Huby 

DIY narodeninová torta pre dieťa. Narodeninové torty: recepty s fotografiami

Pražský koláč

Tento koláč je vyrobený z veľkého množstva vajec, pričom do cesta sa pridáva veľmi málo múky. Takáto sušienka sa v smotane takmer rozpustí.

Na sušienky:

  • Vajcia 6 ks.
  • Múka 100 g
  • Cukor 150 g
  • Maslo 50 g
  • Kakao 50 g

Na impregnáciu:

  • Džem 70 g

Na krém:

  • Maslo 200 g
  • Kondenzované mlieko 120 g
  • Voda 20 g
  • Vajcia (žĺtok) 1 ks.
  • Vanilkový cukor 1 bal
  • Kakao 15 g

Na glazúru:

  • Horká čokoláda 1 tabuľka
  • Maslo 50 g

Najprv si pripravte sušienku. Rozpustite maslo. V miske vyšľaháme vajíčka s cukrom. Pridajte trochu preosiatej múky a potom nalejte olej. V tomto prípade je potrebné hmotu neustále miešať. Predhrejte rúru na 200 stupňov. Cesto preložíme do rozdelenej formy s priemerom 20 centimetrov. Koláč pečieme asi pol hodiny. Jemne vyberte sušienku z formy, ochlaďte. Rozrežte pozdĺžne na tri kusy.

Pripravte si krém. Nechajte maslo na stole, keď izbová teplota aby to zjemnil. Žĺtok pomelieme s vanilkový cukor, pridajte kondenzované mlieko a vodu. Dajte na oheň a varte, kým zmes nezhustne. Nezabudnite miešať. Potom odstavte zo sporáka, ochlaďte, pridajte maslo, kakao a prešľaháme.

Lekvár rozpustíme, namočíme ním koláčiky. Dva koláče namažte krémom, pozbierajte koláč a dajte na 2 hodiny do chladničky.

Po uplynutí času si pripravíme polevu. Maslo rozpustíme so 100 gramami čokolády. Miešajte do hladka. Polevu rovnomerne rozotrieme na koláč a necháme niekoľko hodín lúhovať na chladnom mieste. Tortu môžete ozdobiť čokoládovými hoblinami aj celými kúskami.

Čokoládová oriešková torta


Čokoládová oriešková torta

Ďalší recept na čokoládovú tortu. Na narodeniny môže byť glazúra nahradená glazúrou. Táto poťahovacia pasta dodá vašej torte lahodný zrkadlový lesk.

  • Múka 0,5 šálky
  • Kakao 0,5 šálky
  • Horká čokoláda 3,5 tyčinky
  • Arašidy 1 šálka
  • Arašidové maslo 120 g
  • Tukový krém 1 sklo
  • Maslo 2 polievkové lyžice
  • Cukor 2 polievkové lyžice
  • Hnedý cukor 0,5 šálky
  • Vajcia 6 ks.
  • Vanilín 1 balenie
  • Soľ 2 štipky

Pre glazúry:

  • Cukor 180 g
  • Tukový krém 130 ml
  • Voda 140 ml
  • Kakao 60 g
  • Želatína 2 lyžičky

Pomelieme pražené arašidy v mixéri. Pridáme cukor, preosiatu múku, kakao a štipku soli. Všetko premiešame. V samostatnej miske rozšľahajte vajcia, rozdrvte ich hnedý cukor... Obe hmoty spojíme a dobre premiešame. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Na spodok rozdelenej formy dáme pergamenový papier, cesto nalejeme do formy a pečieme, kým kôrka v strede nezmäkne a zároveň bude elastická. Pečenie bude trvať asi 20 minút. Počas prípravy sušienky sa dvere rúra nemôžete otvoriť, inak sa sušienka usadí.

Vypáčte okraje kôry nožom a opatrne otvorte tvar. Presuňte koláč na mriežku. Najlepšie je nechať cez noc. Potom sa pri krájaní nebude drobiť.

Na prípravu krému nalámte čokoládu a položte na ňu vodný kúpeľ... Nalejte do nej smotanu a dobre premiešajte. Mixérom vyšľaháme maslo pri izbovej teplote, pridáme arašidové maslo, soľ, potom čokoládovú hmotu a vanilín, pričom stále šľaháme. Krém vychlaďte v chladničke.

Tortu pozdĺžne rozrežte na 4 časti, najvhodnejšie je to urobiť bežnou niťou. Plátok každej výslednej kôry namažte krémom a zostavte koláč. Začnite pripravovať polevu.

Kým koláč mrzne, pripravte si polevu. Všetko okrem želatíny zmiešame v hrnci. Varte na miernom ohni 10 minút. Vezmite ešte niekoľko lyžíc vody a nalejte do nej želatínu v samostatnej miske. Po 10 minútach vyberte panvicu zo sporáka a pridajte napučanú želatínu. Miešajte, aby sa úplne rozpustil. Tortu polejeme zo všetkých strán polevou a dáme na niekoľko hodín do chladničky.

Júliová torta

Takáto torta môže byť pripravená na narodeniny mladého dievčaťa.

Na koláče:

  • Múka 2 šálky
  • Vajcia 3 ks.
  • Cukor 1 pohár
  • Kondenzované mlieko 0,5 plechovky
  • Kyslá smotana 1 sklo
  • Sóda 0,5 lyžičky

Na krém:

  • Kondenzované mlieko 0,5 plechovky
  • Maslo 150 g
  • Na impregnáciu:
  • Cukor 1 pohár
  • Voda 1 pohár
  • Koňak 1 polievková lyžica
  • Kyselina citrónová 1 štipka

Na ozdobu:

  • Čokoláda 50 g
  • Brusnice

Vajcia pomelieme s cukrom. Pridajte kyslú smotanu, kondenzované mlieko, sódu, preosejte múku a vypracujte cesto. Cesto rozdeľte na štyri časti, vyvaľkajte 4 rovnaké koláče. Každý pečieme v rúre 15 minút pri teplote 180 stupňov.

Pripravte si jednoduchý krém: maslo vyšľahajte s kondenzovaným mliekom. Vložte do chladničky.

Na impregnáciu koláča rozpustite cukor vo vode, položte na sporák a varte. Pridajte koňak a štipku kyselina citrónová... Aby sa všetko premiešalo.

Koláčiky namažte impregnáciou. Aby sa kôrka nenamočila, nedávajte na ňu veľa sirupu. Na kontrolu množstva sirupu je najlepšie nanášať impregnáciu silikónovou kefou. Potom koláče hojne namažte krémom. Čokoládu nastrúhame na jemnom strúhadle. Ozdobte tortu čokoládou a bobuľami.

"Napoleon" na panvici

Šéfkuchár trávi veľa času prípravou jedál na domáce narodeniny. Napoleon je komplexný koláč, ktorého príprava môže trvať niekoľko hodín. Aby bol proces rýchlejší, koláče môžu byť vyprážané na panvici.


Na koláče:

  • Múka 3 šálky
  • Kondenzované mlieko 1 plechovka
  • Vajcia 1 ks.
  • Sóda 1 lyžička
  • Ocot

Na krém:

  • Mlieko 0,5l
  • Vajcia 2 ks.
  • Múka 3 lyžice
  • Cukor 1 šálka
  • Vanilkový cukor 1 bal

Cesto pripravíte tak, že do misky rozbijete vajíčko, zmiešame s kondenzovaným mliekom. Sódu uhaste octom, pridajte do misky a preosejte tam múku za stáleho miešania cesta. Keď sa cesto v miske ťažko miesi, položte ho na stôl posypaný múkou a miesime až do konca. Cesto by malo byť mäkké. Rozdeľte ho na 8 rovnakých častí. Každý rozvaľkáme na okrúhlu vrstvu, niekoľkokrát prepichneme a rýchlo opečieme z oboch strán na suchej panvici, kým koláč jemne nezhnedne.

Nebude to trvať dlhšie ako 2 minúty. Dôležitá podmienka: každý koláč musí byť vyprážaný v čistej panvici. Hotové koláčiky upravte na jednu veľkosť. Môžu byť orezané pomocou pokrievky z malej panvice alebo hrnca. Odrezky nevyhadzujte.

Pripravte si krém. Do menšieho hrnca nalejeme mlieko, rozšľaháme vajcia, pridáme cukor a preosejeme múku. Všetko prešľaháme, privedieme do varu a varíme, kým hmota nezhustne. Odstráňte panvicu zo sporáka a pridajte maslo. Olej by mal byť teplý, ale nemusíte ho zámerne roztaviť, inak sa krém ukáže ako tekutý. Všetko vyšľahajte mixérom.

Každý koláč potrieme teplým krémom, aby bol koláč lepšie nasýtený. Na mazanie jednej torty by mali trvať asi 4 polievkové lyžice smotany. Malo by sa zabezpečiť, že na konci bude krém potrebný aj na rozloženie koláča po stranách. Zbierajte tortu. Nakrájajte zvyšné kúsky koláčov a posypte ich na koláč zo všetkých strán, pričom ich stlačte rukami. Nechajte cez noc v chladničke.

Torta "Auto"

Torta prinesená k narodeninám môže byť skvelým darčekom pre vaše dieťa. Najmä ak je vyrobený vo forme bábiky alebo auta.

  • Hotová sušienka 3 koláče

Na krém:

  • Maslo 450 g
  • Vajcia 3 ks.
  • Vajcia (žĺtky) 4 ks.
  • Cukor 270 g
  • Vanilkový cukor 1,5 lyžičky

Pre mastichu:

  • Cukor práškový 400 g
  • Marshmallow 300 g
  • Slnečnicový olej 1 polievková lyžica
  • Citrónová šťava 1 lyžička
  • Želatína 1 lyžička
  • Voda 5 lyžíc.
  • Potravinárske farbivá

Tortový stroj môžete vyrobiť z akéhokoľvek sušienkového a maslového krému. Na krém rozšľaháme 3 vajcia a 4 žĺtky s hladkým a vanilkovým cukrom. Maslo rozpustíme vo vodnom kúpeli a spojíme so zvyškom zmesi. Dobre premiešame a necháme vychladnúť. Zbierajte koláč a namažte koláče krémom. Nechajte namočiť niekoľko hodín.

Dajte koláčom tvar stroja. Aby ste to urobili, odrežte štvrtinu koláča z dvoch okrajov. Zo stredu by mal zostať obdĺžnik so zaoblenou prednou a zadnou stranou. To je základ auta, jeho karosérie. Môže mať zaoblenejší tvar. Z jednej odrezanej časti vyrežte polkruh, jeho dĺžka v priemere by mala byť polovičná ako dĺžka samotného stroja. To isté urobte s druhou odrezanou časťou. Výsledné časti spojte, tiež medzi ne namažte krémom. Toto je kokpit. Nainštalujte ho bližšie k zadnému „nárazníku“ a tiež namažte spoj krémom. Zo zvyšnej sušienky vytvorte štyri kolieska.

V studená voda namočte želatínu na pol hodiny. Potom ho zohrejte vo vodnom kúpeli. V riadoch pre mikrovlnka dajte marshmallow, pridajte olej a citrónovú šťavu. Vložte riad do mikrovlnnej rúry na 3 minúty. Do roztopených marshmallow pridáme práškový cukor a želatínu. Všetko premiešajte a preneste do plastového vrecka. Pevne zviažte vrecko a vložte do nádoby. Je dôležité, aby sa do pripravenej hmoty nedostal vzduch. Odsávajte pri izbovej teplote 4 hodiny. Výsledkom je mäkký a plastický tmel.

Odštipnite veľký kus mastichy, zmiešajte s modrým alebo červeným farbivom. Rozvaľkajte na tenkú vrstvu a prikryte ňou stroj, pritlačte a vyrovnajte tvar zo všetkých strán. Namaľte ďalší kúsok mastixovej bielej, vyvaľkajte a ozdobte okná auta a svetlomety. Kolesá prikryte hnedým tmelom a špáradlom ich pripevnite na korpus. Okrúhle sušienky možno použiť ako kolieska. Na auto si môžete vyrobiť aj ďalšie dekorácie. Ihneď podávajte.

jahodový koláč


jahodový koláč

Ak vaše narodeniny pripadajú na jún, torta s čerstvými jahodami bude lahodným a krásnym dezertom ako dezert.

  • Cukor 200 g
  • Vajcia 5 ks.
  • Múka 3 lyžice
  • Škrob 3 lyžice
  • Cesto na pečenie 1 lyžička
  • Maslo na mazanie
  • Okvetné lístky mandlí
  • Jahody na ozdobu

Na krém:

  • Maslo 200 g
  • Cukor 1 pohár
  • Vajcia 2 ks.
  • Mlieko 500 ml
  • Múka 1 polievková lyžica
  • Jahodový

Vajcia pomelieme s cukrom. Pridáme zvyšok sypkých surovín, prešľaháme. Formu vymastíme maslom a bohato vysypeme mandľami. Na vrch nalejeme cesto. Predhrejte rúru na 190 stupňov a pečte kôru 40 minút. Schladiť.

Dajte panvicu na oheň, nalejte do nej mlieko, prevarte. Pridáme vajcia, cukor a múku. Za stáleho miešania varíme do zhustnutia. Krém ochlaďte. V tejto dobe maslo zmäknite. Jahody umyjeme a nakrájame na malé kúsky. Vyšľahajte smotanu mixérom a pridajte do nej maslo. Potom k nej pridajte plátky jahôd.

Sušienku rozrežte na polovicu, každý koláč namažte krémom, spojte. Krémom natrieme aj boky. Na vrch koláča poukladáme jahody prekrojené na polovicu.

Pusinkový koláč


Pusinkový koláč

Ďalšou možnosťou pre letný koláč je s čerstvými bobuľami a zmrzlinou.

  • Vajcia (veveričky) 5 ks.
  • práškový cukor 280 g
  • Zmrzlina 500 g
  • Krém 200 ml
  • Bobule 250 g

230 g práškového cukru pomelieme s bielkami, vložíme do vodného kúpeľa. Zahrievajte, kým sa nedosiahne homogénna, lesklá hmota. Potom vychladnúť. Hmotu preložíme do cukrárskeho vrecka. Nakreslite kruh na pergamen a vložte polovicu hmoty do jeho tvaru a vyplňte ho do špirály. Predhrejte rúru na 100 stupňov, preneste pergamen na plech a pečte koláč. To isté urobte so zvyšnou hmotou.

Nechajte polovicu bobúľ na ozdobenie koláča. Druhú časť použite na plnku, kombinujte so zmäkčenou zmrzlinou.

Vezmite rozdelenú nádobu na pečenie, pozdĺž ktorej bol nakreslený kruh. Vložíme do nej jeden koláč, naň dáme plnku, prikryjeme druhým koláčom. Nasaďte prsteň na formu a vložte ho mraznička na pár hodín.

Smotanu vyšľaháme s 50 gramami práškového cukru. Tortu vyberte z mrazničky tesne pred podávaním. V prípade potreby ozdobte šľahačkou a bobuľami.

Čo sú to narodeniny bez torty?

Presne tak, žiadne!

Narodeninová torta robí udalosť slávnostnou a lahodne ukončuje jedlo.

Najmä ak je doma.

Takýto dezert je na nezaplatenie, ale ako ho pripraviť?

Domáca čokoládová torta na narodeniny s M & M's a Kit-kat

Veľmi svetlá a výrazná narodeninová torta doma. Napriek svojej nápadnosti a jasu sa veľmi ľahko a jednoducho pripravuje. Na ozdobu budete potrebovať veľké balenie M&M's a kit-kat čokolád. Namiesto toho si môžete vziať aj twix tyčinky alebo kinder čokoládu.

Ingrediencie

Na sušienky:

50 gramov kakaa;

Múka 100 gramov;

Cukor 200 gramov;

1 čaj rozrývacia lyžica.

Na krém:

300 gramov oleja;

250 gramov kondenzovaného mlieka;

1 tabuľka čokolády.

Na impregnáciu:

120 gramov cukru;

100 gramov vody.

Príprava

1. Varenie koláča. Bude sám. Vajcia vyšľaháme s cukrom do nadýchanej hmoty. Objem hmoty by sa mal aspoň zdvojnásobiť. Múku preosejeme s kakaom a rozrývačom. Odstráňte mixér z vaječnej zmesi a pridajte zmes múky. Miesime zdola nahor, aby sa vajíčka nezrazili.

2. Cesto nalejte do rozdelenej formy a pečte sušienku pri 180 stupňoch, kým nebude suchá. Ochlaďte to. Ideálne je nechať koláč cez noc odležať.

3. Cukrový sirup uvarte s vodou, môžete pridať trochu vanilínu. A ak je koláč dospelý, nalejte doň lyžicu brandy alebo likéru.

4. Na krém roztopíme čokoládu a zmiešame s kondenzovaným mliekom. Ale môžete ihneď použiť čokoládové kondenzované mlieko.

5. Zmäknuté maslo vyšľaháme do nadýchaného stavu a postupne pridávame kondenzované mlieko. Krém je pripravený!

6. Začneme zbierať koláč. Za týmto účelom nakrájajte vychladenú sušienku na niekoľko koláčov. Je lepšie použiť veľký pílový kotúč. Na počte koláčov nezáleží, môžete urobiť dva alebo tri.

7. Vezmite spodný koláč, namočte ho sirupom, namažte ho krémom a potom urobte to isté s ďalšími dvoma.

8. Boky torty natrieme krémom a prilepíme tyčinky tick-tock. Dočasne ich môžete zviazať do kruhu stuhou.

9. Na vrch nasypte sladkosti M & M's a máte hotovo! Koláč posielame na namáčanie v chlade. Pred podávaním odstráňte stuhy.

Piškótová torta doma na narodeniny

Na narodeninové oslavy sú piškóty ako stvorené. Sú jemné, vzdušné a chutia každému. A k sušienkam sa hodí najviac rôzne krémy... Doplniť ich možno ovocím, čokoládou, orieškami a hotovými sladkosťami. Jednoduchý, ale chutný recept sušienkový koláč na narodeniny.

Ingrediencie

75 gramov múky;

1 lyžička prášok do pečiva;

50 gramov zemiakov alebo kukuričný škrob;

125 gramov cukru;

vanilín;

Čerešne;

12 vlašské orechy;

Tmavá čokoláda.

Na krém:

5 polievkových lyžíc prášku;

600 gramov hustej smotany.

Príprava

1. Spojte škrob, múku a ripper, preosejte.

2. Šľaháme kuracie vajcia s kryštálovým cukrom asi 10 minút.Akonáhle hmota zosvetlí, dobre narastie a začne hustnúť, je hotová.

3. Pridáme múčnu zmes so škrobom, premiešame a nalejeme do formy. Cesto posielame do rúry predhriatej na 200 stupňov, teplotu znížime na 170. Pečieme do mäkka. Skontrolujeme suchú tyčinku.

4. Vyberieme z rúry. Necháme dobre vychladnúť a až potom formu vyberieme a rozrežeme na dva koláčiky.

5. Vychladnutú smotanu vyšľaháme s práškový cukor... Môžete pridať vanilku alebo akúkoľvek esenciu.

6. Čerešne, čokoládu s tromi hrubými hoblinami zbavíme semienok. Orechy nasekajte na kúsky, ale nie nadrobno. Pre výraznejšiu vôňu opečieme na panvici, vychladíme.

7. Koláč zberáme. Za týmto účelom namažte prvý koláč krémom a položte naň čerešňové bobule.

8. Prikryjeme druhou tortovou vrstvou, natrieme ju zo všetkých strán. Boky posypte vlašskými orechmi.

9. Zvyšok maslového krému dáme do cukrárskeho vrecka a urobíme na torte hrbolčeky, na vrch každej dáme čerešňu, tu neporušíme celistvosť a použijeme spolu s kosťou.

10. Posypte koláč čokoládovými lupienkami a pošlite ho na impregnáciu.

Domáci medovník na narodeniny

Medovník patrí medzi obľúbené domáce torty na narodeniny a iné sviatky. A aby to nevyzeralo nudne, ozdobíme ho pôvabnými a včielkami. Môžete vytvarovať toľko kusov, koľko je oslávenca. A potom nebudete potrebovať sviečku! Berieme skutočný med, melasa nebude fungovať.

Ingrediencie

500 gramov múky;

250 gramov kyslej smotany;

180 gramov kondenzovaného mlieka;

300 gramov cukru;

70 gramov medu;

200 gramov masla;

1 lyžička sóda.

Pre včely:

1 lyžička lyžica kakaa;

1 lyžička maslo;

trochu kondenzovaného mlieka;

Mandľové listy alebo ovocné lupienky.

Príprava

1. Do misky rozbijeme vajcia, pridáme med, potom kryštálový cukor a polovicu masla. Dáme na vodný kúpeľ a zohrievame budúce cesto, kým sa všetky zrná úplne nerozpustia.

2. Teraz pridajte sódu bikarbónu a varte ďalšiu minútu. Hmota začne peniť, zväčšovať objem. To je v poriadku a malo by sa to ihneď vziať s veľkou miskou. Odstavíme z ohňa.

3. Urobíme múku, vymiesime cesto, rozdelíme na 8 kolobokov.

4. Z každého kúska vyvaľkajte okrúhly koláč, priložte pokrievku z hrnca vhodného priemeru, odrežte všetok prebytok. Ale nikam nejdeme, len to trochu pohneme a necháme na plechu spolu s koláčom. Koláč popicháme vidličkou a dáme piecť do rúry.

5. Všetky koláče uvaríme do zlatista, ochladíme.

6. Na krém vyšľaháme zmäknuté maslo s kondenzovaným mliekom, pridáme kyslú smotanu.

7. Namažte koláče krémom, položte na seba. Natierame aj vrch a bočné steny.

8. Odrezky z medovníka nakrájame na drobky, posypeme niektorými bokmi koláča a trochu odoberieme pre včely.

9. Do rozdrvených odrezkov dáme trochu masla, kakaa a kondenzovaného mlieka. Plastelínovú hmotu hnetieme ako na zemiakový koláč. Vytvarujeme včely, zapichneme krídla z mandlí príp ovocné lupienky... Poukladáme ich na tortu. Môžete farbiť trochu krému a kresliť pruhy.

Ovocná torta doma na narodeniny bez pečenia

Ukazuje sa, že na výrobu narodeninovej torty doma nemusíte zdokonaľovať svoje cukrárske zručnosti. A dokonca zapnite rúru. Existujú veľmi jednoduché, ale nemenej chutné koláče bez pečenia, napríklad želatínové. Tento recept používa Exotické ovocie, ale môžete variť aj s našimi bobuľami, jablkami, hruškami, slivkami. Rovnako ako hotové sušienky.

Ingrediencie

2 tenké sušienky;

1 šálka cukru;

3 pomaranče;

3 mandarínky;

200 gramov konzervovaného ananásu;

50 gramov želatíny;

1-2 banány;

1 liter kyslej smotany;

2 vrecká vanilky.

Budete tiež potrebovať rozdelený formulár.

Príprava

1. Pozrieme sa na návod na želatínovom obale a prášok naplníme potrebným množstvom vody. Necháme napučať.

2. Ovocie ošúpeme. Pomaranče je potrebné narezať v kruhoch naprieč, aby boli ako kvety. Mandarínky jednoducho rozoberieme na plátky, kosti nie je potrebné odstraňovať. Banány a ananás nakrájame na kocky. Pre farbu môžete pridať kiwi, jahody, vo všeobecnosti sú experimenty vítané, ale v tomto prípade musíte odpočítať niektoré ďalšie ovocie.

3. Vezmite sušienky a tiež nakrájajte na kocky.

4. Želatínu zohrejte a ochlaďte.

5. Kyslú smotanu vyšľaháme s prídavkom kryštálového cukru, pridáme želatínu a krém je hotový!

6. Začneme zostavovať tortu. Na spodok formy dáme oranžové kolieska, tiež ich roztlačíme do strán. Poukladáme plátky mandarínky. Zapneme kreatívne myslenie a urobíme to krásne, keďže toto bude vrch torty.

7. Zalievajte opatrne ovocné zloženie kyslá smotana so želatínou, urobte malú vrstvu 0,5 centimetra a odstráňte v chlade po dobu 15 minút.

8. Vyberieme, do vnútra koláča vložíme kúsky sušienky a ovocia, polejeme zvyškom kyslej smotany.

9. Formu naplníme po vrch a vylejeme všetku kyslú smotanu. Tortu vyberieme zmraziť aspoň na 5 hodín.

10. Potom prikryjeme plochým tanierom a otočíme. Odstráňte tvar a môžete nalepiť sviečky!

Domáci tvarohový koláč z roliek

Ďalšia možnosť lenivej narodeninovej torty doma. Hovorí sa mu aj kráľovská charlotta alebo jednoducho lenivý. Na varenie budete potrebovať hotové rolky, môžete použiť vanilkové alebo čokoládové, s ovocím, karamelové, maslové krémy.

Ingrediencie

3-4 kotúče;

300 gramov tvarohu;

300 gramov akéhokoľvek ovocia môže byť konzervované;

400 ml hustej smotany

30 gramov želatíny;

150 gramov cukru.

Príprava

1. Želatínu ihneď naplňte 100 gramami vody. Necháme napučať.

2. Rolky nakrájajte na rovnaké kúsky s hrúbkou 0,5 centimetra.

3. Tvaroh pomelieme s cukrom, pridáme smotanu.

4. Želatínu dáme na sporák a zohrejeme, potom ochladíme do tepla a pridáme k tvarohu.

5. Ovocie nakrájame na malé kocky. Ak použijeme konzervované ovocie, sirup dobre dekantujeme.

6. Spojte tvaroh s ovocím, premiešajte.

7. Vezmite hlbokú misku a prikryte ju potravinovou fóliou tak, aby okraje viseli nadol.

8. Po celej ploche poukladáme kúsky rolády.

9. Teraz tvarohovú hmotu vyložíme ovocím, vrch zarovnáme lyžicou a opäť poukladáme vrstvu nakrájaných roliek.

10. Zakryte koláč kúskami visiacimi z okraja. Potravinová fólia a pošlite ho zmraziť na šesť hodín. Dáme do chladničky, ale nie do mrazničky.

11. Fóliu vyberieme, odsunieme, prevrátime na misku. Opatrne odstráňte fóliu a koláč je pripravený!

Toto sú úžasné narodeninové torty, ktoré si môžete pripraviť doma! Ani jeden komerčný analóg nemožno porovnávať s vlastným dezertom. A ak strávite trochu viac času a úsilia na dekoráciu, môžete vytvoriť skutočné majstrovské dielo!

Kulinárska komunita Li.Ru -

Recepty na domáce koláče s fotografiami

Medový koláč"

Každý vie, že známy Medovník je pôžitok, ktorý si nevedia odoprieť ani ľudia ľahostajní k sladkostiam. Poviem vám, ako si vyrobiť medový koláč doma.

Torta "Palivové drevo pod snehom"

Mravenčí koláč

Recept na prípravu lahodného sviatočného koláča "Mravenisko". Chuť tohto koláča pozná snáď každý z detstva. Nie je ťažké pripraviť "Mravenisko" doma - recept vám s tým pomôže.

Torta "Rainbow"

Na detskú párty môžete pripraviť svetlé a krásna torta"Dúha". Bude to vyžadovať cukrovinkový prášok a svetlé cukríky M & Ms. A tiež hustý, hutný krém. Varte ho so svojimi deťmi.

Torta "Čierny princ"

Tu je jednoduchý recept krok za krokom na výrobu čokoládového koláča so smotanou. Každý krok je ilustrovaný fotografiami. Táto torta je vhodná na každú príležitosť. Dort "Čierny princ" - lahodný.

Máte radi sladké, no nie príliš kalorické dezerty? Potom vám dávam do pozornosti zaujímavú možnosť - koláč bez pečenia s kondenzovaným mliekom. Na svoje si prídu maškrtníci aj milovníci ľahkých dezertov.

Torta bez pečenia "Dom"

láska nezvyčajné dezerty? Potom dávam do pozornosti šialene zaujímavý, no zároveň nenáročný na prípravu tortový domček bez pečenia. Skúste prekvapiť svojich blízkych a hostí takým kulinárskym zázrakom!

Máte radi ľahké, doslova beztiažové dezerty? Dávam do pozornosti neuveriteľne chutný a jednoducho sa rozplývajúci suflé koláč bez pečenia. Takýto dezert nenechá nikoho ľahostajným.

Chcete potešiť seba a svojich blízkych chutným, no nemáte čas stáť pri sporáku? Potom sa pozrite na nepečenú čokoládovú tortu. Minimálne úsilie pri varení a maximálny pôžitok.

V sezóne ovocia a bobúľ naozaj chcete uvariť niečo chutné a krásne. Dávam do pozornosti rýchle a neuveriteľne chutné ovocný koláčžiadne pečenie.

Máte radi vzdušné dezerty? dávam do pozornosti kyslá smotana koláčžiadne pečenie. Prekvapivo jednoduchý a chuťovo výnimočný koláčik, ktorý poteší dospelých aj deti.

Chcete pripraviť úžasne jemný dezert? Vaša pozornosť je pozvaná na koláč vyrobený z marshmallow bez pečenia. Ľahká textúra suflé so smotanou a ovocím je perfektná torta pre celú rodinu.

Máte radi perník? Viete, že existuje prekvapivo jednoduchý a chutný koláč z perníka bez pečenia? Takýto dezert je možné ochutnať do 1,5-2 hodín po príprave.

Máte chuť na niečo ľahké, chutné a nenáročné na prípravu? Potom dávam do pozornosti banánový koláčžiadne pečenie. Ide o jednoduchý dezert, ktorý radi jedia dospelí aj deti.

Tento recept na francúzsky čokoládový koláč je veľmi blízko autentickosti. Jediný rozdiel je v tom, že som sa rozhodla pridať vlašské orechy, ktoré v origináli nie sú. A tak - veľmi chutný koláč sa ukáže!

Hľadáte nápad na jednoduchý a ľahko pripraviteľný dezert? Potom venujte pozornosť tvarohovému koláču bez pečenia. Tento koláčik je nielen zdravý, ale aj veľmi chutný.

"Hľuzovkový" koláč

Hľuzovková torta je jedinečná pochúťka, ktorá poteší každého milovníka sladkostí (najmä čokolády). Takáto torta vás nepochybne ozdobí slávnostný stôl!

Torta "Pre milovanú manželku"

Chcete na svojich hostí urobiť trvalý dojem? Urobte tortu zo Schwarzwaldu! Hostia budú príjemne prekvapení nielen mimoriadnou chuťou koláča, ale aj jeho krásou! Varenie!

Torta "Černoch v pene"

Torta "Negro v pene" je chutná aj rýchla! Pomôže vám, keď sa chystajú prísť hostia a na varenie niečoho výnimočného nie je čas. Odporúčam vám vziať na vedomie recept!

Torta "Futbalová lopta"

Zaujíma sa vaše dieťa o futbal? Potom mu pripravte na narodeniny tortu s futbalovou loptou! Dieťa bude s takým dezertom potešené, pretože koláč nielen vyzerá skvele - je tiež veľmi chutný!

Spidermanova torta

Spiderman torta je skutočnou ozdobou detská párty! S takým dezertom bude dieťa potešené nie menej ako s darčekmi, pretože torta nielen vyzerá veľkolepo, ale aj chutí! Varenie!

Torta "Orientálna krása"

Lahodná a na prípravu nenáročná torta "Oriental Beauty" je pripravená s malým prekvapením - datľami. Sú ako kráska pod závojom, ukryté na spodku torty. Skús to.

Torta "Pre zamilovaných"

Torta "Pre zamilovaných" sa pripravuje asi štyri hodiny. Musí variť v chladničke. Začnite ho teda pripravovať v predstihu. Prezradím vám recept na sušienku a polevu na tortu.

Torta "Milovaná babička"

Túto nezvyčajnú tortu som prvýkrát pripravila na narodeniny mojej babičky. Aby ju príjemne prekvapil. Zvládol som! Farebná torta "Obľúbená babička" s mandľovou pastou - veľmi chutná!

Valentínska torta

Valentínska čokoládová torta s jahodami v tvare srdca. Jednoduchý recept. Skús to.

Torta "Kráska a zviera"

Torta Kráska a zviera je ozdobená jahodami a šľahačkou. Chutné a elegantné. Skvelé na detské oslavy.

Torta "Milovaná mama"

Vynikajúca výdatná krémová torta "Milovaná mamička" je jednoduchá na prípravu. Sušienky a hustý krém.

Torta "Pre milované dievča"

Vynikajúcu a veľmi nezvyčajnú tortu "Pre môjho milovaného" vymyslel môj manžel na moje narodeniny. S ananásom, pistáciami a čerešňami.

Všetko najlepšie pre moju milovanú mamu. A koláč bude musieť tvrdo pracovať! Pripravíme si koláč z biela čokoláda s jahodou. Bude to vyzerať úchvatne! Buďte trpezliví a pustite sa do práce!

Torta "Romantika"

Tu je recept na čokoládovo-višňový koláč s koňakom. Táto torta je ako stvorená na Valentína. Čokoládová torta s čerešňami je klasika. Preto mu odporúčam červené šaty!

Môj otec má príšernú chuť na sladké a jednoducho nemôže žiť bez čokolády. Najlepším darčekom pre neho je čokoládová torta. Recept na super chutný koláč je pred vami.

Každý chlap je individuálny a miluje rôzne koláče, no veľa z nich má práve chuť na sladké, takže koláčik je jednoducho výborný. Tu je recept na úžasný koláč, krásny, chutný a efektný.

Torta Ferrero Roche

Recept na tortu Ferrero Roche som videl v kulinárskej šou. Veľmi sa mi to páčilo. Nie je to vôbec ťažké a torta je jednoduchá na prípravu a krémová. Zdobené sladkosťami Ferrero Roche. Skús to.

Torta "Jedlo bohov"

Podľa názvu ste už určite uhádli, aký je tento koláč chutný! Nedá sa to nazvať ľahkým ani nízkokalorickým, ale slová „mňam“ a „lahodný“ ho dokonale vystihujú! Varenie!

Torta "Kláštorná chata"

Pripravuje sa koláč "Monastyrskaya izba" s brusnicami. Príprava je jednoduchá, krém úžasný! Dáme piecť spolu.

Torta "Barbie"

Ak sa vám zdá, že tortu Barbie dokáže vyrobiť iba profesionálny cukrár, tak sa mýlite. Pripraviť ho zvládne každý, kto má trpezlivosť a potrebné ingrediencie.

Toto skvelý recept Venujem všetkým milovníkom chutného a sladkého. A nebojte sa kalórií navyše, pretože tento tvarohovo-jogurtový koláčik je veľmi ľahký a navyše rýchly a jednoduchý na prípravu.

Rafaello koláč

Ľahká a chutná torta so smotanou a kokosové lupienky, pripomínajúce chuťou známych sladkostí. Torta Rafaello je ako stvorená na slávnostný stôl aj na romantickú večeru.

Všeobecná torta

Ak ste ešte nevyskúšali tortu General, tak sa určite ponáhľajte do kuchyne. Táto kombinácia chutnej a jemnej kôrky s najjemnejším krémom nenechá nikoho ľahostajným.

Torta "Natasha"

Do pozornosti dávam klasický, pomerne jednoduchý a chutný koláč Natasha. Jednoducho ju zbožňujú dospelí aj deti, pričom zakaždým môže byť iná.

Recept na prípravu sviatočných cupcakes s kakaom, espressom a polevou z práškového cukru, mlieka a vanilkového extraktu.

Tento koláč je ako stvorený na nečakanú dovolenku alebo ak si chcete len rýchlo uvariť niečo chutné. V každom prípade vás jeho chuť nečakane a príjemne prekvapí.

Pekáreň na chlieb je všestranné zariadenie, ktoré možno použiť na prípravu nielen chleba, ale aj lahodných dezertov. Z tohto receptu sa dozviete, ako pripraviť koláč v pekárni!

Recept na prípravu vzdušného pusinkového čokoládového koláča.

4.2

Dobre pripravená tortová piškóta je kľúčom k úspechu pri príprave najrôznejších tort. Hovorím vám, ako najlepšie pripraviť piškótu na tortu. ...Ďalej

3.4

Keď máte chuť na niečo chutné a slávnostné a nemáte veľa času na varenie, tento recept na piškóty je narýchlo vám pomôže. ...Ďalej

4.3

Jogurtová sušienka sa od tej klasickej líši svojou nádherou a jemnosťou. Je mäkký a sú z neho skvelé koláče a zákusky.

Ústredným jedlom sviatku, okrem horúceho, je koláč! Chuť aj vzhľad by ho mali zraziť z nôh. Jahodová narodeninová torta je presne taká. Bude sa hodiť na výročie, na Nový rok, na svadbu...

Lahodný, jemný a nadýchaný jogurtový koláč a šálka horúceho čaju sú tým najlepším liekom na zlú náladu! Skontrolované na sebe :)

Ježková torta

Ak chcete prekvapiť svoje dieťa domácou pochúťkou, dávam do pozornosti ježkovú tortu. Tento recept sa zdá byť komplikovaný len na pohľad, ale hlavnou vecou je jednoducho nebáť sa konať a všetko bude fungovať.

No veľmi rýchle, chutné a sladký koláč z obyčajného suchého želé. Výsledok vás milo prekvapí. Hovorím vám, ako urobiť želé tortu!

Torta "Anechka"

Dávam do pozornosti veľmi jednoduchý, ale neuveriteľne chutný koláč "Anechka". Chrumkavé koláčiky s najjemnejšími kyslá smotana a orechy - táto pochúťka osloví dospelých aj deti.

Ak máte radi pľúca, jemné dezerty, potom vám navrhujem pripraviť jogurtový koláč s ovocím. Mäkká štruktúra a neuveriteľná chuť ako dospelí aj deti.

Torta "Zlatý kľúč"

Vaše deti budú milovať tortu Golden Key! Pripravuje sa s varené kondenzované mlieko a šľahačkou. Zdieľam recept.

Torta "Dámske prsty"

Torta "Dámske prsty" - najjemnejšia torta s hlbokou čokoládovo-krémovou chuťou. Torta dostala svoje meno podľa podlhovastých sušienok, ktoré sú súčasťou jej zloženia a vyzerá ako pôvabný dámsky prst.

Hostia už klopú na vaše dvere a vy ste si nestihli pripraviť nič chutné k čaju? Vieme vám s touto situáciou pomôcť a pripraviť ten najlepší ovocný koláč za pár minút.

Halloweenska Frankensteinova torta

Halloweensky koláč Frankenstein sa dá pripraviť za 40 minút. Ako základ si vezmeme sušienku, ktorú potom natrieme. Na farbenie môžete použiť hotové aj prírodné farbivá.

Halloweenska upírska torta

Nemám veľmi rada halloweenske pečivo v podobe lebiek, odseknutých prstov a podobne. Čokoládové figúrky netopierov a červený krém na piškótovom torte vyzerajú oveľa „jedlejšie“.

Čokoládový koláč s malinami obľúbené francúzsky dezert... Dezert je úžasne chutný, s bohatým čokoládová príchuť... Nie je to také ťažké pripraviť, len to trvá trochu času. Tu je recept!

Torta "Rainbow"

Cake "Rainbow" je šok, potešenie a zábava! Predstavte si, bežím ku kamarátke a jej deti jedia farby rozmazané na tanieri. Ale upokojili ma a dali mi celý kus farebnej torty. Tu je recept!

Kyslá smotana v zhone - veľmi chutné a jemný koláč... Varenie je rýchle a jednoduché. Jedzte s čajom a vychutnávajte :) Zdieľam recept.

Šľahaný Napoleonský koláč

Všetkým známy koláč. Recept je však zjednodušený pre tých, ktorí nemajú čas na klasické prevedenie tohto majstrovského diela. Chuť neutrpí :) Takže Napoleonovu tortu pripravujeme narýchlo!

Lahodný a jemný koláč s medovou príchuťou je dobrý dezert na akúkoľvek rodinnú dovolenku. Poviem vám, ako to urobiť medový koláč narýchlo.

Torta z kyslej smotany

Varenie koláča "Smetannik" je veľmi jednoduché. Je jemný, chutný, rafinovaný. Je to nádherný koniec dovolenky či všedného večera, ktorý sa po kúsku takejto torty určite stane slávnostným.

Jednoduchý banánový koláč zvládne aj dieťa! Verte či neverte, tento recept mi ​​predstavilo dievča z Ameriky, ktoré so mnou zostalo so svojou mamou. Bolo to pre mňa veľmi zaujímavé a chutné!

Recept na koláč z červenej repy - lahodný dezert napriek názvu! Cvikla, čokoláda a poleva chutia božsky. Urobme si teda cviklový koláč doma!

Nečakaní hostia na prahu a vy nemáte nič na čaj? Tento recept vám v takejto situácii pomôže. Rýchle, chutné a bez námahy. Jednoduchý recept na koláč v mikrovlnnej rúre - vaša pozornosť.

Torta "Praha"

Recept na výrobu slávnostného pražského koláča je pre vašu pozornosť. Dort "Pražský" je v našej rodine už mnoho rokov najžiadanejší, a tak sme sa ho naučili variť doma.

Torta "Luntik"

"Luntik" je skvelý koláč na slávnostný stôl na počesť narodenín vášho dieťaťa! Torta vyzerá veľmi zaujímavo a farebne, čo deti nepochybne poteší.

Opitý čerešňový koláč

Koláč Drunken Cherry je nádherný, úžasný, doplnený šťavnatými čerešňami. Kúsok tohto koláča so šálkou kávy zaručí nezabudnuteľný pôžitok. Čokoláda, čerešne, jemný krém a rum je skvelá kombinácia!

Spartakova torta

Spartak torta je čokoládovo-medová torta. Pozostáva z koláčov a krému. Koláčiky sú namočené maslový krém a stať sa šťavnatým a jemným. Ozdobte tortu medovými plástmi z kondenzovaného mlieka a včelami.

Tiramisu torta

Tiramisu torta - famózna taliansky dezert... Ľahko sa varí a nemusí sa piecť; lúhuje sa v chladničke. Väčšinou ho varím z večera do druhého dňa. Tento koláč je svieži a živý.

Dávam do vašej pozornosti neuveriteľne krásne a veľmi zdravý koláč z mrkvy. Keď to raz vyskúšate, sotva budete chcieť piecť koláče alebo koláče podľa iných receptov.

Tento originálny recept na koláč s hruškami, ale nie jednoduchý, ale plnený, vám pomôže spestriť váš sviatočný stôl alebo rodinný čajový večierok. Takýmto koláčom budú potešení deti aj dospelí!

tortu- lahodný cukrársky výrobok, ktorého základom sú bohaté koláče v kombinácii s krémom alebo inými sladkými druhmi plnky. Prichádzajú v rôznych tvaroch a veľkostiach. V klasickej verzii je tvar takéhoto dezertu buď okrúhly alebo štvorcový. Veľkosť koláčikov sa zvyčajne pohybuje medzi dvadsiatimi a tridsiatimi piatimi centimetrami. Povinný atribút koláča - originálny dizajn, ktoré možno vykonávať pomocou rôznych sladkých jedál.

Takýto dezert ako koláč sa pripravuje takmer vo všetkých krajinách sveta. Navyše často tradičné receptúry sú upravené. Prispôsobením sa novej realite sa môžu radikálne zmeniť! Vďaka tomu rozmanitosť kulinárske recepty na príprave koláčov každý deň a dokonca aj každú hodinu sa stáva viac a viac.

V závislosti od typu koláčov sú všetky koláče rozdelené do nasledujúcich hlavných typov:

  • sušienka;
  • vafle;
  • piesok;
  • tvaroh;
  • koláčiky z lístkového cesta.

Každý z týchto druhov koláčov si môžete pripraviť doma. Dokonca aj ten, kto s cestom nikdy nepracoval a nikdy ho nepiekl, ich dokáže vyrobiť vlastnými rukami. Začiatočníci v cukrárstve si musia len pozorne preštudovať odporúčania receptov na výrobu konkrétneho koláča - a prísne ich dodržiavať! Okrem toho sa môžete zásobiť hotovými koláčmi alebo si kúpiť mrazené cesto. To značne zjednoduší úlohu začínajúceho cukrára.

Varenie tohto alebo toho krému doma by tiež nemalo spôsobiť ťažkosti. Či už ide o proteín, puding, maslo, kyslú smotanu, čokoládu alebo čokoľvek iné, je dôležité postupovať striktne v súlade s receptom. Zmeny v proporciách produktov a nedodržiavanie vlastností technologický postup- hlavné dôvody, prečo tortový krém nemusí fungovať.

Takéto prvky koláčov, ako je želé, fondán, cukrový tmel, suflé a niektoré ďalšie, komplikujú postup prípravy. To však vôbec neznamená, že takéto lahodné ingrediencie sa stanú prekážkou pri príprave vášho obľúbeného dezertu doma. Ďaleko od toho! Všetky tieto prvky je možné pripraviť aj ručne. Hlavnou vecou je prísne dodržiavať predpísanú technológiu varenia.

Pokiaľ ide o prípravu domácich koláčov vo všeobecnosti, mali by ste dodržiavať nasledujúce odporúčania:

  • výrobky na výrobu koláča musia byť čerstvé;
  • aby boli koláče jemnejšie a vzdušnejšie, múka na ich prípravu sa musí preosiať;
  • Ak je to nevyhnutné potravinárske farbivá pre koláče alebo smotanu ju môžete nahradiť šťavou z niektorých bobúľ a zeleniny (to bude ešte zdravšie);
  • keď sa do koláča pridávajú orechy, je najlepšie ich vopred vyprážať, pretože vďaka tejto manipulácii orechy lepšie odhalia svoju vôňu a chuť;
  • krém a vaječný bielok bude oveľa jednoduchšie poraziť, ak ich vopred ochladíte v chladničke;
  • pred pokrytím koláča tmelom je potrebné ho najskôr vyrovnať maslový krém(v tomto prípade môže byť krém medzi koláčmi absolútne čokoľvek) a samotný tmel by sa nemal rozvaľkať príliš tenko, pretože v tomto prípade iba zdôrazní existujúce nezrovnalosti;
  • okrem tmelu na zdobenie koláča je vynikajúca kôra rozdrvená na omrvinky, ako aj čerstvé ovocie a bobule.

Bez ohľadu na to, aký ťažký koláč plánujete variť vlastnými rukami, hlavnou vecou je dodržiavať odporúčania zodpovedajúceho receptu - potom lahodný výsledok nebude dlho čakať!

Zákusky na narodeniny, výročie a iné sviatky

Narodeniny, výročie, svadba, Nový rok alebo akýkoľvek iný sviatok - to všetko sú skvelé dôvody, prečo si pripraviť chutnú tematickú tortu. V čom osobitný dôraz pri vytváraní takýchto dezertov sa kladie na ich dizajn.

Ozdobte narodeninová torta môcť rôzne cesty. Klasická verzia- vrch a boky torty natrieme rovnakým krémom, akým sú namáčané torty a posypeme jemnou strúhankou, strúhanou čokoládou, práškovým cukrom, drvenými orechmi. Pomocou prášku môžete vytvárať nápisy a originálne vzory.

Trochu časovo náročnejší spôsob je ozdobiť tortu maslovým krémom. Dobre drží tvar, a preto sa často používa na dekoračné účely. Pomocou cukrárskeho vrecka s kučeravou tryskou vytvoríte na povrchu slávnostného dezertu veľmi originálne vzory.

A ak pristupujete k otázke zdobenia torty zásadne, môžete ju použiť na zdobenie cukrová pasta... Umožňuje vám vytvárať skutočné chutné zázraky! Pomocou tmelu vytvárajú nielen ďalšie dekoratívne prvky v podobe najrôznejších figúrok, ale aj samotný koláč sa mení na jedlú sochu. Zdobenie dezertu takýmto materiálom si vyžaduje pokročilú fantáziu a veľa trpezlivosti.

Okrem pridania ozdobných prvkov na tortu pri príležitosti sviatku, môže torta dostať aj originálny tvar. Napríklad na svadbu alebo pri príležitosti romantickej oslavy môže byť dezert vyrobený v tvare srdca a na Nový rok - v tvare vianočného stromčeka alebo snehuliaka.

omša zaujímavé možnosti zdobenie tort doma na rôzne sviatky nájdete v fotografie krok za krokom recepty tejto časti stránky. Vyberte si možnosť, ktorá sa vám páči – a buďte kreatívni!

Zhrnutie...

Nie je nič chutnejšie ako domáci koláč! V ňom môžete kombinovať svoje obľúbené ingrediencie a špeciálne ozdobiť. Navyše, takýto dezert nebude nasýtený množstvom škodlivého prídavné látky v potravinách, čo znamená, že nespôsobí takú ujmu na zdraví ako jeho „brat z obchodu“.

Varte chutné domáci koláč môže jeden z našich recepty krok za krokom s fotografiou. Všetky recepty popisujú proces varenia čo najpodrobnejšie a tiež ho ilustrujú krok za krokom fotografiami. Zvládnu to aj začiatočníci v cukrárskom biznise!