Pancakes butë në qumësht dhe ujë të valë. Pancakes hollë në ujë të vluar dhe qumësht me vrima

22.04.2020

Pancakes mund të përgatiten në vetëm disa minuta. Prandaj, ju mund të skuqura ata në mëngjes për mëngjes ose në çdo kohë kur jeni duke pritur për mysafirët. Ju do të duhet vetëm disa minuta për të vënë të kënaqshme dhe pjatë e shijshme. Dhe nëse keni mbushje, peshk ose gjizë në dispozicion, ju mund të filloni pancakes ata.

Nëse, përveç produkteve të qumështit në brumë shtoni ujë të valë, pancakes do të dalin të hollë dhe porozë. Gjëja kryesore - ujë të vockël të pjerrët duhet të shtohet gradualisht, përndryshe përbërësit mund të dalin dhe brumë nuk do të funksionojë.

Më poshtë do të jetë një rishikim i disa recetave për gatim pancakes hapur. Ju mund t'i përdorni ato gjatë javës së pasagjerëve. Kjo pjatë shërbehet menjëherë pas gatimit, pasi ata shpejt humbasin shijen dhe freskinë e tyre. Prandaj, skuqini vetëm para ushqimit të drejtpërdrejtë në tryezë.

Pancakes hollë me vrima mund të përgatiten me një recetë të thjeshtë. Pas udhëzimeve të ilustruara, madje edhe hostesses të papërvojë mund të përgatisin një pjatë të shijshme.

Përbërësit:

1 filxhan qumësht.
0.5 gota ujë të vluar.
6 tbsp
1 vezë.
0.5 hl sode.
Një majë e kripës.
3 tbsp rërë sheqer.
1 tsp lëng limoni.
2 vaj ulliri tbsp.
10 g sesuit.
Vanilje për shije.

Gatim

Përzieni vezën, kripën, sheqerin dhe vaniljen në tas. Sign sode me ndihmën e lëng limoni, nëse nuk e keni atë, ju mund të përdorni uthull prerës. Gjithashtu derdh vaj ulliri ose perimesh në masë.

Unë kërkoj shumë herë miellin alternativ dhe shtoni një pjesë të vogël në një tas me pjesën tjetër të produkteve. Mix gjithçka tërësisht.

Tani ngrohuni qumështin dhe shtoni atë në tokë së bashku me miellin e mbetur.

Kështu që nuk ka gunga në krem \u200b\u200bkaramel, rekomandohet të mundë me një blender ose mikser.

Para gatimit, ju duhet të rritni menjëherë ujin. Shtoni ujë të pjerrët të valë në brumin e gatuar. Shtoni gradualisht në një sasi të vogël, duke nxitur vazhdimisht përzierjen. Qëndrueshmëri provë krem \u200b\u200bkaramele Duhet të jetë në lëng të moderuar dhe të lehtë për t'u zbrazur nga një lugë.

Nëse keni një tigan të zakonshëm pa një shtresë jo-shkop, atëherë pasi të jetë e ngrohtë, fundi duhet të jetë i zhytur me një sasi të vogël të naftës. Pastaj shpërndani në mënyrë të barabartë brumë gjatë gjithë sipërfaqes. Sasi e lartë nga lart me një sasi të vogël të susamit.

Pancakes skuq në të dy anët ju vë në një pjatë të sheshtë.

Pancakes në brumë krem \u200b\u200bkaramel janë marrë nga Ruddy dhe butë. Nëse e përdorni këtë recetë, atëherë pjatë nuk i pëlqen në tavolinë dhe pesë minuta.

Pancakes hapur në kefir dhe qumësht

Pancakes me vrima mund të përgatiten jo vetëm nga qumështi ose kefir, por edhe një kombinim i këtyre pijeve. Konsideroni një nga opsionet më të thjeshta, falë të cilave mund të përgatisni pancakes hollë dhe të shijshme.

Përbërësit:

1.5 gota miell.
1 filxhan qumësht.
2 gota kefir.
2 vezë.
1 tbsp sheqer.
0.5 kripë hl.
1 tsp sode.
1 tbsp vaj vegjetal.

Gatim

Së pari, ju duhet të derdhni shumën e kërkuar në tigan dhe të ngrohni gjendjen e saj të ngrohtë. Pas kësaj, shtoni sode, kripë, sheqer dhe vezë në enë. Të gjitha përzierje mirë. Pas kësaj, shtoni miell në pjesë të vogla.

Nëse përdorni vetëm miell gruri Nota më e lartë, pancakes do të dalë shumë e harlisur, por ajo përbëhet pothuajse nga një niseshte, e cila çon në aciditetin e trupit. Prandaj, në këtë recetë ne do të shtojmë gjysmë gotë miell të bardhë dhe një gotë miell gruri. Në këtë rast, brumi do të fitojë një hije krem.

Në një enë të veçantë, hedhin qumësht dhe jet të hollë shtoni në pjesën tjetër të përbërësve, duke nxitur vazhdimisht përzierjen.

Kështu që gjatë pancakes pjekje nuk u ngjit në fund të tiganit, ju duhet të shtoni në brumë vaj luledielli.

Është e nevojshme për të njollosur tiganin e nxehtë me lard ose vaj, derdh brumë në të, duke shpërndarë në mënyrë të barabartë mbi sipërfaqen. Kur skajet bëhen të kuqe, atëherë damn duhet të rrokullisni dhe të skuqni nga ana e dytë.

Receta për pancakes krem \u200b\u200bkaramele në kefir me ujë të vluar

Disa zanore nuk përdorin ujë të valë për të përgatitur pancakes, pasi ata kanë frikë se vezët mund të kthehen, por nëse përdorni recetë tjetër të saktë, atëherë ju patjetër do të punoni.

Përbërësit:

2 gota kefir.
1 gotë me ujë të valë.
2.5 gota miell primordant.
0.5 syze të sheqerit.
2 vezë.
0.5 hl sode.
Pinching vanillin.
3 tbsp vaj vegjetal.
Një majë e kripës.

Gatim

Para së gjithash, është e nevojshme që të rrahin plotësisht vezët me vanilin, kripën dhe sheqerin tërësisht në kontejnerë të thellë. Pas kësaj, shtoni sasinë e kërkuar të kefir.

Në fazën e ardhshme, llokoçis sode në ujë të nxehtë të valë dhe shtoni në tas me përbërësit e tjerë. Vazhdimisht nxitje, kërkoni miell në një tas dhe derdhni vaj perimesh. Përzierje tërësisht me një fshesë kuzhine.

Është më mirë të përdoret një tigan jo-shkop, në këtë rast nuk do të duhet të lubrifikohet me vaj. Hidheni brumë dhe shpërndani atë në sipërfaqe. Skuqura në të dy anët në rozë.

Shërbyer pancakes hapur me ëmbëlsirat ose të fillojnë gjizë të tyre, Minisha, kërpudha ose peshk.

Pancakes krem \u200b\u200bkaramele në serum. Ajo kthehet mirë me vrima

Le të shohim një recetë tjetër për pancakes hollë. Në këtë rast, ne do të shtojmë serum në brumë dhe të shtojmë mollë.

Përbërësit:

350 g miell.
500 ml serum.
200 ml qumësht.
200 ml ujë.
1 mollë.
3 vezë.
2 tbsp vaj perimesh.
0.5 hl sode.
5 tbsp sheqer.
Një majë e kripës.

Gatim

Së pari ju duhet të ngrohni serumin, të paktën në temperaturën e dhomës, pastaj shtoni vaj luledielli, sheqer, kripë, sode dhe vezë për të. Përzierje mikser. Në pjesë të vogla, shtoni miell të ndotur, të parandaluar për të hequr qafe gunga. Ju duhet të keni një masë të butë.

Në fazën tjetër ju duhet të vlim qumësht. Nëse pija është shumë e trashë, rekomandohet të hollohet me ujë. Si rezultat, ju duhet të keni rreth 400 ml lëng, i cili në një formë të nxehtë ju duhet të shtoni një endje të hollë në tokë, duke e nxitur vazhdimisht atë.

Llokoçis brumin derisa masa homogjene të merret. Brumë duhet të jetë i lëngët në mënyrë të moderuar për të lehtësuar lehtë nga një lugë. Para gatimit të pancakes, rekomandohet të lini brumin për gjysmë ore.

Lani mollën dhe e vendosni në vija të hollë ose përdorni rendesinë koreane.

Tani ngrohni pan, shtoni disa vaj vegjetal, derdhni disa mollë dhe derdhni të gjithë testin.

Skuqura në të dy anët.

Pancakes janë marrë me një model interesant. Mollët japin shijen e dishit. Meqë pancakes janë shumë të hollë, atëherë ju duhet t'i ktheni ato me kujdes. Për ta bërë këtë, është e nevojshme të kaloni shpatullën tuaj në të gjithë perimetrin, ndarjen e mallkuar nga një tigan, pas së cilës është duke u kthyer butësisht në mënyrë që të mos e thyejnë atë.

Pancakes e thjeshtë recetë me ujë të valë

Pancakes bërë nga brumë krem \u200b\u200bkaramel mund të shërbehet me mbushje, derdh bllokimin, qumështin e kondensuar ose mjaltë. Në çdo formë ata do të jenë shumë të shijshme.

Përbërësit:

1 filxhan qumësht.
0.5 gota ujë të vluar.
2 vezë.
2 tbsp.
1.5 gota miell.
4 tbsp vaj luledielli.
0.5 kripë hl.

Gatim

Në një tas, shpërndaj vezë pule dhe fshij tërësisht me një fshesë kuzhine ose një mikser.

Në fazën e ardhshme, derdhni qumështin e nxehtësisë në enë.

Shtoni miellin e shenjtëruar dhe tërhiqni tërësisht brumin për të hequr qafe të gjitha gunga.

Tani ne kemi nevojë për të derdhur vaj vegjetal dhe ujë të valë, shtoni sheqer dhe kripë. Pas kësaj, edhe një herë të parandaluar.

Brumë duhet të ketë një qëndrueshmëri të kremit të lëngët të lëngët.

Pancakes skuqura në të dy anët në ngjyrë të kuqe.

Pjatë është e gatshme, shërbej në tryezë.

Pancakes janë një pjatë universale. Mund të shërbehet me përbërës të ëmbël, si dhe të përfundojë në to pothuajse çdo mbushje. Prandaj, ju mund të përgatisni një pjatë të përzemërt dhe të shijshme në vetëm disa minuta.

Në artikullin e sotëm, ne do të flasim për pancakes recetat e të cilëve kanë një sasi të madhe! Shumë hostessh në mënyrë që të gjejnë recetë të drejtë dhe të përshtatshme për veten dhe familjen e tyre, kalojnë nëpër shumë opsione për të gjetur të njëjtën gjë në të cilën do të ketë vrima më të madhe.

Dhe sot unë dua të thjeshtoj këtë detyrë, unë do të tregoj opsionet e mia përgatitore. Pas të gjitha, ata në të vërtetë gëzon në kërkesë, ashtu si, dhe unë do të thosha "shumë e madhe". Ka këtu sekrete të vogla - Është e nevojshme t'i piqni ato me sode ose ujë të valë dhe pastaj do të keni sukses.

Nëse jeni të shqetësuar për faktin se nuk mund të punoni, atëherë recetat e provuara me siguri do t'ju ndihmojnë të përballoni këtë problem, në formën më të mirë! Ato merren nga të gjithë ata që i përgatisin sipas rekomandimeve të mia hap pas hapi. Openworks të tilla patjetër do të befasojnë dhe kënaqen të gjithë familjen tuaj dhe sigurisht miqtë!

Nëse jeni amator pancakes shijshme, Ndoshta nuk do të refuzoj.

Përbërësit:

Miell - 2.5 gota
vezë pule - 2 copë
water Cool vling - 2 syze
qumësht - 0.5 litra
sheqeri - 1 lugë gjelle
vaj vegjetal - 3-5 tbsp. Lugë
kripë për shije.

Metoda e gatimit:

Për të filluar, ne duhet të përgatisim të gjithë produktet e kërkuara. Ne marrim një tas të thellë, ne ndajmë dy vezë në të dhe me ndihmën e një lëvizje, të sjellë në uniformitet.

Atje ne gjithashtu derdh dyshemenë e qumështit të qumështit, ne rrëmbej një lugë gjelle sheqer dhe kripë për shije. Përzierje tërësisht për të shpërndarë sheqer.

Tani ne kemi pirë dy e gjysmë gota miell, në një tas.

Butësisht derdhi një ujë të hollë që rrjedh me një kurriz të hollë dhe njëkohësisht llokoçis. Është e nevojshme për të arritur një qëndrueshmëri të tillë në mënyrë që brumë në fund të mos jetë e trashë dhe jo shumë e lëngshme, dhe natyrisht pa një gur.

Në fund, ne derdh nga tre deri në pesë lugë vaj vegjetal.

Për pjekje është më mirë të përdorni një tigan të veçantë, i cili në frontin e gatimit vetë ju duhet të rrokulliset e vështirë dhe për pancakën e parë ju mund të lubrifikoni vaj perimesh.

Ne marrim një dorë për dorezën e tiganit dhe me ndihmën e një kuzhinier (dora e dytë) ngadalë derdh brumë në mënyrë që ajo të përhapet në mënyrë të barabartë në të gjithë pjesën e poshtme.

Pastaj e vendosëm në një pjatë të nxehtë dhe të sjellim në gatishmërinë e një drejtimi, do të jetë e dukshme kur skajet janë të shtypura, kthehuni dhe bëni të njëjtën gjë nga ana e kundërt.

Ne vendosim një pirg në një pjatë të sheshtë një nga një. Në këtë mënyrë, ne djegim kaq shumë pancakes si ju duhet të ushqyer të gjithë familjen ose miqtë tuaj.

Le të furnizojmë me krem \u200b\u200bkosi, me gjalpë të shkrirë ose me një bllokim të preferuar, ose me qumësht të kondensuar.

Pancakes hollë në qumësht me vrima hap pas hapi recetë me foto

Përbërësit:

Vezë pule - 3 copë
qumësht - 400 ml
miell - 2 gota
kefir - 100 ml
kosi krem \u200b\u200b- 1 tbsp. lugë
sheqeri 1.5 tbsp. Lugë
basen - 1 h. L
vaj vegjetal në brumë - 3 tbsp. L.
vanillin
kripë për shije.

Metoda e gatimit:

Ne marrim një tas të thellë, të përzënë në të tre vezë, sheqer sheqer, kripë dhe nxisnim me një lëvizje për të shpërndarë sheqer, dhe pasi tashmë shtoni salcë kosi.

Tani derdh dyshemin e një filxhan kefir dhe 400 mililitra të qumështit.

Ne vendosim miell, pluhur pjekje dhe e sjellim atë në një masë homogjene në mënyrë që të mos ketë gunga.

Mbetet vetëm për të derdhur luledielli ose ndonjë vaj perimesh dhe shtoni një vanillin të vogël.

Brumë është gati, tani është koha për pjekje.

Në mënyrë që të vinte pancake e parë, ne duhet të jemi të ndezur tigan me vaj vegjetal me një tassel kuzhinës.

Hidh me ndihmën e një brumë kuzhinier, duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë atë në të gjithë pjesën e poshtme të tiganit. Ne kemi vënë në sobë dhe sjellim deri në gatishmëri nga njëra anë, të kthehet dhe të bëjmë të njëjtën gjë nga ana tjetër.

Këto janë këto pancakes hollë me vrimë. Ne i përhapim me një grumbull dhe trajtojmë të dashurit tanë dhe të afërmit.

Mundohuni të gatuani dhe ju, në këtë recetë dhe shkruani në komentet, të shijshme ose jo shumë të majtë, ndoshta diçka duhet të ndryshohet.

Si të përgatitni shpejt pancakes hollë në qumësht me sode

Përbërësit:

Miell - 1 filxhan
qumësht - 200 ml
vezë - 2 copë
soda e ushqimit - 1 h. Lugë
uji i vluar - 100 ml
sheqer - 1 tbsp. lugë
vaj ulliri - 3 tbsp. L.
kripë për shije.

Metoda e gatimit:

Në një tas, ne të përzënë dy vezë në një tas, ne rrëmbejmë atje kripë, sheqer dhe përzierje tërësisht.

Në përzierjen e vezëve, ne derdh një gotë qumësht dhe thith me ndihmën e një miell sitë në mënyrë që ta pasurojnë atë me oksigjen.

Tani shtoni ujë të pjerrët të pjerrët dhe të rrahur mirë me një brumë pykë në mënyrë që të gjitha gunga të shpërndaheshin.

Derdh vaj ulliri Dhe të lënë për 5-10 minuta për të qëndruar.

Ne shpërndajmë të gjithë brumin në të gjithë pan me një shtresë të hollë dhe të skuqura nga dy anët në një ngjyrë të artë.

Të tilla këtu janë të bukura dhe të shijshme duhet të kenë marrë pancakes në dalje.

Recetë për pancakes hollë në qumësht dhe maja

Përbërësit:

Miell - 2 gota
qumësht - 800 ml
vezë - 2 copë
maja e thatë - 1 h. Lugë
vaj i butë - 2 tbsp. L.
sheqeri - 2 tbsp. L.
kripë për shije.

Metoda e gatimit:

Hidh maja në një filxhan, shtoni tre lugë qumësht për ta dhe fshij për të marrë masën në formën e një paste të butë.

Dhe ne e zhvendosim makaronën që rezulton në një tas me qumësht të ngrohtë.

Suksesi një lugë gjelle sheqer, kripë për shije dhe gjysma e miellit të nevojshëm.

Ne e përzier plotësisht të gjithë shumë në mënyrë që të mos ketë gunga.

Ne mbulojmë me një plating me një peshqir dhe të lënë atë të ngrihet për të ngritur në një vend të ngrohtë për një orë.

Dy yolks janë të shtyrë në një filxhan, sheqer sheqer dhe whipped, shtojnë qumësht dhe miell sist. Dhe të lidheni me qasjen e të verbërve.

Ne sjellim në homogjenitet, përsëri mbuluar me një peshqir dhe të lënë vetëm me 40-50 minuta.

Dhe në proteinat e mbetura, ata thithin një kripë të vogël dhe mundën me një mikser në një shkumë të fortë.

Ne i zhvendos ato në brumë të nxituar dhe përzierje nga lart poshtë.

Vaj i butë duhet të shkrihet dhe të kombinohet me një masë të përgjithshme.

Ne kthehemi në sobë, vendosim në të, lubrifikoni atë me vaj dhe piqem pancakes nga dy anët në ngjyrë të kuqe të kuqe.

Shërbej pjatë e gatshme Hot, me salcë kosi ose me bllokim.

Pancakes në qumësht me vrima në recetë klasike

Përbërësit:

Vezë - 3 copë
miell - 280 gr
qumësht - 300 ml
kopshti i ushqimit - 1/2 h. Lugë
sheqeri - 3 tbsp. L.
kripë për shije.

Metoda e gatimit:

Në një tas të përshtatshëm, ne thyejmë tre vezë, shtoni sheqer, kripë dhe sode. Dhe të fillojnë të rrëmbejnë pirun.

Tani ne derdh gjysmën e qumështit të nxehtë në mënyrë që pancakes nuk punojnë brenda janë të papërpunuara. Dhe me ndihmën e një sefting dhe snip në një tas me miell.

Ne fillojmë të ndërhyjmë me brumin tonë, sipas konsistencës, duhet të kujtojmë një krem \u200b\u200btë trashë kosi. Dhe për të përshpejtuar këtë proces duke rrahur masën rezultuese të një mikser.

Ne shtojmë pjesën e mbetur të qumështit, tre lugë vaj vegjetal dhe të sjellim në uniformitet.

Ne largohemi në një vend të ngrohtë për të shtyrë brumë, njëzet minuta.

Pas kohe, ne e vendosëm tigan në zjarr, si dhe unë e përshkrova në recetat e mëparshme, lubrifikoj atë me vaj dhe derdh një brumë të njëtrajtshëm në mënyrë që ajo të përhapet në të gjithë sipërfaqen.

Skuq nga dy anët deri në gatishmëri. Dhe kontrolloni shijen e parë të zbutjes, qoftë sheqeri dhe kripë janë të mjaftueshme.

Lubrifikoni çdo gjellë të gjalpë të përfunduar.

Receta e pancakes krem \u200b\u200bkaramele me vrima në qumësht

Përbërësit:

Miell - 3 syze (qelqi - 250 ml)
uji - 400-600 ml
vezë - 3 copë
qumësht - 500 ml
krem gjalpë për test - 25 gr
sheqeri - 2 tbsp. L.
kripë - 1 tsp.

Metoda e gatimit:

Ka tre gota miell në një filxhan, shtoni kripë, disa lugë sheqer dhe derdh dyshemenë e qumështit.

Ne derdh tre vezë pule dhe sjellim në një gjendje homogjene pa gunga.

Nëse në brumë derdh gjalpë të shkrirë, atëherë pancakes janë marrë më të quajtur dhe të butë, dhe nga perime, ajo rezulton e thatë.

Ne derdh gjalpë në brumë dhe 2-3 gota me ujë shumë të nxehtë.

Dhe të sjellë në një qëndrueshmëri të tillë, çfarëdo që të doni të shihni pancakes tuaj të trashë. Unë u largova rreth 500 ml ujë dhe brumë nuk u trasha dhe jo shumë të lëngshme, kjo është e tillë si në foton më poshtë.

Ne e lëmë atë për të shfaqur për 20-30 minuta.

Në këtë recetë nuk do të lubrifikojmë me vaj me vaj, siç është në provë.

Në tiganin e nxehtë, ne derdhim brumë në të gjithë perimetrin me ndihmën e një qese gatim dhe piqem deri në ngjyrë të artë në të dy anët.

Ne i vendosëm në një pirg dhe të aplikohen në tavolinë.

Nga pancakes rezultuar, ju mund të gatuaj mbushur: me mish, lakër, pulë, mëlçinë dhe kështu me radhë me ndonjë gjë.

Pancakes hollë në qumësht me vrima në një shishe

Përbërësit:

Miell - 10 tbsp. L.
qumësht - 600 ml
vezë - 2 copë
vaj vegjetal - 3 tbsp. L.
sheqeri - 3 tbsp. L.
kripë - 1/2 h. L.

Metoda e gatimit:

Në shishe të përgatitur, kripë përshtatet, sheqer, miell, vezë me makinë.

Ne derdh tre lugë vaj vegjetal dhe shtoni qumësht.

Pas kësaj, ne e kthyem kapakun dhe fillojmë të marrim një shishe për 5-7 minuta.

Ne e vendosim tiganin, derdh në të një pikoj të vajit vegjetal, e themi me një tassel dhe të fillojnë furrën e pancakes. Hidheni brumë, shpërndani me kujdes atë në të gjithë sipërfaqen, vendosni në sobë dhe sillni deri në gatishmëri në të dy anët.

Janë marrë të shijshme dhe të butë.

Pancakes shijshme në qumësht me gjizë

E konsideroj këtë mundësi për ëmbëlsirë. Ne lexojmë dhe kujtojmë këtë recetë për gatim.

Përbërësit:

Për pancakes:

Qumësht - 500 ml
vezë - 3 copë
miell - 1.5 syze
sode - 1 h. L
sheqeri - 2 tbsp. L.
vaj vegjetal - 2 tbsp. L.

Për mbushjen:

Cottage Cheese - 500 gr
raisin - 100 gr
pluhur sheqeri - 100 gr
vezë - 1 pc
gjalpë e butë - 50 gr
vanilla është një majë.

Metoda e gatimit:

Ne mundëm tre vezë me një majë të kripërave dhe sheqerit para ardhjes së shkumës së harlisur. Pastaj ne rrëmbejmë dy lugë mielli, duke e konsideruar atë nëpër siete.

Rrush të thatë duhet të derdhin ujë të valë dhe të lënë për 5-7 minuta në mënyrë që të zbutet, në një mënyrë të tillë, të shpëtoj nga papastërtitë.

Tani shtoni dy lugë vaj vegjetal në brumë dhe sa më shumë ujë të valë të pjerrët, ne jemi të përzier plotësisht.

Ne piqem në një tigan të nxehur nga dy anët në një ngjyrë të artë.

Ne gatuajnë mbushjen dhe hedhin gjizë në pjatë, duke e përlëvduar atë me një pirun, rrëmbej vanilje, pluhur sheqeri Dhe ne shtojmë rrush të thatë nga të cilat të gjithë uji u bashkua dhe u tha me një peshqir, me makinë një vezë dhe përzierje tërësisht.

Tani marrim një zbritje të përfunduar, e kthejmë atë në drejtim të kundërt dhe me ndihmën e një lugë tavoline që shtrihet mbushje e gjilpërës Dhe shpërndarë atë.

Ne përcjellim skajet dhe ta kthejmë atë. Rouleukikak treguar në foto.

Ne postojmë pancakes të mbështjellë në një fletë pjekjeje të trajnuar dhe i lyej me vaj vegjetal.

Ne e vendosim fletën e pjekjes në furrë të nxehur në 180 gradë për 10-15 minuta, në mënyrë që të gjithë mbushjen të ngrohtë dhe të vdiq të gjithë bakteret me qëllim të keq në vezën e djathit.

Të tilla këtu doli të jetë bukuri.

Recetë për 1 litër qumësht

Shpesh, shumë miremengjes Fillon me pancakes. Nëse keni një litër qumësht në dorë dhe duke shtuar disa përbërës të tjerë në shtimin, atëherë ju mund të piqni të kuqe, shije të papërpunuar. Ajo rezulton shumë e shijshme si me salcë kosi dhe qumësht të kondensuar!

Përbërësit:

Qumësht - 1 litër
miell - 2-3 gota
ujë të valë -
vaj vegjetal - 3-4 tbsp. L.
gjalpë të butë për tiganisje
vezë - 2 copë
sheqeri - 3 tbsp. L.
sode - 1 h. L
kripë për shije.

Metoda e gatimit:

Ne lidhim qumësht në tas, sheqer, kripë, sode, miell gjysmë, vaj perimesh dhe përzierje mikser. Nëse konsistenca doli të jetë e lëngët, atëherë ata rrëmbejnë ende miell.

Derdh ujë të valë të xhamit. Ajo rezulton brumë shumë të lëngët, duhet të jetë për pjatën tonë.

Ngroheni tiganin, lubrifikoni atë me gjalpë dhe filloni furrën. Derdhni pak brumë dhe le të rritet.

Skuqura në secilën anë të ngjyrës së kuqe dhe të ushqehet në tryezë.

Pancakes recetë video pa vezë

Në fundjavë, unë dua të përkëdhel veten me disa mëngjes të shijshme, dhe jo vezën e arritur ose bollgur. Pancakes duan të dy të rriturit dhe fëmijët, prandaj ka shumë prej tyre me kënaqësi. Unë u shërbej atyre me salcë kosi, mjaltë dhe bllokim, të gjithë zgjedh për veten e tij menyra me e mire. Nëse nuk ju pëlqen shumë ëmbëlsira, atëherë ato mund të bëhen të kripura dhe të shërbejnë si me djathë të shkrirë dhe me një pate.

Ju bëftë mirë!!!

Unë po shkruaj një titull të artikullit - dhe unë vetë e kujtoj të parën në pancakes time të jetës ... Mami dhe motra u larguan diku për disa ditë, babai im dhe Pope mbeti vetëm në fermë. Në mëngjes unë po dërgoj (por çfarë - një të rritur pothuajse!) Ai e pyeti babanë e tij se ai dëshiron të darkë (kemi jetuar pastaj në një qytet ushtarak, dhe skena e punës ishte tre minuta më këmbë nga banesa jonë). Pas marrjes së dëshirës pancakes hollë, Unë gjithashtu nodded një në mënyrë të bukur dhe shkoi tek fqinji - pyete se çfarë proporcioni është i divorcuar qumësht pluhur. Kam marrë një tas të madh, derdhur 3 litra ujë, sleeved produkt të thatë, mori qumësht. Unë shkova në një tjetër fqinj, mësova se si pluhuri i vezës ishte i divorcuar, derdhi qumështin në tigan (vëllimi i tas nuk ishte i mjaftueshëm), i përzier me masën e vezëve. Sheqeri, gjalpë, kripë, miell, një pan ... Në përgjithësi, pancakes urdhëruar nga babai, unë skuqur për darkë. Ne jemi atëherë ata për tre hëngrën. Dhe fqinjët gjithashtu hëngrën. Dhe fqinjët fqinjët. Dhe, duket, macet oborr gjithashtu hëngrën ...

Ndoshta, ky është karma ime personale: kur unë skuqura pancakes hollë, ajo gjithmonë rezulton më shumë se sa keni nevojë, gjithmonë mbetet. Edhe fëmijët e mi të pashembullt kurrë nuk kënaqin disassembly për pellgun e fundit - vetëm për shkak se kjo e fundit nuk ndodh. Këtë herë, duket se është dëshpërimisht duke u përpjekur për të holluar testin më të vogël, madje edhe bllokimin e fshehur dhe shurupet, por ende një duzinë pancakes vetmuar në një pjatë, të cilën askush nuk do të hajë - fëmijët e mi nuk janë vetëm të dobët, por edhe Locked me zell të mbyllur dhe të ftohur në mëngjes nuk janë tërhequr në asnjë formë. Në përgjithësi, është shumë e kotë - kjo kohë doli e dukshme! Unë, në përgjithësi, gatuaj të gjithë jetën time të vetëdijshme brumë çështje Sipas të njëjtit recetë (lexoni - për një kohë të gjatë pa një recetë, duke shtuar automatikisht atë që ju nevojitet, pa menduar sidomos, por ajo që është me të vërtetë e nevojshme), por nganjëherë më tërheq në bëmat dhe ju duhet të provoni të reja dhe të reja kombinime. Më pëlqeu ky opsion shumë!

- Kam mësuar nënën time për këtë. Ajo është pancakes i shkëlqyer piqem.
- ... a e mungon?
- shumë. Ndoshta, vetëm në ndarjen me dikë që kuptojmë sa të dashur për ne këtë person.
Thotë Kramer

Është elastike dhe e qëndrueshme - ideale nëse planifikoni t'i vendosni ato në diçka të shijshme. Në të njëjtën kohë, brumi është i butë dhe i butë, shumë i këndshëm dhe i shijshëm - lë ndjenjën dhe tërësinë, dhe lehtësinë. Në përgjithësi, më pëlqeu. Unë nuk ka gjasa, unë do të marrë këtë recetë si një bazë (në fund të fundit, vitet e stërvitjes thjesht nuk do ta hedhin atë - është ende më i përshtatshëm dhe priren të përgatisin pancakes në atë recetë që ju lejon të mos mendoni, mos harroni, mos harroni, mos harroni, nuk peshojnë, jo dyshim), por për të rekomanduar kush tjetër nuk ka "opsionin e tij", unë do të me besim.

Përbërësit:

2 gota qumësht;
2 gota mielli;
1 gotë me ujë të valë;
4 vezë;
1/2 h. L. kripërat;
2 tbsp. l. Sahara;
rreth 3 tbsp. l. vaj perimesh.

Përgatitja e brumit.

Ne përzierje miell, sheqer, kripë, shtoni vezë dhe qumësht. Ne derdh vaj perimesh. Unë e sjell masën në një gjendje të qetë pa gunga. Brumë do të jetë goxha tërheqje dhe madje edhe pancakes hollë nga kjo nuk do të punojnë në asnjë mishërim. Epo, dhe tani, e konsideroni në fund të përgatitjes së brumit me një rrjedhë të hollë, duke vazhduar të nxisni brumin, derdhni ujë të pjerrët të valë. Nëse jeni mësuar të skuqni pancakes nga testi (fokusoni se atëherë pancakes do të jetë pak më e trashë), derdhni më pak ujë. Nëse ju pëlqen kur brumë rrjedh dhe shkon larg, merrni pak më shumë ujë.

Jepni testin për të qëndruar 10 minuta - "Relax". Gjatë kësaj kohe, mielli gluten do të fryhet, dhe masa do të bëhet edhe më e "përshtatshme" për përgatitjen e pancakes.

Është e skuqur (nga rruga, në rajonin e gjuhës, ata janë shumë të zhgënjyer?) Pancakes hollë në ujë të vluar si pancakes të zakonshëm: një tigan është i nxehtë, pak i copëtuar me vaj nën pancake të parë, një brumë të vogël është derdhur, ajo shpërndahet në të gjithë sipërfaqen e tiganit. Sa më shpejt që pancake të bëhet me sy të thatë, të lehtë të kthehet mbi anën e dytë, të mbajë në panin ende gjysmë minutë, hiq. Gati. Ju mund të keni mëngjes, oreks të këndshëm!

Gjëja më e këndshme që mund të thyejë gjumin në mëngjes, është aroma e pancakes pjekur fllad, duke pritur për ju me një filxhan kafe të montuar për mëngjes. Gentle dhe shkrirja në gojë, ose crunchy, gjëja kryesore - gatuar me dashuri, ata do të kënaqen të gjithë!

Sot ne përgatisim pancakes hapur në qumësht me ujë të valë. Ata me siguri do të dekorojnë se si tryezë festive Në Masleni dhe mëngjes të zakonshëm! Për gatimin e tyre, unë marr më shumë përbërësit e thjeshtë: Qumësht, vezë, miell gruri në / s, sheqer dhe kripë, si dhe vaj vegjetal. Pancakes janë të frymëmarrjes dhe të hapur në sajë të shtimit të sode dhe ujë të valë në brumë. Përbërësit janë të gatshëm, të vazhdojë në përgatitjen e pancakes shijshme shtëpi!

Në tas ne thyejmë vezët. Thith kripë. Ne zhvendosni pykën për të rritur masën në volumin dhe pamjen e flluskave (rreth 3 minuta). Ju mund të përdorni një mikser.

Sheqer sheqer dhe të vazhdojë të mundë.

Pjesë Shosh miellin dhe gatuaj brumin në pancakes.

Doli në konsistencë si qumësht i kondensuar. Ne e lëmë atë rreth një orë mënjanë, kështu që gunga të shpërndara - brumë do të bëhet homogjene.

Një orë më vonë, ju mund të vazhdoni të gatuani.

Në gotë me ujë të vluar ne divorcojmë sode. Dhe ne derdh lëng në brumë, duke e nxitur atë.

Pas vajit, ne përsëri ndërhyjmë me homogjenitetin maksimal.

Brumë pancakes hapur Doli mjaftueshëm.

Pan tigan është ngrohur mirë dhe shpëlarje me një sasi të vogël të naftës për zbritje të parë. Filloni pjekjen.

Ne piqem pancakes nga dy anët në Goldenness.

Pancakes hapur në qumështin e ujit të vluar janë gati! Ju bëftë mirë!

Pancakes janë delikatesë tradicionale ruse, historia e të cilit fillon me kohë pagane. Ata janë të përgatitur brumë i lëngëte cila derdhet në një tigan të nxehtë dhe të skuqura në një kore të artë. Në botimin e sotëm do të gjeni disa receta të thjeshta Pancakes në qumësht me ujë të valë.

Parimet e Përgjithshme

Përveç dy përbërësve kryesorë në brumë të destinuara për pjekje pancakes, miell, vezë, kripë, rërë sheqer, perime ose gjalpë janë shtuar zakonisht. Në varësi të recetës së përzgjedhur ju mund të keni nevojë për sode, pluhur pjekje, maja ose niseshte misri. Të gjithë këta komponentë në një sekuencë të caktuar janë të lidhur në të njëjtën gomar dhe të përziera tërësisht, duke ndjekur çdo gunga të mbetur. Qumështi dhe uji i vluar zakonisht shtohen në masën e fundit.

Trashësia e pancakes mund të rregullohet duke ndryshuar densitetin e brumit. Për përgatitjen e produkteve të hollë, më pak miell shtohet në bazë për pjekjen e tyre. Për të bërë pancakes harlisur, ju duhet të gatuani më të dendur, brumë të trashë. Piqni ato është e dëshirueshme në një tigan të nxehtë të hekurit, vaj para-lubrifikuar.

Opsion bazë

Kjo recetë jo të sheshtë Pancakes në qumështin e ujit të vluar gëzojnë popullaritet të merituar nga pronarët vendas. Sekreti i kërkesës së tij qëndron jo vetëm në thjeshtësinë e riprodhimit, por edhe në faktin se ajo përfshin përdorimin e një grupi minimal të produkteve. Në këtë rast, do t'ju duhet:

250 ml ujë të vluar dhe qumësht;
2 vezë të mëdha;
2 lugë të mëdha të sheqerit dhe vaj të rafinuar të dobët;
2 gota të plota mielli.

Për të përgatitur me sukses pancakes Custard në ujë të vluar dhe në qumësht, ju duhet të respektoni qartë algoritmin e rekomanduar të veprimit. Fillimisht, vezët dhe rëra e ëmbël bashkohen me pentin e thellë. Gjithkush është shumë e rrahur, dhe pastaj brewed me ujë të valë të ftohtë dhe derdhur qumësht. Për përzierjen që rezulton, mielli gradualisht fillon dhe e nxiti plotësisht atë. Në fund, vaji i perimeve futet në brumë dhe po e derdh në një tigan të nxehtë, të lubrifikuar me vaj vegjetal. Pancakes janë pjekur mbi një moment në çdo anë dhe një pirg vë në një pjatë të sheshtë. Shërbyer ata me salcë kosi ose jam.

Opsioni i butë i naftës

Pancakes e mëposhtme të recetave me ujë të valë në qumësht është interesante, sepse ju lejon të përgatitni pancakes që nuk kanë një shije dhe aromë të theksuar, të cilat janë të kombinuara në mënyrë ideale me ndonjë mbushje të ëmbël dhe të kripur. Ju do të duhet:

½ filxhan sheqer (2 art. L në brumë, pjesa tjetër - për spërkatje);
2 vezë të mëdha;
një gotë qumësht të freskët të pasterizuar;
400 gram miell;
ujë të valë qelqi;
50 gram naftë të mirë krem \u200b\u200bdhe sala të freskëta.

Për të përmendur trungun pancakes shijshme Me ujë të valë në qumësht ju do të duhet një kohë të vogël të lirë dhe një pikë durimi. Vezët janë të lidhura me dy lugë rërë të ëmbël dhe duke rrahur një mikser të trashë. Në masën rezultuese alternuar prezantoi ujë të pjerrët të valë, qumësht të pasterizuar dhe miell të ndotur. Lëreni për 15 minuta. Pastaj brumë me pjesë të vogla derdhej në një tigan të nxehtë, të trajtuar me sallatë të freskët dhe të pjekur në të dy anët në një kore të artë. Pancakes pjekur janë lubrifikuar me gjalpë dhe të spërkatur me sheqer.

Opsioni me sode

Kjo pancakes recetë me ujë të vluar në qumësht me siguri do të jenë të interesuar për pronarët e papërvojë që nuk flasin aftësi specifike kuzhinës. Në këtë rast, ju mund të shpejt dhe pa probleme të panevojshme mëngjesi i shijshëm Për të gjithë familjen. Për ta bërë këtë, do t'ju duhet:

2 tbsp. qumesht i fresket;
3 vezë të mëdha;
në një gotë ujë i ftohtë dhe ujë të pjerrët të valë;
3 tbsp. l. vaj jo-salcë;
1.5 tbsp. miell i bardhë i klasës së lartë;
lugë e madhe e sheqerit;
në ½ orë. L. kripë e cekët dhe sode.

Qumështi është i lidhur me vezë dhe pak të prerur nga një pykë. Pastaj shtoni sheqer, ujë të ftohtë, miell të ndotur, kripë dhe sode të tretur në ujë të vockël të pjerrët. Gjithkush është tërësisht i përzier dhe u largua për 10 minuta. Pas një kohe të treguar, brumi është plotësuar me vaj të ligët dhe pjesët janë derdhur në një tigan të nxehtë. Ne përgatisim pancakes krustar në ujë të vluar dhe në qumësht në një moment me secilën nga anët. Ata janë të ushqyer në formë të ngrohtë, pas lotimit të bllokimit, qumështit të kondensuar ose krem \u200b\u200btë freskët.

Opsioni me maja

Ky recetë sugjeron një mungesë të plotë. yaitz pule. Prandaj, ai do të bëhet një gjetje e vërtetë për ata që kanë alergji për këtë produkt. Për të përgatitur pancakes me ujë të valë në qumësht me maja, sigurohuni që të kontrolloni nëse keni në dorë:

2 gota të plota mielli;
10 g maja të freskëta;
një gotë qumështi;
3 tbsp. l. Sahara;
½ rr. ujë të valë;
një majë e kripës;
2 lugë të mëdha të vajit të rafinuar të dobët.

Në enët e thella, kripë, sheqer dhe maja janë të lidhura. E gjithë kjo është derdhur me qumësht, të përzier me miell dhe të lënë gjysmë ore në një vend të ngrohtë. Pas së cilës masa në rritje është futur ujë të pjerrët të valë dhe vaj. Brumë gati Edhe një herë, nxitën dhe pjesët derdhen në një tigan të nxehtë. Shërbeu pancakes butë milled me të ngrohtë, para-lotim ata me qumësht të kondensuar ose shurup të ëmbël.

Opsioni me qumësht të thartuar

Përndryshe, ju mund të përgatitni pancakes me ujë të valë në qumësht të thartuar. Të tilla të vështira lënë indiferentë edhe materiale të konsumit. Ju do të duhet:

ujë të valë qelqi;
2 tbsp. l. Sahara;
një gotë qumësht të thartë;
50 ml vaj vegjetal;
2 vezë të mëdha;
2 gota mielli;
një majë e kripës.

Vezët janë të mbushura me sheqer dhe lidhen me të qumesht i thartuar. E gjithë kjo është e kënaqur, e përzier me miell, ujë të pjerrët të valë dhe vaj perimesh. Brumi i përfunduar nuk do të insistojë gjatë temperatura e dhomës, pastaj pjesë derdh në një tigan të lubrifikuar. Shtyllat e grumbullimit po grumbullohen në një pjatë të sheshtë dhe shërbeu me çdo mbulesë të ëmbël.

Opsioni me niseshte misri

Pancakes të tilla mund të bëhen jo vetëm shtim i shkëlqyer për të pirë çaji familjar, por do të jetë një bazë e mirë për krijimin snacks festive. Në rastin e parë, ata janë të ujitur me salcë të ëmbël, në perimet e dytë mbushëse, kërpudha ose mbushje e mishit. Ata marrin shije jashtëzakonisht delikate, të hollë, të hapur. Pancakes në ujë të vluar dhe qumësht niseshte kërkojnë përbërësit e mëposhtëm:

300 ml qumësht;
2 vezë të mëdha;
300 ml ujë të vluar;
një gotë mielli;
50 g vaj krem;
½ filxhan niseshte misri;
1.5 tbsp. l. Sahara;
shpërthimi i kripës së kuzhinës.

Vezët janë të lidhura me sheqer dhe të rrahur me kujdes me një mikser ose një pykë. Ata janë të qëndisur, të përzier me qumësht, miell dhe niseshte misri. Në masën që rezulton, uji i pjerrët i valë është derdhur, në të cilin gjalpi është tretur më parë. Brumë përfunduar hiqet në mënjanë, dhe pas gjysmë ore, në pjesë të vogla, ata janë dërguar në një tigan të nxehtë, të pjekur në një moment në të dy anët. Pancakes që rezultojnë pirg vë në një pjatë të bukur të sheshtë dhe shërbeu në tavolinë. Nëse nuk planifikoni t'i mbushni me një frikë, mund të shtoni një vanillin të vogël në brumë. Pra, produktet do të fitojnë një aromë të këndshme.