Supă de linte cu carne. Supa de linte este simplă și gustoasă - rețete pentru un prim fel excelent

18.01.2022

În antichitate, supa de linte era considerată o ciorbă pentru săraci. Cu toate acestea, alimentele simple și hrănitoare au beneficiat oamenii și, în curând, observând acest fapt, au început să o includă în dieta lor fără excepție, pur și simplu completând rețeta clasică cu ingrediente suplimentare. Datorită acestui fapt, s-au adunat până astăzi multe variante ale unei astfel de tocane.

Astăzi, nicio gospodină nu se poate descurca fără supa ei de linte, și totul datorită utilității, valorii nutritive și ușurinței de preparare. Pentru a vă face pe plac dvs. și familiei dvs. cu o astfel de supă, vă oferim câteva dintre rețetele ei din care să alegeți. Și pentru o mai mare claritate, le vom adăuga fotografii detaliate pas cu pas.

Supă de linte

Ingrediente

Porții: - + 12

fileu de pui 400 g
linte 200 g
cartof 2 buc.
cartof 1 BUC.
ceapă 1 BUC.
morcov 1 BUC.
țelină 2 tulpini
ardei gras (rosu si galben) PCS.
apă 2 l
ulei de masline 2 linguri. l.
curcumă 1/2 linguriță
frunza de dafin 3 buc.
verdeaţă câteva ramuri
Sarat la gust
amestec de ardei după gust

pe portie

Calorii: 124 kcal

Proteine: 11,6 g

Grasimi: 2,8 g

Carbohidrați: 13,2 g

1 oră. 20 de minute. Reteta video Print

În primul rând, trebuie să clătiți bine lintea, să o turnați cu apă rece și să lăsați să stea aproximativ 15 minute.

În timp ce fasolea se înmoaie, aveți grijă de legume. Spălați totul, curățați-l. Scoateți miezul ardeiului dulce. Se toacă mărunt ceapa și țelina, iar cartofii și ardeii se toacă în cuburi.

Clătiți fileul de pui sub jet de apă rece și uscați-l cu prosoape de hârtie. Apoi tăiați în bucăți mici.

Luați o cratiță cu fundul greu în care veți fierbe supa și veți încălzi uleiul de măsline. Când este suficient de fierbinte, adăugați acolo carnea și prăjiți timp de 10 minute, amintindu-vă să amestecați din când în când. După acest timp, scoateți carnea și puneți-o pe o farfurie.

Aruncați ceapa și morcovii într-o cratiță. Se caleste la foc mic aproximativ 5 minute. Apoi adăugați ardei gras și țelină la ele, prăjiți încă 3 minute.

Arunca puiul preprajit la legume, asezoneaza dupa bunul plac si amesteca totul bine.

Turnați apă fierbinte într-o cratiță și înmuiați acolo cartofii tăiați în prealabil.

Când clocotește, aruncați fasolea, frunza de dafin în tocană și gătiți la foc mic timp de 25 de minute.

Tăiați verdeața, aruncați-le în tocană și stingeți aragazul - o supă simplă delicioasă este gata!

Sfat: inainte de servire adaugati cate o lingura de smantana in fiecare bol – va fi si mai satios si mai apetisant!

Supă de linte roșie

Timp de gătit: 2 ore

Porții: 12

Valoarea energetică

conținut caloric - 118,4 kcal;
grăsimi - 2,4;
proteine - 6,8;
carbohidrați - 17,5.

Ingrediente

linte (roșie) - 1,5 căni;
ceapa - 2 buc.;
morcovi - 2 buc.;
ardei bulgaresc - 4 buc.;
roșii - 3 buc.;
usturoi - 3 catei;
apă - 2 l;
ulei de măsline - 2 linguri;
coriandru - 1 buchet;
Sarat la gust;
ardei roșu măcinat - după gust.

Gătitul pas cu pas

In prima etapa, sa avem grija de ceapa - trebuie curatata bine, spalata si tocata in jumatati subtiri de inele.
Apoi, încălziți două linguri de ulei de măsline într-un castron de supă și căleți ceapa în el până devine aurie.
În timp ce se gătește ceapa, curățați morcovul și frecați-l pe răzătoarea grosieră. Adăugați morcovii în tigaie și prăjiți la foc mic pentru încă aproximativ 5 minute.
Spălăm doi ardei gras, îi curățăm de interior - semințe și pereții despărțitori și crumble brunoise (cuburi de dimensiune medie). Se adaugă în legume, se amestecă și se călește timp de încă 4 minute, asigurându-se că nu se arde nimic.
Se albesc rosiile, se scapa de coaja si se toaca pe razatoarea medie. Adăugați-i în tigaie, împreună cu căței de usturoi, tăiați în prealabil în jumătate. Se condimentează totul cu condimente și se lasă la fiert aproximativ 10 minute.
Se umple prajitura cu apa si se gateste aproximativ o ora, se filtreaza si se intrerupe legumele in blender pana la consistenta piureului de cartofi.
În timp ce bulionul se gătește, luați o foaie de copt și acoperiți-o cu folie. Întindem pe el cei doi ardei rămași și coacem la cuptor până când pielea este ușor carbonizată. Apoi, puneți ardeiul pe o farfurie și acoperiți cu folie pentru 15 minute. După acest timp, îndepărtați cu grijă pielea, îndepărtați interiorul și pisați într-un bol de blender.
Dacă bulionul s-a dovedit a fi prea concentrat, se diluează cu apă clocotită, se adaugă puțină sare și se lasă să fiarbă din nou. Fasolea o spalam sub un jet rece si o aruncam in bulion. Gatiti aproximativ 30 de minute.
Cu cinci minute înainte ca supa să fie complet gătită, adăugați la ea prăjirea și ardeiul gras, ucisi într-un blender. Se presara deasupra coriandru tocat, se amesteca si se ia de pe foc - tocanita slaba este gata!

Sfat: pentru ca supa să se deschidă complet și să se joace cu toate combinațiile ei de arome, se lasă la fiert aproximativ 1 oră și abia apoi se toarnă în farfurii și se servește.

Supa de linte cu bulion de carne

Timp de gătit: 45 de minute

Porții: 7

Valoarea energetică

conținut de calorii - 187,5 kcal;
grăsimi - 8,5;
proteine - 17,3;
carbohidrați - 10,4.

Ingrediente

bulion (de preferință carne de vită) - 1,5 l;
linte (roșie) - 1/2 cană;
ceapa - 2 buc.;
morcovi - 1 buc.;
ardei bulgaresc - 1 buc.;
ulei de măsline - 2,5 linguri;
frunză de dafin - 2 buc.;
Sarat la gust;
un amestec de ardei - după gust.

Gătitul pas cu pas

Ceapa se toaca marunt cu sferturi de inele, se rade grosier morcovii pe un taietor de legume si se toaca ardeiul gras cu aceleasi cuburi.
Într-o tigaie cu pereți groși, încălziți uleiul de măsline și căliți ceapa și morcovii la foc mic timp de aproximativ 7 minute.
În timp ce legumele sunt prăjite, trimiteți un recipient cu bulion la arzător și aduceți-l la fiert. Se toarnă fasolea pre-spălată.
Când lichidul fierbe din nou, aruncați în el prajiți de legume, ardei gras și lavrushka. Se acoperă tocanita cu un capac și se lasă la fiert până la fiert complet (aproximativ 15-20 de minute).
Inainte de a scoate supa de pe foc, sare si asezoneaza dupa bunul plac. Acest lucru trebuie făcut la sfârșitul gătitului, deoarece în acest proces supa se poate fierbe și apoi va fi suprasată.

Sfat: dacă aveți o lămâie în frigider, atunci înainte de a servi, adăugați o felie și câteva picături de suc în fiecare farfurie, va deveni și mai gustoasă.
conținut caloric - 215,7 kcal;
grăsimi - 5,6;
proteine - 11,7;
carbohidrați - 29,7.

Ingrediente
linte - 1 cană;
suc de roșii - 600 ml;
bulion (de legume) - 250 ml;
ceapa - 1 buc.;
morcovi - 2 buc.;
ardei bulgaresc - 1 buc.;
usturoi - 2 catei;
ulei de măsline - 2 linguri;
Sarat la gust;
ardei roșu iute măcinat - după gust.

Gătitul pas cu pas
Înmuiați fasolea în prealabil în apă rece, adăugați puțină sare și gătiți până aproape gata.
Spălați și curățați bine toate legumele. Tocam ceapa cat mai marunt, trei morcovi pe razatoarea medie, taiem ardeiul gras cubulete mici.
Se incinge uleiul de masline intr-o cratita si se caleste ceapa pana devine translucida, aproximativ 3 minute. Apoi adăugați morcovii și prăjiți la foc mic pentru aceeași perioadă de timp.
Aruncăm piper în cratiță, amestecăm totul bine și fierbem timp de 5 minute. Apoi turnați bulionul, așteptați să fiarbă și fierbeți la foc mediu până când legumele sunt complet fierte.
Adaugati lintea si cateii de usturoi pre-tocati intr-o cratita, asezonati dupa gust, turnati zeama de rosii si amestecati.
Aduceți supa la fiert, scoateți de pe arzător și acoperiți cu un capac. Lăsați încă douăzeci de minute la infuzat și turnați în farfurii.

Sfat: inainte de a pune masa, decoreaza supa cu busuioc tocat - acest lucru va da tocanei nu numai o aroma divina, dar va adauga si o nota picanta.

Sperăm că printre aceste minunate rețete ușoare de supă de linte ați găsit una care vă va deveni preferata, iar acum aveți chef să mergeți la bucătărie să o gătiți. Și vă dorim noi descoperiri culinare interesante și poftă bună!

Ciorba luminoasa, copioasa, foarte gustoasa cu aroma de Est - supa de linte rosie! Gătiți în bulion de pui, bulion de vită sau faceți piure de supă.

Ciorbă delicioasă, copioasă, foarte „de iarnă” cu coastă de porc.

Coaste de porc - 600 g
țelină pețiol - 2 buc
Roșii (conserve, am foarte mici) - 6 buc
Morcov - 1 bucată
Ceapa - 1 buc.
Usturoi - 3 dinți.
Cartofi - 2 buc
Linte (roșie) - 250 g
Boia dulce - 1 linguriță
Busuioc - 1 linguriță
frunza de dafin

Coastele mele și trimiteți la tigaie să gătească, împreună cu țelina. Gătit ok. 35-40 minute.

Să avem grijă de morcovi și ceapă în timp ce coastele noastre se gătesc. Curățăm, tăiem, trei pe răzătoare))) Se prăjesc într-o tigaie cu usturoi, aproape până când este gata.

Roșiile se curăță de coajă și se taie în bucăți mici (eu am lăsat semințele).

Ne filtram bulionul finit, scoatem coastele si telina. Se aduce la fierbere si se adauga cartofi taiati cubulete, sare.

Dupa fierbere se adauga lintea. Se fierbe câteva minute. În același timp, scoateți carnea de pe oase.

Adăugați înapoi carnea din coastă și prăjirea noastră, aduceți la fierbere.

La final se adauga rosiile, boia de ardei, busuioc si dafin. Se lasa la foc mic cateva minute.

Supa este gata. Rămâne doar să îl depunem.

Rețeta 2: Supă turcească de linte roșie (cu fotografie)

Supa de linte turcească sub formă de piure cremos este un fel de mâncare tradițional din bucătăria turcească. Există rețete similare în alte țări, de exemplu, supa dal în India cu un amestec de condimente masala, supa de linte roșie cu roșii în Maroc, supa siriană cu spanac și așa mai departe.

Fiecare țară are propria sa tehnică de gătit, ingrediente speciale, condimente. Datorită acestui fapt, supa de linte este întotdeauna un preparat nou de gust. Și chiar și în Turcia, supa de linte este pregătită în diferite moduri, de exemplu, rețetele cu mentă, busuioc, oregano, lămâie, cartofi, morcovi, roșii, diferite condimente sunt populare. Diferite cafenele sau restaurante pot avea supe de linte complet diferite unele de altele, deși bucătarul vă va spune cu încredere că aceasta este o rețetă tradițională turcească.

200-250 de grame de linte rosie;
2 morcovi mari aproximativ 400 de grame;
2 cepe mari aproximativ 300 de grame;
1 lingura fără un tobog de turmeric;
0,5 linguriță ardei roșu măcinat;
0,5 linguriță coriandru;
Sarat la gust.

Lăsați lintea în apă peste noapte.

Dimineața, scurgeți apa și clătiți fasolea.

Pune lintea pe foc in apa cu sare. Nu adăugați prea multă sare în apa supei, deoarece veți adăuga mai multă sare în carnea prăjită.

Puteți găti atât în bulion de legume, cât și pe apă, pentru ca supa să fie la fel de gustoasă. În Turcia, această supă este aproape întotdeauna fiartă cu bulion.

În timp ce lintea roșie se gătește, prăjiți-o.

Pentru prăjit, aveți nevoie de morcovi și ceapă.

Ceapa taiata in cuburi mari. Rade morcovii.

Prăjiți mai întâi ceapa.

După 3-4 minute, când ceapa s-a rumenit, se adaugă morcovii cu condimente.

Prăjiți legumele până devin maro auriu.

Se fierbe prajitura gata cu linte aproximativ o jumatate de ora.

Răciți supa de linte terminată și începeți să o transformați într-o supă piure.

După ce o faceți omogenă, trebuie să o încălziți din nou.

Cu gheata, ca sa nu fiarba.

Supa cremoasă de linte este excelentă servită cu pâine turcească tradițională sau ceva crocant, cum ar fi chipsuri de năut sau pita.

Poftă bună!

Rețeta 3: Supă piure de linte roșie (pas cu pas)

Unul dintre cele mai sănătoase tipuri de leguminoase este lintea. Este usor de digerat, are un efect benefic asupra digestiei si a intregului organism in ansamblu. În plus, mâncărurile din acesta sunt foarte satisfăcătoare și gustoase. Vă propun să gătiți piure tradițional turcesc de linte roșie, de care nicio familie turcească nu se poate lipsi, precum și supă piure de linte verde, care se dovedește și ea nu mai puțin gustoasă.

Pastă de tomate 1 lingură. l.
Morcov 1 buc.
Menta uscata 1 lingurita
Ceapa 1 buc.
Cartof 1 buc.
Linte rosie 500 g
Usturoi 1 catel
Ulei (vegetal) 4-5 linguri. l.
Perucă 1 linguriță
Apa 2 l
Unt (unt) 50-70 g
Sarat la gust
Lămâie după gust

Să începem să gătim prin curățarea tuturor legumelor.

Se ia apoi ceapa si se toaca marunt.

Taiem si morcovul in bucatele mici.

Măcinați usturoiul cu un cuțit sau într-un alt mod convenabil pentru dvs.

Tăiați cartofii în cuburi mici.

Turnam ulei vegetal in fundul tigaii in care vom gati supa.

Se încălzește și se pune mai întâi ceapa și usturoiul.

Se prajesc usor si dupa doua-trei minute adauga morcovi si cartofi.

Se amestecă și se adaugă pasta de tomate.

Spălăm bine lintea și o punem tot într-o cratiță.

Gatiti, acoperiti cu un capac, la foc mic, aproximativ 20-25 de minute pana cand legumele sunt fierte.

Cand totul este fiert, luam un blender si il folosim pentru a transforma intregul continut al tigaii intr-un piure.

Se pune pe foc lent și se aduce la fierbere.

În acest timp, topește untul într-un castron mic.

Turnam boia si menta uscata in ea. Se amestecă bine și se aduce la omogenitate.

Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie într-un mod convenabil pentru dvs. și adăugați-l la dressing. Amestecă din nou.

Combinați supa și dressingul.

Reteta 4: Supa de linte rosie cu pui

Supa de linte cu pui. Acest fel de mâncare tradițională turcească este foarte ușor de preparat și nu este nevoie să spunem cât de sănătos și hrănitor este.

Linte (roșie) - ¾ cană.
Pui - pulpe - 4 buc., piept - ½ buc.
Cartof mare - 1 buc.
Morcov mediu - 1 buc.
Ceapă medie - 1 buc.
Roșii - 2 buc.
Suc de lămâie - 1 lingură. o lingură.
Menta - ½ lingurita.
Busuioc - 1/3 linguriță.
Sare, piper - dupa gust.

Inițial, trebuie să pregătiți o supă tare de pui. Pentru a face acest lucru, fierbeți orice părți ale păsării într-o cratiță, dar fileurile trebuie să fie prezente printre ele.

Pentru a obține o grăsime curată, nu uitați să îndepărtați toată spuma care se ridică. În timp ce bulionul este gătit, ar trebui să pregătiți pas cu pas toate produsele rămase necesare.

Clătiți bine lintea și lăsați-o să se scurgă.

Tăiați cartofii în cuburi mici.

Tăiați ceapa în orice fel.

Razi grosier morcovul.

Tăiați roșiile, tăiați-le în bucăți.

Cum să gătești pentru a obține supa potrivită? - Gatiti intr-o cratita cu fund gros.

Dar nu am unul, așa că pregătesc produsele într-o tigaie adâncă și apoi le gătesc într-o cratiță obișnuită. Se caleste ceapa in ulei vegetal pentru cateva minute. Ar trebui să-și schimbe culoarea în transparent, nu maro.

Turnați morcovi în el și continuați să fierbeți legumele. Amestecați, nu lăsați friptura să ardă, trebuie doar să se înmoaie.

Se adauga lintea scursa si se prajeste 1-2 minute. Amestecați constant pentru a nu arde.

Pune roșiile pe fasolea aburită. Iarna pot fi înlocuite cu pastă de roșii. Treci timp de 3-4 minute.

Dacă inițial gătiți într-o cratiță groasă, apoi continuați să faceți supă în ea, dar eu schimb totul într-una obișnuită. Aruncă cartofi în ea.

Se toarnă 5 căni de bulion de pui. Aduceți supa de linte roșie la fiert, reduceți căldura la minimum și lăsați vasul să fiarbă 35-40 de minute.

Sărați puțin vasul după gust. Puteți adăuga niște piper.

În acest timp, luați carnea de pasăre. Tăiați pieptul fiert în felii subțiri. Sarați-le ușor, stropiți cu zeamă de lămâie și stropiți cu ierburi: mentă și busuioc.

Într-o tigaie uscată fierbinte, prăjiți fileul, dându-i o crustă aurie, ca în fotografie. Dacă există o tigaie pentru grătar, este mai bine să o folosiți.

Bateți supa finită cu un blender de imersie. Rezultatul ar trebui să fie o masă omogenă. Dacă vasul se dovedește a fi gros, turnați bulion sau apă fiartă în el.

Acum asezonați primul fel de mâncare cu ierburi. Sare suplimentar, dacă este necesar.

Se toarnă suc de lămâie.

Amesteca totul si lasa din nou sa fiarba. Tocanita gata trebuie infuzata timp de 20-30 de minute.

Rețeta 5: Cum să faci supă de linte roșie

Foarte parfumata, gustoasa, satioasa si in acelasi timp o supa de pui atat de usor de preparat cu adaos de linte!

cartofi - 400 g;
morcovi - 100 g;
linte roșie - 150 g;
Sarat la gust;
piept de pui - 1 buc.;
piper negru măcinat - după gust;
ceapa - 100 g;
ulei vegetal - 2 linguri;
mărar verde - 1 buchet mic

Pune pieptul de pui într-o cratiță și umple-l cu apă rece (ai nevoie de aproximativ 3 litri de apă).

Apoi punem cratita pe aragaz, aducem totul la fiert, apoi sarem si gatim 40 de minute, fara a uita sa indepartam spuma.

În timp ce se gătește pieptul de pui, trei morcovi, se toacă mărunt ceapa.

Prăjiți apoi ceapa și morcovii împreună la foc mic în ulei vegetal până se înmoaie.

Spălăm lintea.

Curățați cartofii, apoi tăiați-le în cuburi mici.

După 40 de minute, scoateți pieptul de pui din bulion și puneți cartofii în tigaie (puteți strecura bulionul dacă doriți).

Imediat ce bulionul de pui clocotește, adăugați lintea în bulion. Sarați și piperați supa după gust. Gatiti inca 5 minute.

Între timp, „dezasamblam” pieptul de pui: separăm carnea de pui de oase, apoi tăiem carnea de pui (sau pur și simplu o despărțim cu mâinile) în bucăți mici.

După aceea, adăugați morcovii și ceapa în supă.

În continuare - omiteți carnea de pui.

Apoi gătiți supa încă 5 minute, încercați - și adăugați sare dacă este necesar. Mărarul îl spălăm sub jet de apă, îl tocăm mărunt și îl adăugăm în supa de pui.

Scoateți tigaia de pe aragaz, lăsați supa să se infuzeze câteva minute.

Și serviți supa de pui cu linte pe masă!

Rețeta 6: Supă simplă de carne de linte roșie

Lintea este extrem de benefică pentru organism, deoarece este bogată în proteine, oligoelemente și vitamine. În același timp, este și foarte gustos și este folosit într-o mare varietate de preparate. Supa de linte în bulion de carne este o opțiune grozavă pentru fiecare zi, este parfumată și destul de satisfăcătoare. Lintea nu se fierbe mult timp, așa că se adaugă în bulion în același timp cu cartofii. Gătirea excesivă în ulei vegetal dă densitate și gust vegetal.

Carne de porc pe os - 0,5 kg
Cartofi - 3-4 buc.
Morcov - 1 buc.
Ceapa - 1 buc.
Usturoi - 3-4 catei
Pastă de roșii - 2 linguri.
Linte (roșie) - 100 g
Sare, piper, condimente - după gust
Ulei vegetal - pentru prajit

Asigurați-vă că aveți toate produsele necesare în stoc. Pasta de tomate poate fi inlocuita cu suc de rosii sau rosii proaspete. Lintea este mai bine să ia roșie. De la verde, gustul nu este mai rău, dar priveliștea este pentru un amator, deoarece supa capătă o culoare gri-verde.

Spalam carnea de porc si o umplem cu apa rece, adaugam putina sare. Se aduce la fierbere la foc mare, îndepărtând spuma. După aceea, reduceți temperatura la mediu și gătiți sub capac timp de 35-40 de minute. Curățați cartofii, spălați și tăiați cubulețe. Sortam lintea si o spalam. Ambele ingrediente se pun in bulion. Scoatem carnea, se raceste, se taie bucatele si se intoarce tot in tigaie. Amestecați conținutul astfel încât lintea să nu se lipească de fundul vasului și gătiți aproximativ 20 de minute.

Ceapa si morcovul se curata, se spala si se toaca. Tăiați ceapa în cuburi mici și frecați morcovii pe răzătoarea grosieră. Intr-o tigaie se incinge uleiul vegetal si se prajesc legumele pana se inmoaie, se adauga pasta de rosii.

Adăugați supragătirea în tigaie, adăugați acolo condimentele preferate și încercați să obțineți sare. Curatam usturoiul, il trecem printr-o presa sau il tocam marunt si tot il asezam in supa. Opriți focul și lăsați vasul să se odihnească pe aragazul de răcire aproximativ 10 minute. Se toarnă în boluri, se stropește cu ierburi și se servește. Puteți adăuga puțin mai mult usturoi tocat la fiecare porție pentru mai multă aromă.

Reteta 7: Supa picanta de linte cu rosii

Supa picanta de linte rosie cu rosii este unul dintre cele mai delicioase primele feluri. Luminos, parfumat, colorat, saturat - toate acestea sunt despre el, despre supa pe care toată lumea ar trebui să o încerce.

bulion - legume sau orice altul - 2,5 l (retete de mai jos)
ceapa - ceapa - 2 buc
morcovi - 1 buc.
ardei gras - 0,5 buc
roșii - 2 buc
linte - rosie - 250 gr
usturoi - 2 catei
ardei iute - 1 buc (optional)
condimente - zira (chimen) -1 linguriță
condimente - coriandru, busuioc - 0,5 lingurite fiecare
verdeață - busuioc violet, coriandru - câte 0,5 buchete
sare de mare
piper negru
ulei vegetal

Supa picanta de linte rosie, a carei reteta o voi povesti acum, este foarte usor de preparat. Mai întâi, să fierbem bulionul de legume.

Pregătim condimentele. Dacă zira (numită și chimen) este în boabe, atunci trebuie zdrobită: pentru a face acest lucru, puneți-o între șervețele groase și bateți cu fundul plat al paharului.

În timp ce se gătește bulionul de legume (apropo, îl puteți înlocui și cu bulion de carne sau de pui dacă doriți), puneți o tigaie la foc mediu, turnați ulei în ea dacă vă este frică să vă prăjiți fără el (și eu se prajesc de mult fara ulei) , se taie ceapa bucati medii, usturoiul foarte fin si morcovii in sferturi. Punem ceapa în tigaie, prăjim 1 minut, punem morcovi și usturoiul, amestecăm, prăjim 5 minute.

Albim roșiile, adică le curățăm de coajă. Taiem rosiile decojite cubulete mici si le punem la ceapa cu morcovi, amestecam, punem jumatate din condimente, sare, piper, amestecam din nou si fierbem 5 minute, apoi luam de pe foc.

Între timp, măsurați cantitatea potrivită de linte roșie și tăiați ardeiul gras fâșii. În curând le vom pune pe toate în supa dietetică de linte.

Se arunca lintea in bulionul clocotit si se fierbe 10 minute, dupa care aruncam ardeiul gras si prajirea din tigaie. Lintea va da culoarea lor strălucitoare, bogată bulionului, iar supa vegetariană de linte va deveni colorată și frumoasă. Gatiti supa de linte timp de 10 minute dupa ce a fiert la foc mic.

În timp ce se gătește supa de linte indiană sau turcească (sau doar de la mami, așa cum o numești tu)) tăiem verdeața pregătită, pe care ulterior le vom decora și aduce după gust. Busuiocul mov și coriandrul sunt perfecte.

Cu 5 minute înainte de pregătire, aruncăm condimentele rămase în supa picantă de linte roșie cu roșii și amestecăm bine.

Asta e tot! Acum știi să gătești supă de linte, rețeta cu o fotografie din care tocmai ai văzut-o.

Se toarnă supa de linte condimentată în boluri, se stropește cu ierburi și se servește.

Reteta 8, Pas cu Pas: Supa crema de linte rosie

linte rosie (uscata) - 0,5 cani;
ceapa - 1 mare;
morcovi - 1 mediu;
cartofi - 3 tuberculi mici;
praz - 1 tulpină mică (cu partea verde);
bulion de pui - 3 căni;
ulei vegetal - 2 linguri. l (sau o bucată mică de cremă);
coriandru măcinat, ardei iute, chimen măcinat - o treime de linguriță;
piper negru măcinat, sare - totul după gust;
scorțișoară măcinată - două vârfuri.

Se toarnă lintea cu apă rece, schimbând apa de câteva ori până când lintea este curată. Scurgem apa.

Conform retetei, supa de linte se fierbe in supa de pui, dar puteti folosi carne, legume sau supa se fierbe in apa. Lichidul trebuie adus la fierbere intens și turnat linte curată. Când ajunge într-un lichid fierbinte, acesta va deveni gălbui, dar apoi, când este zdrobit, va da supei o culoare saturată strălucitoare.

Tăiem tulpina prazului în rondele subțiri (folosim și partea verde). Tăiați ceapa în cuburi mici.

Tăiem morcovul în cercuri sau farfurii, apoi îl tăiem mai mic - în cuburi, fâșii subțiri.

De asemenea, tăiem cartofii în bucăți mici - paie subțiri sau bucăți mici.

La 10-15 minute dupa ce am turnat lintea in tigaie, trimitem cartofii la ea si gatim pana cartofii sunt gata.

În timp ce lintea și cartofii se gătesc, căliți legumele pentru supă. Se toarnă puțin ulei vegetal în tigaie (sau se pune o bucată de unt), se încălzește și se fierbe ceapa în ulei încins până se înmoaie.

Se toarnă cuburile de morcovi în ceapa pe jumătate terminată, se amestecă totul. Continuați să fierbeți la foc mic timp de 3-4 minute. Morcovii și ceapa vor absorbi uleiul în acest timp și devin aproape gata.

Trimitem legumele înăbușite la ciorbă. Se aduce la fierbere, se adaugă condimente, se fierbe la foc mic până când toate componentele supei sunt moi. Lintea trebuie să se înmoaie puțin. Opriți focul și lăsați supa să se răcească puțin.

Omenirea pregătește mâncăruri de linte de mii de ani. Una dintre cele mai vechi culturi agricole, lintea a fost cultivată în Roma antică și în Grecia. Adevărat, la vremea aceea un produs simplu și accesibil era prezent în principal pe masa săracilor, dar lintea a câștigat popularitate în rândul segmentelor mai bogate ale populației puțin mai târziu. În Europa medievală, supa de linte era cunoscută pe scară largă, a cărei rețetă a supraviețuit până în zilele noastre. Ca și alte leguminoase, lintea conține o cantitate mare de proteine, ceea ce înseamnă că supele din acest produs pot fi o alternativă excelentă la preparatele din carne. În plus, utilizarea supei de linte va diversifica meniul slab și dietetic. Mâncărurile se prepară din linte roșie sau verde, iar ca bază de supă se pot folosi atât carnea, cât și bulionul de legume. Căutați rețete dovedite de supă de linte? Atunci nu ezitați să alegeți oricare dintre aceste secțiuni și să începeți să gătiți! Suntem siguri că chiar dacă în casă nu ar exista iubitori de linte, cu siguranță vor apărea. Poftă bună.

Prânz: supă de linte roșie

Lintea este un produs unic, preparatele din care sunt foarte gustoase și incredibil de sănătoase. Nu e de mirare că rețetele de supe de linte roșie sunt populare în bucătăriile lumii. Încercați și gătiți supă indiană Masurdal sau supă turcească de linte picant, conform rețetelor noastre.

Supă de linte cu ghimbir, ardei dulci și pui

Supa piure de linte este deosebit de populară în Turcia. Întorși din vacanță, mulți turiști își completează pușculița de rețete cu un preparat nou. Ți-ar plăcea să încerci delicatesa de peste mări? Veți găsi mai jos câteva metode originale de gătit...

Supa de linte cu afumatura

Daca nu ati incercat aceasta supa cu linte si carne afumata, atunci este timpul sa mergeti la bucatarie. Reteta este foarte simpla, iar preparatul este foarte satios si sanatos.

Ciorba aromata cu linte si ciuperci

Lintea nu conține grăsimi, totuși, nu saturează corpul mai rău decât carnea, iar adăugarea de ciuperci face mâncarea mai bogată și mai satisfăcătoare. Încercați rețeta noastră de Supă de linte și ciuperci - rapidă și ușoară!

Supa de linte cu pui

Principalul avantaj al lintei față de alte leguminoase este că nu trebuie să fie înmuiată înainte de gătire. Gătitul supei de linte cu pui este foarte simplu, iar beneficiile acestui fel de mâncare pentru organism sunt enorme.

reteta de supa de linte verde

Bogate în vitamine și minerale, leguminoasele trebuie să fie prezente în alimentația noastră. Ați încercat deja Supa de linte verde? Atunci este timpul să gătești acest fel de mâncare minunat.

Ingrediente pentru supa de linte:
Indic ingredientele bazate pe gătit pentru o familie de 8 persoane sau respectiv o familie de 4 persoane, pentru două mese.

Cam 500-700 de grame de carne (la aceasta supa folosesc de obicei file de vita, vitel sau curcan). Astăzi este un curcan.
Linte roșie: aproximativ 150-200 de grame.
Cartofi: 5 buc. mărime medie.
1 morcov mic
1 ceapă de mărime medie.
10 grame de unt (se poate folosi și ulei vegetal).
Sare, piper dupa gust.
Frunza de dafin optionala.
Mărar sau alte ierburi opționale.

Prepararea supei de linte:
Spalam carnea sub jet de apa, o taiem bucatele mici si o trimitem intr-o oala cu apa. Dacă carnea de vită este folosită pentru supă, atunci gătiți după fierbere cel puțin o oră la foc mic, dacă vițel sau curcan - aproximativ 40 de minute. Îndepărtați cu grijă spuma formată în timpul fierberii cu o lingură cu fantă.

După timpul specificat la paragraful 1, trimitem cartofii tăiați în tigaie. După fierbere cartofii, sare după gust. Apoi trimitem lintea prespălată în tigaie.

Trimitem prajitura intr-o oala cu supa. Dacă doriți, adăugați piper, dafin și ierburi. De obicei, adaug frunza de dafin și mărar. Gatiti inca 3-5 minute. Supa delicioasă de linte este gata!

Poftă bună! Mănâncă cu plăcere supă de linte și fii sănătos!

Despre proprietățile benefice și contraindicațiile produselor utilizate în rețeta de supă de linte cu carne puteți citi în următoarele articole:
- Linte: proprietăți utile și contraindicații.
- Turcia: proprietăți utile și contraindicații.
- Carne de vită: bună sau rea?
- Cartofi: proprietăți utile și contraindicații.
- Morcovi: proprietăți utile, compoziție, contraindicații.
- Mărar: compoziție, proprietăți utile și contraindicații.
- Ceapa: proprietati utile si contraindicatii.

Aceasta este supă de roșii, ciuperci și, bineînțeles, ciorbă turcească de linte roșie. Ce altceva este util pentru linte? Gust de nucă, versatilitate în aplicații culinare, capacitate bună de fierbere - acesta este ceea ce se caracterizează acest soi. Dacă decideți că o supă atât de delicioasă ar trebui să fie astăzi pentru prânz, atunci pentru aceasta va trebui să pregătiți astfel de produse. Această supă cu linte și ciuperci poate fi gătită nu numai cu șampioane, ciupercile sau ciupercile de stridii sunt și ele bune. Supa cremoasă ușoară de linte te va încânta cu gustul plăcut al unei combinații de boabe de linte și verdețuri parfumate. Dar pentru mulți, este mai exotic decât un produs de zi cu zi.

Transformați supa în piure cu un blender, după ce adăugați usturoi, sare, condimente și ierburi. Pentru a face această supă de legume de linte, folosiți 100 de fasole, un morcov și câțiva cartofi. Cum se face supa de linte? Timp de câteva secole, Rusia a fost principalul furnizor de linte roșie, dar de-a lungul timpului a fost înlocuită cu cartofi. În legendele biblice s-a găsit o mențiune a acestui fel de mâncare simplu, dar foarte satisfăcător. Uleiul de măsline și oțetul adăugate adaugă o aromă neobișnuită preparatului finit. Se toarnă fasolea în tigaie, se adaugă condimente - oregano, rozmarin, dafin. Tăiați roșiile bucăți, transferați-le în vasul blenderului și tocați. În timp ce cartofii fierb, clătiți lintea și adăugați apa clocotită.

Se incinge ulei vegetal intr-o tigaie, se pune coriandru in el, iar dupa cateva secunde adauga asafoetida, turmeric si ghimbir. Dacă nu aveți condimente - nu contează, supa va fi delicioasă fără. Se aranjeaza pe farfurii, se presara cu ierburi tocate marunt si se serveste. Umpleți cu apă clocotită, astfel încât nivelul acesteia să fie cu 1-2 cm peste nivelul legumelor. Dacă aveți o rădăcină de țelină proaspătă, atunci trebuie și ea tocată mărunt. Lintea este o sursă importantă de proteine vegetale, ceea ce este foarte important pentru o dietă vegetariană. Proprietățile de încălzire ale acestor leguminoase sunt foarte apreciate de medicina chineză, de aceea este recomandată tuturor ca fel principal, mai ales în sezonul rece. Pentru o supă bogată și parfumată, trebuie efectuată o pregătire prealabilă.

Trebuie amintit întotdeauna că, ca orice leguminoasă, semințele de linte pot provoca disconfort stomacal și fermentație. Eu prefer sa fac prajirea intr-o cratita, pentru ca se bate mai usor masa pentru piure. Dacă vedeți linte neagră, adăugați-o la supe, salate și mâncăruri de legume. Instrucțiunile de gătit pas cu pas vă vor ajuta să vă dați seama de toate nuanțele și să serviți frumos acest fel de mâncare la prânz, cină și pe cei cărora le place să se satură dimineața - la micul dejun. Trebuie să amesteci foarte des lintea, altfel se va lipi de fund, apoi se va arde. Se toarnă în tigaie și se prăjește la foc mic timp de un minut. Mai întâi, gătiți legumele în ulei vegetal ceapă, morcovi, usturoi, ghimbir în modul de coacere timp de 10 minute. Pentru a face acest lucru, ciupercile trebuie curățate, spălate și tăiate în bucăți nu prea groase, late.

Peștele sau legumele sunt folosite ca ingrediente principale ale acestei supe. Când folosiți materiale și imagini pentru publicare pe alte resurse, este strict necesar un link către sursă. Fiecare gospodină știe să gătească borș și fiecare supă cremă de linte vegetariană rețeta ta pentru el. Dacă luați cereale cu gătit rapid, atunci nu trebuie să vă înmuiați - se gătește nu mai mult de 10 minute. Pune morcovii și ceapa tăiate în felii mici într-o cratiță, fierbeți legumele timp de 5 minute.

Oferim supă cremă de linte cu pui, a cărei culoare va mulțumi prin strălucirea sa. Supa trebuie să nu aibă cocoloașe, iar textura trebuie să fie netedă și strălucitoare. Puneți ceapa într-o tigaie, prăjiți timp de 1 minut, puneți morcovii și usturoiul, amestecați, prăjiți timp de 5 minute. În acest moment, îndepărtați pielea de pe roșii în acest mod rapid și tăiați carnea în cuburi mici. Se toarnă supa de linte cu roșii pe farfurii, se stropește cu ierburi și se servește. Dar din fasole de linte puteți găti multe dintre cele mai diverse și, cel mai important, foarte gustoase feluri de mâncare. Supele sunt preparate adăugând o mare varietate de ingrediente la linte. Mai mult, rețeta poate fi vegetariană, conținând doar legume și poate include diverse produse din carne.

In plus, reteta de preparare a supei de linte poate fi usor imbunatatita. Dovlecelul poate fi omis iarna când sunt la preț de cal în magazine. Fără a lua de pe foc, adăugați coriandru, coriandru, chimen, khmelisuneli, usturoi, puțină adjika. În mod similar, puteți face o supă vegetariană din năut, folosiți năut în loc de făină de mazăre. Asigurați-vă că încercați călătoria noastră vegetariană și găsiți supa voastră sănătoasă și ușoară, experimentați, faceți o supă vegetariană de broccoli sau o supă vegetariană de fasole. Lintea aparține familiei leguminoase, așa că mâncărurile preparate din acestea cresc producția de gaz dacă nu sunt consumate corect.

Pentru ca fierul din linte să fie absorbit mai repede de organism, este întotdeauna mai bine să consumi mâncăruri cu legume proaspete: roșii, ardei roșu, ierburi, salată verde de tot felul. Am scris deja mai sus că lintea este leguminoasă, deci contraindicațiile sunt aceleași ca la toate produsele similare. Dacă nu ai adăugat un produs atât de util și multifuncțional în dieta ta, atunci este timpul să-l repari. Ceapa pentru supa iau o ceapa mare taiata cubulete mici. De asemenea, vreau să adaug pe cont propriu că uneori gătesc supă de linte cu bulion de pui, iese și foarte gustoasă. De asemenea, puteți adăuga doi cartofi medii și morcovi, tăiați în prealabil în bucăți mici.

Într-o tigaie cu fundul greu, se încălzește uleiul de măsline, se pune ceapa tocată, usturoiul, țelina pețiol și se prăjesc la foc mic până când legumele sunt transparente. Îi sfătuim insistent pe toți oamenii să-și dilueze dieta cu preparate din acest produs.

Supa de linte cu telina si rosii

Cand lintea este aproape gata, aruncam in ea o tigaie cu legume prajite si gatim totul impreuna inca un minut. Apoi adăugați conopidă și curcuma masala, ardei roșu, garam masala și biryani masala este un condiment special pentru pilaf indian, biryani poate fi înlocuit cu orice amestec de condimente pentru pilaf. Literal 1 2 minute se prăjesc și se adaugă spălate și umflate cu apă.

Se spala bine lintea galbena, se pune vasele, se toarna apa clocotita, se pune morcovii curatati, spalati si copti, patrunjelul, ceapa si se calesc la foc mic pana se inmoaie, indepartand spuma. Se curata, se spala, se toaca marunt prazul, se caleste in unt si se lasa supa. lor blând, s-ar putea spune, neted, supă cremă de linte vegetariană consistenta, care aminteste de o crema aeroasa, da o perceptie neobisnuita acelor supe cu care suntem obisnuiti. Puteți accelera procesul dacă legumele sunt tocate fin și morcovii sunt răzuiți, atunci procesul de gătire va dura aproximativ 1520 de minute. Aduceți supa la fierbere, adăugați varza tocată, fierbeți la abur.

Știți că conține vitamine din grupele A și B și știți despre conținutul de acizi grași Omega3 și Omega6, de care organismul nostru chiar are nevoie, dar nu le produce singur și, bineînțeles, știți că lintea normalizează nivelul zahărului din sânge și afectează pozitiv sistemul circulator, precum și organele sistemului genito-urinar. Dacă, în schimb, coaja din preparatele cu roșii de obicei nu vă deranjează deloc, atunci nu le puteți curăța, ci pur și simplu le puteți tăia. Batem supa groasa gata cu un blender, eu am luat-o mai mult ca terci. Moderatorul are dreptul de a face propriile corecturi la rețete dacă acestea sunt scrise cu erori gramaticale sau stilistice, precum și dacă este necesară orice corectare semantică a textului sau imaginilor.

Alegeți cel mai apropiat magazin de livrare pentru ca dvs. să comandați produse ușor și convenabil. Evaluare bazată pe 1 voturi Votați videoclipuri cu stele! Reduceți focul și fierbeți neacoperit timp de 30 de minute sau până când lintea este fragedă. Sperăm să le apreciați și poate să vă împărtășiți rețetele și secretele gătitului acestui prim fel. Pentru a obține un bulion de înaltă calitate, carnea este așezată în tigaie în întregime. Lintea pregatita se toarna intr-o strecuratoare, se spala bine sub robinet cu apa calduta pana curge cea curata. Îl pun pe foc mare, se așteaptă până când bulionul fierbe și se îndepărtează cu grijă spuma rezultată cu o lingură.

Voi încerca să risipesc orice îndoială cu privire la acest lucru și să demonstrez că nu este așa. Este foarte gustos și, cel mai important, util. Apoi puneți toate celelalte legume în tigaie și prăjiți încă 57 de minute. Conține puține calorii, dar se saturează bine, așa că o poți consuma cel puțin în fiecare zi fără a afecta silueta. Pentru patru porții de supă clasică de dovleac supă cremă de linte vegetarianăși vei avea nevoie de linte. Se toarnă lintea în legume, se amestecă totul bine și se toarnă apă clocotită peste, astfel încât apa să acopere puțin toate legumele. Dacă încă din toamnă mai ai câțiva dovleci parfumați portocalii undeva pe balcon, garaj sau sub pat, atunci îți poți mulțumi familia cu un preparat însorit original și foarte frumos chiar acum!

Se pune dovleacul tocat intr-o cratita, se amesteca cu ceapa si usturoiul, se adauga un praf de zahar si se calesc 57 de minute, amestecand la nevoie. Imediat ce bulionul fierbe, reduceți focul și fierbeți aproximativ 10 minute. Imediat ce cartofii sunt fierți, puneți broccoli și legumele prăjite într-o cratiță, aduceți la fiert, adăugați condimente. Clătiți orezul mai întâi cu rece, apoi cu apă caldă și fierbinte și fierbeți fără să-l fierbeți prea mult, astfel încât să rămână sfărâmicios.

Linte (Lens culinaris) - o plantă din familia leguminoaselor, țările asiatice sunt considerate locul de naștere al creșterii sale. Sistemul digestiv uman este adaptat genetic la linte (împreună cu mazărea), iar oamenii folosesc acest produs din cele mai vechi timpuri. Mulți oameni au mâncat supă de linte, atât faraonii din Egipt, cât și oamenii de rând greci. Astăzi, există multe rețete pentru această supă sănătoasă și gustoasă, luați în considerare una dintre opțiunile ei - o rețetă de supă de linte cu carne afumată.

Ingrediente (pentru 4 portii):

Linte 1 cană;
bulion 1,5 litri;
Pui afumat 200 gr.,
Carne de vita afumata 200 gr.,
roșie 1 buc.,
Ceapa 1 buc.,
Morcov 1 buc.,
ardei bulgaresc 1 buc.,
Ulei de masline extravirgin 2 linguri
Făină 1 lingură
3 boabe de piper negru,
Frunza de dafin.

Pentru depunere:

Verdeaţă,
Biscuiți de grâu.

Gătitul pas cu pas

Lintea a stat în apă pentru timpul alocat. Scurgem aceasta apa, transferam fasolea in tigaia cu bulionul gata. Orice bulion este potrivit, în cazuri extreme, puteți folosi cuburi de bulion gata preparate. Pentru supa potrivită de linte afumată, ar trebui să alegeți ingredientele potrivite - dacă aveți carne afumată sub formă de șuncă de porc, apoi gătiți bulionul cu carne de porc, dacă luați carne de vită afumată - trebuie să existe, respectiv, bulion de vită. Umpleți lintea cu bulion, puneți-o pe foc, chiar înainte să înceapă fierberea se va forma o spumă groasă, care trebuie strânsă cu o lingură cu șuruburi.

Sare. Atentie la momentul in care turnati sare in vasul care se pregateste - daca adaugati sare la inceputul fierberii, produsul va fi mai slab, deoarece. sarea în acest proces este un catalizator. Prin urmare, supa trebuie sărată imediat după fierberea apei. Odată ce începe fierberea, reduceți focul la mic, lăsați să fiarbă în liniște timp de 20 de minute.

În timp ce lintea se gătește, pregătiți carnea afumată și dressingul. Puteți găti supa cu un singur tip de carne afumată, puteți folosi un amestec. În fotografie, supa cu linte cu carne afumată este făcută din două tipuri de carne afumată. Cea mai bună combinație este carnea de vită și pui. Tăiați carnea afumată în cuburi de 0,5 x 1 cm.

Dressingul pentru supa de linte cu carne afumată este format din ceapă, morcovi, roșii și ardei gras. Scoateți coaja de ceapă, tăiați în pătrate. Rade morcovii decojiti. Scoateți coaja de la roșie: tăiați miezul, faceți crestături-cruci pe roșie, scufundați-o în apă clocotită timp de un minut, răciți, coaja se va desprinde de la sine. Tăiați roșia în cuburi. Roșiile pot fi înlocuite cu pastă de tomate. Ardeiul gras se curăță de semințe, se îndepărtează nervurile groase interioare, se taie cubulețe.

Turnați 2 linguri de ulei de măsline extravirgin într-o tigaie încălzită cu fundul gros (totul va începe rapid să ardă într-o tigaie cu pereți subțiri), amintiți-vă că uleiul de măsline nu poate fi încălzit peste 180 de grade, uleiul nu trebuie să fumeze; adăugați toate ingredientele pentru dressing, adăugați piper negru măcinat, prăjiți totul timp de 10 minute, amestecând din când în când.

Linte fiartă timp de 20 de minute, este timpul să adăugați carne afumată cu dressing.

Lăsați supa să fiarbă încet timp de 15 minute. Puneți o tigaie uscată cu pereți subțiri la foc mare, turnați 1 lingură de făină de grâu, amestecând constant, aduceți făina la o stare maro deschis. Acesta este un proces foarte rapid, literalmente 20 de secunde între făina prăjită și cea arsă.

În timp ce amestecați supa, adăugați făina în flux subțire, amestecați bine. Adăugați frunza de dafin. Lasă supa să fiarbă încă 15 minute și gata.

Supa de linte - 10 retete simple si delicioase usturoi - 1 catel;
ulei vegetal - pentru prăjit;
cartofi - 3 bucăți;
linte roșie - 150 de grame;
Sarat la gust;
condimente - după gust;
pulpă de pui afumată - 1 bucată;
frunză de dafin - 1 bucată;
roșii - 1 bucată

Metoda de gatit:

O zi buna, dragi prieteni si oaspeti ai site-ului.

Astăzi vă voi împărtăși o rețetă de supă bogată de linte roșie cu pui afumat. Nu fac această supă atât de des pe cât mi-aș dori. De obicei, acest fel de mâncare dispare cu explozie. Nimeni nu refuză o farfurie.

Am facut bulionul din timp. Prepeliță fiartă aproximativ o oră și jumătate. Sunt pe cale să încep să fac pansamentul. Pentru a face acest lucru, curăț și tai o ceapă. Il transfer intr-o tigaie cu ulei vegetal incins.

Tai morcovul cubulete si il trimit la ceapa.

Am pus acolo si o jumatate de ardei gras si un catel de usturoi.

De îndată ce legumele devin moi, adăugați o roșie, tăiată în bucăți mici.

Se calesc legumele pana sunt gata.

Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi medii.

Adăugați cartofii în bulionul care fierbe.

Iubesc lintea roșie pentru că se gătește repede și se fierb în supă.

La cinci minute după ce am dat jos cartofii, turnam lintea.

Eliberez puiul afumat de os și piele. Apoi il macin si il trimit si la supa.

In concluzie, mut prajitura in tigaie si adaug condimente dupa gust. De obicei am piper negru măcinat și foi de dafin.

Reteta pas cu pas supa de linte

Puteți adăuga ierburi la supa finită. M-am limitat la o frunza de patrunjel.

De obicei, gătesc această supă două sau trei zile. Simt că devine mai gustoasă pe măsură ce se așează. La îndemână atunci când nu ai timp să gătești supă în fiecare zi.

Poftă bună.

Timp de gătit:PT00H30M30 min.

Cost aproximativ pe porție:50 de freci.

O astfel de cină este puțin aspră, dar se dovedește a fi foarte bogată și satisfăcătoare. Există mai multe opțiuni pentru prepararea acestuia. Vom lua în considerare doar cele mai simple și mai accesibile.

Gătitul supei de linte: o rețetă clasică

Pentru a face singur o astfel de cină, trebuie să vă aprovizionați cu toate ingredientele în avans. De asemenea, trebuie menționat că supa de linte nu se gătește mai mult decât de obicei. Pentru baza sa, puteți cumpăra pui, vițel și porc și chiar miel.

Deci, supa clasică de linte cu carne necesită utilizarea următoarelor componente:

supă de pui - aproximativ 600 g;
linte verde - aproximativ 150 g;
morcov mare - 1 buc.;
roșii cărnoase - 2 bucăți mici;
catei de usturoi - 3 bucati medii;
ulei rafinat de floarea soarelui - 4 linguri mari;

Prelucrare alimentară

Pentru a pregăti supa de pui cu linte, trebuie să procesați bine carnea de pasăre. Ar trebui spălat și apoi îndepărtat toate elementele inutile, inclusiv firele de păr. Apoi, produsul trebuie tăiat în bucăți. Dacă este înghețat și nu doriți să așteptați să se dezghețe, atunci îl puteți găti în întregime.

După procesarea păsării, ar trebui să începeți să pregătiți legume. Ele trebuie curățate și apoi zdrobite. Bulbii și cartofii trebuie tăiați în cubulețe, morcovii și cățeii de usturoi trebuie să fie răzuiți, iar roșiile cărnoase se albesc, se curăță și se taie în bucăți mici. În ceea ce privește lintea verde, trebuie spălată bine într-o sită, pusă într-un recipient adânc, înmuiată în apă clocotită răcită și lăsată în această stare câteva ore.

Soteți ingredientele într-o tigaie

Pentru a face supa de linte cu carne mai aromată, cu siguranță ar trebui să adăugați legume sotate la ea. Pentru a le pregăti, trebuie să luați o tigaie și să o încălziți la foc mediu împreună cu ulei (floarea soarelui). Apoi, pune morcovii și ceapa în vase, apoi prăjiți-le până se rumenesc. In concluzie, produsele ar trebui sa fie aromate cu usturoi ras, un amestec de ardei tocati si sare. De asemenea, înainte de a opri aragazul, este indicat să adăugați în legume roșii cu carne. Vor da felului de mâncare nu doar un gust deosebit, ci și o culoare plăcută.

Gătirea alimentelor pe aragaz

Ar trebui să începeți să gătiți supă de linte cu carne cu o pasăre fiartă. Trebuie pus într-o cratiță și apoi turnat cu apă obișnuită. După ce ați adus produsele la fierbere, îndepărtați spuma din bulion. După aceea, puiul trebuie gătit la foc mic timp de aproximativ 35 de minute.

După timpul specificat, în bulion trebuie adăugată sare și linte înmuiată. Aceste ingrediente trebuie gătite încă aproximativ 26 de minute. Apoi, trebuie să scoateți carnea din tigaie, să o răciți și să o tăiați în bucăți. În ceea ce privește bulionul, este necesar să puneți cartofi în el și să-l gătiți timp de 20 de minute. După ce legumele devin moale, trebuie adăugat un amestec de piper, precum și legume rumenite anterior și bucăți de pasăre.

După fierbere toate ingredientele pentru încă 3 minute, acestea trebuie scoase de pe aragaz și lăsate sub capac pentru un timp.

Serviți o masă gustoasă și copioasă

După cum puteți vedea, supa de linte, a cărei rețetă am analizat, nu necesită multă experiență și componente de peste mări pentru gătit. În acest sens, chiar și persoana care nu a întâlnit niciodată afacerea culinară o poate face.

După ce supa este gata, trebuie turnată în boluri și servită pe masă împreună cu smântână și pâine.

Supa piure de linte: foto, reteta

După cum am menționat mai sus, un astfel de fel de mâncare poate fi preparat în diferite moduri. În această secțiune a articolului, vă vom spune cum să faceți piure de supă de linte. Pentru asta avem nevoie de:

linte roșie - aproximativ 200 g;
morcov mare - 1 buc.;
cartofii nu sunt foarte mari - 2 buc.;
ceapa mare amar - 1 buc.;
ulei rafinat de floarea soarelui - aproximativ 30 ml;
bulion de porc - aproximativ 1,6 l;
lapte gras - un pahar plin;
gălbenușuri crude de pui - 2 buc.;
făină ușoară - o lingură mare;
sare, un amestec de diferite tipuri de verdeață tocată - se aplică după gust.

Caracteristici de gătit

Supa de linte trebuie gătită întotdeauna în bulion de carne. La urma urmei, acesta este singurul mod în care veți obține cel mai satisfăcător și bogat prânz. In aceasta reteta am ales sa folosim carne de porc. Trebuie fiert în prealabil în 1,6 litri de apă. În continuare, carnea trebuie tocată și servită ca un fel de mâncare separat (din ea puteți face orice salată).

Procesul de gatire

Cu linte iese foarte bogată și gustoasă. Pentru a o găti, trebuie să tăiați mărunt ceapa, apoi să o prăjiți ușor în ulei (floarea soarelui), să adăugați făină, o cantitate mică de apă decantată și să o amestecați bine. Apoi, trebuie să clătiți lintea roșie, să le turnați într-o oală cu bulion de porc clocotit, să adăugați morcovii rasi și cartofii tăiați.

Toate componentele trebuie gătite la foc foarte mic timp de aproximativ 25 de minute. În acest timp, lintea trebuie să devină moale. La 20 de minute după începerea gătirii ingredientelor, trebuie să adăugați ceapa la ele și, amestecând în mod regulat, să aduceți totul la dispoziție.

În timp ce bulionul fierbe pe aragaz, se bat gălbenușurile cu laptele gras și se adaugă amestecul rezultat în bulion, apoi se fierbe supa roșie cu linte încă 5 minute.

Sare și alte condimente trebuie adăugate în vas după gust. Pentru a obține o consistență asemănătoare piureului, cina finită trebuie frecată printr-o sită sau bătută cu un blender. După ce ați așezat primul fel de mâncare pe farfurii, acesta trebuie să fie decorat cu crenguțe de verdeață și să adăugați crutoane făcute din pâine albă.

Gătim împreună „Merjimek Chorbasy”.

„Merjimek Chorbasy” este o supă de linte turcească, a cărei rețetă este cunoscută de aproape fiecare locuitor al statului menționat. Pentru acest fel de mâncare avem nevoie de:

linte roșie - un pahar plin;
morcov mare - 1 buc.;
ceapa mare amar - 1 buc.;
roșie cărnoasă nu foarte mare - 2 buc.;
ulei de măsline - aproximativ 30 ml;
bulion de vita - aproximativ 1,6 l;
diverse afumaturi - se aplică după gust;
ardei dulce - 1 buc.;
sare, un amestec de diferite tipuri de piper tocat, ierburi uscate - se aplică după gust.

Prepararea mâncării

Înainte de a pregăti supa de linte turcească, trebuie să curățați toate legumele, apoi să le tăiați de mărime medie. În acest caz, se recomandă să se radă morcovii. În ceea ce privește lintea roșie, aceasta trebuie spălată bine într-o sită, apoi înmuiată în apă clocotită răcită și lăsată câteva ore.

Ingrediente înainte de prăjire

O supă de linte turcească delicioasă se va dovedi a fi mai bogată și mai aromată dacă toate legumele sunt prăjite mai întâi. Pentru a face acest lucru, încălziți cratita, turnați ulei de măsline în ea și apoi puneți ceapa, morcovii și ardeii dulci.

După ce produsele sunt acoperite cu o crustă aurie ușoară, trebuie adăugată linte roșie pre-înmuiată, apoi turnați puțin bulion de vită și, amestecând regulat, gătiți până când produsul de fasole începe să se delamineze.

Tratament termic pe farfurie

Procesați ingredientele într-o cratiță, după care trebuie transferate într-o cratiță mare și turnați bulion de vită. Asezonați produsele cu un amestec de piper, sare și ierburi uscate, apoi trebuie aduse la fierbere și fierte timp de ¼ de oră. După ce componentele devin complet moi, acestea trebuie să fie scoase de pe aragaz și să se răcească ușor.

Mâncarea de linte turcească este o supă piure delicioasă și bogată. Pentru a finaliza pregătirea unei astfel de cine, ar trebui să fie bătută cu un blender până la o masă moale.

Cum ar trebui să fie prezentat „Merjimek Chorbasy”?

Am vorbit despre cum să gătești supa de linte turcească. Cu toate acestea, pentru prezentarea sa corectă, ar trebui să cunoașteți și alte trucuri. Înainte de a servi o astfel de cină, vasul trebuie distribuit pe farfurii, iar apoi puneți în fiecare dintre ele puțină carne afumată (piept de pui, cârnați etc.), prăjită în prealabil pe grătar uscat. De asemenea, este indicat să decorați supa de linte cu crenguțe de verdeață. Servirea unui preparat turcesc prietenilor ar trebui să fie însoțită de o felie de lămâie.

Rezumând

Acum știi cum poți găti acasă supă de linte delicioasă și consistentă. Trebuie remarcat faptul că un astfel de fel de mâncare are o valoare nutritivă deosebită. În acest sens, este recomandat să-l gătiți în cazurile în care trebuie să vă hrăniți foarte satisfăcător pe cei dragi și rude.

Supa de linte cu carne are rădăcini orientale și este literalmente un preparat popular. Se prepară într-o varietate de variante, dar întotdeauna cu multe condimente.

Lintea este una dintre cele mai vechi culturi de pe planetă. Mâncărurile din el sunt menționate chiar și în poveștile biblice. Este considerat oriental, deoarece acolo se prepară un număr inimaginabil de feluri de mâncare din el, de la tocană la pilaf. Lintea este bogată în proteine, motiv pentru care este folosită pe scară largă în bucătăria vegetariană.

În timpul gătitului, orice carne poate fi luată - de la cârnați obișnuiți până la miel suculent. Lintea este in perfecta armonie cu alte leguminoase si cereale in general. Prin urmare, amestecurile de linte cu orez, fasole, năut, mazăre etc. sunt adesea folosite în preparate.

Se crede că această cereală iubește acrișiunea. De aceea, roșiile, lămâia sau acidul acetic sunt adesea folosite în rețete. Perfect în armonie cu aproape toate condimentele și legumele, lintea oferă un spațiu uriaș pentru creativitatea bucătăriei.

Lintea este diferită. Pentru supe, roșul este considerat cel mai popular, deoarece are gradul maxim de fierbere. Lintea verde este mai fermă, dar și mai sănătoasă. Poate fi chiar încolțit.

Cum să gătești supă de linte cu carne - 15 soiuri

Supă delicioasă cu motive spaniole. Picant, picant și foarte satisfăcător!

Ingrediente:

Linte - 350 g
Bacon - 200 g
Cârnați uscati - 200 g
Ceapa - 1 buc.
Morcov - 1 buc.
Usturoi - 5 catei
Ardei iute -1/2 buc.
Verdețuri, condimente - după gust

Gatit:

Spălați lintea. Se toarnă apă, se pune gaz la fiert. Îndepărtați spuma.

Baconul se taie felii si se prajeste. Tăiați ceapa. Adăugați în tigaie. Tăiați morcovii în cuburi, adăugați la prăjire. Adăugați puțin ulei. Se macină usturoiul, se taie cârnații în rondele subțiri, se toacă mărunt ardeiul, se adaugă la ingrediente, se presară și condimente și sare.

O altă rețetă cu produse din carne gata preparate. Speck - carne de porc afumată crudă și cârnații picante uscați completează perfect gustul natural interesant al lintei.

Ingrediente:

Cârnați de vânătoare (sau orice afumat) - 6 buc.
Speck cu slănină (carne de porc afumată crudă, puteți să piept) - 200 g
Linte - 200 g
Cartofi - 1 buc.
Morcov - 1 buc.
Tulpină de praz - 20 g
Otet de mere 6% - 50 ml
Condimente - după gust

Gatit:

Taiati untura din bacon si topiti-o intr-o tigaie. Restul de carne se toaca marunt, se prajeste in acelasi loc, apoi se adauga felii de morcovi si ceapa.

După un timp, adăugați inelele de praz. După câteva minute, adăugați lintea, amestecând, prăjiți (la temperatură ridicată). Se toarnă un litru de apă. După fierbere, se fierbe aproximativ zece minute, apoi se adaugă cuburi de cartofi. Sezon.

Pune carnati intregi in supa, toarna otetul, lasa sa fiarba si opreste. Țineți acoperit timp de zece minute.

O rețetă simplă cu o tehnică simplă de gătit. Diversifică și completează meniul zilnic.

Ingrediente:

Linte - 200 g
Carne - 300 g
Cartofi - 3 buc.
Ceapa - 1 buc.
Morcov - 1 buc.
Pastă de roșii - 2 linguri. l.
Verdețuri, condimente - după gust

Gatit:

Se fierbe supa de carne. Înmuiați lintea în apă. Adăugați în bulionul fiert cu o jumătate de oră înainte de a-l opri.

Tăiați cartofii în cuburi. Se aruncă într-o cratiță.

O supa usoara care nu necesita mult timp si efort fizic.

Ingrediente:

Linte - 200 g
Piept de vită - 250 g
Șoală - 2 buc.
Morcov - 1 buc.
Usturoi - 3 catei
Rozmarin - 10 ramuri
Oțet balsamic - 1 lingură. l.
Condimente - după gust

Gatit:

Fierbe pieptul timp de o oră și jumătate până la două. Carne gata de luat, tăiată.

Căleți usturoiul, eșalota, morcovii și rozmarinul. Fierbeți lintea în bulion timp de jumătate de oră. Apoi mutați prăjirea, bucățile de carne de vită, condimentele, oțetul.

Se fierbe supa timp de cinci minute, se lasă la infuzat în același timp.

Nu este nevoie să înmuiați în prealabil lintea. Este de dorit să clătiți, chiar dacă este de la un producător scump. Crupele sunt gătite în medie o jumătate de oră.

Supă pentru fiecare zi - nu este nevoie de delicatese. Se pregătește rapid, simplu.

Ingrediente:

Linte - 200 g
Carne - 300 g
Cartofi - 3 buc.
Ceapa - 1 buc.
Morcov - 1 buc.
Verdețuri, condimente - după gust

Gatit:

Tăiați carnea în bucăți cu un zar. Prăjiți-le în fundul oalei cu condimente. Tăiați ceapa, puneți-o pe carne. Trimite acolo felii de morcov. Se toarnă apă fierbinte, se fierbe.

Apoi adăugați felii de cartofi și linte. Ar trebui să se înmoaie - apoi să se oprească.

Supă sănătoasă, proteică și de legume. Pentru o toamnă rece - cel mai potrivit fel de mâncare.

Ingrediente:

Carne de vită - 200 g
Linte - 200 g
Sos de soia - 2 linguri. l.
Bec - 1 buc.
Morcov - 1 buc.
Cartofi - 1 buc.
Ardei dulce bulgaresc - 2 buc.
Vinete - 1 buc.
Chile - 1 buc.
roșie - 1 buc.
Condimente (cimbru sau mentă, zahăr, sare, piper, coriandru) - după gust

Gatit:

Carne tăiată în felii de mărime medie.

Pregătiți legumele în avans și tăiați-le în bucăți de 1 * 1 cm.

Prăjiți bucățile de carne într-un ceaun. Se toarnă ceapa, morcovii, țelina și cartofii. Ușurează puțin totul.

Se adauga apoi vinetele, ardeii iute si dulci. Se toarnă sosul de soia, se stropește cu un praf de zahăr. Gatiti pana se inmoaie legumele.

Apoi decojiți roșia de coajă, adăugați-o în ceaun. Aruncă lintea. Se toarnă apă clocotită. După fierbere, fierbeți timp de o jumătate de oră. Sezon. Insistați fără foc sub capac timp de un sfert de oră.

Pentru a îndepărta coaja unei roșii, faceți mai întâi tăieturi transversale superficiale pe ea. Scufundați în apă clocotită cu o lingură cu fantă pentru câteva secunde, îndepărtați. Pielea se va desprinde ușor.

Ușoară, în ciuda prezenței cărnii, supă. Gătiți rapid și mâncați ușor.

Ingrediente:

Carne tocată - 150 g
Cartofi - 2 buc.
Linte - 200 g.
Paste - 50 g
Bec - 1 buc.
Roșii - 1 buc.
Lămâie - 1 buc.
Condimente (piper negru, ardei roșu, boia de ardei, cimbru uscat și mărar) - după gust

Gatit:

Prăjiți cartofii în ulei, puneți într-o cratiță, turnați apă. Apoi rumeniți ceapa într-o tigaie, stropiți-o cu condimente. Adăugați cuburi de roșii.

Se spală lintea și se toarnă peste zeama de lămâie.

Prăjiți condimentele cu carne tocată în ulei nou. Transferați totul în apă la cartofi. Se pune linte, se fierbe. Apoi adăugați pastele, credeți gustul condimentelor. Se fierbe supa.

Supa aromata, foarte hranitoare si gustoasa. Ingrediente simple și rezultate delicioase - perfecte pentru prânzul de zi cu zi.

Ingrediente:

Piept afumat - 100 g
Linte - 100 g
Mazăre verde congelată - 200 g
Cartofi - 3 buc.
Morcov - 1 buc.
Ceapa - 1 buc.
Tulpină de țelină - 1 buc.
Condimente, ierburi - după gust

Gatit:

Se toacă mărunt ceapa, țelina, morcovul. Prăjiți-le.

Se toarnă lintea și mazărea cu apă, se aduce la fierbere. Adăugați cartofi, gătiți timp de zece minute. Pune friptura fiartă, asezonează.

Tăiați pieptul în cuburi, prăjiți într-o tigaie. Adăugați în supă, stropiți cu ierburi, opriți și insistați sub capac.

Supă parfumată cu ghimbir. Condimentul picant contrastează bine cu textura delicată a supei piure.

Ingrediente:

Bulion de carne (pui) - 2 litri
Linte - 200 g
Bacon - 100 g
Baguette - 50 g
Cartofi - 2 buc.
Bec - 1 buc.
Ghimbir - 20 g
Usturoi - 3 catei

Gatit:

Clătiți lintea, turnați bulionul și fierbeți.

Curățați cartofii și tăiați, trimiteți lintea la fiert.

Tăiați ceapa, cățeii de usturoi și rădăcina de ghimbir. Se prajesc in ulei. Transferați într-o cratiță, fierbeți.

Se face piure supa cu un blender.

Tăiați bagheta în cuburi de aproximativ 1-2 cm, înveliți cu o fâșie de slănină și dați la cuptor până se usucă. Decorați supa într-un bol cu o astfel de pâine.

Cel mai delicios va fi bulionul, în timpul fierberii căruia s-a adăugat ceapă, morcovi și țelină. Mai mult, este indicat să fumezi ceapa și morcovii pe foc - atunci culoarea bulionului va fi și ea incredibil de frumoasă.

O adevărată ciorbă de iarnă, cu maximum de proteine vegetale. Așa că puteți obține suficient pentru întreaga zi și vă puteți menține cald la frig.

Ingrediente:

Fasole - 200 g
Linte - 100 g
Carne pe os - 200 g
Bacon - 50 g
Morcov - 1 buc.
Tulpină de țelină - 1 buc.
Pastă de roșii - 2 linguri. l.
Usturoi - 3 catei
Bec - 1 buc.
Verdețuri, condimente - după gust

Gatit:

Se fierbe supa de carne.

Umpleți fasolea cu apă. Cel mai bun din toate - noaptea. Se fierbe fara condimente pana aproape fierbe.

Legumele se macină, se prăjesc la ceaun, adăugând alternativ: ceapă, morcovi, usturoi, țelină. Apoi - pasta de tomate, condimente. Cand este fiert, adauga fasolea, amesteca. Se toarnă bulionul. Adăugați linte, fierbeți încă douăzeci de minute.

Adăugați condimente, ierburi mici.

Se prajesc fasiile de bacon si se decoreaza imediat supa intr-un bol.

Supă bogată de carne cu legume. Notele orientale incredibile nu vor lăsa pe nimeni indiferent.

Ingrediente:

Coaste de miel - 400 g
Linte - 200 g
Roșii - 2 buc.
Vinete - 1 buc.
Condimente (piper, dafin, coriandru, zira) - dupa gust

Gatit:

Împărțiți coastele una câte una.

Se încălzește untul topit, se prăjesc coastele în el. Adăugați la el ceapa tăiată cubulețe. Se toarnă doi litri de apă rece. Așteptați până fierbe și adăugați lintea.

Tăiați vinetele în cuburi, prăjiți separat de coaste. Roșiile se toacă cubulețe, se adaugă vinete și, de asemenea, se fierbe, se adaugă usturoiul. Transferați toate ingredientele într-o cratiță.

Încă o supă bogată. Foarte parfumat.

Ingrediente:

Piept de vita - 600 g
Orez - 200 g
Linte - 200 g
Bec - 1 buc.
Morcov - 1 buc.
Cartofi - 2 buc.
Roșii - 2 buc.
Pastă de tomate - 1 lingură.
ardei bulgaresc - 1 buc.
Piper rosu macinat, zira, coriandru, coriandru - dupa gust

Gatit:

Fierbe carnea. Gata de extras, tăiați în bucăți.

Fierbeți lintea spălată în bulion. Apoi adăugați cuburi de cartofi, după zece minute adăugați nisip de orez și mai fierbeți aceeași cantitate.

Căleți ceapa cu ardei și morcovi. Adaugati acolo toate condimentele, prajiti-le putin, puneti pasta de rosii si rosiile. Tocăniți aproximativ cinci minute, treceți la bulion la cereale. Reveniți bucățile de carne în supă, adăugați verdeață.

Reteta este interesanta cel putin pentru ca contine mustar. În general, supa este cu adevărat masculină - groasă, consistentă și foarte cărnoasă.

Ingrediente:

Carne de porc (coste, carne cu grăsime) - 500 g
Linte - 200 g
Morcovi - 2 buc.
Ceapa - 1 buc.
Unt - 50 g
făină de grâu - 1 lingură.
Tulpină de țelină - 2 buc.
Muștar - 2 linguri. l.
Sarat la gust

Gatit:

Tăiați carnea, coastele separat. Prăjiți totul într-un ceaun. Când carnea prinde, adăugați bucăți mari de morcovi și ceapă. Se amestecă bine, se fierbe. Se toarnă lintea, se amestecă și se toarnă apă rece.

După fierbere, puneți tulpini întregi de țelină.

Topiți untul într-o tigaie, turnați făina. Se amestecă foarte bine până se dizolvă. Când făina este prăjită, adăugați puțină apă - ar trebui să obțineți o masă omogenă groasă. Transferați-l într-o cratiță. Scoateți țelina. Scoateți bucățile de carne, tăiate în bucăți mai mici, întoarceți. Adăugați muștar, amestecați totul. Lasati sa fiarba putin.

O utilizare foarte neobișnuită a grâului. Este cumva folosit pentru a fi considerat cereale pentru terci - dar nu, și este excelent în supă!

Ingrediente:

Carne de vită pe os - 500 g
Linte - 100 g
Crupe de grâu - 100 g
Bec - 1 buc.
Morcov - 1 buc.
Ardei dulce bulgaresc - 1 buc.
Roșii - 2 buc.
Boia de ardei, mentă uscată, ienibahar, sare - după gust

Gatit:

Fierbe carnea, se răcește și se taie.

Înmuiați crupele de grâu în apă timp de o oră.

Tăiați toate legumele în bucăți mici. Prăjiți în ordine: ceapă, morcovi, ardei, roșii și pastă de tomate. Se fierbe totul timp de zece minute.

In bulionul din carne se pune prajitura gata, bucatele de vita, grau, linte. Se fierbe puțin mai puțin de o oră. Adăugați condimente, opriți.

Supa incredibilă din bucătăria orientală. Plin de arome, note de fasole și carne. Raiul proteinelor!

Ingrediente:

Carne de miel - 300 g
Naut - 100 g
Linte - 100 g
Orez - 2 linguri. l.
roșie - 1 buc.
Rădăcină de ghimbir - 5 g
Ceapa - 2 buc.
Baton de scortisoara - 1 buc.
Pătrunjel - 10 g
Zira, turmeric - 1 linguriță
Ardei iute, mazăre neagră, sare - după gust
Lămâie - 1 buc.

Gatit:

Înmuiați năutul în apă cu câteva ore înainte de gătit, de preferință peste noapte. Se fierbe în apă nouă timp de 2 ore.

Tăiați carnea în bucăți mici, tocați ceapa, chili și ghimbirul.

Prăjiți bucățile de miel, adăugați-le legumele și toate mirodeniile. Tocați mărunt roșiile, trimiteți și la tocană. Se toarnă apă clocotită peste și se fierbe timp de jumătate de oră.

Apoi adăugați năut fiert, linte și orez. Gatiti inca o jumatate de ora. Pune o felie de lămâie pe o farfurie.