Šaláty. 

Sušienky vo vodnom kúpeli. Biscuit Cesto na vodnom kúpeli - video recept

V každej reštaurácii, Bulharsko nájdete v ponuke Je to úžasné jedlo, možno povedať, že je vizitka krajiny. No, navrhujem, aby ste sa stali Kavarma v bulharčine doma.

Ak chcete vedieť, ako variť Kavarma v bulharčine - tradičné bulharské jedlo, narazíte na adresu. Urobte toto nádherné jedlo nie je tak ťažké, hlavná vec je nasledovať pokyny, a potom sa vaša Kavarma dostane neuveriteľne chutné. Všeobecne platí, že tradične toto jedlo je vyrobené variť z jahňacieho mäsa, ale v takmer všetkých bulharských reštauráciách v menu môžete vidieť iba možnosti z bravčového mäsa alebo kurča. Budeme obísť bez baránka, pretože nie je dobré nájsť dobré mäso and len, ale verte mi, chuť našej misky nebude vôbec trpieť. S týmto receptom na varenie Kavarmarte, urobíte ohromujúce pečené s veľmi jemnými a šťavnatými lúkami a voňavou zeleninou.

Počet porcií: 2

Jednoduchý recept Kavarmar v bulharčine bulharská kuchyňa Krok od fotografie. Jednoduché variť doma po dobu 1 h 30 min. Obsahuje iba 333 kilokalírov.



  • Čas prípravy: 16 minút
  • Čas na prípravu: 1 H 30 min
  • Počet kalórií: 333 Cylolarii
  • Počet porcií: 2 porcie
  • Zvýšiť: na obed
  • Zložitosť: Jednoduchý recept
  • Národná kuchyňa: Bulharská kuchyňa
  • Typ misky: Teplé jedlá, pečené

Zložky pre dve porcie

  • Bravčové - 350-400 gramov (môžete si tiež vziať baránok alebo kurča)
  • Pepper Bulharská červená - 2 kusy
  • Cibuľa - 1 kus
  • Zelení čerstvé - 20 gramov
  • Víno biele suché - 2-3 lyžica. rozpätie
  • Zeleninový olej - podľa chuti
  • Korenie - podľa chuti (čierne korenie, tymián)
  • Soli na chuť

Krok za krokom varenie

  1. V prvom rade by sme mali čistiť a opláchnuť papriky, položiť ho na plechu na pečenie a poslať rúru, aby sa predhrial na 200 stupňov počas 20-25 minút. Kým korenie sa pripravuje, strižujeme mäso s barmi.
  2. Cibuľa strihajú veľmi tenké prstene alebo pol krúžky.
  3. Keď je korenie pripravené, budeme trochu čakať, kým sa ochladzuje, a potom odstrániť pokožku a rezať ho s pruhmi.
  4. V hrnci s hrubými stenami nalejeme na ňom trochu oleja a namazať mäso na 4-5 minút.
  5. Pridajte nakrájanú cibuľu na mäso a pokračujte na smažte ďalších 5-7 minút.
  6. Teraz soľná a sezóna korenia na chuť.
  7. Keď je lukom trochu limit, vyložte na panvici bulharský korenie, mix a obchod ešte 3-4 minúty.
  8. Teraz sme to všetko položili spolu so šťavou pozdĺž časti hrncov a pridali sa ku každé 1-1,5 lyžice vína.
  9. Vložíme hrniec do rúry predhrel na 200 stupňov a pečilo 20-25 minút. Dokončené Kavarma Bulharsky slúži na stôl, zdobenie čerstvých zelených. Príjemná chuť apetíta!



    Kavarma je veľmi populárne bulharské jedlo, ktorý je dusené mäso so zeleninou.

    Kaviarme recept

    Recepty Kavarmu Existuje skvelá sada, av každom regióne, mesto, obec ju pripravuje svojím vlastným spôsobom a každá milenka tvrdí, že je to jeho recept najspravom a skutočný.

    Mnohí sa domnievajú, že Real Kavarmme sa pripravuje len zo Lamb. Ale nie. Je pripravená kuracie mäso, s bielym vínom a z bravčového mäsa, s červenou, as pridaním vajec, húb atď. Keď ste boli v Bulharsku, môžete vyskúšať rôzne pohľady na toto jedlo, pripravené (hlavne) z bravčového mäsa, hovädzieho mäsa alebo zmesí toho istého mäsa. Lamb sa stretáva s oveľa menej často. Nie každý miluje mäsové jahňacie mäso, takže sa rozhodne o variť nezvyčajne chutné jedloUrčite si nemýlite výberom bravčového mäsa, hovädzieho mäsa alebo oboje.

    Požadované zložky:

    • bravčové / Beef / Lamb - 600 gramov. (mäso);
    • zeleninový olej - 75 ml;
    • cibuľa alebo pór - 420 gr.;
    • bulharská korenie (červená) - 250 gr.;
    • pepper "Chile" - 50 gr. (Voliteľné);
    • paradajka cestoviny - 25 g;
    • Červené víno (suché) - 50 ml;
    • petržlen - 15 g;
    • charber - 10 gr. (v arménsku alebo uzbek Cuisine Nazýva sa - citrón);
    • red Pepper Ground - 1/2 C.L.;
    • black Pepper Ground - 1/4 CH. L;
    • soľ - 2 ppm

    Čisté a jemne rezané cibuľky. Potom si mäso odrežte s dielmi 25-30 gramov. a kostry spolu s lukom vlastný džús, s pridaním malého množstva rastlinného oleja. Ďalej, keď výsledná kvapalina sa odparí, pridajte nakrájané papriky s pásmi. Potom urobte červené mleté \u200b\u200bpapriky, čierne korenie (najlepšie veľké brúsenie), soľ a mierne zriedenú vodu, paradajková pasta.

    Teraz jemný strih petržlen a charker. Mimochodom, o tom, o druhom - ak je ťažké získať ho, môžete nahradiť malým množstvom tymiánu (Chablis) a.

    4-5 minút po tom, čo ste prešli a posadili do miska, pridajte kuraciu petržlen, char, chilli korenie a nalejte do toho víno. Ak sa vám nepáči pikantné jedlá, Chile Pepper nemôže dať.

    Teraz zavrieme panvice s vekom a pokračujte v malom ohni, na plnú pripravenosť mäsa. (Mimochodom, skutočná Kavarma sa pripravuje v hlinených hrnciách v peci alebo v rúre. Preto, ak máte takéto hrniec, môžete ho bezpečne používať v priamom stretnutí - Kavarma bude viac chutná).

    Pri podaní, posypením hotové jedlo Zostávajúce plátky petržlenu.

    Najvhodnejší obloha na jedlo varené na tomto recepte je varená ryža ... a pohár červených suchých vín.

Kavarma je veľmi populárne bulharské jedlo, ktoré je dusená zelenina.

Kaviarme recept

Recepty Kavarmu Existuje skvelá sada, av každom regióne, mesto, obec ju pripravuje svojím vlastným spôsobom a každá milenka tvrdí, že je to jeho recept najspravom a skutočný.

Mnohí sa domnievajú, že Real Kavarmme sa pripravuje len zo Lamb. Ale nie. Je pripravený z kuracieho mäsa s bielym vínom a z bravčového mäsa, s červeným vínom a pridaním vajec, húb, atď. Keď ste boli v Bulharsku, môžete vyskúšať rôzne pohľady na toto jedlo, pripravené (hlavne) z bravčového mäsa, hovädzieho mäsa alebo zmesí toho istého mäsa. Lamb sa stretáva s oveľa menej často. Nie každý miluje mäso jahňacie, takže sa rozhodne variť tento mimoriadne chutné jedlo, určite sa nemýlite výberom bravčového mäsa, hovädzieho mäsa alebo oboje.

Požadované zložky:

  • bravčové / Beef / Lamb - 600 gramov. (mäso);
  • rastlinný olej - 75 ml;
  • cibuľa alebo pór - 420 gr.;
  • bulharská korenie (červená) - 250 gr.;
  • pepper "Chile" - 50 gr. (Voliteľné);
  • paradajková pasta - 25 g;
  • Červené víno (suché) - 50 ml;
  • petržlen - 15 g;
  • charber - 10 gr. (v arménskej alebo uzbek kuchyne sa nazýva citrón);
  • red Pepper Ground - 1/2 C.L.;
  • black Pepper Ground - 1/4 CH. L;
  • soľ - 2 ppm

Kaviarma

Čisté a jemne rezané cibuľky. Potom si mäso odrežte s dielmi 25-30 gramov. A nosenie luku v našej vlastnej šťave s pridaním malého množstva rastlinného oleja. Ďalej, keď výsledná kvapalina sa odparí, pridajte nakrájané papriky s pásmi. Potom urobte červené mleté \u200b\u200bpapriky, čierne korenie (najlepšie veľké brúsenie), soľ a mierne zriedenú vodu, paradajková pasta.

Teraz jemný strih petržlen a charker. Mimochodom, o druhom - ak je ťažké ho získať, môžete nahradiť malým množstvom tymiánu (kabíny) a šalvie.

4-5 minút po tom, čo ste prešli a posadili do miska, pridajte kuraciu petržlen, char, chilli korenie a nalejte do toho víno. Ak nemáte radi ostré jedlá, korenie "Čile" nemôže dať.

Teraz zavrieme panvice s vekom a pokračujte v malom ohni, na plnú pripravenosť mäsa. (Mimochodom, skutočná Kavarma sa pripravuje v hlinených hrnciách v peci alebo v rúre. Preto, ak máte takéto hrniec, môžete ho bezpečne používať v priamom stretnutí - Kavarma bude viac chutná).

Pri kŕmení, posypeme pripravenú misku na zostávajúce plátky petržleny.

Najvhodnejší obloha na jedlo varené na tomto recepte je varená ryža ... a pohár červených suchých vín.

Dobrú chuť!

Bulharská kuchyňa je zmesou farebných chutí a mastných produktov! Takmer každé jedlo tejto kuchyne je nevyhnutne kalórií, ale šialene chutné. Rovnako ako toto jedlo a je bulharská kavarma, ktorá je šťavnatá, hrubá a pikantná omáčka Z bravčového mäsa.

Nie, vy, samozrejme, máte právo vymeniť bravčové mäso s akýmkoľvek iným pohľadom na mäso: hovädzie, morčacie, králika, - ale len bravčové mäso dá Kavarmarme na zvarový a zamatový chuť, ak pripravíte toto jedlo doma.

True Kavarmme sa pripravuje v obrovskom kotlíku na otvorenom ohni niekde v prírode z mladých batérie - chuť takejto omáčky nebudete zabudnúť a neopakujte dom nikdy!

Ale stále môžete vyskúšať ... pripraviť sa požadované zložky Pre bulharskú kavarmu, z ktorej sú povinné: bravčové, bulharské korenie a paradajky.

Vyberte si bravčový ventilátor. Opláchnite strih mäsa vo vode a nakrájajte na časti časti.

V Kazane alebo kapacite s nelepivým povlakom, henaget rastlinný olej na červenú a vložte nakrájané bravčové kúsky do nej. Fry až do vzhľadu zlatého kôry 5-8 minút.

Vyčistite žiarovku a strihnite polovice krúžkov pridaním do kotolu na vyprážané mäso. Vankúš asi 1-2 minúty a nalejte vriacu vodu.

Pridajte soľ, laurelové listy a čierne alebo biele korenie. Vlečné mäso na dlhú dobu - asi 45-50 minút, kým sa nestane mäkkým. Ak je to potrebné, nalejte vriacu vodu, ak je voda popping.

Akonáhle je mäso zvárané, odstráňte pepperový hrášok. Bulharský korenie čistite semená a opláchnite. Z Tomato rezané zelené jadro. Nakrájajte bulharské pepperovacie pásy a paradajka je štvrtiny. Pridajte do bravčového mäsa do Kazana. Spánok s cukrom piesok skryť paradajkovú kyselinu.

Vankúš asi 10-12 minút a potom nalejte a rozdrvené zelený luc. Láska ďalších pikantných zelených - pridajte do svojho vkusu.

Tomátka asi 2 minúty a vypnúť oheň.

Bulharská Kavarma nie je nielen voňavá, ale aj veľmi chutná! Položte ho do panelových dosiek a podávajte s čiernym chlebom alebo syrom - vychutnajte si chuť. RELEPY!