Dort len z ovocia vlastnými rukami. Ovocný koláč doma - recept

04.11.2019

Každý ovocný koláč má spravidla jednu hlavnú podobnosť, všetky sú pripravené na základe koláčov. Koláčiky na základňu môžu byť vyrobené z krehkého pečiva alebo sušienkové cestoČo sa týka krému, môže ho použiť úplne každý, už teraz chutí na sladké.

Maslové krémy sú veľmi ťažké, preto je vhodné ich odmietnuť a vziať na vedomie krém na báze kyslej smotany alebo tvarohu, smotanový krém bude tiež ľahký a vzdušný. Jemná sušienka, tvarohová náplň zdobené voňavými jasnými a veľmi lahodné ovocie, dokonalým riešením problému je ovocný koláč.

Svieža a voňavá pochúťka pre celú rodinu a milých hostí, ovocná torta vždy urobí stôl slávnostným.

Na prípravu lahodných lahôdok s ovocím sa používa nielen čerstvé ovocie, ale aj mrazené či konzervované. V každom prípade treba plody spracovať – odstrániť kôstky, stopky a umyť ich. Šťava z ovocia by mala čo najviac odtiecť a až potom sa môžu použiť.

Jednou z vhodných ingrediencií na takúto tortu je želé, pripravuje sa samostatne a používa sa hlavne na recepty na detské torty. Ďalšou zložkou môžu byť mleté alebo nadrobno nasekané orechy.

Sada bobúľ a ovocia je náplňou a zároveň ozdobou vrchnej časti maškrty. Vyrábajú sa z nich najrôznejšie figúrky, pomocou ktorých potom tvoria skutočné maľby alebo vzory.

Užitočné vlastnosti ovocného koláča

Ovocný koláč je nielen chutný, ale je aj veľmi zdravý, najmä ak sa pripravuje doma. Mrazené ovocie a bobule v zimnom období sú prospešné.

K dnešnému dňu existuje veľa receptov, ktoré vôbec nevyžadujú pečenie, čo umožňuje, aby si ovocie a bobule plne zachovali svoje vlastnosti.

Ak chcete obnoviť energiu premárnenú počas dňa, vaše dieťa ho potrebuje potešiť. zdravé maškrty s ovocím - zdravý, jemný koláč.

"Ovocná jemnosť" svieža jemná torta

Na prípravu cesta potrebujete:

Kuracie vajce - 3 vajcia; Cukor - 1,5 šálky; Margarín na pečenie - 200 gramov; Pšeničná múka prémie- 1 sklo; Soda - 1 lyžička Na prípravu krému v koláči potrebujete: Kondenzované mlieko - 1 plechovka; Maslo - 200 gramov.
Na prípravu sirupu na koláč:Čistená voda - 1 pohár; Cukor - 3 polievkové lyžice.
Ingrediencie na dekoráciu: Kiwi - 2 ks; jablká - 2 ks; oranžová - 1 ks.

Recept na prípravu ovocných pochúťok krok za krokom:

Margarín na pečenie sa musí úplne roztopiť a nechať vychladnúť.
Pripravím cesto: kryštálový cukor vyšľahám s kuracími vajcami, pridám kyslú smotanu a vychladnutý margarín. pšeničná múka Spojím so sódou a do výslednej zmesi pridávam po malých častiach.
Pripravím si plech, predomastím a pošlem naň cesto, koláč pečiem 30 minút pri teplote 180 0C.
V tom momente, kým sa koláč pečie, si pripravím ovocnú ozdobu: Jablká zbavím jadrovníkov a nakrájam na tenké plátky, pomaranč nakrájam na kolieska, kiwi.
Pripravujem sirup na koláč: Do vriacej vody pridám kryštálový cukor, akonáhle sa úplne rozpustí, pošlem do sirupu plátky jabĺk a pomaranča.
Ovocie varím asi päť minút, potom sirup scedím. Zo vzniknutých zmäknutých plodov vytvarujem ružičky, ktoré zafixujem špáradlom, nechám zatuhnúť a pred zdobením hotový dezert odstráňte špáradlá.
Po upečení koláča ho treba vybrať a nechať vychladnúť. V tejto chvíli si pripravím krém. Maslo izbová teplota Vyšľahám mixérom s kondenzovaným mliekom a odložím na chladné miesto, aby úplne zhustol.
Vychladnutý koláč treba rozrezať na dve rovnaké časti, potrieť zahusteným krémom. V prípade potreby je možné pridať ovocie. Vrchnú časť zdobím ovocnými kvetmi a nakrájanými lupeňmi kiwi. Ovocný koláč je pripravený.

Želé dezert s ovocím na kyslej smotane chladený

V lete chce každý svoje telo čo najviac zasýtiť. užitočné vitamíny, takže musíte jesť ovocie a bobule. Dezert vyrobený z nich na báze kyslej smotany vo forme želé koláča je vynikajúcim riešením úlohy, ktorá poteší deti aj dospelých.

Ingrediencie na želé dezert a recept krok za krokom:

Čerstvé maliny - 300 gramov; Blackberry - 200 gramov; Moruše - 100 gramov; Egreše - 50 gramov; kyslá smotana 10% - 700 gramov; Cukor - 300 gramov; Želé vo vreckách - 5 ks; Želatína - 1 balenie.

Proces prípravy dezertu s ovocím:

Položím hrniec s vodou, postavím na oheň a privediem do varu, pošlem doň želé a dobre prehnetiem. Odporúčam používať potravinárske farbivo aby pokrm získal jasné farby. Keď je želé hotové, nalejem ho do formičiek.
Instantná želatína musí byť uvarená, pridávam ju do vopred vyšľahanej studenej kyslej smotany s kryštálovým cukrom.
Pripravím bobule: umyjem a vysuším, nakrájam želé do misky na dezert, pošlem tam bobule a kyslú smotanu. Dal som do chladničky.
Koláč nechám 8 hodín lúhovať.

Jemný, ľahký sušienkový koláč s ovocím

Neuveriteľne mäkké a ľahké jedlo – želé koláč s prídavkom bobúľ a ovocia. Recept pripravený na základe sušienky, takého dezertu, sa okamžite zmení z obyčajnej pochúťky na plnohodnotnú slávnostnú tortu. Sušienka v kombinácii s krémovým ovocným krémom sa vám v ústach jednoducho roztopí.

Ingrediencie potrebné na prípravu tohto jemného dezertu:

Pšeničná múka - 550 gramov; Kuracie vajce - 6 ks; Cukor - 350 gramov; Želatína - 2 balíčky; Čistená voda - 2 šálky; Jogurt bez tuku - 250 mililitrov; Želé - 3 balenia; Vanilkový cukor - 1 balenie; Kukuričný škrob- 2 polievkové lyžice; Kurkuma - 1 čajová lyžička; Jahody - 500 gramov; Mandarínky - 300 gramov; Maslo - 50 gramov; Smotana s obsahom tuku 33% - 30 mililitrov.

Recept krok za krokom:

Želatínu rozriedim v studenej vode a nechám vylúhovať.
Posielam vychladené do misky kuracie vajcia, pri nízkej rýchlosti šľaháme mixérom. Ďalej šľahám a po malých dávkach pridávam kryštálový cukor a vanilkový cukor. Hneď ako sa hmota stane elastickou, pridám pšeničnú múku a škrob.
Na záver pridám kurkumu a hmotu jemne prehnetiem. Malé množstvo kurkumy nepridá chuť, ale obohatí koláčiky o žiarivú farbu.
Polovicu cesta pošlem do vymastenej zapekacej misy a pošlem na 25 minút predhriatu na 1850 C. Koláč sa nemá prepichovať špáradlom, špajdľou zatlačíme a ak sa vráti do pôvodnej polohy, je to znak jeho pripravenosti, inak ho posielame piecť.
Želatínu posielam do prevarenej vody za stáleho miešania a privediem ju na homogénnu hmotu. Odstráňte z tepla a nechajte úplne vychladnúť.
Smotanu vyšľaháme mixérom za stáleho zvyšovania rýchlosti. Nádoby na tento proces musia byť čisté a suché. Kvapka vody zabráni tomu, aby krém nakysol.
Postupne pridávame kryštálový cukor, jogurt, želatínovú hmotu. Všetko dobre premiešam.
Želé zriedim podľa návodu a nechám úplne zhustnúť.
Jahody som nakrájala a nakrájala, mandarínky ošúpala a tiež nakrájam.
Pomocou nite som sušienkovú tortu prekrojila na dve časti.
Jednu časť dám na dno odnímateľnej formy, v náhodnom poradí pridám ovocie a naplním krémovým suflé, nechám 30 minút.
Po uplynutí tejto doby na vrch poukladám ďalší koláč, ovocie a suflé, vrch naplním uvareným želé a odložím na 8 hodín na chladné miesto.

Jednoduchý tvarohovo-rôsolový koláč bez pečenia

Ak milujete sladkosti, no nemôžete si ich dopriať, problém s kalóriami navyše môžete vyriešiť. tvarohový koláč, s veľmi nízkym obsahom tuku a jedinečnou osviežujúcou chuťou.

Na varenie budete potrebovať:

Kyslá smotana s nízkym percentom obsahu tuku - 350 mililitrov; Krehké pečivo akékoľvek - 400 gramov; Nízkotučný tvaroh - 300 gramov; Cukor - 100 gramov; Aromatické želé "Kiwi" - 2 balenia; Instantná želatína - 1 balenie; Maslo - 100 gramov; Limetka - 1 ks; Listy čerstvej mäty alebo medovky.

Recept na výrobu pochúťok krok za krokom:

Na základe návodu pripravte želé. poslať želatínu na studená voda a pridáme tam limetkovú šťavu, necháme vylúhovať.
Základ pre koláč: mleté sušienky, mleté maslo. Dala som to na tortový tanier. Nechám v chladničke.
Tvaroh, kyslú smotanu, kryštálový cukor som dobre vyšľahala do vzdušnej peny. Do vzniknutej hmoty pridám zohriatu a vychladnutú želatínu.
Výsledný krém sa prenesie na vytvorenú základňu a umiestni sa na jednu hodinu do chladničky.
Hneď ako základ dezertu stuhne, dám na vrch želé.
Hotovú tortu ozdobím vetvičkami čerstvej mäty alebo medovky.

Na prípravu ovocných dezertov sa spravidla odporúča používať čerstvé bobule a ovocie, ale v zimnej sezóne ich môžete nahradiť mrazenými bobuľami alebo dokonca džemom.
Ak je v recepte zahrnutá limetka, ale nie je, môžete ju nahradiť citrónom.
Želé z obchodu možno nahradiť domácim želé z nektárov alebo kompótov.
Želatína sa môže riediť už od večera, takže ráno už môžete začať pripravovať dezert.

Recepty na krémové a iné cukrárske ozdoby

30 min

140 kcal

5/5 (9)

Dokonca najviac lahodný dezert bez správneho, svetlého dizajnu nedáva o sebe žiadnu predstavu, nenesie v sebe žiadnu chuťovú túžbu. V tomto článku chcem hovoriť o možnosti podávania dezertov, ktorá je k dispozícii aj pre začínajúcich cukrárov, konkrétne zdobenie koláčov ovocím doma fotografiou pre väčšiu prehľadnosť.

Zdobenie koláčov ovocím: všetky klady v prospech užitočnej dekorácie

Čo je ovocie - to je predovšetkým zdroj vitamínov. A pre koho sa doma najčastejšie pripravujú sladkosti – pre kvety života, naše deti. Pre mňa hlavnou výhodou koláča zdobeného ovocím a bobuľami je prínos pre telo, na rozdiel napríklad od farebných krémov alebo cukrových figúrok. Ďalšie plus: ak ste to prehnali s cukrom pri príprave koláčov alebo krému, ovocie alebo bobule s kyslou chuťou vyrovnajú a vyhladia takúto chybu.

Zoznam najlepšieho ovocia na zdobenie koláčov

Ovocie je vynikajúcim materiálom na zdobenie torty, je lacné, chutné a zdravé, farebné, svetlé. Ovocie a bobule boli vždy v súlade s cestom ako náplň, prečo ich nepoužiť pri zdobení.

Na ozdobenie koláča ovocím je vhodné zvoliť zrelé, ale nie prezreté ovocie, bez prasklín a škvŕn na šupke, bez priehlbín a stmavnutia. Najobľúbenejším ovocím na zdobenie dezertov sú jablká a takmer všetky citrusové plody, banány, broskyne, slivky, marhule, kivi, hrušky. Z bobuľového ovocia preferujú cukrári jahody, černice, čučoriedky a ríbezle (čierne a červené). Často sa používa v dizajne dezertov hrozna.

Aké ovocie nie je vhodné na zdobenie torty doma

Nechýba ale ani zoznam, akým ovocím nie je vhodné tortu zdobiť. Nie všetky mrazené plody si po rozmrazení zachovajú svoju farbu, tvar a chuť, preto by ste pri nich mali byť selektívni.

Čerešne nie sú veľmi vhodné: po prvé kvôli kôstku; po druhé, po odstránení kôstky čerešňa vyžaruje šťavu, ktorá zafarbí krém, na ktorý sa položí ovocie. To isté možno povedať o vodnom melóne: je príliš šťavnatý na použitie v koláčoch.

Ananás a kiwi nedovolia želé stuhnúť, preto ak sa ovocná dekorácia plánuje naplniť želé, treba ich pred zdobením preliať vriacou vodou. Ak sa konzervované ovocie používa na zdobenie sladkých jedál, musí z nich odtiecť tekutina.

Ako ozdobiť tortu ovocím: pokyny krok za krokom

Zvážte, ako ozdobiť tortu s ovocím krok za krokom. Ozdobím sušienkovú tortu s maslový krém a navrchu čokoládový fondán, jablko, malina a černice. Na prípravu dekorácie potrebujem tieto produkty:

Zdobenie torty vlastnými rukami nie je ťažké, hlavná vec je, že kompozícia nepláva a kvety, a urobím ruže, sa nerozpadnú.

Krok jedna: Robím sirup. Do hrnca nalejte šálku (100 ml) vody, priveďte do varu a potom nalejte 100 g cukru. Miešajte cukor, kým sa úplne nerozpustí, odstráňte z tepla.

Krok dva: moje jablko a 100 g malín a černíc. Bobule som rozložil na uterák na sušenie. Jablko som prekrojil na polovicu, potom na tenké plátky.

Jablkový plát namočím do sirupu a stočím do trubičky, namáčam aj ďalší a obalím cez prvý.

Tajomstvom toho, aké ľahké je ozdobiť tortu jablkovými ružami, je to, že každý „okvetný lístok“ uzatvára koniec predchádzajúceho.

Navyše, „okvetné lístky“ sú zachytené sirupom. Na jeden kvet potrebujete asi päť plátkov jablka.

Krok tri: kvety sú umiestnené v strede torty. Lístky mäty okolo nich napodobňujú listy ruží. Po okraji torty, ja ju mám v okrúhlom tvare, poukladám černice a maliny tesne k sebe, striedam ich. Na tortu som chaoticky položila niekoľko bobúľ na voľné miesta. Torta zdobená ovocím je takmer hotová, na záver je jemne posypaná bobuľami práškového cukru, na čokoládovom podklade bude vyzerať krásne.

Počas hladomoru v roku 1407 v nemeckom meste Lübeck sa rozhodlo vyrábať chlieb z mandľová múka. Odvtedy je Lübeck považovaný za hlavné mesto marcipánu, o ktorom je známe, že sa vyrába z mandlí a cukrového sirupu.

Ako zdobiť domáci koláč, závisí vo veľkej miere od podujatia, na ktoré je pripravený. Ak na detskú dovolenku, potom bude vyrezávanie figúrok zvierat alebo rozprávkových postáv z ovocia len skvelým nápadom.

Z ovocia sa dajú vyrobiť kvietky, geometrické tvary, srdiečko a podobne, čo stačí na fantáziu.

Z nakrájaného ovocia môžete bez osobitné úsilie položte akýkoľvek ornament alebo celý koberec a kombinujte ovocie a bobule niekoľkých farieb. Zloženie ovocia a bobúľ je často naplnené želé, čo mu dodáva stabilitu a lesklý lesk.

Ovocie môžeme namáčať v čokoláde, posypať práškom alebo škoricou, kokosové lupienky, mleté orechy.

Ak tortu ozdobíme ovocím a posypeme práškovým cukrom, ovocie alebo bobule musia byť suché, inak sa na nich prášok rozsype.

Nápady a príklady fotografií: ozdoby na ovocné torty

1. Kytica oranžových ruží s jablkom a listami kiwi. Zloženie je naplnené takmer bezfarebným želé, ktoré mu dodáva trvácnosť a neuberá na jase farby ovocia. Vyzerá jednoducho a elegantne.

2. Veľmi jemné jarné zloženie malín a zvyškov tónovaného krému. Aj keď sa používa iba jeden druh bobúľ, v tomto dizajne je pocit dokončenia.

3. Torta je zdobená jasnými, šťavnatými a chutnými bobuľami.Žiadne zložité triky, len dokonale zladená kombinácia farby a tvaru.

4. Figúrka ovocia, ktorá je ideálna na ozdobenie torty detská dovolenka. Na príklade tejto sovy môžete zobraziť akékoľvek iné zviera alebo rozprávkovú postavu.

Šťavnaté a svetlé ovocie v každom kuchárovi má svoje vlastné predstavy o ich použití ako dekorácie. Ak máte podobnú skúsenosť, vlastné úspechy a obľúbené triky ako ozdobiť tortu ovocím, napíšte mi do komentára, pošlite fotku, budem vám vďačná. Bolo by zaujímavé poznať váš názor na ovocie, s ktorým sa ľahšie pracuje, ako najlepšie skombinovať ovocie z hľadiska farby a chuti.

Dekorácia na ovocnú tortu najlepšia cesta zdobenie dezertu doma. Aj takáto ozdoba je v silách dieťaťa, jednoduchá ozdoba z ovocia si nevyžaduje špeciálne zručnosti. Okrem toho kombinácia ovocia a bobúľ svetlé farby vyzerá slávnostne a chutne.

Torta je obľúbenou pochúťkou dospelých aj detí. Každý z nás sníva o krásnom a originálnom dezerte k narodeninám a, samozrejme, každá matka sníva o tom, že bude môcť vytvoriť nezabudnuteľnú dovolenku pre svoje dieťa. Najlepšia verzia detskej torty - klasika sušienky, janovský alebo maslový keks.

Nápady na tortu

Premyslené a zladené programy osláv, vtipné súťaže a ceny neodmysliteľne patria ku každému detskému sviatku a aké narodeniny by sa zaobišli bez torty? Nikto!

Doslova pred 10 rokmi reprezentovali celú škálu koláčov všetky obvyklé „Napoleon“, „Mravenisko“, „Sušienka so smotanou“, „Sher-Ami“, „Smetannik“ a niekoľko ďalších koláčov, ktoré piekli alebo kúpili naše matky. v cukrárňach. A štandardnou ozdobou narodeninovej torty boli sviečky - rovné, točené, viacfarebné, niekedy sa dala zohnať aj číselná sviečka.

Postupne sa trh s cukrovinkami rozširoval a ponúkal stále nové a nové výrobky zdobené krémovými ružami, pničekmi, lístkami a čokoládovými lupienkami, ktoré sú dnes obľúbenou pochúťkou väčšiny z nás.

A až po odvysielaní série programov o cukrárskom kráľovi Buddym zo štátu New Jersey sme sa dozvedeli, že na zdobenie tort a vytváranie cukrovinky Na vytvorenie exkluzívnej narodeninovej torty pre dieťa sa používajú rôzne technológie a prísady, ktorých myšlienka zdôrazní individualitu dieťaťa a bude zodpovedať formátu dovolenky.

Nie je čas - radšej objednať

Použitie marcipánu a mastichy umožnilo našim majstrom vytvárať cukrárske majstrovské diela, ktoré lahodia nielen oku, ale aj žalúdku. Moderné cukrárne ponúkajú svojim zákazníkom obrovský výber možností pre slávnostný detský koláč, ktorého hmotnosť, tvar a dekorácia úplne závisí od želania zákazníka.

Vo väčšine prípadov bude výroba takejto torty trvať minimálne 2-3 dni a vyžaduje si predchádzajúce objednanie (zvyčajne 2-3 týždne pred oslavou).

Cukráreň by ste si nemali vyberať náhodne. Nebuďte leniví a neľutujte 10-15 minút strávených hľadaním recenzií a odporúčaní od zákazníkov konkrétnej cukrárne a oboznámte sa aj s použitými receptami na torty a krémy.

Pamätajte, že obrázok v katalógu cukrárne sa môže veľmi líšiť od skutočnosti. Dobrou možnosťou by bol katalóg farebných fotografií, ktoré neprešli typografickým a dizajnovým spracovaním.

Väčšina stránok cukrárskych alebo súkromných majstrov obsahuje skutočné fotografie a recenzie, ktoré vám výrazne uľahčia hľadanie.

Urob si sám

„Neviem, čo je v tej torte na objednávku“, „Ja sám veľmi rád pečiem torty“, „Moja rodina neje torty z obchodu“ – tieto a mnohé ďalšie vety môžete počuť, keď sa hovorí o zakúpené cukrovinky.

Ak patríte do tejto kategórie ľudí, možno vás budú zaujímať informácie uvedené nižšie.

Moderné ihličkové vedia nielen piecť chutné koláče, ale tiež ich zdobia nie horšie ako profesionáli. Vo väčšine prípadov sa torty, ktoré sú na prvý pohľad veľmi zložité a pracné, doma nepripravujú, čo je nesprávne, zvonku každá krásne ozdobená torta pôsobí ako umelecké dielo.

Narodeninová torta pre dieťa je nápad, ktorý sa dá pestovať mesiace alebo dokonca roky, a nakoniec sa matka prebudí s túžbou urobiť darček vlastnými rukami.

Prvé pravidlo, ktoré si treba pamätať pri výrobe koláča, je správne cesto na koláče. Používanie receptov krehké pečivo a pieskové koláče pri príprave koláča pre deti do 3 rokov je nežiaduce, pretože takéto cesto je dosť krehké a tvrdé, môže spôsobiť, že sa jedno z detí dusí alebo dusí. K príprave medovníka, ktorý mnohí milujú, by ste tiež mali pristupovať opatrne, pretože niektorí vaši hostia môžu byť na med alergickí. Pri príprave koláčov a najmä smotany je neprijateľné používať alkoholické nápoje.

Použitie sušienkového cesta umožňuje experimentovať s farbou koláčov a tvarom budúceho koláča.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať krému. V poslednej dobe sa stal obľúbeným jogurtový krém, ktorý deti veľmi milujú. Výhodou tohto krému je nízky obsah tuku a jednoduchá príprava. Ťažké olejové krémy, šľahačka môžu negatívne ovplyvniť tráviaci systém našich detí a pokaziť dovolenku.

Jednoduché nápady na zdobenie tort pre deti

Na ozdobu narodeninová torta existuje obrovské množstvo technológií - môže to byť puding proteínový krém, olejový krém, polevu, mastichu či marcipán, recept na ktorý nájdete na internete alebo si kúpite hotové suroviny v špecializovaných predajniach. Ak prvýkrát skúšate nové techniky zdobenia, cvičte niekoľko dní, aby ste to dostali do rúk. Prácu s tmelom výrazne uľahčujú špeciálne nástroje, odrezky a valčeky.

Hlavná vec je nebáť sa experimentovať! Len tak ďalej a uspejete!

Torty pre dievčatá - témy

Kvetina
Motýľ
Dinosaurus
Biela rafinovaná s prskavky
Torta s farebným posypom alebo posypaním korálkami
Piñata torta s prekvapivými sladkosťami vo vnútri typu M&M's
Zvieratá
Víly a princezné
stonať
Elsa a Anna
Jednorožec
Malá morská víla
Zámky
Torta zdobená lízankami
Torta zdobená bobuľami

Torty pre chlapcov - témy

Veková číslica
Torta vo vnútri viacfarebná
lesná zver
Autá, lokomotívy, lietadlá a ďalšie vybavenie
Lego figúrky a detaily
Spidermani a iní superhrdinovia
Minecraft atď. počítačové hry
Planéty a vesmír
Mimozemšťania, prisluhovači, príšery
rubíková kocka
žraločí koláč
Sopka s prskavkami

Mnoho žien pripravuje na sviatky veľké množstvo rôznych jedál. Áno, a vo všedné dni musíte živiť rodinu. Niekedy je katastrofálny nedostatok času, no okrem výdatného druhého chodu si chcete naservírovať aj dezert, napríklad lahodnú ovocnú tortu.

Hrať sa s testom je dlhé a únavné. Preto je jednoduchšie pripraviť lahodný koláč (ovocie) bez pečenia, ktorý je celkom jednoduchý na prípravu. Hosteska ho potrebuje zostaviť len z určitých ingrediencií.

Hlavné produkty

Je samozrejmé, že hlavnými zložkami ovocnej pochúťky budú všetky druhy bobúľ a ovocia. Tieto koláčiky sú záchranou v horúcich letných dňoch. Koniec koncov, nemusíte stáť pri priloženom sporáku a vykonávať nejaký výkon. A svojou chuťou nie je takýto dezert v žiadnom prípade horší ako akékoľvek iné pečivo. Takže...

Ovocný koláč. Recept #1

V prvej predstavenej verzii sa ako hlavná zložka používajú 2 pomaranče. Okrem citrusových plodov sa musíte zásobiť aj týmito produktmi:

500 gramov sušienok (najlepšie suchých);
500 ml kyslej smotany;
pol pohára kryštálového cukru (môžete pridať viac, ak máte radi sladšie),
citrónová kôra,
2 balenia pomarančového želé
balíček vanilkového cukru.

Varenie

Najprv si pripravíme krém. Do kyslej smotany pridajte kryštálový cukor, vanilku, kôru. To všetko šľahajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.

Vezmeme formu a na dno položíme fóliu (aby sa želé nevylialo). Sušienky pevne poukladáme, navrch polejeme pomarančovou šťavou. Ďalej položte kyslú smotanu a vrstvu nakrájaných citrusových plodov. A takto opakujeme, kým sa nám neminú suroviny. Položte poslednú vrstvu sušienok a navrch pomarančové plátky.

Tortu vložíme do chladničky stuhnúť. V tomto čase pripravte pomarančové želé podľa návodu. Zároveň by ste však mali mierne znížiť množstvo vody, potom získate hustejšiu konzistenciu hotového výrobku.

Želé necháme trochu vychladnúť. Do tejto doby už bude potrebné koláč vybrať z chladničky. Na vrch nalejeme želé, odložíme na ďalšiu hodinu do chladu. Ovocný koláč "Orange" je pripravený.

Recept číslo 2

Dnes supermarkety ponúkajú obrovský výber hotových koláčov. Nasledujúci recept ich používa. Na výrobu ovocia piškótový koláč musíte si vziať:

balenie sušienok;
granulovaný cukor (50 gramov);
kyslá smotana (150 gramov);
varené kondenzované mlieko (1 plechovka);
vanilín (0,5 gramu).

Proces prípravy a zdobenia dezertu

Hotové koláčiky rozdeľte. Prvé dve namažte kondenzovaným mliekom. A na vrch je potrebné položiť vrstvu kyslej smotany (predbežne poraziť fermentovaný mliečny výrobok s cukrom a vanilkou).

Zostáva ozdobiť tortu sezónne ovocie alebo bobule. Potom pošlite pochúťku do chladničky na hodinu.

Tento druh ovocného koláča sa dá potrieť aj bez kyslá smotana, a čokoládou a na vrch polejeme polevou.

Recept #3: Želé ovocný koláč

Tento dezert je vhodný na každú príležitosť. Ovocný koláč so želé sa ukáže ako veľmi chutný a tiež mimoriadne krásny.

Na prípravu pudingu potrebujeme tieto produkty:

tvaroh - 250 gramov;
papája - 300 gramov;
mlieko - 250 ml;
vanilkový cukor - čajová lyžička;
želatína;
ružový sirup - 150 ml.

Ďalšie prísady:

konzervovaný ananás - 1 plechovka;
papája a kiwi.

Na prípravu želatínového základu použijeme:

prevarená voda - 2 litre;
granulovaný cukor - 4 polievkové lyžice;
suché biele víno - 500 ml;
želatína - 1,5 lyžičky;
ružový sirup - 200 ml.

Okrem toho na želé budete musieť pripraviť:

Prvým krokom je pripraviť tvarohový puding. Mlieko, želatína, vanilkový cukor a papája by mali byť šľahané v mixéri. Potom to všetko prevaríme, vychladíme a do zmesi pridáme tvaroh s kúskami kiwi a papája.

Kým puding chladne, pripravíme si želatínový základ. Víno, vodu, želatínu a kryštálový cukor dáme na oheň, varíme 2 minúty a ochladíme. Výsledný základ nalejte do najväčšej formy (vopred vymastenej olivový olej a s kúskami hrozna a kiwi na dne). Posielame aj zamraziť do mrazničky.

Po ochladení základne v jej strede rozložte našu tvarohový puding a vyplňte medzery kiwi a hroznom. Navrch dáme čučoriedky a vložíme späť do chladničky. Koláč je hotový.

Ovocný koláč: recept číslo 4

Základom tohto koláča budú jahody. Dezert sa ukáže ako veľmi ľahký a jemný, je obzvlášť príjemný v horúcich dňoch.

Ingrediencie potrebné na prípravu kôry:

3 poháre mlieka;
150 gramov sušienok;
50 gramov masla;
lyžica kakaa.

Na prípravu peny použijeme:

Varenie dezertov

Cookies miesime, kým nezískajú omrvinky. Pridáme mlieko, kakao a maslo. Toto všetko zmiešame. Ďalej hmotu utlačíme a dáme do chladničky.

Želatínu rozpustíme v teplom mlieku, necháme napučať.

Tvaroh vyšľaháme s jogurtom a práškovým cukrom.

Jahody nakrájame na malé kúsky a pridáme do našej jogurtovej zmesi.

Želatínu roztopte vo vodnom kúpeli, pridajte k celkovej hmotnosti. Premiešame. Odložíme na 30 minút do chladničky.

Smotanu vyšľaháme do peny a jemne vmiešame do vychladnutej zmesi.

Nalejte penu na pripravený koláč z rozdrvených sušienok a pošlite ju do chladničky, aby stuhla.

Zostáva ozdobiť dezert strúhanou čokoládou a nakrájanými jahodami. Ovocný koláč je pripravený.

Recept číslo 5

Posledný recept na ovocný koláč bez pečenia nie je o nič menej zaujímavý a chutný. Na jeho prípravu potrebujeme:

pitný jogurt - 300 gramov;
tukový krém - 200 ml;
sušienky - 3 balenia (najlepšie s čokoládou);
ovocie (podľa vášho vkusu);
tvarohová hmota - 3 balenia;
želatína - 20 gramov.

Varenie podľa receptúry želatíny.

Smotanu dôkladne vyšľaháme s tvarohovou hmotou.

Pridajte pripravenú želatínu do tvarohovej hmoty a potom tam pošlite jogurt. Dobre premiešame.

Na dno vhodnej formy poukladajte sušienky predtým namočené v jogurte.

Nasledujú nakrájané banány.

Všetko zalejeme smotanou a opäť poukladáme vrstvu sušienok.

Navrch ozdobíme jahodami a dáme na 3 hodiny do chladničky. Ovocný koláč je pripravený.

Na záver

Akýkoľvek recept ovocný koláč bez ohľadu na to, čo si vyberiete, vaša rodina a priatelia budú určite spokojní. Takáto pochúťka osloví dospelých aj deti - je taká svetlá, nežná, vzdušná. Dobrú chuť!

Ale s množstvom rôznych druhov ovocia a želé plnkou. Veľmi krásne a chutné! Recept poslala naša čitateľka Guzel Maharram:

Maximum ovocia a minimum cesta. Torta je veľmi chutná, slávnostná a tiež nie je ťažká. Často sa ma pýtajú na recept.

Torta "Ovocný raj"

Zloženie ovocného koláča (Ø 24 cm):

Sušienka:

200 ml kefíru
200 ml kondenzovaného mlieka
100-150 ml rastlinného oleja
120 g cukru
1/4 lyžičky soli
asi 300 g múky
1 čajová lyžička sódy
1 st. kakaová lyžica

Krém na tortu:

350 g masla
1 plechovka kondenzovaného mlieka

Ovocná vrstva:

6 banánov
5 kiwi
lekvárový sirup

Dekorácia:

100 g vlašských orechov
3 mandarínky
1 kiwi
trochu hrozna a semien granátového jablka

želé:

150 ml vody
1 st. lyžica cukru
1/2 čajovej lyžičky agar-agaru
1 st. lyžica citrónová šťava

Ako urobiť ovocný koláč - recept s fotografiou:

Všetky suroviny na sušienku zmiešame v poradí, v akom sú uvedené, a podľa konzistencie vymiesime cesto ako ďalej. Formu vyložíme papierom na pečenie a nalejeme do nej polovicu cesta. Zvyšná polovica sa vloží do chladničky. Sušienku pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov asi 25 minút. Zo zvyšného cesta upečieme aj druhý koláč.
Koláčiky vychladíme. Každý prerežte šnúrkou na polovicu. Získame len štyri koláče.
Krájanie sušienok
Krém si urobíme vyšľahaním zmäknutého masla s kondenzovaným mliekom.
Krém
Vlašské orechy opražíme a pomelieme.
orechy
Dajte prvý koláč na podnos. Impregnujeme ho sirupom a rozotrieme 2 polievkové lyžice. lyžice (bez sklíčok) smotany.
Tri banány nakrájajte na podložky s hrúbkou 1 cm.
Banány
Na vymastenú kôrku poukladáme banány. Presne ako v recepte.
Banánovo ovocná vrstva
Namažte rozložené ovocie smotanou (2 polievkové lyžice. L.).
Navrch položíme druhý koláč. Impregnujeme ho sirupom a nanesieme smotanu (2 polievkové lyžice).
Zalejeme krémom
Päť kiwi sa ošúpe a nakrája na plátky s hrúbkou 0,5 až 1 cm.
kiwi
Na tortu rozložíme nakrájané ovocie. Miestami dáme (keďže sa na šťavnaté kiwi ťažko natiera) smotanu.
Vrstva kiwi
Tortu prikryjeme treťou vrstvou. Tiež namočíme do sirupu a rozotrieme 2 polievkové lyžice. smotanové lyžice.
Navrch dáme zvyšné tri nakrájané banány a omastíme.
Banány so smotanou
Položíme posledný koláč. Vrch a boky torty potrieme zvyšným krémom.
Pokrytie koláča ovocným krémom
Boky ozdobíme orechmi.
Boky posypeme orechmi
A vrch koláča tvorí ovocie. Tortu dáme zatiaľ do chladničky.
Ozdobte tortu ovocím
Príprava želé na nalievanie ovocia. V miske zmiešame vodu s agar-agarom a cukrom. Naberačku dáme na oheň a sirup privedieme do varu. Odstráňte z tepla a pridajte 1 polievkovú lyžičku. lyžica citrónovej šťavy. Želé ochlaďte, kým nebude teplá.
Výroba želé
Tortu vyberieme z chladničky a ovocie nalejeme na tortu s vychladnutým želé.