उबले हुए सॉसेज और नमकीन खीरे के साथ क्लासिक सलाद "ओलिवियर"। एक स्वादिष्ट सलाद "ओलिवियर" सबसे दिलचस्प व्यंजनों को कैसे तैयार करें

एक स्वादिष्ट जैतून के लिए नुस्खा, लंबे समय से खुद को एक स्वादिष्ट, पौष्टिक पकवान के रूप में स्थापित किया है। लेकिन यहां कुछ लोग संरचना को महत्वपूर्ण रूप से बदलने की कोशिश कर रहे हैं। एक नाश्ता एक मां या दादी को सिखाए जाने के रूप में एक बेहद मानक तरीका तैयार कर रहा है। और व्यर्थ में बहुत! आखिरकार, यदि कुछ आश्वस्त के लिए एक नुस्खा, मेहमानों के पास भावनाओं का पूरा तूफान होगा, और परिचारिका निश्चित रूप से रमणीय विस्मयादिबोधक "स्वादिष्ट" सुनेंगे।

इस पौराणिक पकवान को देखने के लिए इसका उपयोग किया जाता है। दूर के सोवियत काल के साथ, एक स्नैक इस तरह के एक साधारण नुस्खा पर ठीक से तैयार किया गया था। यह इतना सलाद था कि हर किसी को अपने उत्कृष्ट गुणों के लिए धन्यवाद दिया गया था।

पाठकों के लिए, हमने विभिन्न लोकप्रिय सलाद से व्यंजनों को भी तैयार किया: और कई अन्य।

पढ़ें:

• 200 ग्राम। डॉक्टरेट सॉसेज;
• 3 आलू;
• 1 बल्ब;
• 1 मोर्कोविना;
• 200 ग्राम। मटर डिब्बाबंद;
• 5 अंडे;
• 3 नमकीन खीरे;
• 100 ग्राम। मेयोनेज़;
• त्रिमास नमक।

सॉसेज के साथ स्वादिष्ट कुक ओलिवियर सलाद कैसे:

1. सॉसेज को फिल्म से साफ किया जाना चाहिए, क्यूब्स में कटौती की जानी चाहिए।
2. आलू और गाजर धोते हैं, छील में उबालते हैं, जिसके बाद यह एक ही साफ क्यूब्स में ठंडा, साफ और काटा जाता है।
3. लीक स्पष्ट, चॉपिंग।
4. पूरे तरल को खोलने और निकालने के लिए मटर के साथ एक जार।
5. अंडे उबालें, ठंडे पानी में ठंडा, फिर साफ और कुचल।
6. खीरे से युक्तियाँ काटते हैं, टुकड़ों से असहमत हैं। यदि उनमें बहुत सारे तरल पदार्थ हैं, तो अधिमानतः पेपर तौलिया पर कुछ मिनट निकाल दें।
7. अंतिम चरण में, यह एक सलाद कटोरे में अपवाद तैयार उत्पादों के बिना सबकुछ बाहर निकालने के लिए बनी हुई है, सट्टेनाइज, मेयोनेज़ और कुशलता से जोड़ें, लेकिन बहुत तीव्र नहीं है, ताकि उत्पादों की अखंडता को नुकसान न पहुंचे, मिश्रण करें।

युक्ति: सलाद कैलोरी ओलिवियर सलाद सॉसेज और मेयोनेज़ के साथ कम किया जा सकता है यदि आप निम्न-वसा वाले खट्टे क्रीम या प्राकृतिक दही को ईंधन भरने के रूप में जोड़ते हैं।

यदि आप दूसरे में रुचि रखते हैं दिलचस्प विकल्प पाक कला सलाद, जैसे, जैसे, या चिप्स के साथ, आप उन्हें हमारी वेबसाइट पर पा सकते हैं।

पकाने की विधि स्वादिष्ट सलाद ओलिवियर

ओलिवियर के लिए मानक चिकन सॉसेज को प्रतिस्थापित करना दर्द रहित रूप से पारित नहीं हुआ, लेकिन कई फायदों के साथ भी। फिले अधिक सभ्य, और अधिक उपयोगी है। इसके कारण, तैयार सलाद एक अधिक समृद्ध स्वाद और सुखद कोमलता से विशेषता है।

पढ़ें:

• 4 आलू;
• 3 ककड़ी;
• चार अंडे;
• 1 गाजर;
• 1 बल्ब;
• 300 ग्राम। मुर्गे की जांघ का मास;
• 200 ग्राम। ढिब्बे मे बंद मटर;
• 1/4 एच। एल। लवण;
• 1/4 एच। एल। पोकर;
• 25 जीआर। हरियाली।

एक बहुत ही स्वादिष्ट सलाद ओलिवियर की तैयारी:

1. अग्रिम या अंडे में उबला हुआ। उसके तुरंत बाद, वे बर्फ के पानी में विसर्जित होते हैं, फिर साफ और कुचलते हैं।
2. चिकन मांस धोया, फसल फिल्में, थोड़ा नमकीन पानी में उबाल लें। शोरबा से निकलने के बिना ठंडा, टुकड़ों में कटौती।
3. खीरे छोटे क्यूब्स में कुचल दिया।
4. बल्ब husks से ब्रश कर रहा है और टुकड़ों में कटा हुआ है।
5. एक चम्मच के साथ एक जार से पोल्का डॉट निकालें।
6. ग्रीन्स को कुल्ला, सूखा और लुबर झूठ बोलने की जरूरत है।
7. सभी उत्पादों को एक उपयुक्त, गहरे कंटेनर, स्पिलिंग, काली मिर्च और रीफ्यूल मेयोनेज़ में रखा जाता है।
8. सभी घटक अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं और प्रति घंटे शाब्दिक रूप से रेफ्रिजरेटर में डालते हैं, जिसके बाद पकवान फ़ीड के लिए तैयार होता है।

युक्ति: मेयोनेज़ के साथ कैलोरी ओलिवियर आहार का पालन करने वाले लोगों को सलाद खाने की अनुमति नहीं देता है। लेकिन यदि आप एक ईंधन भरने वाले कम वसा वाले खट्टे क्रीम या प्राकृतिक दही के रूप में डालते हैं, तो पकवान कम कैलोरी बन जाएगा।

आप सलाद बनाने के लिए नुस्खा में भी रुचि हो सकते हैं।

सबसे स्वादिष्ट नुस्खा ओलिवियर

मानक रिफाइवलिंग ओलिवियर मेयोनेज़ है। लेकिन यदि आप परंपरा से थोड़ा दूर जाते हैं, तो सॉस को बदलें और एक अद्वितीय ईंधन भरने के लिए, यह एक अलग पकवान बन जाएगा जो आपके स्वाद के साथ बिल्कुल हर किसी को बना देगा।

पढ़ें:

• 400 ग्राम। मुर्गे की जांघ का मास;
• 4 आलू;
• 2 गाजर;
• 1 बल्ब;
• चार अंडे;
• 250 जीआर। मसालेदार रूटर्स;
• 200 ग्राम। खट्टी मलाई;
• 1 चम्मच। एल नींबू का रस;
• आधा एच। एल। सरसों;
• 1 चम्मच। सहारा;
• 100 ग्राम। मेयोनेज़;
• 1/4 एच। एल। लवण;
• 1/4 एच। एल। पोकर

सबसे स्वादिष्ट ओलिवियर - पकाने की विधि:

1. अग्रिम में कुल्ला और गाजर, आलू उबालना आवश्यक है। असाधारण रूप से जब वे ठंडा हो जाते हैं, तो उन्हें साफ किया जाता है और क्यूब्स में काटा जाता है।
2. अंडे उबालें, फिर आगे बढ़ें ठंडा पानी और शांत। फिर साफ, टुकड़ों पर पोषण।
3. चिकन मांस क्यूब्स, स्पिल, काली मिर्च में कटौती और न्यूनतम मात्रा में तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में वितरित करें।
4. जड़ वाले क्यूब्स काट लें।
5. भूसी से मुक्त करने के लिए ऋण, घुट।
6. नींबू के रस, सरसों और चीनी के साथ खट्टा क्रीम मिश्रण। परिणामस्वरूप ईंधन भरने को सभी उत्पादों में कंटेनर में डालना है।
7. वहां और मेयोनेज़ जोड़ें, सबकुछ मिलाएं।

स्वादिष्ट ओलिवियर - ऐप्पल नुस्खा

इस तरह के एक साधारण और एक ही समय में एक असामान्य घटक, जैसे कि एक विशेष विशेषता और विशिष्टता के पकवान से जुड़ा हुआ है। सलाद अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है और साथ ही काफी असामान्य है।

पढ़ें:

• 200 ग्राम। भैस का मांस;
• 5 आलू;
• 3 ताजा खीरे;
• 2 नमकीन खीरे;
• 1 गाजर;
• 1 खट्टा किस्में ऐप्पल;
• चार अंडे;
• 100 ग्राम। मसालेदार मटर;
• 25 जीआर। ग्रीन्स;
• 100 ग्राम। मेयोनेज़;
• 1/4 एच। एल। लवण;
• 1/4 एच। एल। पोकर

ओलिवियर सलाद - एक स्वादिष्ट नुस्खा:

1. गोमांस को धोया जाना चाहिए, फसल फिल्में, पैकेज, जिसके बाद यह ठंडा हो और साफ क्यूब्स में काट लें।
2. छील से उन्हें साफ किए बिना गाजर और आलू को धोएं और उबालें। केवल उबले हुए रूप में, जब वे शांत होते हैं, तो जड़ों को साफ किया जाता है और क्यूब्स में काटा जाता है।
3. बाकी नमकीन खीरे के साथ आकार में पीस लें।
4. हरा कुल्ला, सूखा और छोटा काट।
5. ऐप्पल को छील और कोर से साफ़ करें, फिर टुकड़ों में काट लें।
6. ताजा खीरे को त्वचा से अधिमानतः साफ किया जाता है और फिर केवल क्यूब्स के रूप में ही कटौती होती है।
7. सभी घटकों को मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च के साथ मिश्रित किया जाता है, जिसके बाद, विशेष मोल्डों की मदद से, प्लेटों के लिए भाग, हिरणों के साथ छिड़कना और सेवा करना।

टूना के साथ सबसे स्वादिष्ट ओलिवियर

एक क्लासिक ओलिवियर में समुद्री भोजन बोल्ड है, लेकिन सफल सुधार, जो केवल अनजान नहीं रह सकता है। इस तरह के सलाद का स्वाद वास्तव में विशेष, उत्तम, बस जादू है।

पढ़ें:

• 2 गाजर;
• 100 ग्राम। जैतून;
• 3 आलू;
• 250 जीआर। डिब्बाबंद ट्यूना;
• 100 ग्राम। मेयोनेज़;
• चार अंडे;
• 100 ग्राम। ढिब्बे मे बंद मटर।

सबसे स्वादिष्ट सलाद ओलिवियर की तैयारी:

1. रूट जड़ों को पहले से धोया जाना चाहिए और उबला जाना चाहिए, जिसके बाद इसे ठंडा और साफ करना आवश्यक है। अंत में साफ cubes में भी कटौती।
2. अंडे, ठंडा, खोल से साफ और पोषण उबाल लें।
3. एक जार से एक ट्यूना से सभी तरल विलय करने के लिए, यदि आवश्यक हो, तो अन्य तैयार अवयवों से पीसकर कनेक्ट करें।
4. जैतून जार से निकालते हैं और मंडलियों में कटौती करते हैं।
5. पोल्का डॉट कोलंडर पर गुना, अतिरिक्त रस shoves तक प्रतीक्षा करें।
6. गहरे टैंक मिश्रण में सभी घटक, मेयोनेज़ से भरें।

महत्वपूर्ण: मेयोनेज़ के साथ ओलिवियर सलाद कैलोरी एक समान पकवान की तुलना में अधिक होगी प्राकृतिक दही या खट्टा क्रीम।

परिभाषा के अनुसार सलाद ओलिवियर स्वादपूर्ण नहीं हो सकता है। पकवान के हिस्से के रूप में, सबसे आम और पसंदीदा उत्पाद। एक इलाज में पारंपरिक घटकों को जोड़कर - यह सिर्फ एक आकर्षक सृजन निकलता है, जिससे इनकार करना असंभव है।

सलाद ओलिवियर सोवियत काल से सभी छुट्टियों पर एक लोकप्रिय पकवान है। इसे बस तैयार करें, और सलाद स्वादिष्ट और संतोषजनक है। स्वादिष्ट व्यंजनों के मुख्य घटक हमेशा मांस या सॉसेज, नमकीन खीरे, आलू और अंडे होते हैं।

रीफ्यूल मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम। इस रूप में, सलाद माना जाता है क्लासिक विकल्प। हमने आपके लिए सबसे ज्यादा उठाया सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों हर स्वाद के लिए सलाद ओलिवियर। उस आत्मा को चुनें और खुशी से पकाएं!

इस सलाद परंपरागत रूप से परोसा जाता है नए साल की मेज हर परिवार में उत्सव की रात।
लेकिन नुस्खा हर जगह पीढ़ी से पीढ़ी तक प्रसारित नहीं होता है। हम इस स्थिति को सही करेंगे।

आवश्यक सामग्री:

• सात आलू;
• पांच गाजर;
• छह मसालेदार खीरे;
• छह अंडे;
• 300 ग्राम डॉक्टरेट सॉसेज;
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम और 200 ग्राम मेयोनेज़।

खाना कैसे बनाएँ:
आलू और गाजर को वर्दी में उबालने की जरूरत है, फिर साफ करें। अंडे उबालें, ठंडे पानी में डालें और साफ भी करें।
सलाद के इस सोवियत संस्करण के लिए सभी अवयवों को एक छोटे घन में काटा जाना चाहिए।

अधिक सावधान और आसानी से घन को काटते हैं, जितना अधिक स्वादिष्ट यह सलाद को बदल देगा।

डिश को मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम से भरें, सभी धीरे-धीरे मिलाएं।
जैसा कि आप देख सकते हैं, सॉसेज और नमकीन खीरे के साथ क्लासिक जैतून की तैयारी में कुछ भी जटिल नहीं है और नए साल की मेज पर इस पकवान के खाना पकाने से निपटने के लिए कम से कम पाक अनुभव के साथ परिचारिका भी हो सकती है।

ऐप्पल के साथ ओलिवियर सलाद नुस्खा

सलाद ओलिवियर का आधुनिक संस्करण हमारे देशवासियों के सबसे प्यारे व्यंजनों में से एक है और उसके बिना उत्सव के दावत की कल्पना करना असंभव है।

यह एक डिश और रेस्तरां मेनू से नहीं पहुंचता है। इसलिए, हम आपको एक सटीक आधुनिक और सिद्ध सलाद पकाने की विधि ओलिवियर (ठीक है, अगर वे नहीं जानते या भूल गए हैं):

संरचना:

• उबला हुआ चिकन (हर रोज जीवन में हैम या उबला हुआ सॉसेज द्वारा प्रतिस्थापित) - 250 जीआर;
• आलू - 4 पीसी। (मध्यम आकार);
• गाजर - 1 पीसी।;
• अंडे - 4 (पीसीएस);
• प्याज - 1 पीसी। (मध्यम आकार);
• मसालेदार ककड़ी - 4 पीसी।;
• ऐप्पल (खट्टा हो सकता है) - 1 पीसी।;
• हरी मटर डिब्बाबंद;
• मेयोनेज़;
• नमक, काली मिर्च।

खाना बनाना:
आलू और गाजर पूरी तरह से नरम करने के लिए धोते हैं और उबालते हैं, फिर ठंडा, साफ और क्यूब्स में कटौती करते हैं।

बूट अंडे और भी काट लें। स्पष्ट प्याज साफ़ करें और बारीक काट लें। खीरे भी छोटे क्यूब्स में कटौती करते हैं।

ऐप्पल, खाल से सफाई, क्यूब्स में कटौती। उबला हुआ चिकन (हैम, सॉसेज) क्यूब्स काटने।
सभी कट सामग्री एक पकवान में कनेक्ट, पोल्का डॉट्स, नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ को ईंधन भरने जोड़ें।

हम अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं, इसे प्रजनन करते हैं और तालिका में लागू होते हैं। यह पूरा रहस्य है। और परिणाम हमेशा अनगिनत होगा।

चिकन स्तन के साथ ओलिवियर सलाद

यह नुस्खा सरल है नए साल का सलाद आपको शास्त्रीय श्रेणी के लिए भी जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, क्योंकि व्यावहारिक रूप से उत्पादों का सेट नहीं बदलता है। जब तक, उबला हुआ सॉसेज उबले हुए चिकन पट्टिका के साथ प्रतिस्थापित नहीं किया जाता है।

आवश्यक सामग्री:

• 2-3 ताजा या नमकीन ककड़ी
• चिकन स्तन के 300 ग्राम
• आलू के 400 ग्राम
• 2-3 गाजर
• 5 चिकन अंडे
• पैकेज मेयोनेज़

खाना पकाने की प्रक्रिया:
आलू और गाजर उबालें, शांत और साफ करें। तैरना अंडे booibled, साफ। चिकन मांस पकाने के लिए भी जरूरी है।

सब्जियां, अंडे और fillets बड़े cubes के साथ नहीं है। स्वाद के लिए मटर, मेयोनेज़ और नमक जोड़ें।
रेफ्रिजरेटर 2 घंटे में एक सलाद दें और मेज पर सेवा करें!

श्रिंप और एवोकैडो के साथ

अधिक परिष्कृत और परिष्कृत नुस्खा। कुछ परिचित अवयवों को अधिक विदेशी द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है।
स्वाद थोड़ा बदलता है, यह अपने अद्वितीय मसालेदार नोट्स प्राप्त करता है।

आवश्यक सामग्री:

• 200 ग्राम उबले हुए शुद्ध चिंराट;
• दो एवोकैडो;
• दो ताजा खीरे;
• दो गाजर;
• बैंक ऑफ ग्रीन डिब्बाबंद मटर;
• दो चिकन अंडे;
• सरीसृप धनुष के सिर;
• काजू का एक गिलास;
• सूखी सरसों के डाइनिंग बंडल, चम्मच सफेद वाइन सिरका;
• लहसुन, चम्मच नींबू का रस, तीन चम्मच जतुन तेल, मूल काली मिर्च।

Shrimps और Avocado के साथ सलाद पकाने की विधि ओलिवियर:

अंडे, गाजर और श्रिंपल को तत्परता तक उबालने की जरूरत है। अवयवों को व्यक्तिगत रूप से पकाएं, फिर साफ करें।
गाजर क्यूब्स में कटौती। एवोकैडो छील से साफ और छोटे क्यूब्स में कटौती।

इसी तरह ककड़ी तैयार करें। प्याज उथला।

यदि आप धनुष का स्वाद कम उज्ज्वल होने के लिए चाहते हैं, तो इसे ठंडा उबलते पानी के साथ एक घंटे की एक चौथाई पर भरें।

खाना पकाने के लिए घर का बना मेयोनेज़जिसके साथ हम इस सलाद को भरने की सलाह देते हैं, आपको ब्लेंडर और अन्य सभी अवयवों में काजू के गिलास को मिश्रण करने की आवश्यकता है (आप दो घंटे के लिए पानी में भिगो गए हैं)।

यदि सॉस बहुत मोटी है, तो आप इसमें एक चम्मच ठंडा पानी जोड़ सकते हैं। ओलिवियर मिश्रण के लिए सामग्री और सभी नटटी-सरसों गैस स्टेशनों के साथ भरें।

मांस और ताजा खीरे के साथ सलाद पकाने की विधि ओलिवियर

यह लेगा:

• 400 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर;
• उबले हुए आलू के 350 ग्राम;
• 300 ग्राम उबला हुआ मांस;
• ताजा खीरे के 150 ग्राम;
• हरी प्याज के 100 ग्राम;
• 4 उबले अंडे;
• 2 उबला हुआ गाजर, मेयोनेज़, नमक।

मांस के साथ ओलिवियर सलाद कैसे पकाना है:

एक छोटे घन के साथ गाजर, अंडे, मांस, आलू, खीरे काटें। प्याज पीस।
सभी तैयार उत्पादों को कनेक्ट करें, पोल्का डॉट्स और मेयोनेज़, मिक्स, इंडेकिजेंस सलाद स्वाद के लिए जोड़ें।
ताजा खीरे को नमकीन या मसालेदार के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है - किसी भी नुस्खा को अपनी पसंद के अनुसार बदलें।

स्मोक्ड चिकन ओलिवियर

उन सभी के लिए जिन्हें स्मोक्ड चिकन का स्वाद लेना, सलाद के इस विकल्प को आजमा देना चाहिए।

आवश्यक सामग्री:

• 1 स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट
• आलू के 3 टुकड़े
• 1 प्याज
• 1 गाजर
• 2 चिकन अंडे
• हरियाली का गुच्छा
• डिब्बाबंद मटर के 8 बड़े चम्मच
• 1 डिब्बाबंद मटर बैंक
• मेयोनेज़ का पैक, स्वाद के लिए नमक

खाना कैसे बनाएँ:

अंडे, आलू और गाजर को वेल्ड करें। ठीक प्याज काट लें, इसे कुछ मिनटों के लिए उबलते पानी से भरें। यह धनुष से अतिरिक्त कड़वाहट को हटा सकता है।

से स्मोक्ड स्तन त्वचा को हटा दें, cubes के साथ fillets काट लें। सभी सब्जियों और अंडों को भी झूठ बोलें। एक कटोरे में सब कुछ मोड़ो, नमक जोड़ें और हरी मटर.

हलचल। ओलिवियर मेयोनेज़ बेचें। दाखिल करने से पहले, साग के साथ बैठे।

सैल्मन और ताजा ककड़ी के साथ ओलिवियर

उत्पाद:

• ताजा नमकीन सामन के 300 ग्राम,
• 5 आलू,
• 3 अंडे,
• 1 मसालेदार ककड़ी,
• 2 ताजा ककड़ी,
• हरी मटर के 0,5 जार,
• दिल,
• 1 बल्ब,
• लाल कैवियार (या कैवियार हेरिंग) के 100 ग्राम,
• खट्टा क्रीम कम वसा
• आर्गुला
• नमक और मिर्च।

खाना बनाना:

आलू और अंडे को उबालें और साफ करें। खीरे, प्याज, अंडे और आलू काट लें। एक कटोरे में सब कुछ बाहर ले।

सैल्मन फिलेट छोटे क्यूब्स में कटौती। कटा हुआ सब्जियों को हरी मटर और कटा हुआ अजमोद जोड़ें। सैल्मन के एक कटोरे में रहें। गाया और काली मिर्च। हलचल।

मछली पकड़ने के ओलिवियर के लिए एक रिफाइवलिंग तैयार करें। ऐसा करने के लिए, कैवियार के साथ 150 ग्राम खट्टा क्रीम मिलाएं और सलाद सॉस भरें। सजाने के लिए तैयार डिश आर्गुला।

मशरूम के साथ सरल सलाद पकाने की विधि ओलिवियर

यह लेगा:

• 200 ग्राम ताजा चैंपिगन्स;
• 150 ग्राम मेयोनेज़;
• 4 नमकीन ककड़ी;
• उबला हुआ अंडे और आलू;
• 1 बल्ब पर;
• उबला हुआ गाजर और डिब्बाबंद हरी मटर।

मशरूम के साथ ओलिवियर सलाद कैसे पकाना है:

अंडे, आलू, गाजर, खीरे, मेडिरुप्प्ली मशरूम और प्याज काटने के साथ क्यूब्स काट लें, एक वनस्पति तेल पर प्याज के साथ फ्राइड मशरूम बंद करें।

सभी तैयार अवयवों को कनेक्ट करें, पोल्का डॉट्स, मेयोनेज़ और मिश्रण जोड़ें।

लाल मछली और कैवियार के साथ सलाद ओलिवियर

यह विकल्प ओलिवियर बजट से बहुत दूर है, लेकिन यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है।

उत्पाद:

• उबले हुए आलू के 4 टुकड़े
• उबले हुए गाजर के 2 टुकड़े
• 10 उबले हुए टुकड़े बटेर याट्ज़
• 100 ग्राम लाल स्मोक्ड मछली
• 4 छोटा मालोसोल ककड़ी
• 2 चम्मच लाल सैल्मन कैवियार
• 1 डिब्बाबंद मटर बैंक
• 200 ग्राम मेयोनेज़
• सलाद और अरुगुला सजावट के लिए छोड़ देता है

खाना पकाने की विधि:

धूएं में सुखी हो चुकी मछली, अंडे और उबले हुए सब्जियां छोटे क्यूब्स में कट जाती हैं। स्वाद के लिए कैवियार, पोल्का डॉट, नमक और काली मिर्च के कटोरे में जोड़ें।

मेयोनेज़ द्वारा तैयार ऑलिवियर सलाद बेचें, मिश्रण करें। हिरन के साथ सजाने के लिए।

वीडियो: असली सलाद लुसीन ओलिवियर की नुस्खा पर

पसंदीदा सभी भोजन, जो कि नए साल की छुट्टियों में मेज पर मौजूद है - ओलिवियर। डिश करने के लिए पहली नुस्खा 1 9 वीं शताब्दी के मध्य में मॉस्को "हर्मिटेज" में एक कुक रेस्तरां में आया, लेकिन आज लोकप्रिय लोगों के साथ उनके साथ बहुत कम है। उनमें से कई से परिचित हो जाते हैं।

कैसे ओलिवियर पकाना है

ज्यादातर मामलों में, एक मांस घटक, कई सब्जियां और रिफिलिंग। कुछ रहस्य हैं, जानते हैं कि, आप सलाद ओलिवियर की तैयारी को महत्वपूर्ण रूप से सरल बना देंगे:

1. एक जोड़े के लिए खाना बनाना बेहतर है।
2. सॉसेज या मांस पर सहेजें, जिसे ओलिवियर सलाद में जोड़ा जाएगा।
3. उत्पादों क्यूब्स में कटौती।
4. साधारण के बजाय प्रयास करें कच्चा ल्यूक मसालेदार जोड़ें। यह कटौती की जाती है, उबलते पानी, चीनी, नमक, सिरका को जोड़ा जाता है और 10-15 मिनट जोर दिया जाता है।
5. बहुत सारे मेयोनेज़ मत डालो।
6. पहले से पकवान को ईंधन भरें।

सलाद ओलिवियर के लिए क्या जरूरी है

लगभग हर मालकिन इसे जोड़ती है विभिन्न उत्पाद। ओलिवियर के लिए पारंपरिक अवयव - सॉसेज, मुंडायर में आलू, हरा ढिब्बे मे बंद मटर, साथ ही नमकीन खीरे, उबले हुए गाजर, प्रोवेंस। लोग अन्य सब्जियां, यहां तक \u200b\u200bकि फल भी डालते हैं। "Varenki" के बजाय जोड़ सकते हैं:

• उबला हुआ गोमांस या पोर्क;
• हैम, बुहेनिन;
• उबला हुआ या स्मोक्ड चिकन;
• झटकेदार;
• उबला हुआ जीभ;
• भुनी हुई सॉसेज;
• मछली, झींगा।

सलाद व्यंजनों ओलिवियर सलाद

अवयवों की सूची सख्ती से सीमित नहीं है, इसलिए अंतिम परिणाम अक्सर इस बात पर निर्भर करता है कि आपकी कल्पना कितनी दूर जा सकती है। जब आप पकाते हैं, तो ध्यान दें कि डिश स्वादिष्ट और आकर्षक है, जैसा कि नीचे की तस्वीर में है। यदि आप स्वयं को संभालने के लिए सुनिश्चित नहीं हैं, तो तैयारी विकल्पों में से एक चुनें।

पकाने की विधि 1 - ओलिवियर क्लासिक

तो पकवान 20 वीं शताब्दी के मध्य के करीब तैयार करना शुरू कर दिया। तब लोगों के पास उत्पादों की बहुत विस्तृत श्रृंखला नहीं थी, और उनके लिए कीमतें हर किसी के लिए उपलब्ध नहीं थीं। यदि आप सलाद ओलिवियर क्लासिक को पकाएंगे, तो शायद यह याद रखें कि स्वाद जो बचपन में आपसे परिचित था। इस स्नैक को निकटतम अवकाश में बनाने की कोशिश करना सुनिश्चित करें।

सामग्री:

• गाजर - माध्यम के 2 टुकड़े;
• उबला हुआ सॉसेज "डॉक्टरेट" - 0.3 किलो;
• नमकीन खीरे - 3 बड़ी सब्जी;
• अंडे - 4 पीसी।;
• मेयोनेज़ - 75 मिलीलीटर;
• हरी मटर - 150 ग्राम;
• आलू - 3 मध्यम जड़ें;
• नमक - आपका स्वाद;
• खट्टा क्रीम - 75 मिलीलीटर।

खाना पकाने की विधि:

1. गाजर, अंडे और आलू वेल्ड। उन्हें ठंडा और साफ किया जाना चाहिए।
2. सभी उत्पादों क्यूब्स में कटौती। गहरे व्यंजनों में हलचल।
3. पहले से ही मटर, प्लम जोड़ें।
4. मेयोनेज़-खट्टा क्रीम को संतुष्ट करें, संतुष्ट करें।

पकाने की विधि 2 - सलाद ओलिवियर सॉसेज के साथ

पारंपरिक स्नैक में उबले हुए सॉसेज शामिल हैं। यदि आप स्मोक्ड या हैम उत्पाद को धूम्रपान करते हैं तो कोई कम स्वादिष्ट नहीं होता है। सच है, स्वादिष्टता की कैलोरी सामग्री में वृद्धि होगी। सॉसेज के साथ ओलिवियर नुस्खा उन लोगों को याद किया जाना चाहिए जो सामान्य व्यंजन को अधिक पिक्चर संस्करण में आज़माना चाहते हैं। यह निश्चित रूप से तालिका में मौजूद सभी का आनंद लेंगे।

सामग्री:

• सॉसेज स्मोक्ड - 300 ग्राम;
• ग्रीन ल्यूक - बीम का आधा;
• आलू - 4 बड़ी जड़ें;
• सरसों - 1 बड़ा चम्मच। एल .;
• गाजर - 2 छोटी सब्जियां;
• हरा डिब्बाबंद मटर - बैंक;
• मसालेदार जड़ों - 6 पीसी।;
• अंडे पेंच - 4 टुकड़े;
• जैतून - 12-15 पीसी;
• नमक - 0.5 एच।;
• प्रोवेंस - 6-7 सेंट। एल

खाना पकाने की विधि:

1. आलू और गाजर वेल्ड। कूल उत्पाद और क्यूब्स में काटा। गहरे कंटेनर में हिलाओ।
2. जैतून के छल्ले में कटौती।
3. जड़ों और सॉसेज को क्यूब्स के साथ काटें।
4. क्रोधर से पहले कुल्ला और सूखा।
5. सभी उत्पादों को कनेक्ट करें। सरसों के साथ मेयोनेज़ मिलाएं, घटकों को ईंधन दें। सूजन, अंगूठियों के साथ जैतून सजाने, सेवा करते हैं।

पकाने की विधि 3 - चिकन के साथ ओलिवियर

किसी भी सॉसेज के साथ पकवान बहुत कैलोरी है, इसलिए जो लोग अपने चित्र का पालन करते हैं, वे इसके उपयोग से बचते हैं। चिकन के साथ सलाद ओलिवियर बहुत आसान और अधिक उपयोगी है। स्तन लेना, इसे डांटने के लिए खाना बनाना सबसे अच्छा है। इस तरह के मांस को आहार माना जाता है। मानक मेयोनेज़ सॉस कम वसा वाले खट्टे क्रीम को बदलें और अनावश्यक किलोग्राम के बारे में सोचने के बिना स्वाद का आनंद लें।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 1 पीसी।;
• आलू - 3 टुकड़े (मध्यम);
• अंडे - 3 पीसी।;
• डिब्बाबंद मटर - 0,5 बैंक;
• नमकीन खीरे - 2 पीसी।;
• गाजर - 1 बड़ा;
• खट्टा क्रीम कम वसा - 250 मिलीलीटर;
• प्याज हरा - 3 फ्लिप;
• चाट मसाला।

खाना पकाने की विधि:

1. थोड़ा नमकीन पानी में, वेल्डेड चिकन। यह आधे घंटे का आदेश लेगा। शांत हो जाओ।
2. अंडे के साथ सब्जियां उबालें।
3. सभी उत्पादों ने एक ही टुकड़ा काट दिया। एक बड़े पकवान में मिलाएं।
4. एक कटा हुआ प्याज और लीकी मटर जोड़ें, मेयोनेज़ भरें। थोड़ा और काली मिर्च sleash।

पकाने की विधि 4 - ताजा ककड़ी के साथ ओलिवियर

व्यंजनों के इस विकल्प को गर्मी कहा जा सकता है। इस अवधि के दौरान, सस्ते ताजा खीरे को नमक से बहुत आसान लगता है। वे सलाद को एक पूरी तरह से अलग स्वाद और एक विशेष सुगंध के साथ देंगे। कुछ लोग ताजा ककड़ी के साथ ओलिवियर को पकाने के अलावा, एक और विकल्प नहीं पहचानते हैं, और सर्दियों में भी ऐसा करते हैं। किसी भी मामले में, हर किसी को अपने उदाहरण का पालन करने के लिए कम से कम एक बार कोशिश करने की जरूरत है।

सामग्री:

• सॉसेज (वेरेंका) - 500 ग्राम;
• आलू - 6 मध्यम जड़ें;
• हरी मटर - 2 बैंक;
• अंडे - 6 पीसी।;
• गाजर - 2 पीसी।;
• प्रोवेन्कल - 300-350 मिलीलीटर;
• नमक, हिरन;
• ताजा ककड़ी - 3 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. 2 पके हुए गाजर और आलू धोएं। उन्हें और अंडे, ठंडा करने के लिए swaw।
2. क्यूब्स के साथ कटा हुआ सॉसेज गहरे कंटेनर में डाल दिया।
3. साफ आलू, गाजर, अंडे। क्यूब्स के साथ काटकर सॉसेज में जोड़ें।
4. ककड़ी को पीस लें, मटर से पानी निकालें, उन्हें पकवान में जोड़ें।
5. मेयोनेज़ पर आओ, संतुष्ट करें। हिरन के साथ सजाने के लिए।

पकाने की विधि 5 - मांस के साथ ओलिवियर

आप इसमें जोड़कर एक डिश को और अधिक संतोषजनक बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, पोर्क। सबसे उपयुक्त काटने, जो पानी की एक छोटी मात्रा में पूर्व उबला हुआ है सुगंधित मसालों. मांस सलाद ओलिवियर सुंदर हो जाएगा ठंडा नाश्ता मजबूत के साथ एक त्यौहार पर मादक पेय, क्योंकि यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है।

सामग्री:

• पोर्क (बेहतर कट) - 300 ग्राम;
• हरी मटर - 1 बैंक;
• गाजर - 1 छोटा;
• आलू बड़े के दो टुकड़े हैं;
• नमकीन खीरे - 2 छोटी सब्जियां;
• प्याज - 1 पीसी।;
• अंडे - 3 पीसी।;
• ताजा ककड़ी - 1 छोटा;
• मेयोनेज़ - 180 मिलीलीटर;
• lavrushka - 2 चादरें;
• चाट मसाला।

खाना पकाने की विधि:

1. एक लॉरेल शीट और काली मिर्च के साथ नमकीन पानी में, मांस वेल्ड। यदि आप चाहते हैं, तो उन मसालों में से कुछ जोड़ें जो आपके समान हैं।
2. आलू के साथ एक सॉस पैन गाजर में पकाएं, दूसरे में - अंडे। कूल उत्पाद।
3. क्यूब्स सभी पके हुए घटकों को काटते हैं।
4. मिक्स, मटर जोड़ें, एक ब्राइन को अग्रिम में छोड़ दें।
5. डिश मेयोनेज़ भरें।

पकाने की विधि 6 - गोमांस के साथ ओलिवियर

यह एक और प्रकार का पकवान है, जिसे क्लासिक कहा जा सकता है। गोमांस के साथ सलाद ओलिवियर बनाने के तरीके के बारे में, हर मालकिन को जानना चाहिए, क्योंकि यह सिर्फ अद्भुत स्वाद बदल जाता है। यह तस्वीर में भी एक डिश बहुत भूख लगी है, और हकीकत में आंख फाड़ना असंभव है। ऐसे सलाद बनाने की कोशिश करें। आप सुनिश्चित करेंगे कि यह व्यर्थ में नहीं है कई सालों से लोकप्रिय है।

सामग्री:

• बीफ - 450 ग्राम;
• गाजर - 3 पीसी।;
• खट्टा क्रीम - एक गिलास के दो तिहाई;
• हरी मटर - 1 बैंक;
• नमकीन खीरे - मध्यम के 5 टुकड़े;
• आलू - 5 पीसी।;
• मेयोनेज़ - 180 मिलीलीटर;
• अंडे पेंच - 6 पीसी।;
• नमक, मसाले।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस धोएं, फिल्मों को हटा दें, लकीर। मसालों के साथ नमकीन पानी में वेल्ड, ठंडा।
2. गाजर, आलू वेल्ड; उन्हें साफ करें।
3. सभी घटक क्यूब्स में कटौती, मटर जोड़ें। खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ रखो, मिश्रण करें।

पकाने की विधि 7 - सेब के साथ सलाद ओलिवियर

अब कई शाकाहार के सिद्धांतों का पालन करते हैं और पशु उत्पादों को नहीं खाते हैं। उन्हें याद रखना चाहिए कि ओलिवियर को ऐप्पल और मशरूम के साथ कैसे बनाना है। पकवान शाकाहारी द्वारा प्राप्त किया जाता है, क्योंकि इसमें मांस सामग्री बिल्कुल नहीं होती है। स्वादिष्ट और पौष्टिक पूरी तरह से विभिन्न उत्पादों द्वारा किए जाते हैं: फल और मशरूम। किसी भी तरह से किसी दिए गए स्वादिष्टता के साथ तालिका को विविधता दें।

सामग्री:

• सेब - 2 बड़े फल;
• नमकीन खीरे - 4 पीसी।;
• सफेद धनुष - 2 पीसी;
• आलू - 7 मध्यम जड़ें;
• ताजा Champignons - 1 किलो;
• हरी मटर - 2 बैंक;
• गाजर - 4 मध्यम सब्जियां।

खाना पकाने की विधि:

1. गाजर, आलू वेल्ड। आपका स्वागत है, साफ।
2. मशरूम धोएं, क्यूब्स काट लें। उन्हें फ्राइये दुबला तेलकटा हुआ प्याज जोड़कर।
3. कैट सेब, गाजर के साथ आलू, खीरे। इन उत्पादों को मशरूम और लीकी मटर के साथ मिलाएं। थोड़ा और जोड़ें वनस्पति तेल.

नुस्खा 8 - स्मोक्ड चिकन के साथ ओलिवियर

इस घटक के साथ यह एक स्नैक सॉसेज के मुकाबले ज्यादा सुगंधित है या उबला हुआ मांस। यह विकल्प व्यंजन भी बहुत उज्ज्वल और अधिक दिलचस्प लगते हैं। सलाद ओलिवियर एस। स्मोक्ड चिकेन न केवल वयस्कों को प्यार करता है, बल्कि उन बच्चों को भी जो किसी भी पाक प्रसन्नता के साथ आश्चर्यचकित करना मुश्किल होता है। प्रत्येक परिचारिका को अपने गुल्लक के साथ अपने गुल्लक को भरना चाहिए और मूल नुस्खा.

सामग्री:

• स्मोक्ड चिकन स्तन - 1 पीसी।;
• एक समान में आलू - तीन माध्यम;
• लाइट मेयोनेज़ - 100-120 मिलीलीटर;
• उबला हुआ अंडे - 3 पीसी।;
• उबला हुआ गाजर - 1 बड़ा;
• पोल्का डॉट - 1 बैंक;
• नमक;
• नमकीन रूट्स - 8 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. साफ अंडे, सब्जियां। उन्हें क्यूब्स में काटें।
2. मटर से पानी डालो और सलाद कटोरे में जोड़ें।
3. स्मोक्ड चिकन और जड़ें पीसें, बाकी उत्पादों को डाल दें।
4. गंभीर मेयोनेज़, बचाओ।

पकाने की विधि 9 - सैल्मन के साथ ओलिवियर

बहुत उत्तम और स्वादिष्ट पकवान। यदि आप समुद्री भोजन से प्यार करते हैं, तो उसे लाल मछली के साथ ओलिवियर बनाने के लिए याद रखना चाहिए। सैल्मन आश्चर्यजनक रूप से स्नैक के अन्य घटकों के साथ संयुक्त है। साथ में वे एक अद्वितीय स्वादिष्ट कलाकार बनाते हैं, जिसे गोरमेट की मांग करने के साथ भी करना होगा। इस पकवान के साथ नए साल की मेज को विविधता देने का प्रयास करें।

सामग्री:

• कम सिर वाले सामन - 250 ग्राम;
• मेयोनेज़ - आधा डिब्बे;
• उबला हुआ आलू - 3 प्रमुख भ्रूण;
• हरा प्याज - आधा बीम;
• उबला हुआ गाजर - 1 पीसी।;
• पोल्का डॉट - 180 ग्राम;
• अचार - 1-2 टुकड़े;
• उबला हुआ अंडे - 3 पीसी।;
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।;
• जैतून - 10 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. चित्रित और ठंड गाजर, अंडे, आलू कटौती।
2. खीरे, हरी प्याज पीस लें।
3. मध्यम स्लाइस द्वारा जैतून काट लें।
4. मटर के साथ सभी अवयवों को मिलाएं, पहले से तरल डालना।
5. छोटे क्यूब्स सैल्मन के लिए रेंज।
6. सलाद ओलिवियर के घटकों को कनेक्ट करें। मेयोनेज़ जोड़कर परिश्रमपूर्वक मिलाएं।

पकाने की विधि 10 - क्लैकेक के साथ ओलिवियर

आइए मूल पर वापस जाएं, लेकिन थोड़ा अनुकूलित नुस्खा। यह इसके द्वारा संशोधित किया गया है क्योंकि कई उत्पाद, उदाहरण के लिए, Ryabchikov, अब बिक्री पर नहीं मिल रहा है। विंटेज नुस्खा कैंसर केक के साथ सलाद ओलिवियर जटिल है, इसमें बहुत से घटकों को जोड़ा जाता है। यदि आप उस समय रहने वाले लोगों की यादों पर विश्वास करते हैं, तो इसका स्वाद और उपस्थिति बस अविस्मरणीय हैं।

सामग्री:

• भाषा बछड़ा उबला हुआ - आधा;
• उबला हुआ चिकन स्तन - 1 पीसी। (रूबल्स के बजाय);
• सलाद पत्तियां - 100 ग्राम;
• उबला हुआ अंडे - 3 पीसी।;
• कैप्सर्स - 50 ग्राम;
• कैवियार काला (पथ के बजाय) - 50 ग्राम;
• कॉर्निशन्स - 3 पीसी।;
• कुकीज़ उबला हुआ - 12 पीसी।;
• उबला हुआ या डिब्बाबंद सोयाबीन - 50 ग्राम;
• मैसनिस्ट होममेड - 220 मिलीलीटर।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन और जीभ काट लें। रेफ्रिजरेटर में डाल दिया।
2. कैंसर का मांस पीस लें। चिकन, जीभ के साथ मिलाएं।
3. अपने हाथों से सलाद के पत्तों को मसाला, पकवान में जोड़ें।
4. जड़ों, अंडे के क्यूब्स काट लें। सोया और केपर्स के साथ सलाद कटोरे में सामग्री जोड़ें। सीजन मेयोनेज़। ऊपर से कैवियार रखो।

ओलिवियर सलाद को कैसे सजाने के लिए

पकवान तैयार किया जाना चाहिए ताकि फोटो केवल भूख में एक भूख भूख हो। जानें कि ओलिवियर को खूबसूरती से कैसे सजाना है:

• किसी भी रूप (पौधे, जानवरों) को शुद्ध करें;
• हिरण के साथ छिड़कना;
• सब्जियां या पनीर डालें, शीर्ष पर अंजीर काट लें;
• कुछ पतली जेट मेयोनेज़ की सतह पर आकर्षित करें।

वीडियो: घर पर ओलिवियर सलाद कैसे पकाना है

जल्दी या बाद में, किसी भी मेजबान में रुचि रखने लगता है सही नुस्खा ओलिवियर, क्योंकि परिचित सलाद मूल से अलग है। पकाए जाने के तरीके के लिए कौन से उत्पादों को जोड़ा जाना चाहिए, क्या रहना है? हमारे आज के लेख के बारे में।

यहां एक बूढ़ा, यहां तक \u200b\u200bकि एक डिश के लिए एक सूक्ष्म नुस्खा है, जो अभी भी प्यार करता है, लेकिन कुछ बदलाव में कुछ हद तक। एक ही लाइनअप पर, कई भी नहीं जानते हैं।

ओलिवियर सलाद में क्या जाता है:

• 3 रियाबिक;
• 300 ग्राम। बछड़ा भाषा;
• 4 आलू;
• 30 कैंसर गर्दन;
• 2 ताजा ककड़ी;
• 6 अंडे बटेर;
• 200 ग्राम। सलाद पत्तियां;
• 200 ग्राम। मेयोनेज़।

सलाद ओलिवियर कैसे तैयार करें:

1. Ryabchikov के पट्टिका को धोएं और उबालें।
2. ठंडे पानी की बछड़े की भाषा में कम। आधे घंटे के बाद, शीर्ष परत, फिल्मों को हटाने के लिए इसे पूरी तरह से जोड़ा जाता है। नमकीन पानी में उबालें। ठंडा।
3. क्रेफ़िश और झींगा की गर्दन जुर्माना की स्थिति में लाओ। आश्रय से स्पष्ट।
4. फीडिंग अंडे उबालें। खोल से साफ़ करें।
5. आलू धोएं, उबालें और ठंडा करें। छील हटा दें।
6. बिना किसी अपवाद के, उबले उत्पादों को कुचलने के लिए।
7. बारीक कटौती खीरे।
8. सभी तैयार घटक मिश्रण, मेयोनेज़ जोड़ें, मिश्रण।
9. सलाद पत्तियां कुल्ला, एक प्लेट पर बाहर निकलते हैं, शीर्ष पर उत्पादों का मिश्रण जोड़ें।
10. सलाद "ओलिवियर" का डिजाइन - एक प्लेट पर एक पकवान परोसा जाता है, जिसके नीचे सलाद के पत्तों के साथ रेखांकित किया जाता है।

मांस के साथ ओलिवियर सलाद कैसे पकाने के लिए

एक और पारंपरिक, उचित फॉर्मूलेशन, जो मूल स्रोत से मूल रूप से अलग है, वह वह है जो कोई सॉसेज का उपयोग करता है, लेकिन मांस, और एक प्रजाति नहीं, बल्कि तीन।

सलाद ओलिवियर में क्या रखा गया:

• 100 ग्राम। मुर्गे की जांघ का मास;
• 100 ग्राम। भैस का मांस;
• 100 ग्राम। सुअर का मांस;
• 3 आलू;
• 1 मोर्कोविना;
• 3 अंडे;
• 1 बल्ब;
• 2 नमकीन खीरे;
• 100 ग्राम। मटर;
• 100 ग्राम। मेयोनेज़;
• 1/4 एच। एल। पोकर

सलाद ओलिवियर कैसे बनाएं:

1. सभी मांस धोया, फसल फिल्में, वसा, त्वचा और एक बहुत ही नमकीन पानी के लिए उबाल लें।
2. उबला हुआ मांस ठंडा होने पर, पट्टिका को चापलूसी, साफ क्यूब्स में कुचल दिया जाता है।
3. आलू, और उसके साथ और गाजर धोने और उबला हुआ, छील से शेक और साफ। रूट की जड़ों को संबंधित आकार के मांस के क्यूब्स में काटा जाता है।
4. अंडे उबालें, जिसके बाद वे सबसे ठंडे पानी और sturd में विसर्जित हो। फिर साफ, टुकड़ों में काट लें।
5. बल्ब साफ और बारीक बोल्ड है।
6. छोटे, साफ क्यूब्स कुचल खीरे।
7. मटर से बाहर तरल पफ।
8. सभी तैयार उत्पादों को सलाद कटोरे में मिश्रित किया जाता है, और मेयोनेज़, और कलम उन्हें जोड़ा जाता है। अच्छी तरह से मलाएं।

अपने साथ बर्ताव करें स्वादिष्ट व्यंजनया तो

सलाद ओलिवियर - सही नुस्खा

सभी "सही" व्यंजनों में, यह शायद सोवियत के लिए सबसे अनुमानित है। पकवान संतोषजनक, भूख, सुगंधित और सार्वभौमिक प्राप्त किया जाता है।

आपको ओलिवियर में क्या चाहिए:

• 4 आलू;
• 2 गाजर;
• 1 बल्ब;
• 2 मसालेदार खीरे;
• 250 जीआर। सॉसेज उबला हुआ;
• 200 ग्राम। ढिब्बे मे बंद मटर;
• चार अंडे;
• 1/4 एच। एल। लवण;
• 1/4 एच। एल। पोकर;
• 150 जीआर। मेयोनेज़।

ओलिवियर कैसे पकाना:

1. ठंडा करने के बाद, आलू और गाजर धो और उबाल लें। छील से कूल रूट रूट और क्यूब्स में कटौती।
2. खीरे को पूंछ से अलग करने और टुकड़ों में कटौती करने की आवश्यकता होती है।
3. सॉसेज को शेष घटकों के साथ आकार में कुचल दिया जाता है।
4. पोल्का डॉट एक कोलंडर पर ग्लास तरल के लिए गुना।
5. घटकों को गठबंधन करें, मेयोनेज़ को रीफ्यूल करें और मिश्रण करें।
6. वैकल्पिक रूप से, आप twigs के साथ ताजा हरियाली के साथ सजाने के लिए कर सकते हैं।

सलाद ओलिवियर को कुक मांस के साथ कैसे पकाते हैं

इस पकवान की विशिष्टता न केवल डिली मांस के उपयोग में है। संरचना भी एक और "सही" घटक - सेब प्रस्तुत करती है। इसके कारण, सलाद स्वाद के लिए बहुत ताजा, अधिक सुखद हो जाता है और कैलोरी के बावजूद शरीर द्वारा अवशोषित होना आसान होता है।

ओलिवियर पर सामग्री:

• 200 ग्राम। मांस खाई;
• 2 मसालेदार खीरे;
• 1 खट्टा किस्में ऐप्पल;
• 4 आलू;
• 200 ग्राम। ढिब्बे मे बंद मटर;
• 1 बल्ब;
• 3 अंडे;
• 100 ग्राम। मेयोनेज़;
• 1/4 एच। एल। लवण;
• 1/4 एच। एल। पोकर

सलाद ओलिवियर कैसे बनाएं - पकाने की विधि:

1. बर्ड मांस कुल्ला, उबाल लें। फिर ठंडा, पट्टिका को अलग करें और टुकड़ों में काट लें। सलाद को सजाने के लिए हैम को छोड़ दिया जा सकता है।
2. खीरे को पूंछ से अलग किया जाना चाहिए और पीसना चाहिए।
3. छील से ऐप्पल को साफ़ करें, बीज हटा दें और टुकड़ों के साथ फल काट लें।
4. अतिरिक्त marinade से छुटकारा पाने के लिए एक मटर के साथ एक जार खोलें और एक कोलंडर पर दुबला।
5. बल्ब को भूसी से साफ किया जा सकता है, बारीक काट लें।
6. अंडे एक ठोस जर्दी के लिए उबाल लें, फिर ठंडा, साफ और कटौती।
7. एक सुनहरे रंग के लिए वनस्पति तेल के अलावा पक्षी हैम एक पैन में फ्राइंग है।
8. उत्पादों को मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ फिर से भरें, मसालों को जोड़ें और मिश्रण करें।
9. पकवान के पाठ्यक्रम की सतह पर भुना हुआ हैम डालें और सेवा करें।

चिकन मांस के साथ सलाद ओलिवियर सही नुस्खा

इस फॉर्मूलेशन की सुविधा - सॉस। आखिरकार, परिचित मेयोनेज़ का उपयोग यहां नहीं किया जाता है, लेकिन एक विशेष रीफिल तैयारी कर रहा है।

पढ़ें:

• 4 आलू;
• 200 ग्राम। मांस चिकन;
• 3 मसालेदार खीरे;
• 2 ताजा ककड़ी;
• चार अंडे;
• 1/4 एच। एल। लवण;
• 1/4 एच। एल। पोकर;
• 3 योलक;
• 2 एच। एल। पिसी चीनी;
• 150 जीआर। खट्टी मलाई;
• 1/4 एच। एल। लाल मिर्च;
• 1 नींबू;
• 2 inflorescences कार्नेशन।

खाना पकाने के चरण:

1. आलू धोया जाना चाहिए, फोड़ा, जिसके बाद यह पहले से ही ठंडा हो रहा है, और साफ हो। क्यूब्स में कटौती करने के लिए।
2. चिकन मांस धोने, फिल्मों से छुटकारा पाएं, उबाल लें। फिर पट्टे को ठंडा करें, टुकड़ों में काट लें।
3. खीरे क्रश। अगर छील बहुत मोटी है, तो इसे काटने के लिए बेहतर है।
4. अंडे को गोले से कड़ी, ठंडा, साफ करने और पोषण करने की आवश्यकता होती है।
5. नींबू निचोड़ रस से।
6. खट्टा क्रीम के साथ जर्दी सॉस मिश्रण तैयार करने के लिए, चीनी पाउडर, इत्र, नींबू का रस और नमक, जोड़ें और कार्नेशन। एक ब्लेंडर हो।
7. घटकों को गठबंधन करें, सॉस से भरें और तालिका पर सेवा करें।
8. सेवा करने से पहले, आप हिरन, सब्जियों या जैतून के टुकड़े के साथ सजा सकते हैं।

सही खाना पकाने की विधि ओलिवियर प्रत्येक मेजबान के शस्त्रागार में है। और, एक नियम के रूप में, यह ऐपेटाइज़र की संरचना में बिल्कुल अलग है। आखिरकार, एक के लिए क्या अच्छा है, इसे दूसरों से संपर्क करने की आवश्यकता नहीं है। कोई पकवान में एक सेब जोड़ना पसंद करता है, यह किसी अन्य के लिए महत्वपूर्ण है कि मांस है, और तीसरा बस सॉसेज के बिना सलाद की कल्पना नहीं कर सकता है। बेशक, यह जानना दिलचस्प है कि मूल में पकवान कैसे तैयार किया गया था, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि इस रचना को अपनी प्राथमिकताओं के तहत नहीं बदला जा सकता है।

जिसके बिना किसी भी उत्सव के दावत को सबमिट करना असंभव है, यही कारण है कि स्वादिष्ट और सही ढंग से पका सीखना सीखना प्रत्येक मालकिन के लिए आवश्यक है। और यह काफी सरल है, आपको बस खाना पकाने में सभी चरणों का निरीक्षण करने की आवश्यकता है। यह कुशनी सॉसेज के साथ या छुट्टियों के लिए मांस के साथ पकाया जाता है, इसे सबसे लोकप्रिय माना जाता है, ये दोनों विकल्प अक्सर लोगों को तैयार करते हैं, लेकिन चिकन के साथ - थोड़ा कम।

आखिरी बार आपने कब तैयार किया था क्लासिक ओलिवियर? जन्मदिन या 8 मार्च के लिए? मैं कहूंगा कि वास्तव में क्या हुआ यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह नए साल में आपके डेस्क पर था!

तो, प्रिय मेरे पाठकों को इसके लिए आसान बनाने के लिए, मैं आपको बताऊंगा कि इसे पकवान बनाने के लिए कितना आसान और स्वादिष्ट है अलग भराई। और यदि आप या आपके रिश्तेदार नाक के जन्मदिन पर हैं और आप नहीं जानते कि क्या खाना बनाना है, तो कृपया वास्तव में आपके लिए!

बेशक, लूसियन ओलिवियर की तैयारी कर रही थी, और यहां तक \u200b\u200bकि विदेशी उत्पादों के साथ भी, सामान्य सोवियत आदमी बर्दाश्त नहीं कर सका।

हाँ मैं। सटीक नुस्खा तब कोई भी नहीं जानता था, क्योंकि कुक ने खुद को इतना नहीं बताया।

यही कारण है कि सोवियत काल में, इसकी संरचना में शामिल लगभग सभी उत्पादों को अधिक किफायती द्वारा प्रतिस्थापित किया गया था, और नाम ही बनी हुई है।

सामग्री:

• सॉसेज उबला हुआ - 300 जीआर
• मध्य आलू - 4 पीसी
• चिकन अंडे - 6 पीसी
• गाजर बड़ा - 1 पीसी
• नमकीन खीरे - 3-4 टुकड़े
• डिब्बाबंद मटर - 1 बैंक
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• नमक स्वादअनुसार।

खाना पकाने की विधि:

हम पानी में सब्जियों को कुल्ला, फिर नशे में आलू, गाजर तैयार और खराब अंडे तक। मुझे थोड़ा ठंडा होने दें, जिसके बाद आलू और अंडे हम छोटे क्यूब्स में साफ और कटौती करते हैं, और गाजर पतली मंडल होते हैं। हम सभी चुने हुए अवयवों को एक गहरे कटोरे में बदल देते हैं।

वहां, हम बारीक कटा हुआ खीरे और सॉसेज जोड़ते हैं। डिब्बाबंद मटर के कैन को खोलें, इससे सभी तरल मर्ज करें और इसे एक आम कटोरे में बदल दें।

स्वाद के लिए सोलिम, मेयोनेज़ को डालें, परिणामी सलाद अच्छी तरह से ठंडा होने के लिए, रेफ्रिजरेटर में अच्छी तरह मिलाएं और रेफ्रिजरेटर में हटा दें।

फिर परिणामी पकवान को हटा दें और इसकी सेवा करें!

चिकन के साथ साधारण नुस्खा ओलिवियर

सामग्री:

• चिकन स्तन - 400 जीआर
• चिकन अंडे - 3 पीसी
• आलू - 4 पीसी
• मोरॉट औसत - 1 पीसी
• प्याज - 1/2 पीसी
• नमकीन खीरे - 3-4 टुकड़े
• मसालेदार हरी मटर - 1 बैंक
• मेयोनेज़ और नमक - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

अपने सभी पसंदीदा पकवान की तैयारी के लिए, हमें तत्परता तक आलू, गाजर और अंडे उबालने की जरूरत है। और करने के लिए मुर्गे की जांघ का मास खाना पकाने के बाद, बहुमत बरकरार रखा उपयोगी गुणयह निश्चित रूप से तैयार करने के लिए भेजना सुनिश्चित है, केवल पहले से ही उबलते पानी में और फिर यह बहुत रसदार हो जाता है।

स्मार्ट, वही टुकड़े, पूर्व-साफ आलू, अंडे, गाजर, प्याज, नमकीन ककड़ी, हरी मटर (तरल के बिना) भी हैं।

फिर हम स्वाद के लिए नमक छीनते हैं, मेयोनेज़ डालते हैं और अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं।

हम शीतलन के लिए रेफ्रिजरेटर को भेजते हैं। उसके बाद, हम कटोरे के हिस्से में डालते हैं और हमारे प्रियजनों और रिश्तेदारों का इलाज करते हैं।

मांस के साथ ओलिवियर सलाद कैसे पकाने के लिए

सामग्री:

• बीफ - 150 जीआर
• आलू - 4 पीसी
• चिकन अंडे - 4 पीसी
• गाजर - 1 पीसी
• मसालेदार खीरे - 4 पीसी
• डिब्बाबंद मटर - 300 जीआर
• प्याज - 1/2 पीसी
• apple - 1 पीसी
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम
• नमक स्वादअनुसार।

खाना पकाने की विधि:

सलाद के लिए, हमें मांसपेशियों, गाजर, उबाल और गोमांस का टुकड़ा उबालने की जरूरत है, अधिमानतः युवा, ताकि यह कठिन न हो।

फिर छोटे क्यूब्स के साथ मांस, शुद्ध आलू और ककड़ी काट लें। एक उथले grater पर, हम एक सेब रगड़ते हैं, जो पहले कोर को हटा दिया था।

अंडे साफ और अंडे की मदद से, या बस छोटे वर्ग में कटौती।

प्याज शुद्ध और कड़वाहट से छुटकारा पाने के लिए, हम इसे उबलते पानी से उड़ा देते हैं, जिसके बाद यह एक बारीक शिंकू होता है और अन्य अवयवों में जोड़ता है।

अब हम हरी मटर का एक जार खोलते हैं, इस से पूरे तरल को निकालते हैं और सलाद में लगभग 3/4 डिब्बे बदल जाते हैं।

स्वाद, मेयोनेज़ के लिए नमक जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।

हम रेफ्रिजरेटर में थोड़ी देर के लिए निकालते हैं, जिसके बाद हम उत्सव की मेज के इलाज के लिए जाते हैं और डालते हैं।

ताजा ककड़ी के साथ स्वादिष्ट सलाद ओलिवियर

सामग्री:

• सॉसेज उबला हुआ - 200 ग्राम
• आलू - 5 पीसी
• गाजर बड़े - 1 पीसी
• चिकन अंडे - 6 पीसी
• ताजा खीरे - 3 पीसी
• प्याज - 1 पीसी
• डिब्बाबंद मटर - 300 जीआर
• मेयोनेज़ - 250 जीआर
• नमक, काली मिर्च और ग्रीन्स - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

आलू और गाजर अच्छी तरह से rinsed हैं। हम एक सॉस पैन में पानी के साथ डालते हैं और तत्परता तक नशे में डालते हैं।

अंडे नमकीन पानी में उबालते हैं, 10 मिनट के भीतर, उबलते हुए।

फिर हम सभी सब्जियों और अंडों को साफ करते हैं, जो छोटे वर्गों के साथ सॉसेज के साथ कटा हुआ होते हैं, और एक गहरे कटोरे में बदल जाते हैं।

हम कुछ हिरन कुल्ला और एक पेपर तौलिया की मदद से हम इसे अतिरिक्त नमी से वितरित करते हैं। बारीक चमकता और कुल द्रव्यमान में जोड़ें।

अब हम डिब्बाबंद मटर खोलते हैं, पूरे नमकीन को इससे निकालते हैं और पकवान में जोड़ते हैं।

नमक, काली मिर्च और लगभग 250 ग्राम मेयोनेज़ के स्वाद के अलावा।

अच्छी तरह से मिश्रण, हम रेफ्रिजरेटर में ठंडा और टेबल पर लागू होते हैं।

विंटेज सलाद पकाने की विधि ओलिवियर (वीडियो)

बॉन एपेतीत!!!