Patate të skuqura lakër jeshile. Patate të skuqura lakër jeshile (lakër jeshile, kaçurrelë)
Citim:
"Të ngrihesh nga tryeza i uritur - ke ngrënë; nëse ngrihesh pas ngrënies - je i tepruar; nëse ngrihesh i ngrënë tepër - je i helmuar".
A.P. Çehov
Dëshironi një zëvendësim të dobishëm për të zakonshmen patate të skuqura? Bëni patate të skuqura lakër jeshile. Janë të shijshme, krokante dhe të kripura. Për më tepër, ato përmbajnë vitamina dhe në të njëjtën kohë janë të ulëta në kalori. Në përgjithësi, pa marrë parasysh se në cilën anë shikoni - duhet të blini lakër dhe të bëni patate të skuqura.
Përbërësit
tufë lakër jeshile
Vaj ulliri 1 lugë gjelle
Kripë ½ lugë çaji
Erëza të tjera për shije
Gatim
Tabela e matjes së konvertimit
Shpëlajeni lakrën, thajeni dhe ndani kërcellet e forta.
Ftoheni dhe transferojeni në një pjatë. U krye - mund të hani!
Ju bëftë mirë!
versioni i printuar
Përbërësit
tufë lakër jeshile
Vaj ulliri 1 lugë gjelle
Kripë ½ lugë çaji
Erëza të tjera për shije
Gatim
Shpëlajeni lakrën, thajeni dhe ndani kërcellet e forta.
- Pritini gjethet në copa të mëdha
- Ngrohni furrën në 150°C (300°F)
- Lyejini gjethet me vaj ulliri dhe i bëni pure vaj ulliri lyen mirë gjethet
- Shtoni kripë (dhe erëza, nëse përdorni) dhe përzieni përsëri
- Vendosini gjethet në një tepsi. Nuk ka nevojë të bëni një shtresë të trashë, atëherë gjethet nuk do të thahen siç duhet - një pjesë do të mbetet e papërpunuar
- E vendosim në furrë të parangrohur për 10 minuta
- Pas 10 minutash, hiqeni nga furra, kthejeni letrën e pjekjes në mënyrë që të thahet në mënyrë të barabartë nga të gjitha anët dhe vendoseni përsëri në furrë për 12-15 minuta të tjera.
- Ftoheni dhe transferojeni në një pjatë. U krye - mund të hani!
Shporta të vogla të shijshme. Unë mendoj se lakra jeshile mund të zëvendësohet në mënyrë perfekte me spinaq ose diçka tjetër. Edhe pse unë, personalisht, me jashtëqitje ushqime të gatshme Më pëlqen më shumë, sepse nuk zien aq butë dhe mbetet paksa e ashpër, gjë që e bën strukturën e mbushjes më interesante. Që nga mbushja
- Ngroheni furrën në 175°C.
- Shpëlajini dhe thani gjethet, grijini në copa, lëreni mënjanë kërcellin.
- Hidheni lakra jeshile në një tas me vaj ulliri dhe spërkateni mbi masën kripë deti dhe piper.
- Vendosni gjethet në një shtresë të vetme në një tepsi.
- Piqni për rreth 10-15 minuta ose derisa të bëhen krokante.
Chipsykale me thekon maja
Përbërësit e kërkuar:
- 1 tufë lakër jeshile
- 1 st. l. vaj ulliri
- Një majë kripë
- Një majë e thekon maja ushqyese
Si të bëni patate të skuqura lakër jeshile me thekon maja?
- Ndani gjethet nga kërcelli dhe grijini ato në copa të vogla.
- Në një tas të madh, përzieni të gjithë përbërësit me duart tuaja. Vaji duhet të lyejë në mënyrë të barabartë gjethet e lakrës.
- Ngroheni furrën në 170C.
- Mbulojeni fletën e pjekjes me letër pjekjeje. Vendosni gjethet në një fletë pjekjeje në një shtresë të vetme.
- Piqeni 10 minuta.
- Kontrolloni patatet e skuqura, nëse copat e vogla janë gati, atëherë zgjidhni ato në një pjatë. Piqni gjethet e mbetura për 5-10 minuta derisa të gatuhen plotësisht.
Patate të skuqura lakër jeshile të jashtëzakonshme
Përbërja e përbërësve është interesante dhe e pazakontë - merrni një mostër!
Raporti i kërkuar i përbërësve:
- 1 tufë gjethe kale
- 4 lugë gjelle vaj ulliri
- 1 lugë gjelle salce soje
- 1 lugë gjelle uthull molle
- 3 lugë gjelle kopër e thatë
- 4 lugë gjelle thekon maja ushqyese
- 5 lugë gjelle pluhur qepe
- ½ lugë kripë deti
Gatimi i patate të skuqura lakër jeshile:
- Si në recetat e mëparshme, ndajini gjethet nga kërcelli dhe grijini ato në copa të vogla.
- Në një tas të madh, përzieni të gjithë përbërësit me duart tuaja. Vaji me të gjitha shtesat duhet të mbulojë në mënyrë të barabartë gjethet e lakrës.
- Ngroheni furrën në 170C.
- Vendosni gjethet në një fletë pjekjeje në një shtresë të vetme.
- Piqeni për 10 - 15 minuta.
Këtu janë disa receta nga fermerët Daniel Lawrence dhe Olga Korogodina.
Patate të skuqura lakër jeshile
Për patate të skuqura, do t'ju duhet lakër jeshile e freskët, vaj ulliri, kripë dhe piper. Pritini trashë fletët e lakra jeshile, spërkatni me vaj ulliri dhe shtoni kripë dhe piper. Më pas shpërndani copat në një tepsi dhe dërgojini në furrën e parangrohur në 150 gradë për 15 minuta.
Rrotulla perimesh me lakër jeshile
Për këtë pjatë, duhet ta mbani tortillan meksikane mbi avull për rreth një minutë përpara, në mënyrë që të bëhet ngjitëse dhe e butë. Më pas shtroni në petë kërpudha të grira hollë, djathë, lakër jeshile, si dhe çdo perime që dëshironi. Tortilla duhet të mbështillet me kujdes dhe të skuqet nga të dyja anët derisa të bëhet krokante.
"Smoothie Kale"
Për smoothie, do t'ju nevojiten boronica, banane të ngrira paraprakisht, bajame, pak qumësht, ujë dhe, natyrisht, lakër jeshile. Së pari, duhet të grini bajamet në një blender në një gjendje pluhuri, pastaj shtoni lakër jeshile, ujin dhe bananet. Më pas boronica dhe qumështi dërgohen në blender. Smoothie është gati.
0 0 0 35977
Asya Zorina
Kale lakra (aka borekol, brunkol, kale) është një shumëllojshmëri e lakrës së zakonshme. Kale është më afër lakrës së egër, për të cilën shkencëtari francez Genre-Henri Fabre (faleminderit për citimin Natalya Ivankevich) shkroi: "Natyra na ka siguruar një ekzemplar në rritje të egër me një kërcell të gjatë, i cili jeton, siç thotë botanika, në shkëmbinjtë bregdetar.” Pra, ajo zotëron me të drejtë titullin e patriarkut të familjes së lakrës. Gjatë Mesjetës, lakra jeshile ishte një nga perimet më të zakonshme në Evropë. Dhe gjatë Luftës së Dytë Botërore, qeveria britanike shpalli programin "Gërmoni për fitore!" dhe i nxiti britanikët të kultivonin lakër jeshile në oborret e shtëpive - besohej se kjo lakër mund t'i siguronte një personi substanca të dobishme të nevojshme për jetën.
Sofia Shatrova nga kooperativa "Ferma për jetë" MARK dhe LEV "dorëzon lakër jeshile në LavkaLavka. Foto: Ivan Kurinnoy posaçërisht për MARK dhe LEV.
Kale është një kampion perimesh për sa i përket shkathtësisë. Ai hahet i freskët, i zier, i skuqur, i zier, i pjekur, i zier në avull dhe bëhet smoothie dhe madje edhe patatina.
Për rritjen më të fundit në kalemania globale, ne kemi amerikanët për të falënderuar - restorantet në Nju Jork dhe Los Anxhelos e kanë kthyer lakra jeshile të mirë të vjetër në një risi në modë. Nutricionistët vënë në dukje se ai përmban një grup unik të përbërjeve të vitaminave me veti antioksiduese dhe antikancerogjene.
Çfarë ju nevojitet për sallatën me Kale Ricotta me dhi. Foto e autorit.
Si të gatuaj. Kale, shpëlajeni, ndani kërcellet. Pritini gjethet në shirita të gjerë gjysmë centimetri.
Përzieni 1 lugë gjelle uthull molle, 1 lugë çaji sheqer, 1 lugë gjelle vaj susami, derdhni sipër gjetheve dhe masazhojini lehtë me duar për të thithur salcën. Lëreni mënjanë (sa më gjatë të marinohet lakra jeshile në salcë, aq më e shijshme dhe më e butë do të jetë sallata. Më pëlqen t'i fut gjethet në frigorifer në një enë të mbuluar për disa orë ose edhe gjatë natës).
Kungullin e ndajmë në 4 pjesë, e spërkasim me vaj ulliri, e spërkasim me hudhra dhe e spërkasim lehtë me kanellë. Piqeni në furrë në 180°C për 20 minuta.
Ftoheni kungullin, priteni tulin në kubikë. Përzihet me lakër jeshile. Grini rikotën e dhisë me një pirun dhe spërkatni sipër sallatës. Përziejini butësisht, pak kripë dhe piper dhe shërbejeni.
“Kale është një kampion perimesh për sa i përket shkathtësisë. Hahet i freskët, i zier, i skuqur, i zier, i pjekur, i zier në avull, i bërë smoothie dhe patate të skuqura.
Patate të skuqura lakër jeshile
Përbërësit
Cale Curly nga Daniel Lawrence - 500 gr.
Uthull frutash nga Ivan Novichikhin
Vaj ulliri ekstra i virgjër nga Dimitrios Kotharidis
Piper djegës nga Ivan Novichikhin
hudhra
Është më mirë të bëni "keylochips" nga varietetet kaçurrelë - rezulton edhe më e shijshme dhe më piktoreske.
Merrni 500 gr. gjethet e lakra të freskëta dhe grijini në copa të vogla. Hiqni kërcellin e fortë (mund të përdoret në smoothie ose lëng mishi).
Në një enë përzieni 2 lugë uthull (kam marrë uthull molle, por mund të përdorni ndonjë tjetër), një lugë vaj ulliri dhe kripë. Përzierjen e derdhni mbi gjethet e lakër jeshile dhe masazhoni butësisht gjethet me duar për 1-2 minuta derisa të zbuten. Nuk duhet të jeni shumë të zellshëm.
Rreshtoni një fletë pjekjeje me letër pjekjeje (mundësisht në 2 shtresa), shtrojini gjethet lirshëm në mënyrë që të mos prekin njëra-tjetrën - në këtë mënyrë ato do të dalin në mënyrë të barabartë krokante.
Edhe një herë lehtë, nëse dëshironi, shtoni erëza të tjera (hudhra dhe specat djegës shkojnë shumë).
I dërgojmë patatet e skuqura në furrë të parangrohur në 175 gr për 10-12 minuta, duke i parë gjatë gjithë kohës.
Nxirreni dhe skuqeni menjëherë! 🙂
Për ca kohë, lakra jeshile (mund të gjendet edhe me emrat kaçurrel ose kale) e kam perceptuar si dekorative. Dhe së fundmi mora nga miku im një buqetë të madhe me këtë lakër dhe një porosi: "Eksperimento! Produkti është i dobishëm". Ajo gjithashtu më nxiti të gatuaj një version në modë (sipas saj) të patatinave. Kështu që menjëherë pas, patate të skuqura lakër shumë origjinale dhe të shijshme u shfaqën në menunë time. Gatimi i tyre është i thjeshtë dhe i shpejtë!
Për të përgatitur patate të skuqura nga lakra jeshile (kale, kaçurrela), përveç vetë lakrës, do t'ju duhet një lloj vaji vegjetal (për shembull, vaj ulliri) dhe erëza (për shembull, speca të bluar).
Gjethet e lakër jeshile duhet të lahen, të thahen dhe të inspektohen për insekte (po flas për vemjet dhe kërpudhat). Pastaj hiqni copat e gjetheve të buta nga kërcelli i ashpër.
Hidhni gjethet e kale të përgatitura vaj perimesh, shtoni hudhrën e grirë, spërkatni me kripë dhe piper. Unë kam vaj ulliri dhe paprika të bluar, dhe ata gjithashtu lavdërojnë opsionet me vaj susami, me hudhër të thatë ose me më shumë speca djegës. Çështje shije.
I trazojmë gjethet që të lyhen në mënyrë të barabartë me vaj dhe erëza. Më pas shtrojini në një tepsi të veshur me letër furre në një shtresë të vetme.
Vendosni një fletë pjekjeje me boshllëqe patate të skuqura në një furrë të parangrohur në 150-175 gradë. Pas 10 minutash ato do të bëhen krokante, por kjo është në furrën time dhe ju duhet të udhëhiqeni nga vetitë tuaja. Në një mënyrë apo tjetër, koha e tharjes nuk duhet të jetë më shumë se 15 minuta.