Batarë 

Si për të përgatitur pastë të gatshme të pjekur. Maja e pjekjes së pudre - receta

Pushtim pa pushim pa pushim - opsion i shkëlqyeshëm për gatim i shpejtë Enët e ndryshme. Duke përdorur këtë përbërës, pjekja është jashtëzakonisht e shijshme dhe e freskët. Kalori B. 100 gramsma 335 kcal. Përqindja mesatare e BPU:

  • belkov 8-9%
  • yndyrë 24-29%
  • karbohidratet - 68-62%

Si të zgjidhni brumin e duhur të fshikëzës së puff

Pastë Puff mund të përgatitet në mënyrë të pavarur. Ju gjithashtu mund të zgjidhni produktin e përfunduar gjysmë të përfunduar që nuk do të jepet me cilësi testi në shtëpi. Për ta bërë këtë, i kushtoni vëmendje:

  • më e madhe në shtresat e brumit, aq më e shijshme është ajo (një tregues për testin e mbajtjes është 256 shtresa);
  • të gjithë përbërësit duhet të jenë cilësia më e lartë;
  • shkruani brumë vetëm kur temperatura e dhomës gjatë 30 min.

Çfarë mund të përgatitet duke përdorur atë brumë

Duke përdorur recipes hap pas hapi Dhe fotot shoqëruese, prej saj ju mund të piqni një khachapuri me djathë, pies me një mollë, puffs me gjizë, salcice ose këmbët e pulave në brumë sfoliat Dhe shumë goodies të tjera.!

I pyllëzuar brumë maja Është baza për përgatitjen e pjekjes së ndryshme. Nga një komponent i tillë, i crunchy, mushkëritë në strukturën e tyre të produktit. Duke përdorur billets puff, ju mund të krijoni cookies ëmbël, mish, pies perime, pizza.

Proces gatim

Procedura për prodhimin e këtij testi nuk është veçanërisht e vështirë, por kërkon shumë kohë. Ne do të analizojmë recetë më popullore që ju lejon të merrni boshllëqe të harlisura.

Përbërësit e përdorur:

  1. Qumësht - një gotë.
  2. Miell i zakonshëm - disa syze.
  3. Sheqer - lugë gjelle.
  4. Kripë guri është një lugë çaji.
  5. Maja e thatë është një lugë çaji (3-4 gram).
  6. Vezë.
  7. Vaj i butë (200 gram).

Ju duhet të përzierni maja me qumësht të nxehtë. Pas pritjes derisa kokrrat e thata të jenë të fryrë, të shtoni sheqer, miell, kripë. Përzierje, dërgoni përbërjen në një vend të ngrohtë për 45-55 minuta. Pas, shtoni përbërësit e mbetur, merrni brumin dhe le të vijë.

Tjetra, ju duhet të rrokullisni produktin që rezulton me një drejtkëndësh. Sipërfaqja lubrifikuar me gjalpë të përmbytur dhe dele atë me një zarf. Kryeni përsëri rikthimin. Është e nevojshme për të përsëritur këtë proces shumë herë. Optimale konsiderohet 30 shtresa. Për këtë ju duhet të përsërisni procedurën e rrotullimit 9 herë.

Përgatitja e shijshme

Nga brumi i majave të puff, zonjë mund të përgatisë enët e ndryshme. Është e nevojshme për ta bërë atë në furrë. Më të njohurit janë enët e mëposhtme:

  • pies
  • buns e ëmbël,
  • patties kripur
  • croissants
  • khachapuri
  • ëmbëlsira
  • pizza
  • rrotullon.

Fotografia e enëve të tilla nuk do të largohet nga indiferenti i çdo admiruesi të kuzhinës.

Pastë e ngrirë Puff - një produkt universal për të qenë të gjatë të ruajtur dhe të kombinuar në mënyrë të përkryer me manaferrat, frutat, çokollatën, mishin, peshkun, zogun dhe perimet. Prandaj, është vlerësuar veçanërisht nga shumë hostesse të punës, të mësuar për të rregulluar rregullisht të afërmit e tyre me të gjitha llojet e goodies. Nga ajo janë marrë pies shijshme, puffs, croissants dhe madje edhe ëmbëlsira. Në botimin e sotëm, do të paraqiten recetat më të thjeshta dhe të kërkuara të pjekjes nga pastia e fryrë e dyqaneve mbushje të ndryshme.

Nëse doni të piqni diçka të shijshme, por nuk keni kohë për të bërë një provë, mund të blihet në çdo supermarket modern. Por në mënyrë që të mos kandidojë në një produkt të prishur, është e rëndësishme të dini se si ta zgjidhni atë. Para se të blini, është e nevojshme të shqyrtojmë me kujdes paketimin për integritetin e saj. Në fund të fundit, çrregullimi më i vogël i ngushtësia çon në një dëm të parakohshëm në një test të ngrirë, i cili do të postohet në këtë publikim. Është gjithashtu e dëshirueshme t'i kushtohet vëmendje datës së prodhimit, pasi është e mundur të ruhet produkti i përfunduar, jo më shumë se 180 ditë nga data e prodhimit. Përveç kësaj, etiketa duhet të jetë e dhëna për numrin e shtresave në provë. Se ato janë më shumë, aq më shumë pjekja do të jetë.

Produkti i shkrirë rekomandohet gradualisht. Për ta bërë këtë, është vendosur në frigorifer dhe të përballojë në të për tetë orë. Nëse largoheni nga fryrja e ngrirë brumë brumë Në temperaturën e dhomës, atëherë mund të ketë probleme me të.

Zarf me mollë

Kjo pastë e ëmbël me fruta të lehta Aromë do të pëlqejë veçanërisht vajzat dhe fëmijët. Ajo mbetet e freskët për një kohë të gjatë dhe pasi ftohja nuk e humb shijen e saj. Prandaj, ju mund ta merrni me vete në zyrë ose në shkollë. Për të përgatitur zarfa të tilla, do t'ju duhet:

  • 1 brumë fruta të ngrira (reframing).
  • 2 mollë të pjekur.
  • 3 tbsp. l. sheqer i zakonshëm.
  • Vanilje dhe kanellë (për shije).

Brumë të freskët, jo kodrina, të prerë në katërmbëdhjetë copa identike. Secili prej tyre është i mbushur me mollë të grimcuar, të spërkatur me sheqer, vanilje dhe kanellë, janë të dekoruara në formën e konvertuesve dhe janë të zhvendosur në një fletë pjekjeje të veshur me një copë pergamene. Piqni produktet në 160 ° C prej rreth një të katërtën e një ore.

Një byrek me lakër

Dashamirët e mungesës së pjekjes ndoshta do të duan të plotësojnë koleksionin e tyre të diskutuar nën recetë nga pasta e ngrirë të fryrë. Cake bërë në të do të bëhet një shtesë e madhe për një turi të çajit të nxehtë ose në një pjatë me supë të ngrohtë. Për t'i trajtuar ata shtëpinë tuaj, ju do të duhet:

  • 700 g lakër e bardhë.
  • 1 llambë patched.
  • 1 tbsp. l. salce soje.
  • 1 tbsp. l. Paste domate.
  • Kripë, erëza dhe vaj të ligët.

Filloni të riprodhoni këtë recetë për një pastë të ngrirë, ju duhet të përgatisni një mbushje. Për këtë, qepët e copëtuara imët kalojnë në vaj të nxehur, dhe pastaj plotësojnë lakër të copëtuar imët dhe vazhdojnë të skuqura. Pak minuta më vonë, shtoni në perime paste domate, kripë, erëza dhe salce soje. E gjithë kjo është sjellë në gatishmëri të plotë dhe të lënë të ftohtë. Mbushja e ftohur është paraqitur në një formë të fortë, fundi i të cilit është i veshur me një pjesë të madhësisë së brumit. Në fazën e ardhshme, tortë e ardhshme është e mbuluar me shtresën e mbetur dhe dërgohet në furrë. Piqeni atë në një temperaturë të moderuar rreth gjysmë ore.

Napoleon

Cook këtë shijshme dhe të pabesueshme tortë delikateEdhe ai që nuk ka të bëjë me gatimin, mund të ngjyhet edhe me krem \u200b\u200bkaramel të ëmbël. Për ta bërë këtë, do t'ju duhet:

  • 1 kg provë të ngrirë të fryrë.
  • 1 l qumësht pasterizuar.
  • 100 g vaj të panjohur.
  • 2 gota sheqer të zakonshëm të bardhë.
  • 4 vezë të para të zgjedhura.
  • 4 tbsp. l. Bakery miell i bardhë.
  • Vanillin.

Duke kuptuar atë që është përfshirë në "Napoleon", ju duhet të gjeni se si të gatuani. Pastë e fryrjes së ngrirë është lënë në frigorifer derisa të flaps. Pastaj është e mbushur me një pjatë delikate, prerë në copa dhe ëmbëlsira pjekur. Në fazën e ardhshme ju duhet të bëni krem. Për të marrë atë, vezët janë rrahur me rërë të sheqerit, dhe pastaj plotësojnë miellin dhe qumështin. E gjithë kjo është rregulluar me një çiban, ajo është rritur në densitetin e kërkuar, të ftohtë dhe të përpunuar nga një mikser, pa harruar të lidheni me vaj të zbutur. Ëmbëlsira të pjekura janë të mbuluara me krem \u200b\u200bqë rezulton, të vendosura me njëri-tjetrin, të dekoruara me shijen e tyre dhe të lënë për impregnim.

Khachapuri

Njohësit e kuzhinës gjeorgjiane patjetër do t'i kushtojnë vëmendje recetës së përshkruar më poshtë. Nga pasta e ngrirë të puff, e shkëlqyer khacapuri me një mbushje delikate të djathit janë marrë. Për të gatuar ato, do t'ju duhet:

  • 200 g Suluguni.
  • 100 g vaj të mirë krem.
  • 500 g dyqan pudre.
  • Vaj, zarzavate dhe seasonings.

Të përgatitur nga brumi i ngrirë i frutave shumë e thjeshtë dhe e lehtë. Shtresa e rraskapitur është prerë me të njëjtat sheshe. Secili prej tyre i integruar djathë, i përzier me seasonings dhe zarzavate. E gjithë kjo është e shtrydhur me copa të gjalpë, dele me trekëndëshat, të shtrihen në një fletë pjekjeje të lubrifikuar dhe të dërgohen në furrë. Pjekur Khachapuri në 200 o C rreth gjysmë ore.

Croissants

Ata që ende nuk kanë vendosur që të mund të përgatiten nga një pastë e ngrirë, ju mund të këshilloni bagels të famshme franceze me një mbushje të ëmbël. Croissants crispy me bllokim kajsi të trashë do të bëhet një shtesë e shkëlqyer në një filxhan kafe aromatik në mëngjes dhe do të japë një humor të madh për të gjithë ditën pasuese. Për të pjekur, do t'ju duhet:

  • 200 g brumë të majave të puff.
  • 150 g bllokim i dendur kajsi.
  • Arra.

Më parë brumë me brymë rrokulliset me një pjatë dhe prerë trekëndëshat. Secili prej tyre është i mbushur me një bllokim kajsi dhe arra, dhe pastaj ftohur me brirë dhe i zhvendosi në një fletë pjekjeje, të veshur me pergamenë. Croissants ardhmen janë mbajtur gjatë në të ngrohtë dhe piqen në 250 o C rreth një të katërtën e një ore.

Byrek me peshk

Pastë e fryrjes së ngrirë është e kombinuar mirë jo vetëm me mbushëse të ëmbla, por edhe me mbushëse të kripura. Prandaj, shpesh përdoret si bazë për të pirogov peshk. Për të pjekur për veten tuaj dhe të afërmit tuaj trajton të ngjashme, ju do të duhet:

  • 400 g fileto cod.
  • 500 g ëmbëlsira të freskëta.
  • 250 g fileto salmon.
  • 180 g të kremit kosi paclicat.
  • 100 g djathë të ngurta të ngurta.
  • 70 ml verë të bardhë të thatë.
  • 50 ml vaj të ligët.
  • 5 vezë.
  • 1 bulbs.
  • Kripë, majdanoz dhe erëza.

Qepë të hollë të copëtuar kalojnë në vaj të nxehtë, plotësojnë verën dhe të përzënë rreth dhjetë minuta. Atëherë është pak e ftohtë dhe e dërguar në një tas në të cilin tashmë ekziston peshk i grirë, patate të skuqura djathi, dy vezë, salcë kosi dhe zarzavate të copëtuara. E gjithë kjo është thembra, e kalitur me erëza dhe shpërndahet në formë, fundi i të cilit është shtypur me një të mbështjellë nga brumë të rraskapitur. Maja e hedhjes së dy vezëve të ziera të copëtuara me qarqe të hollë. Tortë e ardhshme është e zbukuruar me shirita të bëra nga mbetjet e brumit dhe pjekur në temperatura të moderuara.

Patties

Kjo pjekje aromatike është po aq e mirë dhe në të ngrohtë, dhe në formën e ftohur. Në varësi të disponimit tuaj, ajo mund të bëhet një shtesë e shkëlqyer në një pjatë të nxehtë supë ose satisfying Snack. Për të pjekur pies brumë të ngrirë, do t'ju duhet:

  • 300 g mëlçia e viçit.
  • 500 g dyqan pudre.
  • 1 llambë të bardhë.
  • 1 yolk.
  • Vaj i mprehtë, kripë dhe seasonings.

Mëlçia gjithëpërfshirëse është e liruar nga të gjitha të panevojshme, të prera në kube dhe të dërgohet në një tigan në të cilin ka tashmë qepë pasion. E gjithë kjo është e kripur, sezoni dhe solli gatishmëri. Ndërsa mbushja e mbushjes, ju mund të bëni testin. Ajo është përdhunuar me një pjatë delikate dhe prerë të njëjtat sheshe. Secili prej tyre është i mbushur me mëlçinë të ftohtë, të dekoruar në formën e pies, të paraqitura në fletën e pjekjes së larë dhe u përplas me një verdhë të pjekur. Piqni produktet në 200 o C rreth njëzet e pesë minuta.

Mollë strudel

Ata që nuk janë në gjendje t'i rezistojnë pjekjes mbushje frutash Ne këshillojmë që të mos harrojmë një tjetër recetë jo të sheshtë Nga pastë të ngrirë të fryrë. Me një foto të pjekur prej tij, do të jetë e mundur të lexohet pak më vonë, por ende të kuptoj se cilat produkte janë të nevojshme për përgatitjen e saj. Në këtë rast, do t'ju duhet:

  • 2 fletë të pastë të baterisë.
  • 3 mollë të mëdha të ëmbla.
  • 2 tbsp. l. sheqer i zakonshëm.
  • 2 tbsp. l. Miell buke.
  • 1 tbsp. l. Sheqer kafe.
  • 2 tbsp. l. Suhares për brezin.
  • ½ orë. L. Kanellë pluhur.
  • ½ filxhan me arra të copëtuara.
  • 1 vezë të papërpunuara.
  • 1 tsp. ujë.

Fletët e thata të brumit janë rapped nga filma delikate. Secili prej tyre spërkasin me thërrime të ëmbël dhe breshka, të mbuluara me mollë të copëtuar të lidhur me kanellë, miell dhe sheqer, dhe pastaj të palosur në rrotullon. Produktet e marra zhvendosen në fletën e pjekjes, lubrifikojnë një vezë të rrahur me ujë dhe të dërgohen në përpunimin termik. Strudel i pjekur në 190 0 c rreth dyzet e pesë minuta.

Kërmijtë me rrush të thatë

Këto rrotullime të vogla të vogla si të dy të mëdhenj dhe të vegjël pjekje për pjekje me fruta të thata. Prandaj, është e mundur që ata shpesh të shfaqen në menunë e familjes suaj. Për të gatuar ato, do t'ju duhet:

  • 500 g të pastë të ngrirë të fryrë.
  • 100 g sheqer të zakonshëm.
  • 200 g rrush të bardhë.
  • 20 g vaj të shkrirë.
  • 1 proteina.

Dalja e brumit është rrokulliset nga një pesë milionth plast dhe lubrifikon atë me vaj të shkrirë. Njëra anë është e mbuluar me një shtresë të rrushit. E gjithë kjo është e shtrembëruar me një rrokullisje, prerë rreth të njëjtat pjesë dhe shtrihet në fletën e pjekjes. Billets që rezultojnë janë të lubrifikuara me proteina, lëkurë me sheqer dhe të dërgohen në furrë. Piqni ato në temperatura të moderuara rreth një të katërtën e një ore.

Tuba me krem \u200b\u200bproteinash

Shumë prej nesh nga fëmijëria e njohur për këtë delikatesë të ëmbël. Por jo të gjithë e dinë se si ta përgatisin atë në shtëpi. Për të përkëdhelur të dashurit tuaj me tuba të tillë, do t'ju duhet:

Brumë me të meta është mbështjellë me një pjatë dhe prerë me vija të gjata të gjata. Secili prej tyre është i dehur në një formë të veçantë të paqartë, të përpunuar me një tassel të lagur në yolks vezë, dhe piqem në një furrë të moderuar të ngrohtë. Tubat e brezit janë paksa të djegura dhe të mbushura me krem \u200b\u200btë bëra nga proteina të kripura të rrahur me rërë të sheqerit.

Mollë puffs

Nga pastë të ngrirë të fryrë, ju mund të shpejt të pjekni buns hapur me mbushje frutash. Për ta bërë këtë, ju duhet të gjendeni në shtëpi:

  • 300 g test të blera.
  • 70 g bllokim i dendur kajsi.
  • 30 ml ujë të pijshëm.
  • 2 mollë.
  • 1 yolk.

Brumë me të meta është rrokullisur me një shtresë të hollë dhe e prerë atë në mënyrë që të marrë katër drejtkëndëshe identike. Secili prej tyre u zhvendos në një fletë pjekjeje, mbulon feta të mollës Dhe lubrifikoni bllokimin e manipuluar me ujë. Skajet e produkteve trajtohen me një verdhë të pjekur. Puffs janë pjekur në një temperaturë mesatare jo më shumë se pesëmbëdhjetë minuta.

Tarta Taten.

Kjo është e mahnitshme pasta franceze Mos e lini indiferentët edhe ëmbëlsirat më të kërkuar. Është një kombinim shumë i suksesshëm i pastë, mollë dhe karamele të ëmbla. Për të gatuar atë, do t'ju duhet:

  • 100 g vaj i mirë.
  • 200 g sheqer të zakonshëm.
  • 500 g mollë.
  • 1 fletë e testit të përfunduar.
  • 1 vanilje pod.
  • ½ orë. L. Kanellë terren.

Fillimisht, ju duhet të bëni karamel. Sheqeri derdhet në skelet dhe dërgon në sobë. Menjëherë pas kësaj, plotësohet nga fara vanilje dhe përgatitet para marrjes së karamelit. Masat e ëmbla që rezultojnë është derdhur në një formë pjekjeje dhe e mbuluar me feta të mollës, kanellë të zvarritur. E gjithë kjo është e mbuluar me pjesë të vajit dhe shtresë të rrokullisur brumë. Pjekur i pjekur në një temperaturë mesatare prej rreth dyzet minuta. Para ushqimit, ajo është e ftohur dhe e kthyer në mënyrë që mollët doli të jenë të larta.

Berry tart me meringue

Kjo ëmbëlsirë e shijshme dhe shumë e pranueshme është në gjendje të bëhet një dekoratë e mirë e çdo festë. Prandaj, çdo zonjë duhet të dijë se si ta përgatiste saktë. Meqë përveç testit të ngrirë dhe manave të ngrira, do të duhet disa përbërës të tjerë, është më mirë të siguroheni që të keni në dorë:

  • 2 tbsp. l. Drithëra të thatë të bollgur.
  • 2 proteina vezë.
  • 1 fletë e pastë të përfunduar të puff.
  • 40 g sheqer kafe.
  • 400 g manaferrat e freskëta.
  • 60 g pluhur të ëmbël.
  • Pinching vanillin.

Dalja e brumë është e mbushur me një pjatë dhe e vendos atë në formën e veshur me pergamenë. Nga uji i derdhur manna crup, manaferrat dhe sheqerin kafe. E gjithë kjo bakes në një furrë të moderuar të ngrohtë. Pas njëzet minutash, tartat pothuajse të gatshme janë të mbuluara me proteina të rrahura me vanilin dhe pluhur sheqeriDhe pastaj u kthye në trajtimin e ngrohjes.

Rrotullon me confufle mjedër

Brumë të blerë është kombinuar në mënyrë të përkryer jo vetëm me manaferrat e përpunuara termikisht. Për të lënë të shkojë në mbrëmjen e çajit shtresa të shijshmeJu do të duhet:

  • 9 tbsp. l. Confufure mjedër.
  • 500 g dyqan pudre.
  • 1 vezë të papërpunuara.

Brumë me të meta ndahet në tre pjesë. Secili prej tyre është duke rrotulluar me një shtresë të hollë dhe është prerë në 3 pjesë. Billets të marra janë të mbushura me Configura të mjedrës, janë bërë në formën e drejtkëndëshave të mbyllura dhe lubrifikuar me një vezë të rrahur. Puffs janë pjekur në të kundërtën, të mbuluara me letër pergamene, në një temperaturë prej 200 o C. në Will mallrat e përfunduara shqetësuar me pluhur sheqer.

Pasteish

Ata që duan ëmbëlsirat e ndryshme, vlen të provosh ëmbëlsirën e famshme portugeze. Për gatimin e tij do t'ju duhet:

  • 2 gota i sjellshëm.
  • 2 tbsp. l. niseshte misri..
  • 3 tbsp. l. Sheqer të zakonshëm të bardhë.
  • ½ orë. L. shafran i Indisë.
  • Vanillin.

Qumështi do të ëmbëlsojë sheqerin e dëshiruar dhe të nxehtit në sobë. Pastaj pak e lëngshme që rezulton është transfuzuar në kapacitet të veçantëShtojcë me niseshte, vanillain dhe shafran i shafkës, i ngushtë dhe intensivisht. Në hapin tjetër, e gjithë kjo është e lidhur me qumësht të ngrohtë të ëmbël, të sjellë një çiban dhe të ftohet. Tani është koha për të bërë testin. Është duke shkrirë, liruar nga paketimi, rrokulliset me një pjatë dhe të paraqitur në një formë rezistente ndaj nxehtësisë. E gjithë kjo është e mbuluar me krem \u200b\u200bqumësht të trashë dhe anije në furrë.

Pie me kungull i njomë dhe mozzarella

Kjo pjekje aromatik me djathë dhe mbushje perimesh Mund të zëvendësojë një darkë të plotë për të gjithë familjen. Për të gatuar atë, do t'ju duhet:

  • 500 g të brumit të zvogëlimit të puff.
  • 200 g Mozarella.
  • Dy kungull i njomë të rinj.
  • Kripë, basil, susam dhe vaj të ligët.

Brumë me të meta ndahet në dy pjesë dhe i rrokulliset me filma delikate. Një copë është e përcaktuar në fund të formës së para-lubrifikuar. Pamje e lartë e shpërndarë kungull i pjekur i pjekur, i përzier me basil dhe kripë. E gjithë kjo është e mbuluar me një mozzarella të feta dhe brumë të mbetur. Tortë e ardhshme është mbuluar me vaj vegjetal, të spërkatur me susam dhe piqem në temperatura të moderuara.

Pushtimi i pjekur sot mund të gjendet në çdo supermarket aty pranë. Është e domosdoshme kur është e nevojshme për të shpejt dhe pa përpjekje për të përgatitur një ose një tjetër pasting, dhe më të larmët. Nuk është çudi, shumë dashnorë janë ruajtur gjithmonë në frigorifer brumë të ngrirë në rast të njohur si "mysafirët në prag".

Çfarë mund të përgatitet nga një test i shtresës? Shumë ndryshe! Nga "gjuhët" e shtresave të thjeshta për të tortë e mahnitshme "Napoleoni" - Puffs, tuba, "zarfat", "qoshet", "trëndafila"; Pjekje me mbushjen e mollëve, gjizë, djathë, salcice, bllokim, çokollatë, krem \u200b\u200bkaramel! Kjo është ajo që pasuria e variacioneve janë recetat e shkrirjes nga pasta e baterisë.

Piqem të gjitha produktet e shtresës duhet të pjeken, grumbullohen me miell, ose shining pergamenë pjekje në një temperaturë prej 200-220º. Gatishmëria e Gjetjes Easy: Pjekja është e ndjejuar, duke blerë ngjyrë të artë.

1. Puffs "harqet"

Roll mbi një shtresë brumë 1 cm të trashë, prerja e shirita rreth 10 cm të gjatë, 3-4 cm të gjerë. Ju ktheni në mes për të marrë një "hark". Ne piqem, zhvendosim në një pjatë dhe spërkat me pluhur sheqer.

2. Puffs "veshët"

Roll mbi brumë 0.5 cm të trasha, spërkat me kanellë me sheqer dhe ne e kthejmë buzë të drejtë së pari, pastaj rrotullën e majtë në mes të pamjes. Rezulton një listë të dyfishtë. Prerja me copa me një trashësi prej 0.5 cm, vendosni "veshët" në banak, duke ndriçuar me pergamenë, dhe piqni deri gatishmërinë.

3. Puffs "qoshet"

Pritini brumë me sheshe, në mes të çdo postoni një tallje tallje: pjesë të mollëve, qershi, gjizë, ose veze te ziera nga hark, ose kërpudha të pjekura me qepë. Sepse sheshet e testit diagonalisht, në mënyrë që trekëndëshi do të dalë, dhe të klikoni mbi perimetrin me një gisht, duke tërhequr 1 cm nga buza: atëherë kur pjekja e mbushjes nuk "ikin", dhe skajet e " qoshet "do të jenë të skuqura bukur.

4. Puffs "trëndafila"

Ju mund të bëni ëmbël ose snacks. Rolling brumë me një trashësi prej 0.5 cm, prerë tortë me shirita me një gjatësi prej 15 cm, gjerësi 3 cm.

Brumë është vendosur nga feta delikate semicaricular të mollëve të spërkatur me sheqer kanellë, ose suxhuk i zier - Kështu që skajet të kryenin pak mbi brumë - dhe të kthehet brumë me një listë. Ne lidhim trëndafilat me dhëmbë dhe piqem deri në arsim.

Ju mund të spërkatni një rrip të brumë me djathë të integruar ose lulekuqe, pastaj kolaps - shtresa "kërmijtë" do të dalin.

5. Sticks djathë

Korzh 1 cm vija të trasha të prerë, lubrifikojnë vezën e rrahur, të spërkatur me djathë të integruar. Ju mund të spërkatni me tmin ose susam.

6. Pies parket

Rolling brumë në Korzh 0.5 cm, prerë qarqet përmbysur një gotë ose një gotë. Ne e vendosim mbushjen, për shembull, të zier fileto pule, i grimcuar dhe i përzier me një hark të skuqur. Ne mbulojmë ëmbëlsira, shtypni pak, shtrihuni në fletën e pjekjes poshtë dhe piqni deri në dritë të ndritshme.

7. Puffs "Tubes"

Për të gatuar ato, do të duhet kone të veçanta metalike për pjekje. Ata vidhosni shiritat e testit me një gjerësi prej 1 cm, pak më të pastër dhe piqem. Tubat e përfunduara të ftohura largohen nga kone dhe mbushni me krem: krem, krem \u200b\u200bose proteina.

8. Puffs "croissants"

Roll mbi brumë në një rreth me një trashësi prej 0.5 cm dhe prerë segmente trekëndore, si për bagels. Në një buzë të gjerë, ne kemi vënë një mbushje tallje: manaferrat, një copë bllokim, arra me rrush të thatë dhe mjaltë, një copë çokollatë - dhe ne kthehemi nga një fund i gjerë për të ngushtuar. Croissant Macaus me anën e sipërme në një vezë të rrahur, pastaj në sheqer. Vendosni në një fletë pjekjeje dhe piqni deri në ngjyrë të artë.

9. Pie spirale.

Si një alternativë ndaj shtresave të vogla, mund të piqni një spektakolar tortë e shtresuar! Roll mbi brumë 0.5 cm të trasha, prerë strips të gjatë, të ngushtë (5 cm të gjerë, gjatësi - aq më shumë, aq më mirë).

Në mes të vija vendosim të mbushim: djathë kaçurrel, Kërpudha, mish të grirë. Ne marrim skajet dhe vendosim "tubat" që rezultojnë me një mbushje në spirale në formë. Ju mund të bëni një byrek me mbushje të ndryshme, duke i alternuar ato. Pjesa e sipërme e tortës është e lubrifikuar nga një vezë e rrahur, e spërkatur me susam ose tmin. Ne piqem në 180-200 s në ngjyrë të kuqe.

10. Napoleoni

Receta më e shijshme dhe e dashur nga pasta e puff! Roll mbi brumë në ëmbëlsira me një trashësi prej 2-3 mm, në madhësi, opozitë (dhe në mënyrë që rrënja e hollë nuk thyejnë, është më e përshtatshme të rrokulliset menjëherë në pergamenë e miellit), unë shpoj ëmbëlsirat Në disa vende për një pirun dhe piqni çdo 15-20 minuta. Ne marrim ëmbëlsira të gatshme, le të ftohtë, të japin një formë të barabartë. Pritini skajet e palosur në paketim dhe ecni në pin kodrina, merrni një thërrime për sprinkles tortë e gatshme. Ne lëvizim me krem \u200b\u200bkaramel, ne e kthejmë tortën me thërrime dhe të lëmë për impregnim për 3-4 orë.

Bazuar në këto teste me testin - fantasize! Më poshtë janë më shumë receta për ju. Ndryshoni mbushjet dhe formën!


Puffs me gjizë, djathë dhe manaferrat

Nota të ngurta të djathit janë përdorur tradicionalisht në pjekje të kripës dhe më rrallë në ëmbël. Kjo recetë për shtresat e pastë të përfundojë të përfunduar ofron për t'u lidhur me mbushjen e moderimit. djathë akute nga gjizë të butë vilë dhe manaferrat e acidit. Barberry, Kastrati, rrush pa fara e kuqe në gjendje të freskët dhe të ngrirë.

Falë djathit, mbushja e pies fiton disa të çmendur, dhe shija karakteristike e produktit të përzgjedhur transmetohet dhe pjekje. Pastë e përfunduara, një e treta e një pakete të manave të kuqe, 40 minuta për të gjithë procesin - dhe ajri, pies thërrmueshëm me një kore pak karamelizuar dhe bërthamë aromatik janë ndërtuar nga një rrëshqitje joshëse në një tavolinë darkë. Bëni fryma të tilla shpejt!

Përbërësit për përgatitjen e shtresave:
Pastë puff - 500 g; Gjizë - 200 g; djathë të ngurta - 150 g; Sheqeri - 70-100 g; salcë kosi - 50 g; Manaferrat (Kastrati / Lingonberry / rrush pa fara) - 70-100 g; sheqer pluhur

1. Gjallë vilë me sheqer dhe krem \u200b\u200bkosi për homogjenitet.
2. Shto, nuk shkruan, manaferrat dhe copa të mëdha të djathit - përzierje në një shpërndarje uniforme.
3. Roll thata brumë zgjerohet në sipërfaqen e prishur të sipërfaqes, rrokulliset pak, duke arritur trashësinë e shtresës prej rreth 3-4 mm. Pritini në të njëjtat billeta të një formë katrore ose drejtkëndëshe.
4. Vendosni një curd-curd-djathë mbushje në qendër.
5. Edges të kundërta të sigurta në diskrecionin e tyre. Për shembull, në formën e Sams - trekëndëshat. Por derdhja e pies nuk do të ndikojë në shijen dhe është zgjedhur me kërkesë të bukëpjekës.
6. Duke mbyllur seams poshtë në një fletë pjekje me një pergamenë, lubrifikoni puffs me ujë.
7. Vendosni pjekur në një temperaturë prej 180 gradë për 20-25 minuta.
8. Harding, puffs me cottage mbushje gjizë dhe berët kosi spërkat me pluhur sheqer. Ëmbëlsirat mund të dorëzohen salcë berry.

Mollë strudel

Strudel është një rrokullisje e freskët nga një pastë puff me një mbushje të ëmbël. Shija e këtij ëmbëlsirë është një e njohur për shumë, por jo të gjithë rezulton të jenë të përgatitur në shtëpi Strudel në mënyrë që mbushja të mos rrjedhë në procesin e pjekjes, por mbeti brenda roll. Sekretimi i rritjes së gatimit nga pasta e përfunduara në furrë mund të gjendet nga kjo recetë.

Përbërësit:
Plate (250 g) pastë puff; Mollë e madhe ose 2 medium; lugë gjelle (me një rrëshqitje) miell; 4 tbsp. l. Sahara; -2 Art. l. bukë dhe bukë; - 1/3 filxhan kernelit arra; - lugë çaji kanelle (shtoni opsional); -1 vezë pule.

Procesi i gatimit:
1. Apple është lëshuar bërthamat dhe zhvishem, dhe pastaj e prerë atë me kube të mesme.
2. Ne dish një mollë të grimcuar në një filxhan dhe shtojmë miellin në të, gjysma e sheqerit dhe kanellës. Kjo erëz jep një shije me erëza që nuk është si të gjithë, kështu që shtohet sipas dëshirës. Gjithkush është shumë i përzier dhe i vonuar për 20 minuta në krah. Gjatë kësaj kohe, mollët do të japin lëng dhe do të bëhen paksa të lagura.
3. Në një tjetër përzierje filxhan arratë cilët nuk janë shumë të vegjël therrime buke Dhe gjysma e mbetur e rërës së sheqerit.
4. Pllaka e ngrirë në tokë e pastë puff mbështjellë pin kodrina në tryezën e miellit. Është e nevojshme për të marrë një shtresë të hollë drejtkëndore. Ne nxjerrim qendrën e masës së arrë. Pas skajeve nga mbushja, një brumë bosh duhet të mbetet, jo inferiore ndaj një shtrese arre.
5. Mbi arra shpërndan masën e Apple.
6. Tani mbyllni me kujdes rrotullën. Së pari, bëj një anë, ajo duhet të mbulojë plotësisht mbushjen, dhe pastaj anën e dytë.
7. Në mënyrë që skajet e mbështjellura t'i mbani ato të vështira, ju mund t'i lagni lehtë me ujë pak. Pastaj ata do të mbështesin me njëri-tjetrin dhe nuk do të kthehen kur pjekin.
8. Kur buzë e rrokulliset, ne e transferojmë atë në fletën e pjekjes, e mbuluar me letër buke, dhe lubrifikoni vezën e rrahur në shkumë.
9. Ne bëjmë një thikë shkurtime tërthore mbi test dhe të marrë një tjetër lubrifikant vezë edhe një herë. Kur pjek një luginë të tillë, mbushja nuk do të ndiqet kurrë, mielli dhe breadcrumbs do të mbajnë lëng molle Brenda roll.
10. Ne piqem strudel në 180 gradë. Rrotullimi mund të konsiderohet i gatshëm sapo të fitojë një meze të kuqe dhe të shijshëm. Le të japim një pak të ftohtë dhe të prerë roll në copa, të gëzojnë atë me një shije lëng me lëng.

Puffs snacks

Receta për tifozët e ekspres pjekje - snacks e puffs nga testi i blerë gjysmë-përfunduar të përfunduar, të mbushur me djathë të kripur vilë.

Përbërësit:
Pastë puff - 500 g; Gjizë nga 9% - 200 g; Vezë - 1 PC. + Yolk;
Gjelbrit - rreze 1/3; Schuput (kokrra të zeza) - 2 tbsp. l.;
kripë.

Procesi i gatimit:
1. Brumë, sipas udhëzimeve, shkrini në temperaturën e dhomës. Për mbushjen, zgjidhni mjaft gjizë të yndyrës, të cilat përzihen me një vezë. Nese nje produkti i qumështit të fermentuar Shumë e lagur, shtoni vetëm Yolk.
2. Gjelbrit të freskët me rubinicionet - në rastin tonë, majdanoz me lëng, shtoni në masën e djathit, kripë për të shijuar dhe për të sjellë përbërjen deri uniformitetin.
3. Fleta e brumit të brumit të brumit është prerë së pari nga tre shirita gjatësore të të njëjtës gjerësi, atëherë çdo pjesë e punës është e ndarë në tre sheshe të barabarta. Në këtë rast, rezervuari nuk është i hollë - ne ruajmë trashësinë origjinale në mënyrë që shell miell është shumëllojshëm.
4. Vendosni mbushjen në gjysmën e boshllëqeve / shesheve, gjysma tjetër mbulon.
5. Ju mund të formoni ose të sheshoni, ose një trekëndësh. Skajet rreth perimetrit për të kapur dhëmbët pirun.
6. Ne vendosim puffs në pergamenë washesized - ne vëzhgojmë një distancë të vogël, lubrifikoni me vezë të verdhë, të holluar me ujë (ose qumësht).
7. Ne spërkat me kokrra me ngjyra të susamit të zi në kontrast dhe ne anije në furrë të nxehur nga ajo kohë - piqni snacks e puffs në një temperaturë prej 180 gradë rreth 25-35 minuta.

Prangat e pastë

Përbërësit për kapacitet:
300 g ëmbëlsira të përfunduara; 200 g djathë; 70 g sheqer; 25 g miell; Yolk 1 vezë; 8-20 qershi; 1 tbsp. l. Pluhur sheqeri

Procesi i gatimit:
1. Për të përgatitur mbushjen për kapacite, përzierje gjizë me sheqer, yolk dhe miell. Mbushja e hajdutëve është e gatshme.
2. Sprouted brumë për të rrokulliset në rezervuar me një trashësi prej rreth 2 mm.
3. Me një gotë me një diametër prej 8-9 cm, shtrydhni qarqet.
4. Në gjysmën e tortillës së gdhendur, vendosni një lugë gjelle me një rrëshqitje mbushje e gjilpërës. Gjysma e dytë e testit të gjinjve.
5. Në anën e mbushjes së secilit karakter, shtypni qershinë. Vendosni pyjet në pergamenë pambuku dhe zgjoni ujin e ëmbël.
6. Vendosni pyjet në një furrë të ngrohtë dhe piqni në një temperaturë prej 200 gradë 20-25 minuta. Lëngjet e përfunduara cool poshtë, pastaj spërkat me sheqer pluhur të shenjtë.

Puff me mozzarella dhe domate

Kjo tortë e pjekur duhet të pëlqejë admiruesit e hollë kuzhinë italianeDhe madje edhe një piqem prej tij mund edhe fillestar në gatim. Receta përdor brumin e benzinës të gatshme, megjithatë, me të njëjtin sukses, tortë mund të pjeken në një brumë të majave. Mozzarella mund të zëvendësohet me çdo djathë me lehtësi të shkrirjes, dhe qershi - domate të tjera të varieteteve të vogla.

Përbërësit:
300 g test puff (preferohet ngrirja); Mozzarella; Qershi; 2 koka në Luka.; Basil i thatë.
Prodhimi: 2 tortë drejtkëndëshe

Procesi i gatimit:
1. Përgatitja e komponentëve për mbushjen: Mozzarella prerë në pars hollë ose sheshe, qershi prerë në gjysmë, pres unazat e lumit llambë.
2. Nga pjatë e pastë puff për të rrokullisur dy drejtkëndëshe (rreth 12x30 cm) me një trashësi prej 4 mm.
3. Në krye të shtresave të testimit në mënyrë të barabartë vendosni unazat e qepëve.
4. Nga lart për të vënë pilotët Mozarella, spërkat me një basil të thatë.
5. Mbi dekompozuar në 2-3 rreshta të gjysmave të qershisë (prerë).
6. Pie piqem në një furrë të ngrohtë në një temperaturë prej 200 ° C prej rreth 30-35 minuta para kores Ruddy.

Pie në natyrë me kampionatin dhe qershinë

Gatuaj në tryezën e ngrënies byrek Me kërpudha me kampionignons dhe domate qershi. Pastë Puff është e ngopur me aromë hudhër-rozmarinë, një bazë e vogël për të ndryshme, e cila është lehtësisht e modifikuar. Receta e aftësive të kuzhinës nuk kërkojnë, rezultati është gjithmonë otmnaya!

Përbërësit:
Brumë gjysmë-përfunduar (puff) - 450 g; Champignons - 150 g; Domate qershie - 8-9 copa; hudhra - 3-4 dhëmbë; Rosemary - një grusht gjilpërash;
Vaj ulliri - 2-3 tbsp. l.; kripë; piper.

Procesi i gatimit:
1. Brumë thata nuk rrokulliset pin kodrina - ne e lëmë shtresën e trashësisë origjinale, kështu që kur të filloni tortën rezulton një shtresë shumë-shtrese. Produkti Semi-përfunduar drejtkëndëshe menjëherë shtrihet në një fletë pjekjeje me pergamenë.
2. Lubrifikoni rreth perimetrit vaj ulliri, Spërkatni kripën dhe piperin e tokës. Për të rritur shijen, ne gjithashtu po kthehemi nga bimët e ndryshme të thata me erëza.
3. Shpërndani pjesën më të madhe të gjetheve rozmarinë.
4. Pas dhëmbëve të hudhrave me pllaka të hollë. Rozmari i hudhrave është i madh për enët nga perimet e pjekura, bare me rostiçeri, shtresa, muffins.
5. Shtresa e ardhshme është e prishur në mënyrë uniforme prerjen e kërpudhave. Ju mund të shtypni kampionat si kube të vogla, të mesme dhe gjysmave, lagje, pllaka gjatësore.
6. Në kampon, ne vendosim domate miniaturë - qershi. Frutat e frutave lënë për një dekor të veçantë.
7. Prekja e fundit është të shtoni një majë të erëzave, mbetjeve të rozmarinës, disa pika të naftës dhe të vënë në furrë e nxehtë për 20-25 minuta. Ne piqem tortë tonë të hapur me kampionatin dhe qershinë në një temperaturë prej 190 gradë.

Në një shënim! Për PULY byrek i mbyllur shumë gjëra të shijshmeKjo është një vezë e zier dhe një qepë e gjelbër me feta.

Puffs me djathë limon-nenexhik

Për këto shtresa, gjinia vilë përgatitet pikërisht në një mënyrë të veçantë. Kefir i ngrirë (% yndyrë në diskrecionin) në një gjendje solide, dhe pastaj shkrirë në temperaturën e dhomës, ne marrim djathë shumë të butë homogjene vilë, jo inferiore ndaj analogëve të huaj të shtrenjtë. Për aromatizimin, shtoni komponentët natyrorë - nenexhik dhe zest limoni.

Përbërësit:
Brumë pudre - 300 g; Gjizë në dalje - 200 g;
Mint - 2-3 twigs; Pluhur sheqeri - 50 g; Lemon Zest - 1 tsp;
Koncentrat limoni (për të rritur shijen dhe opsional) - 1-2 pika.

Procesi i gatimit:
1. Larja nën ujë, ne heqin gjethet e nenexhik nga rrjedhjet e forta, derdh ujë të valë - avulli 5-7 minuta.
2. Pastë puff të ngrira në terren nuk rrokulliset në mënyrë që kur pjekja e rezervuarit është bërë e harlisur dhe multilayer. Pritini, për shembull, boshllëqet e rrumbullakëta. Në qendër të secilës pellet, ne vendosim një copë letre pergamene me një ngarkesë nga bishtajorët në mënyrë që të arrijmë ndërprerjen / formën e shportës. Piqem bazën e miellit për krem Në një temperaturë prej 180 gradë 12-15 minuta.
3. Për të përgatitur gjizë për këto shtresa, ngrirja kefir në një gjendje solide. Pas shkrirjes në temperaturën e dhomës, ata përqendrohen mbi garzë. Cottage Cheese është marrë të veçantë, jashtëzakonisht të butë. Ne përzierje gjizë me sheqer pluhur, e cila, ndryshe nga sheqeri, ju lejon të mbani një cilësi të butë, të ngjashme me krem.
4. Shto, shtrydhur nga uji dhe prerja e imët, nenexhik, si dhe zest.
5. Pas një çifti të përqendrimit të limonit, lani në uniformitet. Krem është gati!
6. "Kindy" puffs lirë nga ngarkesa, cool.
7. Mbushni puffs me një gjizë me përfshirjen e ngjyrave.
Pazakontë dhe e shijshme!

Croissants e pastë puff me çokollatë

Croissant - pasta franceze në formën e një gjysmëhënës. Croissants dritë crumbly sot mund të pjekur lehtë në shtëpi nga fabrika pjekur pastë. Mbushja mund të shërbejë vetëm çokollatë ose një kombinim të çokollatës dhe arra, të sigurt, krem karamel etj. Përdorni brumë të provuar preferohet, sepse suksesi i pjekjes së përfunduar varet nga cilësia e tij.

Layout brumë për croissants Puff Kujton procesin e përgatitjes së brirëve. Megjithatë, croissants duhet të ketë një formë drapër, kështu që skajet e "bagel" janë pak.

Përbërësit:
Brumë me tufë - 400 g.; Çokollatë - tjegull; Arra - grusht

Procesi i gatimit:
1. Pllaka e testimit mbështetet në një drejtkëndësh prej 4 mm të trasha. Zigzag prerë shtresën rezultuese në trekëndëshat e gjata.
2. Në një anë të gjerë të trekëndëshave, ka disa copa çokollate dhe për një lugë çaji të paplotë të arra të copëtuara jo të bukura.
3. Twist croissants si bagels dhe pak kthesë në formën e një gjysmëhënës.
4. Lubrifikoni croissants me vezë.
5. Piqni në furrë në 200 ° C deri në mbylljen. Croissants përfunduar janë të spërkatur me pluhur sheqer.

Salcice në një pastë puff

Nuk ka asgjë më të lehtë se sa për të përgatitur salcice në një brumë të dobët, me kusht që brumë tashmë është në dispozicion. Procesi i vetë përgatitjes së tyre, domethënë ambalazhi i salcice në brumë, është shumë interesante dhe zgjat rreth 10 minuta. Si rezultat, ne marrim aromatik gjellë e shijshme. Salcice brenda testit janë pjekur, pastë puff merr një strukturë crunchy - shumë e shijshme!

Përbërësit:
Pushtimi i fletëve - 200 g.: Salcice standarde - 5-6 copë.; Vezë - 1 pc.; Bollëk

Procesi i gatimit:
1. Gjëja e parë do të heqë filmin me salcice.
2. Si rregull, pasta e mbaruar e blerë është e mbuluar tashmë me miell, kështu që ne thjesht e vendosim atë në tavolinë dhe rrokulliset në një shtresë të hollë me një trashësi prej 2-3 mm.
3. Pastaj kemi nevojë për këtë rezervuar të hollë të brumë për të prerë në vija, numri i të cilave është i barabartë me numrin e salcice. Çdo suxhuk përfundojë në një rrip të brumë. Shtypni fort skajet e testit në mënyrë që të mos kthehet në procesin e pjekjes.
4. Veza është e rrahur pak me një pirun, dhe pastaj me ndihmën e një tassel, ata dështuan në sipërfaqen e testit në të cilën janë mbështjellë salcice.
5. Prekja përfundimtare - spërkatni salcice në susam.
6. Vendosni salcice në pergamenë e pergamës.
7. Ne kemi vënë salcice në provë në furrë para-ngrohur për 15 minuta (temperatura e furrës 200 gradë).
8. Përfunduar salcice të nxehtë në një brumë të dobët janë shërbyer për mëngjes.

Samsa

Samsa është një shumëllojshmëri e pies të freskëta dhe shpesh pastë puff në kuzhinë të popujve turq të Azisë Qendrore. Samsoms tradicionalisht piqem në Tandan - një sobë të veçantë brazier, por tani është përgatitur në furrë.

Në Uzbekistan, Taxhikistan dhe Samsa Turkestan janë po aq të njohura sa ne kemi qen të nxehtë - ata tregtohen në rrugë, ofrojnë në restorante dhe kafene.

1. Roll off një fletë të puff brumë të freskët Është mjaft e hollë, lubrifikoni atë me vaj ose ndonjë yndyrë tjetër (margarinë, majonezë, etj.). Rrokulliset prej saj.
2. Pritini rrotullën në copa të barabarta.
3. Relie çdo copë.
4. Vendosni mbushjen në copat e mbështjellë të brumit - për shembull, mish ose kungull. Për të përgatitur një mbushje kungull prerë në kube të vogla një copë kungull, shtoni hark, kripë, piper i zi, sheqer, gjalpë ose yndyra të tjera.
5. Përfundoni qarqet e rrotulluara të brumë në trekëndëshat.
6. Lubrifikoni Sams me një yolk të papërpunuar dhe spërkat susamin. Përhapur në banak. Lufta poshtë një furrë të mirë, pas së cilës vendosni fletën e pjekjes në të me Samsa, zvogëloni nxehtësinë në 180 ° C. Piqni Samsa 25-30 minuta.

burimi i tekstit dhe imazhet http://infomaniya.com/
http://beautyinfo.com.ua/
Imazhi i gjërave kryesore

Nga pastë puff që vetëm nuk përgatitet: dhe croissants, dhe rrotullon, dhe pies me mbushje të ndryshme. Vetëm një pjekje e tillë merr shumë. Por ju mund të bëni më të lehtë për të blerë brumë gati ne dyqan. Për ata që janë të interesuar për të pjekur nga pasta e mbaruar, Damico ka përgatitur një listë të recetave përkatëse.

Croissants janë bagels nga pastë puff. Veçanërisht popullor në Francë, ku ata tradicionalisht shërbejnë për mëngjes.

Përbërës

  • 1 Puffs brumë miell maja

Metodë e gatimit

    Shkruani brumë.

    Pritini atë në trekëndëshat e gjata të anësuara me një bazë prej 7 - 10 cm.

    Rollapse ato në rrotullon, duke filluar nga baza.




Në croissants, ju mund të përfundojë çdo mbushje. Si përdorimi i mbushjes thërrime çokollate, qumësht i kondensuar, mjaltë, bllokim, arra, strips djathë dhe proshutë.

    Lubrifikoni croissants me një yolk dhe të hedhur në tabaka. Kështu që produktet nuk i përmbahen opozitës, ajo duhet të jetë e lidhur me pergamenë.

    Piqni croissants në 220 ° C për 25 minuta.




Irewanna - këto janë "gota" nga pastë puff. Përmbajtja e "kupave" mund të jetë më e larmishme: ju mund t'i mbushni ato me havjar, kërpudha, stegu perimesh, koktej, Salat "Olivier". Zakonisht vullnetarisht tryezë festivePor pse nuk e devijoni menunë e përditshme?

Përbërës

  • 500 g të pastë
  • 1 proteina
  • 100 g Champignons
  • 200 g karkaleca të vogla të ziera akullore
  • 1 lukovitsa
  • 200 ml krem \u200b\u200b(10%)
  • majdanoz
  • 2 tbsp. l. Miell
  • vaj perimesh
  • djathë të shkurtër

Metodë e gatimit

    Qelqi prerë nga brumi i rrethit.

    Në gjysmën e qarqeve, me një gotë, të bëjë vrima - unazat do të dalin.

    Qarqet vënë në një fletë pjekje me pergamenë. Lubrifikoni ato përgjatë buzës së ketri vezëve.

    Unaza ndajnë në qarqe dhe shtypni pak. Raundet e Volodanov shpërthejnë pirun në mënyrë që ata të mos ushin kur pjekje.

    U lubrifikuan me vezë të verdhë veze.

    Piqem ishte vullnetare për 20 minuta në 200 ° C.




    Onions prerë gjysmë unaza, të skuqura në vaj vegjetal 5 minuta.

    Shto miell dhe krem \u200b\u200bnë qepë dhe të kalojë në zjarr të ngadalshëm për 3 minuta, duke nxitur vazhdimisht.

    Shto kërpudha të copëtuara dhe karkaleca. Merak brenda 4-5 minutave. Kripë, spërkat me majdanoz.

    Plotësoni mbushjen me mbushje, spërkatni me djathë të integruar dhe mbani për disa minuta më shumë në një furrë të nxehtë.




Këto legjitime me erëza nga pasta e puff janë rostiçeri i shkëlqyer në birrë. Por edhe nëse familja juaj nuk i pëlqen shkumë, shkopinj mezi presin deri nesër.

Përbërës

  • 1 pjatë brumë shtresa
  • 100 g djathë cheddar
  • 60 ml vaj ulliri
  • mbulojnë hudhër
  • 1 tsp. Seasonings "bimët italiane"
  • 1 vezë

Metodë e gatimit

    Djathë hekuri, hudhër gjyk. Përzierje djathë dhe hudhër me bimët italiane dhe vaj ulliri.

    Vezë me një pirun.

    Brumë të thata lubrifikojnë vezën dhe prerë në shirita të gjata (rreth 5 cm të gjerë).

    Shpërndani në mënyrë të barabartë bimët me djathë në shirita të brumë.

    Çdo shkop e kthjellët në parzmore.

    Ngrohni furrën në 200 ° C.

    Piqni shkopinj në ngjyra të artë në counter, pergamenë e ndritshme.




Kombinimi i domate, basil, djathë dhe vaj ulliri është karakteristikë e kuzhinës italiane. Kjo tortë i ngjan pizzës "Margarita", italianë të tillë të preferuar.

Përbërës

  • 1 pjatë brumë shtresa
  • 300 g domate qershi
  • 200 g djathë gruyer
  • 1 tbsp. l. vaj ulliri
  • disa kazanë të bazilikës
  • piper i kripur

Metodë e gatimit

    Ngrohni furrën në 200 ° C.

    Brumë decompose në anti-pergamenë, dhe pirun balte.

    Gjysma e domate qershive dekompozohet në provë.

    Kripë, piper, spërkat me djathë Gyur Greed dhe derdh vaj ulliri.

    Dërgoni në furrë për 20 minuta.

    Byrek i gatshëm Sasi me gjethe basil.




Të gjitha të ditur mollë strudele cila është shërbyer për çaj ose kafe me top akullore. Megjithatë, strudel mund të përfundojë jo vetëm mbushje e ëmbël. Këtu është një recetë për snacks të shkëlqyera.

Përbërës

  • 3 pako spinaq
  • 1 pjatë brumë shtresa
  • 1 lukovitsa
  • mbulojnë hudhër
  • 1 vezë
  • 50 g krem \u200b\u200bkosi
  • 50 g djathë feta
  • 80 g Parmesan i integruar
  • chipping arrëmyshk
  • piper
  • vaj ulliri

Metodë e gatimit

    Spinaq prerë dhe fshij në vaj ulliri.

    Ngroheni furrën në 220 ° C.

    Onions prerë hollë dhe të skuqura në vaj ulliri.

    Hudhër të qartë.

    Brumë decompose në tryezë.

    Në një tas, spinaq përzierje, qepë, hudhër, fetu, krem \u200b\u200bkosi dhe vezë. Salt mbushje, piper dhe shtoni arrëmyshk për të.

    Fillimi për të shpërndarë në brumë dhe spërkat me Parmesan të integruar.

    Brumë me mbushje. Kolaps në listë.

    Ndani rrotullën në tabaka dhe dërgoni në furrë për 30 minuta.

    Strudel gati prerë në copa. Shërbyer me gjethet e sallatës së ajsbergut, të kalitur me vaj ulliri, uthull dhe lëng limoni.

Piqem çaji është biskota të pazakontë me mjaltë dhe dy lloje të susamit. Nuk është vetëm e shijshme, por edhe elegante, kështu që mund të dorëzohet për një tabelë festive.




Përbërës

  • 1 paketimin e brumit të puff
  • 100 g farat e bardha të susamit
  • 50 g farat e zeza të susamit
  • 3 tbsp. l. Mjaltë

Metodë e gatimit

    Ngrohni furrën në 180 ° C.

    Vendos brumë në tryezë

    Një thikë e mprehtë e prerë nga testi yll (ju mund të përdorni moulds të veçantë).

    Ndani asterisks në një fletë pjekjeje, të mbuluar me pergamenë, për të mashtruar mjaltin e tyre dhe spërkatni me farat e susamit të bardhë dhe të zi.

    Piqni për 20 minuta.




Këto trekëndëshat crispy me butë gjizë dhe mbushje me çokollatë Ju mund të aplikoni për të pirë çaji në një rreth të ngushtë familjar, dhe në tryezën festive. Puffs mund të merret në një piknik ose të punojnë për të trajtuar kolegët.

Përbërës

  • 500 g të pastë
  • 7 - 8 lëndë të para me xham
  • 1 vezë veze veze

Metodë e gatimit

    Brumë për të shkrirë dhe dekompozuar në tavolinë.

    Çdo djathë është prerë në gjysmë.

    Thikë të mprehtë për të prerë brumë në sheshe.

    Në mes të çdo sheshi vënë gjysmën e përtypjes.

    Sheshe për të kolapsuar trekëndëshat dhe për të mbrojtur skajet.

    Vendosni puffs me lëndë të para në fletë pjekje, të mbuluara me pergamenë.

    Nxehni furrën në 180 ° C, vendosni një fletë pjekjeje atje.

    Piqni një kore të artë.

Pie franceze mbretërore.

Në Francë, kjo tortë me tender mbushje arrë Shërbeu në tryezë në ditën e epifanisë. Së bashku me mbushjen e tortës, një surprizë e vogël është e pjekur: fasule, bob ose figurinë prej porcelani. Ai që do të marrë një surprizë, deklaron mbretin dhe eci kokën me një kurorë kartoni. Duke pasur pasta të gatshme të bëra, piqni tortën mbretërore është mjaft e lehtë.

    Bajame dhe fistikë duke përdorur një blender për të prerë miell.

    Vaj kumbues me miell arre, vezë, sheqer dhe liker.

    Vaj dhe arrë për të vënë për 20 minuta në frigorifer.

    Shtresa e brumit është e mbështjellë me imtësi. Prerë nga ajo një rreth të madh, vetëm për të bërë me shtresën e dytë.

    Një nga qarqet qëndron në fletën e pjekjes, e mbuluar me pergamenë.

    Në mënyrë të barabartë mbulojnë brumin me përzierjen e naftës dhe arrë.

    Butësisht mbuloni testin e dytë të testit, mbrojeni skajet.

    Një thikë butësisht aplikon çdo model për tortë, duke u përpjekur të mos e shpojnë brumin.

    Në qendër të tortës bëjnë një vrimë të vogël.

    Vendosni tortën në frigorifer për 20 minuta.

    Në mënyrë që produkti të jetë një hije e bukur, është e nevojshme për të lubrifikuar atë në yolk para pjekjes.

  1. 1 tbsp. l. Miell
  2. 20 g niseshte misri
  3. paketa e sheqerit vanilje
  4. disa manaferrat e raspberries

    5. Metodë e gatimit

      Ngrohni furrën në 200 ° C.

      Shtresat e brumë roll të hollë të hollë, të vënë në një fletë pjekje, duke ndriçuar me një pergamenë ose qilim silikoni, clang për një pirun rreth perimetrit dhe piqem 10 minuta.

      Derdh qumësht në një tigan, derdh sheqer vanilje, vlim.

      Vezë për të rrahur pykën. Shtoni miell, pluhur sheqeri dhe niseshte; Përzierje mirë.

      Mos pushoni të rrahni përzierjen, derdhni qumësht të nxehtë në të.

      Vendosni përzierjen në një zjarr të ngadalshëm dhe, duke nxitur stimulin, kuzhinier para trashje.

      Ftojeni përzierjen dhe vendosni në frigorifer.

      Krem i ftohtë është i mirë për të rrahur mikser.

      Me kujdes përzierje krem \u200b\u200bwhipped me krem \u200b\u200bkaramel.

      Për të vënë gjysmën e kremit në shtresën e brumit të pjekur, të mbuluar me një shtresë të dytë.

      Në shtresën e dytë, duke hedhur gjysmën e mbetur të kremit dhe për të mbuluar shtresën e tretë. Vënë me sheqer pluhur dhe dekoroj manaferrat.