Cum să gătești aricii în sos de roșii. Arici în sos de roșii

Descriere

În rețeta noastră, vor fi înăbușiți într-o tigaie, totuși pot fi gătiți ușor și la cuptor, mai ales dacă le faceți acasă.

Prin ei înșiși, aricii de carne sunt chifteluțe delicioase făcute din carne tocată, orez și o varietate de condimente.

Cel mai bine este să luați carne tocată prefabricată: din carne de porc și vită cu adaos de pui.

Pasta de rosii poate fi achizitionata gata preparata sau o puteti face singura. Pentru a face acest lucru, trebuie să curățați roșiile și să le măcinați într-un mojar cu adăugarea unei varietăți de condimente aromatizante.

Aricii de carne înăbușiți în acest sos cu orez vor deveni foarte suculenți, parfumați și se vor topi literalmente în gură.

Veți găsi o rețetă pas cu pas de gătit arici de orez cu o fotografie mai jos, în același loc veți învăța cum să frământați corect carnea tocată pentru chifteluțe și exact cum să tocăniți aricii într-o tigaie.

Să începem să gătim chiftele consistente din carne tocată și orez sos de rosii.

Ingrediente

• 
  (500 g)
• 
  (100 g)
• 
  (1 BUC.)
• 
  (2 buc.)
• 
  (3 lingurite)
• 
  (1 praf)
• 
  (1 praf)

Etape de gătit

Baza oricăror chiftele este carne tocata. Cel mai bine este gătit acasă dintr-o bucată proaspătă de vită sau porc, puteți adăuga și file de pui. Spalam carnea selectata in apă rece, uscat prosop de hârtie si se trece printr-o masina de tocat carne.



Următorul pas este să umpleți carnea tocată cu o mare varietate de condimente. În acest scop, orice seturi de condimente gata făcute pentru carne sunt potrivite; nu se va face fără sare standard și piper negru. Adaugam intreaga paleta de condimente pregatita intr-un vas cu carne tocata si amestecam bine ingredientele.



Lăsăm carnea tocată la infuzat cu condimente o vreme și în acest timp vom pregăti orez: îl puteți lua de absolut orice varietate. Gatiti orezul spalat intr-o cratita adanca conform instructiunilor de pe ambalaj. Trimitem orezul răcit finit într-un castron cu carne, adăugăm acolo numărul indicat de ouă de pui.



Ceapa nu este trecută în lista de ingrediente, dar dacă se dorește se poate prăji cu un cățel de usturoi pt. ulei vegetal si adauga si la carne. Amestecați carnea tocată în cel mai bine mod cu o lingură sau chiar cu mâinile: ar trebui să obținem o carne tocată foarte densă în consistență, care se poate modela ușor.



Cu mâinile umezite în apă rece, împărțim toată carnea tocată în părți egale, iar apoi formam chiftele destul de mari din ele. Așezăm aricii pregătiți în forma aleasă pentru gătit, astfel încât să nu se atingă.



Combinam cantitatea indicata intr-o farfurie adanca pasta de tomate sau suc de rosii cu putina apa. Se toarnă conținutul tigaii cu amestecul rezultat și se pune pe foc.



Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare grosieră, se toarnă morcovii tăiați peste aricii din tigaie. Aduceți lichidul la fierbere și fierbeți vasul sub capac închis timp de 20 de minute la foc nu prea mare. După timpul specificat, scoateți capacul și aduceți carnea la pregătire completă.



Masa este gata serviți și serviți fierbinți cu orice garnitură. Aricii tocati cu orez in sos de rosii sunt gata.



Poftă bună!

Gătitul modern poate mulțumi cu o abundență de diverse feluri de mâncare și rețete pentru prepararea lor. Atunci când decideți cum să gătiți arici tocați deliciosi cu orez, ar trebui să țineți cont de unele subtilități. Vasul se poate face cu sos într-o tigaie. Astfel de mingi vor atrage fiecare membru al familiei. Datorita valorii nutritive, nu este deloc necesar sa le servim cu cartofi, paste si cereale.

Arici tocați cu orez, cu sos în tigaie - rețete

Rețeta de creare a aricilor din carne tocată și orez este destul de simplă. Chiar dacă nu ați pregătit un astfel de fel de mâncare înainte, nu veți avea dificultăți în acest proces. Înarmați-vă cu niște cunoștințe și începeți să creați un fel de răsfăț.

Arici din carne tocată și orez la tigaie: „un clasic al genului”

• carne tocată (vită/porc) - 450 gr.
• usturoi - 3 catei
• ou - 1 buc.
• ceapa - 1 buc.
• pasta de tomate - 35 gr.
• patrunjel - 20 gr.
• morcovi - 1 buc.
• orez fiert - 150 gr.
• busuioc - 6 crenguțe
• smântână - 90 gr.
• făină - 25 gr.
• condimente - după gustul tău

1. Curățați și spălați legumele dacă este necesar. Puneți ceapa, morcovii și usturoiul în vasul blenderului. Transformați ingredientele într-un tern omogen. În același timp, toacă verdeața. Gătitul arici delicioși din carne tocată și orez nu va dura mult timp.

2. Amestecați zațul de legume în carne tocată. Se toarnă orez, condimente și intră ou. framanta aluat de carne. Se rulează în bile mici și se rulează în făină. Prăjiți aricii până se rumenesc.

3. În paralel, treceți la prepararea sosului. Combinați smântâna și pasta de roșii într-un castron. Adăugați sare dacă este necesar și adăugați o cantitate mică apa calda. Fierbe ingredientele la foc mic timp de 10-12 minute.

4. Serviți mai mulți arici pentru fiecare porție, ungându-i cu sosul pregătit. Felul de mâncare se dovedește gustos și parfumat. Poftă bună. Încântă gospodăria cu un produs din carne neobișnuit.

Arici tocat de porc cu sos si orez

• orez - 180 gr.
• carne tocată de porc - 500 gr.
• ceapa - 2 buc.
• morcovi - 1 buc.
• roșii proaspete - 3 buc.
• făină - 30 gr.
• zahăr granulat - 15 gr.
• patrunjel - 6 crengute
• ulei vegetal - pentru prăjit
• apă fiartă - 400 ml.

1. Când răspundeți la întrebarea cum să gătiți arici tocați cu orez, ar trebui să apelați la reteta simpla cu sos într-o tigaie. Pentru a face acest lucru, clătiți orezul conform schemei clasice și trimiteți-l la fiert în apă ușor sărată. Aduceți cerealele într-o stare de semi-pregătire. Se scurge intr-o strecuratoare si se clateste cu apa.

2. Curățați ceapăși măcinați în orice mod posibil. Introduceți ternul în carnea tocată, amestecați orezul, oul și condimentele necesare. Amestecați bine ingredientele până la omogenizare. Rulați umplutura în sfere mici.

3. Trimiteți semifabricatele într-o tigaie cu fund gros și prăjiți cu unt până devin aurii. Între timp, începeți să pregătiți sosul în tigaie. Se spală morcovii și se pisează pe răzătoarea grosieră, se toacă a doua ceapă în jumătate de rondele. Se caleste legumele pana devin aurii.

4. Astfel vei intelege cum sa gatesti deliciosi arici tocati cu orez. Intre timp se toarna peste rosiile cu apa clocotita si se scapa de coaja. Treceți fructele printr-un blender și introduceți masa rezultată pentru prăjire. Se amestecă apoi făina.

5. Fierbeți compoziția câteva minute, apoi turnați un jet subțire de 400 ml. apa fiarta. Se amestecă bine ingredientele și se fierbe puțin. Cu 3-4 minute inainte de terminarea prepararii sosului adaugati condimente dupa gust, ierburi tocate, zahar si putina sare.

6. Mutați aricii la sos și fierbeți aproximativ o jumătate de oră. În același timp, capacul trebuie închis, este necesară o supapă de evacuare a aburului. Serviți în boluri de servire cu sos. Aricii merg de minune cu murăturile.

Aricii tocat curcan cu orez

• orez crud - 110 gr.
• morcovi - 3 buc.
• curcan (file) - 750 gr.
• ceapa - 1 buc.
• roșii - 350 gr.
• bulion - 280 l.
• pasta de tomate - 35 gr.
• Ierburi provensale - după gustul tău

1. Dacă te gândești cum să gătești arici de curcan tocați cu orez, ar trebui să folosești această rețetă cu sos într-o tigaie. Pentru a face acest lucru, scoateți coaja de pe roșii și treceți pulpa printr-un blender.

2. Combinați masa cu pasta de roșii și bulion. Treceți carnea, morcovii și ceapa printr-un robot de bucătărie sau mașina de tocat carne. Combinați carnea tocată cu orezul și condimentele. Formați bile. Pentru gătit, folosiți o tigaie adâncă cu fund gros.

3. Prăjiți aricii până devin aurii. După aceea, umpleți sferele de carne cu sosul pregătit. Se fierbe sub capac aproximativ 40 de minute, apoi se poate servi un preparat fierbinte. Stropiți cu ierburi proaspete. Poftă bună!

Arici tocați de pui la cuptor cu orez

• ou - 1 buc.
• unt – de fapt
• pui tocat - 480 gr.
• orez - 160 gr.
• patrunjel proaspat - 20 gr.
• condimente preferate - după gust
• făină - 25 gr.
• ceapa - 1 buc.
• smântână - 90 gr.

1. Este ușor de înțeles cum să gătești arici unici din carne tocată cu orez. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să urmați instrucțiuni pas cu pas. Clătiți și fierbeți orezul în avans până când este pe jumătate fiert. Combinați cerealele cu puiul tocat.

2. Transformați ceapa într-o pulpă și amestecați în masa principală. Introduceți și oul, condimentele și, dacă este cazul, sarea. Se amestecă bine tocată. Apoi rulați în bile mici. Înmuiați hârtie de copt cu ulei și puneți-o pe o tavă de copt.

3. Pune produsele din carne pe pergament. Între timp, începeți să pregătiți sosul. Se prăjește într-o tigaie uscată făină de grâu până devin aurii. Se diluează smântâna cu puțină apă, astfel încât consistența să fie destul de lichidă. Introdu faina si amesteca.

4. Turnați sosul pregătit în bile. Trimite vasul la cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Se coace 40-45 de minute. Servește koloboks cu 3 bucăți, udând sos delicios. Farfuria poate fi completată cu legume proaspete tăiate felii. Stropiți vasul cu ierburi tocate.

Arici tocati deliciosi cu orez si sos

• orez - 120 gr.
• ou - 1 buc.
• ceapa - 2 buc.
• carne tocată - 550 gr.
• morcovi - 1 buc.
• pasta de tomate - 30 gr.
• făină - 35 gr.
• apă - 0,5 l.
• condimente, sare - după gustul tău

1. Este important de știut că înainte de a găti aricii din carne tocată cu orez, trebuie să fie prăjiți și apoi înăbușiți cu sos într-o tigaie. Fierbe cerealele până când sunt fierte pe jumătate, apoi aruncă-le într-o strecurătoare.

2. Combinați masa de carne cu condimente, ou, ceapa tocată mărunt și cereale. Se amestecă ingredientele până la omogenizare. Creați bile mici din compoziție.

3. Tocați mărunt a doua ceapă și radeți morcovii. Treceți componentele până devin aurii, apoi adăugați masa de roșii și făina. Se amestecă timp de 2-3 minute. Se toarnă apa cu grijă.

4. Prăjiți biluțele într-o tigaie separată până se rumenesc ușor. De îndată ce sosul fierbe, trimiteți produse din carne în el. Se fierbe vasul pe foc leneș timp de aproximativ o jumătate de oră. Gata!

Arici de vita macinata cu sos si orez

• smântână - 90 ml.
• ceapa - 1 buc.
• carne tocată de vită - 950 gr.
• lapte - 350 ml.
• orez - 150 gr.
• usturoi - 5 dinți
• unt – de fapt
• gălbenușuri - 2 buc.
• condimente - după gustul tău

1. Rade ceapa și combina cu carne tocată, cereale. Amestecați bine ingredientele. Rulați sferele din carnea tocată. Încălziți un recipient din fontă cu ulei. prăji Chiftele până devine crustă, apoi turnați apă la jumătate din înălțimea produselor.

2. Fierbe produsele pentru ceva timp sub capac. După fierbere, reduceți căldura la minimum. Arici tomite o treime de oră. Nu uitați să răsturnați. În același timp, încălziți o cantitate mică de ulei într-o tigaie.

3. Prăjiți usturoiul tocat, apoi adăugați smântâna. Așteptați 2 minute, turnați laptele. Setați aragazul la putere minimă, fierbeți amestecul timp de 4-6 minute. LA recipient separat se bat galbenusurile.

4. Turnați compoziția în țala de lapte. Se amestecă bine și se continuă să fiarbă timp de 2-3 minute. Adăugați condimente în sos după gust. Scoateți aricii de pe foc și turnați peste sosul pregătit. Lăsați vasul la infuzat timp de 30-35 de minute.

Carne de arici în sos

Ingrediente pentru arici:

• carne de porc tocată - 0,5 kg.
• ceapa - 1 buc.
• orez - 130 gr.
• ou - 1 buc.
• condimente - după gustul tău
• ulei rafinat - 60 ml.

Ingrediente pentru sos:

• pasta de tomate - 35 gr.
• smântână - 95 gr.
• morcovi - 1 buc.
• suc de roșii - 240 ml.
• Ierburi de Provence - alegerea ta
• făină - 40 gr.
• apă - 190 ml.

1. Pentru a găti arici de carne cu orez, ar trebui să luați în considerare o rețetă simplă în sos. Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei pana devine aurie. Se amestecă cu carne tocată, condimente, orez și ou. Se amestecă bine.

2. Tăiați morcovii fâșii și căleți până devin aurii. Pentru a înțelege cum să gătești arici delicioși tocați cu orez, trebuie să urmezi rețeta. Bilele se gătesc cu sos (sos) într-o tigaie. Treceți la pasul următor.

3. Amestecați în suc pasta de roșii, făina, smântâna și condimentele preferate. Se toarnă apă. Apoi, faceți koloboks din carne tocată și trimiteți-i în tigaie la prăjit. Introduceți sosul pregătit. Compoziția trebuie să acopere bilele.

4. Acoperiți alimentele cu un capac. După fierbere, puneți focul la putere minimă. Așteptați aproximativ 30 de minute. Chiflele în sos de roșii sunt gata.

Carne tocată de arici și orez cu sos la cuptor

• zahăr - 10 gr.
• carne tocată - 0,45 kg.
• ceapa - 2 buc.
• orez - 150 gr.
• morcovi - 2 buc.
• patrunjel - 15 gr.
• pasta de tomate diluata cu apa - 0,7 l.

1. Este ușor de înțeles cum să faci arici unici din carne tocată și orez cu sos delicios, pentru asta este suficient sa urmati reteta. Combina orezul si toca. Adăugați condimentele preferate dacă doriți. Se amestecă produsele până la omogenizare.

2. Rulați în bile mici. Unge o foaie de pergament și tapetează cu ea o tavă de copt. Coaceți aricii la cuptor la 160 de grade timp de 40 de minute. Între timp, treceți la pasul următor.

3. Încinge o tigaie cu ulei și prăjește pe ea ceapa și morcovii. Obțineți aur. Procedura nu va dura mai mult de 5 minute. Se toarnă pasta de roșii diluată peste legume. Adăugați zahăr și condimente după gust.

4. Se fierbe timp de aproximativ 10 minute. Deschideți cuptorul cu ceva timp înainte ca chiftelele să fie gata de coacere. Toarna in sos gata, continuați să gătiți. Așteptați un sfert de oră. Serviți ornat cu ierburi proaspete.

Să-ți gătești singur mâncarea nu este dificil, rețetele sunt disponibile. Prin urmare, nu este greu de înțeles cum să gătești arici delicioși tocați cu orez. Felul de mâncare se servește cu sos și adesea biluțele sunt fierte într-o tigaie. Există, de asemenea retete alternative in cuptor si oala. Încântă gospodăria cu o delicatesă din carne. Noroc!

Vă oferim o rețetă de gătit foarte simplu, dar foarte fel de mâncare delicioasă— arici cu orez in sos de rosii. Acesta este principalul fel de mâncare zilnică. Pentru a găti arici cu orez, poți folosi orice carne tocată pe care o preferi. De asemenea, puteți folosi smântână ca sos.

• Pentru a pregăti felul de mâncare avem nevoie de:
• Carne tocată - aproximativ 400 de grame
• Orez (de preferință cu boabe rotunde) - 100 de grame
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov - 1 buc.
• Făină - 2 linguri.
• Pastă de roșii - 2 linguri.
• ulei de prajit
• Sare, condimente dupa gust

Reteta de arici tocati cu orez in sos de rosii

Pentru a pregăti aricii, avem nevoie de aproximativ 400 de grame de carne tocată. Am luat carne tocată de casă din carne de porc si vita. Carnea tocată trebuie sărată și piperată. Avem nevoie și de 100 de grame de orez cu bob rotund, care trebuie mai întâi spălat în apă. Se amestecă carnea tocată și orezul și se amestecă bine.



Pe o farfurie se pun aproximativ 2 linguri de faina. Din carnea tocata formam arici - bilute rotunde. Fiecare astfel de arici este bine rulat în făină.



Se toarnă ulei în tigaie, se încălzește și se întinde aricii rezultați să se prăjească pe toate părțile.



Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe. Curățăm morcovii și frecăm pe o răzătoare grosieră. Se prajesc legumele in putin ulei.



Când legumele sunt gata, adăugați puțină făină la ele, literalmente 1 linguriță fără lame, 2 linguri de pastă de tomate, amestecați bine. Se toarnă imediat aproximativ 1 cană de apă fiartă.



În sosul de roșii rezultat, întindeți aricii prăjiți din carne tocată și orez. Daca este nevoie, mai adauga apa ca sa ne acopere practic aricii. Sarați, adăugați condimente după gust și gătiți aricii, răsturnându-i periodic, aproximativ 35-40 de minute la foc mic. Vasul finit poate fi stropit cu ierburi. Poftă bună!

„Aricii” la cuptor este una dintre variantele de gătit chiftele, doar că mai fragede și mai originale când sunt servite. Micilor mâncare le place în special acest fel de mâncare, deoarece chiftelele seamănă cu „arici”, principalul lucru este să folosești boabe lungi de orez, nu rotunde. Dar carnea tocată poate fi răsucită din orice carne sau pește.

Arici tocați cu orez la cuptor

„Aricii” sunt excelenți pentru că nu necesită garnitură, deoarece conțin deja orez. De asemenea, cerealele nu trebuie fierte, ca si chiftelele, ceea ce face ca preparatul sa fie usor de preparat.

Ingrediente:

• 425 g carne tocată;
• 325 g boabe lungi de orez;
• două cepe și un morcov;
• două linguri de smântână;
• două linguri de pastă de tomate;
• 85 g brânză;
• condimente.

Metoda de gatit:

1. Nu fierbem boabele de orez, ci pur și simplu le punem în carne tocată împreună cu ceapa tocată și condimente. Pentru vâscozitate, puteți conduce un ou.
2. Facem „arici” din carne tocată și îi transferăm într-o tavă de copt.
3. Pentru sos se amesteca ceapa tocata si morcovii, se pune produs din lapte fermentat, piure de roșii și turnați apa fierbinte(bulion). Lichidul trebuie adăugat într-o asemenea cantitate încât sosul să acopere complet preparatele din carne.
4. Trimitem „aricii” în sosul de sub folie la cuptor pentru 45 de minute (temperatura 180 ° C).
5. Cu 10 minute înainte de gătit, îndepărtați folia și stropiți totul cu brânză rasă.

Gătit cu sos

La cuptor, aricii sunt neapărat copți cu sos apetisant. Pentru sos, puteți lua smântână, ketchup de roșii sau paste, orice condimente și legume. Pentru "arici" din carne este mai bine să folosiți carne tocată amestecată, dar nu pură de porc, pentru ca felul de mâncare să nu fie atât de gras.

Ingrediente:

• o jumătate de kilogram de carne tocată amestecată;
• o ceapă și un morcov;
• doua oua;
• o jumătate de pahar de boabe de orez (lung);
• condimente;
• două linguri de suc de roșii.

Pentru sos:

• o lingură de ulei de floarea soarelui;
• bec;
• două pahare de suc de roșii;
• condimente, ierburi.

Metoda de gatit:

1. La carnea tocata se adauga ceapa taiata cubulete, morcovii rasi, condimentele, si se bate si doua oua, se toarna sucul de rosii si se adauga boabele de orez, se framanta, se sculpteaza bilutele si se pun in forma.
2. Într-o tigaie cu ulei, căliți ceapa tocată până la lumină, apoi turnați sucul de roșii, adăugați condimentele și ierburi parfumate. Încălzim sosul timp de trei minute și îl umplem cu „aricii” noștri la jumătate.
3. Acoperim forma cu continutul cu folie si o dam la cuptor pentru 40 de minute, apoi scoatem folia, adaugam sosul si fierbem vasul inca 20 de minute.

În sos de smântână

LA sos de smantana Aricii din PP sunt foarte fragezi și sunt ideali pentru mancare de bebeluși, principalul lucru este să nu folosiți carne grasă pentru preparat. Pentru gătit, luăm orice rețetă (vezi mai sus) arici de carneși adăugați două căni de smântână la lista de ingrediente.

Metoda de gatit:

1. Facem koloboks din carne tocată și îi punem într-o formă.
2. Luăm smântână și jumătate de pahar de apă, dacă există, apoi bulion, amestecăm și turnăm peste amestecul rezultat de „arici”.
3. Trimitem vasul la cuptor pentru o jumătate de oră (temperatura 200 ° C). Sosul se îngroașă la căldură și se absoarbe în chiftele, dându-le astfel un gust delicat.

Carne de arici in sos de rosii

Dacă nu vă place smântâna, atunci puteți face „arici” în sos de roșii. Pentru umplere, puteți folosi legume proaspete, roșii în propriul suc, orice sos, paste sau ketchup.

Ingrediente:

• 680 g carne tocată amestecată;
• 86 g boabe de orez;
• morcov, ceapă;
• roșie mare suculentă;
• o lingură de piure de roșii;
• condimente, un pahar cu apă.

Metoda de gatit:

1. Se amestecă carnea tocată cu cerealele, ceapa tocată, morcovii și condimentele, se face bile și se pune într-o formă.
2. Decojim coaja de roșie, măcinam pulpa pe răzătoare, punem piureul de roșii, condimentele, turnăm un pahar cu apă.
3. Se toarnă sosul rezultat peste „arici” și se coace la cuptor timp de 50 de minute (temperatura 180 ° C).

arici de pui

Carnea de pui este luată în considerare produs dietetic, ceea ce face ca preparatele din acesta să fie mai puțin calorice și sănătoase. Denumită astfel de carne, multe mame o folosesc pentru mâncăruri pentru a-și hrăni micii gurmanzi. Se poate face si din curcan.

Ingrediente:

• kilogram pui tocat;
• un pahar de boabe de orez;
• trei becuri;
• un morcov.

Metoda de gatit:

1. Se toarnă boabe lungi de cereale în carnea tocată, se condimentează și cu sare și piper, se amestecă.
2. Sculptăm bile din pui tocat și le schimbăm forma.
3. Călim ușor ceapa și morcovii tăiați în ulei, trimitem prăjirea la „arici”, turnăm apă și coacem vasul timp de o oră (temperatura 180 ° C).

Carne tocată cu hrișcă

Pentru a adăuga o varietate la rețetă, puteți înlocui orezul cu hrișcă. Desigur, biluțele nu vor mai arăta ca „arici”, dar iese foarte gustoase.

Ingrediente:

• 750 g de orice carne tocată;
• 145 g de hrișcă;
• un ou crud;
• trei căței de usturoi;
• bec;
• două boluri cu smântână

Metoda de gatit:

1. În primul rând, fierbem cerealele, dar nu le gătim prea mult, deoarece vasul va fi în continuare copt cu noi.
2. Se toarna hrisca racita in carnea tocata impreuna cu ceapa tocata, usturoiul presat, ou si condimentele.
3. Formăm bile din carne tocată și le schimbăm forma.
4. Punem putina sare si piper in smantana si turnam bile peste ea, gatim vasul la cuptor pentru 40 de minute (temperatura 180°C).

Gatiti aricii in sos de rosii, este rapid, gustos si ieftin. Varietatea acestui capodopera culinara imens și fiecare gazdă are o rețetă personală de gătit.

Principalele ingrediente ale aricilor sunt orezul, carnea și pasta de tomate sau roșiile.
Descoperim cateva secrete ale ingredientelor pentru prepararea unui preparat delicios si satios in diferitele sale tipuri, dar la fel pentru toate retetele:

Orezul trebuie simțit în farfurie, așa că luați orez aburit sau cu bob lung.

Orezul rotund conține mult amidon, în procesul de gătire se va „dizolva” pur și simplu în carne, devine „puțin vizibil”, acest lucru încalcă estetica servirii.

Interesant! Aricii în sos de roșii ar trebui să se ridice la înălțimea numelui lor: este orezul care iese cu „ace” care dă numele unui fel de mâncare frumos și îndrăgit de toți!

Oul necesar pentru asezonarea cărnii tocate, se folosește doar gălbenușul, care dă frăgezimea cărnii, nu vă temeți, chiftelele nu se vor întinde!

• Carnea ia două sau trei soiuri. Carne tocată amestecatăîntotdeauna mai gustos;

• Nu formați bile mici de arici care arată ca chiftele! Pentru o astfel de categorie de copii, pe care îi numim „bebeluși”, pot fi pregătite bile mici de arici, care „își pierd” pofta de mâncare din porții mari.

• Aricii în sos de roșii ar trebui să se potrivească cu pumnul unui adolescent. În mod ideal, vasul ar trebui să aibă doi arici pentru adulți și, dacă se dorește, unul pentru copii.

Aricii gata pregătiți în sos de roșii sunt o completare excelentă pentru garniturile de cartofi, cereale și legume înăbușite.

Arici în sos de roșii la cuptor

Cuptorul este un analog modern al aragazului rusesc, unde gustul vasului este mai bogat și mai profund.

Această metodă de gătit este considerată tradițională și iubită.

Reţetă:

• Orez - 200 gr.;
• Carne (1-2 soiuri) - 800g;
• Ou - 2 gălbenușuri;
• Pastă de tomate - 3-4 linguri / L;
• piper negru - ½ linguriță;
• Unt (100 gr) sau vegetal (100 ml);
• Sarat la gust;
• Frunza de dafin - 2-3 tone;
• făină - 1 lingură;
• Morcovi - 2 morcovi mari pe răzătoare;
• Ceapa - 2 capete de marime medie;
• Smântână (smântână) - 150 gr.;
• Apă pentru bulion - 2 - 3 căni;

Tehnologia de gatit:

• Orezul este bine spălat de la „lapte” la transparență pură. Fierbeți 4-6 minute până când sunt fierte pe jumătate, întindeți-vă într-o strecurătoare
• Răsucim carnea printr-o mașină de tocat carne sau mașină de tocat electrică, adăugăm în carne ceapa tocată, sare, piper, gălbenușul a 2 ouă;
• Se amestecă cu orezul, se adaugă ½ cană de apă pentru suculenta;

Atenţie! Îndepărtăm masa de carne rezultată pe suprafața de lucru a mesei. Sucul de carne înmoaie orezul, face aricii în sos de roșii fragezi și aeriși la ieșirea din preparatul finit.

• Formăm arici pe o foaie de copt cu mâinile umezite cu apă. Deci sunt mai bine modelate si invaluite cu o pelicula de apa deasupra, se formeaza o crusta frageda in cuptor;
• Într-o tigaie în ulei, prăjiți ceapa, morcovii;
• Se presară făină, se amestecă;
• Adauga pasta de rosii, dafin, sare, amesteca din cand in cand;
  La sfârșitul prăjirii, se toarnă smântâna (smântână) plus 2,5 căni de apă, se prăjește totul 8-10 minute;
• Se toarna aricii fierti cu sos, se dau la cuptor pentru 40 de minute la 180 - 200 de grade;

Citeste si: Cum să prăjiți cartofii într-o tigaie - 5 rețete

• Nu uitați să turnați sosul peste toată masa în cuptor de două ori;
• Ieșirea ar trebui să fie de 14-15 bucăți, suficient pentru micul dejun a doua zi.

Gătitul într-un multicooker

Într-un aragaz lent, aricii în sos de roșii sunt gătiți rapid, se dovedește gustos, picant și masă copioasă din componente simple: orez, carne, pasta de tomate, ceapa cruda, morcovi și câteva mirodenii.

Reţetă:

• Carne (porc + vita) gata congelata sau proaspata - 1 kg.
• Orez - 350-400g;
• Ou -2 buc.;
• Arc - 3 buc.;
• Morcovi - 2 buc.;
• Suc de rosii - 1 litru sau pasta de rosii - 4 linguri;
• Sare, piper - dupa gust;
• Frunza de dafin -2 buc.;
• Unt sau ulei de floarea soarelui - 100 ml;
• făină de grâu - 2 linguri;
• Apă pentru carne tocată și sos - 1,5 căni.

Tehnologie:

• Sari peste carnea printr-o masina de tocat carne manuala sau electrica, adauga ceapa cruda, sare, piper, oua, adauga apa pentru suculenta;
• Îndepărtați masa de carne rezultată cu mâinile pe desktop pentru suculenta;
• Clătiți și fierbeți timp de 5 minute. orez, se pune intr-o strecuratoare ca apa sa fie sticla, nu se clateste, ca sa ramana glutenul;
• Se amestecă masa de carne cu orezul;
• Formați chifteluțe mari de arici, puneți-le bine într-un aragaz lent;
• Prăjiți ceapa și morcovii într-o tigaie, stropiți cu făină pentru prăjit, turnați peste 2 minute de prăjire suc de roșii sau pasta de tomate diluata in apa, sare si piper, se prajeste masa de sos inca 5-6 minute;
• Turnați aricii în multicooker cu sos gata preparat, porniți modul „stingere” timp de 1 oră.

Aricii gătiți într-o tigaie

Cel mai simplu mod „burlac” de a găti aricii este într-o tigaie.

Reţetă:

• Carne tocată (gata, răcită) - 500g;
• Orez -100 gr.;
• Ou - 1 buc.;
• Pasta de rosii (2 linguri) sau rosii (3-4 bucati);
• Ceapa - 1 buc.;
• Legume sau unt - 50g;
• Condimente - dafin, piper, sare;
• făină - 1 lingură;
• Apă pentru carne tocată și sos - 500 ml;
• Smântână sau smântână -100 gr.

Tehnologie:

• Se amestecă carnea cu ceapa tocată mărunt, ou, piper, sare, se adaugă oul, se bat masa de pe masă;
• Se adauga orezul in carnea tocata, fiarta in prealabil 5-6 minute;
• Oarbe bile mari de arici;
• Prăjiți ceapa într-o tigaie, stropiți cu făină, aruncați pătrunjelul, turnați peste suc de roșii sau pastă de roșii diluată;
• Dacă nu există pastă de roșii, sosul de roșii gata preparat, care are deja agenți de îngroșare pentru sos, este perfect;
• Puteți adăuga smântână sau smântână la sosul care fierbe;
• Puneți ușor aricii în sosul care fierbe, după 5 minute reduceți focul, închideți capacul, fierbeți timp de 15-20 de minute.

Condimente: sare, piper, dafin;

Smântână cu un conținut de grăsime de 20-25% - 200-300 gr.;

Ceapa - 3 buc.;

Morcovi - 3 buc.;

Apă - 1,5 căni.

Tehnologie:

• Orezul se inmoaie si se spala bine in apa curenta pana se transparenta, pana dispare culoarea "laptoasa";
• Adaugati in carnea tocata in ordine: ceapa cruda, tocata marunt, sare, ou, piper negru, puteti adauga 2 catei de usturoi pentru un miros luminos si parfumat;
• Dacă carnea este proaspătă din magazin, atunci când derulați într-o mașină de tocat carne, adăugați ceapa crudă, două ouă (sunt posibile doar gălbenușurile) și piper, sare, puțină apă pentru suculenta, bateți masa, cum ar fi cotleturile, amestecați cu orez ușor fiert în prealabil;
• Pregătim sos din ceapă prăjită cu morcovi și adăugăm în sos smântână, sare, piper, diluăm cu apă pentru volum;
• Acum puteți forma arici rotunzi mari, puteți turna sos cu smântână și îi puteți găti într-o tigaie, iar la cuptor și într-un aragaz lentă, peste tot felul de mâncare va fi un decor pentru o cină de familie sau micul dejun.

Arici tocati cu orez in sos de rosii

Când nu trebuie să ghicești pentru a face o cină atât de gustoasă și rapidă, imediat vin în minte aricii tocați cu orez în sos de roșii.

Acest fel de mâncare este iubit de toată lumea: atât copii, cât și adulți. Mamele cu imaginație fac cele mai uimitoare lucruri comestibile din arici, de exemplu, arici sub pânză, așezându-i pe o platformă de pâine și, în loc de o pânză, înțeapă o pânză dintr-un strat subțire de brânză pe o frigărui, plus, desigur, o garnitură de terci sau cartofi.