Receta më e thjeshtë për akullore të qumështit në shtëpi. Berries ngrirë akullore

21.05.2020

29/11/2015

Nga shitësi në sorb, nga klasik në postmodern ...

Përcaktimi i deklaratës së famshme, mund të thuhet si kjo: "Akullore janë të gjitha moshat janë të nënshtruara," Në fund të fundit, është e lumtur të hani të vjetër dhe të rinj. Gama e madhe lejon të gjithë të gëzojnë shijen tuaj të preferuar: mbushja është e pastër dhe me aditivë, qumështore dhe çokollatë, fruta dhe çokollatë, në gota meshë dhe lustër çokollatë, me të gjitha llojet e aditivëve, "të lirë" dhe "të gatuar" fantazitë e kuzhinës dhe projektuesit. Epo, dhe si t'i rezistosh?

Ndër avantazhet e tjera të kësaj ëmbëlsirë të verës ka një të mrekullueshëm - një lehtë mund të bëjë akullore në shtëpi. Edhe nëse nuk ka akullore. Nuk ka asgjë të vështirë në përgatitjen e akullores në shtëpi. Përveç kësaj, ju do të merrni një trajtim të tillë, i cili kurrë nuk do të gjendet në dyqan. Ekskluzive. Dhe paralelisht - shijoni interesat procesi i kuzhinës, e bukur dhe krijuese.

Ky artikull përmban 15 receta të akullores më të larmishme, të cilat mund të bëhen në shtëpi. Gjeni në këtë faqe:

Akullore gatim në shtëpi

Këshilla dhe receta i përkasin çdo akullore në shtëpi. Ju mund ta bëni atë në akullore, dhe mund të jeni në frigorifer. Parimet janë të zakonshme.

Kryesor. Akullore shtëpi pa akullore kërkon përzierjen e kujdesshme. Çdo 20 minuta-1 orë në të gjithë ciklin e ngrirjes, mund të jetë 3-5 herë.

Nëse përdorni akullore - ftoheni enën para se të vendosni përzierjen.

Zgjidhni vetëm produktet më të mira. Akullore do të jetë kaq e shijshme sa të mira në përbërësit. Blej qumështin e zgjerimit, krem, vezë, fruta dhe manaferrat; Vetëm çokollatë me cilësi të lartë, flavors (dhe përdorim më të mirë natyral), vanilje. Për shembull, pod natyrore Vanilla do të japë një aromë të tillë që ju nuk merrni duke përdorur vanillin dhe madje edhe sheqer me vanilje natyrore.

Nëse mendoni kalori. Lëreni për më vonë. Sepse shija dhe struktura e butë e akullores varet nga përmbajtja e yndyrës. Kur përdorni produkte të skremuara - në vend të butë dhe homogjene - ju do të merrni një strukturë me akull kristalorë. Kjo do të thotë që akullorja juaj në shtëpi do të crunch si rërë në dhëmbë. Përjashtim është një sorbit frutash, ku yndyra nuk është askund për të hipur.

Ngushëllues për humbjen e peshës. Pas sjelljes së një dore në përgatitjen e një akullore yndyrore dhe të shijshme në shtëpi, ju mund të kryeni "eksperimente të ulëta ndryshuese". Megjithatë, mbani në mend se akullore të skremuara në shtëpi (dhe jo vetëm në shtëpi) kurrë nuk do të jetë aq e shijshme sa yndyra. Përkujton këtë.

Kur shtoni shije. Shto flavors, sidomos ekstrakte ose alkool aromatik, ju duhet pas masës për akullore ftohur, është më mirë të zgjasë.
Nëse në krem \u200b\u200bkaramentin e recetës. Para se të vendosni akullore të tilla në frigorifer, cool atë në frigorifer. Ju mund të largoheni për natën, plakja e tillë do të çojë në një strukturë të butë dhe të butë gjatë ftohjes.

Duke shtuar arra, fruta të freskëta ose të thata, copa çokollate. Rezultati më i mirë Rezulton nëse aditivët vënë në akullore tashmë të ngrirë. Ata duhet të jenë të ftohtë, prandaj mbajini ato në frigorifer para përdorimit. Pas shtimit të tërësisht.

Si të shmangni pamjen e akullit kur ruajtja e akullores në shtëpi. Nëse doni të bëni një pjesë të madhe që do të ruheni në frigorifer, formimin e kristaleve të akullit në mënyrë të pashmangshme. Ju mund ta shmangni këtë duke shtuar alkool, për shembull, një pije frutash në akullore frutash (ose vetëm alkool, nëse nuk doni një shtesë aromatizuese). Por një akullore e tillë nuk është për fëmijët, është më mirë të përdorësh misri ose të përmbysësh shurup, mjaltë, xhelatinë që nuk do të lejojë akullore të ngrirë. Përveç kësaj, akullore do të jetë më e butë, nëse e ruani atë në një enë të cekët, të mbyllur me film polietileni.

Pra, receta akullore në shtëpi.

Akullore Recipes në shtëpi

Përzierja e përgatitur për akullore mund të zhvendoset në:

Frigorifer dhe ndërhyjnë çdo 20 minuta - 1 orë
Akullore dhe akt sipas udhëzimeve

Recetë Vula e Faqes

Kjo është një akullore e shijshme, ndoshta më e majme, ajo duhet të ketë të paktën 15% yndyrë. Është më e ëmbël. Interesante, kjo nuk e pengon atë në të gjitha, lotim salcë frutash, mjaltë, bllokim dhe çokollatë.

Përbërësit në recetë:

Qumësht - 300 ml
Krem 35% - 250 ml
qumësht pluhur - 35 gram
Sheqeri - 90 gram
sheqer vanilje - 1 orë. Lugë
Niseshte misri - 10 gram

Si të bëni një vulë të vërtetë në shtëpi

Në një tigan, përzierje të gjithë sheqer me qumësht të thatë. Derdh, gradualisht dhe vazhdimisht nxitje, 250 ml qumësht. Shpërndani niseshin në 50 ml të mbetur.

Vendosni një tigan në zjarrin e mesme kur qumështi vlon, shtoni niseshte. Përzierja, le të thumbail. Hiqni nga zjarri, tendosni, mbuloni me përfundimin e plastikës dhe lini cool.
Krem (ata duhet të jenë të ftohtë) veshin në majat e buta. Shkruani në përzierjen e qumështit të ftohtë, përzieni.

Tjetra - në frigorifer dhe mundi çdo 20 minuta, ose në akullore. Kur akullore është mjaft e ftohur, por do të jetë ende e butë, ju mund ta zhvendosni atë në gota letre në të cilat do të kthehet në një vulë të vërtetë në disa orë.

Si të gatuaj një popsicle të thjeshtë

Nëse vula është pallto krem çokollatë, Unë do të marrë një popsicle. Për ta bërë këtë, formoni akullore është gjëja që është në një shkop. Epo, nëse keni molds të veçantë për akullore. Nëse jo, do të duhet të ndërtoni nga mjetet juridike, duke zgjedhur diçka të ngushtë dhe të lartë. Në këto gota, ju tashmë derdhni akullore të vështirë, futni shkopinj dhe ngrini më në fund.

Për të lustër, të marrë çokollatë dhe gjalpë Në përmasa të barabarta, lustër duhet të jetë shumë në mënyrë që të jetë i përshtatshëm për të ngrënë akullore. Merrni 200 gram të dyja. Nxehtësia në një banjë uji deri në një shpërbërje të plotë të çokollatës. Duke marrë akullore nga forma, e ulni shpejt në lustër të ngrohtë, mbani pak në mënyrë që të nënshtrohet, pastaj të vendosni në frigorifer, të cilin ju duhet të para-vendosni pergamenë.

Receta e akullores vanilje

Kjo është akullore me një qëndrueshmëri të dendur dhe një shije të ngopur dhe aromë të vaniljes.

Përbërësit në recetë

Vezë -2.
Sheqeri - 0, 5 syze
Kripë - chipotch
Qumësht - 350 ml
Krem 20% - 240 ml
Vanilla Sheqeri - 2 h. Lugë.

Si për të bërë akullore vanilje në shtëpi

Vezët shpërndahen në një tas të vogël. Derdh sheqer dhe mundi lëvizjen derisa përzierja të bëhet e verdhë limoni dhe me shkumë të bollshme. Shto kripë, përzierje.

Në tigan, të sjellë për të vluar qumësht. Hidheni me një rrjedhje të hollë në përzierjen e vezëve, gjatë gjithë kohës që fshin pykën. Hidh përzierjen në një tigan, të vënë në një zjarr të vogël dhe të vlim për trashje, vazhdimisht duke nxitur një pykë ose lugë druri. Do të duhet nga 7 deri në 10 minuta.

Hiqni nga zjarri dhe tendosni në enë në të cilën ju do të ngriheni, le të ftohtë pak. Derdhni krem \u200b\u200bdhe vendosni vanilje ose vanillashar. Plotësisht i ftohtë (nga disa orë në natë) në frigorifer.
Përgatitni akullore në frigorifer ose akullore.

Receta për akullore boronicë

I freskët, i pjekur, delicious boronica Jepni një akullore të këndshme freskuese.

Përdorimi i qumështit të kondensuar shton ëmbëlsirat dhe akullore të butë. Dhe ju nuk keni nevojë të bëni një krem.

Përbërësit në recetë:

Blueberries freskët - 2 syze
Krem jo më shumë se 12% yndyrë - 475 ml
Qumësht i kondensuar - 420 ml
Krem yndyrë - 1 filxhan
Vanilla Sheqeri - 1 tsp.

Si të gatuaj akullore "Violet" në shtëpi

Blueberries mundi dhe shqetësohen tërësisht, le të gjurmojmë ujin. Vendosni në një tas dhe, me një prizë, zhdukeni, ju mund ta bëni atë një blender. Në çfarë shkalle të trazimit, vendosni për veten, pure ose me copa.

Në një tas tjetër, përzierje qumësht, krem, qumësht të kondensuar dhe vanilje. Vendosni një tas në frigorifer, duke kujtuar se ju duhet të përzieni përzierjen rregullisht ose të ftohtë në akullore të butë në akullore. Shto një pure boronicë dhe përzierje tërësisht përsëri. Dhe vendosni ngrirjen.

Recetë akullore me avokado dhe rum

Duke trajtuar akullore skuqur nga avokado, freskuese, por jo shumë ëmbëlsirë. Shtimi i romëve ose tequilës do të japë vetëm një aromë të lehtë dhe amëz. Por nëse nuk doni, ju nuk mund të shtoni, shija e akullores nga avokado nuk do të vuajë.

Përbërësit në recetë:

Avokado - 1 i madh
Krem 15-20% yndyrë - 950 ml
Rum i lehtë ose tequila - 3 tbsp. Lugë
Yolks vezë - nga 2 vezë të mëdha
Miell - 2 tbsp. Lugë
Kripë - chipotch
Sheqer - çerek filxhan
Sheqer vanilje - 1-1,5 h. Lugë

Si për të bërë akullore rum me avokado

Avokado e pastër, prerë në copa të mëdha. Vendos blender në tas, shtoni 1 filxhan krem \u200b\u200bdhe përzierje, duke e kthyer avokado në një pure. Shto rum ose tequila dhe përzierje përsëri në një masë homogjene. Vendoseni në frigorifer për 2 orë. Yolks. Mundo me 1 filxhan krem.

Në tigan për përzierje miell, sheqer dhe kripë. Derdh kremin e mbetur, përzierjen e tërësisht. Vendoseni në zjarr të mesëm dhe vlim me nxitje të vazhdueshme derisa përzierja të bëhet e trashë. Shto një përzierje të nxehtë në yolks, derdhur një armë të hollë dhe duke rrahur një pykë. Kthehu në tigan dhe kthehen në zjarr për një minutë.
Hiq nga zjarri, cool, derdh vanilje, përzierje. Vendosni të paktën 2 orë në frigorifer.
Kombinoje një përzierje me avokado dhe përzierje veze, të vënë në enë dhe të vënë në frigorifer ose derdh në enë bottler. Mbaro gatim.

Recetë për sorbet nga pjepër, luleshtrydhe, kivi

Melon i freskët është i lehtë për t'u kthyer në sorbet aromatik, e cila është kaq e këndshme për të shuar jo vetëm etje, por edhe urinë. Ëmbëlsirë, ndryshimet e të cilit nuk janë të vështira për të dalë me veten, në rastin tonë ai u pasurua me dy - me një basil dhe me luleshtrydhe.

Përbërësit në recetë:

Melon - 1 i vogël ose gjysma e madhe
Orange Fresh - Kupa e Tremujorit
Pluhur sheqeri - 170 gram
Kripë është një majë.

Si të gatuaj në shtëpi akullore-sorp nga pjepër

Melon hiq fara dhe pastroni lëvozhgën. Pritini mishin me kube të vogla (duhet të ketë të paktën 300 gram). Dele një pjepër në një blender, derdh lëng portokalliShtoni pluhurin e sheqerit dhe kripën. Kthejeni gjithçka në një pure homogjene.

Le të qëndrojë sheqeri më në fund të shkrirë, dhe pastaj të vënë në frigorifer për të ftohtë. Vendoseni në enën e shisheve ose vendosni në frigorifer, duke mos harruar përzierje periodikisht.

Sorbet mellic me gjethe basil: për pjepër, lëng, sheqer dhe kripë shtoni 4 fletë të mëdha të freskëta të bazilikës së gjelbër. Tjetra, kuzhinier si në rastin e mëparshëm.

Sorbet mellic me luleshtrydhe: Lani xhami luleshtrydhe dhe prerë në gjysmën, vendosni një copë pjepër, luleshtrydhe dhe 2 artikuj në tas blender. Lugë mjaltë. Tjetra, përgatiteni sipas recetës së mësipërme.

E njëjta freskuese dhe jo tape do të jetë stenë nga grejpfrut dhe kivi.

Receta Home Ice Cream Cream Brunel

Ngjyra e qumështit të luleve dhe aromë karamel - Kjo është një brulet krem, e cila është absolutisht e vërtetë dhe e lehtë për të bërë në shtëpi.

Përbërësit në recetë:

Krem 35% - 95 ml
Qumësht - 330 ml
Qumësht i thatë - 30 gram
Sheqer -100 gram
Niseshte misri - 8 gram.

Si të gatuaj krem \u200b\u200bbrule në shtëpi

Bëni një shurup prej 40 ml qumësht dhe 40 gram sheqer: derdh sheqer në tigan, shkrin karamel kafe, pastaj derdh qumësht të ngrohtë, përzierje. Vlim në nxehtësi të ulët derisa të gjitha karamel të shpërbëhet, dhe përzierja nuk do të jetë një shqetësim për qumështin e kondensuar.

Në një sasi të vogël të qumështit, devijoni niseshte. Vendosni sheqerin e mbetur dhe qumështin e pluhur në një tjetër pan, përzierje. Shtoni disa qumësht dhe përsëri tërësisht deri në një gjendje homogjene. Derdh shurup, përzierje. Derdh qumështin e mbetur. Perfolate dhe të ngrohtë deri në vlim. Hidh niseshte, krijoj, vazhdimisht nxitje, kissel.

Mbuloni atë me një film, qetësohuni dhe dërgoni atë në frigorifer në mënyrë që të jetë e ftohtë. Vishni krem \u200b\u200btë ftohtë në majat e buta. Shtoni Kissel dhe mundi përsëri. Vendoseni në enën e akullores ose enë në të cilën do të ngrijë në frigorifer.

Recetë për akullore me qershi dhe çokollatë

Krem i shijshëm, i cili është bërë vetëm në shtëpi. Një "por" - përzierja nuk kalon përpunim termik, kështu që përdorni vezë të freskëta.

Përbërësit në recetë:

Çokollatë e zezë e hidhur - 100 gram
Qershi i freskët - 100 gram
Vezë - 2.
Sheqeri - 180 gram
Krem yndyrë - 2 gota
Qumësht - 1 filxhan.

Si të gatuaj akullore me çokollatë qershi në shtëpi

Lani qershi, hiqni kockat, duke thyer gjysmën. Vendoseni në një tas dhe dërgoni në frigorifer për të ftohur. Çokollata është më e madhe dhe gjithashtu vihet në frigorifer.

Vezë djersë për shkumë të lehta, disa minuta. Duke shtuar sheqer, vazhdoni të mundeni. Pas gjithë sheqerit është fërkimi, rrëmbej disa minuta. Derdhni krem \u200b\u200bdhe qumësht, përzierje tërësisht. Hidh në enë për të vënë në frigorifer ose akullore.

Pas 2 orësh, kur akulli pothuajse ngrihet, shtoni çokollatë dhe qershi, përzierje mirë dhe ngrijë më në fund. Mos harroni gjatë ngrirjes së parë dhe të dytë, përzieni përzierjen nëse jeni bërë në frigorifer.

Këshill : Përdorni qershi të konservuara, shurup pre-kumbulla.

Recetë akullore me ricotta dhe gështenja

Akullore italiane me djathë ricott dhe gështenja, gatuar në shtëpi - është shumë e pazakontë dhe shumë e thjeshtë. Nga rruga, nëse gështenja nuk janë vërejtur në dyqanin më të afërt, merrni lajthi të skuqur (ose të freskët dhe zjarr).

Përbërësit në recetë:

Qumësht - 300 ml
Sheqeri - 280 gram
Vaj i butë - 3 tbsp. Lugë
Ricotta - 450 gram
Rum i errët - 0.5 filxhan
Gështenja e freskët - 670 gram
huat e limonit - Kupa e tremujorit.

Si të bëni akullore italiane në kuzhinë tuaj

Gështenja të freskëta të pastra, saldojnë ose skuqura dhe të kthehet në një pure. Nëse përdorni lajthi, bluaj me procesin e kuzhinës në gjendjen e thërrmimeve shumë të cekëta.

Në qumështin e përzierjes së pan dhe një të katërtën e një filxhan sheqeri, të vënë në zjarr të mesme dhe nxitje sheqer tretës. Vendos.

Vendosni vajin e majtë të sheqerit në një tjetër tigan të madh, derdh rum dhe 1 filxhan ujë. Vendosni një zjarr të vogël dhe, duke rrahur një përzierje me një pykë, të nxehtë derisa sheqeri të shpërbëhet.

Hiq nga zjarri, cool pak, shtoni ricottu dhe pure gështenjë (hazelnut grimcuar) dhe zucats limon grimcuar. Llokoçis. Hidh përzierjen e qumështit-sheqer dhe përzierje tërësisht përsëri. Ngrijë në frigorifer ose akullore.

Recetë akullore me malinën

Ngjyra e bukur e kësaj akullore korrespondon me shijen e tij, të butë dhe të ëmbël.

Përbërësit në recetë:

Malina - 400 gram
Krem 40% - 2 gota
Krem 10% - 1 filxhan
Sheqeri - 180 gram
Yolks veze - 5
Cardamom terren - Tremujori i një lugë çaji
Kripë është një majë e vogël.

Si të gatuaj akullore me shtëpi të mjedrës

Hidhni një gotë krem \u200b\u200btë yndyrshëm në një tigan dhe 10% të të gjitha, shtoni sheqer dhe të sjellë në një çiban, duke mos harruar të llokoçis. Vendos.

Bëni një mjedër të pastër dhe të thatë, të cilat fshihen përmes sitë për të hequr qafe eshtrat.
Në tas, merrni yolk, kripë dhe kardamom. Hidh në përzierjen e verdhë të kremës së nxehtë, nxitje me forcë. Hidheni këtë përzierje në vezë dhe përzierje tërësisht përsëri. Vënë në një zjarr të vogël në përzierje të trasha.

Xhami i mbetur i kremit të yndyrshëm derdh në një tas, duke lënë krem \u200b\u200bkaramel, përzierje dhe të ftohtë për të temperatura e dhomës. Pastaj vendosni pure të mjedrës dhe vendosni për 4 orë në frigorifer. Tjetër ose në frigorifer ose në pajisjen.

Recetë e akullores së çokollatës në shtëpi

Akullore me çokollatë në fakt është akullorja më e preferuar në shumë njerëz. Dhe është e shkëlqyer në shtëpi.

Përbërësit në recetë:

Krem 40% - 1 filxhan
Krem 18% - 240 ml
Sheqeri - 0, 5 syze
Sheqer vanilje - 3 \\ 4 h. Lugë
Kripë - majë të vogël
Kakao - 3 tbsp. lugë (ose shurup çokollatë - 60 ml).

Si për të bërë akullore çokollatë

Shpërndani kakao në një sasi të vogël prej 18% të ngrohtë. Ngrohni pjesën e mbetur (18%), derdhni sheqer dhe ngrohje derisa të shpërbëhet, derdhni kakao dhe sillni në një çiban. Zbuloni cool. Vendosni sheqerin vanilje në përzierjen e ftohtë, përzieni.

40% krem \u200b\u200bme një majë të kripës dhe hyni në përzierjen e ftohur. Vendoseni në enë të akullores ose enë që vendosni në frigorifer.

Recetë për fruta dhe berry akullore në shtëpi

Akullore nga frutat dhe manaferrat shumë mirë shuajnë etjen. Përveç kësaj, është e ulët kalori. Ëmbëlsirë e shkëlqyer Pas një darke të dendur dhe delikatesë së shijshme për të gjithë familjen në çdo kohë të ditës.

Përbërësit në recetë:

Fruta (berry) pure - 250 gram ( shije më të mirë jep pure nga përzierja e frutave)
Sheqeri - 200 gram
Uji - 530 gram
Niseshte - 20 gram.

Si të gatuaj akullore të frutave të berry

Nëse ju gatuani një pure nga manaferrat dhe frutat, pastaj fshehni me ujë të valë, dhe pastaj një blender. Fshini nëpër sitë dhe vendosni në frigorifer. Ndani niseshte me ujë (nga 530 ml). Në pan përzierjen e ujit të mbetur dhe sheqer, në zjarr mesatar, të sjellë në një çiban, derdh niseshte, Brew Kissel. Pritini filmin, cool, dhe pastaj vendoseni atë në frigorifer.

Mix coolest puthje me pure të ftohtë. Më tej, si zakonisht: në frigorifer ose në pajisjen për të ngrirë përfundimisht.

Recetë akullore në shtëpi pa vezë

Ndoshta dikush do të thotë se nuk është fare apo jo në të gjitha akullore, dhe madje le të jetë. Por shumë shpejt, shumë e shijshme dhe e thjeshtë. Dhe nuk ka nevojë të vlim asgjë dhe pa vezë (shumë nuk përgatiten vezë të papërpunuara). Unë mendoj se ju do të pëlqeni këtë recetë.

Përbërësit në recetë:

Çdo fruta ose manaferrat - 300 gram
Krem 40% - 300 gram
Pluhur sheqeri për shije.

Si për të bërë akullore pa vezë

Frutat (manaferrat) duhet të derdhin. Nëse ata janë me një kockë, fshij nëpër sitë.
Krem i rrahur duke shtuar pluhur sheqer në një gjendje të dendur me shkëlqim. Nxjerr pure frutash dhe përzierje butësisht. Tjetra, procesi i gatimit është siç përshkruhet më sipër.

Receta për akullore vegan

Kjo është një nga më të lehtë, receta të shëndetshme Akullore për "alternativa", që është, tifozët ushqyerja e shëndetshme dhe vegjetarianët. Receta gjithashtu nuk përmban vezë, por nuk ka produkte të qumështit në të, dhe është kalori i ulët. E vetmja gjë që është e nevojshme për të është një sasi e vogël e shurupit të kundërt, e cila është e përgatitur lehtësisht në shtëpi dhe duhet të jetë nga çdo mësuese.

Përbërësit në recetë:

mjedër 1 kg (i përshtatshëm si i pjekur dhe i ngrirë)
0.3 kg gjobë nuts hov cashews
220 g shurup invert (mund të jetë pak më pak)
një majë e kripës

Si të bëni akullore vegjetariane në shtëpi

Mix të gjithë përbërësit në blender për të marrë një masë të butë të butë. Hidheni në një enë plastike ose metalike dhe vendosni në frigorifer me 0.5 orë. Pas kohës së caktuar, vendosni përzierjen përsëri në blender, merrni atë përsëri dhe kthehuni në frigorifer për një gjysmë ore tjetër. Përsëriteni procesin 2 herë më shumë. 1 orë pas përzierjes aftermoping, akullore do të përgatitet.

Recetë e kripur karamel karamel

Për një snack - shije akullore mahnitëse, e cila është e pamundur për të blerë në dyqane, por ju mund të gatuani në shtëpi.

Kombinimi i ëmbël dhe i kripur krijon një lojë të papritur të shijet dhe freskon në mënyrë të përkryer në nxehtësi.

Përbërësit në recetë për 10 servings

2 syze të qumështit të plotë
1, 5 filxhan sheqer
vaj i kripur 1 tbsp. lugë
3 vezë veze veze
2 lugë miell
1/4 lugë çaji kripë
1 gotë krem \u200b\u200byndyre
1.5 teaspoons e ekstrakt vanilje
1 lugë çaji kripë deti

Si të gatuaj akullore origjinale të kripës

Së pari ju duhet të gatuani karamel . Për këtë, në një tigan të vogël, vlim qumësht në ngrohje të mesme. Fikni zjarrin, por lini atë në sobë në mënyrë që të mbetet e ngrohtë. Hidh sheqer në salcë, nxitje, sjellë atë në një ngjyrë të artë. Fry Sheqeri derisa të shkrihet dhe nuk bëhet një ngjyrë e bukur karamel. Pastaj shtoni vaj të butë në sheqer dhe ndërhyjnë me uniformitetin.

Hapi tjetër është shtimi i ngadalshëm i qumështit të ngrohtë. Ende me një lugë druri ose një pykë, karamel duhet të shpërndahet në qumësht. Fillimisht, ajo do të "fshihet", por gradualisht shkrihet.

Përgatitni përzierjen e vezëve. Ndërsa karamel është duke u përgatitur në qumësht, përzierje yolks, miell dhe kripë në një tas dhe të marrë një lëvizje të vogël një lëvizje.

Lidhu 2 përzierje. Kur përzierja e karamel-qumështit bëhet homogjene, filloni të lidhni gradualisht, fshikullon, dy përzierje me njëri-tjetrin. Shto karamel për pjesë të vogla vezë, rreth një e katërta e një filxhan në një rrahje të mirë pas çdo shtimi. Kur dy përzierje janë të përziera, vendosni ato në një zjarr të dobët dhe vazhdoni të mundni pykën, në të njëjtën kohë ngrohje, minuta 5 minuta nga zjarri dhe derdhni një sitë në një tas të pastër të pastër. Jepni përzierjen për të ftohur.

Zgjoheni një krem \u200b\u200bpër blender me vanilje në majat elastike Dhe vendosni një orë në frigorifer në 4, dhe më mirë për natën (krem gatim është një fazë paraprake që është më mirë për të shkuar në ditë më parë).

Mbetet për të lidhur gjithçka dhe për të përdorur një nga dy mënyrat për t'u përgatitur. : Në akullore ose manualisht, duke nxitur çdo 20-30 minuta 5-6 herë. Kur akullore arrin konsistencën e dëshiruar, shtoni 1 lugë. Kripë deti, përzierje përsëri dhe të vendosë një ngrirje për një tjetër 20 minuta. Menjëherë para se të shërbeni në tavolinë, spërkatni topa akullore me një sasi të vogël kripë.

Baza e shumicës së recetave të një ëmbëlsirë të butë të ftohtë përbëjnë qumësht, sheqer (pluhur sheqeri), krem, vezë. Në mënyrë që akullore në shtëpi, madje edhe në një zonjë të papërvojë, ju duhet të përdorni produkte të larta të qumështit yndyror dhe të vëzhgoni në mënyrë rigoroze teknologjinë e gatimit.

Për këtë recetë, është e lehtë për të përgatitur një vulë, shija e të cilit është e njohur të gjithë nga fëmijëria.

Krem akullore shtëpi është marrë dhe shumë e dobishme, pasi ajo përmban proteina ushqyese dhe yndyrna natyrore të kafshëve.

Përbërësit:

250 ml krem \u200b\u200bëmbëlsirash;
250 ml qumësht yndyror;
3 yolks të papërpunuara;
200 g sheqer pluhur.

Recetë.

Qumështi është rregulluar me një çiban, pastaj cozen deri në 30 ° C (është i përshtatshëm për të përdorur një termometër të kuzhinës).
Yolks janë rrahur me një mikser pluhur me shpejtësi të lartë.
Kur yolks kthehen në një shkumë të trashë, qumështi është derdhur në to.
Masa që rezulton të vënë në zjarr për 10 minuta për trashje, është nxitje herë pas here për të shmangur gunga.
Përzierja e ftohur në temperaturën e dhomës pastrohet në frigorifer për 90 minuta.
Mundi krem \u200b\u200bpër një shkumë të trashë me shkëlqim. Lidhni ato me krem \u200b\u200btë qumështit të ftohtë.
Përbërja transferohet në enën e ngrirjes. Përshtatshme, nëse ka një akullore të veçantë: pajisja lehtëson procesin e vulave të gatimit. Megjithatë, do të jetë e mundur të përgatitet akullore dhe në frigoriferin e zakonshëm.
Gjatë orës së parë, dessert ngrirja në dhomën çdo 15 minuta është e përzier me një mikser në mënyrë që të ngrihet në mënyrë uniforme.
Pas 3 orësh, enë me akullore hiqet, e mbuluar me rroba dhe të largohet për 10 minuta në temperaturën e dhomës.

Këshilla të dobishme: Kështu që vula është më e butë dhe e butë edhe pa nxitje, 50 ml raki është shtuar në përbërjen. Nëse ëmbëlsirat është i përgatitur për fëmijët, ata përdorin shurup misri, xhelatinë ose mjaltë.

Përgatitja e recetave eskimo

Edhe fëmijët e vegjël mund të preken nga një thumbnail i thjeshtë, sepse është i përgatitur nga produkte me cilësi të lartë pa aditivë të dyshimtë.

Do të duhet:

600 ml qumësht;
50 g qumësht pluhur;
100 g gjalpë;
100 g çokollatë të errët;
70 g niseshte misri.

Teknologjia e gatimit.

Amidoni është tretur në 100 ml qumësht të ftohtë.
Mbetjet e qumështit janë të përziera me sheqer dhe qumësht pluhur, të nxehtë. Sapo përzierja është duke vluar, përbërja e qumështit është derdhur në të dhe derdh 3 minuta.
Qumështi që rezulton Kissel është i lidhur me një përzierje me çokollatë-vaj, duke nxitur tërësisht.
Produktet gjysmë të gatshme hiqen në frigorifer për 25 minuta.
Më tej, përbërja është derdhur nga gota të vogla plastike, shkopin shkopinj dhe vendoset në dhomë me 3.5 orë.
Përgatitja e lezës: çokollata dhe vaj shkrihet në një banjë uji veç e veç, pastaj të përziera, të lënë në pjatë në një nxehtësi të dobët për 2 minuta, të pjekur.
Ëmbëlsirë e ngrirë është marrë me kujdes nga format, ulur në lustër, të mbajë në dorë të ngrirë, të vënë në një pjatë të sheshtë me pergamenë dhe të ri-parë në frigorifer për 2.5 orë.

akullore me vanilje

Receta merr përdorimin e vaniljes në pods, por mund të zëvendësohet me 2 pika të esencës vanilje ose 15 g sheqer vanilje.

Produktet e kërkuara:

600 g krem \u200b\u200btë përfunduar;
120 g sheqer;
4 yolks;
1 vanilje pak vanilje.

Metoda e gatimit.

Vanilla's Pod Hiq thelbin.
Krem Whipped dhe vanilje janë vënë në një tigan, në një zjarr të ngadaltë, përkulem në një çiban, pastaj cozen për 30 minuta.
Yolks të veshur veçmas me sheqer.
Pod nxjerr nga pan, dhe yolks ëmbël janë butësisht duke shtuar në krem, duke nxitur vazhdimisht.
Përzierja që rezulton i ngjan një suffle, heshtje përmes një sitë dhe vlim në ngrohje të ulët për 15 minuta, duke mos lejuar valë të fortë.
Produkti gjysmë i përfunduar për akullore është ftohur nën kushte normale për një orë, duke nxitur herë pas here në mënyrë që sipërfaqja të mos jetë e mbuluar me filmin.
Përzierja është zhvendosur në gota, e hequr në frigorifer. Pas 2 orësh, të larguara, të nxitura dhe përsëri të vendosen në ngrirjen për 3 orë.

Delikatesë e butë

Për të përgatitur një akullore të shijshme në shtëpi nga krem, ju duhet vetëm 3 komponentë.

Produktet e kërkuara:

500 ml krem \u200b\u200byndyrë;
800 g raspberries;
70 g sheqer pluhur.

Hapa gatim.

Manaferrat e larë shtrihen në sitë në mënyrë që xhami të jetë e lëngët prej tyre, dhe pastaj nuk e pëlqejnë. Përdorni vetëm lëngun që rezulton (rreth 400 ml).
Në lëngun e mjedrës, gradualisht bien në gjumë me pluhur, nxitje deri në shpërbërjen e saj të plotë.
Kremrat janë të rrahur me një blender në densitet të mesëm.
Të gjithë përbërësit janë të përzier dhe largohen në frigorifer për një orë. Pastaj u rrah përsëri dhe u largua në dhomën deri në përgatitje të plotë (për 3-4 orë).

Kryqëzim shtëpiak

Për përgatitjen e brule klasike krem, është e mjaftueshme për të gatuar shurup karamel dhe për të përzier atë me komponentët e tjerë.

Përbërësit:

125 g rërë të sheqerit;
40 g qumësht pluhur;
350 ml qumësht 4%;
20 g misri niseshte;
450 ml krem \u200b\u200bëmbëltore.

Metoda e gatimit.

Shurup është i përgatitur: 80 gram sheqer derdhen në një skelet dhe të nxehtë në zjarr të ngadalshëm. Duhet të ketë një masë të trashë të ngjyrës karamel.
E pesta e të gjithë qumështit nxehet në një gjendje të nxehtë.
Shurup është duke shtuar me kujdes në qumësht të ngrohtë, duke nxitur vazhdimisht. Të rrahur për 2 minuta.
Mbetjet e sheqerit janë të lidhura me qumësht të thatë dhe gjysmë të mbetur. Shtoni në përzierje karamel.
Masa është e nxehtë për 3 minuta para trashje.
Kur përbërja ftoh, ajo është e mbushur me garzë dhe përsëri të nxehtë.
Në mbetjet e qumështit, niseshte vulosur, shtoni në një tigan me akullore të ardhshme. Cook në një flakë të vogël 1 minutë.
Përzierja është ftohur nën kapak, pastaj hiqet në frigorifer për 2 orë.
Krem i ftohtë i rrahur, i kombinuar me pjesa më e madhe dhe e rrahur përsëri.
Puna për akullore zhvendoset në moulds, të vënë në frigorifer për një orë. Tjetra, përbërja është vulosur me një mikser dhe të ngrirë për 2 orë.

Ëmbëlsirë çokollatë në shtëpi

I butë, i ftohtë, me delikatesën e thellë të mustardës ndihmon për të rivendosur forcën dhe rrit gjendjen shpirtërore.

Do të duhet:

600 ml qumësht shtëpi;
120 g sheqer;
200 g çokollatë të vërtetë të zezë;
7 yolks.

Recetë.

Yolks bien në gjumë me sheqer dhe torfe.
Në qumështin e sjellë në vlim, qumështi po shkrin feta të çokollatës.
Masa e ftohur me çokollatë është e përzier me yolks dhe zier për 10 minuta, duke nxitur gjithë kohën.
Përzierja është e ftohur, e dekompozuar nga molds ëmbëlsirë dhe hiqet në frigorifer. Akullore Pinzing merr disa herë dhe nxitet. Ëmbëlsirë do të jetë gati pas 4 orësh.

Akullore e frutave

Për këtë recetë, është marrë një delikatesë shumë e dobishme e ngjyrës së mahnitshme, konsistencës dhe shijes.

Përbërësit:

30 g sheqer;
70 g pluhur sheqeri;
120 g kos pa aditivë;
3 gjethe nenexhik;
200 g luleshtrydhe të freskëta;
200 g të Kivi të pjekur;
120 ml lëng molle (përgatitur fllad).

Si për të bërë akullore:

Lëng është i ngrohur, i përzier me sheqer dhe vlim 2 minuta.
Kos është nxitur nga një pykë me pluhur sheqeri dhe nenexhik të grimcuar.
Nga larë, luleshtrydhe të thata dhe kivi të pastruar individualisht bëjnë pure.
Një pjesë e shurupit të mollës është e lidhur me patate të pjekura me luleshtrydhe, një pjesë tjetër - me kivi.
Moulds për një të tretë janë të mbushura me pure nga Kivi dhe të vënë në frigorifer për 40 minuta.
Pastaj vendosni shtresën tjetër të kosit dhe ri-hiqni ngrirjen për 40 minuta.
Tjetra, moulds janë të mbushura me patate të pjekur me luleshtrydhe dhe vendosen në dhomë për 40 minuta.
Pas kësaj kohe, ëmbëlsira shkopinj shkopinj, atëherë pastrohet në frigorifer deri në përgatitjen e plotë (për 3 orë).

Pa shtuar yaitz

Akullore nga grupi minimal i produkteve për shije dhe konsistencë nuk është inferiore ndaj vulës klasike.

Komponentët e kërkuar:

300 ml dhjamin e qumështit nga 3.2%;
30 g pluhur me qumësht të thatë;
100 ml prej 35% krem;
60 g sheqer;
10 g niseshte misri.

Hapa gatim.

Gjysma e qumështit të zakonshëm është e lidhur me pluhurin dhe rërën e sheqerit, duke nxitur deri në një masë homogjene. Përbërja që rezulton është e mbushur përmes një sitë të rrallë.
Në qumështin e mbetur ndryshojnë niseshtën.
Përzierja e parë e qumështit është ndezur për të vluar dhe përzihet me niseshte të holluar. Qëndrueshmëria masive që rezulton duhet t'i ngjajnë Kiselit. Ajo është e mbuluar me një film ushqimor dhe të lënë për të qetësuar në kushtet e dhomës.
Krem i ftohtë i rrahur me një mikser me shpejtësi të mesme. Të përziera me një përzierje të qumështit të ftohur, të tejmbushur në enë ngrirjeje dhe të hiqet në frigorifer për 3 orë.

Akullore është delikatesa më e dëshiruar në sezonin e verës. Nuk është vetëm e shijshme, por edhe freskuese. Gjithashtu përdoret shpesh si një komponent shtesë i pijeve verore dhe për dorëzimin e disa desserts. Më poshtë janë disa receta në të cilat është përshkruar se si të bëjnë akullore në shtëpi.

Akullore të thjeshta të qumështit në shtëpi:

qumësht 3.2% - 330 ml;
vezë - 2;
sheqeri - ½ filxhan;
vaj - 80 gram;
vanillin.

Ne rrëmbejmë vajin me gjysmën e sheqerit me një mikser ose një lëvizje. Tjetra, përzini vezët dhe shtoni mbetjet e sheqerit, ju mund të derdhni menjëherë vaniljen. Ne vazhdojmë të punojmë me një mikser për disa minuta më shumë derisa konsistenca e përmbajtjes së tas të bëhet homogjene.

Kjo e fundit në korrje për akullore është derdhur qumësht. Gjithkush është rrahur me një mikser me shpejtësi maksimale.

Ne derdhim masën në tigan dhe kuzhinier në zjarr të ngadaltë, në mënyrë që ajo filloi të gënjejë pak. Përzierje më e madhe për disa minuta punojnë në një blender të zhytur. Pas kontejnerit, ne vendosim një tas më të madh me ujë të akullit në mënyrë që pjesa e punës të jetë më e shpejtë sesa e ftohur. Mbingarkoni në enën e ngrirjes dhe vendosni kamera e ngrirjes gjithe naten.

Në një shënim. Billet për akullore nuk mund të dërgohet në frigorifer në të nxehtë apo edhe të ngrohtë. Sigurohuni që të prisni për një ftohje të plotë.

Përgatitja e recetave eskimo

gjizë - 250 gr;
pluhur sheqeri - 100 gr;
krem - 250 gr;
Çokollatë e bardhë - 100 gram;
tubat e çokollatës - 5 njësi;
arra / fistokidi i grimcuar.

Eskimo është përgatitur nga produkte me faza. Para së gjithash, krem \u200b\u200bme pluhur sheqer është rrahur, pasi të futet gradualisht gjizë. Rezulton konsistencë mjaft të trashë të butë.

Çokollata shkrihet dhe derdh në workpiece. Mundi një minutë të tjera.

Në moulds për akullore, derdh arra, dekompozoni workpiece, në qendër të thellë të rrinë tub. Vendi në frigorifer për 2-3 orë.

akullore me vanilje

krem yndyrë - 750 ml;
qumësht - 250 ml;
sheqeri - 150 gr;
yolks veze - 6 njësi;
vanillin.

Qumësht dhe një e treta e kremit ne lidhemi në një tigan, ata derdhin sheqerin. Ne kemi vënë zjarr dhe sjellim në një vlim, nxitje.

Ndërkohë, mikser fërkon sheqerin e mbetur dhe yolks. Kur masa është e ndriçuar fuqishëm, ne derdhim në pjesë të vogla të masës së qumështit, duke vazhduar të mundë.

Puna që rezulton është drenazhuar përsëri në tigan dhe e dërgon atë për të ngrohur në nxehtësi të ulët, duke nxitur vazhdimisht. Konsistenca gradualisht do të jetë e trashë, duke kujtuar krem \u200b\u200bkaramel. Ne kemi vënë një tigan në një tas me akull dhe nxitje, cool. Doli krem \u200b\u200bfrancez Anglez - i butë dhe i shkëlqyeshëm.

Me shpejtësi të lartë, ne mundëm kremin e mbetur në dendësinë e mesme. Ne derdh krem \u200b\u200btë ftohur qumësht-sheqer për ta dhe përzierje me një lugë.

Delikatia e fituar vanilje shpërndarë mbi kontejnerë të veçantë të pjesëve ose një enë të madhe dhe të dërgojë disa orë për të qëndruar në frigorifer.

Delikatesë e butë

Në akullore, kjo recetë nuk ndjen kristalet e ujit, pasi ndodh në një akullore dyqan ose kur përdoret në përgatitjen e një sasi të madhe të ujit.

Receta është shumë e thjeshtë dhe përgatitja e akullores në shtëpi nuk merr më shumë se dhjetë minuta.

Akullore nga krem \u200b\u200brezulton të jetë joreale, me një strukturë mjaft të dendur:

krem yndyror nga 30% - 550 ml;
qumësht i kondensuar me sheqer - 170 gr;
xhelatinë - 7 gr.

Për të filluar, ne përgatisim xhelatin: pour atë me një pirg të ujit të valë. Është e rëndësishme që uji të jetë sa më i vogël.

Në enë përzierjen, derdh krem \u200b\u200bdhe qumësht të kondensuar. Ne jemi të rrahur me një mikser në një shtet homogjene - do të duhet vetëm një minutë. Pas shpejtësisë, ne e kthejmë maksimumin. Deri në këtë kohë, xhelatina do të shpërndahet në ujë të vluar dhe do të jetë e mundur të shtohet në masën e kremuar të kondensuar. Ne punojmë në një mikser për disa minuta të tjera. Ne vendosim masën në enë, mbyllim dhe dërgojmë të paktën 5 orë në dhomën e frigoriferit.

Kryqëzim shtëpiak

500 ml krem \u200b\u200bnga 33%;
vanillin;
25 gram miell;
2 vezë e verdhë;
180 gram qumësht të zier të kondensuar;
150 ml qumësht.

Qumësht vihet në zjarr të mesëm për të ngrohur.

Nga vëllimi i përgatitur i kremës, ne veçojmë 4 tryezë. Lugë në një filxhan të veçantë dhe shtoni miell me vanilin, yolks dhe qumësht të zier të kondensuar në to. Gjithkush është shumë e rubbed një lugë para se të marrë një masë homogjene pa gunga të dendura.

Në qumështin e nxehtë, ne nxjerrim masën që rezulton dhe nxitojnë rush. Ne e dërgojmë atë për të ngrohur atë. Është e nevojshme për të ngrohur nxitje, pasi krem \u200b\u200bdo të jetë i trashë. Do të jetë një qëndrueshmëri si një i trashë krem karamel Për ëmbëlsira. Kur kremja bëhet e trashë dhe fillon të vlojë pak, duhet të hiqet nga zjarri dhe të lërë cool.

Ne do të merremi me kremin e mbetur. Ata duhet të belped para se të marrin një shkumë të dendur, ju mund të shtoni sheqer si ju dëshironi. Pas vendosjes së kremrit të ftohur dhe përzieni përzierësin.

Të gjithë masiv mbyllin kapakun, ose shtrëngojnë filmin. Vendoseni në frigorifer për disa orë. Rekomandohet të përzihet nëpër çdo orë me një lugë, ndërkohë që është e mundur - është e nevojshme për të parandaluar kristalizimin dhe krijimin e një kontestimi madhështor dhe të lirshëm të ëmbëlsirë.

Në një shënim. Kjo akullore nuk mund të ngrihet dhe përdoret si një krem \u200b\u200btortë.

Ëmbëlsirë çokollatë në shtëpi

Akullore me çokollatë me tender, cilësi krem \u200b\u200bmund të përgatitet nga receta e mëposhtme:

krem yndyrë - 500 ml;
sheqeri i vogël - 180 gr;
kakao - 25 gr;
kripë - 2 gram;
yolks veze - 5-6 njësi;
qumësht - 250 ml;
Çokollatë e hidhur me cilësi të lartë - 125 gr.

Së pari, ne ndamë çokollatën në copa të vogla.

Në një tigan me një fund të trashë ne kombinojmë kripën, kakao dhe gjysmën e sheqerit. Llokoçis. Ne derdhim disa qumësht dhe nxitim për të marrë një masë homogjene. Rezulton një paste me çokollatë me shkëlqim. Ne derdhim mbetjet e qumështit dhe kremit, përzierje përsëri. Ne vendosim një zjarr të ngadalshëm dhe lloktojmë para se të vlosh. Sa më shpejt që të fillojë të hedh, menjëherë hiqni nga zjarri.

Ndërsa përzierja e qumështit nxehet, angazhohen në yolks: lidhni ato me mbetjet e sheqerit dhe përzieni pykën deri në pamjen e masës së dritës.

Tani ju duhet të kombinoni përzierjen e qumështit dhe yolks. Është e nevojshme për ta bërë atë me shumë kujdes, pasi qumështi është ende mjaft i nxehtë, dhe yolks mund të curl. Prandaj, në fillim ne derdh një masës me çokollatë të qumështit në yolk, përzierje pykë. Pas disa derdhin dhe përzihen përsëri. Tani masa e verdhë veze u nxehtë dhe nuk do të përfundojë, ne derdhim maskën e qumështit të një endje të hollë, vazhdimisht duke punuar në një masë të një lëvizje.

Tajsi do të jetë përsëri në zjarr, kuzhinier për rreth pesë minuta, duke nxitur vazhdimisht. Zjarri duhet të jetë i ngadalshëm, masa nuk duhet të vlojë, përndryshe yolks janë ngjitur. Pesha duhet të trashë dhe të ngjajnë me gjendjen e tortës së kremrave.

Ne e heqim panin nga zjarri dhe nxjerrim në përmbajtjen e çokollatës, përzierje në mënyrë aktive derisa copat të shpërndahen plotësisht.

Billet për akullore të ftohtë në një enë me ujë të akullit. Nga koha në kohë, përzierje që nuk është formuar kore.

Mbingarkesa e ftohur bosh në enë të thellë të ngrirjes. Afër. Lëreni për natën.

Në një shënim. Puna për akullore nuk mund të dërgohet në frigorifer në të nxehtë apo edhe të ngrohtë. Sigurohuni që të prisni për një ftohje të plotë.

Akullore e frutave

150 gram Blackberry;
150 cm pulpë pjeshke;
200 gram sheqer;
2 filxhan;
2 gota qumësht;
6 të bardhët vezë.

Së pari ne mundim proteinat në një shkumë të qëndrueshme, atëherë ne lidhemi me sheqer, pa ndaluar rrahjen. Ndaras rrëmbej krem \u200b\u200bderi sa të trashen.

I trashë krem gjalpë Ne prezantojmë në një masë të ëmbël veze në pjesë të vogla, ne vazhdojmë të rrahim për disa minuta me shpejtësi maksimale.

Ne e zvogëlojmë shpejtësinë e përzierjes, rrjedha e hollë është derdhur qumësht. Ne punojmë 1-2 minuta.

Berries dhe fruta shpëlarje, pjeshkë prerë në copa të vogla. Ndaras Blender Përgatitja e patateve me bazë në Black dhe Peach Pashed. Protokovo-krem bosh delim në 2 pjesë afërsisht të barabarta. Një që lidhemi me një pure berry, një tjetër - me bukuroshe. Përzierje tërësisht.

Ndani boshllëqet e frutave në kontejnerë dhe ngrini, mbuloni fort me një kapak / film.

Pa shtuar yaitz

sheqer vanilje - 1 qese;
sheqeri - 90 gram;
qumësht i thatë - 35 gr;
niseshte - 10 gram;
yndyrë krem \u200b\u200b- 250 ml;
qumësht 3.2% - 300 ml.

Të gjitha komponentët e thatë lidhen në një tigan (përveç niseshte). Më shumë se gjysma e qumështit derdh për produkte të thata, përzierje.

Mbetjet e qumështit Lidhen me niseshte, duke e nxitur atë.

Përzierje qumështi me sheqer, qumësht të thatë dhe produkte të tjera që ngrohin në zjarr të ngadaltë, vazhdimisht nxitje. Unë sjell në një çiban. Sa më shpejt që fillon të vlojë, ne derdhim masin e niseshtës dhe llokoçis. Kur masa fillon të trasha, të tejmbushur në enë përmes një sitë dhe të lërë cool.

Ndërkohë, krem \u200b\u200bmundi. Kur workpiece ftohet, lidheni me krem \u200b\u200bdhe mundi disa minuta. Pas kësaj, ne vendosim akullore frills.

Në një shënim. Vetëm yndyra krem \u200b\u200bprej më shumë se 30% janë mprehur në një shkumë të qëndrueshme mjaft shpejt. Produkti më pak yndyrë është një mundësi për të rrahur, por është shumë e rrallë.

Si të bëni një akullore vegjetariane?

Ice krem \u200b\u200bi shijshëm vegan mund të bëhet në bazë të një banane.

Produktet janë të dizajnuara për një pjesë të akullores, për të rritur varësinë e tyre në varësi të numrit të planifikuar të pjesëve:

2 banane;
50 ml qumësht soje;
sheqeri - 15 gr;
holluar me disa l. Vanilje - 5 gr.

Bananet largohen nga zhvishem dhe prerë unazat. Ne deklarojmë në bordin dhe e dërgojmë atë për të ngrirë për tre orë.

2 kavanoza kos;
2 shkopinj për nxitje të kafesë;
Çift gota ujë të valë.

Receta është jashtëzakonisht e thjeshtë, madje edhe fëmijët mund të përballen me të. Baza e akullores në këtë opsion është kos - fruta, kokrra të kuqe ose natyrore, të marrë të preferuarin tuaj. Në fletë metalike, e cila është e veshur me një kavanoz, në qendër ne bëjmë një prerje të vogël, futni një shkop magjik në të në mënyrë që ajo të zhytet mirë në kos. Dizajni rezultues është dërguar në frigorifer për 2-3 orë.

Pas heqjes së jar nga frigorifer. Butësisht hiqni fletën, duke e marrë atë në anët. Në mënyrë që akullore të hiqet lehtë nga kavanoz, ju duhet të jepni pak për të rënë. Ju mund ta përshpejtoni këtë proces duke ulur një kavanoz me akullore kos në një tas me ujë të valë për një minutë. Pas kësaj, delikatesa lehtë del nga tank.

Ëmbëlsirë limoni

Një ëmbëlsirë e shpejtë me kalori me shije limoni-banane mund të përgatitet nga receta e mëposhtme:

3 banane;
2 limon;
150 g pluhur sheqeri.

Banane të pastër dhe të prerë unaza. Nga një limon për të fshirë zest, pas të dy agrume, shtrydh lëngun dhe përzierje me pulpë të zit dhe banane, të shtyrë në enë. Blender për të kthyer komponentët në një masë homogjene.

Para se të ushqeni, ju duhet të nxjerrni akullore për 10 minuta nga frigorifer - ëmbëlsirë do të bëhet më e butë dhe më e shijshme.

Nëse doni një shije të thjeshtë limoni, përgatitni një delikatesë të thjeshtë të butë ose vanilje dhe shtoni lëng për të dhe limon zest, përzierje mirë para ngrirjes.

Që nga fëmijëria, unë e dua akullore. Më parë, e bleva vazhdimisht në dyqan, por më pas mësova të bëja në shtëpi vetë. Çfarë akullore unë nuk gatuaj, por favorite ime ishte një akullore kokrra të kuqe me kastravec dhe raspberries. Akullore shtëpi është marrë nga një produkt i shijshëm dhe më i dobishëm dyqan, pasi nuk ka aditivë të ndryshëm të dëmshëm dhe vaj palme. Shija e krem \u200b\u200bakullore për shkak të pranisë së kremit në përbërësit, megjithatë, në të ndjeu shumë mirë shijen e kastravecave dhe raspberries. Para se një ëmbëlsirë e tillë është thjesht e pamundur të rezistosh! Unë shpresoj që ju do të pëlqeni edhe.

NË hap pas hapi Receta gjatë gatimit të akullores përdor një multicooker. Megjithatë, asgjë nuk mund t'ju pengojë nga ngrohja e qumështit dhe kremit në mënyrë tradicionale në sobë.

Përbërësit:

Qumësht - 200 ml,
Krem - 200 ml,
Cranberry - 1 lugë gjelle,
Mjedër - 2 lugë,
Yolks veze - 3 copë,
Sheqer Sand - 2 lugë.

Procesi i gatimit:

Për të përgatitur akullore, ju duhet të përdorni qumësht yndyror të paktën 3.2%. Kremrat duhet gjithashtu të jenë shumë yndyrë, përmbajtja e tyre e yndyrës duhet të jetë 32-33%. Ne përzierje krem \u200b\u200bme qumësht dhe derdhim ato në një tigan. Kur brewing produkteve të qumështit në një tenxhere të ngadaltë, zgjidhni modalitetin e qullit të qumështit. Përzierja rezultuese është sjellë në një çiban, por mos vlim për një kohë të gjatë.

Yolks vezë që ndahen nga proteinat. Le t'i vendosim ato në një tas të thellë, dhe me ndihmën e një mikser të rrahur në shkumë. Pastaj, duke shtuar rërë të sheqerit, vazhdoni të mundni gjithçka së bashku për rreth tre minuta. Ne shtojmë yolks whipped me sheqer në një tigan me qumësht dhe krem \u200b\u200bose në një tas të një multicooker. Unë sjell një përzierje në një vlim dhe vlim tre minuta më shumë, nxitje.

Në një tas të veçantë me ndihmën e një blender blender të bluar me raspberries në një konsistencë Graz. Shto një pure berry në një përzierje të qumështit-vezë. Në një tenxhere të ngadaltë, ne përsëri zgjedhim modalitetin e qullës së qumështit, ose të nxehtë në një nxehtësi të ngadaltë në sobë. Pas valë, ne vlim akullore rreth një minutë.

Përzierja rezultuese mund të dërgohet në akullore. Do të jetë në gjendje të ngrihet në të. Ose të ftohtë përzierje në temperaturën e dhomës dhe hiqni në frigorifer për 8 orë. Gjatë kësaj kohe, akullore do të duhet për të përzier disa herë.

Për recetën dhe foton ne falënderojmë Yulia Astafyev.

Gëzoni oreksin tuaj dhe receta të mira!

Siç e dini, akullore klasike është një ëmbëlsirë e ngrirë e bërë nga produktet e qumështit.

Zakonisht është bërë akullore e kremës

qumësht ose krem
kafshët (klasike) ose perime (melorin) yndyrna,
sahara,
aromatike dhe flavors,
i ndryshëm aditivët e ushqimit Për të ruajtur konsistencën e akullores dhe për ruajtjen afatgjatë.

Përveç të butë, ka një Sherbet (sorb), i cili është një ëmbëlsirë e butë e ngrirë ose e ftohtë, e bërë vetëm nga manaferrat, frutat, frutat e pure berry ose lëng (lëngje), si dhe akull frutash, emri i të cilit flet për të vetë dhe që përfshin shkopin e detyrueshëm).

Këshillë 1. Mos harroni se akullore, ndryshe nga shumë desserts të tjera, mbart shumë kalori për shkak të përmbajtjes së lartë të karbohidrateve dhe yndyrave, dhe nëse doni të mbeteni të pakta dhe të bukura, të mbani veten në duart tuaja ose të kufizoni fruta Fruta të bëra në shtëpi.

Shpejt, e shijshme dhe e dobishme

Por ne nuk do të harrojmë se një krem \u200b\u200bi shijshëm dhe më e rëndësishmja, e dobishme e kokës çdo zonjë mund të përgatitet sipas recetës sonë pa teknologji komplekse dhe kushte të veçanta, dhe me përdorimin e manave dhe çdo fruta të tjera, në kushtet më të zakonshme të shtëpisë. Një akullore e tillë e shijshme e bërë nga krem \u200b\u200bdyqan, çdo kos dhe manaferrat (mundësisht të kuqe) do të befasojnë këndshëm si shtëpinë dhe mysafirët, të mëdhenjtë dhe të vegjël. Është quajtur edhe akullore në spanjisht, në atdheun e tij spanjollët e njohin atë të quajtur Polo.

Çfarë nevojitet për të bërë akullore të tillë duke përdorur manaferrat e freskët aromatik në shtëpi, për shembull, nga llogaritja e katër njerëzve?

Përbërës

dy kuti të mesme të jogurtit,
125 mililitra krem
125 gram të çdo manaferrat e kuq (të kuqe dhe rrush pa fara e zezë, boronicë dhe lingonberry, luleshtrydhe ose luleshtrydhe, raspberries ose ferrë, errët mëndafshi, alycha kuqe, etj),
tre lugë sheqer pluhur.

Pluses e akullore të punuar me dorë

Akullore e krijuar personalisht e krijuar në shtëpi ka një masë të përfitimeve të padiskutueshme para blerjes:

Është më e dobishme, sepse ju nuk shtoni ndonjë preservativë, ngjyra, erë dhe përforcues të shijes;
kjo do t'ju kushtojë shumë më të lirë se blerja, për shkak të përbërësve të fituar ju do të bëni më shumë pjesë sesa të blini për të njëjtat para të njësive të përfunduara;
origjinaliteti dhe estetikët janë gjithashtu një tipar i detyrueshëm i natyrshëm në çdo ëmbëlsirë të prodhimit të saj;
procesi i gatimit vetë lejon të gjithë të tregojnë potencialin e saj krijues dhe talentin.

Metoda e gatimit në kuzhinë tuaj

Për të krijuar një kryevepër në shtëpi, ndiqni udhëzimet:

shpëlaj përzierjen e manave dhe derdhni ato në një blender, lëvizni, fshini përmes sitëve të mirë
shikoni pure që rezulton në dy pjesë, një gjysmë përzierje me kos
wake Up Cream duke përdorur një mikser
½ përzierje krem \u200b\u200bme pure yogurt-berry
plotësoni pamjen e syzeve (domosdoshmërisht të larta) në shtresën e secilit prej komponentëve në dispozicion (Creamy-Yogurt-Berry pure, pure fruta, krem)
dërgoni kapacitetin në frigorifer për gjysmë dite ose natën (mos harroni kur ëmbëlsira është ngrirë shkopin në të).

Këshillë 2. Nëse doni të hiqni këtë ëmbëlsirë të ngrirë nga forma, është e mjaftueshme për ta vënë këtë enë në një tigan ose një tas me ujë i nxehtëPor jo më shumë se dhjetë sekonda. E njëjta sekrete jo vetëm që mund të përdoret kur të gatuhet akullore, por edhe kur hiqet nga forma e ëmbëlsirave të pelte dhe desserts të bëra në shtëpi.

Versioni i thjeshtë i ëmbëlsirë me banane për gatim

Ka një tjetër recetë interesanteKu është përshkruar në detaje se si të bëni akullore duke përdorur manaferrat dhe bananet që mund të ruhen në frigorifer vit i rrumbullakëtNë shtëpi, ju mund të shihni këtu:

Ai është edhe më i lehtë. Ju do të duhet vetëm:

tre gota manaferrat e ngrirë
dy banane të ngrira
dy gota të ndonjë kos, por jo shumë yndyrë

Pritini çdo banane dhe vendosni copat në frigorifer për dy orë, ndërsa ato janë të ngrira, tashmë kos të ftohtë mundi blender së bashku me manaferrat e ngrirë. Pas transferimit të një produkti gjysmë të përfunduar të berrit në enët e thella dhe e vendosni atë të ftohtë në frigoriferin e zakonshëm (të paktën gjashtë orë), ndonjëherë duke marrë atë dhe duke nxitur.

Këshillë 3. Mos harroni se përdorimi i manave në ushqim sjell një përfitim të pabesueshëm për trupin tuaj. Ato përfshijnë fibra, vitamina, minerale dhe antioksidantë (të tilla si anthocyanins specie të ndryshme, Quercetin dhe acid askorbik). Ngjyra më e ndritshme dhe e ngopur, aq më shumë anthocyanins me antioksidantë. E para (plus quercetin) hiqni inflamacionet e ndryshme (duke përfshirë artritin) dhe po parandalojnë artriti. Ata forcojnë kujtesën njerëzore, akumulon në trupin e substancave, të cilat janë të dobishme për anijet, flokët dhe lëkurën, si dhe kërc. Ajo gjithashtu ka një efekt pozitiv në parandalimin e kataraktave dhe cilësinë e pamjes.

Kjo eshte e gjitha! E mrekullueshme, e bukur, e shijshme dhe Ëmbëlsirë e dobishmetë cilat e keni bërë veten në shtëpi gati!

Ju bëftë mirë!