Салати 

Крутони от бял хляб във фурната: рецепта. Крутони от бял хляб с яйце

Крутони, крутони - спомени от детството ... Сега готвя лакомствата на майка ми за моето момченце. Класическите крутони се приготвят за 5 минути. Просто, бързо и вкусно!

Крутони от бял хляб с яйце - Приготвяне:

1. Разбийте 2 яйца в чиния, добавете сол и захар.

2. Разбийте леко с вилица или кухненска бъркалка.

3. Добавете млякото на тънка струя и разбъркайте всички съставки.

4. Нарежете дълъг хляб или бял хляб напречно на филийки с дебелина 1 см (удобно е да използвате готов нарязан хляб).

5. Потопете всяко парче от двете страни.

6. Изсипете няколко супени лъжици растително масло в горещ тиган за палачинки и сложете блат.

7. Обърнете и запържете от другата страна.

8. Сервирайте със закуска ароматен чайили с.

Тайните на приготвянето на класически крутони от бял хляб с яйце:

- хляб за тостове може да се вземе както пресен, така и вече леко изсушен. Накиснато в млечна и яйчена маса, ще има желаната мекота,

- захарта може да се замени ванилова захар- много деца наистина харесват аромата на ванилин,

- можете също да изпържите класически крутони в масло, но огънят трябва да се намали и времето за готвене трябва да се увеличи леко,

- сладкото е идеално с крутони или домашно сладкоот горски плодове,

- с изключение класическа версиямного вкусни крутони с билки са много вкусни.

Добър апетит!

Лека закуска или добавка към супи и салати – ето какво представляват хлебните крутони. Това, което е достатъчно удобно, можете да готвите такова ястие от всякакъв вид брашнени продукти... Всичко, което трябва да се направи е проста версиярецепта - просто изпържете хляба. Традиционно крутоните се делят на сладки и солени. Сладките крутони се приготвят от печени изделия и се консумират както чисти, така и с масло или сладко. Солените крутони се сервират с бира заедно с ядки (или дори по-добре вместо тях), добавени към супа или салата. Разбира се, крутоните са по-полезни от аналог в магазина, тъй като не съдържат вредни за здравето Хранителни добавки, "Декориране" на вкуса на ястието.

Крутони за хляб - приготвяне на храна и ястия

Можете да вземете всеки хляб за крутони - както пресен, така и малко остарял. Ще ви трябват и яйце, мляко, ако искате да направите френски крутони и хляб, и олио за пържене. Въпреки това, крутоните могат да се приготвят без олио - в тостер или чрез изсушаване на филийки хляб във фурната.

Рецепти за крутони за хляб:

Рецепта 1: Неподсладени хлебни крутони

Помислете за най-простия вариант за приготвяне на крутони за хляб - без излишни украшения и ненужни добавки. Остана ли ви малко хляб от снощната вечеря? Вече не искам да го ям, защото е остарял, а ръката не се вдига да го изхвърли. Пригответе крутоните! Това "ястие" може да се използва като основа за сандвичи или да се консумира с топли напитки. Неусложнени в начина на приготвяне, крутоните от хляб са много вкусни, но доста мазни. За да не навредите на фигурата, най-добре е да се поглезите с крутони сутрин. Така ще получите "доза" енергия и ще можете да я похабите, за да не се превърне в гънки по корема.

Необходими съставки:

  • Хляб от всякакъв вид
  • Масло
  • Пресен копър

Метод на готвене:

  1. Основата за крутоните е хляб, трябва да го нарежете на филийки. Ако смятате да намажете готовите крутони с масло, тогава нека са широки филийки, а ако мислите да ги използвате с бира като предястие или добавка към супи, тогава формата на крутони може да бъде абсолютно всякаква.
  2. Копърът трябва да се измие и наряза на ситно.
  3. Загрейте тигана, в който ще се приготвят крутоните и намажете добре с олио. Тостовете за сандвичи ще бъдат по-вкусни, ако ги изпържите в много олио. Но крутони-крутони могат да се пържат дори в сух тиган.
  4. Разстелете филийките хляб да покафенеят. Обърнете крутоните след минута, поръсете със сол и копър и след това отново обърнете. Хлябът гори много лесно и затова крутоните трябва да се приготвят бързо.

Рецепта 2: Десертни хлебни крутони на френски

Повечето хора обичат сладкото – за усещането за бърз прилив на енергия, за радостта, която изпитваме, когато опитаме шоколад или кифличка. Вкусен десерт, обаче, не е необходимо да го купувате в магазина, но дори може да се направи от хляб. Не ми вярвате? Нека направим сладки крутони за хляб. Ако се озовете в Париж или друг град във Франция, поръчайте пръчици за тост в кафенето и те ще ви донесат това ястие. Вярно е, че ще струва 5-8 евро и домашна версияне повече от 5 рубли.

Необходими съставки:

  • Бял хляб
  • Пилешко яйце 2 бр
  • 60 мл нискомаслена сметана
  • 1/3 чаша пудра захар
  • Парче масло за пържене
  • Канела
  • индийско орехче

Метод на готвене:

  1. Нарежете питката на филийки с ширина 2-2,5 сантиметра. За тази рецепта хлябът трябва да бъде нарязан на широки хапки, а не на парчета по размер.
  2. В отделна купа смесете яйцето, сметаната, пудрата захар и подправките.
  3. Загрейте бързо и намажете с парче масло.
  4. Потопете всяка филия хляб в яйчената смес и сложете в тавата. Запържете от двете страни за една минута и сложете в чиния. Сервирайте френските крутони с масло, сладко или чисти.

Рецепта 3: крутони с гъби

За да направите крутони с гъби от хляб, можете просто да поръсите хляба с ароматна сол по време на пържене. Но не е здравословно и не е толкова вкусно, колкото рецептата по-долу.

Необходими съставки:

  • Ръжен или Бородински хляб
  • 3 яйца
  • Мляко 100 мл
  • Гъби 250 грама
  • Подправки
  • Масло за пържене

Метод на готвене:

  1. Ще приготвим ястието на два етапа. На първия нарежете хляба за крутони на филийки с дебелина 1,5-2 сантиметра.
  2. В съд смесете половината мляко, едно яйце и две белтъци.
  3. Загрейте тигана.
  4. Потопете всяко парче хляб в сместа от мляко и яйца и след това запържете в тиган.
  5. Да се ​​подготвим гъбен сос... За да направите това, измийте гъбите и ги нарежете възможно най-малко. Поставете в предварително загрят тиган, поръсете с подправки и оставете да къкри затворен капакслед около 6 минути собствен сок... След този период от време добавете към гъбите смес от мляко и два жълтъка. Оставете да къкри още четири минути.
  6. С получения сос залейте хлебните крутони и гответе във фурната за десет минути при температура 160 градуса.

Крутоните са най-вкусни, ако не ги пържите. растително масло, но на кремообразна.

Ако искате да направите десертни крутони, но не искате да се забърквате с яйца и мляко, можете просто да поръсите захар върху хляба, докато го препичате.

Когато приготвят десертни крутони от хляб в кафене, те най-често използват кафява захар, но ако нямате такъв, можете да използвате и обикновен бял. Но най-добре е да използвате пудра захар. Крутони, накиснати в смес с пудра захар, не горят и имат страхотен вкус.

Стъпка 1: нарежете хляба.

Нарежете питката на тънки филийки както обикновено, за да се наситят лесно с яйчената маса и да се запържат добре отвътре и отвън.


От получените тънки филийки хляб трябва да отрежете корите, така че готовият тост да е нежен и просто да се топи в устата.
Ако приготвяте крутони за деца, тогава е по-добре да нарежете целите парчета хляб на още две или три равни части, за да не изплашите малките с големи порции.

Стъпка 2: пригответе яйчената смес.



В дълбока купа смесете яйцата, захарта и солта. Използвайте бъркалка или вилица, за да разбиете до гладкост. В крайна сметка захарта и солта трябва да се разтворят напълно, така че смесете всичко, докато получите желания резултат.

Стъпка 3: пригответе крутоните.



Когато яйчената маса е готова, потопете едно по едно предварително приготвените парчета хляб. Уверете се, че всяка филия е добре напоена.

Стъпка 4: запържете крутоните.



Загрейте малко количество слънчогледово или друго олио, подходящо за пържене в тиган. Направете крутони от бял хлябна умерен огън, докато се образува вкусна златистокафява коричка от двете страни. Обикновено не обръщам хляба, преди да е препечен от едната страна. Важно:ако крутоните ви горят малко навън, но нямате време да се изпържат вътре, трябва да намалите още повече котлона.


Поставете добре приготвените крутони върху хартиени кърпи за еднократна употреба и ги попийте, за да премахнете излишното. Слънчогледово олио... Това е всичко, крутони от бял хляб са напълно готови и можете да започнете да сервирате.

Стъпка 5: сервирайте готови крутони от бял хляб.



Крутоните от бял хляб са добри както горещи, така и леко охладени. Може да ги намажете с масло или да ги хапнете директно. Във всеки случай ще останете доволни от вкуса на ароматни и доста обилни крутони. Направете себе си свой любим гореща напиткаи започнете да се храните.
Добър апетит!

Можете да поръсите готовите крутони с настърган кашкавал, докато са още горещи, за по-ситно и вкусно ястие.

Крутоните от бял хляб могат да се сервират и със сладки гарнитури, например с карамел или шоколадов сироп, както и с различни конфитюри от плодове и горски плодове.

Какво може да се сервира с вкусно сготвена супа? Вкусно приготвени крутони. Те са добър заместител на хляба и добавят нотка пикантност и пикантност към първото ви ястие. Тези хрупкави филийки са подходящи и като добавка към основни ястия, предястия и служат като основа за сандвичи. Ако искаш бърза закуска- направете сладки крутони. Ще ги направим с чесън от бял хляб.

Съставки

  • няколко филийки хляб
  • 5-6 скилидки чесън
  • рафинирано слънчогледово масло

Подготовка

1. По традиция филийките хляб просто се пържат и натриват с цяла скилидка чесън. Ще приготвим крутони по малко по-различен начин. Взимаме малка, чиста и суха чиния, прекарваме в нея обелените скилидки чесън през преса, сол.

2. По-добре да вземете едра сол, само една щипка. Добавете 2 супени лъжици олио към съществуващите съставки и разбъркайте. Дресингът за тостове е готов. След това слагаме тиган на котлона, наливаме в него достатъчно количество слънчогледово олио и го оставяме да се затопли на среден огън. Нарежете питката на тънки филийки или вземете една нарязана и я запържете от двете страни, докато се образува коричка.

3. Имайте предвид, че белият хляб ще се препече много бързо, така че го дръжте под око и не ходете никъде. В противен случай няма да има крутони, а въглища. Ако у дома няма питка, вземете черен хляб. Няма да се окаже по-лошо. След това изваждаме от тигана и още горещо нарязваме на малки правоъгълници, квадратчета, общо взето, както ви харесва.

4. Потопете всяко парче в приготвената чеснова маса и прехвърлете в чиния или оставете върху дъска за рязане. Можете да ядете такива крутони веднага. Между другото, не е необходимо да вземат пресен хляб, дори завчера ще стане. Изненадайте семейството си с бързи и вкусни ястия.

Бележка към домакинята

1. Извадените от тавата филии от хляба трябва да се нарежат веднага. Скоро те ще се втвърдят толкова много, че вместо желаните блокове ще се получат големи, безформени трохи. Много хора предпочитат първо да ги нарежат и изпържат. Разумно е.

2. Сухари с пикантен аромат определено ще са необходими, когато в обедното меню е включена някаква супа-пюре. Сервират се на едри кубчета с подобни ястия, като се слагат в крекер, а на малки кубчета се поръсват отгоре. Този декор се счита за традиционен.

3. Миниатюрни крутони - оригинална съставкасалати. Вярно е, че поради гъсти дресинги като майонеза, те бързо губят своята хрупкавост, така че се изсипват върху закуската и не се смесват. Ако използвате оцет с олио, нар или лимонов сок, те запазват целостта си за по-дълго и остават твърди, както е предвидено в рецептата.

4. чеснови крутонипредизвикват жажда. Така че не трябва да ги третирате със семейството си преди лягане. Всеки знае колко неприятности причинява течността, която се пие неумерено през нощта. И е по-добре да не ги сервирате за закуска: никаква дъвка не може да победи специфичната миризма от устата и в края на краищата хората трябва да ходят на работа, да учат. Кога да ги празнуваме? Вероятно идеалното време за обяд през уикендите.

Крутоните от бял хляб са чудесни за лека закуска или следобедна закуска. Колкото и да е странно, те могат да имат почти всеки вкус. Зависи от метода на готвене и съставките, използвани в процеса на готвене.

Крутони от бял хляб с чесън

Първо се уверете, че имате всичко необходимо, а именно: двеста грама мек бял хляб, парче масло (около четиридесет грама) и три обелени скилидки чесън. Крутоните от бял хляб са много лесни за приготвяне. Нарежете хляба на малки филийки. Загрейте тиган, намазан с парче масло, поръсете дъното с чесън, който първо трябва да бъде едро нарязан. Чесънът трябва да се готви за около две до три минути и след това просто го извадете. След това трябва да изпържете хляба, така че от всяка страна да се образува жълто-златиста коричка. Крутоните от бял хляб са готови! Красотата им се крие във факта, че вкусват ярък чесън, но няма миризма. В допълнение, това ястие няма да донесе абсолютно никаква вреда на стомаха ви.

Прости крутони от бял хляб

Ще ви трябват един пресен хляб, три големи пилешки яйца, чаша мляко (един и половина процент мазнини), малко копър, сол и нерафинирано слънчогледово олио. Тази рецепта е толкова проста, колкото първата. С други думи, това ястие е идеално за първа закуска. Сега пристъпваме директно към подготовката. Вземете бяла питка и внимателно отрежете кората. Внимание: кората трябва да се отреже от всички страни! След това хлябът трябва да се нареже на филийки (дебелината им е около един и половина сантиметра). Изплакнете копъра и го нарежете на ситно. Подсушете го или го попийте със суха кърпа. Що се отнася до яйцата, разбийте ги с млякото в отделна купа. Добавете там нарязан копър и малко сол. Смесете всичко. Трябва да получите хомогенна маса. Сега трябва да потопите филийките хляб в тази маса, която буквално трябва да бъде напоена с нея. Загрейте олиото и започнете да потапяте тези филийки хляб в горещия тиган. В резултат получавате вкусни и ароматни крутони.

Сладки крутони от бял хляб

Това е доста оригинална и необичайна, но в същото време елементарна рецепта. Проверете дали имате филийки бял хляб, една яйце, сметана и кристална захар. В едната чиния изсипете студената сметана, а в другата - внимателно разбитите яйца. Хлябът трябва да се потапя на свой ред, първо в първия контейнер, а след това във втория. Това ще го напои със сметана и яйце. След това просто препечете вашите крутони и поръсете обилно със захар върху повърхността. Ако тази опция ви се струва твърде тривиална, можете да добавите захар или ванилин директно към яйцата.

Класически крутони от кафяв хляб

Необходимите съставки включват половин хляб Бородински, парче масло, две до три скилидки чесън и сол на самия връх на ножа. Нарежете хляба на филийки, след което ги запържете добре в тиган (от двете страни). Настържете горещите крутони със счукан чесън и леко поръсете със сол. Предястието е готово!