Reteta de prajitura cu bezea. Reteta de prajitura fara coacere cu bezea

24.06.2020

Cea mai exactă și completă descriere: rețetă de prăjitură cu bezea fără coacere - de la cei mai buni bucătari într-un articol amplu, dar informativ cules din toate colțurile rețelei și ale cărților.

Îmi place foarte mult bezea și tot ce ține de bezea. Delicate, crocante, iar când cu nuci și nu doar, ci cu alune - vă veți linge degetele.

Astăzi, am fost demontat de lenea să demontez cuptorul și, după comandă, au ieșit la suprafață amintiri cu o prăjitură fără coacere. Bezea cumpărată dintr-un magazin, multicoloră: nu este scumpă, așa că nu m-am deranjat cu pregătirea lor. Prajitura se pregateste foarte repede, simplu si usor. Iese foarte gustos: fraged crema de unt pe baza de lapte condensat, nuci crocante si bezea aerisită. O astfel de minune și masa festiva nu vă fie rușine să vă supuneți. Dacă nu vă place prea dulce, adăugați prune uscate: combinația este foarte interesantă și nebunește de delicioasă.

Compoziția produselor

200 de grame de bezea: orice dimensiune și orice culoare;
400 mililitri de lapte condensat fiert;
110 grame de unt;
60 de grame de orice nuci;
două linguri de ciocolată rasă.

Proces de gătit pas cu pas

Orice nuci pe care le veți folosi pentru a face o prăjitură trebuie mai întâi prăjite: într-o tigaie uscată sau la cuptor. Și apoi măcinați cu sucitorul sau într-un blender.
Laptele condensat fiert este ușor de făcut acasă din lapte condensat obișnuit: vezi rețeta la link.
Apropo, în loc de lapte condensat, poți folosi caramel.
Mutăm laptele condensat fiert într-un castron adânc, adăugăm untul moale și batem totul cu un mixer. Crema este gata.
Punem un inel dintr-o formă detașabilă pe un vas de servire (dar puteți face fără a-l folosi).
Ungeți bezeaua cu smântână pe toate părțile și puneți-o într-o formă.
Formăm primul strat: puteți face fiecare strat într-o culoare diferită. Spațiile goale rămase la așezarea primului strat sunt umplute cu bucăți de bezea.
Stropiți totul cu nuci și începeți să întindeți următorul strat de bezea. Se stropeste si cu nuci.
Continuați așa până când toate produsele sunt terminate. Blatul este realizat sub forma unui tobogan.
Scoateți inelul, frecați ciocolata pe răzătoarea fină și presărați tortul cu ea.
Servim tortul pe masă: fiecare ia în farfurie câte bucăți de bezea crede de cuviință.

Niciun videoclip

ceai fericit.

Timp de preparare: 30

Porții: 6

Ingrediente:

Cum să faci prăjitură cu bezea fără coacere

Destul de des, după ce gătim niște feluri de mâncare, ne rămân proteine. Gospodinele folosesc aceste proteine pentru a pregăti diverse feluri de mâncare și adesea pentru a face bezele. Daca ai pregatit prajituri de bezea din proteine, atunci iti sugerez sa gatesti foarte mult o prajitura gustoasa cu bezea fara coacere.

Îl poți găti literalmente în câteva minute și va aduce multă plăcere familiei tale.

Prajitura este mare, dar in acelasi timp nu foarte grea. Această prăjitură este minunată servită cu sărate ceai parfumat sau cafea neîndulcită.

Cum să gătești un fel de mâncare pas cu pas cu o fotografie acasă

Unt temperatura camerei(350 g) se bat până devine pufoasă.

Combinați amestecul de unt, arahide și biscuiți.

Împărțiți stratul în 2 părți. Pune 1 parte pe tortul proteic de jos, iar a doua pe următorul tort proteic. Acoperiți cu al treilea strat.

Prajitura cu bezea fara coacere este gata.

De asemenea, vă voi avertiza din timp că astăzi nu va fi fotografii pas cu pas. Cert este că am făcut acest tort pentru cea de-a treia aniversare a prințesei mele seara târziu și nu am avut deloc timp să fotografiez.

Numărul de ingrediente este aproximativ și va depinde de mărimea dorită a prăjiturii:

Bezea gata - mi-a luat cam 200-250 g;

Lapte condensat - 0,5 conserve;

unt - 100 g;

Nuci - 50-100 g;

Glazura de ciocolata pentru decor.

Sunt sigur că ai ghicit deja ce să faci cu el!

Tortul nostru fără coacere este gata! Poate fi consumat imediat, dar va fi totuși frumos să-l lași la macerat și să se fierbe la frigider câteva ore. Poate părea prea dulce, dar nuci Mare diluează această dulceață. De asemenea, poți să fantezi cu tema cremei și să alegi orice alta pe gustul tău.

Niciun videoclip

***********************************************************************

2 prăjituri fără coacere .

Tort cu caș de la Lyna.

Acest prajitura cu branza fara coacere. În timpul verii se încălzește varianta perfecta, fără făină și, în consecință, cuptor fierbinte. Este nevoie de foarte puțin timp pentru ao pregăti, iar gustul nu este deloc rău.

În plus, există unde să cutreiere fantezia. Cei cărora le place să inventeze ceva în bucătărie pot găti diferite versiuni ale acestuia. Puteți construi un tort cu brânză de vaci cu fructe sau fructe de pădure, prăjituri, biscuiți, ciocolată. Data viitoare cu siguranta voi incerca sa il combin cu bezea si crema de lapte condensat fiert si ciocolata. De sus și de jos va fi un strat de caș, iar în interior vor fi lipite mici bezele crema de ciocolata. Cred că ar trebui să iasă bine.

Lyna a trimis o rețetă de prăjitură cu brânză de vaci zahăr vanilat, il dau aici, dar in fotografie tortul este ciocolata. Am adaugat cacao si am ornat cu coacaze si nuci.

Compus:

500 g branza de vaci
1 cană de zahăr
1 pahar de lapte
25 g gelatină
nuci
zahăr vanilat

Gatit:

se macină zahărul cu untși se bat împreună cu caș. Am făcut-o într-o combină. Puteți folosi un blender. Ar trebui să obțineți o masă omogenă. Adăugați stafide, nuci, zahăr vanilat la această masă și amestecați cu o lingură.

Se toarnă gelatina cu lapte rece și se lasă să se infuzeze timp de 40 de minute.

Cand se umfla se pune pe foc mic si, amestecand continuu, se dizolva. Nu-l aduceți niciodată la fiert! În caz contrar, tortul tău nu se va lipi. Se răcește laptele la temperatura camerei și se toarnă în caș. Bate din nou.

Acoperiți paharul cu folie de plastic și turnați masa de caș. Pune la frigider până se răcește. Am înghețat după câteva ore. Acum puteți transforma prăjitura noastră cu brânză de vaci într-un vas, îndepărtați polietilena și decorați în felul dumneavoastră.

Încă un tort fără coacere

******************************************************************

Tort bezea cu nuci, da, numai numele te face sa salivezi. Prajitura nu necesita coacere. Fă-o cu bezea mărunțită (preparată sau gătită de la noi înșine - rețetă gătirea se va da mai târziu), umplută cu nuci, se răcește și se servește cu sos de fructe de pădure din gem sau fructe de pădure. Boabele pot fi proaspete sau congelate.

Pentru a face o prăjitură cu bezea veți avea nevoie de:

100 gr. prăjituri de bezea mărunțite grosier

smântână 450 ml

nuci prajite usor (nuci, alune, alune)

două linguri de coniac, lichior

lingurita de pudra de cacao

Sos de fructe de padure: 200 gr. dulceata sau fructe de padure, 2 linguri de zahar pudra, zeama de la jumatate de lamaie, coaja rasa.

presați bezeaua pe fundul formei

Tapetați fundul și părțile laterale ale formei cu hârtie. Se sfărâmă bezeaua. Întindeți un sfert din bezea mărunțită și apăsați firimiturile pe fund.

Spargeți nucile, zdrobiți și prăjiți ușor.

Bateți smântâna într-o spumă groasă și densă. Adăugați nucile fierte și două treimi din bezea rămasă. Turnați coniac sau lichior în amestec (puteți folosi sirop de gem). Se amestecă. Puneți masa rezultată deasupra bezei într-o formă și neteziți suprafața. Acoperiți cu firimiturile de bezea rămase. Acoperiți matrița cu un capac sau hârtie și congelați timp de douăsprezece ore.

Pregătiți un sos de fructe de pădure din dulceață sau fructe de pădure (în acest caz, căpșuni). Se pasează în piure și se trece printr-o sită. Piure cu zahăr pudră si coaja. Adăugați suc de lămâie.

tort Kiev a devenit un semn distinctiv al Kievului încă din epoca sovietică și a cucerit mulți dintre cei mai exigenți critici culinari. Este destul de posibil să reproduci versiunea clasică a desertului și numeroasele sale versiuni pe cont propriu acasă, în bucătărie.

Cum să gătești prăjitura Kiev?

Prajitura clasica de la Kiev este facuta din prajituri proteice, la care se adauga nuci.

Este de preferat să coaceți prăjiturile pe pergament, având în prealabil desenate cercuri cu diametrul dorit.
Bezea nu se folosește imediat, dar se lasă să se usuce suplimentar câteva ore.
Când se face prăjitura Kiev, se pregătește umplutura bază de cremă cu un ou sau galbenusuri si fara greseala cu unt. Se pot adăuga cacao, arome, nuci.

Tort Kiev - rețetă conform GOST URSS

Tortul original sovietic Kiev, a cărui rețetă este cât mai apropiată de cea clasică, se prepară cu alune prăjite, care pot fi înlocuite cu caju. După prăjire, alunele vor trebui curățate. Decorați desertul cu resturi de tort amestecate cu pesmet de nuci și crema rămasă.

Ingrediente:

proteine - 200 g;
făină - 45 g;
zahăr - 435 g;
zahăr vanilat - 2 pachete;
alune - 150 g;
ulei - 250 g;
ou - 1 buc.;
lapte - 150 ml;
cacao - 10 g;
coniac - 1 lingura. o lingură.

Gătitul

Proteinele se lasă la cald timp de 12 ore, apoi se bat, adăugând 50 g de zahăr obișnuit și un pachet de zahăr vanilat.
Un amestec de nuci, 185 g de zahăr și făină se amestecă în proteine, 2 prăjituri se coace la 140 de grade timp de 2 ore.
Se bat laptele cu zaharul, se adauga zaharul, se fierbe pana se ingroasa.
Dupa ce s-a racit crema se adauga in untul batut cu zahar vanilat.
Coniacul se amestecă într-o jumătate de smântână, cacao în cealaltă.
Ei decorează o prăjitură clasică de la Kiev, ungând prăjiturile cu smântână.

Tort Kiev - o rețetă simplă

Dacă procesul de pregătire pe termen lung a prăjiturii te sperie și nu vrei să-ți refuzi plăcerea de a mânca desertul tău preferat, poți merge pe calea mai simplă și poți face un tort Kiev din bezea terminată cumparand-o din magazin. Rămâne doar să adăugați nuci prăjite și să decorați desertul prin înmuierea bazei cu smântână.

Ingrediente:

bezea - 300 g;
nuci - 150 g;
unt - 200 g;
lapte condensat - 1 cutie;
coniac - 1 lingura. o lingură;
cacao - 1 lingura. o lingură.

Gătitul

Bezeaua se sparge si se amesteca cu nuci prajite.
Într-un inel înfășurat cu peliculă, pesmeturile cu nuci și o cremă de lapte condensat, unt și coniac sunt așezate în straturi.
Puneți prăjitura Kiev cu bezea timp de câteva ore la frigider.
Scoateți inelul, decorați desertul.

Tort cu nisip Kiev

Tortul Kiev este o rețetă care poate diferi semnificativ ca compoziție față de originală, dar nu este deloc inferioară ca gust. In acest caz, pe langa bezea, mai folosesc, care dau tandrete desertului. Gălbenușurile sunt folosite aici pentru cremă, a cărei dulceață poate fi reglată.

Ingrediente:

ouă - 4 buc.;
făină - 450 g și 2 linguri. linguri;
zahăr - 380 g;
nuci - 150 g;
ulei - 450 g;
ou - 1 buc.;
lapte - 500 ml;
cacao - 1,5 linguri. linguri;
smântână - 1,5 linguri. linguri;
vanilie, coniac

Gătitul

Proteinele se bat prin adăugarea de zahăr.
Nucile se amestecă, prăjitura se coace 2,5 ore la 140 de grade, se lasă să se răcească în cuptor.
Frecați 2 gălbenușuri, 180 g zahăr, smântână și 150 g unt.
Adăugați făină, coaceți 2 prăjituri.
Se pun la fiert 2 galbenusuri cu restul de zahar, lapte si faina pana se ingroasa.
Se adauga vanilie, iar dupa racire, untul.
Cacao se amestecă în jumătate din smântână.
Colectați Kiev alternând prăjituri și smântână.

Tort Kiev cu alune

Un alt reteta originala, conform căruia va fi posibil să se pregătească eficient un tort Kiev acasă cu alune. Bezeaua se coace aici cu amidon, care dă elasticitate, și cu smântână fără făină, care contribuie la frăgezimea sa deosebită. În loc de coniac, este permis să adăugați coniac sau să nu folosiți alcool deloc.

Ingrediente:

ouă - 6 buc.;
amidon - 4 linguri. linguri;
alune - 150 g;
zahăr - 520 g;
ulei - 400 g;
lapte - 220 ml;
cacao și coniac - 1,5 linguri. linguri;
vanilie.

Gătitul

Bate albusurile spuma cu 2 cani de zahar.
Se amestecă nucile, se coace 2-3 prăjituri la 140-120 de grade timp de 3-4 ore.
Se amestecă zahărul, gălbenușurile și laptele, se pun într-o baie de apă și se fierb până se îngroașă.
După răcire, se amestecă untul, cacao și coniac bătut cu vanilie.
Prăjiturile sunt unse cu smântână, prăjitura Kiev este decorată după gust.

Tort de ciocolata Kiev

Crema pentru prăjitura Kiev poate fi preparată cu adaos de ciocolată topită și acoperită cu ganache. Acest lucru vă va permite să obțineți la maximum gust de ciocolată desert terminatși, în același timp, să mulțumească papilele gustative ale admiratorilor faimoasei delicatese și ciocolată Kiev.

Ingrediente:

veverițe - 6 buc.;
amidon - 2 linguri. linguri;
nuci - 200 g;
zahăr - 450 g;
ulei - 200 g;
gălbenușuri - 4 buc.;
lapte - 100 ml;

ciocolată - 450 g;
smântână - 300 ml;
esență de rom.

Gătitul

Proteinele se fermentează o zi, se bat, adăugând 1,5 căni de zahăr.
Amestecați nucile cu amidonul, coaceți 3 prăjituri la 100 de grade timp de 2-3 ore.
Pentru ganache, aduceți smântâna la fiert, adăugați 300 g de ciocolată, amestecați după câteva minute.
Laptele se fierbe cu zahar.
Se amestecă gălbenușurile, ciocolata, se răcesc, se bat cu untul și esența de rom.
Prajiturile se ung cu frisca si se decoreaza cu ganache de Kiev.

Prajitura la gratar Kiev

Prajitura Kiev acasa, a carui reteta presupune adaugarea de gratar la crema, se obtine cu cea mai intensa aroma de nuca. Rezultatul va fi deosebit de entuziast acceptat de amatorii de dulce de orice varsta. Cel mai convenabil este să gătiți prăjirea pe un covoraș de silicon, așezând caramel pe acesta pentru solidificare.

Ingrediente:

proteine - 300 g;
făină - 45 g;
alune - 300 g;
zahăr - 520 g;
ulei - 300 g;
ouă - 2 buc.;
lapte - 180 ml;
cacao - 50 g;
vanilie, coniac

Gătitul

Bate albusurile, adaugand 230 g de zahar.
220 g de nuci se amesteca cu faina, se coace la 140 de grade 3 prajituri, se lasa sa se raceasca in cuptor.
30 ml de apă se amestecă cu zahărul, se aduce, amestecând, la fierbere și se întunecă, apoi se fierbe până la caramel și se amestecă cu nuci.
Se toarnă amestecul pe saltea, se lasă să se întărească, se pisează într-un blender.
Se amestecă ouăle, laptele, zahărul, vanilia, se fierbe până se densează, se răcește.
Bateți smântâna cu unt, cacao și coniac, adăugați friptură, acoperiți prăjiturile cu ea.

Tort cu cafea Kiev

Tortul original Kiev cu aroma de cafea va cuceri inimile iubitorilor de cafea, va deveni mare plus masă dulce și cel mai bun final pentru orice vacanță acasă. Pentru a completa crema în acest caz, veți avea nevoie de un espresso natural puternic preparat, care trebuie pur și simplu amestecat în cremă atunci când îl creați.

Ingrediente:

proteine - 200 g;
zahăr - 435 g;
alune - 200 g;
ulei - 250 g;
ou - 1 buc.;
lapte - 150 ml;
cafea espresso - 50 ml.

Gătitul

Bate albusurile si 1,5 cani de zahar.
Se adauga nuci, se coc 3 prajituri la 140 de grade timp de 2 ore, se lasa la cuptor peste noapte.
Se fierbe laptele cu zahar.
Se adauga oul batut, cafeaua, se incalzeste pana se ingroasa.
Smântâna răcită se amestecă în untul bătut, prăjiturile se ung cu el.

Tort „A la Kiev” fără coacere

Kievsky cu prăjituri gata de bezea și biscuiți are un gust apropiat de original, la fel de bogat și dulce. Din nuci, puteți folosi alune de pădure, caju sau le puteți înlocui cu arahide sau miez de nucă mai bugetare. În loc de cremă charlotte pe gălbenușuri, este potrivită și o versiune rapidă de unt și lapte condensat.

Ingrediente:

bezea - 250 g;
nuci - 150 g;
fursecuri - 300 g;
ulei - 350 g;
gălbenușuri - 3 buc.;
lapte - 300 ml;
zahăr - 100-150 g;
vanilie.

Gătitul

Se sparge bezeaua, se amesteca cu nuci.
Din fursecuri si 150 g de unt topit se formeaza 2 prajituri pe folie, si se pun la frigider.
Se fierb galbenusurile cu lapte clocotit cu zahar si vanilie, se racesc, se bat cu untul.
Amestecați smântâna cu bezea și nucile, stratificați-le sub formă de prăjituri, lăsați-le să se întărească.

Tort Kiev într-un aragaz lent

O prăjitură modernă de la Kiev poate fi pregătită folosind gadget-uri noi, cum ar fi un aragaz lent. Prezența unui singur bol obligă aici să gătească prăjiturile în etape. Proteinele se bat de fiecare dată imediat înainte de coacere, fără a uita să suplimentăm bezeaua cu nuci tocate.

Tort bezea cu nuci, da, numai numele te face sa salivezi. Prajitura nu necesita coacere. Se prepară cu bezea mărunțită (preparată sau de casă - rețeta se va da mai târziu), umplută cu nuci, se răcește și se servește cu sos de fructe de pădure din gem sau fructe de pădure. Boabele pot fi proaspete sau congelate.

Pentru a face o prăjitură cu bezea veți avea nevoie de:

100 gr. prăjituri de bezea mărunțite grosier

smântână 450 ml

nuci prajite usor (nuci, alune, alune)

două linguri de coniac, lichior

lingurita de pudra de cacao

Sos de fructe de padure: 200 gr. dulceata sau fructe de padure, 2 linguri de zahar pudra, zeama de la jumatate de lamaie, coaja rasa.

presați bezeaua pe fundul formei

Tapetați fundul și părțile laterale ale formei cu hârtie. Se sfărâmă bezeaua. Întindeți un sfert din bezea mărunțită și apăsați firimiturile pe fund.

Spargeți nucile, zdrobiți și prăjiți ușor.

Pregătiți un sos de fructe de pădure din dulceață sau fructe de pădure (în acest caz, căpșuni). Se pasează în piure și se trece printr-o sită. Unge piureul cu zahar pudra si coaja. Adăugați suc de lămâie.