उचित पोषण पेनकेक्स नुस्खा। दलिया पीपी - मीठा और नमकीन खाना पकाने के विकल्प

आहार अपने आप को जीवन की छोटी खुशियों से वंचित करने का कारण नहीं है, और पैनकेक वीक सिद्धांतों से विचलित होने का कारण नहीं है पौष्टिक भोजन... हम व्यापार को आनंद के साथ जोड़ने के लिए 5 सिद्ध व्यंजनों को जानते हैं।

दलिया पर केले के साथ पीपी पैनकेक

यदि आप अपने आहार और एफ / बी / एफ / यू की सावधानीपूर्वक निगरानी करते हैं, तो केले और दलिया के साथ कम कैलोरी वाले पेनकेक्स आपके लिए उपयुक्त हैं। यह नुस्खा उचित पोषण के सभी अनुयायियों द्वारा पसंद किया जाता है, क्योंकि यह केवल उपयोग करता है स्वस्थ आहार... 100 ग्राम (लगभग 1.5 पैनकेक) में लगभग 220 कैलोरी होती है।

अवयव:

केला - 1 पीसी।
अंडा - 3 पीसी।
वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच
दलिया - 1 गिलास

खाना कैसे बनाएँ:

खाना पकाने से पहले, दलिया को पहले एक ब्लेंडर में काटा जाना चाहिए। पके केले के टुकड़ों को मैश कर लें और अंडे डालें, फिर मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें। परिणामी द्रव्यमान में, आपको जोड़ना होगा वनस्पति तेलऔर जमीन दलिया। आपको काफी मोटा आटा मिलना चाहिए, जैसे पेनकेक्स के लिए।

यदि यह बहुत गाढ़ा है, तो आप थोड़ा पानी मिला सकते हैं या दूध लगा सकते हैं। पैनकेक को बिना तेल के नॉनस्टिक कड़ाही में दोनों तरफ से नरम होने तक बेक करें।

अंडे और दूध के बिना शाकाहारी पैनकेक

पौधों पर आधारित आहार लेने वालों के लिए, एक शाकाहारी पैनकेक नुस्खा काम आता है। वे क्लासिक लोगों की तरह ही स्वादिष्ट हैं, हालांकि नुस्खा में शामिल नहीं है गाय का दूधऔर न मुर्गी के अंडे... इन पकौड़ों को व्रत में बनाकर भी खाया जा सकता है.

अवयव:

गेहूं का आटा - 0.5 कप
अलसी का आटा (इसे एक प्रकार का अनाज, राई या सिर्फ साबुत अनाज से बदला जा सकता है - स्वाद के लिए) - 2 बड़े चम्मच
वनस्पति दूध (जई, बादाम, सोया, नारियल) - 1 गिलास
चीनी - 1 बड़ा चम्मच
नमक - चुटकी भर
सोडा - 0.5 चम्मच

खाना कैसे बनाएँ:

एक कटोरी में, वनस्पति दूध के साथ अलसी का आटा मिलाएं। फिर नमक, बेकिंग सोडा और चीनी डालकर अच्छी तरह फेंटें। अलसी के आटे को फूलने के लिए मिश्रण को कुछ मिनट के लिए छोड़ दें। आटे में गेंहू का आटा थोड़ा-थोड़ा करके, लगातार चलाते हुए मिलाते रहें। अगर यह गाढ़ा हो जाए तो पानी से पतला कर लें। पैनकेक को थोड़े से वनस्पति तेल के साथ कड़ाही में बेक करें।

चावल के आटे के साथ लस मुक्त पेनकेक्स

अपने मेनू से ग्लूटेन को खत्म करने की कोशिश कर रहे हैं? यह श्रोवटाइड के लिए पेनकेक्स को मना करने का एक कारण नहीं है। आपको नुस्खा में गेहूं के आटे को किसी अन्य के साथ बदलने की जरूरत है जिसमें ग्लूटेन नहीं होता है। उदाहरण के लिए, खाना पकाने के लिए स्वादिष्ट पेनकेक्सचावल, मक्का परिपूर्ण हैं, जई का आटाया कोई भी तैयार ग्लूटेन-मुक्त मिश्रण।

अवयव:

चावल का आटा - 1 कप
चीनी - 1.5 बड़े चम्मच
अंडा - 2 टुकड़े
आलू स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच
दूध - 400 मिली

नमक - चुटकी भर

खाना कैसे बनाएँ:

सभी सूखी सामग्री मिलाएं। धीरे-धीरे फेंटे हुए अंडे और दूध डालें ताकि गांठ न रहे। फिर वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह फेंटें। एक पहले से गरम तवे को तेल से ग्रीस कर लें और बेक कर लें पतली पेनकेक्सदोनों तरफ। हर बार तलने से पहले आटा गूंथ लें।

पानी पर बजट पेनकेक्स

यदि आपके पास किराने का सामान स्टोर करने का समय नहीं है, और आप वास्तव में पेनकेक्स चाहते हैं, तो आप सबसे आसान विकल्प - पानी पर सेंकना कर सकते हैं। इस तरह के पेनकेक्स सुगंधित और मुंह में पानी लाने वाले होते हैं, हालांकि वे स्वाद में थोड़े भिन्न होते हैं। वे साथ जोड़ी बनाने के लिए महान हैं विभिन्न फिलिंग्सऔर एक दुबले मेनू के लिए भी अच्छा है।

अवयव:

मैदा - 2 कप
चीनी - 2 बड़े चम्मच
पानी - २ गिलास
वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच
नमक - चुटकी भर
सोडा - 0.5 चम्मच

खाना कैसे बनाएँ:

एक गहरे बाउल में मैदा, चीनी, चुटकी भर बेकिंग सोडा और नमक डालें। आटे में गड्ढा बनाकर उसमें पानी डाल दें। आप नियमित रूप से पीने, शुद्ध या कार्बोनेटेड का उपयोग कर सकते हैं शुद्ध पानी... प्रत्येक मामले में, पेनकेक्स का स्वाद अलग होगा। छोड़ना तैयार आटा 20 मिनट के लिए काढ़ा। अंत में वनस्पति तेल डालें। पैनकेक को मध्यम आँच पर दोनों तरफ से भूनें।

पनीर और जामुन के साथ मूल पेनकेक्स

क्लासिक नुस्खा का वर्षों और पीढ़ियों से परीक्षण किया गया है। और यद्यपि पेनकेक्स अपने आप में बहुत स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन उनमें स्वादिष्ट और स्वस्थ भरने को जोड़ना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा। हमने पनीर से जामुन के साथ भरने को चुना है, हालांकि यहां आपकी कल्पना सीमित नहीं है। अपने पसंदीदा स्वाद के साथ पैनकेक सीज़न करें - जड़ी बूटियों के साथ मशरूम, कीमा बनाया हुआ टर्की मांस, लाल मछली के साथ रोल बनाएं, सब्जी भरनाया कटे हुए फल।

अवयव:

दूध - 250 मिली।
अंडे - 2 पीसी।
आटा - 100 जीआर।
चीनी - 1 चम्मच
वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
नमक - चुटकी भर

भरने के लिए:

दही 9% - 200 जीआर।
चीनी - 2-3 बड़े चम्मच
खट्टा क्रीम - 1 छोटा चम्मच
जामुन - 100 ग्राम
वानीलिन
नमक स्वादअनुसार

खाना कैसे बनाएँ:

अंडे को चीनी और नमक के साथ फेंटें, फिर दूध डालें। धीरे-धीरे छना हुआ आटा डालें और चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। आटे को 15 मिनट तक बैठने दें। यह तरल होना चाहिए और स्थिरता में भारी क्रीम जैसा दिखना चाहिए। बेक करने से पहले, सीधे आटे में वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह से गरम की हुई कड़ाही में बेक करें।

पोषण शरीर के चयापचय का नियामक है। आपके शारीरिक और यहां तक ​​कि मनोवैज्ञानिक स्वास्थ्य की स्थिति इस बात पर निर्भर करती है कि आप क्या खाते हैं, कितनी मात्रा में, कब और किस अवधि के साथ खाते हैं। उचित पोषण हार्मोनल स्तर और यहां तक ​​कि बौद्धिक स्तर को भी प्रभावित करता है।

पसंद सही उत्पादऔर एथलीटों के लिए भोजन अत्यंत महत्वपूर्ण है। व्यंजन शरीर को उपयोगी ट्रेस तत्वों से संतृप्त करना चाहिए, ऊर्जा देना चाहिए और आकृति पर नकारात्मक निशान नहीं छोड़ना चाहिए, कृपया स्वाद कलियों को।

पीपी पैनकेक पकाने की विधि

खेल आहार का पालन करते समय, कभी-कभी आप अपने आप को लाड़-प्यार करना चाहते हैं स्वस्थ मिठाईया "सही" बेकिंग। आप पीपी पेनकेक्स बनाने की कोशिश कर सकते हैं साबुत अनाज का आटा, जो नाश्ते या दोपहर की चाय के लिए सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है।

अवयव

• 1 अंडा;
• एक चुटकी नमक;
• आधा गिलास दूध;
• ½ गिलास पानी;
• 1 कप साबुत अनाज का आटा
• ½ चम्मच बेकिंग पाउडर;
• फिट परेड स्वीटनर के 2 बैग;
• चाय का चम्मच जतुन तेल.

पीपी पैनकेक की स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

1. एक चुटकी नमक के साथ अंडे को फेंट लें। नमक के लिए धन्यवाद, अंडा बेहतर रूप से एक शराबी फोम में हरा देगा।




2. ½ कप लो-फॅट दूध और आधा कप उबला हुआ दूध डालें गर्म पानी... सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
3. एक बाउल में सूखी सामग्री अलग से मिला लें। मैदा में आधा चम्मच बेकिंग पाउडर और कुछ बैग स्वीटनर मिलाएं। यदि मिठाई के लिए कोई महान प्रेम नहीं है, तो आप अंतिम सामग्री के बिना कर सकते हैं। आप अंत में पेनकेक्स में एगेव सिरप या मेपल सिरप जोड़ सकते हैं;
4. हम सूखे घटकों को तरल घटकों के साथ जोड़ते हैं। अंडे और पानी के साथ दूध के मिश्रण में मैदा और बेकिंग पाउडर डालें।




5. परिणामी आटे में 1 चम्मच जैतून का तेल मिलाएं। इस तथ्य के कारण कि पैनकेक एक सूखे फ्राइंग पैन में तले जाएंगे, आटे में तेल ही सामान्य तलने के लिए आवश्यक न्यूनतम वसा सामग्री देगा और पेनकेक्स को जलने नहीं देगा।
6. लगभग एक मिनट के लिए हर तरफ एक सूखी कड़ाही में भूनें। पैनकेक को बेक करने और न जलाने के लिए, आप इसे ढक्कन से ढक सकते हैं। पीपी पैनकेक आकार में मध्यम होंगे। किसी तरह वे अमेरिकी पेनकेक्स के समान होंगे।




7. तैयार पैनकेक के ऊपर चाशनी डालें और ताजे फलों से सजाएं।
8. बिना शरीर को नुकसान पहुंचाए और बिना हल्का कार्बोहाइड्रेट खाए हमें बहुत आनंद मिलता है!

सलाह!एगेव सिरप के साथ, चेरी अच्छी तरह से चलेंगी। वे सिरप के स्वाद को पूरक करेंगे और थोड़ा खट्टा जोड़ देंगे।

खेलों में उचित पोषण का महत्व

उचित पोषण और आहार का पालन स्वास्थ्य में सुधार और चयापचय में सुधार (इसे उच्च स्तर पर लाने) का एक शानदार तरीका है। यह समझा जाना चाहिए कि एक स्वस्थ जीवन शैली में गतिविधि के अन्य क्षेत्र शामिल हैं: आत्म-विकास और लोगों के साथ संचार।

एक जटिल दृष्टिकोण:पोषण और व्यवस्थित शारीरिक गतिविधि का पालन - मांसपेशियों की वृद्धि, अतिरिक्त वसा द्रव्यमान को जलाने और उत्कृष्ट शारीरिक आकार प्राप्त करने के लिए आवश्यक आधार प्रदान करता है।

एथलीटों के लिए पेनकेक्स और उचित पोषण के साथ उनका संयोजन

उचित पोषण आहार प्रणाली का सामान्य नाम है। प्रत्येक लक्षित क्षेत्र का अपना आहार होता है, जो प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट-वसा के एक या दूसरे आनुपातिक अनुपात पर आधारित होता है।

कुछ नियम हैं जो सभी खेल आहार व्यवस्थाओं में निहित हैं। इनमें शामिल हैं: खाली कार्बोहाइड्रेट (मफिन और मिठाई) से परहेज करना, सही वसा खाना, आहार में प्रोटीन की मात्रा बढ़ाना आदि।

वीडियो प्रारूप में पेनकेक्स पीपी

उचित पोषण के समर्थक "अनुभव के साथ" आश्वासन देते हैं कि किसी भी उच्च कैलोरी पकवान को आहार के साथ बदला जा सकता है, और साथ ही कोई कम स्वादिष्ट विकल्प नहीं है। पेनकेक्स कोई अपवाद नहीं हैं। यदि आप कुछ व्यंजनों को जानते हैं, तो आप फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना अपने आप को और अपने प्रियजनों को बेकिंग के साथ लाड़ प्यार कर सकते हैं।

कैलोरी कम करने के रहस्य

पेनकेक्स की कैलोरी सामग्री को कम किया जा सकता है यदि:

• वनस्पति तेल के बिना उन्हें एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में भूनें;
• उच्च कैलोरी सामग्री को कम उच्च कैलोरी वाले से बदलें;
• लो-फैट खट्टा क्रीम या दही पनीर के साथ पेनकेक्स परोसें, आप कम कैलोरी भरने के साथ भी आ सकते हैं।

जड़ी बूटियों के साथ दही पनीर - आहार पेनकेक्स के लिए उपयुक्त भरना

तालिका: पेनकेक्स की उच्च कैलोरी सामग्री को कैसे बदलें

पेनकेक्स एक कार्बोहाइड्रेट डिश हैं, इसलिए भी आहार विकल्पसुबह खाना बेहतर है।

तालिका: कम कैलोरी भरने के लिए विचार

इन रहस्यों को जानकर आप स्वतंत्र रूप से आविष्कार कर सकते हैं दिलचस्प व्यंजनया तैयार का उपयोग करें।

डाइट पैनकेक रेसिपी

यहां सबसे स्वादिष्ट और स्वस्थ आहार पैनकेक का चयन किया गया है। उपचार को और भी कम पौष्टिक बनाने के लिए आप वर्णित व्यंजनों का पालन कर सकते हैं या ऊपर दी गई तालिका में सुझाई गई कुछ सामग्रियों को प्रतिस्थापित कर सकते हैं।

सभी पैनकेक को हर तरफ 1-2 मिनट के लिए गर्म कड़ाही में तला जाता है।

दूध के साथ साबुत अनाज का आटा

कैलोरी सामग्री 220 किलो कैलोरी। इस तरह के पेनकेक्स काफी मोटे होते हैं, लेकिन बहुत स्वादिष्ट होते हैं, जिनकी आपको आवश्यकता होगी:

• साबुत अनाज का आटा - 100 ग्राम;
• जई का आटा - 50 ग्राम;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• पानी - 50 मिलीलीटर;
• सोडा - एक चौथाई चम्मच;
• साइट्रिक एसिड - एक चुटकी;
• अंडा - 1 टुकड़ा;
• फ्रुक्टोज - 2 बड़े चम्मच;
• नमक - एक चुटकी।

तैयारी:

1. एक गहरे बाउल में पानी और दूध डालें, नमक और फ्रक्टोज़ मिलाएँ।

   एक गहरे बाउल में पानी और दूध मिला लें

2. पीटा अंडे में हिलाओ।

   अंडा मारो और कुल द्रव्यमान में जोड़ें

3. दलिया और साबुत अनाज का आटा मिलाएं, बेकिंग सोडा और साइट्रिक एसिड के साथ मिलाएं।

   ओटमील के साथ साबुत अनाज का आटा मिलाएं, बेकिंग सोडा और साइट्रिक एसिड में मिलाएं

4. ढीले मिश्रण को आटे के तरल घटक में एक पतली धारा में डालें। तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए।

   आटे में मैदा डालिये

5. वनस्पति तेल डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

   तेल में हिलाओ

वीडियो: साबुत अनाज पेनकेक्स

मक्का

कैलोरी सामग्री 225 किलो कैलोरी। खस्ता क्रस्ट के साथ पेनकेक्स सुर्ख निकलते हैं। आवश्य़कता होगी:

• मकई का आटा - 200 ग्राम;
• दूध - 300 मिलीलीटर;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• वनस्पति तेल - एक बड़ा चमचा;
• चीनी - 1-2 बड़े चम्मच;
• नमक - एक चुटकी।

तैयारी:

1. गर्म दूध में अंडे, चीनी और नमक मिलाएं और व्हिस्क से फेंटें।

   दूध, अंडे, चीनी, नमक मारो

2. एक व्हिस्क के साथ कोड़े मारना बंद किए बिना, एक पतली धारा में आटा डालें।

   आटे को बिना फेंटे एक पतली धारा में डालें

3. तेल में डालो, हलचल।

   तेल डालने के बाद आटे को अच्छे से चला लें

4. आटे को 15-20 मिनट तक खड़े रहने दें।

वीडियो: मकई पेनकेक्स

अनाज

कैलोरी सामग्री - 214 किलो कैलोरी। पेनकेक्स में एक असामान्य स्वाद के साथ एक सुंदर भूरा रंग होता है। आवश्य़कता होगी:

• एक प्रकार का अनाज का आटा - एक गिलास;
• कटा हुआ चोकर - 2/3 कप;
• दूध - 500 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल - 1-2 बड़े चम्मच;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• चीनी - एक बड़ा चमचा;
• नमक - आधा चम्मच।

तैयारी:

1. अंडे को चीनी और नमक के साथ फेंटें।

   अंडे को चीनी और नमक के साथ फेंटें

2. चोकर के साथ आटा मिलाएं और लगातार हिलाते हुए, अंडे को एक पतली धारा में डालें।

   चोकर के साथ मिश्रित अनाज का आटाअंडे के साथ मिलाएं

3. बिना हिलाए गर्म दूध में डालें।

   आटे को चमचे से चलाते हुए दूध में डालिये

4. तेल डालें और मिलाएँ।
5. आटे को आधे घंटे तक खड़े रहने दें।

   तेल डालने के बाद आटे को चमचे से चलाते हुए आधे घंटे के लिए छोड़ दें.

वीडियो: एक प्रकार का अनाज पेनकेक्स

नारियल के दूध पर चावल

कैलोरी सामग्री - 180 किलो कैलोरी। आवश्य़कता होगी:

• चावल का आटा - 6 बड़े चम्मच;
• नारियल का दूध - 200 मिलीलीटर;
• अंडा - 2 टुकड़े;
• नारियल का तेल - 0.5 बड़ा चम्मच;
• नमक - एक चुटकी;
• चीनी - एक चम्मच।

तैयारी:

1. अंडे के साथ दूध मिलाएं और मिश्रण को व्हिस्क या ब्लेंडर से फेंटें।

   अंडे के साथ दूध फेंटें

2. आटा, चीनी और नमक में हिलाओ। आटे को चिकना होने तक फेंटें।

   चावल के आटे को चीनी और नमक के साथ मिलाएँ और तरल द्रव्यमान में मिलाएँ

3. तेल डालो। हराना।

   नारियल का तेल डालने के बाद, चिकना होने तक मिलाएँ

चावल का आटा जम जाता है, इसलिए हर बार पैन में आटा डालने से पहले, इसे अच्छी तरह मिलाना चाहिए।

वीडियो: चावल पेनकेक्स

मट्ठा राई

कैलोरी सामग्री - 194 किलो कैलोरी। आवश्य़कता होगी:

• राई का आटा - 3/4 कप;
• गेहूं का आटा - 1/4 कप;
• सीरम - 300 मिलीलीटर;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• चीनी - 1-2 बड़े चम्मच;
• नमक - एक चुटकी।

तैयारी:

यदि आप आटे में गेहूं का आटा नहीं मिलाते हैं, तो पलटते समय पेनकेक्स फट जाएंगे, क्योंकि राई के आटे में बहुत कम ग्लूटेन होता है।

वीडियो: राई के आटे से बने पेनकेक्स

अंडे के बिना अलसी का आटा

• ठंडा पानी और उबलते पानी - 200 मिलीलीटर प्रत्येक;
• अलसी का आटा - 2 बड़े चम्मच;
• गेहूं का आटा - 170 ग्राम;
• चीनी - एक चम्मच;
• साइट्रिक एसिड, नमक और सोडा - 1/3 चम्मच प्रत्येक।

तैयारी:

वीडियो: अलसी के आटे के साथ पेनकेक्स

जगमगाते पानी पर

कैलोरी सामग्री - 90 किलो कैलोरी। आवश्य़कता होगी:

• आटा - 1.5 कप;
• कार्बोनेटेड पानी - 400 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• चीनी - एक बड़ा चमचा;
• नमक - आधा चम्मच;
• सोडा - चाकू की नोक पर।

तैयारी:

1. पानी में चीनी और नमक मिलाएं।

   पानी में चीनी और नमक मिला लें

2. लगातार हिलाते हुए, धीरे-धीरे तरल में आटा डालें।

   धीरे-धीरे आटे का परिचय दें

3. सोडा डालें, मिलाएँ।

   सोडा का परिचय दें

4. वनस्पति तेल में डालो, आटा फिर से हिलाएं।

   तेल में डालें और मिलाएँ

वीडियो: स्पार्कलिंग पानी के साथ पेनकेक्स

आटे के बिना पीपी पेनकेक्स

आश्चर्यजनक रूप से, आप पेनकेक्स बनाने के लिए आटे के बिना कर सकते हैं। यहां कुछ विकल्प दिए गए हैं।

जई

पकवान की कैलोरी सामग्री 205 किलो कैलोरी है। आवश्य़कता होगी:

• अनाज- कप;
• पानी और दूध - 0.5 लीटर प्रत्येक;
• अंडा - 1 टुकड़ा;
• चीनी - 2 चम्मच;
• नमक - एक चुटकी।

तैयारी:

1. एक सॉस पैन में दलिया डालें, दूध और पानी डालें। एक चौथाई घंटे के लिए धीमी आंच पर उबालें और पकाएं।

   दलिया को दूध के साथ पानी में उबालें और "दलिया" को ठंडा करें

2. एक ब्लेंडर के साथ ठंडा, द्रव्यमान और पीस लें।

   एक ब्लेंडर के साथ तैयार द्रव्यमान को संसाधित करें

3. अंडा, चीनी और नमक डालें।

   अंडे में चीनी और नमक मिलाएं

वीडियो: ओट पेनकेक्स

केफिर पर चोकर

कैलोरी सामग्री - 203 किलो कैलोरी। आवश्य़कता होगी:

• कटा हुआ जई का चोकर - 6 बड़े चम्मच;
• कटा हुआ गेहूं का चोकर - 4 बड़े चम्मच;
• केफिर - 300 मिलीलीटर;
• अंडा - 1 टुकड़ा;
• नमक स्वादअनुसार।

तैयारी:

वीडियो: चोकर पेनकेक्स

हम पहले ही बता चुके हैं कि आप बिना चीनी और मक्खन के पैनकेक को यथासंभव आसान कैसे बना सकते हैं। सबसे अच्छी रेसिपीकम कैलोरी वाले पेनकेक्स एकत्र किए जाते हैं। पीपी पेनकेक्स के लिए भरने और टॉपिंग का समय आ गया है।

आज की हमारी सामग्री में, सबसे कम कैलोरी और कम वसा वाले 12: मीठा और दिलकश भराईपीपी पेनकेक्स के लिए - हर स्वाद और बजट के लिए। वयस्क और बच्चे सराहना करेंगे!

हर दिन के लिए पेनकेक्स के लिए आसान टॉपिंग

मांस खाने वालों के लिए: दिलकश आहार की पूर्तिपेनकेक्स के लिए

1. चिकन पट्टिका, दुबला मांस या टर्की। मांस को उबाला जा सकता है और आग पर हल्का भूरा प्याज के साथ मिलाया जा सकता है। आप ग्रिलिंग और खाना पकाने के अन्य विकल्पों का भी उपयोग कर सकते हैं। मांस के साथ पेनकेक्स नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए बिल्कुल सही हैं। पकवान हार्दिक और स्वादिष्ट निकलेगा।
2. एक मछली। नरम पनीर और जड़ी बूटियों के साथ लाल नमकीन मछली आदर्श है। लेकिन आप प्रयोग भी कर सकते हैं। हल्के नमकीन मछली को अपने हाथों से कैसे पकाएं, पढ़ें।
3. लाल कैवियार। भव्य पेटू भरना। आप लाल कैवियार के साथ पेनकेक्स, साथ ही मक्खन के साथ दलिया खराब नहीं कर सकते। केवल अनुशंसा नहीं की जाती है, कैवियार नमकीन है। और रात के लिए नहीं। यह विकल्प नाश्ते के लिए अधिक उपयुक्त है।
4. कम वसा वाला नरम या अर्ध-कठोर पनीर। फिलाडेल्फिया, रिकोटा, सुलुगुनि, अदिघे अच्छी तरह से अनुकूल हैं। पनीर को लहसुन और कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ उछाला जा सकता है।
5. उबली या उबली हुई सब्जियां। मशरूम सबसे अच्छा काम करते हैं। ग्रील्ड बीन्स, मिर्च और बैंगन भी उपयुक्त हैं।
6. मूंगफली का पेस्ट। हां, उत्पाद कैलोरी में बहुत अधिक है, लेकिन इसकी संरचना के कारण इसे पीपी ढांचे में शामिल किया जा सकता है। गुणवत्ता मूंगफली का मक्खन अच्छी रचनाआहार पर भी निषिद्ध नहीं है। अधिमानतः सुबह में!

पेटू के लिए: मीठा पीपी पैनकेक फिलिंग

1. ताजा या जमे हुए जामुन के साथ चीनी मुक्त प्राकृतिक सफेद दही, थोड़ा शहद या प्राकृतिक स्वीटनर के साथ।
2. जामुन या फलों के टुकड़ों के साथ नरम या दानेदार पनीर। आप शहद भी मिला सकते हैं।
3. ताजे फल के टुकड़ों में दालचीनी, पीसा हुआ चीनी मिलाएं।
4. फ्रूट प्यूरे। आप इसे स्वयं बना सकते हैं या स्टोर पर खरीद सकते हैं। फ़िट बच्चों का खानाकिसी भी स्वाद के साथ - जो भी आपको पसंद हो। मुख्य बात यह है कि रचना में चीनी के बिना चुनना है।
5. सूखे मेवे शहद और नट्स के साथ। मेवे कीमा बनाया हुआ या कटा हुआ हो सकता है, सूखे मेवों को ब्लेंडर में काटा जा सकता है या चाकू से काटा जा सकता है। शहद के साथ मिलाएं और पैनकेक को स्टफ करें। बहुत स्वादिष्ट!
6. लो-कैलोरी जैम। खेल की दुकानों और विभागों में आहार खाद्यआप तथाकथित शून्य, संरक्षित और जाम पा सकते हैं। इनमें न तो चीनी होती है और न ही फ्रुक्टोज। इनमें से कई खाद्य पदार्थों में वस्तुतः बिल्कुल भी कैलोरी नहीं होती है। आपको उनसे दूर नहीं जाना चाहिए, लेकिन कभी-कभी आप कर सकते हैं।

तो, वजन कम करना और परहेज़ करना मास्लेनित्सा के उत्सव को मना करने का एक कारण नहीं है, और वास्तव में सामान्य रूप से डेसर्ट से। रात के खाने के लिए भी आहार मांस पेनकेक्स उपलब्ध हैं। सही से पकाएं और स्वाद का आनंद लें, भूख हड़ताल से खुद को थकाएं नहीं!

बहुतों का मानना ​​है कि उचित पोषणऔर बेकिंग दो असंगत चीजें हैं। यह सच नहीं है! आटे के व्यंजन को छोड़ना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है, मुख्य बात उनकी रचना और पकाने की विधि है। उदाहरण के लिए, कम वसा वाले डेयरी उत्पादों पर आधारित साबुत अनाज के आटे से बने पीपी पेनकेक्स, बिना अतिरिक्त तेल के नॉन-स्टिक पैन में पके हुए, न केवल आकृति को नुकसान पहुंचाएंगे, बल्कि दादी के पेनकेक्स की तरह स्वाद भी लेंगे, जो हम सभी को बहुत पसंद थे बचपन में बहुत हमारे व्यंजनों के अनुसार स्वादिष्ट आहार पेनकेक्स के साथ अपने और अपने प्रियजनों का इलाज करें।

क्लासिक नुस्खा

ड्यूरम गेहूं के आटे से बने पैनकेक सबसे ज्यादा पसंद करते हैं क्लासिक पेनकेक्स... इस तरह के पेनकेक्स संतोषजनक होते हैं और लंबे समय तक भूख से राहत देते हैं, वजन बढ़ने से रोकते हैं।

• से आटा कठिन किस्मेंगेहूं - 0.5 बड़े चम्मच।
• कम वसा वाला दूध - 1 बड़ा चम्मच।
• नमक, चीनी स्वादानुसार।

वैकल्पिक रूप से, साधारण पेनकेक्स को एक असामान्य स्वाद देने के लिए आटे में दालचीनी, जायफल या थोड़ा वैनिलिन मिलाएं।

गर्म दूध में चीनी और नमक घोलें, मैदा डालें और चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। एक नॉन-स्टिक कड़ाही पहले से गरम करें। दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

केफिर पर डाइट पीपी पेनकेक्स

केफिर घर के बने बेक किए गए सामान के लिए एक लोकप्रिय आटा बेस है। केफिर के साथ पेनकेक्स कोमल और स्वादिष्ट होते हैं।

• कम वसा वाले केफिर - 1 बड़ा चम्मच।
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• साबुत अनाज का आटा - 4 बड़े चम्मच। एल (आप कोई भी ले सकते हैं और कुछ आटे को पिसे हुए चोकर से भी बदल सकते हैं)

केफिर और अंडे को चिकना होने तक अच्छी तरह फेंटें, फिर आटा, एक चुटकी सोडा और थोड़ा नमक डालें। एक नॉन-स्टिक कड़ाही में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

आटा रहित प्रोटीन पेनकेक्स

ऐसे पेनकेक्स आप रात के खाने में भी खा सकते हैं।

• प्रोटीन या स्किम्ड मिल्क पाउडर - 3 बड़े चम्मच। एल
• कम वसा वाला दूध - 200 मिली।
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• ग्राउंड जई चोकर या फ्लेक्स - 30 ग्राम।
• सोडा - 1/4 छोटा चम्मच
• नमक स्वादअनुसार।

एक आटे के कंटेनर में, सूखी सामग्री और अंडा मिलाएं और अच्छी तरह फेंटें। फिर छोटे-छोटे हिस्से में दूध डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। पैनकेक को मध्यम आँच पर एक नॉनस्टिक कड़ाही में बेक करें। जलने से बचने के लिए, आप एक सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करके शुरुआत में ही तेल की एक बूंद के साथ पैन को ग्रीस कर सकते हैं।

केला पीपी पेनकेक्स

केले के लिए धन्यवाद, ये पेनकेक्स न केवल मीठे हैं, बल्कि बहुत सुगंधित भी हैं।

• जई का आटा - 150 जीआर।
• केला - 1 पीसी।
• कम वसा वाला दूध - 400 मिली।
• शहद - 1 छोटा चम्मच
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• सोडा - 0.5 चम्मच
• नमक स्वादअनुसार।

केले को छीलकर छोटे-छोटे वेजेज में काट लें। एक गहरे बाउल में केला, आटा, दूध, अंडा, शहद, नमक डालें और अच्छी तरह फेंटें। फिर सोडा बुझा दें, आटे में डालें और सब कुछ फिर से मिलाएँ। एक नॉन-स्टिक कड़ाही में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

चॉकलेट पीपी पेनकेक्स

असली चॉकलेट मिठाईन्यूनतम कैलोरी सामग्री के साथ।

• आटा - 80 ग्राम (आप समान अनुपात में साबुत अनाज और कोई भी "स्वस्थ" आटा - चावल, मक्का, एक प्रकार का अनाज, आदि मिला सकते हैं)
• कम वसा वाला दूध - 200 मिली।
• कोको पाउडर - 10 ग्राम।
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• वनस्पति तेल - 1 चम्मच

अंडे को मक्खन के साथ हल्का फेंटें, दूध डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, मैदा, कोकोआ डालें और चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। आप चाहें तो थोड़ा शहद या चीनी मिला सकते हैं। पैनकेक को मध्यम आँच पर एक नॉनस्टिक कड़ाही में बेक करें। जलने से बचने के लिए, आप एक सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करके शुरुआत में ही तेल की एक बूंद के साथ पैन को चिकना कर सकते हैं।

पेनकेक्स से बेहतर क्या हो सकता है? केवल स्प्रिंग रोल!

हम आपको कई स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाले पैनकेक भरने की पेशकश करते हैं:

• बिना चिपचिपाहट वाली नरम दहीया पनीर। आप इसमें जड़ी-बूटियाँ और नमक, या जामुन और शहद - अपने स्वाद के अनुसार मिला सकते हैं।
• जामुन या फलों के साथ प्राकृतिक दही।
• फ्रूट प्यूरे। जाम के लिए आदर्श विकल्प। इसे घर पर बनाना या रेडी-मेड खरीदना आसान है। फ़िट बेबी प्यूरीक्योंकि इसमें चीनी या हानिकारक योजक नहीं होते हैं।
• सब्जियां। उबली हुई सब्जियाँ कम कैलोरी वाले पैनकेक के लिए एक संपूर्ण भोजन बनाने के लिए फिलिंग हैं। मशरूम और हरी बीन्स आदर्श हैं।
• चिकन पट्टिका या टर्की। यदि आप लंच या डिनर के लिए पेनकेक्स बना रहे हैं, तो आप फिलिंग के रूप में लीन मीट मिला सकते हैं।
• एक मछली। हल्का नमकीन सामन, कम वसा वाला पनीर और जड़ी-बूटियों वाला पैनकेक बहुत स्वादिष्ट होता है!
• शहद और सूखे मेवे। अगर आप डाइट पैनकेक को बिना मिठास के बेक करते हैं, तो शहद और सूखे मेवे अच्छी फिलिंग हैं।