spatii libere 

Supa de pui este ușoară: un beneficiu solid! Supa este bună sau rea? Despre beneficiile și daunele supelor, beneficiile supei de pui Este utilă supa de pui.


În mod tradițional, în bucătăria rusă, primul fel a fost întotdeauna cel mai important. Toată lumea știa că consumul de supă fierbinte este foarte important pentru a fi sănătos. Dar astăzi, păreri despre corectitudine și malnutriție, despre beneficiile supelor pentru zi cu zi meniul de acasă, împărțit.


Primul fel este copios, dar în același timp, de regulă, ușor. Se digeră mai repede, se încălzește bine și îmbunătățește digestia. În comparație cu tocănirea sau prăjirea, fierberea legumelor, ciupercilor, cărnii și păsărilor în supă păstrează mult mai mulți nutrienți. In afara de asta,

Supele au, de obicei, mai puține calorii decât felurile principale cu drepturi depline, dar, în același timp, nu sunt inferioare acestora în ceea ce privește cantitatea de nutrienți.

Util și supe delicioase iar bulionul sunt pur și simplu necesare pentru cei cărora le pasă de sănătatea lor. Supele de legume sunt de neegalat prin proprietățile lor stimulatoare și preventive. Mesele lichide restabilesc, de asemenea, echilibrul de lichide de care avem nevoie, care afectează nivelul tensiunii arteriale. Unele supe și ciorbe sunt pur și simplu de neînlocuit. De exemplu, bulionul de pui are un efect benefic asupra vaselor de sânge. Iar supa de pe ea ameliorează chiar simptomele unei răceli, deoarece conține ingrediente care au efecte antiinflamatorii.


Este foarte bine să vă răsfățați din când în când cu supe piure groase. Au o textură rafinată, delicată, astfel încât sunt foarte ușor și rapid absorbite de organism. În plus, sunt foarte utile, deoarece legumele conțin multe vitamine și minerale de care avem nevoie.


Supele sunt ideale pentru cei care preferă alimente dietetice. Supa este mai ușor de obținut suficient - deoarece are o componentă lichidă, care oferă în același timp un conținut nu prea mare de calorii în comparație, de exemplu, cu un fel al doilea cu drepturi depline. În același timp, cantitatea de energie pe care organismul o cheltuiește pentru digerarea supei și a doua este aproape aceeași. Deci se dovedește că mâncăm cu supă mai putine calorii, și ardem la fel de mult ca atunci când mâncăm mai multe feluri secundare bogate în calorii.


În sezonul rece, supele sunt deosebit de relevante. Se încălzesc rapid, îmbunătățesc metabolismul, oferă corpului căldura și energia necesară. În vara și sezonul recoltei, supele ne permit să folosim darurile naturii cu beneficiu maxim pentru mine. De exemplu, borșul parfumat în bulion de carne poate conține până la 7-8 ingrediente vegetale suplimentare.


Iar unele diete se bazează pur și simplu pe supe. De exemplu, supă de țelină. Puteți mânca această supă în cantități nelimitate. Cu cât mâncam mai mult, cu atât scădeam mai multe kilograme și simțeam un val de energie.


1 legatura telina, 6 cepe medii, cateva rosii, 1 varza mica, 2 ardei verzi, 2 cuburi de supa de legume. Tăiați legumele în cuburi mici și adăugați apă. Condimentează cu sare, piper, condimentele tale preferate. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 10 minute, apoi se reduce focul și se fierbe până când legumele sunt fragede. Această supă poate fi consumată zilnic și în orice moment. Supa nu adaugă calorii. Îl poți lua cu tine într-un termos și să lucrezi. Cu toate acestea, nu trebuie să mâncați exclusiv această supă. Dieta trebuie completată cu alte componente (legume, fructe, pește).



Referință istorică:
Probabil că acum nimeni nu știe adevăratul sens al cuvântului „restaurant”, pentru noi este un loc de mâncare. Dar chiar și în Evul Mediu, francezii din taverne găteau oase pe tot parcursul nopții. Domnii au mâncat carnea, iar slujitorilor li s-au dat oasele. Și din aceste oase s-a obținut un bulion foarte bogat, care, la sfatul medicilor de atunci, se dădea soldaților răniți, precum și oamenilor care erau slăbit după boală.
În franceză, verbul a restaura sună ca „restaurant”, iar bulionul de restaurare este un restaurant. De-a lungul timpului, tavernele, în care se găteau oase și se hrăneau săracii și nenorociții, au început să fie numite restaurante. Astfel, inițial un restaurant nu este un loc în care se mănâncă mâncare gourmet, ci un loc în care săracii sunt hrăniți. Aceasta înseamnă că bulionul de oase a fost dat oamenilor săraci și, de fapt, redă puterea, dar dacă o bei în fiecare zi pentru o lungă perioadă de timp, atunci va fi mult mai mult rău decât bine.


1. Lichidul în timpul meselor diluează sucul gastric, ceea ce afectează semnificativ digestia. De aceea, conform regulilor de alimentație separată, nu este recomandat să mănânci și să bei în același timp.
2. Tratament termic reduce drastic cantitatea de nutrienți din alimente. Toate vitaminele și substanțele biologic active mor deja la o temperatură de aproximativ 60 de grade.
3. Carnea caldă sau bulionul de pui, pătrunzând în organism, este absorbit foarte repede de intestine, iar ficatul nu are timp să proceseze cantitățile mari de extracte de carne conținute în bulion. Ca urmare, extractele sub formă de otrăvuri nedespărțite ocolesc ficatul și își încep „călătoria” prin tot corpul, dăunând organelor interne.
4. Când gătiți carnea, în bulion trec diverse substanțe chimice nocive, principalele fiind creatina și creatinina. În plus, în vremea noastră, când cresc animale pentru sacrificare, pentru a le crește greutatea, fermierii nelegiuiți folosesc diverse substanțe chimice care se acumulează în carne și, de asemenea, dăunează consumatorului. De dragul unui exemplu, putem cita rezultatele unui experiment curios: o carcasă de pui, care a fost crescută folosind antibioticul tetraciclină, a fost fiartă timp de 30 de minute, ca urmare, urme ale acestei substanțe chimice au apărut pe mușchii broilerului și după următoarele 30 de minute de gătit, substanța a fost complet transferată în bulion.


1. Puteți găti supe (șchi, borș) pe al doilea bulion. Adică carnea se taie în bucăți mici de 100 de grame, puse în apă rece. Bulionul se fierbe și se fierbe aproximativ cinci minute. Apoi acest bulion primar se scurge și se toarnă unul nou. apă rece, care se aduce la fiert, și pe care deja gătiți carnea și gătiți supa.
2. Se fierbe supa de carne sau de pui. Apoi este răcit, grăsimea vizibilă este îndepărtată din ea și diluată cu apă într-un raport de două la unu. Se pare că așa-numitul bulion slab. Conținutul de grăsimi și substanțe extractive din acesta va fi mult mai mic.
3. Și încă poți găti supa de legumeși adăugați separat carnea gătită.


La utilizarea și retipărirea materialului este necesar un link activ către revista online pentru femei InFlora.ru

Astăzi, poate, este dificil să găsești o persoană care să nu știe despre toate calități utileși proprietățile supei de pui.

În primul rând, conținutul de calorii al supei de pui este scăzut, deci este considerat dietetic, dar gustos în același timp, iar atunci când este consumat, corpul uman este rapid saturat.

În al doilea rând, datorită faptului că conținutul de calorii al supei de pui este scăzut, îl puteți folosi în mod regulat, nu vă fie teamă, în același timp, să vă stricați silueta și să vă simțiți bine.

Beneficiile supei de pui

Mulți oameni se întreabă: câte calorii sunt în supa de pui și bulionul de pui în sine este sănătos? Oamenii de știință au dovedit de mult faptul că, după o intervenție chirurgicală și cu diferite boli, acest tip de bulion este cel mai util. Și când o persoană îl folosește ca aliment principal, recuperarea este mult mai rapidă.

Cu a lor proprietăți utile bulionul de pui este obligat la substanțe care creează un efect antiinflamator. În plus, bulionul de pui are un efect benefic asupra sângelui, îl subțiază, reducând astfel riscul de înfundare a unui cheag de sânge.

Beneficiile supei de pui

Datorită conținutului scăzut de calorii al supei de pui, este, fără îndoială, considerată principala fel de mâncare dietetică. Este supa de pui slaba si consistenta, care se gateste pe apa purificata, proaspata carne de pui, este prezent atat in meniul de dieta cat si pe masa de luat masa pentru slabit.

Răspunzând la întrebarea - câte calorii sunt în supa de pui și care sunt beneficiile acesteia, nu putem să nu spunem că beneficiile supei de pui sunt de neprețuit și de netăgăduit pentru digestie afectată. Supa de pui cu adăugarea unui antiseptic - ceapăși verdeață, este capabil să stabilizeze metabolismul. În plus, cu utilizarea regulată a supei de pui, constipația și, în general, orice întârziere a alimentelor procesate și excesul de lichide nu sunt observate. Supa de pui ajută la eliminarea toxinelor din organism, radicalii liberi care pot provoca tumori canceroase.

Carnea de pui reduce zahărul din sânge și colesterolul, tensiunea arterială și astfel are un efect calmant și, de asemenea, previne insomnia.

Datorită faptului că conținutul de calorii al supei de pui este scăzut, medicii recomandă folosirea ei pentru diabet, ateroscleroză, aritmie și hipertensiune arterială.

Supa de pui este bogată în proteine, de aceea este necesară pentru acele persoane care au ulcer gastric, gastrită, poliartrită și gută. Acest fel de mâncare are un efect benefic și în caz de inflamație acută - amigdalita, pneumonie, pielonefrită.

Supa de pui este una dintre preferatele mele capodopera culinara gospodine moderne căsătorite, deoarece este gustoasă, hrănitoare și fel de mâncare apetisant economisește bugetul familiei, precum și timpul bucătarului și este ușor de pregătit și util.

Deci câte calorii sunt în supa de pui? În medie, conținutul de calorii al supei de pui este de 25 kcal la o sută de grame de produs finit. Dar o astfel de cifră este aproximativă, deoarece pot include supe de pui PasteȘi diferite cereale. În acest caz, conținutul de calorii al supei de pui va fi mai mare.

Caloriile din supa de pui sunt de asemenea conținute sub formă de vitamine și oligoelemente: vitamine din grupele B, A, C, PP. De asemenea, caloriile supei de pui includ săruri minerale, fosfor, calciu, potasiu, sodiu, fier, magneziu. Și, desigur, caloriile din supa de pui sunt sub formă de aminoacizi: taurină, serotonină, triptofan.

Pericolele supei de pui

Pe lângă beneficiile supei de pui, aceasta poate dăuna și organismului uman. Faptul este că, dacă o persoană decide să slăbească cu ajutorul acestui fel de mâncare, atunci ar trebui să știe că, mâncând supă de pui tot timpul, nu va ajunge la armonia dorită, ci doar va crea probleme stomacului și intreg sistemul digestiv. Iar ideea aici nu este doar că organismul uman trebuie să primească zilnic proteine, grăsimi și carbohidrați și diverse vitamine. Chiar dacă o persoană aruncă câteva kilograme, atunci un astfel de efect va fi de scurtă durată, deoarece corpul nostru nu a învățat să se descurce fără astfel de substanțe de care are nevoie. Trebuie amintit că principala regulă a oricărei pierderi în greutate este o dietă echilibrată. Prin urmare, în tot ce trebuie să cunoașteți măsura și să nu fiți prea zelos în numele armoniei.

calorii supa de pui

Conținutul de calorii al supei de pui depinde direct de tipul de pui folosit pentru gătit. Conținutul de calorii în acest caz este de aproximativ 50 kcal la suta de grame de produs. Dar această cifră este aproximativă. De exemplu, conținutul de calorii din supa de pui albastră și slabă va fi mai mic decât conținutul de calorii din supa de pui cu grăsimi și grăsimi. Apropo, trebuie menționat că conținutul de calorii al supei de pui cu pui achiziționat va fi mai mic decât conținutul de calorii al supei de pui cu șuncă sau pulpe de pui. Totul depinde de tehnologia de procesare a cărnii de pui.

De asemenea, caloriile supei de pui, sau mai degrabă numărul acestora, depind direct de părțile de pui în sine, care au fost folosite la prepararea supei. De exemplu, cea mai scăzută supă de pui din piept de pui, iar cea mai bogată în calorii din partea dorsală și din spate (coada).

Ce să faci în acest caz? Puteți reduce conținutul de calorii al supei de pui în felul următor: schimbați apa pe măsură ce fierbe, în acest caz, grăsimea inutilă va dispărea odată cu apa și numai oligoelemente și substanțe utile vor rămâne în supă. Conținutul de calorii al unei astfel de supe va fi minimizat.

Conținutul de calorii al supei de bulion de pui este de aproximativ 20 kcal la suta de grame de produs. Acest indicator de calorii este aproximativ, deoarece alte ingrediente pot fi incluse în supa de bulion de pui: vermicelli, cartofi, ceapă, conopidă. În acest caz, conținutul de calorii al supei de bulion de pui va fi mai mare.

De asemenea, trebuie remarcat faptul că conținutul de calorii al supei de bulion de pui depinde în mare măsură de puiul în sine, așa cum s-a menționat mai sus.

Dacă trebuie să gătiți o supă cu conținut scăzut de calorii cu bulion de pui, atunci bulionul trebuie schimbat de mai multe ori. Și dacă aveți nevoie de un bulion bogat de pui, atunci ar trebui să utilizați părțile grase ale puiului, cum ar fi stratul de grăsime, pielea și organele de pui, atunci când gătiți.

reteta de supa cu supa de pui

Reteta de supa de bulion de pui este destul de simpla si in acelasi timp sanatoasa si satisfacatoare. Înainte de a găti supa, merită menționat că pieptul de pui este partea cu cea mai scăzută calorie a puiului, spre deosebire de pulpe și alte părți ale acestuia. Pentru a face supa de bulion de pui dietetică, este posibil să folosiți puiul întreg, dar înainte de gătit, acesta trebuie curățat și îndepărtat grăsimea.

Pentru a pregăti supa de bulion de pui veți avea nevoie de: piept de pui, ceapă, usturoi, rădăcină de pătrunjel, dafin, ienibahar și sare.

Morcovii și ceapa trebuie tăiate în fâșii subțiri. Scoateți pielea de pe pieptul de pui și gătiți până se înmoaie. Cu jumatate de ora inainte ca pieptul sa fie gata adaugam toate ingredientele tocate si sare dupa gust.

Această supă de bulion de pui are un conținut scăzut de calorii. În plus, această supă poate fi dată copiilor mici.

Unul dintre cele mai ușor de preparat primele feluri este supa de pui tăiței de casă. Supa de pui este superioara oricarei altele bulion de carne continutul de vitamine si minerale. Din cele mai vechi timpuri, a fost folosit ca remediu reparator după boală. Este dovedit științific că bulionul de pui ajută la a face față bolilor virale și răcelii.

Parte supa de pui include aminoacidul cisteină, care este capabil să subțieze sputa mai bine decât de obicei medicamente. Substanțele grase conținute în bulion au un efect pozitiv asupra căilor respiratorii, ajutând să facă față congestiei nazale. În plus, utilizarea bulionului de pui nu dă absolut nicio reacție adversă, spre deosebire de aceleași medicamente.

Beneficiile supei de pui

Beneficiile supei de pui sunt semnificative și în bolile stomacului. Persoanele care suferă de gastrită trebuie să mănânce bulion și carne de pui de 2-3 ori pe săptămână, deoarece puiul este capabil să elimine excesul de acid gastric. Bulionul de pui ajută la scăderea nivelului de colesterol și normalizează bătăile inimii, așa că bulionul este indicat și pentru boli ale sistemului cardiovascular. Dintr-un bulion atât de sănătos, poți pregăti cu ușurință o supă de pui delicioasă și hrănitoare cu tăiței de casă.

Cum să gătești tăiței de casă?

Taiteii deliciosi nu trebuie cumparati intr-un magazin, ii puteti gati singuri.

Acesta nu este un proces foarte complicat și deloc costisitor. Tot ce trebuie să-l faci este făină și ouă. Daca folosesti doar galbenusurile, taiteii vor iesi frumosi Culoarea galbena, iar bulionul va rămâne transparent în timp ce gătiți tăițeii.

Bateți 3 ouă într-un castron adânc. Dacă luați doar gălbenușurile, veți avea nevoie de 2 ori mai mult. Ouăle se pot amesteca cu o linguriță de sare, dar chiar și fără sare, tăițeii nu vor fi proaspeți, se vor săra când sunt fierți în bulion sărat. Adăugați treptat făină în ouă, amestecând tot timpul, până când aluatul devine astfel încât va fi dificil de amestecat cu o lingură. Acum trebuie să frământați aluatul cu mâinile, după ce presărați suprafața pe care o veți face cu făină. Acesta este cel mai dificil pas din punct de vedere fizic în realizarea tăițeilor de casă, deoarece aluatul va trebui frământat timp de cel puțin 15 minute, făcându-se un efort considerabil pentru aceasta. Dacă faci totul bine, atunci până la sfârșitul frământării ar trebui să fii obosit. Cand aluatul devine foarte dens, este necesar sa il lasi 30 de minute la "odihna", acoperit cu un prosop.

Următorul pas în prepararea tăițeilor este întinderea aluatului. Deoarece aluatul s-a dovedit a fi strâns, este greu de întins. Pentru a ușura puțin acest proces, tot aluatul trebuie împărțit în 3-4 părți și întins separat. Pudram periodic masa cu faina pentru a nu se lipi aluatul. Este necesar să se întindă cât mai subțire, până la o stare transparentă, când grosimea aluatului nu depășește 1 mm. Apoi aluatul rulat trebuie să fie uscat atârnându-l timp de 20 de minute pe un uscător sau pe spătarul unui scaun.

Următorul - tăierea tăițeilor. Se poate face scurt și lung, scurt este mai potrivit pentru supă. Un tăietor de tăiței va ajuta la facilitarea acestui proces, dar puteți face fără el. Aluatul rulat trebuie tăiat în fâșii de 2 cm lățime, puneți aceste fâșii într-o grămadă și tăiați subțire tăițeii cu un cuțit ascuțit. Periodic, trebuie să scuturați și să întoarceți bucățile feliate, astfel încât să nu se lipească.

În ultima etapă a gătirii, este necesar să se usuce tăițeii rezultați. Pentru a face acest lucru, stropiți o masă sau o masă mare cu făină și întindeți tăițeii într-un strat subțire, lăsați să se usuce 40-50 de minute. Dacă aprovizionați cu tăiței, va trebui să-i uscați mai mult până când încep să se rupă. Este mai bine să-l depozitați într-o pungă de cârpă.

Gătirea supei de pui cu tăiței

Chiar și o gazdă începătoare poate găti supă de pui cu tăiței de casă.În același timp este foarte gustos și fel de mâncare hrănitoare, care poate fi hrănită tuturor membrilor familiei, inclusiv copiilor de la vârsta de 1 an. Pentru a pregăti o astfel de supă, veți avea nevoie de următoarele produse: o carcasă mică de pui sau o jumătate mare (este mai bine să luați carne de pasăre de casă), 4 cartofi medii, 2 morcovi, 2 cepe, o mână mare de tăiței pe care i-ați făcut. tu, mărar sau pătrunjel, 5 linguri de ulei vegetal, piper negru și sare după gust. Din aceasta cantitate de ingrediente se obtin 13-15 portii de supa.


Mai întâi trebuie să pregătiți bulionul: gătiți puiul la foc mic timp de 1,5 ore. În bulionul finit, trebuie să coborâți legumele tăiate fâșii: cartofi, morcovi, ceapă, precum și carnea de pui separată de oase. Pentru a da o culoare frumoasa bulionului, morcovii si ceapa pot fi prajiti putin inainte. ulei vegetal. Puteți adăuga legume tăiate felii subțiri la legume. ardei gras, va adăuga un gust picant preparatului. Odată ce cartofii sunt gătiți, puteți adăuga tăițeii. Trebuie gătit timp de 7-10 minute. În același timp, supa trebuie sărată, piperată, adăugați ierburi. Mâncare gustoasă gata!

Supa de pui este considerată o mâncare dietetică, care este recomandată pacienților aflați în proces de reabilitare după boli grave și copiilor în proces de creștere și dezvoltare. Pentru unii, bulionul de pui este produsul lor culinar preferat, iar pentru alții este singurul remediu pentru mahmureala.

Recent, au existat observații despre pericolele bulionului de pui. Mulți nutriționiști și nutriționiști alimentație potrivită susțin că decoctul și oasele sunt dăunătoare, deoarece toate substanțele nocive, precum și excesul de grăsime și colesterol, trec în apă atunci când sunt fierte.

Care sunt beneficiile supei de pui

Bulionul de pui este un produs saturat cu substanțe utile: aminoacizi, acizi grași nesaturați și peptide. Dacă legumele și condimentele sunt adăugate în bulion în timpul gătirii, acest lucru sporește beneficiile bulionului. iar ceapa face ca bulionul de pui să fie un profilactic împotriva răcelilor și virușilor. În bulion se adaugă rădăcinoase: morcovi, rădăcină de păstârnac și țelină.

Consumând bulion fierbinte de pui, puteți îmbunătăți funcționarea tractului digestiv, puteți stimula munca stomacului și a duodenului.

Supa de pui este prezentată pacienților cu gastrită. Prin eliminarea excesului de „acid” din stomac, produsul ameliorează starea. Conținutul de cisteină - un aminoacid, vă permite să subțiați sputa și să atenuați starea în boli ale sistemului respirator - bronșită și traheită.

Supa de pui este utilă celor care au probleme la vindecarea fracturilor. Multe substanțe sunt digerate din oase și cartilaje și, atunci când sunt ingerate, au un efect pozitiv asupra stării oaselor, cartilajului și țesutului conjunctiv.

Supa fierbinte de pui este un concentrat de nutrienți și vitamine care au un efect benefic asupra sistem nervos, reglează activitatea cardiacă și întăresc sistemul imunitar, astfel încât acest fel de mâncare este inclus în dieta celor slăbiți, bolnavi și a persoanelor care au suferit o intervenție chirurgicală.

Supa de pui este un produs gustos și hrănitor care este ușor de absorbit de corpul uman. Din cele mai vechi timpuri, a fost folosit pentru a restabili puterea și întărirea imunității în bolile severe.

IMUNITATE CREȘTĂ

Se stie ca din punct de vedere al continutului de proteine, carnea de pui este superioara carnii de vita si a celei slabe de porc. În ea, într-o măsură mai mare decât în ​​alte tipuri de carne, polinesaturată acid gras, datorită căruia nu numai că este bine absorbit de organism, dar contribuie și la prevenirea ischemiei, infarctului miocardic, accidentului vascular cerebral, hipertensiunii arteriale și, de asemenea, menține o rată metabolică normală și îmbunătățește imunitatea.

VITAMINE

Mobilizarea functiilor protectoare ale organismului este facilitata si de o doza de soc de vitamine.

Carnea de pui conține o cantitate mare de vitamina B2 (afectează toate tipurile de procesele metabolice, participă la reglarea metabolismului carbohidraților și grăsimilor, contribuie la funcționarea normală a sistemului nervos central, menține pielea și unghiile sănătoase), vitamina B6 (joacă un rol important în reglarea metabolismului proteinelor și grăsimilor, întărește sistemul nervos , menține sănătatea pielii), vitamina B9 (joacă un rol important în procesele hematopoiezei, participă la reglarea metabolismului proteinelor, crește rezistența organismului la factorii de mediu adversi, este necesară pentru o sarcină sănătoasă), vitamina B12 (întărește imunitatea, normalizează tensiunea arterială, este necesar pentru sănătatea organelor de reproducere, previne depresia și insomnia).

Supa de pui conține și o mulțime de minerale utile >>

Tot pe tema:

  • Ghimbir: sfaturi, rețete
  • 5 reguli ale dietei de toamnă
  • Ce să mănânci cu o răceală

MINERALE

Bulionul de pui conține o cantitate mare de fier într-o formă ușor digerabilă, precum și sulf, fosfor, seleniu, calciu, magneziu și cupru, dar colesterolul rău din bulionul gătit pe carne albă de pui (piept) este aproape la fel de mic ca în pește.

Magneziul este responsabil pentru funcționarea normală a celulelor nervoase, ajută la a face față oboselii, ameliorează iritabilitatea și, de asemenea, îmbunătățește memoria. Fosforul întărește mușchii, oasele și dinții. Zincul este necesar și pentru întărirea oaselor, care, în plus, contribuie la vindecarea rapidă a rănilor și este util în special pentru îmbunătățirea funcției creierului la persoanele în vârstă.

INIMĂ SĂNĂTOSĂ

Studii recente au confirmat presupunerea oamenilor de știință că bulionul de pui îmbunătățește sistemul cardiovascular, acționând asupra mărimii mușchiului inimii și grosimii pereților vaselor de sânge, fără a avea în același timp niciun efect asupra tensiunii arteriale. Chiar și o ceașcă de cafea cu bulion concentrat de pui, băută zilnic de un bărbat adult pentru o lungă perioadă de timp, a ajutat la normalizarea ritmului cardiac. Cercetătorii atribuie acest efect unei peptide proteice specifice conținute în carnea proaspătă de pui.

În plus, orice bulion ajută la reducerea vâscozității sângelui, îl subțiază, prevenind formarea cheagurilor de sânge.

Supa de pui este utilă și pentru boli ale stomacului >>

Tot pe tema:

  • Gourmet de toamnă: delicatese de sezon Toamna târziu și începutul iernii este momentul pentru adevărați gurmanzi, când roșiile-castraveți care au deranjat vara se estompează în fundal, iar corpul cere noi senzații gustative. Vă prezentăm o listă a celor mai strălucitori ca gust și culoare reprezentanți ai sezonului toamnă-iarnă.
  • Ghimbir: sfaturi, rețete Picant, tart, care amintește de piper și lămâie, împrospătează și trezește palatul. Poate cel mai util dintre condimentele „iute”, se potrivește cu aproape orice produs.
  • Nutriție și imunitate: mâncați și nu vă îmbolnăviți Este timpul să vă pregătiți corpul pentru apariția vremii reci. Și nu este deloc necesar acum să alergi la farmacie și să cumperi pachete de multivitamine. Alimentele obișnuite vor ajuta la întărirea imunității - mâncați și nu vă îmbolnăviți!
  • 5 reguli ale dietei de toamnă Ce și cum să mănânci toamna, pentru a nu îngheța, protejează-te de virușii sezonieri și, în același timp, să nu te îngrași în exces.
  • Ce să mănânci cu o răceală Alimente și feluri de mâncare care vor ajuta la ușurarea cursului bolii și la accelerarea recuperării.

BENEFICII PENTRU STOMIC

Supa de pui este utilă și pentru bolile stomacului. Substanțele extractive conținute în bulion fac stomacul „leneș” să funcționeze. Iar fibrele de carne moi, fragede joacă rolul unui tampon care atrage excesul de acid în caz de gastrită, sindrom de stomac iritabil, ulcer duodenal.

NU INFLAMĂRII

Bulionul de pui ușurează cursul răcelii și datorită enzimei lizozime, care inhibă activitatea bacteriilor și virușilor.

Consumul de supă fierbinte de pui pentru răceli și gripă previne congestia mucusului în tractul respirator superior. Bulionul fierbinte, aburind, curăță bine nasul de la sine, dar pentru a spori efectul de vindecare, se recomandă să adăugați în el ceapă, usturoi, un praf de piper cayenne sau o lingură de ghimbir proaspăt ras.

RETETA BOL DE PUI

Puneti bucatile de pui (greutate totala - 1 kg) intr-o cratita mare, acoperiti cu apa (2,5-3 l), puneti morcovii, radacina de patrunjel, ceapa si gatiti sub capac. Îndepărtați spuma care a apărut la începutul fierbei cu o lingură cu fantă. Reduceți focul și fierbeți timp de una până la două ore (în funcție de dimensiunea carcasei).

Pregătirea puiului este determinată cu o furculiță. Dacă furculița intră ușor în picior, atunci carnea este gata. Scoateți puiul și strecurați bulionul.

Poftă bună!