A është e mundur të shkrihet mishi i grirë në ujë të nxehtë. Si të shkrini siç duhet dhe shpejt mishin e grirë në shtëpi

18.11.2019

Si ta shkrini shpejt mishin e grirë? Kjo pyetje është veçanërisht e mprehtë kur është urgjentisht e nevojshme të gatuani ndonjë pjatë nga mishi i përdredhur dhe ta hiqni atë nga ngrirës keni harruar. Megjithatë, kjo nuk është një arsye për t'u mërzitur. Në të vërtetë, sot ka një numër të madh mënyrash se si ta bëni këtë shpejt dhe me lehtësi.

Si të shkrihet mishi i grirë në mikrovalë?

Ndoshta mikrovala është mënyra më e lehtë për të shkrirë shpejt jo vetëm mishin e përdredhur, por edhe përbërës të tjerë. Për të realizuar planet tona, rekomandohet përdorimi i një qeramike ose enë qelqi... Mishi i grirë i hequr nga qesja duhet të vendoset në të dhe të vendoset në pajisjen e kuzhinës, duke vendosur modalitetin e kërkuar (d.m.th., shkrirjen e shpejtë). Pas një periudhe të shkurtër kohe, mishi do të shkrihet plotësisht. Sidoqoftë, vlen të përmendet se nëse e teproni me një përpunim të tillë ose vendosni rastësisht programin e ngrohjes, atëherë mishi i grirë mund të gatuhet ose edhe të digjet. Prandaj, rekomandohet të ndiqni me kujdes këtë procedurë.

Banjë me ujë

Si të shkrini shpejt mishin e grirë nëse jo në shtëpi mikrovalë? Dhe në këtë rast, mos u dëshpëroni. Në fund të fundit, për të bërë Darka e shijshme nga mish i grirë, mund të shkrihet duke përdorur një banjë uji. Kjo do të kërkojë një tigan të madh, në të cilin duhet të derdhni ujë të zakonshëm në sasinë 2-2,5 gota. Më pas, merrni një enë qeramike ose metalike dhe vendosni mishin e grirë të ngrirë në të. Pas kësaj, enët me mish duhet të vendosen me kujdes në një tenxhere me ujë, të vendosen në zjarr dhe të presin që lëngu të vlojë. Gjatë një "gatimi" të tillë, mishi i grirë duhet të kthehet periodikisht, duke hequr shtresën e sipërme të shkrirë prej tij. Pas 10-16 minutash, mishi do të shkrihet plotësisht.

"Vend" i ngrohtë

Ju mund ta shkrini mishin e copëtuar shpejt dhe lehtë duke e vendosur në një vend të ngrohtë. Kjo mund të jetë një bateri, një tavolinë pranë furrës së ndezur ose një tenxhere me ujë të valë. Nëse nxehtësia është e nxehtë jashtë, atëherë një produkt i tillë do të shkrihet shpejt në diell. Por në të njëjtën kohë, mos harroni për mishin e grirë të mbetur, sepse pas shkrirjes do të fillojë të përkeqësohet, dhe kjo padyshim do të çojë në helmim të rëndë ushqimor.

Fluturim uji

Shumë amvise dinë ta shkrinin shpejt mishin e grirë, të cilat shpesh harrojnë ta nxjerrin në kohë nga ngrirja. Nëse bateritë janë të ftohta, dhe moti është i keq jashtë, atëherë uji i zakonshëm i rubinetit është mjaft i përshtatshëm për një procedurë të tillë. Kështu, është e nevojshme të mbështillni fort mishin e copëtuar në një qese plastike, ta vendosni paketën në një tas të vogël, ta vendosni në lavaman dhe të ndizni pak ujë të freskët. Duke përdorur një metodë kaq të thjeshtë dhe të provuar, do të jeni në gjendje të skalitni kotelet e shijshme ose qofte në gjysmë ore.

Shkrirja në temperaturën e dhomës

Përpara shkrirjes së mishit të grirë, rekomandohet që të grihet imët me thikë ose sëpatë kuzhine. Pra, do të shkrihet shumë më shpejt sesa në tërësinë e tij. Sigurisht, kjo metodë e shkrirjes është më e gjatë, por në fund do të merrni një të butë dhe mish i grirë me lëng që nuk është pa lëngun e vet.

Shkrirja në një sobë me gaz

Nëse nuk keni nevojë për mish të copëtuar për të skalitur qoftet ose kotatet, atëherë nuk keni nevojë të prisni që të shkrihet. Në fund të fundit, mund të gatuani makarona ose makarona të stilit marinë, duke përdorur Për ta bërë këtë, vendosini në një tenxhere ose tigan, shtoni pak ujë, mbyllni kapakun dhe vendoseni në zjarr mesatar. Në vetëm 4-5 minuta, mishi do të shkrihet plotësisht.

Ngrirja e duhur

Në mënyrë që të mos pyesni veten se si ta shkrini shpejt mishin e grirë, ai duhet të jetë i ngrirë siç duhet. Për ta bërë këtë, duhet të merrni sasinë që ju nevojitet zakonisht për të gatuar një pjatë të caktuar, dhe më pas vendoseni dhe rrokullisni në një shtresë të hollë duke përdorur një gjilpërë, duke shtrydhur të gjithë ajrin. Pas një ngrirjeje të tillë, mishi i grirë do të shkrihet pa përdorur asnjë mjet (banjo me ujë, furrë me mikrovalë, bateri etj.) për gjysmë ore.

Çdo amvise e di: duhet kohë për të shkrirë mishin e grirë. Por ndonjëherë ju duhet të gatuani një pjatë sa më shpejt të jetë e mundur, dhe çdo minutë ka rëndësi. Si, në këtë rast, ta shkrini shpejt mishin e grirë në shtëpi dhe a mund të bëni pa mikrovalë? Në fakt, ekzistojnë disa metoda efektive të shkrirjes. Ne do t'ju tregojmë për to.

Në frigorifer

Shkrirja e mishit në frigorifer nuk është më e shpejta, por nuk kërkon përpjekje shtesë. Mjafton që të vendosni një copë mish të grirë në një pjatë dhe ta vendosni në raftin e mesëm të frigoriferit. Por gjërat e para së pari.

Së pari ju duhet të kuptoni: sa më e madhe të jetë pesha e pjesës së ngrirë, aq më gjatë do të shkrihet. Për shembull, një porcion prej 1 kg do të marrë rreth 24 orë për t'u shkrirë, ndërsa 1,5–2 kg mish i grirë do të marrë 48 orë ose më shumë. Duhet t'i kushtoni vëmendje edhe temperaturës në frigorifer. Sa më i ulët të jetë, aq më shumë do të duhet për të shkrirë. Në një temperaturë prej +4 ° C, mishi i grirë do të zbutet shumë më herët se në +2 ° C.

Gjatë shkrirjes, mishi fillon të rrjedhë, për këtë arsye duhet të vendoset në një enë shtesë. Kështu do të mbroni raftet e frigoriferit nga pellgjet e gjakut dhe përhapja e baktereve. Nuk ka nevojë të mbuloni një pjatë që përmban produkte mishi. Përdoret vetëm si një paletë e dobishme.

Mund të përcaktoni shkallën e shkrirjes së mishit duke e shtypur lehtë mbi të përmes paketimit. Nëse një vrimë mbetet në qendër, atëherë mishi i grirë është gati për punë të mëtejshme. Mundohuni të gatuani ushqim të shkrirë brenda 1-2 ditësh. Nëse planet dhe përgatitja juaj kanë ndryshuar enët me mish shtyhet për një kohë të pacaktuar, mishin e grirë e vendosim në ngrirje dhe e përpunojmë sërish në krio.

Në ujë të ftohtë

Shkrirja e mishit në ujë të ftohtë është shumë më shpejt sesa në frigorifer. Një pjesë e vogël që peshon deri në 0,5 kg do të jetë gati për t'u ngrënë në 40-60 minuta. Copa të mëdha nga 1 deri në 2 kg do të shkrihet në 2-3 orë.

Merrni një qese të ngushtë me zinxhir dhe vendosni pjesën që do të shkrihet në të. Lidheni mirë. Sigurohuni që të mos ketë vrima në paketë. Përndryshe, uji dhe ajri do të depërtojnë nëpër to, dhe kjo është jashtëzakonisht e padëshirueshme. Në këtë rast, mishi i grirë do të bëhet i holluar me ujë dhe do të humbasë shijen e tij të pasur.

Hidhni ujë të ftohtë në një enë të madhe dhe zhytni qesen me mish në të. Sigurohuni që të jetë zhytur plotësisht. Mos përdorni ujë të nxehtë, të ngrohtë ose në temperaturë dhome për shkrirje. Ata do të krijojnë një mjedis të favorshëm për rritjen e baktereve. Disa amvise përdorin një lavaman kuzhine për shkrirje. Nëse vendosni të ndiqni shembullin e tyre, lani tërësisht lavamanin dhe tapën në fillim. Për të përshpejtuar procesin e shkrirjes, mos harroni të ndërroni lëngun çdo 30 minuta.

Në një banjë uji

Nëse mendoni se nuk mund ta shkrini shpejt mishin pa mikrovalë, atëherë gaboheni. Një banjë me ujë do të bëjë një punë të shkëlqyer duke shkrirë pjesët e ngrira. Mbushni një tenxhere të vogël me ujë 1/4 e plotë dhe vendoseni në zjarr të ulët. Hiqeni mishin e grirë nga qesja dhe vendoseni në një enë qeramike. E zhysim në një tenxhere. Sigurohuni që të mos ketë shumë ujë dhe të mos futet brenda enës me mish. Kthejeni herë pas here ushqimin e shkrirë dhe hiqni shtresën e sipërme të zbutur.

Në mikrovalë

Me ardhjen e një furrë me mikrovalë në shtëpitë tona, shkrirja e ushqimit filloi të zgjaste disa minuta. Këshillohet që kjo metodë të përdoret vetëm pak para gatimit, pasi mishi i shkrirë në këtë mënyrë ka një jetëgjatësi të kufizuar.

Kur shkrini mishin e grirë, kthejeni herë pas here.

Hiqeni mishin e grirë nga qesja, vendoseni në një enë qeramike dhe vendoseni në mikrovalë. Disa furra janë të pajisura me një program të veçantë shkrirjeje. Në këtë rast, do t'ju duhet të tregoni peshën e produktit ose kohën dhe të shtypni butonin e fillimit. Programi do të llogarisë automatikisht fuqinë e kërkuar. Nëse pajisja juaj nuk e ka këtë modalitet, vendosni stafetën në 50 W dhe ngrohni produktin për 2-3 minuta. Mos harroni ta ktheni herë pas here qesen e mishit 180 °.

Pas 15 minutash, mund të kontrolloni se sa i butë është mishi. Për ta bërë këtë, shtypni në mes të pjesës. Vazhdoni shkrirjen nëse ka pjesë të forta. Pas shkrirjes përfundimtare, mishi i grirë duhet të gatuhet sa më shpejt që të jetë e mundur, pasi nuk mund të ruhet për një kohë të gjatë ose të ngrihet përsëri.

Në mënyrë që përgatitjet e mishit të mbeten të shijshme dhe të mos humbasin vlera ushqyese gjatë shkrirjes, kushtojini vëmendje pikave të rëndësishme më poshtë.

Nuk rekomandohet mbajtja e shkrirjes së produkteve të mishit kur temperatura e dhomës... Ekspozimi i zgjatur në temperaturat +4 ° C e lart shkakton shumëzim aktiv të baktereve.
Nëse e ngrini mishin e grirë në një shtresë të hollë, atëherë mund ta bëni pa shkrirë. Mjafton ta grisni imët me thikë ose me kapak, ta kriposni - dhe për 10 minuta do të jetë gati për përdorim të mëtejshëm.
Mundohuni ta ndani mishin e përdredhur në pjesë të vogla - jo më shumë se 0,5 kg. Shkrirja e pjesëve të tilla kërkon shumë më pak kohë.

Shpresojmë që metodat e përshkruara të shkrirjes në shtëpi do t'ju ndihmojnë dhe do të eliminojnë nevojën për të ndryshuar planet gjatë përgatitjes së vakteve. Cilin të përdorni varet nga ju. Nëse preferoni shkrirjen e mishit të grirë në mikrovalë, shikoni mishin me kujdes, përpiquni të mos nxehet ose gatuhet. Shkrirja në frigorifer është ideale pasi i mban produktet e mishit të paprekura. cilësia e ushqimit dhe nuk ka shumëzim aktiv të baktereve. Uji i ftohtë është një alternativë për një furrë me mikrovalë.

Ndonjëherë lindin situata kur duhet të shkrini shpejt mish i copëtuar... Pa përpjekje shtesë, shkrirja e një produkti gjysëm të gatshëm do të zgjasë nga disa orë në një ditë, në varësi të madhësisë së pjesës. Një furrë me mikrovalë, ujë, banjë me ujë: Ka shumë metoda. Si ta shkrini shpejt mishin e grirë në shtëpi në mënyrë që të mos humbasë aromën dhe shijen e tij?

Metodat e shkrirjes

Ka disa mënyra për të shkrirë mishin e grirë. Më e popullarizuara është përdorimi i një furrë me mikrovalë. Një pajisje e tillë do të sigurojë shkrirje të shpejtë dhe efektive. Vendoseni produktin gjysëm të gatshëm në një enë të sigurt për mikrovalë (qeramike ose xhami) dhe aktivizoni modalitetin "Shkrirja e shpejtë". Shikoni procesin me kujdes në mënyrë që mishi i grirë të mos nxehet, digjet ose prishet. Nëse keni nevojë të shkrini një pjesë të madhe, hiqeni pas 30-50 sekondash dhe copëtojeni në copa më të vogla. Kjo do të lejojë që produkti gjysëm i gatshëm të ngrohet në mënyrë të barabartë.

Një banjë me ujë do t'ju ndihmojë të shkrini shpejt mishin e grirë pa mikrovalë. Shpaketoni produktin gjysëm të gatshëm dhe vendoseni në një enë qeramike. Hidhni ujë në një tenxhere me madhësi të përshtatshme dhe vendoseni në zjarr. Fiksoni një tas me mish të grirë në anët e tiganit. Kthejeni vazhdimisht mishin e grirë dhe hiqni shtresat e sipërme të shkrira.

Ju mund të përdorni kripën e tryezës për shkrirje të shpejtë dhe të sigurt. Pritini mishin e grirë në copa të vogla. Për ta bërë këtë, përdorni një thikë të madhe, të mprehtë ose një kapëse kuzhine. Kriposeni mirë mishin. Kripa do të gërryejë akullin dhe pas 30 minutash produkti gjysëm i gatshëm do të jetë gati për përdorim.

Mund të shkrini mishin e grirë duke përdorur furrë ose një radiator të nxehtë. Hiqeni paketimin nga produkti gjysëm i gatshëm dhe vendoseni në një enë rezistente ndaj nxehtësisë. Vendoseni tasin mbi furrë ose afër radiatorit. Kjo metodë e shkrirjes zgjat pak më shumë, por ka më shumë gjasa që mishi të ruajë shijen e tij.

Uji i rrjedhshëm do të ndihmojë në përshpejtimin e procesit të shkrirjes. Për ta bërë këtë, palosni mishin e grirë në një qese të ngushtë dhe lidheni fort. Kjo do të parandalojë hyrjen e ujit brenda dhe nuk do të laget. Lëreni qesen nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm për 15-20 minuta. Kthejeni produktin gjysëm të gatshëm në mënyrë periodike dhe kontrolloni nëse polietileni është grisur.

Përdorimi i urgjencës dhe metoda të shpejta me shkrirjen, është e rëndësishme të mbani mend se kjo mund të prishë produktin. Kur shkrini mishin e grirë, mos u hutoni nga çështje të tjera dhe jini jashtëzakonisht të kujdesshëm.

Nëse, pas shkrirjes së një produkti gjysëm të gatshëm, shfaqet një erë e pakëndshme ose ndryshon ngjyrën ose strukturën (bëhet shumë i bardhë dhe i lagur), mos e përdorni për gatim. Përdorimi i një produkti të tillë kërcënon një stomak të mërzitur ose helmim të rëndë ushqimor.

Shkrirja e ngadaltë është më e mira, prandaj sigurohuni që ta hiqni mishin e grirë nga ngrirja shumë më parë. Kjo do të eliminojë nevojën për të ekspozuar produktin në të fortë trajtimit të ngrohjes.

Për të përshpejtuar procesin e shkrirjes së mishit të grirë, përgatiteni siç duhet për kriopërpunimin e ardhshëm. Grini mishin e blerë në mish të grirë dhe ndajeni në copa të vogla në mënyrë që një porcion të mjaftojë për të gatuar një pjatë. Paloseni produktin në qese plastike të veçanta dhe mbështilleni me një kunj në një shtresë të hollë. Pra, produkti gjysëm i gatshëm do të zërë më pak hapësirë në frigorifer dhe do të shkrihet mjaft shpejt nëse është e nevojshme.

Shkrirja e shpejtë e mishit të grirë është një zgjidhje e shkëlqyer në rast urgjence. Por mos i përdorni këto metoda shumë shpesh. Sigurohuni që mishi i grirë të jetë gati për t'u përdorur në kohën kur filloni gatimin.

Ndodh shpesh që mysafirët mund të vijnë papritur, ose ju, pasi keni harruar, nuk e keni nxjerrë mishin e grirë në kohë për të përgatitur darkën për familjen, dhe ka mbetur shumë pak kohë para një prej këtyre ngjarjeve. Nëse po, tani keni në duar një copë të madhe mishi të grirë të ngrirë, i cili do të shkrihet vetë për dy deri në tre orë. Por ne kujtojmë se koha nuk është e pafundme, dhe të ftuarit dhe / ose familja duhet të ushqehen.

Çfarë duhet bërë në këtë rast? Nuk është e mundur të presësh derisa mishi të shkrihet vetë. Prandaj, duhet të drejtoheni në metodat e shkrirjes së shpejtë të produktit, i cili në të njëjtën kohë nuk do ta prishë atë.

Opsionet e disponueshme

Ka disa mënyra për të ndihmuar në shkrirjen e shpejtë të mishit të grirë dhe për të mos e kthyer atë në një masë të lëngshme pa shije, nga e cila do të jetë e kotë të gatuani asgjë.

Më i shpejtë dhe metodë efektive shkrirje: mikrovalë. Teknologjitë moderne lejojnë një person jo vetëm të ringrojë ushqimin në të, por edhe të gatuajë dhe shkrijë ushqimin. Nëse furra juaj ka një modalitet "Shkrirje të shpejtë", atëherë duhet të hiqni mishin e grirë nga qesja, ta vendosni në një enë të veçantë (zakonisht qeramike) dhe ta vendosni në mikrovalë në modalitetin e treguar. Sidoqoftë, nuk duhet të relaksoheni: sigurohuni që të ndiqni procesin, mos e ngrohni mishin e grirë, përndryshe mund të digjet apo edhe të përkeqësohet.
Në mungesë të një furrë me mikrovalë, mund të përdorni një banjë me ujë. Për ta bërë këtë, hiqni mishin e grirë nga paketimi, vendoseni në një enë qeramike. Hidhni ujë në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr të ulët. Vendoseni enën me mish të grirë mbi ujë (buza e enës duhet të shtrihet në buzë të tiganit, kështu që zgjidhni diametrin e duhur). Kontrolloni procesin duke e kthyer vazhdimisht mishin dhe duke hequr shtresat tashmë të shkrira prej tij.
Shumë e vrazhdë por mënyrë efikase për ata që nuk duan ta ngrohin mishin e grirë, nga frika e ekspozimit të tepërt dhe prishjes: ndajeni në copa të vogla dhe kripë. Në këtë rast produkt mishi prerë në copa me një thikë të madhe të mprehtë ose sëpatë dhe kriposet. Kripa “e ha” akullin dhe pas njëzet minutash mishi i grirë mund të përdoret për gatim.
Nëse keni mundësi dhe pak më shumë kohë dhe durim, atëherë mishi i grirë në një tas mund të vendoset në një vend të ngrohtë: pranë një radiatori të nxehtë ose mbi një furrë të parangrohur. Mishi do të shkrihet më ngadalë se në rastet e mëparshme, por do të ketë më shumë gjasa të ruajë shijen e tij.
Uji i rrjedhshëm është një opsion i mirë për shkrirje të shpejtë. Për ta bërë këtë, duhet të mbështillni fort mishin e grirë në polietileni në mënyrë që lagështia të mos depërtojë brenda dhe të mos bëhet shumë e lëngshme. Lëreni qesen e mishit nën rubinet me ujë të freskët për 15-20 minuta. Kontrolloni periodikisht paketën për të siguruar integritetin e saj.

Sigurisht, duke iu drejtuar masave të tilla urgjente, duhet të kuptohet se ato mund të prishin produktin. Prandaj, kur bëni ndonjë nga manipulimet e propozuara, mos u hutoni nga asgjë tjetër. Kini kujdes, përndryshe nuk do të ketë asgjë për të gatuar.
Nëse, pas një shkrirjeje të shpejtë, ndjeni një erë të pakëndshme nga mishi ose ai ka marrë një pamje të paparaqitshme (përhapet ose bëhet shumë i pangjyrë), në asnjë rast mos filloni të gatuani nga një produkt i tillë! Ju rrezikoni nga helmimi i rëndë nga ushqimi.
Më së shumti opsion ideal shkrirja është pikërisht një shkrirje e ngadaltë. Prandaj, gjithmonë sigurohuni që mishi i grirë të jetë nxjerrë paraprakisht, në mënyrë që të mos keni nevojë t'i nënshtroheni një trajtimi të fortë termik përpara se të filloni gatimin. Shkrirja e ngadaltë është një garanci që produkti ruan shijen dhe veçoritë e dobishme.
Në mënyrë që mishi i grirë të shkrihet më shpejt, bëni këtë: ndani copën e mishit të blerë në pjesë në mënyrë që secila të jetë e mjaftueshme për saktësisht një proces gatimi. Ndani copat e përftuara në qese plastike të veçanta dhe rrokullisni ato me një oklla në një shtresë të hollë në mënyrë që të mos ketë ajër midis polietilenit dhe mishit. Lidheni dhe vendoseni në frigorifer. Atëherë do të siguroheni që një shtresë e hollë të shkrihet shumë herë më shpejt se një copë e madhe. Dhe gjithashtu do t'i kurseni vetes nevojën për të ngrirë / shkrirë mishin e grirë disa herë, gjë që ndikon gjithashtu në vetitë e tij të dobishme.

Shkrirja e shpejtë është një gjë e mirë në raste urgjente, por nuk duhet të përdoret gjatë gjithë kohës. Sigurohuni që mishi i grirë të jetë shkrirë tashmë në momentin që filloni të gatuani. Përdorni këshillat tona për ta bërë jetën tuaj më të lehtë!

Video: si të shkrihet siç duhet mishi

Mishi përmban një proteinë që ka një efekt pozitiv në trupin e njeriut. Është veçanërisht i dobishëm për atletët, pasi ky produkt ruan tonin e muskujve. Për më tepër, ka shije të mirë. Ruajeni në frigorifer. Prandaj, shkrini pjatën përpara se ta përgatisni. Nëse një person ka një furrë me mikrovalë në shtëpi, atëherë ai nuk do të ketë asnjë problem në këtë procedurë, mjafton të vendosni produktin në pjatë dhe të zgjidhni mënyrën e kërkuar. Por jo të gjithë mund të mburren se kanë pajisje të tilla në shtëpi. Kjo nuk do të thotë aspak se përgatitja e pjatës tuaj të preferuar do të duhet të shtyhet për disa orë, duhet të mendoni :?

Si të shkrini shpejt mishin e grirë pa mikrovalë?

Mishi i grirë është një masë homogjene e mishit të grirë imët. Sigurisht, për shumë njerëz, ajo nuk mund të zëvendësojë shijen. produkt natyral, por është më i përshtatshëm për ta përdorur atë për gatimin e disa pjatave, për shembull, kotelet, petë ose tavë me patate... Shkrini mishin e grirë përpara se ta gatuani. Nëse nuk ka furrë me mikrovalë, atëherë kjo mund të bëhet duke përdorur mjete të improvizuara në disa mënyra:

Duhet të merrni tenxheren më të madhe që keni në shtëpi dhe ta derdhni në të sasi e vogël uji... Është e dëshirueshme që lëngu të fshehë pjesën e poshtme me disa centimetra. Nuk është e nevojshme të derdhni më shumë ujë, pasi më shumë kohë do të shpenzohet në vetë procesin e shkrirjes. Ena duhet të vihet në zjarr. Vendoseni mishin e grirë në një enë tjetër më të vogël. Kjo mund të jetë një pllakë qeramike ose metalike. Vendosni një enë të vogël brenda tenxhere. Mund të mbështetet në skajet e tij ose të jetë në ujë. Nëse është e nevojshme, ndonjëherë është e nevojshme të hiqni enën dhe ta ktheni masën. Koha maksimale e shkrirjes është 20 minuta. Megjithatë, mund të ndryshojë në varësi të sasisë së produktit;
Mënyra më e lehtë por që kërkon shumë kohë për të shkrirë mishin e grirë është ta vendosni atë në një vend të ngrohtë... Është më optimale nëse një person duhet të shkojë diku ose të bëjë gjëra të tjera përpara se të përgatisë një pjatë. Para shkrirjes, produkti duhet të ndahet në disa pjesë. Në dimër, një enë me mish të grirë mund të vendoset pranë baterisë, dhe në verë nën rrezet e diellit;
Mund të shkrini mishin e grirë duke përdorur ujë të rrjedhshëm... Për ta bërë këtë, vendoseni masën në një enë dhe vendoseni nën rubinet me ujë të ngrohtë... Në asnjë rast nuk është nxehtë, në mënyrë që yndyra nga masa të mos shkrihet. Për të parandaluar që mishi i grirë të kthehet në një konsistencë të lëngshme, fillimisht duhet ta vendosni në një qese plastike.

Të gjitha këto metoda janë të disponueshme për çdo amvise. Kështu, mund të argumentohet se mishi i grirë mund të shkrihet lehtësisht, edhe nëse nuk ka furrë me mikrovalë në shtëpi.

Mos harroni se produkti i shkrirë përkeqësohet shpejt, kështu që ju duhet të gatuani enët prej tij. menjëherë pas shkrirjes.

Si të shkrini shpejt mishin pa mikrovalë?

Metodat për shkrirjen e mishit dhe mishit të grirë janë paksa të ngjashme. Dallimi kryesor është vetëm se produkti i parë ka një konsistencë të plotë. Koha e nevojshme për shkrirjen e produktit gjithashtu mund të ndryshojë.

Përpara se të përgatisni një vakt, thjesht mund ta hiqni mishin nga ngrirja dhe ta vendosni në tavolinën e kuzhinës. Për të rritur efektin, rekomandohet mbulojeni me leckë të ngrohtë sipër. Duke qëndruar për rreth tre orë në temperaturën e dhomës, mishi do të shkrihet dhe nuk do të humbasë vetitë e tij të dobishme;
Ashtu si mishi i grirë, mishi mund të shkrihet. nën përrua ujë të ftohtë ... Megjithatë, në këtë rast, nuk ka nevojë të vendosni produktin në një qese. Shumë amvise të reja nuk u pëlqen të presin që mishi të shkrihet, ndaj e vendosin nën një rrjedhë uji të ngrohtë ose të nxehtë. Kjo metodë është krejtësisht e gabuar. Nën ndikimin e një lëngu të ngrohtë, bakteret shumohen në të, të cilat mund të ndikojnë negativisht në shëndetin e njeriut;
Është i përshtatshëm për të prerë mishin për tiganisje vetëm nëse është në gjendje elastike. Për të fituar një konsistencë të tillë, produkti duhet vetëm të shkrihet në frigorifer... Për ta bërë këtë, duhet ta hiqni nga ngrirja, ta vendosni në një enë të thellë dhe ta mbuloni me një peshqir. Ju duhet t'i vendosni enët vetëm në vendin ku temperatura është afër zeros. Më shpesh, ky është rafti më i ulët në frigorifer.

Duke përdorur këto metoda, ju mund të shkrini shpejt mishin dhe të ruani të gjitha vetitë e tij të dobishme.

Si të shkrijmë shpejt fileton e pulës?

Metodat e shkrirjes së filetove janë të njëjta si për të gjithë produktin. Prandaj filetot mund të shkrihen edhe nën ujë të rrjedhshëm, në temperaturë dhome, në frigorifer etj. Megjithatë, një përjashtim bëhet për gatimet e përgatitura me këtë produkt. Si rregull, filetot e mishit blihen për tiganisje ose përgatitje sallate. Për shembull, shpenzimi i parave për t'i përdorur ato në supë është marrëzi, pasi mishi me kocka është gjithashtu i përshtatshëm për këtë. Nëse filetoja duhet të gatuhet, atëherë shkrirja e saj nuk është aspak e nevojshme. Mjafton të shtoni pak kripë dhe të ngrohni ujin, më pas të vendosni mishin në të dhe ta vini në gatishmëri. Në këtë mënyrë filetoja do të shkrihet dhe do të vlojë shpejt. Për tiganisje, mund të përdorni mish që nuk është shkrirë plotësisht. Mjafton ta shkrijmë deri në atë pikë sa të çahet me thikë. Më pas vendosni copat e pulës në tigan dhe shtoni pak ujë në të.

Si të ngrini ushqimin në mënyrë korrekte?

Ju duhet t'i qaseni me kompetencë një pyetjeje të tillë si ngrirja e një produkti.

Temperatura më optimale për ruajtjen e mishit nga 20 në 24 gradë... Është e nevojshme të konfiguroni paraprakisht këto cilësime në kamerë. Në këto kushte, produkti mund të ruhet deri në dy vjet;
Nuk rekomandohet ri-ngrijë mishi pas shkrirjes. Së pari, pas një procedure të tillë, produkti humbet të gjitha vetitë e tij të dobishme. Përveç kësaj, ajo ndryshon në mënyrë dramatike shijen e saj. Një mish i tillë ka gjithashtu një erë të pakëndshme;
Nëse produkti duhet të ruhet për një kohë të gjatë, atëherë këshillohet ta vendosni qese plastike në mënyrë që të mos lejojë që ajri të kalojë.

Kur ngrihet siç duhet, mishi do të ruajë të gjitha vetitë e tij të dobishme.

Pse është më mirë të shkrihet në mënyrë natyrale?

Një furrë me mikrovalë është një pajisje e dobishme. Sidoqoftë, duhet të shkrini mishin në të vetëm nëse është caktuar shumë pak kohë për gatim. Sa më shpejt të shkrihet mishi, aq më shumë ujë grumbullohet në enë, i cili gradualisht depërton përsëri në produkt. Për shkak të kësaj, bakteret fillojnë të shumohen në mish, ai ndryshon shijen dhe ngjyrën e tij. Gjithashtu, me shkrirjen e shpejtë, nën ndikimin e temperaturave të ngrohta dhe rrezatimit ultravjollcë, të gjitha vetitë e dobishme zhduken. Gjithashtu, gjatë përdorimit të furrës humbasin cilësitë ushqyese. Kështu, në mënyrë që një person të hajë, kërkohet më shumë produkt. Duke nxjerrë një përfundim, duhet thënë se nëse e lejon koha, atëherë është më mirë të shkrini mishin në mënyrë natyrale.

Mos u frikësoni nëse nuk jeni në shtëpi pajisje moderne, është prishur ose personi detyrohet të gatuajë diku tjetër. Amvisat e dinë se si ta shkrinin shpejt mishin për një kohë të gjatë. Prandaj, mund të përdorni këshillat e tyre kompetente.