Snack me oriz për dimër - dhe sallatë, dhe garniturë të përzemërt, dhe një pjatë vetë. Receta më të mira Rice Snacks për dimër

13.10.2019

Sallatë me oriz për dimër përfshin perime dhe oriz. Rezulton se është shumë e shijshme dhe e përshtatshme për atë që mund të përdoret si një pjatë e pavarur e përfunduar. Rajs në sallatë mbetet e tërë, pothuajse e njëjtë si në pilaf ose risotto.

Si një pjatë e veçantë, sallata nuk është e shijshme, por edhe e pazakontë, e cila diversifikon home menu. Një sallatë e tillë është veçanërisht e ngjashme për të shijuar ata që nuk përdorin mish dhe peshk, duke preferuar ekskluzivisht ushqim perimesh.

Sallatë me oriz për përbërësit e dimrit

Oriz - 1 filxhan;
Domate - 1 kilogram;
Piper i ëmbël - 1 kilogram;
Qepë - 1 kilogram;
Karrota - 1 kilogram;
Kripë - 2 lugë;
Uthull (9%) - 3-4 lugë;
Sheqeri - 200 gram;
Vaj vegjetal - 250 gram.

Nga vëllimi i përbërësve të specifikuar duhet të jetë 4 bankat me hidhërim Sallatë.

Sallatë me oriz për gatim dimëror

Ne kontrollojmë praninë e të gjithë komponentëve dhe të vazhdojmë në përgatitjen e sallatës sonë. Domate po dërrmojnë në një mulli të mishit ose me një blender (skunding nuk mund të hiqet), zile piper Dhe qepë prerë në kube të vogla, bluarje karrota duke përdorur një rende.

Rajs larë, kripë, sheqer dhe vaj shtoni përzierje perimesh Dhe të vënë në zjarr.

Sallatë duhet të përgatitet për 40-50 minuta në nxehtësi të ulët. 10 minuta para përfundimit të procesit të konservimit, shtoni uthull. Kur pjatë është e përgatitur plotësisht, ne e shpërndajmë nga bankat sterile dhe mbyllim mbulesat e mbuluara.

Blankët e shijshme mund të përgatiten nga perimet e zakonshme dhe drithërat e orizit. Një ushqim i tillë i konservuar në shtëpi do të jetë një shtesë e mirë për dietën në dimër. Snack drejtë mund të dorëzohen si një pjatë e dytë për të darkë shtëpi, Të marrë me vete në natyrë, në rrugë ose për të punuar. Kalori i orizit të konservuar me perime me shtimin e vajit vegjetal është i barabartë me rreth 200 kcal / 100 g.

Oriz shijshme me perime në kavanoza për dimër (domate, piper, qepë, karrota)

Teknologjia e përgatitjes së orizit me perime për dimër është e thjeshtë dhe nuk kërkon përbërës të shtrenjtë, veçanërisht gjatë mbledhjes së perimeve.

Koha për përgatitjen: 1 orë 30 minuta

Sasia: 7 servings

Përbërës

Karrota: 500 g
Qepë: 500 g
Domate: 2 kg
Orizi i papërpunuar: 1 tbsp.
Piper i ëmbël: 500 g
Sheqeri: 75 g
Salt: 1 tbsp. l.
Vaj luledielli:250 ml
Uthull: 50 ml

Udhëzimet e Përgatitjes

Pas ftohjes së plotë, lëvizni në qilar ose bodrum. Rajs me perime për dimrin është gati.

Billet perimesh me oriz dhe zucchild

Për një billet në shtëpi për dimër nga orizi dhe kungull i njomë do të duhet (pesha tregohet për perime të papërpunuara):

kungull i njomë - 2.5-2.8 kg;
domate të pjekura - 1.2 kg;
karrota - 1.3 kg;
qepë - 1.2 kg;
figura - 320-350 g;
vaj - 220 ml;
kripë - 80 g;
sheqer - 100 g;
hudhra për shije;
uthull - 50 ml (9%).

Perimet për workpiece duhet të zgjidhen me shumë kujdes, ata duhet të jenë të pjekur, por pa shenja të dëmit.

Çfarë duhet të bëni:

Lani kungull i njomë, pastroni, hiqni fara dhe prerë në copa. Frutat e reja me fara të papjekura dhe lëkurë delikate nuk mund të pastrohen.
Bulbs të pastër, prerë imët në një thikë ose bluaj me kombinim.
Lani karrota mirë. Pastroni dhe hekura në një rende me dhëmbë të mëdhenj, ju mund të përdorni një procesor kuzhine.
Domatet larë. Ata gjithashtu mund të nisën ose të shtrembërohen në mulli të mishit.
Merrni një tigan të bollshëm, vëllimi i saj duhet të jetë të paktën 5 litra. Dele në qepë të saj, kungull i njomë, karrota. Derdhni masën e domates dhe vajin. Shtoni kripë, sheqer. Mbuloni kapacitetin me një kapak. Vënë në sobë dhe të sjellë në një vlim.
Në një zjarr të moderuar për të mbuluar perimet rreth gjysmë ore, duke mos harruar të përziej.
Orizi kalon dhe shpëlaj. Pas kësaj, shtrihuni në një tigan.
Gatuaj përzierjen derisa drithërat të jenë të gatshëm kur nxisin. Zakonisht zgjat rreth 20 minuta.
Qartë sasinë e duhur të hudhër. Shitoni ato direkt në një përzierje të perimeve dhe orizit.
Derdh uthull dhe përzierje. Pa hequr nga zjarri për të dekompozuar sallatë në bankat. Nga sasia e specifikuar rezulton rreth 4.5 litra.
Vendosni bankat e mbushura me sallatë në enën e sterilizimit, mbuloni me mbulesa.
Sterilizoni rreth 20 minuta pas vlimit të ujit, menjëherë rrokulliset.

Pas rrotullimit të bankave për të kthyer, kafshoj batanije të ngrohtë dhe për të mbajtur atë deri në ftohje.

Me lakër

Një billet shumë i shijshëm në shtëpi është marrë me shtimin e lakër të notave të bardha. Për të ju nevojitet:

lakra - 5 kg;
domate pjekur - 5 kg;
orizi i gjatë - 1 kg;
sheqeri - 200 g;
vajra - 0.4 l;
kripërat - 60 g;
pod e piper akut;
uthull - 100 ml (9%).

Si të gatuaj:

Croce për të kaluar nëpër. Hiq pebbles dhe papastërtitë e huaj. Lani dhe gatuani deri në gatishmëri.
Lakër të kashtë.
Domate prerë në kube.
Dele perimet në një tigan të madh. Kripë dhe piper, derdh vaj.
Cook pas valë 40 minuta.
Qëndroni në masën totale të orizit të ngjitur dhe derdhni uthull, shtoni piper të mprehtë për shije.
Ruaj një tjetër 10 minuta.
Sallatë e gatshme menjëherë dekompozohet në banka. Rrokullisni ato me mbulesa.
Bankat në një shtet të përmbysur për të përballuar nën batanije për të përfunduar ftohjen.

Për të ruajtur një sallatë të tillë në apartament, duhet të sterilizohet gjithashtu.

Recetë origjinale - Rajs me perime dhe skumbri për dimër

Për të shijshme I. sallatë origjinale Për dimrin do të jetë e nevojshme:

akullore skumbri - 1.5 kg;
oriz - 300 g;
domate të pjekura - 1.5 kg;
karrota - 1.0 kg;
piper i ëmbël - 0.5 kg;
qepë - 0.5 kg;
vaj - 180 ml;
sheqeri - 60;
uthull - 50 ml;
kripë - 30 g;
erëza sipas dëshirës.

Si të ruhet:

Peshku për të çrrënjosur, pastruar, vlim për 20 minuta në ujë të kripur. Cool, hiqni të gjitha kockat. Çmontoni varrezat me duart tuaja në copa të vogla.
Rice shpëlarje në disa ujëra dhe zhvishem në gjysmë-përgatitje.
Nga specat e larë, hiqni fara dhe fruta të prerë në unaza.
Larja e karrotave, e pastër dhe grilë në rendim.
Bulbs janë të prerë nga gjysmë unaza.
Domate hyni në ujë të vluar, pas një minutë që kalon në ujë akull dhe hiqni lëkurën. Pritini vendin nga fruti dhe prerë imët mishin me një thikë.
Në një tigan, shtoni të gjitha perimet, masë domate, shtoni kripë, sheqer dhe derdh vaj.
Përmbajtja e gatimit në zjarr të ngadaltë. Koha e shtrembërimit - gjysmë ore.
Shto peshk, oriz, piper dhe erëza në përzierjet e perimeve, derdh uthull. Vazhdoni të gatuani për një tjetër 10 minuta.
Pa hequr nga zjarri, përzierja e vluar është dekompozuar në banka dhe vendos mbulesat. Kthehuni. Mbuloni batanije të ngrohtë dhe për të përballuar në këtë formë deri në ftohje të plotë.

Sallatë perimesh me oriz për dimër pa sterilizim

Për shumë salat e shijshme Nga orizi dhe perimet për dimrin që ju nevojitet:

domate të pjekura - 3.0 kg;
qepë - 1.0 kg;
piper bullgar - 1.0 kg;
karrota - 1.0 kg;
sheqeri - 200 g;
vaj - 300 ml;
raundin e orizit - 200 g;
kripë - 100 g

Procesi hap pas hapi:

Domate lani, të thatë, prerë në feta.
Pastrimi i kashtës së copëzimit të karrotave.
Bulbs dhe speca prerë në gjysmë unaza.
Në një tigan të madh, ngrohni vajin, derdh kripë dhe sheqer. Partia shton perime të përgatitura.
Nxehtësia për të vluar dhe për të mbuluar 10 minuta.
Hidh oriz të papërpunuar dhe peck të gjithë së bashku për rreth 20 minuta derisa drithëra është gati.
Sallatë e nxehtë dekompozohet në banka dhe rrokulliset ato. Për të përballuar në një shtet të përmbysur nën batanije deri në ftohje të plotë.

Përgatitja e sallatave me oriz për dimër do të ndihmojë këshillat e mëposhtme:

Figura gjithmonë duhet të renditet dhe të lani me ujë.
Crup nuk vlen të tretet, është e dëshirueshme që ajo të mbetet pak e lagur. Orizi do të arrijë gati gjatë ftohjes së kanaçeve.

Në mënyrë që sallata e orizit të ushqejë gjithë dimrin dhe nuk "shpërtheu", është e nevojshme të ndiqni me saktësi recetat dhe të mos ndryshoni teknologjinë e gatimit.

Oriz me perime - është e kënaqshme dhe pjatë e dobishmetë cilat mund të dorëzohen si një pjatë anësore ose si një meze të lehtë. Në mënyrë që të kurseni kohë dhe para për blerjen e perimeve të shtrenjta gjatë dimrit, ju mund të përgatisni një sallatë me oriz për dimër. Ky rostiçeri po përgatitet lehtë, por ju duhet të dini disa nga tiparet e gatimit.

Për të përgatitur një sallatë oriz, ju duhet të zgjidhni produktet e duhura dhe të përgatisë me kujdes një enë për ruajtje.

Rajs për salads përdoret më së miri të qëndrueshme, pasi ajo ruan formën edhe me hazing të gjatë. Nëse përdoret oriz i zakonshëm, rekomandohet të zhyteni paraprakisht për 1 orë ose më shumë ujë i ftohtëPër të hequr mbetjet e niseshte. Pastaj orizi duhet të zier në gjysmë-përgatitje. Nuk është e nevojshme për të bashkuar croup, orizi do të arrijë të gatshme kur shuajë në lëng perimesh.

Tjetra do të duhet të përgatisë perime, sipas recetës. Është e nevojshme të zgjidhni fruta të mira pa shenja të vogla të dëmit, pasi një domate e rënë vetëm mund të prishë tërë grupin e tërë të sallatës.

Sallatë, si rregull, është përgatitur pa sterilizim në ujë të valë. Kështu që ajo është mbajtur mirë, do të jetë e nevojshme për të përgatitur me kujdes enën - larë dhe sterilizuar në çdo mënyrë të përshtatshme. Pastaj në kavanoza të nxehtë palosur masa e perimeve, e cila sapo është hequr nga sobë. Pas kësaj, bankat janë të mbuluara me mbulesa sterile dhe menjëherë paketë të ngushtë.

Për të siguruar siguri të mirë, ju duhet të ftoheni ngadalë enë me një sallatë. Drejtimi i kavanozit, kthehet dhe vihet në kapak. Në fund të fundit, të gjitha bankat e përgatitura janë të mbështjellura fort me diçka të ngrohtë, për shembull, plaids vjetër. Ju mund të merrni ushqim të konservuar vetëm në një ditë.

Fakte interesante: Në vendet aziatike, 70% e dietës është oriz. Pra, në Japoni, folja "atje" dhe fjala "oriz" tregohet nga një hieroglif. Dhe në Kinë, emri i marrjes së ushqimit është përkthyer fjalë për fjalë si "oriz në mëngjes", "oriz në pasdite" dhe "oriz në mbrëmje".

Sallatë me oriz për dimrin "Mëngjesi turistik"

Një nga opsionet e sallatës quhet "mëngjes turistik", pasi që billet i ngjan ushqimit të njohur të konservuar të prodhuar nga një mënyrë industriale.

200 gr. oriz;
1 kg domate;
500 gr. Piper bullgar;
500 gr. në Luka;
20 gr. kripërat;
40 gr. Sahara;
100 ml vaj vegjetal;
80 ml uthull tavoline (9%).

Rice shpëlarje, duke ndryshuar ujë disa herë. Pastaj derdh me ujë të freskët me të freskët dhe të lënë për një orë. Perimet janë të shpëlarë dhe pastrohen tërësisht.

Qepë që shkëlqejnë me pllaka të hollë. Domate të lirë nga lëkura. Për ta bërë këtë, ata duhet t'i ulin ato për një minutë në ujë të valë dhe pastaj të largohen me zhurmë dhe menjëherë të lënë jashtë në enë me ujë të ftohtë. Pas kësaj, zhvishem mund të hiqet shumë lehtë. Pas kësaj, ne prerë domate me kube të vogla, duke u përpjekur për të hequr të gjitha fara. Pastroni piperin nga fara dhe prerë në sheshe të vogla.

Merrni kazan ose një tigan me një fund të trashë, të vënë në zjarr dhe derdh vaj perimesh. Në vaj të nxehtë, ne ulim qepët, skuqura, duke nxitur periodikisht rreth 10 minuta. Pastaj shtoni copa domate dhe dyqane. Domatet do të prodhojnë shumë lëng, dhe përzierja do të bëhet mjaft e lëngshme. Në këtë moment kemi vendosur orizin nga e cila u bashkua uji, duke veshur një nxehtësi të dobët me një kapak të mbyllur rreth 15 minuta.

Tjetra, shtoni piper në masë domate-oriz, ne vazhdojmë të shuhen rreth gjysmë ore. Periodikisht përzierje në mënyrë që perimet të mos digjen. Solim, shtoni sheqer dhe derdhni uthull. Pas kësaj, pesë minuta më shumë. Pastaj ne nxjerrim një rostiçeri sipas kavanozave sterile dhe menjëherë mbyllni enën. Ne vendosim bankat në mbulon, të mbuluar me gjëra të ngrohta. Pas një dite, ne marrim dhe heqim për ruajtje.

2 kg domate jeshile;
500 gr. karrota;
500 gr. qepë e zvarranikëve;
500 gr. piper i ëmbël;
1 filxhan oriz me kokrra të gjata;
5 lugë sheqer (fitojnë rërë pa rrëshqitje);
2 lugë kripë;
50 ml uthull (9%);
350 ml vaj vegjetal.

Rice shpëlarje, derdh ujë të valë dhe të lënë për dy orë. Ne pastrojmë të gjitha perimet dhe shpëlarje me kujdes.

Domate prerë feta. Onions shkëlqim të shkëlqyeshëm, piper prerë kashtë të hollë, karrota është më e grimcuar me një rende.

Ne vendosim perime dhe oriz të përgatitur në një tigan të madh, të shtojmë kripë dhe sheqer, të mbushin vaj vegjetacioni. Ne vendosëm një tigan në zjarr.

Këshillë! Opsionale, ju mund të shtoni në sallatë erëza - disa gjethe dafinash, speca aromatik dhe të mprehtë.

Gatim pas valë për 40 minuta, në procesin e shuarjes së përpunimit periodikisht. Pastaj derdhim uthull, llokoçis dhe fikim zjarrin. Ne jemi të paketuar nga një masë e nxehtë e bankave sterile, ne e bëjmë fort. Cool, duke u kthyer me një fund dhe duke u mbështjellë në gjëra të ngrohta. Pas një dite, ne marrim banka dhe dërgojmë ato në ruajtje.

Sallatë me piper dhe oriz bullgar

Sallatë Rajs është një rostiçeri i shijshëm dhe i shijshëm.

1 filxhan oriz;
3 gota domate;
1 kg piper bullgar;
1 kg karrota;
1 kg të qepëve të zvarranikëve;
3 lugë kripë;
1 filxhan sheqer;
300 ml vaj vegjetal;
5 Laurels;
5-6 speca piper.

Pastroni perimet, pastroni ato. Domate prerë gjysmën e unazave, duke hequr fruta. Karrota është më e mira për të hekura, por ju mund të shkurtoni kriklla të hollë, piper prerë në sheshe të vogla. Qepë të ndritshëm.

Të gjitha perimet që kemi vënë në një tigan, shtoni kripë, sheqer. Ju mund të piqni. Ne derdh vaj perimesh dhe vendosim një zjarr të ngadalshëm. Ne sjellim në një çiban dhe kuzhinier me një ngrohje të dobët prej 40 minutash. Shto gjethe laurel, piper bizele dhe uthull. Përzierje dhe të vazhdojë gatim për pesë minuta të tjera. Pastaj ne jemi të paketuar nga një masë e nxehtë e perimeve të kavanozëve steril dhe ne jemi të mbyllur me mbulesa të ziera hermetikisht. Ne largohemi deri në ftohje të plotë nën "pallto lesh".

Sallatë për dimër me lakër dhe oriz

Sallatë oriz është e madhe për të ushqimi i dietës. Ai përmban disa kalori, por të pasur me fibra.

600 gr. lakër;
500 gr. domate;
200 gr. karrota;
1 llambë kryesore;
1 pod i madh i piperit bullgar;
100 gr. oriz;
50 ml vaj të rafinuar;
25 gr. Sahara;
30 gr. kripërat;
duke copëtuar piperin e zi;
60 ml uthull tavoline (9%).

Përgatitni të gjitha perimet. Lakër me përplasje të hollë, prerë vija të hollë piper bullgar, Hark - lagjet e unazave. Domate të pastra nga zhvishem dhe prerë në kube. Run oriz paraprakisht deri në gjysmë të gatshme. Kokrra duhet të jetë pak më e fortë.

Ne përzierje perime me sheqer, kripë dhe piper. Ne derdh vaj perimesh. Pure në një tigan për 20 minuta pas valë. Pastaj vendosni orizin dhe vazhdoni të shuani për një tjetër 15-20 minuta. Në fund, shtoni uthull dhe fikni zjarrin. Derdh sallatë e nxehtë Nën kavanoza të sterilizuar dhe të veshur fort. Cool nën "pallto lesh" duke vendosur bankat në ftohjen e plotë deri në fund të fundit.

Domate me oriz për dimër është një billet unik që do të bëhet një rostiçeri e shkëlqyer, garniturë e shijshme Ose një pjatë mjaft të pavarur.

Domate me oriz për dimër - Parimet e përgjithshme të gatimit

Për përgatitjen e domate me oriz për dimër, nevojiten dy përbërës kryesorë - këto janë domate dhe oriz. Gjithashtu në përbërjen e workpiece mund të jenë qepë, piper zile, karrota, shpesh të mbështetur patëllxhan, kungull i njomë, kërpudha. Për të dhënë pjatën e mprehtësisë shtoni stilolaps djegie dhe hudhër. Por me erëza është më mirë të mos ushqehen, një numër i vogël i majdanozit, kopër, piper i zi, gjethet e dafinës. Në disa receta, ka një karafil, rozmarinë, Kinza, në këtë rast në një amator, por është më mirë të mos përfshihesh, shtoni këto përbërës vetëm për aromën.

Domate: Në përdorimin e punës tipe te ndryshme Domate, preferencat u jepen varieteteve të kuqe ose kafe. Domate janë të renditura, hiqen frutat, prerë, nëse është e nevojshme, vendet e lidhura janë larë dhe prerë, sipas recetës. Në mënyrë që frutat të mbajnë të gjitha lëngjet kur prerja, përdorni një thikë të mprehtë.

Fik: Në mënyrë që orizi në pjesë të punës, është e butë dhe e shijshme, duhet të përgatitet në mënyrë korrekte. Së pari, drithëra duhet të shpëlaj mirë, pastaj vlim. Uji duhet të jetë dy drithëra të tjera. Sa më shpejt që lëngu të vlon, gazi duhet të reduktohet dhe, duke nxitur për të sjellë orizin deri në gatishmëri. Barbell i përfunduar është larë përsëri dhe mbështet në një shtyllë me vrima të vogla.

Ju mund të përdorni çdo oriz sipas shijes tuaj: raundi më i mirë absorbon erë dhe shije të përbërësve shtesë, por është e lehtë për të tretet, por distanca e gjatë duket shumë e bukur në workpiece, sepse nuk është ngjitur, por kjo nuk është ngjitur, por kjo nuk është ngjitur, por kjo nuk është ngjitur, por kjo nuk është ngjitur Speciet janë inferiore ndaj së parës.

1. Domate me oriz për dimër "perime të ndryshme"

Përbërësit:

Dy dhe një gjysmë kg domate të një varieteti;

Kilogram i zi kungull i njomë;

Kilogram piper i ëmbël bullgar;

Pak më shumë se një kilogram karrota;

Rresht;

350 ml në rritje. vajra;

100-120 gram kripë;

120 gram sheqer;

300 gram oriz të thatë;

250 ml uthull 9%;

Dhjetë miniera të speca të zeza dhe aromatike;

5-8 buds karafil;

Lavra lë.

Metoda e gatimit:

1. Të gjitha perimet janë mjaft shpëlarje.

2. Onions dhe karrota të pastra, piper shpëtoj farat dhe frutat, për të prerë këshilla nga kungull i njomë.

3. Pritini perimet: qepë një çerek i çerekut, një karrocat e një patate të skuqura të mëdha, kungull i njomë dhe domate me kube, dhe kashtë piper.

4. Në një kazan të madh për të derdhur vaj, vendosni perime të përgatitura, shtoni kripë dhe rërë sheqeri, kuzhinier në ngrohje shumë të qetë për një orë, herë pas here duke nxitur ruajtjen.

5. Shto bizele piper, larë tërësisht dhe oriz zier, laurel.

6. Llokoçis, merak më shumë pesëmbëdhjetë minuta.

7. Hidhni uthull, përzierje, decompose domate me oriz për dimër në bankat sterile.

8. Sterilizoni bankat me një bosh në furrë njëzet minuta, rrokulliset në mbulesa.

2. Domate me oriz për dimër me kërpudha

Përbërësit:

Polkulo freskët kërpudha pyjore;

200 gram drithëra orizesh;

700 gram domate;

250 ml u rrit. vajra;

700 gram piper i ëmbël bullgar;

200 gram salcë kosi;

60 gram kripë.

Metoda e gatimit:

1. Vlim oriz deri në gatishmëri.

2. Mushrooms vlim në ujë pak të kripur, prerë ato.

3. Me domate, hiqni lëkurën, i ktheni ato në mulli të mishit.

4. Onions prerë në unaza gjysmë, kashtë e hollë piper i hollë.

5. qepë të skuqura së bashku me kërpudha të ziera deri në gatishmëri, shtoni salcë kosi, kripë, përzierje.

6. Hidhe në vaj të thellë kazan, vendosni domate dhe speca, nesër në zjarr të qetë rreth pesëmbëdhjetë minuta.

7. Shto kërpudha të pjekur, oriz të zier, kripë. Nesër është rreth gjysmë ore.

8. Domate të gatshme me roll oriz në kavanoza sterile nxehtë.

9. Cool nën batanije, hiqni për ruajtje.

3. Domate me oriz për dimër me fasule

Përbërësit:

Tre kilogramë domate;

Një kilogram me një marinull;

Gjysmë kilogram i grushtit bullgar;

700 gram karrota;

Glass oriz të thatë;

Gotë e paplotë e fasule;

Fullit e sheqerit;

500 ml vaji është në rritje.-Shko;

Kripë (nevojë për 80-100 gram, për shije);

130 ml uthull (9%);

Kili pod.

Metoda e gatimit:

1. Karrota të pastruara kapni patate të skuqura të mesme, prerë në unaza gjysmë të hollë.

2. Domate larë bërtas me ujë të valë dhe dip në ujin e akullit, hiqni me perime për të zhvishem. Puff bluaj.

3. Piper bullgar prerë në unaza gjysmë, hudhër dhe chili chill me kube të vogla.

4. Vlim fig deri gjysmë gati.

5. Thith fasule për dy ose tre orë, pas alkoolit deri në gatishmëri.

6. Derdhni vaj në kazan, vendosni përbërësit e përgatitur, me përjashtim të hudhër dhe djegës, nuk është më pak se gjysmë ore.

7. Derdhni uthull, vendosni hudhër të copëtuar dhe podpick.

8. Domate domate me oriz për dimër janë ende dhjetë minuta, rrokulliset në të nxehtë.

4. Domate me oriz për dimër me patëllxhan

Përbërësit:

Tre me një patëllxhan gjysmë kilogram;

Katër dhe një gjysmë kilogram domate;

Tre të katërtat e syzeve të drithërave të orizit;

Tre kilogramë piper të ëmbël;

Dy kilogramë qepë të qepëve;

250 ml vaj luledielli;

200 ml uthull 9%;

150 gram sheqer;

120 gram kripë;

Strehim karrota;

Piper tokësor, gjoks piper djegës.

Metoda e gatimit:

1. Pritini perimet: sheshet speca, cubes domate, patëllxhan brucks, karrota kashtë.

2. Rrokullisni në vaj kazan, vendosni qepë, karrota. Fry deri sa të butë.

3. Shto speca, patëllxhan, domate. Kripë. Merak dyzet minuta.

4. Vlim në oriz gjysmë përgatitje, vendoseni në një përzierje perimesh, shtoni sheqer, djegës së grimcuar dhe piper terren. Nesër është ende pesëmbëdhjetë minuta.

5. Hidhni uthull, nxitur plotësisht dhe vendosni në bankat e përgatitura paraprakisht, rrokulliset.

5. Domate me oriz për dimër me lakër

Përbërësit:

Pesë kilogramë domate;

Kilogram lakër e bardhë;

120 gram kripë;

700 gram hark;

Gjysmë kilogram sheqer;

Kilot karrota;

Strehim oriz;

380 ml vaj;

200 ml uthull;

Chilli.

Metoda e gatimit:

1. Pastroni domate dhe të lirë nga lëkura, mishi ose presni imët, ose shkoni në mulli të mishit.

2. Speca të pastra nga fara, të prerë në kashtë, djegës.

3. Pritini karrota në një rendim të caktuar për të korots Korean, lakër të copëtuar.

4. Në një kazan ose një tigan me një shtresë jo-shkop, derdh vaj, ngrohtë atë.

5. Suburely pouted domate, vënë ato, nxitje, dhjetë minuta.

6. Shto perimet e mbetura, kripën dhe sheqerin, nesër tre lagje.

7. Vendos gjysmën e gatshme. Pas dhjetë minutash të uthullit të shuarjes.

8. Sapo domate me oriz për dimër të vlim, përzierje workpiece tërësisht dhe e vënë atë në një enë sterile.

6. Domate me oriz për dimër me Zucchi

Përbërësit:

Cilogramit të domate;

Kilogram piper i ëmbël;

Një gotë orizi;

600 gram kungull i njomë;

200 ml vaj;

80 ml uthull;

45 gram kripë;

Lavra lë.

Metoda e gatimit:

1. Njerëzit të qartë dhe të prerë në kashtë.

2. Domate Blanch, prerë në kube të vogla.

3. Rajs për të vluar.

4. Skashchka prerë në feta të vogla. Nëse frutat janë të vjetra, atëherë është e nevojshme të hiqni lëkurën dhe të hiqni farat.

5. Shpërndani të gjitha perimet në kazan, derdhni vaj, shtoni kripë. Llokoçis, merak tridhjetë minuta.

6. Shto oriz, nesër një çerek një ore.

7. Hidhe uthull, përzierje, decompose domate me oriz për dimrin e bankave.

7. Domate me oriz për dimër "në të thjeshtë"

Përbërësit:

Katër kilogramë domate;

Një gotë sheqeri;

700-800 gram piper bullgar;

Kilogram karrota;

Rresht;

50-60 gram kripë;

120 ml uthull;

200 gram oriz.

Metoda e gatimit:

1. BLANCH domate, pres ato me një mulli të mishit ose blender.

2. Piper prerë në dy pjesë, hiqni farat, prerë në kube të vogla.

3. Karrocë të pastër dhe të pres në Grater, onions duke bërtitur.

4. Rajs larë derdh në orë ose dy ujë të ftohtë.

5. Fry në kazan në vaj deri në qepë dhe karrota janë të buta.

6. Shto piper, skuq, nxitje, pesë minuta.

7. Hidhni gjysmën e një filxhan uji, nesër për pesëmbëdhjetë minuta, duke mbuluar kazanin me një kapak.

8. Hidhni rërën e sheqerit dhe kripën, shtoni domate, merako një tjetër 20 minuta.

9. Dhjetë minuta para gatishmërisë për të derdhur uthull.

10. Para gjarpërimit, domate me oriz për dimër duhet të jenë të përziera tërësisht.

8. Domate me oriz për dimër "Zhugoye"

Përbërësit:

Tre kilogramë domate;

Në rresht dhe karrota;

Një gotë orizi;

Tre speca të mprehta;

Pjelled piper i ëmbël;

100 ml vaj vegjetal;

50 gram kripë;

Laurel, piper terren;

100 ml uthull.

Metoda e gatimit:

1. Pastroni perime dhe prerë në copa të vogla.

2. Speca të nxehtë Shkoni.

3. Share në një tigan, shtoni kripë, vaj vegjetal, uthull dhe oriz të larë të papërpunuar.

4. Mix gjithçka tërësisht, vendosni një zjarr të ngadaltë.

5. Nesër pas vlimit gjysmë ore. Nëse orizi nuk filloi, duhet të rrisë kohën e gatimit.

6. Pesë minuta para gatishmërisë për të shtuar dafinat dhe piperin e tokës.

7. Mbyllni domate me oriz për dimrin për bankat, mbyllni kapakët.

9. Domate me oriz për dimër me paprika dhe selino

Përbërësit:

Cilogramit të domate;

Dy kilogramë speca të ëmbël;

700 gram hark;

Gotë vaj;

Tre rreze të vogla të gjelbërimit - majdanoz dhe kinza;

Tre selino rrjedh;

Një gotë sheqeri;

Fondacioni i orizit;

Dhjetë dollarë hudhër;

Piper dhe kripë;

50 ml uthull;

15 gram çekiç të paprikës.

Metoda e gatimit:

1. Piper dhe domate lani dhe prerë në copa me madhësi të mesme.

2. onions të prera me unaza gjysmë.

3. Rajs për të vluar deri gati.

4. Ngroheni vajin në kazan, vendosni qepë, të skuqura për pesë minuta.

5. Shto piper, merak pesë minuta, pas së cilës menjëherë vendosni domate. Nesër pesëmbëdhjetë minuta.

6. Shto hudhër të grimcuar, kripë, sheqer, oriz, derdh uthull.

7. Shpërndani selino copëtuar.

8. Llokoçis. Stear një tjetër pesëmbëdhjetë minuta.

9. Rrotulloni domate të gatshme me oriz për dimër në bankat sterile.

10. Domate me oriz për dimër me karrota

Përbërësit:

Dy kilogramë domate;

Tre kilogramë karrota me lëng;

250 gram oriz;

80 gram kripë;

80 ml vaj vegjetal;

Fullit e sheqerit;

60 ml uthull;

Dy ose tre llamba.

Metoda e gatimit:

1. Ngroheni me vaj kazan.

2. Vendosni karrota të integruara dhe qepë të grimcuar, të skuqura për dhjetë minuta.

3. Shto domate të grimcuara në një mulli mishi, derdh sheqer dhe kripë.

4. Nesër pesëmbëdhjetë minuta.

5. Rajs për të vlim dhe hedhur jashtë për përgatitjen e perimeve, përzierje, derdh uthull.

6. Sillni domate me oriz për dimër në një çiban, hiqni kazanin nga zjarri, workpiece për të dekompozuar në bankat.

7. Cool, hiqni ruajtjen.

Domate me oriz për dimër - truket dhe këshilla të dobishme

Nuk tregohet në asnjë nga recetat, por kjo nuk do të thotë se nuk mund të shtohet në domate me oriz për dimër. Vendosni kopër ose majdanoz lë për shije, duke dhënë ruajtjen tuaj një pamje të ndritshme verore.

Domate në një pjesë të punës përdorin më së miri një larmi dhe të njëjtën pjekuri.

Ruani domate me oriz për dimër në një vend të freskët. Mund të jetë një bodrum ose frigorifer.

Nëse fleta e gjirit përdoret kur gatuhet, duhet të hiqet para kthesës. Fakti është se me kalimin e kohës, kjo erëz i jep edhe më shumë aromës së tij specifike, dhe kjo mund të prishë pak shijen e domate me oriz për dimër, duke i dhënë mustardës së korrjes.

Ju nuk duhet të shuani përbërësit më shumë se koha e specifikuar në receta, përndryshe ata do të tretet dhe do të humbasin shijen e tyre.

Karrota jo vetëm që mund të copëtohen në një rende, por edhe të prerë në kashtë të vogla të hollë.

Vaj për përgatitjen e domate me oriz për dimër duhet të përdoret vetëm me cilësi të lartë.

Bletë e nxehtë është më e mirë që të jetë e ngrohtë ose e nxehtë, vetëm një enë sterilizuar.

Nëse piper është përdorur në workpiece, ju mund të merrni perime në ngjyra të ndryshme, kështu që ruajtja juaj do të bëhet më e ndritshme dhe interesante.

Nëse nuk e dini se cili erë ose erëz për t'u përdorur - dekompozoni në një lugë billet perimesh. Në pllaka të ndryshme dhe provoni të shtoni çdo grup të ndryshëm të erëzave. Kështu që ju përcaktoni kombinimin më të suksesshëm për ju.

Përbërës

Për të përgatitur sallatë perimesh me oriz për dimër do të jetë e nevojshme:

domate të freskëta - 0.5 kg;

qepë - 0.5 kg;

karrota - 400 g;

piper i ëmbël bullgar - 0.5 kg;

oriz (drithëra) - 100 g;

salt Stone - 1 tbsp. l. (pa një rrëshqitje);

sheqer - 100 g;

nafta e rafinuar e bimëve - 100 g;

uthull 9% - 1-1,5 artikull. l.

Fazat e përgatitjes

Rice shpëlarje, derdh ujë të ftohtë (1: 2) dhe vlim për 5-7 minuta. Shpëlaj me ujë të ftohtë.

Në tas multicooker (ose në një tigan), vendosni domate të freskëta të copëtuara me kube.

Këtu për të shtuar një piper të ëmbël zile copëtuar në kube të vogla dhe qepë.

Karrota grate në një rende të madhe dhe shtoni në tas (ose pan) së bashku me oriz të përgatitur.

Tjetra, derdh kripë dhe sheqer, derdh vaj perimesh.

Përzierje sallatë. Nëse ju gatuaj një sallatë perimesh me oriz në një tenxhere të ngadaltë, vendosni programin "shuarje" për 1 orë. Gatuaj para përfundimit të programit nën kapak i mbyllur.. Nëse në një tigan, sallatë merak në zjarr të ngadaltë nën kapakun e mbuluar prej 45-50 minuta nga momenti i vlimit. Në procesin e përgatitjes (si në një tenxhere të ngadaltë, dhe në një tigan), një sallatë është e përzier me kujdes. 10 minuta para gatishmërisë për të derdhur uthull.

Sallatë dekompozohet në bankat e sterilizuar, rrokulliset me mbulesa të ziera.

Kavanoza me një sallatë të bukur të perimeve me oriz të gatuar për dimër, rrokullisje dhe të përfundojë deri në një ftohje të plotë. Kjo pjesë e punës mbahet mirë temperatura e dhomës Në një vend të errët.

Të bëftë mirë!