Парни котлети от хек. Рецепта за рибни сладки на пара рецепта Рецепта за котлети на пара

03.03.2021

Рибните сладкиши на пара са много здравословно и вкусно ястие.

Деликатният му вкус ще бъде оценен от децата, както и от тези, които спазват диета.

Разказва ви стъпка по стъпка снимки как да готвя котлети от треска, минтай, щука, мерлуза или друга задушена риба.

Готвене на пара рибни сладкиши

За да приготвите котлети от риба на пара, можете да използвате двоен котел или мултикукър, както и обикновена тенджера и гевгир или метално сито. В двоен котел / мултикукър просто трябва да настроите необходимия режим и време за готвене. И ако решите да готвите рибни сладкиши в тенджера или фурна, тогава трябва да доведете водата до кипене, поставете отгоре гевгир, поставете котлетите върху него, покрийте и гответе за 20 минути.

За рибни сладкиши можете да използвате филета от почти всяка риба, това може да бъде хек, минтай, треска, толстолоб, шаран, щука, костур. Ще парим котлети от хек.

снимка: рибни сладки на пара - готов продукт

Рецепта за котлети с пара на хек

Съставки:
- филе от риба,
- няколко филии хляб,
- лук,
- яйце,
- сол,
- пипер.

Съвет: Много хора готвят рибни сладки без яйца и без хляб, но аз съм привърженик на класическата рецепта и вярвам, че в умерени количества едно яйце и хляб само добавят незабравим вкус към рибните сладкиши.

Алгоритъм за готвене на рибни сладкиши
Измийте труповете на хека, отстранете люспите и отделете месото от костите.

снимка: рибни сладки на пара - филе от мерлуза

Прекарваме филето на мерлуза през месомелачка.

снимка: рибни сладкиши на пара - кайма

Сол и черен пипер кайма. Добавете филийки бял хляб, предварително накиснати във вода и изцедени, три глави лук и разбийте едно яйце в каймата.

снимка: рибни сладки на пара - съставки

Омесете добре масата и оформете котлетите.

снимка: рибни сладки на пара - сурови котлети

Поставете котлетите в двоен котел и настройте таймера за 20 минути.

Това е цялата рецепта, вкусни рибни сладкиши на пара са готови.
Картофеното пюре или оризът са идеални като гарнитура. И не забравяйте за зеленчуците и салатата.

снимка: рибни сладки на пара с картофено пюре и пресни зеленчуци

Добър апетит! Очаквам с нетърпение вашите отзиви за моите рибни сладкиши.Етикети.

Калории: 941.83
Протеини / 100g: 11.85
Въглехидрати / 100g: 7.8

Тази рецепта може спокойно да се припише на диетичната; подходяща е и за детска маса. Рибните сладкиши на пара са чудесен начин за „разтоварване“ след продължителни празници. Хранителната им стойност е доста висока, но калоричното им съдържание е ниско. Съставките са избрани по този начин по причина. Тъй като филето от мерлуза е достатъчно сухо, трябва да търсите начини да го направите по -сочно. Между другото, тази риба се оказва много вкусна. Мастните кореми на сьомгата са точно това, от което се нуждаете. Добавете сладък пипер за аромат и оригинален външен вид.

Съставки:
- 2 риби (мерлуза),
- 200 г корем от сьомга;
- 1 пилешко яйце;
- 1 глава лук;
- 2 сладки чушки;
- 3 супени лъжици. брашно;
- 0,5 ч.ч сол;
- подправки;
- лимон и билки - за сервиране.

Как да готвя у дома

Вземете два средни хека и ги обработете. Отстранете кожата, разделете по линията на билото, изберете костите.

Също така почистете корема на сьомгата от кожата, проверете за кости, нарежете ги на парчета.

Поставете парчетата филе, корема от сьомга, обелен и нарязан лук на няколко части в купата на кухненския робот. Можете също така да правите кайма с помощта на месомелачка, електрическа или ръчна. Разбира се, комбайнът ще ви спести много време и усилия.

Добавете сол, подправки и начукайте пилешко яйце. По принцип е по -добре да разбиете яйцето в отделен съд, за да сте сигурни, че е прясно. И след това изсипете в купата на кухненския робот.

Добавете пресятото пшенично брашно в купата.

Започваме да смиламе всички съставки до състояние на хомогенна кайма. Поради корема, той ще придобие деликатен розов оттенък.

Обелете и изплакнете сладките чушки, нарязани на малки кубчета. Можете да вземете пресен зеленчук или замразен.

Разбъркайте парчетата черен пипер в каймата.

Покрийте купата на парахода със стреч фолио или фолио, така че сокът да не изтича от котлетите по време на процеса на пара. Оформете банички с мокри ръце и ги поставете на пара. Покрийте и настройте таймера на 40 минути.

След звуковия сигнал внимателно отворете капака и оставете рибните сладки да се охладят леко. След това ги прехвърлете в чиния, сервирайте с всяка гарнитура: зеленчуци,

Рибните ястия се характеризират с комбинация от хранителни вещества в състава и намалено количество калории. Диетичните рибни сладкиши се приготвят по различни начини: във фурната, в тиган, в бавна готварска печка или на пара. Външният вид на ястието, вкусовите и хранителни свойства зависят от това.

В тази статия ще разгледаме как да изберем най -добрата риба и подходящия метод за готвене на котлети. Изброените рецепти ще ви позволят да приготвите вкусно ястие с малко калории.

Най -добрата риба за диетични котлети: щука или минтай, червена или бяла

Всички видове риби са богати на протеини, чиято консумация е доста важна за диета. Това е протеинът, който "храни" мускулите по време на редовни упражнения, дава на тялото енергия и сила и поддържа здравословната дейност на цялата нервна система. Също така, рибата съдържа голямо количество микроелементи и витамини, които са необходими за организма.

За удобство, цялата гама от риба по рафтовете на супермаркетите и пазарите може да бъде разделена на 3 вида:

Мастни сортове. Тази категория включва змиорка, скумрия, камбала и др. Характеризират се с високо съдържание на мазнини, а ястията, приготвени от тях, са максимално сочни, независимо от начина на готвене. Мастните видове обаче не се вписват в концепцията за диетично хранене поради високото си съдържание на калории.
Средно мастни сортове. Тази категория включва пъстърва, розова сьомга и херинга. Рибите от този тип могат да се използват периодично в диетата, при спазване на две условия: умереност (не повече от 1 път седмично) и предпочитание към диетични методи на готвене (на пара, задушаване и т.н.).
Нискомаслени сортове. Тази категория е представена съвсем различно: щука, мерлуза, минтай, платика и др. Този вид риба може лесно да бъде включена в диетичното меню постоянно, без да се страхува от наддаване на тегло. Поради ниското си съдържание на мазнини и бързото усвояване, той може да се използва в медицинското хранене, диетата на деца и възрастни хора.

За диетични котлети най -подходящи са сортовете риба треска, най -популярните от които са минтай, мерлуза. Но можете да направите и ястие от щука или навага. В този случай съдържанието на калории ще бъде минимално, но не трябва да ги излагате на прекомерна топлинна обработка.

В противен случай котлетите ще се окажат сухи. Ако искате да ги направите по -сочни, можете да добавите малко сьомга към диетичните сортове риба. Каймата, направена изцяло от червена риба, не е нискокалорична и не е подходяща за диета.

Забележка!Големите рибни котлети са по -сочни от малките рибни котлети със същия метод на готвене.

Най -добрият начин за готвене: плюсовете и минусите на готвенето

В тиган

За да готвите котлети в тиган, трябва да изберете ястие с дебело дъно - то ще се затопли по -равномерно, което ще подобри качеството на пържене. За пържене на котлети панирането е от голямо значение. Ако изберете бели крекери, ядки и т.н., тогава калоричното съдържание на ястието ще се увеличи.

По време на диетата е по -добре да използвате панировка от овесени ядки, малко брашно или трици.

Времето за пържене е около 3-4 минути от всяка страна със средни котлети. Дългосрочната термична обработка ги прави по-сухи и по-тежки за храносмилателния тракт. Големият недостатък на готвенето на тиган е използването на растително масло. В този случай съдържанието на калории в ястието се увеличава значително. Идеално: Изберете незалепващ тиган и гответе без масла или добавете малко вода към баничките и оставете да къкри под капака.

Във фурната

Този вариант на готвене е най -често срещан по време на диетата. Обикновено котлетите се поставят върху лист за печене или в специален съд и се пекат без масло за 15 минути в предварително загрята фурна. Оказват се доста сочни с лека румена коричка.

Важно!Ако златната повърхност на котлетите е неприемлива при определена диета, можете да покриете котлетите с фолио.

За да получите вкусна и здравословна храна, не прекалявайте с температурата във фурната. Баничките трябва да се пекат на 180 градуса, за да поддържат сочна текстура.

В мултикукър

Готвенето на котлети в мултикукър се дължи на равномерното излагане на топлина. Ястието се оказва доста меко и сочно, дори когато се използват диетични сортове риба. Котлетите в мултикукър обаче се оказват „по -бледи“ на външен вид, в тях почти няма кора. Също така си струва да се вземе предвид избраният режим - пърженето в мултикукър в масло е не по -малко вредно, отколкото в тиган.

Използвайте режимите яхния и печене за здравословна и нискокалорична храна. Времето за готвене зависи от броя на котлетите и мощността на устройството, средният период е 20 минути.

Пара (в двоен котел)

Рибните котлети на пара се отличават с оригиналния си вкус, деликатна текстура и висока сочност. При използване на този метод на термична обработка се запазват всички полезни свойства на рибата. Също така готвенето в двоен котел не изисква добавяне на масло, което значително намалява общото съдържание на калории.

Парните котлети са най -добрият вариант в диетата за отслабване, менюто за деца и различни пациенти с патологии на стомашно -чревния тракт и вътрешните органи.

Топ 5 рецепти за най -нискокалорични рибни котлети: много вкусни и здравословни

Във фурната с овесени ядки

Вкусни котлети с добавка на цели овесени ядки. Необходими продукти:

кайма (от нискомаслени сортове) - 800 грама;
моркови - 1 бр .;
лук - 1 бр .;
овесени ядки - 5 супени лъжици;
зехтин - 1 супена лъжица;
подправки, сол - добавете на вкус.

Вземете смляна риба или смилайте рибни филета, за да я приготвите. След това обелете морковите и лука, след което ги накълцайте в блендер и добавете към каймата. След това добавете люспите, избраните подправки и сол, внимателно разбъркайте получената маса. Оставете каймата на стайна температура за около 20 минути, за да може овесената каша да набъбне.

Загрейте фурната до 180 градуса и намажете самата тава за печене с минимално количество зехтин. След това започнете да оформяте баничките със супена лъжица и ръце.

Забележка!За да предотвратите залепването на каймата по пръстите си, намажете ръцете си с масло.

След това поставете готовите котлети върху лист за печене и ги изпечете за 20 минути. Сервирайте с много зеленина по ваш избор.

Класика в тиган

Традиционната версия на котлети ще поглези всички любители на рибните ястия. За готвене ще ви трябва:

филе от мерлуза - 200 грама;
лук - 1 бр .;
моркови - 1 бр .;
яйце - 1 бр .;
морска сол, смлян пипер - добавете на вкус.

Начин на приготвяне на котлети: Внимателно обелете филетата на хека и ги смилайте с пасатор / електрическа месомелачка. Нарязваме на ситно обеления лук и моркови и смесваме с каймата, добавяме пилешкото яйце. Поставете малки котлети от приготвената основа в тигана - те ще бъдат тънки и като палачинки. Запържете всяка котлета от двете страни за 3-4 минути. Готовото ястие върви добре с билки (копър, магданоз), различни яхнии.

В диетичната рецепта е най-добре да използвате незалепващ тиган без добавено масло.

Парни котлети с трици

Здравословна и сочна версия на банички на пара често може да се приготви по време на диета. Необходими продукти:

Начин на готвене: Вземете филе от всяка постна риба и го нарежете на ситно с месомелачка. Обеленият лук се нарязва на ситно или се настъргва. Смесете луковата и рибената основа и яйцето, добавете трици и подправки. Разбъркайте добре каймата и я оставете да се вари около 1 час. През този период от време триците ще поемат възможно най -много влага и котлетите ще бъдат лесни за оформяне. След това оформете малки банички и ги гответе на котлон за около 15 минути. Сервирайте със зеленчукова гарнитура.

Чубрица със соев сос

Оригиналната рецепта за рибни сладкиши, които могат да се използват за отслабване. Най -ниското му съдържание на калории се дължи на липсата на брашно и яйца в рецептата. Продукти за ястието:

филе от постна риба - 400 грама;
моркови - 1 бр .;
лук - 1 бр .;
соев сос (натурален вариант без добавена сол и овкусители) - 3 супени лъжици.

Първо, смилайте рибата с пасатор или месомелачка. Настържете обелените моркови и нарязайте лука на ситно. Смесете добре всички съставки и оформете на малки топки. Поставете ги върху лист за печене (можете да го покриете с пергамент) и ги изпратете в загрята фурна за 25-30 минути. Това ястие върви добре със салата от пресни зеленчуци.

Празнична щука

Оригинална рецепта за питки с щука с тиква и мляко. Те имат приятен цвят и лек кремообразен вкус. Списък на необходимите продукти:

Първо, накиснете смляната овесена каша в млякото и я оставете да се свари. Обелете кожата и костите от щуката, след което я смилайте по удобен начин. След това смесете каймата с нарязан лук, моркови и яйца, сол и добавете черен пипер. Смесете каймата с врялата овесена каша и оформете баничките със същия размер. Печете около 30 минути, докато храната се свари. Котлетите трябва да се сервират със зеленчуци (задушени, задушени).

Полезно видео

Основни изводи

Рибните сладкиши имат приятен вкус и високи ползи за организма по време на диети и отслабване. Те съдържат много лесно смилаеми протеини, зареждат тялото с енергия и сила без излишни калории. Хранителната стойност на ястието до голяма степен зависи от начина на готвене:

в тиган. Тази опция е приемлива, ако използвате съдове с незалепващо покритие и не добавяте масло (значително увеличава общото съдържание на калории);
във фурната. Най -добрият вариант обаче не пресушавайте ястието - котлетите ще се окажат жилави и по -малко полезни;
за двойка. Идеално за отслабване и терапевтични диети, това ястие ще запази максимално хранителни вещества и ще се усвои лесно от организма.

За да приготвите нискокалорично и здравословно ястие, трябва да използвате нискомаслени сортове риба. Те изискват минимална топлинна обработка и са добре приети от стомашно -чревния тракт на всяка възраст.

За първи път срещнах риба, наречена мерлуза, в далечните студентски дни. Хранехме се основно в студентската столова, но понякога се отбивахме в кафенета и други столове. Особено ми хареса малката трапезария в ресторанта, където храната се приготвяше вкусно и разнообразно. Тук опитах ястието - рибен хек маринован.

По това време не обичах много рибата, особено се страхувах от костите и затова хекът беше идеален за мен - няма кости, а месото е меко, нежно и дори със задушени моркови в маринатата - това е класа!

Опитвам се да въведа разнообразни ястия с хек в диетата на семейството си. И едно от тези ястия е това. Месната част, без кости, е подходяща за готвене на кайма, а добавянето на други компоненти, които повишават вкуса, подсказва идеята за готвене на котлети, кнедли, кнедли и пълнеж за пайове. Парите котлети от мерлуза са идеалното ястие за хора от всички възрасти. Деликатната мека котлета бързо се усвоява в организма, дава усещане за ситост и ни зарежда с необходимите протеини, киселини, минерали и микроелементи. Списъкът с полезни витамини, макро- и микроелементи в тази риба е много впечатляващ. Тези хора, които имат затруднения с нарушения на ендокринната система - щитовидната жлеза, захарен диабет - силно се препоръчват от водещи експерти да въвеждат в диетата си ястия от немастни видове риби, по -специално мерлуза.

Тъй като хекът съдържа много желязо, има ограничения. Това се отнася за хора, които страдат от постоянен запек, както и за тези, които са алергични към морски дарове.

Хекът е риба от разред на треска, дълга 30-40 см, живее на континенталния шелф на Атлантическия и Тихия океан.

Използвах замразен хек за готвене на котлети. Тя отлепи кожата, отдели месото от костите, смила и добави лук, сурови картофи и накиснат бял хляб. Тя е сварила постни котлети, т.е. без яйца и мляко.
Състав:

3 трупа на мерлуза,
два клубена картофи,
един голям лук,
половин хляб суха
2-3 супени лъжици растително масло,
сол на вкус и щипка подправки.

Като подправка взех смес, предназначена за риба - червен червен пипер, праз, риган, натрошен бял пипер, естрагон и други билки. Оваляйте котлетите в грис.

Както можете да видите, съставът е прост, времето за готвене за двойка е 30-40 минути, готвих в двоен котел. Някои от котлетите бяха приготвени пържени в тиган в растително масло.

Друг вариант за приготвяне на мерлуза е да я изпечете със зеленчуци във фурната.

За да направя това, взех едно цяло, може би две, нарязах го на парчета, посолих го, намазах го с растително масло, поставих върху фолио, добавих нарязан лук, моркови, подправки и кетчуп и още малко олио. Всичко беше увито във фолио и поставено във фурната за 30-40 минути. В края на готвенето отворих горната част на фолиото, поръсих мерлуза и моркови с лимонов сок и го оставих във фурната за 8-10 минути. Резултатът е пикантно-сладка риба, мека и нежна. Пикантността зависи от кетчупа и лимоновия сок, въпрос на вкус.

Гответе и яжте за вашето здраве! Сърдечни и здрави! Кой се интересува от фигурата си - не се страхувайте, хекът е нискокалорична риба! Късмет!

Диетолозите се съветват по -често да включват рибни ястия в диетата. В края на краищата, той съдържа протеини, необходими за организма и лесно усвоими от организма, много микроелементи и витамини, полиненаситени мастни киселини. Рибата ще бъде най -полезна, ако е печена или задушена, но рибата може да се приготви в тиган и в мултикукър, така че да не донесе на тялото нищо друго освен добро. Каймените рибни продукти са малко по -малко полезни, но не по -малко вкусни, особено ако са приготвени правилно. За тези, които се грижат за здравето си, рибните сладкиши на пара, вкусни и диетични едновременно, са идеалният избор. Съвети от опитни готвачи и рецепти, подбрани от нас за читателите на онлайн списанието за красотата във вас, ще обогатят диетата ви с вкусни и здравословни рибни ястия.

Тънкостите на технологиите

На първо място, предлагаме да се запознаете с препоръките на опитни готвачи. Въоръжена с тези знания, дори и начинаещата домакиня може да готви вкусни рибни сладкиши на пара.

Направете сами кайма ще бъде по-вкусна от готовата. В края на краищата няма да сложите нищо излишно в него, като използвате само рибни филета. За кайма вземете прясна и не прекалено костелива риба. Ако ще правите котлети от речна риба, завъртете пулпата й през месомелачка няколко пъти, за да сте сигурни: няма да има кости в каймата.
Обикновено се добавя масло или свинска мас, за да се добави сочност към каймата, но тези добавки значително увеличават съдържанието на калории в готовото ястие. Следователно диетичните котлети се правят без тези добавки, но си струва да изберете за тях сортове риба, които не са най -сухите сортове.
За да бъдат по -меки и пищни питките, те добавят сушен хляб и след това накиснат в мляко, сметана или вода. За диетични котлети водата е по -подходяща, в краен случай - мляко, но е по -добре да откажете сметаната.
За да запазят формата си котлетите, към каймата обикновено се добавят яйца. Можете обаче да направите и постни котлети, като замените яйцето с нишесте, картофи или грис.
Лукът често се добавя към рибни сладкиши. Не трябва да го пропускате през месомелачка, за да не стане каймата течна. По -добре не мързелувайте и нарязвайте лука с нож.
Обикновено котлетите се приготвят на пара с помощта на пара или мултиварка. Но дори и да нямате такива кухненски уреди, можете да приготвите рибни сладки на пара, като ги поставите в гевгир и ги поставите върху тенджера с вода.
За приготвяне на котлети на пара не се нуждаете от олио или панировка. Това също ги прави диетични.

Въз основа на дадените правила и съвети можете да приготвите вкусни котлети на пара от риба на пара, използвайки някоя от рецептите, които харесвате.

Съвет: ако готвите котлети в мултикукър, можете да готвите гарнитура в основната купа на машината едновременно. Това може да бъде ориз, елда, царевична каша, леща.

Проста рецепта за котлети от риба на пара

Тази рецепта е най -простата и често срещана. В класическата версия млякото се използва за готвене. Ако котлетите се правят за постна маса, вместо мляко се взема вода, а яйцето се заменя с лъжица нишесте.

Компоненти:

рибно филе - 0,5 кг;
хляб - 50 г;
лук - 100 г;
яйце - 1 бр. (или 20 g нишесте, разредено в 20 ml вода);
мляко или вода - 100 мл (можете да вземете и соево или кокосово мляко);
сол, подправки - на вкус (ако сте на диета, не прекалявайте с подправките).

Алгоритъм за готвене:

Лукът се нарязва на ситно.
Изплакнете филето. Изсушете със салфетки, прекарайте през месомелачка.
Накиснете застоялия хляб в топло мляко или вода.
Разбъркайте всички съставки в рецептата.
Разбийте каймата върху дъската, за да стане по -стегната. Оформете банички и задушете за 20 минути.

Можете да сервирате картофено пюре като гарнитура за котлети на пара. Не забравяйте само, че в Великия пост и трябва да се готви във вода, без да се добавя мляко, сметана или масло. За хората на диета тези картофено пюре са още по -здравословни.

Постни рибни сладкиши с картофи на пара

Каймата на тези котлети на пара съдържа картофи, благодарение на които те поддържат добре формата си. В същото време енергийната стойност на ястието с добавяне на картофи остава ниска.

Компоненти:

смляна риба - 0,5 кг;
картофи - 0,3 кг;
пресни билки - 150 г;
лук - 150 г;
сол, подправки - по ваш вкус.

Алгоритъм за готвене:

Настържете суровите картофи, както за готвене на картофени палачинки, изцедете.
Смесете с кайма.
Добавете сол, подправки, ситно нарязан лук и билки. Вместо зелен, можете да използвате пресен лук, след това можете да откажете лук.
Омесете каймата, оформете банички. Гответе ги на пара за 20-25 минути.

Парени рибни сладкиши по тази рецепта могат да се сервират без гарнитура. Ако все пак искате да направите гарнитура, използвайте пресни зеленчуци, зелен фасул, зелен грах за него.

Парени котлети от мляно риба с грис и сирене

Грисът прави котлетите по -нежни и пухкави. Важно е само да изберете грис от твърда пшеница, в противен случай ястието няма да бъде диетично. Сиренето ще добави мек кремообразен вкус към ястието, въпреки че леко ще увеличи калоричното му съдържание.

Компоненти:

рибно филе - 0,5 кг;
лук - 75 г;
топено сирене - 70 г;
грис - 1 супена лъжица. л.;
яйце - 1 бр .;
сол и черен пипер на вкус.

Алгоритъм за готвене:

Превъртете рибните филета през месомелачка.
Настържете сиренето. Ще бъде по -лесно да се справите с тази задача, ако преди това сиренето не се държи дълго във фризера.
Нарежете лука с нож.
Смесете всички съставки с яйцето и подправките.
След като сте формирали банички със среден размер, ги сварете на пара за 25 минути.

Грисът ще се надуе по време на процеса на готвене, придавайки на котлетите великолепие. Тези котлети имат невероятно нежен вкус и изглеждат апетитни. Те могат да се сервират с всяка гарнитура.

Парени рибни котлети с моркови

Това ястие съдържа едно яйце, но можете и без него, като леко увеличите количеството брашно. Тогава рецептата ще стане постна.

Компоненти:

смляна риба - 0,5 кг;
моркови - 150 г;
лук - 150 г;
яйце - 1 бр .;
брашно - 2 супени лъжици. л.;
сушени билки, сол на вкус.

Алгоритъм за готвене:

Смелете предварително измитите и обелени моркови на ситно ренде.
Нарежете лука на ситно с нож.
Смесете каймата с нарязани зеленчуци, разбийте яйце, добавете сушени билки, сол.
Поставете баничките с кайма върху решетката на вашата пара или микровълнова печка. Стартирайте подходяща програма ("пара" в микровълновата, "риба" в двойния котел). Гответе 20 минути.

Благодарение на добавянето на голямо количество зеленчуци, рибните сладки на пара според горната рецепта са двойно полезни.

Диетични рибни сладкиши с трици

Триците са много полезни за прочистване на организма, подобряване на функционирането на стомашно -чревния тракт и предотвратяване на затлъстяването.

Компоненти:

смляна риба - 0,5 кг;
яйце - 1 бр .;
лук - 75-100 г;
вода - 100 мл;
трици - 50 г;
сол на вкус.

Алгоритъм за готвене:

Лукът се нарязва на ситно.
Стрийте триците в кафемелачка или блендер, напълнете ги с топла вода, оставете да набъбнат.
Смесете каймата с лук, трици, яйце. Не забравяйте да добавите малко сол.
Направете котлети от получената маса и ги сварете на пара. Времето за готвене е 20 минути.

Котлетите, приготвени по тази рецепта, задоволяват добре глада и оставят усещане за ситост за дълго време. Това ястие принадлежи към категорията диетични.

Диетични рибни сладкиши с извара

Друг вид диетични котлети, които са много вкусни и здравословни едновременно, се приготвят от кайма с добавка на извара.

Компоненти:

рибно филе - 0,4 кг;
нискомаслено извара - 0,2 кг;
пилешко яйце - - 1 бр .;
сложна подправка за риба - на вкус;
пресен копър - 50 g.

Алгоритъм за готвене:

Нарежете филето на риби на парчета и преминете през месомелачка, редувайки се с извара (прекарваме и през месомелачка).
Нарежете копъра на ситно с нож, разбийте яйцето. Смесете всичко с кайма, като добавите подправка.
След като намокрите ръцете си във вода, за да предотвратите залепването на каймата, оформете малки банички. Поставете ги върху решетка и гответе на пара за около 20 минути.

Най -деликатните диетични котлети от кайма с извара едва ли ще оставят никого безразличен. Тези, които дори не са мислили за ползите от здравословното хранене, също ще бъдат умни за тях.

Необичайни рибни сладкиши с маслини

Рибни сладкиши на пара, пълнени с цели маслини, не е срамно да се сервират на празничната трапеза.

Компоненти:

филе от морска риба - 0,3 кг;
яйце - 1 бр .;
лук - 75 г;
мляко - 50 мл;
трохи за хляб - 2 супени лъжици. л. с пързалка;
сол, подправки - на вкус;
маслини без костилки - 8 бр.

Алгоритъм за готвене:

Нарежете лука на ситно.
Смелете филетата от морска риба през месомелачка.
Загрейте мляко или вода, изсипете в трохите за хляб.
Комбинирайте кайма, лук и сухари, напоени с вода, с разбито яйце, сол и подправки.
Оформете 8 топки от получената маса, скрийте по една маслина във всяка топка.
Поставете върху решетка и запарете за 20 минути.

Много необичайни рибни сладки с "изненада" ще се харесат на децата, за които е най -добре да готвят диетични ястия с пара, а не в тиган. Вместо гарнитура за такова необичайно предястие, можете да сервирате маслини, маслини, кисели краставички, пресни чери домати - каквото предпочитате.

Парните рибни котлети са не само здравословни, но и много вкусни. Диетичните ястия могат дори да украсят празнична трапеза. Познавайки рецептите за приготвянето им, не е страшно да решите да следвате диета.