Një grua moderne duhet të ketë kohë për të bërë: dhe të bëjë një karrierë, dhe të kujdeset për fëmijët, dhe të duket si nga mbulesa, dhe të udhëheqë ekonominë dhe të jetë një grua e butë. Si të bëni të gjitha këto dhe të mos humbni shëndetin?

Për fat të mirë, një grua në ditët tona dhjetra asistentë të fermave. Larja dhe pjatalarëse, multicokers, toasters dhe yogurtnitsa, krijuesit e bukës dhe blenders. Dhe ende periodikisht secili përballet me faktin se në orën pothuajse në mesnatë, ngrihuni në gjashtë në mëngjes, dhe darkë të të nesërmen nuk është gati. Dhe nuk ka forcë për të skuqur cutlets, përfundojë në mish petë. Si rezultat, burri dhe fëmijët vlim të tyre makarona dhe salcice. Ku është rruga?

Si për të lehtësuar mbajtjen e shtëpisë

Dhe ka një rendiment. Fucking kuzhinë tuaj me pajisje shtëpiake ultramodern, ne plotësisht harruar për frigorifer banal. Jo, natyrisht, në të më së shpeshti ka një copë mish ose peshk, por deri më tani, ndërsa ju gatuaj ... ndërsa ka një opsion të thjeshtë dhe të favorshëm - ngrirja e enët e gatshme.

Ju mund të ngrini pothuajse çdo ushqim që po përgatitet më shumë se gjysmë ore. Sigurisht, orizi dhe hikërror Nuk ka kuptim të ngrijë, por një duzinë mish, speca mbushur, steaks, peshk pjekur dhe shumë më tepër - atje. Si ta bëni atë të drejtë?

Ku të filloni

Duke filluar me përgatitjen e një liste të produkteve për një rritje në një supermarket. Planifikoni për të blerë dy kilogramë troftë, futni listën dy herë më të mëdha. E njëjta gjë do të ketë të bëjë me çdo produkt për pjatën kryesore - mish, peshk ose zogj.

Pazar në shtëpi dhe ditë pushimi është i përkushtuar për të krijuar rehati në shtëpi dhe gatim për ditët e ardhshme. Përgatitni peshqit - mos jini dembel për të bërë pjesë shtesë të shumta. Të gjitha të njëjta, duart janë tashmë tifoz, lani enët, dhe pan ose pan është vetëm i nxehtë. Vendosni mënjanë sasinë që nuk keni ndërmend të hani ditët e ardhshme. Këto pjesë do të bëhen rezerva juaj strategjike.

Vlim supë në supë - rregulli është i njëjtë: gatuaj dy herë më shumë. Nuk do të zhduket, por do të shpëtojë familjen e uritur gjatë lodhjes suaj.

Çfarë mund të ngrijë

Çdo gjë. Supë, cutlets, mish të zier, rrotullon lakër, piper i mbushur, Pilaf, peshk dhe mish biftek, zog i zier Dhe çdo pjatë tjetër që në familjen tuaj janë nën vulturën e kryesore.

Çfarë të ngrijë

Mundësitë e paketimit për enët kryesore janë disi. Këto mund të jenë qese plastike me madhësi të ndryshme, film ushqimesh, fletë metalike, letër termike (letër për pjekje), kontejnerë plastike. Zgjidhni atë që jeni më të përshtatshëm. Rregulli kryesor: për çdo copë - enë e saj. Pra, familjet tuaja nuk duhet të thyejnë kokën mbi madhësinë e pjesës.

Sa kohë mund të ruaj ushqim të ngrirë

Nëse në tuaj frigorifer Temperatura e saktë (jo më e lartë se -5 ° C), pastaj mbani ushqimet e ngrira të gatshme mund të jenë 3-4 muaj.

Cila është dobia e ngrirjes së enëve të gatshme

Paramendoni se brenda disa javësh ju jeni fshehur në një frigorifer për disa servings të pjatës kryesore. Dhe tani imagjinoni se si do të duket mbrëmja juaj, kur nuk keni darkë të gatshme në frigorifer, dhe burri dhe fëmijët tuaj fillojnë të ecin me pyetjen kur jemi. Në këtë pikë, ju, duke hedhur një gotë oriz në një tigan me një ujë të valë dhe duke prerë një sallatë të freskët perimesh, thonë: "Salmoni nën salcë krem, steam Cutlets, Beefroganov, pancakes me mish, pres derri, mëlçisë ... Kush dëshiron çfarë? "

Bëri një përshtypje? Ende do! Jo vetëm që nuk keni nevojë të thyejnë kokën pjatë e pasur, kështu që gjithashtu zgjidhni si në një restorant. Dhe ju vetëm duhet të hiqni enët e enëve nga frigorifer dhe të ngrohtë ato në një tenxhere të ngadaltë, në pjatë ose në sobë me mikrovalë. Dhe ujqërit janë të plotë, dhe ju mund të relaksoheni, dhe të mos jeni të zhveshur në kuzhinë.

Unë mendoj shumë njerëz të zënë Dhe në veçanti, mjetet e reja janë shumë të dobishme për të lexuar këtë artikull dhe për të filluar përdorimin e dhomës së tyre të ngrirjes në program të plotë. Kjo është një mundësi e madhe për të ushqyer familjen tuaj në këtë të madhe dhe të shijshme. Dhe nëse papritmas lënë për një udhëtim biznesi, dhe burri nuk është veçanërisht në gjendje të gatuajë ushqim i shijshem, frigorifer fjalë për fjalë do ta shpëtojë atë nga uria.

Kur fëmijët e mi ishin shumë të vegjël, shumë shpesh ngriu produktet, produktet gjysmë të gatshme dhe pothuajse kurrë nuk e dinin probleme me mungesën e kohës për gatim. Po, dhe tani nuk e humbas këtë mundësi. Le të kuptojmë se cilat produkte janë subjekt i ngrirjes, dhe që është më mirë të mos i nënshtrohet temperaturave të ulëta.

Produkte të ngrirjes në frigorifer

1. Para së gjithash, është, natyrisht, mish. Dhe nuk ka një zonjë të tillë që kurrë nuk e bëri atë. Nëse blini mish të ftohtë, është mirë që menjëherë të prerë në copa, të lani, shtyni pjesën për gatim dhe për të ngrirë të tjerët. Kështu, herën tjetër nuk do të keni nevojë të shkrini një pjesë të madhe. Nëse keni blerë menjëherë një pjesë të fortë, atëherë në shkrirjen e parë, bëni të njëjtën procedurë, por nuk duhet të jetë subjekt i shkrirjes së plotë. Ju lehtë mund të ndani mishin në copa kur ajo është vetëm e zbutur.
2. Peshku dhe ushqim deti - Produkti i dytë më i popullarizuar, i cili ngrijë të gjithë zonja. Në lidhje me të, një rregull vlen edhe para ngrirjes së peshkut të freskët, më mirë ta pastrosh dhe të hiqësh gjithçka shumë (kokë, fins, dhe brenda).
3. Perime. Epo, ku jo pa to? Pothuajse çdo lloj perime mund t'i nënshtrohet temperaturave të ulëta, nuk ka frikë për cilësinë e tyre. Shumë shpesh, bëj një përzierje të acar, në ngjashmërinë e atyre që shiten në dyqane. Pse jo? Si rezultat, rezulton më lirë, dhe ju mund të eksperimentoni me shijet dhe përbërësit, merrni kombinimet tuaja, ndjeni kuzhinier tuaj. Për shembull, unë me të vërtetë më pëlqen brokoli i përzier, podle fasule Dhe bizele të gjelbra. Ose, për shembull, zile piper, panxhar, karrota dhe qepë. Përzierja e dytë - mbushje e shkëlqyer për borscht, dhe nëse fshini panxhar - atëherë supë e thjeshtë ose supë. Nuk do të jetë e nevojshme të kalosh kohë për pastrimin dhe prerjen e produkteve menjëherë para gatimit. Kam dhe shtuar se ku keni nevojë.
4. Përveç perimeve të përditshme dhe të përditshme, ju mund të ngrirë patëllxhan, kungull i njomë, domate, speca të ëmbël, dhe kështu me radhë. Në të ardhmen, ata do të jenë të dobishëm për gatimin e salads, enët e dytë dhe kështu me radhë.
5. Zarzavate. Sinqerisht, unë gjithmonë ngrijë zarzavate - dhe në verë dhe në dimër. Meqë unë nuk kam një kopsht, dhe në kohën e verës në dritare, ndryshojnë dhe majdanoz nuk rriten aq shpejt sa do të doja, atëherë unë duhet të blej zelenukhu nga koha në kohë. Zakonisht unë e bëj atë në shumë sasi, dhe ne gjithmonë lani mbeturinat, tharjen, prerë dhe ngrirë. Kur ju duhet të shtoni atë në salads ose në ngrënie të gatshme, atëherë unë kam një enë frigorifer dhe të përdorin atë për të destinuar.
6. Në lidhje me dhe salads, Nuk më pëlqen shijen e tyre dhe të kujdesem për shkrirjen. Prandaj, përpiqem të hani këto produkte në një formë të re. Një përjashtim është kur unë jam duke përgatitur supë supë. Unë do të merrni atë menjëherë para se të hedhur në një tigan, të drejtë në formë të ngrirë.
7. Frutat dhe manaferrat. Plotësoni veten me vitamina në dimër dhe sezonet e avitaminozës mund të përdoren në fruta dhe manaferra ushqimore. Edhe në një formë të ngrirë, ata mbajnë një sasi të madhe të substancave të dobishme. Epo, çfarë nuk po zëvendëson komplekset e vitaminës dhe mineraleve sintetike? Përveç kësaj, ata që e duan ngjitje e ëmbël, Është vetëm një shpëtim. Unë nuk dua gjithmonë të përdor sheqerin dhe bllokimin si një ëmbëlsues. Manaferrat e freskëta ose pjesët e frutave jo vetëm që do të dekorojnë pjatën, por gjithashtu do të japin një shije madhështore.
8. Produkte gjysëm të gatshme. Kjo është ajo që do të përshpejtojë ndjeshëm gatim dhe të kursejë shumë kohë. Dhe ju nuk keni nevojë të blini produkte të dyqaneve, mjafton të paguani një kohë të caktuar për të siguruar një orë shtesë të lirisë gjatë javës, madje edhe muaj. Çfarë përfshihet në konceptin e produkteve gjysmë të gatshme? E gjithë kjo është gjysmë vjetore. Për shembull, cutlets, mish i grirë, mishi i pjekur, perime të gatshme përzierje (për supave dhe për enët e dytë), pancakes mbushur, Dumplings, Manta, Chebureks, CabbagEs, pizza, brumë dhe kështu me radhë. Në atë moment, kur do të gatuani, ju duhet të merrni një produkt gjysmë të përfunduar, të shkrini (nëse është e nevojshme) dhe të filloni gatim. Çdo gjë është shumë e thjeshtë.

Cilat produkte ende mund të ngrijnë:

• paste domate
• kërpudha
• djathë - është më mirë për të prerë atë paraprakisht në rendim
• vaj dhe margarinë
• drithëra - oriz, hikërror (parandalim i shkëlqyer nga bugs drithëra)
• makarona
• maja

Disa nga produktet duhet të jenë të ngrira paraprakisht kur jeta e tyre e raftit nuk doli ose e dini saktësisht se në të ardhmen e afërt ju nuk do të përgatisni asgjë. Kështu, ju zgjoni afatin e jetës së tyre dhe sigurohuni nga mbetjet e tepruara për shkak të hedhjes nga produktet e prishura.

Produkte të tilla si vezë, qumësht, kefir (përjashtim është kur ju doni të bëni gjizë ose djathë), si dhe një qumësht tjetër, unë nuk do të ngrijë. Meqenëse shumica e tyre janë stratifikuar dhe nuk posedojnë cilësitë që ata posedojnë të freskëta.

Ngrirja e enëve të përfunduara

Kjo është një temë e veçantë që kërkon ndërhyrje të veçantë.)) Ka raste të tilla kur një pjatë mbetet në frigorifer, si supë ose casserole, të cilën askush nuk dëshiron të hajë. Pastaj, në vend që të presësh për momentin e dëmit të tij, duhet të ngrihet. Disa ditë më vonë, ju mund të dëshironi të arrini atë ose është e mirë për përdorim në rastet emergjente, kur nuk ka kohë për gatim pas punës ose raste të tjera urgjente u shfaq.

Një tjetër gjë është të përgatisë shumë më tepër dhe të ngrijë një pjesë të pjesës deri në herën tjetër. Është shumë opsion i shkëlqyeshëm Kurseni kohë në gatim. Menutë dhe teknikat e përafërta që përdor produkte të ngrira, unë do të përshkruaj më poshtë.

Si të zgjidhni paketimin për ngrirjen

• Ka një kategori paketash që janë të përshtatshme për produktet e ngrirjes.
• Paketat e thjeshta të polietilenit do të shkojnë, por ato janë mjaft të holla dhe të brishta, kështu që unë personalisht i përdor ato vetëm me ngrirjen e një kohe të pjesëve, të tilla si perimet.
• Ka paketa të veçanta për ngrirje. Ata janë më të qëndrueshëm dhe kanë një pirg ose bllokime të tjera që ju lejojnë të mbyllni qesen. Por, para se kjo të bëhet, sigurohuni që të lëshoni të gjithë ajrin.
• Kontejnerët e ngrirjes gëzojnë jo të njohura me ushtritë. Sidomos në to është e përshtatshme për të ngrirë enët e gatshme që kërkojnë vetëm ngrohje. Enë duhet të jetë një shenjë se është e përshtatshme për temperatura të ulëta.
• Shumë i përshtatshëm për të përdorur fletë metalike. Por produkti duhet të mbështetet disa herë.
• Pasi të keni produkte të paketuara, sigurohuni që të shënoni shënuesin ose ndonjë mënyrë tjetër të përshtatshme për ju, datën dhe kohën e ngrirjes. Kështu që ju do të dini sa kohë për të ruajtur produktin.

Si të shkrini produktet

Kjo pyetje është e shqetësuar shumë. Personalisht, unë e bëj këtë. Mishi, peshku i vënë në frigorifer për natën. Në mëngjes një copë tashmë do të hidhet dhe të jetë gati për gatim. Enët e përfunduara Unë menjëherë shërohem në mikrovalë. Produkte gjysëm të gatshme, si rregull, nuk mashtrojnë, por përgatiten në zjarr të ngadalshëm, dhe kur ata tashmë janë të gëzuar, duke shtuar zjarr dhe kuzhinier / skuqur / karkalec si zakonisht. Dhe si ju bën? Do të ishte shumë interesante të dihet.

Si të gatuaj vetë ushqimin për fëmijë

Kur vajzat e mia ishin shumë të lira, shpesh i përgatita ato për pastrimin e fëmijëve me duart e tyre. Për shembull, pure nga kungull i njomë, brokoli, lulelakër, si dhe mish, pure të frutave dhe kokrra të kuqe. Ju mund të kombinoni disa produkte dhe të përdorni ato që planifikoni të prezantoni në dietën e fëmijës.

Si e kam bërë? Në fillim, sapun, pastruar, prerë produktin, gatuar ose zvarritur, pastaj vendosni gjithçka në një kavanoz bosh nga poshtë ushqim për fëmijë. Por mbani në mend, ju nuk duhet ta plotësoni atë në krye, përndryshe mund të plasoni. Tjetri i ngrirë. Kur erdhi koha e ushqimit, mora një purel në një orë para dhe u largova për të shkrirë kur temperatura e dhomësPastaj të nxehtë, nëse është e nevojshme dhe i dha fëmijës.

Është shumë e rëndësishme të sterilizoni me kujdes kavanoza. Unë zakonisht e bëra atë me valë ose në mikrovalë. Unë do të them se në këtë mënyrë, edhe pse koha për përgatitjen e ushqimit për një fëmijë nuk është një shpenzim i vogël, por. Pra, vendosni se çfarë është më e rëndësishme për ju, para ose kohë.

Dhe kështu është koha për të ndarë skemën tuaj të ngrirjes dhe shkrirjen e produkteve, direkt në shembullin e menusë javore. Do të jetë shembullore dhe përfshin enët në të cilat ngrihen ngrirja. Në kllapa, unë vuri në dukje ato ushqime të ngrira që unë prodhoj paraprakisht.

• Të shtunën, bëj një menu javën e ardhshme.
• Të dielën unë bëj boshllëqet dhe disa produkte gjysmë të gatshme. Për shembull, unë ngrij rosastin e ardhshëm (qepë + karrota, qepë + karrota + panxhar), im, i pastër dhe prerë sasinë e kërkuar të patate (më shumë, aq më mirë, gjithmonë vijnë në të dobishëm), lakra është gomë, mbushje me avull , të bëjë brumë në pizza ose blerjen e gatshme të gatshme përzierje perimesh (Gjithçka që është në shtëpi dhe ajo që është e kombinuar me njëri-tjetrin).
• E hënë - borsch (pjekur dhe patate janë të gatshëm).
• E martë - makarona me cutlets në furrë (mish i grirë). Cutlets bëjnë në sasi të mëdha, unë ngrij herën tjetër, pjesa është duke u përgatitur.
• E mërkurë - Supë Vermeshel (Grier dhe Patate).
• E enjte - Goulash me lakër merak (lakra e copëtuar, mishi është para-feta në pjesë të pjesës).
• E premte - pizza (brumë). Unë bëj një herë tjetër dhe e ngrij atë.
• E shtunë - Peshku, i pjekur me perime (përzierje e perimeve).
• Të dielën - supë hikërror (pëllumb dhe patate).

Siç mund ta shihni, gjithçka nuk është aq e vështirë. Duke shpenzuar 1 -1, 1.5 orë në javë për të përgatitur acar, ju në mënyrë të konsiderueshme kurseni kohë gjatë javës. Kjo është veçanërisht e rëndësishme për punëtorët dhe moms e fëmijëve të vegjël. Provoni dhe ju! Unë pres që reagimet tuaja.

Në takime të reja! Deri!

Në kohën e grave moderne për të mbajtur një familje, mbetet jashtëzakonisht e vogël. Por është e pamundur të largohet nga familja e uritur. Dhe këtu, produktet e ngrira nga paketa të ndritshme vijnë në ndihmën e hostesses, kështu që popullariteti i tyre po rritet me shpejtësi. Por. Jo të gjithë e dinë për rreziqet dhe përfitimet e produkteve të tilla.

Ekspertët besojnë se ushqimet e ngrira mbajnë shumë vitamina. Në fund të fundit, periudha kohore midis kur perimet janë mbledhur dhe para acar, reduktuar në maksimum. Kjo ndihmon për të qëndruar në perime shumica e vitaminave. Por disa lloje të substancave të dobishme vdesin gjithsesi.

Në temperatura shumë të ulëta, vitaminat kanë një pronë oksidike. Prandaj, pjatë e produkteve që janë të ngrira bëhet më pak e dobishme. Por mund të jetë fikse. Është e nevojshme për të shtuar në perime të ngrira natyrore, produkte të freskëta. Për shembull, qepë, karrota dhe perime të tjera. Në këtë rast, pjatë është e shijshme dhe e dobishme.

Shumica e të gjitha gjatë produkteve të ngrirjes, vitamina C është reduktuar. Kjo ndodh me lakër, brokoli, piper, bizele të gjelbra dhe të tjerët. Megjithatë, vitaminat e mbetura në perimet e ngrira gjithashtu reduktohen, megjithatë, në sasi më të vogla. Kjo është arsyeja pse ndryshoni plotësisht perime të freskëta Nuk rekomandohet për të ngrirë. Në fund të fundit, të gjithë e kuptojnë, për shembull, se dumplings janë bërë jo vetëm nga mishi i pastër. Çmimi i dumplings ngrirë korrespondon me mbushjen e tyre aspak. Por shumë njerëz e torturuan pyetjen, nëse ushqimet e ngrira janë të dobishme për mbushjen tjetër - dumplings, pancakes.

Specialistët thonë se në prodhimin e dumplings, asgjë përveç patate të zakonshme dhe brumë në ujë.

Sa për pancakes të ngrira, ata pothuajse përmbajnë substanca të dëmshme. Por kjo brumë nuk rekomandohet çdo ditë. Në test, e cila përdoret për prodhimin e pancakes, përmban shumë emulsifiers, ngjyra, stabilizues. Këto shtesat ushqyese Lejohet, ato janë të nevojshme për të përzier pjesë të shumta të thata. Por kjo kontribuon në faktin se një person nuk i ndikon atij numrin e vitaminave.

A është ushqimi i ngrirë për një kohë të gjatë? Le të gjejmë. Jeta e shtëpive të produkteve të ngrira zakonisht tregohet jo më shumë se gjashtë muaj. Megjithatë, blerja e produkteve të tilla, ju duhet të mbani mend se produkti është ruajtur në një formë të ngrirë më pak, aq më mirë. Kristalet e akullit kanë pasurinë e shkatërrimit të strukturës së produktit. Prandaj, ushqimet e ngrira me një afat të gjatë të raftit humbin vitaminat, duke u bërë kështu të padobishme për një person. Këto produkte mund të shuajnë vetëm ndjenjën e urisë. Vitaminat i njëjti person nuk do të marrë.

Kur zgjedhni ushqime të ngrira në dyqan shikoni me kujdes paketimin, në pamjen e vetë produktit. Nëse produktet kanë rënë, kjo mund të thotë se ata tashmë janë rënë dhe ngrirë përsëri. Nga produktet e tilla është më mirë të refuzosh.

Shih gjithashtu për cilësinë e paketimit. Shqyrtoni me kujdes etiketën në paketim. Duhet të përmbajë adresën e prodhuesit, emrin e produktit, afatin e jetës së saj, datën e prodhimit, e kështu me radhë. Në rast se mbishkrimi në etiketë është i paqartë ose i paqartë, është më mirë të braktiset ky produkt Dhe zgjidhni një tjetër. Ju lutem vini re se perimet që kanë qenë subjekt i ngrirjes së thellë mbajnë shumë vitamina, në vend të ushqimeve të tjera të ngrira. Kjo është për shkak të veprimit të temperaturave të ulëta - më poshtë minus tridhjetë e pesë gradë Celsius. Në paketën duhet të specifikohet.

Njerëzit që vuajnë nga ulcerat e stomakut, gastrit dhe sëmundjet e tjera që lidhen me traktin gastrointestinal, është e dëshirueshme të braktisin ushqimet e ngrira. Ju mund, si një mjet i fundit, përdorni vetëm perime të ngrira. Por ata nuk kanë nevojë të skuqura, por kuzhinier. Mos përdorni një avion për shkrirjen ujë i nxehtë. Kjo ndikon në uljen e vitaminave.

Nëse shkrini mish, përveç derrit, është e dëshirueshme për ta përgatitur atë në një nxehtësi të dobët pa shkrirjen, duke rritur një kohë të vogël të gatimit. I ngrirë produktet gjysmë të gatshme të mishitGjithashtu, enët e gatshme janë deflated dhe ngrohur në pjatë ose në furrë në një temperaturë prej 150-220 ° C. Para gatimit, zogu duhet të shpërbëjë tërësisht. Dhe është e dëshirueshme të shkrirjë peshk në temperaturën e dhomës në paketim. Djathë, gjizë dhe produkte të tyre po defruning 2-3 orë në temperaturën e dhomës. Perimet e freskëta të ngrira, manaferrat, frutat rekomandohet të shkrin në një tigan të mbushur me ujë pjesërisht, me kapak i mbyllur.. Perimet e ngrira nuk mund të përgatiten të gatuajnë, duke rritur rreth 1/3 kohë gatim.

Gjëja më e rëndësishme është që të lindin probleme shëndetësore, sa herë që të jetë e mundur, të shmangë ushqimin e shpejtë, të hani jo të ngrirë dhe ushqim të përgatitur fllad.

Nëse më pyetni se cilat pajisje kuzhine më duket më e dobishme, unë nuk do t'ju quaj frigorifer. Unë nuk e di një pajisje tjetër, e cila gjithashtu ka punuar shumë, duke kryer punën e tij në heshtje, dhe në të njëjtën kohë më shpëtoi shumë kohë dhe para.

Disa njerëz nënvlerësojnë dhe abuzojnë me ngrirrat e tyre. Ata ruajnë produkte gjysmë të gatshme në to, akullore dhe të ngjashme. Nëse jeni një nga këta njerëz, lejoni që frigorifer juaj t'ju ndihmojë të kurseni kohë, para dhe forcë.

Nuk ka rëndësi nëse jeni një pronar i lumtur i një frigorifer të veçantë, ose të kombinuar me një frigorifer. Çdo frigorifer mund të përdoret në mënyrë efektive.

6 Arsyet kryesore për të përdorur frigoriferin tuaj në mënyrë më efikase:

1. Ju nuk do të duhet të shkoni shpesh në dyqan për produkte, duke kursyer kohë dhe para

2. Mund të ruhen produkte që ju përdorni rrallë, kurseni para

3. Ju lejon të ruani me shumicë të blera dhe në produktet e aksioneve, kursimin e parave

4. Ju lejon të keni produkte për rastet kur ju vendosni në mënyrë spontane për të përgatitur diçka, duke kursyer kohë në një rritje në dyqan

5. Ju mund të ngrini ushqimin e gatshëm, kursim kohe

6. Ju lejon të ruani pjekjen për breakfasts ose snacks, duke kursyer para dhe kohë

Më poshtë unë do të listoj 50 produkte që mund të ngrihen dhe ruhen në frigorifer. Unë ngriu të gjitha këto produkte, dhe ka shumë të ngjarë shumë këtë listë dhe tani ka në frigoriferin tim. Unë nuk do të listoj produktet që bleni të ngrirë, sepse supozojmë se ju vetë mund t'i ngrijë ato. Për shembull, më të zakonshmet janë manaferrat, frutat dhe perimet. Rreth asaj se si t'i ngrijë ato saktë, ju mundeni.

50 produkte që mund të ngrijnë për të kursyer para dhe kohë

1. Bukë. Ngrini më mirë të freskët, këmbanat e tërë, dhe për shkrirjen për t'i tërhequr ato brenda natës dhe për të vënë në frigorifer.

2. Patate të skuqura, pretzels dhe crackers. Nëse keni blerë shumë paketa në stok ose shitur, ato mund të ngrihen. A keni provuar ndonjëherë patate të skuqura të ftohta dhe të mprehta? Mundohuni patjetër të pëlqeni!

3. Drithëra. Kjo i referohet breakfasts përfunduar, bare dhe shkopinj crispy oriz

4. Margarinë dhe gjalpë

5. Buns për qentë e nxehtë dhe hamburger

6. patate të skuqura me çokollatë dhe pika

7. bollgur

8. Miell. Kur ruhen në dollap në miell mund të merrni një bug. Për të shmangur këtë, ngrirja e miellit.

9. Sheqeri kafe.

10. Mish. Blej atë në stok ose me shumicë, dhe menjëherë ngrijë.

11. Embrionet grurë, krunde gruri, fara liri, fara luledielli, etj. Ndonjëherë receta kërkon përbërësin që ju jeni përdorur rrallë. Ngrijë atë para se të ju nevojitet herën tjetër.

12. Arra - bajame, kikirikë, lajthi, përzierje arrë, në shell ose peeled, copëtuar, vendimtare ose tërësisht. Arra janë ruajtur në mënyrë të përkryer në frigorifer, ndryshe nga kabineti, ku ata fitojnë një erë të mprehtë me kalimin e kohës.

13. Frutat dhe manaferrat. Blej fruta të freskëta dhe manaferrat në sezonin kur ata kushtojnë të lirë dhe ngrirë. Ata mund të përdoren për të përgatitur pjekje, kompotët, smoothies, kokteje qumështi, dhe ka "vetëm kështu". Në dimër, ky është një burim i shkëlqyer i vitaminave, dhe përveç kësaj, një kursim të konsiderueshëm buxhetor.

14. Perimet. Pritini vija piper bullgar, qepë dhe karrota dhe përhapur në bord, të mbuluara me letër pjekje. Pas bllokimit të perimeve, hiqni ato në paketën zip. Kur herën tjetër ju gatuaj, thjesht tërhiqni disa shirita të tilla dhe shtoni në pjatë. Ju mund të ngrirë një sasi të madhe të perimeve - domate, piper zile, kungull i njomë, karrota, qepë, patëllxhan, fasule të freskëta dhe bizele dhe shumë të tjerë.

15. Speca të nxehtë. Pritini me copa të vogla dhe ngrirja, por nëse është e nevojshme, merrni sa më shumë që keni nevojë. Ide e madhe për ata që nuk hanë enët djegëse vazhdimisht.

16. Waffles "Vienën" të butë. Unë zakonisht përgatis një pjesë të dyfishtë të waffle, dhe unë ngrij gjysmën, duke fërkuar letrën për pjekje dhe të paketuar në qese zip. Është e mundur të shkruash waffles në një mikrovalë ose thotë dolli nëse doni të merrni një kore crispy.

17. Fritters dhe pancakes. E njëjta si me waffles, një opsion të shkëlqyer mëngjes.

18. Therrime buke. Unë nuk përgatit ushqim në shumë shpesh, kështu që unë kam qenë duke ndezur me kore në frigorifer në mënyrë që ata të mos prishin nga magazinimi i gjatë.

19. maja. Edhe nëse shpesh keni një bacheaker, një paketim i vogël i majave të gjalla do të jeni të mjaftueshëm për disa javë. Por jeta e tyre e tyre është vetëm disa ditë, kështu që frigorifer është një mënyrë e shkëlqyer për të kursyer para.

20. djathë flusted. I përdorur për të pjekur dhe ngriu copa të vogla të djathit, të cilat nuk dilnin për disa ditë dhe qëndronte në frigorifer. Tani unë shpesh blej djathë në mënyrë specifike për ngrirjen, veçanërisht nëse ka një zbritje. Është shumë i përshtatshëm, sepse në çdo moment kam një djathë në dorë, e cila mund të përdoret në pasta, kur gatim pizza ose enët e nxehtë me djathë.

21. Herbs dhe zarzavate. Shpesh blejmë zarzavate me trarëve të mëdhenj, ndërsa pjesa e pestë është e nevojshme për pjatën. Unë bluaj zarzavate në një blender me një palë lugë gjelle vaj perimesh, pastaj vendosni masën që rezulton në formën për përgatitjen e akullit. Cubes ngrirë i referohen një pakete zip, dhe pastaj të marrë një ose dy kube dhe të përdorin në gatim.

22. Cutlets. Unë po i përgatis ato e grekave të ndryshme Dhe me aditivë të ndryshëm, pastaj vendosni në bord, të mbuluar me letër pjekje, dhe pas ngrirjes i referohem çantës zip. Kështu që unë mund të marr sasinë e curlet që ju nevojitet, dhe mos e shkrirë të gjithë copë të grirë.

23. salcë domate për pizza ose spageti. Unë gjithmonë gatuaj salce domatesh Për disa servings më shumë se unë kam nevojë, dhe të ngrijë tepricë. Kështu që unë mund të kurseni kohë për përgatitjen e këtij salcë herën tjetër, kur të jeni gati për të përgatitur pizza ose makarona.

24. Brumë për cookies. Ju mund të ngrijë brumin për të biskota e rërës të dyja plotësisht dhe në formën e mëlçisë tashmë të formuar. Në rastin e parë, ju do të duhet të shkrini atë dhe pastaj të rrokulliset biskota dhe furrë, në rastin e dytë ju mund të dërgoni cookies në furrë të drejtë nga frigorifer, vetëm për përgatitjen e saj do të kërkohet për 10 minuta më shumë. Vërtetë, në versionin e dytë, biskotat në frigorifer do të marrin pak më shumë hapësirë.

25. Bare të formuara. Ngrini në mënyrë të përkryer të dy bare të blera dhe të bëra shtëpitë. Ato ruhen për një kohë të gjatë dhe shërbejnë opsion i shkëlqyeshëm Snack.

26. Cookies gati. Gjithashtu, si me waffles, unë gjithmonë gatuaj disa parti biskota menjëherë, dhe pjesa është ngrirë.

27. Pule të ziera pule. Nuk ka rëndësi nëse po përgatis një pulë në mënyrë specifike për të ngrirë mishin e përfunduar, ose ngrijnë mbetjet e drekës, prania e mishit të përfunduar është më e lehtë për jetën. Sidomos kur ju duhet të gatuani drekë ose darkë.

28. Mbajtur viçi. Viçi kërkon shumë kohë gatim, kështu që është shumë i përshtatshëm për të pasur në frigorifer tashmë të gatshme të gatshme ose të zier viçi.

29. Supë. Është mirë të ngrijë supave të kremrave, të tilla si kërpudha ose bizele, sepse patatet në supë të zakonshme kur ngrirja ndryshon shijen dhe strukturën, dhe bëhet pa shije. Freeze supë në kontejnerë të pjesëve individuale në mënyrë që nëse është e nevojshme, thjesht ngroheni atë.

30. bosh për pica. Ju mund të ngrijë workpiece për pizza e mbështjellë atë film ushqimor Dhe vendosjen e paketës. Kur doni të gatuani pizza, thjesht shkrini brumë dhe rrokulliset, dhe mbushni pizza me një mbushje.

31. Banane feta. Pritini banane, u përhap në bordin e letrës së mbërthyer dhe ngrirja, dhe pas ngrirjes, prapa në paketën zip. Kjo metodë e acar ju lejon të merrni disa pjesë të një banane nëse është e nevojshme, pa përcaktuar të gjithë paketën. Bananet e ngrira mund të përdoren në pjekje ose për përgatitjen e koktejeve të gojës dhe qumështit.

32. bosh për tortë. Gjithashtu, si me një boshllëk pizza, ngrirja brumë pak e mbështjellë, dhe nëse është e nevojshme, të shkrirë, pak rrokulliset dhe këtu ju jeni një hap më afër tortës.

33. Pancakes me mbushje. Excellent ngrirë dhe ruajtur pancakes gati me mbushje nga gjizë, mish, pulë, manaferrat. Ruani ato më të mira në paketa zip, duke hapur çdo letër për pjekje, në mënyrë që të mund të merrni shumën e duhur.

34. Pies, Chebureks, Belyashi dhe pjekje të tjera me mbushje. Ajo mund të ruhet si gjysmë e përfunduar dhe e përfunduar. Unë gjithmonë ngrihem tashmë pjekje e gatshmePra, nëse është e nevojshme, mos shpenzoni kohë shtesë në përgatitjen e saj.

35. Pies dhe pizza të gatshme. Më shpesh unë ngrij përfundoi pies Dhe pizza, nëse ata qëndrojnë pas darkës ose drekës. Kështu që unë nuk lejoj që ushqimi të përkeqësohet, por, për më tepër, gjithmonë kam disa opsione për të shpejtë dhe rostiçeri ose mëngjes.

36. Krem nafte. Krem për ëmbëlsira dhe cupcakes është e ngrirë në mënyrë të përkryer, dhe kur ju merr, shkrini atë në temperaturën e dhomës dhe rindërtuar.

37. Supë. Unë jam gjithmonë kur përgatit një supë ngrirja dy ose tre pjesë të supë. NË supë e mishit I vendos mish feta. Kur unë kam nevojë për të gatuar supë herën tjetër, unë e plotësoj briket "briket" ujë të valë dhe duke kursyer të paktën një orë të jetës sime.

38. Mishi i marinuar. Vendosni mishin dhe marinat në paketë menjëherë pasi keni ardhur nga dyqani ushqimor, ose të nesërmen, dhe ngrini ato së bashku. Në mbrëmje, në prag të piknikit, merrni një paketë frigorifer dhe vendosni në frigorifer. Ditën tjetër, ju do të merrni një mish të ngrirë dhe magjistar, të gatshëm për të shkuar në një brazier ose skarë.

39. Prerja dhe mbetjet e perimeve për supë. Në frigoriferin tim ka një paketë zip, ku unë i vendos mbetjet e perimeve që shfaqen kur gatim ose pas drekës. Sapo të akumulohet një sasi e mjaftueshme, unë jam duke përgatitur supë prej tyre.

40. Muffins. Mbaruar kifle pa krem \u200b\u200bMerrni filmin e ushqimit dhe dele në paketim, dhe pastaj në frigorifer. Pra, ata mund të ruhen një muaj e gjysmë. Kur doni të shijoni, thjesht shkrini një çift në mikrovalë.

41. Cupcakes, të tilla si banane ose kungull cupcake, tortë karrota.

42. Përzierje për çokollatë të nxehtë

43. Mbetjet e Lasagna ose Casserole. Është më mirë të ngrihesh në kontejnerët e pjesës në mënyrë që pas shkrirjes nuk kishte mbetje dhe pjesë të panevojshme.

44. Mantrat, dumplings dhe chinkly, si në formë të papërpunuar dhe në gati.

45. Qumësht. Qumështi në çanta të buta është i ngrirë në mënyrë të përkryer. Pas shkrirjes është e përshtatshme për pjekje dhe gatim, të tilla si qull. Ju mund të ngrini qumësht në forma të akullit, dhe shtoni një kub në çaj ose kafe.

46. \u200b\u200bCrackers of miell të trashë

47. Mbetjet e çokollatës së shkrirë

48. Billets për enët. Pritini dhe dele në copa të paketës së pulave, perimeve dhe shtoni erëza. Nëse është e nevojshme, derdhni përzierjen në një tenxhere të ngadaltë, shtoni oriz ose makarona dhe pas 45 minutash ju do të merrni një drekë të mrekullueshme.

49. Blanks për smoothie dhe kokteje qumështi. Paketoni frutat e feta dhe manaferrat në paketim, shtoni të njëjtën kos dhe ngrirë. Kur te duash koktej, pak shkrirjen e paketës nën jet ujë të ngrohtë, dele gjithçka në një blender, shtoni lëng ose qumësht dhe djersë.

Ngrirja është një mënyrë e shkëlqyer për të ruajtur produktet. Por ushqimi i tillë mund të sjellë të dyja përfitojnë dhe të jetë e dëmshme për trupin. Është e rëndësishme të mësoni se si të zgjidhni ushqimet e ngrira për të zgjedhur nga një vakt i tillë për të marrë vitamina dhe elemente të rëndësishme gjurmë.

Ka vazhdimisht mosmarrëveshje në lidhje me përfitimet dhe dëmtimin e produkteve të akullores. Frutat, zarzavat, perimet janë burime të vitaminave, por me përpunim të pasaktë, pa pajtueshmëri me kushtet e magazinimit, ata humbasin pronat e tyre. Sasia e vitaminave zvogëlohet, disa prej tyre janë oksiduar. Vendi përmban një memorandum të dobishëm "", kjo do të ndihmojë të zgjasë freskinë e produkteve dhe të mbajë shijen e tyre.

Për të zgjeruar kohën e skadimit, kimikatet që ndikojnë negativisht në trupin e njeriut shtohen tek prodhuesit. Kështu që komponentët e dobishëm janë të ruajtur sa më shumë që të jetë e mundur, ju duhet të mësoni se si të korrigjoni shkrirjen e ushqimit.

Prodhimi i produkteve të ngrira

Në prodhimin e frutave, perimeve, manaferrat kalojnë disa faza:

• përzgjedhja në madhësi, cilësia;
• larja;
• heqja e kockave, zhvishem, fruta;
• blanching;
• ftohje;
• peshon;
• ngrirjen;
• paketimi, shënimi, paketimi.

Ngrirjen e produkteve të mishit

Një skemë e ngjashme përdoret në mish të ngrirë, peshk, zogj. Në prodhim mund të përdoret ftohja e ajrit, në të cilën ushqimi po bie në gjumë në dhomat e veçanta, ku ka një konvekcion ajror natyror. Përpunimi është më efektiv me ndihmën e rrjedhjes së shpejtë të ajrit në tunel ose ngrirësve të transportuesit gravitacional. Temperatura shkon nga -35 ° C deri në -50 ° C. Një efekt i tillë për një goditje siguron ftohjen individuale të secilit element individual, duke e mbajtur atë karakteristika të dobishme, Pamjen natyrore.

Perimet dhe frutat e ngrira

Ushqimi i origjinës së bimëve është shumë i përpunuar me një mënyrë kriogjenike. Një teknologji e tillë përdoret në ngrirjen e mishit, peshkut, bukës, ëmbëlsirave. Ftohësit mund të veprojë dioksid karboni ose azot të lëngët. Me këtë përpunim, ka një avullim të lehtë të lagështisë nga ushqimi. Kështu, struktura e qelizës praktikisht nuk vuan, për shkak të kësaj, shija është ruajtur, pamja fillestare, vetitë e dobishme të produkteve.
Kohëzgjatja e ngrirjes varet nga teknologjitë e përdorura dhe llojet e ushqimit.

Çfarë ushqimi është i ngrirë

Frutat, perimet, manaferrat, zarzavate - të gjitha të ngrira për të marrë vitamina në dimër. Mos e trajtoni në një mënyrë të tillë të lakër, radishes, trangujve dhe gjethe marule, pasi ata kthehen në një Caseau me ujë.

Mishi i ngrirë, zogu, peshku janë jashtëzakonisht popullor. Ata ruhen më gjatë nëse përpunimi është bërë në sires.
Bakery I. ëmbëltore Toleralisht tolerojnë të ftohtë, kjo është vetëm dekoratave thërrmueshëm mund të jetë vrenj, dhe lustër, krem Humbasin pronat.

Ushqimi yndyror i kripur (salcice, proshutë, proshutë, salcice) nën ekspozimin e zgjatur ndaj temperaturave minus humbasin shijen e tyre. Afati i ruajtjes së tyre nuk duhet të kalojë 1 muaj. Kjo vlen edhe për dreka të gatshme.
Dumplings ngrirë, pancakes, cutlets, dumplings - produkte gjysëm-të gatshme që janë të bollshme në raftet dyqan. Ato mund të përgatiten në mënyrë të pavarur për ruajtjen në frigorifer (jo më shumë se dy muaj).

Cilat janë të këqijat e produkteve të ngrira

Kur ekspozohen ndaj temperaturave të ulëta, shumë vitamina janë të oksiduara, dhe enët e bëra nga ushqimet e ngrira mund të mos jenë të mjaftueshme. Në billets në shtëpi, komponentët e rëndësishëm praktikisht nuk ruhen. Në kushtet industriale, në kurriz të temperaturave shumë të ulëta, pjesa e përpunimit me shpejtësi të lartë të vitaminave ende mbetet në ushqim.

Dëmi i ushqimit të ngrirë është se është në gjendje të dekompozojë menjëherë pas përdorimit nën ndikimin e një mjedisi alkalik dhe acid në trup. Ushqimi i tillë rrotullon më shpejt sevendosja.

Ngrirja nuk vrasin shumë lloje të mikrobeve, ata kthehen në një gjendje joaktive, dhe pas çrrënjosjes janë aktivizuar. Prandaj, frutat, berët e perimeve, zarzavate duhet të lajnë mirë dhe mundësisht të jenë përpunim termik.

Çfarë ju zgjidhni -, aditivët e ushqimit dhe preservatives ose ushqime të ngrira?

A ka një ushqim të ngrirë të dëmshëm?

Përfitimet dhe dëmtimi i një ushqimi të tillë varet nga faktorët e mëposhtëm:

- Metoda e ngrirjes;

- kushtet e magazinimit;

- Metoda e shkrirjes.

Ushqimi që u ftoh pa përdorimin e pajisjeve teknologjike përmban substanca më pak të dobishme, por ka besim në natyrën e saj. Ngrirja, e cila është bërë në prodhim, konsiderohet më e besueshme për të ruajtur vitaminat dhe elementët e gjurmës. Por këtu ka dyshime magazinimi i duhur.

Prodhuesit gjatë përpunimit të temperaturave të ulëta, përveç kësaj mund të përdorin ngjyra, komponente të ndryshme kimike. Shumë ushqim junktë cilat ri-ngrira.

Si të zgjidhni ushqime të ngrira me cilësi të lartë

Mish akullore Është më mirë për të blerë në paketimin individual nga prodhuesi, me një jetë të propaned raft.

Zgjedh ushqim detiVëmendja është tërhequr për numrin e akullnajës. Nuk duhet të kalojë 10% të peshës totale. Paketimi individual duhet të jetë ngrirje e thatë për ushqim deti.

Perimet, manaferrat, frutat nuk duhet të bashkohen. Kur zgjedh, ia vlen të kushtohet vëmendje për formën dhe ngjyrën e tyre. Shfaqja duhet të jetë e natyrshme.
Kur blerja e vëmendjes së veçantë duhet t'i kushtohet integritetit të paketimit dhe datës së skadimit, e cila është e specifikuar mbi të.

Përdorimi ose jo ushqimi i tillë është një çështje personale e të gjithëve, por ia vlen të kujtohet se mund të sjellë përfitime dhe dëm. Është më mirë për të blerë mallra të prodhuesve të mirënjohur që janë përgjegjës për cilësinë. Nëse është vendosur të merret me produktet në shtëpi, është e nevojshme të pajtoheni me rregullat themelore të ngrirjes dhe ruajtjes.

Si ndiheni për produktet e ngrira?