Kërpudha

Mishi i kërpudhave është portokalli i ndezur. Kur thyhet, lëshon një lëng të ëmbël. Këmba është e zbrazët dhe e shkurtër, kapelet e qumështit të bredhit ndryshojnë nga kërpudhat e kënetës në atë që janë më të errët në ngjyrë dhe më të vogla në madhësi. Këto kërpudha zakonisht rriten në grupe të mëdha nga korriku deri në fund të shtatorit. Le t'ju tregojmë

Receta nuk është e komplikuar, gjëja kryesore është të ruani përmasat dhe të siguroheni që kavanozat të jenë sterile përpara se të marinohen. Shpresoj se do të vlerësohet nga të gjithë dashamirët e kërpudhave të egra, prej të cilëve, mendoj se do të ketë shumë në publikun tonë. Nga rruga, në

Volnushki janë një lloj kërpudhash shumë e bukur. Mund të jenë rozë ose të bardhë. Ato mund të gjenden në pyje nga mesi i verës deri në tetor. Shpesh mbijnë në grupe të mëdha, ndaj mblidhen shumë shpejt. Vlen të përmendet se kjo bimë nuk mund të jetë

Secila amvise e zbaton në mënyrën e saj recetën për turshinë e kampionëve, duke shtuar ose hequr këtë apo atë erëz, duke ndryshuar teknologjinë... Prandaj, është e vështirë të gjesh kampionë të marinuar në shtëpi me cilësi absolutisht identike shije: disa njerëz i kanë.

Këto kërpudha, të shitura në çdo supermarket, nuk janë vetëm të skuqura, të ziera dhe të përdorura në sallata: ato janë të kripura dhe turshi si përgatitje për dimër, në fund të fundit, bërja e kampionëve turshi nuk është një detyrë e vështirë, thjesht duhet të ndiqni recetën dhe kaloni pak kohë

Pyetja është mjaft e rëndësishme, kështu që ne do të përpiqemi t'ju sqarojmë për të dhe me sa më shumë detaje të jetë e mundur. Ne do të ndajmë me ju vetëm opsionet më interesante të përgatitjes. Ne mbledhim kërpudha. Kërpudhat e qumështit janë një nga speciet më të zakonshme (dhe më të dashura!).

Zyrtarisht, historia e kultivimit të kampionit fillon në shekullin e 17-të në Francë. Në atë kohë, produkti konsiderohej si një delikatesë, një delikatesë e rrallë që vetëm anëtarët e fisnikërisë mund ta përballonin. Tani kërpudha është rritur në një shkallë industriale dhe

Vjeshta është një kohë e shkëlqyer për të mbledhur kërpudha. Shirat e shpeshta dhe moti ende i ngrohtë nxisin rritjen e tyre. Sa kërpudha të ndryshme mund të gjeni në pyll: kërpudha, kërpudha mjalti, kërpudha boletus, kërpudha qumështi. Ekzistojnë vetëm disa lloje të kërpudhave të qumështit: të bardha, të verdha dhe të zeza. Bëhuni

Sezoni i mbledhjes së kërpudhave është në ecje të plotë. Por jo të gjitha mund të skuqen në tigan ose të thahen për dimër. Për kërpudhat e qumështit, për shembull, opsioni më i mirë i gatimit është turshia (megjithëse kuzhinierët modernë i skuqin dhe i ziejnë). Megjithatë, jo të gjithë dinë të kriposin të bardhat

Përbërësit për recetën e kërpudhave me qumësht të kripur të nxehtë: - kërpudha qumështi të freskët (mund të përdorni edhe kërpudha qumështi të zi, kërpudha qumështi të bardhë ose kërpudha qumështi të zi) - 1,5 kg; Ujë - 4,0 litra për gatim dhe 1,0 litra për shëllirë; Kripë (e thjeshtë, jo e jodizuar) - 6 lugë gjelle. lugë d

Kërpudhat e qumështit rriten kudo në gjerësinë tonë. Pas një shiu të mirë, shumë shkojnë për “pre”, duke sjellë shporta plot me kërpudha. Në këtë moment lind pyetja se si ta përgatisni këtë meze të lehtë në rezervë, sepse nuk ruhen të freskëta për një kohë të gjatë. Si