श्वार्ज़वालियन चेरी केक (ब्लैक फॉरेस्ट)। खट्टा क्रीम क्रीम के साथ चेरी केक - बेकिंग विकल्प चेरी केक

क्लासिक शैली में स्वादिष्ट मिठाई में बहुत सारी व्यंजन हैं, और प्रत्येक परिचारिका इसमें अपनी हाइलाइट जोड़ती है। चेरी के साथ चॉकलेट केक को जटिल घटकों के सेट की आवश्यकता नहीं होती है। यह उपलब्ध और आर्थिक है, खासकर गर्मियों में, जब आप एक ताजा बेरी खरीद सकते हैं। मिठाई विभिन्न रूपों में बेक, यहां तक \u200b\u200bकि एक रोल के रूप में दिखाई दे सकते हैं, जबकि यह एक संतृप्त उज्ज्वल स्वाद को बरकरार रखता है।

चेरी के साथ खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत

चेरी के साथ चॉकलेट केक एक बिस्कुट बेस है। इसे समाप्त केक से एकत्र नहीं किया जा सकता है, ओवन में अपने आप को सेंकना और भिगोना आवश्यक है। चेरी की उपस्थिति ने चॉकलेट केक को "नशे में चेरी" बनाया।

पेशेवरों में भी व्यंजनों में अंतर, आटा और प्रजनन में विशेष सामग्री जोड़ना है। अनिवार्य घटक ताजा या जमे हुए बेरी रहता है।

मिठाई की तैयारी के लिए कुछ नियम हैं, जिनका पालन किया जाना चाहिए:

1. चेरी ने एक विशेष सुगंध हासिल की, यह रात के लिए एक मदिरा या ब्रांडी में भिगो गया है।
2. आटा को ऑक्सीजन के साथ संतृप्त करने के लिए उच्च गति पर मिक्सर होने की सिफारिश की जाती है।
3. यह बेरी एक मदिरा या ब्रांडी के साथ अच्छी तरह से संयुक्त है। इन पेय को भी प्रजनन में शामिल किया जा सकता है।

आवश्यक सामग्री

चॉकलेट और चेरी के साथ केक चरणों में बनाया जाना चाहिए। आप आवश्यक घटकों को भी पीस सकते हैं।

आटा के लिए सामग्री:

• आटा के 150 ग्राम;
• 75 ग्राम की राशि में कोको;
• चीनी 150 ग्राम;
• नमक की एक चुटकी;
• मक्खन के 100 ग्राम;
• 3 अंडे;
• हलचल पैकेज।

भरने के लिए सामग्री:

• जमे हुए चेरी के 300 ग्राम;
• 150 ग्राम कॉफी मदिरा।

क्रीम के लिए सामग्री:

• तेल क्रीम के 250 मिलीलीटर;
• चीनी पाउडर 150 ग्राम

ग्लेज़ के लिए सामग्री:

• चॉकलेट के 100 ग्राम;
• मक्खन के 100 ग्राम।

सजावट के लिए, आप भुना हुआ मूंगफली का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा ताजा चेरी भी, यह एक चॉकलेट केक को विविधता देता है। क्रीम के लिए क्रीम तेल और संघनित दूध बराबर अनुपात में लेने की सिफारिश की जाती है। इसे भरने के लिए वेनिला चीनी का उपयोग करने की अनुमति है। इसे आटा में भी जोड़ा जा सकता है। चीनी पाउडर और चॉकलेट पर्याप्त मिठास मिठाई देते हैं।

चरण-दर-चरण पाक कला

बिस्कुट से आवश्यक चॉकलेट चेरी केक तैयार करना शुरू करें। यदि आप घटकों को हराते हैं और फॉर्मूलेशन की सभी सूक्ष्मताओं का अनुपालन करते हैं तो यह एक सुस्त और हवा बन जाता है। एक परत तैयार करने के लिए, आपको एक मिक्सर का उपयोग करने की आवश्यकता है।

उच्च गुणवत्ता वाले बिस्कुट सिफ्ट किए गए आटे से तैयारी कर रहा है। यह प्रक्रिया हवापन और आसानी का मिठाई देने के लिए आवश्यक है। कोको और आटा आटा आटा में जोड़ा जाता है। हलचल के बाद, एक सूखा मिश्रण प्राप्त किया जाता है।

एक अलग पकवान में, एक मिक्सर के साथ हरा करने की सिफारिश की जाती है: अंडे चिकन, चीनी और मक्खन। उत्तरार्द्ध बहुत नरम होना चाहिए। आटे को ऑक्सीजन द्वारा संचालित करने के लिए, यह 5 मिनट के लिए बहुत उच्च revs पर whipped है। परिणामी मिश्रण धीरे-धीरे आटा बेकार है। प्रक्रिया में, सबकुछ उत्तेजित होना चाहिए ताकि कोई गांठ दिखाई न दे। नतीजतन, यह स्थिरता पर एक तरल चॉकलेट मिश्रण बदल जाता है।

आटा को फॉर्म में डाला जाता है और 180 डिग्री के तापमान पर एक घंटे के भीतर बेक किया जाता है। तैयार कोरज़ को निकालने में आसान बनाने के लिए सभी सश चर्मपत्र के निचले हिस्से में। बेकिंग ओवन अलग हैं, इसलिए नामित समय पर भरोसा करना असंभव है। तैयारी के लिए कॉरज की सिफारिश की जाती है। यह लकड़ी के पिटाई या टूथपिक्स का उपयोग करके किया जा सकता है।

जब रूट तैयार करता है, तो यह ओवन से बाहर हो रहा है और दो घंटे तक ठंडा हो रहा है। आटा अच्छी तरह से बढ़ता है और फॉर्म रखता है। यदि आप इसे तरफ काटते हैं तो एक अंगारे दो भागों को प्राप्त किया जाता है। यह ओवन और मल्टीकुक में हो सकता है।

बेरी कोटिंग

गर्मियों के मौसम में, ताजा जामुन का उपयोग किया जा सकता है, और जमे हुए उत्पाद सर्दियों के लिए बिल्कुल सही है। चेरी हड्डियों से छुटकारा पाना चाहिए, चीनी के साथ सो जाना चाहिए और खड़े होने, अत्यधिक रस निकालने और पानी के गिलास को पतला करना चाहिए। शेष चीनी और फोड़ा पांच मिनट के लिए जोड़ें। सिरप बेरीज और मदिरा में जोड़ें, कुछ और मिनटों के लिए पकाएं और रात को छोड़ दें। खाना पकाने से पहले, आपको जामुन पोस्ट करने की आवश्यकता है। वे क्रीम भरने में बहुत अच्छे लगेंगे।

Korzhi के लिए प्रजनन।

चॉकलेट और चेरी केक के लिए एक नुस्खा केक के लिए प्रजनन की उपस्थिति मानती है। इसके साथ आप मुंह में पिघलने वाले पकवान को पका सकते हैं। यदि सिरप मोटी हो गया, तो यह पानी से पतला हो गया है और फिर से बेरीज के बिना पहले से ही उबाल लें। खाना पकाने के दौरान, संरचना को कई बार मिश्रित करने की सिफारिश की जाती है। परिणामी सिरप केक के साथ गर्भवती होना चाहिए।

मलाई

चेरी के साथ केक प्रोटीन या तेल चॉकलेट क्रीम के साथ तैयार किया जाता है। इसे एक चम्मच या एक कील के साथ उत्तेजित किया जा सकता है, लेकिन काफी गहनता से। तेल क्रीम और चीनी के द्रव्यमान को पहले से तैयार करने की सिफारिश की जाती है ताकि इसे ठंडा कर दिया जा सके। हर कोई एक मिक्सर के साथ whipped है और रेफ्रिजरेटर को भेज दिया जाता है।

यदि प्रोटीन का उपयोग क्रीम के लिए किया जाता है, तो उन्हें चीनी पाउडर के साथ भी जोड़ा जाना चाहिए और अच्छी तरह से हराया जाना चाहिए। देखो का पहला प्रत्यारोपित हिस्सा एक स्वादिष्ट क्रीम के साथ स्नेहक है, बीच में एक बेरी रखी जाती है और दूसरी छमाही को कवर किया जाता है। सभी परतों को अच्छी तरह से याद किया जाना चाहिए। चेरी मिठाई बेकिंग, आप खट्टा क्रीम के साथ एक नुस्खा पर विचार कर सकते हैं। वह वास्तव में बच्चों को पसंद करता है। इस तरह की क्रीम अग्रिम और ठंडा में तैयार किया जा सकता है।

ऊपर से, केक एक पिघला हुआ चॉकलेट और एक समान अनुपात में लिया तेल के साथ डाला जाता है। आप क्रीम, चेरी और तला हुआ मूंगफली के अवशेषों के साथ मिठाई के शीर्ष पर सजा सकते हैं।

चेरी "ब्लैक फॉरेस्ट" के साथ वीडियो पाक कला केक

https: //youtu.be/qlcogrrr65y।

श्वार्ज़वालियन चेरी केक कैसे पकाएं

सचमुच मिठाई को "ब्लैक फॉरेस्ट से चेरी केक" कहा जाता है। इस चॉकलेट जर्मन व्यंजन तैयार करने के लिए, एक निश्चित कौशल और एक्सपोजर होना आवश्यक है। चॉकलेट चेरी चेरी के लिए नुस्खा में किस्में हो सकती हैं, लेकिन खाना पकाने की समग्र अवधारणा अपरिवर्तित बनी हुई है। परीक्षण के लिए निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता होगी:

• चीनी 130 ग्राम;
• अंडे 6 टुकड़े;
• तेल 150 ग्राम;
• कड़वा चॉकलेट टाइल;
• 100 ग्राम बादाम;
• आटा का 70 ग्राम;
• स्टार्च 70 ग्राम;
• फट पैकेज;
• vanillina पैकेज।

• 700 ग्राम चेरी;
• 300 ग्राम की राशि में चेरी कांच;
• फैटी क्रीम का लीटर;
• vanillina पैकेज;
• चेरी Schnaps या Cognac 15 चम्मच की राशि में;
• चम्मच चॉकलेट।

चॉकलेट चेरी चेरी के लिए नुस्खा जमीन के नट के अतिरिक्त विविधता से विविधतापूर्ण हो सकता है। खाना पकाने की प्रक्रिया को समय बर्बाद न करने के लिए व्यवस्थित किया जाना चाहिए।

1. एक बड़े कप में, तेल, चीनी, वैनिलिन और अंडे एक मिक्सर के साथ whipped हैं। धीरे-धीरे, लगातार stirring में प्रवेश करने के लिए सामग्री की सिफारिश की जाती है। बादाम और कसा हुआ चॉकलेट परीक्षण के लिए जोड़ा जाता है।
2. एक अलग पकवान में, sifted आटा, स्टार्च और बेकिंग पाउडर मिश्रित होते हैं। परिणामी द्रव्यमान को तेल में पेश किया जाता है और अच्छी तरह से व्हीप्ड होता है ताकि कोई गांठों को छोड़ दिया जाए।
3. आटा में एक मलाईदार स्थिरता है। इसे एक स्नेहक आकार में रखा जाना चाहिए और 180 डिग्री के तापमान पर 50 मिनट के लिए ओवन में रखा जाना चाहिए।
4. क्रूड रसीला और बहुत सुंदर हो जाता है। पूर्ण शीतलन के बाद, यह भाग के 3 बराबर भागों में बांटा गया है।
5. जबकि चॉकलेट केक ठंडा हो गए, वेनिला चीनी और चेरी Schnapps के साथ ठंड क्रीम को हरा करना आवश्यक है।
6. मादक पेय के अवशेष नींव के भागों को प्रभावित करते हैं।
7. केक को भ्रमित करना चाहिए, बेरी की घनी परत और क्रीम क्रीम के साथ उत्साहजनक स्नेहक रखें।
8. इस प्रकार, केक की सभी तीन परतें मुड़ी हुई हैं। ऊपर से, यह क्रीम और चेरी से rosettes के साथ सजाया गया है, और grated चॉकलेट के साथ भी छिड़का है।
9. तेल और कोको के साथ संघनित दूध एक क्रीम के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

मीठे चॉकलेट बेकिंग के लिए जर्मन नुस्खा शीशा लगाना का उपयोग नहीं करता है, लेकिन यह नृत्य परिचारिका के विवेकानुसार रहता है।

केक पकाने की विधि "नशे में चेरी"

क्रीम और चेरी के साथ चॉकलेट केक इस तरह का नाम व्यर्थ नहीं है। यदि आप इसे लाल शराब या मदिरा के साथ जोड़ते हैं तो थोड़ा खट्टा बेरी एक अधिक समृद्ध स्वाद और सुगंध देता है। चॉकलेट मिठाई को ठीक से बनाने के लिए, सभी अनुपातों का पालन करना और निर्देशों का पालन करना आवश्यक है।

चॉकलेट बिस्कुट के लिए सामग्री:

• 6 चिकन अंडे;
• चीनी के 350 ग्राम;
• 250 ग्राम की मात्रा में आटा;
• कोको के 4 चम्मच;
• बेकिंग पैकेज;
• वनस्पति तेल।

• बैंक संघनित दूध;
• मक्खन के 350 ग्राम।

• 500 ग्राम चेरी, ताजा या जमे हुए;
• एक गिलास मीठा लाल शराब।

बेकिंग व्यंजनों अलग-अलग, साथ ही क्रीम और सजावट भी हो सकते हैं। आप आवश्यक उत्पादों की सूची में प्रोटीन और क्रीम जोड़ सकते हैं, शराब को शराब में बदल सकते हैं। किसी भी मामले में, यदि आप फॉर्मूलेशन से पीछे हटते नहीं हैं, तो यह सुगंधित चेरी के साथ एक कोमल चॉकलेट केक निकलता है।

1. बेरी शराब डालो और प्रजनन के लिए रेफ्रिजरेटर को भेजें।
2. प्रोटीन को मिक्सर के साथ चीनी के साथ तीव्रता से पीटा जाता है, और फिर योलक्स को निरंतर हलचल के साथ एक-एक करके पेश किया जाता है।
3. आटा कोको और एक बेकिंग पाउडर से जुड़ा हुआ है, जो एक ब्लेड के साथ एक अंडा द्रव्यमान के साथ मिश्रित है। गांठों की उपस्थिति से बचने के लिए आवश्यक है।
4. स्नेहक और चमकदार चर्मपत्र में, परिणामस्वरूप आटा द्वारा फॉर्म डाला जाता है। एक चॉकलेट कच्चे रंग को 45 मिनट के लिए 180 डिग्री के तापमान पर बेक किया जाता है। दो घंटे बाद, जब आटा ठंडा हो जाता है, तो इसे तीन बराबर भागों में काटा जा सकता है।
5. आप चॉकलेट के बिस्कुट या कोको के अतिरिक्त के साथ तैयार कर सकते हैं।
6. नरम तेल एक सजातीय द्रव्यमान के लिए संघनित दूध के साथ whipped है। चेरी को शराब से हटा दिया जाता है और दबाया जाता है।
7. चॉकलेट कोर्ज को रस के साथ भिगोने की सिफारिश की जाती है, इसे एक बेरी और प्रचुर मात्रा में क्रीम के साथ लुब्रिकेट रखा जाता है। तो इसे प्रत्येक परत के साथ करें।
8. क्रीम न केवल केक, बल्कि केक के किनारों को स्नेहनित किया जाना चाहिए। ऊपर से, वह grated चॉकलेट और शेष बेरी से सजाया गया है। आप क्रीम से कर्ल बना सकते हैं।
9. चॉकलेट, कोको पाउडर, चेरी सजाने के लिए काम करता है।

चेरी के साथ एक स्वादिष्ट चॉकलेट केक को ठंडे रूप में खिलाया जाता है। यदि यह गर्मजोशी से भिगो गया है, तो परतों को एक दूसरे से अलग नहीं किया जाएगा।

घर रोल "ब्लैक फॉरेस्ट" पर पाक कला

चेरी चॉकलेट केक को रोल के रूप में दर्शाया जा सकता है। यह सुगंधित कॉफी या चाय के एक कप के साथ परोसा जाता है। चॉकलेट बिस्कुट के लिए, निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• 5 अंडे;
• 150 ग्राम चीनी;
• आटा 100 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर के चम्मच का आधा;
• कोको चम्मच;
• पैकेज वैनिलिना;
• पानी के 5 चम्मच।

• 750 ग्राम की मात्रा में डिब्बाबंद, ताजा या जमे हुए चेरी;
• चम्मच स्टार्च;
• चीनी के 3 चम्मच;
• चेरी मदिरा के 40 मिलीलीटर।

• आधा लीटर क्रीम;
• चीनी के 3 चम्मच;
• वैनिलिन।

एक चॉकलेट केक खाना पकाने "ब्लैक फॉरेस्ट" बिस्कुट के साथ शुरू होता है।

1. प्रोटीन को एक अलग पकवान में एक मोटी फोम में घुमाया जाता है। पानी के 5 चम्मच, चीनी और वैनिलिन के साथ योलक्स भी मिश्रित होते हैं। मिक्सर को अधिकतम गति के लिए शामिल किया जाना चाहिए।
2. आटा और कोको एक जर्दी द्रव्यमान के साथ जुड़ें, और फिर प्रोटीन के साथ। आटा को ध्यान से मिक्स करना चाहिए ताकि कोई गांठ न हो।
3. चर्मपत्र द्वारा बार्बेड और स्नेहक। मैं एक चिकनी परत के साथ मलाईदार आटा डालो। 180 डिग्री के तापमान पर 15 मिनट के लिए क्रूड आवश्यक है।
4. स्टार्च को ठंडा चेरी के रस के 4 चम्मच में तलाक दिया जाता है। तरल अवशेष गर्म। स्टार्च 250 मिलीलीटर उबलते रस के साथ जुड़ें और 3 मिनट पकाएं। शराब और बेरी जोड़ें।
5. चीनी तौलिया के साथ छिड़काव चॉकलेट केक बिछाने और कपड़े के साथ एक साथ लपेटें।
6. क्रीम, चीनी और वैनिलिन काटना द्रव्यमान को हिलाकर रखता है।
7. चॉकलेट कच्चे तौलिए से हटा दें, बेरी के एक तरफ, एक क्रीम के साथ शेष सतह पर बाहर निकलें। हम सब कुछ रोल में बदल जाते हैं।
8. सजावट के लिए, हम शेष क्रीम और grated चॉकलेट का उपयोग करते हैं।
9. रोल को भिगोने के लिए रेफ्रिजरेटर में कम से कम 5 घंटे तक उड़ जाना चाहिए।

चेरी कैंडीड और एक कप कॉफी के साथ कटा हुआ रूप में सेवा करना आवश्यक है।

चेरी के साथ चॉकलेट केक व्यंजनों विभिन्न सजावट और प्रवाह विधियों का सुझाव देते हैं। इसे ताजा या जमे हुए चेरी द्वारा चुना जा सकता है, तला हुआ बादाम या मूंगफली स्प्रे किया जा सकता है। अनिवार्य रूप से, पिक्केंसी का मिठाई देने के लिए, एक चॉकलेट चिप का उपयोग किया जाता है। इसे टुकड़े करने या क्रीम आउटलेट बनाने के साथ डाला जा सकता है, जिनमें से सबसे ऊपर चेरी बंद हो जाएंगी।

चेरी के साथ केक हमेशा एक नुकसान और भूख में सफल होता है। उत्तम बेरी एसिड और असाधारण स्वाद नोट्स किसी भी कोर्ज़ी और क्रीम के साथ पूरी तरह से संयुक्त होते हैं, जिससे आप किसी भी मिठाई मेनू के लिए वास्तव में उत्कृष्ट पेस्ट्री उत्कृष्ट कृतियों को बनाने की अनुमति देते हैं।

एक चेरी केक कैसे पकाने के लिए?

चेरी केक किसी भी डिजाइन में शानदार है जहां बेरी क्रीम को पूरक करते हैं, सजावट तत्वों के रूप में उपयोग किए जाते हैं या प्रांतस्था को पकाते समय लागू होते हैं।

1. चेरी बिना बीज के ताजा, जमे हुए या डिब्बाबंद हो सकते हैं।
2. वयस्क डेसर्ट के लिए, बेरीज ब्रांडी, एक लाइकर या चेरी टिंचर में भिगो जाती है।
3. विशेष रूप से स्वादिष्ट चेरी केक, यदि आप चॉकलेट बिस्कुट का उपयोग आधार के रूप में करते हैं।

केक "शीतकालीन चेरी" - पकाने की विधि

इस नुस्खा पर एक चेरी केक तैयार करने के लिए, आपको सरल और हमेशा सस्ती उत्पादों की आवश्यकता होगी और काफी खाली समय की आवश्यकता होगी। नतीजा एक भूख और बेहद स्वादिष्ट मिठाई होगा, जिसे स्वाद लेना होगा और हर वयस्क और बच्चे जो विशेष रूप से व्यंजनों की मूल उपस्थिति की सराहना करेंगे।

सामग्री:

• खट्टा क्रीम - 1 किलो;
• आटा - 450 ग्राम;
• तेल - 250 ग्राम;
• चीनी - 450 ग्राम;
• बेसिन - 1 एच। चम्मच;
• चेरी - 400 ग्राम;
• बादाम पंखुड़ियों या नारियल के चिप्स।

खाना बनाना

1. चीनी और खट्टा क्रीम (200 ग्राम) के साथ कैश तेल।
2. आटा डालें, बेकिंग पाउडर, स्मीयर।
3. 15 सर्विंग्स के लिए अलग आटा।
4. प्रत्येक भाग एक पट्टी में बदल जाता है, जिसके लिए चेरी नीचे बिछा रहे हैं और किनारों को कवर कर रहे हैं।
5. ट्यूबों को बेक किया, पिरामिड रखी, खट्टा क्रीम और चीनी से क्रीम लपेटें।
6. केक "शीतकालीन चेरी" बादाम की पंखुड़ियों या नारियल के चिप्स सजाने के लिए।

चेरी के साथ केक पकाने की विधि "मठ Izba"

यदि आप इसे अगले नुस्खा के अनुसार पकाएंगे तो पिछली व्यंजन का शानदार स्वादिष्ट एनालॉग एक चेरी केक और खट्टा क्रीम होगा। परीक्षण के लिए सामग्री के कई अन्य अनुपात में प्रौद्योगिकी के बीच अंतर। इसके अलावा, इस मामले में उत्पाद को grated चॉकलेट से सजाया गया है, जिसे कोको के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

सामग्री:

• खट्टा क्रीम - 1 किलो;
• आटा - 400-450 ग्राम;
• तेल - 150 ग्राम;
• चीनी - 450 ग्राम;
• bustyer - 2 एच। चम्मच;
• चेरी - 400 ग्राम;
• डार्क चॉकलेट - 100 ग्राम;
• वैनिलिन।

खाना बनाना

1. खट्टा क्रीम, आटा और बेकिंग पाउडर के साथ तेल और 150 ग्राम चीनी ट्रिटुरेटेड हैं।
2. 10 सर्विंग्स से अलग, प्रत्येक को पट्टी की तैयारी में घुमाया, जिसके लिए चेरी एक पंक्ति में रखा जाता है।
3. 180 डिग्री 20 मिनट पर बेक ट्यूब।
4. चीनी और वैनीलिन के साथ खट्टा क्रीम को मार डाला, ट्यूबों को प्रत्यारोपित करें, उन्हें पिरामिड के साथ बिछाएं।
5. केक चॉकलेट छिड़कें।

चेरी के साथ ब्लैक फॉरेक केक नुस्खा

यह जर्मन कन्फेक्शनरों के नुस्खा के अनुसार पकाए गए किसी को उदासीन नहीं छोड़ देगा। इस मामले में क्लासिक चॉकलेट बिस्कुट मीठे चेरी सिरप के साथ लगाया जाता है, व्हीप्ड क्रीम द्वारा पूरक होता है, जिसे चेरी, चीनी और स्टार्च से स्वाद और भरने के लिए मीठा किया जा सकता है।

सामग्री:

• अंडे - 5 पीसीएस;
• आटा - 10 ग्राम;
• कोको - 60 ग्राम;
• चीनी - 250 ग्राम;
• सोडा रिडीम - 1 एच। चम्मच;
• स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• चेरी - 300 ग्राम;
• पाउडर चीनी - 100 ग्राम;
• क्रीम - 0.5 एल;
• चॉकलेट सीरप।

खाना बनाना

1. योल और 200 ग्राम चीनी को हराया।
2. आटा, कोको, सोडा और व्हीप्ड प्रोटीन जोड़े जाते हैं।
3. बेक्ड बिस्किट, ठंडा, कट, सिरप के साथ भिगो।
4. चेरी और चीनी के 50 ग्राम 2 मिनट उबाल लें।
5. पानी में पतला स्टार्च जोड़ें, ठंडा करें।
6. पाउडर के साथ व्हीप्ड क्रीम।
7. एक चेरी के साथ एक बिस्कुट केक ले लीजिए, क्रीम और भरने के साथ पहला केक जोड़कर, और शेष केवल क्रीम के साथ दो हैं।

चेरी के साथ केक "पंचो" - नुस्खा

निम्नलिखित नुस्खा द्वारा तैयार चेरी बेरीज घटकों के साथ शानदार रूप से संयुक्त। यह चॉकलेट बिस्कुट स्लाइस की रचनात्मक स्लाइड के रूप में तैयार किया जाता है, जो हड्डियों और नट्स के बिना बेरीज के साथ वैकल्पिक होता है जिसे पैन में थोड़ा सूखने की आवश्यकता होती है।

सामग्री:

• अंडे - 6 पीसी।;
• आटा - 500 ग्राम;
• कोको - 120 ग्राम;
• चीनी - 600 ग्राम;
• bustyer - 15 ग्राम;
• चेरी - 400 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 700 ग्राम;
• पागल - 130 ग्राम;
• चॉकलेट - 50 ग्राम;
• वनीला।

खाना बनाना

1. 2 के दौरान 2 गिलास चीनी जोड़कर कैश प्रोटीन।
2. एक yolks रखना, और फिर आटा और बेकिंग पाउडर रखना।
3. टेस्ट आटा, बिस्कुट बेक का एक तिहाई मोल्ड।
4. शेष नींव कोको, बिस्कुट बिस्कुट के साथ हस्तक्षेप करती है, इसे क्यूब्स में काटती है।
5. चीनी और वेनिला, wershable सफेद केक के साथ खट्टा खट्टा क्रीम हो।
6. उन्होंने बिस्कुट के चेरी, नट और क्यूब्स डाल दिया, खट्टा क्रीम से क्रीम का पूरक।
7. साफ़ चॉकलेट, उन्हें नट्स और चेरी के साथ सजाने के लिए।

चेरी और मस्करपोन के साथ केक "आनंद" पूरी तरह से अपने नाम को सही ठहराता है, जिससे चखने पर सकारात्मक गैस्ट्रोनोमिक भावनाओं का तूफान होता है। चेरी को ताजा और जमे हुए दोनों का उपयोग किया जा सकता है, इसे सिरप में पूर्व-रख दिया गया है, और फिर नफरत है। बिस्कुट के लिए आटा में, आप कोको के अनुरोध पर जोड़ सकते हैं।

सामग्री:

• अंडे - 3 पीसी।;
• आटा - 150 ग्राम;
• चीनी - 300 ग्राम;
• चेरी - 400 ग्राम;
• मास्कारपोन और क्रीम - 250 ग्राम;
• सिरप - 100 मिलीलीटर;
• चॉकलेट - 100 ग्राम

खाना बनाना

1. अंडे और 150 ग्राम चीनी के 10 मिनट को हराया।
2. आटा जोड़ा जाता है, 26 सेमी बिस्कुट फॉर्म में बेक किया जाता है, सिरप के साथ भिगोया जाता है।
3. शीर्ष चेरी बाहर रखो, और फिर चीनी के साथ मस्करपोन और क्रीम से बना क्रीम।
4. चॉकलेट को पथ किया गया है, वे केक के ऊपर छिड़कते हैं।

क्लासिक केक "नशे में चेरी"

घर पर प्रदर्शन करने के बाद, एक मिठाई वयस्क दर्शकों को प्रदान करना संभव होगा। इस मामले में बेरीज का उपयोग करने से 2-3 दिन पहले ब्रांडी, शराब, रोमा या शराब में भिगोया जाता है, जो उन्हें नए मादक नोटों से भरने की अनुमति देगा। विल, दालचीनी या अन्य मसाले शराब में जोड़ते हैं।

सामग्री:

• अंडे - 6 पीसी।;
• आटा - 200 ग्राम;
• चीनी - 250 ग्राम;
• चेरी - 350 ग्राम;
• शराब - 300 मिलीलीटर;
• अंडे - 1 पीसी।;
• दूध - 130 मिलीलीटर;
• तेल - 200 ग्राम;
• चीनी पाउडर - 250 ग्राम;
• वैनिलिन, शीशा लगाना।

खाना बनाना

1. चीनी, आटा, वैनिलिन और प्रोटीन के साथ योल को हराया जाता है।
2. बेक्ड बिस्किट, ठंडा, शीर्ष को काट दें और गेंद को स्क्रैप करें।
3. वेनिला के साथ गर्म दूध।
4. एक पाउडर अंडे के साथ एक व्हीप्ड जोड़ें, मोटाई के लिए गर्म।
5. कूल क्रीम, मक्खन के साथ व्हीप्ड, चेरी और बिस्कुट के मांस के साथ मिश्रित।
6. केक के लिए भरने वाली चेरी भरने के लिए बिस्कुट के "फ्रेम" में रखी गई है, जो "ढक्कन" से ढकी हुई है।
7. ठंडा केक टुकड़े टुकड़े, सजाने के साथ डाला।

चॉकलेट के साथ एक पैनकेक केक और "नशे में" चेरी

यदि आप बिस्कुट बेकिंग के साथ सेंकना नहीं चाहते हैं, तो आप एक चेरी के साथ पका सकते हैं, जो अधिक परिष्कृत स्वाद प्राप्त करने के लिए शराब में पूर्व-भिगो जाता है। एक चॉकलेट गणेश चॉकलेट गणेश एक क्रीम के रूप में क्रीम के रूप में प्रयोग किया जाता है।

सामग्री:

• पेनकेक्स पतला - 20 पीसी।;
• चेरी - 0.5 किलो;
• शराब - 100 मिलीलीटर;
• कोको - 50 ग्राम;
• क्रीम, चीनी और तेल - 100 ग्राम;
• दालचीनी - ¼ एच। चम्मच।

खाना बनाना

1. चेरी को एक मदिरा के साथ डाला जाता है और 6 घंटे तक छोड़ दिया जाता है।
2. बेक पेनकेक्स।
3. कोको से एक साकोन तेल भरें, और फिर क्रीम, चीनी, दालचीनी और वेनिला जोड़े गए हैं।
4. क्रीम के साथ लापता पेनकेक्स ले लीजिए और चेरी को पूरक करें।

चेरी के साथ ब्राउनी केक

उपस्थिति में शानदार और आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट, केक चॉकलेट बेस को कुटीर चीज़ क्रीम और चेरी के साथ पूरक किया जाएगा। बेरीज को जमे हुए इस्तेमाल किया जा सकता है, उन्हें defrosting के बिना परतों के बीच बिछाया जा सकता है। उत्पाद को फॉर्म में पूरी तरह से ठंडा करने की अनुमति है, और फिर पकवान को हटा दें और सजाने के लिए।

सामग्री:

• चॉकलेट डार्क - 200 ग्राम;
• तेल - 250 ग्राम;
• कॉटेज पनीर - 600 ग्राम;
• चीनी - 300 ग्राम;
• अंडे - 8 पीसी।;
• आटा - 300 ग्राम;
• bustyer - 15 ग्राम;
• चेरी - 800 ग्राम;
• वैनिलिन।

खाना बनाना

1. चॉकलेट मक्खन, कोजेन के साथ पिघल जाता है।
2. चीनी (100 ग्राम) अंडे (4 पीसी), वेनिला, आटा और बेकिंग पाउडर के साथ व्हीप्ड के साथ हस्तक्षेप करें।
3. कुटीर पनीर चीनी, अंडे और वेनिला के साथ एक ब्लेंडर के माध्यम से टूट जाता है।
4. फॉर्म ने आटा और कुटीर पनीर मिश्रण रखी, चेरी को पूरक बना दिया।
5. 180 डिग्री 1 घंटे पर एक चॉकलेट-चेरी केक बेक्ड।

केक "चेरी किस"

चेरी के साथ केक जिसका नुस्खा आगे प्रस्तुत किया जाएगा, कृपया बेरीज के एक सामंजस्यपूर्ण संयोजन के प्रशंसकों और बादाम के साथ प्रशंसकों। केक के लिए एक प्रजनन के रूप में, आप केवल चेरी के रस का उपयोग कर सकते हैं या मदिरा, ब्रांडी या बेरी टिंचर के साथ पूरक कर सकते हैं यदि मिठाई वयस्कों के लिए है।

सामग्री:

• चेरी - 600 ग्राम;
• बादाम - 70 ग्राम;
• कोको - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
• चीनी - 200 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी।;
• आटा - 240 ग्राम और 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• सोडा को भुनाया - 1 एच। चम्मच;
• पानी 1 कप है;
• तेल - 200 ग्राम;
• संघनित दूध - 1 बैंक;
• चेरी का रस, शीशा लगाना।

खाना बनाना

1. 2 अंडे, 100 ग्राम चीनी को हराया।
2. खट्टा क्रीम, संघनित दूध, सोडा, कोको और आटा के 150 ग्राम जोड़ें।
3. एंटी-चर्मपत्र बिस्कुट पर बेक्ड, 2 भागों में कटौती, एक साथ फोल्ड करें, किनारों को काट लें, फसल काट लें।
4. अंडे को चीनी, आटा और पानी के साथ मिलाएं, मोटाई, ठंडा, संघनित दूध और मक्खन के साथ व्हीप्ड, ठंडा करने के लिए गर्म।
5. केक रस के साथ भिगो जाते हैं, क्रीम के साथ धोते हैं, चेरी और बादाम पूरक होते हैं।
6. क्रीम और चेरी के अवशेषों के साथ मिश्रित ट्रिमिंग, ऊपर से केक पर रखना, टुकड़े टुकड़े के साथ पानी।

चेरी के साथ केक "प्राग"

अगले नुस्खा द्वारा तैयार मुंह में पिघलना, उत्सव मीठा टेबल के लिए या सिर्फ रोजमर्रा की चाय पीने के लिए एक आदर्श मिठाई बन जाएगा। उत्पाद की सतह पिघला हुआ चॉकलेट या शीशा लगाना, दूध या खट्टा क्रीम पर चीनी के साथ कोको से वेल्डेड है।

सामग्री:

• चेरी - 150 ग्राम;
• कोको - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• खट्टा क्रीम - 250 ग्राम;
• चीनी - 150 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी।;
• आटा - 300 ग्राम;
• बेसिन - 1 एच। चम्मच;
• तेल - 100 ग्राम;
• संघनित दूध - 1 बैंक;
• शीशे का आवरण।

खाना बनाना

1. चीनी, खट्टा क्रीम और संघनित दूध (150 ग्राम) के साथ अंडे मारो।
2. आटा, कोको के 2 चम्मच, बेकिंग पाउडर, जड़ बेक्ड, ठंडा, कटौती कर रहे हैं।
3. संघनित दूध और कोको के साथ तेल को हराएं, कॉर्टिश क्रीम मूर्तिकला, चेरी को पूरक।
4. टुकड़े टुकड़े केक के साथ कवर किया।

चेरी मूस केक

लगता है कि चॉकलेट बिस्कुट के साथ एक बेरी के एक सामंजस्यपूर्ण संयोजन का पूरा आकर्षण इस नुस्खा का उपयोग करके एक चेरी के साथ एक मूस केक तैयार करने में सक्षम होगा। मूस को पूरी तरह से सजातीय बनाया जा सकता है, ब्लेंडर में बेरी द्रव्यमान को पीसने और चलनी के माध्यम से छोड़कर या ईस्टर के बिना आधार पर कुछ स्लाइस छोड़ दें।

सामग्री:

• आटा - 50 ग्राम;
• कोको - 20 ग्राम;
• चीनी - 250 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी।;
• चेरी का रस - 80 मिलीलीटर;
• bustyer - 0.5 एच। चम्मच;
• चेरी - 300 ग्राम;
• मस्करपोन और क्रीम - 300 ग्राम;
• जिलेटिन - 10 ग्राम;
• दूध और चॉकलेट - 100 ग्राम के लिए

खाना बनाना

1. अंडे और 60 ग्राम चीनी को हराया।
2. वेनिला, कोको, बेकिंग पाउडर, आटा, बिस्कुट सेंकना।
3. चेरी और 170 ग्राम चीनी उबलते, एक ब्लेंडर के साथ पंच।
4. रस में जिलेटिन हैं, प्यूरी में हस्तक्षेप करते हैं।
5. मस्करपोन जोड़ें, व्हीप्ड और व्हीप्ड क्रीम के साथ हस्तक्षेप करें।
6. सिरप के साथ बिस्किट इंप्रेगनेट, चेरी मूस मूस शीर्ष पर बिछा रहा है, ठंड को भेजें।
7. चॉकलेट और दूध टुकड़े के साथ कवर उत्पादों।

चेरी के साथ बेकिंग के बिना केक

चेरी केक - एक नुस्खा जिसे बेकिंग के बिना किया जा सकता है, न तो स्वाद में हारने के बिना खोने के बाद, लेकिन समय बचाने के लिए। उत्पाद की सतह पर जामुन भरने के लिए, केक से तैयार जेली को एक केक के लिए या एक अतिरिक्त के लिए तैयार किया जा सकता है, जिसे चेरी के रस से फ्लश जिलेटिन के साथ जोड़ा जा सकता है।

हम बिस्कुट बनाते हैं। योल से अलग प्रोटीन। हम आधा कप चीनी के साथ योल को चाबुक करते हैं। एक अलग पकवान में, हम प्रोटीन को मारते हैं। जब अच्छा फोम प्रकट होता है, धीरे-धीरे 0.5 कप चीनी पंप किया जाता है। स्थिर चोटियों को मारो। उसके बाद, प्रोटीन को योलक्स को ध्यान से स्थानांतरित करें और मिक्सर को सबसे कम गति से मिलाएं। धीरे-धीरे, हम चलनी के माध्यम से सभी आटा सोते हैं, फिर - कोको। इस समय मिक्सर न्यूनतम शक्ति पर काम करता है।

मक्खन को तरल अवस्था में साफ करें। हम इसे आटा में गर्म रूप में डालते हैं। स्पुतुला या एक ही मिक्सर मिलाएं। हम बेकिंग के लिए एक फॉर्म लेते हैं, इसे तेल के साथ चिकनाई करते हैं। वहाँ आटा डालो। हमने 30 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पकाया। टूथपिक की जांच करने के लिए तत्परता।

जबकि बिस्कुट एक अलग जगह में आराम कर रहा है, क्रीम बनाओ। कास्टिंग लीटर गहरे कंटेनर में डालो, उन्हें एक गिलास चीनी (या पाउडर चीनी) के साथ मिलाएं। स्टार्च के 50 ग्राम बोलें। हम क्रीम मोटा होने तक उच्चतम गति पर एक मिक्सर द्वारा इसे चाबुक करते हैं। उसके बाद, हमने क्रीम को रेफ्रिजरेटर में रखा।

खैर, अब मेरी जमे हुए चेरी काम में आ सकती है। इसे एक गिलास चीनी और थोड़ी मात्रा में पानी के साथ। आप इसे पहले से कर सकते हैं, या तैयार जाम ले सकते हैं। मेरे पास जल्दी करने के लिए कोई जगह नहीं है, मेरे पास अभी भी समय होगा। जब तक रस चिपचिपा नहीं हो जाता तब तक चेरी। पानी बहुत कुछ नहीं छोड़ते! का आनंद लें।

हमने कोरज़ को 2-3 भागों में काट दिया, जैसा कि आप अधिक सुविधाजनक हैं। यदि आपके पास उच्च और संकीर्ण रूप है, तो इसे काट लें। मैं चेरी सिरप के साथ हर केक (2 तरफ से) को भिगो देता हूं। यदि सिरप मोटी है, तो इसे पानी या ब्रांडी के साथ पतला करें।

रेफ्रिजरेटर से क्रीम दें। Korzh को चिकनाई करें। आइए कुछ चेरी प्राप्त करें, उन्हें क्रीम के ऊपर रखें। चेरी को काट दिया जा सकता है। हमने दूसरे के पहले केक को क्रीम के साथ फिर से धुंधला कर दिया, जामुन डाल दिया। तीसरे को कवर करें। अब फावड़ा केक के किनारों को अच्छी तरह से जगाओ। तो वह बहुत सुंदर होगा।

हम शीर्ष क्रीम लॉन्च करते हैं, सजावट के लिए थोड़ा छोड़ देते हैं। एक उथले grater पर चॉकलेट के तीन टाइल्स, केक छिड़कना। शेष क्रीम एक छेद के साथ बैग में शिफ्ट, एक ही आंकड़े के शीर्ष पर निचोड़। हम चेरी जामुन भी पोस्ट करते हैं। केक तैयार! आप इसे तुरंत खा सकते हैं, और आप इसे रेफ्रिजरेटर में डाल सकते हैं ताकि यह बेहतर भिगो सके। बॉन एपेतीत!

आज मैं एक चॉकलेट केक के लिए एक नुस्खा पर विचार करता हूं: हल्का, गर्मी, मामूली मीठा और एक सुखद चेरी खट्टा के साथ। खट्टा क्रीम क्रीम बहुत लाभदायक है केक को पूरा करता है, काले कड़वा चॉकलेट की सुगंध पर जोर देता है और भरने के चेरी स्वाद को कम करता है। यह चॉकलेट क्रीम और चेरी के साथ एक बहुत ही सभ्य चॉकलेट केक है। यह काफी आसानी से और सरल तैयारी कर रहा है, इसलिए किसी भी परिचारिका को कुछ घंटों में केक से सामना करना पड़ेगा।

सामग्री:

चॉकलेट बिस्कुट के लिए:

• 5 अंडे;
• 1 चम्मच। आटा;
• 1 चम्मच। सहारा;
• 5 बड़ा चम्मच। कोको पाउडर;
• 2 चम्मच आटा ब्रेकडलर;

चॉकलेट और खट्टा क्रीम के लिए:

• 1 किलो खट्टा क्रीम;
• 1 चम्मच। चीनी पाउडर;
• 4 बड़ा चम्मच। कोको पाउडर;
• वेनिला निकालने या वैनिलिना चुटकी की कई बूंदें;

शीशा के लिए:

• ब्लैक बिटर चॉकलेट के 150 ग्राम;
• मक्खन के 150 ग्राम।

भरने के लिए:

• ताजा या जमे हुए चेरी का 1 किलो;
• 1 चम्मच। पानी;
• 0.5 कला। सहारा;
• 1 चम्मच। कॉग्नाक या ब्रांडी (वैकल्पिक);
• ब्लैक बिटर चॉकलेट के 50 ग्राम;
• 2 बड़ी चम्मच। स्टार्च।

केक को इकट्ठा करने के लिए, 24-27 सेमी व्यास का एक रूप और लगभग 8 सेमी की ऊंचाई की आवश्यकता है।

चेरी और खट्टा क्रीम के साथ पकाने की विधि चॉकलेट केक

1. खट्टा क्रीम क्रीम मोटी होने के लिए और केक में अपने आकार को अच्छी तरह से खट्टा क्रीम शुरू करने से पहले खुलासा किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए तरल (सीरम) बढ़ाया जाएगा। इस कार्य के लिए, हम एक उच्च और बड़े सॉस पैन का चयन करते हैं। मैंने इसे चरण-दर-चरण फोटो पर दिखाए गए अनुसार, गौज की 2 परतों में फोल्ड किया।

2. धीरे-धीरे गौज खट्टा क्रीम में लेट जाएं।

पसंद के लिए, यह नुस्खा में 20% वसा की खट्टा क्रीम का उपयोग करने के लिए बेहतर है। इसके साथ, केक आसान और कम कैलोरी होगा। यदि आप एक केक क्रीम वसा बनना चाहते हैं, तो आप 30% की वसा सामग्री में क्रीम का उपयोग और खट्टा कर सकते हैं।

3. गाँठ में एक धुंध बांधें और एक लंबे कुक चम्मच पर लटका दें ताकि गौज में खट्टा क्रीम पैन के नीचे छू न जाए। हम सॉस पैन को ढक्कन या प्लेट के साथ कवर करते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में 3-4 घंटे के लिए हासिल किया जाता है।

4. हम चेरी तैयार करते हैं। हम जामुन को कुल्स करते हैं, टहनियों से अलग होते हैं और हड्डियों को किसी भी सुविधाजनक तरीके से लेते हैं। यदि निचोड़ने के लिए कोई विशेष बीजिंग डिवाइस नहीं है, तो आप एक पारंपरिक पिन या हेयरपिन का उपयोग कर सकते हैं। पिन का सुदृढ़ीकरण एक शाखा के साथ जामुन के जंक्शन की साइट पर हड्डी को धक्का दे रहा है और हड्डी सावधानी से हटा दें।

5. ताकि केक में जामुनों के पास बहुत तेज स्वाद नहीं था, चेरी को अपने रस में तैयार करें। तो हमारा भरना केक में बहुत सामंजस्यपूर्ण होगा। हम साफ चेरी को पैन में फोल्ड करते हैं, पानी की आधा तालिका और एक संगत चीनी जोड़ते हैं। यह आवश्यक है कि चेरी अपने रस में अम्लीय हो जाए, फिर केक में मीठे और खट्टे के सुखद विपरीत महसूस किया जाएगा। हमने एक धीमी आग पर एक सॉस पैन रखा।

6. इस बीच हम 2 बड़ा चम्मच तलाक लेते हैं। ठंडे पानी के एक गिलास के शेष आधे हिस्से में स्टार्च।

7. जब चेरी अपने रस में फोड़े, तो पैन की सामग्री को हलचल, आग से सॉस पैन को हटा दें और स्टार्च डालें। यदि आप उबलते और तेज़ तरल में स्टार्च डालते हैं, तो यह गांठों के साथ समझ सकता है, और हमें इसकी आवश्यकता नहीं है।

8. हम चेरी को अपने रस में उबालते हैं और मिनट मोटाई तक पकाएं। तुरंत सॉस पैन को आग से हटा दें ताकि जामुन अपने आकार को न खोएं। जैसे ही रस बचाता है, रस अधिक घना और घिरा हो जाएगा।

9. हम चेरी को एक पूर्ण शीतलन के लिए छोड़ देते हैं। सुविधा के लिए, आप इसे एक कोलंडर पर दस्तक दे सकते हैं। इस तथ्य के बावजूद कि भरने को बेरीज, और रस की भी आवश्यकता होगी, केक को सजाने के लिए और अधिक सुंदर और पूरी चेरी चुनने के लिए यह अधिक सुविधाजनक होगा।

10. ताकि चेरी और खट्टा क्रीम के साथ एक चॉकलेट केक एक निश्चित फ्रेम था, आपको चॉकलेट बिस्कुट सेंकना होगा। हम एक गहरे कटोरे में 5 अंडे को स्मैक करते हैं और 1 कप चीनी स्निप करते हैं।

11. हम मजबूत फोम क्रांति पर एक मिक्सर के साथ whipped हैं। अंडे के द्रव्यमान को सफेद में सफेद और बढ़ना चाहिए।

12. सफलता 1 कप आटा, 2 चम्मच। Busty और 5 बड़ा चम्मच। कोको पाउडर।

13. एक मिक्सर के साथ सावधानी से व्हीप्ड, ताकि थोक सामग्री अलग-अलग दिशाओं में तितर न करें। चॉकलेट आटा सजातीय होना चाहिए, तरल खट्टा क्रीम के समान मोटाई में।

14. चर्मपत्र के साथ गहरी बेकिंग शीट और उस पर चॉकलेट आटा डालो। मैं एक विशेष सिलिकॉन गलीचा का उपयोग करता हूं। आप केक बनाने के लिए एक अलग-अलग फॉर्म के लिए व्यास के लिए उपयुक्त एक पारंपरिक सिलिकॉन फॉर्म का भी उपयोग कर सकते हैं। डिटेक्टेबल फॉर्म में, बिस्कुट सेंकना सिफारिश नहीं करता है, क्योंकि तरल आटा जोड़ों के जोड़ों के माध्यम से इससे बाहर निकल सकता है। इसलिए, हम 15-25 मिनट (फॉर्म की ऊंचाई के आधार पर (फॉर्म की ऊंचाई के आधार पर) के लिए ओवन के 200 डिग्री तक चॉकलेट बिस्कुट को सेंकते हैं।

15. तैयार बिस्कुट पूरी तरह से ठंडा हो जाओ, फिर फॉर्म के आधार पर सर्कल काट लें। यदि आप एक गोल रूप में बिस्कुट बेक्ड करते हैं, तो इसे 2 एम्बर में काटा जाना चाहिए।

16. चॉकलेट बिस्कुट के अवशेष छोटे क्यूब्स में कटौती करते हैं।

17. यह खट्टा क्रीम खाना बनाना शुरू करने का समय है। मिल्फ खट्टा क्रीम एक गहरे कटोरे में गौज से बाहर शिफ्ट। यहां 1 कप चीनी पाउडर हैं। यदि पाउडर चीनी के बजाय उपयोग किया जाता है, तो इसके क्रिस्टल तैयार क्रीम में महसूस किए जाएंगे। वेनिला निकालने या वैनिलिन के चुटकी की एक जोड़ी की 5-6 बूंदें जोड़ें। वेनिला एक कोमल क्रीम को एक सुखद और आकर्षक स्वाद देगा। चीनी पाउडर की मात्रा आपकी पसंद के हिसाब से समायोजित करें कि आप कितना मीठा पसंद करते हैं।

18. हमने मध्यम मोड़ पर मिक्सर क्रीम मारा।

19. हम केक एकत्र करना शुरू करते हैं। डिटेक्टेबल फॉर्म के नीचे एक चॉकलेट बिस्कुट केक रखना। चेरी के रस के साथ इसे स्नेहन करें, शीर्ष पर जामुन रखें।

20. एक आधा खट्टा क्रीम चिकनाई।

21. हम एक उथले grater पर काले कड़वा चॉकलेट के 50 ग्राम रगड़ते हैं। यह एक चेरी के साथ बेहतर नहीं है, इसकी सुगंध और किस्क के केक में जोर दे रहा है। हमने बिस्कुट के क्यूब्स डाल दिया, grated चॉकलेट के साथ छिड़काव।

22. हम ऊपर से रस को पानी देते हैं और चेरी को बाहर निकालते हैं (केक सजावट के लिए 15-16 टुकड़े छोड़ते हैं)।

23. एक केक को और भी अधिक चॉकलेट बनाने के लिए, शेष खट्टा क्रीम 4 बड़ा चम्मच जोड़ें। कोको पाउडर और एक मिक्सर के साथ एकरूपता के साथ whipped।

24. शेष चॉकलेट क्रीम के साथ केक को चिकनाई करें। हम फ्रीजर में 3-4 घंटे के लिए निकालते हैं, ताकि केक अच्छी तरह से पक्ष को ठंडा कर दें और फॉर्म आसानी से सपना देख सके। इसके अलावा, फ्रीजर के बाद चॉकलेट बिस्कुट अधिक गीले और कोमल होगा।

25. जैसा कि फोटो में देखा जा सकता है, जमे हुए केक के साथ शूट करना बहुत आसान है।

26. लंबी और चौड़ी चाकू सजावट और फ़ीड के लिए एक पकवान या ट्रे पर एक केक ले जाती है। पकवान के किनारों को पन्नी के साथ प्रदर्शित किया जा सकता है ताकि चॉकलेट शीशा लगाना, जिसे हम केक को पानी देते हैं, व्यंजन नहीं पीते थे।

27. गर्मी प्रतिरोधी ग्लासवेयर में हम काले चॉकलेट के 150 ग्राम धूम्रपान करते हैं और 150 ग्राम मक्खन डालते हैं।

28. हम एक भाप या पानी के स्नान पर जहाज करते हैं। चॉकलेट और तेल पिघलाएं, चॉकलेट द्रव्यमान सजातीय होने तक समय-समय पर सरगर्मी।

29. आइसिंग केक को पानी देना। ठंडा केक की सतह होगी, तेजी से चॉकलेट शीशा लगाना बंद कर दिया जाएगा। हमने 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में एक चॉकलेट केक लगाया। ऊपर से, टुकड़े मुक्त हो जाएगा, और केक के अंदर पूरी तरह से परिभाषित होगा, यह बहुत ही सभ्य और मुलायम हो जाएगा।

30. केक की सतह स्थगित चेरी जामुन के साथ सजाया गया है। मैंने कॉकटेल चेरी का भी इस्तेमाल किया।

चेरी और खट्टा क्रीम के साथ चॉकलेट केक तैयार! आप स्वादिष्ट मिठाई काटना और आनंद ले सकते हैं।

बॉन एपेतीत!

व्यंजनों के साथ घर पर केक केक केक

1 घंटा 10 मिनट

270 kcal

5/5 (1)

चेरी के साथ केक

पहला नुस्खा सबसे आसान है। मेरे लिए बिस्कुट और चेरी का संयोजन सही है। यह ग्रीष्मकालीन संस्करण है, गर्मी में इतनी शांत मिठाई ठीक हो जाएगी।

• रसोई उपकरण और बर्तन: गहरे कटोरे, मिक्सर, चर्मपत्र, पकवान, बेकिंग के लिए उच्च रूप (ढहने योग्य)।

आवश्यक उत्पाद:

बिस्कुट के लिए:

क्रीम के लिए:

गर्म पानी में सामान्य जिलेटिन तलाक नहीं दिया जाएगा, आपको तत्काल जिलेटिन (खरीदते समय, पैकेज पर शिलालेख पर ध्यान देना) का उपयोग करना चाहिए।

घर पर चेरी के साथ एक साधारण केक कैसे पकाएं

चेरी के साथ बिस्किट केक खुद को सेंकना आसान है, और तस्वीर के साथ नुस्खा अपनी तैयारी से निपटने में मदद करेगा।

पहले चरण में, बिस्किट रूट सेंकना:

चेरी चेरी खाना पकाने का दूसरा चरण - फलों की तैयारी (चरण-दर-चरण नुस्खा संचालन के अनुक्रम को संकेत देगा)। जब बिस्कुट ठंडा हो जाता है - चेरी की हड्डियों को हटा दें, और जामुन स्वयं बिस्कुट (चेरी का रस इसे भिगो देगा) पर पंक्तियों को बाहर निकाल देगा।

चेरी केक क्रीम नुस्खा

पाक कला क्रीम:

क्रीम चेरी से ऊपर डालो, केक ठंड में रखा गया है (बेरी-खट्टा क्रीम परत जमे हुए होना चाहिए)।

चेरी के साथ सुंदर सजावट और फ़ीड केक

बेकिंग पूरा, खट्टा क्रीम-बेरी परत जमे हुए, चेरी केक सजाया जा सकता है। इसके लिए grated दूध चॉकलेट का उपयोग करना बेहतर है (हालांकि आप विभिन्न प्रकार के चॉकलेट को जोड़ सकते हैं)। Cognac के साथ Cherries Cognac के साथ छिड़काया जा सकता है।

अंतिम चरण - धीरे-धीरे किनारे के साथ चाकू चलें और फॉर्म को प्रकट करें। डिश पर केक शिफ्ट (खट्टा क्रीम परत में लाल जामुन भी पूरी तरह से हमारे मिठाई को सजाने के लिए)। टेबल दाखिल करने के बाद केक काट लें (ताकि मेहमान इसकी उपस्थिति की सराहना कर सकें)।

इटली और फ्रांस में, चेरी के साथ एक समान बिस्कुट केक बहुत लोकप्रिय है, लेकिन खट्टा क्रीम के बजाय, मस्करपोन और व्हीप्ड क्रीम के साथ क्रीम का उपयोग किया जाता है।

चेरी के साथ वीडियो डिस्क केक

आप इस तरह के एक अद्भुत ग्रीष्मकालीन मिठाई तैयार करने के लिए वीडियो पर देख सकते हैं:

आप यह सुनिश्चित करेंगे कि इस मिठाई की तैयारी में कुछ भी जटिल नहीं है। घर पर एक चेरी भरने के रूप में उपयोग किए जाने वाले वीडियो पर, आप आइसक्रीम के साथ ताजा जामुन भी बदल सकते हैं या चेरी जाम के साथ केक सेंकना कर सकते हैं।

यदि जिलेटिन चेरी के रस का प्रजनन करने के लिए उपयोग किया जाता है, तो क्रीम एक सुंदर गुलाबी रंग का अधिग्रहण करेगा।

चेरी के साथ चॉकलेट केक

दूसरा नुस्खा चेरी और क्रीम - सर्दी के साथ एक चॉकलेट केक है। हम इसे जमे हुए चेरी से तैयार कर रहे हैं। यह श्वार्ज़वालियन मिठाई पर हमारा अपना बदलाव है।

• तैयारी के लिए समय: प्रत्यारोपण के लिए 2.5 घंटे और 2 घंटे।
• भागों की संख्या: 8 सर्विंग्स।
• रसोई उपकरण और बर्तन: मिक्सर, गहरे कटोरे, बेकिंग फॉर्म (24 सेमी), चलनी, कन्फेक्शनरी ब्लेड, चर्मपत्र पेपर, बाल्टी, कन्फेक्शनरी बैग (पैकेज)।

आवश्यक उत्पाद

Korzh के लिए:

• अंडे - 7 पीसी।;
• आटा - 1 कप;
• चीनी - 1 कप;
• कोको पाउडर - 4 बड़ा चम्मच। एल
• केक के लिए चेरी Impregnation - 70

क्रीम के लिए:

• चेरी - 0.5 किलो;
• चीनी - 100 ग्राम;
• स्टार्च - 2 एच;
• दालचीनी - 1 छड़ी;
• क्रीम (33-35%) - 600 ग्राम;
• चीनी पाउडर - 3 बड़ा चम्मच। एल

घर पर चेरी के साथ एक चॉकलेट केक कैसे तैयार करें

क्रीम और चेरी के साथ खाना पकाने केक के पहले चरण में, आपको बिस्कुट सेंकना चाहिए:

काटने के दौरान बिस्कुट के लिए, इसे पतली धातु स्ट्रिंग या तेज लंबे चाकू के उपयोग को काटने के लिए इसे ठंडा करने के लिए ठंडा किया जाना चाहिए।

चेरी के साथ चॉकलेट केक क्रीम के लिए पकाने की विधि

एक महत्वपूर्ण तत्व जो चॉकलेट चेरी केक द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है, यह विशेष प्रजनन है (फोटो के साथ प्रत्यारोपण नुस्खा इसे सही तरीके से लागू करने में मदद करेगा):

एक चेरी केक बेकिंग और एक फोटो चरण के साथ एक नुस्खा का उपयोग करके, आप कई कठिनाइयों से बच सकते हैं और शून्य के लिए अपने प्रयासों को कम नहीं कर सकते हैं।

मिठाई "ब्लैक फॉरेस्ट" ("श्वार्ज़वाल्ड", "ब्लैक फॉरेस्ट") की मातृभूमि - भूमि बाडेन-वुर्टेमबर्ग, और एक पाक कृति के "पिता" को जोसेफ केलर माना जाता है। प्रारंभ में, यह मिठाई (चेरी बिस्कुट केक) केवल अपनी कन्फेक्शनरी में कोशिश की जा सकती थी। 1 9 27 से, केक नुस्खा प्रकाशित किया गया, और तब से ग्रह पर श्वार्ज़वाल्ड का विजयी जुलूस शुरू हुआ।

चॉकलेट और चेरी के साथ सुंदर सजावट और खिलाने केक

प्रजनन केक पर, एक चेरी-क्रीम भरने को लागू किया जाना चाहिए:

ब्लैक फॉरेस्ट मिठाई के विषय पर भिन्नता - सेट। घर के बलों पर ऐसे चेरी केक को सेंकना और हर कोई मूल नुस्खा में कुछ कर सकता है।

• पूरी चेरी हड्डियों के बिना होनी चाहिए;
• चॉकलेट-चेरी केक तैयार करना और जमे हुए चेरी का उपयोग करना, इसकी उच्च आर्द्रता को ध्यान में रखना आवश्यक है। अत्यधिक नमी दबाएं (यदि केवल इसे सिरप में पकाएं);
• प्रजनन के लिए, आप चेरी के रस का उपयोग कर सकते हैं (ताजा या जमे हुए चेरी चीनी बाढ़ और जब यह रस को रोकता है तो प्रतीक्षा करें)।

केक और संभावित सुधारों की चर्चा के लिए निमंत्रण

हमें बताएं कि क्या आपको ये व्यंजन पसंद हैं। हमें आपकी राय जानकर खुशी होगी। टिप्पणियों में लिखें कि कैसे चॉकलेट केक काटते हैं।