Tavë me lakër të bardhë me mish të grirë. Tavë me lakër me mish të grirë në furrë

30.11.2019

Shumë njerëzve u pëlqen të gatuajnë në furrë - ju zgjidhni një recetë të përshtatshme, përzieni gjithçka, vendosni, mbyllni dhe mund të bëni biznesin tuaj. Dëshironi një manikyr, dëshironi një maskë në fytyrën tuaj, ndërsa gjella është duke u gatuar, duke u pjekur, duke u skuqur. Pastaj nxirrni një tavë nga furra - dhe të gjithë ju admirojnë dhe lavdërojnë. Dhe nëse jeni me fat, të nesërmen ka mbetur ushqim. Tava e lakrës me mish të grirë është vetëm rasti kur është shumë e shijshme, e shpejtë dhe produktet e recetës janë gjithmonë pranë.

Receta është universale

Pra, sot në menunë tonë do të ketë një tavë të butë, të lëngshme, të kënaqshme nga lakër e bardhë dhe mish të grirë.

E nevojshme:

Lakra e bardhë - 0,5 kg (një pirun i vogël)
Mish i grirë - 0,5 kg (mish derri ose viçi për shijen tuaj)
Karrota - 1 pc. mase mesatare
Kosi me pak yndyrë - 300-400 g
Vaj vegjetal për tiganisje
Gjelbrit - 1 tufë
Kripë, erëza, erëza.

Fillimisht, grijeni imët qepën, qëroni dhe grijeni karrotën në një rende të trashë.
Vendosim dy tigane në sobë për t'u ngrohur - njëra më e thellë, tjetra mund të jetë më e vogël. Hidhni qepën në atë më të vogël, karotat në të thellën. Shtë më mirë të mos e bëni zjarrin të fortë - nuk ka nevojë të nxitoni. Ndërsa qepët dhe karotat janë skuqur në vaj, lakrën e grijmë imët.
Kur qepa të bëhet transparente, shtoni mish të grirë të shkrirë më parë. Rriteni zjarrin dhe skuqeni derisa të piqet mishi i grirë (rreth pesëmbëdhjetë minuta), duke e përzier herë pas here.
Në tiganin e dytë vendosim lakrën tonë të grirë. Mund të shtoni gjysmë gote ujë dhe ta zieni derisa lakra të ndryshojë ngjyrë dhe të bëhet e butë. Kripë dhe piper përmbajtjen e të dy tiganëve për shije.
Ndërsa gjithçka është skuqur, ndezim furrën të ngrohet në 180-200 gradë.
Thyejmë vezët në një tas të veçantë dhe i rrahim me kamxhik. Gjysmën e masës së vezëve të rrahura shtoni në tiganin me lakër dhe përziejini mirë. Vezët e mbetura përzihen edhe me mishin e grirë tashmë të ftohur.
Lyejeni fundin e tavës me gjalpë. Hedhim gjysmën e parë të lakrës, mbi të derdhim gjysmën e kosit të gatuar. Në shtresën e dytë shtrojmë të gjithë mishin e grirë të gatuar. Pastaj një shtresë tjetër perimesh. Sipër tavës me lakër dhe mish të grirë spërkatni barishte të grira dhe hidhni sipër kosin e mbetur.
Tava do të piqet dhe do të skuqet në furrë të parangrohur për gjysmë ore. E lëngshme dhe aromatike tavë me lakër me mish të grirë me siguri do t'i kënaqë të gjithë anëtarët e familjes tuaj.

Një pjatë e dytë e shkëlqyer në tryezën tuaj do të jetë gjithashtu. Ne kemi përgatitur disa receta dhe udhëzime të sakta.

E improvizuar me perime

Në mënyrë të ngjashme, çdo tavë perimesh. Për shembull, nëse keni kungull i njomë, patëllxhan ose domate, mund t'i prisni në rrathë dhe t'i skuqni në një tigan dhe më pas t'i vendosni në shtresa në një formë. Midis shtresave të perimeve, shtroni edhe një shtresë mishi të grirë, të gatuar si në recetën e mëparshme. Perimet mund të kombinohen sipas dëshirës. Për shembull, mund të bëni shtresën e parë kungull i njomë, dhe atë të lartë - lakër. Një tavë e tillë me lakër me mish të grirë dhe perime është e shëndetshme, e lehtë për t'u përgatitur dhe nuk mërzitet kurrë, sepse gjithmonë rezulton ndryshe.

fushë me lakër

Ju ofrojmë një recetë për tavë me mish të grirë me lulelakër. Kjo është më tepër një pjatë festive, por jo sepse është e vështirë për t'u përgatitur, por sepse duket shumë elegante dhe me siguri do të dekorojë tryezën tuaj dhe do të kënaqë mysafirët.

E nevojshme:

Lulelakra - 0,5 kg (një pirun i vogël)
Mish i grirë - 0,4 kg (mish derri ose viçi sipas shijes tuaj)
Llambë - 1 pc. madhësi të mesme ose më të madhe
Vezë pule - 2-3 copë. në varësi të madhësisë
Kosi me pak yndyrë - 300-400 g
Çdo djathë i fortë - 100 g
Vaj vegjetal për tiganisje
Hudhra - 3 karafil
Gjelbrit - 1 tufë
Kripë, erëza, erëza.

Së pari, le të merremi me lakrën - shpëlajmë mirë dhe ndajmë tufë lulesh nga kërcelli. Degët e lakrës i hedhim në ujë të vluar me kripë dhe i ziejmë për 7 minuta.
Pritini imët qepën dhe hudhrën. Skuqini pak në vaj. Përziejmë masën e qepëve me mishin e grirë, kripën, piperin dhe e përziejmë. Thyejeni një vezë, hidheni në mishin e grirë dhe përziejeni përsëri.
Përgatitja e mbushjes për tavën tonë origjinale me lakër dhe mish të grirë. Për ta bërë këtë, grijeni djathin në një rende të imët, shtoni salcë kosi në të dhe thyeni vezët e mbetura. Pritini imët zarzavatet dhe hidhini në mbushje. Është më mirë nëse është kopër. Kripë dhe piper për shije.
Tani - më interesante. Për furrë zgjedhim një formë të rrumbullakët. Lyejeni pjesën e poshtme me vaj dhe lyeni mishin e grirë në formën e një hemisfere. Pra, ne formojmë një "pastrim mishi". Lulelakrat e ziera i ngjisim në mishin e grirë në mënyrë që ato të mbulojnë "pastrimin" me një shtresë të barabartë. Nga lart, pjata jonë derdhet me mbushjen që rezulton.
Tavën e vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë. Është më mirë të mbuloni pjesën e sipërme me fletë metalike në mënyrë që gjithçka të piqet në mënyrë të barabartë. Mbajeni në furrë për 40 minuta, më pas hiqni letrën dhe skuqeni për 10 minuta të tjera.

Do të jetë bukur nëse, kur shërbeni në një tryezë festive, dekoroni një tavë të tillë me kërpudha turshi ose të konservuara. Rezulton një pjatë verore, elegante, e shijshme dhe shumë e shijshme!

Në përgjithësi, furra ka një pronë kaq të mahnitshme - të ndryshojë shijen e produkteve të njohura. Kjo është veçanërisht e vërtetë për tavat me mish të grirë dhe perime. Shijet e përbërësve individualë të njohur për ne janë të përziera, duke pasuruar dhe plotësuar njëri-tjetrin. Si rezultat, ne kemi një pjatë dhe lëvdata të mrekullueshme në adresën tonë. Gjëja kryesore nuk është të kesh frikë të eksperimentosh në procesin e gatimit. Atëherë të dashurit tuaj do ta shijojnë rezultatin. Në fund të fundit, nëse gatuani me dashuri, dhe një recetë e thjeshtë do të bëhet një kryevepër!

Tregime nga lexuesit tanë

Kur shkoja në punë në qeveri, shpesh përfshihesha pa dashje në diskutime se çfarë shije gatuan gratë e tjera për familjen e tyre. Në atë kohë gatimi ishte një provë e vërtetë për mua, ndaj edhe biseda të tilla të padëmshme më mërzitnin. Por jeta vazhdon, kohët ndryshojnë dhe tani jam zonja blog kuzhinës Unë vetë kam pasur biseda të tilla. Sot do t'ju tregoj se si të gatuani një tavë me lakër të bardhë me mish të grirë në furrë, më pas recetë hap pas hapi me foto. Unë e gjeta këtë pjatë interesante në internet, në një nga kanalet e kuzhinës në YouTube dhe vendosi të bëjë të njëjtën gjë.

Kur kërkoja një recetë për tavën me lakër, hasa në gjithçka kaq monotone dhe madje të mërzitshme. Dhe shpirti kërkoi diçka pak të pazakontë, krejtësisht të ndryshme. Dhe kërkimi im ishte i suksesshëm dhe tani po e ndaj këtë recetë me ju. Në të vërtetë, doli shumë e shijshme dhe e kënaqshme. Dhe në fillim dyshova se do të dilte diçka e shijshme. Thjesht nuk më pëlqen shumë lakra, por një kokë e vogël lakër ishte e shtrirë në frigorifer për një kohë të gjatë dhe ishte e nevojshme ta vinte në veprim.

Si të gatuajmë tavë me lakër me mish të grirë në furrë

Produktet

Lakër - 1 kokë e vogël
Mish i grirë - 300-500 gr.
Qepë - 2-3 copë.
salcë kosi - 1 filxhan
Vezë - 2 copë.
Miell - 1 lugë
Majonezë - 4-5 lugë gjelle.
Hudhra - 2-3 karafil
Kripë, erëza për shije

Recetë hap pas hapi për gatimin e tavës së lakrës me mish të grirë

Video recetë për tavën me lakër:

Vendoseni mishin e grirë në një pjatë të thellë, shtoni pak kripë, majonezë, hudhra të grira hollë, përzieni gjithçka dhe lëreni mënjanë, lëreni të marinohet.

Pritini lakrën në kubikë dhe vendoseni në ujë të vluar dhe gatuajeni për 5 minuta.

Ndërsa lakra është duke u zier, qëroni dhe copëtoni qepën.

Skuqni qepën në një tigan të nxehtë deri në kafe të artë.

Hidhni mishin e grirë në qepë dhe skuqeni derisa të avullojë i gjithë lëngu.

Djathi grihet në një rende të trashë.

Kulloni ujin nga lakra.

Thyeni vezët në një tas të thellë, shtoni salcë kosi, kripë, erëza dhe përzieni gjithçka.

Vendosni gjysmën e lakrës në formë, kripë, shtoni erëza dhe lyejeni me majonezë.

Vendosim mishin e grirë të skuqur mbi lakër.

Sipër vendosim lakrën e mbetur dhe e hedhim sipër salcën. Dërgojeni formularin me lakër dhe mish të grirë në një furrë të parangrohur dhe piqni për rreth 30 minuta.

Pas 30 minutash e heqim tavën nga furra, e spërkasim me djathë të grirë dhe e kthejmë në furrë për 10-15 minuta.

Kjo është e gjitha, tava e lakrës me mish të grirë është gati, tani mund të shërbehet në tavolinë. Ju bëftë mirë!

Nëse ju pëlqeu receta, vendosni pëlqime, ndajeni recetën me miqtë tuaj duke klikuar në çdo buton social. Rrjetet dhe sigurohuni që të shkruani komente.

Tava e lakrës me mish të grirë përgatitet sipas parimit të lazanjës. Në vend të fletëve me të cilat jemi mësuar lazanja klasike Përdoren gjethet e lakrës dhe mishi i grirë gatuhet në të njëjtën mënyrë si për rrotullat e lakrës, pra mishi i mbështjellë në një mulli mishi, qepë, oriz dhe erëza. Shtresat e lakrës dhe mishit të grirë janë shtresuar me salcë perimesh me qepë, karrota, paste domate dhe salcë kosi. Shija e tavës së lakrës a la lasagna në tërësi është shumë e ngjashme me rrotullat e zakonshme të lakrës dhe sigurisht që do të tërheqë të gjithë dashamirët këtë gjellë. Përgatitet mjaft lehtë dhe me siguri do t'u pëlqejë të gjithë atyre që i pëlqejnë rrotullat e lakrës, por janë shumë dembel për t'i përdredhur. Kjo tavë me lakër mund të shërbehet si pjatë e pavarur, dhe me çdo pjatë anësore të zgjedhjes suaj. Pjata mund të përgatitet në mënyrë të sigurt jo vetëm për një darkë familjare, por edhe për tryezë pushimi. rezulton shumë e shijshme, e lëngshme dhe e butë. Ky opsion rrotulla lakër dembel patjetër që ia vlen të provohet. Më poshtë do t'ju tregoj se si ta gatuani në furrë, por mund të përdorni edhe një tenxhere të ngadaltë duke zgjedhur modalitetin "Shuarje".

Përbërësit:

lakër e freskët - 1 kokë.
mish i grirë - rreth 5 kg.
oriz - 100 gram.
qepë - 2 copë.
karota - 1 pc.
salcë kosi - 4 lugë gjelle. lugët.
paste domate - 2 lugë gjelle. lugët.
ujë - 350 ml.
kripë - për shije.
erëza - për shije.
vaj vegjetal, në fakt.

Numri i racioneve është 9.

Tavë me lakër me mish të grirë në recetë në furrë me foto:

Lakrën e zbërthejmë në të njëjtën mënyrë si për rrotullat e lakrës dhe gjethet i ziejmë pjesë-pjesë në ujë të kripur vetëm për disa minuta, mjafton që ato të zbuten. Më pas i hedhim në një kullesë.

Për salcën, presim një qepë në kubikë të vegjël, tre karota në një rende. Skuqini perimet për 2-3 minuta. Më pas shtoni paste domate dhe salcë kosi.

E gatuajmë gjithçka së bashku edhe për disa minuta.

Më pas shtoni ujin, kripën dhe erëzat sipas shijes, vendoseni salcën të vlojë dhe fikeni.

Kombinoni në një tas të thellë cilindo mish i copëtuar, qepa e grire, orizi i zier deri sa te zihet gjysma, kripe dhe ereza.

Përziejini mirë.

Tani që gjithçka përbërësit e nevojshëm gati, fillojmë të mbledhim " lakër e mbushur me dembel a la lasagna. Hidhni 1/3 e salcës në fund të një enë pjekjeje.

Shpërndani disa nga gjethet e lakrës në një shtresë të barabartë sipër.

Mbi gjethet e lakrës vendosim ½ e mishit të grirë.

Më pas ndërroni në të njëjtin rend: salcën, gjethet e lakrës, mishin e grirë, gjethet e lakrës, salcën. E mbledhim tavën sipas parimit të lazanjës. Si rezultat, duhet të kemi një shtresë lakër sipër, të derdhur me salcë. Mora tre shtresa lakër dhe dy shtresa mish të grirë. Mund të bëni shtresa pak a shumë, në varësi të madhësisë së formës dhe trashësisë së dëshiruar të shtresave.

Formen e mbulojme me leter dhe e pjekim ne furre te parangrohur ne 200*C per nje ore.

Kur e servirim tavën e presim në pjesë, sipas dëshirës e lyejmë sipër me salcë kosi ose ndonjë salcë tjetër sipas shijes. Përgatitja, për mendimin tim, tavës me lakër me mish të grirë është më e lehtë se rrotullat e zakonshme të lakrës dhe nuk ka shije më të keqe, shumë lëng, aromatik dhe të butë!

Ju bëftë mirë!!!

Sinqerisht, Oksana Chaban.

Gratë moderne, pavarësisht brishtësisë dhe dobësisë së jashtme, arrijnë të bëjnë gjithçka! Bëni një karrierë të suksesshme, lindni dhe rritni fëmijë, kushtojini vëmendje burrit tuaj të dashur, shëtisni qenin dhe në të njëjtën kohë kujdesuni për veten tuaj, duke mbetur i kuruar dhe tërheqës. Natyrisht, jo vendi i fundit në listë detyrat e përditshme zë kuzhinën.

Ndoshta nga jashtë, natyrisht, dhe duket se nuk ka asgjë për të bërë atje dhe mund ta bëni një ose dy herë. Megjithatë, gjithçka nuk është aq e thjeshtë. Para se të gatuani, duhet të mendoni paraprakisht se çfarë saktësisht të shërbeni në tryezë. Dhe pasi të keni gjetur recetën, ndajeni atë në përbërës në mënyrë që të kuptoni se çfarë është në frigorifer dhe çfarë do të duhet të shkoni në dyqan pas punës. Dhe pas gatimit, një mal i paimagjinueshëm me pjata të pista po shkon, nga vjen? Dhe ju gjithashtu duhet të merreni me të ...

Megjithatë, femrat arrijnë të gjejnë kohë dhe të befasojnë të afërmit e tyre ose me një sallatë komplekse shumështresore ose të sofistikuar, apo edhe me pjata japoneze dhe italiane, por, me siguri, të gjithë kanë ditë të tilla kur duan ta përfundojnë gatimin shpejt. Lodhja, nevoja për të shkruar një ese për letërsinë me një fëmijë dhe thjesht një dëshirë elementare për t'u çlodhur dhe herët.Në këto momente, receta të përzemërta, por të lehta për t'u përgatitur dhe në të njëjtën kohë të vijnë në ndihmë. vakte të shëndetshme. Një prej tyre është tava me lakër me mish të grirë. Një rrugëdalje e shkëlqyer kur nuk ka kohë shtesë, përveç kësaj, trupi do t'ju thotë "faleminderit".

Do ta shihni, receta e tavës me lakër me mish të grirë do të vendoset përgjithmonë në librin tuaj të gatimit. Në fund të fundit, lakra përmban të cilat trajtojnë ulcerat e stomakut, gastritin, kolitin. Ka shumë vitaminë C (madje më shumë se limoni). Është burim i kaliumit, hekurit, kalciumit, fosforit. Në përgjithësi, në një sasi ose në një tjetër, lakra e bardhë përmban pothuajse të gjitha vitaminat që i nevojiten një personi. Kjo perime thjesht duhet të jetë e pranishme në dietën tuaj! Pra, tava e lakrës me mish të grirë jo vetëm që do të japë një festë, por edhe do ta pasurojë trupin me substanca të dobishme.

Pjatë e shijshme

Dhe, sigurisht, të gjitha zonjat e dinë se mishi (në rastin tonë, mishi i grirë) përthithet më së miri me perime të ziera, dhe aspak me Pure patatesh dhe makaronat, siç mendojnë shumica e meshkujve.

Çfarë nevojitet për gatim?

Pra, njihuni - tava me lakër. Receta e saj është jashtëzakonisht e thjeshtë. Do t'ju duhet 1 kg lakër e bardhë, 500 g mish derri dhe viçi i grirë, 200 g nga e preferuara juaj djathë i fortë, 2-3 karota, nja dy qepe, nje pako salce kosi 20% yndyre (ata qe ndjekin figuren mund ta zevendesojne kos natyral), vaj vegjetal, kripë dhe piper.

Tavë me lakër me mish të grirë: përgatitja e një pjate

Për përgatitjen e përbërësve do t'ju duhet jo më shumë se gjysmë ore dhe në furrë ushqimi do të gatuhet pa pjesëmarrjen tuaj fare, gjë që nuk mund të mos gëzojë. Pra, le të fillojmë!

Qëroni karotat dhe qepët, lani. Pritini qepën në kubikë të vegjël, grijeni karrotën në një rende të trashë. Hiqni gjethet e sipërme nga lakra dhe copëtoni imët. Ngroheni tiganin me vaj perimesh, skuqni qepën deri në kafe të artë. Shtoni mishin e grirë, përzieni, kripën, shtoni erëzat dhe skuqeni për rreth 20 minuta të tjera. Mund ta përdorin ata që monitorojnë peshën dhe numërojnë kaloritë, por më pas tava e lakrës me mish të grirë do të jetë pak më pak e lëngshme.

Hiqeni përzierjen e përgatitur me qepë-mish nga tigani dhe lëreni mënjanë për momentin. Është koha për karota dhe lakër. Hidhni përsëri vajin vegjetal në tigan, skuqni karotat mbi të.

Faza tjetër

Më pas shtojmë lakrën, kripën, piperin, e trazojmë dhe e mbulojmë. Ulni zjarrin dhe ziejini derisa lakra të jetë e butë. Kjo do të zgjasë rreth 20 minuta. Për pronarët e dy ose më shumë tiganëve, është edhe më e lehtë. Ndërsa qepa dhe mishi janë skuqur në njërën, lakra dhe karotat mund të zihen në të dytën, duke reduktuar ndjeshëm kohën e kaluar në kuzhinë. Ndërsa perimet janë duke u zier, grijeni djathin në një rende të imët. Lyejeni një enë pjekjeje me vaj vegjetal ose margarinë, ose thjesht mbulojeni me pergamenë për pjekje. Ngroheni furrën në 180 gradë. Tani le të fillojmë shtresimin.

Fillimisht shtroni gjysmën e lakrës dhe sipër e lyeni me salcë kosi (kos natyral). Më pas shtoni të gjithë mishin e grirë me qepë, të lëmuar. Lyejeni lehtë me salcë kosi. Më pas shtojmë lakrën e mbetur, e shpërndajmë në të gjithë sipërfaqen e mishit të grirë dhe e hedhim sipër kosin (kos). Shtresa e fundit është djathi i grirë. Duhet të mbulojë plotësisht lakrën. Voila! Tavë me lakër në furrë!

Faza përfundimtare

Pastaj do të gatuhet pa ndihmën tuaj, thjesht duhet të vendosni kohën e kërkuar në kohëmatës - gjysmë ore. Ndërkohë, mund të bëni biznesin tuaj ose thjesht të relaksoheni. Kur furra të bie se puna ka mbaruar, hiqeni kallëpin dhe ftohni pak përmbajtjen. Më pas e presim ushqimin në copa të prera dhe e shërbejmë. Pra, një tavë e shijshme dhe e shëndetshme me lakër është gati! Receta e tij do t'ju ndihmojë më shumë se një herë në presionin e kohës. Ju bëftë mirë!