Ce înseamnă termostatul de smântână. Motheritarea bunicilor: Produse din lapte termostat

02.11.2019

Recent, un produs nou a apărut pe rafturile magazinelor din departamentele de lapte - Kefir, Prostokvash, iaurt și chiar branza de cabana cu un marcaj "termostat". Care sunt caracteristicile metodei termostatului? Ce diferă de modul tradițional? Care este demnitatea lui?

Modul obișnuit

Tehnologia producției de produse lactate fermentate nu a schimbat mai multe decenii la rând. Dairy a aplicat mult timp și cu succes metoda de producție a rezervoruluiCând pornirea este adăugată la rezervoarele de mare capacitate. În aceste tancuri, se produce rezervoarele, iar maturarea viitorului Kefir, iaurt sau prokobyvashi apare.

Aceste cutii pentru sewn de produse lactate fermentate sunt numite rezervoare. Dimensiunea lor a uimit imaginația - sunt de la 5.000 la 10.000 de litri de produs lichid în același timp!

Oakvaska într-o cantitate de până la 5% din volumul total este adăugată la rezervor cu lapte pasteurizat, în care este susținută o anumită temperatură necesară pentru o grămadă.

Rezervoarele au făcut pereți dubli, astfel încât trebuie să rulați procesul de răcire. Când aciditatea produsului atinge nivelul dorit, se livrează apă rece între pereți și începe agitatorul automat. Se împarte cheagul format într-o structură omogenă uniformă.

Este foarte important să începeți răcirea la timp! Dacă o faceți înainte, atunci viitorul Kefir va fi tăiat și se formează ser nedorit. Tehnologia va fi ruptă, iar câteva mii de litri de lapte natural vor fi corupte.

Aici, în rezervoare, produsul este maturat, iar câteva ore mai târziu este vărsat de sticle sterile.

Amestecarea în rezervorul Okvasky cu lapte pasteurizat -\u003e combinație la un anumit t ° -\u003e la atingerea nivelului dorit de aciditate, începe răcirea -\u003e amestecarea la o structură omogenă -\u003e Turnarea produsului -\u003e Ripping de sticlă sterilă

Întregul Kefir, Prokobivash și Iaurt, realizat pe această tehnologie, au suficientă consistență lichidă.

Metoda termostatului.

Metoda de producție termostatului a fost concepută pentru renașterea tehnologiei antice ruse când lapte rasfatat în vase de lut A fost pus în cuptor și a îngroșat pentru o lungă perioadă de timp, cu o temperatură lentă de schimbare, maturare timp de câteva ore.

Modul germant al metodei termostatului a făcut posibilă recrea condițiilor apropiate de fabricarea produselor lactate naturale în aragazul rustic, numai cuptorul de argilă a înlocuit instalațiile termostatului modern.

În astfel de camere de termostat, o lungă perioadă de timp poate fi menținută pentru a menține temperatura necesară, ajustându-l până la a zecea grad.

Particularitatea metodei termostatului este că laptele sau crema împreună cu Zakvaya este imediat închisă, iar produsul este plasat într-o cameră specială, unde pentru o vreme este rezistentă și gros.

De exemplu, modul în care este fabricat calma termostatului acru?

Mai întâi trebuie să obțineți smântână prin separarea proaspătătoare lapte de vaca.. Acest lucru se întâmplă așa: laptele este curățat, încălzit și trimis separatorului de separare, unde un lapte este separat de forța centrifugală sub laptele și smântână fascinată.

După aceea, crema este pasteurizată pe o unitate specială de răcire a pasteurizării la o temperatură de 92-95 ° C cu o expunere de 180 de secunde. Acestea sunt apoi răcite la o temperatură de 32-36 ° C și trimisă la rezervor pentru smântână.

Skimask turnată în cremă, totul este amestecat bine și trimis la îmbuteliere în ochelari. După ambalare, ochelarii sunt transportați în camera termostatului, în care crema în timpul tijei (6-8 ore) este groasă, ei dobândesc gustul și aroma de smântână. Procesul de răcire și maturare smântână durează între 24 și 48 de ore.

Astfel, procesul arată astfel:

Amestecarea cremă pregătită cu smântână de siguranță -\u003e Agitare -\u003e Turnarea în cupe -\u003e Combinarea în camera termostatului

În plus față de smântână de termostat, puteți produce iaurt, kefir și brânză de vaci.

Metoda termostatului permisă înapoi la rețeta secolului trecut. Datorită acestei tehnologii, putem cumpăra aceleași produse astăzi că strădomoții noștri și străbunicii au tranzacționat cu o sută de ani în urmă.

Care este diferența principală?

Produsele termostatice sunt complexe în producție și sunt mai susceptibile la schimbarea factorilor externi.: în Zakvask, moduri de temperatură, caracteristici de lapte din diferite ferme, durata procesului de ambalare. În această metodă, naturalitatea este garantată, iar produsele pot diferi de la partid la partid, care este considerat destul de normal.

Spre deosebire de metoda rezervorului, unde cheagul este rupt cu un agitator, și produsul în sine dobândește consistența de băut, cu o metodă termostată a ambreiajului, își păstrează integritatea, iar produsul însuși rămâne atât de gros încât poate fi lingura.

În ambele metode, se utilizează încălzirea și răcirea.Încălzirea este necesară pentru a crea un mediu favorabil pentru culturile de reproducere a fransului viu. Mai mult, fiecare tip de SWAX corespunde temperaturii sale (variind de la 32 la 42 ° C).

Răcirea este necesară pentru a maturați o grămadă atunci când proteina de lapte începe să se umfle și să se sigileze. În acest caz, produsul dobândește un gust acru plăcut și o aromă caracteristică. Faptul este că temperatura redusă asigură condiții favorabile pentru dezvoltarea lentă a microflora, acid acetic și bacterii care formează parfumuri.

Metoda rezervorului. vă permite să produceți mai mult produs în același timpCe cu metoda termostatică, dar calitatea produsului tradițional pierde ușor kfirul termostatic, prostricia sau iaurtul.

Termostat lactate Diferite cu sensibilitate și gust deosebit.

Băutură, copii, nu numai lapte!

Componentele laptelui proaspăt solid în produsele lactate fermentate își păstrează toate calitățile lor utile, dar au fost absorbite de mai multe ori mai bune. Proteina din ele este procesată de către organism de trei ori mai rapidă decât proteina din lapte.

Acidul laptelui de alergare vii îmbunătățește activitatea organelor interne, crește imunitatea, îmbogățește corpul cu vitamine. Un astfel de produs conține o microfloră utilă a culturilor probiotice vii în cea mai mare concentrație.

Sfat de pe site

Scăma acră este un produs acid produs de cremă pasteurizată normalizată cu culturi curate de acid lactic streptococcal.

Smântână are mai mult valoarea alimentelor Datorită cantității semnificative de grăsimi din lapte (de la 10 la 40%), conținut de proteine \u200b\u200b(aproximativ 3%), lactoză (3%), acizi organici (0,7-0,8%) și alte componente.

Recent, în scopul nutriției raționale a populației, smantul de acru 15, 20 și 25% din grăsime este produsă în număr mare.

În prezent, nu numai creme proaspete, dar și cremă uscată, lapte uscat solid și degresat, cremă congelată și plastic sunt folosite pentru a produce smântână. Prin urmare, consistența, gustul și mirosul de smântână diferă de indicatori similari de smântână de 30% grăsimi.

Coerența sumbrei depinde în mare măsură de conținutul de grăsime și de Somo, cu o creștere a căreia devine mai groasă, separarea serică este încetinită.

Crema de acru este produsă în două moduri: termostat și rezervor utilizând omogenizarea cremă sau folosind temperatura scăzută, procesarea (maturarea fizică) înainte de călărie.

Ciclul de producție al producției de smântână constă din următoarele operații de bază: acceptarea și separarea laptelui, normalizarea cremei, pasteurizării, omogenizării, răcirii, fermentației și îmbinării, ambalarea, răcirea și maturarea smântânei, depozitării și transportului.

Cu o metodă termostatică de producere a smântână, crema după preparare este ambalată în recipientul de sticlă și este interesată într-o cameră de termostat, după care sunt răcite. Această metodă produce tipuri de smântână fără sudură, aplicați-o și când utilizați materii prime cu conținut redus SOMO.

Una dintre condițiile de obținere a smântânii de înaltă calitate este pasteurizarea la temperaturi ridicate. Temperatura de pasteurizare în funcție de conținutul de grăsime a cremei este de 92-96 ° C cu un fragment de 15-20 s. Un astfel de regim oferă o mai rezistentă atunci când depozitați smântâna de consistență groasă și cu un gust pronunțat de cremă pasteurizată, care dau grupărilor liberi libhidril liberi, compuși carbonil volatili, lactone etc.

Pe calitatesoarele acru afectează în mod semnificativ omogenizarea cremei, care contribuie la o îmbunătățire semnificativă a consistenței sale.

Facilități de smântână la temperaturi de rulare sau după răcirea parțială și concediu pentru maturare în camere de refrigerare la 1-7 "C.

Moduri principale de îmbunătățire a calității smântânei cu conținut scăzut de grăsimi cu consistență tradițională: temperatură ridicată de pasteurizare; Omogenizarea și maturarea fizică a cremei; Cu aerul auto-comprimat; Făcând umpluturi alimentare, stabilizatori de proteine \u200b\u200bîn cremă.

Precum și indicatori organoleptici În evaluarea calității smântânii, este luată în considerare aciditatea sa, care nu trebuie să depășească valorile,

Fosia.smântână într-un container mare (transport) și mic. Smântână, destinată transportului și depozitării pe termen lung, pachet în flacoane pe scară largă masa dentară 35 kg, butoaie de lemn de cântărire de 50 kg și în recipiente mici: borcane de sticlă, carton sau paharie de cântărire de cântărire 50, 100, 200, 250 și 500 g.

Crema acționată cu fină 20, 25, 30 și 40% din conținutul de grăsimi este stocată la o temperatură de cel mult 6 ° C în magazin nu mai mult de 3 zile, fără răcire - nu mai mult de 24 de ore. Dietetice smântână Trebuie implementată imediat după primire.

Pentru a asigura aprovizionarea uniformă a populației de smântână, este rezervată și stocată într-un recipient mare la o temperatură de 0 la -2 "DINși umiditatea relativă a aerului nu mai mult de 85% până la 3-4 luni, în funcție de calitate.

Atunci când transportați smântână, nu puteți permite înghețarea, tremurarea puternică, deoarece acest lucru poate duce la selectarea serului, apariția unei coerențe înfipte.

Smântână- Produsul de acceptie produs de crema pasteurizată normalizată cu culturi pure de acid lactic Streptococci.

Crema de acru are o valoare nutritivă mare datorită conținutului unei cantități semnificative de grăsimi din lapte (10-40%), aproximativ 30% din proteine \u200b\u200bși 3% lactoză, 0,7-0,8% din acizi organici și alte componente.

Gama de smântână acru diferă în funcție de fracția de masă a grăsimilor lactate, utilizarea diferitelor umpluturi alimentare (lapte degresat uscat, cazeinat de sodiu, lapte condensat, brânză delicioasă ușoară dietă, MBC - concentrat alb, proteine \u200b\u200bdin soia, Grăsimi vegetale). În producția de noi tipuri de smântână pot fi utilizate. suplimente nutritive (coloranți, arome etc.).

Există mai mult de 30 de nume de smântână în țară. Principalele tipuri de smântână includ smântână, caracterizată în principal de conținutul de grăsime.

Recent, în scopuri alimentare raționale, 15,20 și 25% grăsime sunt produse în cantități mari.

Se găsește cea mai răspândită smântână de 15% grăsime, smântână cu umpluturi (student 10% grăsime, sala de mese 15% grăsime, acasă 20% grăsime, smântână "specială" 10 și 20% grăsime, smântână acidofilă, smântână îmbogățit cu proteine \u200b\u200bde lapte, "Moscova", smântână "Belkova") și alții.

SMAND este un produs național rus, a crescut calorii.

Obțineți smântână prin fermentație din cremă pasteurizată timp de câteva ore la o temperatură de 18-20 ° C.

Suma acru este împărțită în funcție de fracția de masă a grăsimilor (în%):

- scăzută - 10, 12, 14;

- prejudiciabil - 15, 17, 19;

- clasic - 20, 22, 25, 28, 30, 32, 34;

- FAT - 35, 37, 40, 42, 45, 48;

- Log-Log - 50, 52, 55, 58.

Gama de smântână: dietă de smântână 10% uleioasă; smântână 20 și 25% grăsime; O smântână obișnuită de grăsime de 30%, este împărțită în grad superior (aciditate 65-90 ° T) și clasa întâi (aciditate 65-110 ° T).

Produce smântână cu fructe de fructe, cafea, ciocolată, umpluturi proteice.

Calitatea smântânii sunt de mare importanță. O smântână frumoasă are un gust acid pur și un miros cu un gust și aromă pronunțată, caracterizată printr-un produs pasteurizat, o consistență omogenă, un aspect moderat gros, lucios. Conținutul de grăsime 20-, 25 și 30% nu poate fi suficient de gros, ușor vâscos, pentru smântână de 20% uleioasă, este permis să aibă bule de aer unic.

Conform standardului, grăsimea este normalizată, aciditatea, fracțiunea de masă a substanțelor uscate pentru smântână cu umpluturi proteice.

Microorganismele patogene nu sunt permise în smântână.

Dacă a existat o modă pentru produsele lactate, atunci borcanele cu marcajul "termostat" ar fi hrănite în liniile superioare ale celor mai autoritare și de înaltă performanță. Kefir, iaurt și smântână, realizate de un termostat, captează piața produselor lactate datorită faptului că tehnologiile moderne în combinație cu tradițiile rustice vă permit să creați produse mai avansate care aduc beneficii maxime.

Dragul de obiectivitate trebuie să fie recunoscut că sub un nou brand cu un nume puternic, puteți vedea vechiul prieten bun - un produs rustic de la Fresh lapte De la vaca lui, înclinată acasă și tomllice în capacele de lut în căldura aragazului rusesc. Metoda de producție a termostatului a permis noului nivel de înaltă tehnologie pentru a revigora vechile tradiții, revenind la originea fabricării produselor lactate naturale.

Până astăzi am cumpărat iaurt, kefir și smântână metoda de rezervor . Cu această metodă, lipitorul este introdus în lapte pasteurizat, plasat în rezervoare din oțel inoxidabil cu un volum de până la zece mii de litri. Raportul unei astfel de pauze la lapte este de la 1 la 20.

Elvețian acționează asupra laptelui la o anumită temperatură. Cel mai important lucru din acest proces este de a fixa cu precizie timpul când aciditatea produsului atinge nivelul necesar. În acest moment, nu mai devreme și nu mai târziu, trebuie să începeți răcirea. Pentru a face acest lucru, între pereții dubli ai rezervorului apă rece. În același timp, un mixer este pornit, similar cu un ventilator imens cu o lamă. Se rupe ceasul într-o stare omogenă.

Cu o metodă de rezervor, un produs de lapte este obținut suficient de coerență omogenă suficient de lichidă. Se poate turnat cu ușurință de sticle sterile.

Această metodă este benefică din punct de vedere economic, deoarece permite producerea de volume mari de produse cu costuri minime de timp și resurse.

Pentru metoda termostatului. Combinația are loc în același recipient în care produsul este puțin mai târziu merge pe rafturile magazinului.

Caracteristicile acestei metode indică expertului agriculturii agroindustriale "Brothers Cheburashkin. Ferma de familie "Svetlana Vitkovskaya:

“Principala caracteristică distinctivă a metodei termostatului este că laptele sau crema împreună cu Razvaya este imediat închisă, iar produsul este pus într-o cameră specială, unde de ceva timp este rezistentă și gros. Cum se întâmplă, voi spune despre exemplul de iaurt. La început, laptele merge mai multe etape: curățenie, normalizare de către fractiune in masa Substanțe grase și uscate, omogenizare, pasteurizare la 92-95 ° C, viteza obturatorului 300 de secunde și răcirea la temperatura debitului - 36-38 ° C. Sunt introduse apoi culturi speciale de iaurt, care vă permit să obțineți o consistență densă. Tipul de starter și determină produsul final. Imediat după agitare, iaurtul merge pe mașina de umplere pentru ambalarea în ochelari. În partea de jos a geamului a turnat gemul și laptele frivol se umple de sus. Cupele sunt transportate în camera termostatului cu o temperatură acceptată automat de 38-40 ° C, unde se produce un proces de grabă în decurs de 4-5 ore - o grămadă densă, împărtășită. Apoi, ceștile cu iaurt termostat sunt răcite la 2-6 ° C și vin la expediere. Toate acestea durează 24-36 de ore. Fabrica noastră produce șase tipuri de astfel de iaurt. Ca aditivi, se utilizează numai blocajele făcute din fructe de padure cu zahăr. În aceeași metodă - termostat - facem și smântână. "

Produsele realizate de un termostat, au o textură mai densă. IaurtFabricat de rezervor, ușor de băut, și același iaurt realizat de metoda termostatului, poate fi lingura. Termostat Kefir este mai puțin omogen decât rezervorul. Termostatul smântână se distinge de densă naturală. Gustul produselor termostatului este mai intens și mai bogat, în același timp este mai blând și mai natural.

Produsele lactate realizate de un termostat, transmite cu atenție tuturor substanțelor benefice pentru care suntem atât de mari lapte natural. Proteina de iaurt termostat, kefir sau smântână este absorbită cu 30% mai rapidă decât proteina solidă lapte. Ingredientele active vii ale culturilor probiotice cu o metodă termostatică păstrează efectul maxim de wellness, îmbunătățind funcționarea tuturor organelor interne și a sistemelor umane.

Produsele lactate termostatice sunt extrem de utile pentru mancare de bebeluși. Pediatrii sunt recomandați să intre în dieta de Kfir Kfir, începând cu vârsta de 7 luni. Iaurtul termostat poate fi administrat copiilor de la 9 luni.

De la un an și jumătate și la vârsta adâncă, este foarte util să luați o zi de 200 g de kefir sau iaurt.

Cumpărarea produselor lactate termostatului, țineți pasul cu timpul, obțineți mese de înaltă calitate și eliminând viitorul dvs. de la problemele de sănătate.

Ceea ce este smântână

Acesta este un produs lactat fermentat care este obținut din cremă și semne. Grăsimea sa variază de la 10 la 58%. În zilele noastre, a devenit atât de ușor să obțineți smântână pe care este destul de răspândită în multe țări. Smântână poate fi utilizată nu numai în gătit, ci și în scopuri cosmetice.

Smetana a început să câștige popularitate și a intrat în producția de masă. În unele locuri se numește încă "creme rusești". Și acum apoi pasteurizați și adăugați Zavskaya. După setul de aciditate dorită, crema este lăsată să se coacă într-un loc răcoros. După aceea, smântână este obținută în două moduri: termostat și rezervor.

Termostat smântână: Ce este

În acest caz, metoda de gătit smântână este vărsată într-un recipient în care va merge la magazin. Există, de asemenea, microorganisme speciale de pornire și sunt trimise la camere de termostat cu o temperatură specifică de deturnare. Cu această fabricare de smântână, se dovedește gros. Și metoda de pregătire a rezervorului perturbă consistența, ea devine lichidă.

Ce este? Ne-am întrebat cât de mulți oameni au văzut-o pe rafturi. Se pare ceva familiar, sigur că este util. Și dacă citiți compoziția, nimic inutil, cremă și frustrare.

Această metodă de gătit care ține caracteristici beneficeGustul se dovedește mai luminos și produsul însuși este suculent și parfumat.

Avantaje și dezavantaje

Mulți care înțeleg ce înseamnă "Thermostat Surce" înseamnă că avantajele sale notează de obicei:

fierte prin acest mod smântână este mai vâscoasă, poate fi folosit de o lingură;
fiecare parte nu este similară cu alta, deoarece produsele termostatului sunt predispuse la modificarea datorită factorilor externi (durata ambalajului, starterilor, modul de stocare a temperaturii);
pauză vie ajută la stabilirea muncii corecte a organelor interne, îmbunătățește imunitatea, conține microflora utile a culturilor probiotice.

Dintre dezavantajele furajului termostat, în principal, notați un mic de valabilitate și un preț destul de ridicat comparativ cu de obicei.

Cum să determinați calitatea produsului

există modul oamenilor Verificările de calitate sunt smântână. Când o revărsați de la o bancă la alta, ar trebui formată un "diapozitiv", din care "valuri", care se încadrează treptat. Dacă produsul conține agenți de îngroșare și stabilizatori, atunci când se schimbă smântână, pur și simplu se va rupe.

De asemenea, despre calitate poate fi judecată prin aspect. Bună smântână Culoare albă, cu suprafață lucioasă. Nu ar trebui să existe bulgări sau nereguli. Natural smântână are un gust practic curat curat, uneori poate fi un pic ușor dulce sau cu o aromă a laptelui zdruncinat.

Toate aceste criterii sunt responsabile pentru cele mai bune, în funcție de consumator, soiuri de produse.

Cele mai bune tipuri de smântână de termostat

Nu există încă o mare varietate de acest tip de produs. Cel mai adesea, mai multe soiuri sunt împinse:

Termostatul de smântână "Prostokvashino" este considerat unul dintre cele mai bune datorită a ceea ce "vine" într-un borcan în doar câteva ore. Banca însăși este confortabilă, vizual nu se deosebește de restul restului. Folia este sub un capac strâns adiacent. Conform coerenței, este destul de groasă.
De asemenea, smântâna termostatului "Brest-Litovsk" este de asemenea inferioară. Foarte gros, despre astfel de oameni spun că "lingura merită".
O smântână de trotuar "Corging de la rădăcină" 20% pentru revizuiri este aceeași de către francezi, ca fiind de 30% obișnuiți. Dar este foarte blând și gustos.

Acești producători sunt considerați cei mai renumiți. Există, de asemenea, o "Creamă Foarfenă Pershinsky", "produs Azov" și alții.

Termostat de smântână: recenzii

Toată lumea laudă gustul comun, luxul și comparativ cu produsele din copilărie. Mulți bunici quail acasă smântână Cu privire la bucuria de clătite apropiate și coapte, tratarea nepoților. De asemenea, majoritatea cumpărătorilor nu au remarcat un preț foarte democratic la rata băncii. În acest sens, desigur, este mai ieftin să cumpărați o smântână acră a metodei de gătit rezervor. Dar mulți spun ce fel de astfel de gust luminos. Puteți plăti și plăti suplimentar.

Printre oricine, ele alocă smântână de la compania "Prostokvashino", observând gustul său cremos ușor dulce. Acesta este considerat un indicator al naturalității.

Se pare că smulgerea termostabilă devine din ce în ce mai populară. Ce este, învățând un număr din ce în ce mai mare de oameni. Acesta este un depozit vitamine utile și substanțele care afectează în mod favorabil întregul corp în ansamblu.

Printre varietățile uriașe de produse lactate pe rafturile de magazin au apărut recent termostatul smântână. Ceea ce este, nu toată lumea știe, așa că o cumpără până la reticență. Dar cei care au încercat deja, au remarcat că este mai gustos decât cea obișnuită smântână. În plus, este, de asemenea, mai util. Ceea ce este smantana este un produs de lapte acru, care este obtinut din crema si frivor. Grăsimea sa variază de la 10 la 58%. În zilele noastre, a devenit atât de ușor să obțineți smântână pe care este destul de răspândită în multe țări. Smântână poate fi utilizată nu numai în gătit, ci și în scopuri cosmetice.

Anterior, până când apare separatorul, smulgerea de acru a fost obținută în așa fel: laptele a fost lăsat la Scape și după câteva zile, stratul superior a fost îndepărtat și pus într-un loc răcoros. Mai mult Marele noastre Bunici au folosit această metodă de producție smântână. Desigur, un astfel de produs nu a avut o perioadă lungă de depozitare. Dar o astfel de producție nu a oferit nici o problemă. În timp, această metodă a plecat la fundal. Smetana a început să câștige popularitate și a intrat în producția de masă. În unele locuri se numește încă "creme rusești". Și acum laptele este separat, apoi pasteurizați și adăugați sursă. După setul de aciditate dorită, crema este lăsată să se coacă într-un loc răcoros. După aceea, smântână este obținută în două moduri: termostat și rezervor.

Termostat smântână: Ce este

Termostat smântână - Ce este? Ne-am întrebat cât de mulți oameni au văzut-o pe rafturi. Se pare ceva familiar, sigur că este util. Și dacă citiți compoziția, nimic inutil, cremă și frustrare. Această metodă de gătit care păstrează proprietăți benefice, gustul se dovedește mai luminos, iar produsul însuși este suculent și parfumat.

Avantaje și dezavantaje

Mulți care înțeleg ceea ce înseamnă "Thermostat Four Cream", ei observă avantajele sale față de cele obișnuite: smântână pregătită în acest fel este mai vâscoasă, poate fi utilizată de o lingură; Fiecare parte nu este similară cu alta, deoarece produsele termostatului sunt predispuse la modificarea datorită factorilor externi (durata ambalajului, starterilor, modul de stocare a temperaturii); Pauză vie ajută la stabilirea muncii corecte a organelor interne, îmbunătățește imunitatea, conține microflora utile a culturilor probiotice. Dintre dezavantajele furajului termostat, în principal, notați un mic de valabilitate și un preț destul de ridicat comparativ cu de obicei.

Cum să determinați calitatea produsului

Există o modalitate de a verifica calitatea smântânii. Când o revărsați de la o bancă la alta, ar trebui formată un "diapozitiv", din care "valuri", care se încadrează treptat. Dacă produsul conține agenți de îngroșare și stabilizatori, atunci când se schimbă smântână, pur și simplu se va rupe.

De asemenea, despre calitate poate fi judecată prin aspect. Bun smântână alb, cu suprafață lucioasă. Nu ar trebui să existe bulgări sau nereguli. Natural smântână are un gust practic curat curat, uneori poate fi un pic ușor dulce sau cu o aromă a laptelui zdruncinat. Toate aceste criterii sunt responsabile pentru cele mai bune, în funcție de consumator, soiuri de produse.

Cele mai bune tipuri de smântână de termostat

Nu există încă o mare varietate de acest tip de produs. Cel mai adesea, mai multe soiuri sunt aduse: smântână "prostokvashino" Termostatul este considerat unul dintre cele mai bune datorită ceea ce "vine" în borcan în doar câteva ore. Banca însăși este confortabilă, vizual nu se deosebește de restul restului. Folia este sub un capac strâns adiacent. Conform coerenței, este destul de groasă. De asemenea, smântâna termostatului "Brest-Litovsk" este de asemenea inferioară. Foarte gros, despre astfel de oameni spun că "lingura merită". O smântână de trotuar "Corging de la rădăcină" 20% pentru revizuiri este aceeași de către francezi, ca fiind de 30% obișnuiți. Dar este foarte blând și gustos. Acești producători sunt considerați cei mai renumiți. Există, de asemenea, o "Creamă Foarfenă Pershinsky", "produs Azov" și alții. Termostat de smântână: revine toate laudă gustul său comun, luxul și comparativ cu produsele din copilărie. Mulți bunici au fost quail-ul lor smântână de acasă pe bucuria celor iubiți și clătite coapte, tratând nepoții. De asemenea, majoritatea cumpărătorilor nu au remarcat un preț foarte democratic la rata băncii. În acest sens, desigur, este mai ieftin să cumpărați o smântână acră a metodei de gătit rezervor. Dar mulți spun că este posibil ca un gust atât de luminos și să plătească. - Citiți mai multe pe fb.ru.