एक सॉस पैन व्यंजनों में चिकन पैर। एक खस्ता क्रस्ट के साथ ओवन में चिकन पैर - फोटो के साथ चरण-दर-चरण व्यंजनों

चिकन पैर सभी से प्यार करते हैं, खासकर बच्चे। वे खाने के लिए सहज हैं, मांस नरम है, और एक पैर बस उठने के लिए पर्याप्त है और पेट में गंभीरता महसूस नहीं करता है। आप चिकन के इस हिस्से को कई तरीकों से तैयार कर सकते हैं।

खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत

पैरों को उपयोग से पहले धोया जाना चाहिए। यदि पंख हैं, तो उन्हें ध्यान से हटाया जाना चाहिए, अन्यथा पैर नीपेटी लगेंगे और भी जला सकते हैं। कुछ व्यंजनों के लिए, त्वचा बहुत महत्वपूर्ण है, जो खाना पकाने के दौरान मांस की रस्सी को बरकरार रखती है।

पैरों को एक फ्राइंग पैन में या धीमी कुकर में ओवन में तैयार किया जा सकता है। किसी भी मामले में, मीट मौलिकता और एक विशेष स्वाद देने के लिए इसमें बहुत सारे मसाले लगेंगे।

ओवन में चिकन पैर कैसे पकाने के लिए

तैयारी के लिए समय

100 ग्राम से कैलोरी

केवल मसाले और थोड़ा मेयोनेज़ का उपयोग करके चिकन को पकाने का एक आसान तरीका। यह एक कुरकुरा क्रस्ट निकलता है!

खाना कैसे बनाएँ:

युक्ति: यह जांचने के लिए कि मांस तैयार है कि यह शपथ ग्रहण करने की जरूरत है या मोटी जगह में एक skewer होना चाहिए। यदि, एक हल्के रस के बजाय, गुलाबी खड़ा था, तो मांस तैयार नहीं होता है।

एक फ्राइंग पैन में चिकन पैर

रात के खाने के लिए पैर पकाने का सबसे तेज़ तरीका। मांस पूरी तरह से स्थानांतरित हो गया है और मसालों के साथ भिगोया गया है।

20 मिनट कितना समय है।

कैलोरी सामग्री क्या है - 215 कैलोरी।

खाना कैसे बनाएँ:

1. चलने वाले पानी के नीचे पैर धोएं, फिर नैपकिन के साथ नमी हटा दें।
2. सबसे पहले, पैरों को नमक को अच्छी तरह से रगड़ने की जरूरत है, और फिर निर्दिष्ट मसालों का मिश्रण।
3. पैन में तेल डालो और स्टोव पर डाल दिया। इसे मध्यम गर्मी पर गर्म करें।
4. पैरों को तेल में रखें और उन्हें एक तरफ लगभग दो मिनट तक फ्राइये करें, फिर मुड़ें।
5. दो मिनट बाद, मांस को फिर से चालू किया जाना चाहिए। कुल फ्राइंग बारह मिनट लेता है। तलना ढक्कन के नीचे होना चाहिए।
6. फ्राइंग पैन में एक गिलास गर्म पानी डालें और ढक्कन को फिर से ढक दें। पानी पूरी तरह से वाष्पित होने तक कुक। इसमें कुछ मिनट लगते हैं। फिर तुरंत सेवा करें।

युक्ति: यदि चिकन जल्दी से जला शुरू होता है, तो आग को कम किया जाना चाहिए, और ढक्कन पर ढक्कन खोलना चाहिए।

एक धीमी कुकर में खाना बनाना

यह सिर्फ पैर नहीं है, बल्कि एक साइड डिश के साथ एक तैयार पकवान: आलू और सब्जियों को एक सौम्य क्रीम सॉस में।

कैलोरी सामग्री क्या है - 154 कैलोरी।

खाना कैसे बनाएँ:

1. मांस कुल्लाएं, नमी हटा दें, इसे एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें।
2. सरसों के साथ क्रीम मिश्रण, यहां वांछित मसाले जोड़ें। इस मिश्रण को चिकन के साथ मिलाएं।
3. बल्बों से, भूसी पर विचार करें और आधे छल्ले से काट लें।
4. छील से गाजर साफ़ करें और एक पतली भूसे में काट लें।
5. आलू छील से भी मुक्त होते हैं और दुकानों को काटते हैं, बहुत बड़े नहीं होते हैं।
6. मल्टीकुक कटोरे के नीचे, कुछ तेल डालें, फिर चिकन पैरों को शीर्ष पर रखने के लिए, आपको किसी भी क्रम में सब्जियों को फैलाने की जरूरत है। शेष marinade ऊपर से हथौड़ा है।
7. डिवाइस कवर को बंद करें और एक घंटे के लिए टाइमर के साथ "क्वेंचिंग" मोड का चयन करें। फिर परोसा जा सकता है।

युक्ति: एक और गंभीर और कुरकुरा तेज के लिए, रूसी सरसों को लेना बेहतर है, और एक ग्रेटर सुगंध के लिए - डिजॉन।

देहाती नुस्खा

एक और नुस्खा जो कई सब्जियों का उपयोग करती है। वे अपने रस देते हैं, क्योंकि मांस में पानी जोड़ना जरूरी नहीं है।

50 मिनट कितना समय है।

कैलोरी सामग्री क्या है - 166 कैलोरी।

खाना कैसे बनाएँ:

1. पैर धोएं और सभी पानी को मिटा दें।
2. धनिया काली मिर्च के साथ एक मोर्टार में पीस, फिर नमक के साथ मिलाएं। मसालों के इस मिश्रण के साथ पैरों को चराने के लिए।
3. पैन में थोड़ा जैतून का तेल डालो और यहां एक चिकन डालें। दो पक्षों से सुनहरापन तक इसे फ्राइये।
4. छील से साफ आलू को छल्ले में काटा जाना चाहिए। पानी के साथ एक सॉस पैन में गोली मारो और पंद्रह मिनट के लिए पकाएं, नमक। फिर मर्ज करने के लिए पानी।
5. गाजर से छील हटा दें और इसे छोटे क्यूब्स में काट लें। इसी तरह, बल्ब को पीस लें, उसे भूसी को हटा दें। ये दोनों उत्पाद चिकन में अपने खाना पकाने की ओर जोड़ते हैं, रोकते हैं, प्रतीक्षा करते हैं, जब वे नरम हो जाते हैं। यदि मांस पहले से ही पूरी तरह से तैयार है, तो इसे बाहर निकालना बेहतर है।
6. गर्म करने के लिए ओवन चालू करें।
7. तेल के साथ बेकिंग शीट को चिकनाई करें और आलू को विघटित करें।
8. प्लेटों के साथ मशरूम काट लें और उन्हें आलू के ऊपर रखें।
9. इसके बाद, चिकन पैरों को यहां रखें।
10. ऊपर से आपको गाजर-प्याज द्रव्यमान को पोस्ट करने की आवश्यकता है, इसे चिकन पर वितरित करें।
11. टमाटर धोते हैं और अंगूठियों में कटौती करते हैं, फल काटते हैं। उन्हें बेकिंग के लिए विपक्ष या रूप के किनारे पर रखें।
12. ऊपर से सभी को हरी मटर के साथ छिड़कना (अधिमानतः ताजा, डिब्बाबंद नहीं)।
13. दही में एक ही मसालों को जोड़ें जो पैर पैर थे। धरना। ये सॉस ऊपर से सभी उत्पादों को डालें।
14. पन्नी को कवर करने के लिए और औसत तापमान पर आधे घंटे के लिए ओवन को भेजें।
15. लहसुन के दांतों के साथ क्रंब में एक ब्लेंडर में पीसने के लिए रोटी।
16. तेल के साथ एक फ्राइंग पैन पर द्रव्यमान को गोली मारो और थोड़ा सूखा।
17. रोटी के टुकड़ों के साथ छिड़काव, तैयार पकवान भाग की सेवा करें।

युक्ति: ताकि सभी उत्पाद थोड़ा कारमेलिज्ड हों, आप दही के लिए एक चम्मच शहद रह सकते हैं।

चिकन पैरों को कैसे रखा जाए

मांस लगाने का मूल तरीका, जिसमें पनीर, और मशरूम, और सब्जियां हैं। छुट्टी के लिए सुंदर विकल्प।

1 घंटे और 20 मिनट कितना समय है।

कैलोरी सामग्री क्या है - 155 कैलोरी।

खाना कैसे बनाएँ:

1. पैरों को धोएं और उनके साथ त्वचा को हटा दें। उसे पूरा रहना चाहिए।
2. हड्डी से अलग मांस और बारीक पिघल गया।
3. मोड़ वाले प्याज तेल पर सुनहरेपन तक कुचल मशरूम के साथ एक साथ तलना।
4. बैटन दूध में सोख।
5. मांस, साथ ही लहसुन के लिए मक्खन और मसालों को जोड़ें। फिर दूध के बिना कसा हुआ पनीर और बैटन के साथ हस्तक्षेप करना।
6. मिक्स, मशरूम के साथ प्याज जोड़ें, फिर से बंद करो।
7. परिणामी कीमा को त्वचा पर पैर से डाला जाता है और इसे लपेटता है। पैर के आकार को फिर से दबाएं।
8. आकार में स्थानांतरित करने के लिए, तेल के साथ स्नेहक, नमकीन खट्टा क्रीम के ऊपर से डालना।
9. औसत तापमान पर चालीस मिनट सेंकना।

युक्ति: त्वचा को स्टॉकिंग्स की तरह हटाया जाना चाहिए। अंत तक शूट करना जरूरी नहीं है, इसे उपास्थि पर रहना चाहिए। इसे फिर से एक सुंदर आकार देने के लिए यह अधिक सुविधाजनक होगा।

सब्जियों के साथ पैर कैसे पकाने के लिए

केवल एक घंटे में स्वादिष्ट डिनर तैयार करें। सभी घटकों को एक दूसरे के रस के साथ लगाया जाता है, और इसलिए विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं।

1 घंटे 15 मिनट कितना समय है।

कैलोरी सामग्री क्या है - 73 कैलोरी।

खाना कैसे बनाएँ:

1. गाजर बड़े हो जाते हैं, और प्याज छोटे क्यूब्स को घुमा रहे हैं। दोनों उत्पाद एक फ्राइंग पैन में स्थानांतरित हो गए और यहां थोड़ा सा सूरजमुखी का तेल जोड़ दिया। मुलायम तक तलना।
2. त्वचा को पैरों से हटा दें, उन्हें धो लें और सब्जियों को फ्राइंग पैन में डाल दें।
3. छोटे वर्गों के साथ गोभी काट लें और मांस में डाल दें, पानी के साथ डालें। यह मांस को कवर करना चाहिए।
4. इसके बाद कटा हुआ उबचिनी, मसालों, साथ ही टमाटर का पेस्ट या केचप जोड़ें।
5. आलू भी क्यूब्स में कटौती और कुल द्रव्यमान में डाल दिया।
6. चीनी और जीरा जोड़ें। एक ढक्कन के साथ और एक घंटे के लिए एक छोटी सी आग पर कवर करने के लिए। फिर परोसा जा सकता है।

युक्ति: यदि पानी बहुत अधिक हो गया है, तो इसे विलय किया जा सकता है, लेकिन आप मोटाई के लिए कुछ आटा जोड़ सकते हैं।

जब मांस मसालों के साथ रगड़ जाता है, तो उन्हें और त्वचा के नीचे जोड़ना महत्वपूर्ण होता है। और अधिक मात्रा में Jucia के लिए, एक ही त्वचा के नीचे, आप मक्खन का एक टुकड़ा या कीचड़ का एक टुकड़ा रख सकते हैं। उत्तरार्द्ध स्मोक्ड स्वाद देगा।

हरियाली से फ्राइंग या बेकिंग मांस के साथ, आप ताजा थाइम या दौनी जोड़ सकते हैं। नींबू के रस के साथ, खाना पकाने के तुरंत बाद या भोजन के बाद उन्हें शीर्ष पर रखा जा सकता है।

सुगंधित चिकन पैर, कोई फर्क नहीं पड़ता कि कैसे पकाया जाता है, आसानी से पूरे परिवार के साथ एक पसंदीदा पकवान बन जाएगा!

मारिनदा के लिए:

• प्याज 1 टुकड़ा
• लहसुन 2 प्रमुख
• बादाम 70 ग्राम
• अदरक (रूट) 1 सेमी
• दही 6 बड़ा चम्मच।
• ग्रीन्स ताजा
• मसाला गरम-मसाला 2 टीएल
• तीव्र मिर्च 1 चम्मच।
• नमक स्वादअनुसार

चिकन पैर धोएं, खाल से साफ करें और कंटेनर में डाल दें। नींबू से रस निचोड़ने के लिए, उन्हें एक चिकन डालो। नमक छिड़कें और ध्यान से grate। कुछ घंटों के लिए एक ठंडी जगह में निकालें।

बादाम 15 मिनट के लिए उबलते पानी में डाल दिया। फिर वह अच्छी तरह से सूख गया और साफ हो गया।

प्याज साफ़ करें, बारीक कटौती। एक उथले grater पर लहसुन grate। पैन में, गर्मी वनस्पति तेल और तलना सब्जियां, अलग-अलग व्यंजनों में स्थानांतरित। उसी फ्राइंग पैन फ्राई बादाम पर। ग्रीन्स बारीक काट रहे हैं। अजमोद व्यंजन के लिए उपयुक्त है, आप थोड़ा रिश्ते भी ले सकते हैं। अदरक खाल से साफ, ठीक grater पर grate। बादाम और लहसुन प्याज से जुड़ें। मसालों, दही, कटा हुआ हिरन जोड़ें। सॉस हिलाओ।

कई कटौती करने के लिए चिकन पैरों में। सॉस डालो, अच्छी तरह मिलाएं और रात के लिए फ्रिज में हटा दें।

ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करें। तेल के साथ लुब्रिकेट करने के लिए ग्रिड, चिकन पैर मत डालो। पानी के साथ एक बेकिंग शीट डालने के लिए निचले स्तर पर। 40 मिनट के लिए पैरों को सेंकना। तैयारी की प्रक्रिया में, उन्हें बादाम सॉस द्वारा डाला जाना चाहिए।

तैयार पैर सॉस अवशेषों को डालें और हिरन को सजाने के लिए।

मैक्सिकन में पैर

मैक्सिकन में पैर

मुर्गियां दुनिया के कई देशों में प्यार करती हैं। मैक्सिकन विकल्प शौकिया तीव्र के लिए उपयुक्त है।

• चिकन पैर 1.2 किलो

मारिनदा के लिए:

• जैतून का तेल 1 कप
• सरसों 4 बड़ा चम्मच।
• सिरका 3 बड़ा चम्मच।
• दालचीनी 2 स्क्रिब्स
• लहसुन 5 लौंग
• चिली काली मिर्च 1 चम्मच।
• चिकन के लिए मसाला
• बे पत्ती 3 पीसी।
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए

कटोरे में जैतून का तेल डालो, सरसों को जोड़ें। मैक्सिकन पैरों के लिए, डिजॉन सरसों एकदम सही है। ब्लेंडर की वजह से, जब तक द्रव्यमान मोटा हो जाता है। प्रेस लहसुन, लॉरेल शीट और मसालों के माध्यम से मिस्ड सिरका, दालचीनी से जुड़ें। अच्छी तरह से हिलाएं।

चिकन पैर कुल्ला और पके हुए marinade को धोखा देते हैं। सभी तरफ से मांस को सावधानी से लॉन्च करें। एक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर को कवर और हटा दें।

ओवन को 190 डिग्री तक गर्म करें। पैरों को बेकिंग शीट पर रखें। Marinade में पहले से ही तेल हैं, इसलिए बेकिंग शीट की आवश्यकता नहीं है। लगभग 50 मिनट के लिए पैरों को सेंकना। Arugula, टमाटर और डिब्बाबंद मकई के एक सलाद के साथ परोसें। यह सब्जियों के एक गार्निश मैक्सिकन मिश्रण डालने के लिए भी स्वादिष्ट होगा।

चिकन के साथ Biriani

चिकन के साथ Biriani

चिकन की तैयारी में मसालों एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। विशेष रूप से अक्सर चिकन मांस भारतीय मसालों के साथ अनुभवी है: करी और हल्दी।

• चिकन पैर 9 पीसी।
• बो 2 पीसी।
• करी 1 बड़ा चम्मच।
• कुर्कुमा 1 बड़ा चम्मच।
• चिकन शोरबा 1 एल
• चित्र 400 ग्राम
• हरी मटर (जमे हुए) 300 ग्राम
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए

चिकन धो, सूखा। प्याज साफ़ करें, आधे छल्ले से काट लें। गर्मी प्रतिरोधी फ्राइंग पैन में उच्च गर्मी पर सभी तरफ से तेल और तलना चिकन पैरों को गर्म करें। प्याज जोड़ें और जब तक धनुष नरम हो जाए तब तक बाहर निकलें। मसालों के साथ छिड़कें, कुछ और मिनटों के लिए पकाएं।

चावल ठंडे पानी में कई बार कुल्ला ताकि यह पारदर्शी हो जाए। एक चिकन पैन में चावल डालो और चिकन शोरबा डालना। शोरबा के बजाय, सरल पानी का उपयोग करने की अनुमति है। प्रतीक्षा करें जब द्रव फोड़े, आग को कम करें और पांच मिनट तक पकाएं।

ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करें। ढक्कन के साथ कवर करने के लिए फ्राइंग और ओवन में डाल दिया। लगभग 20 मिनट के लिए कुक। चावल को सभी तरल को अवशोषित करना चाहिए और कठिन नहीं होना चाहिए। फिर पैन में जमे हुए हरे मटर डालें, अच्छी तरह से हलचल और एक और पांच मिनट के लिए सेंकना। तुरंत मेज पर सेवा करें।

दूध लहसुन सॉस में शिन

• चिकन पैर 1.3 किलो

चटनी के लिए:

• दूध 100 मिलीलीटर
• पानी 90 मिलीलीटर
• लहसुन 6 लौंग
• नमक, मसालों को स्वाद के लिए

नमक और मसालों को धोने, सूखा और चराने के लिए गियर। एक स्नेहक तेल आकार में रखो, पन्नी के साथ कवर और 30 मिनट के लिए सेंकना। पैन में चिकन झटका लगा।

एक कटोरे में डालने के लिए बेकिंग के लिए फॉर्म में चिकन पैरों से वसा बनाया गया। लहसुन साफ़ करें, एक छोटे से grater पर रगड़ें। एक सॉस पैन में, दूध और पानी, उबालें कनेक्ट करें। चिकन वसा, नमक, लहसुन जोड़ें। सब कुछ ठीक करो।

एक फ्राइंग पैन में चिकन परिणामी सॉस डालो, कुछ मिनटों के लिए स्लैब चालू करें ताकि पकवान गर्म हो जाए, और तालिका में सेवा कर सके। कोई भी अनाज साइड डिश के अनुरूप होगा।

शहद में चिकन पैर

शहद में चिकन पैर

• चिकन पैर 12 पीसी।

शीशा के लिए:

• हनी 150 ग्राम
• जैतून का तेल 3 बड़ा चम्मच।
• सरसों 12 बड़ा चम्मच।
• शराब सिरका 6 बड़ा चम्मच।
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए

ग्रंथियां धोने, सूखी कागज तौलिया। प्रत्येक पैर में तीन छोटे कटौती करें।

ग्लेज़ खाना बनाना। एक पानी के स्नान पर थोड़ा पिघला। इसके लिए जैतून का तेल, सरसों और सिरका, साथ ही मसालों को जोड़ें। ठीक से हिला लो। शीशे की चिकन पैरों में रखो और रेफ्रिजरेटर में तीन घंटे में हटा दें।

ओवन को 230 डिग्री तक गर्म करें। चिकन को बेकिंग शीट पर रखें और 25 मिनट के लिए जाने के लिए भेजें। खाना पकाने की प्रक्रिया में, टुकड़े टुकड़े के पैर पानी।

केले के साथ चिकन

सामान्य चिकन पैरों से एक गैर मानक रात्रिभोज हो सकता है, अगर आप पकवान में केले जोड़ते हैं।

• चिकन पैर 1.3 किलो
• चिकन शोरबा 1 कप
• केले 5 पीसी।
• टमाटर 3 पीसी।
• नींबू 0.5 पीसी।
• आलू स्टार्च 1 चम्मच।
• मस्कट नट 3 चॉपिंग
• मसालेदार काली मिर्च 1 चुटकी
• नमक स्वादअनुसार

टमाटर साफ और टुकड़ों में कटौती। एक पेपर तौलिया पर कुल्ला और सूखें। एक फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल को गर्म करें और पैरों को वहां रखें।

ओवरिंग, पैरों को एक मजबूत आग पर फ्राइये। कम से कम गैस को कम करें, पैन को चिकन शोरबा डालें, टमाटर और मसाले जोड़ें। ढक्कन के साथ कवर करें और लगभग 20 मिनट तक पकाएं।

इस समय, केले को साफ करें, बड़े कटौती करें। 20 मिनट के बाद, उन्हें चिकन में स्थानांतरित करना और 10 मिनट स्टू किया।

नींबू से रस निचोड़ने के लिए। एक अलग पकवान में, नींबू के रस में स्टार्च को भंग करें और फ्राइंग पैन की सामग्री के साथ हलचल करें। गैस को बंद करें और एक चिकन को ढक्कन के नीचे एक और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। एक पकवान खिलाते समय, आप ग्रेनेड अनाज के साथ सजाने के लिए कर सकते हैं।

आटा में चिकन पैर

आटा में चिकन पैर

इस नुस्खा पर पकाया गया एक डिश उत्सव की मेज पर दिलचस्प लगती है। इसके अलावा, इसे बुफे पर लेना सुविधाजनक है: इस उद्देश्य के लिए, वे हड्डी से हड्डी छोड़ देते हैं।

• चिकन पैर 9 पीसी।
• पफ पेस्ट्री 750 ग्राम
• मशरूम 450 ग्राम
• आलू 1 किलो
• दूध 80 मिलीलीटर
• मलाईदार तेल 50 ग्राम
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए

सबसे पहले, नमक और जमीन काली मिर्च के पैरों को संतुष्ट किया जाना चाहिए। आधे घंटे छोड़ दें। फिर सभी तरफ से उच्च गर्मी पर तलना। लगभग 15 मिनट के लिए कुक।

दूसरा कदम प्याज को साफ करना और मशरूम को अच्छी तरह से कुल्ला करना, यदि आवश्यक हो तो इसे भी साफ किया जाता है। छोटे छोटे टुकड़ों में काटो। पैन में, तेल और तलना सब्जियों को तत्परता तक गर्म करें। आलू स्पष्ट, नमकीन पानी में तैयार होने तक आलू साफ़ करें और आलू और उबाल लें।

आलू से पानी निकालें, मक्खन और दूध के साथ फैलाओ। आलू में तला हुआ तला हुआ मशरूम जोड़ें, सबकुछ मिलाएं।

जब मुर्गियों और मैश किए हुए आलू को ठंडा कर दिया जाता है, तो लगभग 3 मिलीमीटर की मोटाई के साथ जलाशय में तैयार पफ पेस्ट्री को रोल करें। आटा वर्गों से 15 सेंटीमीटर के साथ कटौती। प्रत्येक के केंद्र में मशरूम और प्याज, शीर्ष चिकन पैर के साथ प्यूरी की एक जोड़ी डाल दिया। आटा उठो, रूमाल की तरह, और एक सर्कल में फास्टन। एक थ्रेड के साथ इसे एक आसान तरीका है, लेकिन इसे देरी करना आवश्यक नहीं है।

ओवन को 190 डिग्री तक गर्म करें। थोड़ा बेकिंग चर्मपत्र। धीरे-धीरे आटे में पैरों पर लेटें। हड्डियों के लिए बोझ नहीं है, उन्हें पाक पन्नी में लपेटा जाना चाहिए। बेकिंग शीट को ओवन में रखें। एक डिश को 20 मिनट से अधिक नहीं तैयार करें। ताकि पन्नी छड़ी न हो, इसे तुरंत हटा दिया जाना चाहिए। धागे को भी हटा दें।

स्ट्यूड पेड़

• चिकन हैम 5 पीसी।
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए

चटनी के लिए:

• स्मेतन 200 ग्राम
• लहसुन 5 लौंग
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए

हैम को पैरों और बाड़ में बांटा गया है। चिकन अच्छी तरह से धोया जाता है, सूखने के लिए। सूखे मांस नमक और काली मिर्च रगड़। एक पैन में रोलिंग तेल और जल्दी से चिकन को सभी तरफ से एक कठोर परत तक तलना। एक गहरे मोटे दीवार वाले पैन में फोल्ड किए गए टुकड़े, वहां तेल डालें, जिस पर पैरों और साथियों को भुना हुआ। यदि कुछ तेल हैं, तो कुछ पानी जोड़ा जा सकता है। बंद ढक्कन के तहत 10-15 मिनट के नीचे।

सॉस तैयार करें। प्रेस पर साफ़ करें और छोड़ें। इसे खट्टा क्रीम, थोड़ा नमक और काली मिर्च में जोड़ें। सॉस को धोखा देने और मेज पर सेवा करने के लिए चिकन समाप्त हो गया।

नींबू ड्रेसिंग के साथ कुरकुरा रोटी में चिकन पैर

• चिकन पैर 8 पीसी।
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए

ईंधन भरने के लिए:

• मलाईदार तेल 60 ग्राम
• अजमोद 1 बीम
• नींबू 1 पीसी।
• लहसुन 5 लौंग
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए

रोटी के लिए:

• अंडे 2 पीसी।
• ब्रेडक्रम्ब्स

पेट्सुष्का कुल्ला, सूखी और काट। नींबू उत्तेजक के एक उथले grater पर grate। नींबू के रस से बचें। लहसुन को साफ करें, प्रेस के माध्यम से छोड़ दें। कमरे के तापमान पर मलाईदार तेल नरम। सब कुछ अच्छी तरह से और काली मिर्च और काली मिर्च मिलाएं।

एक चिकन तैयार करें: कुल्ला और सूखा। पैरों पर त्वचा को उठाएं और धीरे-धीरे नींबू गैस स्टेशन में गहराई से भविष्यवाणी करें। त्वचा को जगह में लौटाएं। ऊपर से पैर नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कना चाहिए।

ओवन 200 डिग्री चालू करें। एक पैन में हीट वनस्पति तेल। जबकि इसे गर्म किया जाता है, एक अलग कटोरे में अंडे को हराया। उनमें चिकन पैरों को कम करने के लिए, ब्रेडक्रंब में सभी तरफ से काट लें। मजबूत आग पर तलना चिकन। फिर इसे बेकिंग के लिए फॉर्म में स्थानांतरित करना। एक और 20 मिनट के लिए ओवन में कुक।

चिकन

चिकन

चिकन को कम तापमान पर वसा के लिए आवंटित किया जाना चाहिए। यह शायद बहुत कैलोरी है, लेकिन खाना बनाने का सबसे स्वादिष्ट तरीका भी है।

• चिकन पैर 10 पीसी।
• वनस्पति तेल 0.7 लीटर
• थाइम 2 शाखाएं
• लहसुन 6 लौंग
• नमक 3 चम्मच

चिकन पैर धोएं, उनमें कुछ गहरे सूरज बनाएं। यह खाना पकाने के दौरान चिकन को कम करने की अनुमति देगा। भूसी से लहसुन साफ़ करें और आधे में कटौती करें।

थिएटर या मोटी दीवार वाली गर्मी प्रतिरोधी कौल्ड्रॉन में सब कुछ रोकें। लहसुन वनस्पति तेल, नमक के साथ चिकन डालो, थाइम twigs के एक जोड़े फेंक। बर्तन को स्टोव पर रखो और जब तेल फेंकना शुरू कर देता है और बुलबुला शुरू होता है। तुरंत आग बंद कर दें।

इस समय, ओवन को पहले से ही 150 डिग्री तक गर्म किया जाना चाहिए। इसे चिकन पैरों के साथ पागल रखो और दो घंटे के लिए पकाएं।

इस तरह से तैयार किए गए चिकन पैर काफी लंबे समय तक संग्रहीत किए जाते हैं। यदि वे उन्हें तेल से डाल रहे हैं, तो कसकर बंद करें और इसे रेफ्रिजरेटर में डाल दें, उन्हें दो सप्ताह तक खाया जा सकता है। मेज पर पैरों की सेवा करने से पहले, उन्हें एक फ्राइंग पैन में तलना की जरूरत है।

चिकन पैरों का आकर्षण, या अन्यथा - पैर, उनकी नरमता और कोमलता, स्वाद की अभिव्यक्ति और खाना पकाने की गति में संलग्न है। इसके अलावा, प्रमुखों की बहुत सारी लोकप्रियता सेवा में उनकी उपलब्धता और सुविधा जोड़ती है। अच्छी तरह से पके हुए चिकन पैर रोजमर्रा के परिवार के मेनू के लिए पूरी तरह उपयुक्त हैं, वे उत्सव मेनू को सजाने के लिए तैयार करेंगे। पैरों का आरामदायक आकार उन्हें एक उत्कृष्ट बुफे पकवान बनाता है और पिकनिक और बारबेक्यू के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है। खैर, ज़ाहिर है, सादगी और तैयारी की आसानी केवल लोकप्रियता के प्रमुखों को जोड़ती है, जिससे उन्हें हमारी मेज के सबसे प्यारे मेहमानों द्वारा शायद ही कभी बनाया जाता है। आज हम आपको हमारे साथ पता लगाने और चिकन पैरों को पकाने के बारे में याद रखने की पेशकश करते हैं।

चिकन शव के इस सबसे सस्ती और किफायती हिस्से की लोकप्रियता बहुत तैयारी व्यंजनों की एक विस्तृत विविधता के उद्भव में योगदान दिया। चिकन पैर उबला हुआ और तलना, बुझाने और बेक्ड। चिकन पैरों से उत्कृष्ट स्नैक्स और सूप, ग्रिल और बारबेक्यू के लिए मसालेदार, फ्रायर में और एक पैन में भुना हुआ। चिकन के पैरों से भी सबसे आसान तरीके से तैयार स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त किए जाते हैं। पैर को थोड़ा पीछे हटाने की कोशिश करें, अपने नमक और काली मिर्च को स्प्रे करें, तुरंत एक पैन में फ्राइज़ करें तैयारी से कुछ मिनट पहले अच्छा क्रीम तेल का एक उचित टुकड़ा मोड़ने के लिए, और यहां आपके पास एक स्वादिष्ट पकवान है जो स्पष्ट होने के लिए शर्मिंदा नहीं है छुट्टी की मेज पर भी। लेकिन इस तरह के पकवान की तैयारी के लिए तैयार करने के लिए बहुत ताकत और समय नहीं है। और चिकन पैरों से अधिक जटिल व्यंजनों को और अधिक स्वादिष्ट और संतोषजनक प्राप्त किया जाता है! आप चिकन पैरों को कोमल में डाल सकते हैं मलाईदार सॉस या उन्हें तलना, एक piquant ecrooked marinade में पूर्व-मसालेदार, आप एक पाक आस्तीन में पैरों को सेंक सकते हैं, उन्हें या चिकन पैरों को अनाज पिच के साथ जोड़ने, प्राचीन रूसी शैली में एक स्वादिष्ट पकवान तैयार कर सकते हैं। यहां किसी भी मसालेदार सब्जियां, जड़ी बूटी और मसालों को जोड़ें, और आप अनंत विविधता और अरोमा से आश्चर्यचकित होंगे, जो आपको चिकन पैरों से तैयार व्यंजनों का एक समृद्ध वर्गीकरण दे सकता है।

आज, "पाक कला" आपके लिए सबसे दिलचस्प व्यंजनों और विचारों का चयन तैयार करता है जो आपको बताएंगे कि चिकन पैरों को कैसे तैयार किया जाए। उनमें से, आपको सरल व्यंजन मिलेंगे जो आत्मा में भी अनुभवहीन परिचारिकाओं और अधिक जटिल, श्रम-केंद्रित व्यंजनों को निश्चित रूप से घर के खाना पकाने के कुशल प्रेमियों को प्रसन्न करेंगे, जो परिवार के मेनू को विविधता देने के नए तरीकों की तलाश करेंगे।

1. अपने पकवान के लिए चिकन पैर चुनना, उनकी उपस्थिति और गंध पर ध्यान दें। अच्छा, ताजा पैरों में दृश्य क्षति, दाग या चोटों के बिना ठीक, चिकनी, सजातीय त्वचा होनी चाहिए। स्लाइस और दृश्य संयुक्त पर विशेष ध्यान दें - यह साफ होना चाहिए और परिपक्व होना चाहिए। ताजा पैरों का रंग एक मामूली नीली रंग के साथ चिकनी, हल्का गुलाबी होना चाहिए। इसके भावी हिस्से में शिन पर अपनी उंगली को थोड़ा धक्का दें। यदि पैरों को पर्याप्त रूप से ताजा करने की पेशकश की जाती है, तो परिणामी दांत तुरंत सीधा हो जाएगा, लेकिन आपके स्पर्श से दांत की चड्डी की कमी लंबे समय तक रहेगी। खरीदने से पहले पैरों को गंध करना सुनिश्चित करें। ताजा पोल्ट्री मांस में एक प्रकाश, लगभग छिपी हुई मीठी सुगंध के बिना अपर्याप्त अशुद्धता है। यदि आपके पास आने वाले पैरों में गैर-रिलीवर, अमोनिया और रोटिंग की अप्रिय गंध होती है - खरीदने से इंकार कर दिया जाता है। ऐसे पैरों से स्वादिष्ट व्यंजन काम नहीं करेंगे।

2. कुछ व्यंजनों के लिए, उदाहरण के लिए, पैरों के साथ भरवां के लिए, मांस और त्वचा को नुकसान पहुंचाए बिना पैरों से हड्डियों को हटाने की आवश्यकता होती है। कई नौसिखिया होस्टेट्स इस क्रिया को बहुत जटिल, और यहां तक \u200b\u200bकि अव्यवहारिक प्रतीत होता है। और व्यर्थ में। शिन से हड्डी निकालें बहुत आसान है। कुल्ला और पैरों को निकालें, और फिर थोड़ी बुलेट अपने लकड़ी के रसोई हथौड़ा नीचे। एक तेज चाकू की मदद से, टिबिया के नीचे टेंडन की सावधानीपूर्वक पर्यवेक्षण करें, पंजा के साथ संयुक्त कनेक्टिंग के ऊपर थोड़ा ऊपर। टिबिया के शीर्ष के आसपास धीरे-धीरे मांस और टेंडन की निगरानी भी करें। फिर हम धीरे-धीरे मांसपेशियों को त्वचा के साथ पासा करते हैं, धीरे-धीरे हस्तक्षेप नसों को काटते हैं। जब सभी नसों को पीछे छोड़ दिया जाता है, तो शिन को एक तरफ ले जाएं, हड्डी दूसरी तरफ उंगलियों को पकड़ो और घूर्णन आंदोलन को हटा दें। गॉट स्टफिंग के लिए तैयार है!

3. मशरूम और मिठाई मिर्च के साथ भरवां चिकन पैरों से एक उत्कृष्ट मसालेदार स्नैक्स प्राप्त किया जाता है। छह चिकन पैर कुल्ला और उनसे हड्डियों को हटा दें। पिकलिंग के लिए व्यंजनों में पैरों को तह करना और 100 मिलीलीटर से marinade डालना। जैतून का तेल, 1 बड़ा चम्मच। सफेद शराब सिरका के चम्मच, एक कुचल बल्ब, एक बारीक नग्न तीव्र मिर्च मिर्च, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। एक घंटे के लिए एक शांत जगह में छोड़ दें। 70 ग्राम साफ़ करें। ताजा मशरूम और एक मीठे घंटी काली मिर्च। मुलायम तक जैतून का तेल के एक चम्मच में मिर्च के साथ मशरूम लें। समाप्त मशरूम में 2 बड़ा चम्मच जोड़ें। चम्मच बारीक चराई पनीर और मिश्रण। परिणामी भराई मुश्किल से मसालेदार चिकन पैर है। एक फ्राइंग पैन में पैरों को फ्राइये, जैतून का तेल के एक चम्मच में प्रत्येक तरफ दस मिनट तक। तैयार पैरों को शांत करें और लगभग डेढ़ सेंटीमीटर की मोटाई के साथ मंडलियों को काट लें। सेवा करने से पहले, Kinsey ग्रीन्स सजाने के लिए।

4. स्वादिष्ट और सुगंधित, चिकन पैरों से मूल थाई नाश्ता प्राप्त किया जाता है। कई जगहों पर एक कांटा के लिए छह चिकन पैर अच्छी तरह से कुल्ला, नाली और कोट। पैरों को घने पॉलीथीन पैकेज में मोड़ो, 5 बड़ा चम्मच जोड़ें। सोया सॉस के चम्मच, 3 बड़ा चम्मच। संतरे के रस के चम्मच, लहसुन के दो कुचल लौंग, ½ छोटा चम्मच पेपरिका, ½ एच। जमीन लाल मिर्च के चम्मच। पैकेज को कसकर शुरू करें, सावधानी से चिकन पैरों के बीच marinade वितरित। रेफ्रिजरेटर में 6 से 8 घंटे के लिए छोड़ दें। बेकिंग के लिए एक स्नेहक तेल व्यंजनों में मसालेदार शिन्स डालें, क्यूब्स द्वारा कटा हुआ एक गाजर जोड़ें, और 300 ग्राम। डिब्बाबंद अनानास टुकड़े। सभी मिश्रण, marinade के अवशेषों को छिड़कें और 30 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस तक पहले से गरम किया गया ओवन में सेंकना, पैरों को एक बार बदलना। गर्म या ठंडा परोसें।

5. चिकन पैर के साथ तीव्र अज़रबैजानी सूप आपको सबसे विविध मौसम में पूरी तरह गर्म करेगा। और इस तरह के एक सूप को बहुत सरल तैयार करने के लिए। गहरे सॉस पैन में, कपास के तेल के दो चम्मच गर्मी। गोल्डन रंग तक एक कुचल बल्ब और तलना जोड़ें। फिर 3 बड़ा चम्मच जोड़ें। टमाटर के चम्मच और कुछ मिनट वापस रखो। उसके बाद, एक सॉस पैन में, उबलते पानी या चिकन शोरबा के दो लीटर, छह चिकन मुर्गियां डालते हैं, 20 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर उबाल लें और उबाल लें। जब चिकन तैयार होता है, तो अपने सूप में चार आलू का कंद जोड़ें, क्यूब्स और एक बे पत्ती से कटा हुआ। आलू तैयार होने तक 15 - 20 मिनट के लिए सबकुछ एक साथ उबाल लें। फिर एक और 3 बड़ा चम्मच जोड़ें। स्वाद के लिए टमाटर का पेस्ट, नमक और जमीन लाल मिर्च के चम्मच। लाल मिर्च को खाली न करें, सूप तेज होना चाहिए! एक और 5 - 7 मिनट के लिए एक साथ सब कुछ शामिल हों, गर्मी से हटा दें और इसे 10 से 15 मिनट तक गर्मी में दें। मेज पर सेवा करने से पहले, कटा हुआ हरियाली या अजमोद के साथ सूप छिड़कें।

6. बड़ी मात्रा में टमाटर सॉस में स्ट्यूड, इतालवी में चिकन पैरों को मोटी सूप, और दूसरे गर्म व्यंजनों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। एक गहरे फ्राइंग पैन में, जैतून का तेल के दो चम्मच गर्मी, एक बारीक नग्न बल्ब और तीन कुचल लहसुन लौंग जोड़ें। सुनहरा रंग तक तलना। फिर 150 जीआर जोड़ें। बेकन छोटे क्यूब्स, और 100 ग्राम में कटा हुआ। पतली प्लेटों के साथ चैंपिग्नन कटा हुआ। एक और पांच मिनट के लिए सब कुछ एक साथ फ्राइये, फिर आग से हटा दें। एक मोटी तल के साथ एक सॉस पैन में, प्रत्येक तरफ पांच मिनट में जैतून का तेल और फ्राई चार चिकन पैरों को गर्म करें। 100 मिलीलीटर डालो। सूखी लाल वर्माउथ और सभी तरल वाष्पीकरण तक पकाएं। फिर 800 ग्राम जोड़ें। ब्लेंडर द्वारा कुचल टमाटर, एक गिलास ठंडे पानी, दौनी के दो sprigs, एक बे पत्ती, चीनी के चुटकी और स्वाद के लिए नमक। सॉस को उबाल लें, मशरूम के साथ एक तला हुआ बेकन जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं और 20 मिनट के लिए कमजोर गर्मी पर ढक्कन के नीचे तैयार करें। स्वाद के लिए काली मिर्च के साथ प्लेटों और मौसम पर पकवान विघटन की तैयारी करना।

7. रसदार और सुगंधित चिकन पैर चूने के साथ पके हुए हैं। और इस तरह के पकवान तैयार करना मुश्किल नहीं है। सिक्स चिकन पैरों को पिक्ले करने के लिए व्यंजनों में कुल्ला, नाली और गुना। 2 बड़ा चम्मच के साथ एक नींबू मिश्रण गायन। जैतून का तेल के चम्मच, सूखे थाइम का एक चुटकी, लहसुन के 2 कुचल कपड़े, स्वाद के लिए नमक। परिणामी marinade चिकन, मिश्रण और एक घंटे के लिए एक शांत जगह में छोड़ दें। इस तरह से पैरों को उठाओ बेकिंग के लिए एक स्नेहन तेल फॉर्म में डाल दिया और शेष marinade डालो। नींबू के पतले स्लाइस पर प्रत्येक पैर को रखने के लिए और ओवन में सेंकना 40 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस तक पहले से गरम करें। उबले हुए चावल और ताजा सब्जियों के साथ परोसें।

8. मक्खन के साथ बेक्ड, रोटी में बहुत स्वादिष्ट चिकन पैरों को तैयार करने के लिए बहुत कठिन नहीं है। छह पैर कुल्ला, नाली, सोडा नमक और काली मिर्च। तीन कच्चे अंडे थोड़ा प्लग लेते हैं। एक गिलास रोटी सुपरस्टार सूखे लहसुन के एक चम्मच के साथ मिश्रण। अंडे में प्रत्येक पैर को ढीला करें, और फिर ब्रेडक्रंब में गुजरें। रसोई के बर्तनों में रसोई के बर्तनों में एक कठोर परत और सदमे के गठन से पहले एक मजबूत गर्मी पर वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन पर पैरों को जल्दी करो। प्रत्येक पैर पर क्रीम तेल का एक छोटा टुकड़ा लगाने के लिए। सूखे रोज़मेरी के एक चुटकी के साथ तेल के टुकड़ों को दबाएं और 30 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस तक पहले से गरम ओवन में चिकन को धक्का दें।

9. बैंगन के साथ stewed चिकन पैर असामान्य रूप से रसदार हैं। दो बैंगन क्यूब्स में कटौती, नमक चूसना और रस जारी होने से 15 मिनट पहले छोड़ दें। फिर कुल्ला और थोड़ा सूख गया। छोटे क्यूब्स ने 400 जीआर काट दिया। ताजा टमाटर और एक प्रमुख बल्ब। छह चिकन पैर कुल्ला और सूखे। एक गहरे फ्राइंग पैन में, जैतून का तेल के तीन चम्मच गर्मी, स्वर्ण रंग तक धनुष और तलना जोड़ें। फिर 3 मिनट के लिए बैंगन और तलना जोड़ें। टमाटर जोड़ने के बाद, एक और पांच मिनट के लिए सबकुछ एक साथ मिलाएं और बुझाएं। सब्जियों के लिए चिकन पैर जोड़ें, 2 बड़ा चम्मच। बारीक कटा हुआ हरी अजमोद के चम्मच, एक कुचल लहसुन लौंग, एक चम्मच सूखे थाइम, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। 30 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर ढक्कन के नीचे एक साथ सब कुछ बुझाना।

10. नरम और स्वादिष्ट तला हुआ चिकन पैर प्राप्त होते हैं, पूर्व- शहद और अदरक के साथ चिह्नित। छह चिकन पैर कुल्ला और नाली, और फिर प्रत्येक दो - एक तेज चाकू के साथ तीन नौसेना बनाते हैं। ये कटौती आपके मारिनादा को चिकन मांस में प्रवेश करने और चिकन पैरों को सामान्य से अधिक कोमल और स्वादिष्ट बनाने में मदद करेंगी। Marinade बनाने के लिए 50 ग्राम मिलाएं। तरल शहद, 50 मिलीलीटर। नींबू का रस, लहसुन के तीन व्यापक लौंग, स्वाद के लिए grated अदरक जड़, नमक और काली मिर्च के दो चम्मच। पैरों को करने के लिए एक तैयार marinade, उन्हें पिकलिंग के लिए व्यंजन में मोड़ो और दो घंटे के लिए एक शांत जगह में छोड़ दें। पैन में, एक कठोर गर्मी पर एक मजबूत गर्मी पर सभी तरफ से जैतून के तेल और तलना चिकन पैरों के दो चम्मच चंगा। फिर आग को कम करें, ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को कवर करें और पैरों को तब तक लाएं जब तक कि मध्य आग 10 से 15 मिनट तक तैयार न हो जाए। उबले हुए आलू और ताजा सब्जियों के साथ परोसें। अलग से अपने पसंदीदा तेज सॉस या चटनी की सेवा करें।

और "पाकिस्तान ईडन" के पृष्ठों पर आप हमेशा और भी दिलचस्प विचार और मूल व्यंजनों को ढूंढ सकते हैं जो आपको निश्चित रूप से चिकन पैरों को पकाने के तरीके को तुरंत संकेत देंगे।

1. भरवां चिकन पैर

सामग्री:
● चिकन शिन
● मशरूम
● लुक।
● पनीर
● नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए

खाना बनाना:
1. मांस से त्वचा लें (जैसा कि फोटो में दिखाया गया है)। हड्डी का मांस
एक टोपरिस्ट की मदद से हड्डी काट लें
2. प्याज के साथ फ्राइवे
मांस, मशरूम से, प्याज कीमा बनाया हुआ मांस बनाते हैं। पनीर को समझें और मिनेस में गूंध लें।
कीमा बनाया हुआ मांस की शिन शुरू करें और एक अतिरिक्त चुटकी
हम 180-200 एस पर 1 घंटे के लिए ओवन को भेजते हैं

2. आलू के साथ चिकन पैर

सामग्री:
● चिकन पैर,
● आलू,
● सलाद स्लाइस (या वनस्पति तेल),
● खट्टा क्रीम
● मेयोनेज़,
● मसाले
● नमक,
● सोलक नींबू।

खाना बनाना:
1. पन्नी को स्टोर करने के लिए अचंभित (ताकि एक तरफ लंबे किनारे पर रहता है) साला के टुकड़ों को विघटित करें (या 2-3 चम्मच वनस्पति तेल डालें), पैरों को विघटित करें, नींबू के रस को निचोड़ें और पैरों को छिड़कें,
नमक, मसालों के साथ छिड़कना, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ मिश्रण, पैरों को चिकनाई;
2. शुद्ध आलू सर्कल में कटौती, पैरों के बगल में स्थित, थोड़ा सलाम, स्नेहक खट्टा क्रीम और मेयोनेज़, मसालों के साथ छिड़काव, 3-4 चम्मच पानी, कवर पन्नी जोड़ें;
3. ओवन में डालकर, 180 एस तक गर्म, 35-40 मिनट का सामना करना, खुले पन्नी तक पहुंचें और अभी भी 15 मिनट के लिए ओवन में पहुंचें।, 200 एस का खुलासा किया।

3. खट्टा क्रीम और पनीर के साथ चिकन पैर

सामग्री:
● चिकन पैर - 10-15 पीसी।
● पनीर - 100 ग्राम।
● खट्टा क्रीम - 100-150 जीआर।
● लहसुन - 5 दांत।
● चिकन के लिए मसाला।
● नमक, काली मिर्च।

खाना बनाना:
1. पानी और नमक में चिकन पैर कुल्ला।
2. आइए लहसुन वाल्व की मदद से लहसुन को निचोड़ें, काली मिर्च के साथ मिश्रण और चिकन के लिए मसाला।
3. हम प्रत्येक "पैर" में रगड़ते हैं, और फिर खट्टा क्रीम में डुबकी डालते हैं।
4. बेकिंग शीट पर "पैर" रखें, ईंधन या वनस्पति तेल के साथ स्नेहन।
5. ऊपर से कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कना।
6. हमने ओवन में रखा और 180 डिग्री के तापमान पर 30-40 मिनट सेंकना।

4. सोयाबीन सॉस में घुंघराले पैर।

सामग्री:
● चिकन मांस की मात्रा भाग पर निर्भर करती है
● 6 बड़ा चम्मच। सोया के चम्मच। चटनी।
● 4 बड़ा चम्मच। चम्मच केचप
● 2 बड़ा चम्मच। शहद चम्मच
● 2 एच। चम्मच सरसों
● लहसुन के 4 लौंग (क्रशिंग)
● नमक, काली मिर्च और स्वाद पर

खाना बनाना:
1. थोड़ा पैर फ्राइये और उन्हें सॉस के साथ डालो।
2. तत्परता से 15 मिनट पहले एक छोटी सी रोशनी पर मर्द हो गए, मांस को फ्लिप करने के लिए भूलना नहीं ... सब कुछ!

5. चिकन पैर क्रीम के साथ बेक्ड।

सामग्री:
● 2 कप क्रीम
● लहसुन के 5 लौंग कटा हुआ
● कुक नमक का 1 बड़ा चमचा
● चीनी रेत का 1 बड़ा चमचा
● 1 1/2 चाय चम्मच पेपरिका
● ग्राउंड काली मिर्च
● लगभग 1 किलो चिकन पैर
● जैतून का तेल
● बड़े समुद्री नमक

खाना बनाना:
1. एक कटोरे में लहसुन, नमक, चीनी, पेपरिका और जमीन काली मिर्च के साथ क्रीम को हराया।
2. चिकन पैरों को एक बड़े तंग बैग (या एक ढक्कन के साथ कैपेसिटेंस) में रखें और मलाईदार marinade डालो। बैग बंद करें और इसे हिलाएं। कम से कम 2 घंटे के लिए ठंडा (24 - 48 घंटे से बेहतर)।
3. 220 सी के लिए पहले से गरम ओवन। एक पन्नी बेकिंग आकार शिपिंग। चिकन को मारिनडे से हटा दें और आकार में फैलाएं। जैतून का तेल से थोड़ा, फिर स्वाद के लिए पेपरिका और समुद्री नमक के साथ छिड़कना।
4. भूरे रंग के लिए 30 मिनट के लिए सेंकना। तत्काल सेवा।

6. पनीर क्रस्ट के साथ बेक्ड चिकन पैर

सामग्री:
● 1 किलो चिकन पैर
● कम से कम 20% की 200 ग्राम खट्टा क्रीम मोटापा
● 150 ग्राम पनीर
● नमक, काली मिर्च

खाना बनाना:
मेरे चिकन पैर और तुरंत हर पेपर तौलिया सूखते हैं। हम एक कटोरे में स्टोर करते हैं। हम नमक और काली मिर्च छिड़कते हैं। लवण कुछ चम्मच हैं, काली मिर्च - आपको कितना पसंद है। मैं हाथों से अच्छी तरह से हाथ रखता हूं, ताकि मसाले को चिकन में वितरित किया जा सके। एक खट्टा क्रीम हो। वह थोड़ी भी शुभकामनाएं और काली मिर्च। फिर से सरगर्मी हाथों के साथ। पैरों को बेकिंग फॉर्म में पहनना। ऊपर से, हम सॉस डालते हैं जो एक कटोरे में रहता है। खट्टा, हम एक बड़े grater पर रगड़ते हैं। हम चिकन छिड़कते हैं। ओवन यह 180 डिग्री तक गर्म होने के लिए 30-40 मिनट है। हम देखो - एक आत्मविश्वास सुनहरे क्रस्ट के लिए।

प्रत्येक मालकिन के शस्त्रागार में एक चॉपस्टिक के रूप में ओवन में चिकन पैर। जब आपको दूसरी पकवान को जल्दी और बिना किसी लागत के पकाया जाना चाहिए, तो ओवन में बेकिंग के लिए इतनी सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों को हाथ में होना चाहिए।

इस लेख में आपको ओवन में चिकन पैरों की तैयारी के लिए उत्कृष्ट व्यंजन मिलेंगे। बेकिंग के तरीके बहुत ही सरल हैं, सामग्री और समय लागत की आवश्यकता नहीं है।

खाना पकाने से पहले, चिकन शिन जरूरी रूप से धोया जाता है और हम सूख जाते हैं। कुछ मालकिन इस कदम को याद कर रहे हैं। बेशक, पकवान की आधा सफलता मांस और इसकी गुणवत्ता की ताजगी है।

हर कोई जानता है कि चिकन मांस आहार है, इसके अलावा, यह कई में एक किफायती और प्यारा उत्पाद है। ठंडा चिकन मांस के लिए यह अधिक उपयोगी है, जमे हुए नहीं।

चिकन में, कम वसा और बहुत सारे एमिनो एसिड होते हैं, इसमें व्यावहारिक रूप से कार्बोहाइड्रेट और कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है। उत्पाद विटामिन और खनिजों में समृद्ध है, जो शरीर के लिए उपयोगी है। सब्जियों और हिरन के साथ उत्पाद को गठबंधन करना सबसे अच्छा है - यह केवल पाचन में सुधार करेगा।

हम ध्यान में रखते हैं कि गैस फर्नेस चिकन में रस खोने के लिए तेज़ी से होगा, और इसलिए बेकिंग के अधिकांश समय पन्नी के नीचे बेकिंग शीट को पकड़ने के लिए बेहतर है। बिजली के ओवन के साथ स्थिति आसान है - सर्पिल से गर्मी मामूली रूप से पकवान को सूखती है, लेकिन सेट तापमान को नियंत्रित करती है

पैरों को चलाते समय तापमान 180-190 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए, अन्यथा चिकन रस खो जाएगा, जो स्वाद के लिए वांछनीय नहीं है। खाना पकाने के बाद, हम तुरंत बेक्ड चिकन तक एक और गर्म ओवन से पहुंचते हैं।

ओवन में आलू के साथ स्वादिष्ट चिकन पैर

सरसों, सोया सॉस और सुगंधित मसालों के एक ठाठ के मुख्यमुखी में आलू के साथ चिकन पैरों को तैयार करें। परिवार रात्रिभोज तैयार! और कितना स्वादिष्ट - सबकुछ इतने सहकर्मी से संतुष्ट होगा।

इस तरह का एक सार्वभौमिक पकवान हर रोज या रविवार के खाने के लिए उपयुक्त है। इसके अलावा, यह उत्सव की मेज को देखेगा। और उसका स्वाद आपको निराश नहीं करेगा - हर कोई केवल परिचारिका की प्रशंसा करेगा!

आपको चाहिये होगा:

• 1200 ग्रेड चिकन शिन
• 10 टुकड़े। मध्य आलू
• 100 मिलीलीटर सोया सॉस
• 2 बड़ी चम्मच। एल मेयोनेज़
• 1 चम्मच। एल सरसों
• 1 चम्मच। एल नींबू का रस
• 2 बड़ी चम्मच। एल वनस्पति तेल
• स्वाद के लिए मसाले (ग्राउंड लहसुन, धनिया, पेपरिका, लाल मिर्च, तुलसी)
• 4 दांत। लहसुन
• नमक, स्वाद के लिए काली मिर्च

खाना पकाने की विधि:

Perchym, सोया सॉस की लवणता की डिग्री दी गई, थोड़ा नमक

नींबू के रस का एक बड़ा चमचा जोड़ें और अच्छी तरह से मैरिन को समरूपता में मिलाएं

चिकन शिन के साथ एक कप में marinade डालो

मैरिन के हाथों से शिन मिलाएं, पैरों को 30-40 मिनट के लिए सोख में छोड़ दें

इस बीच, हम बेकिंग के लिए आलू तैयार करते हैं

इसे बड़े तिमाहियों पर काटें

चिकन को अवरुद्ध कर दिया गया था, अब इसे युद्ध के एक किनारे पर रखो, सब्जी के तेल के साथ थोड़ा स्नेहक

शेष marinade में, हम कटा हुआ आलू बाहर डालते हैं और अपने सभी हाथों को मिलाकर

एक बेकिंग शीट पर पागल में आलू बिछाने, इसके विपरीत शेष जगह भरना

आलू के साथ पैर गिरते हैं

हमने पैरों को आलू के साथ गर्म ओवन में 1 9 0 डिग्री तक लगभग 1 घंटे तक रखा

बॉन एपेतीत!

खट्टा क्रीम और पनीर के साथ ओवन में पैर कैसे पकाने के लिए

सुगंध और स्वादिष्ट! रात के खाने के लिए दूसरे पकवान का तेज़ और बजट संस्करण। इस तरह के एक साधारण नुस्खा के लिए चिकन बनाने की कोशिश करें - नतीजतन, लहसुन के नोट्स के साथ एक सुगंधित चिकन।

आपकी मेज पर रसदार चिकन परिवार को प्रसन्न करेगा - हर कोई संतुष्ट होगा!

आपको चाहिये होगा:

• 8-10 पीसी। मुगाॅ की टांग
• 100 ग्राम पनीर
• 150 ग्राम खट्टा क्रीम
• 4-5 दांत। लहसुन
• चिकन के लिए मसाला
• काली मिर्च
• दिल

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन पैर एक पेपर तौलिया को कुल्ला और सूखते हैं, नमक को समझते हैं
2. प्रेस के माध्यम से लहसुन छोड़ें, चिकन और काली मिर्च के लिए मसाला जोड़ें
3. एक चिकन मिश्रण चराई
4. खट्टा क्रीम में हर पैर को फॉोज करें और एक बेकिंग शीट पर लेटें, अनाज या वनस्पति तेल के साथ स्नेहन
5. हम एक preheated ओवन में 40 मिनट के पैरों को 180-190 डिग्री तक ले जाते हैं
6. पनीर पकड़ो और बारीक डिल काट लें
7. बेकिंग के 40 मिनट के बाद, हम पैरों को एक कसा हुआ पनीर के ऊपर छिड़कते हैं और ओवन को 5 मिनट के लिए भेजते हैं, पिघलते हैं और पके हुए पनीर
8. बंद होने के बाद, हम बारीक कटा हुआ डिल छिड़कते हैं

बॉन एपेतीत!

ओवन में शहद और सरसों के साथ चिकन पैरों के लिए पकाने की विधि

शहद और सरसों के साथ चिकन पैर कैसे पकाने के लिए? वास्तव में, एक बहुत ही सरल नुस्खा, और कितना असामान्य स्वाद और खुशी।

तीखेपन और मिठाई का संयोजन चिकन मांस piquancy और एक हाइलाइट देता है। साहसपूर्वक इस नुस्खा को एक नोट के लिए ले लो और घर पर खाना बनाना!

आपको चाहिये होगा:

• 8-9 पीसी। चिकन जांघ
• 1 चम्मच। एल सरसों Dijonskaya
• 1 चम्मच। एल सरसों की रूसी
• नमक, स्वाद के लिए काली मिर्च
• 1 चम्मच। एल हनी तरल

खाना पकाने की विधि:

पैर अच्छी तरह से rinsed हैं और तौलिया सूख जाते हैं

हम डिजॉन सरसों को जोड़ते हैं

हम तरल चिकित्सा डालते हैं

स्वाद के लिए सोलिम और काली मिर्च

शहद और सरसों के हाथ के साथ चिकन पैरों को अच्छी तरह मिलाएं

एक फिल्म के साथ व्यंजन को कवर करें और ठंड में 60 मिनट तक रखें

उन्हें marinade के अवशेषों को डालो

हमने ओवन में एक बेकिंग शीट डाल दी, 180-19 0 डिग्री तक गरम किया, और पैरों को 30-40 मिनट गुलाबी के लिए पकाया

बॉन एपेतीत!

ओवन में बेकन में चिकन पैर

आपका ध्यान बेकन में चिकन पैरों के लिए एक बहुत ही मूल और आश्चर्यजनक स्वादिष्ट नुस्खा है। यह महत्वपूर्ण है कि न केवल बेकन में हड्डी के वाहों पर मांस, जो उसे एक कोमल सुगंध देता है और एक juiciness को बरकरार रखता है, और तथ्य यह है कि इन पैरों को एक रहस्य के साथ - पनीर, ग्रीन्स और लहसुन से भरने, जो त्वचा के बीच रखी गई है और हड्डी पर मांस।

थोड़ा झुकाव और आप सफल होंगे! कल्पना करें कि आपके मेहमानों के केवल आश्चर्यचकित चेहरे की कल्पना करें जब वे आपके हाथों के इतने शानदार पकवान की कोशिश करते हैं। सौभाग्य!

आपको चाहिये होगा:

• 6 पीसी। बड़ा शिन
• 200 ग्राम ठोस पनीर
• 2 लौंग लहसुन
• 2 बड़ी चम्मच। एल वनस्पति तेल
• 300 ग्राम बेकन
• 50 मिलीलीटर मेयोनेज़
• नमक, जमीन काली मिर्च
• स्वाद के लिए मसालों
• ग्रीन डिल
• हरा और मीठा सजावट मिर्च

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन पैरों को पानी में धोएं, सूखे और पैरों के जोड़ों में उपास्थि को हटा दें। तीव्र चाकू धीरे-धीरे उसे पूरी तरह से हटाने के बिना त्वचा से त्वचा को अलग करता है
2. लहसुन बारीक कुचल। डिल चिकन के हिरण। एक बड़े grater पर पनीर grate। अगले एक द्रव्यमान में मेयोनेज़ के साथ घटकों को मिलाएं
3. चमड़े और मांस के बीच परिणामी द्रव्यमान को भरें, त्वचा को भरने वाली परत के साथ मांस पर वापस लौटने की कोशिश करने के लिए
4. बेकन पतली प्लेटों में कटौती
5. पैरों को थोड़ा सा सोएं, मसालों के साथ छिड़कें, पैरों को बेकन के स्लाइस के साथ लपेटें, उन्हें टूथपिक्स के साथ कवर किया गया
6. बेकिंग शीट पर पैरों को साझा करें, चर्मपत्र पेपर के साथ बन्धन, और गर्म ओवन में 40-45 मिनट के लिए 180 डिग्री तक रखें।
7. पैरों के बेकिंग के दौरान, 1-2 बार फ्लिप करना आवश्यक है
8. रुस्क या तला हुआ आलू और सब्जी सलाद साइड डिश पर पूरी तरह से काम करते हैं

बॉन एपेतीत!

सेब के साथ ओवन में चिकन पैरों के लिए वीडियो नुस्खा