Hollësitë e bllokimit të gatimit nga arra. Walnuts bllokim, përfitojnë dhe dëmtojnë shëndetin

27.09.2019

Walnut përkeqësohet pronat e shërimit Që nga koha e Avicenës dhe Hipokratit. Ai hyn në recetat e ilaçeve tradicionale healers tibetiane. Një zonjë e bën bërthamat e fetusit jam e shijshmee cila është gjithashtu e natyrshme në pronat medicinale.

Përfitimet dhe dëmtimet e bllokimit nga arra

Për përpunim termik Një pjesë e komponentëve të dobishëm është e humbur. Por ata që mbeten, me më shumë se sa të mjaftueshme për terapinë në shtëpi. Është veçanërisht e vlefshme për të notuar acide oleic dhe linoleike, të cilat, në kombinim në elementët gjurmë, kanë një efekt të dobishëm në punën e trurit. Kështu që Ëmbëlsirë e shijshme Është një agjent i mirë profilaktik në arteriosklerozë.

Vitamina PP do të ndihmojë për të përballuar ngacmimet nervore dhe për të shmangur depresionin. Ndikojnë pozitivisht në qarkullimin e gjakut, jam nga arra Ai bëhet zemër e dobishme hipertensive dhe e sëmurë. Produkti i rekomanduar dhe veshkat e problemeve, mëlçisë.

Acidi nikotinik gjithashtu ndihmon në përmirësimin e funksionimit të nyjeve dhe për të shmangur sëmundjet e syve. Dhe komponentët e askorbinka dhe jodin janë një kombinim i shkëlqyer për heqjen e imunitetit. Prandaj, ëmbëlsira e arre do të jetë në vendin e dimrit në trajtimin e ftohjes.

Asnje mjet i dobishëm Është e pamundur të thërrasësh një ilaç. Pra, ka kundërindikacione dhe për ta përdorur këtë ëmbëlsirë:

nëse problemet me traktin gastrointestinal, përmbajtja e madhe e fibrave, substancat për rrezitje dhe fibra do të jenë të dëmshme për këtë sistem;
diabetikët duhet të braktisen plotësisht nga një ëmbëlsirë e ëmbël;
arra - një alergjen e fortë, kështu që bllokimi nuk rekomandohet për të gjithë; Për të njëjtën arsye, nuk mund të jetë shtatzënë, infermierinë dhe fëmijët deri në 3 vjet, në mënyrë që të mos provokojnë një reagim negativ.

Për të konsideruar, duhet të merret përmbajtja e lartë e kalorive të produktit (280 kcal), e cila nuk është vetëm e papërshtatshme me dietë dietë, por gjithashtu mund të provokojë obezitetin në përdorim të shpeshtë.

Recipes më të mirë

Procesi i kohës së gatimit që konsumon, por versioni përfundimtar vlen për përpjekje të tilla. Procedura merr shumë kohë, edhe pse nuk i frikëson ata pronarë se ata tashmë kanë vlerësuar cilësinë e shijes së ëmbëlsirës. Konfirmimi i kësaj është një listë e madhe e të gjitha llojeve të recetave për bllokim të gatimit.

Ai adreson vetëm një pjesë të vogël të një banke të madhe të kërpudhave të kuzhinës. Host fillestar mund t'i marrin ato si bazë për të eksperimentuar, duke krijuar algoritmet e tyre që shkrirjen e sekreteve të markës.

Në gatim, është fruta të papjekur që nuk kanë shell para ftohësit. Përcaktoni pjekurinë e gjilpërës - nëse kalon nëpër arrë, është i përshtatshëm për bllokim.

Në këtë recetë për ëmbëlsirë, kerneli nuk do të duhet të "zhvishem" - lëvozhgë e gjelbër do të japë një bllokim të pazakontë. Gjëja kryesore është që të zgjidhë me kujdes materialet e papërpunuara në mënyrë që të mos ketë pacientë që janë picky, fettered.

Arra të mëparshme duhet të thithin. Zakonisht aplikohet gëlqere. Do të duhet të paktën 2 ditë për t'u njomur, por është e nevojshme të hiqni hidhërimin e pakëndshëm. Në të njëjtën kohë, uji në pamjen do të duhet të ndryshohet tri herë në ditë.

Pas 2 ditësh, lëngu është i drenazhuar dhe transferuar në fazën tjetër të njomjes, por tashmë në zgjidhjen e gëlqeres së harees (0.5 kg për ½ kovë me ujë i ftohtë). Të përballosh arra për 4 orë, ato janë pastruar mirë nën vinçin (rrjedh).

Procasters fruta me gjilpëra, ata përsëri janë të ngjyhet në një ditë të pastër të lëngshme, me një zëvendësim periodik të ujit. Pas kësaj, arra janë tharë dhe duke filluar hap pas hapi Ëmbëlsirë:

derdh arra me ujë dhe 3 orë kuzhinier në zjarr të ngadaltë;
përgatit një shurup prej 1 kg sheqer dhe 1 l ujë (për 1 kg arra të freskëta);
shtimi i frutave në shurup, vlim 5 minuta. dhe revestions për 12 orë;
gatim pesë minutësh përsëritet një tjetër 3-4 herë me pushime në gjysmë derisa bllokimi të bëhet mjaft i trashë.

Gjatë kësaj kohe, arra po pijnë një shurup tërësisht dhe bëhen jashtëzakonisht delikate. Ëmbëlsirë për bankat (sterile) paketë të nxehtë dhe menjëherë vulën.

Walnuts Jam: Video

Në fazën paraprake mund të bëni pa përdorimin e gëlqeres. Pastaj procesi i njomjes do të jetë disi i ndryshëm. Por së pari, një vrimë e vogël e bën një rrotullim të thurur në çdo bërthamë, dhe karafili është vendosur në të (erëz, jo lule). Arra janë mbuluar plotësisht me ujë dhe insistojnë një dekadë. Në një metodë të papunë, është gjithashtu e nevojshme të ndryshohet uji disa herë në ditë.

Pas 10 ditësh, frutat derdhen për 15 minuta ujë i nxehtëdhe pastaj të ftohtë përsëri. Mbani një ditë, dhe pastaj me kujdes të thatë. Në këtë recetë ju mund të adoptoni për të përgatitur bllokimin pa lëkurë, me vetëm bërthama.

Dessert gatim është identik me atë që është paraqitur më lart, por do të jetë e nevojshme për të përballuar në zjarr për 10 minuta në 4-5 kits në një interval prej 6 orësh. Dhe përmasat e produkteve të gatimit janë të ndryshme - në 1 litër ujë të marrë 2 kg sheqer për 100 pjesë të frutave.

Walnuts Jam: Video

Algoritmi i përgatitjes së ëmbëlsirës i përshkruar më sipër mund të quhet i thjeshtë. Por hostesses ukrainas bëjnë bllokime disi ndryshe, duke shpenzuar jo më shumë se më shumë se një ditë. Metoda e thithjes së vlerës nuk ka - siç është më e përshtatshme, por buxhetet e karafilës në kernel nuk vendosen.

Frutat e përgatitura (1 kg) vlim 20 minuta në ujë të pastër, pastaj u zhvendos në shurup, të cilat tashmë kanë shtuar karafil (10 copë) dhe lëng nga një limon. Gatuaj 5 min., Pastaj insistoni 1 orë dhe kështu 3 herë. Pas rubinetit të katërt të gatimit.

Kuzhina kaukaziane është e pamundur të imagjinohet pa përdorimin e arra. Ndoshta nuk ka pjatë të tillë, ku nuk ndiqet as bërthama. Prandaj, nuk është për t'u habitur që hostesat armeniane duan bllokim arrë. Parimi përdoret standard, por me nuanca të vogla:

shurupi është derdhur nga lëng i të paktën 2 limon, dhe përveç karafilave shtoni më shumë kanellë (10 g) me kardamon;
jam thjesht është sjellë në një çiban, hiqni këmbënguljen e ditës;
në qasjen e katërt, vlim derisa arra të bëhet plotësisht i butë.

Kur paketim, së pari në bankat paraqitën fruta, dhe pastaj i derdhi ata me shurup vjedhje.

Walnut Jam në Armenian: Video

Përkundër largësisë së vendeve, kuzhina e bullgarisë është e ngjashme me lindjen. Këtu ju mund të gjeni një recetë për përgatitjen e një ëmbëlsirë të këndshme, ëmbëlsirë të shijshme Walnut. Tipar i këtij procesi në vazhdimësinë e tij.

Së pari, arra (pastruar) janë ngjyhet në një zgjidhje prej 0.5% të acidit limoni. Pastaj vazhdoni të gatuani duke përdorur metodën e kontrastit: 4 minuta mbahen në ujë të valë, pastaj ftoheni 10 minuta në ujë të ftohtë. Dhe kështu të kryejnë 7-8 gola, pa u larguar nga sobë. Kjo procedurë zëvendëson para-wigulation.

Vetëm pas kësaj arra u zhvendos në shurup, dhe bllokimi është sjellë në gjendjen e dëshiruar. Pak minuta para largimit nga zjarri në ëmbëlsirë është injektuar me një limon (10 g).

Në korrjen e desserts, zonjë shpesh eksperimentojnë, lidh përbërës të ndryshëm me njëri-tjetrin. Pra, këtu është ftuar të provoni arra për të kombinuar me manaferrat. Një opsion interesant interesant është marrë me një lingonberry (për mos-ndryshim, ju mund të merrni fruta të tjera).

Së pari vlim bllokim berry, për 1 kg lingonberry duke marrë sa më shumë sheqer. Kur ëmbëlsirat thyen, arra bërthamore të grimcuar shtojnë atë. Ka tashmë fruta të pjekura.

Transporti një përzierje prej 25 minutash, bllokimi është përballur me bankat. Si rezultat, rezulton errësirë bllokim i trashë Me shijen origjinale të ramberry dhe aromën e pazakontë.

Walnuts Jam - Përshkrim i Përgjithshëm

Jam është një mënyrë e shkëlqyer dimër i ftohtë Pamper veten një aromë të jashtëzakonshme dhe mbani të gjitha përfitimet e dhuratave të natyrës. Tabela e Walnuts Telefononi "Mbretin" e një bote të ëmbël, e cila përveç shije origjinale Jepni përfitimin e paçmuar për trupin. Kush do të kishte menduar se delikatesa magjike kishte një efekt baktericid, anti-skiletik, anti-inflamator. Është e pasur me acid linoleik dhe oleik, vitamina C, RR, grupi B, përmban jod, magnez, zink, bakër dhe phytoncides.

Zgjedhja e duhur e arra është gjysma e suksesit, kështu që duhet t'i qaseni procesit me të gjitha pjesët e përgjegjësisë. Për gatim është e nevojshme për të zgjedhur arra të mëdha të formës së përsosur, pa spote të zeza dhe flaps të tjera. Frutat duhet të jenë të gjelbra, me një predhë delikate, të qumështit brenda. Ju mund t'i kontrolloni ato në "përfitimin profesional" si më poshtë: Ngroheni krundin e dhëmbëve të arrë, nëse është pritur, lënda e parë është cilësi e shkëlqyeshme. Koha më e mirë për workpiece është gjysma e dytë e qershorit.

Walnuts Jam - Përgatitja e enëve

Është po aq e rëndësishme për të zgjedhur enët e duhura të gatimit. Në kundërshtim me mendimin e pranuar përgjithësisht, thais bakri - larg nga menyra me e miresepse Jonet e bakrit shkatërrojnë acid askorbik. Alumini nuk është gjithashtu i përshtatshëm për këtë qëllim: aciditeti i lartë i bllokimit pengon filmin oksid, dhe metali bie në produkt.
Opsioni optimal për sot është kontejnerë të emaluar ose enët çelik inox.

Mbulesa dhe bankat duhet të shpëlajnë me një zgjidhje të sode ushqimore (1 tsp / 1 litër ujë), scat dhe të thatë. Mbulon vlim.

Walnuts Jam - Përgatitja e frutave

Para se të lëvizni direkt në gatim, arra duhet të përgatiten: të qarta nga lëkura e gjelbër dhe dunk për 2 ditë në ujë të ftohtë, të cilat ju duhet të ndryshoni të paktën 3 herë në ditë. Pas kësaj, uji është i drenazhuar dhe arra të zhytur në një zgjidhje të gëlqeres (5 litra ujë të ftohtë / 500 gr. Haashed gëlqere), e cila këmbëngul për 4 orë dhe rrahje. Kjo është e nevojshme për të eliminuar shijen e hidhur të bllokimit të ardhshëm.

Walnuts Jam - recetë 1

Do të duhet: 100 copë. Arra, 2 kg sheqer, 2 gota ujë, 10 BOUTONS CARNATION, 1 limon.
Arra të përgatitura ulen në ujë të valë që mbulon plotësisht ato, dhe vlon për 10 minuta, të ligët në sitë. Sheqeri është i përzier me 2 gota ujë, të ziera, hiqni shkumën. Shurupi që rezulton është ulur arra, karafil, lëng limoni janë shtuar. Sillni masën në një çiban. Pas bllokimit të bllokimit, ju duhet të vloni përsëri. Përsëriteni tri herë, dhe pastaj vlim deri në gatishmëri. Pako në bankat sterile.

Walnuts Jam - recetë 2

Do të duhet: 100 copë. Arra e gjelbër, 2 kg sheqer, 8 gota ujë, 10 BOUTONS CARNATION, 2 ppm Kanellë, 5 copë. Kardamom.
Ka 8 gota ujë në legen, 2 kg sheqer janë derdhur, pas valë, ata ulin arrat e përgatitura. Gjatë gatimit në enën, qese me erëza tokësore: karafil, kanellë, kardamom. Cook deri në gatishmërinë - Arra të Black Strehim. Shto vanillin. Bllokuar bllokim në banka.

Walnuts Jam - recetë 3 (në Armenisht)

Ajo do të marrë: për 100 copë arra të gjelbra 400 ml ujë, 1 kg sheqer, 10 karnation boutes, 10 gram kanellë dhe 2 limon.
Përgatitni shurup nga uji dhe sheqeri, cool. Vendosni arra në të, shtoni lëng të dy limoneve. Vlim dhe të lënë për një ditë. Përsëriteni tri herë, dhe pastaj vlim për gatishmërinë e plotë derisa arra të bëhet plotësisht e butë. I pasionuar për t'u zhvendosur në bankat e sterilizuara, derdh shurupin e mbetur, pederast.

Walnuts Jam - recetë 4 (në bullgare)

Kjo recetë kërkon durim, por rezultati premton të jetë i pashoq. Do të duhet: 1.1 kg arra, 1 gotë ujë, 1 kg sheqer, acid limoni (10 gr.). Arra të pastruara ulen në zgjidhjen e acidit limoni (0.5%) për 1 orë. Shtypni metodën e alternimit. Së pari, ulur në ujë të vluar për 4 minuta, dhe pastaj në ujë të ftohtë për 10 minuta. Procedura përsëritet në mënyrë të përsëritur, 7 herë në minimum. Gatim nga shurupin e ujit dhe sheqerit, duke zhvendosur arra në të dhe kuzhinier deri gati gatishmëri. 10 minuta para përfundimit të gatimit, acid limoni shtoni të bllokoj. Vendos bllokimin në banka, rrokulliset.

Walnuts Jam - recetë 5 (në ukrainisht)

Do të duhet: 1 kg arra, 1.2 kg sheqer, 1 limon, karafil (10 butime).
Arra të përgatitura janë larë tërësisht, shpuar me një gjilpërë të trashë, ulur në ujë të valë për 20 minuta, dhe pastaj ftohur në ujë të ftohtë. Shurup nga uji dhe sheqeri janë të zier, lëng limoni, karafil, shtoni në të. Arra me zgjidhjen rezultuese janë derdhur, të zier 5 minuta, dhe pastaj lënë për një orë, pastaj përsëri të sjellë në një çiban dhe të vlim për 5 minuta (vetëm 3 herë). Për herë të katërt ajo është rritur deri në gatishmëri të plotë, të ftohtë, udhëtim në banka.

Walnuts Jam - Këshilla të kuzhinës me përvojë

Kur ndan arra, mos harroni të vendosni dorashka, të përfshira në sasi të mëdha të jodit ngjyron lëkurën e duarve në ngjyrën e errët.

Për të marrë të vërtetë të shijshme dhe bllokim aromatikRekomandohet të gatuash atë në tre pritjet. Jam do të jetë e trashë, nëse pas pritjes së parë të gatimit derisa të ftohet së fundi.

Dëshironi të merrni një shije të pazakontë? Shto një portokalli në bllokim, një i përzier me kanellë dhe vanilje - një aromë e lezetshme dhe një shije të paharrueshme është dhënë!

Dyqani i dyqanit është i nevojshëm në një vend të errët, në një temperaturë jo më të lartë se 25 gradë.

Shija nuk mund të krahasohet me ndonjë bllokim apo bllokim të berry. Për të arritur rezultatin e dëshiruar, përpjekjet do të duhet të bëjnë. Në varësi të recetës, përgatitja e delikatesë mund të marrë nga disa ditë në disa javë.

Në pronat e dobishme dhe të dëmshme të arra

Përfitimet e bllokimit nga arra u shënuan nga shëruesi i lashtë Avicenna. Ai e rekomandoi atë për njerëzit që kanë varfëruar sëmundje të rënda për shërim të shpejtë. Por produkti ka një numër të kundërindikacioneve.

Përfitimi dhe përbërja kimike

Vetitë e dobishme të arra të gjelbra bëjnë të mundur që ata të marrin në konsideratë ato një mjet universal për të rivendosur sistemet e trupit dhe për të forcuar barrierat mbrojtëse. Sekreti qëndron në një përbërje të pasur.

Acid Askorbik. Peel i Walnut përmban 50 herë më shumë vitaminë se limon. Substanca është e dobishme jo vetëm për imunitetin. Ajo gjithashtu jep elasticitetin e anijeve, normalizon prodhimin e hormoneve gjëndër tiroide.
Vitamina Rr. Përshpejton metabolizmin, stimulon përzgjedhjen e lëngut stomak. Vitamina është e nevojshme për funksionimin normal të sistemit nervor, shëndetin e zemrës dhe anijet, si dhe bukurinë e lëkurës.
Vitamina E. Antioksidant i fuqishëm, i cili tregon radikalet e lira dhe metalet e rënda nga trupi, duke parandaluar zhvillimin e kancerit. Për gratë, substanca është e rëndësishme në aspektin e parandalimit të tumoreve të gjirit dhe normalizimit të sfondit hormonal. Ajo quhet edhe "Bukuri Vitamina" për shkak të efektit të dobishëm në flokë dhe lëkurë.
Vitamina B2. Merr pjesë në procesin e konvertimit të yndyrave dhe karbohidrateve në burimet energjetike të trupit. Ndan acidin e peer-breed që ndikon negativisht në punën e zemrës dhe sistemit nervor.
Jod. Në përmbajtjen e elementit është pikërisht e gjelbër, dhe jo e pjekur arra, jo inferiore ndaj prodhimeve të detit. Jod rrit performancën fizike dhe mendore. Forcon sistemin nervor, duke e bërë një person më rezistent ndaj stresit.
Phytoncides. Vrasin mikrobet patogjene, të cilat kontribuojnë në trajtimin e shpejtë të infeksioneve.
Acid yndyror. Indet e ushqimit, duke i bërë ato më elastike dhe rezistente ndaj ndikimeve negative. Kontribuojnë në forcimin e sistemit imunitar.
Tannins. Dalja e kancerogjenëve, pastron zorrët, parandalojnë shfaqjen e proceseve inflamatore në organet e tretjes.
Glycosides. Stimulojnë qarkullimin e trurit. Si rezultat, kujtesa dhe përqendrimi i vëmendjes është përmirësuar.
Magnez. Zgjeron anijet, për shkak të së cilës presioni i gjakut vjen normalisht.

Njerëzit që qëndrojnë në rajone industriale me një mjedis të keq të angazhuar në punë intensive mendore ose fizike, të ndjeshme ndaj stresit thjesht duhet të marrin një bllokim të arre. Një lugë çaji delikatese në ditë do të sigurojë mbrojtje të besueshme të trupit. Ëmbëlsirë do të ndihmojë për të mbushur mungesën e jodit në njerëz që, për shkak të alergjive, nuk mund të përdorin ushqim deti.

Kundërindikacione

Duke pasur parasysh të ngopur përbërje kimike Arra dhe bllokime prej tyre nuk duhet të largohen nga delikatesa. Ai ka kundërindikacione.

Diabeti. Jam përmban shumë sheqer, i cili është i rrezikshëm për sëmundjen. Përpeloni me mjekun tuaj për përdorimin e një zëvendësuesi të sheqerit për gatim.
Pesha e tepërt. Produkt dietik Ju nuk do të thërrisni. Jam Calorie është pothuajse 250 kcal.
Shtatzënia. Në tremujorët e dytë dhe të tretë, ëmbëlsirat mund të provokojnë zhvillimin e diabetit shtatzënë.
Ulçerë e stomakut ose zorrëve. Duke kontribuar në prodhimin e lëngut stomak, produkti mund të provokojë përkeqësim të sëmundjeve.
Intolerancë individuale. Dhe të pjekur, dhe arra të gjelbra janë të vështira për të tretet dhe janë alergeneve.

Fazë përgatitore

Jam nga arra e gjelbër do të kënaqet me një shije të paharrueshme nëse mbledhni dhe trajtoni lëndët e para.

Promovimi i lëndëve të para: 4 rregulla

Ju mund të gatuaj bllokim nga arra ndërsa shell nuk është ngurtësuar. Ndiqni katër rregullat për zgjedhjen e frutave.

Ngjyrë. Arra duhet të jetë e gjelbër e lehtë. Frutat në të cilat nuk përdoren njollat.
Forma. Zgjidhni arra të mëdha të formës së përsosur të rrumbullakët. Frutat e deformuara nuk duhet të përdoren.
Shkalla e pjekurisë. Shell duhet të ketë një cilësi të qumështit të qumështit, dhe kernelët e sapolindur duhet të jenë të ngjashëm me pelte. Solidifikimi i vogël është mjaft i pranueshëm.
Periudhë. Gjysma e dytë e qershorit është koha për punën e lëndëve të para.

Shkuarja pas arra, kapni disa dhëmbë. Nëse maja është lehtësisht e shpuar frutat, lënda e parë është ideale për ëmbëlsirë.

Përpunimi: 7 faza

Nëse keni vendosur të gatuani bllokimin nga arra të gjelbra, receta do të fillojë me përgatitjen e frutave. Ajo nënkupton shtatë faza.

Arra të lirshme nga zhvishem. Për të lehtësuar detyrën, shfaros frutat. Dërgo ato së pari në ujë të vluar, dhe pastaj në ujë të akullit.
Vendosni lëndën e parë në ujë të ftohtë. Frutat duhet të thithin dy ditë. Ndërsa uji do të errësohet, ajo duhet të ndryshohet.
Përgatitni një zgjidhje të gëlqeres së hazuar (oksid kalciumi). Pesë litra ujë marrin substancë polonomie. Llokoçis, lëreni për katër orë dhe tendosje.
Për dy ditë, vendosni arra në arrë për të pastruar hidhërimin.
Shpëlaj frutat nën ujë të rrjedhshëm.
Skewer druri bëjnë disa punctures në çdo arrë.
Materialet e papërpunuara në ujë të pastër për dy ditë. Mos harroni të ndryshoni ujin.

Kur përgatitni lëndë të para për të gatuar, ju mund të bëni pa gëlqere. Thith arra në një zgjidhje të sode ushqimore. Në mënyrë që të mos prisni dy ditë, përpiquni të shfarosni frutat në ujë acid limoni. Duke gjykuar nga rishikimet e hostesses, të dyja metodat janë duke luftuar të mëdha me hidhërim. Nëse nuk doni të përdorni papastërtitë e huaja, thithni arra në ujë të ftohtë do të kenë të paktën dhjetë ditë.

Receta e bllokimit nga arra: 5 opsione

Përgatitja e ëmbëlsirë kërkon durim dhe aftësi të caktuar. I udhëzuar recetë hap pas hapiJu do të mësoni shpejt se si të përgatisni delikatesë të dobishme.

Numri i recetës 1: e thjeshtë

Ju do të duhet:

arra të përgatitura - 100 copë;
sheqeri është një kilogram;
ujë - një e gjysmë ose dy syze.

Gatim

Uji me sheqer ngrohur deri sa granulat të shpërndahen.
Ulni arra në shurup, vlim mbi pesë minuta.
Hiqni bllokimin nga sobë dhe le të jetë krejtësisht e ftohtë.
Jump përsëri jam, duke trokitur një tjetër pesë minuta, cool.
Përsëriteni këtë cikël derisa shurupi të bëhet mjaft i trashë.
Përhapni frutat në kavanoza sterile, derdhni shurupin dhe mbyllni kapakët.

NË recetë e thjeshtë Të lejueshme për të përdorur arra me lëvozhgë. Ajo rezulton e errët dhe e trashë. Sipas shijes, shurupi i ngjan mjaltit hikërror.

Receta numër 2: Armenian

Ju do të duhet:

arra të përgatitura - 100 copë;
ujë - dy syze;
sheqeri - 1 kg;
karafil - dhjetë copa;
kanellë është një lugë çaji ose një shkop magjik;
limon - dy copa.

Gatim

Cukoni shurup nga uji dhe sheqeri.
Kur granulat shpërndahen plotësisht, ulin arrat në një lëng të valë.
Shtrydhni lëng nga limon dhe shtoni në tigan.
Vendosni karafilën dhe kanellën në pëlhurën e garzë ose pambuku dhe lidhni në formën e një qese. Dërgo në tigan.
Vlim bllokim dhe lërë atë për një ditë. Përsëriteni ciklin dy herë më shumë.
Për herë të katërt, bllokimi duhet të nxehet derisa arra të bëhet e butë.
Shpërndani frutat e ngjitura nga bankat, derdhni shurupin dhe rrokulliset kapakët.

Receta në armen është e mirë në atë bllokim është marrë aromatik dhe me aromë. Për shkak të lëng limoni Përqendrimi i acidit askorbik rritet. Kështu që shija doli edhe më e zymtë, shtoni limon zest në shurup.

Receta numër 3: bullgarisht

Ju do të duhet:

arra të përgatitura - 1 kg;
uji është një gotë;
sheqeri - 1 kg;
acid limoni - 10

Gatim

Për pesë minuta, vendosni arra në ujë të valë.
Vendosni frutin në legen me ujë të akullit për dhjetë minuta.
Përsëris ciklin shtatë ose dhjetë herë.
Mbushni sheqer me një gotë ujë dhe përgatitni shurup.
Në lëngun e ëmbël, vendosni lëndën e parë dhe vlim deri sa të butë.
Kur arra janë të gatshme, shtoni acid limoni, edhe pse minutat e tenderit nga zjarri.
Shpërndajnë ëmbëlsirë për bankat.

Receta numër 4: nga nuklei

Ju do të duhet:

arra e gjelbër e papërpunuar - 1 kg;
sheqeri - 1 kg;
ujë - dy syze;
acid limoni - 5 g

Gatim

Arra dekompozon në mënyrë që ata të bien rrezet e diellit të drejtë.
Lërini frutat në diell për dy ose tre ditë, duke u kthyer periodikisht.
Lani arra dhe vazhdoni të pastroni. Është e nevojshme për të hequr jo vetëm lëvozhgën, por edhe mishin derisa të shfaqet shell i bardhë.
Menjëherë vendosni fruta të pastruara në ujë me acid limoni, në mënyrë që të mos errësoheni.
Kur arra janë pastruar, merrni ato nga uji i acidifikuar, dhe vetë lëngjet rriten.
Ulni frutat në ujë të valë, dhjetë minuta i merrni ato zhurmë.
Në ujin acid, shtoni sheqer dhe vlim deri në granula shpërndahen.
Vendosni arra në shurup dhe largohuni për tetë orë.
Në fazën përfundimtare, ëmbëlsira duhet të krijojë një tjetër 40 minuta dhe të rrokulliset në banka.

Receta numër 5: nga arra pjekur

Ju do të duhet:

mollët e varieteteve të ëmbla - 1 kg;
kernelit të ushqyerit - 100 g;
një limon;
ujë - dy syze;
sheqeri - 1 kg;
piper Polka dot - pesë copa.

Gatim

Mollët e pastruara të prera në kube të vogla ose kashtë.
Vendosni frutin në një tigan, shtoni ujë, lëng limoni, sheqer, piper i zi.
Gatuaj përbërësit një të katërtën e një ore, duke hequr vazhdimisht shkumën.
Hiqni piper nga Syrope.
NUTS PROCH im për të prerë thikë. Ju mund të përdorni mulli kafeje. Shto në Apple Billet.
Ende një e katërta e ëmbëlsirë përsëri dhe shpërndaj atë në banka.

Ripe Walnut Jam është veçanërisht e dobishme për burrat. Përdorimi i rregullt parandalon zhvillimin e prostatit, forcon potencialin, dhe gjithashtu kontribuon në trajtimin e infertilitetit.

Për bllokim të cilësisë së lartë, jo vetëm përbërësit janë të rëndësishëm, por edhe aderimin në hollësitë e teknologjisë së gatimit dhe ruajtjes. Gjashtë këshilla do të ndihmojnë në përballimin e detyrës.

Në cilën pjatë përgatisin bllokim. Opsion perfekt - Tase ose çelik inox. Nuk rekomandohet përdorimi i kontejnerëve të bakrit, pasi acidi askorbik është shkatërruar në kontakt me këtë metal. Alumini është gjithashtu i padëshirueshëm, jonet e tij mund të depërtojnë në produkt.
Përgatitni me kujdes enën. Dhe bankat, dhe kapakët duhet të larë mirë me sode, sterilizojnë.
Mbroni duart tuaja. Duke pasur parasysh përmbajtjen e lartë të jodit në arra, ekziston rreziku që lëkura e duarve të pikturohet në një ngjyrë të errët. Prandaj, punoni me fruta në doreza.
Jepni bllokimin. Në mënyrë që cilësia e shijes së ëmbëlsirës të zbulohet plotësisht, mos e hapni të paktën 20 ditë pas urdhërimit.
Ruajtje. Një vend ideal për ruajtjen e bllokimit - bodrum ose qilar të errët. Temperatura e ajrit në ambiente të mbyllura nuk duhet të kalojë 25 ° C.
Jeta e raftit. Banka e bllokuar mund të qëndrojë në magazinimin jo më shumë se nëntë muaj. Dhe bllokimi i hapur bëhet i papërshtatshëm për dy muaj.

Disa burime përmbajnë informacion që bllokimi nga arra të reja ishte pjesë e luftëtarëve të ushtrisë së Aleksandrit të Maqedonisë. Ai u dha atyre pushtet para luftës dhe ndihmoi për të rimarrë pas udhëtimeve të gjata dhe plagë të rënda. Duke pasur parasysh ritmin e jetës së një njeriu modern, ai gjithashtu nuk parandalon një mjet për të dhënë energji jetike. Bllokim - pikërisht ajo që nevojitet.

Duan të befasojnë mysafirët Ëmbëlsirë e dobishme - Mundohuni të bëni bllokim nga arra të gjelbra. Përgatitja e delikatesë do të kërkojë më shumë kohë sesa gatim bllokim frutash, por delikatesë me manaferrat e marmelatë ia vlen. Ngjyrë pjatë e gatshme Rezulton nga qelibar-verdhë në kafe të errët.

Përveç shijes dhe aromës së pazakontë, ëmbëlsira ka karakteristika të dobishme. - Është një depo e elementëve gjurmë, vitamina dhe jod. Frutat e papjekura përdoren për të përgatitur bllokim dhe pure patate, pasi ato përmbajnë më shumë vitaminë C sesa në arra të freskëta.

Jam gati i bërë nga arra të gjelbra mund të përdoret si një mbushje për pjekje, dhe shurup - për impregnim biscuit Corge Dhe për një parti të këndshme çaj.

Rekomandohet që të grumbullohen arra për bllokim nga fundi i qershorit në rajonet jugore, dhe deri në mes të korrikut - në qendër. Në bllokim, zgjidhni frutin e panevojshme, me një lëvozhgë të butë, të gjelbër dhe një bazë të lehtë. Para se të pastroni arra, vendosni dorashka të papërshkueshme nga uji për të mbrojtur duart tuaja nga errësira.

Green Walnuts Jam me karafil dhe kanellë

Përdorni kanellën nëse dëshironi. Në vend të shkopinjve të kanellës, merrni 1-2 tsp. Erëza çekiç për 1 kg arra.

Koha e gatimit, duke marrë parasysh njomjen e frutave - 1 javë.

Përbërësit:

walnuts janë arre - 1 kg;
sheqeri - 1 kg;
karafil - 1 tbsp;
uji i pastruar - 0.7-1 l;
kanellë - 1-2 shkopinj.

Metoda e gatimit:

Shpëlarje arra dhe prerë shtresën e hollë të lëvozhgës.
Frutat mbushin me ujë, shpëlarje dhe ndryshojnë ujin për 4-5 ditë - është e nevojshme për ta bërë atë 2 herë në ditë.
Në enët për gatim bllokim, derdh ujë të pastruar, derdh sheqer, të sjellë në një vlim, nxitje.
Arra më e ulët në shurup, le të vlim, të shtojë karafil dhe kanellë. Mirë se vini disa qasje për 40-50 minuta.
Përhapni bllokimin në bankat dhe rrokullisni mbulesat. Provoni delikatesë të gatshme - prerë fruta me feta, derdhni shurupin dhe shërbejnë për çaj.

Arra e gjelbër me gjysmën e limonit

Kjo delikatesë është më e mirë për të gatuar në pjatë me një shtresë jo-shkop - nga alumini ose çelik inox.

Përbërësit:

arra e gjelbër - 2 kg;
sheqeri - 2 kg;
limon - 2 copë;
kanellë - 2-3 pp;
kardamom - 2 ppm;
ujë - 1.5 litra.

Metoda e gatimit:

Hidhen dorashka gome të disponueshme dhe lani arra ujë të ngrohtë. Pastroni shtresën e lartë të lëvozhgës të prerë në gjysmë.
Plotësoni frutat me ujë, largohuni për 12 orë. Uji zëvendësohet. Bëni procedurën për 4 ditë.
Për ditën e pestë, përgatitni shurupin - ngrohni ujin dhe shpërndani sheqerin, sillni arra në vlim dhe ulni arra. Vlim në një nxehtësi të ngadaltë prej 30-40 minutash nga momenti i vlimit dhe le të ftohtë 10-12 orë. Përsëriteni procesin 2-3 herë.
Kur feta arra bëhen të buta - sjellin përsëri bllokimin në një çiban, shtoni erëza dhe lëng të dy limoneve, negocioni 30 minuta.
Sterilizojnë bankat dhe mbulon për ruajtje.
Jam i përfunduar i dekompozuar në bankat në mënyrë që shurupi të mbulonte arra dhe të zhytur. Kthejeni bankat me kokë poshtë, mbuloni batanije, duke u përballur me të temperatura e dhomës 12 orë dhe dërgoni atë në ruajtje në një dhomë të ftohtë.

Jam nga arra të gjelbërta të patrajtuara

Për të përgatitur një delikatesë të tillë, të marrni arra të pjekjes së qumështit, të cilat kanë thelbin në kontekstin e bardhë.

Soda e ushqimit përdoret për zbutjen e lëvozhgës së frutave në recetë.

Koha e gatimit, duke marrë parasysh njomjen - 10 ditë.

Përbërësit:

arra e gjelbër Walnut - 2 kg;
sheqeri - 1.7-2 kg;
soda e ushqimit - 120-150 gr;
karnation thata - 2 ppm;
kanellë - 2 ppm

Metoda e gatimit:

Shpëlarje arra me ujë të rrjedhshëm, bëni disa shkurtime në zhvishem ose pinched në dy vende.
Plotësoni frutat e përgatitura me ujë të ftohtë dhe largohuni për 10 orë, ndryshoni ujin. Pra, vazhdoni të bëni 6 ditë.
Ditën e shtatë, pyesni sodën në ujë dhe nxjerrni arra për një ditë tjetër.
Vendosni frutat e përgatitura në enët për gatim, mbushni me ujë dhe vlim në nxehtësi të mesme deri sa të butë, të kulloni lëngun dhe të ftoheni me arra. Kontrolli i gatishmërisë me një skeletal ose pirun, frutat duhet të llogariten lehtësisht.
Përgatitni shurupin e sheqerit dhe 2 litra ujë, vendosni arra, shtoni një karafil dhe kanellë. Pushoni 1 orë, le të ftohtë 10-12 orë - bëni këtë 2 herë.
Jam gati të kandidojë në kanaçe sterilizuara, mbyllni fort kapakun dhe dyqan në një vend të freskët.

Ftohtë është një kohë e mrekullueshme për të dalluar nga kazanët e dhuratave të ndryshme të korrur me kujdes. Paraardhësit tanë kanë mësuar shumë vite më parë për të mbajtur fruta, manaferrat dhe perimet për dimër, duke kripur, konservuar, tharje, etj. Natyrisht, prevalenca e këtyre billets ka rënë disi, pasi shumë produkte të këtij lloji mund të blihen në dyqane. Megjithatë, disa bllokime në shtëpi mbeten më shumë se të njohura, sepse ato ndryshojnë jo vetëm me shije tërheqëse, por gjithashtu përqendrojnë një sasi të madhe të substancave të dobishme. Produkte të tilla përfshijnë bllokime nga arra, përfitimet e të cilave, nga rruga, nuk janë të njohura për të gjithë.

Megjithatë, një ëmbëlsi e tillë është një produkt i mirënjohur i njohur, sepse është vlerësuar shumë në një shumëllojshmëri të qosheve të planetit. Walnut Jam është një produkt shumë i shijshëm i konservuar, i cili është i përgatitur nga arra të gjelbra, të cilat arritën në fazën e pjekurisë së qumështit. Një delikate e tillë me të drejtë mund të quhet mbreti i bllokimit, sepse nuk është vetëm e shijshme, por edhe e dobishme.

Përfitimet e bllokimit nga arra

Përdorimi i arra në përgatitjen e një ëmbëlsi të tillë shpjegohet me faktin se ky produkt është një burim i një numri të konsiderueshëm të komponentëve biologjikisht aktivë që kanë një efekt pozitiv në aktivitetin e të gjithë trupit.

Këto arra janë një burim i një sasi të konsiderueshme të vitaminës C, sipas hulumtuesve, ky element në to është edhe më shumë edhe në agrume. Ata gjithashtu kanë vitamina të tjera, për shembull, grupet b, tokoferol, etj. Përveç kësaj, bërthama e një produkti të tillë përmban një sasi të konsiderueshme të alkaloideve, glikozideve dhe grimcave të rrëshirës. Ata gjithashtu kanë shumë jod të rëndësishëm për secilin prej nesh.

Komponentët e dobishme të bllokimit nga arra arre e bëjnë atë një ushqim të shkëlqyer për kohën e dimrit. Në fund të fundit, ajo është në të ftohtë dhe jashtë sezonit trupi ynë përballet me mungesën e vitaminës dhe elementeve minerale, gjithashtu në këtë kohë ka një rënie të ndjeshme të imunitetit. Jam i ëmbël do të ndihmojë në përballimin e këtyre problemeve.

Delikatia nga arra ndihmon hipotiroidizmin e sëmurë, për shkak të përmbajtjes së ndjeshme të jodit. Konsumi i saj ka një efekt pozitiv në aktivitetin e mëlçisë, pastrimin dhe forcimin e këtij trupi. Gjithashtu, një bllokim i tillë me konsum të moderuar ndihmon për të eliminuar pagjumësinë. Është e këshillueshme që të konsumoni në terapi të ftohjeve të ndryshme dhe sëmundjeve virale, duke përfshirë anginën dhe influencën.

Walnuts bllokime do të përfitojnë njerëz me çrregullime nervore. Pritja e tij në ushqim do të ndihmojë pacientët që vuajnë nga lloje të ndryshme të sëmundjeve të zemrës. Gjithashtu, një delikatesë e tillë ka një efekt pozitiv në gjendjen e anijeve, të cilat do të jenë veçanërisht të dobishme për hipertensionin e sëmurë dhe aterosklerozën. Konsumi i saj ju lejon të nxjerrni një kolesterol të tepërt "të keq" nga trupi dhe madje të pastroni muret e anijeve nga pllakat e formuara të kolesterolit.

Shkencëtarët kanë gjetur tashmë shumë vite më parë se arra janë një produkt i mrekullueshëm për përmirësimin e aktivitetit të trurit. Prandaj, pritja në bllokimin e ushqimit në bazë të tyre do të jetë njerëz të dobishëmtë angazhuar në punë mendore. Një shtesë e tillë në dietë do të ndihmojë në përmirësimin e proceseve të kujtesës, do të ketë një efekt pozitiv në vëmendje. Është e nevojshme t'i kushtoni vëmendje nëse jeni të angazhuar në punë të vazhdueshme mendore ose të ekspozuar ndaj ngarkesave nervore të tensionuara.

Siç kemi përmendur më lart, një bllokim i tillë do të jetë veçanërisht i dobishëm për imunitetin. Ajo në mënyrë të përkryer aktivizon forcat mbrojtëse të trupit. Në të njëjtën kohë, konsumi i një ushqimi të tillë nuk është kundërindikuar për fëmijët dhe gratë duke pritur për lindjen e foshnjës, në mungesë të reaksioneve alergjike.

Në rast se keni hasur nevojën për të kryer një lloj të ndryshëm të ndërhyrjeve kirurgjikale, bllokimi nga arra do të kontribuojë në rimëkëmbjen sa më shumë që të jetë e mundur pas tyre. Gjithashtu, një delikatesë e tillë ka një efekt pozitiv në aktivitetin e traktit të tretjes, dhe cilësitë e saj unike do të ndihmojnë një shërim të shpejtë me lezione ulcerative dhe gastrit.

Disa ekspertë argumentojnë se konsumi i një bllokimi të tillë kontribuon në pastrimin efektiv të trupit nga krimba të ndryshme.

Shkencëtarët britanikë disa vjet më parë erdhën në përfundimin se konsumimi i bllokimit nga arra ndihmon në parandalimin e formimit të lezioneve onkologjike të gjëndrës së prostatës midis përfaqësuesve meshkuj dhe tumoreve të gjëndrave të qumështit - në gratë.

Është gjithashtu dëshmi se një trajtim i tillë ka një efekt pozitiv në tiparet riprodhuese të përfaqësuesve të të dy gjinive, dhe burrat kontribuojnë në shërimin dhe parandalimin e problemeve me potencialin.

Specialistë mjekësi folk Gjithashtu këshilloni bllokimin e konsumit bazuar në arra arre në parandalimin dhe terapinë e përdhes, reumatizmit, sëmundjeve zgavër me gojë, flluskë urinare, veshkat dhe zemrat.

Mund të jetë një bllokim i rrezikshëm nga arra? Dëm i shëndetit të njeriut

Bllokimet e arre mund të dëmtojnë shëndetin nëse nuk është cilësi e lartë. Prandaj, gatuaj vetë produktin, ose blej atë vetëm nga prodhuesit e provuar. Përveç kësaj, mendoni se kjo delikatesë mund të shkaktojë reaksione alergjike. Nuk është e nevojshme të abuzoni me bllokimin, pasi është më tepër kalori dhe mund të shkaktojë një sërë peshë të tepërt. Natyrisht, është e pamundur të hani dhe diabetikët.