Какво може да се направи от домашна кайма. Какви ястия могат да се приготвят от мляно месо или риба (50 рецепти)

Преди това нашите баби често приготвяха такива ястия, защото бяха не само много задоволителни, но и бързи за приготвяне. Днес, в нашата стъпка по стъпка рецепта със снимка, ще ви разкажем подробно колко вкусно и бързо можете да готвите каша от елдас кайма. Обикновено сервираме такова ястие за вечеря, но можете да вечеряте и с него, защото може напълно да замени второто ястие.

картофи пълнени с кайма- може би един от най-интересните и необичайни ястия, които могат да се приготвят от прости и достъпни продукти. Това ястие ще украси празнична или романтична трапеза и ще се влюби в всеки, който го опита. Картофите, пълнени с кайма са не само много вкусно и засищащо ястие, но и невероятно красиво.

това е много красиво ястие, който ще изненада всички с необикновения си вид и незабравим вкус. На първо място, това ястие е много оригинално, необичайното сервиране на привидно обикновени кюфтета от кайма го прави любим на всяка маса. несъмнено, кюфтета v бутер тестоще предизвика специално внимание и желание да ги опитате. това е чудесна алтернатива на скучните ястия. Приготвя се много лесно, всичко, от което се нуждаем, е кайма, пита, яйце и кетчуп. Ето един от тези прости продуктище готвим много вкусна каймав пита хляб. Можете да го вземете със себе си на работа като малка, но задоволителна закуска. И ако изобщо не сте в настроение да приготвите вечеря, тогава нашата рецепта ще ви помогне. страхотно ястиеза семейна вечеря. Както знаете, в гювеча се комбинират доста продукти, поради което има толкова необичаен вкус, който всички харесваме толкова много. Днес ще ви помогнем да приготвите още един вид гювеч, който със сигурност ще ви хареса. Зеленчукова гювечс кайма може да се превърне във вашето фирмено ястие, но да намерите перфектна комбинацияСъветваме ви да експериментирате с вкусовете със съставките, защото никога не трябва да се ограничавате до една рецепта.

Котлети със сирене вътре са много лесни за приготвяне, като използвате стъпка по стъпка рецептата за снимки, представена на нашия уебсайт. Той ще ви помогне да се подготвите най-много вкусни котлетис деликатно сирене вътре. Това ястие ще се хареса на всеки, който търси нещо ново в обичайната храна.

приготвя се много лесно и нашата стъпка по стъпка рецепта със снимка ще ви помогне в това. За готвене се нуждаем от около 1 кг. патладжан и разбира се кайма. Това ястие може да е подходящо за празнична трапезаи като вкусна домашна вечеря. това е прекрасно ястие за приготвяне за обяд или вечеря. Печените на фурна ястия са много по-здравословни от пържените. Ако никога досега не сте пекли банички с кайма, съветваме ви да опитате това. какво може да бъде по-вкусно? Днес ще говорим за невероятно вкусни и празнично красивокотлети. Това не е просто поредната рецепта за котлети от кайма, това е истинско изкуство и кулинарен празник във вашата кухня.

Frittata е гурме ястие Италианска кухня... На прост език това е омлет с някакъв пълнеж. Пълнежът в това ястие може да бъде много разнообразен, от зеленчуци до месо. Но пълнежите могат да се комбинират помежду си, затова има много вариации в приготвянето на това вкусно ястие. В нашата рецепта фритата ще се готви с каймаи сирене.

много е красиво, удовлетворяващо и апетитно ястиекоито можете да приготвите за вечеря. Ако искате нещо ново и необичайно, и не просто картофено пюрес котлети, тогава тази рецепта е за вас! В тази рецепта ще разкрием всички тайни на приготвянето на това ястие, всеки етап от приготвянето е подкрепен от снимка - това ще улесни процеса на готвене и ясно ще ви каже как да го направите. много вкусно и засищащо ястие, което всеки може да приготви. За приготвянето им не се изискват специални продукти, всичко е много просто и достъпно. Ястието, приготвено по нашата рецепта, ще се окаже много нежно с невероятно привлекателна миризма, на която никой не може да устои. това е още една идея как да разнообразите и оцветите ежедневната си вечеря. Ако сте уморени от обикновена скучна храна и процесът на готвене не носи никаква радост, тогава ето рецепта за невероятно ястие, което се приготвя много лесно и доста бързо. Следвайки нашите стъпка по стъпка рецептаще приготвите най-вкусните канелони с кайма и ще можете да превърнете обикновената вечеря в наистина празнично събитие, което ще донесе много удоволствие.

Долма от прясна лозови листа- това са зелеви зелеви, само че каймата не се увива в зелеви листа, а в пресни гроздови листа. Благодарение на това долмата се оказва много по-мека от пълненото зеле. Това ястие има пикантна киселинност и невероятен аромат, на който дори и най-изисканият гост не може да устои. В нашата рецепта ще ви кажем как да приготвите долма от пресни гроздови листа на узбекски.

на първо място, това е обилно и много вкусно ястие, което всеки може да приготви. Друго предимство е гъвкавостта на пълнежа, тъй като почти всеки продукт се комбинира с мляно месо, тогава всеки пълнеж може да се приготви, както се казва, за каквото е достатъчно въображението. Но в нашата рецепта няма да поставяме експерименти, а предлагаме да готвим доказано и много вкусно рулопълнеж от кайма.

Пайът с бутер тесто е истинско пиршество на вкуса, което можете да приготвите направо у дома. Нашата стъпка по стъпка рецепта за снимки ще ви помогне лесно да се подготвите вкусна вечеряи се наслаждавайте както на процеса на готвене, така и на готовото ястие. За този пай нанесете бутер тестои това не е случайно! Всяко тесто от бутер тесто се оказва много нежно, топи се в устата и има уникален вкус.

Пълнените котлети стават все по-популярни сред повечето домакини. Обикновените котлети са скучни и искате нещо оригинално и необичайно. В тази рецепта ще научите още един начин да изненадате любимите си хора, без да харчите много време и пари за готвене. Пълнените котлети, приготвени по нашата рецепта, се оказват сочни и невероятно вкусни, а това е още една причина да ги приготвите и опитате!

ще ви помогне да хвърлите един нов поглед на любимите на всички котлети. С малко въображение и оригиналност, наистина ще получите празничен вкус... Всяка съставка, използвана в тази рецепта, работи добре една с друга, за да създаде уникален вкус. разнообразете дневното меню и превърнете обикновените котлети в котлети с обрат отвътре! Деликатният пълнеж ще ви изненада приятно и ще ви даде незабравим вкус. Приготвянето на зрази със сирене е доста просто, за това се нуждаем от кайма (в нашата рецепта използваме телешка кайма) и пълнеж (варено яйце и сирене).

Зеленчукова яхнияс кайма е още едно вкусно ястие, което може да се приготви много бързо за вечеря. В допълнение към високата си хранителна стойност, ястието може да се нарече витамин, тъй като в яхнията има много зеленчуци. Зеленчукова яхния с кайма е идеална за приготвяне през лятото, по рафтовете на магазините има много всичко прясно и вкусно, а ястието придобива неповторим вкус и аромат по това време на годината. Но какво да правим през зимата, когато няма такова изобилие свежи зеленчуци? Има изход и той е много прост!

Кюфтета в млечен сос- просто ястие, което дори дете може да приготви. Друг вариант за готвене вкусни кюфтета, сега само в млечен сос. За гарнитура, варени картофи или паста са подходящи. Използваме кайма за кюфтета не мазнина, около 70% - телешко, 30% - свинско. За да приготвите вкусни кюфтета в млечен сос, следвайте инструкциите в нашата рецепта и ще успеете. Гответе с вкус!

Това просто и красиво ястие е идеално за семейна вечеря у дома. Перфектната комбинация от вкусове на кайма и патладжан ще направи това ястие едно от любимите ви във вашия дом. Приготвянето на гювеч е сравнително лесно и сравнително бързо. Класическа рецептагювечите могат да се модифицират безкрайно, да се добавят нови съставки и да се премахват кои не ви харесват, но патладжанът и каймата винаги ще останат в основата.

Днес ще ви разкажем как се приготвят китайски месни сладкиши Сигурно всеки е опитвал това ястие в китайски ресторант. Много сочно и вкусни тортили, приготвят се с плънка от кайма с добавка на зелен лук, подправки и дори водка. Китайските месни сладкиши са страхотна вечеря, която ще разнообрази диетата ви и ще замени скучните ястия. Ярък богат вкус и приятен аромат няма да ви оставят безразлични към това ястие и може би то ще стане едно от любимите ви. Прочетете нашата рецепта за това как да направите китайски сладкиши с месо, гответе с нас, експериментирайте.

Приготвянето на тиквички с кайма във фурната ще отнеме минимум време и усилия. Това ястие се оказва много засищащо и невероятно ароматно. Запеканка от тиквички с кайма е по-скоро като истинска баница, само без тестото. Ястието ще подхожда както на празнична трапеза, така и на тиха семейна вечеря.

В много къщи тиквичките са пълнени с кайма или просто пържени с чесън, такива ястия със сигурност са много вкусни, но ние представяме малко по-различно ястие в нашата рецепта,

Картофената пица е друга оригинална рецепта вкусна пица, този път без тест. Готви се бързо, вкусът е невероятен, а освен това ще се окаже много засищащо ястие. Картофената пица е добра, защото нямате нужда от тесто, а като пълнеж можете да използвате пилешко, шунка, наденица, общо взето, за какво имате достатъчно въображение и какви продукти има в хладилника. В нашата рецепта ще готвим с пълнеж от кайма. Като цяло картофената пица във фурната с пълнеж от кайма се оказва най-питателна и по-балансирана на вкус.

страхотна рецептаза прекрасна вечеря! Това е много богато и вкусно ястие, което се приготвя много лесно. Гювечетата съдържа много съставки, които работят заедно, за да създадат уникалния вкус, който обичаме толкова много. Запеканка с мляно месо на фурна, приготвена у дома по нашата рецепта, ще зарадва не само вас, но и всеки, който я опита.

Гнездата за кайма във фурната са много проста и вкусна рецепта, която е подходяща за готвене бърза вечеря... Ако сте уморени от обикновени котлети, тогава ви съветваме да приготвите гнезда с кайма във фурната по нашата рецепта, да добавите яйце или гъби, всичко зависи от вашите предпочитания. Кайма не е задължително да се смесва, може да бъде само свинско или телешко, а може и пилешко, което предпочитате.

Картофената запеканка във фурната с право се счита за едно от любимите ястия, не само защото отнема малко време за приготвяне, но и защото е невероятно вкусна! Картофеният гювеч на фурна е пай, вместо брашно се използват натрошени картофи, а като пълнеж обикновено се използва кайма. В нашата рецепта за приготвяне на картофени гювечи ще използваме

Кюфтета със сос вкусни и хубави бързо хранене... Днес ще ви кажем как да приготвите кюфтета бързо и вкусно. Има много различни рецепти с месо или кайма, със или без сос, коя от това изобилие да изберете и коя рецепта ще ви стане любима, ще научите

Ястията от мляно месо заемат доста почетно място във всеки готварска книгадомакини. В този раздел ще намерите разнообразие от рецептиприготвяне на втори ястия от мляно месо, които са подходящи както за празнична трапеза, така и за спокойна домашна вечеря с любими хора.

Пълнене означава пълнене или ремонт на руски. „Поправено пушене“, „ремонтирана тиква“ - така нашите баби и дядовци наричаха ястията, приготвени по специален начин.
Най-често се пълнят цели храни, без никакви щети. Тези продукти включват: гъска, пиле, патица, тиквички, шаран, щука и др. Преди пълнене продуктът се освобождава от всички вътрешности или семена. След това в кухината се поставя предварително сварена кайма. В същото време каймата може да бъде напълно различна (месо, плодове, зеленчуци или зърнени храни). Има няколко начина за пълнене на ястия, нека да ги разгледаме по-отблизо:

1. Пълна плънка

Пълнежът може да бъде пълен, естествен, частичен. Пълна се нарича, когато външната обвивка на продукта е напълнена (кожа от пиле, риба), а като пълнеж се използва мляно месо от месото на същия продукт с добавка на подправки, зърнени храни, зеленчуци.

2. Естествена плънка

При запълване на кухините на стомаха, сичуг на крава, теле, домашни птици, пълнеж се нарича естествен. Този метод е най-простият. Не са необходими дълги подготвителни операции. Улеснява се термичната обработка на продукта.

3. Частична плънка

Частично пълнени ястия- това са различни кифлички, зрази и гювечи. Каймата в такива ястия се слага на тънък слой, може би дори едва забележим. Така той придава известна пикантност на вкуса на ястието. Освен това добавянето на чесън към малко парче патладжан е частична плънка.

Основни ястия от мляно месо у дома

Да се ​​научиш да пълниш и правилно приготвяш такива ястия означава да дадеш воля на кулинарното си въображение. Вашето меню ще стане най-разнообразно. Човек трябва само да започне да твори, като не забравя основните съставки – прекрасно весело и находчиво настроение и усмивка. Вашите ястия с кайма ще се получат страхотни. добър апетит!

Любителите на вкусната храна и отличните домакини знаят какво да приготвят от кайма, с изключение на котлети и кюфтета, и ще ви представят хиляди рецепти за приготвяне на вкусни и обилни ястия... От мляно месо можете да готвите нови ястия за семейството всеки ден, от него има много празнични рецептиизобретен от готвачи от цял ​​свят. И никой не е отменил полета на фантазията. Добрата домакиня винаги ще измисли нещо вкусно и ново за готвене от кайма, за да изненада приятели и домакинства.

За да приготвите вкусно ястие от мляно месо, първо трябва да закупите тази кайма. И най-хубавото е да си го приготвите сами у дома. Това ще бъде гаранция, че няма да има ненужни компоненти под формата на кожи, хрущяли и всякакви вредни за тялото отпадъци. Ето защо, първоначално трябва да решите какво искате да приготвите ястия от мляно месо, да видите рецептите със снимки и след това да купите месо за приготвянето им.

За да е вкусна и сочна каймата, обикновено взимат няколко вида месо. За котлети, например, свинско и телешко са идеални, свинско и пилешко са идеални за кюфтета, тлъсто свинско за пасти, пиле с постно свинско за кюфтета и т.н. Ако сте избрали какво да приготвите от кайма бързо и вкусно и сте отишли ​​за месо, трябва да разгледате парчетата труп, предлагани на пазара или в магазина. Вземете телешко светло червено, тъмното месо говори за старостта на кравата, не може да се готви от него добра плънка... Свинско се взема от плешка, врат или шунка, пилешко - от филе, бутчета. Също така ще трябва да добавите тлъсто свинско месо към филето или да добавите още лук или мляко, вода, заквасена сметана, за сочност при готвене.

И така, месото е избрано, рецептите от кайма нататък припряно, за бърз обяд- тогава приготвяме правилно каймата. Ако решите да поглезите домакинството си с пасти, не забравяйте да добавите много лук към каймата и добавете малко вода, каймата върху паститата трябва да е сочна, в противен случай ще се окажат сухи и неатрактивни. Ако решението е взето в полза на котлети - добавете малко чесън към каймата, лукът може да се запържи и суров, да се сложи в равни пропорции - това е ако месото е сухо. Ако вече е мазна, по-добре е просто да се направи сурова. Можете да добавите хляб, накиснат в мляко, опърпани картофи, сурови или варени, нишесте за китка или яйце (не забравяйте, че каймата се оказва доста гъста с яйце), добавят се подправки, някои билки - за любител . И не забравяйте да разбиете внимателно и старателно каймата за котлетите, което няма да позволи на котлетите да се разпаднат по време на готвене.

Много хора обичат ястия от мляно месо във фурната, търсейки рецепти за бързо и вкусно приготвяне на нещо за семейството за вечеря или обяд. Тук препоръчваме да обърнете внимание

Палачинки от тиквички с кайма. Ястието се приготвя просто лек вкус, палачинките са обилни, всички ще го харесат: децата ще го оценят, а съпругът ще яде обилно. За обяд можете да приготвите ястие, което е просто прекрасно във всяко отношение - картофена гювечс пластове кайма. Ако се притеснявате предварително за приготвянето на мляно месо (можете да го замразите на порции), тогава няма да е трудно да приготвите вечеря, когато се приберете вечер, вижте нашата рецепта със снимка.

В сезона на тиквичките са популярни ястия от мляно месо или гъби набързо - можете да поглезите семейството си поне всеки ден пълнени тиквички... Рецептата включва кайма, ориз, пържени зеленчуци, всъщност самата каша от тиквички. Каймата се слага в лодка от тиквички, намазва се с майонеза, поръсва се със сирене и се пече. Докато ястието узрее, пригответе сос от заквасена сметанас добавка на билки, чесън, черен пипер и се получава много вкусно ястие от кайма. Вижте също как да приготвите невероятно вкусни и апетитни кайма, кюфтета със сос, лазаня, зелеви рулца и много вкусни и невероятни ястия.

Този, който пръв превърна месото в кайма, без да знае, ни направи неоценима услуга. В крайна сметка предимствата на този полуфабрикат са наистина много. Кайма може да се приготви от всяко месо: свинско, телешко, пилешко, пуешко, телешко, агнешко, както и риба. Може да се замразява и да се съхранява дълго време във фризера. По всяко време, след като извадите такъв месен препарат от там, просто трябва да решите какво да готвите от кайма бързо и вкусно.

Обикновено първото нещо, което идва на ум, когато си помислите, че се готви от кайма бързо и вкусно, са всякакви котлети, кюфтета, зрази, кюфтета, зелеви рулца и кнедли, пайове, палачинки, гювечи, яхнии и пълнени зеленчуци... сайтът "Кулинарен рай" ще се радва да продължи този списък и ви кани да попълните вашите касички с рецепти за кайма.

Кайма, запечена на фурна със зеленчуци и сирене

Съставки:
500 г готова свинска кайма,
1 глава лук
1 морков,
1 домат,
200 г сирене
пресни билки, сол, подправки, червен пипер - на вкус,
растително масло.

Подготовка:
Нарежете лука на тънки кръгчета, добавете към него малко сол, черен пипер и червен пипер и го запържете в загрят тиган до златисто кафяво. Покрийте съда за печене с фолио и върху него сложете лука, каймата и поръсете с нарязани билки. Сложете съда в предварително загрята до 200°C фурна за 10-15 минути. Междувременно настържете морковите на едро ренде и ги запържете в същия тиган до златисто кафяво. Извадете каймата от фурната, върху нея сложете морковите и доматите, нарязани на тънки филийки, поръсете с настърган кашкавал и сложете във фурната за още 15 минути.

Хрупкави кифлички с кайма за закуска

Съставки:
4 листа тънък пита хляб,
200 г кайма с лук и подправки,
2 яйца,
пикантен кетчуп.

Подготовка:
Нарежете питата на малки парченца, намажете с кетчуп, след това нанесете каймата на тънък слой и навийте питата с пълнеж на тръбички. Разбийте яйцата със сол, потопете сламките в тази смес и запържете в тиган до омекване.

Пилешки палачинки с кайма с тиква

Съставки:
400 г пилешка кайма
150 г пулп от тиква,
1 глава лук
2-3 скилидки чесън
3 супени лъжици. л. майонеза,
2 яйца,
2 супени лъжици. л. брашно,
сол, черен пипер - на вкус,
растително масло - за пържене.

Подготовка:
Настържете тиквената каша на средно ренде, нарежете на ситно лука и чесъна. Комбинирайте в купа пилешка кайма, тиква, лук и чесън, сол и черен пипер, добавете майонеза и брашно. Всичко се разбърква добре и се оставя за 20 минути. След това загрейте тигана, налейте растителното масло и намажете палачинките със супена лъжица. Печете ги на среден огън за около 3-5 минути от всяка страна до златисто кафяво.

"Голямо зеле"

Съставки:
500 г кайма
11-15 зелеви листа,
150 мл бульон,
150 г ориз
1 глава лук
1 морков,
2 супени лъжици. л. всякакви мазнини
1 червено чушка,
по 50 г майонеза и кетчуп,
½ връзка магданоз и копър,
сол, подправки, черен пипер - на вкус.

Подготовка:
Сварете ориза. Лукът се нарязва на ситно, морковите се настъргват на едро и се запържват в сгорещена мазнина, към тях се добавят нарязаните на кубчета чушки и всичко се запържва още няколко минути. След това сложете каймата към зеленчуците и я запържете, като разбърквате, докато стане на трохи. След това добавете ориза, разбъркайте, сол, черен пипер, овкусете с подправки, добавете нарязани билки и разбъркайте отново. Вътре бланширайте зелевите листа топла водаи отрежете гъбките. Сложете ги застъпващи се, отгоре сложете плънката и като оформите руло, постепенно, като започнете отгоре, завийте блатовете. Внимателно прехвърлете рулото в тава за печене, напълнете с осолен бульон, намажете рулото със смес от кетчуп и майонеза отгоре и поставете във фурната, предварително загрята до 180 ° C, за 45-50 минути. Оставете готовото руло леко да се охлади и го поставете в голяма чиния.

Пилешки гърди, пълнени с кайма

Съставки:
1 пилешки гърди
500 г смесена кайма
2 яйца,
1 глава лук
галета,
3-4 с.л. л. растително масло,
магданоз и копър,
сол, черен пипер, подправка за пиле - на вкус.

Подготовка:
Добавете нарязан лук към каймата, подправете с подправки, сол и черен пипер. Разбъркайте добре каймата и разбийте. Оформете малки продълговати заготовки с мокри ръце. Пилешки гърдирезен на големи парчетаи ги разбийте на тънко през фолиото. Увийте готови заготовки от мляно месо с пилешки пържоли. След това потопете получените пилешки рулца в разбитите яйца, оваляйте в галета и изпържете в сгорещено олио от всички страни. Поставете ги върху тава за печене, добавете малко вода и сложете в предварително загрята до 180°C за 25-30 минути. Готово ястиепоръсете с нарязани билки.

Завийте кайма в омлет

Съставки:
За омлета:
3 яйца,
100 г твърдо сирене
100 г заквасена сметана
1 супена лъжица л. примамки.
За пълнене:
400 г кайма,
1 глава лук

Подготовка:
За омлет комбинирайте яйца, настъргано сирене, заквасена сметана и грис. Получената смес оставете за малко, за да набъбне грисът. За да приготвите пълнежа, нарежете лука, запържете леко, добавете към каймата, сол, черен пипер и разбъркайте. Покрийте квадратна тава за печене с хартия за печене, която след това намажете с растително масло и разпределете равномерно тестото за омлет по цялата повърхност на съда за печене. Сложете ястието в предварително загрята на 180°C фурна и печете до леко зачервяване. Извадете готовия омлет от фурната, оставете да изстине леко и внимателно отстранете от хартията. Върху нея сложете на равен пласт каймата, навийте на руло, увийте във фолио и поставете във фурната. Печете на същата температура за 40 минути. Когато времето изтече, не бързайте веднага да разгъвате фолиото, оставете рулото леко да изстине във фолиото, така че отделеният при готвене сок да се абсорбира в него.

Мързеливи пайове с кайма

Съставки:
500 г бутер тесто за магазин,
500 г свинска кайма
3 яйца,
сол, черен пипер - на вкус.

Подготовка:
Запържете каймата в тиган с растително масло, като добавете сол и черен пипер. Сварете яйцата, охладете и нарежете. Смесете каймата и яйцата. Разточете тестото, нарежете на квадрати, сложете пълнежа в центъра на всеки и свържете краищата на тестото, така че центърът да остане отворен. Внимателно поставете баничките върху тава за печене и печете в предварително загрята до 200°C фурна за 20 минути. Вкусни пайове се получават и от рибна кайма.

Котлети с цвекло и кисели краставички

Съставки:
250 г кайма,
2 жълтъка
1 глава лук
1 варено цвекло,
1 туршия,
3 супени лъжици. л. смлени бисквити,
3 супени лъжици. л. бульон от цвекло,
2-3 ст. л. дебел,
сол, черен пипер - на вкус.

Подготовка:
Смесете каймата с яйчни жълтъци, ситно нарязан лук и сварено цвекло, смляно. Добавете ситно нарязана кисела краставица към масата. Първо отстранете семената. Разредете леко масата с бульона от цвекло и разделете на 6 плоски овални котлета, оваляйте ги гъсто в смлени галета и изпържете в тиган със загрята мазнина до образуване на кафява коричка.

Изпечени под кора от сиренекюфтета "заквасена сметана"

Съставки:
450 г смесена кайма
1 яйце,
1 глава лук
½ моркови,
100 г заквасена сметана
1 скилидка чесън
сирене, масло, сол, черен пипер - на вкус.

Подготовка:
Комбинирайте ситно нарязаните лук, моркови и чесън с каймата, добавете яйце, заквасена сметана, сол и черен пипер, разбъркайте и разбийте добре. Разделете получената котлетна маса на топчета с еднаква форма. Поставете ги в тава за печене, намазнена масло, покрийте с фолио и поставете в предварително загрята на 200°C фурна за 30 минути. Когато времето изтече, извадете формата от фурната, отстранете фолиото, поръсете филийките с настърган кашкавал и върнете във фурната за още 15-20 минути, докато покафенеят.

Оризово гювеч с кайма и ябълки

Съставки:
500-600 г кайма,
2 супени лъжици. ориз,
2 ябълки,
30 г масло
30 г растително масло
2 глави лук
1 супена лъжица л. доматена паста
200 г сирене
сол, черен пипер - на вкус.

Подготовка:
Изплакнете добре ориза и изсипете 4 стека от него. вода, сложете на котлона, оставете да заври, посолете, добавете 2 с.л. л. растително масло и гответе за 20-25 минути. Нарежете лука на кубчета и запържете в тиган със загрято растително масло. След това добавете към него кайма и запържете, като разбърквате от време на време, за 5-7 минути на среден огън. След това добавете към тази смес ябълки, обелени и настъргани на едро ренде доматена паста, сол, черен пипер, разбъркайте добре и оставете да къкри около 10 мин. В намазнена тава за печене сложете половината ориз, разпределете го равномерно и върху него сложете каймата, отгоре - втората половина от ориза и настърганото сирене и филиите от масло. Сложете съда в предварително загрята на 180°C фурна и печете 30 минути.

Съставки:
500 г смесена кайма
500 г каша от елда,
1 яйце,
2 глави лук
галета.
растително масло,
сол, черен пипер - на вкус.

Подготовка:
Смесете каймата с каша от елда, добавете яйцето и пържения лук към масата, сол и черен пипер и разбъркайте добре. От получената маса оформете котлети, оваляйте ги в галета и запържете в тиган с растително масло до златисто кафяво.

Картофена яхния с кайма и яйца

Съставки:
2,5 стека едро настъргани картофи,
1,5 стек. телешка кайма,
½ стека. нарязани домати,
½ стека. ситно нарязан лук,
½ стека. нарязан сладък пипер
4 яйца,
½ ч.л сол,
½ ч.л млян черен пипер,
1 супена лъжица л. растително масло.

Подготовка:
В голяма купа комбинирайте каймата с картофи, домати, чушки, лук, сол и черен пипер. Загрейте растителното масло в тиган, изсипете получената смес в предварително загрят тиган и гответе, като разбърквате от време на време, за 10-15 минути, докато каймата стане готова. След това с лъжица направете 4 вдлъбнатини в масата, разбийте яйце във всяко, сол, черен пипер, покрийте и гответе още 10 минути, докато ястието се сготви напълно.

Пържени мляни колбаси в бекон

Съставки:
600 г смесена кайма
бекон (нарязан),
1 глава лук
3 скилидки чесън
2 супени лъжици. л. растително масло,
смес от смлени чушки и сол на вкус.

Подготовка:
Добавете нарязан лук, чесън, прекаран през преса, смес от сол, черен пипер към каймата и разбъркайте в блендер до гладкост. От получената маса оформете колбаси с дължина 8-10 см, увийте ги в наклонени ленти бекон и запържете в тиган със загрято растително масло от всички страни.

Месен хляб със сирене

Съставки:
400 г кайма,
1 яйце,
1 глава лук
150 г сирене
1 домат,
1-2 супени лъжици. л. кетчуп,
зеленина, сол, черен пипер - на вкус.

Подготовка:
Нарежете лука на ситно, запържете го леко в тиган с растително масло, оставете да изстине и разбъркайте с каймата. Добавете там яйцето, солта и подправките. Нарежете сиренето (100 г) на малки кубчета, домата на кръгчета, нарежете билките. Добавете сиренето и зелените към каймата, разбъркайте добре и разбийте в купа. Разпределете получената маса в правоъгълник силиконова форма, намазана с олио, отгоре намажете питката с кетчуп и застъпете кръгчетата домати. Сложете съда във фурна, предварително загрята до 230°C, за 30 минути. След това извадете, поръсете с настърган кашкавал и върнете във фурната за още половин час.

Морковен кекс с кайма

Съставки:
500 г кайма
300 г брашно
4 яйца,
4 големи моркова,
200 г сметана
200 г масло
150 г сирене
2 скилидки чесън
3 супени лъжици. л. растително масло,
1 супена лъжица л. нарязани зелени
сол, черен пипер - на вкус.

Подготовка:
Пресейте брашното, добавете омекналото масло, яйцата, солта, омесете тестото и поставете в хладилник за 30 минути. Настържете морковите на едро ренде. Сложете каймата в тиган със загрято олио и я запържете до леко зачервяване. След това добавете морковите към каймата и оставете да къкри всичко заедно за 5 минути. Поставете тестото в намазнена тава за печене, разпределете го равномерно и набодете с вилица по цялата повърхност. Върху тестото сложете сместа от кайма и моркови. Смесете прекарания през преса чесън, сметаната, нарязаните зеленчуци с яйцата и залейте каймата с тази смес. Поръсете сладкиша с настърган кашкавал и го поставете във фурна, предварително загрята до 200°C, за 45 минути.

Рибни сладки в доматен сос

Съставки:
600 смляна риба,
1 глава лук
2 скилидки чесън
1 филийка хляб
4 супени лъжици. л. растително масло,
сол, черен пипер - на вкус.
За соса:
2-3 ст. л. доматена паста
2 супени лъжици. рибен бульонили топла вода,
1 щипка захар
1 щипка черен пипер
1 дафинов лист
сол на вкус.

Подготовка:
В купа смесете рибната кайма, нарязания лук, чесъна, накиснат във вода хляб, сол, черен пипер и омесете добре с ръце. Оформете котлети с мокри ръце и ги запържете в загрят в тиган растително масло от двете страни до златисто кафяво. Сложете готовите котлети в тенджера. Разтворете доматеното пюре във вряща вода, сол и черен пипер, добавете захарта и дафиновия лист. Залейте котлетите с този сос и ги оставете да къкри на слаб огън, покрити за 10-15 минути.

Надяваме се, че сме ви помогнали да решите въпроса "Какво да приготвим от кайма бързо и вкусно". Ако не, не забравяйте да разгледате нашите рецепти за месо.

Приятен апетит и нови кулинарни открития!

Лариса Шуфтайкина

Мляното месо, изглежда, е това, което е по-просто, месото, прекарано през месомелачка, но не, цял куп нюанси, от които зависят вкусът, разнообразието и в крайна сметка качеството на приготвеното ястие.

Преди да ви предложа рецепти за ястия от кайма, искам да засегна темата как да го направя така, че ястието да е вкусно.

За домашни кнедли е по-добре да приготвите пълнеж от няколко вида месо, за котлети, за да са по-великолепни, добавете яйце, но най-важното е, че най-вкусната кайма се получава от прясно, задушено месо.

• Ако правите кайма от замразено месо, тогава е желателно месото да е напълно разтопено.
• Ако готвите за бъдеща употреба, за замразяване, не добавяйте лук и чесън към него, по-добре е да направите това, преди да приготвите ястието.
• Ако го приготвяте от няколко вида месо, по-добре е да готвите отделно и да съхранявате отделно, а след това, в зависимост от това какво искате да готвите, да разбъркате.
• Съхранявайте каймата замразена на малки порции, за да избегнете размразяването на голямо парче няколко пъти.
• За кайма изберете добри парчетапулпа, отстранете филмите и хрущялите, за постно месо можете да добавите малко свинска мас.

Имате торба кайма в хладилника. Какво можете да приготвите от него?

Първо, можете да готвите, да залепите, да готвите бързо. Рецептите за тези ястия вече описах в предишни статии.

Какво друго можеш да направиш?

Няколко рецепти за ястия от мляно месо

Пържени котлети

За приготвянето на котлети ще ви трябват: 700 г кайма, бяла питка, 2 яйца, чаша мляко, 1 глава лук, скилидка чесън и галета или брашно.

Отрежете кората от питката и я нарежете на ситно в купа, залейте с мляко и оставете настрана за малко.

Взимаме каймата, добавяме към нея ситно нарязан лук, счукан чесън, вбиваме яйцата и разбъркваме добре.

Посолете, добавете черен пипер и галета, напоена с мляко, отново разбъркайте всичко добре до гладкост.

От получената смес оформяме котлети, за възрастни може да получите повече, за деца по-малки и оваляйте в галета.

Междувременно сложете тиган на огъня и загрейте растителното масло в него.

Сложете баничките в тиган, запържете от двете страни до златисто кафяво, без да затваряте капака.

Добавете малко вода, покрийте с капак и оставете да се задушат за около 15 минути на слаб огън.

Котлетите са готови. Добър апетит.

Задушени пилешки мъфини в бавна готварска печка

За готвене са ви необходими пилешка кайма, 3 яйца, консерва зелен грах, лук, 120 г сирене, масло, сол, черен пипер.

• Разбъркайте каймата със ситно нарязания лук и настърганото сирене, добавете консервиран грах, разбийте яйцата и разбъркайте добре до консистенцията на заквасена сметана, добавете сол и черен пипер.
• Смажете силиконови формимасло и ги напълнете с пълнежа.
• Налейте 2 литра вода в мултикукъра, поставете купата за готвене на пара и подредете формичките.
• Изберете режима "Готене на пара" и гответе за 20 минути.

Готвене на белоруски магьосници

Това ястие се приготвя от картофи и кайма (свинско, можете да смесите свинско с телешко).

Взимаме килограм кайма, 8-10 картофа, три глави лук, едно яйце, брашно, сода, подправки

Настъргваме сурови обелени картофи, периодично натриваме малко лука.

Когато третият картоф, отстранете стърчащия сок.

Добавете супена лъжица брашно и половин чаена лъжичка сол и разбъркайте добре.

Добавете разбитото с бъркалка яйце, посолете, разбъркайте и гответе каймата.

Добавете настърган лук към месото, посолете и поръсете с подправки, аз предпочитам хмели сунели.

Ако каймата е малко гъста, можете да добавите малко мляко или вода, разбъркайте всичко добре.

Слагаме тигана на огъня, загряваме го, наливаме малко олио и нареждаме картофите под формата на палачинки.

Правим плоски котлети от кайма, слагаме ги върху картофи и ги покриваме с картофи отгоре, като ги изравняваме.

След около десетина минути обръщаме магьосниците, получаваме кафява коричка.

Картофите поемат маслото, така че не забравяйте да добавите малко растително масло в тигана.

Когато всички порции от магьосниците се изпържат, те трябва да се поставят в тиган, да се покрият с капак и да се потъмнят за няколко минути на слаб огън.

Те трябва да се сервират горещи със заквасена сметана.

Как се правят пасти

Първо пригответе тестото, за това се нуждаете от 3 чаши брашно, половин супена лъжица сол, яйчен жълтък, ¾ чаша вода и половин чаша слънчогледово олио.

Пресейте брашното в купа, добавете сол и сипете вода бавно, на малки порции, омесете тестото с вилица, така че да получите пластове тесто.

Добавете жълтъка, може да добавите 10 грама водка, за да стане тестото по-хрупкаво. Разбъркваме.

Добавете растително масло. Омесете и съберете тестото на една бучка, оставете го за 20-30 минути.

Каймата може да бъде всичко - телешко, свинско, агнешко, добавете малко ситно нарязан лук, сол, черен пипер и доста кефир за сочност.

Разделете тестото на малки парчета и разточете тънко.

Върху едната половина сложете каймата, сгънете тестото наполовина, освободете въздуха отвътре, притиснете го леко и го затегнете с вилица.

Сега пържим баничките в голямо количество сгорещено олио от двете страни.

Добър апетит!

За да приготвите зелеви рулца у дома, ще ви трябва: зеле, кайма, лук, моркови, чушки, подправка за месо, ориз, заквасена сметана, растително масло, сол.

Как да готвя -

Първо сложете обелените зелеви вилици в дълбока тенджера с вряща вода и поставете да бланширате за 5-10 минути.

Докато зелето се приготвя, ще продължим процеса на готвене.

• Измийте и сварете ориза.
• Настържете морковите.
• Нарежете чушката на малки квадратчета.
• Нарежете лука на ситно
• Добавете лука, морковите и сварения ориз към каймата.
• Добавете подправка за месо, сол.
• Да изложим чушка, и разбъркайте всичко добре.
• Добавете малко растително масло.
• Разглобяваме готовото зеле на листове, отрязваме удебелената част от корена на листа.

Сложете лъжица кайма върху зелев лист и го увийте в плик.

За да направим пълненото зеле по-вкусно, нека направим дресинг:

Запържете лука, нарязан на половин пръстени, в растително масло, добавете настъргани моркови и черен пипер, разбъркайте, добавете лъжица доматено пюре.

Слагаме пълнени зелеви рулца в мангал, пълним с дресинг, покриваме отгоре със зелеви листа, притискаме с малка чиния, за да не изплуват по време на готвене, покриваме с капак и варим 45 минути.

Нашите зелеви кифлички са готови.

Добър апетит!

Приготвяне на Бендерики с кайма

Това са палачинки с кайма. Приготвят се много просто. За да ги приготвите ви трябва:

Приготвяне на тесто за палачинки.

• Разбийте яйцата в купа и добавете захар и сол, който не обича комбинацията от сладко тесто и осолено месо, добавете малко захар, разбийте всичко с бъркалка.
• Добавете млякото и постепенно добавете пресятото брашно, като бъркате едновременно.
• Налейте растително масло, така че палачинките да не залепват по тигана.
• Печем тънки палачинки в добре загрят тиган.
• Сега правим нашите Бендерики.
• Разстиламе палачинката върху равна повърхност.
• Разрязваме го наполовина в диаметър.
• Намажете всяка половина по цялата повърхност с не дебел слой кайма.

Сгъваме всяка половина в триъгълник, за това първо огъваме едната страна с 2/3 от повърхността, след това налагаме другата отгоре.

• Изсипете малко растително масло в добре загрят тиган.
• Разбийте едно яйце в купа, добавете малко сол.
• Потопете нашите Бендерики от двете страни и го сложете в тиган.
• Запържете от едната страна за 2 минути, обърнете внимателно, покрийте и пържете още 2 - 3 минути, като се внимава да не загорят.

Поздрави, скъпи мои почитатели изискани ястия... Ако имате мляно пуешко, агнешко, свинско или говеждо месо вкъщи, тогава е осигурен разкошен обяд (вечеря). Обикновено кайма се използва за готвене на котлети, кюфтета и кюфтета за второто. И днес ще ви кажа какво да готвите от кайма. Но все пак ще започна с котлети 🙂

Ако смятате, приятели, че това е обичайно ястие, смея да ви разочаровам. Точно това е храната, с която можете да експериментирате безкрайно. И всеки път ще постигате невероятни резултати. Всички тайни на готвенето класически котлети... Тук ще споделя вкусна рецептаприготвяне на телешки и агнешки котлети на скара.

Предприеме:

• 450-500 г асорти кайма (съотношението агнешко и телешко по ваш вкус);
• 1 глава лук;
• около 200 г хляб, накиснат във вода и изцеден;
• 1 ч.л. риган и кимион;
• растително масло;
• сол + прясно смлян черен пипер.

Нарежете обеления лук на малки кубчета. Смесете каймата с лука и малко изцеден хляб. Посолява се и се пипер, добавят се подправките. След това омесете добре масата. Препоръчително е каймата да престои няколко часа, преди да приготвите котлетите. Така той е наситен с ароматни подправки и котлетите ще се окажат много по-вкусни.

Оформяме котлети. Намажете повърхността с масло и поставете тенджерата на силен огън. Когато тиганът се загрее, намалете огъня до среден и сложете баничките в съда. Запържете ги от двете страни за 5 минути.

Как да си направим гювеч от кайма и картофи със сирене

Ще имаш нужда:

• 3 големи картофа;
• половин килограм кайма (за предпочитане свинско + говеждо);
• 3 домата;
• 2 глави лук;
• 100 грама твърдо сирене;
• зелени босилек;
• хмел-сунели;
• прясно смлян черен пипер + сол.

Обелете лука. Смелете един лук на каша (можете да направите това с месомелачка или блендер). Посолете и попържете каймата, добавете тук нарязан босилек и хмел-сунели. Също така изсипете тънката лучена маса в каймата. Разбъркайте добре съставките и след това разбийте добре каймата. Не се притеснявайте, че месната маса се оказа водниста. Би трябвало да е така.

Нарежете втория лук и доматите на половин пръстени. Запържете ги в тиган със сгорещено олио. След това преминаваме към картофите. Сварете го в униформи до полуготовност. Благодарение на това гювечът ще се готви по-бързо и ще бъде много по-вкусен - картофите ще бъдат напоени с месен сок и подправки.

Обелете варените картофи, режимът е около 0,5 см широки чинии. След това сложете картофите върху намазнена тава за печене. Поръсете картофите с малко сол.

Поставете каймата върху картофения пласт и го заравнете. Сложете пържените домати и лук върху месния слой. След това поставете листа за печене във фурната, загрята до около 200 градуса. След 25 минути извадете формата и поръсете настърганото сирене върху гювеча. След като листът за печене се връща във фурната за 10 минути.

Това е всичко: вкусното е готово. Тази гювеч се оказва обилна и вкусна. И колко е ароматно. Ако живеете в жилищна сграда, съседите веднага ще усетят аромата на това ястие. Може би дори ще ви дойдат на гости 🙂

Изпържете пасти

Ако искате да приготвите нещо вкусно и необичайно от кайма, направете пасти. Тяхната рецепта е описана, описах подробно в статията "". Основното нещо, което трябва да направите правилно пълнене... В противен случай няма да имате проблеми с готвенето. Освен ако само семейството ви няма да ви измъчва безкрайно с молби да направите нова порция сладкиши 🙂

Бързо руло с кайма пита

Такова предястие се приготвя много бързо и се получава вкусно. За това трябва да вземете:

• 3 листа тънък арменски лаваш;
• 1 голям или 2 средни домата;
• 1 морков;
• 350-400 g кайма (по-добре е да вземете свинско и говеждо);
• 1 бр. лук;
• 250 мл майонеза;
• 70-100 г твърдо сирене;
• няколко скилидки чесън;
• листа от маруля;
• сол + прясно смлян черен пипер;
• копър или магданоз.

Смелете обеления лук на малки кубчета. Обелете морковите и ги настържете на едро. Запържете лука в сгорещено олио до златисто кафяво. След това добавете морковите в същия тиган. Гасим го до състояние на омекване.

След това добавете каймата към зеленчуците. Посолете сместа и я поперчете. Задушете каймата до омекване, като от време на време разбърквате съдържанието на тигана.

Нарежете доматите на филийки с дебелина около 0,5 см. Натрийте сиренето на едро ренде. Нарежете обелените скилидки чесън с преса за чесън и разбъркайте с. Измиваме листата от маруля и ги подсушаваме. Нарежете зелените на малки парченца.

Разгъваме лист пита, намазваме го със смес от майонеза и чесън. Отгоре разпределете каймата (само оставете няколко см от краищата) и поръсете с билки.

Нареждаме втория лист пита хляб върху месния слой и го намазваме с майонеза с чесън. Отгоре разпределете листата от маруля и кръгчетата домати. След това покриваме всичко това с друг лист пита, намазан със смес от чесън и майонеза. Отгоре се поръсва със сирене.

Сгъваме "баницата" на руло. И го изпращаме в микровълновата за няколко минути. Това предястие може да се яде топло или студено.

Питка от кайма

И ето още една вкусна рецепта:

• 750 гр кайма;
• 5 яйца + 1 жълтък;
• 350-400 г пресни гъби;
• студена чиста вода;
• 1 бр. моркови;
• 2 бр. Лука;
• 2 филийки хляб;
• прясно смлян черен пипер + сол.

Сварете 3 твърдо сварени яйца. Почистваме ги и ги нарязваме на кубчета (приблизително 1х1 см).

Три моркова на едро ренде. Нарежете единия лук на малки кубчета, а втория нарежете на каша в блендер. Нарежете гъбите на тънки филийки.

Запържете наситнения лук в сгорещено олио до руменина. След това добавете морковите и задушете. След това сложете гъбите в тиган, сол и черен пипер. Разбъркайте съдържанието и оставете да къкри на среден огън, докато излишната течност се изпари напълно. Не покривайте тигана с капак.

Прекарваме накиснатия във вода и добре изцеден хляб през месомелачка. Смесваме тази каша с лукова маса, кайма и 2 яйца. Сол и черен пипер, добавете вода към състава. Разбъркайте добре съставките и разбийте каймата. Отделяме около една четвърт от каймата (избираме я в купа). И останалото месна масапоставяме го върху хранително фолио. От кайма е необходимо да се оформи правоъгълник с дебелина 1,5 см.

Върху месото намазваме гъби със зеленчуци, с отстъп само няколко см от ръба. Отгоре се поръсва с нарязано яйце.

Внимателно повдигнете дългите ръбове на правоъгълника с месо (по-лесно с пластмасово фолио) и навийте рулото. Отгоре го покрийте с отложената кайма. Поставете рулото върху намазнена тава за печене. Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете храната там за 45-50 минути. След това го извадете, намажете с разбит жълтък. Увеличете температурата във фурната на 200 градуса и поставете отново тавата за печене с рулото. Гответе, докато покафенеят.

Запържваме белтъците

Искате ли да приготвите сочни, апетитни бели? Нищо не е невъзможно. Рецептата и характеристиките на готвене на това вкусно ястие са подробни. Сега периодично радвам съпруга си с такова ястие 🙂

Готвене на тестени изделия от флота

Списък на съставките:

• 200 гр паста;
• 2 скилидки чесън;
• 400 грама месо;
• 2 бр. лук;
• 1 супена лъжица растително масло;
• 50 грама масло;
• 1 бр. моркови;
• вода;
• 1 супена лъжица доматена паста;
• зелени (магданоз или копър);
• прясно смлян черен пипер + сол на вкус.

Сварете месото в леко подсолена вода. След това го изваждаме и го прекарваме през месомелачка. Не изливайте бульона, в който е приготвено месото, приятели - той все още ще е необходим.

Сварете пастата отделно. Те трябва да бъдат доведени до състояние на ал денте, тоест малко недопечени. Изхвърляме пастата в гевгир и я намазваме с масло, в противен случай те просто ще се слепят.

В тиган смесете маслата - растително и масло. Тук се запържва нарязан лук до руменина. След това добавете настърганите моркови и задушете. Тук слагаме каймата, посоляваме и пиперваме. Продължаваме да пържим още около 5 минути на малко по-малко от среден огън.

След това сложете пастата в тиган, смесете ги с месото и зеленчуците. Покриваме съда с капак и оставяме да къкри и трите минути. След това ястието се поръсва с нарязани билки. Храната е готова – време е да я опитате.

Запържете купати в тиган

то страхотен вариантза пикник. В статията си "" описах подробно всички тънкости на готвенето на това ястие. Сигурен съм, че ще успеете. Прочетете, опитайте и след това споделете вашите отзиви 🙂

Готвене на суфле от кайма в бавна готварска печка

Тази рецепта е страхотна закуска. За него ви трябва:

• 600 гр. пилешка кайма;
• 2 бр. яйца;
• 100 мл сметана;
• по-голям лук;
• 1 супена лъжица брашно;
• прясно смлян черен пипер + сол;
• масло.

Посоляваме и пиперваме каймата и след това смесваме със ситно нарязания лук. Поставете тази смес в блендер, смилайте и разбъркайте до гладкост. Разбийте жълтъците със сметаната и брашното. Продължавайки да бъркате каймата, добавете на тънка струйка кремообразната смес.

В отделна купа разбийте белтъците с щипка сол до образуването на крехка пяна.

Представете протеинова масав каймата и разбъркайте внимателно. След това сложете каймата в намазнена купа за мултикукър. Готвене на суфле в чудо-машина, като предварително сте избрали програмата "Печене".

Как да си направим кнедли

Едва ли някой ще откаже сочни ароматни домашни кнедли. Само от споменаването им текат лиги. Предлагам ви да готвите. Пригответе това екзотично ястие, опитайте го и след това споделете своя опит. Мисля, че ще ти хареса.

И също така, какво можете да готвите от кайма? Сигурен съм, че във вашата "кутия с рецепти" има много вкусни ястия... Моля, споделете рецептите за любимите си храни. И поставете връзката към тази статия в социалната мрежа - информацията ще бъде полезна на вашите приятели. Е, и аз се сбогувам с вас: приятели мои, докато се срещнем отново.