Rețetă pentru un prăjitură delicioasă cu glazură! Fursecurile de paste sunt foarte frumoase.

Dacă de sărbătorile de Crăciun se folosește aluat parfumat de turtă dulce pentru a decupa diverse figuri, atunci acest aluat delicat de turtă dulce este ideal pentru prăjiturile de Paște. DacăciufulitA face prăjituri cu turtă dulce de Crăciun a devenit deja o bună tradiție în zona noastră; de Paște, puțini oameni se răsfăț la o asemenea activitate antistres. Și merită! Merită mai ales să-i faci pe copii fericiți. Nu cunosc niciun copil care să nu iubeascăciufulitmâncați prăjituri, indiferent de sex. Fiica mea cea mare îi place să deseneze prăjituri atât de mult încât, de dragul ei, mi-am depășit și antipatia pentru tot felul de decorațiuni.tu coace. (Am două mâini stângi pentru asta :-)). Și așa am primit prăjituri.

Bunprăjiturile pictate pot fi folosite pentru a decora masa de Paște, punând pe o farfurie o surpriză atât de mică pentru toți cei carepeîl așează. Crede-mă, adulții sunt încă fericițim surprizagropi nu mai puțindecât copiii.

Fursecurile sunt sfărâmicioase, moderat dulci, cu o aromă de citrice plăcută, răcoritoare. Acest aluat de prăjituri de Paște este ușor de făcut și relativ ușor de întins.si pe cat posibil cu aluat scurt. Pentru a colora prajiturile, am folosit preferatul meu

Ingrediente

• 75 de grame de zahăr
• 1 galbenus
• 200 de grame de făină
• 100 g untul, se raceste bine, se taie bucatele
• Putina sare
• Coaja de 1/2 lime, rasa fin
• Coaja de 1/2 lamaie, rasa fin

1) Puneți toate ingredientele pentru prăjituri într-un castron adânc sau într-un bol de mixer planetar. Măcinați rapid ingredientele uscate cu unt și gălbenuș până la o consistență sfărâmicioasă.

2) Bateți aluatul într-o bilă, înveliți în folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru 30 de minute.

3) Scoateți aluatul de biscuiți din frigider. Preîncălziți cuptorul la 180 ᵒС.

4) Întindeți aluatul scurt pe o suprafață cu făină și tăiați fursecurile în forma dorită.

5) Puneți fursecurile decupate pe o tavă de copt acoperită cu pergament sau o covorașă de silicon.

De sărbătoarea de Paște, mulțumiți-i pe cei dragi cu prăjituri de Paște strălucitoare și delicioase: găini, iepurași, ouă vopsite sunt cele mai interesante idei.

Biscuiturile englezești de Paște sunt extrem de populare în Marea Britanie. De Paște se coace aproape în fiecare familie, mai ales că acasă se prepară destul de repede și ușor, așa cum vei vedea în curând citind rețeta noastră pas cu pas cu o fotografie.

Principala caracteristică a acestui biscuit englezesc este cantitatea uriașă de condimente din compoziția sa, care fac ca aroma coacerii să fie pur și simplu incredibilă. Și un astfel de ingredient precum boabele de coacăze negre conferă ficatului un gust plăcut ușor acru. In general, are un gust intre paine scurta si fulgi de ovaz, desi nu contine fulgi de ovaz deloc.

Prăjiturile de Paște tradiționale englezești Somerset sunt de obicei servite la masa de Paște legate în trei, făcând astfel aluzie la Sfânta Treime. De obicei, devine un compliment festiv pentru oaspeți.

• făină de grâu - 225 gr
• unt - 110 gr
• coacăze negre - 110 gr
• zahăr pudră - 110 gr pentru aluat, 70 gr pentru decor
• ou - 1 buc.
• scorțișoară - ½ linguriță
• esență de vanilie - 1 linguriță
• coniac - 2 linguri.
• lapte - 2-3 linguri
• sare - un praf

Pregătim ingredientele.

Punem condimente uscate pe masa. Pentru 18 fursecuri, avem nevoie de ½ linguriță. un amestec gata preparat de condimente, care va include ghimbir măcinat, cardamom, nucșoară, anason stelat, cuișoare, ienibahar sau piper alb. Este în regulă dacă nu aveți mirodenii: le puteți înlocui cu preferatele sau pur și simplu le puteți sări peste ele.

110 g de boabe de coacăze negre se toarnă 2 linguri. l. coniac sau țuică, se adaugă o linguriță de esență de vanilie și se lasă 10 minute.Într-un recipient separat în 225 g de făină cernută cu un amestec de condimente, scorțișoară, sare alimentară și zahăr granulat, se adaugă untul ras pe răzătoarea grosieră.

Bateți ușor un ou de pui cu o furculiță și amestecați cu coacăze negre infuzate cu coniac. Turnați aici amestecul de unt-făină și frământați rapid aluatul moale, dar nu chiar omogen. Formăm o minge din ea și, învelind-o cu polietilenă alimentară, o trimitem la frigider pentru 20 de minute.

Scotând aluatul răcit din frigider, rulați-l într-un strat înalt de aproximativ o jumătate de centimetru sau puțin mai mult. Înainte de a întinde aluatul, trebuie să presărați puțină făină sau să îl rulați prin pergament, altfel se va lipi de sucitor. Din stratul cu un pahar, o cană sau o matriță specială (de preferință cu margini ondulate), tăiem cercuri cu diametrul de 6 cm (ar trebui să obțineți 18 bucăți) și le punem pe o tavă de copt acoperită cu pergament.

Trimitem foaia de copt la cuptorul preincalzit la 180 de grade, unde fursecurile englezesti de Paste se vor coace 15-20 de minute. Apoi scoateți-l și răciți-l pe un grătar. După aceea, dacă se dorește, se poate unge cu zahăr pudră (3 linguri), se bat până se omogenizează cu 2-3 linguri. l. lapte, dar nu poți face asta. Tricotăm trei prăjituri de Paște gata făcute și le servim la masă, răsfățându-le rudelor și prietenilor.

Rețeta 2: Prajituri cu ouă de Paște (fotografii pas cu pas)

Pentru prepararea unor astfel de fursecuri, de obicei se folosește aluat praf. O versiune foarte simplificată a acesteia va fi dată aici.

• făină - 2 căni
• praf de copt - 1 lingurita
• zahăr - 1 cană
• unt - 100 gr
• ou - 1 buc.
• zahăr vanilat - 2 plicuri

Cerneți făina printr-o sită împreună cu praful de copt de două ori într-un castron mare. Adăugați zahăr și zahăr vanilat.

Faceți o gaură mică în centru și adăugați oul, amestecați cu o furculiță.

Scoateți untul cu 82,5% în avans din frigider, tăiați-l cubulețe și lăsați-l să se dezghețe puțin. Apoi adăugați-l în făină și frecați-l cu mâinile în firimituri.

Se framanta aluatul, se inveleste in folie alimentara si se da la frigider pentru 1 ora.

Intindeti aluatul la o grosime de 1 cm.Incercati sa il rulati uniform pe toata suprafata.

Faceți semifabricate de prăjituri cu o adâncitură specială sau o formă potrivită. Dacă nu există nișă, atunci poți folosi o matriță de plastic de la Kinder - Surprise, deși este rotundă, dar flexibilă. Strângând-o ușor, puteți seta forma dorită.

Presărați o tavă de copt cu făină și mutați cu grijă pe ea semifabricatele, corectându-le ușor astfel încât să existe un oval uniform. Este mai bine să transferați folosind o spatulă plată sau un cuțit cu o lamă largă.

Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade timp de 15 minute pana devine usor auriu. Apoi scoateți cu grijă cu un cuțit și lăsați să se răcească.

Decorați cu glazură preparată, pudră, ciocolată. Puteți acoperi pur și simplu cu glazură și presărați cu diverse stropi, sau puteți realiza o astfel de operă de artă culinară decorând-o cu dantelă.

Reteta 3: Biscuiti de Paste cu zahar pudra

Tradițiile de a pregăti dulciuri frumoase pentru Paște sunt vechi de sute de ani, iar prăjiturile de Paște sunt probabil unul dintre primele locuri printre cadourile dulci în această Sărbătoare strălucitoare. Fursecurile de Paște cu glazură de zahăr pot fi pregătite cu mult înainte de sărbătoare, se păstrează bine, nu se deteriorează timp de o lună, sau chiar mai mult. Dacă nu ești prea leneș și construiești cutii frumoase pentru fursecuri, vei primi un cadou frumos pentru fiecare oaspete, deoarece cadourile făcute chiar de tine sunt foarte scumpe.

• 50 g miere;
• 100 g zahăr pudră;
• 120 g unt;
• 3 g praf de copt;
• 175 g faina de grau;
• ou;
• 2 lingurite scorțișoară măcinată;
• nucsoara, cardamom, cuisoare, sare.

• colorant alimentar roz, verde deschis și galben;
• 45 g albus de ou;
• 300 g zahăr pudră;
• 2 g vanilină.

Pregătirea aluatului de prăjituri. Începem, ca întotdeauna, cu unt moale. Bateți câteva secunde, apoi adăugați miere și zahăr pudră, amestecați din nou cu un mixer până când amestecul devine aerat. Se separă gălbenușul de ou, se adaugă în bol, se bat din nou.

Se amestecă făina de grâu și praful de copt, se adaugă la ingredientele bătute. În această etapă, aluatul poate fi amestecat cu mâinile, dar acest lucru trebuie făcut rapid pentru ca uleiul să nu devină foarte fierbinte.

Coacerea de Paște ar trebui să fie parfumată, așa că nu cruțați condimentele. Adaugati 1/3 nucsoara rasa, scortisoara macinata, cardamomul macinat si cuisoarele intr-un mojar.

Punem aluatul finit intr-o punga si il punem pe raftul de jos al frigiderului pentru 30 de minute ca sa se odihneasca.

Stropiți placa cu făină de grâu, întindeți aluatul cu un strat de aproximativ 5 milimetri.

Așezați ouăle pe o tavă de copt. Deoarece există unt în aluat, nu trebuie să ungeți foaia de copt cu nimic. Puteți așeza prăjiturile pe un covor de silicon, este foarte convenabil și nu trebuie să spălați foaia de copt.

Încingem cuptorul la 175°C. Punem o tava de copt cu fursecuri la cuptorul incins, coacem 11 minute.

După ce prăjiturile s-au răcit complet, puteți începe să le decorați.

Într-un castron de porțelan, se pisează albușul crud (suficiente proteine ​​din două ouă de mărime medie), se adaugă treptat vanilină și zahăr pudră cernut în bol.

Împărțim glazura albă în părți egale, adăugăm coloranți alimentari - lime roz și galben.

Rulam o pungă mică din celofan, o umplem cu glazură și pictăm ouăle în diferite culori.

Lăsați ouăle glazurate să se odihnească timp de 30 de minute. Când fundalul principal este uscat, puteți desena flori multicolore convexe pe ele.

Următoarea culoare (galben) trebuie aplicată după alte 20-30 de minute, altfel glazura se va amesteca și se va întinde. Lăsăm „ouă de Paște” gata făcute la temperatura camerei câteva ore, dar mai bine noaptea.

După ce desenul se usucă, prăjiturile de Paște pot fi pliate fără teamă de deteriorare, deoarece decorațiunile din glazură de zahăr sunt rezistente.

Biscuiții de Paște cu glazură de zahăr sunt gata. Poftă bună!

Reteta 4: Fursecuri de Paste cu caise (cu fotografie)

Fursecurile delicioase și frumoase pentru sărbătoarea strălucitoare a Paștelui sunt ușor și simplu de preparat. Acestea sunt prăjituri scurte cu zahăr dulce și acru și caise parfumate deasupra.

• Unt (73%) - 100 g
• Ou - 1 buc.
• Lapte - 1 lingura. o lingură
• zahăr - 6 linguri. linguri
• Făină - 250 g
• zahăr pudră - 180 g
• Suc de lămâie - 3 linguri. linguri
• Conserve de caise, jumătăți - în funcție de numărul de fursecuri

Pregatim din timp produsele necesare pentru fursecuri cu glazura de zahar si conserva de caise.
Untul trebuie să fie înmuiat. Să ne facem griji din timp și să întindem pe masă un pachet de unt de la frigider.

Punand bucatile de unt inmuiat intr-un vas pentru batut, turnam-le cu zahar granulat, batem untul impreuna cu zaharul.

Continuați să bateți în timp ce adăugați lapte și ou la amestecul de unt-zahăr.

Cerneți făina de grâu direct în amestecul bătut. Puteți adăuga vanilie.

Frământați aluat moale. Nu este necesar să frământați aluatul mult timp.

Întindem aluatul pregătit într-un strat subțire pe o masă de bucătărie presărată cu făină. Facem un strat cu o grosime de 0,5 centimetri.

Acum, după ce am ridicat o adâncitură sau un pahar cu un diametru de 6,5 centimetri, tăiem cercuri.

Acoperim tava de copt cu pergament, ungem pergamentul cu ulei.

Întindeți bucățile de aluat pe hârtie de pergament. Se da in cuptorul preincalzit.

Scoateți fursecurile din cuptor când sunt ușor aurii (după aproximativ 15 minute). Așezați cu grijă prăjiturile finite pe un gratar special (pentru răcire).

In timp ce prajiturile se racesc, scoatem jumatati de caise conservate din borcan.
Întindem caisele pe un prosop de hârtie - va absorbi excesul de lichid. (Piersicile pot fi, de asemenea, înlocuite cu caise.)

Să pregătim glazura pentru prăjiturile de Paște. Adăugați sucul de lămâie în zahăr pudră, amestecați și bateți.

Unge fursecurile racite cu zahar pudra. Apoi, în centrul fiecărui prăjitură, așezați jumătate din conserve de caise. Când fondantul se întărește, puneți prăjiturile festive de Paște într-un coș sau puneți-le pe o farfurie.

Rețeta 5: Biscuiți de Paște iepurași pentru copii

Fursecurile mici acoperite cu zahăr, cu un model frumos, vor încânta copiii în sărbătoarea luminoasă de Paște. Pentru a le pregăti, aveți nevoie de cele mai comune și mai accesibile ingrediente. Achiziționați vopsele comestibile și un pix cu pâslă culinar de la un magazin de bomboane și coaceți prăjituri scurte în formă de iepure în coajă (un șablon de prăjituri în fotografia # 3). Si apoi, impreuna cu copiii, coloreaza fursecurile dupa recomandarile pe care le vei gasi in reteta.

Aluat de nisip:

• unt (moale) - 70 g
• zahăr - 75 g făină - 175 g
• ou (gălbenuș) - 1 buc.
• apă - 30 g

Glazură:

• ou (proteine) - 1 buc.
• zahăr pudră - 200 g
• vopsea alimentară (roz, verde deschis, galben, roșu) - 1 g

Ingredientele lichide ale aluatului le amestecam intr-un blender: galbenusul, untul, apa si zaharul. Combinăm amestecul cu făină de grâu de cea mai bună calitate.

Amestecam aluatul. Punem chifla intr-o punga de mancare si o rulam intr-un strat subtire. Curățăm la frigider (10 minute).

Tăiați conturul iepurelui din hârtie în funcție de dimensiunea indicată în figură.

Întindeți aluatul într-un strat subțire (7 milimetri). Tăiați iepurașul.

Încingem cuptorul la 160 de grade Celsius. Coacem semințe de prăjituri timp de 12 minute.

Frământați glazura proteică. Pentru a face acest lucru, mai întâi filtrați proteina brută printr-o sită foarte fină. De asemenea, cernem zahărul pudră prin această sită pentru a elimina incluziunile aleatorii de particule mari de zahăr. Se macină pudra și proteinele. După cum este necesar, compunem culorile dorite, iar în procesul de desenare, depozităm glazura într-un borcan închis. Glazura pentru vopsit pe ficat are nevoie de o consistenta foarte groasa.

Desenăm obrajii cu glazură roz și apoi trebuie să aplicăm imediat glazură albă.

Umpleți o pungă de patiserie cu glazură albă. Pictăm peste trei semifabricate de iepuri.

Înainte de a desena o coajă verde deschis, așteptăm 15 minute până când culoarea albă se usucă. Umplem punga cu glazură verde deschis și desenăm o coajă cu marginea spartă.

Desenați urechi cu glazură roz, apoi puneți puncte albe în ele. Cu glazură albă, trageți labele pe coajă.

Amestecăm puțină glazură roșie, desenăm o floare și duzele.

Pictăm peste o floare galbenă pe o coajă verde deschis și marchem centrul florii roșii cu galben.

După ce a trecut 1 oră de la aplicarea glazurei albe, trageți ochii cu un pix cu pâslă. Lăsăm dulciurile la loc uscat timp de 6 ore ca să prindă putere.

Reteta 6, pas cu pas: Fursecuri de Paste Hen

Pregătiți mici cadouri care se obișnuiesc să le oferi de Paște cu propriile mâini. Setul de prăjituri de Paște este un cadou grozav! Cu siguranță nu va aduna praf în dulap decât anul viitor, deși poate fi păstrat timp de două luni. Glazura sau glazura vopsita este usor de facut cu albusuri de ou si zahar pudra, iar vopselele alimentare, intr-o varietate de culori, sunt acum vandute peste tot. Și veți găsi un șablon cu care puteți da fursecului o formă ondulată în rețetă. Cu puțin timp, vei pregăti un cadou exclusivist și dulce de Paște.

pentru test:

• unt moale - 65 g;
• zahăr - 115 g;
• făină - 155 g;
• ou - 1 buc.;

glazura (glazura):

• zahăr pudră - 190 g;
• ou - 1 buc.;
• coloranti alimentari (1 g fiecare): roz, verde deschis, galben, portocaliu.

Decupăm puiul și ouăle pentru el în trusă din hârtie groasă. Tăiați câteva ouă din hârtie, așa că va fi mai convenabil să așezați modelele pe o bucată de aluat.

Se amestecă ingredientele pentru aluat. Îndoiți aluatul finit într-o pungă. Întindeți cu o piatră. Se da la frigider (de preferat la congelator) pentru 5-10 minute.

Întindeți o bucată de aluat pe masă. Pune-l pe o tavă de copt. Atașați un model de pui și ouă la aluat, încercuiți. Tăiați cu un cuțit ascuțit.

Scoateți orice aluat rămas. Tăiați încă câteva seturi de biscuiți.

Pre-încălzește cuptorul. Coaceți prăjiturile de Paște timp de 10 minute. Temperatura 160 de grade.

Pregătiți glazura (glazură). Strecoară proteina brută. Cerneți zahărul pudră. Se amestecă și se freacă masa cu o lingură. Pe baza de glazură albă, pregătiți vopsele colorate: roz, galben, verde deschis și portocaliu. Vopsiți peste pui cu glazură roz, așa cum se arată în fotografie. Puneți puncte galbene pe fundal în timp ce vopseaua roz este umedă.

Așteptați ca culoarea roz să se usuce (15 minute), vopsiți detaliile verde deschis ale puiului și vopsiți un ou cu o culoare verde deschis.

După ce glazura verde deschis se usucă, desenați un ochi alb.

Desenați un cioc portocaliu și pieptene. Colorează oul cu glazură portocalie.

Faceți labe galbene și un ou galben.

Ungeți marginile tuturor ouălor cu glazură albă.

Setul de prăjituri de Paște este gata. Când glazura albă se usucă, trageți un ochi negru pe pui cu un creion culinar. Pune fursecurile într-o cameră uscată și caldă. Se usucă 5 ore.

Rețeta 7: Prajituri de Paște strălucitoare

Fursecurile de Paște sunt un zbor al fanteziei culinare, care pur și simplu nu are limite. Așa că anul acesta am decis să-l testez pe al meu și, în același timp, să învăț să desenez cu zahăr pudră. Putem spune că vom învăța împreună!

Eu am folosit coloranti alimentari industriali, dar pentru colorare puteti folosi si cei naturali - suc de sfecla, spanac, turmeric. Bine, destule versuri, să gătim rapid prăjituri delicioase și frumoase cu glazură de Paște!

• făină de grâu - 250 gr
• unt - 100 gr
• zahăr pudră - 100 gr
• gălbenuș de ou - 2 buc

Glazură:

• albuș de ou - 1 buc.
• zahăr pudră - 8 linguri
• colorant alimentar - 4 picături

Acest aluat de prăjitură scurtă nu necesită adăugarea de praf de copt - produse de patiserie gata făcute pe baza acestuia devin întotdeauna fragede și sfărâmicioase. Pune unt moale într-un castron și frământă-l cu o furculiță sau o lingură.

După timpul necesar, scoatem aluatul și îl întindem între două foi de hârtie de copt. Nu este nevoie să pudrați aluatul cu făină! Grosimea stratului este de aproximativ 5-7 mililitri.

Apoi decupăm figuri cu crestături și forme pentru aluat – care ne plac cel mai mult. Am făcut semifabricate sub formă de ouă de găină, iepuri și cocoși.

Mutăm viitoarele fursecuri pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt. Adunați restul de aluat într-o bilă, întindeți-o și tăiați fursecurile. Aluatul scurt este foarte flexibil, astfel încât toate resturile se vor aduna cu ușurință și nu veți mai avea resturi. În total, din acest număr de produse, puteți face 30-35 de fursecuri de mărime medie.

Coacem semințe de nisip într-un cuptor preîncălzit timp de 15 minute la 180 de grade. Fursecurile terminate se vor lumina și se vor rumeni ușor pe fund. Trebuie să se răcească complet înainte de a o decora cu zahăr pudră.

Turnați proteina într-un castron mic și începeți să adăugați zahărul pudră cernut cu o linguriță. Amestecam totul pana la o stare omogena, parca frecare.

Adăugați pudră până când glazura este suficient de groasă. Apropo, în funcție de dimensiunea oului și, în consecință, de masa acestuia, și proteina poate fi diferită, așa că aprovizionați-vă cu pulbere pentru viitor (bine, cel puțin încă 3-4 linguri). Cu aceasta glazura vom face un contur cu un fursec.

Mutăm o treime din glazură într-o pungă de plastic nouă și o legăm. Acoperiți restul de glazură într-un castron cu folie alimentară pentru a nu se usca.

Tăiați capătul pungii cu foarfecele. Orificiul nu trebuie să fie mare - literalmente 1 milimetru. Glazura va curge într-un fir continuu care nu se rupe până când tu însuți vrei. Trasăm conturul fursecurilor sub formă de ouă - acest lucru este destul de simplu, mai ales după 3-4 bucăți. În fotografie, prima încercare de a lucra cu glazură, apoi totul a mers mai repede și mai precis.

S-a dovedit a fi mai dificil să încercuiești iepurii, deoarece există curbe acolo. Dar glazura este ușor de controlat - doar eliberați firul 2-3 centimetri și conduceți-l în direcția corectă.

Totul, acum glazura groasă trebuie să se usuce complet. Apropo, până am terminat de trasat ultimul fursec, primii deja se uscaseră.

Acum pornește fantezia! Aproximativ (sau exact) imaginați-vă cum va arăta modelul dvs. de pe un cookie. Și diluăm glazura cu coloranți (industriali sau naturali - depinde de tine) - separat în boluri diferite. Controlați saturația culorii, nu exagerați - aveți nevoie de aproximativ o picătură de lichid. Și mai trebuie să diluați glazura groasă, pentru care adăugăm apă fiartă sau suc de lămâie doar câteva picături o dată. Glazura de zahăr ar trebui să aibă o astfel de consistență încât să nu fie lichidă, dar în același timp să se întindă bine. Puteți încerca un singur cookie.

Mutăm glazura finită în pungi și le legăm. Am culori de bază galbene și albe pentru iepuri, cocoși și ouă. Roz pentru urechile și obrajii iepurilor, așa că există puțină glazură și este într-un castron. Vom picta urechile și alte mici detalii cu o scobitoare. Am intins si niste glazura verde pentru cozile de cocos. Și am făcut și puțin roșu pentru cozi, scoici și ciocuri de păsări. Glazura roșie rămasă a fost folosită pentru a acoperi ouăle și a proiecta pe ele.

Luăm și stoarcem glazura albă din pungă, umplând corpul iepurelui. Puțin câte puțin, altfel glazura poate ieși pe margini. Laturile glazurii groase, care s-a uscat deja, nu permit lichidului sa se imprastie, dar totusi. Folosește o scobitoare pentru a împinge glazura spre margini. Apoi cu o altă scobitoare (fiecare culoare are propria sa) umpleți urechile cu roz. Iepurii sunt aproape gata.

Avem grijă de cocoși. Are la baza glazura galbena, cu care umplem totul in afara de scoici si ciocul. În timp ce ea nu a avut încă timp să apuce, desenăm o coadă și aripi în roșu și verde. Și în sfârșit, pieptene și ciocul roșu.

Pictăm ouă de Paște după bunul plac - apoi fantezia mea a început să mă părăsească. Am completat fundalul cu orice glazură rămasă. Apoi s-a dovedit ce ai în fotografie. Aproape că am uitat: vom face obraji pentru iepuri - doar o picătură de glazură roz. Am făcut ochii copiilor din bile mici de zahăr - tocmai am deschis un tub pentru lapte (oricand puteți cumpăra astfel de tuburi de la noi în magazin - tuburi mari umplute cu granule multicolore prin care se beau lapte). Și am pictat nasuri și pentru iepuri - am pictat destul de puțin glazură de orice culoare cu vopsea neagră.

Încântați-vă copiii cu prăjituri de casă, dar nu uitați că totul ar trebui să fie cu moderație. Biscuiții conțin o cantitate mare de zahăr, așa că câteva lucruri cu lapte și nu mai mult!

Rețeta 8: Biscuiți de turtă dulce de Paște (pas cu pas)

Atât copiii, cât și adulții sunt întotdeauna foarte încântați să primească cadou figurine comestibile frumos decorate. Vei fi încântat să oferi un astfel de cadou, mai ales dacă este făcut chiar de tine. Iar prăjiturile de casă sunt mult mai gustoase decât cele cumpărate din magazin, întrucât sufletul gazdei este investit în el. Am propria mea rețetă simplă de prăjituri cu turtă dulce pe care o folosesc de ani de zile. Produce întotdeauna figurine de ghimbir delicioase și frumoase de casă.

• Făină 300-350 g
• Ouă 1 buc.
• Crema margarina/unt 100 g
• Miere 1 lingura. l.
• zahăr 80 g
• sifon 1 lingurita
• Ghimbir uscat 1,5 linguriță
• Scorțișoară 1,5 linguriță

Pentru glazura:

• o proteină;
• zahăr - 160 g.

Pentru a face fursecuri, avem nevoie de unt foarte moale sau margarina. Prin urmare, îl scoatem din frigider în prealabil. Topiți mierea într-o baie de aburi. Va da fursecurilor o culoare maro frumoasa si va face gustul mai luminos si mai bogat.

In timp ce mierea se raceste, ia un castron adanc si bate in el untul si zaharul cu un mixer pornit la viteza medie. Dacă aveți un ajutor de bucătărie atât de minunat ca robot de bucătărie, atunci puteți începe să pregătiți aluatul în el.

În același recipient, adăugați miere și spargeți oul. Se amestecă totul împreună până la omogenizare.

Se toarnă două treimi din făină într-un castron separat. Adăugați ghimbir, bicarbonat de sodiu și scorțișoară în făină. Se amestecă sau se cerne. Puteți folosi și ghimbir proaspăt, ras pe răzătoare fină. În acest caz, se adaugă în partea lichidă a aluatului, care trebuie amestecată corespunzător. Îmi plac prăjiturile din turtă dulce cu scorțișoară, dar poți să o lași deoparte. Puteti adauga in aluat si coaja rasa de lamaie sau portocala.

Se toarnă amestecul uscat în amestecul de miere-ulei. Se amestecă bine, astfel încât să nu rămână cocoloașe. Va fi dificil să faci asta cu un mixer cu teluri. De obicei schimb duzele cu cele spiralate sau amestec cu lingura.

Se adauga restul de faina si se framanta aluatul. Ar trebui să fie moale, să nu înoate și să nu se lipească de mâini.

Invelim aluatul cu folie sau il punem intr-o punga si il tinem la frigider 1,5-2 ore. În acest timp, aluatul se va întări și va fi mai convenabil să lucrezi cu el.

Înainte de a face prăjiturile din turtă dulce, preîncălziți cuptorul la 180°C și acoperiți tava de copt cu pergament. Scoatem aluatul. Tăiem jumătate și ascundem din nou restul în frigider. Acest aluat poate fi păstrat la congelator până la o săptămână și dezghețat la frigider înainte de utilizare. Se presara suprafata pe care se va intinde aluatul cu faina. De asemenea, ungeți sucitorul cu făină.

Frământați aluatul de câteva ori cu mâinile, făcând o prăjitură din el. Trebuie să faci totul foarte repede, până când aluatul este încălzit. Întindem tortul într-un strat nu mai gros de jumătate de centimetru.

Stoarcem diverse figuri și le punem pe o tavă de copt. Pentru a face figurine, introduceți ușor scobitori. Aluatul va rămâne mai bine în urma formelor dacă este pudrat ușor cu făină. Puneți aluatul nefolosit la frigider.

Coaceți fursecurile pentru aproximativ 8-10 minute. În procesul de coacere, va dobândi o nuanță frumoasă și închisă și va deveni netedă și uniformă.

Transferați cu grijă prăjiturile terminate într-un vas plat. La început va fi moale, dar când se va răci complet, va deveni tare și crocant. Dacă mai târziu doriți să atârnați prăjiturile, atunci corect, faceți cu grijă găuri în ele. Lasam foaia de copt sa se raceasca, iar in acest timp scoatem aluatul si facem a doua portie de fursecuri. Figurile complet răcite sunt decorate cu glazură.

Pentru a pregăti glazura pentru prăjiturile din turtă dulce, bateți proteina timp de aproximativ 7-8 minute într-o spumă stabilă. Pentru a face masa mai densă, puteți adăuga un praf de acid citric sau o linguriță de suc de lămâie.

Adăugați încet zahărul și bateți încă 5-6 minute la cea mai mare viteză a mixerului. Daca este posibil, inlocuiti zaharul cu zahar pudra sau macinati-l intr-o rasnita de cafea.Daca doriti sa obtineti glazura de diferite culori, puneti putin deoparte intr-un recipient separat si adaugati cateva picaturi de colorant alimentar sau putina pudra colorata.

Mutăm glazura într-o seringă de cofetărie sau într-o pungă rulată din pergament și pictăm figurile. De exemplu, desenăm o față și nasturi pentru un omuleț, decoram brazi de Crăciun sau fulgi de zăpadă cu stea cu modele subțiri și așa mai departe. pur și simplu acoperiți suprafața cu glazură și decorați cu stropi sau margele multicolore.

Fursecurile decorate trebuie încercate să nu se stivuească unele peste altele timp de câteva ore până când glazura se întărește. Pentru a face prăjituri de turtă dulce de Paște, trebuie să tăiați și să coaceți figuri în formă de ou și să le decorați în consecință. Prajiturile clasice de turtă dulce cu gheață pregătite după această rețetă cu fotografie pot fi făcute în prealabil și păstrate într-o cutie aproximativ o săptămână și jumătate.

Reteta 9: Fursecuri usoare din turta dulce de Paste

Masa de Paște este renumită nu numai pentru prăjiturile de Paște și prăjiturile de Paște, ci și pentru diverse produse de patiserie - gustoase, dulci și mereu strălucitoare, irizate-colorate.

În fiecare an încerc să fac ceva nou, dar din moment ce ghimbirul este unul dintre preferatele mele, de data aceasta am decis să o repet.

În ciuda faptului că, judecând după nume, fursecurile cu turtă dulce sunt cu adevărat dedicate Paștelui, rețeta este bună pentru că fursecurile pot fi oricând modificate și adaptate oricărei sărbători.

Vom imparti setul de ingrediente conform retetei in doua etape. Prima etapă este produsele necesare pentru aluat, iar a doua este pentru decorare.

Aluatul pentru prăjiturile de Paște este șurub. Fursecurile finite sunt surprinzator de pufoase, moi, usor stratificate, fragede, cu conditia sa fie facute corect. Și pentru aceasta, ar trebui să urmați cu strictețe rețeta.

• făină de grâu - 340 gr;
• ouă de pui - 2 buc;
• unt - 180 gr;
• ghimbir măcinat - 1 linguriță;
• ciocolată albă - 50 gr;
• ciocolată neagră - 50 gr;
• zahăr vanilat - 5 gr;
• crema 30% - 70 ml;
• zahăr pudră - un pahar;
• dulceata de caise - 70 gr

Calitatea produselor finite din prajitura este foarte influentata si de temperatura mediului ambiant. Totul ar trebui să fie rece: unt, ouă, vase și mâini. Acesta este primul.

Al doilea este să frământăm aluatul foarte repede.

Cerneți făina și combinați-o cu ghimbirul. Adăugați untul rece tăiat cubulețe.

Cu degetele reci, freci rapid amestecul de făină și unt în firimituri. Batem ouale si framantam aluatul. Facem totul repede.

Colectăm aluatul într-un bulgăre, îl învelim cu folie sau celofan și îl dăm la frigider pentru 20 de minute.

Întindem aluatul finit cu o grosime de 5 mm și începem să tăiem figurile.

Pentru fursecurile „adulti” am folosit o matrita pentru tartale, iar pentru prajiturile „copii” am folosit forme ondulate sub forma de animale.

Deoarece prăjiturile finite sunt duble, figurile trebuie tăiate în două bucăți identice. Un întreg, iar în al doilea să facă o gaură. Am o crestătură specială în acest scop. Dacă unul nu este disponibil, îl puteți tăia pur și simplu cu un cuțit.

Fursecurile tăiate în acest fel sunt coapte la o temperatură de 180º până se rumenesc.

Pune fursecurile gata pe o farfurie si lasa-i timp sa se raceasca.

În acest timp, pregătiți restul ingredientelor.

Pentru decor, vom folosi dulceata de caise, glazura cremoasa si doua tipuri de ciocolata - alba si neagra.

Hai sa pregatim glazura cremoasa, apropo, pentru mine nu exista glazura mai gustoasa pentru prajiturile de Paste.

Într-un bol termorezistent se încălzește smântâna, se adaugă și se aduce o lingură de unt până la dizolvarea completă.

Luați vasul de pe foc, adăugați zahăr vanilat și un pahar de zahăr pudră la crema fierbinte, amestecați.

Bateți cu un mixer până când amestecul se răcește și se îngroașă. De retinut ca cu cat crema este mai grasa, cu atat glazura este mai groasa.

Ungeți figurile întregi cu glazură cremoasă. Așezați o grămadă mică de dulceață în centrul biscuitului și acoperiți cu un biscuit cu un orificiu.

Rezultatul este apetisant.

Vom lăsa prajiturile pentru adulți neschimbate, iar pentru copii le vom acoperi cu glazură de ciocolată.

Pentru a face acest lucru, topiți ciocolata albă și neagră în farfurii separate și așezați prăjiturile pentru copii pe o suprafață plană a mesei.

Pentru a aplica glazura, puteți folosi o seringă sau o pungă de patiserie, o pungă de plastic sau pur și simplu o aplicați într-un jet subțire cu o lingură obișnuită. Am adaptat o sticlă cu gura subțire pentru topping. Foarte confortabil.

Aplicam glazura cu miscari de maturat, fara sa ne fie frica sa ungem masa. Deci mâna se simte mai încrezătoare.

Pentru a pregăti prăjituri de Paște delicioase, trebuie să arătați puțină imaginație, să pregătiți produse simple, la prețuri accesibile și să vă alocați puțin timp liber. Fursecurile sunt foarte fragede, sfărâmicioase și se topesc în gură.

Pregătiți ingredientele necesare pentru a face prăjiturile de Paște cu glazură.

Pune unt moale într-un castron adânc și adaugă zahăr vanilat.

Se toarnă imediat praful de copt.

In continuare trimite zahar, un praf de sare si un ou de gaina.

Bateți masa cu un mixer la viteză medie.

Se toarnă jumătate din făina cernută.

Continuați să bateți cu mixerul până când toată făina este încorporată.

Aluatul va deveni foarte fraged, cu o textura placuta densa.

Abia apoi se adauga a doua parte din faina cernuta. Puteți continua să frământați aluatul cu un mixer, o puteți face cu mâinile.

Frământați un aluat moale, fraged. Înfășurați-l în folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru cel puțin 30 de minute.

Întindeți aluatul într-un strat subțire, nu mai gros de 1 cm.

Folosind un tăietor de prăjituri, tăiați forme de prăjituri. Am folosit un șablon care imită un tort de Paște.

Aranjați formele de prăjituri într-o tavă tapetată cu pergament.

Coaceți fursecurile timp de 15-20 de minute la o temperatură de 180-200 de grade.

Scoateți fursecurile din cuptor și răciți complet.

Pregătiți ingredientele pentru prepararea glazurei: proteine ​​și zahăr pudră.

Turnați proteina într-un recipient adânc și începeți să bateți la o viteză mică a mixerului. Când masa crește de 3-4 ori și se transformă într-o spumă luxuriantă, fără a opri mixerul, se toarnă zahăr pudră. Continuați să amestecați până la omogenizare.

Apoi puneți glazura într-o pungă de patiserie și desenați o „pălărie” pe tortul de Paște. Se ornează imediat cu stropi de bomboane.

Sunt gata prăjiturile de Paște frumoase, scurte, delicioase cu glazură - le puteți servi pe masă, le puteți trata și surprinde familia și cei dragi.

Poftă bună. Gătește cu dragoste.

Paștele este o sărbătoare a tradițiilor și ritualurilor. Coaceți prăjituri de Paște, preparați brânză de vaci de Paște, vopsiți ouă cu copiii, faceți prăjituri de Paște. Mergeți dimineața la biserică, adunați toată familia la masa festivă. Joacă un joc al cărui colorant este mai puternic. Schimbați triplul obligatoriu „Hristos a Înviat!” Tradiții și ritualuri.

Ce este acceptat în familia ta? Cu siguranță există ceva care vine din copilărie, este deosebit de plăcut amintit și repetat de la an la an acum de către tine. Totuși, dacă nu există astfel de amintiri, niciodată nu este prea târziu să le inventezi singur. Prăjiturile de Paște, de exemplu, pot deveni propria tradiție de familie: înainte de Paște, se obișnuiește în multe familii să coaceți multe, multe prăjituri diferite și frumoase! Decorează masa, se împarte cadou copiilor, se găsesc pe tot parcursul sărbătorilor pascale. Este cald, este sincer și este - da, da! Este vorba despre tradiții.

Decide-te asupra unei rețete de prăjituri de Paște și începe-ți propriul ritual de Paște anul acesta. „Magic Food” a adunat idei din toată lumea - alegeți ceea ce vă place și asigurați-vă că coaceți. Acesta este un răsfăț special!

Polonia - prăjituri de vacanță Mazurka

De Crăciun, Paște și alte sărbători majore din Polonia, se coace mazurcile - prăjituri de casă simple, dar delicioase, care pot fi păstrate destul de mult timp fără învechire și fără a-și pierde gustul.

Ingrediente:

• 3 oua;
• 1/3 lingurita sare;
• 100-120 g zahăr;
• 150 g migdale;
• 150 g stafide;
• 30 g unt;
• 200 g faina;
• 1 lingura praf de copt

Tăiați nucile în bucăți mici. Stafidele sunt tăiate în 2-4 părți (mici nu pot fi atinse).

Batem ouale cu zaharul, adaugam faina cu praful de copt, sarea. Se amestecă, se adaugă nuci și fructe uscate. Întindeți aluatul finit într-un strat uniform pe o foaie de copt unsă (puteți să-l acoperiți pur și simplu cu pergament).

Coacem 20-25 de minute la o temperatura de 180 de grade, taiate in romburi cand este fierbinte. Răciți, dacă doriți, stropiți cu zahăr pudră, petale de migdale, glazură etc.

Grecia - prăjituri cu unt koulourakia

Aceste fursecuri tradiționale cu o aromă ușoară de scorțișoară, migdale și portocale sunt adesea pregătite în Grecia, dar de Paște sunt obligatorii.

Ingrediente:

• 200 g unt;
• 1 ou;
• 3/4 cană zahăr pudră;
• 1/2 linguriță esență de migdale;
• 2,2 cani de faina;
• 1/2 linguriță coaja de portocala;
• 1/3 lingurita scorţişoară;
• 1/3 lingurita sare.

Untul înmuiat se freacă cu zahăr pudră, se adaugă oul, se bat într-o cremă. Se adauga coaja, scortisoara, esenta de migdale, sare. Se amestecă, se adaugă făină. Ar trebui să obțineți un aluat moale, nelipicios.

Îl împărțim în bile mici, rulăm fiecare într-un garou. Împărțim vizual garoul în trei părți, îl împăturim în zig-zag strâns imediat pe o tavă de copt. Se coace la 170 de grade timp de 15 minute.

Fursecurile gata făcute pot fi stropite cu zahăr pudră dacă se dorește. Koulourakia se formează în mod tradițional în zig-zag, dar în unele cazuri există și o formă de S.

Malta - prăjituri de Paște Figoli

Fursecurile traditionale malteze cu umplutura de migdale - figoli de Paste sunt coapte sub forma de fructe, animale, jucarii, copii. Figurinele sunt decorate cu glazura, decorate cu ciocolata. Uneori, pe fursecuri se pun „perle” dulci, completate cu ouă de ciocolată. Figolli nu au dimensiuni mici - de obicei până la 20-30 cm în diametru, ceea ce vă permite să nu vă limitați imaginația atunci când decorați produse de patiserie. O ținută de vacanță foarte șic!

Ingrediente pentru aluat:

• 350 g zahăr;
• 800 g faina;
• 400 g unt;
• 4 gălbenușuri;
• coaja de 1 portocala.

Ingrediente pentru umplutura:

• 3 proteine;
• coaja a 2 lămâi;
• 600 g pesmet de migdale;
• 600 g zahăr pudră;
• 2 linguri. l. suc de portocale.

Se macină într-un bol untul, zahărul și făina până se obține pesmet, se adaugă coaja. În centru facem o adâncitură, turnăm gălbenușurile, frământăm un aluat moale, nelipicios. Rotunjim masa rezultată, o împărțim în 2 părți egale, o înfășurăm fiecare într-o pungă și o punem la frigider.

Pentru umplutură se amestecă pesmetul de migdale cu zahăr pudră, se adaugă coaja, proteinele și sucul de portocale. Se framanta pana la o masa omogena.

Puneți aluatul răcit pe suprafața de lucru, tăiați semifabricate pereche. Pe prima o punem pe o tava de copt, intindem umplutura peste figurina - cu un strat generos nesubtire, lasand o distanta de aproximativ 8-10 mm de-a lungul marginii, acoperim cu al doilea semifabricat, presam marginile. Toate celelalte fursecuri le facem în același mod.

Coacem in cuptorul preincalzit la 170 de grade pentru aproximativ 25 de minute - pana se rumenesc. Se răcește pe un grătar, apoi se decorează cu glazură.

Franța - fursecuri cu lavandă

Până la Paște, și adesea așa în Franța, prăjiturile cu levănțică sunt coapte - foarte parfumate, sfărâmicioase. Este destul de simplu de preparat, dar în același timp are un gust delicat și elegant.

Ingrediente:

• 150 g zahăr;
• 200 g unt;
• 340 g faina;
• 100 g amidon;
• 2/3 linguriță sifon;
• 2/3 linguriță sare;
• 1 lingura lavandă uscată.

Lavandă se toarnă o cantitate mică de apă clocotită.

Frecați untul cu zahăr, adăugați sifon și sare, adăugați amidon și făină. Scurgeți apa din florile de lavandă, stoarceți-le ușor și transferați-le într-un bol. Framantam aluatul, il strangem intr-o bila, il invelim intr-o folie si il dam la frigider.

După o oră, aluatul se împarte în bile de mărimea unei nuci, se întind pe o tavă de copt, se presează fiecare cu palma, turtizând ușor. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 15 minute.

Israel - prăjituri cu nucă de cocos

Potrivit tradiției, israelienii nu mănâncă aluat dospit în perioada Paștelui (Pesah), așa că folosesc fie făină de matzo la copt, fie se descurcă deloc fără ea. Fursecurile fara faina cu nuca de cocos sunt doar a doua optiune. Simplu, rapid, gustos și parfumat.

Ingrediente:

• 1 cană de zahăr;
• 3 căni de fulgi de cocos;
• 4 albusuri;
• 2 linguri. l. amidon de cartofi.

Într-un bol cu ​​volum suficient, bate albușurile spumă. Introduceți treptat zahărul. La sfârșit, adăugați cu grijă amidon. Opriți mixerul și amestecați cu mâna fulgii de nucă de cocos.

Pe o tavă de copt tapetată cu pergament, întindeți cu o lingură diapozitivele din masa proteică-nucă de cocos. Dacă este necesar, coaceți prăjituri frumoase de vacanță, este mai bine să depuneți aluatul printr-o pungă de patiserie.

Biscuiții cu nucă de cocos se coace la 160 de grade timp de aproximativ 30 de minute.

Anglia - Somerset Easter Cookies

Biscuiții de Paște Sedgemoor, care sunt preparate în aproape fiecare casă din Marea Britanie de Paște, sunt pline de arome. Din coșul în care este depozitat, este imposibil să te rupi! Apropo, îl servesc în porții - legând trei fursecuri cu sfoară, care simbolizează Sfânta Treime.

Ingrediente:

• 110 g unt;
• 225 g faina;
• 1/2 linguriță scorţişoară;
• 1 lingura esență de vanilie;
• 1/3 lingurita nucşoară;
• 1/4 lingurita anason stelat;
• 1/4 lingurita ienibahar;
• 1/3 lingurita cardamom;
• 2 linguri. l. coniac;
• 1 ou;
• 1/2 linguriță sare;
• 110 g zahăr pudră;
• 110 g coacaze negre.

Fructele mele, uscate, se toarnă coniac și esență de vanilie. Se lasa 10 minute, apoi se adauga un ou usor batut.

Cerneți condimentele, sarea și făina. Se amestecă cu zahărul pudră, se adaugă untul congelat ras. Se amestecă, apoi se adaugă coacăzele și se frământă rapid aluatul - nu chiar omogen, dar la fel de umed, deloc lipicios. Rotund, împachetați în folie alimentară, lăsați la frigider pentru 1-1,5 ore.

Intindem aluatul racit intre doua foi de hartie de copt, decupam fursecurile cu o forma rotunda cu diametrul de 5-6 cm. Îndepărtăm excesul de aluat, adunăm din nou resturile într-o bilă și o punem la frigider, ca să-l întindem din nou într-un strat și să decupăm fursecurile.

Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 15 minute. Transferați ușor și delicat pe un grătar și răciți la temperatura camerei.

Armenia - prăjituri de Paște cu caise uscate

Biscuiții de Paște cu caise uscate sunt bogați în gust, produse de patiserie bogate de casă care mulțumesc atât prin umplutură excelentă, cât și decor plăcut. Foarte confortabil și prietenos cu familia, înainte de Paște este copt în cantități mari și de obicei de către întreaga familie.

Ingrediente:

• 500 g brânză de vaci;
• 3 căni de făină;
• 200 g unt;
• 200 g caise uscate;
• 1/2 linguriță sare;
• 1 lingura sifon;
• 2/3 cană zahăr;
• 1 proteină;
• 200 g zahăr pudră;
• decor colorat de zahăr.

Amestecam branza de vaci, untul si zaharul intr-o masa omogena. Se adauga sare, sifon si faina, se framanta aluatul, se rotunjeste si se ascunde la frigider pentru o ora.

Pregătim umplutura - turnăm apă clocotită peste caise uscate, lăsăm 5 minute, după care scurgem bine apa, uscăm fructele de pădure, răsucim printr-o mașină de tocat carne.

Împărțim aluatul pregătit în bile de mărimea unei nuci, le turtim pe fiecare, punem puțină umplutură pe tort, o învelim. Întindem pe o foaie de copt cu cusătură în jos, coacem la o temperatură de 180 de grade timp de aproximativ 15 minute.

Acoperim fursecurile racite cu proteine ​​amestecate cu zahar pudra, presaram cu decor de zahar colorat. O altă opțiune pentru sculptură și design este în fotografie.

Germania - Biscuiți de iepuraș de Paște

Odată cu tendința generală de integrare internațională și apariția internetului în viața noastră, este adesea dificil să stabilim locul original al unei rețete. Biscuiții „Iepurașii de Paște” pot reprezenta în egală măsură bucătăria oricărei alte țări europene - nu numai Germania. Totuși, aici, în perioada pre-Paște, tarabele în număr mare încep să se umple de iepuri colorați, gustoși și iubiți la nesfârșit atât de copii, cât și de adulți. Să încercăm să gătim?

Ingrediente:

• 500 g faina;
• 200 g unt;
• 250 g zahăr pudră;
• 2 oua;
• 1 lingura esență de vanilie;
• 1/2 linguriță sifon;
• 1/2 linguriță sare.

Bateți untul la temperatura camerei cu zahărul pudră, adăugați sare și sifon. Adăugați ouăle pe rând, bateți până devin pufoase. Adăugați treptat făina, frământați un aluat neted, nelipicios. Rotund, înfășurați într-o pungă, ascundeți timp de o jumătate de oră sau o oră la frigider.

Întindeți aluatul pregătit într-un strat subțire de aceeași grosime. Tăiați figurile din aluat cu un tăietor de biscuiți sub formă de iepuri de câmp. Dacă nu există matriță potrivită, facem un șablon de hârtie, îl aplicăm pe aluat și decupăm contururile dorite cu un cuțit ascuțit.

Coaceți fursecurile la 160 de grade timp de aproximativ 15 minute. Răcire.

Decoram fursecurile finite cu glazura colorata (achizitionata sau de casa). Dacă se dorește, iepurii de câmp pot fi pur și simplu turnați peste ciocolată topită și stropiți cu decor colorat de zahăr.

Ucraina - puf iepurași de Paște

Copiii iubesc prajiturile, dar copiii iubesc si mai mult povestile. În multe regiuni din vestul Ucrainei, poveștile de Paște sunt spuse de iepuri, care sunt coapte de mâinile grijulii de mamă mai ales de sărbători. Desigur, prăjiturile de casă au la bază aluat de casă, dar gospodinele moderne au luxul de a alege – și de aceea, ca alternativă, vă sugerăm să folosiți foietaj gata făcut.

Ingrediente:

• 1 pachet de foietaj fara drojdie;
• 2 linguri. l. orice dulceață groasă;
• stafide, petale de migdale pentru decor.

Dezghețați aluatul foietaj, desfaceți-l, întindeți-l ușor dacă este necesar. Ungeți întreaga zonă cu gem. Daca doriti adaugati putin zahar, scortisoara, coaja de portocala. Dulceata poate fi inlocuita cu un amestec ras de mac si stafide.

Rulați aluatul într-un rulou. Tăiem felii porționate de până la 1,5 cm grosime.Apoi adunăm iepuri: pentru fiecare prăjitură aveți nevoie de două bucăți de rulada, prima este botul, a doua urechile. Punem prima bucată plată și o lăsăm așa cum este, o desfacem pe a doua, o împăturim în jumătate, apoi din nou în jumătate, dar nu complet - ne-am prins urechi. Le atașăm de bot. Din stafide sau picaturi de ciocolata formam ochi si nas, petale de migdale - dinti de iepure.

Coacem in cuptorul preincalzit la 200 de grade timp de 20 de minute. Transferați cu grijă pe un grătar și serviți.

10 idei de decorare pentru prăjituri de Paște:

1. Folosind un șablon de hârtie, tăiați un pui și o duzină de ouă. Avand biscuiti pictati cu glazuri multicolore, veti obtine o compozitie minunata de Paste.
2. Cumpărați tuburi de glazură de cofetărie gata preparate pentru copii și coaceți fursecuri în formă ovală - după ce au arătat imaginație, copiii pot picta fursecuri sub formă de pysanky și krashenok.
3. Fursecurile volumetrice sub formă de elipse pot fi ușor transformate în iepurași de Paște - este suficient să marcați urechile cu foarfece, să faceți ochi și un nas din produse improvizate.
4. Ouăle prăjite cu prăjituri de Paște arată frumos pe masa festivă: semifabricate destul de mari, rotunde, sunt coapte, jumătate de piersici sunt așezate în centrul fiecăruia, restul zonei este umplută cu glazură.
5. Biscuiții sub formă de ou cu o surpriză în interior se pot coace în felul acesta: decupăm patru semifabricate identice cu un șablon de formă ovală, în două tăiem perimetrul interior al formei ovale. Coacerea - două "ouă" pline, două - o margine. Cu ajutorul glazurei începem asamblarea: un ou plin, o margine, o altă margine, punem un mic suvenir sau un decor de zahăr în mijloc, îl închidem cu un ou plin, decoram.
6. Biscuiții pot fi copți într-o tavă de brioșe. După coacere, formați interiorul fiecărui fursec, îndepărtând excesul și decorați totul ca niște coșuri în miniatură cu dulciuri - drajeuri multicolore, stafide, nuci.
7. Fursecurile de Paște pot fi făcute pe un băț - imediat după coacere, trebuie să introduceți un băț de grătar în fiecare prăjitură. Copiilor le plac aceste „chupa-chups” ca nebunii!
8. Seturile de fursecuri sub formă de ouă de Paște și prăjituri de Paște arată frumos. Munca nu este dificilă, dar eficientă.
9. Îți plac ghirlandele? Decorațiile comestibile sunt un subiect controversat, dar dacă nu vedeți nimic în neregulă în a vă decora bucătăria cu prăjituri, faceți o mică gaură în, de exemplu, ouăle de Paște sau puii de găină înainte de a le coace. După ce ați înfilat o panglică în produse, veți obține o ghirlandă excelentă.
10. Dacă te hotărăști să asamblați un coș din prăjituri (cum ar fi o casă de turtă dulce cu glazură) și să-l umpleți cu ouă de Paște, veți avea cel mai frumos decor de masă de Paște!

Paștele este cel mai bun motiv pentru a vă aduna la aceeași masă cu familia, pentru a felicita călduros rudele și prietenii, pentru a suna vechii prieteni, pentru a felicita un vecin singuratic. Lăsați vacanța să fie plină de comunicare sinceră, decor frumos, prăjituri de Paște delicioase, deserturi catifelate cu brânză de vaci, krashenka strălucitoare și prăjituri de Paște incredibil de delicioase! Bucurați-vă și tratați-vă prietenii - și atunci Paștele vostru va fi cu siguranță colorat, plin de culoare, sincer și generos!

Paștele este o sărbătoare mult așteptată de copii. Într-adevăr, în acest moment, toate rudele se adună, pun o masă frumoasă cu multe feluri de mâncare delicioase, puteți aranja jocuri cu ouă și vă puteți oferi reciproc suveniruri drăguțe de Paște. Vă vom spune cum să faceți prăjituri de Paște pe care copiii cu siguranță le vor adora.

belive.ru

Ce face cookie-urile „Paștele”? Desigur, alegerea formelor tematice și a intrigilor tradiționale de Paște este o prioritate. Ouă, iepuri și iepuri de câmp, găini și găini, flori și coșuri, fluturi și păsări - nu vă limitați imaginația, simțiți-vă liber să experimentați!

yablor.ru

Reteta de biscuiti de Paste

Ingrediente: 200 g unt moale, 1 ou, 300 g făină, 130 g zahăr, 1/2 linguriță. praf de copt, vanilină. Opțional, puteți adăuga miere, scorțișoară, ghimbir la fursecuri.

Metoda de gatit. Se amestecă ouăle și zahărul, se bate cu un mixer la viteză medie. Adăugați ulei și amestecați până devine omogen și cremos. Adaugam treptat faina cernuta, adaugam vanilia. Se framanta aluatul elastic. Rulați aluatul într-o bilă, înfășurați în folie de plastic și lăsați la frigider pentru 1,5-2 ore.

rs.img.com.ua

Se scot în porții și se rulează într-un strat subțire, stropind cu făină dacă este necesar. Tăiați formele dorite.

teammy.com

Puteți folosi matrițe sau șabloane predesenate și decupate din hârtie.

Pentru ca marginile fursecurilor să fie uniforme și netede, este mai bine să le tăiați din aluat crud!

Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și puneți prăjituri pe ea. Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C pentru aproximativ 10 minute. Răciți prăjiturile terminate pe un grătar. Decorați cu glazură numai după răcirea completă!

reteta de paine scurte

Fiecare gospodină are propria ei rețetă, testată și aprobată de gospodărie. Oferim o altă opțiune pentru prăjiturile de Paște.

Ingrediente: 85 g unt la temperatura camerei, 5 g zahăr vanilat, 160 g făină, 1 ou (gălbenuș), 25 g lapte.

Glazură (glazură) pentru prăjiturile de Paște

Și acum, cea mai importantă parte - decorarea prăjiților de Paște. Este decorul care face aceste fursecuri de Paște.

www.bolshoyvopros.ru

Aising este o masă de zahăr-proteine ​​cu care poți desena orice îți place.

Pentru glazura: 1 albus de ou, 6 linguri. l. zahăr pudră, 2 linguri. l. suc de lamaie, colorant alimentar.

Bateți 1 proteină cu zahăr pudră cernut. Poate fi nevoie de mai multă pulbere (în funcție de mărimea oului). La sfârșitul baterii, adăugați suc de lămâie sau acid citric pe vârful unui cuțit. Masa trebuie să fie netedă și elastică: nu lichidă și nici prea groasă. Bateți mai întâi la viteză mică, apoi la viteză mare pentru câteva minute.

Glazura se usuca foarte repede, asa ca imediat dupa preparare se acopera cu o folie.

Împărțiți glazura între boluri și colorați cu colorant alimentar.

julycupcakes.blogspot.com.by

Glazura se aplică folosind un con de hârtie sau o seringă de cofetărie.

www.kuharka.ru

Mai întâi faceți un contur (glazura trebuie să fie mai groasă pentru ca linia să nu se întindă). Lăsați conturul o jumătate de oră să se usuce. Acoperiți apoi restul avioanelor cu o glazură mai lichidă (diluați compoziția cu apă caldă). Verificăm consistența. Luați un cuțit și trageți o linie în mijlocul glazurei terminate, numărați cu voce tare până la trei. În număr de trei, părțile separate ale glazurii ar trebui să se închidă. Consistența este corectă! Pentru ca produsul finit să nu aibă bule și ca glazura să se răspândească uniform, trebuie să lăsați glazura să stea, bateți ușor, astfel încât bulele de aer să se ridice.

www.canadaruportal.com

Glazura pregătită corespunzător se întărește rapid și nu se lipește de mâini. Perioada de valabilitate a glazurei finite într-un recipient bine închis este de 4 zile. Cu siguranta in frigider! Înainte de lucru, glazura trebuie amestecată bine și nu uitați să o acoperiți cu un prosop umed sau cu folie în timpul lucrului: compoziția se usucă FOARTE repede.

Deoarece proteina brută este folosită pentru a face glazura, ouăle trebuie spălate minuțios cu săpun sau trebuie folosite proteine ​​uscate. Acest lucru va proteja împotriva salmonelozei și a altor „răni de pui”.

Cum să împachetezi prăjiturile de Paște pentru un cadou

www.supersadovnik.ru

Dacă vrei să oferi prăjituri, le poți împacheta într-o folie alimentară transparentă și le poți aranja în cutii frumoase.

livemaster.com

www.zlotnytska.com.ua

De asemenea, o poți lipi pe o frigărui de lemn și decora vase pe masă.

www.liveinternet.ru

Idei de prăjituri de Paște

Desigur, găinile, cocoșii, puii și ouăle în sine sunt personajele principale ale temei de Paște în orice decor, prăjiturile de Paște nu fac excepție.

pinterest.com

Nu încercați să faceți un șablon de fursecuri cu detalii mici, acestea se pot rupe cu ușurință. Este mai bine să tăiați aluatul de-a lungul celui mai simplificat contur și doar să desenați tot ce aveți nevoie.

www.bolshoyvopros.ru

Orice glazură poate fi colorată cu sucuri naturale. Culoarea va fi nuante pastelate, iar garantia calitatii este 100%. Acest lucru este valabil mai ales pentru copiii cu alergii.

liveinternet.ru

www.okamama.ru

Glazura albă arată foarte elegantă. Nu poți nuanța deloc glazura.

www.bolshoyvopros.ru

Încercați să coaceți prăjituri în formă de ou de Paște. În interior puteți ascunde o mică surpriză, iar exteriorul poate fi decorat cu glazură colorată.

www.bolshoyvopros.ru

Cutia de Paște este formată din mai multe părți care sunt decupate după un model, iar după coacere sunt interconectate cu glazură sau ciocolată lichidă.