Čerstvé cesto 

Brusnicový džem - recepty na zimu. Brusnicový a jablkový džem Recepty na jablkový brusnicový džem

Chcete sa na zimu zásobiť veľmi chutnou a zároveň zdravou vitamínovou pochúťkou? Potom varíme s jablkami. Môžete nimi dopriať hosťom a rodine, prípadne si pár téglikov odložiť na čas, keď vás alebo niekoho z domácnosti prepadne nádcha. O výhodách džemu trochu neskôr, ale teraz vám povieme niekoľko dobrých osvedčených receptov. Pozorne čítajte a oživujte nápady.

Recept na džem: jablká s brusnicami

Môžeme začať? Musíte variť iba s dobrou náladou! Aby sme mohli variť s brusnicami, potrebujeme nasledujúce zložky:

  1. Brusnice - 1 kilogram.
  2. Cukor - asi 2 kilogramy.
  3. Jablká - pol kilogramu.
  4. Voda - 1-1,5 šálky.

No, začnime, nie?

Ako variť?

Najprv musíte vytriediť bobule a vyhodiť pokazené. Potom ich umyjeme v studenej vode, prelejeme do cedníka, aby poriadne vyschli.

Je čas na jablká. Vyberieme zrelé plody, umyjeme, ošúpeme. Prekrojíme na polovice, vyberieme kosti a jadro. Teraz je potrebné ich nakrájať na malé kocky. Plátky jablka je vhodné poliať citrónovou šťavou, aby nestmavli.

Keď sú bobule a ovocie pripravené, môžete začať pripravovať cukrový sirup. Potom do nej musíte znížiť brusnice. Potom by ste mali variť na miernom ohni, neustále miešať zápar a odstraňovať z neho penu, keď sa vytvorí.

Teraz môžete pridať jablká. Suroviny spolu dobre premiešajte, aby sa brusnice a jablká v panvici rovnomerne rozložili. Musíte variť ešte asi 20 minút, pričom džem z času na čas premiešame odspodu. Vypnite oheň a potom nalejte našu pochúťku do sterilizovaných pohárov. Ďalej ich musíte zrolovať a položiť na tmavé miesto, aby vychladli. To je všetko, džem, ktorého fotografiu vidíte v našom článku, je pripravený! Vychutnajte si nádhernú jemne kyslú chuť!

Teraz poznáte štandardný recept na výrobu brusnicového džemu s jablkami. Odporúčame trochu zasnívať a pridať nové ingrediencie, napríklad vlašské orechy.

Pridanie orechov

Zásobte sa nasledujúcimi ingredienciami:

  1. Brusnice - 1 kilogram.
  2. Jablká - pol kilogramu.
  3. Vlašské orechy - asi pol kilogramu.
  4. Cukor - jeden a pol kilogramu.

Väčšinu času vám zaberie lúpanie orieškov zo škrupiny, no pri tejto práci musíte byť trpezliví. Po jadre orechov je potrebné nakrájať na malé kúsky.

Do veľkého hrnca nalejte prevarenú vodu, vhoďte do nej orechy a varte 30 minút. Najlepšie je okamžite ich ponoriť do vriacej vody. Keď sú orechy rozvarené, pridáme k nim brusnice a jablká nakrájané na kocky. Nezabudnite pridať cukor. Teraz musíte jemne a dôkladne premiešať všetky ingrediencie a variť 40 minút za občasného miešania varechou.

Odstráňte panvicu z ohňa, nalejte džem do pohárov, vložte na tmavé a chladné miesto, kým nevychladnú, a potom schovajte do chladničky. Džem (foto v našom článku) je pripravený. Doprajte si ho sebe aj svojim deťom, ktorým sa jeho chuť určite bude páčiť. Dobrú chuť!

Čo tak citrusové plody?

Viete, ako sa robí brusnicový džem s pomarančom a citrónom? Pokračuj v čítaní.

  1. Brusnice - asi 3 kilogramy.
  2. Pomaranče - niekoľko kusov.
  3. Citróny - 3-4 kusy.
  4. Cukor - asi 2 kilogramy.

Brusnice starostlivo roztriedime, umyjeme, osušíme a následne rozdrvíme na niekoľko častí.

Teraz moje citróny a pomaranče, olúpte ich a nakrájajte na stredne veľké kúsky, zmiešajte s bobuľami. Všetky ingrediencie by mali byť hojne pokryté cukrom, môžete tiež poliať medom. Nádobu necháme niekoľko hodín na tmavom mieste, aby ovocie a bobule pustili šťavu. Ďalej všetko dôkladne premiešame. Výsledná zmes sa naleje do sterilizovaných pohárov a vloží sa do chladničky. Tento džem priťahuje hostesky, pretože sa nemusí variť, čo šetrí čas. Chuť tým nijako netrpí. Naopak, takýto produkt obsahuje oveľa viac vitamínov, pretože nie sú trávené.

Výborná ingrediencia: Hrušky

A teraz si pripravíme jablkový džem, ktorého recept obsahuje aj brusnice a hrušky.

Budeme potrebovať nasledujúce ingrediencie:

  1. Brusnice - 1 kilogram.
  2. Jablká - 1 kilogram.
  3. Hrušky - 800 g.
  4. Med - 3 litre.

Teraz prejdeme priamo k procesu varenia.

Najprv musíte jablká dôkladne umyť a olúpať. Nakrájame ich na stredne veľké kúsky. Hrušky sa tiež umyjú, olúpajú, nasekajú.

Brusnice umyte a nalejte do veľkého hrnca. Nalejte do nej vodu, prikryte pokrievkou. Musíte variť, kým bobule nezmäknú.

Teraz musíte vziať sito a pretrieť cez neho brusnice, aby ste odstránili kožu a kosti.

Nalejte med do hlbokej nádoby, zapálte a priveďte do varu. Potom tam musíte pridať brusnice, kúsky jabĺk a hrušiek. Ďalej by sa mal džem variť asi 1 hodinu.

Posledná fáza: nalejte lahodný džem do pohárov. Pevne ich uzavrieme, necháme vychladnúť a dáme do chladničky. Jablkový džem, ktorého recept je veľmi jednoduchý, pomáha pri prechladnutí a tiež zlepšuje imunitu vďaka prítomnosti brusníc v ňom. Jedzte preto zdravo a doprajte svojim blízkym.

Brusnicový džem s jablkami je možné pripraviť aj v pomalom hrnci. Preto, ak máte vo svojej kuchyni tento užitočný spotrebič, môžete začať práve teraz.

Vyberieme multivark

Zásobte sa nasledujúcimi ingredienciami:

  1. Jablká - 800-900 g.
  2. Brusnice - 250-300 g.
  3. Cukor - asi jeden a pol kilogramu.
  4. Voda.

Brusnice vytriedime, pokazené bobule vyhodíme. Dôkladne umyte a nalejte do cedníka, aby ste vypustili vodu.

Jablká je tiež potrebné umyť a potom ošúpať. Šupku nevyhadzujte, pretože z nej potrebujete získať látku ako je pektín. Šupky vložíme do misky multivarkára, naplníme vodou. Ďalej musíte zvoliť režim „Varenie v pare“, trvanie 20 minút. Potom výslednú kvapalinu prefiltrujeme.

Jablká nakrájame na malé kocky a vložíme ich do misky multivarkára, len čo je pripravený pektín z ich šupky. Nalejte do nej cukor. Nastavili sme režim "Hasenie", čas - 1 hodina.

Hneď ako uplynie určený čas, vlejeme odvar zo šupiek do zmesi jabĺk a cukru.

Teraz položte brusnice na jablká. Potom musíte ingrediencie zmiešať. Vyberieme režim "Pečenie" na 60 minút. Jeden dôležitý bod: nezatvárajte veko multivarky.

Keď je brusnicový džem s jablkami hotový, môžete ho naliať do pohárov a po vychladnutí vložiť do chladničky. Dobrú chuť!

Brusnice pomáhajú pri liečbe mnohých chorôb...

Teraz viete, ako sa pripravuje jablkový džem s brusnicami, a teraz sa porozprávajme o výhodách tohto nádherného bobule pre telo.

  1. Brusnice sú určené pre ľudí, ktorí majú problémy s kardiovaskulárnym systémom, pretože sú bohaté na vitamín C, draslík a horčík.
  2. Lekári ho odporúčajú používať pri vysokom krvnom tlaku.
  3. Bobule sa používajú na prípravu rôznych životodarných masiek na pokožku.
  4. Brusnice by sa mali používať aj pri gastrointestinálnych ochoreniach, gastritíde a kolitíde.
  5. Bobule sa používajú na liečbu chorôb, ako je scrofula, ekzém, psoriáza.

Konečne

Takto ste videli, aký užitočný je brusnicový džem s jablkami. Urobte si zásobu tejto pochúťky, aby ste ju mohli použiť ako chutný liek v zime!

Príprava polotovarov na zimu je dosť problematická záležitosť, ale v zime sa vždy hodí pohár s uskladnenými letnými pochúťkami. V tomto článku vám povieme, ako pripraviť brusnicový džem s jablkami.

Recept na brusnicový džem s jablkami

Jemne kyslastú chuť brusníc dokonale vyvažujú sladké jablká. Overte si to vyskúšaním nášho ďalšieho receptu.

Brusnice roztriedime a necháme len čerstvé a celé bobule. Všetky druhy sladkých jabĺk očistíme od šupky a semien a nakrájame na tenké plátky.

Vytriedené bobule umyjeme a blanšírujeme vo vriacej vode 2-3 minúty. Tekutinu, ktorá zostala po blanšírovaní, nevylievame, ale necháme pár pohárov na varenie sirupu. V prípade sirupu je potrebné vypustiť vodu a cukor, rozpustiť a variť sirup za miešania 2-3 minúty. Oparené bobule ponorte do cukrového sirupu a varte 15-20 minút.

Teraz plátky jabĺk blanšírujte asi 5-8 minút. Miešame bobule a jablká, varíme zmes 15-20 minút a potom nalejeme džem do vopred sterilizovaných pohárov, uzatvoríme viečkami a necháme do chladu.

Brusnicový, jablkový a orechový džem

Orechy pomôžu pridať pochúťku väčšej textúry a chuti. Pre tento recept môžete použiť akékoľvek orechy podľa vašich chuťových preferencií.

Ak chcete na záver sladší produkt, použite brusnice zozbierané po prvom mraze.

Brusnice pretriedime, opláchneme a zalejeme 1/2 šálky vody, na miernom ohni povaríme 10-15 minút, kým sa bobule nerozvaria, potom brusnice pretrieme cez sitko.

Z cukru a zvyšnej vody uvaríme sirup, pridáme brusnicové pyré, ošúpané a nakrájané jablká a hrsť vlašských orechov. Džem varte na miernom ohni asi 1 hodinu. Potom je brusnicový a jablkový džem pripravený, môže sa naliať na sterilných pohároch a korku.

Tento džem má nielen príjemnú chuť, ale vyznačuje sa aj imunostimulačným účinkom vďaka vysokému obsahu vitamínu C v bobuľových plodoch, ktorý je v zimnom období viac potrebný ako kedykoľvek predtým. Dvakrát denne zapite lyžicu brusnicového, jablkového a orechového džemu teplou vodou alebo podávajte ako pochúťku k večernému čaju.

Ak máte záujem o ďalšie recepty na sladké prípravy na čaj, odporúčame vyskúšať tekvicový džem s pomarančom alebo citrónovým džemom.


Brusnicový džem s jablkami Príprava polotovarov na zimu je dosť problematická záležitosť, ale v zime sa vždy hodí pohár s uskladnenými letnými pochúťkami. V tomto článku to povieme

Aké príjemné je v zime otvoriť pohár s jablkovým džemom

Jablkový džem je jedným z najobľúbenejších v našej rodine. Existuje veľké množstvo receptov na túto pochúťku, ale prečítajte si o tých najúspešnejších a najchutnejších.

Jablkový džem so škoricou

Táto klasická kombinácia vás nadchne nielen výbornou chuťou, ale aj korenistou vôňou. Je vhodný do čaju, možno ho použiť na pečenie.

Na prípravu pollitrového pohára džemu potrebujeme:

  • 0,5 kg. jablká
  • 200 gr. Sahara;
  • na špičke noža kyselina citrónová;
  • tretina pohára vody;
  • škoricová palička.

Príprava nám zaberie hodinu a pol.

Kryštálový cukor zalejeme horúcou vodou. Po rozpustení pridajte trochu kyseliny citrónovej (postačí lyžička citrónovej šťavy). Ovocie nakrájajte na malé kocky a pridajte do výsledného sirupu, sem vložte tyčinku škorice rozlomenú na dve časti. Džem priveďte do varu a potom hodinu občas miešajte. Z výsledného džemu je lepšie odstrániť škoricu a potom ju znova použiť. Môže sa pridať aj do vareného vína alebo pri varení čaju.

Pochúťku možno urobiť ešte pikantnejšou, ak do nej pridáte pár kúskov koreňa zázvoru a dve polievkové lyžice rumu. Alkohol zvýrazní chuť hotového jedla. A zázvor, podobne ako škoricové tyčinky, musí byť po varení odstránený z hotového jedla.

Tento džem môžete pripraviť v pekárni. Vezmite rovnaké prísady, ak chcete, použite alkohol. Nakrájané ovocie dáme do nádoby a pokvapkáme citrónovou šťavou. Pridajte vodu, kryštálový cukor, škoricu, pár plátkov citróna s kôrou. Prepnite pekáreň do režimu „džem“. Po vypnutí sporáka pošlite do džemu lyžicu koňaku alebo rumu, odstráňte citrón a škoricu.

Džem je možné zrolovať do sterilizovaných pohárov (ak chcete pripraviť niekoľko porcií naraz, zvýšte množstvo ingrediencií v závislosti od požadovaného výsledku). A za hodinu môžete vychladnúť a podávať s čajom.

Jablkový džem s kalinou alebo brusnicami

Niekedy skladujeme brusnice, kalinu na zimu a potom ich nepoužívame, pretože sú kyslé a domáci odmietajú tieto bobule jesť. Škoda, že sa plytvá takým cenným ovocím. Môžete urobiť džem a podávať s tenkými palacinkami. Džem bude nielen chutný, ale aj užitočný.

Takže na varenie potrebujeme:

  • 1 kg sladkých jabĺk;
  • 0,5 kg kalina;
  • 1 kg cukru;
  • vanilkové vrecúško.

Recept s kalinou

Jablká nakrájame na jadro, nakrájame na plátky, posypeme cukrom a premiešame. Kryštály by sa mali úplne rozpustiť, preto sa odporúča pripraviť džem večer a nechať ho cez noc. Nasledujúce ráno ovocie dá šťavu, cukor sa rozpustí. Umytú kalinu položte na oheň na pätnásť minút, aby bobule zmäkli. Potom bobule pretrite cez sito a pridajte vanilku. Vzniknutú kašu nalejeme na ovocie a premiešame. Varte hodinu na miernom ohni, nezabudnite miešať. A potom nalejte do pohárov.

Ak nájdete v chladničke nepoužité brusnice, potom vám odporúčame nasledujúci skvelý recept.

Na lahodný džem s brusnicami potrebujeme:

  • 1 kg jabĺk;
  • 700 g brusníc;
  • jeden a pol pohára vody;
  • pohár vlašských orechov;
  • 2 kg cukru.

A teraz s brusnicami

Dvadsať minút, držať na nízkej teplote brusnice, naplnené pol pohárom vody. Zmäknuté brusnice pomelieme v mixéri. Prejdite cez sito, aby ste získali hladké pyré. Nalejte zvyšnú vodu na cukor a priveďte do sirupového stavu nad ohňom. V tomto čase orechy pomelieme tak, aby ich bolo v džeme cítiť (nerozdrviť na prach). Takže zmiešajte jablká nakrájané na plátky so sirupom, brusnicovým pyré a orechmi. Všetko premiešajte a varte asi hodinu na strednom ohni.

Táto pochúťka je len zásobárňou vitamínov a živín. Žiadne beri-beri na jar vám preto určite nehrozí.

Jablkový džem s karamelom

A tento recept je dar z nebies pre maškrtníkov. Získate voňavú, viskóznu zmes, ktorú je možné natrieť na sendviče, ako aj pridať do tvarohu - to je jednoducho úžasná kombinácia chutí. Zvážte dve možnosti výroby karamelovo-jablkového džemu.

Ingrediencie:

  • 1 kg. sladké a kyslé jablká;
  • banka kondenzovaného mlieka;
  • 2 polievkové lyžice. lyžice cukru;
  • vanilkové vrecúško.

Varenie mňam

Ošúpané ovocie nastrúhame na hrubom strúhadle a povaríme s cukrom dvadsať minút. Ak ste si kúpili obyčajné kondenzované mlieko, mali by ste ho uvariť. Je výhodnejšie okamžite kúpiť varené. Pridajte kondenzované mlieko a vanilín do cukru a jabĺk a varte ďalších päť minút. Džem bude veľmi sladký a bude voňať nielen jablkami, ale aj vanilkou a karamelom.

Džem nenechajte vychladnúť - ihneď nalejte do pohárov.

Jablkový džem s citrusmi

Chutí ako pravá citrusová marmeláda! Skvelá poleva na akékoľvek pečivo.

Ingrediencie:

  • 800 gr. Sahara;
  • 2 kg. hotové jablká;
  • 1,5 pohára vody;
  • citrón alebo 2 pomaranče.

Recept

Umyté a olúpané jablká nastrúhajte, nalejte do veľkého hrnca (je vhodnejšie variť v smaltovanej miske), nalejte do vody, posypte cukrom. Po šiestich hodinách sa jablká začnú odšťavovať, potom je možné džem zapáliť. Pomocou mixéra pripravte jablkovú omáčku, pridajte citrónovú kašu. Všetko spolu povarte ďalších päť minút a potom nalejte do pohárov.

Z citrusových plodov si môžete vybrať nielen citrón, ale aj pomaranče. Ak nechcete džem, ale džem so šťavnatými kúskami jabĺk, ktoré sa topia v ústach, potom by ste mali jablká nakrájať na tenké plátky. To isté platí pre citrusové plody: môžete vytlačiť šťavu, rozdrviť ju mixérom alebo ju nakrájať na kúsky, potom potešia nečakanou chuťou a stretnú sa v jablkovom džeme.

Nalejte všetko ovocie cukrom, nechajte pár hodín a potom dajte na plyn. Môžete variť dvoma spôsobmi:

Urobte tri návštevy (povarte päť minút, potom nechajte desať hodín vylúhovať, znova povarte, nechajte vylúhovať).

Nemôžete tráviť toľko času, ale varte dvadsať minút a potom nalejte do pohárov. Potom vezmite presne dvakrát menej cukru ako jablká, teda 1 kg.

Svoju domácnosť môžete potešiť prípravou malinového kompótu na zimu.

Jablkový džem s cuketou

Vyberte si sladkú odrodu jabĺk.

Budeme potrebovať:

  • 1 kg. zrelé, ošúpané, nakrájané jablká,
  • jeden citrón,
  • pol pohára tekutého medu,
  • jedna stredná cuketa.

Recept je veľmi jednoduchý

Všetka zelenina a ovocie môžu prejsť cez mlynček na mäso, naliať medom, zasypať cukrom a hodinu variť.

A tu je ďalší recept, ak chcete nielen sladkosť, ale aj čerstvosť.

Pripravte si:

  • tri kilogramy kyslých jabĺk,
  • jeden a pol kilogramu cukety,
  • päť vetvičiek mäty
  • 1 citrón
  • kilogram cukru.

Pustíme sa do varenia

Cuketu aj jablká nakrájame na kocky so stranami asi centimeter. Nechajte jablká s cukrom niekoľko hodín, potom k nim pridajte cuketu, nakrájaný citrón so šupkou. Všetko povarte dvadsať minút a potom všetko posypte nasekanou mätou a varte ďalších desať minút. Ukáže sa sladký, ale zároveň osviežujúci džem.

Neobvyklý džem sa získava z cukety a jabĺk

Celkovo vezmite kilogram:

  • jablká - 1 kg,
  • cuketa - 1 kg,
  • cukor - 1 kg.
  • pohár ananásu
  • kyselina citrónová (stačí pol čajovej lyžičky).

Recept

Zo všetkého odstráňte kožu a nakrájajte na malé kocky. V tomto čase pripravte sirup z ananásovej šťavy a cukru. Po privedení sirupu do varu ním nalejte kocky jabĺk, ananásov a cukety. Pridajte pol lyžice kyseliny citrónovej. Džem päťkrát priveďte do varu a nechajte vychladnúť. Po takejto príprave nebude jasné, kde je jablko, kde cuketa a kde ananás. Nalejte do pohárov.

Môžete si tiež pripraviť džem z jahôd na zimu podľa jedného z receptov ponúkaných na stránke.


Jablkový džem je jedným z najobľúbenejších v našej rodine. Existuje veľké množstvo receptov na túto pochúťku, ale prečítajte si o tých najúspešnejších a najchutnejších.

Dobrý deň, milé hostesky a čitatelia našej stránky. Ak ste šťastným majiteľom osobného pozemku, na ktorom rastú jablone, potom je pre vás v období zberu dôležitá téma ich spracovania. Z jabĺk môžete variť veľa rôznych polotovarov, v tomto článku zdieľam recepty na džem.

Sladká pochúťka sa bude hodiť ako náplň do koláčov alebo ako ozdoba na koláče a vo všeobecnosti sa takýto džem môže pridať do absolútne akéhokoľvek pečiva. Prinesie ešte viac potešenia a potešenia okrem voňavej šálky horúceho čaju. Kto má radšej chuť a farbu, ako sa hovorí.

Odroda jabĺk na džem nezáleží. Ide len o to, že ak máte ovocie s výraznou kyslosťou, pravdepodobne budete musieť pridať trochu viac cukru, ako je uvedené v recepte. Neváhajte a skúste si recept upraviť sami. Poďme konečne začať!

1. Jablkový džem na zimu

Krásna jantárová farba maškrty fascinuje a vôňa bude jednoducho jedinečná. Kyselina citrónová zriedená vo vode pomôže zachovať farbu krájaných jabĺk a zabráni ich stmavnutiu.

Ingrediencie:

  • Jablká - 1 kg
  • Cukor - 800 g
  • Voda - 300 ml
  • Kyselina citrónová - 1 lyžička

Kroky varenia:

1. Umyte jablká, pretriedte. Nakrájajte na veľké kusy, odstráňte jadro so semenami. Premiestnite do umývadla a naplňte vodou zmiešanou s kyselinou citrónovou, na liter je potrebná čajová lyžička. Nechajte ich stáť štvrť hodiny, nie viac.

3. Potom presuňte riad na sporák, priveďte budúci džem do varu na strednom ohni, varte 10 minút a potom odstavte, aby sa ochladil.

4. Druhýkrát po uvarení džemu varíme 15 minút. Postup bude potrebné zopakovať tretíkrát.

5. Hotovú pochúťku naaranžujte do vopred umytých a sterilizovaných pohárov na ďalšie uskladnenie a pevne uzavrite viečkami.

Úspech vo varení a vynikajúce výsledky pre vás!

2. Priehľadný jablkový džem s plátkami

Úžasný chuťou a vzhľadom sladký jablkový dezert. Džem je ideálny na podávanie k čaju a na pridávanie do rôznych druhov pečiva. Trocha sily, trpezlivosti a zázračná pochúťka poteší celú rodinu.

Ingrediencie:

  • Jablká - 1 kg
  • Cukor - 1,2 kg
  • Soda - 2 lyžičky
  • Soľ - 1 lyžička

Kroky varenia:

1. Jablká dôkladne umyte pod tečúcou vodou, potom ich nakrájajte na tenké plátky, pričom odstráňte stred s jadierkami. Nakrájané ovocie premiestnite do misky, potom je potrebné ich naliať slanou vodou. Pridajte lyžičku soli na liter vody. Udržujte jablká v roztoku asi 10 minút.

Soľný roztok zabráni zmene farby rezaného ovocia.

2. Potom zmiešajte sódu bikarbónu s vodou v pomere pár lyžičiek na liter vody. Plátky jablka opláchnite a na 5 minút namočte do roztoku sódy bikarbóny.

Roztok sódy zabráni prevareniu a udrží plátky neporušené.

3. Ovocie opláchneme v čistej vode, preložíme do hrnca alebo inej nádoby na varenie džemu, na vrch posypeme cukrom. Počkajte, kým šťava vynikne.

4. Položte riad na sporák, priveďte hmotu do varu na miernom ohni a odstráňte z tepla.

5. Počkajte prestávku 6 hodín, kým džem úplne nevychladne, postup zopakujte ešte 2 krát. Počas varenia plátky jabĺk mierne napučia a stanú sa priehľadnými.

6. Pripravte si poháre, umyte, sterilizujte spôsobom, ktorý vám vyhovuje. A potom ich naplňte hotovým, voňavým a ešte horúcim džemom.

Príjemné pitie a pekný deň!

3. Voňavý jablkový džem v sirupe

V chladných zimných dňoch je príjemné zahriať sa šálkou horúceho čaju a voňavým džemom. Aby bol džem ešte krajší, uvarte ho v cukrovom sirupe. Obtiažnosti sú znížené na nulu a výsledok sa vám určite bude páčiť.

Ingrediencie:

  • Jablká - 1 kg
  • Cukor - 1 kg
  • Pohar vody

Kroky varenia:

1. Osušte jablká umyté od nečistôt, nakrájajte na tenké plátky - plátky. Odstráňte semená so semenami.

2. Aby narezané plátky nezmenili farbu, jemne ich pokvapkajte citrónovou šťavou.

3. Vezmite panvicu, je žiaduce, aby mala hrubé dno. Nalejte do nej pohár vody a nasypte väčšinu cukru z potrebného množstva.

4. Panvicu položte na sporák, nezapínajte veľký oheň. Pri miernom ohreve na sporáku za stáleho miešania počkajte, kým sa všetok cukor nerozpustí, potom by mal sirup vrieť.

5. Potom plátky jablka ihneď presuňte na panvicu.

6. Varte, jemne miešajte, aby ste plátky nepoškodili, najlepšie je na to použiť drevenú špachtľu.

7. Navrch nasypte viac cukru, priveďte obsah panvice do varu.

8. Ďalej necháme džem vychladnúť, najlepšie cez noc. Na druhý deň opäť priveďte do varu. Nie je ťažké skontrolovať pripravenosť pochúťky, položiť kvapku na rovnú dosku, ak sa nerozšíri, sladký dezert je pripravený.

9. Svojich príbuzných môžete hneď pohostiť horúcim džemom. Aby ste sa pripravili na zimu, nalejte pochúťku do čistých pohárov a zrolujte viečka.

Šťastné pitie čaju!

4. Jablkový džem s brusnicami a mätou

Tento sladký dezert nie je vhodný na dlhodobé skladovanie na zimu. Ale nedalo mi nepodeliť sa o tento úžasný recept na čarovný džem. Takáto pochúťka sa hodí okrem palaciniek alebo palaciniek napríklad na raňajky. Ak nemáte radi brusnice, nahraďte ich citrónom.

Ingrediencie:

  • Jablká - 3 ks
  • Brusnice - hrsť
  • Olivový olej - 2 lyžice. lyžice
  • javorový sirup - 3 lyžice. lyžice
  • Cukor - 3 lyžice. lyžice
  • Cider - sklo
  • Mäta - 2 vetvičky

Kroky varenia:

1. Jablká umyjeme, dve z nich nakrájame na stredne veľké kocky.

2. Kúsky preložíme do hrnca, pridáme brusnice. Nalejte olivový olej a javorový sirup. Mimochodom, sirup je možné nahradiť akýmkoľvek iným, alebo ho nemôžete pridať vôbec.

3. Nalejte cukor, nalejte muštové ovocie a bobuľovú hmotu.

4. Vetvičky mäty by mali byť nasekané čo najmenšie, vložené do hrnca.

5. Pošlite panvicu na oheň, ktorý by mal byť mierny. Za mierneho miešania priveďte do varu a potom znížte teplotu ohrevu na sporáku na minimum.

6. Plátky jablka by mali veľmi zmäknúť, tekutina z riadu by sa mala odparovať s mierou. Zvyšné jablko nakrájame na tenké plátky, preložíme na džem, premiešame. Hrniec prikryte pokrievkou, nechajte na sporáku 5-7 minút, aby plátky čerstvého jablka mierne zmäkli.

To je všetko, taký krásny dezert s jablkami rôznych textúr v kompozícii nenechá nikoho ľahostajným. Vôňa je úžasná, vrelo odporúčam vyskúšať.

Majte krásny deň a dobrú náladu!

5. Jednoduchý recept na jablkový džem v mikrovlnke

Takýto dezert vo veľkých objemoch je samozrejme ťažké pripraviť. Ale rovnako ako predchádzajúci recept je ideálny ako rýchla sladká plnka do pečenia alebo popri ňom. Škorica sa pridáva podľa vlastného uváženia, je celkom možné to urobiť bez nej.

Ingrediencie:

  • Jablká - 300 g
  • Cukor - 50 g
  • Citrón - 1/2 kusu
  • Škorica - podľa chuti

Kroky varenia:

1. Umyté jablká ošúpeme, nakrájame na kocky. Na veľkosti tu naozaj nezáleží, urobte, ako chcete.

2. Kúsky ovocia posypeme cukrom.

3. Na vrch pokvapkáme šťavou z polovice citróna, premiešame.

4. Plátky jablka by mali pustiť šťavu, nebude to trvať dlho.

5. Potom môžete misku ihneď poslať do mikrovlnky na 5 minút pri maximálnom výkone.

6. Hneď ako zaznie signál mikrovlnnej rúry, vyberte misku, nalejte do nej štipku škorice a pošlite ju späť na ďalšiu minútu, pričom obsah premiešajte.

Vychutnajte si chuť a vôňu sladkého dezertu!

6. Jablkový a hruškový džem s plátkami citróna na zimu

Sladký džem s úžasnou chuťou, citrón bude vrcholom. To dodá pochúťke mierne kyslosť. Príprava pochúťky na zimu je jednoduchá, s touto úlohou sa ľahko vyrovnáte, hlavnou vecou je začať.

Ingrediencie:

  • Jablká - 2 kg
  • Hrušky - 1 kg
  • Cukor - 1 kg
  • Citrón - 1 ks.

Kroky varenia:

1. Vopred umyté a sušené z jabĺk vlhkosti, nakrájané na náhodné kúsky malej veľkosti. Vložte ich do hrnca, v ktorom budete variť džem.

2. Na plátky jablka pridáme nasekané plody hrušiek.

3. Nalejte ovocie cukrom, jemne premiešajte, nechajte pol hodiny na stole. Potrebujeme z nich šťavu.

4. Potom dajte panvicu na sporák, na miernom ohni varte asi pol hodiny alebo trochu dlhšie sladký dezert. Sledujte konzistenciu, ovocie by malo byť oveľa mäkšie.

5. Niekoľko minút pred pripravenosťou pridajte citrón nakrájaný na malé kocky, premiešajte.

6. Vzniknutým jablkovo-hruškovým džemom s citrónom naplníme sterilizované čisté zaváracie poháre, uzatvoríme viečkami. Po ochladení pohárov pri izbovej teplote ich možno presunúť na chladné miesto na ďalšie skladovanie.

Jedzte s radosťou, doprajte svojim priateľom!

7. Video - Jantárový jablkový džem s plátkami

Príjemné pitie a pekný deň!

Jednoduchá, nenáročná a vo väčšine prípadov vám príprava jablkového džemu doma nezaberie veľa času. Nebojte sa vyskúšať niečo nové, je to veľmi dobrá príležitosť na spestrenie prípravy džemu, ktorý robíte rok čo rok. Otvorením a ochutnaním sladkej maškrty podľa novej receptúry tak potešíte seba aj svojich blízkych.

Uvidíme sa čoskoro, podeľte sa s nami o svoje obľúbené recepty v komentároch!

Brusnicový a jablkový džem má zvláštnu, sladkokyslú chuť. Veľmi chutné pirohy s brusnicovo-jablkovým džemom. Môžete si vyrobiť džem z čerstvo nazbieraných brusníc, môžete - z mrazených.

Na prípravu džemu budete potrebovať: 1 kilogram brusníc, 0,5 kilogramu jabĺk (namiesto jabĺk môžete vziať tekvicu), 2,0 - 2,5 kilogramu cukru, ak chcete, môžete pridať škoricu, klinčeky, citrónovú (pomarančovú) kôru. džem.

Brusnice nasypte do hrnca, pridajte trochu vody (7-8 objemových dielov brusníc bude vyžadovať 1 objemový diel vody), priveďte do varu a varte na miernom ohni, kým sa niektoré bobule nerozvaria.

Potom pridajte cukor

ak chcete, pridajte korenie, kôru, priveďte džem do varu. Jablká ošúpeme, nakrájame na plátky alebo kocky, pridáme k brusniciam.

Ak si želáte, aby bobule, ktoré zostanú celé, boli sladšie, odstráňte džem z ohňa, nechajte ho niekoľko hodín odstáť, potom ho znova priveďte do varu na miernom ohni a znova varte 20 minút. Aby sa zachoval kontrast medzi sladkým želé sirupom a horkosladkými brusnicami, stačí džem prevariť iba raz. Potom je džem pripravený.

Nastal čas na brusnicové prípravky, hoci, ako väčšina sibírskych bobúľ, aj brusnice sa perfektne skladujú mrazené. Moja rodina však miluje brusnicový džem, tak každý rok uvarím aspoň pár téglikov rôznych džemov z tejto lahodnej bobuľky. Ponúkam vám jeden z receptov, najmä preto, že na jeho prípravu už nebudete potrebovať veľa čerstvých jabĺk a vlašských orechov. Je veľmi zriedkavé, že brusnice varíme iba s vlašskými orechmi, ale z nejakého dôvodu sa v tejto verzii džem skladuje menej, aj keď je chutnejší.

Ingrediencie:
- brusnice čerstvé alebo už mrazené - 500 gramov
- čerstvé jablká (Antonovka alebo biela náplň) - 2-3 kusy
- lúpané vlašské orechy - 50 gramov
- granulovaný cukor - 500 gramov
- voda - ? okuliare

varenie:
Existuje niekoľko možností varenia. brusnicový džem s jablkami, na fotografiách dávam do pozornosti len jednu a druhú možnosť - jednoducho popíšem, nie je to zložité.

1. Ručne roztrieďte čerstvé brusnice, pretože je tam veľa odpadu, vetvičky, na ktorých rastú samotné bobule, mach a iné „nechutné“ močiarne prísady. Kvôli zle vybranému machu sa farba džemu mení, kvôli vetvičkám - nie je to veľmi príjemné na jedenie, prichádzajú také tvrdé "vetvičky", takže je lepšie stráviť trochu viac času a triediť to, ako dávať džem stôl neskôr, ktorý bude buď bez chuti, alebo bude vyzerať škaredo. Brusnice dôkladne umyte v tečúcej studenej vode, nechajte vo vode pol hodiny.

2. Vlašské orechy nakrájame na menšie kúsky. Do hrnca s hrubým dnom nalejte pol pohára vody, priveďte do varu a postupne pridajte všetok kryštálový cukor (podľa receptu). Do výsledného cukrového sirupu nalejte nasekané orechy, varte do mäkka.

3. Brusnice osušíme na utierke. Vlejeme do džemu, za stáleho miešania privedieme do varu, varíme aspoň hodinu, pričom neustále odstraňujeme vzniknutú penu.

4. Jablká ošúpeme od jadrovníkov, nakrájame na plátky (malé jablká môžeme pridať do džemu bez krájania).