Mazare fara carne. Cum să gătești supă slabă de mazăre fără carne
Aromatic, gros, bogat Supa de mazare multă lume îi place. Se crede că cea mai delicioasă versiune a acestuia este preparată coaste afumate. Dar puteți găti nu mai puțin delicioasă supă de mazăre fără carne și chiar fără prăjire. Veți vedea, această variantă simplă, slabă nu este cu nimic inferioară supei cu afumaturi! Principalul lucru este să pregătiți și să gătiți corect mazărea, astfel încât să fiarbă moale și să nu strice vasul.
Aceasta supa contine o multime de legume si un „ameliorator de aroma” natural – mirodenicul turmeric. Și pentru a face supa complet plictisitoare, îi puteți servi crutoane parfumate din pâine uscată cu unt de usturoi. Un astfel de fel de mâncare se va încălzi și va înveseli chiar și în cea mai mohorâtă și rece zi. Asigurați-vă că gătiți!
Ingrediente (pentru 2 litri de supa)
- 1 cană de mazăre
- 2 cartofi mari
- 1 ceapă medie
- 1 morcov mediu
- jumătate de ardei dulce
- 30-40 de grame de rădăcină de țelină
- 2 foi de dafin
- 0,5 linguriță turmeric
- sare, piper - după gust
- 1 bagheta veche sau ciabatta
- 2 catei de usturoi
- 2-3 linguri. linguri de ulei vegetal
- putin patrunjel verde
Cum să gătești supă de mazăre fără carne
Mazărea trebuie mai întâi înmuiată în cald apa fiarta pentru câteva ore. Datorită acestei manipulări, timpul de gătire al supei se va reduce la jumătate.
Mazarea isi va dubla volumul in timpul inmuierii.
Apoi scurgeți lichidul în care au fost înmuiate cerealele. Puneți mazărea într-o cratiță, turnați curat apă rece si se pune la fiert. În niciun caz nu sărați apa, în acest caz mazărea poate să nu fiarbă moale.
La 30-35 de minute după fierbere, mazărea trebuie să înceapă să fiarbă moale. Uneori se întâmplă să ia mai mult timp - totul depinde de cereale.
Curățați și tăiați cartofii în cuburi mici.
Trimiteți cartofii în tigaia cu mazărea și adăugați acolo și foaia de dafin. Se fierbe 5-6 minute.
Apoi curățați și tăiați legumele. Tăiați ceapa în cuburi mici, morcovii și țelina în fâșii, ardei gras- pătrate de aproximativ 1 cm.
Trimiteți legumele în oala cu supa de mazăre.
Acum puteți adăuga piper și turmeric în supă.
Fierbeți supa până când cartofii sunt moi. La sfârșitul gătirii supei, sărați-o.
Cum să gătești biscuiți pentru supa de mazăre
În timp ce supa se gătește, pregătiți crutoane aromate cu unt de usturoi. Pentru a face acest lucru, tăiați o baghetă veche sau ciabatta în cuburi de 1-1,5 cm.
Curățați cățeii de usturoi, tăiați fiecare în 2-3 părți și adăugați un praf de sare.
Se zdrobește usturoiul într-un mojar sau direct pe o placă de tăiat cu un cuțit, apoi se adaugă ulei vegetal la pasta rezultată.
Se amestecă masa până la omogenizare.
Întindeți pâinea feliată pe o foaie de copt, stropiți-o cu unt de usturoi și trimiteți-o la cuptor pentru 10 minute la o temperatură de 180 de grade. În acest timp, biscuiții se vor usca și se vor rumeni puțin.
Turnați supa de mazăre finită în boluri, adăugați o mână deasupra biscuiti parfumatiși niște verdeață tocată.
Pe lângă efectul benefic asupra sistemului digestiv, supele pregătite corespunzător pot echilibra conținutul de vitamine și minerale din organism. De aceea, nu neglija primele feluri, si mai ales supa de mazare. Nu numai că potolește foamea, dar ajută și la depășirea depresiei, insomniei, îmbunătățește metabolismul și sănătatea generală. Ce să spun: supa de mazăre este o adevărată salvare pentru organism. Singurul „Dar”... Doar supele care sunt preparate cu pricepere au astfel de calități. Vă vom spune cum să gătiți corect supa de mazăre în următorul material.
Primii pasi
Când te gândești să faci supă de mazăre, nu te arunca direct în carieră. Abordați problema în mod conștient. Decide:
- Ce tip de produs va fi folosit: uscat, proaspăt sau conservat. Uscat necesită o pregătire mai lungă și fierbere. În timp ce este proaspăt, trebuie adăugat în tigaie cu 10 minute înainte de a se opri și conservat la sfârșitul gătitului.
Pe o notă! Alimentele uscate sunt mai hrănitoare decât cele proaspete.
- Ce bulion se va folosi la baza: carne, legume, afumaturi sau apa plata.
Toate acestea vă vor ajuta să înțelegeți ce fel de supă veți găti. Crede-mă: o varietate bogată de rețete pentru a face supe de mazăre te poate șoca.
Procesul de preparare a mazării pentru gătit
Decojite sau întreg - un astfel de sortiment este o alegere a magazinelor. De fapt, diferența este lipsită de greutate și constă doar în înmuiere: decojirea necesită mult mai puțin timp. Prin ce etape de preparare ar trebui să treacă mazărea înainte de a fi trimisă în oala cu supă?
- Selecţie. Sortarea nu trebuie neglijată. Din păcate, producătorii moderni păcătuiesc adesea cu cereale de proastă calitate.
- Spălare primară. Se recomandă clătirea până la apă limpede.
- Înmuiați. Timpul este foarte arbitrar, dar bucătari experimentați Este recomandat să petreceți cel puțin 7 ore. Mazărea ar trebui să devină moale.
- Flux secundar. Efectuat după înmuiere.
Dacă nu există timp să așteptați ca mazărea să devină moale? Treceți-l prin procesul de preparare. Este necesar să preparați după cum urmează: puneți mazărea în apă clocotită, fierbeți timp de 20 de minute și turnați un pahar cu apă rece. Pentru a accelera procesul de gătire, se recomandă să înmuiați mazărea în apă cu 1/2 linguriță dizolvată în ea. sifon. Produsul principal este gata. Începem să alegem o rețetă conform căreia va fi gătită supa.
Supa delicioasa de mazare dupa reteta clasica
Supa de mazăre este considerată cea mai avantajoasă dacă este gătită cu carne afumată. Felul de mâncare se dovedește mai saturat, parfumat și bogat.
Numărul de porții este de 8.
Ingrediente
Pentru a găti supa cu mazăre și carne afumată, luați următoarele produse:
- mazăre uscată - 250 g;
- carne afumată - 500 g;
- rădăcinoase (ceapă și morcovi) - 1 buc fiecare;
- cartofi - 5 buc;
- unt - 50 g;
- apă - 3,5 - 4 l;
- condimente după gust.
Să începem să gătim
Următoarea rețetă vă va spune cum să gătiți o supă clasică de mazăre simplă, dar fără cusur.
- Să pregătim mazărea: efectuăm toate procedurile necesare - sortăm, spălăm, înmuiam și clătim din nou sub apă rece.
- Mazarea care a trecut toate etapele de preparare se pune intr-o oala cu apa. În timp ce așteptăm să dea în clocot, să începem să pregătim celelalte ingrediente.
- Tocam ceapa. Morcovii sunt fie tăiați într-o răzătoare mare, fie tăiați în felii. Trimitem rădăcinile în tigaie: mai întâi, lăsați ceapa să intre unt, apoi morcovi. Mai fierbem legumele în tigaie pentru câteva minute și o oprim: morcovii sunt încă crocanți - nu înfricoșător, ci, dimpotrivă, minunati.
- Să trecem la afumaturi. Tăiem carnea, dacă este necesar, eliminând-o de pe oase. Trimitem oasele la mazăre, cu excepția celor mici.
- Asezam carnea peste legume si prajim putin. Salo ar trebui să fie puțin cald.
- Apa în care se fierb mazărea a fiert deja: este timpul să îndepărtați spuma pentru a obține bulion limpedeși trimiteți cartofii în tigaie.
- Din acel moment a început numărătoarea inversă până la momentul planificat de degustare: mai costă 30-40 de minute să gătești. Dar nu uitați că cu 10 minute înainte de a se opri, merită să adăugați conținutul tigaii.
Savurați o supă afumată minunată.
Supă de mazăre cu pui
Pe carne de pui face o masă ușoară delicioasă. Perfect pentru cei care din anumite motive nu pot afumat ingrediente, de exemplu, pentru copii.
Timp de gătire - 90 de minute (excluzând timpul de înmuiere).
Numărul de porții este de 10.
Ingrediente
Rețeta necesită următorul set de produse:
- carnea de pui este mai bună cu os;
- pahare de mazăre;
- 5 cartofi;
- morcovi;
- capete de ceapa;
- 2 catei de usturoi;
- pătrunjel;
- ulei vegetal.
Procesul de gatire
O supa delicioasa se obtine daca este preparata in conformitate cu instructiunile propuse.
- Este necesar să spălați în prealabil și să înmuiați mazărea.
- Am pus puiul, am luat doi Pulpe de pui, pus să gătească.
- Punem mazarea inmuiata intr-o cratita separata la fiert 30 de minute.
- Scoatem carnea fiarta din bulion si o dezasamblam in fibre. Adăugați-o în supă la sfârșitul gătitului.
- Filtram bulionul de carne sau aparam si gatim, combinam cu bulionul de sub mazare.
Este important de știut! Multe gospodine sfătuiesc să fierbeți puiul și mazărea în același timp, adică într-o tigaie. Acest lucru este acceptabil. Dar nu poți obține un bulion curat. Bulionul corect se obține numai în varianta de gătit separat.
- În timp ce bulionul se încălzește din nou, tăiați cartofii, apoi adăugați-i în tigaie.
- Facem legume la prăjit: forma și dimensiunea morcovilor și a cepei feliate este orice. Pe langa uleiul pe care se va face prajirea, adauga condimente in tigaie.
- Trimitem friptura în tigaie.
- Tocam usturoiul si ierburile.
- Trimitem verdeata si usturoiul in tigaie, amestecam, incercam sare si condimente.
Trebuie să gătiți supa încă 5 minute, apoi lăsați-o să se infuzeze timp de 10 și o puteți servi.
Supa de mazăre cu pui este foarte gustoasă. Avand in vedere ca bulionul este fiert carne proaspătă- felul de mâncare este mai puțin caloric.
Supă de mazăre într-un aragaz lent
Un asistent modern în bucătărie ajută la simplificarea semnificativă a procesului de gătit. În plus, multicookerul reduce cantitatea ustensile de bucatarie, care se murdărește în acest proces.
Timp de gătire - 130 de minute (excluzând timpul de înmuiere).
Numărul de porții este de 9.
Nu știi cum să gătești supă de mazăre într-un aragaz lent? Apoi gătiți-l urmând instrucțiunile sugerate. Sfat! Când faceți primele feluri într-un cuptor lent, urmați toți pașii alocați gătirii pe aragaz: excepția este să nu înmuiați supa pentru o perioadă scurtă de timp înainte de servire. Puțin mai devreme, este prezentată o rețetă care necesită prăjirea în prealabil a cărnii afumate. Dar dacă nu ai timp pentru asta, studiază următoarea metodă de gătit. Timp de gătire - 90 de minute (excluzând timpul de înmuiere). Numărul de porții este de 8. Să pregătim următorul set de produse: Coastele sunt o parte aproape indispensabilă a supei de mazăre. Vă permit să faceți bulion delicios. Primul fel de mâncare pe coaste se prepară astfel. După cum probabil ați observat, prepararea supei de mazăre este destul de simplă, dar necesită puține cunoștințe în domeniul înmuiării. Desigur, nu am putut acoperi o listă completă de rețete care fac posibilă prepararea unei supe delicioase. Asigurați-vă că încercați mâncăruri cu mazăre proaspătă - acestea se disting prin prospețime și lejeritate de neegalat. Nu ocoli supele de mazăre cu roșii (proaspete, uscate) și paste de roșii: acestea se caracterizează printr-o ușoară aciditate. Dar cu orice alegere de rețete, ar trebui să obțineți primele feluri excelente, deoarece supele de mazăre sunt o opțiune câștigătoare pentru toate. O selecție de rețete video care vă vor ajuta să gătiți o supă delicioasă de mazăre pentru cei cărora nu le place să studieze rețetele sub formă de text.
Supa de mazăre fără carne, rețeta pentru care, și mai mult de una, vom lua în considerare mai târziu în articolul nostru, nu poate fi mai rea decât omologul său clasic, gătit după toate canoanele genului, pe coaste afumate parfumate. Desigur, așa cum se spune, nu poți înșela stomacul cu iarbă, totuși, și cine a spus că mazărea ar înota singură în apă fierbinte într-un astfel de fel de mâncare? Deloc. Există multe rețete pentru a face supe de mazăre slabe (și nu atât), acestea conțin o mare varietate de ingrediente, în plus, poate unii le gătesc fără carne, nu pentru că sunt în post sau sunt vegetarieni convinși, ci pur și simplu din lipsă. a acestuia. Ei bine, nicio problemă. Puteți găti cu cârnați - se va dovedi și un fel de mâncare bun, în general. Sau cu ciuperci. Dar ce rost are să vorbești prea mult? Este mai bine să treci la practică. Deci, să începem să gătim. Deci, supă de mazăre fără carne. Reteta unu. Dacă decidem să renunțăm la carne, atunci asta nu înseamnă deloc că ne vom face mâncarea doar pe apă. Deloc. Ne vom găti supa de mazăre în bulion. Doar pentru legume. Iar pentru a-l pregăti se pun doi morcovi, o ceapă, roșie zemoasă, verdeață, usturoi, condimentele preferate tăiate în bucăți mari în apă clocotită. Și într-o altă cratiță în acest moment gătim mazăre. Apropo, pentru ca procesul să meargă mai repede, multe gospodine îl înmuiează în prealabil. Cine deloc pentru noapte și cine măcar pentru câteva ore. Așadar, va fi gata în aproximativ treizeci de minute, în ceea ce privește mazărea, aici va trebui să o urmăriți singur. Principalul lucru - când vedeți că este aproape gata, trebuie să îl combinați cu bulionul, după ce ați îndepărtat legumele din acesta din urmă și să adăugați trei sau patru cartofi tăiați mărunt. Cu 15 minute înainte de pregătire, trebuie să adăugați o friptură în supă (morcov ras + ceapă tocată, prăjită în ulei). Iar când este timpul să stingem focul sub oală, trebuie să adăugăm câțiva căței de usturoi tăiați foarte mărunt în supa noastră simplă de mazăre și să acoperim vasele cu un capac. Lasă-l să se infuzeze. Și poți servi cu crutoane, undeva în jumătate de oră. Așa se gătește cea mai comună rețetă de mazăre, care, după cum puteți vedea, este incredibil de simplă. Și acum să complicăm puțin compoziția vasului. Pentru a face acest lucru, va trebui să vă înarmați cu un pahar de mazăre, doi cartofi, un morcov, o ceapă, câteva linguri de smântână, unt (sunt necesare 50 de grame, nu mai mult), conopidă (300 de grame vor fi suficiente). ). În plus, pregătește mirodenii, ierburile tale preferate. După cum am menționat deja, înainte de a pregăti supa de mazăre, pentru ca ingredientul principal să fiarbă mai repede, trebuie mai întâi să o înmuiați. Ceea ce am făcut. Și acum rămâne doar să scurgem apa din ea, să o clătiți și apoi să o puneți la fiert. Pregătim legume. Taiem morcovi, ceapa, cartofi, dezasamblam varza in (la urma urmei, avem colorate) inflorescente. Cand vedem ca mazarea este aproape gata, adaugam in ea tot platoul nostru de legume si uleiul. Plus condimente. Gatim pana este gata. Se adaugă cu smântână înainte de servire. Ingredientele pentru această supă sunt aproape aceleași ca în versiunea anterioară, excludem doar smântâna și conopida, dar adăugăm țelină uscată și o sută de grame de brânză și asigurați-vă că o afumăm. Brânza acum foarte populară cu coadă de porc este cea mai potrivită pentru aceste scopuri. Gătim exact în același mod. Și la sfârșit, adăugați condimente, țelină și „coda porc”. Atentie: nu este recomandat sa adaugati sare in timpul procesului de gatire, deoarece branza in sine va da gustul necesar supei. Și dacă cuiva i se pare că nu este suficientă sare, puteți adăuga cantitatea potrivită de „moarte albă” direct în propria farfurie. Rețetele pentru prepararea de supe piure dintr-o varietate de ingrediente sunt extrem de populare astăzi. Eroul recenziei noastre, mazărea, nu a făcut excepție. Apropo, în mare, toate supele din ea sunt preparate aproape în același mod, așa cum poate ați observat deja. Singura diferență este în ingrediente. Același lucru se poate spune despre un fel de mâncare precum piureul de supă de mazăre. Rețetele pentru prepararea lui nu strălucesc cu o varietate specială, dar principala diferență față de supa obișnuită de mazăre este că la sfârșitul gătitului toate ingredientele sunt măcinate cu un blender. Cu toate acestea, dacă luați cartofi din soiul corespunzător, care se destramă într-o clipă, și chiar fierbeți mazărea până la o stare de terci, atunci nu va fi nevoie de dispozitive noi. Este foarte posibil să te descurci cu o lingură, transformând-o într-o supă gata preparată în acest cel mai râvnit piure. Deci, poate, nu ne vom concentra pe ingrediente și pe procesul de gătit în sine, ci pur și simplu vom oferi sfaturi. Dacă doriți supă piure - alegeți orice rețetă care vă place, gătiți supă de mazăre și apoi fie trimiteți-o la procesor, fie amestecați-o cu un blender. Și ar fi bine să trecem la o întrebare mai interesantă. Cârnatul, desigur, nu este carne, dar nu este nici conopidă. Așa că cei care au răsfoit rețetele anterioare cu aproape dezgust se pot anima. Felul de mâncare se anunță delicios și, bineînțeles, nu mai este dietetic. Dar cei care s-au grăbit deja frenetic să numere caloriile se pot relaxa și ei. Desigur, trebuie să guste cârnații „nesănătoși”, dar odată cu acesta, mazărea, care a fost mult timp considerată o sursă valoroasă de proteine vegetale atât de necesare, le va intra și ea în stomac. Deci, după cum se spune, omorâm două păsări dintr-o singură piatră - și ne vom face pe plac, iubitului nostru, și vom beneficia. Pentru a face această supă, veți avea nevoie de: Vom găti mazărea în același mod ca în cazurile anterioare. Nu este nimic nou aici. În ceea ce privește restul ingredientelor, acestea ar trebui să fie prăjite în următoarea secvență: mai întâi se adaugă ceapa tocată, apoi morcovii rasi, apoi produsul principal tocat este cârnații, iar apoi ardeii. Tot acest sortiment trebuie stins la foc foarte mic (si cu siguranta sub capac) timp de aproximativ zece minute. Ei bine, apoi se adaugă la mazăre, se condimentează cu condimente. Sărarea nu este din nou recomandată; cârnații, ca și în cazul brânzei, conține acest ingredient în cantități suficiente. Apropo, în loc de cârnați afumati, puteți lua cârnați fierți. O să meargă bine și. Sau, de exemplu, aceiași cârnați. Ce este mai important, dacă supa este pregătită cu așteptarea că va fi mâncată de copii. Asigurați-vă că alegeți numai cârnați de calitate. Nu adăugați în preparat ce a mai rămas după vacanță. Ei bine, restul câmpului pentru experimentare este destul de extins. Dorim să oferim în sfârșit o altă opțiune destul de interesantă. După cum probabil ați observat, totuși, un fel de mâncare foarte democratic este supa de mazăre fără carne. Rețeta de preparare vă permite să schimbați componentele după cum îi place gazdei. Așa că vă sugerăm să adăugați ciuperci. Ele pot înlocui bine carnea, iar felul de mâncare, datorită introducerii lor, nu numai că va dobândi un gust cu adevărat uimitor, ci va susține și un organism epuizat, să zicem, de post. În ceea ce privește ciupercile, puteți lua orice, chiar și aceleași ciuperci. Dar cel mai bine este să folosiți cele uscate. Și de preferință alb. În primul rând, vor da o aromă uimitoare, iar în al doilea rând, gustul lor este foarte bun. În ceea ce privește gătitul, totul este similar cu procesul descris în cea mai simplă versiune a supei de mazăre. Singurul lucru la care ar trebui să acordați atenție este că, dacă ați luat ciuperci uscate, atunci trebuie să fie și înmuiate. Apoi clătiți, tăiați și gătiți nu separat, ci întotdeauna cu mazăre. Dacă aveți ciuperci simple, atunci acestea trebuie mai întâi gătite și apoi prăjite împreună cu legume. Asta e toată înțelepciunea. Desigur, mulți ar dori să știe cum le va afecta supa de mazăre starea siluetei lor. Caloriile numără în ea, în general, nu este nevoie specială. Valoarea nutritivă a oricărui fel de mâncare, după cum știți, depinde în întregime de ingrediente. Supa noastră nu face excepție. Și în ceea ce privește cea mai simplă versiune a acesteia, atunci poți absorbi o astfel de masă cu calm, la cântar. Într-o porție din această supă vor fi doar 87 kcal. Cu excepția cazului în care, desigur, farfuriile tale pentru primele feluri nu sunt foarte adânci. Cu toate acestea, cu un conținut atât de scăzut de calorii, puteți mânca câteva porții. Cu siguranță nu va fi niciun rău. Nici figura, nici trupul. Așa că gătiți și mâncați-vă mesele cu plăcere. Chiar dacă sunt dietetice. Poftă bună! Asadar, astazi vom invata cum sa gatim supa slaba de mazare. Să vorbim mai întâi despre ingrediente. De ce avem nevoie? Dar înainte să mergem în bucătărie și să punem tigaia pe aragaz, să vorbim mai detaliat despre acest fel de mâncare. Fără îndoială, cea mai cunoscută dintre supe de mazăre este ciorba de mazăre afumată, dar asta nu exclude posibilitatea existenței altor variante la fel de gustoase. Supa cu afumaturi este destul de grasă și bogată în calorii, ceea ce nu este foarte atrăgător pentru cei care își urmăresc silueta, iar conținutul de calorii al supei slabe de mazăre este scăzut, ceea ce vă permite să o includeți în alimentație chiar și în timpul unei diete. De asemenea, acest fel de mâncare este potrivit pentru iubitorii de supe de mazăre din Postul Mare, pentru că și în această perioadă vrei să mănânci delicios. Poate chiar și vegetarienilor le va plăcea această supă, pentru că în rețeta ei nu există proteine animale, dar este totuși foarte hrănitoare, deoarece plantele din familia leguminoaselor, care include mazărea, sunt considerate cea mai bună sursă de proteine vegetale. Deci, haideți să aflăm cum să gătim supa de mazăre într-o versiune slabă. Secretul unei delicioase supe de mazăre fără carne este în bulionul obținut din mazăre și cartofi, el este cel care va face gustul preparatului tău unic. Mai întâi trebuie să înmuiați mazărea uscată timp de 10-12 ore în apă rece, apoi clătiți-o și lăsați apa să se scurgă. În acest moment, turnați apă în tigaie, aduceți la fiert și puneți o ceapă întreagă, morcovii (nu toți!), tăiați în cuburi, precum și mazărea dulce și foile de dafin, lăsați deoparte 10-15 minute. După aceea, tăiați cartofii cubulețe și, atenție, prăjiți făina! Da, da, trebuie să turnați făină în tigaie și să o aprindeți, astfel încât să își schimbe puțin culoarea (aproximativ 4-5 minute), acest lucru va adăuga condiment supei. Apoi, puneți cartofii, mazărea și făina într-o cratiță, lăsați totul la fiert încă 10-15 minute. Apoi, din morcovii și ceapa rămase, faceți un prăjit de legume. Este necesar să freci morcovii pe răzătoarea grosieră, să toci mărunt ceapa și să-i prăjești în ulei vegetal până când ceapa devine transparentă. Toate acestea trebuie adăugate în supă, amestecând treptat, și lăsați vasul la fiert încă 20 de minute. Acum adauga usturoiul trecut prin presa. După aceea, sare, piper (nu exagera!), Se stropește cu ierburi și se lasă supa să fiarbă. Supa noastră de mazăre este gata! De obicei se servește cald, dar există și o variantă rece, citiți mai jos despre el. Recent, multicooker-urile câștigă din ce în ce mai multă popularitate datorită ușurinței lor de utilizare. Conform aceleiași rețete, oricine, chiar și o gazdă începătoare, poate găti supă de mazăre slabă într-un aragaz lent. Puteți, fără să pierdeți mult timp, să vă mulțumiți familia cu o supă delicioasă și sănătoasă. De asemenea, puteți face piure de supă de mazăre slabă. Pentru a face acest lucru, înainte de servire, vasul este trecut printr-un blender. Dacă nu aderați la Postul Mare, ci pur și simplu ați decis să încercați supa slabă, puteți adăuga smântână la supa piure, acest lucru îi va da un gust blând unic. Supa piure poate fi servită rece, este deosebit de plăcută în căldura verii. Și puteți face, de asemenea, crutoane sau biscuiți pentru supa piure. Prăjiți pâinea în ulei vegetal și adăugați acolo o crenguță de rozmarin, veți fi uimiți de aromă! Rozmarinul se armonizează uimitor cu piureul de supă de mazăre. Ei bine, puteți pur și simplu să uscați pâinea în cuptor și apoi să o clătiți cu ulei, obțineți biscuiți delicioși, în plus, ei, spre deosebire de crutoane, necesită mai puțină muncă. Puteți experimenta doar cu condimente. Cimbru, oregano, cimbru, maghiran, rozmarin, diferite tipuri de ardei sunt cele mai potrivite - această listă este limitată doar de imaginația dvs., puteți încerca chiar să adăugați citrice, dar acest lucru, sincer, nu este pentru toată lumea. Toate bucătăriile lumii sunt făcute de experimentatori, nu vă fie teamă să experimentați și veți reuși cu siguranță! Sperăm că ți-a plăcut această rețetă și cu siguranță o vei adăuga în cartea ta de bucate. Amintiți-vă că pregătirea unei versiuni slabe de supă de mazăre nu este atât de dificilă, dacă există dorință și bună dispoziție! Vă dorim succes!
Supa de mazăre fără carne este o opțiune la buget pentru o masă copioasă. În ciuda absenței cărnii și grăsimilor vegetale, supa dă o senzație de sațietate și potolește perfect foamea, rămânând în același timp un preparat complet dietetic. Cu toate acestea, această mâncare nu este doar gustoasă, ci și sănătoasă! Se știe că supa de mazăre dilată vasele de sânge și normalizează circulația sângelui și, de asemenea, face părul mai puternic. Fara inmuiere, mazarea intreaga in supa va fi tare. Fii atent la mazărea pe care urmează să o gătești. Dacă sunt jumătăți, atunci nu trebuie să le înmuiați. Aceasta supa de mazare iti va aminti de bunica ta, care a facut-o din aceleasi produse, dar cu un singur ingredient secret – dragostea. Ingrediente: Dacă vă place mazărea fiartă, atunci lăsați-o la fiert puțin mai mult decât este indicat în rețetă. Gatit: Înmuiați mazărea întreagă peste noapte, clătiți bine. Adăugăm mazărea în apă clocotită și lăsăm la fiert sub capacul închis aproximativ patruzeci de minute, până când mazărea se înmoaie complet. Ceapa se toacă mărunt, se rade morcovul. Se arunca intr-o tigaie incinsa cu ulei incins, se prajesc pana se rumenesc. Tăiem cartofii fâșii, fiecare bucată are o jumătate de centimetru grosime. Aruncăm cartofii, ceapa și morcovii într-o cratiță cu mazăre, gătim până când cartofii sunt gata. Adăugați condimente după gust. În acest moment, luăm crutoane gata făcute și le frecăm cu căței de usturoi. Se serveste intr-un castron cu paine cu usturoi deasupra. Supa de mazăre perfectă pentru cei care nu mănâncă carne. Ingrediente: Amintiți-vă că trebuie să sărați supa doar la sfârșitul gătitului. Gatit: Mazărea mea, lăsați-o să se acru în apă. Legumele și ierburile se toacă mărunt, se prăjesc la foc mic cu ulei de floarea soarelui până devin moi. Aduceți mazărea la fierbere, gătiți timp de zece minute, apoi adăugați cartofii tăiați felii. Aruncăm conținutul tigaii în tigaie, gătim mazărea și cartofii până se înmoaie. Apoi, adăugați roșia tocată, fierbeți supa încă zece minute. Se serveste presarata cu ceapa, paine si unt.
Supă personalizată cu mazăre verde proaspătă, ananas, țelină și bezele. O modalitate grozavă de a face ceva festiv și neobișnuit dintr-un fel de mâncare standard! Ingrediente: Gatit: Curățați ananasul, tăiați-l în cuburi mici. Se toarnă într-o tigaie, se toarnă un pahar cu apă, oțet de vin, se adaugă 50 gr. Sahara. Se aduce la fierbere, se răcește. Topim untul intr-o cratita, in care vom gati supa, turnam in ea ceapa si telina tocate, le aducem la cea mai delicata consistenta. Se toarnă doi litri de apă, se aduce la fierbere, se adaugă mazăre, se fierbe din nou. Apoi, fierbeți încă cinci minute, răciți. Amesteca supa intr-un blender pana se omogenizeaza. Bateți zahărul în apă călduță, adăugați ou pudră și un strop de oțet de vin. Bateți până o spumă groasă, formați bezele, ardeți-le cu un arzător pe gaz. O rețetă pentru vegetarieni care iubesc mâncărurile neobișnuite. Scorțișoara și nucile de pin adaugă rafinament supei, iar smântână - tandrețe. Ingrediente: Gatit: Topiți untul într-o cratiță. Aruncăm condimente pentru a deschide. Morcovii tăiați felii se adaugă în tigaie, prăjiți. Aruncăm și mazărea spălată în tigaie, umplem totul cu apă și fierbem o jumătate de oră. Se bate și se pasează cu un blender până la omogenizare. Se toarnă smântână caldă, verdeață tocată mărunt, se adaugă nuci. Totul este amestecat activ. Supa este gata!
Gust rafinat placut de supa de mazare, perfect completat de smantana frageda. Este necesar să se răcească supa în timpul gătitului pentru ca mazărea uscată să fiarbă complet. Ingrediente: Gatit: Se toacă mărunt ceapa și morcovul, se prăjesc bine într-o cratiță adâncă, se lasă la tocănit. Se toarnă apă, se fierbe. Se pune la racit. Adormim mazărea uscată, gătim timp de o oră. Se condimentează cu smântână, se stropește cu mentă. Potrivit legendei, fata a venit cu supa cu o zi înainte de căsătorie. Se crede că acesta este cel mai bun mod de a câștiga inima unui turc. Ingrediente: Gatit: Lintea, cerealele și fasolea nu se gătesc până când sunt fierte, ci până sunt fierte complet. Roșiile se curăță de coajă și se zdrobesc până se omogenizează. Coriandru, chimen, busuioc și zeru sunt de asemenea zdrobite pe cât posibil. Totul este amestecat. Rezultatul ar trebui să fie o supă fragedă, puteți ucide cu un blender dacă doriți.
Încercați exact felul de mâncare așa cum este servit în Tunisia și țările arabe. Ingrediente: Gatit: Fierbeți mazărea pre-înmuiată timp de 40 de minute. Când este aproape gata, adăugați cartofii tăiați. Tăiați legumele, dați morcovii prin răzătoare. Se prajesc cu condimente. Adăugați prăjiți în supă. O modalitate de a face ceva mai interesant dintr-un mortar standard cu condimente. Ingrediente: Gatit: Lăsăm mazărea în apă peste noapte, fierbem aproximativ două ore. Aruncați cartofii tăiați într-o cratiță, aduceți la fierbere. Într-o tigaie uscată fierbinte, prăjiți rapid toate condimentele. Apoi adăugați untul, ceapa tocată și pasta de roșii. Aruncăm morcovii rasi fin în tigaie, continuăm să gătim. Intre timp se toarna in tigaie un polonic de lichid din supa, se fierbe pana se ingroasa. Conectăm totul împreună.
Mirosul uluitor al condimentelor orientale și un gust bogat. O versiune îmbunătățită a supei orientale de mazăre. Mazarea Idaho nu trebuie inmuiata, consistenta le permite sa se gateasca fara gesturi inutile. Ingrediente: Gatit: Fierbeți mazărea timp de aproximativ o oră. Tăiem cartofii cubulețe, roșia și ardeiul în bucăți mici. Se prăjește într-o tigaie cu condimente. Adauga pasta de rosii. Aruncăm totul în tigaie, gătim până se fierbe. Serviți cu crutoane. Ciorba cu adevarat gustoasa, potrivita pentru a fi consumata in post. Ingrediente: Gatit: Întrerupem ceapa într-un blender, frecăm rapid morcovii pe răzătoarea grosieră. Punem mazarea la fiert pana aproape gata, aruncam cartofii taiati cubulete medii. Prăjiți morcovii și ceapa la foc mare până se rumenesc. Aruncați amestecul prajit finit în tigaie. Se toacă fin condimentele și usturoiul, se adaugă în vasul finit. După ce l-am lăsat să se infuzeze cu capacul închis.
Supă delicată de mazăre, cu un gust care amintește de omletă. De două ori mai satisfăcător! Ingrediente: Gatit: Fierbeți mazărea pre-înmuiată până se umflă. În acest moment, tăiați legumele în cuburi mici și prăjiți într-o tigaie. Facem un fel de pasta din rosii, punem in ele o lingura de faina, adaugam in tava pana se formeaza o consistenta omogena. Se bat ouăle bine, se toarnă cu grijă în tigaie. Se serveste nu fierbinte, intr-o farfurie lata. O supă cremă unică cu note orientale, cu adaos de spanac și fistic. Ingrediente: Gatit: Înmuiați mazărea în apă Tăiați ceapa în bucăți mici, prăjiți până se înmoaie. Se aruncă fisticul într-o oală cu apă, se aduce la fierbere. În acest moment, adăugați mazărea și gătiți până se înmoaie. Spanacul trebuie fiert. Totul, în afară de tahina și sucul de lămâie, se adaugă imediat în tigaie. Cele de mai sus sunt la final. Amestecați bine supa cu un blender. Se poate servi cu pesmet de secară.
Una dintre cele mai simple, dar cele mai gustoase feluri de mâncare. O necesitate pentru iubitorii de ciuperci! Ingrediente: Gatit: Mazarea o punem la inmuiat, punem la fiert pana dam in clocot pana la o consistenta moale. Ciupercile sunt prăjite cu ceapă și semințe de muștar, aruncate în supa finită. Il poti bate cu un blender. Condimente după gust. O versiune combinată a două supe familiare. Gust cremos, bogat. De două ori delicios! Ingrediente: Gatit: Începem să gătim năutul înmuiat la foc mic timp de aproximativ cincisprezece minute. În acest moment, tăiați în felii medii de cartofi și morcovi. Aruncă totul în supă. Brânza trebuie dată pe răzătoare medie, turnată într-o cratiță. Când toate ingredientele sunt înmuiate, supa poate fi considerată gata. Un fel de mâncare absolut dietetic care oferă o senzație de sațietate pentru întreaga zi. Inima și stomacul bărbatului vor fi ale tale! Ingrediente: Gatit: Tăiați morcovul în cercuri mici. Arunca o ceapa intreaga, o frunza de dafin si morcovii tocati in apa rece. Prăjiți ceapa și morcovii rămase într-o tigaie. Tocam cartofii cubulete, de marimea unui deget, ii trimitem in tigaie impreuna cu mazarea. La final se adauga friptura. Puteți face crutoane pentru un gust mai rafinat și puneți o lingură de smântână.
Gătitul
Supă de mazăre cu coastă
Ingrediente
Gătitul
Rețete video
Cea mai ușoară opțiune
Gătirea supei cu legume
Mazărea și brânza sunt o combinație grozavă
Supa de mazare
Supă de mazăre cu cârnați
Ingrediente
Cum să gătească
Mazare cu ciuperci
Și, în sfârșit
Etape de preparare a supei
Este mai ușor să gătești într-un cuptor lent!
Cum să gătești supă de mazăre fără carne - 15 soiuri
