Makarona të mbushura me vezë dhe djathë. Tavë veze me makarona: receta gatimi

18.09.2020

Tavë - më e lehtë dhe mënyrë të shpejtë të përzemërt dhe të shijshëm për të ushqyer disa njerëz në të njëjtën kohë. Pa ekzagjerim, opsionet për tava nuk mund të numërohen. Ju ftojmë të provoni një nga më të mirat opsionet e buxhetit e kësaj pjate është një tavë makarona me djathë dhe një vezë.

Receta është dhënë bazë, d.m.th. Ai përmban një minimum përbërësish. Por nëse dëshironi, ky opsion gjithmonë mund të diversifikohet duke shtuar perime, kërpudha ose produktet e sallamit. Provoni!

Përbërësit

makarona të papërpunuara (për shijen tuaj) - 300 g;
vezë e madhe - 2 copë;
salcë kosi 15% - 300 g;
qumësht 2,5% - 150 ml;
djathë i fortë, i shkrirë - 100-150 g;
gjalpë - 1 lugë (për lubrifikimin e mykut);
kripë (për gatimin e makaronave dhe për derdhjen) - 1 lugë gjelle. l.;
zarzavate, erëza dhe piper - për shijen e ngrënësve.

Si të gatuajmë tavë makaronash në furrë me vezë dhe djathë

Fillimisht ziejini makaronat. Nëse keni mbetur gati nga darka ose dreka - shkëlqyeshëm! Ky hap mund të anashkalohet. Nëse nuk ka makarona të gatshme, vendosim ujë të ziejë. Për të kursyer kohë, mund të përdorni një kazan elektrik, ai do të përballojë detyrën në vetëm 3-5 minuta. Hidhini makaronat në ujë të vluar. Vetëm pas kësaj hedhim kripë në ujë dhe ziejmë makaronat derisa të jenë gjysmë të ziera. Për sa i përket kohës, kjo mund të llogaritet si më poshtë: marrim kohën e gatimit të treguar në paketë dhe e presim përgjysmë. Nëse informacioni i nevojshëm nuk gjendet në paketim, makaronat i ziejmë në ujë të vluar jo më shumë se 5 minuta dhe më pas i hedhim në një kullesë.

Paralelisht me gatimin e makaronave mund të përgatisni edhe mbushjen. Për të cilën në një tas të përshtatshëm përziejmë qumështin dhe kosin. Sipas dëshirës kosi mund të zëvendësohet me krem me të njëjtën përmbajtje yndyre dhe në listë shtoni edhe 1 vezë, sepse kremi është akoma më i lëngshëm dhe tava mund të mos kapet.

Mbushjes i shtojmë erëza, erëza dhe barishte (të freskëta ose të thata - sipas stinës). Pak kripë, fjalë për fjalë një majë, sepse makarona të gatshme do të jetë i kripur. Si dhe djathin, të cilin do ta shtojmë në hapin tjetër.

Tre djathë në një rende të trashë.

Tani derdhim djathin e grirë në një tas me përzierjen qumësht-vezë - dhe mbushja për tavën është gati.

Ka tre mënyra për ta sjellë tavën në gatishmëri: në tigan, në mikrovalë ose në furrë. Dy metodat e para janë të përshtatshme nëse jeni të kënaqur me një tavë pa shije kore djathi. E treta - nëse thjesht keni nevojë për këtë kore. Në këtë rast, ne marrim opsionin në furrë. E ngrohim deri në 180-200 gradë (madje këshillohet që ta ndezim sapo të vendosim makaronat të gatuhen). Lyejeni një enë pjekjeje me gjalpë.

Makaronat e ziera i shpërndajmë në mënyrë të barabartë në formë.

Më pas i mbushim me mbushje duke u munduar që djathi të shpërndahet edhe mes makaronave. Por shumica e saj do të mbetet ende në sipërfaqe - është gjatë pjekjes që do të japë një kore të mahnitshme.

Formen e mbushur e vendosim ne furre te parangrohur dhe e leme tava te skuqet. Zakonisht 15 min. kjo është më se e mjaftueshme për gatimin e tavës së makaronave me vezë dhe djathë në furrë.

Tavën e makaronave dhe djathit është më mirë ta prisni në pjesë kur të ftohet pak dhe të kapë - atëherë copat dalin më të barabarta.

Nëse kjo nuk është kritike, mund ta shërbeni tavën të nxehtë. Si një shtesë për të, çdo sallatë ose zarzavate do të bëjë. Ju bëftë mirë!

Çdo makarona mund të jetë baza tavë e shijshme. Avantazhi kryesor i kësaj pjate është aftësia për ta gatuar shumë shpejt. Në të njëjtën kohë, tava e makaronave në furrë rezulton gjithmonë e shijshme. Më poshtë janë më receta të suksesshme një vakt të tillë.

Ju mund të merrni çdo mbushje për pjatën në diskutim. Një produkt i përzier i derrit dhe pulës (600 g) është i përsosur. Përveç tij merret: 220 g makaronaçdo formë, 170 g djathë të fortë, 2 qepë, domate të mëdha, 90 ml qumësht, 2 vezë pule, të vogla. një lugë kripë, një përzierje specash.

Së pari, kubet e qepës skuqen në çdo vaj.
Më pas, mishi i grirë shtrohet te perimet. Kur të errësohet, mund të vendosni në tigan domatet e copëtuara në blender pa lëkurë.
Përbërësit zihen së bashku për 8-9 minuta. Masa kriposet dhe piperohet.
Makaronat zihen derisa të piqen në ujë të kripur dhe vendosen në formë të lyer me vaj.
Vezët rrihen me qumësht dhe kripohen.
Sipër makaronave shtrohet skuqja nga tigani.
Tava e ardhshme spërkatet bujarisht me djathë të grirë dhe derdhet me salcë.
Pjata piqet në furrë për 45-55 minuta.

Në tavolinë me perime të freskëta shërbehet një tavë me mish të grirë.

Me shtimin e kërpudhave

Një tavë e tillë mund të përgatitet edhe nga petë të vogla. Atëherë baza e saj do të dalë veçanërisht e butë. Përveç petëve (300 g), merren: 350 g kampionë të freskët, qepë, 5-6 vezë pule, 1,5 lugë gjelle. qumësht, 170 gr djathë i fortë, një copë e madhe gjalpë, kripë, një majë barishte italiane.

Petët e holla zihen në ujë të kripur derisa të gatuhen plotësisht.
Kërpudhat dhe qepët e copëtuara skuqen në çdo yndyrë derisa të marrin ngjyrë të artë. Masa kriposet dhe spërkatet me erëza.
Petët e ftohura shtrohen në formë. Sipër shpërndahen copa gjalpi.
Më pas vjen rostoja me kërpudha. Mbetet që produktet me vezë të rrahura të derdhen me qumësht dhe kripë
Tava spërkatet me djathë të grirë dhe piqet për 20 minuta në furrë të nxehtë.

Në vend të kampionëve, mund të përdorni çdo kërpudha pylli.

Receta e djathit

Të gjithë i duan makaronat dhe djathin. Por herët a vonë bëhet e mërzitshme t'i gatuash ato në një mënyrë standarde. Është interesante të diversifikoni dietën e të gjithë familjes me një tavë makarona dhe djathë. Një pjatë e tillë përfshin: 420 g çdo makarona, 210 gr çdo djathë të fortë, 2 lugë të mëdha gjalpë dhe një sasi të ngjashme mielli, 280 ml qumësht me yndyrë të plotë, pak kripë.

Makaronat zihen derisa të zbuten në ujë të kripur dhe vendosen në formë të lyer me vaj.
Mielli skuqet në gjalpë të shkrirë për disa minuta. Masa duhet të përzihet vazhdimisht në mënyrë që të mos ketë gunga.
Qumështi derdhet në salcë në një rrjedhë të hollë. Plotësoni në mënyrë perfekte erëzat e tij: shafran i Indisë, paprika dhe / ose arrëmyshk.
Mbetet për të dërguar salcën në djathin e grirë dhe gatuajeni derisa të jetë e qetë.
Masa që rezulton shtrihet mbi makarona.
Pjata piqet për pak më pak se gjysmë ore në furrë të nxehtë.

Është e shijshme të hash makarona të tilla edhe pa pjatë anësore.

Me sallam dhe domate në furrë

Suxhuk do t'i shtojë ngopjen gjellës në diskutim dhe domatet do ta bëjnë atë më të lëngshme. Një trajtim i tillë do të dalë gjithashtu mjaft buxhetor. Përgatitet nga: 180 gr sallam i zier, 70 gr gjalpë dhe po aq djathë i fortë, kripë, 200 gr çdo makarona, 1 vezë, domate e madhe.

Çdo makarona zihet në ujë me kripë derisa të zbutet. Më pas shtrohen në një kallëp të lyer me gjalpë.
Në një enë të veçantë rrihni vezën me kripë. Aty hidhet edhe djathi i grirë në rende më të vogël.
Mbi makaronat shtrohen sallam i prerë në kubikë dhe një domate e prerë në rrathë të hollë.
Të gjithë përbërësit derdhen me përzierjen e vezëve dhe djathit.
Përgatitja e një tavë makaronash me një vezë për 20 minuta në një furrë të nxehtë.

Përpara se ta servirni gjellën e zbukurojmë me barishte të grira.

Nga makaronat e thata të papërpunuara me mish të grirë

Mund të piqen edhe makaronat e papërpunuara. Por ata do të duhet të kalojnë shumë më tepër kohë në furrë. Ju nuk mund të bëni pa një mbushje shumë të lëngshme. Nga produktet e marra: paketim standard i kaneloni, 450 g pulë e grirë, 380 ml krem me pak yndyrë, kripë, qepë të vogël, 70 g gjalpë me shumë yndyrë, nja dy lugë miell të bardhë, 170 g djathë të fortë.

Qepa pritet shumë imët dhe përzihet me mishin e grirë. Mund ta grini edhe me rende. Masa është e kripur.
Tubat e makaronave mbushen me mish të grirë, pas së cilës të gjitha kalojnë në një formë të lyer me vaj.
Gjalpi shkrihet në tenxhere, mbi të skuqet mielli derisa të marrë ngjyrë të artë. Kur gunga zhduken në masë, mund t'i shtohet krem. Salca është e kripur dhe e spërkatur me çdo erëza. Piperi i bardhë është i përsosur për të.
Kanelonet derdhen me salce dhe sperkaten me djathe te grire.

Një trajtim i tillë do të piqet në furrë për 40-45 minuta.

Me fileto pule

Ekzistojnë dy mundësi për një shtesë të suksesshme në një tavë të tillë - nga copa fileto pule ose mish i grirë. Zgjedhja e një oferte të përshtatshme varet nga shijet e familjes. Nga produktet që duhet të përgatisni: 450-470 g fileto pule, 230 g makarona, qepë, 210 g djathë të fortë, 2 vezë të mëdha, një përzierje barishte aromatike dhe speca, kripë.

Makaronat zihen në ujë me kripë.
Mishi i grirë skuqet së bashku me qepët e grira derisa kjo e fundit të marrë ngjyrë të artë. Përbërësit janë të kripur.
Makaronat përzihen me masën që rezulton. Mbushja duhet të shpërndahet në mënyrë të barabartë.
Vezët rrihen me erëza të zgjedhura dhe pak kripë.
Makaronat me mish shtrohen në formë të lyer me vaj, derdhen me përzierje vezësh dhe spërkaten me djathë. Piqeni për 35 minuta në një furrë të nxehtë.

Një pjatë e tillë mund të gatuhet në një tenxhere të ngadaltë në programin "Pjekje".

Me salcë beshamel

Nëse zëvendësoni mbushjen e zakonshme të vezëve Salcë italiane, vakt i gatshëm do të jetë më i rafinuar. Për një tavë, duhet të përdorni: 430 g çdo makarona, 30 g gjalpë të zbutur, 420 ml krem me pak yndyrë, një majë arrëmyshk, kripë, 210 g djathë të fortë yndyror, nja dy lugë të mëdha miell. , një përzierje specash.

Makaronat zihen në ujë me kripë dhe vendosen në formë të lyer me vaj.
Gjalpë dhe erëza i shtohen qumështit me yndyrë. Pas përzierjes së plotë, masës i shtohet mielli. Nuk duhet të ketë gunga në salcë.
Makaronat derdhen me beshamelin e përftuar dhe spërkaten me djathë të grirë.
Për gjysmë ore, trajtimi gatuhet në 170 gradë.

Do të jetë e mundur të kuptohet që gjella mund të hiqet nga furra me një kore të artë.

Tavë vermiçeli, si në kopshtin e fëmijëve

Një pjatë e preferuar e fëmijërisë me vermiçeli të vogël mund të përgatitet në shtëpi. Do të jetë shumë e butë dhe e ëmbël. Receta përfshin: 260 g vermiçel, vezë të zgjedhur, 360 ml qumësht me yndyrë, 65 g sheqer të grimcuar, kripë, 25 g gjalpë cilësore.

Petët zihen në ujë me kripë derisa të zbuten.
Qumështi me kamxhik rrihet me një vezë dhe rërë.
Makaronat e gatshme shtrohen në një kallëp me copa gjalpi. Sipër hidhet një përzierje e ëmbël qumësht-vezë.
Në nxehtësinë maksimale furrë makaronave duhen 10 deri në 20 minuta për t'u gatuar.

Pjata duhet të mbulohet me një kore të shijshme të artë.

Recetë e ëmbël me makarona dhe gjizë

Ky është një tjetër version i ëmbëlsirës së makaronave. Gjithashtu plotësohet me gjizë me yndyrë mesatare (550 g). Nga pjesa tjetër e produkteve merret: 120 g makarona (të vogla), 3 vezë të mëdha, 165 g sheqer të grimcuar, një lugë e madhe bollgur i trashë, i vogël. një lugë gjalpë, një majë kanellë dhe sheqer vanilje.

Makaronat zihen në ujë të kripur derisa të zihen gjysmë. Më pas shtrihen në një kullesë dhe i lyejmë me gjalpë.
Gjiza fërkohet me një blender. Vezët, vanilina futen në masën që rezulton një nga një, dhe gjithashtu shtohen bollgur dhe sheqer.
Përzierja e gjizës përzihet me makaronat.
Në një enë pjekjeje të lyer me vaj gize, gatimi zgjat 45 minuta. Furra duhet të nxehet më parë në 200-220 gradë.

Pjata shërbehet me çdo reçel kokrra të kuqe.

Sot, popullor në mesin e specialistëve dhe dashamirëve të kuzhinës Ushqim i shijshëm fitoni pjata të thjeshta dhe të përzemërta. Tava me makarona me vezë ndihmon amvisat fillestare dhe të sofistikuara kur ju duhet të ushqeni të gjithë familjen dhe nuk ka shumë kohë për gatim. Por receta, e provuar ndër vite, ka karakteristikat e veta, aditivë dhe erëza të ndryshme.

Produktet e përballueshme, shija dhe aroma e mahnitshme janë avantazhet e tavës së përshkruar, dhe madje edhe një fillestar mund ta bëjë atë vetë. Mblidhni imagjinatën dhe filloni të krijoni një ëmbëlsirë të shijshme për drekë ose darkë.

Receta për një tavë tradicionale me makarona me vezë

Makaronat pëlqehen nga njerëzit në shumë vende, por jo të gjithë dinë të diversifikojnë një pjatë të njohur. Për të gatuar pjatë origjinale, përgatit përbërësit e mëposhtëm:

makarona të rrumbullakosura (200 g);
djathë (200 g);
miell gruri (2 lugë gjelle);
qumësht (1 gotë);
gjalpë i shkrirë (2 lugë gjelle);
vezë pule (1 copë);
kripë dhe erëza për shije.

Këshilla! Zhyt një vezë pule të papërpunuar ujë të ftohtë për të kontrolluar cilësinë dhe jetëgjatësinë e tij. Nëse noton, nuk rekomandohet ta përdorni për gatim.

Gatim:

Ziejini makaronat paraprakisht, më pas ngrohni përzierjen e miellit dhe gjalpit në një tigan.
Derdhni qumështin në masën e përftuar, përzieni lëngun në mënyrë që të largohen gungat e formuara.
Thyejmë vezën dhe e rrahim me rrahëse në një enë të veçantë dhe më pas e përziejmë me salcën e përgatitur.
Shtoni pak në salcë djathë i grirë, përziejeni përsëri. Mbi gjellën e përgatitur vendosim makaronat, sipër e hedhim salcën me kujdes dhe sipër e spërkasim pjesën tjetër të djathit.
Pjata duhet të piqet në furrë për rreth 15 minuta në 180°C.

Me këtë pajisje mund të gatuani vaktet dietike duke ju kursyer kohë dhe përpjekje. Përfitoni nga produktet e mëposhtme:

brirë makaronash (150 g);
pulë e zier (100 g);
bizele të ngrira (1 lugë gjelle);
qumësht (1 gotë);
vezë pule (1 copë).

Gatim:

Pritini imët pulën, më pas hidheni me bizelet e shkrira dhe makaronat e ziera.
Masën e vendosim në tasin e pajisjes dhe e hedhim sipër vezën e rrahur me shtimin e qumështit.
Në modalitetin e pjekjes, gatuajeni gjellën për 15 minuta.

Tava e makaronave, e krijuar sipas kësaj recete, mund të zëvendësojë si pjatën kryesore ashtu edhe pjatën anësore. Ju do të keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm:

spageti (150 g);
çdo salcice (2 copë);
djathë (100 g);
ketchup (2 lugë gjelle);
krem (100 ml).

Gatim:

Ziejini spagetit dhe vendosini menjëherë në fund të enës së pjekjes. Salcicet i presim në rrathë, sipas dëshirës mund të skuqen lehtë në vaj vegjetal.
Lyeni me yndyrë shtresën e makaronave ketchup domate, dhe më pas plotësoni pjatën me salsiçe.
Mbushni tavën me përzierjen e kremit dhe djathit të grirë dhe mbulojeni me letër.
Piqeni këtë pjatë për 15 minuta në një temperaturë prej 170 deri në 180 ° C.

Kjo recetë është e dobishme për çdo amvise që dëshiron të gatuajë gjellë aromatike me djathë dhe kërpudha. Nëse dëshironi, mund të përdorni kërpudha porcini, ato do të japin një shije të hollë.

Përdorni produktet e mëposhtme për ta bërë darkën të paharrueshme:

kërpudha (1 kg);
makarona (200 g);
gjalpë (2 lugë gjelle);
miell (2 lugë gjelle);
qumësht (250 ml);
djathë (100 g);
qepë (1 copë);
kripë dhe erëza për shije.

Gatim:

Pritini imët kërpudhat, më pas skuqini. Kur lagështia të avullojë nga produkti, shtoni qepën e copëtuar në tigan.
Në një tigan të dytë shkrini gjalpin me shtimin e miellit, nxeheni masën dhe shtoni qumështin duke e trazuar salcën e butë me një rrahëse.
Në enën e përgatitur për pjekje vendosim makaronat e ziera, me një shtresë të dytë vendosim kërpudhat dhe mbi ushqime hedhim salcën e përgatitur.
E spërkasim enën me djathë të grirë sipër dhe e pjekim tavën në furrë për rreth 15 minuta në temperaturë standarde, duke pritur që të shfaqet një kore e artë.

Si të gatuajmë makarona me salsiçe

Një pjatë origjinale me sallam dhe vezë do të sjellë një pjesë të festës në menunë e përditshme dhe është e lehtë ta përgatisni vetë. Për ta bërë këtë, do t'ju nevojiten komponentët e mëposhtëm:

brirë makaronash (200 g);
sallam (450 g);
paste domate (1 lugë gjelle);
paprika (2 lugë çaji);
piper djegës i bluar (1 lugë çaji);
qepë (1 copë);
hudhër (2 thelpinj);
krem (50 ml);
djathë i fortë (100 g);
barishte të freskëta (30 g);
sheqer (1 lugë çaji);
kripë për shije.

Gatim:

Presim qepën në kubikë dhe e skuqim, më pas presim salsiçen dhe këto produkte i shtojmë në tigan.
I skuqim për 7 minuta në zjarr të ulët dhe më pas i vendosim aty paste domate, paprika dhe erëza të tjera, sheqer, përzierje. Ziejeni përzierjen e mbuluar për rreth 10 minuta.
Pritini imët zarzavatet, grijeni hudhrën nën presion dhe shtoni në pjatën e zakonshme, fikni zjarrin. Lyejmë me vaj fundin e enës së pjekjes, aty vendosim makaronat e gatuara.
Në shtresën e dytë vendosim salsiçen duke i shpërndarë me kujdes produktet me lugë ose shpatull.
Djathin e grijmë në rende mesatare, e përziejmë me krem me mikser dhe e hedhim salcën në të gjithë tavën.
Pjata piqet për 20 minuta në furrë në 180°C.

Nuancat e gatimit të tavave të shijshme

Në mënyrë që pjata të ketë sukses, është e nevojshme t'i përmbahen disa rregullave në procesin e përgatitjes së saj. Në asnjë rast makaronat nuk duhet të zihen shumë dhe mund t'i parandaloni që të ngjiten vaj perimesh shtuar në tenxhere. Pas gatimit, gjithashtu shpëlajeni produktin me ujë të ftohtë dhe përdorni menjëherë për pjekje.

Lejohet përdorimi i spagetit, brirëve dhe madje edhe petës, megjithatë, është e rëndësishme të dini se çdo lloj makarona ka kohë të ndryshme gatimi varet nga lloji i grurit.

Ju mund të bëni një pjatë të shijshme dhe aromatike vetëm nga vezë të freskëta. Si të bëni një tavë, secila amvise vendos vetë, pjatë e shijshme përgatitet shpejt si në tenxhere të ngadaltë ashtu edhe në furrë konvencionale.

Tavë makarona - e thjeshtë dhe vakt i përzemërt. Është perfekt për amvisat ekonomike, pasi mund ta gatuani nga makaronat e djeshme. Shija e gjellës nuk do të përkeqësohet fare. Dhe nëse shtoni perime dhe djathë në makarona, atëherë tava do të bëhet jo vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme.

Tavë makarona me djathë

Foto Shutterstock

Tavë me makarona dhe djathë - e thjeshtë dhe e shijshme

Receta tradicionale është shumë e thjeshtë. Edhe një zonjë fillestare do të përballet me përgatitjen e kësaj pjate. Do t'ju duhet:

Makarona të ziera (mundeni dje - 300 g); - gjalpë (1 lugë gjelle); - djathë (200 g); - vezë (3 copë); - kripë (për shije).

Spageti mund të përdoret edhe për të bërë tava. Por makarona të gjataështë më mirë të pritet në disa pjesë, përndryshe tava do të dalë shumë e dendur

Shkrini gjalpin dhe përzieni me vezët dhe kripën. Masën mund ta rrihni pak me mikser, pastaj tava do të jetë më madhështore. Grini djathin, shtoni gjysmën në masë. Makarona të ziera (është më mirë të merrni produkte nga varietetet durum grurë - ruajnë formën e tyre në mënyrë të përsosur, tava do të dalë e mrekullueshme) vendoseni në një formë me anët e larta, derdhni vezët e rrahura me djathë. E vendosim në furrë të parangrohur në 180°C për 15 minuta. Pas kësaj kohe hapni derën e furrës dhe spërkatni tavën me djathin e mbetur. Lëreni për 2-3 minuta. Pjata është gati. Tava me djathë është një pjatë e shkëlqyer e pavarur që mund të shërbehet për mëngjes, ose të përdoret si e dytë në drekë.

Tavë makarona me djathë dhe perime - e shijshme dhe e shëndetshme

Për tavën me djathë dhe perime do t'ju duhet:

Domate (200 g); - patëllxhan (200 g); - kungull i njomë (200 g); - karrota (100 g); - qepë (1 qepë mesatare); - vaj ulliri(1 lugë gjelle); - makarona të ziera (300 g); - gjalpë (1 lugë gjelle); - djathë i fortë(200 g); - vezë (3 copë); - kripë (për shije).

Mëngjesi i shijshëm dhe i shpejtë tavë e përzemërt makarona me vezë. Receta me foto të kësaj pjatë buxhetore e thjeshtë dhe e përballueshme. Nëse kishte makarona për darkë, atëherë për mëngjes mund të bëni një pjatë të re nga produktet tuaja të preferuara.

Një pjatë kaq e thjeshtë gjendet në kuzhinat e ndryshme të botës, por ka emra tingëllues të ndërlikuar: lasagna, frittata, cannelloni, gratin, puding.

doli me tavë makaronash në Francë, në Rusi quhej thjesht petë, makarona ose gjyshe.

Mund të gatuani në furrë, tenxhere të ngadaltë, mikrovalë.

Sekretet:

Opsioni më i përshtatshëm për tava do të ishin makaronat e grurit të fortë. Këto produkte janë më të dobishmet, nuk ndikojnë në figurë. Ato përmbajnë niseshte kristalore, fibra dhe shumë vitamina. Vizualisht, makarona të tilla janë të lëmuara, ngjyrë të verdhë, mos zieni kur gatuhet.

Vezët për tava duhet të merren vetëm të freskëta. Nëse një vezë noton lart në një filxhan me ujë të ftohtë, do të thotë se ajo është prishur dhe nuk është e përshtatshme për gatim.

Mund të shtoni çdo perime, mustardë, sallam, kërpudha, mëlçi, djathë, mish, barishte, ushqim deti, peshk në makarona. Ka tava të ëmbla: me gjizë, fruta të thata, manaferra ose fruta.

Përbërësit:

makarona - 350 g;
vezë pule - 3 copë;
qumësht - 40 ml;
majonezë (salcë kosi) - 30 ml;
vaj ulliri - 30 ml;
bizele të gjelbra - 100 g;
qepë - 2 copë;
kripë, erëza, barishte - për shije.

Gatimi hap pas hapi i tavës së makaronave me vezë. Receta me foto

Qëroni qepën, lani dhe priteni në gjysmë unaza. Hidhni vaj ulliri në një tigan të thellë të parangrohur me një fund të trashë, vendosni qepën dhe shtoni bizele jeshile(të freskëta ose të konservuara). Përziejini gjithçka, mbulojeni me kapak dhe skuqeni për 7 minuta.

Thyejmë vezët e pulës në një enë, i përziejmë me kripë, i rrahim me dorë ose me mikser.

Nëse makaronat e djeshme kanë mbetur, përdorni ato. Përndryshe, çdo makarona ziej në ujë të vluar me kripë në përputhje me udhëzimet për përgatitjen e tyre në paketimin me produktet. Kullojeni dhe shpëlajeni nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm për të parandaluar ngjitjen.

Për mishngrënësit, ju sugjerojmë të shtoni pak mish derri ose pule, të prerë në copa të vogla dhe të skuqura. vaj luledielli derisa të jetë gati. Na mbeti gulash nga darka.

Nuancat

Në këtë fazë, në vend të mishit, mund të shtoni sallam të grirë hollë, mish të grirë të skuqur, kërpudha të skuqura, peshk, ushqim deti ose perime: domate të freskëta, patëllxhan, speca zile.
Në përgjithësi, për një tavë makaronash me vezë, janë të përshtatshme çdo produkt që pëlqejnë zonjën dhe familjen e saj.
Përzieni makaronat dhe mishin dhe shtoni në tigan. perime të skuqura. Përziejini gjithçka përsëri dhe mbulojeni me kapak.

Në këtë kohë për të rrahur vezët e pulës shtoni qumësht, majonezë (ajkë kosi), erëza. Kremi do të bëjë gjithashtu. Ata do t'i japin gjellës një shije më delikate.

Rrihni gjithçka me një pirun ose rrahje.

Ka mundësi ku rekomandohet mbushja e makaronave me përzierje mielli. Kjo teknikë e bën pjatën të duket si byrek.
Për derdhjen e miellit, duhet të përzieni gjalpin e shkrirë (200 g) me miellin (300 g) në një tigan mbi nxehtësinë e ulët. Më pas rrihni gjithçka me një mikser. Hidhni në qumësht (100 ml), përzieni.
Vendoseni mbushjen në një zjarr të vogël dhe, duke e përzier vazhdimisht, lëreni të vlojë. Më pas hidhni erëzat dhe djathin e grirë (150 g). Ftohu.
Makaronat me perime i hedhim në një tigan me këtë përzierje djathi, i mbulojmë me kapak dhe i vendosim në furrë të nxehur në 200 gradë për 35 minuta.

Por përsëri te tava jonë e vezëve. Masën e përftuar me vezë e derdhim në një tigan, ku skuqen makaronat me perime dhe mish. Nuk keni nevojë të përzieni. Mbulojeni me kapak dhe skuqeni në zjarr të ulët për 7 minuta.

Nuanca

Mund të gatuani tavë makaronash me vezë në furrë. Mjafton vetëm të vendosni një tigan pa dorezë druri në furrën e parangrohur në 240 gradë.

Ose përzieni përzierjen e vezëve me makaronat, perimet dhe vendoseni në një enë pjekjeje ose tepsi të lyer me yndyrë. Tava do të jetë gati për 20-30 minuta kur vezët të zihen.

Nëse para se ta fusni tavën në furrë e spërkatni me djathë të grirë, përfitoni një kore e shijshme për adhuruesit e picave.

Qepë të njoma, kopër të freskët, majdanoz, lani, thajini, grijini imët.

Shërbejmë tavë makaronash me vezë, të spërkatura me barishte të grira dhe sipas dëshirës djathë të grirë. Pjata duhet të pritet në copa të ndara. Do të jetë e shijshme për ta ngrënë me të adjika pikante ose salcë perimesh lecho. Një sallatë me perime pranverore nuk do të jetë e tepërt: qepë jeshile, lakër, rrepkë.

E bukur Ushqim i Shpejtë nga produktet e djeshme do të jetë një fillim i plotë i një dite të re për të gjithë familjen. Makaronat e preferuara dhe pak imagjinatë do ta kthejnë mëngjesin në kënaqësi dhe ushqimin në humor.

Tava e makaronave mund të jetë gjellë festive nëse diversifikoni recetë bazë përbërës gatimi me shije të ndryshme. Për shembull, peshku i kuq dhe Krem djathi; kërpudha, qepë dhe djathë të fortë. Shtoni një shumëllojshmëri erëzash dhe barishte në shumëllojshmërinë e përbërësve - dhe do të merrni një kryevepër për një festë elitare.

Po, është më mirë ta servirni një tavë me emrin e bukur gratin ose frittata. Atëherë të ftuarit jo vetëm që do të hanë gjithçka deri në makaronat e fundit, por do t'ju kërkojnë të shkruani edhe recetën.

Në rast se zonja nuk pranon t'i lërë të gjithë në sekretet e saj të vogla të kuzhinës, me pretekstin se kjo është një pjatë familjare dhe transmetohet brez pas brezi përmes linjës femërore, tava e makaronave me vezë do të kthehet në sekretin e firmës së familjes suaj. .

Gatuani me ne dhe jini të lumtur.

(Vizituar 446 herë, 1 vizita sot)