Mbushja për pies - recetat më të shijshme të mbushjes origjinale për pjekje shtëpi. Çfarë duhet të shtoni në Cottage Cheese Plotësoni për Cake

10.11.2020

Zakonisht nga ky produkt ne bëjmë qerre, tavë ose në raste ekstreme desserts dritë. Dhe mjaft kot, ka kuzhinierë profesionistë në rrugë, pasi brumë gjizë për pies me ndonjë mbushje është marrë dritë, ajër dhe butë.

Pies me qepë dhe vezë nga brumë gjizë brumë

Ne ju ofrojmë të filloni të gatuani brumin në këtë recetë të thjeshtë. Përgatitja e produkteve para pjekjes do të të marrë rreth një orë, por mund të përdorësh për të punuar me një material plastik dhe kapriçioz. Lexoni recetën për brumë gjizë për pies dhe të filloni të punoni me ne:

200 gram djathë të bëjë një pirun ose të marrë një blender me një blender. Pesha e gatshme duhet të jetë e harlisur dhe e lehtë.
Shto një lugë gjelle sheqer në gjizë dhe një kripë të vogël. Llokoçis produktet përsëri.
Ndahen veçmas dy vezët dhe i vendosni ato në të ardhmen e brumit së bashku me një lugë çaji me sode dhe miell të ndotur (rreth një filxhan gjysmë).
Kontrolloni brumë të butë.
Për mbushjen e vlim dhe bluaj pesë vezë, prerë qepën e gjelbër për shije. Produktet përzihen me kripë dhe lugë të vajit të ullirit.
Shpërndani brumë në të njëjtat pjesë, fishekë të verbër të vegjël prej tyre. Vendosni luginën e mbushjes në qendër të secilës pjesë të punës, fshehni skajet dhe formoni pies të vogla.
Ngroheni tiganin, derdhni disa vaj vegjetal në të. Pies për të vënë shtresë poshtë dhe të skuqura deri në gatishmërinë në të dy anët.

Feed një trajtojnë në tryezë me të nxehtë.

Patties pjekur skuqur

Receta për testin e gjinjve është i njohur në kuzhinën ruse për një kohë të gjatë, megjithatë, ajo është furnizuar me mënyra më të zakonshme për përgatitjen e brumit të freskët dhe maja. Prandaj, ne ju sugjerojmë të mbani mend recetën e gjyshes dhe të provoni pies nga brumë gjizë Fried:

Me ndihmën e një mikser, merrni dy vezë pule me një lugë gjelle të sheqerit dhe një lugë çaji kripë.
400 gram djathë të pjekur dhe përzierje me vezë.
Shtoni dy lugë kreshta kosi në brumë, gjysma e lugë çaji sode dhe dy gota miell të shenjtëruar.
Kontrolloni brumin dhe ndani atë në copa të vogla.
Bëni të njëjtat billeta në formën e një tortilla dhe mbushni ato me mbushje. Për ta bërë këtë, ju mund të merrni ndonjë produkt, por për këtë recetë ne rekomandojmë përdorimin e mollëve të përziera me një sasi të vogël të sheqerit.
Forma pies dhe skuqura në vaj vegjetal nga dy anët në një kore të kuqe.

Vendos pjekjen e gatshme në napkins letër, dhe kur ajo qëndron yndyrë të tepërt, e vënë atë në pjatë dhe për të shërbyer atë.

Bëni brumë për patters në furrë

Kjo recetë gjithmonë do të shpëtimit të zonjës eksitim nëse një patate patate pure mbeti pas darkës, lakër të zier ose një oriz pak i zier. Duke bërë një brumë të gjilpërës në thread për pies, në furrë, ju do të kurseni në ëmbëlsirë dhe të kënaqni pjatën tuaj të shijshme. Receta për Gatim Cottage Cheese pjekje:

300 gram djathë të gjijëve thyejnë së bashku me dy vezë pule, tre lugë vaj vegjetal, kripë dhe brumë për testin.
Shtoni gjashtë lugë miell të bardhë dhe gatuani brumin në masën që rezulton.
Nga bosh, rrokulliset suxhuk dhe prerë atë në të njëjtat pjesë.
Duart shtrihen nga brumi i ëmbëlsirave, vendosni mbushjen dhe pies e verbër.
Ngroheni furrën, tendosni pergamenë dhe vendosni pites në të.

Piqni ëmbëlsirën e ardhshme në një furre të nxehur derisa pasta të fitojnë një hije të artë.

Tordi byrek me luleshtrydhe

Kombinimi i gjinjë e butë dhe manaferrat e freskëta do të kënaqen me miqtë dhe të afërmit tuaj. Ju mund të gatuani ëmbëlsirë të ëmbël nga receta e mëposhtme:

Në një tas të thellë, vendosni 250 gram djathë, shtoni një pluhur pjekjeje për të, 150 gram gjalpë, dy vezë pule dhe 100 gram sheqer. Në masën që rezulton, vendosni aq shumë miell në mënyrë që të dilte një brumë të dendur.
Për mbushjen, përzierje 250 gram djathë me vanilin dhe sugarpool për shije.
400 gram shpëlarje luleshtrydhe dhe thani pecetë.
Brumë roll në një rreth dhe vënë në formë në mënyrë që tortë ka anët e larta. Brenda, vendosni mbushjen, dhe vendosni manaferrat në qendër dhe spërkatni ato me niseshte.

Piqni ëmbëlsirën në një furrë të nxehur për gjysmë ore.

Brumë për pies me mish

Nëse doni të befasoni afër dritës dhe pjekjes së ajrit, atëherë i kushtoni vëmendje kësaj recetë. Brumë gjizë për pies me mish është shumë e thjeshtë:

Satch deri dy gota miell dhe përzierje atë me sode dhe kripë.
Më vete mundi 100 gram me gjalpë të butë me lugë sheqeri dhe një vezë pule.
Lidhni produktet së bashku dhe gatuani brumin.
Për mbushjen, përdorin mince, të kalitur me kripë dhe erëza, të pjekur në një tigan me një bunte. Nëse dëshironi, ju mund të shtoni pure patate ose lakër të zier në mish.
Flusted Flusted Fluss nga brumë gjizë, të hedhur në qendër të secilit prej tyre në një lugë të mbushjes dhe të luajë pies e formës së zgjatur. Lubrifikoni sipërfaqen e pjekjes së pjekur.

Vendosni pies në fletët e pjekjes, të mbuluara me letër pjekjeje, dhe kuzhinier në një furrë të nxehur për 20-30 minuta.

Ëmbëlsira e ëmbël nga brumë gjizë

Kjo ëmbëlsirë e shijshme përgatitet shumë shpejt, rezulton shumë e butë dhe e ajrit. Kjo recetë me siguri do të pëlqejë ata që nuk duan të punojnë me maja apo brumë të freskët. Për të përgatitur një brumë të gjirit të dritës për pies, do t'ju duhet:

Një gotë sheqer në një tigan, një gotë vaj luledielli, pluhur pjekje për brumë, vanilje, tre vezë, 500 gram djathë dhe 600-700 gram miell të ndotur.
Kontrolloni brumin dhe lini atë të qëndroni në nxehtësi për dy orë.
Për mbushje, përzierje fruta të thata të thata me bllokim.
Nga brumi dhe mbushja për të formuar pies të vogla, vendosni ato në fletën e pjekjes, të mbuluar me letër dhe lubrifikoni ato me vezë të verdhë veze.

Piqni ëmbëlsirën e ëmbël për 20 minuta në një kore të artë në një furrë të nxehur. Këto pies shumë si fëmijët e vegjël, dhe ju mund t'i dorëzoni jo vetëm në të nxehtë, por në një formë të ftohtë.

Përzgjedhja e recetës për një tufë vilë mbushje për djathë, është e nevojshme për të përcaktuar shijen e pjekjes: Nëse ju shtoni sheqer, atëherë ju do të merrni një ëmbëlsirë për mëngjes, nëse përdorni një mbushës me mure, atëherë një rostiçeri me aromë është në darkë.

Çdo Cottage Cheese Plotës për djathë dhe djathë të dobishme. Të gjithë ata mund të përdoren ose të testojnë, në varësi të preferencave të kuzhinës.

Nëse familjet nuk kanë kohë për të ngrënë gjithçka në një formë të nxehtë, është e përshtatshme për të marrë një pjekje të tillë me ju ftohur. Do të jetë një rostiçeri ushqyese për një fëmijë në shkollë ose ëmbëlsirë në punë për një të rritur.

Ju do të duhet:

1 kg gjizë
80 g Sahara
2 vezë pule
30 g gjalpë
30 g miell

Hapat e përgatitjes:

Mixer mundi vezë së bashku me sheqer para formimit të shkumës.
Për të dhënë smoothness gjizë dhe për të hequr kokrra, është e vlefshme gjatë një sitë. Ose ju mund të merrni një masë të butë të gjizë.
Shtoni në masë të vezëve dhe llokoçis.
Shkrihet vaji në furrë me mikrovalë dhe derdhni në përzierje.
Nëse doli shumë i lëngët, derdh miell. Mbushja e gatshme!

Mbushja për djathë nga gjizë dhe krem \u200b\u200bkosi

Krem kosi bën tenderin e tenderit, kështu që fëmijët veçanërisht si një pjekje e tillë.

Përbërësit:

cottage Cheese - 250 g
2 lugë krem \u200b\u200bkosi
1 vezë pule
sheqer Sand - 2 lugë
ekstrakt vanilje

Hapat e përgatitjes:

Përgatitni gjizë, duke hequr kokrrën e blenderit.
Proteina e vezës dhe sheqeri mundën veçmas në cilësi të dendur ajri. Lidhu me yolk.
Prezantoni salcë kosi dhe ekstrakt vanilje për përzierjen e vezëve. Përzierje.
Masa e vendosur në një blender dhe mundi komponentët së bashku. Tani ju mund të filloni gatim.

Me djathë krem \u200b\u200bdhe rrush të thatë

Çdo shumëllojshmëri e djathit të butë është e përshtatshme për gatim: Filadelfia, Mascarpone, Bursen, Feta, Short.

2 vezë pule
2-3 lugë sheqer
150 g izyuma
500 g cotword
500 g djathë krem

Hapat e përgatitjes:

Derdh rrush të zier të ujit me një të katërtën e një ore. Berries sillilant tharë me një peshqir letre.
Sheqeri dhe vezët për të rrahur një mikser në një shkumë të bardhë.
Cottage Cheese për përzierje në një blender me djathë krem.
Shtoni rrush të thatë, përzierje veze-sheqer. Të gjitha përzierje dhe të fillojnë të bëjnë pjekje.

Mbushja me gjizë dhe manaferrat

Për këtë recetë ju mund të merrni ndonjë manaferrat: currants zezë dhe të kuqe, raspberries, luleshtrydhe, qershi, boronica. Sezoni i freskët është i preferuar, por në besimin e dimrit më shumë meriton të ngrira.

Fazat e mbushjes së kokës së gatimit:

Dy vezë pule mundi me 4 lugë rërë sheqeri dhe një palë ekstrakt vanilje.
Hidh 300 gram djathë dhe përzierje.
Shpëlarje dhe thatë 1.5 filxhan manaferrat. Përdorimi i ujit të ngrirë, të shkrirë dhe ikje prej tyre.
Çdo zgjedhë për të zhytur në niseshte dhe të vënë në qendër të qumështit në topin Cottage Cheese.

Me djathë dhe gjelbërim për mungesën e bronzit

Ju gjithashtu mund të përgatisni qumështin e padëshiruar me gjizë në këtë recetë. Gjatë pjekjes, djathi i ngurtë shkrihet, zarfing zarzavate dhe duke krijuar një strukturë jo uniforme të bërthamës së qumështit. Ju mund të shërbeni si një rostiçeri të plotë ose si një shtesë për mish ose supave të peshkut. Për të shfaqur shijen e kuzhinës kaukaziane, ju duhet të merrni një cigantro ose zira.

Ju do të duhet:

majdanoz - 1 rreze
dill - 1 rreze
djathë të ngurta - 200 g
cottage Cheese - 200 g
vezë pule - 1 pc.
kripë, seasonings - për shije

Hapat e përgatitjes:

Për përgatitjen e pies gjizë, ju mund të gatuani brumë: maja, të freskët, puff, lëng. Patters mund të piqem, ose të skuqura (ka mundësi për gatim për një palë, por kjo është një qasje specifike që nuk përdoret aq gjerë).

Pesë përbërësit më të zakonshëm në recetat e ardhshme me gjizë:

Menjëherë mbushje është përgatitur me shtimin e sheqerit dhe vezëve të papërpunuara në gjizë. Kjo e fundit është e nevojshme që nuk bie jashtë kur pjekje pjekje. Gjithashtu, ju mund të shtoni: fruta të thata, manaferrat e freskëta, fruta, zarzavate, qepë të gjelbër, erëza aromatik si nenexhik.

Brumë në recetat e pies me gjizë mund të blihet blerë, byrek. Ose torturë dhe përgatitni atë. Maja dhe puff pus për të qeshur në furrë. Dhe për tiganisje në një tigan, zgjidhni brumë të freskët, të thjeshtë.

Gjithashtu, Patty mund të skulptojë të mbyllur ose pjesërisht të hapur - kur mbushja nuk është brenda, por mbi testin. Dikush mund të thotë se këto janë tashmë qumështor, pyje ose buns, por, në fakt, këto janë të njëjtat pies.

Pesë receta më të shpejta të pijeve të gjinjve:

Pies më madhështore, natyrisht, bronzi, banorët, në maja, me një kore të kuqe. Të tilla më të ngjashme pikërisht në buns me një mbushje me lëng. Avantazhi i tyre është gjithashtu se nuk është e nevojshme të kalosh naftë në tiganisje. Po, dhe substancat e dëmshme në procesin e djegies së naftës nuk janë formuar mbi to. Nuk ka nevojë të kaloni kohë, duke i hedhur ato në peshqir letre për të hequr yndyrën alkaline.

Cottage Cheese është një mbushje universale për pastë puff, maja dhe një brumë. Ju mund të bëni mbushje të ëmbla dhe të kripura - me fruta të thata, djathë, sallam dhe zarzavate.

Cottage Cheese patties me një mbushje delikate të ëmbël me rrush të thatë

Nuk është e vështirë të përkëdhelësh shtatë ushqimin e lezetshëm. Ne vetëm duhet të jemi në gjendje të vendosim dhe të përfitojmë nga një recetë klasike - shtoni një rrush të thatë në gjizë. Për të ndihmuar maja e shpejtë dhe qese të Izyum nga supermarketi.

Përbërja e brumë:

0.5 l qumësht;
1 kg miell gruri;
11 g maja e thatë (vetëm një qese e ndonjë - kjo është një paketim standard i fabrikës);
2 vezë pule;
150 g gjalpë;
6 lugë rërë sheqeri;
0.5 kripë lugë çaji.

Produktet për mbushje:

0.5 kg djathë;
2 lugë rërë sheqeri;
1 vezë pule;
100 g rrush të thatë;
sheqer vanilje - për shije.

Kur gatuani brumë maja, është e rëndësishme të vëzhgoni rendin e produkteve të bookmark. Kur brumë ngrihet për herë të parë, ndryshoni dhe krijoni për herë të dytë. Pastaj pjekja është e përsosur mirë dhe do të jetë ajri.

Në brumë, qumështi duhet të ngrohtë pak - kështu që dora të tolerojë, derdh maja dhe t'u japë atyre të lulëzojnë rreth 10 minuta. Shkrihet në vaj të ngadaltë të ngrohjes. Vendos rërë sheqer në qumësht, kripë, derdh vaj të ngrohtë dhe përzierje gjithçka për homogjenitet. Pastaj në pjesë të vogla për të ndërhyrë me miellin dhe për të gatuajtur brumë. Duhet të jetë shumë e ndryshme nga duart, por të jesh i butë. Rock brumë tuaj, të vënë në enët e thella, lubrifikuar me vaj vegjetal, fsheh me një peshqir dhe të mbajë në një vend të ngrohtë. Pas gjysmë ore, tullumbace do të dyfishojë testin, duhet të jetë me zinxhirë me zinxhirë, dhe pas 15 minutash gjithçka do të jetë gati për pirogls.

Për t'u ngatërruar me rërën e sheqerit, të përzier me vanilje, të përzënë një vezë të papërpunuar në tokë, derdhni rrush të thatë. Nëse rrush të thatë janë të thatë - një e katërta për të derdhur ujë të nxehtë në një të katërtën.

Pies gatim: brumë ngriti herën e dytë, të ndarë në topa me një vezë të madhe, çdo top rrokulliset në rreth - një pies coolest ëmbël është shumë e rrumbullakët. Për të vënë 1-2 teaspoons të mbushjes në qendër të çdo pjese pune. Mblidhni skajet në krye nga një nyjë, është e mirë për të ngjitur ato dhe më të fortë, në mënyrë që byrek është i sheshtë - në procesin e pjekjes ata do të rriten. Pies për të vënë në një fletë pjekje të vajit të vajit të lubrifikuar poshtë në një distancë prej 5-6 cm nga njëri-tjetri dhe të lënë për një thyerje minuta për 20 minuta.

Furrë është ndezur në 200 ° me furrën 30-40 minuta, derisa ata tronditi.

Kur ëmbëlsira janë pjekur, ata duhet të jenë të ngjyrosur me një copë gjalpë në një pirun, të mbuluar me letër pergamenë kuzhinës, dhe nga lart me një peshqir liri dhe të lënë "pushim" për 20 minuta. Është më e mira për t'i ruajtur ato në një tigan të zakonshëm të smaltuar, palosjen atje ftohur plotësisht. Me një depo të tillë, pjekja për një kohë të gjatë mbetet e freskët dhe e butë.

Pastë puff me gjizë dhe zarzavate

Kjo me djathë në furrë është e pakomplikuar nga ekzekutimi, por kjo do të ndihmojë, nëse papritmas, do të vijnë të ftuarit. Kombinimi origjinal i gjinjë e gjizë në mbushjen me ndonjë gjë - produkte të gatshme të mishit, karkaleca, madje edhe kastravecat e kripura - nuk lë askënd indiferent. Është e shijshme dhe e fajit, dhe çaji i ëmbël, dhe shumë shpejt. Supozoni, në frigorifer ka një pastë të ngrirë të fryrë, një pako kopër dhe djathë.

Përbërësit:

test Puff Puff 0.5 kg;
cottage Cheese Pack 250 g;
djathë të ngurta 150-200 g;
një rreze të vogël të çdo gjelbërimi;
kripë dhe piper të zi - nga majë.

Brumë për të çrrënjosur dhe rrokulliset në rezervuar me një trashësi prej jo më shumë se 5 mm. Pritini në drejtkëndëshe të madhësisë së dëshiruar - për madhësinë e dëshiruar të pies.

Është e nevojshme të rrokulliset rreth pllakës së testit të barkës shpejt, pin kodrina është vetëm në një drejtim në mënyrë që të mos thyejnë shtresat e miellit dhe yndyrës, përndryshe pjekja nuk do të funksionojë në një puff.

Cottage Cheese është mirë për të pirë duhan, përzierje me djathë të mëdha të integruar dhe zarzavate të imëta të copëtuara, kripë dhe piper.

Për të formuar pies dhe furrë në një vaj vegjetal të lubrifikuar me një shpërbërje prej 25 minutash të ngrohura deri në 200 ° C.

Mbushja e gjinjve është e përshtatshme në pies nga çdo brumë - kjo është një hapësirë \u200b\u200bfantazi për kuzhinë, ju mund të vendosni edhe një marmelatë me ngjyra të imëta.

Jo të gjithë e duan gjininë, edhe pse që nga fëmijëria ata përdorën për të dëgjuar për përfitimet e këtij produkti. Fakti që përmban një shumë të proteinave të dobishme, kalcium, kështu që është e nevojshme për shëndetin e eshtrave. Por për të bindur këdo që të ndryshojë varësinë tuaj të shijes është e pashpresë. Prandaj, recetat tona janë për ata që lidhen me këtë produkt të shijshëm dhe të dobishëm me respekt për të.

Cottage Cheese në një mbushje për pies në duart e një zonjë me përvojë mund të nënshtrohen një metamorfozë të tillë, e cila nuk është menjëherë në gjendje të njohë, nga e cila është përgatitur një ajër i tillë, i butë dhe jashtëzakonisht i shijshëm. Shumëllojshmëria e gjizë për përdorimin e saj si një mbushje është se ajo është e kombinuar në mënyrë të përkryer me komponentë të ëmbël, dhe me djathë, kripë, zarzavate. Kjo është, një mbushje e gjizë për pies bën të mundur për të kënaqur për çdo shije. Me të, ju mund të gatuaj patties ëmbël pudre ose të shijshme - skuqur, pjekur.

Si të zgjidhni Cottage Cheese

Mundësitë e lëndëve tashmë ekzistuese të gjilpërave. Por kjo nuk do të thotë se ata ia vlen dhe kufizohen. Ekziston gjithmonë mundësia për të përmirësuar, ndryshoni shijen e mbushjes, duke shtuar një përbërës të veçantë, të cilin askush nuk ka menduar për ju për t'u përdorur. Nëse nuk jeni gati për fluturimin e mendimeve dhe eksperimenteve krijuese në gatimin e mbushjes, përfitoni nga ajo që tashmë ka dalë, të tjerët kanë përjetuar dhe vlerësuar.

Është e vështirë të përgatitet diçka e shijshme nëse një produkt me cilësi të ulët bazohet në bazë. Nuk ka aditivë për shijen e gjinjve, nëse është zgjedhur fillimisht gabimisht dhe ka një shije të tepruar të thartë dhe një erë të mprehtë. Pra, kini kujdes kur është zgjedhur.

Blerja e gjinjve në dyqan, i kushtoj vëmendje vetë paketës dhe se është shkruar në të. Paketimi nuk duhet të paloset. Shikoni në datën e prodhimit dhe të përpiqet të blejë një produkt të freskët, dhe jo atë, termin e zbatimit të së cilës përfundon. Në përbërjen e produktit natyror duhet të jetë vetëm qumësht dhe your. Për mbushje të ëmbël, gjizë me një përqindje të lartë të yndyrës do të jetë më mirë. Për Solenya - çdo, por ai që është më i madh, është më i shijshëm. Zgjidhni një produkt të një prodhuesi të tillë që ju e dini. Reputacioni i kujt nuk është dyshim.
Nëse zgjidhni Cottage Cheese për të blerë në treg, i kushtoni vëmendje ngjyrës dhe erës së saj. Duhet të jetë e bardhë ose krem, me një të këndshme, duke i dhënë pak ahme. Cottage Cheese nuk duhet të jetë shumë e thatë ose, përkundrazi, përmbajnë një sasi të madhe të serumit. Provoni një pjesë të vogël para se të blini - nëse ai është mjaft i lagësht dhe mjaft i butë - ju mund të merrni. Gjëra vilë shumë të lirshme nuk është zgjidhja më e mirë.

Mbushjet e sallatës së sallatës

Plotësimi me vezë dhe zarzavate

Përbërësit:

Cottage Cheese - 300 g;

Vezë të ziera, 2 copë;
Qepë jeshile - rreze, 100-150 g;
Dill - disa twigs;
Kripë për shije.
Si të gatuaj:

Vezë natriumi në një rende ose pantallona të shkurtra kube.
Bluarje e gjelbër.
Gjallë vilë është e ndryshme. Pas kësaj, përzierni të gjitha komponentët dhe zyrat.

Ju mund të shkarkoni menjëherë të gjithë përbërësit në blender dhe mundi. Nëse mbushja do të shkërmoqet, ju mund të shtoni një vezë të papërpunuar ose gjalpë zbutur.

Me hark dhe gjizë

Cottage Cheese - 0.5 kg;
Qepë - 2-3 koka;
Kripë, piper - për shije.

Si të gatuaj:

Qepë të feta qepë dhe gjizë të copëtuar në një blender.
Shtoni një numër të mjaftueshëm të specave të zeza, përzieni mirë. Socialist. Mbushja do të jetë e lëngshme, e ngjashme me shijen në mishin e mishit të mishit dhe pak ëmbël - nga Luka. Shumë mirë për pies të skuqura ose Cheburks.

Gjizë me suluguni

Djathë suluguni - 250 g;
Gjizë - 250 g;
Kosi krem \u200b\u200b- 2-3 tbsp. lugë;
Zarzavate (majdanoz, basil, nenexhik) - në një degë;
Kripë, piper - për shije.

Metoda e gatimit:

Të gjithë përbërësit kalojnë nëpër një mulli të mishit ose përzierje në një blender.
Sezoni për shije me kripë dhe piper. Shto salcë kosi.

Mbushja mund të përdoret për pies puff ose një tortë të madhe të hapur. Suluguni, nëse dëshiron, zëvendësohet me sukses me djathë ose djathë të tjerë të shëllirë.

Gjizë me hudhër

Cottage Cheese - 300 g;
Hudhra - 2 dhëmbë;
Kosi krem \u200b\u200b- 3 tbsp. lugë;
Dill dhe majdanoz - në një palë twigs;
Kripë, piper - për shije.

Si të gatuaj:

Djathë vilë e Wreather në konsistencë homogjene.
Greening gjelbërim dhe hudhër, përzierje me gjizë.
Shtoni kripë dhe piper për të shijuar dhe për të plotësuar përzierjen që rezulton të kremit kosi. Shumë krem \u200b\u200bkosi menjëherë nuk shtojnë se mbushja nuk funksionon nga lëngu.

Mbushjet e ëmbla për pite

Opsioni numër 1:

Cottage Cheese - 400 g;
Sheqeri - 2 tbsp. lugë;
Banana - 1 PC.

Të gjithë komponentët fshij në një blender - dhe mbushja, e cila do të duhet të shijojë fëmijët, është gati. Një mundësi e shkëlqyer për pasta të puff dhe për pies pjekur nga një brumë hebre.

Opsioni numër 2:

Cottage Cheese - 500 g;
Yolks veze - 2 copë.;
Sheqer - 1 tbsp. lugë;
Gjalpë i butë, i shkrirë - 2 tbsp. lugë;
Hammer kanellë, kripë - për shije.

Metoda e gatimit:

Yolks janë të shpërndara me sheqer, përzier me gjalpë të shkrirë. Shtoni pak kripë dhe kanellë.
Një përzierje e lidhjes me fshirjen e mirë, jo-crythet. Mix tërësisht dhe vendosni për disa minuta në frigorifer.

Opsioni numër 3:

Gjizë - 250 g;
Vezë të papërpunuara - 1 pc.;
Gjalpë e butë - 50 g;
Vanillin - 0.5 qese;
Sheqeri - 0.5 syze;
Kripë për shije.

Të gjithë përbërësit janë të përzier për të marrë një masë elastike homogjene.

Në mbushjet e ëmbël nga gjizë për t'u dhënë atyre shënime të ndryshme shije, ju mund të shtoni një humbje të limonit zeis, rrush të thatë, feta të ëmbla, copa të prunes ose fruta të tjera të thata, manaferrat e konservuara ose të freskëta dhe fruta. Eksperimentoni dhe ndani me ne opsionet më të suksesshme.

amazingwoman.ru.

Cake e hapur e bërë nga brumë maja me mbushje gjizë: hap pas hapi me foto

Pies hapur dhe cheesecakes nga brumë maja me djathë të dashur nga unë që nga fëmijëria. Unë e kam mbajtur këtë dashuri deri më tani dhe të gjithë familjet e mia e duan një pjekje të tillë. Sot ne do të dëshmojmë me ju të gjithë procesin e gatimit këtë tortë të shijshme. Unë shpresoj se njohja dhe përvoja ime do të jenë të dobishme për dikë dhe pastaj në kuzhinë të dikujt do ta kthejë këtë shije të mahnitshme.

Për këtë recetë, ai ishte shumë i kënaqur për herë të parë dhe mbeti shumë i kënaqur, brumi ishte shumë madhështor dhe i shijshëm. Më parë, ndodhi që bojrat kishin mbetur nga fëmijët "për më vonë", dhe këtu çdo pjesë menjëherë hahet pa mbetje.

Për të përgatitur një tortë të hapur nga brumë maja me mbushje gjizë, ju do të duhet:

Për test: miell - 750 g qumësht - 250 g vezë - 3 copë. (- 1 yolk për lubrifikant) sheqer - 150 g margarinë - 100 g gjalpë gjalpë - 25 g maja e thatë - 8 g kripë - 1 h. Lugë pa vanillin - në majë të h. Lugë vaj vegjetal - 2 tbsp. Spoons për mbushjen: Cottage Cheese - 800 g vezë - 2 copë. Sheqeri - 150 g vanillin - 0.5 h. Lugë

Kur u përdor testi i trazimit, TM-31 Thermomomix. Me mungesën e saj, të gjitha këto veprime mund të kryhen duke përdorur një krijues të bukës, blender, mikser ose duart tona. Printimet e brumë maja janë shumë të rëndësishme që të gjitha produktet kanë temperaturë dhome. Vezët preferohen paraprakisht për të marrë nga frigorifer.

1. Përgatitni produktet ushqimore. Vezë uji im i ngrohtë me zgjidhje sapuni.

2. Ngrohni rreth 100 ml qumësht në një temperaturë prej 35 - 45 * c, derdh maja, shtoni një majë sheqeri, përzierje dhe lëreni për 15 deri në 20 minuta në mënyrë që ata të fillojnë të jetojnë.

3. Në tas e termomyx, ne ndajmë 2 vezë. Yolk i tretë i veçantë nga proteina. Yolks lënë për lubrifikim, dhe proteina shkon në brumë. Ne shtojmë sheqer.

4. Ne rrëmbejmë me shpejtësi të mesme për 2 minuta për të shkumë.

5. Pastroni gjalpë dhe margarinë në pjatë ose në mikrovalë. Derdh në përzierje të sheqerit vezë.

6. Ngroheni qumështin në 50 * s dhe gjithashtu derdhni në tas.

7. Maja jonë në procesin e aktivitetit jetik ka formuar një kapelë të tillë.

8. Hidhni ato në një masë të përbashkët.

9. Suck kripë dhe vanillin.

10. Shosh miellin në tas, duke lënë pak për prerjen e brumit.

11. Ne përzierje brumë në termomyx për 5 minuta. Pastaj dëgjoni 5 minuta në një temperaturë prej 37 * f. Nëse ju gatuani brumë me duart tuaja, atëherë ne do të kemi nevojë për 10-15 minuta për të gatuajtur mirë. Brumë do të jetë pak ngjitës, asgjë e tmerrshme. Mos shtoni shumë miell, më mirë njomni duart me vaj vegjetal. Ne e lëmë brumin në një vend të ngrohtë për 40-50 minuta për t'u çlodhur.

12. Brumë ynë iu afrua. Është bërë më e bindur, më pak e ngjitet.

13. Merrni atë nga tas dhe duart e lagur në vaj vegjetal, duke e injoruar atë. Është kur fiksim se ne prezantoj 1.5 - 2 tbsp në brumë. Lugë të vajit vegjetal. Mbuloni brumin dhe lini për 30 deri në 40 minuta për një ri-qasje.

14. Testo është rritur në volum dhe mund të procedohet.

15. Ne e ndajmë brumin në dy pjesë. Shumica e betejës në madhësi, dhe lënë një pjesë të vogël në dekorata.

16. Për formimin e anëve, buza e testit është përkulem lart dhe brenda, dhe shtypet.

17. Transferoni billet për tortë në fletën e pjekjes së lubrifikuar dhe vendosni shtresën poshtë. Nëse përdorni një qilim silikoni ose letër të veçantë për pjekje, atëherë ju duhet vetëm të ndani skajet e opozitës.

18. Ne marrim këtë është një anë e tillë e pastër, e cila nuk do të hapet as me korrigjim, as kur pjekje. Mbuloni brumin me një peshqir, dhe ne do të merremi me një mbushje.

19. Në një filxhan të gjinjve, ne i ndamë vezët, sheqer sheqer, shtoni vanillin. Të gjitha përzierje mirë.

20. Ne kemi një masë të tillë homogjene, pa gunga. Nëse gjizë është e thatë dhe gunga, atëherë është më mirë ta fshij atë përmes një sitë.

21. Pas brumit në babysitter pushoi pak, ne do të kalojmë pak më shumë dorë. Lehtë nga injoranca, formimi dhe ndreqja e anët e zoti. Fundi i tortës është gjithashtu pak nga injoranca.

22. Vendosni mbushjen dhe kujtoni atë. Në vezët e vezëve shtoni 2 tbsp. Lugë uji, whipped pak për një pirun. Lubrifikoni skajet e tortës në mënyrë që dekoratat tona të jenë të mira në fërkim.

23. Ne rrokulliset imët mbi pjesën e mbetur të brumit dhe formojnë dekorata të ndryshme në formën e braids, flagellas, gjethe dhe lule.

24. Dekoroni sipërfaqen e tortës dhe mbyllni nyjet e mbushjes dhe palëve.

25. Në dy kënde të kundërta, ne bëjmë dekorata të vogla.

26. Dhe në dy kënde të tjera - dekoratat janë më të mëdha, në formën e bouquets trëndafila. Kështu që kompozimet nuk thyejnë kur pjekje, mos harroni ata që të lubrifikojnë periodikisht vezën, kështu që ata do të rrinë më mirë.

27. Pija e gatshme lubrifikoni vezën. Mbushja e gjirit gjithashtu mund të lubrifikohet. Aktivizoni furrën dhe vendosni temperaturën prej 180 - 200 * C. për 5-10 minuta, do të ngrohtë, dhe brumi është një pushim i vogël.

28. Ne piqem tortë 30 - 35 minuta.

29. Të dalin në pension në fletën e pjekjes dhe të japësh një tortë për të pak ftohtë.

30. Ne prerë dhe hedhur në pjatë, ne ushqehemi me çaj ose qumësht.

Ju bëftë mirë!

www.1001eda.com.

Pies me gjizë

Çfarë mund të jetë pjekja e shijshme në shtëpi? Po, nëse është gjithashtu pies me gjizë, mollë dhe kanellë! Aromatik, të freskët, të shijshëm, ata thërrasin të gjithë familjen në tryezë.

Dhe le të nutologists thonë se pjekja nuk është ushqim shumë i dobishëm, ne e dimë se tortë me gjizë, mish, ose byrek të dobët me kërpudha dhe patate është një Kushan, i cili nuk është vetëm i mundshëm, por edhe ju duhet të lejoni ndonjëherë!

Por jo çdo zonjë e di se si mbushja e gjinjë e vilës për pies është duke u përgatitur. Duket të jetë asgjë e komplikuar dhe e mençur, por ka rregulla të caktuara, pas të cilave mund të merrni një gjizë të ndezur. Këtu me këtë dhe le të fillojmë!

Përgatitja e mbushjes për ëmbëlsira me gjizë: receta, dekada të provuara

Për të filluar, ne vendosim që mbushja për ëmbëlsira nga gjigja është e ëmbël dhe e kripur. Salted është e përgatitur për bare snack e pies të vogla të bëra, si rregull, nga puff ose test i ligët.

Por mbushja e ëmbël e gjirit për pies është e përshtatshme për pies, qumështor dhe pjekje të tjera. Sa për mbushjen e kripur, receta më e mirë është e tillë: 0.5 kg djathë yndyrore të marrë një majë të kripës, 1-3 tbsp. l. Kosi krem \u200b\u200bdhe nxitojnë mirë. Shtoni 1 vezë të papërpunuara, gjelbërim të copëtuar fllad, flush dhe mund të piqem patties pudra me mbushje të shkëlqyera të shijshme.

Sweet Cottage Cheese Plotës për Pies është përgatitur me shtesa të ndryshme:

sheqer;
qumështi i kondensuar;
jam;
jam.

Ju mund të përdorni atë që është në shtëpi. Por mos harroni këshilla të mëposhtme:

Për 1 kg të gjinjve të mesme yndyrore duhet të shtoni 1-2 vezë të pule të papërpunuara;
Gjizë yndyrore, aq më shumë mbushje;
Cottage Cheese ose Cottage Produkt Cheese nuk duhet të jetë i papërpunuar. Nëse ndodhi dhe gjinia vilë "u zhvendos" serum, vendoseni në garzë në sitë dhe le të goditni;
Komponentët e ëmbël të pjesa më e madhe dhe e karakterit të ngurtë (sheqer, mjaltë të thatë, bllokim sheqeri) është e nevojshme për përzierje me përbërës të lëngët ose gjysëm të lëngët: krem, salcë kosi, kos të trashë natyrore. Por mos e teproj!

Dhe, më e rëndësishmja, mbushja në ëmbëlsira me gjizë duhet të përzihet me shumë kujdes. Crupins, gërshërë gjizë ose copa të pazgjidhura me vezë të papërpunuara nuk janë të shijshme në të gjitha në pjekje të përfunduar.

Këshillë! Nuk ka rëndësi, mbushja për pies nga gjizë ose diçka tjetër, konsistenca duhet të jetë mjaft e trashë. Cottage mund të dorëzohen, për shembull, një semit. Pinching drithëra shtuar në ushqimet e grirë ndihmojnë të lidhin të gjithë komponentët.

Patty nga Vilë Test Cheese: Ajo i pëlqen gjithçka!

A jeni vetëm duke filluar rrugën tuaj interesante për botën e kuzhinës dhe doni të përkëdhelni një familje të shijshme?

Mundohuni të bëni pies nga brumë gjizë Cottage, është më e lehtë që nuk ka asgjë, vetëm nëse bleni pjekje në gatim. Por pse ushqeni të afërmit tuaj të blerë kur patties nga brumë me gjizë janë përgatitur fjalë për fjalë në 40 minuta. Pra, çfarë do të kërkohet për testin:

1/4 kg të djathit të freskët të mjeteve yndyrore;
2 vezë pule të papërpunuara për brumë dhe 1 yolk për pjekje lubrifikim;
1 majë e vogël e kripës;
0.5 art. vajra perimesh pa erë;
350-400 gr. miell sist;
1.5 h. L. Pluhur buke.

Pure tas, thikë dhe argëtim. Ju mund të filloni. Ju keni një gjizë normale të thatë vilë, por me forcë të pjekur - vjedhës atë me një lugë druri me një kripë. Dhe tani ne marrim një vezë pak të mbytur në tokë, shtoni gjalpë dhe miell të përzier me një pluhur pjekjeje. Është e nevojshme të gatuaj brumë me shumë kujdes, është jashtëzakonisht e butë dhe nuk i pëlqen kur është lënduar. Mielli mund të shtohet nga pjesë, që atribuohen sipas nevojës. Sapo të gjithë miellin "të merret" me një brumë, të rrokulliset tokën në top, të mbulojë me një peshqir dhe le të marrë rreth 15-25 minuta. Ndërkohë, ju mund të merrni për mbushje.

Këshillë! Patties gjizë mund të bëhet me çdo mish të grirë: mish, perime, peshk apo kërpudha.

Provoni pies me gjizë nga gjizë ose me qepë të gjelbër dhe vezë, ju do të jeni të kënaqur me rezultatin. Piqni produktet e nevojshme në furrë në 200 nga rreth 35-40 minuta. Para vendosjes në furrë, është më mirë të lubrifikoni sipërfaqen e pies me një yol të papërpunuar.

Pies me gjizë në furrë: një fantazi të vogël dhe darkë gati!

Tani ju tashmë e dini se si të bëni pies me gjizë, recetë me brumë gjizë pak më të lartë. Dhe nëse përpiqeni të bëni një mbushje nga gjizë në brumë?

Do të jetë një kryevepër e vërtetë e artit tuaj të kuzhinës. Do të duhet pak më gjatë, përpjekjet dhe përbërësit e mëposhtëm:

Qumështi i nxehtë - 2 tbsp.;
Miell sist - 1 kg;
Sheqeri - 6 tbsp. l.;
Vaj i butë krem \u200b\u200b- 150 gr.;
Vezët e pulave - 2 copë.;
Maja e thatë - 1 standarde paketë (ju mund të merrni një "moment të detit").

Si për të bërë një brumë në patties me gjizë në furrë:

Vendosni ujin nga maja dhe qumështi. Le të shpërndahet maja në lëng;
Shto naftë të butë (mundësisht pak), sheqer, vezë - për të larë;
Pjesë me kujdes derdh miell. Është mirë që kjo gjysmë gotë në një kohë dhe përzihet tërësisht.

Brumë është gati, ai duhet të vijë. Dhe tani mbani mend patties tuaj të preferuar me gjizë, recetë e të cilit ju kujtohet, dhe bëni një mbushje. Ju mund të bëni gjizë me mjaltë, sheqer, bllokim apo ndonjë gjë - zgjedhja është e juaja. Sa më shpejt që të grirë është e gatshme, rrokulliset brumë në topa të vogla, pastaj hedhjen, vendosni mbushjen, swing pites dhe vë ato në një fletë pjekje të lubrifikuar. Ndërsa pjekja është precipituar (rreth 15-20 minuta), ndizni furrën për 180-200 s dhe pas gjysmë ore, mbuloni në tavolinë, patties të shkëlqyera me djathë janë gati!

Patties skuqur me gjizë - vakt i menjëhershëm për mysafirët!

Pajtohuni që ndonjëherë të ftuarit janë mjaft "të pandashëm". Duket të jetë e lumtur për të parë, por unë nuk kam asgjë për të pirë çaj me të. Edhe më keq, nëse dyqanet tashmë janë të mbyllura ose fllad ecën në portofolin.

Në këtë rast, ka një recetë ransite - patties të skuqura me gjizë. Ata janë duke u përgatitur për fjalë për gjysmë ore, dhe shija është kaq e mirë që mysafirët të mos kalojnë mëngjesin! Pra, për të përkëdhelur të gjithë yummy ju duhet:

1 kg djathë vilë;
2-3 vezë pule;
6 tbsp. l. Sahara;
300-400 gr. Miell;
1.5 h. L. pluhur buke;
0.5 art. vaj perimesh;
150 gr. gjalpë (shkrihet për mbushje);
Vaj për tiganisje.

Bëni brumë nga mielli, 0.5 kg djathë, vezë, 1 tbsp. l. Sheqeri (ju nuk mund të shtoni), vaj gjysmë-furre, pluhur bakery dhe miell. Brumë është hedhur në çast! Është e butë, e butë dhe shumë e mirë. Epo, nga përbërësit e tjerë shpejt kuptojnë mbushjen. Nga rruga, në vend të sheqerit, ju mund të merrni ndonjë ëmbëlsi që është në shtëpi: mjaltë, qumësht i kondensuar ose bllokim.

Fry patties derisa tiganet po kthehen me kujdes. Përfunduar patties të skuqura me gjizë të vënë në një pecetë dhe mund të shërbyer! Nga rruga, në mbushjen në vend të vajit të shkrirë krem, shtoni krem \u200b\u200bkosi ose kos. Por anëtari i grirë nuk duhet të jetë shumë i papërpunuar.

Nëse ka brumë të gatshme të majave ose brumë në kefir, patties të skuqura me gjizë do të mos jetë më keq. Provoni opsionet dhe zgjidhni atë që ju pëlqen më së miri.

Ju bëftë mirë!

WordPress Komente 5 Shto koment