दूध एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे पकाने के लिए। एक प्रकार का अनाज दूध
हमारे पक्ष में एक प्रकार का अनाज अपने स्वाद के कारण बहुत लोकप्रिय है और निस्संदेह लाभशरीर के लिए।
और यह आश्चर्य की बात नहीं है कि अनाज में बड़ी मात्रा में उपयोगी ट्रेस तत्व और विटामिन होते हैं।
दूध में एक प्रकार का अनाज - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत
एक प्रकार का अनाज किसी भी मांस के लिए एक साइड डिश के रूप में अच्छा है या मछली का व्यंजन, इस अनाज से सभी प्रकार के व्यंजन तैयार किए जाते हैं: यह पिलाफ, और पेनकेक्स, पेनकेक्स है। लेकिन, शायद, दलिया सबसे अच्छा एक प्रकार का अनाज से प्राप्त किया जाता है: पानी या दूध पर टुकड़े टुकड़े, मीठा या मांसपेशियों, पौष्टिक या हल्का।
आप दूध में एक प्रकार का अनाज पका सकते हैं विभिन्न तरीके: स्टोव पर, ओवन में, धीमी कुकर में। इसमें मांस, मशरूम, सब्जियां, साथ ही फल, जामुन, नट्स मिलाएं। यह आमतौर पर नमक, चीनी, शहद के साथ नुस्खा के आधार पर अनुभवी होता है, लेकिन अन्य मसालों का उपयोग करने की भी अनुमति है - ये प्याज, इलायची, मिर्च, जड़ी-बूटियों का मिश्रण आदि हैं।
खाना पकाने से पहले, एक प्रकार का अनाज को छांटना चाहिए ताकि कोई छोटी वस्तु, कंकड़ और अन्य मलबा न बचे, फिर धूल हटाने के लिए इसे अच्छी तरह से धोया जाता है। लेकिन, अगर अनाज के साथ खिलवाड़ करने की कोई इच्छा नहीं है, तो आप पहले से ही छांटे गए पैकेज्ड एक प्रकार का अनाज खरीद सकते हैं और यहां तक कि एक जिसे धोने की आवश्यकता नहीं है - बैग में।
जैसे ही एक प्रकार का अनाज पकाने के लिए तैयार होता है, इसे दूध के साथ डाला जाता है, मक्खन और मसालों के साथ सुगंधित किया जाता है और नीचे उबाला जाता है बंद ढक्कनकम आंच पर। यदि अतिरिक्त सामग्री को एक प्रकार का अनाज में जोड़ा जाता है, तो वे प्रारंभिक तैयारी से भी गुजरते हैं: उन्हें साफ किया जाता है, धोया जाता है, काटा जाता है, मैश किया जाता है, उबला जाता है, तला जाता है, आदि।
1. दूध में एक प्रकार का अनाज: एक क्लासिक नुस्खा
अवयव:
500 मिलीलीटर दूध;
500 मिलीलीटर पानी;
एक गिलास एक प्रकार का अनाज;
2 बड़ी चम्मच। एल सहारा;
एक चुटकी नमक;
मक्खन के एक चौथाई पैकेट (50 ग्राम)।
दूध में एक प्रकार का अनाज कैसे पकाने के लिए:
1. एक प्रकार का अनाज, संभव कचरा हटाने, बिना छिलके वाला एक प्रकार का अनाज। ठंडे पानी में अच्छी तरह धो लें।
2. एक मोटे तले वाले सॉस पैन में पानी उबालें, उसमें तैयार अनाज डालें। जैसे ही पानी में उबाल आ जाए, आँच को कम कर दें, पैन को ढक्कन से ढक दें, पाँच मिनट तक उबालें।
3. एक अलग सॉस पैन में दूध को उबाल लें, इसे दलिया में डालें।
4. स्वादानुसार नमक और चीनी डालें। हलचल।
5. बीच-बीच में हिलाते हुए, लगभग 10-12 मिनट के लिए उसी धीमी आँच पर पकाते रहें।
6. दलिया में मक्खन डालें, फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।
7. एक प्रकार का अनाज गर्मी से निकालें।
8. पैन को गर्म कंबल या बड़े तौलिये से लपेटें, एक प्रकार का अनाज 10-15 मिनट के लिए पूरी तरह से पकने तक गर्मी में खड़े रहने दें।
9. कुट्टू को दूध में ताज़ी फ्लेवर वाली ब्रेड के साथ परोसें। चाहें तो परोसने से पहले थोड़ा सा शहद मिलाएं।
2. केले के साथ दूध में एक प्रकार का अनाज: बच्चों की मेज के लिए नुस्खा
अवयव:
आधा गिलास एक प्रकार का अनाज;
एक गिलास दूध;
बड़ा पका हुआ केला;
एक चुटकी नमक;
दानेदार चीनी के 2-3 बड़े चम्मच;
20 ग्राम बादाम।
केले के साथ दूध में एक प्रकार का अनाज कैसे पकाने के लिए:
1. एक सॉस पैन में दूध डालें, उसमें एक प्रकार का अनाज डालें, इसे छाँटने के बाद और अच्छी तरह से धो लें।
2. सॉस पैन को ढक्कन से ढक दें, मध्यम आँच पर सेट करें।
3. जैसे ही दूध में उबाल आ जाए, दलिया को चलाएं, इसमें दानेदार चीनी और स्वादानुसार नमक डालें.
4. आग को धीमा करने के लिए सेट करें। तब तक उबालें जब तक कि अनाज दूध को पूरी तरह से सोख न ले, लगभग 10 मिनट।
5. जब दलिया पक रहा हो, तो केले को छीलकर प्यूरी होने तक काट लें.
6. बादाम को गरम तवे पर हल्का सा भून लें, फ्लेक्स से रगड़ें।
7. तैयार दलिया के साथ मिलाएं केले का गूदा, बादाम के गुच्छे के साथ छिड़के परोसें।
3. दूध में एक प्रकार का अनाज: वजन कम करने का नुस्खा
अवयव:
एक तिहाई गिलास एक प्रकार का अनाज;
एक चुटकी नमक;
दूध 1% वसा।
वजन घटाने के लिए दूध में एक प्रकार का अनाज कैसे पकाएं:
1. शाम के समय अनाज को छाँट लें और एक उपयुक्त कटोरे में रख दें। अच्छे से धोएं।
2. पानी उबाल लें।
3. एक प्रकार का अनाज के ऊपर उबलता पानी डालें, रात भर छोड़ दें।
4. सुबह आपको पहले से ही उबले हुए अनाज में थोड़ा सा नमक मिलाना है और स्वाद के लिए दूध के साथ डालना है।
4. धीमी कुकर में सेब के साथ दूध में एक प्रकार का अनाज: आहार तालिका के लिए नुस्खा
अवयव:
600 मिलीलीटर दूध;
एक गिलास एक प्रकार का अनाज के गुच्छे;
एक मीठा और खट्टा सेब;
एक चम्मच शहद;
एक चुटकी पिसी हुई दालचीनी;
1 चम्मच मक्खन;
जामुन और मेवे परोसने के लिए।
एक सेब के साथ दूध में एक प्रकार का अनाज कैसे पकाने के लिए:
1. सेब को धो लें, छिलका काट लें, बारीक कद्दूकस कर लें।
2. एक मल्टी-कुकर कटोरे में एक प्रकार का अनाज के गुच्छे डालें, दूध डालें।
3. शहद, कद्दूकस किया हुआ सेब, दालचीनी और मक्खन का एक छोटा टुकड़ा डालें। हलचल।
4. "दूध दलिया" मोड को 30 मिनट के लिए सेट करें। - दलिया को उबालने के बाद फिर से हिलाना न भूलें.
5. मल्टीक्यूकर बीप की आवाज़ के बाद, यह सूचित करते हुए कि दलिया तैयार है, उपकरण को "हीटिंग" मोड पर स्विच करें।
6. कुट्टू को दूध में और 10 मिनट के लिए भिगो दें, फिर परोसें, स्वादानुसार जामुन और मेवे से गार्निश करें। आप चाहें तो तैयार दलिया को मक्खन और शहद के दूसरे टुकड़े के साथ भी लगा सकते हैं।
5. किशमिश के साथ दूध में एक प्रकार का अनाज: हार्दिक नाश्ते के लिए नुस्खा
अवयव:
2.5 गिलास दूध;
1 गिलास एक प्रकार का अनाज (किया गया);
1 छोटा चम्मच। एल सहारा;
50 ग्राम quiche-mish किशमिश;
दूध में किशमिश के साथ एक प्रकार का अनाज कैसे पकाने के लिए:
1. एक कटोरी में एक प्रकार का अनाज डालें, छाँटें। तैयार अनाज को गर्म पानी में डालें, 5-7 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. एक सॉस पैन में दूध डालें, उबाल लें। यदि आप चाहते हैं कि दलिया कम कैलोरी वाला हो, तो दूध को सादे पानी के साथ एक से एक या दो से एक के अनुपात में - इच्छानुसार पतला करें।
3. में बसे गरम पानीएक प्रकार का अनाज अच्छी तरह से कुल्ला, ध्यान से उबलते दूध में डालें।
4. यहां अच्छी तरह से धुली और छिली हुई किशमिश, चीनी और थोड़ा सा नमक डालें. हलचल।
5. सबसे शांत आग सेट करें, एक ढक्कन के साथ सॉस पैन को एक प्रकार का अनाज और अन्य सामग्री के साथ कवर करें, 8-10 मिनट के लिए उबाल लें।
6. खाना पकाने के बाद, दलिया को स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप पैन को आधे घंटे के लिए गर्म कंबल में लपेट सकते हैं, और परोसने से पहले, मीठे मक्खन के साथ एक प्रकार का अनाज छिड़कें।
6. मशरूम और मसालों के साथ दूध में एक प्रकार का अनाज: स्वादिष्ट दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए नुस्खा
अवयव:
एक गिलास दूध;
एक गिलास एक प्रकार का अनाज;
पानी का गिलास;
30-35 ग्राम सफेद सूखे मशरूम;
एक बहुत बड़ा प्याज नहीं;
काली, लाल मिर्च, काली मिर्च;
लॉरेल पत्ते;
वनस्पति तेल;
एक चुटकी नमक और इलायची।
मशरूम के साथ दूध में एक प्रकार का अनाज कैसे पकाने के लिए:
1. भिगोएँ सूखे मशरूम 45-50 मिनट के लिए गर्म पानी में। मशरूम को सुखाने से पहले जितना पतला काटा गया है, उसे भीगने में उतना ही कम समय लगेगा।
2. भीगे हुए मशरूम को निचोड कर फ्राई करें वनस्पति तेलएक साथ बारीक कटा प्याज नरम होने तक। शोरबा मत डालो।
3. एक प्रकार का अनाज कुल्ला और एक मल्टी-कुकर कटोरे में डालें, तले हुए मशरूम और प्याज डालें।
4. स्वादानुसार मसाले छिड़कें, एक दो तेज पत्ते डालें।
5. एक गिलास मशरूम शोरबा और दूध में डालें। हलचल।
6. "पिलाफ" मोड को 40 मिनट के लिए सेट करें।
दूध में एक प्रकार का अनाज - खाना पकाने के रहस्य और तरकीबें
एक प्रकार का अनाज एक सरल अनाज है और, यदि कोई अतिरिक्त घटक नहीं हैं, तो इससे बने व्यंजनों को किसी विशेष प्रारंभिक तैयारी या खाना पकाने के लिए बहुत समय की आवश्यकता नहीं होती है। एक प्रकार का अनाज जल्दी पक जाता है, इसलिए ध्यान से समय की निगरानी करें ताकि यह बाहर न निकले ताकि आप इसे कम या अधिक पका सकें। पहले मामले में, यह कठोर हो जाएगा, और दूसरे में - सूखा। दूध में ठीक से पका हुआ एक प्रकार का अनाज रसदार और कोमल होना चाहिए, लेकिन साथ ही उबला हुआ नहीं, बल्कि कुरकुरे।
दूध में एक प्रकार का अनाज तैयार करने के लिए, आप गिरी और एक प्रकार का अनाज के गुच्छे दोनों का उपयोग कर सकते हैं। आप किस प्रकार का अनाज लेते हैं और दलिया का खाना पकाने का समय इस पर निर्भर करेगा: यह जितना बड़ा और अधिक संपूर्ण होगा, इसे पकाने में उतना ही अधिक समय लगेगा।
अनाज को कुल्ला और छांटना न भूलें, जब तक कि निश्चित रूप से, आप बैग से एक प्रकार का अनाज का उपयोग नहीं कर रहे हैं। इन त्वरित और सरल प्रक्रियाओं के लिए धन्यवाद, आपका दलिया विशेष रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाएगा।
इसके अलावा, दूध में तैयार एक प्रकार का अनाज को एक विशेष स्वाद देने के लिए, कुछ रसोइये सूखे फ्राइंग पैन में अनाज को पहले से तलने की सलाह देते हैं।
मसाले दलिया में नई सुगंध जोड़ने में मदद करेंगे। आप दूध में किस तरह का एक प्रकार का अनाज पकाते हैं: मीठा या मांस, मशरूम के साथ, जड़ी बूटियों, लहसुन, इलायची, काली मिर्च, साथ ही दालचीनी, शहद और अन्य सामग्री जोड़ें।
- हम आवश्यक मात्रा में अनाज (प्रति व्यक्ति कई बड़े चम्मच) को छाँटते हैं, इसके नीचे कुल्ला करते हैं ठंडा पानी, एक सॉस पैन में डालें।
- पानी से भरें (अनुपात हैं: अनाज का 1 भाग पानी के 2 भाग), पैन को ढक्कन से ढक दें और आग लगा दें।
- जब द्रव्यमान उबलता है, तो प्रकाश कम करें और दलिया को थोड़ी देर (10-20 मिनट) के लिए छोड़ दें।
- पानी पूरी तरह से वाष्पित हो जाने के बाद, पैन में दूध (4 भाग) डालें और तब तक पकाएं जब तक कि तरल पूरी तरह से उबल न जाए।
- चाहें तो नमक, चीनी और मक्खन डालें।
दूध में एक प्रकार का अनाज का दूसरा संस्करण
- हम आवश्यक मात्रा में अनाज को छांटते हैं, धोते हैं। आप इसे एक सॉस पैन में कुछ घंटों के लिए भिगो सकते हैं।
- फिर अनाज को सॉस पैन में डालें, दूध से भरें (अनाज का 4 भाग दूध का 1 भाग), व्यंजन को स्टोव पर रखें और इसकी सामग्री को उबाल लें।
- गर्मी कम करें, पैन को ढक्कन से ढक दें और अनाज को 30-40 मिनट के लिए छोड़ दें, जब तक कि सारा तरल वाष्पित न हो जाए।
- फिर आप दलिया में सादा और वेनिला चीनी (स्वाद के लिए), नमक, मक्खन का एक टुकड़ा मिला सकते हैं।
एशियाई देशों ने चावल को अपने आहार का आधार बनाया है और यह वह संस्कृति है जिसे पूर्वी क्षेत्र के बारे में सुनते ही याद किया जाता है। हमारे क्षेत्र में, एक प्रकार का अनाज (एक प्रकार का अनाज) ने ब्रांडेड अनाज की भूमिका ग्रहण की है, क्योंकि गेहूं हर जगह उगाया जाता है, और काले त्रिकोणीय अनाज विशेष रूप से रूसी ज्ञान हैं। कई विदेशी जिन्हें पहली बार रूसी व्यंजनों से परिचित कराया जाता है, वे बोर्स्ट के अलावा एक प्रकार का अनाज दलिया आज़माना अपना कर्तव्य मानते हैं। हालांकि, पकवान का विशिष्ट स्वाद और गंध हर किसी को पसंद नहीं है, इसलिए अन्य रूसी उत्पादों के विपरीत, एक प्रकार का अनाज, एक अंतरराष्ट्रीय उपचार नहीं बन पाया और इतनी व्यापक प्रसिद्धि हासिल नहीं की।
लेकिन हार्दिक भोजन के सच्चे प्रशंसक खुद को एक बड़ा प्लस बना सकते हैं। अनाज का दलियाएक वास्तविक "अमृत" है, जो शरीर की शक्तियों के सामान्य सुदृढ़ीकरण में योगदान देता है। प्राचीन काल से जिगर, बीफ या वील के साथ एक प्रकार का अनाज का क्लासिक संयोजन एनीमिया और प्रतिरक्षा में कमी से निपटने में मदद करता है। डेयरी उत्पादों (क्रीम, दूध या मक्खन) के साथ गर्म दलिया पूरी तरह से हाइपोथर्मिया से गर्म होता है और एक व्यक्ति को जोरदार गतिविधि के लिए पर्याप्त ऊर्जा देता है।
पुराने दिनों में, गंभीर रूप से बीमार लोगों को एक प्रकार का अनाज "क्रश" दिया जाता था। ऐसा करने के लिए, अनाज को ओवन में पकने तक उबाला जाता है और एक मूसल के साथ जमीन में थोड़ा शहद मिलाया जाता है। फिर घी गर्म दूध के साथ एक मोटी शोरबा की स्थिति में पतला हो गया था, जिससे क्रीम पहले स्किम्ड किया गया था।
एक प्रकार का अनाज के कई रूप हैं। सबसे व्यापक भूमिगत, जो पूरे अनाज के अनाज से बना है, पारित हो गया उष्मा उपचार... उबले हुए दाने होते हैं और नहीं, कटे हुए और बारीक अनाज में कुचले जाते हैं। पश्चिमी यूरोप में, हरे, भुना हुआ नहीं एक प्रकार का अनाज विदेशी के रूप में प्रयोग किया जाता है। इसे आमतौर पर स्टॉज या सलाद में शामिल किया जाता है।
रूसी व्यंजनों में, दलिया एक प्रकार का अनाज से बनाया जाता है। सुगंधित पर अमीर शोरबादोपहर के भोजन के लिए मांस और सब्जियों के साथ, और दूध, सूखे मेवे और अन्य उपहारों के साथ - नाश्ते या रात के खाने के लिए। नीचे दिए गए व्यंजनों से, आप सीख सकते हैं कि नियमित दूध दलिया कैसे पकाना है या ओवन में सुनहरा भूरा क्रस्ट के साथ एक शानदार पकवान पकाना है।
दूध के साथ क्लासिक एक प्रकार का अनाज दलिया
एक आम दलिया अलग-अलग तरीकों से पकाया जाता है: गाढ़ा या तरल "स्मूदी", टेढ़ा या चिपचिपा, मीठा या थोड़ा नमकीन। यह सब चुने हुए अनाज के प्रकार और अतिरिक्त तरल की मात्रा पर निर्भर करता है। पकवान को कटे हुए मेवे, सूखे मेवे, शहद से समृद्ध किया जा सकता है। भोजन की संकेतित मात्रा का उपयोग करते समय, इसे मॉडरेशन में पकाया जाता है। मीठा दलियामध्यम घनत्व।
अवयव:
- दूध - 1 एल।
- एक प्रकार का अनाज - 2 बड़े चम्मच।
- मक्खन - 100 ग्राम।
- नमक।
- शहद या चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
मार्ग खाना बनाना:
- एक प्रकार का अनाज कुल्ला और बिना छिलके वाले काले अनाज को हटा दें।
- नमकीन दूध को मध्यम आंच पर उबालें।
- ग्रेट्स में डालो और, यदि आवश्यक हो तो फोम को हटाकर, पकने तक पकाएं। आपको बर्तन को ढंकने की जरूरत नहीं है।
- तैयार दलिया सीज़न करें बड़ा हिस्सामक्खन और वसा को समान रूप से वितरित करने के लिए दो बार हिलाएं।
- कुछ व्यंजनों में, पहले से ही ईंधन भरने की सलाह दी जाती है घी, लेकिन ऐसा न करना बेहतर है। ताजा सख्त मक्खन का स्वाद ज्यादा अच्छा होता है।
- अब पकवान को ढक्कन से ढक दिया जा सकता है ताकि वह थोड़ा सा फूल जाए। वैकल्पिक रूप से, आप इसे ओवन में 10 मिनट के लिए काला कर सकते हैं।
- काली या सफेद ब्रेड के साथ गरमागरम परोसें।
दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया "पोलेस्की"
यह एक बहुत ही संतोषजनक दलिया बनाने के लिए एक देहाती नुस्खा है। यह पकाया नहीं जाता है, लेकिन वास्तव में ओवन या स्टोव में खराब हो जाता है। घटक पूरी तरह से पिछली विधि की सूची के समान हैं, लेकिन चूंकि अनाज का प्रसंस्करण अलग है, इसलिए पकवान का स्वाद पूरी तरह से अलग है।
अवयव:
- एक प्रकार का अनाज - 2 बड़े चम्मच।
- मक्खन - 100 ग्राम।
- दूध - 800 मिली।
- नमक।
- शहद या चीनी स्वादानुसार।
खाना पकाने की विधि:
- कई पानी में एक प्रकार का अनाज कुल्ला। बिना छिलके वाले काले दाने और भूसी निकाल लें।
- एक कड़ाही में मध्यम आंच पर 100 ग्राम मक्खन पिघलाएं और उसमें अनाज को 5-8 मिनट तक भूनें। एक प्रकार का अनाज कुरकुरा और सुनहरा भूरा नहीं होना चाहिए। यह आवश्यक है कि यह तेल से अच्छी तरह से संतृप्त हो।
- संसाधित एक प्रकार का अनाज सभी तेल के साथ एक सिरेमिक बर्तन या ढक्कन के साथ एक लंबे तामचीनी बर्तन में स्थानांतरित करें।
- उबला हुआ नमकीन दूध डालें (ताकि ओवन में न भागें), शहद या चीनी के साथ मौसम।
- ओवन में 160-170 डिग्री तक गरम करें। चूंकि अनाज अलग-अलग होते हैं, इसलिए उन्हें अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जाता है। 30-40 मिनट के बाद बर्तन की सामग्री की जांच करनी चाहिए। अगर दाने पहले से नरम हैं, तो 10 मिनट के लिए गर्मी को 200 डिग्री तक बढ़ा दें, फिर स्टोव बंद कर दें।
- गरमा गरम दलिया परोसें।
गाढ़ा दूध के साथ बेक्ड एक प्रकार का अनाज दलिया
यहाँ गुप्त गाँव का नुस्खा है जिसे कई दादी-नानी पोते-पोतियों को अच्छे व्यवहार के लिए बहकाती थीं। कुल मिलाकर, अंतिम परिणाम को दलिया नहीं, बल्कि पुलाव कहा जा सकता है, क्योंकि इसे टुकड़ों में काटा जाता है। ऐसा "पुलाव" न केवल एक प्रकार का अनाज से तैयार किया जाता है। जौ और फलियों को छोड़कर किसी भी अनाज का उपयोग किया जाता है। अधिकतर यह बाजरे का ही होता है, लेकिन चावल, सूजी, गेहूँ और मक्के की भूसी का भी प्रयोग किया जाता है।
इसे पाने के लिए स्वादिष्ट दलिया, पहले चरण में, आपको अनाज को आधा पकने तक ठीक से उबालने की जरूरत है। यह जल्दी पचने वाली किस्मों का नहीं होना चाहिए। सभी अनाज साबुत और कुरकुरे रहने चाहिए। बेकिंग के अंत में, थोड़ा सा तीखी आवाज... यह ठीक है। दलिया को अतिरिक्त मीठा करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि गाढ़ा दूध में पहले से ही आवश्यक स्वाद होता है।
एक डिश तैयार करने में एकमात्र कमी इसकी लगातार निगरानी करने की आवश्यकता है। यह थोड़ा देखने लायक नहीं है और दलिया तुरंत जल जाता है। पहले, उसे ओवन में सताया जाता था, अब वे ओवन या माइक्रोवेव का उपयोग करते हैं।
अवयव:
- एक प्रकार का अनाज - 2 बड़े चम्मच।
- केंद्रित दूध - 1 कर सकते हैं।
- गाढ़ा दूध - 0.5 डिब्बे।
- पानी - 1 लीटर।
- नमक।
- मक्खन - 50 ग्राम।
खाना पकाने की विधि:
- एक प्रकार का अनाज नमकीन पानी में आधा पकने तक उबालें। अनाज स्पर्श करने के लिए दृढ़ होना चाहिए, लेकिन कड़ा नहीं होना चाहिए। सारा पानी अच्छी तरह से निथार लें।
- दलिया को एक चौड़ी गर्दन के साथ एक तामचीनी कटोरे में स्थानांतरित करें, समान रूप से वितरित करें और केंद्रित दूध की एक कैन में डालें।
- आप इसे साधारण दूध से भी भर सकते हैं, लेकिन तब आपको एक विशेष "पिघला हुआ" दूध का स्वाद नहीं मिलेगा। तरल अनाज की मात्रा का आधा होना चाहिए। यानी बीच में पहुंचना।
- धीमी आंच पर, अक्सर हिलाते हुए, एक बहुत गाढ़ा दलिया पकाएं और इसे घी लगी बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें।
- ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और बिना ढक्कन के कंटेनर को वहां रख दें। 10-15 मिनट के लिए सुखाएं, फिर कंडेंस्ड मिल्क की परत से ब्रश करें और सुनहरा भूरा होने तक अंदर रखें।
- दलिया को उस डिश में टेबल पर परोसें जिसमें वह बेक किया गया था।
नाश्ते के लिए स्वस्थ, अपूरणीय दूध दलिया: वयस्कों और बच्चों के लिए। एक प्रकार का अनाज दूध दलिया पकाने के लिए नौ व्यंजनों का चयन!
दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद होता है। यह दलिया बहुत ही स्वादिष्ट और सेहतमंद होता है। पूरी तरह से तृप्त, दूध एक प्रकार का अनाज सुबह या शाम को अच्छा है। खासतौर पर बच्चे इसे शहद और किशमिश के साथ पसंद करते हैं। हम नीचे विस्तार से वर्णन करेंगे कि दूध में एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे बनाया जाता है।
- एक प्रकार का अनाज के दाने - 1 गिलास
- दूध - 500 मिली
- पानी - 500 मिली
- चीनी या शहद - 1-2 बड़े चम्मच
- नमक - 1 चुटकी
- तेल - 20 ग्राम
तो, पहले एक प्रकार का अनाज के साथ व्यस्त हो जाओ। एक प्रकार का अनाज सावधानी से छांटना चाहिए। फिर इसे पानी से (नल के नीचे कई बार) धो लें। एक प्रकार का अनाज ठंडे पानी में धो लें।
एक मोटी तली के साथ एक सॉस पैन या अन्य गहरे कंटेनर लें (आप एक कच्चा लोहा कढ़ाई ले सकते हैं)। पानी में डालो, फिर कंटेनर को स्टोव पर रख दें। मध्यम-उच्च गर्मी चालू करें और पानी के उबलने की प्रतीक्षा करें।
छिलके और धुले हुए अनाज को उबलते पानी में डालें। सबसे कम सेटिंग में गर्मी कम करें, सॉस पैन को ढक दें और दलिया को उबलने दें।
फिर, पांच मिनट बाद, सचमुच, जब आप देखते हैं कि दलिया उबल रहा है, तो दूध को कंटेनर में डालें। रास्ते में मिल। सॉस पैन में नमक (एक चुटकी) और चीनी (स्वादानुसार) डालें।
दलिया को दस मिनट तक पकाते रहें। शहद तुरंत न डालें। दलिया पकने की प्रतीक्षा करें। बीच-बीच में हिलाना न भूलें।
फिर चने का स्वाद चखें। यदि यह थोड़ा कठोर है, और अनाज अभी तक उबाला नहीं गया है, तो पांच मिनट तक उबालने के लिए छोड़ दें। मक्खन के एक टुकड़े में फेंको। हलचल। यदि दलिया का स्वाद पहले से ही नरम है, तो आँच से हटा दें और तौलिये से लपेट दें। एक और पंद्रह मिनट के लिए डालने के लिए छोड़ दें।
अगर आपको या आपके बच्चों को इस तरह का दूध दलिया पसंद नहीं है, तो करें दूध का सूप... बस तैयार कुट्टू को गर्म दूध से भर दें। शहद और घी के साथ बूंदा बांदी करें और परोसें।
पकाने की विधि 2: धीमी कुकर में दूध में एक प्रकार का अनाज दलिया
एक मल्टीकलर में पका हुआ एक प्रकार का अनाज दलिया - बढ़िया विकल्पएक परिवार के नाश्ते के लिए।
- अनाज- 100 ग्राम
- दूध - 400 मिली
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच
- नमक - एक चुटकी
- मक्खन।
एक प्रकार का अनाज पानी से अच्छी तरह कुल्ला।
एक मल्टी-कुकर बाउल में एक प्रकार का अनाज रखें, नमक, चीनी, मक्खन डालें।
दूध में डालें और मिलाएँ। "दूध दलिया" मोड चालू करें। यदि ऐसा कोई शासन नहीं है, तो "फ्राइंग" पर उबाल लें, और फिर पकाए जाने तक "स्टू" चालू करें।
कुल मिलाकर इसे पकने में लगभग 40 मिनट का समय लगेगा।
धीमी कुकर में दूध कुट्टू का दलिया तैयार है।
पकाने की विधि 3: दूध में एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे पकाने के लिए
दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया, पानी में उबालने के विपरीत, तरल या चिपचिपा हो सकता है। तरल दूध दलिया के लिए, एक प्रकार का अनाज का उपयोग किया जाता है, और चिपचिपा दलिया (कुचल एक प्रकार का अनाज) के लिए किया जाता है।
- कुट्टू के दाने 0.5 गिलास
- पानी 1 गिलास
- दूध 1 गिलास
- नमक स्वादअनुसार
- स्वाद के लिए चीनी
- मक्खन स्वादानुसार
एक प्रकार का अनाज कुल्ला।
खाना पकाने के पहले चरण में, हम पानी में एक प्रकार का अनाज पकाएंगे। पानी उबालें और धुला हुआ एक प्रकार का अनाज डालें। पानी में फिर से उबाल आने तक प्रतीक्षा करें, फिर पैन को ढक्कन से कसकर ढक दें और आँच को कम कर दें।
ढक्कन खोले बिना और जब तक पानी न बचे तब तक बिना हिलाए, कुरकुरे एक प्रकार का अनाज दलिया पकाएं।
दूध अलग से गरम करें।
दूध के साथ उबला हुआ एक प्रकार का अनाज डालें, स्वाद के लिए नमक, चीनी और मक्खन डालें, एक उबाल लें, यह सुनिश्चित कर लें कि दूध भाग न जाए। यहां आपको यह ध्यान रखने की आवश्यकता है कि दूध दलिया में पानी में उबाले जाने की तुलना में कम नमक डाला जाता है, और नमक शुरू से ही नमकीन नहीं होता है।
दलिया को ढक्कन से ढक दें और इसे पकने दें।
एक प्लेट में दूध के साथ गर्म दलिया डालें, चाहें तो और मक्खन डालें, लेकिन कैलोरी सामग्री के बारे में याद रखें। एक प्रकार का अनाज दलिया दूध के साथ ठंडा खाया जा सकता है, ऐसे में मक्खन नहीं डाला जाता है।
पकाने की विधि 4: एक बच्चे के लिए दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया
सबसे स्वादिष्ट दलिया, ज़ाहिर है, एक प्रकार का अनाज! यह वह है जिसे सबसे उपयोगी और पौष्टिक माना जाता है, यह वह है जिसे इसमें निहित के अनुसार नेतृत्व का ताड़ का पेड़ दिया जाता है। उपयोगी विटामिनऔर खनिज। लेकिन बच्चे इसे हमेशा स्वेच्छा से नहीं खाते हैं स्वादिष्ट साइड डिश, इसलिए माताओं ने सीखा कि दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे बनाया जाता है।
- एक प्रकार का अनाज 150 जीआर।
- पानी 400 मिली।
- नमक स्वादअनुसार
- दूध 100 मिली.
- मक्खन 20 जीआर।
- स्वाद के लिए चीनी
एक प्रकार का अनाज दलिया को ठीक से पकाने के लिए, आपको इसके निर्माण में अनुपात का निरीक्षण करने की आवश्यकता है: 1 भाग अनाज से 2 भाग उबलते पानी। अनाज को पानी में धोएं और उन्हें सॉस पैन या स्टीवन में डालें।
नमक डालें और उसके ऊपर उबलता पानी डालें। उच्च गर्मी पर 5 मिनट के लिए उबाल लें, फिर गर्मी कम करें और 7-10 मिनट के लिए कम पर उबाल लें, हल्के से ढक्कन के साथ कवर करें। फिर कंटेनर को गर्मी से हटा दें और पूरी तरह से ढक दें। कुट्टू को 5 मिनट तक फूलने दें और इस दौरान यह बाकी का सारा गर्म पानी सोख लेगा।
दलिया में मक्खन का एक टुकड़ा डालें और मिलाएँ।
वी माइक्रोवेव ओवनदूध गरम करें। दलिया को एक गहरी प्लेट में रखें और दूध से ढक दें। अगर आपको नमकीन दलिया पसंद है, तो आपको दानेदार चीनी डालने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन बच्चों के लिए, इस नाश्ते को थोड़ा मीठा करने की ज़रूरत है! वैसे, दलिया में ताजा जामुन या जाम उपयुक्त होगा।
पकाने की विधि 5: दूध में एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे पकाने के लिए
- एक प्रकार का अनाज बनाया - 150 ग्राम
- दूध - 500 मिली
- पानी - 300 मिली
- मक्खन या घी - 3 चम्मच
- नमक, चीनी - स्वादानुसार
धुले हुए अनाज में डालें गर्म पानी, मिश्रण।
एक उबाल लेकर आओ और मध्यम गर्मी पर उबाल लें जब तक कि सारा पानी अवशोषित न हो जाए।
गर्म दूध में डालें, स्वादानुसार नमक, चीनी डालें, बुलबुले आने तक गरम करें।
धीमी आंच पर 15-18 मिनट के लिए ढक्कन खोलकर, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।
कड़ाही को ढक्कन के साथ कसकर बंद करें और कम गर्मी के साथ, दलिया को 5-6 मिनट के लिए तैयार होने दें। यह मध्यम घनत्व का दलिया निकलता है।
दलिया को प्लेट में रखें, तेल डालें। बॉन एपेतीत।
पकाने की विधि 6: दूध एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे पकाने के लिए
यह डिश नाश्ते के लिए बहुत अच्छी होगी। यह संतोषजनक है और लंबे समय तक ऊर्जा प्रदान करता है।
- एक प्रकार का अनाज 1 ढेर
- पानी 2 ढेर।
- नमक 0.5 चम्मच
- चीनी 4 बड़े चम्मच
- दूध 1 ढेर।
हम एक प्रकार का अनाज अच्छी तरह से धोते हैं, और फिर आपको इसे नमक डालकर पानी से भरना होगा। अब करीब 20 मिनट तक टेंडर होने तक पकाएं।
आखिर सारा पानी पूरी तरह से वाष्पित हो गया है और हमारा एक प्रकार का अनाज कुरकुरे हो गया है, तो दलिया तैयार हो जाएगा।
एक प्लेट में कुछ बड़े चम्मच दलिया डालें, स्वादानुसार चीनी डालें।
गर्म दूध से भरें। पकवान स्वादिष्ट है, और इस दलिया-सूप को पकाना आसान है - सुबह हमारे शरीर को क्या चाहिए, जब आसपास के लोग काम या स्कूल के लिए दौड़ रहे हों ताकि देर न हो। आपको बस दलिया डालना है, दूध डालना है और इसे नियमित सूप की तरह गर्म करना है।
पकाने की विधि 7: दूध के साथ एक प्रकार का अनाज (स्टेप बाय स्टेप फोटो)
आज हम सिर्फ 25 मिनट में एक आदर्श और स्वादिष्ट भोजन तैयार करेंगे, और यह प्रसिद्ध है। यह कोई रहस्य नहीं है कि इस अनाज में कई हैं उपयोगी गुण, यह शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है, आसानी से पचने योग्य प्रोटीन होता है, शरीर को लाभकारी मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स, साथ ही विटामिन से भर देता है। इसलिए इससे बने व्यंजन सिर्फ मुंह में पानी लाने वाले ही नहीं, सेहतमंद भी होते हैं!
- एक प्रकार का अनाज 1 गिलास
- शुद्ध पानी 2 कप
- मक्खन 50 ग्राम
- स्वाद के लिए पाश्चुरीकृत पूरा दूध
- स्वाद के लिए चीनी
- नमक आधा चम्मच, या स्वादानुसार
सबसे पहले, हम रसोई की मेज पर एक प्रकार का अनाज डालते हैं और किसी भी प्रकार की गंदगी को हटाते हुए इसे छांटते हैं। फिर हम अनाज को एक महीन जाली वाली छलनी में स्थानांतरित करते हैं और उन्हें ठंडे बहते पानी की एक धारा के नीचे अच्छी तरह से तब तक धोते हैं जब तक कि यह पारदर्शी न हो जाए।
बचे हुए तरल को निकालने के लिए 4-5 मिनट के लिए एक छलनी में एक प्रकार का अनाज छोड़ दें। फिर हम एक छोटे नॉन-स्टिक सॉस पैन में स्थानांतरित करते हैं।
शुद्ध पानी से भरें और तेज़ आँच पर सेट करें। उबालने के बाद, तरल की सतह से भूरे रंग के झाग को हटाने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें।
जब पैन में तरल पूरी तरह से वाष्पित हो जाए, तो इसे सतह पर रख दें तैयार दलियामक्खन के टुकड़े।
हम फिर से व्यंजन को एक प्रकार का अनाज के ढक्कन के साथ कवर करते हैं, उन्हें एक चाय तौलिया में लपेटते हैं और 5-7 मिनट के लिए इस रूप में खड़े रहने देते हैं।
इस बीच, सॉस पैन में आवश्यक मात्रा में दूध डालें, इसे मध्यम आँच पर रखें और उबाल लें। यदि यह पूरी तरह से पास्चुरीकृत है, तो आप बस फिर से गरम कर सकते हैं, और यदि यह भाप है – फिर 2-3 मिनट के लिए उबालना बेहतर होता है।
फिर हम एक प्रकार का अनाज को गहरी प्लेटों में भागों में फैलाते हैं और स्वाद के लिए दूध से भर देते हैं। हम वहां थोड़ी चीनी डालते हैं और यदि आवश्यक हो तो नमक डालते हैं। फिर प्रत्येक प्लेट में मक्खन का एक और टुकड़ा डालें और डिश को टेबल पर परोसें।
एक प्रकार का अनाज दूध के साथ गरमागरम परोसा जाता है। इसे अक्सर नाश्ते या रात के खाने के लिए परोसा जाता है। यदि वांछित है, तो परिणामी पकवान में चीनी नहीं डाली जा सकती है, अंत में यह निकल जाएगा दूध एक प्रकार का अनाज सूपखाने की मेज के लिए। इसके अलावा, प्रत्येक सेवारत को स्वस्थ कटे हुए मेवे, कटे हुए सूखे मेवे या फल के साथ पूरक किया जा सकता है। स्वादिष्ट और सरल भोजन का आनंद लें! बॉन एपेतीत!
पकाने की विधि 8: धीमी कुकर में दूध दलिया कैसे पकाएं
यह सभी के लिए कोई रहस्य नहीं है कि एक प्रकार का अनाज शरीर के लिए बहुत उपयोगी है। इसलिए, एक परिवार जो अपने स्वास्थ्य की निगरानी करता है, वह बस अपने आहार में एक प्रकार का अनाज दलिया शामिल करने के लिए बाध्य है। धीमी कुकर में एक प्रकार का अनाज दलिया पकाना बहुत सरल और सुविधाजनक है। अनाज को हर समय हिलाने की जरूरत नहीं है और सुनिश्चित करें कि पानी उबलने न पाए, मल्टीकुकर सब कुछ अपने आप कर लेगा। आपको बस कटोरे में अनाज डालना है और इसे पानी या दूध के साथ डालना है, उपयुक्त मोड चालू करें, और यही वह है, आप अपने व्यवसाय के बारे में जा सकते हैं, एक घंटे में दलिया तैयार हो जाएगा।
- एक गिलास एक प्रकार का अनाज;
- 2 गिलास दूध;
- मक्खन।
सबसे पहले आपको धीमी कुकर में दूध में एक प्रकार का अनाज दलिया के लिए नुस्खा में बताई गई सभी सामग्री एकत्र करने की आवश्यकता है।
मल्टीक्यूकर से बाउल में एक गिलास एक प्रकार का अनाज डालें। यदि वांछित है, तो अनाज को पानी से पहले से धोया जा सकता है।
मक्खन का एक टुकड़ा डालें। दूध में तैयार एक प्रकार का अनाज दलिया में आप जैसे चाहें मक्खन भी मिला सकते हैं।
नमक और मल्टीक्यूकर का ढक्कन बंद कर दें। इस मामले में, पैनासोनिक मल्टीक्यूकर। हम "दूध दलिया" मोड का चयन करते हैं। इस मोड में समय अपने आप सेट हो जाता है। जैसे ही अनाज अच्छी तरह से उबल जाएगा, मल्टीक्यूकर अपने आप बंद हो जाएगा।
यदि आपका मल्टी-कुकर मॉडल इस मोड से लैस नहीं है, तो आप "चावल" या "एक प्रकार का अनाज" मोड का उपयोग कर सकते हैं।
जैसे ही तैयार सिग्नल लगता है, मल्टीक्यूकर हीटिंग मोड में बदल जाएगा। यदि आप चाहते हैं कि डिश तेजी से ठंडा हो, तो एक प्रकार का अनाज दूध दलिया को हीटिंग से हटा दें और ढक्कन खोलें। ढक्कन खुला होने से दलिया तेजी से ठंडा होगा।
तो धीमी कुकर में दूध में आसानी से और जल्दी से एक प्रकार का अनाज दलिया तैयार किया गया था। इस तथ्य के कारण कि धीमी कुकर में खाना पकाने के दौरान, अनाज लंबे समय तक खराब रहता है, जैसे कि रूसी स्टोव में दलिया प्राप्त होता है। नाजुक स्वाद, और अनाज अपने आप में बहुत नरम होता है और मुंह में ही पिघल जाता है।
आप दलिया में मक्खन और चीनी या शहद मिलाकर परोस सकते हैं।
पकाने की विधि 9: धीमी कुकर में दूध में साधारण एक प्रकार का अनाज
- एक प्रकार का अनाज - 0.5 कप;
- दूध - 2 गिलास;
- नमक - एक चुटकी;
- स्वाद के लिए चीनी;
- मक्खन - 10-20 ग्राम।
30 मिनट के लिए "दूध दलिया" मोड सेट करें, ढक्कन बंद करें। खाना पकाने के अंत में, स्वाद के लिए दलिया में चीनी डालें, मिलाएँ।
धीमी कुकर में पका हुआ गरमा गरम दूध कुट्टू दलिया परोसें। आप प्लेट में किशमिश या सूखे क्रैनबेरी डाल सकते हैं। अच्छी रूचि!
अनाज के व्यंजनों की उच्च कैलोरी सामग्री के बावजूद भी। रहस्य संरचना में शामिल कार्बोहाइड्रेट की पूर्ण पाचनशक्ति में है, ऊर्जा बनाए रखने के लिए बड़ी मात्रा में ट्रेस तत्व और विटामिन। एक दिन जो अच्छी तरह से पके हुए दलिया से शुरू होता है, उत्पादक होने का वादा करता है। आइए दूध में एक प्रकार का अनाज दलिया पकाने की विशेषताओं के बारे में बात करते हैं।
एक प्रकार का अनाज कब तक पकाया जाता है
उत्कृष्ट तरल अवशोषण। दाने को कम से कम 3 गुना आकार में बढ़ने में 15-20 मिनट का समय लगता है। यह समय आमतौर पर तैयार किया जाता है कुरकुरे साइड डिश... एक प्रकार का अनाज दलिया 10-15 मिनट के बाद चिपचिपा और सजातीय हो जाएगा। तो, पारंपरिक एक प्रकार का अनाज दूध दलिया आधे घंटे में पूरी तरह से पक जाएगा।
दूध में एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे पकाने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश
दूध की संरचना में वसा होता है। इसलिए, सूखे अनाज में पानी की तुलना में दूध कम अवशोषित होता है। आप दलिया को पानी में पकाना शुरू कर सकते हैं, और अनाज की आंशिक सूजन के बाद, दूध डालें और वांछित स्थिरता और चिकनाई प्राप्त करें। दूसरा तरीका यह है कि पहले चरण में दूध और पानी मिलाएं। परिणाम लगभग समान होगा, केवल एक प्रकार का अनाज को नियमित रूप से हिलाना होगा। दूध में पकाने से प्रक्रिया में थोड़ी देरी होगी, लेकिन पकवान 100% डेयरी निकलेगा।
किसी भी उम्र के परिवार के सदस्यों के लिए भोजन को स्वस्थ बनाने के लिए, अशुद्धियों और कूड़े के बिना गुणवत्ता वाला उत्पाद चुनें। एक प्रकार का अनाज अनाज बिना नुकसान के एक समान आकार और रंग, नियमित आकार का होना चाहिए। एक पारदर्शी बैग में ग्रोट्स आपको उत्पाद की सभी बारीकियों को देखने की अनुमति देते हैं। पैकिंग के बाद एक प्रकार का अनाज का शेल्फ जीवन 15-20 महीने है।
दूध में एक प्रकार का अनाज पकाने की तकनीक:
- 1 गिलास अनाज के लिए, 5 गिलास तरल लें। एक तरल के रूप में पानी और दूध के मिश्रण का प्रयोग करें;
- एक सॉस पैन में दूध और पानी उबालें;
- स्वादानुसार नमक और चीनी डालें;
- सभी एक प्रकार का अनाज में डालो, आग मध्यम कर दें;
- हिलाते हुए दलिया को 15 मिनट तक पकाएं। इस समय के दौरान, अनाज को फूलने का समय होगा;
- ढक दें, आँच को कम कर दें, और 10 मिनट के लिए स्टोव पर रख दें। हिलाओ ताकि पकवान जल न जाए;
- आँच बंद कर दें, पैन को तौलिये से लपेट दें और 5-10 मिनट तक खड़े रहने दें।
- सर्व करते समय प्लेट के बीच में मक्खन का एक छोटा टुकड़ा रखें।
यदि प्रक्रिया के पहले भाग के लिए दलिया को पानी में उबाला जाता है, तो आप बिना हिलाए भी कर सकते हैं। दूध डालने के बाद इसे हिलाना जरूरी है। अगर आप दलिया को 100% दूध में पकाएंगे तो आप शायद ही चूल्हे से दूर जा पाएंगे। सामग्री की ऐसी संरचना वाला एक व्यंजन जलता है, इसलिए आपको इसे नियमित रूप से चम्मच से हिलाना होगा।
- एक प्रकार का अनाज खट्टे और मीठे-खट्टे जामुन और फलों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। एक उपयोगी अतिरिक्त के रूप में, आप उबले हुए और कटे हुए आलूबुखारे और सूखे खुबानी, बेरी सॉस का उपयोग कर सकते हैं। कलर मिक्स से सजाएं तैयार भोजनएक प्लेट में। आप उन्हें तैयारी प्रक्रिया के दौरान नहीं जोड़ सकते: दूध "दही" हो सकता है।
- एक प्रकार का अनाज के गुच्छे दलिया के खाना पकाने के समय को आधा करने में मदद करेंगे। उनके साथ, दलिया चिपचिपा और उबला हुआ निकलेगा। प्रोसेस्ड फ्लेक्स पानी को बेहतर तरीके से अवशोषित करते हैं और तेजी से फूलते हैं।
- मलाई रहित दूध का प्रयोग करें या नारियल का दूध... दलिया को मीठा, बच्चे को आकर्षक बनाने के लिए बदलें पूरा दूधसंघनित। पके हुए दूध के साथ, आपको एक ऐसा व्यंजन मिलता है जिसका स्वाद रूसी ओवन जैसा होता है। तरल में केसर मिलाने पर दूध दलिया सुनहरा हो जाएगा।
- पकवान के स्वाद में सुधार करने के लिए, एक ऐसी विधा जिसमें उत्पादों को स्टीम किया जाता है, और तेज आंच से नहीं उबाला जाता है, अनुमति देगा। मोटी दीवारों और एंटी-स्टिक कोटिंग वाले पैन चुनना सबसे अच्छा है।
दूध में एक प्रकार का अनाज दलिया के साथ सरल व्यंजन
यहां तक कि दूध के दलिया को भी मीठा नहीं पकाना है. आप इसके आधार पर लंच और डिनर के लिए व्यंजन बना सकते हैं। दूध के साथ एक प्रकार का अनाज मशरूम, सब्जियों, जड़ी बूटियों, मसालों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। एक दिलचस्प प्रयोगचावल पेला के साथ सादृश्य द्वारा तैयार चिकन और मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज हो सकता है।
मशरूम और चिकन के साथ दूध में एक प्रकार का अनाज
ऐसा तब होता है जब पकवान एक ही समय में हल्का और पौष्टिक हो जाता है। नुस्खा के लिए मशरूम ताजा या सूखे उपयुक्त हैं। दूसरे मामले में, उन्हें पहले उबलते पानी से डालना चाहिए, और सूजन के बाद, काट लें और भूनें।
अवयव:
- एक गिलास एक प्रकार का अनाज;
- पानी और दूध के मिश्रण का एक लीटर;
- 300 ग्राम चिकन स्तन;
- 300 ग्राम ताजा मशरूम;
- बल्ब;
- एक चुटकी इलायची, स्वादानुसार काली मिर्च;
- एक रचना सख्त पनीरऔर सजावट के लिए जड़ी बूटियों।
एक प्रकार का अनाज दूध दलिया उबाल लें सामान्य तरीका... खाना पकाने के बीच में, जब अनाज फूलना शुरू हो जाता है, कटा हुआ मशरूम और चिकन के टुकड़े एक सॉस पैन में डाल दें, कटा हुआ प्याज... पकने तक पकाएं। आखिर में काली मिर्च और इलायची डालें। एक ढक्कन के साथ कवर करें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें। जड़ी बूटियों या बारीक कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का परोसें।
सूखे मेवे और मेवों के साथ मीठा दलिया
नट्स, सूखे खुबानी और किशमिश की उपस्थिति के बावजूद, पकवान को आहार कहा जा सकता है। पौधे के रेशेपाचन में सुधार, वसा जमाव को बाहर करें।
अवयव:
- एक गिलास एक प्रकार का अनाज;
- पानी के साथ 1 लीटर दूध;
- मुट्ठी भर हेज़लनट्स, मुलायम सूखे खुबानी और बड़े हल्के किशमिश;
- नमक और चीनी स्वादानुसार।
दलिया को मुख्य तरीके से पकाएं। पैन को कंबल में लपेटें और भाप लें। परोसने से 10 मिनट पहले सूखे खुबानी और किशमिश को उबलते पानी में डालें। दलिया को प्लेट में रखिये, मुट्ठी भर मेवे, किशमिश और सूखे खुबानी को छोटे टुकड़ों में काट कर बीच में रख दीजिये.
सेब और दालचीनी के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया
एक प्रकार का अनाज का अजीबोगरीब स्वाद और सुगंध सेब की ताजगी और अम्लता, दालचीनी के नरम मसाले के साथ संयुक्त है। प्राकृतिक मधुमक्खी शहद भी स्वाद का एक दिलचस्प रंग देगा।
अवयव:
- एक गिलास एक प्रकार का अनाज;
- दूध का लीटर;
- मीठा और खट्टा सेब;
- एक चम्मच शहद;
- एक चुटकी दालचीनी;
- परोसने के लिए मक्खन।
चीनी को शहद के साथ बदलकर दलिया पकाएं। खाना पकाने की शुरुआत में दालचीनी को दूध में घोलें। अंत से 10 मिनट पहले, दलिया में कटा हुआ सेब जोड़ें (हरी त्वचा के साथ कठोर मीठी और खट्टी किस्में, उदाहरण के लिए, सिमिरेंको, बेहतर अनुकूल हैं)। परोसने से पहले, दलिया को तेल से छिड़कें और दालचीनी पाउडर के साथ छिड़के।
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