Manna 

Torta je úžasná. Domáci medovník na vodnom kúpeli úžasný úžasný koláč úžasný

Koláč „Nádherný zázrak“ Veľmi chutný koláč, ale zázrak - pretože krém je varený z tvarohu! ALE! Napriek tomu nikto, pretože nevidel prípravok, nepovedal, že krém je tvrdý. Všetci jednohlasne vyhlasujú, že existuje kondenzované mlieko. A to je jediný koláč, ktorý dieťaťu s potešením dávam, pretože tvaroh je taký zdravý! A tiež vám poviem, ako pripraviť koláč za iba 40 minút! Na varenie stačí, ak svoj drahocenný čas strávite 4 -krát 10 minút. Ja prosím! Ingrediencie pre „Báječný koláč“: Múka (cesto) - 180 g Med (cesto) - 2 polievkové lyžice. l. Vajce (cesto) - 2 ks Cukor (cesto - 150 g, smotana - 100 g) - 250 g Sóda (cesto) - 2/3 lyžičky. Cesto (prášok) na pečenie - 2/3 lyžičky. Tvaroh (smotana) - 400 g Maslo (smotana) - 50 g Vaječný žĺtok (smotana) - 2 ks Vanilka (na špičke noža, smotana) Recept „Úžasný úžasný koláč“: Štyri sady po 10 minút. Choď! Prvým prístupom je cesto. Presne 10 minút. Do hrnca nalejeme cukor, sódu bikarbónu a prášok do pečiva, rozbijeme vajíčka, zalejeme medom, rozšľaháme mixérom a dáme na vodný kúpeľ". Hmota bude peniť a bude naberať na objeme. Lyžicou stále miešame, kým sa objem hmoty nezvýši o 2-2,5-krát. Spenenú hmotu odstavíme z ohňa a necháme mierne vychladnúť, pridáme múku a vymiesime cesto. To bude lepkavé. Teraz ho dajte do chladničky a zabudnite na 3-4 hodiny. Druhým prístupom je pečenie koláčov. Presne 1 minúta. Po 3 hodinách cesto vyberte z chladničky, stane sa menej lepkavé, rozdeľte na 5 častí, ručne pridávajúcich múku (ale trochu, s prídavkom múky, nenechajte sa unášať!), Vytvárajte ploché koláče priamo na plechu na pečenie, pokryté pergamenom. (Priemer plochého koláča - 15 cm) Koláče pečte v rúre vyhriatej na 200 stupňov asi 5 minút dozlatista. Na vrch dajte tanier alebo tanierik a vykrajujte rovnomerné kruhy. Zvyšné ozdoby dajte na plech a vložte do ešte nevychladnutej rúry na sušenie. Tretím prístupom je uvarenie krému. Presne 10 minút. Všetky ingrediencie dajte do hrnca. Rozšľahajte pomaranče, okrem masla, ponorným mixérom do hladka. (Ak nie je k dispozícii mixér, pretlačte tvaroh cez sito 2-3 krát. Tento krok sa vykonáva s cieľom zbaviť sa hrudiek v tvarohu, ak tam nie sú, hmotu premiešajte lyžicou) . Pridajte olej, dajte na sporák a za stáleho miešania lyžicou zahrievajte, kým bublinky. Pokračujte v miešaní a varte ďalšie 2-3 minúty, kým nezískate veľmi hustú krupicu. Takto vyzerá krém po uvarení na konci. Štvrtým prístupom je montáž koláča. Presne 10 minút. Bez toho, aby ste krém nechali vychladnúť, naneste na koláče a natrite celý koláč. Krém je hustý a vôbec netečie. Sušené drobky dáme do rúry, nakrájame a posypeme koláčom. Ozdobte podľa vlastného uváženia. Nechajte vychladnúť, keď izbová teplota a dajte do chladničky na 4-5 hodín. Môžete rezať a jesť! Koláč je malý, vysoký 6 cm a má priemer 15 cm. Ak je rúra plnohodnotná, veľká, musíte vziať dve alebo dokonca tri normy výrobkov.

Ingrediencie pre „Báječný koláč“: Múka (cesto) - 180 g Med (cesto) - 2 polievkové lyžice. l Vajíčko (cesto) - 2 ks Cukor (cesto - 150 g, smotana - 100 g) - 250 g Sóda (cesto) - 2/3 ČL prášok do pečiva (cesto) - 2/3 ČL Tvaroh (smotana) - 400 g Maslo ( krém) - 50 g vaječný žĺtok (smotana) - 2 ks vanilínu (na špičke noža, smotana)

Recept „Koláč“ Báječný Báječný ”“: Štyri sady po 10 minút. Choď!
Prvým prístupom je cesto. Presne 10 minút.
Do hrnca nasypeme cukor, sódu bikarbónu a prášok do pečiva, rozbijeme vajíčka, zalejeme medom, rozšľaháme mixérom a
dajte si „vodný kúpeľ“.
Hmota bude peniť a expandovať. Lyžicu neustále miešajte, kým sa objem hmoty nezvýši o 2-2,5 krát.
Spenenú hmotu vyberte z ohňa a nechajte mierne vychladnúť,
pridáme múku a vymiesime cesto.
Bude to lepkavé. Teraz ho dajte do chladničky a zabudnite na 3-4 hodiny.
Druhým prístupom je pečenie koláčov. Presne 1 o minúty.
Po 3 hodinách cesto vyberte z chladničky, bude menej lepivé,
ručne rozdelíme na 5 častí, pričom pridáme múku (ale trochu, nenechajte sa uniesť pridaním múky!),
vytvarujte ploché koláče priamo na plechu na pečenie, pokryté pergamenom.
(priemer koláča - 15 cm)
Koláče pečte v rúre vyhriatej na 200 stupňov asi 5 minút do zlatista. Koláče-ploché koláče sa ukážu byť svieže, odstráňte ich z pergamenu ešte horúce, inak sa prilepia.
Na vrch pripevnite tanier alebo tanierik a vyrežte rovnomerné kruhy. Zvyšné ozdoby dajte na plech a dajte do ešte horúcej rúry vysušiť.
Tretí prístup je varenie smotany. Presne 10 minút.
Všetky ingrediencie dajte do hrnca, okrem oleja,
rozšľaháme ponorným mixérom do hladka.
(Ak nie je k dispozícii mixér, tvaroh pretrieme cez sito 2-3 krát.
Tento krok sa vykonáva s cieľom zbaviť sa hrudiek v tvarohu, ak tam nie sú, hmotu premiešajte lyžičkou).
Pridajte olej, dajte na sporák a za stáleho miešania lyžicou zahrievajte, kým bublinky.
Pokračujte v miešaní a varte ďalšie 2 až 3 minúty, až kým nedosiahne veľmi hustú krupicu.
Takto vyzerá krém po uvarení na konci.
Štvrtým prístupom je montáž koláča. Presne 10 minút.
Bez toho, aby ste krém nechali vychladnúť, naneste na koláče a
potrieme celým koláčom. Krém je hustý a vôbec netečie.
Sušené drobky dáme do rúry, nakrájame a posypeme koláčom.
Ozdobte podľa vlastného uváženia.
Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu a dajte do chladničky na 4-5 hodín.
Môžete rezať a jesť!
Koláč je malý, vysoký 6 cm a má priemer 15 cm. Ak je rúra plnohodnotná, veľká, musíte vziať dve alebo dokonca tri normy výrobkov.

ZDROJ RECEPTU http://www.povarenok.ru/recipes/show/46195/

1. Takže pripravujeme koláče)

Skombinujte vajíčka, cukor, sódu bikarbónu a prášok do pečiva a MED). Šľahajte 2-3 minúty do hladka. Vložte hmotu do vodného kúpeľa a stále miešajte 7-8 minút. Hmota by sa mala zdvojnásobiť a zahriať na približne 43-45 ° C (mierne teplá na dotyk). Do teplej zmesi vmiešame preosiatu múku. Cesto vyjde dosť tekuté.

2. Ďalej si na papier na pečenie nakreslíme kruh s priemerom 15 cm a zľahka ho vymastíme zeleninový olej... 2-2,5 lyžice cesta rozotrieme na papier. Cesto rovnomerne rozotrieme navlhčeným nožom, ja používam len lyžicu. Pečieme asi 5 minút do stredne upečeného cesta, vo vyhriatej rúre na 200 ° C. Papier ihneď vyberte z horúceho koláča. Ochlaďte koláč. Rovnakým spôsobom upečte zvyšné 4 koláče. Medovníčky pripravený.

3. Varenie krému a zostavenie koláča)

Vložte všetky ingrediencie do hrnca, okrem oleja, šľahajte mixérom dohladka. Pridajte olej, dajte na sporák a za stáleho miešania lyžicou zahrievajte, kým sa bubliny a olej nerozpustia. Pokračujte v miešaní a varte ďalšie 2 až 3 minúty, až kým nedosiahne veľmi hustú krupicu. Všetok krém je pripravený, zostáva rozmazať koláče. Bez toho, aby ste krém nechali vychladnúť, naneste na koláče a natrite celý koláč. Krém je hustý a vôbec netečie. Ozdobte podľa vlastného uváženia. Mám drobenku zo sušienok. Vložte koláč na pár hodín na namočenie do chladničky alebo ihneď zjedzte)))

Krok 1: Pripravte cesto.

Budeme potrebovať kastról, do ktorého dáme cukor, sódu, prášok do pečiva a med. Vyrobené! Vajcia rozbijeme a celú hmotu šľaháme mixérom na stredné otáčky minútu alebo dve. Keď je zmes úplne homogénna, položte panvicu na sporák a za stáleho miešania lyžicou ju zohrejte na miernom ohni. Tento proces bude trvať niekoľko minút. Za normálnych okolností by látka mala pri penení zvyšovať objem. Signál na koniec tejto etapy - objem zmesi sa stane 2-3 krát viac relatívne k originálu. Práve v tomto momente odstavíme hmotu zo sporáka a necháme vychladnúť. Keď sa to stane, budeme postupne pridávať múku, pričom hmotu vždy premiešame lyžicou. Po miesení cesta zistíme, že je veľmi lepkavé a všetky manipulácie s ním sú veľmi náročné. Ak chcete tento problém vyriešiť, umiestnite náš kastról do chladničky 3-4 hodiny, a tým dosiahneme z cesta väčšiu poddajnosť.

Krok 2: Pečte koláče.

Krok 3: .

V okamihu, keď cesto získa potrebné vlastnosti, ho vyberieme z chladničky. Hmotu zdieľame iba vlastnými rukami 5-6 rovnakých dielov, prenesieme ich na plech pokrytý pergamenom a vytvarujeme (opäť rukami) potenciálne koláče. Ich priemer by mal zapadnúť do rozsahu 15-20 cm... Teraz vložíme plech na pečenie do rúry, na ktorú by sme mali predhriať 200 - 220 stupňov... Koláče pečieme do zlatá farbačo len zaberie 3-5 minút... Dáme koláčom požadovaný tvar a prebytočné množstvo odrežeme nožom. Potrebujeme tiež orezanie získať prášok, pre ktorý ich umiestnime do chladiacej rúry na ten istý plech v chaotickej polohe.

Krok 3: Pripravte krém a koláč pozbierajte.

Krok 5: .

Do misky vmiešame cukor, tvaroh a žĺtky. Tvaroh by mal byť čo najmenej drobivý a bez hrudiek. Pomocou mixéra vyšľahajte hmotu do hladka ( asi 1 minútu). Hmotu premiestnime na panvicu a dáme na sporák (stredný oheň), pridáme maslo a za miešania lyžicou zahrievajte, kým sa neobjavia bubliny. A v tomto stave varte ešte niekoľko minút, pričom nezabúdajte na miešanie, kým konzistencia nepripomína hustú krupicu. Potom panvu bez meškania vyberte zo sporáka. Ešte horúcou smotanou koláče spojíme a namažte celý viditeľný povrch koláča. Robíme to na veľkom servírovacom tanieri.

Krok 4: Podávajte nádherný úžasný koláč.

Kým je koláč ešte teplý, použije sa zvyškový prášok, ktorý musí byť jemne rozomletý v mixéri. Koláč môžete ozdobiť rôznymi spôsobmi: strúhanou čokoládou alebo iným ovocím, bobuľami. Keď vychladne, vložte ho na 3-4 hodiny do chladničky alebo na iné chladné miesto. Potom môžete slúžiť, sekať, liečiť a liečiť ostatných. Dobrú chuť!

Pokúste sa urobiť koláče čo najtenšie, aby ste získali veľmi jemný koláč.

Koláče je potrebné vybrať z pergamenu ešte horúce, inak sa môžu prilepiť.

Ak chcete koláčom dodať správny zaoblený tvar, v prípade potreby môžete použiť tanierik alebo tanier.

Horúca smotana medzi koláčmi zaistí dobrá impregnácia, a v dôsledku toho získate veľmi jemný a chutný koláč.

Použitím trstinového cukru namiesto bežného cukru dodáte krému tmavšiu farbu a špecifickú chuť. V takom prípade nezabudnite, že musíte prijať jeden a pol až dvakrát viac trstinového cukru ako obyčajný cukor.

Na test:

180 g múky
- 2 lyžice lyžice medu
- 2 vajcia
- 150 g cukru
- 2/3 čajovej lyžičky sódy bikarbóny a prášku do pečiva

Na krém:

400 g tvarohu
- 500 g masla
- 2 žĺtky
- vanilín na špičke noža

Príprava:

Príprava cesta:

Vezmeme malý kastról a pridáme do neho cukor, sódu bikarbónu a prášok do pečiva, rozbijeme vajíčka a zalejeme medom. Celú hmotu poriadne vyšľaháme mixérom.

Teraz kastról položíme na vodný kúpeľ.

Cesto vo vodnom kúpeli by malo peniť a expandovať. Nezabudnite ho premiešať, aby sa nespálil.

Keď sa cesto zdvojnásobí alebo viac, vyberte ho a nechajte vychladnúť.

Potom do nej nalejte múku a vypracujte cesto. Malo by byť lepkavé.
Teraz dáme cesto na 3-4 hodiny do chladničky.

Upečte koláče:
Cesto vyberieme z chladničky a rozdelíme na 5 častí. Pridajte k nemu trochu múky, len to nepreháňajte.

Z cesta urobíme koláče s priemerom pätnásť centimetrov a dáme ich na plech.

Koláče pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov 5 minút, aby boli koláče opečené.

Keď sú koláče pripravené, tvarujte ich. Za týmto účelom položte tanier na vrch a odrežte zvyšky tak, aby boli koláče okrúhle.

Odrezky dajte na plech a pošlite do chladiacej rúry, nechajte ich ďalej sušiť.

Uvaríme krém:
Do veľkého hrnca dáme všetky ingrediencie, ktoré sú potrebné pre krém, okrem oleja.

Pomocou mixéra všetko rozšľaháme dohladka.

Pridajte olej a dajte na sporák.

Zmes varte 5 minút. Mali by tam byť bublinky a konzistencia krému by mala byť ako hustá krupica.

Zostavenie koláča:
Teraz dajte jeden koláč a navrch ho natrite krémom.

Dajte koláč znova na vrch a robte to, kým nie sú všetky koláče rozmazané a stohované.

Vrch nádherného koláča ozdobte kúskami koláčov a dajte ich na 4-5 hodín do chladničky nakysnúť.