कुटीर चीज़ से ड्रेनियंस कैसे पकाएं। कुटीर पनीर के साथ ड्रेनियन

Dranias खुद को सुंदर हैं, लेकिन कुटीर पनीर के साथ ड्रेनियन सुंदर दोगुना। आम तौर पर, इस तरह की एक संक्षिप्त प्रविष्टि पर, अगर आत्मा को भोज की निरंतरता की आवश्यकता नहीं होती है तो यह रोकना संभव होगा - इस तरह के खाने के बाद मैं गाना चाहता हूं और बात करना चाहता हूं, बताऊंगा और लिखें, और कारण उत्कृष्ट है: रूडी, सुंदर आलू के फ्रिटर्स किनारों और एक शानदार क्रीम केंद्र के साथ एक सुखद कुरकुरा परत के साथ। संक्षेप में, नहीं कुटीर पनीर के साथ ड्रेनियनऔर कविता, रात का खाना, और गीत, भोजन नहीं, बल्कि एक सिम्फनी! उत्साह के लिए एक अलग विषय वह गति है जिसके साथ आप एक महान रात्रिभोज तैयार करने के लिए विशेष रूप से तनाव नहीं कर सकते हैं। मेरे बचपन में, डियांकी एक पूरे महाकाव्य थे: उनके लिए लंबे समय तक आलू और पुराने सोवियत ग्रैपर्स पर लंबे समय से लंबे समय तक रगड़ते थे, जो कि किसी कारण से हमेशा बेवकूफ और भयानक होता है, भले ही केवल खरीदा गया हो। अब मुख्य कार्य सब्जियों को शुरू करना है, लेकिन इसके लिए चार प्रशिक्षित बच्चों के रूप में विशेष रूप से प्रशिक्षित कर्मियों हैं जो आलू और प्याज की सफाई के कार्य में सुधार करने में काफी सक्षम हैं, इसलिए कोई विशेष कठिनाइयां नहीं हैं, मुख्य बात यह है कि लड़कियों को सही ढंग से संशोधित करें। खैर, और फिर - प्रौद्योगिकी का मामला: मैंने एक या दो बार सब कुछ मिश्रित किया, पैन में रखी, कॉफी पीने और धारावाहिक देखने के लिए चला गया। एक मिनट के बाद, तीन विचलित, बदल गया, आगे चला गया। सामान्य रूप से, एक चमत्कारिक रात्रिभोज, और कुटीर चीज़ के साथ ड्रेनियन नहीं, मुझे आपको बताना चाहिए!

रात का खाना आत्मा के लिए उपयोगी है।
के / एफ "पेरिस रुको" (पेरिस इंतजार कर सकता है)

विशेष प्लस व्यंजन - इसका बजट। अपेक्षाकृत छोटे पैसे के लिए, आप पूरे परिवार के लिए एक महान रात्रिभोज व्यवस्थित कर सकते हैं। आलू हमारी वास्तविकताओं में से एक सबसे सस्ती उत्पादों में से एक हैं, थोड़ा कुटीर पनीर किसी भी औसत परिवार, अच्छी तरह से, और प्याज और तेल - सामान्य "कर्तव्य" उत्पादों में हमेशा और सभी में खरीद सकता है। खाना बनाना?

कुटीर चीज़ के साथ डियानकी कैसे पकाएं

सामग्री:

3-4 बड़े आलू;

कुटीर पनीर के 100 ग्राम;

जब आपको बहुत कुछ खाना बनाना, जल्दी और संतोषजनक बनाना होता है, तो आलू से व्यंजन हमेशा राजस्व में आते हैं। इसके अलावा, उन्हें जरूरी नहीं कि चिकना और उच्च कैलोरी होनी चाहिए। आहार पर बैठो? ओवन में फूफ आलू और सेंकना लपेटें। खैर, उन लोगों के लिए जिन्होंने "आहार" (खुश लोगों) शब्द को कभी नहीं सुना है, मैं कुटीर चीज़ और हिरण के साथ डियानकी का सुझाव देता हूं। इस तथ्य के बावजूद कि भरने को गैर मानक लिया जाता है, आखिरकार, इस पकवान में मांस को देखने के लिए और अधिक परिचित है, इस तरह के दात्रा को भी बहुत स्वादिष्ट मिलेगा ....

सामग्री

• कच्चे आलू - 8-9 पीसी .__ newl__
• प्याज - 1 head__newl__
• अंडे - 1 पीसी। __ newl__
• कॉटेज पनीर - 130-150 G__newl__
• हरा - 80-100 ग्राम (जमे हुए अजमोद ले लिया) __ newl__
• नमक __newl__
• सूरजमुखी तेल __newl__

हिरण के साथ कॉटेज पनीर।

यह ताजा और जमे हुए दोनों हो सकता है। यदि आपने सब कुछ जमे हुए लिया, तो पिघलने तक प्रतीक्षा न करें। कॉटेज पनीर में फेंक, तुरंत फ्रीजर से वितरित। सोलिम, मिक्स। पेनकेक्स में भरने को स्पष्ट रूप से महसूस किया जाना चाहिए, इसलिए नमक का एक चुटकी आप चारों ओर नहीं जाएंगे।

कुटीर पनीर के साथ एक प्लेट retissure और आलू की तैयारी के लिए आगे बढ़ें। यह, सामान्य रूप से, साफ, मेरा। डंक्स या आलू के ज़राज़ की तैयारी में सबसे बड़ा काम आलू पीस रहा है। आप इसे खाद्य प्रोसेसर के माध्यम से छोड़ सकते हैं, यह जल्दी से बाहर हो जाएगा। लेकिन आप कैसे सोचते हैं कि कितने स्पेयर पार्ट्स को धोने की आवश्यकता होगी, हाथ स्वयं एक साधारण grater के लिए फैला हुआ है, जिस पर एक बारीकी से तीन आलू (या जैसा कि आप चाहते हैं) का उत्तराधिकारी है। वजन 15 मिनट के लिए खड़े होने दें। इस समय के दौरान, यह रस आवंटित करेगा। अपने हाथों को निचोड़ना जरूरी है। उसके बाद हम एक बड़े grater पर प्याज रगड़ते हैं।

अंडे, नमक, मिश्रण ड्राइव।

हम सूरजमुखी के तेल के साथ एक फ्राइंग पैन इनकार करते हैं। जबकि यह गर्म हो जाता है, आलू के मांसपेशियों का एक अच्छा मुट्ठी भर लें, इसे मेरी हथेली पर रखें। बीच में हम एक हरे-कुटीर पनीर भरने के लिए तैयार हैं, हम डियान को "मोटा" अंडाकार केक में बदल देते हैं और धीरे-धीरे एक फ्राइंग पैन में स्थानांतरित होते हैं।

क्या आपने आलू की कोशिश की है? यदि नहीं, तो इस पकवान को तैयार करना सुनिश्चित करें। कुटीर पनीर के साथ स्वादिष्ट सेंकना दो तरीकों से हो सकता है। पहली विधि कुटीर पनीर को सीधे आलू द्रव्यमान में जोड़ती है, दूसरा इसे पीने के लिए भरने के रूप में उपयोग करना है।

मेरे पास पहले विकल्प की तरह है, इसके अलावा, ऐसे ड्रैड तैयार करना बहुत आसान है। कुटीर पनीर की एक छोटी राशि के अतिरिक्त, डैंकों का स्वाद महत्वपूर्ण रूप से भिन्न होता है, वे क्रीम सुगंध और हल्के खट्टा हासिल करते हैं। उनकी तैयारी के लिए कॉटेज पनीर अधिक वसा का उपयोग करने के लिए वांछनीय है और अम्लीय नहीं है, तो पूर्वाग्रह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हो जाएगा।

सामग्री:

• आलू - 4-5 पीसी।,
• प्याज - 1 पीसी। छोटा
• कॉटेज पनीर - 100 ग्राम।,
• डिल या अजमोद - कुछ टहनियाँ,
• अंडे - 1 पीसी।,
• नमक और चउपचार - स्वाद के लिए
• गेहूं का आटा - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच
• सूरजमुखी का तेल

कॉटेज पनीर के साथ ड्रैनियन - नुस्खा

कुटीर चीज़ के साथ डंक की तैयारी सब्जियों की तैयारी के साथ शुरू होती है - आलू, प्याज और हिरन। इन सब्जियों और हिरन को धो लें। प्याज को साफ करें। इसे क्यूब्स में कटाया जा सकता है और एक शुद्ध, मांस ग्राइंडर या ब्लेंडर के साथ प्यूरी में पीस सकता है। मुझे यह पसंद है जब दस्त या कटलेट में धनुष टुकड़ों में नहीं गिरता है, लेकिन साथ ही इसकी गंध मौजूद होती है।

डिल या अजमोद की गणना करें। इस नुस्खा में मैंने अजमोद का उपयोग किया। वैकल्पिक रूप से, किसी भी अन्य हिरण को कुटीर पनीर के साथ आलू पेनकेक्स में जोड़ा जा सकता है। ग्राटर पर खाल और सोडा से आलू को साफ करें। छोटे grater पर और सबसे बड़े grater पर पेनकेक्स के लिए आलू रगड़ना संभव है, जिसका उपयोग आलू की तैयारी के लिए किया जाता है। मैंने मध्यम grater पर आलू जुर्माना लगाया।

आलू के साथ एक कटोरे में, प्याज और अजमोद (डिल) रखना।

एक चिकन अंडे देखें ताकि फ्राइंग आलू की प्रक्रिया में विघटित न हो।

पासटेज पनीर पास करें।

कुटीर पनीर के बड़े टुकड़ों को गूंधने की कोशिश करते हुए, डंकोव कांटा के लिए आलू द्रव्यमान को मिलाएं, ताकि वे आलू द्रव्यमान में समान रूप से वितरित किए जाएं।

Diankov के अवयवों के लिए एक कटोरे में जोड़ें, अपने स्वाद, नमक और काली मिर्च पर ध्यान केंद्रित। काली मिर्च के साथ, आप किसी भी अन्य सीजनिंग और मसालों को जोड़ सकते हैं जिन्हें आप पसंद करते हैं। मुझे लगता है कि कुटीर पनीर के साथ dachachists का स्वाद केवल जीत जाएगा।

आटा पूछना। उसे एक कटोरे में पास करें।

हलचल। DUski के लिए आलू आटा पर्याप्त मोटी होना चाहिए।

प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट के लिए वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में, सामान्य ड्रेनियास की तरह उन्हें सेंकना।

उनके लिए इतना वसा नहीं बनने के लिए, क्योंकि वे आसानी से उन्हें एक प्लेट पर रखते हैं, नैपकिन के साथ चमकते हैं।

कुटीर पनीर के साथ distas। तस्वीर

मैंने कभी भी ऐसे डंके से नहीं मिले हैं। यूक्रेन में, रेस्तरां में, आप कभी-कभी कुटीर पनीर के साथ डियानकी से मिल सकते हैं, केवल इस कुटीर चीज़ को अलग से परोसा जाता है कि सबकुछ बदलता है!

दादी ने कुटीर पनीर के साथ और मांस भरने के साथ डियांसी बनाई। किसी कारण से, मांस वास्तव में मुझे पसंद नहीं करता है। लेकिन दही प्यार और प्यार और प्यार करता था। दादी लंबे समय से हमारे साथ नहीं हैं, लेकिन यादें शाश्वत हैं ...

मुझे अभी भी पैन से सुगंध याद है जिसमें दादी ने सभी दादी को फोल्ड किया, और ओवन पर डाल दिया, जहां वे पूरे दिन गर्म बने रहे। यह गांव में था, वहां बहुत सारे काम थे (फिर, एक बच्चे की तरह, मैंने दूसरों को और अधिक समझा :-))। हर कोई जो भूख लगी थी, कड़ी मेहनत के बाद हमेशा डियान्की को गर्म कर सकता था। मुझे एक बच्चा पसंद है, भी मामले का इस्तेमाल किया :-)

दुर्भाग्यवश, जब दादी डियानोव के रहस्य में बता सकती थी, तो मुझे खाना पकाने में कोई दिलचस्पी नहीं थी। और फिर कई प्रयास हुए, काफी सफल नहीं थे।

यह बहुत आसान है, केवल फ्राइंग में सभी मामले, परतों के अनुपात, जड़ और मोड़ने में निपुणता। पहली दात्रा निश्चित रूप से "बादल" प्राप्त करेगा। और यदि नहीं, तो मैं ईमानदारी से आपके लिए आनन्दित हूं!

स्टफिंग (यूक्रेनी भाषा पर) के साथ पेनकेक्स की तैयारी के लिए भी वीडियो नुस्खा देखें:

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2-3 भाग

सामग्री

• 500-600 ग्राम आलू, साफ, काट दिया बड़ा
• 1 मध्य आकार के बल्ब, साफ, बड़े कटौती
• 1 अंडा
• 2 बड़ी चम्मच। आटा
• नमक स्वादअनुसार
• सूरजमुखी फ्राइंग तेल

भरने के लिए:

• कुटीर पनीर के 200 ग्राम
• 1 अंडा
• नमक स्वादअनुसार

1) यदि आप ब्लेंडर (जैसे मेरे) का उपयोग करते हैं, तो एक ब्लेंडर में स्वाद के लिए आलू, प्याज, अंडा, आटा और नमक रखें और एकरूपता में पीस लें।

यदि कोई ब्लेंडर नहीं है, तो आलू पर आलू और प्याज रगड़ें, आटा और अंडे के साथ ध्यान से मिश्रण करें। नमक स्वादअनुसार।

2) भरने, कुटीर पनीर के लिए अंडे और नमक के साथ मिलाएं।

अच्छी तरह मिलाएं और चलनी के माध्यम से मिटा दें।

3) औसत आग पर, एक मोटी तल के साथ एक पैन में वनस्पति तेल को गर्म करें। एक छोटी मात्रा में आलू के द्रव्यमान के साथ एक चम्मच रखें, पेनकेक्स बनाएं, ताकि पेनकेक्स पतले के रूप में हो सकें, लेकिन भी नहीं, दही द्रव्यमान के चम्मच पर ऊपर जाएं और बहुत सावधानी से भंग कर दें कि यह कितना संभव है।

ऊपर से, कुछ और आलू के द्रव्यमान डालें, ताकि यह पूरी तरह से दही को कवर कर सके।

4) तलना तब तक तलना मोड़ने के लिए आरामदायक होगा और यह घनी और ब्लेड की चौड़ी और लंबाई के साथ हो जाएगा, धीरे-धीरे डायनामी और तलना को तत्परता तक बदल देगा।

Deuna ... ओह, इस खूबसूरत यूक्रेनी शब्द में कितना स्वाद छिपा हुआ है! सुगंधित, फ्रिंज, कुरकुरा। यहां मैं लिख रहा हूं - और प्रचुर मात्रा में लापरवाही के जब्त पर: यह उन व्यंजनों में से एक है जिसे मैं हमेशा हमेशा चाहता हूं।

चार्टर्स के लिए मूल नुस्खा पर, जो हमारे परिवार में उपयोग किया जाता है, I आज मैं विकल्प को अधिक परिष्कृत दिखाऊंगा। मैं यह नहीं कह सकता कि यह सामान्य क्लासिक आलू पेनकेक्स की तुलना में स्वादिष्ट है, लेकिन मैं कह सकता हूं कि यह निश्चित रूप से मूल है। और ताजा स्वाद - कभी-कभी यह तालिका को विविधता देने और किसी दिए गए विषय पर भिन्नताओं के साथ खेलता है।

भरने के लिए सामग्री:

कॉटेज पनीर के 200 ग्राम;

50 ग्राम खट्टा क्रीम;

लहसुन, नमक, काली मिर्च के 3-4 लौंग का गुच्छा।

खट्टा क्रीम, ग्रीन्स और मसालों के साथ कॉटेज पनीर मिश्रण।

हम आटा तैयार करते हैं, पैन को गर्म करते हैं, इसे तेल के साथ चिकनाई करते हैं और बनाना शुरू करते हैं।

हम पैन पर एक छोटी मात्रा में आटा डालते हैं, इसके ऊपर एक दही द्रव्यमान के साथ बंद होते हैं।

चिकनी पेनकेक्स करने की कोशिश करें ताकि वे अच्छा प्रदर्शन कर सकें।

हाँ, और "डुबकी"। इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि वे इस संस्करण में सामान्य कांटों की तुलना में कुछ मोटे हैं, यह सामान्य से धीमे आग और तलना पेनकेक्स को कम करने के लायक है।

तैयार ड्रेनास मैं आमतौर पर मक्खन के एक टुकड़े को धुंधला करता हूं और तुरंत खाने की कोशिश करता हूं - वे गर्म होते हैं, वे विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं!