Brumë i freskët 

Tavë me qumësht dhe bollgur. Tavë me gjizë në furrë

Tavë me gjizëështë e dobishme dhe gjellë e shijshme për fëmijën tuaj. Recetat e propozuara në këtë artikull do t'ju ndihmojnë të ushqeni fëmijën tuaj me një tavë të shijshme dhe të butë, e cila bazohet në një produkt kaq të shëndetshëm.

Po, dhe të rriturit do ta pëlqejnë këtë pjatë - nga një pjesë e tenderit mrekulli gjizë vështirë se dikush do të refuzojë. E pamundur të rezistosh!

Tava me gjizë është një alternativë ekonomike dhe më dietetike ndaj qumështores jashtë shtetit. Metoda e gatimit nuk është e ndërlikuar. Thjesht përzieni përbërësit, vendoseni masën në një tepsi të lyer me yndyrë dhe piqni në një temperaturë të caktuar për kohën e caktuar.

Mund ta plotësoni në mënyrë efektive me fruta dhe fruta të thata, të spërkatni sipër kakao ose sheqer pluhur- në përgjithësi, çfarë mjafton për imagjinatën tuaj. Çfarë mund të jetë më e shijshme dhe më e shëndetshme? Bëni një tavë me gjizë dhe nuk do të pendoheni.

Këshilla! Mos e hapni furrën gjatë përgatitjes së tavës së gjizës para se të ketë kaluar koha e caktuar - kjo mund të çojë në një rënie të mprehtë të masës totale në formë

Në përgjithësi, pastat me gjizë dhe në veçanti tava me gjizë, nuk janë më pak të shijshme të nesërmen pas gatimit. Në fund të fundit, është një komplet ëmbëlsirë e shijshme. Lëng, i butë dhe i ëmbël! Është shumë e kënaqshme, por kjo nuk ndikon në figurën tuaj të përsosur.

Mund të organizoni një festë të vërtetë dhe të shërbeni ëmbëlsirë me gjizë me salcë kosi, reçel kokrra të kuqe ose qumësht të kondensuar. Kush mund t'i rezistojë një bukurie të tillë?

Gjiza duhet të jetë e freskët dhe cilësi të mirë veçanërisht nëse gatuani për fëmijë. Nëse gjiza është e thatë, atëherë duhet të shtoni disa lugë salcë kosi. Gjizë për tava është më mirë të fshihet përmes një sitë. Nëse gjatë procesit të gatimit përdorni një blender ose një përpunues ushqimi, atëherë gjiza nuk mund të fshihet.

Tavë me gjizë në furrë si në kopsht

Kjo tavë ka një shije shumë të këndshme - e butë dhe aq aromatik, kjo recetë na kthen në një fëmijëri të shkujdesur, ku kopshti i fëmijëve u godisëm me një tavë të mrekullueshme, kaq të dashur nga të gjithë ne.

Urime dhe kujtime të mira për ju!

Do t'ju duhet:

  • 1 kg gjizë
  • 4 gjera. vezë
  • 3-4 st. l. bollgur
  • 6-8 art. l. Sahara
  • gjalpë për lyerjen e kallëpit

Mënyra e gatimit:

Shtoni vezët në gjizë të grirë

Hidhni sasinë e kërkuar të sheqerit sipas recetës.

Shtoni bollgur

Patjetër sheqer vanilje për shije

Përziejini me mikser deri sa të jetë homogjen

Masa duhet të dalë e butë dhe e bukur.

Lëreni në enë për 10-15 minuta - lëreni bollgurin të fryhet

Niveli butësisht masën në formën e një luge gjelle ose shpatulle.

Formen e vendosim ne furre te parangrohur ne 180 grade per 45-50 minuta

Ju bëftë mirë!

Tavë e harlisur me gjizë me mollë

Sigurohuni që të provoni këtë recetë për tavë me gjizë me mollë. E thjeshtë dhe e shijshme! Dhe sa e mrekullueshme tingëllojnë mollët në gjizë, çfarë kombinimi perfekt shijesh.

Është shumë e rëndësishme që mollët pa lëvozhgë të priten në plastikë të hollë, atëherë ato do të kenë kohë të piqen në masën e gjizës. Surprizoni të dashurit tuaj me një tavë të mrekullueshme me gjizë! Suksese të gjithë kuzhinierëve!

Do t'ju duhet:

  • 600 g gjizë
  • 2 copë. mollë (të mëdha)
  • 3 copë. vezë pule
  • 4 lugë gjelle. l. bollgur
  • 4 lugë gjelle. l. sheqer pluhur
  • 1 pako sheqer vanilje
  • 1 pc. kripë tryezë
  • 1/2 lugë sode (pa rrëshqitje)
  • 30 gr gjalpë për lyerjen e kallëpit

Mënyra e gatimit:

Djathi i gjizës është i dëshirueshëm të fshihet përmes një sitë

Nëse gjiza është homogjene dhe jo kokrrizore, atëherë thjesht mund ta shtypni pak me një grimcë

Shtoni vezët në gjizë duke e lënë veçmas një të verdhë të verdhë për të lyer sipërfaqen e tavës

Shtoni sheqer vanilje dhe përzieni gjithçka mirë.

Masës së gjizës i shtojmë sheqerin, kripën dhe sodën

Hidhni bollgur në përzierje, duke lënë një sasi të vogël në filxhan për të spërkatur formën

Lëreni mënjanë tasin me masën e gjizës për 10-15 minuta - lëreni bollgurin të fryhet.

Më pas i pastrojmë mollët e lara nga lëvozhga, i presim përgjysmë dhe i heqim bërthamën

Mollët e qëruara të prera në feta të vogla të holla

Pas 15 minutash përziejmë masën e gjizës me mollët

Lyeni me yndyrë mykun gjalpë dhe e spërkasim me bollgur, masën e vendosim në një tepsi

Zbutni butësisht me një lugë ose shpatull.

Rrahim të verdhën me pirun dhe derdhim mbi masën e gjizës në formë

Lëmoni të verdhën me lugë duke e lyer me të gjithë sipërfaqen e tavës së ardhshme të gjizës

Kështu përfunduam me produktin e përfunduar

Formen e vendosim ne furre te parangrohur ne 180 grade per 40-45 minuta derisa korja te skuqet.

Për shkak të të verdhës, tava del shumë e bukur dhe rozë, gatishmërinë e kontrollojmë me kruese dhëmbësh

Ju bëftë mirë!

Tavë me gjizë në furrë me miell

Gjithashtu opsion i madh tavë me gjizë në tryezën tuaj. I vetmi ndryshim është se një sasi e vogël mielli gruri shtohet sipas recetës.

Kjo ndryshon pak konsistencën e masës së gjizës, por tava rezulton të jetë pa ndryshim e shijshme dhe aromatik. Kini parasysh recetën dhe organizoni një mëngjes të shëndetshëm në shtëpi!

Do t'ju duhet:

  • 500 g gjizë 9% yndyrë
  • 3 art. l. miell gruri
  • 2 lugë gjelle. l. sheqer pluhur
  • 1 PC. vezë
  • 1 st. l. salcë kosi 15%
  • 20 g gjalpë

Mënyra e gatimit:

  1. Fërkojeni me kujdes gjizën në një sitë të imët dhe përzieni me salcë kosi
  2. Shtoni vezën, sheqerin dhe miellin në tortë, përzieni gjithçka tërësisht derisa të jetë homogjene.
  3. Lyejmë me gjalpë një enë pjekjeje
  4. Masën që rezulton vendoseni në formë
  5. Piqeni për rreth 40 minuta në furrë të parangrohur në 180 gradë për rreth 40 minuta
  6. Tavën e shërbejmë me reçel, qumësht të kondensuar ose salcë kosi

Ju bëftë mirë!

Recetë për një tavë të harlisur me gjizë me bollgur

Tava delikate me gjizë me rrush të thatë do të tërheqë si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. Dhe jo vetëm për adhuruesit e gjizës

Do t'ju duhet:

  • 500 g gjizë
  • 1-3 copë. vezë
  • 2 lugë gjelle. l. bollgur
  • 3 art. l. sheqer pluhur
  • 1 lugë sheqer vanilje
  • 5 st. l. salcë kosi 15-20% e lëngshme
  • 50 g rrush të thatë
  • 1/3 lugë kripë tryezë
  • 30 g gjalpë për mykun

Mënyra e gatimit:

Filloni duke derdhur rrush të thatë ujë i nxehtë dhe lëreni për 20-30 minuta

Në një filxhan të përshtatshëm, përzieni bollgurin me 3 lugë salcë kosi dhe lëreni përzierjen mënjanë - bollguri duhet të fryhet.

Ndërkohë, e fshijmë të gjithë gjizën përmes një sitë në një tas të thellë

Gjiza duhet të fërkohet përmes një sitë për shkëlqim vakt i gatshëm. Nëse kjo nuk është bërë, atëherë nuk do të merrni efektin e dëshiruar të lëngshmërisë dhe butësisë në një tavë me gjizë!

Përzieni gjizën me bollgur dhe salcë kosi

Një mikser ose blender zhytjeje do të ndihmojë për të arritur homogjenitetin e plotë të përzierjes.

Kulloni ujin nga rrushi i thatë dhe thajeni mirë nga të gjitha anët me një peshqir letre.

Shtoni në gjizë

E shtrijmë masën në të dhe e rrafshojmë butësisht sipërfaqen me lugë ose shpatull.

Para pjekjes lyeni tavën e ardhshme me kosin e mbetur duke e shpërndarë në të gjithë sipërfaqen

Formen me masen e gjizes e vendosim per 40 minuta ne furre te parangrohur ne 180 grade derisa te marrin ngjyre te arte.

Ju bëftë mirë!

Tava më e shijshme me gjizë në furrë

Tavë e shijshme dhe aromatike me gjizë me gjalpë - çfarë mund të jetë më e shijshme? Të tillë mëngjes të shëndetshëm për të gjithë familjen.

Shërbejeni në tryezë me salcë kosi, mjaltë ose reçel. Është shumë e shijshme dhe e kënaqshme!

Provoni të bëni një tavë këtë recetë, dhe do të merrni një bukuri aromatike me rrush të thatë në tryezë. Rrushi i thatë, nga rruga, mund të zëvendësohet me kajsi të thata. Fat i mirë dhe eksperimente të lumtura!

Do t'ju duhet:

  • 500 g gjizë
  • 1 PC. vezë
  • 2 lugë gjelle. l. gjalpë
  • 2 lugë gjelle. l. bollgur
  • 3 art. l. sheqer pluhur
  • 100 g rrush të thatë
  • 1/2 lugë kripë tryezë
  • vanilinë

Mënyra e gatimit:

  1. Sigurohuni që të fërkoni gjizën përmes një sitë të imët dhe ta përzieni me gjalpë të zbutur
  2. Rrihni veçmas vezët me sheqerin
  3. Me një mikser përziejmë gjizën, vaniljen, vezët me sheqerin dhe bollgurin në një masë homogjene.
  4. Lëreni masën e gjizës të qëndrojë për 10-15 minuta në mënyrë që bollguri të fryhet mirë
  5. Në këtë kohë, përgatitni formën, lyejeni me gjalpë, spërkatni sipër therrime buke ose bollgur
  6. Masën e vendosim në kallëp, e lëmojmë sipërfaqen e saj me një lugë gjelle, e pjekim për 30-35 minuta në furrë të parangrohur në 180 gradë.

Ju bëftë mirë!

Video recetë. Tavë e harlisur me gjizë me qumësht

Një keqkuptim i thellë është mendimi i mirëvendosur se tavat me drithëra dhe gjizë janë ekskluzivisht pjatë për fëmijë. Shija e tavës mund të jetë e kripur, e ëmbël, e përzier dhe nganjëherë e shijshme nëse tava përgatitet në ndonjë stil të kuzhinës italiane ose franceze. Duhet pranuar se tavat me gjizë janë të shijshme, mesatarisht me kalori dhe të shëndetshme, dhe përveç kësaj, të gatuara me bollgur, e mbajnë mirë formën e tyre. Receta për tavë me gjizë me bollgur në një furrë të harlisur, si në një kopsht fëmijësh, është veçanërisht e kërkuar. Në fund të fundit, të gjithë e mbajnë mend shijen që nga fëmijëria. Por për gatimin është e rëndësishme të dini disa sekrete.

sekretet e gatimit

Truket e kuzhinës që ruan çdo amvise me përvojë mund të zbatohen për një dukje të tillë një pjatë e thjeshtë si një tavë.

  1. Përzgjedhja e gjizës.
    Për tavën me gjizë, e cila bazohet në gjizë, është e arsyeshme të merret një produkt i mirë, i vërtetë me një përqindje të moderuar yndyre dhe lagështie. Gjizë shumë e thatë nuk do të lejojë që tava të jetë elastike, dhe lënda e parë shumë e lagësht e gjizës mund ta privojë plotësisht atë nga vëllimi dhe forma. Si rezultat, gjizë shumë yndyrore do t'ju lejojë të merrni një tavë me densitet të shtuar. Prandaj, gjiza e thatë nganjëherë hollohet me kefir dhe laget me miell.
  2. Lyejmë pjesën e sipërme të tavës me të verdhë veze ose gjalpë.
  3. Një tavë bollgur mund të jetë jo vetëm e ëmbël, por edhe të ketë një aromë ose shije të kripur. Për ta bërë këtë, të gjitha llojet e shtesave i shtohen bazës me gjizë: ullinj, djathë, lulelakër, hudhra, piper zile, djegës, barishte të freskëta dhe të thata, erëza, vezë thëllëza, bollgur, dardha, ftua, lakra e detit dhe shumë përbërës të tjerë.
  4. Gjizë shumë e thatë për tavë mund të ruhet nëse e gatuani me shtimin e manave.
  5. Forma rezistente ndaj nxehtësisë lyhet gjithmonë me gjalpë.Yndyra vegjetale në këtë rast nuk është e përshtatshme, dhe vetë sipërfaqja spërkatet me një lloj përzierjeje të lirshme: bollgur, miell, thërrime thërrimesh.

Receta për tavën me gjizë "klasike"

Do t'ju duhet:

  • kokrra bollgur - 2 lugë gjelle,
  • pluhur pjekje,
  • Masa e gjizës së pure - gjysmë kilogrami,
  • sheqer - 70-75 g,
  • vezë në sasinë 3 copë,
  • vanilje,
  • kripë,
  • salcë kosi me yndyrë të mesme - gjysma e kapacitetit standard (180 g).

  1. Së pari, grila të vogla - bashkoni bollgurin me salcën e thartë dhe prisni derisa masa të fryhet dhe të marrë vëllim.
  2. E fërkojmë bazën e gjizës në një sitë dhe e përziejmë me përzierjen e bollgurit, duke shtuar produktet e mbetura: sheqerin, një qese pluhur pjekjeje, vezët, kripën dhe vaniljen.
  3. Lyejmë një enë pjekjeje të papërshkueshme me yndyrë me gjalpë të zbutur dhe e spërkasim me një shtresë të hollë bollgur. Masën e vendosim në një enë dhe e pjekim në furrë për 40 minuta. Nxehtësia - 180 *.
  4. Tava e përfunduar mund të shërbehet si me shtesa të ëmbla (reçel, mjaltë, qumësht i kondensuar) dhe me ato të tharta (kosi, reçel, manaferra).

Gjizë dhe tavë e gatshme me bollgur

Për recetën:

  • qull bollgur gati - 2 pjata,
  • gjysmë kilogram gjizë,
  • vezë në sasinë 2 copë,
  • qumësht - 2 gota me shumë,
  • sheqer - 70 g,
  • kripë,
  • vanilje.

  1. Shtoni vanilinë në qullën e bollgur të ftohur të gatshëm në qumësht.
  2. Kur masa e bollgur të jetë ftohur, vendosni në të gjizën dhe përzierjen e vezëve të rrahura. Përziejini gjithçka mirë. Masa e tavës duhet të jetë e trashë dhe jo e ujshme.
  3. Vendosni gjithçka në një enë pjekjeje dhe lëreni në furrë për 35 minuta derisa të gatuhet. Ngrohja e furrës - 180 *.

Tavë me bollgur me gëzof me gjalpë, qumësht dhe gjizë

Për recetën:

  • gjizë natyrale fshatare - 500 g,
  • bollgur - 4 lugë gjelle,
  • sheqer - 4 lugë gjelle,
  • gjalpë në krem ​​- 50 g,
  • qumësht me yndyrë të plotë - 1/4 filxhan
  • 2 testikuj
  • vanilinë dhe kripë.

  1. Hiqeni gjalpin mbi kremin paraprakisht nga frigoriferi në mënyrë që të ketë një konsistencë të butë. Grini rërën e sheqerit me gjalpë mbi krem.
  2. Përziejini të verdhat me përzierjen e kremit të sheqerit dhe shtoni qumësht dhe vanilje në to.
  3. Shkundja e proteinave veç e veç.
  4. Futni gradualisht të gjithë bollgurin në përzierjen e përgatitur me të verdhat, sheqerin dhe qumështin.
  5. Në fund, masa e proteinave futet në bazën e pjekjes.
  6. Baza e përfunduar duhet të jetë homogjene, e lehtë, e ajrosur dhe pa gunga.
  7. Mund ta lini përzierjen të fryhet për një të tretën e një ore.
  8. Para se të vendosni përzierjen bollgur-gjizë në formë, ajo duhet të përzihet përsëri.
  9. Sigurohuni që të lyeni me yndyrë një enë rezistente ndaj nxehtësisë.
  10. Ngrohni në furrë - 180 *. Koha e pjekjes - të paktën gjysmë ore.

Tavë me bollgur, fruta të thata dhe gjizë

Për një recetë për tavë me gjizë me gëzof me bollgur në furrë si në një kopsht fëmijësh:

  • gjizë me përmbajtje normale yndyre dhe viskozitet - 350 g,
  • sheqer i grimcuar në sasi prej 3 lugë gjelle,
  • vezë në sasinë 2 copë,
  • bollgur - 2 lugë gjelle,
  • rrush i thatë i lehtë dhe i errët - 25 g,
  • kumbulla të thata - 25 g,
  • vanilinë,
  • kripë.

  1. Në një enë përzieni përbërësit: gjizën e kaluar në sitë, miellin e situr, të rrahur. të bardhat e vezëve dhe të verdhat, sheqerin, vanilinë, kripën dhe bollgurin. Përziejini gjithçka tërësisht dhe lëreni për 10 minuta.
  2. Krijoni rrush të thatë dhe kumbulla të thata në çaj të zi për disa minuta. Hiqni manaferrat e fryra nga lëngu i çajit dhe thajini me një peshqir letre. Rrotulloni frutat e thata në miell të thatë dhe shtoni në masën kryesore.
  3. Lyejmë me yndyrë një sipërfaqe rezistente ndaj nxehtësisë dhe vendosim të gjithë masën në një formë të spërkatur më parë me miell ose bollgur.
  4. Tava piqet për 4/5 orë në temperaturë mesatarisht të lartë - 180 *.
  5. Opsionet për servirjen e kësaj tavë ka plot: mund të spërkatet me sheqer pluhur të bardhë ose kallam, kanellë, çokollatë të grirë, kakao, lëvore.

Ju gjithashtu mund të derdhni tavë me qumësht të kondensuar, salcë kosi, reçel, reçel, krem, mbushje pikante-alkoolike ose thjesht të dekoroni me fruta ose manaferra të freskëta.

Tavë me tul molle të freskët dhe karota

Do t'ju duhet:

  • gjysmë kilogram gjizë,
  • qumësht - një gotë multi,
  • sheqer - 50 g,
  • vezë në madhësi copa,
  • miell bollgur - 100 g,
  • Mollë,
  • gjysmë karotë
  • vanilinë,
  • kripë.

  1. Qëroni karotat e freskëta dhe grijini me vrima të vogla.
  2. Kaloni të gjithë gjizën në një sitë për të hequr kokrrat.
  3. Qëroni mollën nga çakëlli i panevojshëm dhe grijeni.
  4. Përzieni vezën me sheqerin, qumështin, vaniljen, kripën, karotat, përzierje me mollë dhe gjizë.
  5. Përzierja e tavës mund të përmirësohet me lëkurë limoni, pasi do t'i japë gjellës një shije të freskët.
  6. Sigurohuni që tavën e pjekjes ta lyeni me një bazë yndyre dhe ta spërkatni me thërrime.
  7. Vendosni gjithçka në një myk dhe dërgojeni në një furrë të nxehtë për 35 minuta në një temperaturë të moderuar - 180 *.

Tavë me gjizë nga bollgur dhe çokollatë

Për recetën:

  • gjysmë kilogram gjizë,
  • shumë gota qumësht,
  • sheqer - 110 g,
  • vezë në sasinë 2 copë,
  • bollgur - 4 lugë gjelle,
  • çokollatë e shkrirë - 2 lugë gjelle.

  1. Grini të gjithë bazën e gjizës për tavën përmes një sitë.
  2. Me anë të një blenderi ose rrahëse rrisim volumin e vezëve dhe ia shtojmë gjizës.
  3. Shtoni sheqerin, qumështin në bazën me gjizën dhe përzieni.
  4. Gjëja e fundit që ju duhet për të futur bollgur.
  5. Ndani të gjithë masën në dy gjysma, në njërën prej të cilave shtoni çokollatën e shkrirë.
  6. Lëreni bazën me gjizë-çokollatë për 20 minuta, dhe nëse masa është mjaft e trashë, atëherë mund të shtoni pak qumësht: 50 ml dhe përzieni gjithçka.
  7. Në një enë pjekjeje shtrojmë brumin me radhë, duke alternuar masën e çokollatës dhe të bardhë. Hidhni 2 lugë gjelle nga përzierja në kallëp.

Kur e gjithë masa të jetë në formë, mund të dërgohet në furrë. Nxehtësia është 180 *, dhe koha e pjekjes është gjysmë ore.

Përshëndetje të dashur lexues. Jam i lumtur t'ju prezantoj recetën e parë të dërguar për të marrë pjesë në konkursin tonë pranveror.

Ky është një tjetër variant gatimi. pjatë e shkëlqyer nga gjizë - tava me qumësht dhe bollgur.

Nga përvoja ime, do të them që burrat rrallë hanë me kënaqësi enët që nuk kanë një përbërës mishi, kështu që mendoj se edhe nëse burri i lexuesit tonë është i kënaqur me këtë pastë, atëherë fëmijët dhe gjysma e femrës duhet patjetër. me pelqen.

Unë sugjeroj të gjithë të përpiqen të gatuajnë një tavë gjizë me qumësht dhe bollgur sipas recetës së detajuar hap pas hapi më poshtë, dhe gjithashtu të vlerësojnë autorin e recetës ...

Vlera ushqyese e gjellës për 100 gr.

BJU: 12/7/21.

Kcal: 187.

GI: mesatare.

AI: e mesme.

Koha për përgatitje: 50-60 min.

Shërbimet: 3-4 racione (900 g).

Përbërësit e gjellës.

  • Gjizë - 0,5 kg.
  • Vezë - 2 copë.
  • Bollgur - 40-80 g (2-4 lugë gjelle).
  • Sheqeri - 50-75 g (2-3 lugë).
  • Qumësht - 50-75 ml (3-5 lugë gjelle).
  • Rrush i thatë - 100 g sipas dëshirës
  • Kosi - 20 g (1 lugë gjelle) sipas dëshirës.
  • Kripë - 2 g (një majë).
  • Gjalpë - 5 g për lyerjen e mykut.

Receta e pjatës.

Le të përgatisim përbërësit.

Në foto nuk shihet kosi dhe gjalpi, pasi përdoren sipas nevojës.

Nëse preferoni një kore të skuqur dhe të skuqur në sipërfaqen e produktit, atëherë është më mirë të mos i lini pas dore këto produkte dhe t'i shtoni në tavën e gjizës me qumësht dhe bollgur.

Gjiza dhe produktet e tjera të qumështit mund të përdoren me çdo përmbajtje yndyre, por është më mirë t'i jepet përparësi produkteve të fshatit shtëpiak. Meqenëse gjiza e blerë, veçanërisht në pako, do të ketë një qëndrueshmëri më të lëngshme dhe për të kompensuar këtë, do t'ju duhet të përdorni më shumë bollgur, gjë që mund të ndikojë negativisht në shijen dhe cilësitë dietike gjellë e fundit.

Ata që nuk i pëlqejnë frutat e thata në pjekje, mund të mos i përdorin ato.

Lani rrushin e thatë dhe zhytni në ujë të nxehtë.

2 lugë bollgur (1 lugë e mbetur për të përpunuar formën) derdhni qumësht (3 lugë gjelle). Lëreni mënjanë për të fryrë.

Ndesim ngrohjen e furrës në 180-200 C.

Në këtë kohë, në një tas të thellë me një mikser, rrihni vezët (2 copë), një majë kripë (1-2 g) dhe sheqerin (3 lugë gjelle) derisa të formohet shkumë.

Grini kokrrat e gjizës me një llaç ose fshijini përmes një sitë.

Kulloni ujin nga rrushi i thatë dhe thajini me një peshqir. Shtoni frutat e thata, përzierjen e sheqerit me vezë dhe bollgurin e fryrë në një tas me gjizë.

I bashkojmë të gjithë përbërësit në një masë homogjene. Duhet të dalë jo shumë i lëngshëm (konsistenca e salcë kosi të trashë), nëse është e nevojshme, mund të shtoni më shumë bollgur, përzieni dhe lëreni për 10-15 minuta në mënyrë që drithërat të fryhen në gjizë.

Lyejeni formën me gjalpë, spërkateni lehtë me bollgur (ose miell, ose thërrime buke). Nëse enët tuaja të gatimit kanë një sipërfaqe që nuk ngjit, mund të mos përpunohet fare. Duke vendosur letër pjekjeje në fund të fletës së pjekjes, ju gjithashtu mund të mbroheni nga ngjitja në tavë dhe në këtë mënyrë ta bëni më të lehtë heqjen e produktit nga kallëpi.

Derdhni masën në enën e përgatitur për pjekje.

Nga lart, nëse dëshironi, lyeni pjesën e punës me salcë kosi, vetëm pak, për të formuar më pas një sipërfaqe të shijshme kafe të artë.

Tepsine e vendosim ne furre te parangrohur ne 180-200 C.

Piqeni për 40 minuta. Gatimi i një pjate mund të zgjasë pak më shumë, ose, anasjelltas, shumë më shpejt, në varësi të aftësive të sobës tuaj dhe lartësisë së tavës.

Enën e gatshme e nxjerrim nga furra (kur të jetë pjekur apo jo e përcaktojmë me kruese dhëmbësh të thatë), i japim pak “pushim” mu në formë.

Ëmbëlsirën e ftohur e presim në pjesë, sipas dëshirës gjellën e spërkasim pak me sheqer pluhur. Pastaj shkojmë për të pirë çaj aromatik me tavë e mrekullueshme së bashku me të dashurit tuaj.

Ju bëftë mirë!

Sot dua të ofroj një recetë të thjeshtë për tavën me gjizë në furrë. E kam bërë disa herë tashmë dhe secila prej tyre doli mirë. Çdo proces kryhet shpejt, lehtë dhe zakonisht nuk ka vështirësi me asgjë. Këtu bëj gjithçka sipas parimit, të përzier dhe të pjekur. Gjiza mund të merret në shtëpi ose nga dyqani, kjo nuk është aq e rëndësishme, por është e dëshirueshme që të mos jetë e thatë.

Në furrë me bollgur po bëhet një recetë për tavë me gjizë, ndaj nuk i shtoj miell. Gjithashtu ka një efekt pozitiv në butësinë e pjekjes dhe ajrosjen. Nëse dëshironi ta bëni atë më madhështore, atëherë merrni jo gjysmë kilogrami gjizë, por një kilogram të tërë ose një formë të vogël në diametër.

Si rezultat, do të keni një tavë madhështore me gjizë me bollgur në furrë, të cilën ndoshta do të dëshironi ta bëni edhe shumë herë të tjera. Mund ta shërbeni me reçel, qumësht të kondensuar ose me salcë manaferrash, të cilat mund ta përgatisni lehtësisht vetë. Unë gjithashtu rekomandoj të shikoni, në furrë me një salcë të shijshme.

Përbërësit:

  • Gjizë - 500 g
  • bollgur - 100 ml. (matur me gotë)
  • Vezë pule - 2 copë.
  • Sheqeri - 120 ml.
  • salcë kosi - 100 ml.
  • Qumësht - 100 ml.
  • Vanilinë - një majë
  • Kripë - një majë
  • Gjalpë (lyejeni kallëpin me yndyrë)

Si të bëni një tavë me gjizë në furrë

Receta për tavën me gjizë është jashtëzakonisht e thjeshtë. Fillimisht në një enë hedh sheqerin dhe aty shtoj një vezë të plotë dhe një proteinë dhe të verdhën e dytë e lë për më vonë. E kam rrahur të gjithë këtë me mikser për fjalë për fjalë 2 minuta. Më pas kësaj mase i shtoj kripë, sodë, bollgur, kosi, qumësht dhe vanilinë.

Më pas, përzieni gjithçka dhe derdhni gjizën. Meqenëse kam copa gjizë, e shpoj masën me blender derisa të jetë e lëmuar. Në fund shtoj rrush të thatë të larë dhe të tharë me peshqir letre.

Edhe një herë përziej gjithçka derisa të përftohet një masë homogjene. Nëse dëshironi, në këtë fazë mund të shtoni edhe fruta të ëmbëlsuara ose fruta të tjera të thata. Si rezultat, do të ketë një tavë të shkëlqyer gjizë pa miell.

Lyejmë formën me vaj dhe spërkasim me pak bollgur në fund dhe anët. Është më i përshtatshëm për të marrë një formë të ndashme. Më pas e hedh masën e gjizës dhe e niveloj me një shpatull. Përziej të verdhën e mbetur me një lugë salcë kosi dhe me këtë masë lyej sipër tavës që të marrë një kore të artë.

E pjekim ne furre te parangrohur ne 180 grade per 50 minuta. Nga lart, rezulton të jetë një kuti e shijshme, dhe brenda ka një strukturë të butë. Kjo është vërtet tava më e shijshme dhe e ajrosur me gjizë në furrë, e cila më pas duhet të hiqet me kujdes nga myku me një shpatull.

Ja një recetë për tavën me gjizë në furrë. Tani e zhvendos në një pjatë, pres copa dhe e shërbej në tryezë. Më pëlqen ta ha me reçel, mjaltë ose qumësht të kondensuar. Provojeni dhe e bëni, dhe me çfarë ta servirni, vendosni sipas shijes tuaj. Ju bëftë mirë!

Tava me gjizë mund të jetë edhe një mëngjes i plotë ushqyes dhe ëmbëlsirë delikate për çaj. Ajrosja dhe shkëlqimi do t'i shtojnë asaj bollgur. Ka shume opsione interesante tavë me gjizë. Recetat në furrë me bollgur janë publikuar më poshtë.

Një ëmbëlsirë e përgatitur sipas kësaj recete ruan formën e saj në mënyrë perfekte dhe nuk prishet. Ai përbëhet nga produktet e mëposhtme: 430 g gjizë, 130 g salcë kosi me yndyrë, 85 g sheqer të grimcuar, nga një majë secila sheqer vanilje dhe kripë, 2 g pluhur për pjekje, 70 g bollgur, 2 vezë të zgjedhura.

  1. Gjiza spërkatet menjëherë me dy lloje sheqeri. Komponenti i vaniljes është i nevojshëm për një të butë aromë të shijshmeëmbëlsira të gatshme.
  2. Pluhuri për pjekje i shtohet gjizës.
  3. Pas përzierjes së plotë, kosi dhe vezët dërgohen në masë.
  4. Është mirë që të gjithë përbërësit të rrihen mirë me një hundë të veçantë blender. Kjo do të bluajë gjizën dhe do t'i shtojë ajrosjen masës.
  5. Së fundmi, bollgur i shtohet përbërësve të tjerë. Nuk mund ta derdhni para se ta rrahni.
  6. Brumi që rezulton duhet të qëndrojë për rreth një orë në mënyrë që drithërat të fryhen.
  7. Më pas masa shtrohet në një formë qeramike të lyer me vaj dhe dërgohet në furrë për 45 minuta.

Tava shërbehet e nxehtë në tavolinë, me shurup frutash ose salcë kosi.

Recetë gatimi, si në kopshtin e fëmijëve

Në formën e tij të pastër, pak nga thërrimet hanë me kënaqësi gjizë e shëndetshme. Por në formë tavë e ëmbël kikirikët gëlltisin me dëshirë një produkt të pazëvendësueshëm. Një nga më të suksesshmet është receta që kuzhinierët e përdorin zakonisht në kopshtin e fëmijëve. Ai përfshin: një kile gjizë me yndyrë të mesme, 220 g sheqer dhe të njëjtën sasi bollgur, një majë kripë, 120 ml qumësht, 2 të zgjedhura vezët e pulës, kripe, 60 gr gjalp cilesor.

  1. Vaji hidhet paraprakisht nga frigoriferi në mënyrë që të ketë kohë të zbutet deri në fillimin e procesit të gatimit.
  2. Drithërat derdhen me qumësht jo të ftohtë dhe lihen për 25 minuta.
  3. Gjiza kalohet përmes një mulli mishi.
  4. Vezët e pulës fërkohen me rërë.
  5. Të gjithë përbërësit e përgatitur rrihen me blender derisa të jenë të lëmuara. Në masë hidhet një majë kripë.
  6. Pas përzierjes, brumi shtrihet në formë të lyer me vaj. Trashësia optimale e shtresës së saj është 3-4 cm.
  7. Një trajtim përgatitet për 45 minuta në temperaturë mesatare.

Për të marrë një kore krokante në pasta, mund ta spërkatni me thërrime buke që në fillim.

Pa shtuar vezë në furrë

Të mbarojnë vezët? Nuk ka problem! Edhe pa to mund të gatuash tavë e shijshme. Do t'ju duhet të merrni: 70 gr gjalpë, gjysmë kilogram gjizë të thatë, 3 lugë të mëdha sheqer dhe po aq salcë kosi yndyrore, 2 lugë të mëdha bollgur, një grusht thërrime buke.

  1. Gjalpi shkrihet dhe bashkohet me sheqerin. Kokrrat e kësaj të fundit duhet të treten plotësisht në lëng.
  2. Gjiza fërkohet përmes një sitë dhe dërgohet te pjesa tjetër e përbërësve.
  3. Forma e përzgjedhur spërkatet me thërrime buke. Masa e ëmbël e gjizës që rezulton shtrohet sipër.
  4. Tava e ardhshme derdhet me salcë kosi dhe piqet për rreth gjysmë ore në furrë të nxehtë.

Pritini në pjesë dhe shërbejeni të nxehtë dhe të ftohtë, duke i derdhur me salcë frutash.

Tavë me gjizë me çokollatë me bollgur

Nese nje recetë klasike përmirësoni pak pjatën në diskutim dhe plotësoni atë me çokollatë, atëherë si rezultat do të jetë e mundur të përgatisni një ëmbëlsirë të plotë festive. Shija e ëmbëlsirës do të kujtojë Tortë me djathë. Përgatitet nga produktet e mëposhtme: një kile gjizë me yndyrë të mesme, 110 g bollgur, 2 vezë të mëdha pule, të vogla. një lugë sodë buke, një copë çokollatë e zezë, 2 lugë të mëdha sheqer.

  1. Gjiza në një tas të thellë përzihet me bollgur dhe sheqer. Produkti i qumështit nuk duhet të jetë shumë i lagësht. Komponentët rrihen lehtë me një blender.
  2. Çokollata fërkohet në një rende të trashë dhe dërgohet në masën totale.
  3. I shtohen sode të shpejta dhe të verdhat e vezëve.
  4. Ndërsa përzierja është injektuar, duhet të rrihni të bardhat e vezëve në maja të qëndrueshme. Kjo mund të bëhet me një mikser ose një bashkëngjitje të përshtatshme blender. Ketrat dërgohen në brumë të fundit.
  5. Tava përgatitet në formë të lyer me vaj për 45 minuta. Furra duhet të nxehet në 190 gradë.

Përpara se ta hiqni ëmbëlsirën nga myku dhe ta prisni, duhet të ftohet tava. Përndryshe, ajo do të thyhet e shëmtuar.

Delikatesë e shijshme në kefir

Tava me gjizë kefiri është pjata më e thjeshtë që gatuhet shumë shpejt. Nëse duhet ta bëni atë diete, merrni produkte qumështi me një përmbajtje minimale yndyre. Nga përbërësit e përdorur: 1,5 lugë gjelle. kefir, një kile gjizë, 3 vezë pule të zgjedhura, 1 lugë gjelle. sheqer pluhur dhe bollgur, të vogla. pluhur pjekjeje, lekuren e 1 limoni.

  1. Para së gjithash, bollguri ngjyhet në kefir. Për ta bërë këtë, përbërësit e përzier do të injektohen për rreth një orë.
  2. Gjiza bluhet me sheqer pluhur dhe vezë.
  3. Kur të ketë kaluar koha e specifikuar, mund të dërgoni kefir me drithëra, si dhe pluhur pjekjeje dhe lëvore agrume, në përzierjen e gjizës.
  4. Pas përzierjes, brumi shtrihet në formë të rrumbullakët të lyer me vaj.
  5. Tava piqet në furrë për 35-40 minuta.

Shërbehet me salcë kosi të ëmbëlsuar.

Recetë me salcë kosi

Kosi për një pjatë të tillë është më mirë të marrësh më shumë yndyrë. Nëse është e mundur - shtëpi (120 g). Përveç kësaj, ju duhet të përgatisni: 4 lugë të mëdha bollgur, 90 g sheqer të grimcuar, një grusht rrush të thatë të errët, një majë kripë, një kile gjizë.

  1. Bollguri përzihet me salcë kosi dhe lihet 20 minuta.
  2. Rrushi i thatë lahet plotësisht, derdhet me ujë të ngrohtë për 15-20 minuta.
  3. Gjiza kriposet dhe gatuhet me pirun.
  4. Vezët rrihen me mikser derisa të shfaqet një shkumë e trashë në sipërfaqen e lëngut. Në këtë proces, atyre u shtohet sheqer.
  5. Bollguri i përgatitur, rrushi i thatë, si dhe një përzierje e ëmbël e vezëve dërgohen në gjizë.
  6. E pjekim ne tepsi te lyer me yndyre per 45 minuta.

Pjata shërbehet me ndonjë reçel ose reçel kokrra të kuqe.

Tavë e harlisur me gjizë me bollgur

Për të përgatitur një delikatesë të butë vërtet të harlisur, është e nevojshme të përdorni jo vetëm bollgur, por edhe pluhur pjekjeje. Gjiza është më mirë të grihet përmes një sitë të imët. Përveç kësaj produkteve të qumështit(370 g), të marra: 5 lugë të mëdha bollgur, ½ e vogël. lugë pluhur pjekje dhe sheqer vanilje, 3 vezë pule të zgjedhura, gjysmë gote sheqer të bardhë, banane e pjekur e butë.

  1. Të gjithë përbërësit pjesa më e madhe dërgohen në gjizë të grirë menjëherë.
  2. Më pas, vezët futen në masë.
  3. Të gjithë përbërësit përzihen plotësisht derisa të jenë të lëmuara.
  4. Banania duhet të merret e butë dhe e pjekur, por jo e nxirë. Fruti heq lëkurën dhe pritet në copa të vogla, pas së cilës dërgohet edhe në brumin e gjizës.
  5. Një formë ose fletë pjekje me anët e larta fillimisht lyhet me ndonjë yndyrë dhe më pas spërkatet lehtë me bollgur. 8-10 minutat e qëndrimit shtrohen sipër me temperatura e dhomës brumë.
  6. Po përgatitet një tavë e harlisur për 45-50 minuta në temperaturë mesatare.
  7. Lëreni në formë derisa të ftohet. Vetëm atëherë prerë në pjesë.

Ju mund të gatuani një ëmbëlsirë sipas të njëjtës recetë, por pa shtuar një banane.

Me shtimin e mollëve në furrë

Në përgjithësi, më së shumti fruta të ndryshme. Mollët janë të dytat në popullaritet pas bananeve. Është më mirë të zgjidhni varietetet e tyre të ëmbla. Sidomos nëse trajtimi është i destinuar për anëtarët e vegjël të familjes. Përveç 3 mollëve mesatare, do të përdoren: 3 vezë pule të zgjedhura, gjysmë kilogrami gjizë e bërë në shtëpi, 210 gr salcë kosi me yndyrë mesatare, 2 lugë të mëdha niseshte patate, pak kripë, 1 lugë e madhe bollgur dhe 4 lugë të mëdha sheqer të grirë.

  1. Gjiza kombinohet me salcë kosi dhe skuqet në një konsistencë delikate. Për këtë mund të përdorni një pirun ose blender të zakonshëm.
  2. Masës së gjizës i shtohen rëra, niseshteja dhe bollguri. Ena lihet mënjanë për 15-20 minuta.
  3. Brumi dërgohet të verdhat e vezëve dhe mollët e prera në kubikë.
  4. Të fundit për të janë ketrat e fshikulluar në majat e forta. Më pas, masa përzihet shumë ngadalë dhe shtrohet në formë të lyer me vaj.
  5. Pjata është e pjekur në furrë e nxehtë 35 minuta.

Është e shijshme të hahet një tavë e tillë me qumësht të kondensuar.