ХИМИЧЕН СЪСТАВ И ХРАНИТЕЛЕН АНАЛИЗ

Хранителна стойност и химичен състав "Сладолед сунде".

Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама ядлива част.

Хранително вещество	количество	норма**	% от нормата в 100гр	% от нормата в 100 kcal	100% нормално
калории	232 ккал	1684 ккал	13.8%	5.9%	726 гр
катерици	3,7 гр	76 гр	4.9%	2.1%	2054 г
Мазнини	15 гр	56 гр	26.8%	11.6%	373 гр
Въглехидрати	20,4 гр	219 гр	9.3%	4%	1074 гр
органични киселини	0,1 g	~
Вода	60 гр	2273	2.6%	1.1%	3788 гр
пепел	0,8 гр	~
витамини
Витамин А, RE	94 mcg	900 мкг	10.4%	4.5%	957 гр
ретинол	0,086 mg	~
бета каротин	0,045 mg	5 мг	0.9%	0.4%	11111 гр
Витамин В1, тиамин	0,03 mg	1,5 мг	2%	0.9%	5000 гр
Витамин В2, рибофлавин	0,21 mg	1,8 mg	11.7%	5%	857 гр
Витамин В4, холин	9,1 mg	500 мг	1.8%	0.8%	5495 гр
Витамин В5, пантотенов	0,35 mg	5 мг	7%	3%	1429 г
Витамин В6, пиридоксин	0,07 mg	2 mg	3.5%	1.5%	2857
Витамин В9, фолиева киселина	5 мкг	400 мкг	1.3%	0.6%	8000 гр
Витамин В12, кобаламин	0,34 mcg	3 мкг	11.3%	4.9%	882 гр
Витамин С, аскорбина	0,4 mg	90 мг	0.4%	0.2%	22500 гр
Витамин D, калциферол	0,03 mcg	10 mcg	0.3%	0.1%	33333 гр
Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ	0,4 mg	15 мг	2.7%	1.2%	3750 гр
Витамин Н, биотин	2,18 mcg	50 мкг	4.4%	1.9%	2294
Витамин РР, NE	0,7 mg	20 мг	3.5%	1.5%	2857
ниацин	0,1 mg	~
Макронутриенти
Калий, К	162 mg	2500 mg	6.5%	2.8%	1543 г
Калций Ca	159 мг	1000 mg	15.9%	6.9%	629 гр
магнезий	21 mg	400 мг	5.3%	2.3%	1905 г
Натрий, Na	50 мг	1300 мг	3.8%	1.6%	2600 гр
Сяра, С	37 mg	1000 mg	3.7%	1.6%	2703
Фосфор, Ph	114 mg	800 мг	14.3%	6.2%	702 гр
Хлор, Cl	54 мг	2300 mg	2.3%	1%	4259 гр
микроелементи
Желязо, Fe	0,2 mg	18 mg	1.1%	0.5%	9000 гр
Йод, И	43 мкг	150 мкг	28.7%	12.4%	349 гр
кобалт, co	1,3 mcg	10 mcg	13%	5.6%	769 гр
Манган, Mn	0,014 mg	2 mg	0.7%	0.3%	14286
мед, Cu	15 мкг	1000 мкг	1.5%	0.6%	6667 гр
Молибден, Mo	7 мкг	70 мкг	10%	4.3%	1000 гр
Флуор, F	22 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	18182
Хром, Кр	0,7 mcg	50 мкг	1.4%	0.6%	7143 гр
Цинк, Zn	0,323 mg	12 мг	2.7%	1.2%	3715 гр
смилаеми въглехидрати
Моно- и дизахариди (захари)	20,4 гр	максимум 100гр
галактоза	0,375 g	~
лактоза	5,8 гр	~
захароза	13 гр	~
стероли (стероли)
холестерол	44 мг	максимум 300 mg
Наситени мастни киселини
Наситени мастни киселини	9,4 гр	максимум 18,7 g
Мононенаситени мастни киселини	3,81 гр	мин. 16,8 g	22.7%	9.8%
Полиненаситени мастни киселини	0,675 g	от 11,2 до 20,6 g	6%	2.6%
Омега 3 мастни киселини	0,21 g	от 0,9 до 3,7 g	23.3%	10%
Омега 6 мастни киселини	0,465 g	4,7 до 16,8 g	9.9%	4.3%

Енергийната стойност сладолед сладоледе 232 kcal.

Основен източник: Skurikhin I.M. и т.н. Химичен съставхранителни продукти. .

** Тази таблица показва средните норми на витамини и минерали за възрастен. Ако искате да знаете нормите въз основа на вашия пол, възраст и други фактори, тогава използвайте приложението My Healthy Diet.

Продуктов калкулатор

Хранителната стойност

Размер на сервиране (g)

БАЛАНС НА ХРАНИТЕЛНИТЕ ВЕЩЕСТВА

Повечето храни не могат да съдържат пълния набор от витамини и минерали. Ето защо е важно да ядете разнообразни храни, за да задоволим нуждите на организма от витамини и минерали.

Калориен анализ на продукта

ДЯЛ НА BJU В КАЛОРИИ

Съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати:

Познавайки приноса на протеините, мазнините и въглехидратите към калоричното съдържание, можете да разберете как продуктът или диетата отговарят на стандартите здравословно храненеили изисквания определена диета. Например здравните министерства на САЩ и Русия препоръчват 10-12% от калориите от протеини, 30% от мазнини и 58-60% от въглехидрати. Диетата на Аткинс препоръчва нисък прием на въглехидрати, въпреки че други диети се фокусират върху нисък прием на мазнини.

Ако се изразходва повече енергия, отколкото се доставя, тогава тялото започва да използва мастните резерви и телесното тегло намалява.

Опитайте да попълните хранителен дневник веднага, без да се регистрирате.

Открийте своя допълнителен разход на калории за тренировка и получете подробни препоръки абсолютно безплатно.

ВРЕМЕ ЗА ГОЛ

ПОЛЕЗНИ СВОЙСТВА НА СЛАДОЛЕДА PLOMBIR

сладолед сладоледбогат на витамини и минерали като: витамин В2 - 11,7%, витамин В12 - 11,3%, калций - 15,9%, фосфор - 14,3%, йод - 28,7%, кобалт - 13%

Какво е полезно сладолед сладолед

• Витамин В2участва в редокс реакциите, повишава чувствителността на цвета от зрителния анализатор и тъмната адаптация. Неадекватният прием на витамин В2 е придружен от нарушение на състоянието на кожата, лигавиците, влошено зрение и зрение в здрач.
• Витамин В12играе важна роля в метаболизма и трансформациите на аминокиселините. Фолатът и витамин В12 са взаимосвързани витамини, участващи в хематопоезата. Липсата на витамин В12 води до развитие на частичен или вторичен дефицит на фолиева киселина, както и до анемия, левкопения и тромбоцитопения.
• калцийе основният компонент на нашите кости, действа като регулатор на нервната система, участва в мускулната контракция. Дефицитът на калций води до деминерализация на гръбначния стълб, тазовите кости и долните крайници, повишава риска от остеопороза.
• Фосфоручаства в много физиологични процеси, включително енергийния метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, влиза в състава на фосфолипиди, нуклеотиди и нуклеинови киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
• йодучаства във функционирането на щитовидната жлеза, осигурявайки образуването на хормони (тироксин и трийодтиронин). Необходим е за растежа и диференциацията на клетките на всички тъкани на човешкото тяло, митохондриалното дишане, регулирането на трансмембранния транспорт на натрий и хормони. Недостатъчният прием води до ендемична гуша с хипотиреоидизъм и забавяне на метаболизма, артериална хипотония, забавен растеж и умствено развитие при децата.
• кобалте част от витамин В12. Активира метаболитните ензими мастни киселинии метаболизма на фолиевата киселина.
тук .

Хранителната стойност- съдържанието на въглехидрати, мазнини и протеини в продукта.

Хранителната стойност хранителен продукт - съвкупност от свойства на хранителен продукт, при наличието на които се задоволяват физиологичните нужди на човек от необходимите вещества и енергия.

витамини, органични вещества, необходими в малки количества в храната както на хората, така и на повечето гръбначни животни. Синтезът на витамини обикновено се извършва от растения, а не от животни. Ежедневната нужда на човека от витамини е само няколко милиграма или микрограма. За разлика от неорганичните вещества, витамините се разрушават при силно нагряване. Много витамини са нестабилни и "загубени" по време на готвене или обработка на храна.

А, думата "калории". Само няколко малки числа ни карат да се откажем от любимите си храни и лакомства. Сред нежеланите продукти е еднакво лесно да намерите както любимите пайове на майка си или баба, така и просто сладкиши, които обожаваме от детството. Една от най-значимите загуби може да се нарече сладолед. Но наистина ли е толкова вредно за нашата фигура? Нека да разберем колко калории има в сладолед Plombir и да се опитаме да разберем колко може да ни струва тази моментна слабост.

Пломбир - толкова много в тази дума

Веднага щом чуем тази дума, веднага започваме да си представяме същата чаша за вафли, пълна с леко матово кремообразно лакомство. Но почакай! Сладоледът не е само чаши. Всъщност той може да се похвали с голямо разнообразие от форми, цветове и вкусове.

Лесно можете да намерите брикети в магазините, а в кафене ще направят топчета точно пред вас, като пуснете лъжица в голям съд с десерт. И ако всичко е просто с формата, тогава какво може да се каже за вкуса?

Разбира се, всички вие сте запознати с шоколадовия сладолед, сортовете с плодов и горски вкус, шоколад и ядки, да не говорим. Всичко това може да бъде и сладолед! В крайна сметка той получи името си не заради аромати и добавки, а заради състава на основата. Но не забравяйте, че има и други видове, като млечен или сметанов сладолед. Тук си струва да се спрем по-подробно.

Толкова различен сладолед

Не е трудно да се отгатне, че основата на всеки сладолед, независимо какъв вкус може да има, са различни млечни продукти: пастьоризирано мляко, кондензирано мляко, сметана, масло и суроватка. И така, основната разлика в сладоледа се крие именно в наличието на един или друг компонент.

Млечният сладолед, както се досещате, се прави на базата на разбито и замразено мляко с различни добавки. Те включват захар, овкусители и специални стабилизатори, които служат за увеличаване на вискозитета на млечната маса.

Ако не вземете предвид такива замразени десерти като млечни сортове, могат да се нарекат най-лесните. Масова фракциямазнините в тях не надвишават 3,5%. Но тук си струва да се има предвид, че в зависимост от рецептата и суровините тези показатели могат да варират.

Вторият сорт е кремообразно лакомство. И тук всичко е ясно: вече не се разбива и замразява мляко, а сметана, така че вкусът на десерта е по-деликатен. Съдържанието на мазнини в сметаната е много по-високо от това на млякото, така че тази цифра може да достигне 10% в сладолед.

И така, ако в първия случай за основа беше взето мляко, във втория - сметана, тогава от какво е направен сладоледът? И дори заглавието не дава никакви улики! Неговата "тайна" съставка е маслото и по-мазно, готварска сметана. Именно заради тях вкусът на сладоледа е най-деликатен и богат. Що се отнася до съдържанието на мазнини, за този вид то е дори по-високо и може да бъде до 16%.

И така, колко калории има в чаша сладолед?

Но да се върнем на основната тема и да се опитаме да разберем колко калории има в сладоледа.

В зависимост от рецептата 100 грама обикновен сладолед без добавки съдържат от 200 до 370 килокалории. Но стандартната порция от този деликатес е малко по-малка. Така, например, обикновена топка тежи само 50 грама, а чаша и брикет върху вафли тежат около 80.

Във втория случай не забравяйте, че ще ядете сладолед заедно с чаша, която по принцип е сладкиш. 100 грама такива вафли, между другото, съдържат около 341 килокалории, но в една чаша, разбира се, са много по-малко Хрупкави вафлени фунийки са още по-калорични. Енергийната им стойност на 100 грама е цели 417 kcal!

Не забравяйте, че около 5% от общата маса се пада на вафли, съответно теглото на самия сладолед е 76 грама, чашата е 4 грама. Да вземем средната стойност на калориите на сладолед, равна на 280 kcal / 100 грама. Тук е лесно да се изчисли, че енергийната стойност на една такава порция ще бъде равна на 212,8 kcal. За чаша за вафли тази цифра би била около 13,64. Сумираме и получаваме калоричното съдържание на конвенционално стандартен стъклен или сладолед брикет - 226,44 килокалории.

Но не всичко е толкова просто

Калоричното съдържание на готовия продукт е сумата от енергийната стойност на всички основни компоненти. Млечните продукти може да са в основата на деликатеса, но по отношение на калориите, наред с тях, трябва да обърнете внимание на най-важния враг. стройна фигура- захар.

Във всички горепосочени видове сладолед количеството захар е приблизително същото и е около 15%. Всъщност това са въглехидрати в чиста форма. И всеки, който следи фигурата, знае много добре, че именно захарта покрива идеалните ни тела с дебел слой мазнини. Защо се случва това?

Веднага след като смилането на сладкиши приключи в стомаха, получената от него глюкоза навлиза в кръвния поток. Панкреасът веднага се свързва, произвеждайки инсулин, който неутрализира точно тази глюкоза. Той обаче също така забавя процеса на разграждане на мазнините, както тези, които влизат в тялото ни с храната, така и тези, които вече са отложени „в резерв“.

Оказва се, че основната вреда се причинява не от калориите, съдържащи се в храната, а от захарта, която придава на сладоледа желаната сладост.

За щастие на всички, които се придържат към здравословна диета, има специални разновидности, които не само нямат захар, но съдържат и специални добавки: протеини, фибри и комплекс от микроелементи, необходими за организма.

Например 75 грама (порция) такъв сладолед съдържат само 112,7 kcal и 7 грама въглехидрати. Огромна разлика, нали?

Тук може да имате въпрос: „Но какво ще кажете без захар? Няма да е лесно!" Но не! Такъв сладолед е не по-малко сладък и вкусен от познатите ни сортове. Просто вместо обикновена бяла захар съдържа естествени естествени подсладители. Например, екстрактът от еритритол или стевия са вещества, изолирани от растения и плодове.

По сладост еритритолът отстъпва само малко на обикновената захар, но стевията дори я превъзхожда няколко пъти. Оказва се, че такъв подсладител трябва да се добавя значително по-малко.

Но най-важното е, че тяхното съдържание на калории (съответно съдържанието на въглехидрати) е практически нулево. А това означава, че е напълно възможно да се зарадвате с такъв сладолед след изтощителна тренировка или тежък работен ден. Наличието на голямо количество протеин в десерта дори ще бъде полезно, защото ще служи като „строителен материал“ за вашите мускули.

Обобщавайте

Надяваме се, че успяхме да задоволим любопитството ви за това колко калории има в чаша сладолед. И още повече: сега знаете, че можете спокойно да се поглезите с определен сладолед, ако искате нещо сладко. И всичко това без вреда за фигурата!

Благодаря ви за мнението!

Любимият десерт на повечето възрастни и деца наистина се смята за сладолед. Този деликатес е особено популярен през горещото лято.
Не всеки знае, че този десерт има история от над 5000 години. В древен Китай на масата се сервирали десерти, които приличали на сладолед – лед и сняг се смесвали с резени плодове. Такъв деликатес е с ниско съдържание на калории в сравнение със съвременните видове сладолед. Методът на приготвяне на този десерт, подобен на настоящия вариант, произхожда от остров Сицилия. Към сладолед бяха добавени мляко и яйца и поради това съдържанието на калории в него се увеличи. Следователно, на въпроса „високо ли е калориен сладоледът?“ вече отговорихме, остава да разберем колко калоричен е студен десерт от един или друг вид.
В момента сладоледът се произвежда в индустриален мащаб, а наличието на вкусове и видове няма да остави безразличен дори и най-взискателния клиент. Преди да се насладите на този десерт, трябва да помислите колко калории съдържа. В крайна сметка не можете да ги забележите и да ги ядете дневна надбавка. За да разберете изобилието от оферти, трябва да се запознаете с всички подробности.

Привидно обикновено студено лакомство е много висококалоричен десерт и като се има предвид факта, че производителите се стремят да завладеят пазарния си дял чрез добавяне на конфитюри, ядки, бисквитки, шоколадова глазура към сладолед, съдържанието му на калории се увеличава значително. Купувачът не забелязва това. Ако добавите някой от горните продукти към обикновен сладолед, тогава съдържанието на калории в него ще се увеличи многократно. Обикновено фигурите, представляващи интерес за тези, които държат на фигурата си, са посочени на етикета. Определено трябва да разгледате тези данни, преди да купите сладолед. Колко калории има в сладолед? Енергийната стойност в средния ценови диапазон варира от 200 килокалории на 100 грама продукт, при условие че в сладоледа няма добавки и пълнители.

Сладоледът във вафлена чаша, в захарна фуния или във вафлена корица е по-хранителен поради изпечения компонент.

калории за мек сладолед

Смята се, че мекият сладолед съдържа по-малко калории, но това всъщност е подвеждащо. Просто мекият сладолед има по-лека, по-порьозна структура. Например, пакет от 50 грама мек десерт ще бъде приблизително същия обем като 100-грамова порция обикновен сладолед. Калоричното съдържание на мекия сладолед директно зависи от състава на сместа, от която е направен десертът. Сладоледът, и кремообразният, и млечен сладолед може да бъде мек. Колко калории има в определен вид сладолед, прочетете по-долу в съответния раздел.

Има голям брой разновидности на този сладък деликатес, нека се спрем по-подробно на най-популярните.

Класическият сладолед съдържа приблизително 12-15% мазнини, а има и мазни разновидности с 20% млечна мазнина. Калоричното му съдържание е много по-високо от другите, но има деликатен кремообразен вкус. 100 грама класически сладолед съдържат около 230 kcal. И ако предпочитате разнообразие със сладко, бисквитки, ядки и други добавки, тогава добавете още 50-100 единици. Очевидно една порция от такъв десерт може напълно да замени цялото хранене. Това не бива да се забравя, преди да хапнете обилен обяд или вечеря със сладолед.

Кремообразният сладолед е направен от натурална млечна сметана. Съдържанието на мазнини в него варира от 8-10%. Стандартната енергийна стойност в 100 грама от този вид десерт без добавки е 166-180 килокалории. Кремообразните сортове включват крем брюле. Съдържанието на мазнини, яйца и захар в него е много по-малко, отколкото в сладоледа. Въпреки това остава доста висококалоричен деликатес. 100 грама крем брюле съдържат приблизително 190 kcal. В тази връзка не бива да се облягате силно на него.

Млечният сладолед съдържа дори по-малко калории от крем брюле. 100 грама от този десерт съдържат 126 kcal. Калоричното съдържание на сладоледа се намалява чрез намаляване на калоричното съдържание на продуктите, използвани за направата му. Хората, които следят фигурата си, трябва да направят избор в полза на млеченсладолед, а не маслен крем. Между другото, сладоледът с кисело мляко, който набира популярност, принадлежи към млечните и поради добавянето на закваска от микроорганизми, съдържанието на калории не се увеличава, но ползите от този вид сладолед определено са по-големи.

Шоколадовият сладолед се произвежда както на базата на мляко, така и на базата на сметана. Прави се и шоколадов сладолед. Има и много разновидности в състава на стандартния бял сладолед: десерти с шоколадова паста, в шоколадова глазура, с черен шоколад, със сиропи. В шоколадовия сладолед енергийната стойност е 235 килокалории на 100 грама.

Сладолед, направен с растителни мазнини, висококалоричен поради голямото количество захар в състава, докато съдържанието на мазнини в продукта е ниско. Средно калоричното съдържание на сладолед с растителна мазнина е 150-200 kcal на 100 g продукт. Ваниловият сладолед може да бъде сладолед или растително-мазен. Сам по себе си овкусителят "ванилия" или естествена ванилияне добавя калории към продукта.

Внимание! Растително-мазният сладолед идва със заместител на млечната мазнина, който не е полезен за човешкия организъм!

Калорични сладкиши и сорбе

Сорбетът и плодовият лед се считат за най-малко калорични и диетични. Плодовият лед е замразен плодов сок със захар и сгъстители, а шербетът е пюре от зеленчуци и плодове, което се замразява при непрекъснато разбиване. Добре е производителите да не добавят различни оцветители, подсладители и други консерванти към такива десерти, но натурален продуктдоста трудно. Основната задача на такива десерти е да се разхладят в горещ летен ден.

Как да намалим калоричното съдържание на сладолед?

Таблицата на калориите на сладолед е представена по-долу, но трябва да се има предвид, че всеки производител вкусни лакомствасобствената му рецепта и съдържанието на калории за един и същи вид сладолед могат да бъдат много различни.

И въпреки това повечето хора харесват сладолед с висок процент мазнини. Какво да правят за тези, които обичат да ядат мазен сладолед в свободното си време? На първо място, трябва да намалите порциите. Струва си да се откажете от закупуването на големи опаковки от този десерт в полза на малки. Една обикновена чаша от 60 грама ще зарадва любимия ви вкус и ще ви развесели. Трябва също да се отбележи, че в момента сладолед рядко се произвежда в чист вид. Много често към него се добавят ядки, парченца шоколад, горски сиропи, вафли и др. Ако мислите за фигурата си, тогава купете сладолед, който не съдържа всички тези добавки. По-добре е да добавите резени пресни плодове и горски плодове към обикновен сладолед. Така ще намалите порцията изяден сладолед. И също така получете незабравим вкус и напълнете тялото с необходимите витамини.

Опасно ли е настинката за фигурата?

Води ли сладоледът до наднормено тегло? Основните врагове са млечната мазнина и захарта, които се съдържат в този десерт. Също така е необходимо да се обърне внимание на наличието на консерванти, емулгатори и Хранителни добавки. Ако съставът на сладолед съдържа голямо количество от тях, тогава е по-добре да откажете такъв десерт. Например, евтиното палмово масло има лош ефект върху сърдечно-съдовата система, причинява тромбоза и повишава нивата на холестерола. Необходимо е също така да се вземе предвид фактът, че сладоледът е студено лакомство, което означава, че за да го загрее до телесна температура, тялото губи калории. Основното правило за тези, които не искат да качат наднормено тегло, е да се уверят, че енергийната стойност на храните, които ядете на ден, е по-малка от нивото на изразходвана енергия. Много хора забелязват, че след като изядат порция сладолед, настроението им се повишава, благосъстоянието им се подобрява. Наистина, това е така, сладоледът влияе благоприятно нервна системаи насърчава освобождаването на хормона на щастието. Най-важното е да водите здравословен начин на живот, да спортувате и няма да останете с излишни калории. Насладете се на любимото си лакомство в умерени количества, тогава винаги ще бъдете в страхотна форма и в добро настроение.

Калоричното съдържание на сладолед е въпрос, който тревожи всеки, който се придържа към него правилно хранене. Не е изненадващо, защото ние изпитваме любов към този деликатес от детството и нито една диета не може да го преодолее.

И все пак, има ли толкова освежаващ десерт, с който бихте могли да разнообразите диетата си, без да се страхувате да качите излишни килограми и сантиметри? Нека да преброим калориите в различни разновидности заедно с диетолога "" и да се опитаме да намерим отговора на този въпрос.

От какво се прави сладолед?

Въпреки факта, че сега има много разновидности на студен десерт, техният състав е приблизително същият. Тя включва основно:

• мляко,
• крем,
• масло,
• захар,
• вкусове,
• добавки, необходими за поддържане на консистенция и увеличаване на срока на годност.

Подобен състав е предимно обикновен сладолед, но повечето от нас най-често предпочитат по-необичайни и сладки сортове. Техният необичаен външен вид се постига чрез оцветители и различни вкусни добавки:

• ядки,
• карамел,
• различни видове шоколад,
• конфитюри
• бисквитки и други сладки.

Съответно по-красивите и по-сладък десерттолкова повече калории съдържа.

Цялата гама от сортове може да бъде разделена на няколко вида. Нека разгледаме всеки малко по-подробно.

Калориен сладолед "Пломбир"

Сладоледът е може би най-известният и в същото време прост сорт. Ако се готви според, тогава всяка порция е около 20% (или малко по-малко) млечна мазнина. Това го прави толкова мек и кремообразен вкус.

Високото съдържание на мазнини е виновно и за калоричността на сладоледа. 100 грама съдържат почти 230 килокалории. Добавете тук различни сладки пълнежи и чаша за вафли и ще получите малка порция деликатес, по отношение на енергийна стойност, почти равна на доста засищащ обяд.

Вторият проблем с този и повечето други сортове е, че обикновената бяла захар му придава сладък вкус. Всъщност това са въглехидрати и калории в най-чистата си форма, поради които вредните мазнини започват да развалят фигурата ни.

Сладолед

Както се досещате, се прави със сметана. Най-простият пример е крем брюле. Съдържанието на мазнини в него е почти наполовина по-малко (около 8-10%), но в същото време калоричното съдържание на сметановия сладолед на 100 грама остава приблизително същото високо и възлиза на около 170 килокалории. По-конкретно, кремообразното крем брюле съдържа почти 190 килокалории.

млечен сладолед

Значително по-малко калорични в сравнение с двата предишни вида. Енергийната стойност на 100 грама такъв деликатес е почти 2 пъти по-ниска от сладоледа и е малко над 120 kcal. Да, може би не е толкова нежно, колкото кремообразно, но въпросът за запазването на фигурата е много по-важен тук.

Всъщност шоколадовият сладолед не е отделен вид, тъй като може да се направи на базата на мляко, сметана и класически сладолед. Шоколадов вкуса какаото му придава цвят, което добавя около 10 килокалории на всеки 100 грама деликатес, което прави шоколадовия сладолед почти основният „враг“ за стройната фигура.

Разбира се, десерти с добавка на парченца шоколад или шоколадов сиропмного по-калорични.

Сладолед с растително масло

За хора с непоносимост към лактоза има специални разновидности на сладолед. Те използват растителни аналози вместо животински мазнини (мляко, масло, сметана). Тъй като в десертите, предназначени за дълго съхранение, винаги се използват аромати (например ванилия), отсъствието на естествена сметана практически не се отразява на вкуса. Енергийната стойност в същото време се оказва малко по-ниска - около 190 килокалории на 100 грама.

Сорбет - вкусен и здравословен аналог

Наистина ли е необходимо да се откажете от сладолед, ако следвате здравословна диета или диета? Въобще не. За любителите на най-леките и нискокалорични деликатеси отдавна е изобретен сорбет - студен десерт на основата на пюре от горски плодове и плодове.

В обикновените магазини не може да се намери много често, но лесно можете да намерите един вид аналог - плодов лед. Разликата между тези освежаващи сладки е, че към обикновените сладкиши се добавя много захар заедно със замразения сок.

Естествените сорбета, поради разбъркване по време на замразяване, имат по-въздушна структура. Някои производители (като нас в ICECRO) наблягат на „лекотата“ на такъв десерт и използват съставки. Така че вместо обикновена бяла захар (четете - огромно количество въглехидрати), се използват естествени подсладители за придаване на сладък вкус. Например, еритритол и екстракт от стевия (медена трева).

Еритритолът е малко по-малко (около 30%) по-сладък от захарта, но има почти нулеви стойности на калории. Един грам еритритол съдържа 0,2 kcal, а същата маса захар съдържа 3,87 kcal. стевия по-сладко от захартапочти 300 пъти, докато един грам екстракт от медена трева съдържа само 0,18 kcal.

Не забравяйте, че за приготвянето на сорбет се използват естествени плодове, които запазват почти всички витамини и хранителни вещества. И допълнително се добавят някои видове сорбета зеленчукови соковеили подправки. Добър пример- . Той не само е чудесен за освежаване в летните горещини (и това е основната причина да си купите готин десерт), но и съдържа само 25 килокалории.

Да начертаем линия

И така, нека групираме получената информация в таблица за удобство. За сравнение, нека добавим към него "средното" ескалка с шоколадова глазураи сладки пълнежи.

Тази таблица не трябва да се счита за единствената правилна, но може да се използва като справка. Работата е там, че всеки производител има своя собствена рецепта, от която пряко зависи енергийната стойност на готовия десерт.

Има лека трудност и като се вземе предвид калоричното съдържание на сорбета. От една страна, захарта може да се добавя дори към естествени сорбета (което ясно се вижда от домашно готвене), от друга страна има много, много леки десерти, като този, който дадохме за пример. Съставът, посочен на опаковката, ще ви помогне най-накрая да се уверите, че е безвреден за фигурата.

Ами любителите на сладкото?

Въпреки всички предимства на сорбета, понякога наистина искате точно това. кремообразен вкуси деликатен аромат на ванилия. Как да бъде в този случай? Наистина ли трябва да съберете волята си в юмрук и да се отвърнете от любимото си сладко от детството? Всъщност можете да използвате няколко трика.

Първо, сладоледът е деликатес и не е включен в ежедневната диета, което означава, че няма да донесе много вреда. Особено ако не е фунийка за сладолед с карамел, чието калорично съдържание е близо 300 kcal.

Второ, вместо да купувате огромна порция или сладка еска, вземете една топка (50 грама) от обикновен сладолед (възможни са и шоколад или крем брюле). Достатъчно е да се насладите на любимия си вкус, освен това не е нужно да ядете чаша за вафли (не забравяйте, че вафлите са печива с високо съдържание на въглехидрати).

Трето, ако спортувате, можете да разгледате по-отблизо специалния. Той не е много калоричен и дори съдържа специален комплекс от протеини и спомагателни вещества, необходими за физическо натоварване. Такъв десерт не само няма да навреди на фигурата, но дори ще бъде полезен, когато отидете на фитнес. Оказва се, че на заглавния въпрос може спокойно да се отговори утвърдително. Но изборът на вкус, който ще се превърне в „малка слабост“ за вас, зависи изцяло от вас.

Благодаря ви за мнението!

Кой от нас, възрастни и деца, не обича сладолед? Все пак е толкова различно: плодове, шоколад, мляко, сметана, с ядки, сладко, карамел, сусам, различни сиропи - всеки може да избере каквото му харесва. Сладоледът, подобно на шоколада, може да ви развесели и да облекчи стреса, но недостатъкът на този деликатес е високото му съдържание на калории.

Сладоледът е бил известен още в древни времена, когато дълго време е бил наричан "китайски шербет". Приготвя се от захар и резени цитрусови плодове с добавка на подправки, сняг и лед.

Днес сладоледът се произвежда в различни форми и в различни опаковки, които показват неговия състав и калорично съдържание.

Какъв е най-калоричният сладолед?

Има четири вида сладолед

• сорбет или шербет - мек сладолед от горски плодове, плодове, сокове;
• десерт на базата на кремообразен сладолед краве млякои растителни мазнини;
• Ескимо - твърд сладолед на клечка от сок;
• мелорин - сладолед, направен на базата на растителни мазнини.

Колко калории има в сладолед различни сортове? Проследяването на калоричното съдържание на сладолед е важно за тези, които са на диета и искат да отслабнат.

1. Сладоледът се счита за най-висококалоричния сладолед: неговото съдържание на калории е 232 kcal.
2. Мекият сладолед се различава леко по калории: 227 kcal.
3. Кремообразният сладолед има калорично съдържание от 165-180 kcal на 100 g, тъй като има намалено съдържание на яйца и захар.
4. Калоричното съдържание на шербет за сладолед и попсикъл е около 100 kcal на 100 g, тъй като този деликатес е замразен плодов сокили пюре от плодове и зеленчуци.

Калоричното съдържание на домашния сладолед зависи от това какви съставки добавяте към рецептата. Например, по-висока от замразени ягоди, а сметаната е по-висока от млякото, всичко зависи от вашите предпочитания.

Brownie Burger King има най-високо съдържание на калории: съдържанието му на калории достига 435 kcal на порция.

Сладоледът с шоколад е много по-хранителен от колегите с мляко и сметана, тези данни могат да се видят в таблицата по-долу.

Млечният сладолед е най-близък до диетата: съдържанието му на калории е 126-134 kcal на 100 g и с умело изчисляване на калориите на ден можете да си позволите този деликатес, като намалите дела на другите продукти.

Съдържание на калории и BJU сладолед: таблица

Вид сладолед	катерици	Мазнини	Въглехидрати	Калории на 100 g, kcal
Сладолед крем брюле	3,5	3,5	23,1	134
Млечен ванилов сладолед	3,2	3,5	21,3	126
Сладолед с ягодово мляко	3,8	2,8	22,2	123
Сладолед млечен крем брюле	3,5	3,5	23,1	134
Сладолед с млечни ядки	5,4	6,5	20,1	157
Сладолед от млечен шоколад	4,2	3,5	23	138
сладолед сладолед	3,2	15	23	235
Сладолед пломбир крем брюле	3	15	23	235
Сладолед пломбир ядка	5,2	18	19,9	259
Сладолед шоколадов сладолед	3,6	15	22,3	236
Кремообразен сладолед	3,3	10	19,8	179
Кремообразен ягодов сладолед	3,8	8	20,9	165
Кремообразен сладолед брюле	3,5	10	21,6	165
Кремообразен ядков сладолед	5,5	13	18,6	210
Шоколадов крем сладолед	3,5	10	21,5	188
плодов сладолед	3,8	2,8	22,2	128
сладолед от ескалка	3,5	20	19,6	270
Сладолед Лакомка	3,5	23,5	23,9	309
Сладолед Burger King	2,9	2,9	17,6	108
Сладолед Twix, Burger King	6	10	60	375
Горещо брауни блонди със сладолед, Burger King	6,4	26,7	42,4	435
Сладолед в чаша за вафли	4,5	12,8	27	340
Сладолед Twix мляко	4,9	20,7	38,6	363
фунийка за сладолед	3,8	9,5	26,9	218
Сладолед Пломбир Коровка от Кореновка	3,4	15	18	219
Сладолед Пломбир в чаша за вафли (Коровка от Кореновка)	3,7	15	20	230
Plombir Creme Brulee в чаша за вафли (Коровка от Кореновка)	3,1	14	19	214
Шоколад Пломбир (Коровка от Кореновка)	2,5	14	21	222
Дов ванилов сладолед	3,8	21,7	30,5	333
Сладолед Nestle Maxibon с бисквитки и ядки	3,6	15	39,2	307
Сладолед Nestle Extreme Plombir с касис	2,6	12,6	35,5	262
Сладолед Nestle Extreme Tropic	2,4	7,5	39	236
Сладолед Nestle Maxibon Stracciatella	3,6	15	39.4	307
Сладолед Макдоналдс с шоколадов пълнеж	8	16	18	325
Макдоналдс сладолед с карамелен пълнеж	7	13	21	335
Макдоналдс сладолед с ягодов пълнеж	7	10	17	275
Млечен шейк Макдоналдс шоколад (стандартен)	20	15	15	400
Млечен шейк Макдоналдс ванилия (стандартен)	20	13	15	400
Млечен шейк Макдоналдс ягоди (стандарт)	21	13	15	410
Млечен сладолед Баскин Робинс	4	13,5	29	250
Баскин Робинс сладолед от шам-фъстък	6,1	27,7	15,7	270
Сладолед от шам фъстък в чаша Крава Бодрая	4	12	24	220
Сладолед от шам фъстък Вкусландия Айсбери	4,3	15,3	19,3	232
Сладолед от шам фъстък Филевски сладолед Iceberry	3,5	14	19	217
Сладолед от шам фъстък Horn Pure Line	5,5	16,5	31	291
Сладолед сладолед 48 копейки	2,7	14,1	23,4	229
Сладолед Tycoon кремообразен	4	18,5	28,7	302
Сладоледен магнат Мадагаскар	4	18,5	26,1	287
Ice Cream Tycoon Brunette	4,3	18,5	30	303
Сладолед Magnat Gold	4,3	17,5	30,1	298
Конус за сладолед "Summer" KFC	4,4	3,9	25,3	154
Сладолед Snickers	7,2	21,5	36,5	371
Сладолед Inmarko Gold standard сладолед	3,9	15,0	20,4	232
Ice Cream Exo	1,9	3,9	28,7	166
Сладолед Big Daddy	3,4	10,3	22,6	223
Сладолед Пингвин	0,6	12	22,3	200
Сладолед 33 пингвина	3,4	14,3	20,8	231
Сладолед шербет	3,3	1	22,7	113
Сладолед Tutti Frutti	3,6	1	25	107

Възможно ли е да се яде сладолед, докато отслабвам?

Всички видове диети ни ограничават в любимите ни ястия, особено в десертите. Но може би само една порция сладолед вечер или сутрин няма да се превърне в пречка по пътя към перфектната фигура?

Това е вярно, ако не превишавате приема на калории на ден, тогава 150-200 kk от сладолед няма да навредят на вашата хармония. В същото време дори една ескалка може да задоволи желанието ви за сладко, понички, еклери и блокчета шоколадще те заобиколи.

Но това не е всичко: сладоледът помага в борбата с наднорменото тегло, тъй като е източник на калций, който участва пряко в процеса на изгаряне на мазнини. Учените са доказали, че хората, които са получавали допълнителни порции калций, губят тегло с 30% по-ефективно.

Остава само да разберете какъв сладолед можете да ядете, когато отслабнете. Определено естествено. Изкуствените добавки ще донесат повече вреда, отколкото полза или удоволствие. Погледнете внимателно състава: изберете нискокалорични лакомства без растителни мазнини. На пръв поглед изглежда, че ескалицата ще бъде най-сигурният вариант за отслабване, но това не е съвсем вярно. Често този вид сладолед съдържа голямо количество бяла захар, за което е по-добре да внимавате по време на диета. Просто проучете съдържанието на калории в сладолед, когато купувате, или направете свой собствен десерт от нискомаслено кисело мляко или пюре от плодове и плодове.