Plăcinte rapide fără drojdie și sodă. Reframarea plăcintă: rețete delicioase de aluat cu fotografii

12.03.2020

Iubitorii pupbug cunosc multe retete de aluat pentru ei. Ia în considerare variațiile lor fără utilizarea drojdiei.

Cea mai ușoară rețetă a unui aluat rănit

Sosirea oaspeților nu este departe, dar vrei să le tratezi cu plăci parfumate? Ieșire unul - pregătiți-le pe baza unui rapid, simplu, dar foarte aluat delicios fără drojdie.

Pentru gătit aveți nevoie de:

kefir (numai non-grăsime) - 200 ml;
făină de grâu de clasa superioară - 1 cană;
ouă de pui - 2 bucăți;
soda - doar 1 lingurita;
sare - ½ lingurita.

Testarea de gătit veți lua 20 de minute.

Conținutul caloric de 100 g de produs semifinit este de 338 kcal.

Ne pregătim după cum urmează:

Piesele în cele din urmă sunt fluturate. Se potrivesc perfect și pentru hrănirea copiilor. Sfat: nu poate fi folosit ca o umplutură a unor produse care conțin o cantitate mare de umiditate, altfel coacerea va fi brută și fără gust.

Kefir plătește într-o tigaie de prăjire - ținându-ți degetele

Suculent piese prajite. Adulții și copiii iubesc. Puteți să le pregătiți folosind un aluat simplu Kefir Beep.

Folosim următoarele produse:

kefir - 260 ml;
făină (grâu) - 3 pahare (poate dura ceva mai mult);
ouă de pui - 2 bucăți;
soda - 1 lingurita;
ulei de floarea soarelui - 2 linguri de ceai;
același ulei de prăjire este de 100 ml;
zahăr - 1 Sala de mese;
sare - puțin mai puțin decât o linguriță.

Timpul de gătit al plăcilor prăjite este de aproximativ 15 minute pe aluat și aproximativ o jumătate de oră.

CALORIE - 410 KCAL.

Cum să pregătiți un aluat înghețat pe Kefir pentru Pies într-o tigaie de prăjire:

Dacă se oprește lipirea mâinilor, înseamnă că este observat corect. Fry patties cu orice umplere înainte de apariția unei suprafețe de aur plăcute și apetisante (crustă).

Patties prajit din aluat asupra laptelui pentru întreaga familie

Pentru a pregăti plăcintele prajite suculente au nevoie de:

făină de grâu - 900 g;
lapte de vacă întregi - 500 ml;
uleiul de floarea-soarelui (mai bun fără miros, rafinat) - 2 linguri (numai în aluat);
zahărul este o jumătate de linguriță;
sare și sodă - în aceeași cantitate.

Pregătirea produsului semifinit este de 1 oră.

Valoarea energetică în KCAL la 100 g de testare - 415.

Metoda de gătit aluat fără uscat. La laptele pentru plăci prajite:

Într-un castron adânc, vărsăm lapte, adăugăm sare, sodă alimentară și nisip de zahăr;
lichidul trebuie amestecat bine;
treptat, turnați făina, cernând printr-o sită în avans;
mai mult, frământăm aluatul care nu ar trebui să fie foarte lipicios și moale, dar nu să o facă prea rece;
Îl împărțim în părți, rulați în prăjituri, adăugați o umplutură;
pe o tigaie de ulei fierbinte, plătește se prăbușește pregătirea completă.

Aici sunt gata plăcinte foarte crude și gustoase.

Puneți aluatul purtat pe patties în cuptor

Puffurile au fost întotdeauna considerate un desert lac de la ceai sau alte băuturi. În magazinele puteți găsi gata puftem de patiserieDar mult mai gustos pentru a pregăti singur. Din ea, patții din cuptor sunt obținute mult mai gustoase și mai parfumate.

Luăm următoarele componente pentru straturi:

făină - 3 pahare standard;
apa curată este de 1 cană;
1 ou de pui;
ulei vegetal inodorss - 2 linguri;
margarină sau ulei - 200 g;
sare pe vârful cuțitului.

Testați timpul de gătire - 2 ore 30 de minute.

Calorie fără a umple 338 kcal.

Metoda de gătit:

Puffurile din cuptor sunt tratate cu orice umplutură.

Alegeți o umplere delicioasă pentru tăierea plăcilor

Alegând delicioasă de umplere Pentru plăcinte prajite și coapte, compoziția testului trebuie luată în considerare, precum și preferințele de gust - membrii proprii ai familiei.

Deci, pentru dintele dulci o opțiune excelentă Vor exista astfel de umpluturi:

Care vrea să se răsucească eșecuripoate utiliza:

Acest lucru este util să știți

Pregătirea oricăror plăci, inclusiv tăierea cu diferite umplere, însoțită de prezența unor mici secrete și trucuri:

kefir poate fi utilizat orice (grăsime, grăsimi scăzute, proaspete sau deja servite acasă în frigider). Coacerea de la acest lucru nu va fi mai rău;
făină înainte de a frământa testul trebuie să fie întotdeauna ceruit și adăugat în porțiuni mici. Făina are o proprietate de a fi diferită în funcție de producător, astfel încât poate fi necesară fie mai mult sau mai puțin decât în \u200b\u200brețetă;
plăcuțele prea umede nu sunt foarte potrivite pentru paturile fărăgătoare;
patish de patiserie este mai bine să se folosească rece, iar rămășițele sunt stocate în congelator.

Vă rugăm să faceți o coacere delicioasă și preferată delicioasă!

Și o altă rețetă pentru înghețarea aluatului - în următorul videoclip.

Există vreo rețetă în practica culinară pentru cei care doresc să se bucure de lux coacerea moaleDar nu are timp sau abilități pentru a face vase? Există și în cantități suficiente. Este posibil să pregătiți aluatul pentru tort fără drojdie pe produse din lapte acru, unt, chiar băuturi alcoolice.

Kefir aluat pentru tort

pe un pahar de făină și de kefir;
3 linguri. linguri de ulei vegetal și cereale de semolină;
1 ouă;
1 linguriță. Sahara;
0,5 h. L. săruri;
1 linguriță. Soda răscumpărată sau praf de copt.

Kefir este amestecat cu ulei, se adaugă Semolina.
Amestecul este lăsat timp de 10 minute.
Componentele rămase sunt îmbinate. Făină se potrivește celor din urmă.
O parte din testul este turnată în formă, umplerea și reziduul amestecului este așezat pe partea superioară.
Coapte aproximativ o jumătate de oră.

Ferma nu sa dovedit a fi cereale Manna? Există o altă opțiune pentru care vor fi necesare următoarele componente:

0,5 l kefir;
2 oua;
2 pahare sau o făină mai mică;
1 lingură. L. Sahara;
pe o linguriță de sare și sodă.

Kefir cald, se amestecă cu ouă, se adaugă zahăr, sare și sodă respinsă.
Un amestec de bătăi și să introducă treptat făină în ea. Aluatul privind consistența este obținut la clătite.
Mai departe, în schema obișnuită: aluatul - aluat.
În minutele cuptorului timp de 20-30.

Aluat pentru tort fără ouă și kefir

0,5 kg de făină;
1 ambalaj (200 g) ulei de cremă;
2 linguri. L. vodcă;
1 lingură. L. Sahara;
un vârf de cuțit de sare.

Făina este cernită, așezată o diapozitive pe suprafața de lucru, se face o adâncitură pentru restul componentelor.
Se introduc ulei topit, vodcă, sare, zahăr.
Aluatul este rapid frământat, este plasat într-un loc răcoros timp de 20 de minute, este împărțit în două sau trei părți, dintre care produsul viitor este format și umplut cu umplutură.
Coapte de 25-30 de minute.

Doar aluat pentru tort

200 g de maioneză și smântână (iaurt);
3 ouă;
un pahar de făină;
15 g de pulbere de copt.

Pregătirea este de a amesteca toate ingredientele, este recomandabil să utilizați un mixer sau o mișcare.
O parte din testul este plasată sub formă, completată de umplutură, turnată amestecul rămas.
Coapte de 20-30 de minute.

Pentru o opțiune slabă, laptele de soia este luată și primonină minunată, Ouăle nu sunt adăugate.

Cottage de brânză pentru tort

300 g de brânză de vaci;
3 ouă;
2 linguri. L. cu un zahăr de diapozitive (pentru coacere dulce);
2 linguri. L. smântână;
500-600 g făină;
1 linguriță. Soda întinerită;
un vârf de cuțit de sare.

Brânza de cabană este frecată printr-o sită. Dacă sunt scăzute, puteți adăuga 30-50 g de unt.
Alăturați-vă smântânii cu zahăr și ouă.
Făina este cernută, amestecată cu sare și soda respinsă.
Toate pietrele sunt combinate. Aluatul este amestecat.
Din această bază, puteți găti plăcinte mici și se prăjește pe ulei vegetal sau puteți face o mâncare și se coace în cuptor.

Cresterea aluatului moldovenesc.

1 ceașcă de apă;
600 g de făină;
100 g de ulei vegetal;
1 linguriță de sare și zahăr.

Uleiul este adăugat la apă.
Lichidul este încălzit, dar nu este adus la fierbere. Pentru a accelera procesul, puteți utiliza apă clocotită.
Făina vigoare este amestecată cu sare și zahăr.
Aluatul este ratat mai întâi pentru o furculiță sau o lingură și când se va răci. Rezultatul nu trebuie să fie abrupt, dar moale.
Piesa de prelucrat este laminată în mod fin, o parte din umplutură este pusă în mijlocul benzii, este acoperită cu o jumătate, la care restul umpluturii este plasat pe partea de sus.
Coapte în cuptor la crusta Ruddy.

Toate rețetele sunt universale: aluatul este bine combinat atât cu legume, carne, ciuperci, pește și cu umplutură dulce. În acest din urmă caz, trebuie să măriți cantitatea de zahăr sau să adăugați această componentă.

Provocări multiple de plăcintă pentru tort

Cartofi și varză. Varza prăjită la maro închis și agitată cu cartofi piure.
Carne de masă (carne conservată) și ceapă. Ingredientele se pregătesc în metoda convențională, Se transformă plăcintă de carne.
Conserva de peste. Adăugați "ca este", fluidul este pre-fuzionat. Puteți adăuga ceapă, orez fiert, brânză.
Ouă S. arcul verde.. 2-3 Ouă gătesc, zdrobește și se amestecă cu ceapă verde.
Varză. Puteți experimenta cu ea: adăugați tocană, prăjită, amestecați cu Sauerrma. Nu este rău pentru moale și combinat cu un ou fiert.
Dovleac. Fin tăiat sau ras. Ingredient convenabil: puteți pipi, adauga ceapa, si poti stropi cu zahar.

Pentru umpluturi dulci, fructe, fructe de padure, blocajele sunt folosite. Ciocolată, lapte condensat, cremă în aluat Este mai bine să adăugați după coacere, tăind korzonul de-a lungul sau udarea acestuia de sus.

Uleiul vegetal este mai bine să se utilizeze rafinat, atunci produs gata Nu va avea un miros și un gust neplăcut.

Kefir în rețete poate fi înlocuit în siguranță lapte acru, ser, smântână sau amestec de tot ce este enumerat, adus la consistența dorită cu făină sau apă.

Crusta Ruddy se va dovedi a fi mai apetisantă dacă produsul este lubrifiat cu apă dulce înainte de a binging produsul sau oul.

bucătar plăcintă gustoasă Fără drojdie este o lecție rapidă și simplă. Experimentați cu rețete, surprindeți combinații absolut neașteptate și încântați receptorii de gust ai tuturor participanților la degustare.

Parfumul plăcilor este capabil să facă orice casă mai confortabilă. Multe hostess se tem să ia în mod independent un fel de mâncare fără a decide să lucreze cu orbii. De fapt, puteți pregăti cu ușurință delicioase aluat bun. Pentru plăcinte fără drojdie. Astăzi există multe astfel de rețete. Selecția noastră prezintă unele dintre ele.

Din numărul enumerator de componente va fi capabil să pregătească 9-10 plăcinte mari. Pentru ei se iau: 230 g făină de grâu, un ou mare de pui, 90 ml de kfir de orice grăsime, un vârf mare de sodă și aceeași sare.

Kefir este încălzit sau tocmai extras în avans de la frig. Soda îl contează. În plus, nu este necesar să o stingeți. Reacția se va produce datorită acidului lactic conținut în fluid.
Apoi, același container este turnat de un ou. Masa se va salina și se va stoarta folosind o vopsea largă.
Pentru alte produse cu porțiuni mici, făina este absorbită. Anterior, de preferință, ia-o de câteva ori.
Cantitatea de făină trebuie ajustată la ochi. Masa gata Trebuie să fie moale și delicată.
Aluatul va fi închis cu gluten 15-17 minute la temperatura camerei.

Numai după "odihnă" puteți să sculptați de la masa rezultată a plăcintelor.

Crearea rețetei

O smântână de acționare de casă grasă face aluatul chiar mai mult "pungă". Este permisă utilizarea produsului magazin (290 g). De asemenea, se iau: 180 ml de kefir, 35 g pulbere de panificație, 2-3 ouă medii, 25 g de zahăr și aceeași cantitate de ulei slab, 470 g de făină, 3 g de sare de bucătărie.

Ouăle sunt sare, stropite cu zahăr și bate în aer și omogenitate.
Ambele produse lactate sunt adăugate la masă. Dacă smulgerea este lichidă, atunci puteți refuza să utilizați Kefir și pur și simplu crește numărul de 2 ori.
Făina este cernută cu o pulbere de panificație. Toate produsele sunt conectate.
Ultimul ulei este adăugat la aluat.

Umplerea în martor poate fi fixată imediat după amestecarea atentă a masei.

Pugănește aluatul

Desigur, este mai ușor să cumpărați aluat înghețat, dar este deosebit de gustos cu o fabricație independentă.
De la produse durează: 1-2 ouă de pui sau 5 prepelițe, 270-290 g de făină de clasa superioară, 160 ml de unt copt, 120 ml de ser, ambalare standard a pudrei de panificație, mici. O lingură de sare de piatră și nisip de zahăr.

Făina vigoare este amestecată cu o pulbere de panificație. Ouăle s-au rupt în masă. Componentele sunt încălziți cu mâinile.
Viitorul tălpilor de aluat și sacrari.
Rămâne să turnați serul cu unt și să frământați foarte mult.

Aceasta este foarte rețetă rapidăPrin urmare, puteți începe să gătiți imediat plăcintele.

Fără drojdie asupra laptelui

Produsul lactat poate fi luat orice grăsime. Va fi nevoie de jumătate de litri. De asemenea, trebuie să fie pregătite: 2 linguri mari de ulei slab, jumătate jumătate. Linguri de nisip de zahăr, sodă alimentară și sare de piatră, 850-870 g făină.

Nu există săruri de lapte rece și îndulcite. Imediat sifonul este turnat in el, uleiul este turnat.
Făină la alte produse suge pe o pereche de linguri.
Aluatul este împiedicat până când se oprește lipirea de degete.

Este posibil să se rostogolească de la baza rădăcinii de pe plăcintele dintr-o dată fără să-i dau timp să se odihnească.

Aluat proaspăt pe apă

Această opțiune a rețetei este de a alege aceste hostess care doresc să reducă în mod semnificativ conținutul caloric al coacerii.
Din produsele vor fi utilizate: 430-460 g de făină albă / s, de-a lungul vârfului de sare și nisip de zahăr, 25 ml de ulei slab, 12 g de pulbere de panificație, 1 lingură. Apă purificată negastată.

Făina este semnată într-o capacitate spațioasă, împreună cu nisip, pudră de panificație și sare. Componentele în vrac sunt bine amestecate.
O mică apă este turnată în produsele enumerate, iar masa începe să fie umplute cu o lingură largă. Lichidul nu trebuie să fie rece!
Într-o ceașcă separată, ouăle sunt ușor biciuite. Mixer sau blender pentru acest lucru nu va avea nevoie. Poți doar să acționezi pentru o furculiță.
Se amestecă ouă cu uleiul slab Purl în aluat. Amestecarea continuă. Treptat, apa rămasă curge în masă.
Mâinile de aluat pentru plăcinte prăjite fără drojdie trebuie să fie transformate într-o masă omogenă fără bulgări.

Produsul finit este perfect combinat cu umpluturi sărate. Dacă tortul este planificat să fie servit ca desert, atunci cantitatea de nisip de zahăr din test trebuie să fie mărită.

Rețetă cu adăugarea de brânză de vaci

aceasta opțiune perfectă Elemente de bază pentru plăcinte cu umplere dulce. Acesta include: 90 g de margarină cremă, 35 g de smântână grasă, 2 linguri mari de zahăr de nisip, ambalaj standard de brânză de cabană uscată, 210-230 g făină, singură. Spoon sare și pudră de panificație, ouă.

Lichid unt Ascuțirea cu brânză de vaci. O ou brută și smântână smântână turnată la componente. Ar trebui să fie foarte grasă. Va face aluatul deosebit de gustos.
Făina este cernută cu toate produsele în vrac violate. Constituenții sunt amestecați la uniformitate.
Conținutul a două boluri sunt conectate. Aluatul este mai bine să se amestece mâinile (și o lingură, în timp ce este încă lichidă) fără a folosi asistenți electrici. Produsul finit trebuie să fie neted și omogen.
La aluat Frank bine și nu sa rupt, trebuie să dea o jumătate de oră să se odihnească. Nu este necesar să scoateți masa în frigider.

Coacerea de la încercare este dezvăluită de lapte condensat fiert, gem și alte delicatese similare.

În fabricarea produselor, trebuie să respectați normele de zahăr specificate. Abaterea într-o singură direcție sau alta se înrăutățește calitatea coacerii, schimbă aspectul driftului.

Pe crema de unt.

Această opțiune a rețetei nu este ieftină. La urma urmei, este necesar să alegeți un unt gras extrem de de înaltă calitate (pachet standard) și, în plus, utilizarea: o lingură mică a unei pulberi de panificație și de 2 ori mai mică decât sare, 2,5 linguri. Făină bine vigoare, zahăr la gust, 170 ml de apă potabilă.

Făina saturată de oxigen este copleșită de uleiul ușor. Fă confortabil cu mâinile, formând o crumb mare. Masa rezultată este imediat turnată a sifonului și acționează încă o dată.
Sare și nisip se dizolvă în apă. Numărul acestuia va depinde de utilizarea umpluturii. Dacă este dulce, atunci poți lua o lingură mare.
Apa întărit la masa de făină de ulei. Împreună constituie luna, în timp ce aluatul nu se oprește lipit de degete.

În frigider, aluatul se va odihni 15-17 minute. Imediat după aceea, puteți începe Piroging.

Pe bere

Nu trebuie să vă fie frică că "spuma" va da baza unui gust amar. Nimeni nu va observa în testul de bere. Din produsele primesc: un pompier al unei băuturi ușoare, 2,5 lingurițe. Făină de grâu, ambalaj de margarină cremoasă, o tăiere mare a unei sări de rock.

Primul lucru de ulei cremos se înmoaie în orice mod convenabil. Puteți să-l primiți în avans de la frig.
Apoi, produsul este frecat cu o sărată și o făină saturată de oxigen.
Berea este turnată în masa de făină de ulei. Toate componentele sunt bine amestecate.
Mașina rezultată este acoperită cu un film, iar o oră este rezistentă la frig. Aceasta este stadiul necesar. În caz contrar, aluatul se va grăbi puternic.

Nu există materiale similare

Aveți puțin timp pe gătit, sau pur și simplu nu vă place mirosul de drojdie? Apoi luați câteva rețete ale aluatului de înghețare.

Obținut prin modul corespunzător, poate fi fiert, prăjiți, coaceți în cuptor. Pentru găluște, găluște și fidea pregătesc aluatul pe apă sau lapte.

Pentru plăcintele luxuriante și plăcintele folosiți aluatul pe acid răscumpărat din Soda. Aluatul proaspăt pentru coacere este pregătit în principal pe smântână sau cu adăugarea de grăsimi (unt cremoasă, margarină, ulei vegetal). Este atât de armonios combinat cu diferite umpluturiAceastă listă toate produsele sunt pur și simplu imposibile.

Din aluatul plictisitor, frumoasele pastele slabe, Belyashi, plăcinte prăjite, pizza, plăcinte coapte, vârfuri coace în cuptor.

ALODUL DE ALBRAMARE - Principii generale și metode de gătit

Ar părea, fără drojdie, tortul nu va fi capabil să devină moale și luxuriante. De fapt, este posibil, în plus, pur și simplu. Produse minime - și aluat gata pe legume sau unt, smântână, kefir și chiar bere. Cel mai adesea este folosit pentru eșec plăcintă și cu umpluturi. Cofetărie Din testul fără berbec (nisip, cremă, biscuiți, puf, proaspăt) este pregătit cu adăugarea de grăsimi animale.

Reteta 1: reframarea aluatului de pizza

Acest aluat este utilizat pentru a forma o pizza rustică, cu dimensiuni mari, gătite pe forme dreptunghiulare. Umplerea este pregătită separat într-o tigaie și apoi totul este pus sub grătar.

Ingrediente: făină (2, 5 pahare (lăsați puțin pentru rulare), ouă (2 buc), lapte (1/2 cană), ulei vegetal (olive mai bună, 1 oră lingură), sare.

Se amestecăm făină cu sare și se cerșesc pe suprafața de lucru. În centrul diapozitivului face o adâncire, "bine". Se amestecă separat ouăle cu lapte încălzit, adăugați ulei de masline Și leagăn încet în fântână, amestecând ușor. Amestecul ar trebui să absoarbă făină. Bărbați de aluat, delugând făina treptat. Când aluatul devine elastic (după aproximativ 10 minute), formează o minge, înfășurați într-un prosop umed și lăsați timp de 15 minute pentru a coace. Rulați în știftul de rulare, puneți în formă, pe partea superioară a umpluturii preparate în funcție de rețetă.

Reteta 2: Ajutor de refractare pentru Cheburekov

Noi toți iubim juicy Chebureki.. Principalul rol în acest lucru este redarea umplerii, dar și aluatul nu este mai puțin important. Ar trebui să fie foarte densă și, în același timp, militant, astfel încât în \u200b\u200btimpul prăjiturilor de prăjire nu sa prăbușit și se încruntă ușor. Pregătiți-l pe lapte sau apă. Aluatul interesant pentru Cheburekov poate fi obținut pe bere - fierbinte sau rece, indiferent de umplere, calitatea sa nu se schimbă.

Ingrediente: făină de grâu (3 pahare), bere ușoară (1 cană), ouă de pui (1 buc), sare.

Cel mai simplu mod de a se pregăti. Secretul acestui test este în faptul că trebuie să fie bine să frămânți și să plecăm de ceva timp pentru coacerea. Bate oul cu sare. Se toarnă bere și se amestecă. Se toarnă făina vigoare (cât de mult va dura), frământați aluatul. După un timp, va deveni puțin mai moale. Ne rupeți bucăți mici și rotiți aluatul. Chebureks sunt foarte aer, se umflă și devin moi și luxuriante. Chebureks terminat au pus pe șervețele de hârtie pentru grație grație. Pentru mai mult testul slab Puteți exclude un ou.

Reteta 3: Piecare de testare de refractiune

Ajutorul de refractare pentru tort - cea mai bună idee Pentru situația "oaspeți pe prag", sau dacă doriți să gătiți vase rapide. Puteți folosi orice umpluturi interesante - legume, carne, ciuperci, umpluturi dulci și altele. Idei interesante!

Ingrediente: făină (500 de grame), unt (250 de grame), sare (0,5 linguriță), ouă (1 buc.), Un pahar de apă sau lapte.

Spălăm făina și facem o sare cu ulei cremos de la frigider, frecarea cuțitului ascuțit într-o mică crumb. Oul este biciuit, adăugați apă și bateți din nou. Umpleți crupa din aluat și frământăm bine. Acest aluat este perfect potrivit pentru coacerea plăcilor cu umplere. Rotiți-l și îndurați-l în frig de 15-20 de minute. Prezentăm umplerea și coacerea în cuptor.

Rețetă 4: Ajutor de refractare pentru plăcinte

Pe această rețetă magnifică puteți găti prajit și piese coapte. Este foarte simplu, dar plăcintele sunt doar minunate. Este posibilă amestecarea făinii și a margarinei folosind o combinație de bucătărie.

Ingrediente: făină (3 cani), margarină sau unt (100-10 grame), Kefir (250 ml), sare (lingură de ceai), pulbere de copt de aluat ( praf de copt, 1 linguriță).

Făina cu margarina este zdrobită în combinație, adăugați sare și pulbere de panificație. Se toarnă Kefir și frământați moale aluat elastic.. Formăm o minge și am pus-o într-un loc rece. Aluatul este gata să mănânce după 40-60 de minute.

Rețetă 5: aluat de aluat rutier

În primele zile ale anului, Kournica a fost considerată tort de nuntă. Sub șirul de pui parfumat, el a simbolizat prosperitatea în casă. Sa alăturat specii diferite Testul, foarte drumul rapid - plăcintă pe un test de înghețare a Kefir. Alegeți soiuri de grăsime din Kefira, cremoasă de unt (ca o ultimă soluție, margarină îndrăzneață).

Ingrediente: Kefir (250 ml), margarină sau ulei (1 pachet, 200 de grame), sare, sodă.

Soda va plăti, turnându-l în Kefir. Se amestecă uleiul într-o cratiță și se răcește puțin. Separat în castron combinat produsele obținute. Făină adăugați porțiuni mici, astfel încât aluatul să nu fie strâns. Înainte, până când se oprește mâinile de pete. În pachetul Celofan sau pelicula alimentară, părăsim aluatul timp de aproximativ 1,5-2 ore. Gata de aluat Mai degrabă și formează un tort.

Pulberea de panificație este un amestec de sodă cu un "exterior" - acid. Singur, un astfel de amestec este obținut prin găzduirea oțet de sodiu sau produse de egalitate. Dacă credeți că Kefir nu este suficient de acru, iar oțetul este nedorit să se aplice din cauza oricărei boli - adăugați un mic suc de lămâie sau acid citric. Acid se diluează cu apă 1: 1.

Nu toată amanta poate lucra cu aluat de drojdie, unii se tem să comunice cu el, iar alții pur și simplu nu au timp pentru el. Aluatul Kefir poate deveni alternativă frumoasă test de drojdie.: Repede, ușor, gustos.

Din acest test puteți să coaceți patters în cuptor sau să le prăjiți în ulei într-o tigaie, pregătiți pizza, gogoși, plăcinte etc.

Pentru a pregăti aluatul pentru prăjiturile din Kefir fără drojdie, vom avea nevoie de astfel de produse.

În Kefir, dizolvați zahărul (dacă umplerea nu este dulce, atunci cantitatea de zahăr poate fi redusă), sare și sodă. O linguriță este destul de spațioasă)). Destul de agitat, astfel încât Kefir a început să spună.

Adăugați ulei de legume. Se amestecă.

Se toarnă jumătate făină, se amestecă.

Acest aluat trebuie să fie frământat, astfel încât să pară ca drojdie, moale și respirație. Prin urmare, nu o fac imediat pe toate făină și o adăugați treptat. Am destule 300 de grame pentru a face ca aluatul să fie după cum este necesar. Dar toate făină diferită. În Ucraina, trebuia să frământăm aluatul, unde făina era nevoie de mult mai mult.

Prin urmare, pentru a conecta treptat făina, pentru a urmări aluatul, fără făină excesiv de densă și marcată.

Îi frământă repede. Inso, bule joacă.

Asta este ascultător, ușor lipicios, dar fără lipirea, ușor curge. Aluat foarte plăcut în muncă.

Aluatul pentru prăjituri pe Kefir fără drojdie este gata. Puteți începe pionul și plăcintele.