Какво може да се приготви от бяла риба. Рибни ястия

19.04.2020

Рибните ястия се считат за незаменима храна. Факт е, че само този продукт е в състояние да даде на човек много необходими хранителни и ценни витамини и минерали. Не е напразно, че много преди днес експертите при разработването на менюто са включвали рибни кулинарни изкушения два пъти седмично. Тази диета се счита за правилна.

Яденето на рибни ястия помага за предотвратяване на инфаркт на миокарда, а също така е от полза за сърцето, мозъка и скелетната система. При правилно разработено меню, което, разбира се, трябва да включва риба, клетките на човешката кожа задържат по-добре влагата, което се отразява благоприятно на здравето като цяло.

Има маса вкусни лакомстваот такъв продукт. Като цяло рибата върви добре с всякакви съставки, просто трябва да ги изберете правилно. За да приготвите приятно ястие, най-добре е да се придържате към картата с рецепти. Такива кулинарни изкушения се приготвят по различни начини.

Приготвянето на някои ястия отнема по-малко от половин час, докато други може да изискват повече усилия и време, всичко зависи от избраната рецепта. По правило пърженето, варенето и задушаването не отнема повече от половин час. Пълненето и приготвянето на пълнежа отнема малко повече време, всичко зависи от опита и уменията на домакинята.

Рибата е много вкусна след печене, особено ако е приготвена на фурна и във фолио. Ястието запазва максимално витамините и ценните свойства на състава си. Можете да приготвите такова ястие на парчета, като добавите зеленчуци към тях и увийте всяка порция във фолио поотделно. Рибата прониква в други съставки със сока си и се получава здравословно и сочно лакомство.

Ако говорим за осолена риба, тогава може да се отбележи, че днес е трудно визуално да изберете продукт по ваш вкус. Ето защо посланикът у дома е толкова разпространен и популярен сред домакините. Предимството тук е, че можете да добавяте подправки по ваша преценка. Но също така трябва да се отбележи, че е лесно да изберете риба от прясна, жива диета.

За което трябва да се обърне внимание на консистенцията, тя трябва да е еластична. Очите на продукта трябва да са без петна от кръв. Трупът на продукта трябва да е непокътнат, а люспите да са лъскави. Ако такива важни признаци липсват, тогава не трябва да купувате продукта и да приготвяте ястия от него. Най-вероятно рибата е била замразена много пъти.

30.12.2019

Как бързо да мариновате сьомга у дома

Съставки:сьомга, сол, захар, черен пипер на зърна

Сол вкусна сьомгау дома е много по-лесно, отколкото си мислите. Разгледайте нашата рецепта и се уверете сами.

B] Съставки:
- 250 г сьомга;
- 30 г сол;
- 7 г захар;
- черен пипер на вкус.

22.11.2019

Несравнимият вкус на леко осолена сьомга със собствените си ръце

Съставки:сьомга, сол, захар, черен пипер

Домашната осолена червена риба винаги се оказва по-добра от магазинната, основното е да я приготвите правилно. Но с това ще се радваме да ви помогнем.

Съставки:
- 400 г сьомга;
- 40 г сол;
- 15 г захар;
- 0,5 ч.л черен пипер на зърна.

07.11.2019

Пържена сьомга

Съставки:сьомга, лимонов сок, зехтин, сол, черен пипер

Независимо дали искате да впечатлите гостите си или да поглезите семейството си, подгответе се пържена сьомга... Такова ястие определено ще хареса на всеки!

Съставки:
- 250-300 г охладена сьомга;
- 1-1,5 супени лъжици. лимонов сок;
- 1-1,5 супени лъжици. зехтин;
- сол на вкус;
- черен пипер на вкус.

26.10.2019

Как да си направим заливка от щука, така че бульонът да е лек и да не мирише на риба

Съставки:щука, лук, моркови, чесън, горчив пипер, верюс, мащерка, пипер на зърна, провансалска билка, лимон, пъдпъдъче яйце, сол

Желираната риба, и по-специално от щука, се оказва много вкусна и апетитна, ако се приготви правилно. С удоволствие ще споделим с вас страхотна рецептана това ястие.
Съставки:
- 1 глава щука;
- 200 г филе от щука;
- 1 глава лук;
- 1 морков;
- 1 скилидка чесън;
- 0,25 люта чушка;
- 2-3 с.л. verjus;
- 0,5 ч.л мащерка;
0,5 ч.л черен пипер на зърна;
- 1,5 ч.л провансалски билки;
- лимон;
- пъдпъдъчи яйца;
- сол;
- пипер.

09.10.2019

Дорадо на фурна с лимон

Съставки:дорадо, лимон, дафинов лист, зехтин, билки, сол, черен пипер

Дорадо с лимон, запечен на фурна, се получава красиво и вкусно. Това ястие е подходящо както за делнични дни, така и за празници и със сигурност ще зарадва както вашето семейство, така и гостите.

Съставки:
- 350 г дорадо;
- 40-50 г лимон;
- 1-2 дафинови листа;
- 2-3 с.л. зехтин;
- 5 г зеленина;
- сол на вкус;
- черен пипер на вкус.

04.10.2019

Дорадо с картофи на фурна

Съставки:дорадо, картофи, зехтин, билки, лимонов сок, сол, черен пипер

Не е трудно да приготвите дорадо, така че да излезе вкусно - нашата рецепта ще ви научи как да печете тази риба в компанията с картофи във фурната.

Съставки:
- 300-350 г дорадо;
- 500 г картофи;
- 30-40 г зехтин;
- зелени на вкус;
- 2 супени лъжици. лимонов сок;
- сол на вкус;
- черен пипер на вкус.

16.09.2019

Как да изпечете цяла щука във фурната, за да е сочна

Съставки:щука, черен пипер, домат, дафинов лист, черен пипер, червен пипер, сол, зехтин

Не е трудно да се изпече щука във фурната, трудно е да се направи сочна. Нашата рецепта обяснява подробно и стъпка по стъпка как да постигнете това.
Съставки:
- 600 г речна щука;
- 1 червен пипер;
- 2 домата;
- 2 дафинови листа;
- чушка;
- сладък червен пипер;
- сол;
- зехтин.

13.09.2019

Изпечена щука на цяла фурна

Съставки:щука, лимон, корен от магданоз, лук, морков, копър, черен пипер, сол, зехтин

Съставки:
- 1 кг щука;
- 0,5 лимон;
- 1 корен от магданоз;
- 1 глава лук;
- 1 морков;
- 1 връзка копър;
- черен пипер;
- сол;
- зехтин.

05.09.2019

Как бързо да почистите риба от люспи у дома и да не оцветите кухнята

Съставки:риба

Понякога е по-лесно да приготвите риба вкусно, отколкото да премахнете люспите от нея. В този случай ще ви помогне нашият майсторски клас, който ще ви каже как да го направите просто и бързо.

Съставки:
- риба.

14.08.2019

Как бързо да премахнете люспите от костур

Съставки:костур

В процеса на готвене на риба домакините най-много не обичат да я почистват. Но за да не се притеснявате за този процес, ние сме подготвили за вас майсторски клас за почистване на костур от люспи - много бързо и напълно неусложнено.
Съставки:
- костур.

09.08.2019

Желиран костур

Съставки:щука, желатин, сол, дафинов лист, черен пипер на зърна, подправки, лимон, варено яйце, магданоз

Рибният заливка винаги се оказва вкусен, така че можете спокойно да го сервирате на всеки празнична трапеза- такова предястие винаги ще бъде подходящо. А приготвянето на заливка не е толкова трудно, колкото може да изглежда.
Съставки:
- 250 г щука;
- 1,5 супени лъжици. желатин;
- 1 \ 5 ч.ч сол;
- 1-2 дафинови листа;
- 5-6 грах черен пипер;
- 1 \ 5 ч.ч подправки;
- 2-3 резенчета лимон;
- 0,5 варени яйца;
- 4-5 стръка магданоз.

08.08.2019

Как да приготвите лаврак във фурната във фолио с лимон

Съставки:лаврак, лимон, билки, сол, зехтин

Всички любители на рибни ястия със сигурност ще харесат изпечения на фурна лаврак. Съчетава се добре с билки и лимон, така че не забравяйте да ги добавите, няма да съжалявате.
Съставки:
- 350-400 г лаврак;
- 4 резенчета лимон;
- 0,5 връзка зелени;
- сол на вкус;
- черен пипер на вкус;
- 2 супени лъжици. зехтин.

01.06.2019

Изпечена щука на цяла фурна

Съставки:щука, масло, сол

Щуката може да се пече във фурната като цяло - така изглежда много апетитно и празнично. И със сигурност ще харесате вкуса на такова ястие, особено ако направите всичко, както е в нашата рецепта.

Съставки:
- 1 щука с тегло приблизително 1,5 кг;
- 2-4 с.л. масло;
- 0,5 - 1 супена лъжица. сол.

01.04.2019

Окрошка с риба

Съставки:червена риба, картофи, яйце, краставица, репичка, лук, айрян, заквасена сметана, сол, черен пипер, лимон

Прекрасна алтернатива на окрошка с наденица или месо ще бъде вариантът с риба, или по-скоро с червена леко осолена риба. Такова първо ястие няма да остави никого безразличен, ще видите!
Съставки:
- 100 грама леко осолена червена риба;
- 1 картоф;
- 1 яйце;
- 1 прясна краставица;
- 3 броя репички;
- 2 броя зелен лук;
- 250 мл айрян;
- 1 супена лъжица. сметана;
- сол на вкус;
- черен пипер на вкус;
- лимонов сок на вкус.

24.03.2019

Херинга пикантна осолена у дома

Съставки:херинга, сол, черен пипер, лавров, горчица

Осоляването на собствената си риба винаги е по-добре, отколкото да я купувате в магазина. Така че, ако обичате вкусна херинга пикантно осоляване, след което го пригответе у дома по нашата проста рецепта.
Съставки:
- 500 г херинга;
- 30 грама готварска сол;
- 2-3 парчета бахар;
- 5 броя черен пипер на зърна;
- дафинов лист на вкус;
- 0,5 ч.л синапени зърна.

Много от нас много обичат рибата, но трябва да знаете как да я приготвите вкусно. Имайки добри рецепти в арсенала си и познавайки някои от нюансите, можете да направите прекрасно ястие. В нашата статия искаме да говорим за това как да приготвим вкусна риба.

Как да приготвим риба вкусно? Съветите, дадени от нас в статията, ще помогнат на най-неопитните домакини да разберат малките трикове, благодарение на които можете да приготвите прекрасно ястие:

Рибата трябва да се готви на слаб огън. Опитните готвачи казват: ако в стаята се усети миризма на риба, това означава, че ястието е било много бързо или е отнело твърде дълго време за готвене.
Най-доброто от всичко е, че ароматът на риба се запазва по време на печене на скара, при печене във фурната, по време на задушаване или задушаване в бульон или сос. Но не трябва да го готвите, за да не развалите аромата.
Препечената храна абсорбира твърде много мазнини. Не се препоръчва да осолявате рибата предварително, тъй като тя губи сока си и става безвкусна. Ястието се оказва вкусно, ако около тридесет минути преди готвене подготвените парчета от продукта се поставят в марината или поне се поръсват с пресен лимонов сок.
Някои видове риби губят присъщата си прозрачност при готвене. Месото им побелява (треска, пикша, писия). За да проверите готовността на ястието, е необходимо да пробиете най-дебелата част на месото с нож: в готовата риба влакната са добре отделени един от друг. Твърде дългото готвене ще доведе до неприятна миризма.
Вкусът на сухата риба може да се подобри чрез добавяне на гарнитура от грах, сирене, гъби, лук, зелен фасул. Освен това доматеният и млечен сос е отличен за такива цели.
Мазната риба върви добре с подправки, които съдържат кисели плодове - цариградско грозде или лимон.
Зеленчукови салати и гарнитури трябва да се приготвят предварително, за да можете да сервирате рибата веднага щом е готова. Поддържането на такъв продукт топъл не е лесно. Той просто губи своето вкусови свойства... Ако се случи така, че не са имали време да приготвят гарнитурата, тогава можете да отстраните рибата от котлона и да я залеете със соса. И след това може да се затопли отново преди сервиране.
Така че по време на процеса на пържене рибният продукт не губи хранителни свойстваи течен, и отгоре се образува коричка, панират се готовите парчета.
За добро закрепване на панировката рибата се навлажнява в лезон, който се състои от яйца, вода, сол и мляко.

Карас в заквасена сметана

Как да приготвим риба вкусно във фурната? Веднага се сещам за вкусния шаран в заквасена сметана, който толкова харесвах в детството си. Рецептата за такова ястие е доста проста и не изисква много усилия от домакините. За готвене се нуждаем от риба, подходящи са и шаран (три парчета). Освен това ще приготвим и сто грама заквасена сметана, няколко супени лъжици горчица, сол, растително масло и черен пипер.

Преди готвене шаранът трябва да се почисти, да се отстрани от вътрешностите и да се изплакне обилно. След това сол и черен пипер рибата. За готвене се нуждаем от специална форма. Намажете го с растително масло, разстелете карася. Отгоре рибата намажете обилно със заквасена сметана и горчица. Нарежете лука на тънки половин пръстени и го сложете отгоре. Можете също да добавите пресен или сушен копър. Зелените в комбинация със заквасена сметана придават на ястието вкусен аромат. Загрейте фурната до 200 градуса и изпратете шарана да се пече за 30 минути. След половин час ястието е готово, трябва да се сервира веднага.

Камия в сос от заквасена сметана

Продължавайки разговора за това как да готвите риба вкусно и просто, предлагаме добра рецептакамбала в сос от заквасена сметана със сирене. Като цяло си струва да се отбележи, че много домакини много обичат да готвят писия, тъй като е доста лесно да се работи с нея. В допълнение, такава риба е много здравословна и вкусна, особено ако се пече във фурната.

Една от най-добрите рецепти според нас е камбала, запечена в заквасена сметана и сирене. Всяка гарнитура е подходяща за такова ястие. Винаги използвайте лимон за приготвяне на риба, с него писия има невероятен вкус, а не само писия.

За ястието трябва да закупим една камбала и 70 грама твърдо сирене... Също така се нуждаем от пет супени лъжици заквасена сметана, сол, черен пипер, връзка копър, къри и масло (една супена лъжица).

Почистваме камбалата, като отстраняваме главата, всички вътрешности, опашка и перки. След това изплакваме добре рибата и я подсушаваме. За печене трябва да нарежете писия напречно на малки парченца.

Разтрийте малко лимонова кораи изцедете плодовия сок в чаша. Посоляваме и пиперваме рибата и поръсваме отгоре лимонов сок... След това започваме да приготвяме соса. Смесете заквасена сметана с нарязан копър, кора, сол и къри. За печене ще използваме такова незаменимо изобретение като фолио. Намажете повърхността му с масло и подредете парчетата риба по такъв начин, че да изглежда като цяла писия, а бялата част трябва да се появи отгоре. След това нанесете обилно със силиконова четка сос от заквасена сметана... Много е добре, ако се изравни между парчетата. Поръсете камбалата с настърган кашкавал. Увиваме фолиото и изпращаме рибата във фурната. Печем за около двадесет минути, след което можете да разгънете фолиото и да оставите за още десетина минути. На масата камията може да се сервира директно във фолио, гарнирана с копър отгоре. Такава проста рецепта за вкусно приготвена риба винаги ще бъде страхотно ястие.

Как да приготвим вкусно пържена риба? Изглежда, че това е трудно. Въпреки това много млади домакини допускат редица грешки. По правило много добавят сол и подправки директно към панировката. Поради това получавате вкусна и ароматна коричка, но самата риба в средата остава никаква. По-добре е самите парчета да се посолят и пиперят, като се оставят да се варят известно време.

Преди готвене потопете всяка хапка в яйце и оваляйте в брашно. След това рибата може да се пържи. Получената коричка прави ястието сочно. Освен това помага за поддържане полезни характеристикипродукт. Необходимо е да се запържи рибата в силно загрят тиган в слънчогледово олио. Приготвя се достатъчно бързо, отнема около три минути от всяка страна.

Не всички риби имат само големи кости. И както знаете, яденето на риба с много кости е много неудобно. За да се справят с този проблем, опитните домакини препоръчват да се правят дълбоки разфасовки на всеки труп. Това ще помогне на рибата да се сготви добре, а малките кости ще станат меки и не опасни.

Пържен минтай

Как да приготвим вкусно минтай? Предлагаме да изпържим рибата в тесто. Както знаете, минтаят е морски живот. Морската риба обаче има свои собствени характеристики в готвенето. Полокът се готви малко повече време и има по-здрава кожа.

Необходими са ни около 700 грама филе от минтай, няколко яйца, 170 грама брашно и мляко. Необходими са ви още подправки, зехтин, сол и една чаена лъжичка шафран.

Изплакнете готовото филе и го подсушете леко с хартиени кърпи. Натрийте парчетата с подправки и сол и ги оставете за малко. Междувременно нека започнем да правим тесто. Изсипете брашно, черен пипер и шафран в дълбока чиния, благодарение на което ястието ще има красива коричка. След това постепенно се налива млякото и се добавят яйцата. Разбъркайте масата до гладкост. Тестото трябва да е доста течно. Потапяме всяко парче риба в масата и слагаме в горещо олио. В тавата трябва да има достатъчно, така че парчетата да са покрити наполовина с него. Готвенето отнема средно седем до осем минути. Трябва да се ориентирате по месото: ако стане бяло, тогава рибата е готова. През това време тестото трябва да стане златисто.

Полок с ябълков сок

Как да приготвим вкусно минтай? Филето на този морски обитател у нас е най-достъпно от морски дарове. В същото време минтаят е много полезен. Но за съжаление не се използва толкова често от домакините, тъй като няма най-яркия вкус. Но този нюанс може лесно да се справи с всички видове подправки и други съставки. Предлагаме да сготвим минтай в ябълков сок.

За да направите това, имаме нужда от едно филе, четвърт лимон, пет супени лъжици ябълков сок, черен пипер, сол и растително масло... Как да приготвим риба вкусно? Препоръчваме да го изпечете във фолио с ябълков сок. Филетата трябва да бъдат предварително измити и изсушени. След това натрийте рибата с подправки и сол, като не забравяте да поръсите с лимонов сок. Намажете фолиото с масло и върху него сложете филетата, изсипете отгоре ябълков сок, сложете лук, нарязан на половин пръстени. Завиваме фолиото и печем рибата в предварително загрята фурна. Готвенето отнема около четиридесет минути. За да покафенее ястието, трябва да разгънете фолиото и да готвите рибата за още десет минути.

Хек в доматен сос

Сред домакините морската мерлуза е заслужено популярна. Месото на тази риба се усвоява много добре от организма, поради което от него се приготвят диетични ястия. Месото от хек е богато на витамини: А, РР, В12, В1, В2, В6, Е.

Продаваме замразена мерлуза в нашите магазини. Как да приготвим риба вкусно, така че всички членове на семейството да я харесват? Препоръчва се чудесна рецептамерлуза доматен сос... Така приготвената риба се оказва много вкусна и сочна.

За готвене трябва да закупите поне килограм риба, няколко лука, същия брой моркови. Освен това са ни необходими подправки за риба, черен пипер, сол, няколко супени лъжици доматено пюре и четири супени лъжици брашно.

Като цяло мерлузата в домат е класическа проста домашно ястиекойто се готви бързо и винаги е вкусен. Рибата е добра както студена, така и топла. За да направите доматен сос, можете да вземете доматена пастаили пресни домати.

Разделяме рибата на парчета, измиваме и подсушаваме. След това го натрийте със сол и подправки и панирайте в брашно. В загрят тиган запържете хека от всички страни, след което го сложете в тенджера.

Запържете нарязаните лук и моркови в чист тиган. Прехвърлете готовите зеленчуци в съд с мерлуза. Сложете там доматено пюре. Сега трябва да добавите гореща вода. Тя трябва да покрива рибата с 2/3. След това изпращаме тигана на огъня, довеждаме масата до кипене и оставяме да къкри двадесет минути. Ястието е готово. Както можете да видите, готвенето не изисква специални усилия... Ето защо, като имате мерлуза под ръка, дори не мислете как да приготвите риба вкусно. Хек в домати е най-доброто решение.

Риба със зеленчуци

Как да приготвим вкусно риба със зеленчуци? Една проста рецепта ще ви помогне да свършите работата. За готвене трябва да закупим около 800 грама мерлуза. Ще ви трябват също един лук и един морков, няколко скилидки чесън, три супени лъжици заквасена сметана и същото количество брашно.

Предимството на такова ястие е, че се приготвя лесно и бързо, така че няма причина да си мислите как да приготвите вкусно риба. Рецептата е проста и не изисква специални продукти. Ястието може да се приготви от всичко, което винаги имаме в хладилника. Няма строга рецепта, някои компоненти могат лесно да се заменят с други, никой не забранява да експериментирате. Приготвянето на вкусна риба за вечеря не е никак трудно, особено когато имате желание.

Първо, пригответе зеленчуците. Нарежете лука и моркова, нарежете чесъна и след това запържете всичко в растително масло. Нарязваме рибата, както обикновено порционни парчета, измийте, натрийте със сол и черен пипер. Сега запържете хека от всички страни в тиган. След това вземете тава за печене и сложете зеленчуци на дъното й и риба върху тях. Намажете хека отгоре със заквасена сметана или майонеза и поръсете с наситнен копър. Печем ястието във фурната за 15-20 минути. Веднага след като заквасената сметана се разтопи и рибата покафенее, формата може да се извади. С такава проста рецепта вие знаете как да приготвите вкусна риба във фурната.

Пържена скумрия

Как да приготвим риба вкусно в тиган? Скумрия, пържена със зеленчуци е отлична и вкусно ястие, който може да се сервира например за вечеря.

За да го приготвите, ще ви трябват поне 300 грама скумрия, чесън, чушка и плик домат. Освен това си струва да приготвите черен пипер, сол, естрагон или естрагон, растително масло.

В загрят тиган в растително масло запържете леко нарязания чесън, след това добавете чушката и продължете да готвите. След няколко минути намажете доматеното пюре и задушете чушката с нея. Сега е време да сложите рибата в тигана. Първо трябва да се измие и натрие със сол и смес от естрагон и естрагон. Можете да добавите и капка оцет. След това изпращаме скумрията в тигана и гответе за около двадесет минути затворен капак... Ако смятате, че в съда няма достатъчно течност, тогава можете да добавите малко вода, за да не изсъхне рибата. Готово ястиеможете да украсите с билки и да добавите всяка гарнитура.

Риба и чипс

Ако сте заети да мислите как да приготвите риба вкусно и бързо, препоръчваме да изпечете хек във фурната с картофи. В същото време ще получите не само вкусна гарнитура, но и допълнение към него.

За готвене трябва да закупим филе от мерлуза (350 г), картофи (7 бр.), лук, заквасена сметана (120 г), твърдо сирене (70 г). Нуждаем се също от подправки, черен пипер, сол, лимонов сок и растително масло.

Риба и картофи са класическа комбинация. И въпреки това едно просто ястие се оказва вкусно и необичайно на вкус. Въпреки че се приготвя лесно, малко вероятно е работещите жени да имат време да приготвят такива изкушения в делничен ден. По правило за вечеря всички се опитваме да направим нещо по-бързо и по-познато. Но в почивен ден можете да зарадвате семейството си с нещо специално. Как да приготвим риба вкусно? Всичко е много просто. За на това ястиевсяка риба ще ни подхожда, в която няма малки кости- щука, тилапия, панангасий, мерлуза, минтай и др. Предлагаме да използвате филета от мерлуза. Отстранете билото и нарежете рибата на порции. След това го натрийте със сол и подправки и го поръсете с лимонов сок отгоре. Докато рибата се влива, нека се погрижим за зеленчуците. Обелете картофите и нарежете на филийки. За готвене се нуждаем от тава за печене. Смажете дъното и стените му Слънчогледово олиои разпределете половината от картофите. Отгоре поръсете с подправки, добавете малко сол. След това поставете слой рибно филе, като не забравяйте да го пиперите. Отгоре го намажете със заквасена сметана и добавете нарязан лук. Сега трябва да поставите втория слой картофи. Поръсете го с настърган кашкавал и добавете заквасена сметана.

Ястието е почти готово, изпращаме формата в предварително загрятата фурна. Гответе картофи с риба за около 50 минути. Картофите непременно трябва да покафенеят. Готовността му може да се провери с щепсел. Ястието трябва да се сервира горещо.

Рибни торти

Риба - много полезен продукт, но не всяко дете иска да го яде, като по този начин разстройва родителите. В детските заведения често практикуват готвене на рибни сладки. В тази форма децата са по-склонни да консумират рибни продукти. Освен това истинският вкус на ястието, ако е необходимо, може да бъде маскиран със сосове и сосове. Ето защо, ако сте изправени пред задачата да готвите вкусно риба, идеята за котлети може да се използва като опция.

За да направите това, вземете прясно замразена мерлуза, достатъчно е килограм риба. Ще ви трябва и малко парче бял хляб, яйце, лук, галетаи подправки за риба.

Рибни котлети- чудесен диетично ястие, които могат да се приготвят дори от хора, които по здравословни причини са принудени да спазват диета.

За готвене първо трябва да размразите филето. След това отделете костите и отстранете кожата. Нарежете месото. За да направите това, можете да използвате блендер или месомелачка. След това обелете лука и го прекарайте през месомелачка. Комбинирайте рибата, лука в купа и добавете накиснато парче хляб. Разбъркайте добре каймата, добавете яйцето, солта, черния пипер и отново разбъркайте компонентите. Оформяме котлети от масата и ги овалваме в галета.

Покрийте тавата за печене с пергамент и сложете котлетите върху него. Изпращаме ги в предварително загрята фурна. Ястието се пече около 40-50 минути. След това котлетите могат да се сервират с всяка гарнитура. Ястието може да бъде разнообразно всякакви сосове домашно приготвени... Вярно е, че такива добавки значително увеличават калоричното съдържание на ястията, следователно не са подходящи за тези, които спазват диета.

Вместо послеслов

Рибата е прекрасен и здравословен продукт, който трябва редовно да присъства в менюто ни. За съжаление, не всеки знае как да го готви. В нашата статия се опитахме да предоставим съвети и най-добрите рецептиготвене. Надяваме се, че нашата информация ще помогне на младите и неопитни домакини да се научат как да готвят вкусно най-простото рибни ястия.

Рибата е отличен и вкусен източник на различни витамини и хранителни вещества. Но често младите домакини предпочитат месото, вярвайки, че е по-лесно да се готви. Но готвенето на риба, особено рибни филета, е толкова лесно, колкото готвенето на месо. Просто има свои нюанси, които трябва да се вземат предвид.

Ако купувате риба от магазина, тогава за първи път е по-добре да закупите рибно филе. Не струва много повече от цяла риба, но готвенето ще ви отнеме много по-малко време и усилия.

Какво да изберем речна или морска риба?

Разгорещеният спор между почитателите на даровете на океана и съкровищата на реките не стихва от много години. Трудно е да се даде еднозначен отговор коя риба е по-добра. От една страна, морската риба съдържа повече протеини и други хранителни вещества. Но той е замразен, което значително намалява неговата полезност. Речната риба може да се закупи охладена, но обикновено е по-малка, съдържа повече семена и има силно изразена миризма. Вярно е, че ценовите етикети обикновено говорят в полза на речната риба. Ако тепърва започвате да се учите как да готвите, тогава първо е по-добре да изберете морска риба... Тя има по-малко кости и по-неутрален вкус. Но тогава не се отказвайте да експериментирате и опитайте и други опции.

Как да почистите риба?

Ако имате цяла риба, не се обезкуражавайте. Разбиването и почистването му не е толкова трудно. Вземете остър нож в едната ръка и хванете рибата за опашката в другата. Рибата трябва да е на повърхността с главата си от вас. Отлепете люспите с нож, като се движите от опашката към главата, докато се появи гладка кожа. Повторете този процес от другата страна на рибата.

Съвет: ако рибата се плъзга в ръцете ви, намажете пръстите си със сол, това ще ви помогне да я запазите.

Как да изкормите риба преди да я приготвите?

Използвайте остър нож, за да направите разрез в корема и отстранете всички вътрешности от рибата. Уверете се, че никъде не остават черни филми, те ще дадат горчивина. Изплакнете добре отвътре и отвън под течаща вода. Ако ще готвите рибена глава, след което не забравяйте да премахнете хрилете, те също ще имат горчив вкус.

Как сами да си направите рибно филе?

Обелете рибата и отстранете вътрешностите, както е обяснено по-горе. Отрежете перките, които са отдясно и отляво на главата (най-удобно е да направите това с ножица). След това вземете рибата за главата и нарежете парчетата към опашката. Опитайте се да прокарате ножа си по билото. Проверете филетата за кости. Ако има такива, отстранете ги със специален инструмент или пинсета.

Как да се отървете от неприятната миризма преди готвене на риба

Силната миризма е проблем за много видове риби, особено речни. Но малки триковепомогнете да се справите с този проблем. Ако приготвяте писия, тогава е достатъчно да премахнете кожата тъмна страна... Миризмата на треска може да се премахне перфектно с оцетен разтвор. Всяка риба ще стане по-мека, по-вкусна и ще загуби неприятна миризма, ако я държите в мляко за около час.

Ако ви се струва, че Речна рибамирише на кал, след което го нарежете на малки парченца. Поставете рибата в стъклен съд и покрийте със ситно нарязани дафинови листа. Изсипете в чиния топла водаи оставете за един час.

Как да си направим вкусна марината?

Никога не пренебрегвайте възможността да мариновате рибата си преди готвене. Дори просто изпечената риба във фурната може да бъде вкусна, ако се маринова предварително. Всеки избира за себе си най-добрия вариант за марината, но ние сме подбрали няколко печеливши варианта.

Класическа лимонова марината

Този метод е подходящ за бързо мариноване на всякакъв вид риба. След такава марината може да се пържи на скара, огън или да се готви във фурната. Лимонова маринатапросто увеличава естествения вкус и премахва неприятната миризма на речна риба.

Съставки:

лимон - 1 бр.;
сол, черен пипер и други подправки на вкус.

Всичко, което трябва да направите, е да изцедите сока на един лимон и да добавите към него подправки по ваш вкус. Намажете рибата с получената смес и я поставете на студено място за поне 20 минути.

Проста марината за кебап от рибно филе

Всички съставки се сервират на килограм риба.

Съставки:

зехтин - 100 г;
лимон - 2 бр.;
соев сос- 3 супени лъжици L.;
зелени - 50 г;
подправки на вкус.

Подготовка

Изстискайте лимоновия сок и смесете със соевия сос. Добавете зехтин към сместа (ако няма зехтин е подходящо растително масло), подправки и ситно нарязани билки. Когато добавяте подправки, не солете много. В крайна сметка самият соев сос е доста солен. Поръсете всяка хапка риба и оставете да престои няколко часа.

Съвет: какво прясна риба, толкова по-малко време отнема да бъде в марината.

Богата марината

Ако предпочитате пикантна храна, тогава тази рецепта за марината е по-подходяща за вас. Тук се използват много приятни подправки, а аджиката ще добави малко подправка към ястието.

Съставки

аджика - 2 супени лъжици;
растително масло - 2 супени лъжици;
соев сос - 3 супени лъжици;
копър - 20 г;
магданоз - 20 г;
хмел-сунели - 1 чаена лъжичка;
босилек - 1 чаена лъжичка;
риган - ½ ч.л
лимон - 1 бр.

Подготовка

Нарежете зелените, добавете аджика и всички останали съставки с изключение на лимона. Разбъркайте. Намажете рибата със сместа и поставете нарязаните резенчета лимон отгоре. Оставете да се маринова на хладно място.

Как да приготвим риба в тиган

Просто но вкусен начинза да получите храна - просто изпържете рибата в тиган. Въпреки че и тук има някои тънкости.

Нарежете рибата на порции. Ако рибата е малка, тогава е по-добре да не я режете, а да я изпържите цяла.Съвет: ако правите малки разрези на рибата, тогава рибката не се навива по време на пържене. Това ще запази вкуса на храната.
Поръсете парчетата риба със сол и оставете за 10-15 минути. Това ще помогне да не се разпадне рибата по време на пържене.
За да предотвратите залепването на рибата по тавата, предварително я панирайте в брашно. За да направите това, просто оваляйте всяка хапка в брашно. По-вкусно се получава, ако смесите брашно със сухи подправки.
Изсипете растително масло в тигана. Опитайте се да добавите достатъчно масло за пържене. Ако излеете много от него, тогава рибата ще се окаже твърде мазна. Трябва да вдигнете среден огън. Силен огън ще изгори рибата, но на слаб огън няма да се пържи до златисто кафяво. Обърнете внимание и на това как подреждате рибата. Трябва да прилягат достатъчно плътно, но не един върху друг. Ако оставите голямо разстояние между парчетата риба, маслото ще започне да гори. Ако поставите рибата твърде плътно, тя ще започне да избледнява, а не да се пържи.

Запържете рибата от двете страни до златисто кафяво. Най-добре е рибата да се приготви на слаб огън във фурната. 10-15 минути ще са достатъчни.

Панировка за риба

Много вкусна се оказва рибата, пържена в панировка. Така съчетавате хрупкава коричка с нежно месо отвътре. За да направите панировка, ви трябват брашно, яйца и галета.

Поставете три чинии пред себе си. В едната изсипете брашно, във втората - галета, а в третата разбийте яйцата. Сега вземете парче риба и го потопете в яйце. След това го потопете в брашно, след това отново в яйце, след това в бисквити. Потопете една порция добре във всеки съд, така че да е напълно покрита с масата. След това запържете както по-горе.

Как да си направим рибена чорба

Има много различни рибени супи... Можете да готвите както рибена чорба, така и различни супи със зърнени храни и зеленчуци. Ето само няколко съвета, които да ви помогнат да направите супата си по-вкусна.

Ако е възможно, използвайте за готвене различни сортовериби. Това прави супата много по-вкусна. Единственото нещо е, че за готвене на супата не се препоръчва използването на шаран, хлебарка и хлебарка, които придават на ястието горчив вкус.
Можете да използвате замразена риба в супата, но трябва да я сложите в повече студена вода... V топла водазамразената риба губи вкуса си.
Ако използвате цяла риба, за да приготвите супата си, уверете се, че не заври. Костите, които попадат от рибата в бульона, значително ще развалят ястието. По-добре е, ако забележите, че рибата вече е готова, веднага я извадете от супата.

Как да готвя риба за дете

Много деца просто отказват да ядат риба. Не харесват вкуса, особено костите, които трябва да се извадят. Но рибата е много полезна за деца, поради което е нежелателно да се изключи напълно от диетата. От друга страна, бутането на храна в детето си насила не е добър вариант. Така човек може да мрази рибата и всичко свързано с нея цял живот. Повечето По най-добрия начин- да направите компромис и да готвите рибата по такъв начин, че да се отървете от всичките й недостатъци.

Риба със зеленчуци за деца

За да приготвите това ястие ще ви трябва:

рибно филе - 400 г;
черен пипер - 1 бр.;
домати - 2 бр.;
масло - 50 г;
лук - 1 бр.;
чесън - 2 скилидки;
подправки на вкус.

Подготовка

Измийте и подсушете рибните филета. Нарежете филетата на много ситно. Нарежете рибата по начина, по който бихте нарязали пилешко филе... Проверете дали в рибата не са останали кости. Загрейте маслото в тиган и добавете филетата да се запържат на слаб огън.

Измийте чушките, доматите и лука, обелете и нарежете на ситно.

Съвет: За да премахнете лесно кожата на домата, го залейте с вряла вода.

Изпратете зеленчуците в тигана да се запържат. чушкапритежава ярък вкускоето напълно ще надделее вкуса на рибата. Запържете зеленчуците за 2-3 минути, след което добавете малко вода и оставете да къкри за 10-15 минути. Добавете ситно настърган чесън две минути преди готвене.

Не е необходимо да използвате точно тези зеленчуци, можете да използвате други, в зависимост от това какво има в хладилника. Можете да закупите готови зеленчукова смес, основното е, че трябва да е със зеленчуци, които имат доста устойчив вкус.

След като изключите котлона, оставете рибата да престои известно време, покрита с капак.

Рибата е много здравословно и доста лесно за приготвяне ястие. Подходяща е за диетично хранене, без да претоварва тялото. В същото време, снабдявайки го с много полезни елементи. Дори ако никога не сте приготвяли рибни ястия, като следвате малки препоръки, можете да приготвите вкусен обяд.

Рибни ястия- най-важният източник на есенциални мастни киселини. Ето защо, ако искате да останете млади, енергични и здрави, не забравяйте да готвите рибни ястия поне няколко пъти седмично. Тук ще намерите вкусни и здравословни рецепти за рибни ястия, както и съвети как да готвите риба, така че да запази максимално хранителната си стойност и вкус.

Нежни рибни топчета

Могат да се сервират със заквасена сметана или да се приготвят в заквасена сметана или доматен сос. Изглежда, че е така рибни кюфтетасъщото, но ястията са различни на вид и вкус. Рецепта от категорията бебешка и диетична храна...

Бързо, вкусно и здравословно ястиеза празник и всеки ден. Треската се пече със сирене и доматен сос. Трудно е да се повярва, че толкова вкусно може да се направи от прости и евтини съставки ...

На пръв поглед няма нищо по-лесно от готвенето на шаран във фурната, но тук има някои тънкости. В тази рецепта споделям тайната как да изпечете шаран, за да направите рибата невероятно вкусна и сочна ...

Много красиво и вкусно ястие, сравнително евтино и лесно за приготвяне. Само си представете, дори не е нужно да белите риба от люспите, а вместо твърдо сирене използваме топено сирене ...

За да се насладите на осолен хайвер, изобщо не е необходимо да давате много пари за малък буркан, можете да солите хайвер у дома и е много, много просто ...

Предлагам бърза рецептаскумрия, изпечена във фурната. Съставките са евтини и достъпни, но благодарение на прости триковескумрията се оказва невероятно вкусна и сочна ...

Сьомгата е една от така наречените мазни риби, месото й се счита за най-вкусното. Дори само пържената сьомга е деликатес. Е, ако искате да изненадате семейството си с нещо ново...

Отлична рецепта за маринована скумрия у дома. Рибата е леко осолена, нежна, ароматна и много вкусна. Приготвя се за 1,5-2 дни, много проста рецепта ...

Много вкусно Руско ястие, който може да се сервира с първи ястия или като самостоятелно ястие. Въпреки че тестото е мая, приготвянето на баници не е трудно. Предлагам ви да опитате...

Проста и практична рецепта, леко осолена скумрияизлиза много по-вкусно и по-евтино от това, което се продава в магазините. С картофено пюре или варени картофи минава с гръм и трясък...

Сред бързи, вкусни и в същото време здравословни рецептитази рецепта заема едно от водещите места. Това ястие се оказва толкова вкусно и красиво, че може да украси празнична трапеза ...

Аншоата е отвъдморски и доста скъп деликатес, малък буркан струва много пари, но аншоата може да се приготви у дома и се оказва вкусна и десет пъти по-евтина ...

Кулебяка се оказва невероятно вкусна и красива, представете си: невероятно рибен пълнежс гъби и сирене плюс въздушно тесто. Страхотно ястиеза празник или за специален повод...

Страхотно рибно ястие!!! Много просто и непретенциозна рецепта, основната роля е дадена на самата риба, а марината и подправките само подчертават страхотния й вкус ...

На пръв поглед много необичайна комбинация от съставки, но вкусът е страхотен. За разлика от класическа салатас царевица, в тази салата вкусовата хармония се постига чрез...

Кефалът се превръща в невероятно желе, което се приготвя невероятно бързо и най-важното без желатин. Не пропускайте да го опитате, наистина вкусно и здравословно...

Рецептата е много проста, бърза и практична, подходяща за деца. Децата могат да ги ядат, без да се страхуват, че ще бъдат убодени с кост. Тези банички са чудесна алтернатива на баничките с месо...

Треската, приготвена по тази рецепта, се оказва сочна, с благороден изискан вкус. Дори е трудно да се повярва, че за това ястие се използват най-често срещаните продукти ...

Не винаги има време и желание да се бърка във фурната, така че общопризнатият деликатес - шаран в заквасена сметана - може да се приготви в обикновен тиган. Рибата е крехка и много вкусна...

Според тази рецепта можете да готвите не само пъстърва, можете по подобен начин да изпържите сьомга, розова сьомга или сьомга. Риба със сирене и дори под най-деликатния сос се оказва просто вкусна ...

Морският шаран се отличава със своя изискан вкус, много сочен и крехко месо, докато в него има много малко мазнини. Ето защо дорадо е много популярен сред привържениците на правилното хранене ...

Купуването на херинга е истинска рулетка. Дори да сте погледнали вкусна леко осолена херинга, това не означава, че ще донесете у дома тази, която сте опитали. Затова нека не изкушаваме съдбата...

В много празнични рецептиизползва се осолена сьомга. В магазина тази сьомга е доста скъпа. Ще се окаже много по-евтино, ако сьомгата се осолява у дома. Споделям една проста и вкусна рецепта...

Времето за осоляване е само 4 часа !!! Скумрия, осолена по тази рецепта, се оказва много вкусна, еластична и умерено солена. Състав: прясно замразена скумрия, сол, захар, подправки...

Такава закуска торта със сигурност ще зарадва вашите гости със своята красота и изтънченост. Комбинация от леко осолена и крехка сьомга крема сиренеправи това ястие незабравимо...

Това е едно от най-старите ястия. Но въпреки привидната простота на приготвяне, трябва да знаете няколко прости правила, така че рибата винаги да се окаже сочна и с хрупкава коричка ...

Предлагам да готвя прост и вкусна салатас калмари и сирене. Тази салата изисква само четири основни съставки, приготвя се лесно, вкусът е много деликатен ...

Треската се отличава с нежното и бързо смилаемо месо, поради което е включена в категорията диетични продукти... Пригответе тези вкусни и необичайни котлети, подходящи са и филета от мерлуза или минтай ...

Най-вкусните и красиво ястиещука е пълнена щука. Пълнежът може да се направи от рибни филета или с добавка на гъби. Виж подробна рецепта, както и съвети как бързо да одерете щука...

Гответе вкусна, нежна и сочна риба в доматен сос. Не е трудно да го приготвите, мерлуза, щука, всякаква бяла риба... По-добре е да сервирате този деликатес с гарнитура от варени картофи ..

Никога не сте опитвали толкова нежни, вкусни и ароматни рибни сладки. Само си представете: рибни филета, сирене и гъби са просто гурме празник! Не забравяйте да ги подготвите необичайно ястие...

Много проста и вкусна рецепта за приготвяне на щука. Минимум работа, но обядът се оказва страхотен. Заедно с риба, ние едновременно печем картофи, моркови и други зеленчуци, които са в хладилника ...

Всеки е приготвял скариди поне веднъж, така че знае от собствен опит, че невинаги се получават нежни и сочни скариди. Прочетете за двете основни тайни как да готвите скариди правилно...

Това просто ястие с морски дарове има много предимства: здравословно, вкусно, но най-важното е, че гледката на пържени хрупкави пръстени неизменно предизвиква апетит. И не е трудно да го приготвите ...

Истинските гастрономи знаят колко вкусно е това ястие. И не е трудно да го приготвите, единственото, което трябва да знаете е как правилно да изкормите рибата, за да не смачкате жлъчния мехур. Моята снимка рецепта ще ви помогне с това...

Нищо по-вкусни от морски дарове, а скаридите в тесто като цяло са деликатес. Въпреки привидната сложност, приготвянето на това ястие е много просто. Правим най-простото тесто и воаля, готово...

Месото от толстолоб е много сочно и крехко, съдържа ценни мазнини и е идеално за пържене. Опитайте тази супер проста и вкусна рецепта за шаран с лимон...

За първи път видях тази рецепта в Германия, в една книга на диетично хранене... Толкова много ми хареса снимката, че определено исках да я приготвя. Наистина се оказа вкусно и леко...

Ако никога не сте опитвали истински кнедли с щука, значи сте загубили много. Не забравяйте да готвите, особено след като рецептата е забележителна. Всички тайни на вкусните рибни кнедли са тук...

Пригответе вкусно, здравословно и вкусно рибно ястие. Нищо не може да се сравни с червените риби, изпечени във фурната пържени гъби, пържени моркови и лук...

Много просто и бързо храненекойто може да се приготви за минути. Това изисква буркан консервиран пипер, консервирана риба тон, майонеза и варени яйца...

Ако планирате да приготвите нещо необичайно и оригинално от риба и морски дарове, тогава непременно опитайте това традиционно Испанско ястие... Между другото, готвенето на паеля не е толкова фалшиво ...

За това ястие ни трябва килограм или малко по-прясна треска. По-добре е да вземете рибни филета, вече изчистени от хребети и кости. Изхождаме от изчисляването на едно такова парче на човек ...

Който обича морски дарове, със сигурност ще оцени тази лека салата деликатен вкус... Освен традиционните калмари, яйца и сирене, съдържа и пресни домати и лук. Благодарение на...

За тази рецепта се нуждаем от цяла голяма риба, въпреки че теоретично можете да я вземете на парчета. Вярно е, че в този случай представянето на това рибно ястие ще се окаже не толкова грандиозно ...

Кой не помни известната фраза за желето от филма Enjoy Your Bath. За да предотвратите ястието да се окаже като това на главния герой, достатъчно е да следвате няколко прости правила. Едно от тях: мазнината е сготвена ...

Месото от пъстърва е крехко и вкусно, богато на витамини и ценно мастни киселини... Това е една от малкото храни, които е препоръчително да готвите веднага, като избягвате замръзване ...

Пъстърва... Самото име звучи толкова вкусно... Пъстървата може да се готви различни начини: просто изпържете, запечете в ръкава или можете да направите пъстърва, пълнени с гъби, ядки и маслини ...

За рибен пайщука, сом, пъстърва, сьомга, треска, костур са перфектни, но по принцип този деликатес може да се приготви от почти всяка риба, дори и от рибни консерви. Състав: щука, лук, копър, тесто...

Искате ли да впечатлите гостите си със специално ястие? След това пригответе това празнична салатасъс скариди и пъпеш. Изискан вкуси оригиналното представяне на това ястие само ще подобри атмосферата на празника ...

Това просто и вкусно ястие с морски дарове е идеално за пикник. Ще ни трябват малки дървени шишчета и барбакоа като помощно оборудване ...

За да приготвим това ястие, се нуждаем от прясна риба тон, нарязана на плочи с дебелина един и половина до два сантиметра. Отстранете кората от всяка чиния и отстранете централния хребет ...

Всеки знае отлично, че рибата е много ценен и хранителен продукт. Висококвалифицирани специалисти в здравословно храненетвърдят, че рибните ястия със сигурност трябва да присъстват в нашата диета поне няколко пъти седмично. Това важи особено за нашите деца, чието тяло просто се нуждае от този продукт. Освен че рибните ястия са много здравословни, те удивляват с разнообразието си и, разбира се, с незабравим вкус. В крайна сметка какво може да бъде по-вкусно от необичайни, вкусни студени или топли рибни ястия. В тази категория ще намерите най-вкусните и вкусни рецептиготвене на риба. Поради факта, че тук можете да намерите рецепти за рибни ястия със снимки, готвенето на рибни ястия няма да ви е никак трудно. Дори и най-неопитният кулинарен специалист със сигурност ще се справи със задачата и ще може да зарадва себе си и своите близки с вкусно кулинарен шедьовър... Също така в тази категория можете лесно да намерите ястие по ваш вкус и вашите нужди. Например ястия от минтай, шаран, пъстърва, лаврак, мерлуза, розова сьомга и други най-малко вкусни видовериба, определено ще ви хареса. Разнообразието от ястия е толкова голямо, че всеки път можете да готвите всичко ново и ново кулинарно ястие... Е, ако следите внимателно фигурата си и предпочитате сьомга, но не знаете какво да приготвите от сьомга, тогава отново тук бързо ще намерите отговора на вашия въпрос. Що се отнася до методите за готвене на риба, рецепти за печена риба, рибни ястия във фурната, в двоен котел, в бавна готварска печка - всичко това също е дадено в този раздел. Побързайте да намерите нова рецептакакво да приготвите от риба и удивете домакинството си с кулинарните си умения. Освен това рибата може да се превърне в ярка украса на празничната трапеза.

26.10.2019

Как да си направим заливка от щука, така че бульонът да е лек и да не мирише на риба

Съставки:щука, лук, морков, чесън, горчив пипер, черен пипер, мащерка, пипер на зърна, провансалска билка, лимон, пъдпъдъче яйце, сол

Желираната риба, и по-специално от щука, се оказва много вкусна и апетитна, ако се приготви правилно. Щастливи сме да споделим с вас страхотна рецепта за това ястие.
Съставки:
- 1 глава щука;
- 200 г филе от щука;
- 1 глава лук;
- 1 морков;
- 1 скилидка чесън;
- 0,25 люта чушка;
- 2-3 с.л. verjus;
- 0,5 ч.л мащерка;
0,5 ч.л черен пипер на зърна;
- 1,5 ч.л провансалски билки;
- лимон;
- пъдпъдъчи яйца;
- сол;
- пипер.

09.10.2019

Дорадо на фурна с лимон

Съставки:дорадо, лимон, дафинов лист, зехтин, билки, сол, черен пипер

01.06.2019

Изпечена щука на цяла фурна

Съставки:щука, масло, сол

Съставки:
- 1 щука с тегло приблизително 1,5 кг;
- 2-4 с.л. масло;
- 0,5 - 1 супена лъжица. сол.

05.04.2019

Окрошка със сьомга

Съставки:картофи, сьомга, яйце, краставица, лук, сол, черен пипер, лимонов сок, вода, кефир, заквасена сметана

Окрошка със сьомга е необичайно ястие. Съветвам ви да готвите такава окрошка. Вкусът е оригинален. Рецептата е доста проста и бърза.

Съставки:

- 2 картофа;
- 150 грама сьомга;
- 2 пилешки яйца;
- 1 прясна краставица;
- 15 грама зелен лук;
- сол;
- черен пипер;
- лимонов сок;
- 1 чаша минерална вода;
- 1 чаша кефир;
- 2 супени лъжици. сметана.

24.03.2019

Хех от щука

Съставки:моркови, щука, подправка, чесън, оцет, олио, лук, сол

Той може да бъде направен от различни риби, но този път ви съветваме да приготвите такова предястие за щука. Получава се много вкусно, дори не се колебайте!
Съставки:
- 1 голям морков;
- 0,5 прясно уловена щука;
- 10 грама суха корейска подправка;
- 1 скилидка чесън;
- 40 мл винен оцет;
- 50 мл слънчогледово масло;
- 1 глава лук;
- сол на вкус.

24.03.2019

Херинга пикантна осолена у дома

Съставки:херинга, сол, черен пипер, лавров, горчица

Осоляването на собствената си риба винаги е по-добре, отколкото да я купувате в магазина. Така че, ако харесвате вкусна пикантна осолена херинга, тогава я пригответе у дома по нашата проста рецепта.
Съставки:
- 500 г херинга;
- 30 грама готварска сол;
- 2-3 парчета бахар;
- 5 броя черен пипер на зърна;
- дафинов лист на вкус;
- 0,5 ч.л синапени зърна.

21.03.2019

Как да нарежете щука на кайма

Съставки:щука

Щуката е много вкусна и засищаща риба. Днес искам да ви разкажа как да нарежете красиво и спретнато щука на филета или кайма за котлети.

Съставки:

- 1 щука.

20.03.2019

Цяла пълнена щука на фурна

Съставки:щука, гъба, орковб, лук, хляб, сметана, пиприка, любисток, сол, черен пипер, олио, билки, лимон

Щуката е много вкусна риба, която с удоволствие приготвям за празничната трапеза. Днес ще ви кажа как да приготвите цяла пълнена щука във фурната.

Съставки:

- 1 кг. щука;
- 120 грама олио;
- 150 грама моркови;
- 150 грама лук;
- 150 грама бял хляб;
- 100 мл. крем;
- 1 ч.л сладък червен пипер;
- 1 ч.л сушен любист;
- сол;
- черен пипер;
- растително масло;
- пресни билки;
- лимон.

07.03.2019

Котлети от щука в двоен котел

Съставки:филе от щука, лук, целина, яйце, мляко, копър, трици, черен пипер, сол, сусам, домат

Щуката е много вкусна, мазна и засищаща риба. Не е трудно да го приготвите, но днес ще ви разкажа как да направите вкусни рибни торти от щука. Ястието, казвам ви, има страхотен вкус.

Съставки:

- 500 грама филе от щука;
- 70 грама лук;
- 80 грама стрък целина;
- 1 яйце;
- 65 мл. мляко;
- 30 грама копър;
- 30 грама овесени трици;
- пипер;
- сол;
- черен сусам;
- Чери домати.

06.03.2019

Рибни торти от щука

Съставки:щука, сметана, масло, лук, сухар, червен пипер, сол, черен пипер, ориз, краставица

Предлагам ви да приготвите вкусни и обилни котлети от щука. Рецептата е доста проста. Вкусът на котлетите ще ви удиви.

Съставки:

- 450 грама щука;
- 50 мл сметана;
- 30 грама гхи;
- 90 грама лук;
- 80 грама галета;
- 5 грама смлян сладък червен пипер;
- 3 грама подправка за риба;
- сол;
- чили;
- растително масло;
- варен ориз;
- осолени краставици.

02.01.2019

Как да изпържим шаран без малки кости в тиган

Съставки:пресен шаран, брашно, сол, черен пипер, растително масло

Феновете на пържен шаран ще харесат този майсторски клас - защото в него ще ви кажем как правилно да готвите тази риба в тиган, така че да няма малки кости. Нашите подробни съвети ще ви помогнат да свършите работата без много проблеми.

Съставки:
- 600 грама пресен шаран;
- 2 супени лъжици. брашно;
- сол на вкус;
- черен пипер на вкус;
- растително масло за пържене.

06.12.2018

Полок в бавна готварска печка с моркови и лук със заквасена сметана

Съставки:минтай, лук, моркови, сол, смлян черен пипер, подправка за риба, заквасена сметана, растително масло

Ако обичате рибни ястия, съветваме ви да готвите минтай с лук и моркови в бавна готварска печка - много е вкусно и апетитно! Тази рецепта ще се хареса на цялото ви домакинство, без изключение.
Съставки:
за 2 порции:
- минтай - 400гр филе;
- лук - 1 брой среден размер;
- моркови - 1 малко парче;
- сол;
- млян черен пипер;
- подправки за риба;
- заквасена сметана - 4-5 супени лъжици;
- растително масло - 1 супена лъжица.

30.11.2018

Солен толстолоб на филийки

Съставки:толстолоб, вода, оцет, лук, лавров, черен пипер, захар, сол, олио

Много обичам осолена риба. Съпругът ми е рибар, затова често сама осолявам рибата. Най-много харесвам осолени резени толстолоб. Днес ще ви науча и как да приготвите това вкусно предястие.

Съставки:

- 1 сребърен шаран,
- 1 чаша вода
- 2 супени лъжици. оцет
- 1 глава лук,
- 5 дафинови листа,
- 7 бр. черен пипер на зърна,
- 1 супена лъжица. Сахара,
- 1 ч.л сол,
- 1 супена лъжица. растително масло.

23.10.2018

Вкусна домашна осолена гърбица за сьомга

Съставки:розова сьомга, захар, сол, черен пипер

След като сте купили една розова сьомга, можете самостоятелно да мариновате розова сьомга у дома, която ще има вкус на сьомга. Рецептата е много проста и достатъчно бърза.

Съставки:

- 1 розова сьомга;
- 1 ч.л Сахара;
- 3 супени лъжици. сол;
- 20-25 зърна черен пипер.

05.08.2018

Треска, маринована с моркови и лук

Съставки:треска, олио, лук, морков, подправка, оцет, магданоз, лавров, сол, захар

ОТ треска ви предлагам да готвите много вкусно и обилно ястие- треска, маринована с моркови и лук. Рецептата е много проста и бърза.

Съставки:

- 600 грама филе от треска;
- 40 грама масло;
- 15 мл. растително масло;
- 120 грама лук;
- 150 грама моркови;
- 5 грама смлян червен пипер;
- 5 грама подправка за риба;
- 20 мл. ябълков оцет;
- магданоз;
- Дафинов лист;
- сол;
- захар.