क्या सुबह कोको पीना संभव है। कोको: लाभ और नुकसान
परी कथा "buratino" याद रखें, जब माल्विना ने नाश्ते के लिए Pinocchio कोको का इलाज किया। बचपन से इस पेय से सब कुछ परिचित है। वह शेफ की तैयारी कर रहा था बच्चों का बगीचा और स्कूल। किसी ने उसे प्यार किया, और किसी को एक कप में फोम पसंद नहीं आया, जो उड़ाना इतना आसान था। लेकिन यह हवा फोम के लिए धन्यवाद है, खाना पकाने में सराहना की। लगभग हर खाद्य कंपनी को कोको पाउडर के बिना खर्च नहीं होता है, लेकिन चालू गृह रसोई होस्पिप्स इसे केक, बेकिंग और कपकेक में जोड़ते हैं।
कुछ लोगों को पता है कि एक चॉकलेट पेड़ के फल से प्राप्त ब्राउन पाउडर को कोको तेल की तुलना में शुरुआत में मूल्यवान था। केवल 19 वीं शताब्दी में, दुनिया ने मुलाकात की डार्क चॉकलेट, मैंने अपने स्वाद की सराहना की, और कोको पाउडर कीमत में गिर गया। आखिरकार, उत्पाद तेल और कोको के दौरान अपशिष्ट के रूप में प्राप्त किया जाता है। यह केक से ज्यादा कुछ नहीं है, जो तेल के दबाव के परिणामस्वरूप गठित होता है, जो, पीसने और सूखने पर कोको पाउडर कहा जाता है।
अन्वेषण करना रासायनिक संरचना उत्पाद, बायोकेटिस्टों ने सकारात्मक रूप से कहा कि उत्कृष्ट स्वाद गुणों के साथ ब्राउन पाउडर में कोको तेल की तुलना में काफी अधिक उपयोगी ट्रेस तत्व शामिल हैं और यह कई बीमारियों के साथ एक उपयोगी शरीर होगा।
कोको लाभ - 13 उपयोगी गुण
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ऊंचा धमनी दबाव पर
उच्च रक्तचाप संकेतकों से पीड़ित लोगों को कभी-कभी टॉनिक पेय छोड़ना पड़ता है: कॉफी, काले और हरी चाय की किस्में, दबाव बढ़ने से खुद की रक्षा करते हैं। लेकिन कोको कप उन्हें चोट नहीं पहुंचाता है। कोको में फ्लैवोनॉयड बीन्स की उपस्थिति, एंजाइमों की गतिविधि को प्रभावित करने, रक्त वाहिकाओं की लोच को बढ़ाने में योगदान देती है, जिससे उनके आराम से राज्य को संरक्षित करने और रक्तचाप की गवाही में वृद्धि को रोकने में मदद मिलती है।
पेय के ये गुण हृदय गतिविधियों को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार नाइट्रोजन के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं। उच्च रक्तचाप के लिए सबसे अच्छा कॉफी नहीं होगा कॉफी, लेकिन एक कप सुगंधित कोकोआस्वस्थ रक्त परिसंचरण मस्तिष्क में।
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एंटीऑक्सीडेंट गुण
एंटीऑक्सिडेंट से भरे पेय न केवल बीमारियों को रोकने के लिए सक्षम है, बल्कि उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को भी धीमा कर सकते हैं। ऐसा माना जाता है कि कोको पाउडर में एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा चाय के हरे रंग के ग्रेड की तुलना में काफी अधिक है, जिसे मुक्त कणों के साथ सर्वश्रेष्ठ "सेनानियों" माना जाता है। उत्पाद में पॉलीफेरोलिस के यौगिक मुक्त कणों के गठन को रोकते हैं और शरीर में ऑक्सीकरण की प्रक्रियाओं को रोकते हैं, जिससे कैंसर के प्रोफाइलैक्टिक एजेंटों को पेय को चुनना संभव हो जाता है।
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पुराने लोगों के लिए कोको लाभ
तनाव, अधिक कार्य, भौतिक अधिभार, नकारात्मक भावनाओं की धारा - यह सब मस्तिष्क के काम में कार्यात्मक संज्ञानात्मक हानि के लिए सक्षम है। ऐसी "परेशानी" किसी भी उम्र में हो सकती है, लेकिन वे वृद्धावस्था के लोगों में विशेष रूप से स्पष्ट हो जाते हैं।
Flavonoid Glycosides में समृद्ध कोको पाउडर संज्ञानात्मक विकारों में एक अतिरिक्त चिकित्सीय प्रभाव है। सुबह में एक पेय को शामिल करने, दैनिक आहार मस्तिष्क में रक्त के प्रवाह में सुधार करेगा, संज्ञानात्मक प्रक्रियाओं को सक्रिय करने में मदद करेगा; ध्यान, स्मृति। विशेष रूप से उपयोगी ब्राउन पाउडर टिकाऊ संज्ञानात्मक विकार वाले बुजुर्ग लोग हैं। रक्त की आपूर्ति में सुधार, यह चयापचय को मजबूत करेगा और बढ़ते मस्तिष्क उल्लंघनों को खत्म कर देगा।
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इष्टतम कोलेस्ट्रॉल का समर्थन करता है
Hypoglycemic और hypochocheresteromemic प्रभाव होने के कारण, कोको पेड़ के उत्पाद का मधुमेह की जटिलताओं में लाभकारी प्रभाव पड़ता है। यह एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने के उद्देश्य से आहार के साथ उत्पादों की सूची में उचित रूप से शामिल है।
अधिक वजन के साथ बीमार मधुमेह, पेय पदार्थों की विविधता के बीच कोको को अपनी पसंद को रोकने में सक्षम होना चाहिए। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि एक कप दिन पर्याप्त होगा, और इसे पीना, मिठाई और शर्करा के बिना निम्नानुसार होगा। केवल उसी समय कोलेस्ट्रॉल में कमी के लाभ ध्यान देने योग्य हो जाएंगे।
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ब्रोन्कियल अस्थमा पर सहायता
श्वसन प्रणाली की बीमारियों के लिए कोको पाउडर भी उपयोगी होगा। कोको बीन्स में शामिल Xanthin और Theophyllin पदार्थों को ब्रोन्कियल स्पैम की छूट में योगदान देता है, स्तन की मांसपेशियों में कमी में सुधार करेगा, फेफड़ों से श्लेष्म लाएगा। कोको तेल के अतिरिक्त ब्रोन्कियल अस्थमा, कॉकटेल और मिश्रण के साथ रोगी की स्थिति को सुविधाजनक बनाने, वायु प्रवाह के मुक्त मार्ग में मदद मिलेगी। घर पर, एक औषधीय पेस्ट तैयार करना आसान है, जिसमें 50 ग्राम सूखा पाउडर मिलाकर 100 ग्राम पिघला हुआ है मक्खन अधिक उपयोगी मक्खन या मार्जरीन क्या है? सभी लाभ और नुकसान के बारे में मक्खनयह हमारे शरीर को कैसे प्रभावित करता है, इसका उपयोग करने के लिए कितना और किस दुष्प्रभाव। । ब्रोंकाइटिस को बढ़ाते समय ऐसे साधन उपयोगी होंगे।
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उच्च पौष्टिक और टॉनिक गुण
शरीर के लिए कोको के लाभों की खोज, वैज्ञानिकों ने निष्कर्ष निकाला कि पीने, एंटीड्रिप्रेसेंट गुण रखने वाले पेय, शारीरिक प्रक्रियाओं को प्रभावित करने में सक्षम हैं। घुलनशील कोको मनोदशा में सुधार, अवसाद से छुटकारा पाने में मदद करता है, पूरे दिन के लिए ऊर्जा शुल्क लेता है। यह मौका नहीं है। आखिरकार, उत्पाद में प्रोटीन और प्रोटीन के उत्कृष्ट स्रोत के रूप में कार्य करता है, और कोको तेल में संतृप्त और असंतृप्त एसिड का संतुलित अनुपात शरीर के लिए ऊर्जा का एक अतिरिक्त स्रोत करेगा।
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हृदय सहायता
Flavonoids में समृद्ध प्राकृतिक कोको उत्पादों युक्त उत्पाद: कखेतिन और एपिकेटेकिन, कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालता है और रक्त के लौंग को रोकता है। गोलन वैज्ञानिकों के अध्ययन ने इस तथ्य की पुष्टि की। अध्ययन के दौरान, यह पता चला कि जिनके आहार में पुरुषों को कोको शामिल किया गया था, 2 गुना कम अक्सर दिल के दौरे से पीड़ित थे। पुरुषों के विषयों के समूह ने अक्सर पूर्व-अवरक्त राज्यों को रिकॉर्ड किया। वैज्ञानिकों ने सहमति व्यक्त की कि कोको में निहित एंटीऑक्सीडेंट शरीर की मुक्त कट्टरपंथी कोशिकाओं के प्रभाव से संरक्षित हैं। अवलोकन डेटा आंतरिक चिकित्सा के अभिलेखागार में प्रकाशित किया गया था।
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पाचन तंत्र की समस्याओं के दौरान
आंतों को खाली करने में देरी, कई लोगों के लिए, कभी-कभी अवांछनीय, नाजुक समस्या बन जाती है, जो मनोदशा में गिरावट आती है, तनाव, समग्र स्वास्थ्य और मानव कार्यशीलताओं को प्रतिकूल रूप से प्रभावित करता है। प्रत्येक इस समस्या को स्वतंत्र रूप से हल करता है। रेचक के लिए फार्मेसी में भागने के लिए जल्दी मत करो। फाइबर के साथ संतृप्त कोको निष्कर्ष, आंतों के पथ के काम में सुधार करेंगे, पेट के पेरिस्टलिसिस पर रेचक प्रभाव होंगे और आपको संचित "अपशिष्ट" से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी।
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महिलाओं के लिए कोको लाभ
आहार पर बैठे महिलाओं को कोको पेय की सिफारिश की जा सकती है। उत्पाद में कोई उच्च कैलोरी प्रदर्शन नहीं है, और इसमें लौह और पोटेशियम के सूक्ष्मदर्शी की उपस्थिति महिलाओं को एनीमिया के संभावित अभिव्यक्तियों को खत्म करने में मदद करेगी। पीने के लिए मीठे के प्रेमी के लिए, आप फ्रक्टोज जोड़ सकते हैं। दूध के अतिरिक्त के साथ सुगंधित कोको का एक कप भूख को कम करेगा और अतिरिक्त कैल्शियम के साथ शरीर को संतृप्त करेगा। महिला माया जनजाति प्रति दिन 40 कप पीने का इस्तेमाल करती थीं। सच है, उसका स्वाद हमारे लिए परिचित पेय से प्रतिष्ठित किया गया था - मिर्च मिर्च में जोड़ा गया था।
आजकल, पुरुषों के मेनू में उत्पादों वाले कोको की शुरूआत में मानसिक क्षमताओं पर अनुकूल रूप से होगा, इससे भार से निपटने में मदद मिलेगी, मूड बढ़ाने में मदद मिलेगी और प्रत्येक ग्राम को आंकड़ा नहीं मिलेगा।
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कोको "Nekvik" के लाभ
खुद को कवर करना: "मैंने पहली बार कोको कब कोशिश की?" "ठीक है, बेशक, बचपन में!" - जवाब लग जाएगा। अब एक स्वादिष्ट पेय के साथ सुबह शुरू करें कंपनी "नेक्स" की मदद करती है, जिसने कोको बीन्स के आधार पर बच्चों के लिए उपयोगी पेय विकसित किया है। तत्काल पैक पैकिंग पर हंसमुख खरगोश चॉकलेट पेय कैल्शियम की दैनिक खुराक प्रदान करता है। बच्चे कोको पेय से प्यार करते हैं, और वयस्क डेयरी कोको कप से दिन शुरू करने के लिए खुद को अस्वीकार नहीं करते हैं।
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मीडिया की घाटे के लिए क्षतिपूर्ति करता है
कोको युक्त उत्पादों का एक अन्य लाभ शरीर में तांबा की कमी की क्षतिपूर्ति करने की उनकी क्षमता है। इस तत्व की कमी के साथ, सभी अंगों का काम परेशान होता है: बढ़ी हुई थकान प्रकट होती है, प्रदर्शन कम हो जाता है, शरीर की प्रतिरक्षा बल प्रतिरक्षा बलों को कमजोर करती है। इसके अलावा, तांबा की उपस्थिति हीमोग्लोबिन संश्लेषण के लिए ज़िम्मेदार है, इसमें तंत्रिका फाइबर के मेलेनिन-घटक में भी शामिल है।
एक नियम के रूप में, संतुलित आहार के साथ, ऐसे महत्वपूर्ण तत्व की कोई कमी नहीं है। हालांकि, ऐसी बीमारियां होती हैं जब कोई व्यक्ति पूरी तरह से खाने में सक्षम नहीं होता है, फिर प्रवेश में प्रवेश होता है। कोको का दीर्घकालिक समेकन चिकित्सा की अवधि के दौरान एक मैग्नीशियम की कमी के साथ सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और ऐसी स्थिति में इष्टतम साधनों के रूप में कार्य करता है।
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कोको त्वचा और बालों के लिए उपयोग करते हैं
कॉस्मेटोलॉजी प्रक्रियाओं में कोको पाउडर का उपयोग न केवल आनंद लाता है, बल्कि हमारे शरीर और बालों की प्राकृतिक सुंदरता को संरक्षित करने में भी मदद करता है। में उत्पाद के आवेदन का स्पेक्ट्रम कॉस्मेटिक प्रयोजनों पर्याप्त: चेहरे और शरीर के लिए विरोधी बुढ़ापे मास्क, विरोधी सेल्युलाईट मालिश, नाजुक एक्सपोजर, पोषक तत्व और मॉइस्चराइजिंग मास्क के स्क्रब्स। कॉस्मेटोलॉजी उद्योग में एक पूरी लाइन है, जो कोको उत्पाद के आधार पर उत्पाद का उत्पादन करती है। कोको पाउडर का मुख्य लाभ सभी त्वचा प्रकारों और बालों के लिए उपयुक्त सक्रिय पदार्थों का समृद्ध सेट है।
कोको के साथ सौंदर्य प्रसाधन स्वस्थ त्वचा की स्थिति को बनाए रखने के लिए उपयोगी हो जाएगा। Flavonoids की उपस्थिति के कारण, पराबैंगनी किरणों का प्रभाव कम हो जाता है, शुष्क त्वचा मॉइस्चराइज, ऑक्सीजन के साथ संतृप्त है, उपकुशल ऊतकों में रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करता है।
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कोको स्वादिष्ट है!
उत्पाद के स्वाद और सुगंधित गुणों को खाना पकाने में अत्यधिक मूल्यवान माना जाता है। कोको पाउडर तैयार करें चॉकलेट कैंडीज और चॉकलेट। और मेक्सिको में इसे एक घटक के रूप में जोड़ा जाता है मांस के व्यंजन। पेय के सबसे अच्छे स्वाद के लिए, पाउडर को पानी के साथ मिश्रित नहीं किया जाना चाहिए, लेकिन दूध के साथ, 90 डिग्री सेल्सियस के तापमान में लाया जाना चाहिए। कई माताओं को यह जानना कि बच्चे को कड़वा गोलियां बनाना कितना मुश्किल है, छोटी चाल का सहारा लें। तथ्य यह है कि कोको तेल का पिघलने वाला बिंदु हमारे शरीर के तापमान संकेतकों से कम है, और पिघलना अच्छा है। तेल कोको के साथ "स्वादिष्ट नहीं" टैबलेट लिफाफा, आप एक बच्चे को बनाने के लिए आँसू के बिना एक दवा बना सकते हैं।
कोको - नुकसान और विरोधाभास
- कोको के हिस्से के रूप में पुरिन यौगिकों की उपस्थिति इसे गुर्दे की समस्याओं वाले लोगों के लिए उपयोग करने योग्य नहीं बनाती है।
- जूनियर प्रीस्कूल आयु के बच्चों को पेय न दें।
- उत्पाद के घटक के लिए अतिसंवेदनशीलता वाले लोगों।
कोको पाउडर, जो इस रूप में हमारे लैटिट्यूड में सबसे अधिक पहुंच योग्य है, थियोब्रोमा कोको पेड़ के फल से प्राप्त किया जाता है, जिसका अर्थ है अनुवाद में "देवताओं का भोजन"। दरअसल, कोको एक अद्वितीय, अद्वितीय संरचना वाला एक उत्पाद है।
आइए यह समझने की कोशिश करें कि किसी व्यक्ति के लिए कोको क्या उपयोगी है। यह ज्ञात है कि उन भारतीयों के स्वदेशी जनजाति जो इसे भोजन में उपयोग करते हैं, उन्हें दीर्घायु द्वारा विशेषता है, और कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों से भी प्रभावित नहीं होते हैं। लेकिन यह इसकी अच्छी संपत्तियों की पूरी सूची नहीं है।
कोको पाउडर के उपयोगी गुण
कोको मूड में सुधार करने में सक्षम है और अवसाद का मुकाबला करने के लिए एक अच्छा निवारक और चिकित्सीय एजेंट है। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि चॉकलेट बीन्स में दो विशेष पदार्थ होते हैं: आनंदमय और ट्राइपोफान। वे एंडोर्फिन और सेरोटोनिन हार्मोन के उन्नत उत्पादन का कारण बनते हैं, जिससे उत्साह और संतुष्टि की भावना होती है।
कोको में स्थित थियोब्रोमिन - सभी प्रसिद्ध कैफीन के निकटतम रिश्तेदार। इसलिए, सुबह में पारंपरिक कॉफी को गर्म कोको के एक कप के साथ सुरक्षित रूप से प्रतिस्थापित किया जा सकता है, प्रभाव वही होगा।
महिलाओं के लिए क्या उपयोगी कोको?
यह उत्पाद, फ्लैवोनिड्स और प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट के लिए धन्यवाद, शरीर को मुक्त कणों के साथ लड़ने में मदद करता है जो स्वास्थ्य के रोगजनक राज्यों का कारण बनता है और शरीर को पहनने के लिए तेज़ी से मजबूर करता है। आखिरकार, महिलाओं के लिए जितना संभव हो सके युवा और खिलना महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, कोको से पेय जब यह मासिक धर्म चक्र से नियमित रूप से प्रभावित होता है, तो पीएमएस के लक्षणों की सुविधा प्रदान करता है, जिसका अर्थ है कि ऐसी समस्याओं वाली महिलाएं और लड़कियां उपयोगी होंगी।
आहार पर बैठने के लिए, यह स्वादिष्ट पेय यह एक वास्तविक उद्धार होगा। कैलोरी छोटा है, लेकिन वह जोर और अच्छा मूड प्रदान करेगा। एकमात्र "लेकिन": कोको के चरम मामले पर चीनी का उपयोग न करने के लिए आप मीठा कर सकते हैं।
दूध के साथ कोको के लिए क्या उपयोगी है?
इस सवाल का जवाब यह ध्यान देने योग्य है कि मैग्नीशियम और लौह का स्तर काफी अधिक है, और दूध कैलोरी पेय देता है और कैल्शियम में भी समृद्ध है। 
इसलिए, सक्रिय के नाश्ते के लिए, जो वयस्क और विशेष रूप से बच्चे के स्वास्थ्य का पालन करता है, दूध के साथ कोको होगा एक आदर्श संयोजन, इसके अलावा, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट।
हाल के अध्ययनों से पता चला है कि कोको ड्रिंक भी बुजुर्गों के लिए उपयोगी है। यह पता चला है कि यह रक्तचाप के स्तर को नियंत्रित करता है, और मस्तिष्क में रक्त परिसंचरण को भी प्रभावित करता है, जो लंबे समय तक दिमाग की स्पष्टता को संरक्षित करने में मदद करता है।
दुर्भाग्यवश, कोको बीन्स के निर्माण में इन सभी फायदेमंद गुणों में से लगभग सभी खो गए हैं। हालांकि, यह इस व्यंजनों की कड़वी किस्मों की चिंता नहीं करता है।
कोको बीन्स एक चॉकलेट पेड़ पर 10 मीटर ऊंचाई तक बढ़ते हैं। वे 30-40 टुकड़ों के लिए अपने भ्रूण के लुगदी में छिपे हुए हैं। कोको बीन्स में मानव शरीर पर विभिन्न प्रभावों के साथ लगभग 300 पदार्थ होते हैं। इस तरह के विभिन्न प्रकार के घटक मानव स्वास्थ्य को लाते हैं और लाभ और नुकसान पहुंचाते हैं। वे क्या जा रहे हैं?
कोको के उपयोगी गुण
कोको में बहुत उपयोगी ट्रेस तत्व शामिल हैं:
- सब्जी प्रोटीन
- कार्बोहाइड्रेट
- वसा
- कार्बनिक अम्ल
- संतृप्त फैटी एसिड
- एलिमेंटरी फाइबर,
- स्टार्च,
- सहारा।
कोको की विटामिन और खनिज संरचना में शामिल हैं:
- विटामिन (बीटा कैरोटीन, समूह बी, ए, आरआर, ई);
- फोलिक एसिड;
- खनिज (फ्लोराइन, मैंगनीज, मोलिब्डेनम, तांबा, जस्ता, लौह, सल्फर, क्लोरीन, फास्फोरस, पोटेशियम, सोडियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम)।
कैलोरी
पाउडर के रूप में कोको के 100 ग्राम में 200-400 kcal होता है। साथ ही, कोको कप में कार्बोहाइड्रेट और वसा की सामग्री चॉकलेट के नुकसान की तुलना में कम है। लेकिन यह पेय शरीर के साथ पूरी तरह से संतृप्त है। जो लोग वजन कम करना चाहते हैं वे कोको खाने से डर नहीं सकते हैं। माप का पालन करना और प्रति दिन एक कप तक खुद को प्रतिबंधित करना महत्वपूर्ण है। पेय सुबह पूरे दिन ऊर्जा चार्ज करने के लिए बेहतर है।
दिल और जहाजों के लिए
70% से अधिक कोको के साथ चॉकलेट में बायोएक्टिव घटक होते हैं जो प्लेटलेट ग्लोबल प्रक्रियाओं को अवरुद्ध करते हैं। कोको कई बार एंटीऑक्सीडेंट गुण सेब के गुणों से अधिक है, संतरे का रस, साथ ही काले और हरी चाय भी। एक्सचेंज घटनाओं पर कोकोफलनोल का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जहाजों को नुकसान पहुंचाता है।
मांसपेशी भोजन और अन्य प्लस कोको
एक कार्बनिक कोको का उपयोग करते समय जो थर्मल प्रसंस्करण नहीं रहा है, गंभीर शारीरिक काम या खेल गतिविधियों के बाद मांसपेशियों को बहुत जल्दी बहाल किया जाता है।
कोको में पदार्थ हैं जो एंडोर्फिन के उत्पादन को प्रोत्साहित करते हैं - खुशी के हार्मोन। यही कारण है कि इसकी खपत के बाद मूड बढ़ता है और हंसमुखता का एक ज्वार प्रकट होता है। कोको में शामिल एक और पदार्थ - Epicatkhin रोगों के जोखिम को कम करने में मदद करता है:
- मधुमेह
- आघात,
- पेट का अल्सर
- कैंसर
- इंफार्क्शन।
एक और वैज्ञानिकों ने पाया कि घावों को कोको से तेजी से त्वचा को फिर से जीवंत करना। यह procyanidine के रूप में ऐसे पदार्थ में योगदान देता है, जो त्वचा के लोच और स्वास्थ्य के लिए ज़िम्मेदार है। कोको मेलेनिन में उपस्थिति - प्राकृतिक वर्णक - त्वचा को पराबैंगनी विकिरण के दुर्भावनापूर्ण प्रभावों से बचाता है।
क्या यह कोको गर्भवती महिलाओं के लिए उपयोगी है
कोको के कई उपयोगी गुणों के बावजूद, गर्भावस्था की स्थिति में इसका उपयोग सीमित करना या उन्हें छोड़ना बेहतर होता है। यह उत्पाद कैल्शियम अवशोषण को रोकता है। इस बीच, कैल्शियम एक महत्वपूर्ण तत्व है जो भ्रूण के सामान्य विकास को सुनिश्चित करता है। कैल्शियम की कमी स्वास्थ्य और भविष्य के बच्चे, और उसकी मां को नुकसान पहुंचा सकती है। इसके अलावा, कोको एलर्जी भड़क सकता है।
लेकिन अगर भविष्य की मां इस पेय को प्यार करती है, तो वह थोड़ी खुशी बर्दाश्त कर सकती है। आखिरकार, यह इसमें बहुत उपयोगी है, और मूड जोड़ा गया है।
कोको के हानिकारक गुण
कैफीन की उपस्थिति के कारण
कोको की संरचना में कैफीन की एक छोटी राशि (लगभग 0.2%) शामिल है। फिर भी, इसे ध्यान में रखा नहीं जा सकता है, खासकर जब पेय बच्चों का उपभोग करता है। कैफीन के बारे में सबसे अधिक विवादास्पद डेटा हैं। चूंकि इसके बिना शर्त लाभ साबित नहीं हुए हैं, कैफीन की सामग्री को देखते हुए, बच्चों को कोको को सावधानी से और उन लोगों को कॉन्ट्रेटेड कैफीन देना आवश्यक है।
सेम की दुर्भावनापूर्ण प्रसंस्करण
कोको बीन बढ़ते देश खराब स्वच्छता स्थितियों के लिए प्रसिद्ध हैं, जो कोको युक्त उत्पादों को प्रभावित करता है। इसके अलावा, तिलचट्टे सेम निवास करते हैं, जिससे छुटकारा पाने में मुश्किल होती है।
उष्णकटिबंधीय देशों में प्रमुख कोको बागानों की खेती बड़ी मात्रा में अपने उर्वरकों और कीटनाशकों को संसाधित करने के साथ है। कोको दुनिया में सबसे गहन इलाज वाली संस्कृति कीटनाशकों को संदर्भित करता है। औद्योगिक उत्पादन में, कोको बीन्स को कीटों को हटाने के लिए रेडियोलॉजिकल प्रसंस्करण के अधीन होते हैं। इस कोको का उपयोग दुनिया में 99% चॉकलेट का उत्पादन करने के लिए किया जाता है। विकिरण और स्वास्थ्य रसायनों से नुकसान को कम करना मुश्किल है।
निर्माता, ज़ाहिर है, तर्क देते हैं कि उनका कोको पूरी तरह से सफाई और प्रसंस्करण पास करता है। हालांकि, व्यावहारिक जीवन में सभी मानकों के अनुपालन में शुद्ध कोको बीन्स से बने चॉकलेट या कोको पाउडर की पहचान करना मुश्किल है।
चेतावनी
- तीन साल की उम्र तक बच्चे;
- रोगों के होने: मधुमेह, स्क्लेरोसिस, एथेरोस्क्लेरोसिस, दस्त;
- अतिरिक्त वजन से पीड़ित (सभ्य कैलोरी उत्पाद के कारण);
- तनाव या तंत्रिका तंत्र की अन्य बीमारियों में।
ध्यान दें! चूंकि कोको में शुद्धिक यौगिक शामिल हैं, इसलिए गुर्दे की बीमारियों और बीमारियों के दौरान इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। Purin की overabundance हड्डियों में लवण और यूरिक एसिड के संचय के कारण बनता है।
कोको चयन और आवेदन
कोको ने तीन मुख्य किस्मों में बेचा:
- उत्पाद औद्योगिक उत्पादन। यह कोको विभिन्न प्रकार के उर्वरकों का उपयोग करके उगाया जाता है।
- औद्योगिक कार्बनिक कोको। वह उर्वरक के बिना उगाया गया था। इस प्रकार का उत्पाद अधिक मूल्यवान है।
- कोको उच्च गुणवत्ता और कीमत के साथ रहते हैं। इस प्रजाति को जंगली पेड़ों के साथ हाथों से कटाई की जाती है। इस तरह के कोको की गुणवत्ता बस अद्वितीय है।
तैयार किए गए उपभोक्ता को खरीदे गए कोको के रूप में समझना मुश्किल है। लेकिन आप एक गुणवत्ता वाले उत्पाद के सामान्य संकेतों की पहचान कर सकते हैं।
उच्च गुणवत्ता वाले कोको के अंतर
इस उत्पाद को चुनते समय, सबसे पहले, इसे अपनी संरचना पर भुगतान किया जाना चाहिए। सबसे उपयोगी प्राकृतिक कोको में कम से कम 15% वसा होना चाहिए। प्राकृतिक कोको पाउडर में किसी भी अशुद्धता के बिना एक हल्का भूरा या भूरा होता है। आप अपनी उंगलियों के बीच थोड़ा पाउडर खोने की कोशिश कर सकते हैं। एक अच्छा उत्पाद गांठ नहीं छोड़ता है और प्रकट नहीं होता है। पकाने की प्रक्रिया के दौरान, एक अवक्षेप की उपस्थिति की जांच करें। उपयोगी और उच्च गुणवत्ता वाले कोको में ऐसा नहीं होता है।
किसी उत्पाद को खरीदकर, आपको निर्माता पर ध्यान देना चाहिए। उनके पास एक देश होना चाहिए जहां चॉकलेट का पेड़ बढ़ता है। कोको बीन्स को संसाधित करते समय डीलर अक्सर प्रौद्योगिकी का उल्लंघन करते हैं, यही कारण है कि वे उपयोगी गुणों से वंचित हैं।
उचित खाना पकाने
एक पेय उपयोगी और स्वादिष्ट प्राप्त करने के लिए, आपको पहले कोको पाउडर (3 कला। एल।) चीनी (1 चम्मच) में होना चाहिए। पहले दूध (1 एल) पर उबाल लें, फिर चीनी के साथ कोको डालें। शांत आग पर, लगभग 3 मिनट पकाएं।
पेय बनाने का एक और तरीका आवश्यक है:
- कोको पाउडर
- सहारा,
- पानी,
- दूध
- मकई (मिक्सर)।
पहले पानी उबलता है। यह चीनी (स्वाद के लिए) और कोको के साथ कवर किया गया है। सब कुछ एक वेज द्वारा बहुत अच्छा है। अंत गर्म दूध जोड़ा जाता है, यह 3.5% की वसा सामग्री के साथ बेहतर है। बिना एक पाउडर में घुल जाता है गर्म पानीलेकिन यह एक सजातीय, सरल तरल निकलता है। और एक रेंचर के साथ, एक रमणीय हवा फोम प्राप्त किया जाता है।
मत भूलें! पके हुए पेय का स्वाद वेनिला या नमक का एक चुटकी जोड़कर विविधतापूर्ण हो सकता है।
कोको के पाक प्रयोजनों के लिए, अधूरा संस्करणों में उपयोग किया जाता है:
- शीशे का आवरण
- क्रीम
- जेली,
- पुडिंग
- कन्फेक्शनरी भरने,
- बिस्कुट आटा, कुकीज़,
- चॉकलेट, कैंडी, आदि
कॉस्मेटोलॉजी में कोको
कोको तेल सौंदर्य प्रसाधनों के लिए है फैटी एसिड के साथ सबसे मूल्यवान सब्जी कच्चे माल:
- पामिटिन
- ओलेइनोवा
- लॉरीनोवा,
- लिनोलेवा,
- stearinova।
चेहरे की त्वचा पर इन एसिड का कठिन प्रभाव:
- मॉइस्चराइजिंग
- नरम
- टॉनिक
- बहाल
- कायाकल्प।
कॉस्मेटोलॉजिस्ट और सौंदर्य प्रसाधनों ने कोको के लाभों की सराहना की। उसके पोषण संबंधी गुण हमने विभिन्न प्रकार के शैम्पू में व्यापक उपयोग पाया जो स्वास्थ्य और चमकदार बालों की गारंटी देते हैं। कोको भी चेहरे की त्वचा के लिए कई क्रीम, साबुन, मास्क में पेश किया जाता है। स्पा सैलून में अद्भुत गुणवत्ता कोको का भी उपयोग किया जाता है। उनमें सामान्य प्रक्रियाएं इस उत्पाद के आधार पर लपेटें और मालिश हैं।
कोको का चिकित्सा पहलू
यह उत्पाद सर्दी के इलाज में प्रभावी है। इसमें एक एंटीट्यूसिव, एक्सपेक्टरेंट एक्शन है, स्पुतम को पतला करता है। कोको तेल का उपयोग करते समय उपयोग करने के लिए उपयोगी होता है:
- ब्रोंकाइटिस
- फेफड़े की सूजन
- एंजिना,
- फ्लू।
यह गर्म दूध के साथ पतला होता है और अंदर ले जाता है। यह तेल गले को चिकनाई के लिए भी उपयोगी है। वायरल महामारी के दौरान, डॉक्टर नाक के कोको श्लेष्म झिल्ली के साथ स्नेहन करने की सलाह देते हैं।
इसके अलावा, कोको निम्नलिखित समस्याओं को हल करने में मदद करता है:
- आंत की सूजन,
- बढ़ी कोलेस्ट्रॉल (इसका उन्मूलन),
- गैस्ट्रिक रोग
- cholecystitis (एक choleretic का मतलब के रूप में),
- दिल के रोग।
अंतिम परिषद
हानिकारक गुण कोको के साथ जुड़े नहीं हैं। वे विभिन्न अशुद्धियों और खराब खेती की स्थिति से दिखाई देते हैं। चीन से सबसे खराब गुणवत्ता कोको। इस देश में यह नहीं बढ़ता है। चीनी कंपनियां बाद में प्रसंस्करण के लिए कोको बीन्स बढ़ाने के साथ दुनिया भर में खरीदती हैं
प्राकृतिक कोको, कीटनाशकों के बिना उगाया गया, एक साधारण कोको से कोई लेना-देना नहीं है। उच्च गुणवत्ता वाले कोको बीन्स हानिकारक additives के बिना फायदेमंद हैं। इसके अलावा, उच्च गुणवत्ता और उपयोगी कोको - केवल एक प्राकृतिक पाउडर के रूप में। घुलनशील उत्पाद में कई रंग, स्वाद और रासायनिक additives शामिल हैं।
सुबह में एक कप स्वादिष्ट कोको पीना अच्छा लगा। उनका दुरुपयोग शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। और उपायों के अनुपालन को लाभ और खुशी होगी।
शुभ दिन, प्रिय मेहमान ब्लॉग "मैं एक गांव हूं"। लगभग हर कोई मीठा प्यार करता है, और हमारे पास आज कोको पाउडर है, लाभ और स्वास्थ्य के लिए नुकसान। यहां तक \u200b\u200bकि जो लोग मिठाई से उदासीन हैं, उन्हें कभी-कभी चॉकलेट के साथ खुद को छेड़छाड़ करने से इनकार नहीं किया जाता है। चॉकलेट में कोको होता है।
आज की बातचीत से, हम यह पता लगाएंगे कि कोको उपयोगी है या नहीं, वह क्या नुकसान पहुंचा सकता है। हम कोको के उपयोग और आवेदन के बारे में बात करेंगे, यह जानें कि इसे कैसे प्राप्त करें।
फल जिनमें से कोको पाउडर और तेल प्राप्त कर रहे हैं, एक पेड़ पर बढ़ रहे हैं, इसे अक्सर कहा जाता है चॉकलेट ट्री। ये फल नींबू के आकार में समान होते हैं, और वे काफी बड़े आकार होते हैं, 15-20 सेमी लंबा। पके हुए फलों में चमकीले पीले होते हैं।
उनकी त्वचा बहुत कठिन है, लेकिन इसे एक साधारण चाकू में काटा जा सकता है। फल के अंदर सफेद मांस और बीज, लुगदी एक सुखद रूप है। उत्पादन में केवल उपयोग किया जाता है पका फल, वे बड़े करीने से कटौती कर रहे हैं, बाकी नहीं।
पाउडर और तेल उत्पादन की प्रक्रिया पूरी तरह से प्राकृतिक है। प्रारंभ में, फल कई हिस्सों में विभाजित होते हैं और सूरज में रहते हैं। वे घूमना शुरू करते हैं, और शराब खड़ा होता है, इसलिए वे कम कड़वा बन जाते हैं।
जबकि कोको बीन्स सूखे होते हैं, वे एक सुखद और अजीब स्वाद, रंग और स्वाद प्राप्त करते हैं। बीन्स को सूखने के बाद दबाया जाता है, और तेल प्राप्त होता है, जिसका उपयोग चॉकलेट और कॉस्मेटोलॉजी के उत्पादन के लिए किया जाता है, और पाउडर सूखे अवशेषों से पाउडर बनाता है।
जैसा कि मैंने कहा, फल पूरी तरह से स्वाभाविक रूप से सूख गए, क्योंकि इसमें अक्सर औद्योगिक मशीनों और मौसम की स्थिति के लिए पैसे की कमी होती है, सड़क पर सभी प्रक्रियाओं की अनुमति देती है। आम तौर पर, कार स्वाद खराब कर सकती हैं।
गर्म जलवायु आपको अफ्रीका और मध्य अमेरिका के देशों में कोको पेड़ उगाने की अनुमति देता है, और इंडोनेशिया को एक सम्मानजनक जगह पर कब्जा कर लिया गया है, विशेष रूप से बाली द्वीप में उबड शहर के पास बाली द्वीप। कोको का एक ही उत्पादन मलेशिया, कोलंबिया, इक्वाडोर और अन्य में लगी हुई है।
स्वास्थ्य के लिए लाभ और नुकसान क्या है
लाभ या कोको को नुकसान
कोको अलग और चॉकलेट का हिस्सा है, लेकिन उसके अलावा, विभिन्न हानिकारक additives, मोटाई और स्वाद हैं। इसलिए, शुद्ध रूप में कोको पीना अधिक उपयोगी है।
लंबे समय तक, इस उत्पाद के नुकसान और लाभ के तहत विवाद। दरअसल, उनके विरोधाभास काफी महत्वपूर्ण हैं।
कोको पाउडर को सावधानी के साथ चुनना आवश्यक है, यह प्राकृतिक होना चाहिए। और खुराक के बारे में भूलने के लिए सभी contraindications का पालन करना सुनिश्चित करें।
चीन में उत्पादित सबसे हानिकारक पाउडर और तेल। यह वहां नहीं बढ़ता है, इसलिए यह उत्पादन स्थानों और संसाधित से उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद नहीं है।
जैसा कि आप पहले से ही समझ गए हैं, फल और उनकी रचना क्षतिग्रस्त हो गई है, और कीटनाशकों और कीटों का उपचार लागू किया जाता है। इसलिए, केवल एक प्राकृतिक उत्पाद उपयोगी होगा।
कोको को दूध या पानी के साथ तैयार किया जा सकता है। यह ध्यान में रखना चाहिए कि दूध के साथ पेय अधिक कैलोरी होगा।
यहां तक \u200b\u200bकि किसी भी उपहार तैयार करने के लिए रसोईघर में अक्सर पाउडर का उपयोग किया जाता है। या उत्कृष्ट मास्क पाने के लिए पाउडर या तेल से बना कॉस्मेटोलॉजी में।
कैलोरी
कोको पाउडर कैलोरी प्रति 100 ग्राम उत्पाद 380 किलोग्राम तक है। सहमत हैं, यह एक उच्च कैलोरी उत्पाद है।
लेकिन आप चम्मच के साथ कोको नहीं खाएंगे, आइए देखें कि तैयार पेय के 200 मिलीलीटर के सामान्य मग में कैलोरी के बारे में कितना है। यदि एक मग 3 चम्मच पाउडर और चीनी के दो चम्मच जोड़ता है:
- दूध neksk के साथ कोको - 80 kcal;
- कोको दूध और चीनी के साथ पीते हैं - 85 kcal;
- चीनी के बिना कोको के साथ कोको - 65 किलोग्राम।
बच्चों के स्वास्थ्य के लिए
बच्चे को खिलाना आसान है उपयोगी पेययदि यह विशेष रूप से बच्चों के लिए बनाया जाता है, और अपने पसंदीदा चरित्र के कवर पर। तो मैं "नेगमेक" पेय के लाभ और नुकसान को अलग करना चाहता हूं।
असल में, इस पेय में कुछ भी हानिकारक नहीं है, यह मौजूदा मानकों द्वारा बनाया गया है और इसमें थोड़ा अलग गुण हैं। यह एक पेय है तेजी से खाना बनानाऔर इसे आसानी से पानी में भंग कर दिया जाता है। कोको केवल 17% की संरचना में, चीनी में बहुत सी जगह, खनिज, पायसीकारक, नमक, स्वाद और निश्चित रूप से विटामिन हैं।
पेय में चीनी की सामग्री को निर्धारित करने के लिए यह बहुत ही समस्याग्रस्त है, लेकिन कुछ भी भयानक नहीं है। खनिज और विटामिन, निश्चित रूप से, शरीर को उपयोगी पदार्थों के साथ भरने में मदद करेंगे। और प्रति दिन नुकसान के 1-2 कप नुकसान लागू नहीं होंगे, लेकिन प्राकृतिक उत्पादों का उपयोग करना बेहतर है।
पुरुषों के स्वास्थ्य के लिए
वैज्ञानिकों को नए सबूत प्राप्त हुए हैं कि नियमित पीने को कोको रक्तचाप को कम करने में मदद करता है और पुरुषों में कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों से मृत्यु दर को कम करता है।
कोको का उपयोग इंसुलिन जैसी हार्मोन के स्तर को बढ़ाता है, जो कई बार प्रोस्टेटाइटिस के साथ बीमारी के जोखिम को कम करने में मदद करता है।
वीडियो - कोको के बारे में सब कुछ
क्या मधुमेह के साथ कोको पीना संभव है?
मधुमेह ध्यान से पोषण का पालन करें, उचित आहार की मदद से चीनी स्तर को समायोजित करने का प्रयास करें। मधुमेह 1 और 2 प्रकार के साथ कोको पेय पदार्थों का उपयोग, इसमें निहित फ्लैवोनोइड्स के कारण, शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
कोको में तीन सौ से अधिक एंटीऑक्सीडेंट प्रजातियां हैं, उनके शरीर पर विरोधी भड़काऊ और जीवाणुरोधी प्रभाव होता है, जो मधुमेह वाले रोगियों के लिए बहुत उपयोगी होता है।
बेशक यह आपके डॉक्टर के साथ चर्चा करने लायक है।
मतभेद
कोको क्या नुकसान पहुंचा सकता है?
- कोको में इसकी रचना में कैफीन होता है। इसलिए, इस उत्पाद के लाभों और खतरों के बारे में विवाद लंबे समय तक किया जाता है। विशेष रूप से धीरे-धीरे बच्चों को कोको की जरूरत है नकारात्मक प्रभाव शरीर पर कैफीन।
- यह उत्पाद अन्य सभी से सबसे संसाधित कीटनाशक है। यह रेडियोलॉजिकल प्रोसेसिंग के अधीन भी है जो कीटों को मारता है।
- माइनस कोको यह है कि देशों में स्वच्छता की स्थिति जिसमें इसे उत्पादित किया जाता है, वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देता है। इसके अलावा, तिलचट्टे फल में रहते हैं, जो छुटकारा पाने में मुश्किल है।
- उत्पाद के लिए एलर्जी प्रतिक्रिया अक्सर प्रकट होती है। और इस तथ्य से नहीं कि उत्पाद में ही लोग एलर्जी पैदा करते हैं, और सिर्फ तिलचट्टे के कारण फल में रहते हैं।
- उत्पाद का अत्यधिक उपयोग गुर्दे और मूत्राशय रोगों, संयुक्त समस्याओं का कारण बन सकता है। यह गठिया के उत्थान में contraindicated है।
- तीन साल तक बच्चों को पेय पीने की सिफारिश नहीं की जाती है। उनकी खपत बच्चे के तंत्रिका तंत्र पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है।
- यह भी अनुशंसा नहीं की जाती है कि कब्ज, एथेरोस्क्लेरोसिस के दौरान उत्पाद का उपयोग करें।
- गर्भवती कोको की सिफारिश नहीं की जाती है, यह कैल्शियम फल के अवशोषण को कम कर देता है।
कोको पीना या पीने के लिए नहीं, यह चुनना संभव है। निस्संदेह, इसमें बहुत उपयोगी है, लेकिन एक उत्पाद चुनना गंभीर है। एक और एक प्लस है कम उष्मांक, ताकि आप इसे अपने आहार के लिए उन लोगों के लिए उपयोग कर सकें जो वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं।
इस लेख में हम बात करेंगे कोको के नुकसान और लाभ अच्छी सेहत के लिए। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कोको और उत्पाद जो यह प्रवेश करते हैं, लोकप्रियता में पहले स्थानों में से एक पर कब्जा करते हैं।
चॉकलेट, चॉकलेट केक अन्य हलवाई की दुकानसब प्रकार के चॉकलेट के बार, कैंडी, डेसर्ट - वयस्कों और बच्चे उन्हें प्यार करते हैं।
कोको को छोड़कर, ऊपर सूचीबद्ध उत्पादों की संरचना में कई अन्य पदार्थ शामिल हैं, जिनमें से हानिकारक खाद्य additives अंतिम स्थान पर कब्जा कर लिया जाता है। "धन्यवाद" खाद्य योजकचॉकलेट को सबसे हानिकारक भोजन की सूची में शामिल किया गया है! इसलिए, पैकेजों पर जानकारी पढ़ें और उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों को कम से कम additives के साथ चुनें, और उनके बिना बेहतर है। उदाहरण के लिए, यदि हम चॉकलेट के बारे में बात कर रहे हैं - यह उच्च कोको सामग्री के साथ कड़वा चॉकलेट और स्वाद, स्टेबिलाइजर्स, मोटाई, emulsifiers और संरक्षक के साथ एक प्राथमिकता के लायक है।
लेकिन चलो कोको के गुणों से बात करते हैं, साथ ही साथ स्वास्थ्य के लिए कोको के खतरों और लाभों से बात करते हैं:
कोको गुण।
कोको बीन्स की संरचना में लगभग 300 पदार्थ होते हैं जिनके पास मानव शरीर पर अलग-अलग प्रभाव होते हैं। कोको को मूड में सुधार करने की क्षमता के लिए जाना जाता है (सेरोटोनिन के विकास के कारण - "खुशी का हार्मोन") और प्रदर्शन बढ़ाना (कैफीन के लिए धन्यवाद)।
कोको में निहित सक्रिय पदार्थों की बड़ी संख्या के कारण, आप इसके नुकसान और स्वास्थ्य लाभों के बारे में बात कर सकते हैं। कोको के पक्ष में और उसके पक्ष में तर्कों पर विचार करने योग्य है।
कोको को नुकसान।
कैफीन सामग्री के कारण कैकू नुकसान।
कोको में कैफीन सामग्री छोटी है (लगभग 0.2%), लेकिन फिर भी इसे ध्यान में नहीं रखा जा सकता है, खासकर जब बच्चों द्वारा कोको की बात आती है। कैफीन सबसे विवादास्पद उत्पादों में से एक है, खतरे और लाभ जिनमें से कई राय और विरोधाभासी अध्ययन हैं। स्वास्थ्य पर कैफीन का प्रभाव "कॉफी का नुकसान और उपयोग" लेख में पाया जा सकता है।
अस्वाभाविक स्थितियों के कारण कैकू नुकसान।
उन देशों में जहां कोको बीन्स बढ़ते हैं, बहुत खराब स्वच्छता स्थितियां। नतीजतन, कोको युक्त उत्पाद भी स्वच्छता मानकों से बहुत दूर हैं।
तिलचट्टे के कारण कोको को नुकसान पहुंचाएं।
कोको बोबा में कॉकरोच रहते हैं, इससे छुटकारा पाएं जो बहुत मुश्किल है।
रसायनों के कारण कोको को नुकसान पहुंचाएं।
बड़ी मात्रा में उर्वरक और कीटनाशकों में उपयोग किए जाने वाले बड़े बागानों पर दुनिया भर में उष्णकटिबंधीय देशों में कोको खेती की जाती है। कोको कीटनाशकों के साथ दुनिया में सबसे गहन सांस्कृतिक संयंत्र है!
इसके अलावा, औद्योगिक उत्पादन के कोको बीन्स वृक्षारोपण की खेती में अत्यधिक मात्रा में कीटों को नष्ट करने के लिए रेडियोलॉजिकल प्रसंस्करण के अधीन हैं। इस कोको का उपयोग दुनिया में सभी चॉकलेट का 99% उत्पन्न करने के लिए किया जाता है!
नुकसान रसायन और स्वास्थ्य विकिरण को कम करना मुश्किल है।
एलर्जी के कारण कोको को नुकसान पहुंचाएं।
कोको के बीज में, एक भी पदार्थ नहीं है जो एलर्जी का कारण बन सकता है। तो लगभग सभी खाद्य पदार्थ जो उनके रचना कोको में हैं, एलर्जेनिक हैं? एलर्जी के कारण कई हैं:
- हिटिन, जो तिलचट्टे के खोल का हिस्सा है। यह वह पदार्थ है जो कई एलर्जी प्रतिक्रियाओं के विकास में योगदान देता है।
- कोको की खेती में प्रयुक्त रसायनों और इसे संसाधित करते समय भी एलर्जी का कारण बनता है।
कोको लाभ।
कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम के लिए कोको लाभ।
- 70% से अधिक के लिए कोको सामग्री के साथ चॉकलेट में बायोएक्टिव यौगिक प्लेटलेट ग्लूइंग को कम करते हैं।
- कोको में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, उदाहरण के लिए, नारंगी के रस या सेब के गुणों को काफी अधिक रखते हैं।
- Cocooflavanol कुछ चयापचय कार्यों पर असर डालते हैं, जहाजों और उनके नुकसान में जमा को रोकते हैं।
- एक लंबे अध्ययन के अनुसार, कोको का लगातार उपयोग कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों से मृत्यु दर को 50% तक कम कर सकता है।
मस्तिष्क के लिए कोको लाभ।
कोको मस्तिष्क की रक्त आपूर्ति में सुधार करता है और रक्तचाप को कम करता है।
कोको त्वचा के लिए उपयोग करते हैं।
- नियमित कोको खपत त्वचा के सामान्य कामकाज में योगदान देती है और इस प्रकार अपने युवाओं को काफी हद तक बरकरार रखती है।
- कोको पाउडर में मेलेनिन होता है, जो त्वचा को पराबैंगनी और इन्फ्रारेड विकिरण से बचाने में सक्षम होता है। यही है, मेलेनिन हमारी त्वचा को सनबर्न से बचाता है और अति ताप से बचने में मदद करता है।
उपयोगी ट्रेस तत्वों की उच्च सामग्री के कारण कोको लाभ।
- कोको में सब्जी प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, आहार फाइबर, कार्बनिक एसिड, स्टार्च, चीनी, संतृप्त फैटी एसिड होते हैं।
- कोको में विटामिन (ए, ई, आरआर, ग्रुप बी, बीटा कैरोटीन) है।
- कोको में खनिज हैं: कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, पोटेशियम, फॉस्फोरस, क्लोरीन, सल्फर, आयरन, जिंक, तांबा, मैंगनीज, फ्लोराइन, मोलिब्डेनम की तरह।
- कोको में कुछ महत्वपूर्ण तत्व अन्य उत्पादों की तुलना में अधिक महत्वपूर्ण हैं। उदाहरण के लिए, लौह और जस्ता। जस्ता के साथ अपने शरीर को पूरी तरह से प्रदान करने के लिए, आप प्रति सप्ताह कुछ कोको कप पी सकते हैं, और प्रति दिन उच्च गुणवत्ता वाले कड़वा चॉकलेट के 2-3 स्लाइस हैं।
मांसपेशी वसूली के लिए कोको लाभ।
कार्बनिक कोको का खुलासा नहीं हुआ थर्मल प्रसंस्करण, खेल गतिविधियों या गंभीर शारीरिक कार्य के बाद मांसपेशियों की तीव्र बहाली को बढ़ावा देता है, इसकी विविध संरचना और विभिन्न विटामिन, खनिजों और अन्य ट्रेस तत्वों की उच्च सामग्री के लिए धन्यवाद।
इतना उपयोगी या हानिकारक कोको?
कोको का नुकसान मुख्य रूप से पौधे को ही नहीं जोड़ा जाता है, बल्कि कोको, चॉकलेट और अन्य उत्पादों में निहित विभिन्न अशुद्धियों के साथ, कोको बढ़ने पर खराब स्वच्छता स्थितियों के कारण, कोको, कॉकरोच की उपस्थिति, उनके आदि।
कोको की सबसे खराब गुणवत्ता वाली विविधता चीन से कोको है। चीन में कोको नहीं बढ़ता है, लेकिन चीनी फर्मों को बाद में गहरी प्रसंस्करण और कोको तेल और कोको पाउडर के निर्माण के लिए दुनिया भर में घटिया सड़ा हुआ कोको बीन्स खरीदा जाता है।
कीटनाशकों के उपयोग के बिना उगाए जाने वाले कार्बनिक कोको सरल कोको से बेहतर के लिए बहुत अलग है।
केवल उच्च गुणवत्ता वाले कोको सेम और उनमें से उत्पाद जिनमें कोई हानिकारक additives नहीं है, लाभ हो सकता है। और कोको के लिए अपने फायदेमंद गुणों को पूरी तरह से बचाने के लिए, यह गर्मी के उपचार को त्यागना समझ में आता है।