Recetat e tavës me gjizë janë të shpejta dhe të shijshme. Tavë me gjizë furre

19.11.2019

Tava me gjizë është një pjatë shumë e shëndetshme dhe në të njëjtën kohë e shijshme që jo vetëm të rriturit, por edhe fëmijët do të jenë të lumtur ta hanë. Ka shumë receta për tava me gjizë, ato janë të thjeshta, por gjenden me të gjitha llojet e aditivëve - drithëra të ndryshme, mish, manaferra, fruta dhe arra, të cilat e bëjnë shijen e kësaj pjate edhe më interesante dhe më të pasur. Sa më e thjeshtë për t'u përgatitur tavë me gjizë- do të mësoni nga ky artikull.

Receta për tavën më të thjeshtë të gjizës

Kjo tavë me gjizë është shumë e thjeshtë për t'u përgatitur dhe do të jetë një shtesë e shkëlqyer për menunë e çdo personi, qoftë edhe të një fëmije të vogël. Nëse dëshironi, mund ta diversifikoni duke hedhur qumësht të kondensuar sipër ose duke shtuar reçel ose manaferra të freskëta.

gjizë - ½ kilogram;
vezë pule - 3 copë;
sheqer - 5 lugë;
miell - 2 - 3 lugë;
sode - 1/3 lugë çaji;

Në një enë të veçantë vendosim gjizën, shtojmë sheqerin, sodën, miellin dhe e përziejmë mirë. Rrihni vezët veçmas dhe shtoni në pjesën tjetër. Përziejini gjithçka mirë përsëri, vendoseni në një të lyer me yndyrë vaj luledielli enën e pjekjes, lëmoni dhe lyeni sipërfaqen me të verdhë veze ose vaj vegjetal. Futeni në furrë të parangrohur në 180 gradë për rreth gjysmë ore.

Receta për të bërë një tavë të thjeshtë me gjizë me fruta të thata

Ky është versioni më “festiv” i tavës së gjizës. Do të jetë e përshtatshme në tryezë për festë për fëmijë ose si një ëmbëlsirë mëngjesi në një fundjavë. Është shumë e lehtë për t'u gatuar, por ka një shije shumë të pasur dhe një pamje të ndritshme, festive.

Për ta përgatitur do t'ju duhet:

gjizë - ½ kilogram;
vezë pule - 3 copë;
bollgur ose miell - 5 lugë;
salcë kosi - 1 varkë ngrënieje;
sheqer - 3 lugë gjelle;
miell - 2 - 3 lugë;
sode - 1/3 lugë çaji;
kripë - 1 majë;
rrush të thatë, kajsi të thata, kumbulla të thata, vanilinë, fruta të ëmbëlsuara - për shije;
vaj luledielli për lubrifikimin e mykut.

Për të përgatitur një tavë të tillë duhet:

Hidhni ujë të vluar mbi rrushin e thatë, kajsitë e thata dhe kumbullat e thata dhe lërini të fryhen. Ndajmë të bardhat nga të verdhat, të bardhat i hedhim kripë dhe i rrahim me rrahje. Në një tas të veçantë, kombinoni gjizën, sheqerin, bollgur(ose miell) dhe të verdhat, përzieni gjithçka. Shtoni në masën që rezulton proteinat e rrahura me kripë, frutat e thata të përgatitura (mund t'i preni paraprakisht), shtoni gjithashtu vanilinë, fruta të ëmbëlsuara të copëtuara. Tavën e pjekjes e shtrojmë me letër furre, e lyejmë me vaj, e spërkasim therrime buke ose bollgur dhe sipër vendosim masën e gjizës, e lëmojmë dhe sipër e lyejmë me salcë kosi. E pjekim enën për 30 - 40 minuta në furrë të nxehur në 180 gradë deri në kafe të artë.

Receta për të bërë një tavë të thjeshtë me gjizë me manaferra ose fruta

Nëse keni manaferra të shijshme të freskëta, atëherë mund të bëni një tavë gjizë me to - përfitimet e një pjate të tillë janë të dukshme, dhe shija është thjesht e shkëlqyeshme. Është mirë të përdorni qershitë, qershitë, pasi t'i hiqni farat nga manaferrat, tava me ananas dhe mollë me kanellë rezulton të jetë shumë e shijshme - përdorni ato fruta ose manaferra që ju pëlqejnë më shumë.

Për ta përgatitur do t'ju duhet:

gjizë - ½ kilogram;
vezë pule - 3 copë;
bollgur - 2 - 3 lugë;
sheqer - 2 lugë;
manaferrat ose frutat - 200 - 250 gram;
salcë kosi - 2 lugë;
vanilje - për shije;
vaj luledielli për lubrifikimin e mykut.

Për të përgatitur një tavë të tillë duhet:

përzieni gjizën me vezët e rrahura me sheqerin, shtoni bollgur dhe salcë kosi. Pas kësaj, shtoni manaferrat ose frutat në masën që rezulton, nëse është e nevojshme, bluajini ato. Përziejini gjithçka tërësisht dhe vendoseni në një kallëp të lyer me vaj luledielli. Lyejeni sipërfaqen me të verdhën e verdhë të përzier me salcë kosi. Piqeni për rreth gjysmë ore derisa të formohet kore e shijshme në një temperaturë prej 170 gradë. Dekoroni me reçel ose manaferra.

Receta për të bërë një tavë të thjeshtë dhe ushqyese me gjizë me makarona

Tava me gjizë mund të shërbehet jo vetëm si ëmbëlsirë, por edhe si pjatë kryesore. Një nga opsionet për një pjatë të tillë është një tavë me makarona.

Për ta përgatitur do t'ju duhet:

gjizë - ½ kilogram;
vermiçeli - 250 gram;
vezë pule - 3 copë;
sheqer - 2 lugë;
salcë kosi - 3 lugë;
gjalpë - 20 gram;
kripë për shije;
vaj luledielli për lubrifikimin e mykut.

Për të përgatitur një tavë të tillë duhet:

gjizës i shtojmë vezët, sheqerin, kosin dhe kripën. Ziejini vermiçelin derisa të zihet gjysmë, kullojeni ujin dhe hidhni vermiçelin në një kullesë për ta çliruar nga lëngu i mbetur. Kombinoni masën e gjizës me petët dhe përzieni gjithçka shumë mirë. Lyejmë një enë pjekjeje me vaj luledielli, e spërkasim me thërrime buke ose miell, e vendosim masën e përgatitur në të. Pritini gjalpin në copa të vogla dhe përhapeni mbi masën e gjizës dhe piqeni për rreth gjysmë ore në 170 - 180 gradë. Gjatë servirjes, mund të hidhni kosi mbi tavë.

Kur krijoni një tavë me gjizë, sigurohuni që gjiza të jetë e cilësisë së duhur dhe konsistencës jo të lëngshme. Përbërësit kryesorë të kësaj pjate janë gjiza, vezët për lidhje, si dhe përbërës që diversifikojnë shijen e saj sipas preferencave tuaja. Përpara se ta vendosni në furrë sipërfaqja e masës së gjizës lyhet me gjalpë dhe një vezë të rrahur – në këtë rast krijohet një kore shumë e bukur, me pamje të shijshme në kafe të artë. Tavën mund ta gatuani edhe në një tigan të zakonshëm, mikrovalë ose tenxhere me shumë. Kjo pjatë është shumë e thjeshtë, e shëndetshme dhe e shijshme. Tava me gjizë zakonisht shërbehet me salcë kosi, fruta ose reçel, gjithashtu derdhet me qumësht të kondensuar ose çokollatë - zgjidhni opsionin që shtëpia juaj do ta vlerësojë më shumë.

Shumë njerëz preferojnë të hanë tavë me gjizë për mëngjes, jo vetëm për përfitimet dhe shijen e saj, por edhe sepse nuk krijon rëndim në stomak. Përgatitja e një pjate të tillë nuk është e vështirë dhe nuk kërkon shumë kohë, dhe receta më e thjeshtë për tavën me gjizë do të tërheqë të gjithë kuzhinierët. Ju mund të përgatisni një delikatesë të tillë në mënyra të ndryshme. Disa preferojnë një tavë pa aditivë të ndryshëm, ndërsa të tjerëve një pjatë me fruta ose rrush të thatë. Siç e dini, gjiza është veçanërisht e dobishme për fëmijët, por është shumë e vështirë për foshnjat ta bëjnë atë të hanë. Në raste të tilla, një tavë e shijshme mund të jetë zgjidhja.

Recetë klasike

Për ta përgatitur këtë lehtësisht gjellë me gjizë në receta të ndryshme, është e dobishme të njiheni më së shumti opsion i thjeshtë, të cilat mund të konsiderohen bazë. Si përgatitet tava klasike e gjizës? Në këtë recetë përdoren vetëm përbërësit më thelbësorë. Asgjë shtesë nuk shtohet këtu. Për të përgatitur një ëmbëlsirë, ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

3 vezë.
500 g gjizë.
Një gotë sheqer dhe miell.
Një copë gjalpë.
Pluhur pjekje.
Vanilinë për shije.

Për ta bërë gjellën aromatike, përzierjes mund t'i shtoni edhe kanellë. Kjo recetë do të bëjë një tavë me gjizë, si në kopshti i fëmijëve.

Përshkrimi hap pas hapi i procesit

Ngrohni furrën në 200° para gatimit. Më pas, ne kryejmë veprimet e mëposhtme:

Shtoni sheqerin dhe gjalpin e shkrirë në vezë. Për të përzier gjithçka.
Këshillohet që të rrihni gjizën për të hequr kokrrat.
Shtoni vanilinë, gjizën, miellin, pluhurin për pjekje në përzierjen e vezëve që rezulton dhe rrihni gjithçka përsëri.
Hapi tjetër është të mbuloni enën e pjekjes me pergamenë dhe më pas derdhni brumin në të.
Rekomandohet që formulari të vendoset në furrë të parangrohur dhe të piqet për rreth 45 minuta. në një temperaturë prej 190 °.

Kështu, tava klasike e gjizës është gati. Ena duhet të ftohet dhe të pritet në copa. Delikatesa mund të zbukurohet sipas shijes me arra ose reçel të copëtuar, të derdhur me pelte ose mjaltë.

Me manaferrat

Shijen e tavës mund ta diversifikoni duke i shtuar manaferra të ndryshme. Pjata me qershi, luleshtrydhe, mjedra apo boronica rezulton mjaft e shijshme. Ju mund të zgjidhni çdo manaferra. Disa shtojnë fruta në gjellë - kajsi, mollë, banane. Në përgjithësi, një tavë me gjizë me miell dhe manaferra përgatitet sipas një recete të ngjashme. Pra, për të bërë një tavë me gjizë me qershi, do t'ju duhen pothuajse të njëjtët përbërës si për recetën klasike:

500 g qershi.
3 vezë.
500 g gjizë.
Një gotë sheqer dhe miell.
Pluhur pjekje.
Vanilinë për shije.

Tavat e qershisë mund të përdoren si të freskëta ashtu edhe të ngrira. Kockat duhet të hiqen.

Procesi i gatimit nuk ndryshon nga ai klasik:

Thyeni gunga në gjizë.
Në gjizë shtoni vezët, sheqerin, miellin, pluhurin për pjekje dhe vanilinë. E gjithë kjo mund të përzihet me një blender ose mikser.
Shtoni qershitë e përgatitura në përzierjen që rezulton dhe përzieni gjithçka me kujdes.
Hapi tjetër është të vendosni brumin në një formë të mbuluar me pergamenë dhe ta vendosni të piqet për 45 minuta. në një temperaturë prej 190 °.

Një recetë kaq e thjeshtë për tavën me gjizë do të tërheqë si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. Pjata e përfunduar mund të shërbehet me salcë kosi ose kos.

Tavë pa miell

Tani që një mënyrë jetese e shëndetshme është bërë popullore, shumë njerëz përpiqen të përjashtojnë nga dieta e tyre miell gruri... Në disa pjata, ajo zëvendësohet nga produkte të tjera. Kuzhinierët gjetën alternativë e madhe miell - bollgur. Tava e harlisur me gjizë duke përdorur këtë përbërës rezulton të jetë jo më e keqe se ajo klasike dhe përfitimet e saj janë edhe më të mëdha. Për ta përgatitur atë, ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

Nja dy lugë bollgur dhe sheqer.
Tre vezë.
500 g gjizë.
Pluhur pjekje.
Vanilinë ose kanellë për shije.

Sasia e bollgur mund të rritet pak, duhet të shikoni në mënyrë që brumi të mos jetë shumë i lagësht. Përgatitja e pjatës është shumë e thjeshtë:

Thyeni kokrrat në gjizë për ta bërë gjellën të butë dhe me gëzof.
Shtoni në të vezët, sheqerin, bollgurin dhe përbërës të tjerë. Përziejini të gjitha mirë.
Brumi shtrihet në një kallëp të mbuluar dhe vendoset të piqet për 45 minuta. në një temperaturë prej 190 °.

Një tavë e tillë me gjizë për fëmijët do të jetë shumë e dobishme.

Pjatë me kajsi të thata

Shumë njerëzve u pëlqen të shtojnë fruta të thata në tavë. I japin gjellës aciditet, por nuk e përkeqësojnë shijen. Frutat e thata mund të jenë absolutisht çdo - rrush të thatë, kumbulla të thata, kajsi të thata, hurma. Për një shembull ilustrues, më poshtë është një recetë e thjeshtë Përbërësit për një ëmbëlsirë:

Nja dy lugë bollgur dhe sheqer.
Tre vezë.
500 g gjizë.
100 g kajsi të thata (ose ndonjë frut tjetër të thatë).
Pluhur pjekje.
Vanilinë ose kanellë për shije.

Gatimi nuk ndryshon në mënyrë dramatike nga pjatat e tjera:

Kajsitë e thata duhet të derdhen me ujë të valë për 20 minuta.
Pritini në copa.
Thyeni gunga në gjizë.
Përzieni gjizën me sheqerin, vezët, bollgurin.
Përzierja që rezulton mund të rrihet me një blender dhe të shtoni vanilinë ose pluhur pjekjeje. Brumi duhet të jetë i lëmuar.
Shtoni kajsi të thata të copëtuara. Gjithçka duhet të përzihet sërish butësisht.
Brumi shtrihet në një kallëp të mbuluar dhe futet në furrë të parangrohur për t'u pjekur.

Një tavë e tillë gjizë për me nxitim do të bëhet ëmbëlsirë e madhe për çaj.

Pa përdorur vezë

Tradicionalisht, vezët shtohen në tavë për t'i mbajtur ato në formë. vakt i gatshëm dhe i dha një shije të veçantë. Por ka receta pa i përdorur ato. Receta e mëposhtme do të ndihmojë në situatat kur ka gjizë në frigorifer, por jo vezë. Mund të përdoret edhe nga ata që kanë produktet e pulës alergji. Për të përgatitur këtë tavë, ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

60 g sheqer.
Nja dy lugë salcë kosi.
500 g gjizë.
40 g bollgur.
Një copë gjalpë.

Tava me gjizë me miell dhe pa vezë është shumë e thjeshtë për t'u përgatitur:

Të gjitha produktet përzihen, rrihen mirë me një mikser.
Masa e përfunduar e gjizës shtrohet në një kallëp dhe vendoset në furrë të parangrohur për t'u pjekur.

Pjata përgatitet për rreth një orë në një temperaturë prej 190 °. Në çdo recetë, sheqeri mund të zëvendësohet me mjaltë. Kjo e bën tavën edhe më të shëndetshme.

Opsioni i dietës

Recetë me pak kalori tava është e destinuar për ata njerëz që monitorojnë peshën e tyre. Për të përgatitur një tavë diete, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

Gjizë me pak yndyrë (deri në 5%).
Dy vezë.
200 ml kefir.
Tre lugë niseshte.
Lugë pluhur pjekjeje.
Çdo ëmbëlsues për shije.

Sigurisht, një tavë e tillë me gjizë për fëmijë nuk është aspak e përshtatshme për shkak të pranisë së ëmbëlsuesit dhe niseshtës. Megjithatë, ata njerëz që duan të mbajnë veten në formë do ta pëlqejnë këtë recetë. Gatim hap pas hapi tava:

Përzieni vezët me ëmbëlsues. Shtoni kefir dhe niseshte. Përziejini gjithçka tërësisht.
Përzierjes i shtoni gjizën, niseshtenë dhe pluhurin për pjekje. Përziejini gjithçka përsëri.
Brumin e derdhim në kallëp të mbuluar dhe e vendosim në furrë të piqet për 50 minuta.

Përmbajtja kalorike e një pjate të përgatitur sipas kësaj recete është 129 kcal për 100 g.

Si tjetër mund të bëni një tavë?

Në rastet kur furra nuk funksionon ose mungon plotësisht, nuk duhet të hiqni dorë nga ideja e përgatitjes së një pjate të tillë si një tavë me gjizë. Shpejt dhe shijshëm mund të “pjeket” në mikrovalë. Përbërësit për një delikatesë të tillë janë standarde - gjizë, bollgur (miell), vezë dhe sheqer. Të gjithë përbërësit duhet të përzihen së bashku. Më pas, brumi duhet të vendoset në një kallëp dhe të vendoset në mikrovalë. Rekomandohet të gatuani gjellën me fuqi të plotë për rreth 7 minuta. Kohëzgjatja e procesit mund të ndryshojë, në varësi të fuqisë së mikrovalës. Kontrolloni gatishmërinë e tavës me shkrepëse ose kruese dhëmbësh. Ju gjithashtu mund të gatuani tavë me gjizë në një tenxhere të ngadaltë. Për ta bërë këtë, ju gjithashtu duhet të përzieni të gjithë përbërësit, derdhni brumin në një myk dhe vendoseni në modalitetin "Pjekim". Procesi zgjat rreth një orë.

Disa sekrete

Në mënyrë që një recetë e thjeshtë për tavën e gjizës të mos shkaktojë vështirësi dhe pjata të dalë e shijshme, duhet të merren parasysh disa nuanca gjatë përgatitjes së saj:

Është mirë të zgjidhni gjizë të bërë në shtëpi. Në këtë mënyrë mund të jeni të sigurt se nuk ka aditivë në të. Sigurisht, gjizë e bërë në shtëpi shumë i guximshëm, kështu që nuk është i përshtatshëm për recetë diete.
Për ta bërë më të mrekullueshme delikatesën me bollgur, pasi të keni përzier të gjithë përbërësit, duhet të lihen të piqen.
Për të marrë një tavë me gjizë, si në një kopsht fëmijësh, të ajrosur dhe të lartë, duhet të rrihni vezët me sheqer veç e veç derisa të bëhen shkumë e fortë.
Të gjitha recetat përdoren bollgur i papërpunuar, megjithatë, nëse e zëvendësoni me tashmë të zier, atëherë gjella do të dalë edhe më e butë.
Duhet të kihet parasysh se temperatura maksimale e pjekjes së pjatës është 180-190 gradë. Në këtë mënyrë, pjesa e poshtme e tavës nuk do të digjet dhe pjesa e sipërme nuk do të jetë e lagur.
Furra duhet të nxehet para përdorimit. Në këtë rast, pjata do të dalë më e butë.
Në mënyrë që konsistenca e tavës të jetë e njëtrajtshme, duhet të thyhen kokrrat e gjizës. Kjo mund të bëhet me një blender.
Nuk rekomandohet teproni me vezët. Përndryshe, pjata do të jetë e ashpër.

Të gjitha recetat e mësipërme janë paksa të ngjashme, por të gjitha janë mjaft të thjeshta. Kur përgatitni një tavë me gjizë, mos kini frikë të eksperimentoni duke shtuar ushqime sipas shijes tuaj. Duke marrë si bazë recetat tona, ju mund t'i diversifikoni ato me produktet e disponueshme në arsenalin tuaj. Për shembull, kur përgatitni një pjatë për mëngjes, mund të shtoni pjesën e mbetur nga mbrëmja në gjizë. makarona të ziera... Pjata rezulton të jetë shumë e shijshme. Shërbehet me salcë kosi. Një tjetër mundësi është të shtoni copa kungulli në gjizë. Së pari duhet të piqet. Nga këto produkte nuk duhet të bëni një masë homogjene, pasi tava do të dalë e rëndë dhe pa shije. Kungulli mund të zëvendësohet me karota të grira hollë. Kërkohet shumë pak - vetëm për t'i dhënë pjatës ngjyrën dhe aromën karakteristike.

Tava delikate e gjizës në furrë me copa frutash ose manaferrash do të tërheqë jo vetëm për të gjithë dashamirët e gjizës, por edhe për njohësit e darkave dhe mëngjeseve të shijshme. Përgatitja e kësaj ëmbëlsire nuk kërkon ndonjë aftësi të veçantë. V recetë klasike Këshillohet që fillimisht të fshihet gjiza në një sitë, më pas të gjithë përbërësit të përzihen së bashku me dorë ose në mikser.

Për ta bërë tortën më të butë dhe më të butë, mund të shtoni bollgur, salcë kosi ose kefir. Ju gjithashtu mund të shtoni rrush të thatë, arra, çokollatë ose ushqime të tjera. Përgatitni tavën e gjizës në furrë, tenxhere të ngadaltë, furrë ose në një tigan. Para pjekjes e lyejmë enën me salcë kosi ose një vezë të rrahur sipër që të marrë një kore.

Përpara se të shtoni gjizë në brumë, rekomandohet që ta grini mirë - rrotullojeni në një mulli mishi ose fshijeni në një sitë dhe rrihni vezët në një shkumë të mirë me një mikser.

Kjo jo vetëm që do ta bëjë masën e gjizës më homogjene, por gjithashtu do t'i japë pjatës së përfunduar ajrosje dhe shkëlqim. Nëse receta përmban fruta të thata ose rrush të thatë, thithini ato. Më pas të gjithë përbërësit përzihen dhe vendosen për pjekje në një enë pjekjeje.

Tava me gjizë - sekretet e gatimit

Per te pergatitur tavë diete, mund të përdorni perime dhe fruta të ëmbla (p.sh. kungull, mollë). Atëherë nuk keni pse të vendosni fare sheqer në gjellë;
Për të hequr gjizën nga lëngu i tepërt, duhet të transferohet në një kullesë në mënyrë që të jetë xhami. Ose masën e gjizës e vendosni në napë dhe e shtrydhni;
Është më mirë të përdorni gjizë me pak yndyrë dhe të thatë për tava. Nëse keni marrë gjizë yndyrore, mund të anashkaloni përdorimin e kremës;
Për të parandaluar që gjiza të bjerë në copa në tavë, ajo duhet të pritet mirë. Për ta bërë këtë, mund të përdorni një mulli mishi ose ta fshini produktin përmes një sitë. Konsistenca e pjatës jo vetëm që do të bëhet më uniforme - tava do të dalë e ajrosur dhe me gëzof.

Një pjatë me tavë me gjizë është ëmbëlsirë e shijshme që shkrihet në gojën tuaj. Ata kanë një konsistencë të ajrosur, të këndshme shije e lehtë dhe ushqen në mënyrë perfekte. Për përgatitjen e tij kërkon një minimum përbërësish, dhe produktet e pjekura janë të shkëlqyera në shije. Fëmijët nuk janë adhurues të mëdhenj të gjizës natyrale.

Gjithashtu, shumë njerëzve u pëlqen të gatuajnë petullat me gjizë në një tigan gjatë fundjavave - një pjatë e shijshme që është ideale për mëngjes. Nëse keni pak gjizë në frigorifer, sigurohuni që të bëni gjizën. Kjo pjatë e thjeshtë dhe e shijshme pëlqehet si nga fëmijët ashtu edhe nga të rriturit.

Mund të jetë e vështirë të detyrosh një fëmijë të hajë një produkt qumështi të fermentuar. Recetat për tavën me gjizë në furrë do t'ju lejojnë të futni në mënyrë diskrete një pjatë të shijshme, të kënaqshme dhe të shëndetshme në dietën e anëtarëve të familjes.

Tavë me rrush të thatë... Përpara se t'i shtoni brumit, rrushi i thatë duhet të zihet me avull, përndryshe do të thahet. Nëse e plotëson ujë i nxehtë dhe lëreni për një kohë të gjatë, do të bëhet shumë e butë dhe pa shije. Sipas rregullave, rrushin e thatë duhet t'i zieni në avull në çaj të thepisur për 2-3 minuta ose t'i derdhni me ujë të vluar dhe të kulloni ujin, më pas do të fryhet, por në të njëjtën kohë do të ruajë formën dhe shijen e tij;
Bollgur i zier... Sipas recetës, drithërat e papërpunuara përdoren në një tavë me gjizë në furrë si në kopsht. Por nëse bëni produkte të pjekura nga qull i gatshëm i bollgur, shija do të jetë edhe më delikate. Dhe një tortë e tillë nuk do të bjerë pas ftohjes;
Rrihni vezët si duhet... Tavë e shijshme gjizë si në kopshtin e fëmijëve është marrë jo vetëm për shkak të përbërësit e duhur, por edhe për mënyrën e përgatitjes. Nëse, sipas recetës, duhet të rrihni vezët me sheqer, atëherë bëjeni këtë për një kohë të gjatë derisa të shfaqet një shkumë e qëndrueshme, me gëzof dhe jo e lëngshme. Pastaj tava e gjizës, si në kopshtin e fëmijëve, do të dalë e lartë dhe e ajrosur;
Temperatura e pjekjes... Temperatura maksimale për një recetë për një tavë me gjizë si në kopshtin e fëmijëve apo çdo tavë tjetër me gjizë është 200 gradë. Dhe mesatarisht është 175-180 gradë. Kjo është temperatura optimale për pjekje të njëtrajtshme. Shtresa e poshtme nuk digjet, dhe shtresa e sipërme nuk mbetet e lëngshme;
Pa miell... Që torta të mos bjerë dhe të ruajë formën e saj, gatuajeni me bollgur. Dhe mos shtoni miell. Pasi t'i përzieni të gjithë përbërësit me bollgur, sigurohuni ta lini masën të qëndrojë për 15-20 minuta që të fryhet;
Baza e recetës është gjizë... Duhet të jetë shtëpiak. Dhe së bashku me të, dhe salcë kosi. Nëse përdorni produkte fshatare, rezultati do të jetë konsistenca dhe shija e duhur.

Tava pergatitet shpejt dhe pa shume veshtiresi, mjafton te kalosh masen e gjizes ne nje site, te perziejme te gjithe perberesit, tepsin e pjekjes e fshijme me nje cope gjalpe ose e sperkasim me buke, e derdhim masen dhe e dergojme ne furre te parangrohur ose e ngadalte. tenxhere. Nga lart sipërfaqja e ëmbëlsirës së ardhshme lyhet me salcë kosi ose e kuqja e vezes për të krijuar një kore të bukur kafe të artë.

Sipas gjykimit të zonjës, copa mollësh, rrush të thatë, kajsi të thata dhe kumbulla të thata, qershi, rrush pa fara shtohen në brumë. Gjiza shkon mirë me karotat e grira dhe kungullin. Një delikatesë nga një produkt qumështi i fermentuar shërbehet i ngrohtë dhe i ftohtë me çaj të nxehtë, kafe ose kakao, i zbukuruar me shurup karamel, qumësht të kondensuar, çokollatë, salca manaferash. atë pjatë perfekte për një mëngjes fundjave me të gjithë familjen.

Parimet e përgatitjes së tavës me gjizë

Të shumtë janë ata që rrudhosin hundën nga fjala “tavë”. Dhe nga rruga, kjo është një nga më të dobishmet dhe pjata të shijshme për mëngjes ose darkë. Sekreti i shijes së saj të shkëlqyer dhe strukturës delikate qëndron në përgatitjen e duhur... Nëse e piqni sipas të gjitha rregullave, edhe kundërshtarët e paepur të gjizës, pasi të kenë shijuar një copë, do të kërkojnë suplemente.

Nuk duhet të duket si brumë ngjitës i lagësht. Tekstura e saj duhet të jetë me gëzof, e ajrosur dhe e pjekur. Nëse nuk jeni të kënaqur me kokrrat e gjizës që hasni, gjithçka që duhet të bëni është të përzieni brumin me mikser ose blender përpara se ta piqni. Tavat janë të ëmbla - me mollë, kungull, karrota, fruta të ëmbëlsuara, fruta të thata ose pa sheqer - me barishte, ullinj, patate, lulelakër. Më shpesh shërbehet i ftohtë.

Shija e tavës varet shumë nga gjiza. Mos merrni gjizë me vaj palme për gatim (nganjëherë quhet produkt gjizë ose gjizë ferme 18% yndyrë). Nëse piqni një tavë nga një gjizë e tillë, rezulton të jetë e lëngshme, nuk mund ta prisni as të nxehtë, ajo vendoset shpejt dhe rezulton të jetë shumë e dendur.

Tavë me gjizë furre

Tava e furrës, madje edhe gjizë - e shkëlqyeshme mëngjes i bollshëm, ose një darkë të lehtë. Për më tepër, pjekja nuk kërkon shumë kohë dhe përpjekje. Furra ju lejon të ruani sasinë maksimale të substancave të nevojshme për trupin në tavë.

E shijshme dhe pa dyshim pjatë e shëndetshmeështë një tavë me gjizë e gatuar në furrë. E shijojnë me kënaqësi edhe adhuruesit jo të zjarrtë të gjizës. Dhe meqenëse ky produkt duhet të jetë i pranishëm në dietën tonë, rëndësia e pjatës është mjaft e dukshme.

Përbërësit:

Gjizë - 400 g;
salcë kosi - 2 lugë;
Miell - 2 lugë;
Gjalpë - 2 lugë;
Sheqeri - 2 lugë;
Vezë - 1 copë;
Kripë për shije.

Mënyra e gatimit:

Përzieni gjizën e freskët me miell, vezë, sheqer dhe kripë;
Lyejmë me vaj formën e përgatitur ose fletën e pjekjes dhe e spërkasim me thërrime buke;
Masën e përgatitur e shtrijmë në një shtresë 3-4 cm.;
Nisim sipërfaqen e masës, lyejmë me salcë kosi;
E pjekim ne furre per 20-30 minuta derisa te formohet ne siperfaqe e kaftë e Artë... Ju bëftë mirë!

Shërbejeni një tavë të prerë në copa me salcë kosi ose salcë të ëmbël. Rezulton një pjatë e shijshme dhe e shëndetshme.

Një tavë me gjizë e përgatitur me fruta të shtuara (p.sh. mollë, banane) është një mënyrë për të ngjallur te fëmijët dashurinë për këtë. produkt i dobishëm dhe pasurojnë dietën e tyre me kalcium për dhëmbë dhe kocka të shëndetshme. Por, sigurisht, tavat me gjizë mund të jenë jo vetëm të ëmbla (me rrush të thatë dhe fruta të tjera të thata, fruta të ëmbëlsuara, kunguj, karrota), por edhe "të kripura" - me patate, brokoli dhe lulelakër, ullinj, barishte.

Më të shijshmet dhe tavë me gëzof, e cila do të jetë një dekorim i vërtetë i tryezës, përgatitet, natyrisht, nga gjiza e vendit. Edhe ata që mendojnë se tava nuk është shumë e mirë nuk do të qëndrojnë indiferentë ndaj një pjate të tillë. gjellë e përzemërt... Gatimi i një tavë është i lehtë - thjesht përzieni përbërësit, përgatisni një enë pjekjeje (lyejeni me gjalpë, spërkatni me miell ose bollgur), shtroni masën, lëmoni sipërfaqen, lyeni me salcë kosi, të verdhë veze ose një përzierje të këtyre produkteve sipër. për të marrë një kore të shijshme.

Ngroheni furrën dhe piqni enën derisa të zbutet. Tavat shërbehen si të ngrohta ashtu edhe të ftohta. Shtesa të mëdha për tavën janë kosi, pelte, reçel.

Recetë për tavë me gjizë në shtëpi

Delikate, e ajrosur, e shijshme. Është e gjitha për të, një tavë me rrush të thatë të bërë vetë. Për të, është më mirë të marrësh në shtëpi, gjizë fshati (që tregtarët privatë e shesin në tregje) të paktën një kilogram, atëherë do të dalë e harlisur dhe e bukur.

Kjo tavë është thjesht një kënaqësi për adhuruesit e gjizës. Nëse nuk ka salcë kosi, të tjerët do ta bëjnë. produktet e qumështit- kefir, kos. Rrushit të thatë mund t'i shtohen fruta të tjera si bananet e prera në kubikë.

Përbërësit:

Gjizë - 1 kg;
Vezë - 3 copë;
salcë kosi - gjysmë gotë;
Qumësht - gjysmë gotë;
bollgur - gjysmë gotë;
Rrush i thatë - 1 grusht;
Sheqeri - 3 gota;
Sheqer vanilje - një majë;
Kripë për shije;

Mënyra e gatimit:

Derdhni bollgurin me qumësht, lagni rrushin e thatë me ujë;
Rrihni vezët me sheqer - një kamxhik ose mikser. Shtoni gjizën, rrushin e thatë dhe të gjithë përbërësit e tjerë;
Përgatitni formën - lyeni me vaj dhe spërkatni me bollgur ose miell;
Shtroni masën që rezulton, lëmoni sipërfaqen dhe lyejeni me të verdhë veze, salcë kosi ose të verdhë të përzier me salcë kosi. Kur të piqet, do të japë produkt i perfunduar kore me pamje të shijshme;
Ngroheni furrën në 180 gradë dhe piqeni për rreth 1 orë;
Pritini tavën të ngrohtë. Mund të shërbehet me salcë kosi, pelte, reçel. Ju bëftë mirë!

Nuk ka receta strikte për tavën me gjizë - të gjithë përgatisin "gjizë + vezë + bollgur / miell + mbushës (fruta të thata, fruta, manaferra etj.)", si dhe me shtimin e makaronave ose petës, orizit ose mel, kungull ose perime (opsion tavë e shijshme). Për ta bërë tavën me gjizë të butë, fërkojeni gjizën në një sitë, por në asnjë rast mos e kaloni nga një mulli mishi, gjiza do të jetë ngjitëse dhe e rëndë.

Për një tavë me gëzof, holloni masën e gjizës (shtoni salcë kosi, kefir ose kos natyral) dhe shtoni pak sodë buke ose pluhur pjekjeje. Për një tavë me pak kalori, ka receta pa miell ose pa vezë, një tavë e tillë, veçanërisht e shijshme, është më e mira për një mëngjes të bollshëm. Në përgjithësi, rezultati varet vetëm nga imagjinata juaj, dhe ky artikull jep vetëm disa shembuj se çfarë mund të shpiken tava me gjizë.

Tavë me gjizë e gatuar në tenxhere të ngadaltë

Tava e harlisur me gjizë konsiderohet më e shëndetshme dhe më e shijshme në mesin e pjatave të ngjashme. Ajo pëlqehet veçanërisht nga ata që nuk e pëlqejnë vërtet gjizën në formën e saj të pastër. Për më tepër, gatimi i tavës së gjizës në një tenxhere është edhe më i lehtë dhe më i shpejtë se mënyra e zakonshme... Është e panevojshme të flasim për përfitimet absolute të përbërësit kryesor.

Nëse dëshironi, mund të ndryshoni pak përbërjen kryesore të pjatës. Për shembull, në vend të sheqerit të zakonshëm, përdorni zëvendësuesin e tij ose qumështin e kondensuar, salcë kosi, qumësht ose kefir, zëvendësoni me kos, në vend të bollgur shtoni miell ose të grirë. shkopinj misri.

Nga rruga, e vetmja pengesë e tavës së gjizës së bërë në një tenxhere me shumë është një zbehje e produktit. Për t'i shtuar ngjyrë interesante, mund të përdorni kakao ose lëngje natyrale.

Përbërësit:

Gjizë - 400 g;
Sheqeri - 2 lugë;
Sheqer vanilje - 1 lugë;
Kripë për shije;
bollgur - 2 lugë gjelle;
Vezë - 2 copë;
Vaj - për lubrifikimin e mykut.

Mënyra e gatimit:

Nëse është e nevojshme, kaloni gjizën përmes një sitë ose mulli mishi dhe përzieni me një blender (ose thjesht një pirun) me vezët;
Shtoni bollgurin, kripën, sheqerin, sheqer vanilje dhe lëreni të qëndrojë për 5-7 minuta;
Lyejmë me vaj enën e multigatisës dhe e vendosim në të brumë gjizë... Niveloni pak pjesën e sipërme të produktit gjysëm të gatshëm dhe ndizni multicooker, duke vendosur modalitetin "Pjekje" dhe kohën 45 minuta;
Kur tava të jetë gatuar, lëreni të qëndrojë edhe për 10 minuta, më pas vendoseni me kujdes sipër enës poshtë dhe me një kore të bukur fundore lart;
Mund ta zbukuroni me manaferra ose t'i derdhni me çokollatë. Ju bëftë mirë!

Ëmbëlsira përgatitet shumë thjeshtë dhe ka shije të mahnitshme. Për disa amvise, mënyra e vetme për të ushqyer një fëmijë gjizë e shëndetshme- bëni një tavë prej saj. Kjo pjatë përgatitet shpesh për fëmijët në kopshtin e fëmijëve. Para se të bëni një tavë me gjizë në furrë, është shumë e rëndësishme të zgjidhni përbërësin kryesor të duhur të recetës. Shija e delikatesës varet kryesisht nga kjo.

Gjëja më e rëndësishme është të zgjidhni gjizë të mirë. Duhet të ketë një përmbajtje yndyre mesatare ose të lartë, përndryshe produktet e pjekura do të rezultojnë të thahen shumë. Që torta të jetë me gëzof dhe homogjene, gjiza duhet të grihet në një sitë. Mund ta rrahni brumin edhe me mikser ose blender, kjo gjithashtu do të ketë një efekt të dobishëm në strukturën e produkteve të pjekura.

Këshilla për ata që nuk dinë të bëjnë një tavë:

Rendi i saktë i zierjes: fillimisht rrihni sheqerin dhe vezët, më pas shtoni gradualisht gjizën. E fundit, por jo më pak e rëndësishme, vendosni bollgur ose miell, aditivë;
Mos shtoni shumë vezë në brumë, përndryshe do të jetë tepër i ngushtë. Si rregull, një copë vihet në 250 g gjizë;
Brumit i shtohet mielli ose bollguri. E fundit është rreth 1 lugë gjelle. për 250 g gjizë. Mund të shtoni edhe bollgur edhe miell në përmasa të barabarta.

Koha e gatimit për të gjitha tavat është rreth 1 orë, ku kërkohet të njomni bollgurin - pak më gjatë.

Tavë me gjizë si në kopsht

Gjizë shumë e butë, tavë me push dhe me push, njësoj si në kopsht. Me siguri do të funksionojë në kuzhinën tuaj nëse dini disa sekrete të përgatitjes së tij. Tava me gjizë e stilit të kopshtit është një mënyrë e provuar për shumë nëna për ta detyruar fëmijën e tyre të hajë gjizë.

Në formën e tij të pastër, pak fëmijë e hanë me kënaqësi. Dhe meqenëse ky produkt është një nga më të domosdoshmit për një organizëm në rritje, duhet të shkoni drejt trukeve dhe trukeve. Gjiza forcon kockat dhe dhëmbët, normalizon sistemin nervor, mban indet e muskujve dhe sistemin e qarkullimit të gjakut në gjendje të mirë.

Ky produkt nuk ka kundërindikacione dhe nuk është i dëmshëm, kështu që ju mund ta filloni mëngjesin me siguri me një tavë me gjizë. Një delikatesë e tillë është një pjatë ideale për një rostiçeri pasdite ose për mëngjes, e cila hahet me kënaqësi jo vetëm nga fëmijët, por edhe nga të rriturit, duke u mrekulluar me lëngshmërinë dhe shkëlqimin e saj.

Shumë tava me gjizë të ëmbël përfshijnë: rrush të thatë, kajsi të thata, miell, por ne do të përpiqemi të gatuajmë version klasikëmbëlsirë (kjo është pikërisht tava që tradicionalisht u shërbehet fëmijëve në çdo kopsht), së cilës mund t'i shtoni ndonjë nga përbërësit tuaj të preferuar herën tjetër, bazuar në përvojën e mëparshme.

Përbërësit:

Gjizë - 500 g;
Sheqeri - 3 lugë;
Gjalpë - për lyerjen e mykut;
Sode - 1 lugë;
Vezë - 3 copë;
Rrush i thatë - 150 g;
Thërrime buke - 50 g;
bollgur - 2 lugë gjelle;
Një majë kripë.

Mënyra e gatimit:

Kaloni gjizën përmes një mulli mishi. Rezultati është një masë uniforme pa gunga;
Ndani të verdhat nga të bardhat. Fërkoni mirë të verdhat me sheqer, shtoni bollgur, rrush të thatë dhe sode me gjizë, përzieni mirë. Rrihni në një tas të veçantë të bardhat e vezëve para shfaqjes së një grumbulli shkume;
Ndizni furrën. Ndërsa nxehet deri në 180 gradë, merrni mykun, trajtoni muret dhe fundin me gjalpë dhe thërrime buke;
Përpara pjekjes bashkojmë të bardhat e rrahura me masën e gjizës, përbërjen e përftuar e hedhim në kallëp dhe e shpërndajmë në një shtresë të barabartë. Vendoseni në furrë për 45 minuta. Një kruese dhëmbësh do të ndihmojë për të kontrolluar gatishmërinë e ëmbëlsirës. Ju bëftë mirë!

Tava klasike si në kopsht, falë proteinave të rrahura veçmas, rezulton të jetë tepër e ajrosur dhe gjizë. Ka shije më të mirë kur është i ngrohtë, i kombinuar me reçel, salcë kosi ose qumësht të kondensuar.

Një recetë e thjeshtë për tavë me gjizë me bollgur

Tava me gjizë me bollgur është një pjatë e shijshme dhe shumë e shëndetshme me gjizë. Tava me gjizë me bollgur mund të gatuhet në furrë, në tenxhere të ngadaltë dhe në tigan. Për pjekje është më mirë të zgjidhni një enë me anët e mëdha në mënyrë që salca të mos rrjedhë. Më pas tava me bollgur do të dalë e lëngshme dhe gjizë. Pjata do të duket më e shijshme nëse sipër është lyer me një vezë ose lyhet me gjalpë.

Përbërësit kryesorë të delikatesës janë: gjizë, miell, vezë, bollgur. Produkte shtesë mund të shtohen sipas gjykimit tuaj. Për brumë të ëmbël, zgjidhni kajsi të thata, rrush të thatë, kungull, karrota, arra, fruta të thata. Tava e kripur me gjizë me bollgur do të ketë një shije unike nëse vendosni ullinj në brumë, lulelakër, hudhra, speca, barishte dhe erëza.

Sasi të mëdha bollguri, mielli dhe vezësh mund t'i japin një konsistencë të fortë një pjate. Manaferrat dhe frutat me lëng shtojnë lagështi shtesë. Sekreti i shijes unike dhe teksturës delikate të delikatesave të gjizës qëndron në përgatitjen e duhur.

Vlen t'i kushtohet vëmendje faktit që brumi të mos jetë i lagësht dhe ngjitës. Në mënyrë që të mos ketë kokrra në gjizë, produkti duhet të përzihet me një mikser. Rrihni vezët derisa të bëhet shkumë e bardhë. Pastaj pjata do të dalë e harlisur dhe e ajrosur.

Përbërësit:

Gjizë - 600 g;
Vezë - 2 copë;
Sheqeri - 4 lugë;
Sheqer vanilje - 1 qese;
bollgur - 4 lugë;
Rrush i thatë - 1 grusht;
salcë kosi - 5 lugë;
Kripë - një majë (për shije);
Gjalpë - për lyerjen e mykut.

Mënyra e gatimit:

Për të filluar, përzieni bollgurin me salcë kosi ose kefir. Nëse kosi është i trashë, mund të shtoni disa lugë qumësht. Lëreni të fryhet për rreth gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe, përzieni bollgurin disa herë;
Ndërsa bollguri fryhet, përgatisni gjizën. Nëse është kokërr, duhet të fshihet në një sitë të imët ose mund ta kaloni në një mulli mishi me një rrjetë të imët. Dështimi për ta bërë këtë do të rezultojë në gunga në tavën e përfunduar dhe nuk do të jetë aq e lëmuar. Mundohuni të blini menjëherë gjizë e butë... Nëse ka një blender, atëherë nuk mund ta fshini gjizën;
Rrihni vezët me sheqerin, shtoni sheqer vanilje dhe kripë. Mos kini frikë të shtoni kripë në ëmbëlsirë, ka pak prej saj dhe do të ndriçojë shijen e pjatës së përfunduar;
Përziejmë gjizën, bollgurin e fryrë dhe vezët e rrahura. Përziejini të gjitha këto me një blender;
Më pas shtojmë rrushin e larë mirë dhe e përziejmë të gjithë masën me lugë, në të kundërt blederi do ta grijë rrushin në copa. Përpara se t'i shtoni brumit, rrushi i thatë duhet të zihet me avull në mënyrë që të mos thahet. Por nëse derdhni ujë të nxehtë për një kohë të gjatë, atëherë do të bëhet si një njollë. Thjesht duhet ta shpëlani me ujë të nxehtë dhe ta derdhni me ujë të valë, pastaj të nxirrni shkopinj të vegjël;
Lyejmë një enë pjekjeje me gjalpë dhe e spërkasim me thërrime buke. Nëse nuk janë aty, mund t'i spërkatni me bollgur. Unë piqem më shpesh në myk silikoni, nuk është e nevojshme ta lyeni atë, thjesht ta shpëlani ujë të ftohtë, asgjë nuk i ngjitet;
Masën e gjizës e shtrijmë në një kallëp, e rrafshojmë sipër me një lugë ose një shpatull silikoni dhe sipër i hedhim 2-3 lugë salcë kosi dhe e shpërndajmë në të gjithë sipërfaqen. Kështu që pjesa e sipërme nuk do të plasaritet dhe do të jetë e butë;
Nxjerrim formën dhe e lëmë për disa minuta, më pas e nxjerrim tavën. Më së miri shërbehet i ftohtë. Ju bëftë mirë!

Video e recetës për tavë me gjizë në shtëpi

Tava me gjizë është shumë më e shëndetshme se ëmbëlsirat me gjizë, sepse gatuhet pa skuqur në vaj vegjetal. Në të njëjtën kohë, mund të vendosni edhe jo shumë në tavë. gjizë e shijshme- ne kurriz te aditivë të ndryshëm pjata do të dalë shumë e shijshme.

Produkte thelbësore për tavën më të lehtë

Do t'ju duhet:

gjizë - 500 g;
bollgur - 0,5 gota;
vezë të papërpunuara - 2 copë;
kripë - në majë të një thike;
sheqer për shije;
sheqer vanilje - 1 qese.

Përveç kësaj, përgatitni një grusht fruta të thata: rrush të thatë ose kajsi të thata. Ju mund t'i merrni të dyja. Këshillohet që të njomni rrushin e thatë ujë të ngrohtë- do të duhen 10 minuta.

Si të bëni një tavë të thjeshtë me gjizë

Gatimi i një tavë nuk është aspak i vështirë:

Lyejeni një enë të vogël pjekjeje me furçë të shkrirë gjalpë dhe spërkateni me bollgur. Lëreni atë mënjanë. Ndezim furrën që të ngrohet deri në 180 gradë.
Grini gjizën përmes një sitë metalike ose ndërpriteni me një blender zhytjeje.
Në gjizë, shtoni dy të verdha dhe të gjithë bollgurin. Kriposni mbushjen, vendosni sheqer dhe sheqer vanilje në të. Përziejini gjithçka.
Pritini në copa të vogla kajsitë e thata dhe shtoni në masën e gjizës së bashku me rrushin e thatë.
Rrihni dy ketrat derisa të bëhen me gëzof. Që të bardhat të mos bien, ndërsa përzieni, hidhni 2-3 pika lëng limoni të freskët në to ose hidhni një majë sheqer pluhur.
Me shumë kujdes shtoni proteinat në bazën e gjizës. I trazojmë me një shpatull silikoni dhe vetëm nga poshtë lart.
Masën e gjizës e vendosim në enën e përgatitur dhe e lëmojmë sipërfaqen me një shpatull.
E pjekim tavën derisa pjesa e sipërme të skuqet pak.

Shërbejeni një pjatë të shijshme dhe të shëndetshme me gjizë me salcë kosi ose ndonjë reçel të lëngshëm. Tava me gjizë është e mirë edhe e nxehtë edhe e ftohtë. Nëse e keni gatuar shumë dhe nuk keni pasur kohë ta hani, atëherë mbetjet vendosini në një enë hermetike dhe ngrini. Pas shkrirjes dhe ngrohjes natyrale brenda mikrovalë(koha - 2 minuta, fuqia - mesatare), tava do të jetë e sapo gatuar.

Tavë me gjizë furre - një kombinim i gjizës së ëmbël dhe me gëzof, kafe e artë dhe kore e shijshme, aromë e jashtëzakonshme dhe salcë kosi.
Enët me gjizë janë të dobishme dhe të shijshme. Thor është i pasur me kalcium, i cili është i nevojshëm për sistemin kockor, ndaj duhet të jetë i pranishëm në kuzhinën tonë kudo. Versioni klasik i përdorimit të shurupit është një tretësirë.

Kjo pjatë me gjizë është një delikatesë e preferuar e fëmijëve dhe të rriturve, një mëngjes i shijshëm dhe i përzemërt dhe ëmbëlsirë e mrekullueshme. Receta hap pas hapi nga ky artikull do t'ju ndihmojë të mësoni se si të gatuani një tavë me gjizë në furrë për çdo shije, thjesht dhe shpejt.

Të nderuar lexues, së pari do t'ju kërkoja t'i kushtoni pak vëmendje dhe të devijoni pak nga tema kryesore. Meqenëse dua t'ju kujtoj se shumë shpejt më 14 qershor do të dalë një libër se si të krijoni dhe mirëmbani blogun tuaj, të ngjashëm me timin. Falë blogut, ju mund të drejtoni një biznes pa lënë shtëpinë tuaj, duke pasur në dorë një kompjuter dhe akses në internet. Gjithçka tjetër do të gjeni në të njëjtin libër, i cili është redaktuar nga Denis Povaga. Ne kemi folur tashmë për këtë me ju më herët dhe kishte një postim të veçantë në këtë blog ().

Sot është 14 qershori, dita e Blogger-it, ju merrni një lidhje me një faqe të veçantë ku mund ta shkarkoni librin falas, për një kohë të kufizuar. Gjatë një kohe të caktuar, libri do të jetë në dispozicion, mos e humbisni këtë pikë e rëndësishme, Shkarko tani. Kjo lidhje është tashmë aktive për të shkarkuar librin falas. Dhe tani le të kthehemi te recetat tona për të bërë tavë me gjizë në furrë.

Tava me gjizë me bollgur do të jetë edhe më e butë nëse gatuhet me proteina të rrahura.

Përbërja:
Gjizë - 0,5 kg
Sheqeri - 0,5 gota
Vezë - 4 copë.
bollgur - 0,5 gota
Rrush i thatë - 50 gr
Për të përgatitur formularin:
Gjalpë - 20 gr
bollgur - 2-3 lugë gjelle. l.

Si të gatuaj një tavë gjizë-bollgur në furrë:

Lyejmë formën me gjalpë dhe e spërkasim me bollgur 2-3 lugë gjelle. l. Ndezni furrën që të ngrohet paraprakisht.

Ndani të bardhat nga të verdhat.

Shtoni sheqer në të verdhat.

Grini të verdhat e bardha me sheqer.

Përzieni gjizën me të verdhat.

Më pas përzieni 0,5 filxhanë me bollgur dhe shtoni rrushin e thatë.

Rrihni të bardhat në një shkumë.

Futni butësisht proteinat në masën e gjizës, mundësisht me një lugë druri. Përziejini me lëvizje rrethore nga poshtë lart.

Masën e vendosim në një kallep të lyer me vaj dhe të spërkatur me bollgur. Kallepin e vendosim në furrë të parangrohur në 170-180 gradë dhe e pjekim tavën me gjizë-bollgur derisa të piqet për 45-50 minuta.

Shërbejeni gjizë-tavë bollgur mund të jetë e ngrohtë ose e ftohtë, e prerë në copa dhe e derdhur me reçel.

Ju bëftë mirë!

Një recetë origjinale dhe e thjeshtë për tavën me gjizë me bollgur dhe salcë kosi

Një tavë gjizë çuditërisht e shpejtë dhe e shijshme.
Përbërja:
0,5 kg gjizë 15%
100 gr salcë kosi (ose kefir)
4 lugë gjelle. l. bollgur
3 vezë
4 lugë gjelle. l. sheqer (ose mjaltë)
2 lugë gjelle. l. kafe e shpejt
lëngun dhe lëkurën e 1/2 limoni

Përgatitja:
Ndezim furrën dhe e ngrohim në 190 C.

Rrihni të gjitha produktet, përveç limonit dhe kafesë, me mikser ose blender derisa të bëhen me gëzof.

Masën e ndajmë në 2 pjesë jo domosdoshmërisht të barabarta. Shtoni lëngun dhe lëkurën e limonit në njërën dhe kafenë e menjëhershme në të dytën.

Masat i shtrijmë me lugë njëra pas tjetrës – çdo herë në qendër të tjetrës, në formë të lyer me yndyrë, duke alternuar ngjyrat gjatë gjithë kohës.

E pjekim për 30 minuta në temperaturën 190 C. Hidhni një filxhan kafe ose çaj dhe shijoni një tavë të shijshme dhe me vija zebra!

Ju bëftë mirë!

Këshilla:
Nëse gjiza është shumë e thatë, shtoni 2 lugë gjelle. l. salcë kosi.

Tavë me gjizë në furrë si në kopsht

Kjo recetë e bën tavën të harlisur dhe të shijshme. Pikërisht njësoj siç jepet në kopshtin tonë. Shije e njohur që nga fëmijëria. Gjiza është shumë e dobishme, por shija e saj nuk është e këndshme për të gjithë. Një pjatë e bërë me pije alkoolike përdoret shpesh si kalim për mumiet, në këtë formë, përftohet, për të ushqyer fëmijët me këtë ushqim të dobishëm. Tashmë në moshën nga viti, fëmija mund të përgatisë një cheesecake me gëzof. Receta nuk kufizohet vetëm në alkool. Frutat, manaferrat apo edhe perimet kombinohen në mënyrë të shkëlqyer me një produkt të lëngshëm. Pasi të keni fantazuar pak, pjekja e zakonshme e bërë nga pije alkoolike është shumë e lehtë për t'u shndërruar në një kryevepër të kuzhinës, të cilën fëmija do ta hajë paraprakisht.

Shpesh nënat, për të interesuar fëmijën, një pjatë me gjizë pikturohet në çdo ngjyrë të ylberit. Është e lehtë për t'u bërë: thjesht duhet të shtoni lëng manaferash, frutash ose perimesh. Ide për dekorimin: mund ta trazoni çokollatën dhe ta derdhni sipër një zierjeje të gatshme, të rrihni kremin ose të bëni një krem delikat dhe t'i prisni manaferrat dhe frutat në copa. Në përgjithësi, një pjekje e tillë e shijshme dhe delikate mund të hahet me sy.

Përbërja:
Gjizë - 250 gr Rrush të thatë - 150 gr
Sheqeri - 1-2 lugë gjelle. l.
Sheqer vanilje - 1 qese
Kripë - 0,5 lugë.
Vezë pule - 2 copë.
Bollgur - 2 lugë gjelle. l. (+1 lugë gjelle L. Për spërkatjen e formës)
Qumësht - 0,5 gota
Gjalpë - 30 gr
Vaj vegjetal (për lubrifikimin e mykut) - 1 lugë gjelle. l.

Si të gatuaj një tavë të shijshme gjizë si në një kopsht në furrë:

Hidhni bollgurin në një tas, shtoni qumësht. Përziejini. Lëreni për 10-15 minuta që drithërat të fryhen.

Vendosni vezët në një enë tjetër. Shtoni sheqerin, sheqer vaniljen dhe kripën.

I rrahim me mikser derisa të bëhen të lëmuara dhe me gëzof.

Shtoni gjalpë të butë. Përziejini gjithçka mirë.

Gjiza mund të gatuhet ose të grihet.

Shpëlajeni mirë rrushin e thatë në ujë të nxehtë.

Shtoni përzierjen e vezëve në përzierjen e bollgur. Përziejini mirë.

Më pas shtoni gjizën.

I përziejmë mirë ose i rrahim me mikser.

Shtoni rrush të thatë.

Përziejini mirë. Brumi i tavës është gati.

Ndizni furrën. Lyejeni formën me vaj vegjetal, spërkatni me bollgur.

Masën e përgatitur të gjizës e vendosni në kallëp. Vendoseni në një furrë të parangrohur në raftin e mesëm.
E pjekim tavën në temperaturë 180-200 gradë deri në kafe të artë për rreth 40 minuta. Mos e hapni furrën gjatë pjekjes!

Tava me gjizë si në kopsht është gati.

Shijoni çajin tuaj!

Receta klasike për tavën me gjizë. Video

Ju bëftë mirë!

Tavë me gjizë furre me mollë

Tavë e shijshme - mollë, rrush të thatë dhe limon - një kombinim i mrekullueshëm.
Përbërja:
4 vezë
500 gr gjizë
5 lugë gjelle. l. Sahara
70 g bollgur (ose 1/3 filxhan miell)
1 limon
1/2 filxhan rrush të thatë
500 gr mollë
1 lugë gjelle. l. pluhur pjekje
kripë
30 gr sheqer vanilje

Përgatitja:

Pritini mollët në feta të holla.

Atyre shtoni lëngun e limonit dhe lëkurën e tij të grimcuar (të grirë).

Aty dërgojmë edhe rrush të thatë. Nëse e keni pak të thatë, atëherë zhyteni për disa minuta në ujë të vluar, e shtrydhni nga lëngu.

Më pas ndani me kujdes vezët në të verdhat dhe të bardhat. I vendosim proteinat në frigorifer. Grini të verdhat me gjizë, shtoni sheqer vanilje, bollgur, pluhur për pjekje. Përziejini gjithçka tërësisht.

Tani rrahim të bardhat me sheqer (5 lugë gjelle) dhe pak kripë. Do të merrni një shkumë të harlisur dhe të qëndrueshme.

Masën e gjizës e përziejmë me dy të tretat e mollëve turshi dhe të bardhat e vezëve të rrahura. Përziejini mirë. Lëmë një të tretën e mollëve për dekorim.

Përgatisni një enë pjekjeje, lyeni me vaj, spërkatni me thërrime buke.

E shtrojmë masën e gjizës, e dekorojmë sipër me një ventilator nga fetat e mbetura të mollës.
E vendosim tavën tonë në furrë të parangrohur dhe e pjekim në 180 C për 40-45 minuta.

Tava rezulton e ajrosur, e butë dhe shumë e shijshme!

Ju bëftë mirë!

Furrë pa gjizë bollgur tavë

Tavë e mrekullueshme me gjizë me rrush të thatë, kajsi të thata dhe lëkurë limoni. Jashtëzakonisht e butë dhe aromatike!
Tava me gjizë me kajsi të thata do të jetë më e shijshme, sa më e mirë sa e freskët, aq më e yndyrshme, aq më të shijshme do të jenë produktet për përgatitjen e saj.
Përbërja:
Gjizë - 600 gr
Krem 30% - 100 ml
Gjalpë ( temperatura e dhomës) - 100 g + vaj për lyerjen e mykut
Vezë - 5 copë.
Rrush i thatë - 150 gr
Kajsi të thata (të buta) - 200 gr
Mjaltë - 2 lugë gjelle. l.
Sheqeri - 4 lugë gjelle. l.
Sheqer vanilje - 20 gr
Lëkura e një limoni
Një lëng limoni

Si të bëni një tavë të shijshme me gjizë me kajsi të thata:

Duke përdorur pajisje kuzhine përzieni gjizën, ajkën dhe gjalpin.

Shtoni lëkura e limonit, pak sheqer, sheqer vanilje.

Shtoni rrushin e thatë dhe përzieni mirë.

Rrahim vezët me sheqerin e mbetur derisa të zbuten dhe i bashkojmë me masën e gjizës. Përziejini mirë.

Pritini kajsitë e thata në kubikë të vegjël.

Shtoni mjaltë dhe lëng limoni të saposhtrydhur në kajsitë e thata. I përziejmë.

Ngroheni furrën në 180 gradë. E shtrojmë formën-fundin e formës së ndarë me pergamenë. Lyejmë skajet e mykut me gjalpë.

Shpërndani në mënyrë të barabartë kajsitë e thata në pergamenë.

Masën e gjizës e hedhim sipër dhe e shpërndajmë në mënyrë të barabartë.

E pjekim tavën me gjizë me kajsi të thata në furrë të nxehur më parë në 180 gradë për 25 minuta. Më pas e ulim temperaturën në 150 gradë dhe e gatuajmë tavën e gjizës edhe për 15-20 minuta.

Lëreni tavën e përfunduar të qëndrojë për 20 minuta. Më pas vendosim në një pjatë tavën me gjizë me kajsi të thata nga kallëpi, kthejmë nga ana tjetër dhe largojmë pergamenën. Tava me gjizë me kajsi të thata mund të shërbehet si e nxehtë ashtu edhe e ftohtë. Ju bëftë mirë!

Tavë me gjizë furre me bollgur dhe kungull

Përbërja:
500 gram gjizë, 2 vezë, 400 gram kungull, 0,5 gota sheqer, 0,5 gota bollgur, 1 gram vanilinë, 5 lugë gjelle. l. salcë kosi, pak vaj perimesh për të lyer një enë pjekjeje.

Përgatitja:
Punoni me një kungull me doreza, pasi ju lyen shumë duart! Fërkojeni kungullin në një rende. Përziejini të gjithë përbërësit, vendosni në një pjatë të lyer me vaj vegjetal. Piqeni në furrë në 180 gradë për 45 minuta. Bëni një tavë me diell! Ju bëftë mirë!

Video recetë. Tavë gjizë me kungull

Ju bëftë mirë!

Tavë me gjizë të pjekur në furrë me miell

Një tjetër recetë. Alternativa jonë ekonomike dhe më dietetike ndaj cheesecake është tava me gjizë. Mund të dekoroni bukur me fruta, të spërkatni me kakao - në përgjithësi, për të cilën ka mjaft imagjinatë. Tava e gjizës ka shije më të mirë të nesërmen.
Përbërja:
Vezë - 2 copë.
Masa e gjizës me pak yndyrë - 500 gr
Sheqer vanilje - 1 qese
Sheqeri - 3 lugë gjelle. l.
Miell - 1 lugë gjelle. l.
Lëng limoni - 1 lugë l.
Vaj vegjetal për lubrifikimin e mykut

Përgatitja:

Rrahim të bardhat me sheqerin dhe sheqer vaniljen.

Përzieni gjizën me lëng limoni dhe miell.

Përziejmë gjizën me të bardhat e vezëve të rrahura.

Masën e vendosni në formë të lyer me yndyrë.

Lyejeni me të verdhë veze dhe dërgojeni në një furrë të parangrohur në 180 gradë për gjysmë ore.

Ftoheni tavën e gjizës plotësisht në kallëp, përndryshe ajo do të copëtohet. Dekoroni tavën e përfunduar të gjizës. Ditën e dytë do të jetë si qumështor. Ju bëftë mirë!

Tavë me gjizë me pjeshkë, boronicë dhe bajame

Një mbretëreshë luksoze e tavave. Me këtë përbërje, ajo fiton një shije të re të mahnitshme.
Përbërja:
Gjizë - 500 gr
Kos natyral "Activia" - 150 gr
Jogurt i pijshëm "Agusha" - 100 gr
Vezë - 3 copë.
Pjeshkë të konservuara - 1 kanaçe (pa lëng)
Boronica të thata - një grusht
Gjalpë - 50 gr + për lubrifikim
Sheqeri - 2 lugë gjelle. l.
Lëkura e 1 limoni
Bollgur - 3 lugë gjelle. l.
Pluhur për pjekje - 1 lugë.
Bajame të trasha ose feta - 50 gr
Kripë - një majë
Feta bajamesh për servirje

Përgatitja:
Kullojmë shurupin e pjeshkës, i presim në kubikë. Merrni lëkurën nga 1 limon duke përdorur një rende.

Fërkojeni gjizën përmes një sitë.

Përzieni gjizën me gjalpin e zbutur, sheqerin, kripën, vezët, dy lloje kosi.

Përzieni bollgurin me pluhurin për pjekje.

Masës së gjizës shtoni bollgur, pjeshkë, lëkurë, boronicat e thata, bajame ose petalet e bajameve. Përziejini tërësisht.

Lyejmë me gjalpë një formë të rrumbullakët me diametër 24-26 cm, shtrojmë masën e gjizës, e lëmojmë me thikë të lagur.

E pjekim në furrë të parangrohur në 175 gradë deri në kafe të artë për 1 orë. Spërkateni sipër 20 minuta para përfundimit të pjekjes petalet e bajames për t'i skuqur ato.

Shërbejeni të ngrohtë ose të ftohtë, të spërkatur me petale të mbetura bajamesh ose Krem ëmbëlsirash... Ju bëftë mirë!

Tavë me djathë banane pa vezë

Ju gjithashtu mund të bëni një tavë me gjizë pa vezë - është e lehtë t'i zëvendësoni me banane!
Përbërja:
Gjizë - 500 gr
bollgur - 2-3 lugë gjelle. l.
Sheqeri - 4-5 lugë gjelle. l.
Banane - 1 pc.
Salcë kosi për lubrifikim - 4-6 lugë gjelle. l.
Vaj lubrifikues

Përgatitja:

Ndizni furrën. Përziejmë gjizën, sheqerin dhe bollgurin. Nëse gjiza është e thatë, mund të shtoni salcë kosi.

Grini bananen me blender.

Shtoni pure bananeje në masën e gjizës dhe përziejeni shumë mirë.

E lyejmë kallëpin me fletë metalike dhe e lyejmë me vaj. E vendosim tavën në furrë dhe e pjekim në 190 gradë për 40 minuta.

Më pas nxjerrim tavën dhe e lyejmë trashë me salcë kosi. Vendoseni tavën në furrë për 20 minuta të tjera.

Përfunduar tavë banane-gjizë hiqeni nga furra. Ftoheni në një kallëp - një tavë e ftohtë ndahet më lehtë nga petë.

Tava banane-gjizë pa vezë është gati. Ju bëftë mirë!

Tavë me gjizë në furrë nën mbushjen me salcë kosi

Shumë njerëz e mbajnë mend tavën me gjizë që nga fëmijëria. Kjo tavë është një mundësi e shkëlqyer për mëngjes ose darkë e lehtë... Dhe gjithashtu e bukur ëmbëlsirë delikate, të cilat me ndihmën e imagjinatës suaj mund t'i jepni shije të ndryshme. Mund të shtoni fruta të thata, manaferra ose fruta të freskëta.
Nën po përgatitet një tavë me gjizë mbushje kosi e lehtë dhe e shpejtë, por rezulton shumë e shijshme.
Përbërja e tavës:
Gjizë 9% - 750 gr
bollgur - 40 gr
Vezë - 2 copë.
Sheqeri - 55 gr
Limon - 1 pc.
Vanilinë - për shije

Plotësoni:
Kosi 30% - 300 gr
Sheqeri - 50 gr

Përgatitja:

Fërkojeni gjizën në një sitë dhe lëreni mënjanë.

Rrihni vezët me sheqerin derisa të bëhen me gëzof.

Në përzierjen e vezëve shtoni bollgurin, lëkurën e limonit, vanilinë, përzieni.

Hidheni në gjizë, përzieni.

Vendosni masën e gjizës formë xhami madhësia 15 * 20, e cila nuk ka nevojë të lubrifikohet dhe nivelohet me një shpatull. E vendosim formën në furrë të parangrohur në 170 gradë për 25 minuta.

Përgatisim mbushjen: përziejmë kosin me sheqerin me një kamxhik dhe e hedhim sipër tavës.

Rivendosni tavën në furrë për 15 minuta.

Tava me gjizë nën mbushjen me salcë kosi është gati. Ftoheni, priteni në copa dhe shërbejeni me salcë, reçel ose salcë kosi.

Ju bëftë mirë!

Në një shënim
Gjatë pjekjes, mos e hapni furrën, masa e gjizës është shumë kapriçioze ndaj ekstremeve të temperaturës, mund të përfundojë jo tavë me ajër, por një "shollë" e sheshtë.
Për të bërë një pjekje të fortë, fillimisht mund ta fërkoni shurupin përmes një sitë. Ose për të përdorur në recetë tashmë gjizë.

Tavë me gjizë furre. Recetë me bollgur dhe rrush të thatë

Tava delikate me gjizë me bollgur dhe rrush të thatë është një mëngjes i mrekullueshëm.
Përbërja:
Gjizë - 500 gr
Vezë - 1 pc.
Sheqeri - 3 lugë gjelle. l.
Bollgur - 2 lugë gjelle. l.
Rrush i thatë - 50 gr
Vaj perimesh - 1 lugë gjelle. l.
Kripë - 0,5 lugë.
Sode - 0,25 lugë
salcë kosi - 1-2 lugë. l.
Vanilje për shije

Si të gatuajmë tavë me gjizë me bollgur dhe rrush të thatë:

Lani rrushin e thatë.

Fërkojeni gjizën përmes një sitë.

Ndezni furrën që të ngrohet paraprakisht. Rrihni vezën me sheqer.

Shtoni bollgur. Shtoni kripën, sodën dhe vaniljen.

Bashkoni gjizën, gjalpin, vezën e rrahur, bollgurin, kripën, sodën e bukës, vaniljen, rrushin e thatë dhe përzieni mirë.

Lyeni me yndyrë një enë pjekjeje ose një tigan. Mund ta spërkatni lehtë me bollgur. Masën e gjizës e vendosim në një shtresë të barabartë, e lyejmë me salcë kosi.
Tavën e gjizës e vendosim në furrë të parangrohur për 25-30 minuta në temperaturën 190-200 gradë. Piqeni derisa të marrin ngjyrë kafe.

Ju bëftë mirë!

Video recetë. Tavë e shijshme me gjizë me qershi në furrë

Ju bëftë mirë!

Tavë me gjizë me qumësht të kondensuar

Tava e gjizës me shije karamele është e shijshme.

Përbërja:
Gjizë pa yndyrë - 600 gr
Qumësht i kondensuar i zier - 1 kanaçe
Vezë - 3 copë.
Bollgur - 2 lugë gjelle. l.
Vaj myku

Le të përgatisim një tavë me gjizë:

Kaloni qumështin e kondensuar të zier në një tas të madh. Shtoni gjizë, bollgur në të.

Përzieni mirë gjizën me qumështin e kondensuar.

Rrihni vezët në një enë të veçantë.

Shtoni vezët e rrahura në gjizë me qumësht të kondensuar. Përziejeni derisa të jetë e qetë.

Lyejeni kallëpin me vaj ose lyeni me letër furre të lyer me vaj dhe kalojini brumin në të.

Ngroheni furrën në 160 gradë dhe piqni tavën në të për 30-35 minuta.

E heqim tavën e gjizës nga kallëpi më pas ftohje e plotë... Ju bëftë mirë!

Tavë me gjizë furre. Recetë pa bollgur me kajsi

E thjeshtë dhe recetë e shijshme gatimi i tavës me gjizë në furrë pa bollgur. Shtoni fruta për ta bërë tavën të bukur dhe të lëngshme.

Përbërja:
Gjizë - 300 gr
salcë kosi - 3 lugë gjelle. l.
Miell gruri i klasës më të lartë - 3 lugë gjelle. l.
Sheqeri - 4 lugë gjelle. l.
Vezë - 2 copë.
Kajsi - 3-4 copë.
Sheqer vanilje - 8 gr

Përgatitja:
Lani kajsitë dhe hiqni farat. Nëse gjiza është me gunga të mëdha, atëherë fshijeni atë në një sitë ose mbani mend me një pirun.

Në gjizë shtoni të verdhat e vezëve, sheqerin, sheqer vaniljen. E trazojmë masën.

Shtoni salcë kosi dhe miell. Përziejeni përzierjen derisa të jetë e qetë.

Rrahim të bardhat e vezëve me mikser derisa të bëhet shkumë e qëndrueshme dhe e qëndrueshme dhe shtojini masës së gjizës. Përziejini.

Lyejeni një enë pjekjeje me një pikë vaj vegjetal pa erë. Hidhni gjizën, rrafshoni. Pritini kajsitë në copa ose copa dhe futini në brumë duke i shtypur pak. E vendosim tavën në furrë dhe e pjekim në 160 gradë për 40 minuta.

Lëreni tavën e gatuar të ftohet plotësisht, pas pjekjes do të tkurret pak, kjo është normale. Merrni kohën tuaj për ta prerë të nxehtë, lëreni të ftohet plotësisht, më pas priteni në feta dhe shërbejeni me salcë frutash kajsie ose mjaltë.

Ju bëftë mirë!

Tava me gjizë në furrë është e shijshme dhe mëngjes i shpejtë ose darkë për fëmijë dhe të rritur. Një ëmbëlsirë e tillë do t'ju kënaqë dhe familja juaj do ta pëlqejë absolutisht. Tava e lëngshme dhe e butë, dhe në të njëjtën kohë e përzemërt dhe e shëndetshme me gjizë do të bëhet pjata e preferuar e familjes suaj. Shijoni gatimin!

Të nderuar lexues, një lajm tjetër i rëndësishëm dhe i dobishëm nga mentori im i blogut Denis Povag. Unë rekomandoj për ata që duan të fitojnë: