नमकीन मशरूम से सलाद। नमकीन मशरूम के साथ साधारण सलाद
पफ सलाद- यह सलाद केक की तरह है, विभिन्न रंगों की परतों के साथ और असामान्य संयोजनसामग्री जो एक मूल स्वाद बनाती है।
खैर, अब उस सलाद के बारे में जो मैं आपको आज पेश करना चाहता हूं - यह आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट है, पूरी तरह से अज्ञात है, सरल और किफायती उत्पादों से, लेकिन एक मोड़ के साथ। मेरे पति बस इसे प्यार करते हैं। बहुत जल्दी तैयारी (पढ़ना) करना, आपको बस इसके घटकों को पहले से तैयार करने की आवश्यकता है।
नुस्खा एक बड़े सलाद कटोरे के लिए आवश्यक मात्रा को इंगित करता है।
सामान्य तौर पर, सब कुछ क्रम में है।
सबसे पहले आपको उबालना है अच्छा टुकड़ागौमांस। चूंकि सलाद के लिए हमारे लिए रसदार मांस प्राप्त करना अधिक महत्वपूर्ण है अमीर शोरबा, तो इसे निम्नलिखित तरीके से पकाया जाना चाहिए: पानी को उबाल लें और उसके बाद ही मांस को इसमें डुबो दें। आगे पारंपरिक रूप से - उभरते फोम को हटाने, प्याज और गाजर, नमक डालने और कम गर्मी पर निविदा तक पकाना आवश्यक है।
खाना पकाने के अंत में, मांस को हटा दिया जाना चाहिए और ठंडा होने देना चाहिए, और फिर (आवश्यक मात्रा में) छोटे टुकड़ों में काट लें।
सामान्य तौर पर, यहां हमें दोहरा लाभ मिलता है - परिणामस्वरूप शोरबा के आधार पर, आप एक उत्कृष्ट सूप पका सकते हैं, और शेष मांस अन्य व्यंजनों के लिए भी उपयोगी है।
आलू को उनके छिलकों में उबालें, और ठंडा होने पर - मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
कठोर उबले अंडे। एक बार ठंडा होने पर - मोटे कद्दूकस पर भी कद्दूकस कर लें।
प्याज छीलें, धो लें।
छोटे टुकड़ों में काट लें और अच्छी तरह से गरम वनस्पति तेल में पारदर्शी सुनहरे रंग तक भूनें। शांत हो जाओ।
गाजर को छील कर धो लीजिये. बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
किण्वित पनीर का एक टुकड़ा (कोई भी पसंदीदा) भी बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
खैर, अब मुख्य घटक के बारे में - नमकीन (अच्छी तरह से, या मसालेदार) मशरूम के बारे में।
अतिरिक्त तरल से छुटकारा पाने के लिए सही मात्रा को एक चलनी में फेंकना चाहिए।
ऐसे मशरूम पहले से ही अपने आप में एक आकर्षक स्नैक हैं और स्वादिष्ट अतिरिक्तकिसी भी भोजन के लिए। खैर, उत्पादों के इस प्रस्तावित संयोजन में, उनके अद्वितीय स्वाद को आश्चर्यजनक रूप से बीफ मांस, तली हुई प्याज और ताजा गाजर के साथ जोड़ा जाता है।
सलाद बहुत स्वादिष्ट और भरने वाला होता है। उपयुक्त, सिद्धांत रूप में, न केवल छुट्टी के लिए, बल्कि रोजमर्रा के व्यंजन के रूप में भी।
यदि आपके पास (किसी कारण से) नमकीन मशरूम नहीं हैं, तो आप आसानी से मसालेदार मशरूम का उपयोग कर सकते हैं ... लेकिन मैं तुरंत आरक्षण करूंगा - यह नमकीन मशरूम के साथ बहुत स्वादिष्ट है!
इसके लिए मैं (यदि संभव हो तो) हर साल नमकीन मशरूम के कम से कम कुछ जार डालने की कोशिश करता हूं और सिर्फ इस सलाद को बनाने के लिए। यह निश्चित रूप से आपकी स्वाद कलियों को खुश करेगा!
अब पफ सलाद की "असेंबली" के बारे में - उन्हें एक बड़े पारदर्शी सलाद कटोरे (इसकी लेयरिंग का निरीक्षण करने के लिए), और आंशिक गिलास में दोनों परोसा जा सकता है ... तो, शायद, और भी दिलचस्प और उत्सवपूर्ण।
हम परत करेंगे साधारण मेयोनेज़. चयनित बर्तन के तल पर, पहले नमकीन मशरूम की एक परत बिछाई जाती है और मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है। फिर कसा हुआ आलू और तले हुए प्याज की एक परत, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें।
मांस की परत + मेयोनेज़ आगे रखी गई है।
अब रसदार, चमकदार कद्दूकस की हुई गाजर और फिर से मेयोनेज़ की एक परत की बारी है। अगली परत में कद्दूकस किए हुए अंडे डालें और फिर से थोड़ा सा मेयोनेज़ डालें। अंतिम लेकिन कम से कम, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। पनीर को सूखने से बचाने के लिए, सलाद के कटोरे को क्लिंग फिल्म से ढक दें।
बस इतना ही ... बेझिझक 6-8 घंटे के लिए आसानी से संसेचन के लिए फ्रिज में रख दें। जब आप टेबल सेट कर लें तो इसे निकाल लें।
स्वादिष्ट और छुट्टियों की शुभकामनाएंतुमसे!
नमकीन मशरूम "शरद ऋतु" के साथ सलाद
इरिनावस 2011-12-05 12:04:21 सुपर सलाद) मुझे नमकीन मशरूम बहुत पसंद हैं)
एक मेहमान 2011-12-24 12:23:32 आप नमकीन मशरूम को मसालेदार पोर्सिनी मशरूम से बदल सकते हैं। मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम के साथ पतला करें। यह नरम हो जाता है।
एक मेहमान 2011-12-27 16:39:05 ने अभी तक कोशिश नहीं की है लेकिन मुझे यह पहले से ही पसंद है
एक मेहमान 2012-01-11 20:14:21 क्या मशरूम को अचार से बदला जा सकता है? और फिर मैंने पहले ही मशरूम और खा लिया ... Domovushka नमकीन मशरूम के बजाय, आप प्याज के साथ तले हुए शैंपेन और फिर मसालेदार खीरे की एक परत जोड़ सकते हैं
एक मेहमान 2012-11-17 10:56:06 उबली हुई गाजर?? हाउसकीपर हाँ
एक मेहमान 2012-11-23 15:16:49बहुत स्वादिष्ट!
एक मेहमान 2013-01-10 15:12:10 आज बना, बहुत स्वादिष्ट! लेकिन मुझे ऐसा लगता है कि आप थोड़ा उबला हुआ चिकन मांस डाल सकते हैं, लेकिन मांस के बिना भी यह बहुत स्वादिष्ट होता है।
नमकीन मशरूम के साथ सलाद नुस्खा / Cooking.ru
- नमकीन मशरूम - 200 ग्राम
- ककड़ी - 2 पीसी।
- आलू - 3 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल- स्वाद
- चीनी, नमक - स्वाद के लिए।
नमकीन मशरूम को हल्के से धो लें ठंडा पानीऔर इसे एक कोलंडर में फेंक दें। उबले आलू, मशरूम, खीरा और प्याज को टुकड़ों में काट लें। सब कुछ मिलाएं, नमक और चीनी डालें, तेल डालें।
एक डिश पर तैयार तैयार सलाद को कटा हुआ डिल के साथ छिड़का जा सकता है।
फोटो रेसिपी स्टेप बाय स्टेप ...
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चिकन और नमकीन मशरूम के साथ सलाद :: "एडिगो" - मसालों, मसालों और मसालों के आपूर्तिकर्ता
सलाद और स्नैक्स के सभी प्रकार के व्यंजनों के साथ, इसे चुनना मुश्किल हो सकता है अच्छा तालमेलउत्पाद। सुगंधित शोरबा, नमकीन मशरूम में पकाए गए निविदा मांस को मिलाकर, हरी मटरऔर पनीर, यह बल्कि सरल सलाद समझदार पेटू को भी खुश करने के लिए निश्चित है।
पकाने का समय: 1 घंटा
सर्विंग्स: 4
अवयव:
- नमकीन मशरूम - 200 ग्राम
- हरी मटर - 200 ग्राम
- आलू - 1 पीसी।
- सफेद जड़ों का मिश्रण - स्वाद के लिए (मेरे पास "मानक" सेट से "सोआ के साथ सफेद जड़ों का मिश्रण" है)
- चिकन स्तन - ½ पीसी।
- बे पत्ती - 2 पीसी।
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
- नमक स्वादअनुसार
- पनीर - 100 ग्राम
कुकिंग (स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ):
1. चिकन ब्रेस्ट को मसाले और नमक (जड़, तेज पत्ता) के साथ उबालें।
2. आलू उबालें।
3. मशरूम को धो लें।
4. मशरूम को छोटे टुकड़ों में काट लें।
5. आलू को क्यूब्स में काट लें।
5. चिकन को अपने हाथों से फाड़ लें।
6. सभी सामग्री मिलाएं।
7. सेवा करने से पहले, मेयोनेज़, काली मिर्च स्वाद के लिए और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
बॉन एपेतीत!
- अगर आप हल्के स्वाद वाले मसालेदार मशरूम का इस्तेमाल करते हैं, तो सलाद में नमकीन या मसालेदार खीरा मिलाएं।
- यदि आप सलाद में एक छोटा, बारीक कटा हुआ प्याज मिलाते हैं तो यह अच्छी तरह से निकलेगा।
मसालेदार नमकीन मशरूम सलाद
निर्देश:यह हमारी फैमिली रेसिपी है, जो पुरुषों को बहुत पसंद आती है। यह आलू, मांस और वोदका के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
1. मशरूम से नमकीन पानी निकाल दें और अगर वे बड़े हैं, तो उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. खीरा छोटे-छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
3. गाजर, अगर लंबी - आधी में।
4. प्याज, लहसुन, अजमोद को काट लें।
सब कुछ मिलाएं और तेल के साथ सीजन करें।
इसी तरह की रेसिपी सब्जियों के साथ नमकीन मशरूम का सलाद ... के साथ नमकीन मशरूम का सलाद... सूखे मशरूम का सलाद कच्चा मशरूम का सलाद नमकीन मशरूम का सलाद संतरे, प्याज और सलाद के साथ...
मशरूम के साथ सलाद - रूस में सभी व्यंजनों
पकवान का प्रकार
- सलाद (46)/
- स्नैक्स (2)/
- रिक्त स्थान (1)/
- दूसरा पाठ्यक्रम (1)
पकाने का समय
- 30 मिनट तक (25)
- 30 मिनट से 1 घंटा (20)
- 1 से 3 घंटे(4)
विशेष आहार
- स्वस्थ भोजन (10)/
- शिशु आहार (1)/
- लेंटेन टेबल (6)/
- मधुमेह रोगियों के लिए आहार (4)/
- शाकाहारी (16)/
- डेयरी मुक्त आहार (1)
आयोजन
- वेलेंटाइन डे (2)/
- नया साल (16)/
- क्रिसमस (9)/
- मास्लेनित्सा (1)/
- बुफे (9)/
- बच्चों की छुट्टी (3)/
- प्रकृति में पिकनिक (2)/
- हॉलिडे डिनर (19)
रसोईघर
- रूसी (3)/
- ग्रीक (1)/
- जॉर्जियाई (1)/
- थाई (1)/
- फ्रेंच (1)
खाना पकाने की विधि
- डिब्बाबंदी (1)/
- ओवन में (2)/
- मैरिनेटिंग (1)/
- बुझाना (1)/
- तलना (17)/
- खाना पकाना (13)/
- शीतलक (1)/
- तलना (1)/
- गर्मी उपचार के बिना (31)
कठिनाई का स्तर
- आसान (47)
- प्रयास के लायक (2)
सर्विंग्स
- 2 (1)/
- 3-4 (30)/
- 5-8 (14)/
- भीड़ (3)
मशरूम। खाना बनाना। मशरूम के साथ।
मशरूम के साथ सलाद
मशरूम को ठीक से कैसे इकट्ठा करें, पकाएं, सुखाएं, मैरीनेट करें, किण्वित करें, नमक करें और मशरूम को संरक्षित करें - देखें पी। मशरूम
मशरूम को बहुत अधिक या बहुत कम आंच पर नहीं पकाना चाहिए, वे या तो बहुत सख्त हो जाएंगे या पिलपिला हो जाएंगे, उनका स्वाद खराब हो जाएगा। मशरूम शोरबा को मध्यम आँच पर उबालना चाहिए। बारीक कटा हुआ ताजा मशरूम 10-15 मिनट में तैयार हो जाते हैं, बड़े - 20-25 मिनट में।
मशरूम के व्यंजनों में मसालेदार मसाला नहीं डाला जाता है, ताकि सुखद को डूबने न दें मशरूम स्वाद. इसी कारण से, उन्हें भारी नमक देने का रिवाज नहीं है। मशरूम व्यंजनसब्जियों के साथ अच्छी तरह से मौसम, प्याज, डिल, अजमोद, सेब जोड़ें।
सॉस के साथ मशरूम का सलाद
ताजे मशरूम उबालें, एक छलनी या छलनी को हटा दें, स्लाइस में काट लें।
200 ग्राम मशरूम सॉस के लिए 1/2 टेबल स्पून लें। सिरका के चम्मच, 2 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच, 1 चम्मच चीनी, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए और सब कुछ मिलाएं।
परोसने से पहले, मशरूम को सॉस के साथ मिलाएं।
मेयोनेज़ के साथ सलाद
मशरूम को नमकीन पानी में उबालें और स्लाइस में काट लें।
अलग से, कुछ छिलके वाले आलू के कंद को नमकीन पानी में उबालें, क्यूब्स में काट लें, बारीक कटा हुआ अजवाइन डालें।
मशरूम, आलू, अजवाइन मिलाएं और मेयोनेज़ डालें।
रूसी मशरूम सलाद
अवयव :
150 ग्राम मैरीनेट किए हुए शैंपेन,
2 आलू
1 प्याज
100 ग्राम ताजा गोभी,
लहसुन की 1 कली
2 बड़ी चम्मच। लिंगोनबेरी या क्रैनबेरी के चम्मच,
नींबू का रस या नींबू एसिडस्वाद।
खाना बनाना
मशरूम और आलू को स्लाइस में काट लें, प्याज काट लें, गोभी को बारीक काट लें और नमक के साथ हल्के से रगड़ें।
कुचल उत्पादों को मिलाएं, उनमें नींबू का रस या साइट्रिक एसिड का घोल मिलाएं।
सलाद को सजाने के लिए, आप लिंगोनबेरी (ताजा या भिगोया हुआ) या क्रैनबेरी का उपयोग कर सकते हैं।
मशरूम सलाद
अवयव :
6 पीसी। ताजा शैंपेन,
2 उबले अंडे
लहसुन की 2-3 कलियाँ,
ताजा या अचार(यह इसके बिना संभव है)।
खाना बनाना
सभी उत्पादों को बारीक काट लें, जोड़ें हरा प्याज(प्याज से बदला जा सकता है), काली मिर्च, स्वादानुसार नमक।
परोसने से पहले मेयोनेज़ के साथ शीर्ष।
नमकीन या मसालेदार मशरूम का सलाद
अवयव :
500 ग्राम मसालेदार या नमकीन मशरूम,
प्याज बारीक कटा हुआ (2 सिर) या हरा (100 ग्राम),
मेयोनेज़।
खाना बनाना
मसालेदार या नमकीन मशरूम टुकड़ों में कटा हुआ, डालें प्याज, बारीक कटा हुआ (2 सिर), या 100 ग्राम हरा प्याज, मेयोनेज़ के साथ मिश्रित।
आप सलाद में कटे हुए उबले आलू डाल सकते हैं।
सलाद "पिरांडेलो"
अवयव :
डिब्बाबंद मक्का,
डिब्बाबंद लाल बीन्स खुद का रस,
डिब्बाबंद मशरूम (शैम्पेन या मशरूम),
सीताफल या अजमोद - ताजा,
सूरजमुखी का तेल।
खाना बनाना
सभी सामग्री मिलाएं। थोड़ा सा सूरजमुखी का तेल डालें।
हमी के साथ मशरूम का सलाद
अवयव :
200 ग्राम अचार, नमकीन या अपने स्वयं के रस मशरूम में उबला हुआ,
100 ग्राम हम
5-6 उबले आलू,
1-2 ताजा या अचार खीरा
1-2 टमाटर
1 प्याज या 50 ग्राम हरा प्याज,
1.5 कप खट्टा क्रीम
टेबल सिरका या नींबू का रस,
सरसों,
पीसी हूँई काली मिर्च,
हरी सलाद पत्ते,
1 कड़ा उबला अंडा।
खाना बनाना
नमक, चीनी, काली मिर्च, नींबू के रस के साथ मिश्रित खट्टा क्रीम के साथ सभी उत्पादों को काटें।
सलाद को लेट्यूस के पत्तों से ढकी डिश पर रखें, टमाटर के गुलाब, अंडे के स्लाइस से गार्निश करें।
सलाद "पसंदीदा"
अवयव :
200 ग्राम मशरूम
केकड़े की छड़ें का 1 पैक,
200 ग्राम शिमला मिर्च,
2 प्याज सिर
1 सिर चीनी (या सलाद पत्ता),
1 चम्मच तैयार सरसों,
1/4 कप अंगूर का सिरका
1/3 कप सूरजमुखी तेल।
खाना बनाना
एक फ्राइंग पैन को सूरजमुखी के तेल से चिकना करें, भूनें - मशरूम के साथ प्याज, कटी हुई काली मिर्च डालें, काली मिर्च के नरम होने तक भूनें। रद्द करना।
टुकड़ा चीनी गोभीतथा क्रैब स्टिक. सभी को मिलाएं।
एक अलग कटोरी में, सॉस बनाएं: कटा हुआ साग, 1/4 चम्मच नमक और काली मिर्च, 1/2 चम्मच चीनी, एक चम्मच सरसों, सूरजमुखी का तेल और सिरका मिलाएं। इस ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें और सब कुछ एक साथ मिला लें।
ठंडा परोसें।
सभी अवयवों (सागों को छोड़कर) को बड़े स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए, और केकड़े की छड़ें - तिरछी।
सलाद "ककड़ी"
अवयव :
सूखे पोर्सिनी मशरूम का 1 गुच्छा
5-6 बड़े प्याज,
3-4 मसालेदार खीरे (लेकिन अचार नहीं),
काली मिर्च स्वाद के लिए।
खाना बनाना
सूखे मशरूम को बिना पानी निकाले 2-3 घंटे के लिए भिगो दें, नरम होने तक उबालें, ठंडा करें और स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज को आधा छल्ले में काट लें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। खीरे स्ट्रिप्स में काटते हैं।
नमक, काली मिर्च और वनस्पति तेल के साथ सब कुछ मिलाएं।
इसे 1-2 घंटे के लिए पकने दें।
सलाद "पोल्यंका"
अवयव :
5 टुकड़े। आलू,
2 पीसी। प्याज,
300 ग्राम उबला हुआ मांस(सूअर का मांस या बीफ)
300 ग्राम ताजा (कोई भी) मशरूम,
150 ग्राम पनीर
2 बड़ी चम्मच। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच
खाना बनाना
"फर कोट के नीचे हेरिंग" जैसी खाना पकाने की तकनीक - सब कुछ पर रखा गया है सुंदर पकवानसतहों में।
पहली परत कसा हुआ उबला हुआ आलू है, दूसरी परत मशरूम है जो वनस्पति तेल में बहुत सारे प्याज के साथ तला हुआ है (सब कुछ बारीक कटा हुआ है), तीसरी परत मांस को बहुत छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, शीर्ष पर मेयोनेज़ की एक परत होती है। फाइनल में चौथी परत होती है - कसा हुआ पनीर और मेयोनेज़ फिर से।
कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ सब कुछ छिड़कें और कई घंटों के लिए ठंडे स्थान पर खड़े रहने दें।
मशरूम और आलू का सलाद
अवयव :
300 ग्राम नमकीन या मसालेदार मशरूम,
400 ग्राम उबले आलू,
500 ग्राम प्याज,
पीसी हूँई काली मिर्च,
1 गिलास खट्टा क्रीम।
खाना बनाना
मशरूम धो लें, स्ट्रिप्स में काट लें, आलू - क्यूब्स में।
प्याज को बारीक काट लें और खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च के साथ मिलाएं।
परिणामस्वरूप सॉस के साथ मशरूम और आलू डालें।
नमकीन मशरूम सलाद
अवयव :
400 ग्राम मशरूम
1/2 कप खट्टा क्रीम
40 ग्राम हरा प्याज या अचार,
खाना बनाना
नमकीन मशरूम (दूध मशरूम, रसूला, आदि) ठंड में कुल्ला उबला हुआ पानी, स्लाइस या स्लाइस में काट लें, ठंडा खट्टा क्रीम के साथ मौसम, सलाद कटोरे में डालें, हरे या मसालेदार प्याज और डिल के साथ छिड़के।
खट्टा क्रीम के बजाय, मशरूम को सलाद ड्रेसिंग के साथ सीज़न किया जा सकता है।
टमाटर के साथ मशरूम का सलाद
नमकीन और मसालेदार मशरूम को काट लें, कटा हुआ ताजा या नमकीन टमाटर डालें, हरी मटर, कटा हुआ प्याज, सिरका, काली मिर्च, नमक और सूरजमुखी का तेल डालें, मिलाएँ।
शैंपेन के साथ सलाद
अवयव :
300 ग्राम ताजा शैंपेन (मसालेदार शैंपेन का इस्तेमाल किया जा सकता है),
2 अचार या अचार वाली छोटी खीरा,
2 मध्यम आकार की गाजर या 1 बड़ी गाजर
2 बल्ब
200 ग्राम हैम या स्मोक्ड सॉसेज,
4 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
खाना बनाना
सभी घटकों को 2 बड़े चम्मच में बहुत पतली स्ट्रिप्स में काटें। तेल के चम्मच, कटे हुए मशरूम को 3-5 मिनट के लिए भूनें। रद्द करना।
बचे हुए तेल में प्याज़ को हल्का सा भूनें, गाजर डालें, बीच-बीच में हिलाते हुए 3 मिनट तक उबालें। कूल, मशरूम, हैम और खीरे के साथ मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ मौसम।
पार्सले और छोटे अचार वाले शिमला मिर्च से सजाकर परोसें।
सफेद गोभी के साथ मशरूम का सलाद
अवयव :
300 ग्राम ताजा शैंपेन,
सफेद गोभी के 300 ग्राम,
1 छोटा प्याज
4 बड़े चम्मच। मेयोनेज़ चम्मच,
1 सेंट एक चम्मच कटा हुआ अजमोद,
3 कला। बड़े चम्मच कटा हरा प्याज
आधा नींबू का रस
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
खाना बनाना
मशरूम धो लें, एक नैपकिन के साथ सूखा, पतले स्लाइस में काट लें, नींबू का रस डालें। पत्ता गोभी और प्याज पतले स्ट्रिप्स में कटे हुए, नमक, काली मिर्च, अच्छी तरह मिलाएँ।
मशरूम के साथ मिलाएं हरा प्याज, मेयोनेज़ के साथ मौसम और अजमोद के साथ छिड़के।
मशरूम के साथ विनैग्रेट
उबले हुए बीट, आलू, गाजर, साथ ही ताजा या मसालेदार खीरे, स्लाइस में काट लें, धोया और निचोड़ा हुआ जोड़ें खट्टी गोभी, स्वाद के लिए, प्याज, सिरका, नमक, काली मिर्च, सरसों, वनस्पति तेल और सब कुछ मिलाएं पके हुए विनिगेट, नमकीन और मसालेदार मशरूम की मात्रा का एक चौथाई हिस्सा लें, काट लें और विनिगेट के साथ मिलाएं।
आप भरावन तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, 250 ग्राम वनस्पति तेल को समान मात्रा में 3% सिरका के साथ मिलाएं, 15 ग्राम नमक और चीनी और थोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च मिलाएं।
मशरूम के साथ बीन सलाद
अवयव :
बीन्स - 1 कप,
1-2 कप चीनी
सूखे मशरूम,
थोड़ा मेयोनेज़
1 मध्यम गाजर
1-2 मध्यम प्याज,
सूरजमुखी का तेल,
दूध - 1 गिलास,
पीसी हूँई काली मिर्च।
खाना बनाना
बीन्स उबाल लें। कई घंटों के लिए शोरबा में छोड़ दें, वहां थोड़ी सी चीनी मिलाएं। फिर काढ़ा छान लें। सूखे पोर्सिनी मशरूम को दूध में कई घंटों के लिए भिगोएँ, निचोड़ें। छोटे स्ट्रिप्स में काटें। प्याज क्यूब्स में कटा हुआ, थोड़ा सा भूनें सूरजमुखी का तेल(सुनहरा होने तक), कद्दूकस की हुई गाजर, मशरूम और थोड़ा सा शोरबा या पानी डालें। पूरा होने तक उबाल लें।
बीन्स के साथ मिश्रित उबली हुई गाजरऔर मशरूम। थोड़ा सा मेयोनेज़ डालें (ताकि सलाद न बहे)। नमक।
आप पिसी हुई काली मिर्च डाल सकते हैं।
अगला पेज >>
नमकीन मशरूम के साथ सलाद - नमकीन मशरूम से क्या बनाया जा सकता है, इसके लिए एक सरल नुस्खा। सलाद स्वादिष्ट और भरने वाला है। हमें यह पसंद आया)))
पिछले साल मशरूम की फसल अच्छी हुई थी। हमने उनके साथ क्या नहीं किया: और मशरूम से कैवियार, और मसालेदार, और नमकीन, और पका हुआ भुना, और मशरूम का सूप (ओह, जब मुझे सूप की सुगंध याद आती है, तो मेरे मुंह में पानी)))।
आपको क्या लगता है, नमकीन मशरूम से कौन सी डिश बनाई जा सकती है। बेशक, पहली बात जो दिमाग में आती है वह सबसे सरल है - यह है उबले हुए आलूमशरूम के साथ। लेकिन इसके अलावा, नमकीन मशरूम और सबसे विविध से सलाद सफलतापूर्वक बनाए जाते हैं।
मशरूम के अलावा, हमारे सलाद में चिकन, बेल मिर्च, आलू, अंडे और पनीर भी शामिल हैं। संक्षेप में बस इतना ही, अब सभी विवरण।
नमकीन मशरूम सलाद सामग्री:
- नमकीन मशरूम - 150-200 ग्राम,
- चिकन पट्टिका - 150-200 ग्राम,
- आलू - 2 पीसी।,
- अंडा - 2 पीसी।,
- पनीर - 100 ग्राम,
- लाल प्याज - 1 पीसी।,
- डिल - 1 गुच्छा,
- नमक, मसाले - स्वाद के लिए,
- मेयोनेज़ (या खट्टा क्रीम) - स्वाद के लिए।
नमकीन मशरूम सलाद
सबसे पहले आलू और अंडे को उनके छिलके में उबाल लें। फिर हम उन्हें ठंडा करते हैं
चिकन को क्यूब्स में काट लें। चिकन हमारे पास रह गया था, इसलिए हमने इसे इस्तेमाल करने का फैसला किया। और रेसिपी के अनुसार चिकन को नमकीन पानी में मसाले के साथ उबालना चाहिए या तला हुआ होना चाहिए
आलू छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें
मोटे कद्दूकस पर तीन अंडे
मशरूम को टुकड़ों में काट लें
डिल बारीक कटा हुआ
प्याज चौथाई भाग में कटा हुआ
मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर
अब हम अपनी सारी सामग्री एक बड़े सलाद कटोरे में डालते हैं, नमक छिड़कते हैं, मसाले डालते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं
परोसने से ठीक पहले, सलाद को मेयोनेज़ से सजाएँ। सेवा करने से पहले क्यों? क्योंकि मेयोनेज़ के साथ तैयार सलाद रेफ्रिजरेटर में 6-8 घंटे के बाद खराब होना शुरू हो जाता है, और चूंकि गर्मी भी होती है, इसलिए यह प्रक्रिया काफी तेज हो सकती है।
हमारा सलाद तैयार है! बॉन एपेतीत!
नमकीन मशरूम अच्छी तरह से चलते हैं विभिन्न सामग्री, उनके आधार पर इतने सारे व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं। नमकीन मशरूम से सलाद गृहिणियों के साथ लोकप्रिय हैं। व्यंजनों को उनकी विविधता और सादगी से अलग किया जाता है, रोज़मर्रा के भोजन और दोनों के लिए उपयुक्त विकल्प खोजना बहुत आसान है छुट्टी मेनू. यहां तक कि एक साधारण मशरूम सलाद में भी उत्कृष्ट स्वाद और सुगंध होती है।
सामान्य सिद्धान्त
सलाद तैयार किया जा सकता है विभिन्न मशरूम: मशरूम, रसूला, दूध मशरूम, कैमेलिना मशरूम, नोबल पोर्सिनी मशरूम। आप बस सभी सामग्रियों को एक साथ मिला सकते हैं या पफ पाक कला कृति तैयार कर सकते हैं।
खाना पकाने के लिए हार्दिक नाश्तामशरूम को सॉसेज और मांस के साथ पूरक किया जाता है, और यदि रसोइया को उसके फिगर को देखने की आदत है, तो सब्जियों को चुनना बेहतर होगा। आखिरकार, नमकीन मशरूम की कैलोरी सामग्री अपने आप में छोटी है - प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 24 कैलोरी। यहां तक कि नमकीन मशरूम के साथ सूप भी गैर-कैलोरी हो जाता है अगर इसे मांस शोरबा के साथ नहीं पकाया जाता है।
मसाले आमतौर पर ऐसे सलाद में कम से कम जोड़े जाते हैं, क्योंकि मुख्य घटक में एक मसालेदार सुगंध होती है जिसे आप बिल्कुल भी बाधित नहीं करना चाहते हैं।
आलू के साथ मशरूम
पकवान के इस संस्करण को बजट माना जाता है, लेकिन कम स्वादिष्ट नहीं। नमकीन मशरूम के साथ आलू एक साथ अच्छी तरह से चलते हैं, और सलाद बहुत जल्दी तैयार हो जाता है। निम्नलिखित उत्पादों से:
- 200 ग्राम मशरूम, आलू;
- मसालेदार ककड़ी, प्याज;
- तेज मिर्च;
- वनस्पति तेल, जड़ी बूटी, काली मिर्च।
मशरूम को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है। यदि वे बहुत नमकीन हैं, तो उन्हें पहले ठंडे पानी में कम से कम एक घंटे के लिए भिगो दें। प्याज को छीलकर, आधा छल्ले में काटकर मुख्य सामग्री के साथ मिलाया जाता है। खीरे को पतले हलकों में, और गर्म काली मिर्च को - मध्यम आकार के हलकों में, उबले हुए आलू को - क्यूब्स में काटा जाता है। सब कुछ सलाद कटोरे में जोड़ा जाता है। ड्रेसिंग के रूप में तेल और पिसी मिर्च लें। आलू को अपनी अखंडता बनाए रखने के लिए धीरे से हिलाएं।
आप आलू के साथ एक लेयर्ड सलाद भी बना सकते हैं, जिससे पकाने में समय की बचत होगी। आपको बस इसे परोसने से पहले रेफ्रिजरेटर में जोर देना है, ताकि सभी उत्पाद एक दूसरे के साथ "दोस्त बनाएं"। नमकीन मशरूम और आलू के साथ भी यह सलाद उपलब्ध उत्पादों से तैयार:
- मशरूम - लगभग 300 ग्राम;
- दो आलू;
- गाजर, प्याज;
- उबला हुआ गोमांस का एक छोटा टुकड़ा;
- दो अंडे;
- हार्ड पनीर, मेयोनेज़, वनस्पति तेल।
आलू, बीफ और अंडे को पहले से उबाल लें। मांस को रसदार बनाने के लिए, आपको इसे तुरंत पैन में नहीं डालना चाहिए, बल्कि पानी उबालने के बाद डालना चाहिए। ठंडा मांस छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, उबले हुए आलू- मला, अंडे की तरह। गाजर के साथ प्याज छील, कटा हुआ है, प्याज सुनहरा होने तक तेल में तला हुआ है। पनीर को भी कद्दूकस करने की जरूरत है। नमकीन मशरूम से अतिरिक्त नमकीन पानी निकल जाता है।
सलाद को इकट्ठा करना शुरू करना बाकी है: पहले मशरूम की एक परत आती है, फिर आलू और प्याज, बीफ, कसा हुआ अंडे, पनीर। प्रत्येक परत, अंतिम को छोड़कर, मेयोनेज़ की एक छोटी मात्रा के साथ लिप्त है।
सलाद को रात भर रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करने के लिए छोड़ना सबसे अच्छा है, इसलिए यह अधिक सुगंधित हो जाएगा।
असामान्य विनैग्रेट
यदि आप बीट्स के साथ सामान्य सलाद में नमकीन मशरूम जोड़ते हैं, तो यह बहुत स्वादिष्ट और वास्तव में उत्सवपूर्ण होगा। इस तरह का नाश्ता भी परोसा जा सकता है नए साल की मेज! सामग्री से तैयार करने के लिए आवश्यक:
- दो बीट, आलू;
- लाल प्याज;
- एक मसालेदार ककड़ी;
- मशरूम के चार बड़े चम्मच;
- सूरजमुखी तेल, बाल्समिक सिरका, अजमोद, काली मिर्च, नमक।
चुकंदर के साथ आलू को उबाल कर छील लिया जाता है। छोटे क्यूब्स में काट लें। प्याज को साफ किया जाता है, धोया जाता है, बारीक कटा हुआ होता है। अगला, नमकीन मशरूम से सूखा जाता है और पानी के नीचे धोया जाता है, यदि वे बड़े हैं, तो आपको उन्हें टुकड़ों में काटने की जरूरत है। खीरे को क्यूब्स में काट दिया जाता है, अजमोद को छोटा काट दिया जाता है।
एक सलाद कटोरे में, कटा हुआ बीट वनस्पति तेल के साथ मिलाया जाता है, और उसके बाद अन्य तैयार सामग्री को जोड़ा जाता है। सिरका और काली मिर्च, स्वादानुसार नमक के साथ थोड़ा छिड़कें। उसके बाद, vinaigrette मेज पर परोसा जा सकता है।
चिकन और मकई के साथ
मशरूम अच्छी तरह से चलते हैं मुर्गे का माँस, और डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ जैसे मकई के साथ। यह संयोजन सभी को पसंद आएगा, और आप इसे सामग्री की इस सूची से पका सकते हैं:
- 200 ग्राम प्रत्येक मुर्गे की जांघ का मास, नमकीन सफेद मशरूम;
- जार डिब्बाबंद मक्का;
- तीन अंडे;
- बल्ब;
- मेयोनेज़, नमक।
चिकन को उबाला जाता है और छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है, मकई से तरल निकाला जाता है, मशरूम के साथ चिकन में जोड़ा जाता है। अंडे को पहले से उबाला जाता है, छीला जाता है, प्याज की तरह छोटा किया जाता है, सलाद के मुख्य घटकों में भेजा जाता है। इसमें मेयोनेज़ और स्वादानुसार नमक भरना बाकी है। इसे तुरंत मेज पर परोसा जा सकता है।
एक और है दिलचस्प नुस्खाचिकन और मशरूम का सलाद, जहां मकई की जगह पहले से ही मटर का इस्तेमाल किया जाता है। खाना पकाने के लिए सामग्री का सेट थोड़ा अलग है:
- स्तन - 300 ग्राम;
- 200 ग्राम मशरूम और मटर;
- दो आलू;
- पनीर, अजमोद जड़, लवृष्का, मेयोनेज़, मसाले।
अजमोद जड़ और तेज पत्ता के साथ शोरबा में उबाल लें मुर्ग़े का सीनानरम होने तक, मांस को तंतुओं में विभाजित किया जाता है। आलू उबालें और छोटे क्यूब्स में काट लें। मशरूम को किसी भी तरह से धोया और काटा जाता है। पनीर को बड़े छेद वाले ग्रेटर पर मला जाता है। सभी सामग्री मिश्रित और जोड़ी जाती हैं ढिब्बे मे बंद मटर, इसमें से तरल निकालने के बाद। मेयोनेज़, काली मिर्च और नमक के साथ सीजन। सर्व करने से पहले फ्रिज में जोर दें।
केकड़े की छड़ियों के साथ
अभ्यस्त केकडे का सलादहालांकि बहुत स्वादिष्ट, यह समय के साथ उबाऊ भी हो सकता है। इसलिए, आप मशरूम की मदद से इसमें विविधता ला सकते हैं। यह मिश्रण ऐपेटाइज़र को असली बनाता है, इसका स्वाद निश्चित रूप से सभी को हैरान कर देगा। और आप इसे उत्पादों के सेट से पका सकते हैं:
- आधा किलो मशरूम;
- 200 ग्राम लाठी, आलू;
- चार अंडे;
- गाजर, प्याज;
- मेयोनेज़, हरा प्याज।
मशरूम को टुकड़ों में काट दिया जाता है और सलाद कटोरे के तल पर फैलाया जाता है, कटा हुआ छिड़का जाता है प्याजऔर मेयोनेज़ के साथ लिप्त। फिर कद्दूकस किए हुए उबले आलू और कटे हुए केकड़े के टुकड़े फैलाएं। इसके बाद कद्दूकस की हुई गाजर और कटे हुए अंडे आते हैं। परतों को मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है और पहले से ही हरे प्याज के साथ छिड़का जाता है।
यदि परतों में बिछाने का समय नहीं है, तो आप बस सभी घटकों को मिला सकते हैं - इससे स्वाद खराब नहीं होगा।
झींगा के साथ
यह नुस्खा निश्चित रूप से समुद्री भोजन प्रेमियों द्वारा सराहा जाएगा। नमकीन मशरूम के साथ मिलाया जाता है तले हुए झींगे, वे निश्चित रूप से अपभू बनेंगे छुट्टी की मेज. और इसे पकाएं स्वादिष्ट नाश्ताकर सकते हैं सामग्री से:
- डेढ़ किलोग्राम मशरूम;
- एक किलोग्राम बड़ा झींगा;
- आर्गुला;
- जैतून का तेल, बाल्समिक सिरका, काली मिर्च, नमक।
फ्राइंग पैन गरम किया जाता है, तेल से चिकना होता है और झींगा को सुनहरा होने तक तला जाता है। मशरूम को एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है और नीचे धोया जाता है गरम पानी, फिर मनमाने टुकड़ों में काट लें। तली हुई झींगा के साथ मिश्रित। अरुगुला को धोया जाता है, एक कागज़ के तौलिये पर सुखाया जाता है और दो मुख्य सामग्रियों में मिलाया जाता है। काली मिर्च और नमक पहले से ही स्वाद का विषय हैं, इसके अलावा, बहुत कुछ स्वयं मशरूम की लवणता पर निर्भर करता है। सलाद द्रव्यमान को एक गहरे कंटेनर में स्थानांतरित किया जाता है और शीर्ष पर सिरका डाला जाता है। तुरंत परोसें ताकि अरुगुला के पास खराब होने का समय न हो और न केवल अपनी आकर्षक उपस्थिति, बल्कि इसके उपयोगी गुण भी खो दें।
सलाद "प्रीओब्राज़ेंस्काया ज़स्तावा"
यह भी जल्दी तैयार हो जाता है, इसकी संरचना में - विभिन्न अचारों की एक बहुतायत। अपने आप हल्के लंच या स्नैक के लिए बढ़िया। निम्नलिखित सामग्री से तैयार:
- 300 ग्राम नमकीन मशरूम, मसालेदार खीरे, सौकरकूट;
- तीन बल्ब;
- आलू का किलोग्राम;
- सूरजमुखी तेल, 9% सिरका, जड़ी बूटी, चीनी।
खीरे के साथ मशरूम को मोटे तौर पर काटा जाता है, छिलके वाले प्याज को काट दिया जाता है। गोभी में चीनी और सिरका मिलाया जाता है और तैयार सामग्री के साथ मिलाया जाता है। तेल से सजे और ऊपर से किसी भी कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के: अजमोद, डिल और हरी प्याज का एक क्लासिक संयोजन करेगा। सेवित स्वादिष्ट सलादउबले हुए आलू के साथ।
बीन्स के साथ "अमनिता"
पकवान में मांस नहीं होता है, और आप दुबला मेयोनेज़ ले सकते हैं। तब सलाद सही मायने में आहार होगा। इस विकल्प के लिए, उत्पाद सेट बहुत ही सरल और किफ़ायती है:
- 500 ग्राम मशरूम, डिब्बाबंद मकई और सफेद बीन्स;
- कोरियाई गाजर, चेरी टमाटर, मेयोनेज़, नमक।
मशरूम को धोया जाता है और पर्याप्त छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है। अगला, अतिरिक्त तरल सेम से निकाला जाता है और उबलते पानी के साथ डाला जाता है। कोरियाई शैली की गाजर को रस से निचोड़ा जाता है और तीन सेंटीमीटर के टुकड़ों में काट दिया जाता है। सभी मिक्स करें और बिना लिक्विड के कॉर्न डालें। मेयोनेज़ और स्वाद के लिए नमक के साथ सीजन। प्रत्येक टमाटर को आधा में काट दिया जाता है और परिणामस्वरूप हिस्सों के साथ शीर्ष पर सलाद बिछाया जाता है, उन पर मेयोनेज़ के साथ डॉट्स बनाए जाते हैं। इस डिजाइन के कारण, सलाद को "अमनिता" नाम मिला।
पाक रहस्य
किसी भी सलाद को तैयार करते समय, गृहिणियों को अक्सर अनुभवी शेफ की सामान्य सिफारिशों द्वारा निर्देशित किया जाता है। नमकीन मशरूम के मामले में, आपको अपने बारे में भी जानना होगा बारीकियां और तरकीबें:
सामान्य तौर पर, मशरूम के कैन से स्वादिष्ट सलाद तैयार करना मुश्किल नहीं है। ऐसा करने के लिए, आपको विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है, बस एक सरल निर्देश का पालन करें। यदि वांछित है, तो आप हमेशा किसी भी नुस्खा में विविधता ला सकते हैं, इसे मांस उत्पादों और सब्जियों के साथ पूरक कर सकते हैं। हां, और आप सामान्य मेयोनेज़ को तेल, खट्टा क्रीम या सिरका पर आधारित सॉस के मिश्रण के साथ बदलकर ड्रेसिंग के साथ "चारों ओर खेल" सकते हैं और नींबू का रस.
ध्यान दें, केवल आज!
हेरिंग के साथ मशरूम का सलाद मशरूम को सिरका, नमक और मसालों के साथ 20 मिनट तक उबालें, पानी निकाल दें, ठंडा करें और काट लें। हेरिंग भिगोएँ, पट्टिका को अलग करें, काट लें। प्याज को काट लें, खीरे से छिलका हटा दें, काट लें। सभी तैयार उत्पादों को मिलाएं, स्टोर करें ...आवश्यक: मशरूम - 1/2 किलो, सिरका - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता - 2 पीसी।, हेरिंग - 1 पीसी।, प्याज - 1 पीसी।, मसालेदार ककड़ी - 1 पीसी।, वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच, उबला अंडा - 1 पीसी।, साग
मशरूम के साथ सलाद (4) 
मिर्च, प्याज, मशरूम और सॉसेज को स्ट्रिप्स में, आलू और टमाटर को स्लाइस में काटा जाता है। तैयार सामग्री, नमक डालें और मिलाएँ। परोसने के लिए, सलाद को एक थाली में रखें, जड़ी-बूटी के मिश्रण वाले तेल से बूंदा बांदी करें और सजाएँ...आपको आवश्यकता होगी: स्वाद के लिए नमक, भूमध्यसागरीय मिश्रण - 1/2 बड़ा चम्मच। चम्मच, जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, टमाटर - 2 पीसी।, उबले हुए आलू - 2 पीसी।, कच्चे स्मोक्ड सॉसेज - 50 ग्राम, नमकीन मशरूम - 100 ग्राम, लाल प्याज - 1/2 सिर, मीठी मिर्च - 1 पीसी।
मशरूम के साथ आलू का सलाद सबसे पहले, सलाद ड्रेसिंग बनाएं: एक गिलास वनस्पति तेल, एक गिलास सेब या वाइन सिरका, एक चम्मच चीनी, एक चाकू की नोक पर पिसी हुई काली मिर्च, आधा चम्मच नमक अच्छी तरह मिलाएं, एक बोतल में डालें, एक कॉर्क के साथ बंद करें और पकड़ें ...आपको आवश्यकता होगी: उबले हुए आलू - 200 ग्राम, नमकीन या मसालेदार मशरूम - 100 ग्राम, मसालेदार खीरे - 150 ग्राम, सौकरकूट - 80 ग्राम, हरा या प्याज - स्वाद के लिए
मशरूम और आलू के साथ सलाद 
मशरूम और आलू को स्लाइस में काट लें, कटा हुआ प्याज के साथ मिलाएं। सलाद, काली मिर्च और खट्टा क्रीम के साथ मौसम। परोसते समय हरियाली से गार्निश करें।आपको आवश्यकता होगी: पिसी हुई काली मिर्च, स्वादानुसार नमक, खट्टा क्रीम - 3/4 कप, हरा प्याज - 100 ग्राम, उबला हुआ आलू - 4 पीसी।, मसालेदार या नमकीन मशरूम - 300 ग्राम
बीन्स और मशरूम के साथ विनैग्रेट 
बीन्स को ठंडे पानी में 5-6 घंटे के लिए भिगो दें। चुकंदर, आलू और बीन्स को अलग अलग उबाल लें। शांत हो जाओ। छिलके वाले बीट और आलू, साथ ही मसालेदार मशरूम और खीरे को क्यूब्स में काट दिया जाता है। कनेक्ट पीआर...आपको आवश्यकता होगी: बीट्स - 2 पीसी।, आलू - 3 मध्यम कंद, बीन्स - 1 कप, मशरूम - 200 ग्राम
सलाद "बॉकर" जीभ उबालें, स्ट्रिप्स में काट लें, हैम को स्ट्रिप्स में काट लें, नमकीन मशरूम जोड़ें। लहसुन के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, सलाद को सीज़न करें। कसा हुआ पनीर के साथ शीर्ष और जड़ी बूटियों के साथ गार्निश करें।आवश्यक: हैम, जीभ, नमकीन मशरूम, पनीर, मेयोनेज़, जड़ी बूटी, लहसुन
मशरूम के साथ गांव का सलाद 
सभी सामग्री मिलाएं, खट्टा क्रीम के साथ मौसम। आलू को उनके छिलके में उबालें, या माइक्रोवेव में बेक करें। प्याज़ को बारीक काट लीजिये, आलू को छील कर काट लीजिये, अगर मशरूम बड़े हैं तो थोड़ा सा काट लीजिये.आपको आवश्यकता होगी: आलू - 4-5 पीसी। मध्यम आकार, सलाद प्याज - 1 पीसी।, नमकीन घर का बना मशरूम - लगभग। 400 मिली, खट्टा क्रीम
जॉर्जियाई सलादनमकीन मशरूम के साथ 
1. मशरूम को स्ट्रिप्स में काटा जाता है। 2. प्याज को आधा छल्ले में काट लें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें, ठंडा करें। 3. अंडे को कांटे से हल्के से फेंटें और एक पैन में (आमलेट की तरह) भूनें, आमलेट को स्ट्रिप्स में काट लें (जैसा कि यह निकला) और ठंडा करें। 4. सीताफल के पत्तों को काट लें, सारी सामग्री मिला लें...आपको आवश्यकता होगी: प्याज - 2 सिर, सीताफल, तलने के लिए वनस्पति तेल, नमकीन मशरूम -300 जीआर, अंडा - 3 पीसी, घर का बना मेयोनेज़, ताजी पिसी हुई काली मिर्च
अचार के साथ आलू का सलाद, 2 विकल्प 
नंबर 1। आलू और खीरा को सलाद की तरह काट लें (वैकल्पिक)। आधा छल्ले में प्याज। लहसुन बहुत अच्छा होता है। सब कुछ मिलाएं और तेल के साथ बूंदा बांदी करें। नमक और काली मिर्च। ठंडा खाओ। पुनश्च: मैं ताज़ी हरी मटर, ताज़ी मिर्च बारीक कटी हुई भी डाल सकता हूँ, अगर वांछित! №2.के...आपको आवश्यकता होगी: जैतून या वनस्पति तेल।, उनकी वर्दी में आलू, प्याज, मसालेदार ककड़ी (आवश्यक बैरल), लहसुन, नमक, काली मिर्च;
अचार और मशरूम के साथ आलू का सलाद 
1. आलू को धोकर उसके छिलके निकाल कर उबाल लीजिये. हल्का ठंडा करें, दरदरा काट लें, 2-3 बड़े चम्मच डालें। चम्मच खीरे का अचारऔर 10 मिनट के लिए छोड़ दें। 2. मशरूम को धो लें, क्वार्टर में काट लें, प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें। मशरूम और प्याज को गरम तेल में 7 मि.आवश्यक: 4 मसालेदार खीरे, 50 ग्राम मशरूम, 1 लाल प्याज, वनस्पति तेल, काली मिर्च, 4 बड़े आलू, नमक