Recipes për përgatitjen e enëve të shijshme nga offal. Sa jeni duke gatuajtur një mëlçi derri në kohën para gatishmërisë? Receta për gatim enët e shijshme nga nënproduktet e mëlçisë derri - nënprodukt i shijshëm dhe i dobishëm

10.10.2020

Sot ne do t'ju tregojmë se si të bëni një mëlçinë e mishit të derrit dhe sa kohë duhet. Duhet të theksohet se shumica e pronarëve përcaktojnë shkallën e gatishmërisë së produktit të përmendur, e cila quhet "në sy". Por nëse së pari keni një rast me një përbërës të tillë, atëherë një qasje e tillë mund të ndikojë negativisht në cilësitë e shijes së gjellës përfundimtare. Kjo është për shkak të faktit se me përpunimin e pahijshëm termik të nënprodukteve, mund të mbetet e papërpunuar ose, përkundrazi, për të bashkuar, duke bërë darkë nuk ka asnjë mënyrë si unë do të doja. Kjo është arsyeja pse është shumë e rëndësishme të dini se sa keni nevojë të gatuani një mëlçi derri në shtëpi.

Informacion i përgjithshëm për produktin

Sa ju gatuani mëlçinë e derrit? Para se të përgjigjemi pyetjes së pyetur, ne duam të tregojmë se çfarë është ky produkt.

Mëlçia është ky përbërës i butë, i cili përdoret më shpesh në skuqur. Edhe pse, me gatim të duhur dhe nënproduktimin e zier, është mjaft e shijshme. Megjithatë, duhet të theksohet se për trajtimin e ngrohjes në ujë të vluar më së miri i përshtatet mëlçisë viçi ose mëlçisë të zogjve. Sa për mish derri, kuzhinierët rekomandojnë përdorimin e tij vetëm për tiganisje ose shuarje. Edhe pse disa hostesses janë të lumtur për ta përdorur atë dhe në formë të zier.

Zgjedhja e përbërësit

Rreth asaj se sa mëlçinë e derrit të gatimit është e njohur për shumë hostesse. Sa për zgjedhjen e tij, ka shumë pyetje shumë shpesh këtu. Për të hequr qafe dyshimet, ne rekomandojmë t'i përmbahen rregullave të caktuara.

Mëlçia është më e mirë për të blerë në formë të freskët dhe jo të ngrirë.
Kur zgjedhni një nënprodukt të tillë, duhet të paguani vëmendjen tuaj në aromën e saj. Nëse përbërësi ka një erë të pakëndshme dhe të pështirë, atëherë është më mirë ta refuzosh atë. Erë më të shijshme të mëlçisë të mishit të freskët dhe qumështit me avull.
Duke blerë një nën-produkt derri, i kushtoni vëmendje të veçantë ngjyrës së saj. Mëlçia e freskët duhet të jetë e ndritshme dhe e kuqe. Hije shumë e errët (praktikisht e zezë) - dëshmi se produkti tashmë ka marrë në banak.

Përpunimi paraprak i produktit

Për të bërë një drekë të shijshme, vetëm pak për të dini se sa shumë gatim derri mëlçisë. Pas të gjitha, është shumë e rëndësishme për ta trajtuar atë në mënyrë korrekte. Ky fakt është i lidhur me faktin se një nënprodukt i tillë përmban shumë hidhërim. Ju mund të shpëtoheni nga ajo duke njomur përbërësin në qumësht. Por, para kësaj, mëlçia duhet të lahet tërësisht në ujë të ngrohtë. Gjithashtu nga produkti është e nevojshme për të prerë të gjitha pikat. Ky proces duhet të bëhet me shumë kujdes. Në fund të fundit, nëse biliare bie në produktin e mishit, nuk do të jetë më e dobishme.

Si rezultat i veprimeve të përshkruara, ju duhet të merrni një mëlçi të pastër pa një streak, kanale, dhe kështu me radhë.

Si të thith?

Duke blerë një nënprodukt të freskët për herë të parë, zonjë është bërë vetëm nga një pyetje: sa për të gatuar mëlçinë e derrit? Por, para se të përgjigjeni në detaje, ju duhet të mësoni saktësisht se si të shpëtoheni nga hidhërimi, i cili është i natyrshëm në mëlçi. Për ta bërë këtë, një nënprodukt i pastër dhe i përpunuar duhet të vendoset në një tas të thellë, dhe pastaj menjëherë derdhin atë qumësht të freskët dhe jo shumë yndyror. Në këtë rast, pija duhet të mbulojë tërësisht përbërësin e mishit. Në këtë shtet, i gjithë mëlçia është e dëshirueshme për të përballuar rreth një orë. Nëse nuk keni kohë, atëherë produkti mund të copëtohet në copa të vogla. Kjo do të zvogëlojë kohën e njomjes pikërisht dy herë.

Kështu, është e mundur të ekspozohen trajtimi i nxehtësisë së mëlçisë pas gjysmë ore.

Sa keni nevojë për të gatuar mëlçinë e derrit?

Pas nënproduktit do të pikturohet në qumësht, duhet të vazhdohet me trajtimin e tij të ngrohjes. Për këtë, një mëlçinë e ngurtë duhet të vihet në pan (mundësisht e thellë) dhe derdh ujë të ftohtë të ftohtë. Në këtë formë, përbërësi është i nevojshëm për të vënë në sobë dhe për të sjellë përmbajtjen në vlim. Nëse një shumë e shkumës është formuar në sipërfaqen e supë, atëherë ajo ka nevojë për të hequr qafe atë duke përdorur zhurmshme për këtë.

Pra, sa kohë për të gatuar derri i mëlçisë? Pas vlave të ujit, është e nevojshme të shtoni një kripë të vogël dhe të përgatisë produktin nën kapakun e mbuluar rreth 45 minuta. Kjo kohë duhet të jetë e mjaftueshme për nënproduktin të bëhet i butë dhe i butë. Nëse nuk mund të prisni për një kohë të gjatë, atëherë mëlçia rekomandohet që të mos gatuani në përgjithësi, por para-prerjes në feta të mesme. Në këtë rast, për përgatitjen e plotë ju do të duhet vetëm 20-24 minuta.

Metodat e tjera të përgatitjes

Tani e dini sa minuta për të gatuar mëlçinë e derrit. Por çfarë të bëni nëse një produkt i tillë ju duhet të vendosni ose të skuqni. Për ta bërë këtë, është gjithashtu e nevojshme për të përpunuar përbërësin, thith atë në qumësht, dhe pastaj prerë në copat e mesme (mund të jetë kashtë ose cubes).

Nëse keni nevojë për të marrë një mëlçi të pjekur, atëherë në peizazh duhet të nxehet me vaj luledielli, dhe pastaj vendosni të gjithë produktin e feta. Përgatitja e tij në nxehtësi të mesme pa një mbulesë rekomandohet për ¼ orë. Gjatë kësaj kohe, pjesët e mëlçisë duhet të bëhen të butë dhe të butë, dhe gjithashtu të humbasin të gjithë gjakun.

Nëse nevojitet një nënprodukt i zierur për të përgatitur çdo pjatë, duhet së pari të skuqet në vaj për 7 minuta, dhe pastaj derdhni pak ujë, mbyllni kapakun dhe përgatitni rreth 13 minuta.

Një përpunim i tillë termik është i përshtatshëm për ata që duan të marrin një mëlçi të zier me një goditje të shijshme dhe aromatik. Së bashku me erëza e saj, si dhe duke shtuar salcë kosi ose salcë domate, ju do të merrni një gulash të përzemërt dhe të shijshme.

Sa ju gatuani mëlçinë e derrit? A duhet ta prerë atë dhe gjithashtu të procesojë? Çfarë shtoni erëza, dhe si të përdorni nënproduktimin pas gatimit? Ju mund të gjeni përgjigje për këto dhe disa pyetje të tjera në materialin tonë.

Gatim të drejtë dhe të shijshme

Mish derri - produkti i veçantë. Mund të jetë mjaft e shijshme dhe e keqe. Kjo është arsyeja pse shumë hostesse nuk rrezikojnë të kontaktojnë me një delikate të tillë. Në fakt, është e mundur për të përgatitur një mëlçi të butë dhe të butë të derrave, nëse ju së pari thith atë 2-3 orë në qumësht, ujë ose zgjidhje të lehta sode. Pastaj hidhërimi do të largohet, filmi është hequr lehtë, dhe ju nuk do të duhet të shpikni opsionet e souzës që shija e pakëndshme do të mbytet.

Sa i përket asaj se sa, është e nevojshme të gatuash mëlçinë e derrit, pastaj sipas standardeve të kuzhinës, ky proces zgjat 40-50 minuta. Nëse kaloni gjithë orën për ju - është shumë, prerë nënproduktin në copa, feta ose vija dhe vlim. Në këtë rast, procesi i gatimit mezi zgjat 20 minuta. Por e di se në formën e ndërprerjes, mëlçia e derrit do të humbasë strukturën e saj të butë dhe poroze.

Me gatim, një multicark është duke u përballur në mënyrë të përkryer me një të përkryer. Ju vetëm më pas ndiqni udhëzimet e mëposhtme:

Sa për gatim në sobë, mëlçia e derrit duhet të ngjyhet në qumësht, dhe pastaj shpëlarje në ujë të ftohtë.
Pastaj derdh ujë të nxehtë në tas multicooker në mënyrë që lëngu të mbulojë plotësisht offalin.
Mbyllni kapakun dhe vendosni modalitetin "Creamp" me një timer për 1 orë.
5 minuta para përfundimit të gatimit në supë, ju mund të shtoni kripë, qepë, karrota dhe erëza.

Siç mund ta shihni, në përgjithësi, koha e gatimit të mishit të derrit në një tenxhere të ngadaltë dhe në sobë është e njëjtë, kështu që unë nuk mund të rekomandoj të zgjidhni një ose një metodë tjetër. Zakonisht, hostesses zgjedhin një mënyrë të përshtatshme për ta.

Por ata që janë katastrofikë të zënë në punë ose kujtohen mëlçinë pak para ardhjes së të ftuarve, presioni i shtypit do të vijë në shpëtim. Në të, produkti do të jetë plotësisht i gatshëm pas 10 minutash pas vlimit të ujit. Vërtetë, kripur Mëlçia në këtë rast është më e mirë në fund të gatimit.

Mos harroni se çfarëdo mundësie janë përzgjedhur nga ju, përgjigja në pyetjen, sa minuta për të gatuar një mëlçi derri, do të varet shumë nga madhësia e saj. Pesha standarde e nënprodukteve - 1.5-2 kg, është dhe 50 minuta. Pesha e vogël e mëlçisë është duke u përgatitur më shpejt.

Recipes shijshme

Pra, me sa keni nevojë të gatuani një mëlçi derri, ne kemi vendosur tashmë. Tani pyetja e re është, pyetja e re është: çfarë të gatuaj? Opsionet ku mund të shtoni një nën-produkt të zier, jo aq shumë. Është në thelb pate, supë, sallam ose sallatë. Dhe nëse keni blerë një mëlçi derri për qëllime të tjera, është më mirë të provoni të piqni ose të bleni atë. Sidoqoftë, recetat tona do të vijnë në shpëtimin tuaj.

Sallatë

Më shpesh, pyetja se sa mëlçia e derrit të gatimit është vendosur nga ata që do të përgatisin këtë nënprodukt për sallatë. Në fakt, nuk ka dallime të veçanta, por nëse dëshironi të merrni një mëlçi me të vërtetë të butë me një amëz të këndshme të butë, atëherë vlim më të mirë në qumësht.

Struktura:

300 g të mëlçisë së mishit të derrit;
1 koka e owka;
2 karrota;
5-7 kastravecat e marinuara;
majonezë ose krem \u200b\u200bkosi për karburant;
erëza - për shije;
2 tbsp. l. Vaj luledielli.

Gatim:

Për sa kohë për të gatuar mishin e derrit të mëlçisë, është thënë shumë. Dhe me gjithë këtë, ne disi harruar se nën-produktet nuk mund të gatuajnë vetëm, por edhe të skuqura. Veçanërisht e shijshme janë crockets hepatike, pate ose mbushje për pancakes me kërpudha. Por ne fillojmë me një pjatë tradicionale të mëlçisë.

Struktura:

½ kg e mëlçisë së mishit të derrit;
2 koka të jashtme;
2 vezë;
½ rr. Miell gruri;
2 tbsp. l. salcë kosi;
erëza dhe erëza - për shije.

Gatim:

recetë hap pas hapi me foto

Baza e shumë salads shpesh haset nga mëlçia e zier. Por ndonjëherë të gjitha veprat mund të shkojnë në pompë, nëse mëlçia është përgatitur keq. Ka shije shumë të ashpër, të hidhur ose të lagësht. Kjo është e drejtë, mëlçia e ngjitur duhet të jetë e butë dhe e shijshme. Për mënyrën se si të gatuaj atë të drejtë, ne do të tregojmë.

Përbërës

mish derri - 1 PC.
qumësht (për të mbuluar mëlçinë)
kripë rrëzimi dhe fletë gji

Gatim

1. Pra, ne marrim një mëlçi të freskët, ne e shpëlarje në ujë të ftohtë, shkundni mbetjet e pikave. Ulët në një tigan ose një tas të thellë me qumësht. Ne e lëmë atë të shurdhër për gjysmë ore. Duhet të bëhet kjo hidhërim largohet nga mëlçia.

2. Pas 30 minutash, ne tërheqim mëlçinë nga qumështi dhe heqim filmin nga ai.

Ne derdh ujë të ftohtë në tigan, shtoni kripë në të, fletë gji, vënë mëlçinë këtu.

3. Aktivizoni pllakën në një zjarr të vogël, vendosni një tigan me një cookie në të. Vlim të mëlçisë në një mënyrë të qetë, pa vlim të shpejtë, në mënyrë periodike hiqni shkumën që rezulton në sipërfaqen e ujit.

4. Pas rreth 40 minutash, ne kontrollojmë nëse mëlçia është ngjitur. Për ta bërë këtë, tërhiqeni nga supë në pjatë ose një bord prerës dhe shponi pirun ose një shkop prej druri (ju mund të bëni ndonjë objekt të mprehtë). Në vendin e shpimit duhet të theksohet. Këtu do të vlerësojmë shkallën e gatishmërisë së mëlçisë. Nëse ai është i lehtë - atëherë mëlçia është e gatshme, nëse errësira - ju duhet të gatuani akoma.

Kjo është një lëng i tillë i kuq tregon se mëlçia nuk është ende e gatshme.

5. Por mëlçia e gatshme tashmë është lëshuar.

6. Për mëlçinë të vlojnë më shpejt, mund të pritet përpara për copa. Pastaj për gatishmërinë e saj të plotë do të jetë e mjaftueshme dhjetë, ose edhe pesë minuta. Megjithatë, kjo metodë është më e mirë për t'u përdorur vetëm me mungesën e kohës, pasi mëlçia zier tërësisht, rezulton gjithnjë e më shumë tastier. Po, dhe ajo ka më shumë estetikë dhe të shijshme.

Pothuajse në të njëjtën mënyrë ju mund të gatuani një mëlçinë pule ose ndonjë mëlçi tjetër të zogjve. Ajo do të shkojë me të edhe më lehtë, sepse Nga mëlçia, zogjtë nuk kanë nevojë të heqin filmin ose të zhyten në qumësht. Dhe po shpërthen rreth 10 minuta ose pak më shumë.

Mëlçia e zier është ftohje dhe prerja në një sallatë ose rostiçeri, duke kaluar nga copat e anijeve nga copa.

Mëlçia ka një pronë të shqyer shpejt. Duhet të ftohet në filmin e ushqimit ose të mbulojë pjatën e lartë.

Kjo eshte e gjitha! Me një mëlçi të tillë, sallatat tuaja të preferuara do të jenë edhe më të shijshme dhe të butë. Keni një gatim të mirë dhe oreks të këndshëm!

Zonjë në një shënim

1. Për njomje të mëlçisë një copë, do të duhet shumë qumësht. Do të nevojitet shumë më pak, nëse e prisni së pari nën-produktin përgjatë dy pllakave dhe i hidhni ato në një tas me një fund të gjerë të sheshtë. Pse të mos shpëtoni? Teknologjia dhe koha e vlimit do të mbeten të njëjta.

2. Nëse tema e kursimeve është prekur, është e nevojshme të mendoni se duhet të përgatitet në një bougjondo mjaft të koncentruar dhe ushqyese. Nëse nuk ka kohë për të shtyrë atë, atëherë ju mund të gatuaj bizele të trasha ose chowder. Missed përmes sitë gjobë, ajo do të bëhet baza për supave vegjetale me lulelakër, brokoli, piper i ëmbël me ngjyra, qepë, bizele të gjelbra. Përmbajtja kalorike e një të tillë të parë do të jetë e ulët, dhe përfitimet janë të larta.

3. Mëlçia e lagësht dhe e ngrohtë nuk mund të mbulohet në një film, fletë metalike ose të ngushtë të ngushtë në kutinë plastike, përndryshe ajo do të bjerë mbrapa dhe shpejt parandalon. Ashtu si çdo produkt i mishit, është më mirë ta vendosësh në xhami, qeramike, faence dries me mbulon pas një ftohjeje të plotë.

4. Që nga 67 për qind majonezë lejohet si një karburant si një karburant, me kusht që komponentët shoqërues të jenë të moderuar kalori (misri i ëmbël, panxhar, karrota, etj.).

Mëlçia është një produkt i butë, i cili në shumicën e rasteve njerëzit përdoren në një formë të skuqur. Por me gatim të duhur dhe mëlçinë e zier është mjaft e shijshme. Unë do të doja të theksoja se mëlçia e pulave ose mishit viçi është më e përshtatshme për gatim. Por mish derri është më mirë për t'u përdorur për tiganisje ose shuarje. Pra, le të gjejmë me ju, si të krijoni mëlçinë dhe sa kohë.

Sa kohë për të gatuar mëlçinë e derrit?

Mëlçia e derrit - produkti është mjaft i kërkuar, sepse ka një shije të butë dhe është e ngopur me elementë gjurmë. Por është ky mëlç që shpesh ka një mustardë. Për të shmangur këtë, për të filluar me thithjen e saj në ujë ose edhe më të mirë në qumësht dhe të lënë të qëndrojë për rreth 30 minuta. Mëlçia e ekspozuar me kompetent do të rezultojë në shumë më të butë dhe të pushojë për shije. Pastaj me kujdes të kulloni lëngun, ne e zhvendosim mëlçinë në tigan, derdh ujë të pastër dhe të dehur në ngrohje të ngadaltë për 40-50 minuta.

Dhe çdo erëz do të ndihmojë për të mbytur një erë të veçantë. Në përgjithësi, për të vluar çdo më të mirë të mëlçisë në zjarrin më të ulët. Nëse jeni në një nxitim, atëherë ju mund të zvogëloni, por për këtë ne do të para-prerë pulpë në feta të vogla me madhësi të vogël. Në këtë rast, koha e gatimit do të jetë rreth 5-10 minuta. E vetmja pengesë e kësaj metode të vlimit është se mëlçia është ngjitur me një pjesë të madhe duket shumë e shijshme dhe më tërheqëse.

Sa jeni duke gatuar mëlçinë e Turqisë?

Mëlçia e Turqisë është një produkt i shijshëm dhe ushqyes. Është shumë e refreed, mëlçia e pulave dhe vitamina K. Mëlçia e Turqisë gjithashtu përmban një numër të vitaminave të tjera, prandaj rekomandohet të përfshihet në dietën e fëmijëve të vegjël. Për gatim të duhur, ne shpëlajmë mirë mëlçinë, e vënë atë butësisht në një ujë të vluar, pak të kripur dhe kuzhinier në një nxehtësi të dobët prej 30-40 minuta në varësi të madhësisë së pjesës.

Biseda jonë sot do të shkojë për të. Ky produkt është një lloj i vogël dhe jo si të gjithë. Përgatitja nga enët e saj të ndryshme e do larg nga çdo zonjë. Disa madje besojnë se nënproduktet dhe nuk e meritojnë vëmendjen, duke folur, që përdorimi i tyre - Mood plebeev. Por, duke folur, ata, ata harrojnë se para se mëlçia të konsiderohej një delikatesë. Ajo shpesh shërbeu në tryezën e mbretërve. Natyrisht, pjatë e saj është e shijshme, duhet të jetë e përgatitur në mënyrë korrekte. Dhe për këtë ju duhet të dini - sa gatimi i mëlçisë.

Mëlçia - produkti është shumë i dobishëm. Ai përmban shumë aminoacide që ju nevojiten, gjurmë elemente dhe vitamina, shumë të pasura me proteina dhe kolagjen. Në të në sasi të mëdha ka bakër dhe kalium, magnez dhe zink. Shumë kalcium dhe, natyrisht, hekur, dhe kjo është arsyeja pse mëlçia është përshkruar nga një praktikisht produkti kryesor në njerëzit që vuajnë nga anemia. Por, para se të mendoni se sa gatim është, ju duhet t'i kushtoni vëmendje një pikë të rëndësishme.

Mëlçia e derrit ka një lloj shijeje dhe mbërthimi, kështu që së pari duhet të mbash disa punë përgatitore. Për të hequr hidhërimin, mëlçia para gatimit duhet të thith. Është më mirë ta bëni atë në qumësht për të paktën dy orë. Ju mund të thithni në ujë, pak acidifikuar nga uthull, gjithashtu rreth dy, por më mirë tre orë, duke ndryshuar ujë çdo orë. Pas kësaj, mëlçia duhet të hiqet, të lajë, të thatë dhe vetëm pastaj të vendoset në ujë të valë. Mëlçia e dorës së derrit të përgatitur siç duhet do të jetë më e butë dhe shija e hidhur do të zhduket. Pra, sa kushton mëlçia? Sipas një recetë të përgatitjes standarde të reflektuar në çdo kartë teknologjike, koha e gatimit është nga 40 në 50 minuta, në varësi të madhësisë së mëlçisë.

Me sa gatimi i një mëlçi derri, mendova, mbetet të dimë se si të përcaktohet gatishmëria e saj. Nëse koha e specifikuar e gatimit doli, dhe në gatishmërinë e produktit ju keni dyshime, atëherë thjesht merrni një shkop magjik ose një ndeshje konvencionale. Duke shkuar një pjesë të mëlçisë nëse lëngu transparent do të rrjedhin nga vrima që rezulton, atëherë është gati.

Shumica e pret pyetje rreth asaj se sa mëlçia e gatimit është e interesuar në vendin e parë kur përgatit salads nga ajo. Në fund të fundit, ajo duhet të jetë veçanërisht e butë në mënyrë që sallata të jetë e shijshme. Mëlçia e tretshëm bëhet e vështirë, dhe në këtë rast produkti vetë sigurisht nuk e meriton miratimin e të dashurit tuaj. Disa zanore, duke përgatitur mëlçinë për sallatë, me gatim në vend të ujit përdorin qumësht. Në këtë rast, mëlçia e salduar jo vetëm që bëhet tepër e butë, por edhe fiton një shije të butë, e cila u jep disa salads një bukuri të veçantë.

Sigurisht, blej një produkt të freskët që nuk është ngrirë, në dyqanet tona nuk mund të jetë gjithmonë. Dhe për këtë arsye, ne zakonisht marrim mëlçinë e derrit në një formë të ngrirë. Para gatimit, është e nevojshme të shkrini saktë, përndryshe ju thjesht mund të prishni të gjithë pjatën. Ju nuk duhet të shkrini mëlçinë në mikrovalë, pasi nën ndikimin e rrezeve, copat mund të fillojnë të avulloni brenda ose rreth skajeve, dhe këto vende në gatim do të bëhen shumë të vështira. Mënyra optimale e shkrirjes është që vetëm të largohet nga mëlçia në temperaturën e dhomës për disa orë, duke e vendosur atë për të shmangur tharjen në një qese të rregullt polietileni.

Pra, sa mëlçi gatimi kemi gjetur. Si ta bëjmë të drejtën, gjithashtu. Tani le të flasim për një nga enët më të shijshme të mëlçisë së derrit - për Pahatyte. Ndoshta një nga enët më të njohura nga ky produkt. Shumë besojnë se është jashtëzakonisht e vështirë të gatuhet në shtëpi, por ky mendim është i gabuar. Në fakt, gjithçka është mjaft e thjeshtë. Ju duhet të shkurtoni mëlçinë (500 gram) në copa të vogla. Pastaj të marrë rreth 80 gram të scuffing, prerë atë sa më shumë të jetë e mundur dhe të vë në një tigan të nxehtë të nxehtë. Pasi yndyra do të fillojë të hiqet yndyra, ju duhet të shtoni një qepë të feta të qepëve dhe karrota të integruara (shuma është marrë për shije, domethënë, që i pëlqen sa), kjo përzierje duhet të futet dhe të sjellë gjysmë-përgatitje.

Tjetra, vendosni një mëlçi të copëtuar në tigan, shtoni erëza, kripë, piper, erëza të ndryshme (opsionale), arrëmyshk. Pasi mëlçia është e pjekur deri në ngjyrë të artë, mbuloni tigan me një kapak dhe merak deri në gatishmëri. Cool, pastaj kaloni nëpër një grinder të mishit herë 3-4 (përmes një rrjeti të shkëlqyer) ose bluaj në një blender. Pas kësaj, ju duhet të shtoni 100-150 ml qumësht në përzierje, në vend të qumështit ju mund të shtoni sa më shumë supë të mishit, për të larë mirë. Vendosni në zjarr dhe shumë shpejt të sjellë në një çiban, pastaj të ftohtë dhe përzierje me 100 gram gjalpë (butë, por jo të shkrirë). Përzierja që rezulton është në një blender ose duke përdorur një mikser.

Siç mund ta shihni, asgjë e komplikuar në procesin e gatimit nuk ka patesta të mëlçisë. Në të njëjtën kohë, çdo zonjë mund të tregojë një fantazi të vogël dhe të shtojë diçka për të, për shembull, kampionët. Të bëftë mirë!