Кальмар у сметанно часниковому соусі рецепт. Кальмари у сметанному соусі

Щоб отримати задоволення від їжі або здивувати новим і смачним рецептомнайближчих, не завжди треба готувати щось масштабне. Достатньо докласти трохи фантазії, вибрати оригінальні інгредієнтиі приділити буквально півгодини, щоб отримати смачне та корисна страва. Йдеться про морепродукти.

Деякі з них досі вважаються делікатесом у нашій країні і вимагають певної вправності у приготуванні, але це зовсім не означає, що треба відмовлятися від подібних рецептів. Один із них — кальмари у сметані. Ця страва має не тільки чудово ніжним смаком, а й має безліч інших переваг, про які буде розказано в цій статті.

На самому початку обов'язково слід згадати про те, що кальмари є продуктом, що швидко псується, який потрібно зберігати виключно в замороженому вигляді, а розморожувати в холодній підсоленій воді безпосередньо перед самим їх приготуванням. Після розморожування тушки слід промити під проточною водою, прибрати хрящову пластинку та начинки.

Про те, як приготувати кальмари у сметані, підкажуть докладні рецепти. Практично кожен із них вимагає попереднього варіння цього морепродукту в киплячій та солоній за смаком воді. За всіма правилами цей процес займає лише три чи чотири хвилини. Більше часу зробить кальмари «гумовими» і жорсткими на смак.

Варити підготовлені тушки слід, по черзі поміщаючи в воду, і виймаючи з неї. Потім акуратно видалити з них шкірку. Після того, як кальмари повністю охолонуть, можна приступати до безпосереднього приготування страви за вибраним рецептом, що займе зовсім небагато часу.

Багатий вибір

Сьогодні кальмари в сметані рецепт особливо популярний. Існує безліч його різновидів на вибір. Кожна господиня зможе підібрати собі один або навіть кілька з них, які допоможуть їй здивувати не тільки домашніх, а й гостей.

Наведемо деякі з них:

Потрібно:

• 500г кальмарів;
• 1 ст. солі;
• 1 склянка сметани;
• 1 ст. оливкової олії.

Рецепт приготування: нарізати заздалегідь відварені тушки соломкою, потім викласти в попередньо розігріту каструлю або сковороду з оливковою олією. Потім влити сметану, додати сіль, ретельно перемішати і потім на повільному вогні протягом трьох хвилин.

1. Смажені кальмари з цибулею в сметані. За цим рецептом кальмари не вимагають попереднього варіння, а страва готується просто і швидко, буквально нашвидкуруч.

Потрібно:

• 600г кальмарів;
• 0,5 ст. солі;
• 4 ст. сметани;
• 5 ст. води;
• 1 ст. оливкової олії;
• 1 цибулина цибулі;

Рецепт приготування: розморожені тушки обдати гарячою водоюПісля цього зняти з них шкірку, видалити хрящову пластинку і нутрощі, ретельно промити під проточною водою. Потім нарізати їх разом із цибулею не дуже товстою соломкою і викласти на попередньо розігріту та змащену олією сковороду. Обсмажити дві чи три хвилини, після чого додати воду, сметану, сіль та перець. Томити ще десять хвилин, постійно помішуючи.

1. Кальмари тушковані в сметані. Така страва швидко готується, виходить ніжною на смак і повітряною на вигляд.

Потрібно:

• 500г кальмарів;
• 0,5 ст. солі;
• 3 ст. сметани;
• 1 ст. оливкової олії;
• 2 цибулини цибулі;
• мелений чорний перець за смаком.

Рецепт приготування: нарізати попередньо зварені тушки кальмарів та очищену цибулю кільцями. Розігріти у сковороді оливкова оліяі обсмажити цибулю, після чого помістити до неї кільця кальмарів. Накрити все кришкою і згасити на повільному вогні кілька хвилин. Потім додати|добавляти| сметану, сіль|соль| і перець, все перемішати. Згасити в сметані із цибулею ще п'ять хвилин. Відразу не виймати, а дати настоятися ще пару мнуть.

1. Кальмари в сметані в мультиварці. За допомогою цієї модної сьогодні побутової техніки, страва вийде не лише соковитим, але й матиме неповторний аромат.

Потрібно:

• 2 тушки кальмарів;
• 0,5 ст. солі;
• 3ст. сметани;
• 1 ст. рослинної олії;
• 2 цибулини цибулі;
• мелений чорний перець за смаком.

Рецепт приготування: нарізати цибулю кільцями та обсмажити на олії з додаванням невеликої кількості солі у мультиварці, використовуючи режим «Жарка». Очищені, вимиті і нарізані кільцями тушки, помістити до цибулі, посипати сіллю і перцем, що залишилася, посмажити пару хвилин. Додати сметану, ретельно перемішати та смажити ще дві хвилини, після чого накрити кришкою та дати настоятися десять хвилин.

Маленький секрет: перед додаванням до кальмарів сметани, в неї можна помістити трохи борошна для загусання. Також у будь-яку страву можна додати трішки зелені, після чого вживати у гарячому чи холодному вигляді з гарніром із рису або просто окремо. Будь-які спеції додавати не рекомендують, оскільки вони перебивають тонкий смакблюда.

Серцевий бальзам

М'ясо кальмару в Японії по праву називають "бальзам для серця". Така назва безпосередньо пов'язана з тим, що в кальмарах міститься дуже багато калію, що відповідає за гарну роботусерцевого м'яза. Додатково він позбавляє організм надлишку рідини, що сприяє зниженню артеріального тиску.

Вітаміни групи B, а також Cі E уповільнюють процеси старіння, а таурін знижує рівень холестерину, що перешкоджає утворенню склеротичних бляшок на судинах. Вміст тваринного білка в кальмарах практично не поступається яловичині чи курці, а невелика кількість жиру забезпечує стравам із нього низьку калорійність.

Цей чудовий дієтичний продуктмістить йод, селен, натрій, цинк та безліч інших корисних мікроелементів. Але для того, щоб зберегти всі цінні якості, у процесі приготування кальмарів є кілька нюансів, які були розкриті в рецептах.

Кальмар – разюча істота з морських глибин, яка зовсім не має кісток, але є володарем десяти ніг та трьох сердець, які женуть по судинах блакитну кров у прямому значенні цього слова. Рецепти з цього морепродукту є найулюбленішими в нашій країні, особливо ті з них, в яких фігурує сметана.

Приготування кальмарів у сметані сьогодні не є екзотикою та не потребує особливих навичок чи урочистого випадку. Щоб поласувати напрочуд ніжним смаком цієї страви, яка буквально тане в роті, і побалувати їм найдорожчих серцю людей, буде достатньо простого бажання і трохи часу.

Кальмар – унікальний дієтичний морський продукт. Він багатий білком, у ньому багато вітамінів та мінералів. Дарунки моря незамінні в раціоні харчування, особливо для тих, хто стежить за вагою. Дізнайтеся, як порадувати домочадців та гостей обсмаженими з цибулею морепродуктами.

Як приготувати кальмари на сковороді?

Цілком можливе завдання - приготувати кальмари на сковороді смачно. Освоїти процес смаження легко, з цим може впоратися і недосвідчений кулінар. Необхідно засвоїти кілька простих правил та дотримуватися їх. Навіть маленька помилка у технології приготування може зіпсувати вишуканий смакдарів моря. Молюски на сковороді добре вийдуть за дотримання цих рекомендацій:

• Смажити морепродукти треба на середньому вогні, не накриваючи кришкою.
• Час приготування заморожених молюсків – до 5 хвилин, свіжих – 3 хвилини.
• Обмежтеся малою кількістю солі. Якщо пересолити морський делікатес, він стане тугим. Вживати такий продукт буде дуже важко.

Смажені кальмари – рецепт

Щоб приготувати смажених молюсків, не знадобиться багато кухонної техніки, не потрібний блендер або комбайн. За допомогою елементарних інструментів ви отримаєте смачна страва. Рецепт смажених кальмарів має багато варіантів приготування. Молюсків обсмажують із цибулею, зеленим горошком, морквою, грибами. Додавання м'яса, трав, спецій покращить смак. Смажений кальмар з цибулею – один із найпростіших пісних рецептів. Він виходить соковитим та ароматним. Освоївши цей рецепт, починайте інші страви, основний інгредієнт яких – цей дар моря.

Готуємо смажені кальмари із цибулею

• Кількість порцій: 8 осіб.
• Калорійність: 187 ккал/100 г.
• Кухня: американська.

Цей рецепт смажених кальмарів із цибулею – найлегший. Морепродукти відрізняються приємним смаком, підійдуть як для повсякденного раціону, так і як прикраса святкового столу. Гарніром послужать різні каші, картопля, макарони. Смажені кальмари з цибулею відмінно поєднуються з салатами свіжих овочів. Як приготувати кальмари з цибулею? Легко! Це можна зробити в домашніх умовах або на пікніку за цим рецептом.

Складові:

• свіжоморожені кальмари – 1,5 кг;
• цибуля – 125 г;
• часник – 3-4 зубчики;
• сіль – 7 г;
• рослинна олія- 4 ст. ложки.

Спосіб приготування

1. Заморожені молюски необхідно розморозити. Для цього треба викласти в миску, залити окропом на кілька хвилин. Влити трохи холодної води, приступити до очищення. Промивати під холодною водою.
2. Нарізати цибулю півкільцями, обсмажити на олії 6 хвилин. Після цього можна додавати нарізаний тонкими пелюстками часник.
3. До сковороди додати подрібнені кільцями морепродукти. Посолити. Смажити 1-2 хвилини, після чого зняти з вогню та накрити кришкою.

Смажені кальмари з цибулею в сметані

• Калорійність: 200 ккал/100 г.
• Призначення: на обід, на вечерю.
• Кухня: європейська.
• Складність приготування: легка.

Зробити в домашніх умовах смажені кальмари з цибулею в сметані не складно. Вони апетитні і в холодному, і гарячому вигляді. Морепродукти замінять будь-яке м'ясо. Сметана надає їм м'якості та ніжності. Страва відрізняє привабливий зовнішній вигляд. Подавайте кальмарів до столу, додавши листя петрушки та кріп. Про те, як приготувати кальмари в сметані з цибулею, розповість наступний рецепт.

Складові:

• кальмари – 650 г;
• цибуля – 2 шт.;
• сметана – 155 г;
• цукор – 1 год. л;
• сіль – 4 г;
• чорний мелений перець – 2 г.

Спосіб приготування

1. Вимити молюски. Відварити морепродукти у підсоленій воді близько 2 хвилин. Очищати їх буде легше, якщо помістити гарячі тушки в холодну воду. Нарізати кільцями.
2. Очищений лук порізати кільцями. Обсмажити до готовності на олії.
3. До сковороди додати молюсків. Гасити 2 хвилини.
4. Влити сметану, ретельно перемішати, потім залишити гасити ще на 5 хвилин на маленькому вогні, не накриваючи кришкою.

Салат з кальмарами та смаженою цибулею

• Час приготування: 20 хвилин.
• Калорійність: 99 ккал/100 г.
• Призначення: на обід, на вечерю.
• Кухня: європейська.
• Складність приготування: легка.

Заправка для салату з кальмарами та смаженою цибулеюможе бути різноманітною: соєвий соус, сметана, оливкова олія, майонез. Ця страва готується просто та швидко. Його зможе освоїти навіть кулінар-початківець. Бажання здивувати рідних перетворить вас на справжнього кухаря. Урізноманітнити смак, надати пікантності цьому корисному салатудопоможе додавання пряних трав. Якщо ви придбали неочищені морепродукти, важливо правильно їх очистити. Хребет не потрібно виривати, а потрібно акуратно дістати. Верхній шар рекомендується ретельно промити.

Складові:

• неочищені кальмари – 6 прим.;
• яйця – 4 шт.;
• цибуля ріпчаста - 75 г;
• сіль – 7 г;
• перець чорний мелений – до смаку;
• майонез – 65 р.

Спосіб приготування

1. Яйця нарізати кубиками, а цибуля – півкільцями.
2. У розпечену сковороду влити олію, обсмажити цибулю до м'якого стану.
3. Молюсків вимити, очистити, видалити хребет. Нутрощі добре промити. Якщо молюсок дуже довгий, можна розрізати його на дві частини. Помістити в підсолену воду, що кипить, відварити протягом 3 хвилин. Охолоджені морепродукти нарізати соломкою.
4. Поєднати з морепродуктами смажена цибулята яйця, додати майонез, добре перемішати.

Кальмари з морквою та цибулею

• Час приготування: 2 години.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність: 117 ккал/100 г.
• Призначення: на обід, на вечерю.
• Кухня: азійська.
• Складність приготування: легка.

Щоб смачно зробити кальмарів з морквою та цибулею, потрібно зовсім небагато терпіння та витримки. Якість страви залежить від дотримання технології: при правильному приготуваннідари моря вийдуть м'які, соковиті. Завдяки великому вмісту білка в морепродуктах та вітамінів в овочах цей рецепт варто включити до раціону людей, які стежать за своїм здоров'ям. Додати можна приправи для дарів моря, сушену зелень чи часник. Готову страву необхідно подавати гарячим: теплий молюск приємніший на смак.

Складові:

• кальмари – 625 г;
• морква – 215 г;
• цибуля ріпчаста - 155 г;
• сіль – 7 г;
• соняшникова олія – 35 г.

Спосіб приготування:

1. Очистити морепродукти. Спочатку варто занурити тушки в гарячу воду, після – у холодну. Декілька хвилин заливати проточною водою. Потрібно позбутися хребта і ретельно вимити продукт зсередини.
2. Моркву шаткувати на тертці, цибулю нарізати дрібними кубиками.
3. Молюски нарізати тонкими пластинками і додати до подрібнених овочів. Посолити, влити олію, перемішати.
4. Викласти масу в три півлітрові скляні банки. Заповнити їх на ¾, накрити фольгою.
5. Помістити банки у вимкнену духову шафу (щоб банки не лопнули). Запікати при температурі 190 градусів 1,5 години. Дати час охолонути страві та подати до столу.

Кальмари смажені з часником

• Час приготування: 17 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 192 ккал/100 г.
• Призначення: на обід, на вечерю.
• Кухня: азійська.
• Складність приготування: легка.

Чудова страва – смажені кальмари з часником. Вони мають неповторний морський аромат та шикарний смак. Важливо, щоб морепродукти були присипані мукою з усіх боків. Не варто перетримувати їх сильному вогні, інакше вони будуть схожі на цибулю у клярі. Смажені кільцями дари моря – це чудова закуска. Вибирайте великих молюсків. Тушки мають без пошкоджень. Перед подачею можна додати шматочок вершкового масла.

Складові:

• кальмари очищені – 525 г;
• часник – 2 зубчики;
• сіль – 7 г;
• перець білий подрібнений – 2 г;
• суміш італійських трав – 3 г;
• борошно - 4 ст.л;
• оливкова олія – 53 г;
• вершкове масло – 20 г.

Спосіб приготування

1. Вимивати забруднення із молюсків треба ретельно протягом 5 хвилин, а нарізати їх потрібно у формі кілець.
2. Очистити часник, видавити до кільця морепродуктів. Поперчити, приправити, посолити. Добре перемішати. Присипати борошном.
3. На розігріту сковороду влити оливкову олію. Кільця з морепродуктів викласти так, щоб вони не стикалися.
4. Смажити потрібно не більше 3 хвилин.

Кальмари смажені з цибулею та грибами

• Час приготування: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 2 особи.
• Калорійність: 250 ккал/100 г.
• Призначення: на обід, на вечерю.
• Кухня: домашня.
• Складність приготування: середня.

Кальмари смажені з цибулею та грибами можуть замінити повноцінний обід чи вечерю. Важливо правильно вирахувати за грамами кількість інгредієнтів. Грибів не повинно бути надто багато. У великій кількості вони стануть домінуючим продуктом та змінять смак. Секретним компонентомпослужить шафран. Він надасть яскравого аромату страві. Не перестарайтеся з приправою, інакше замість приємного смаку відчуйте гіркоту в роті. Їсти кальмари краще у гарячому вигляді.

Складові:

• консервовані кальмари – 485 г;
• консервовані печериці – 150 г;
• цибуля – 25 г;
• яєчний жовток – 2 шт.;
• часник – 1 зубчик;
• шафран – на кінчику ножа;
• сіль - 7 грам;
• перець чорний мелений – 2 г;
• оливкова олія – 25 г.

Спосіб приготування:

1. Цибулю нарізати дрібними кубиками. Обсмажити до прозорого кольору. Додати подрібнений часник, смажити 1 хвилину.
2. Гриби, молюсків подрібнювати тонкими смугами, висипати на сковороду. Гасити на середньому вогні 2 хвилини.
3. Посолити, приправити. Добре перемішати. Гасити 7 хвилин під кришкою.
4. У готову страву вбити яєчні жовтки. Подавати до столу, прикрасивши зеленню.

Як смажити кальмари – секрети від шеф-кухарів

Секрети приготування кальмарів вже давно перестали бути такими. Кожна господиня знаходить свій спосіб приготування: хтось цінує експерименти, інші використовують лише перевірені рецепти з фото. Як посмажити кальмари на сковороді з цибулею, багато хто знає, але як не зіпсувати – лише одиниці. Після ознайомлення з секретами їх приготування гості змітатимуть зі столу ці ласощі. Секрети смачних морепродуктівдуже прості:

• Бажаний результат забезпечить грамотне чищення тушок, тонке нарізування кільцями або смужками.
• Якщо обсмажувати морепродукти в клярі, у сковороді має бути достатньо масла. Воно має повністю покрити поверхню молюсків.
• Відварювати кальмари потрібно трохи більше 5 хвилин.
• Важливо правильно підібрати гарнір.
• Якщо ви гасите дари моря в сметані, спеції та прянощі потрібно використовувати в обмежених кількостях. Навіть при парі столових ложок інгредієнта ніжний сметанний смак повинен відчуватись у страві.

Відео: Кальмари смажені

Морепродукти відмінне доповненнядо будь-якого гарніру. До того ж, готуються вони дуже швидко, містять безліч корисних речовин та мікроелементів. Бажаєте смачно нагодувати сім'ю? Тоді приготуйте кальмари у сметанному соусі, вони виходять неймовірно ніжними, до страви додамо цибулю, трохи часнику, також можна за бажанням додати перець чилі. Закуска вийде з яскравим та ніжним смаком, страва підійде для будь-якого гарніру.

Варто зазначити, що тривалість приготування – близько 15 хв. Саме стільки часу необхідно для того, щоб кальмари дійшли до повної готовності та здобули легку кислинку за рахунок додавання сметани. Завдяки використанню цибулі та часнику вдасться збалансувати смак, а сушені трави внесуть у блюдо якусь новизну. Спробуйте вам обов'язково сподобатися.

складові

• тушки кальмара (свіжо морожені) – 2 шт.;
• цибуля-шалот - 2-3 шт.;
• часник – 1 зубок;
• чилі перець – за бажанням;
• вершкове масло - 50 г;
• сметана 20% жирності - 6 ст. л.;
• борошно вищого гатунку- 1-2 ч. л.;
• італійські або прованські трави, сіль – на власний смак;
• кріп чи петрушка – для прикраси.

Приготування

Візьміть заморожені чи свіжі охолоджені тушки кальмарів. Якщо ви використовуєте заморожені морепродукти, попередньо розморозьте їх у холодильнику. Сполосніть та очистіть кальмари. Не забувайте оглянути начинки і вийняти кишки, потім ретельно промивайте тушки холодною водою.

Часто кальмари продаються з неочищеною шкіркою, не забувайте знімати її.

Тепер нарізайте морепродукти тонкими кільцями.

Дрібно наріжте лук-шалот і один зубок часнику.

На замітку: Цибулю можна замінити пореєм або білою частиною зеленої цибулі. Пікантні нотки внесе перець чилі, додайте його за бажанням.

Після того, як ви підготували всі інгредієнти, можна перейти до наступного етапу. термічної обробки. Відправте на сковороду шматочок вершкового масла разом із цибулею та часником, прогрійте всі кілька хвилин до м'якості. Потім додайте підготовлені морепродукти та готуйте дві хвилини на середньому вогні. Важливо не перетримати їх під час приготування, інакше вони виходять жорсткими. Готується страва протягом 7-10 хвилин. Якщо ви перетримали кальмари, тоді доведеться збільшити час приготування приблизно на 30 хвилин.

Додайте|добавляйте| до вмісту сковороди сметану, перемішайте все, тушкуйте 1 хвилину.

Порада: Якщо у вас немає під рукою сметани, можете приготувати соус. домашній йогуртбез наповнювача, вийде дуже смачно.

Кальмари у сметанному соусі з цибулею повністю готові. Тепер додайте сухі трави на власний смак.

Якщо сметанний соус, на вашу думку, вийшов рідким, додайте в нього трохи борошна, тушкуйте протягом хвилини. У самому завершенні посоліть страву до смаку, потім вимкніть вогонь.

Викладайте гарячі кальмари в сметанному соусі на тарілку, подавайте до столу разом із ароматним хрустким хлібом або лавашем.

Візьміть на замітку, що з кальмарами відмінно поєднується гарнір із картоплі, рису чи спагетті.

Оригінальна закуска здивує багатством смакових відтінків. Як бачите, готувати її дуже просто. Рідні та близькі гідно оцінять ваш кулінарний шедевр.

Кальмари з цибулею тушковані в сметані - ніжне і дуже смачне другеблюдо, у нас на кухні рецепт цієї страви з морепродуктів використовується досить часто. Крім того, що тушковані кальмари з цибулею в сметані мають особливий смак, вони ще й дуже корисні для організму, адже за багатьма характеристиками вмісту корисних речовин вони перевершують навіть яловичину, що вже говорити про м'ясо свинини та курку.

Ці морепродукти якнайкраще вписуються в вимоги дієтичного харчування, вони повністю позбавлені холестерину і допомагають нормалізувати його вміст у крові людини. білого м'ясаморепродукти допомагають судинам стає більш еластичними, тобто збільшують їх міцність, що сприяє профілактиці захворювань кровоносної системи, навіть таких серйозних як інсульт.

Раджу брати кальмари неочищеними, тому що вже очищені часто бувають жорсткими, гумовими. Звичайно, чистити їхнє заняття малоприємне, але так вони вийдуть ніжнішими та смачнішими, з тієї ж причини я не люблю ошпарювати їх для того, щоб зняти шкіру, чим менше цей морепродукт піддається якійсь тепловій обробці, тим краще. Варити їх треба недовго, кидаючи в підсолену воду, що вже закипіла.

Сметану в рецепті можна замінити на майонез, для більш вираженого смаку тушкованих кальмарівабо змішати сметану і майонез разом навпіл. Але настав час вже починати готувати, звернемося до рецепту — як приготувати кальмари в сметані…

Інгредієнти для рецепту

• кальмар - тушка без нутрощів (1,5 кг)
• велика цибулина (1 шт.)
• сметана (250 г)
• майонез (250 г)
• олія рослинна для смаження
• зелень (за бажанням)

* Якщо з гарніром, то на 5-6 порцій

Як приготувати кальмари в сметані?

Чистимо морепродукти

1. З кальмарів треба зняти шкіру та очистити від нутрощів, зручно це робити в раковині, під струменем води, поклавши решітку на злив. Деякі види чистяться досить просто, мені якраз такі і попалися, намагаюся завжди їх купувати. Шкірка знімається, як правило, досить легко, потягнув за один край, а далі вона стягується панчохою.

Нутрощі я видаляю, розрізавши морепродукт посередині, якщо не потрібно зберегти його для нарізки кільцями або фарширування. Плавник відриваю руками, окремо зручніше знімати шкіру з тушки, зрозуміло, я його не викидаю, а використовую як і всю тушку. Кальмари рецепт покроковий з фото.

Варимо морепродукти

2. Можна починати різати морепродукти вже зараз, але я пропоную попередньо трохи відварити, так зручніше їх нарізати. Наберемо в каструлю воду, посолимо, дочекаємось закипання і кладемо в неї морепродукти, коли вони закиплять, варимо дві хвилини і зливаємо через друшляк, щоб швидше остигли можна промити їх холодною водою. Кальмари рецепт покроковий з фото.

Обсмажуємо цибулю

3. Шинкуємо і обсмажуємо цибулю, вимикаємо.

Нарізаємо морепродукти

4. Поріжемо соломкою кальмари.

Обсмажуємо та гасимо морепродукти

5. Нарізані соломкою кальмари відправляємо до обсмаженої цибулі, додаємо сметану, майонез, можна для посилення смаку готової стравиприсипати курячим бульйономабо просто солимо, якщо любите зелень, поріжте та додайте її. Включаємо плиту, обсмажуємо все у сметанному соусі, перемішуючи.

Кальмари на сильному вогні мають властивість потріскувати, тому зменшимо вогонь на середній, гасимо в сметані, я додаю туди півсклянки води, щоб вийшов смачний сметанний соус, гасимо в цілому хвилин 5, вимикаємо. Як приготувати кальмари з|із| цибулею тушковані в сметані покроковий рецептз фото.