Pizza mbushur në shtëpi. Recipes mbushur për pizza, opsionet e thjeshtë dhe të shijshme për fazat më të mira

27.09.2019

Vendosni maja në një tas të vogël dhe mbushni 3 tbsp. l. ujë të ngrohtë. Llokoçis dhe lëreni për të hequr për 15 minuta.

Miell katror me kripë në një tas. Bëni në miell "mirë", derdhni maja dhe ujë të mbetur në të dhe filloni një pirun ose gatuani brumin. Pushim në një rreth, gjatë gjithë kohës në një drejtim, duke kapur miellin nga muret e "kraterit". Kur pothuajse të gjitha miellit janë ndërhyrë, shtoni 1 tbsp në brumë. l. vaj ulliri Dhe vazhdoni të gatuani brumin derisa të bëhet e qetë, elastike, rreth 10 minuta.

Merrni brumë në top. Hidhni një vaj të vogël në një tas, vendosni një tas të brumit në një tas, kthejeni atë në mënyrë që të jetë e mbuluar me një shtresë të hollë të naftës. Shtrëngoni tas e filmit dhe të lënë për 1 orë në një vend të ngrohtë derisa brumë dyshe në vëllim.

Ngrohni furrën në 220 ° C. Hiqni brumin dhe shpërtheni pak. Rrokulliset në rreth me një diametër prej 25-30 cm. Shtrihet në një fletë pjekjeje të lubrifikuar.

Suture djathë në rend të rendit, prerë suxhuk me qarqe të hollë. Lubrifikoni salcë domate brumë, spërkat me djathë të integruar. Përhapni copat e salcice, spërkatni me Parmezan dhe vendosni në furrë. Piqni 10-15 minuta. Derisa djathi është shkrirë. Vendos fletëpalosjet e basilit në pizza përfunduar dhe spërkatni me vaj ulliri.

Pizza me sallam është një pjatë e preferuar e të rriturve dhe fëmijëve. Është duke u përgatitur mjaft shpejt dhe ju mund të shtoni ndonjë produkt që është në frigorifer. Pizza ka shumë receta përgatitore dhe shija e saj varet nga ajo që përbërësit vënë në të.

Duke përdorur tipe te ndryshme salcice, ju mund të fantasize dhe të ndryshojë tuaj kryeveprat e kuzhinës. Më poshtë do të jepen ndryshe, por recetat më të shijshme për gatim pizza me mbushje të ndryshme.

Recetë Pizza në furrë me sallam dhe djathë në shtëpi

Suxhuk dhe djathë janë përbërës të pandashëm në përgatitjen e pizzas në shtëpi.

Përbërësit e dëshiruar:

250 mg kefir;
120 g majonezë;
2 copë vezë;
210 g miell;
1/2 c.l. sode (uthull yndyror);
3 g kripëra;
220 g sallam;
2 llamba të mëdha;
3 domate;
250 gy e djathit holandez;
erëza për shije.

Gatim Pizza me sallam dhe djathë

Mix kefir me sode dhe të lënë për 15 minuta.
Në këtë kohë, është e nevojshme për të rrahur plotësisht vezët me majonezë dhe kripë.
Pas kësaj lidheni përzierjen e vezëve me kefir, shtoni miell dhe gatuani mirë.
Brumë duhet të vendoset në formën për pjekje.
Prerja e sallamit dhe qepëve me shirita dhe pak të skuqura në një tigan.
Domate duhet të priten me unaza gjysmë.
Djathë bluaj.
Suxhuk i agjëruar duhet të vihet në brumë.
Në katin e sipërm, vendosni një shtresë domate dhe spërkatni me një patate të skuqura të papërpunuara.
Piqni pizza për 20 minuta në 180 ° C.

Pizza shtëpi me sallam dhe kërpudha

Piqni një pizza me duart tuaja një profesion absolutisht të thjeshtë. Gjëja kryesore është se brumi është i hollë dhe i freskët. Kjo recetë përshkruan pizza në diametër prej rreth 30 centimetra.

Përbërësit e kërkuar:

480 g miell;
210 g ujë jo-ftohës;
68 ml vaj luledielli;
një pjesë e maja e thatë;
7 g e një kripë guri;
350 g kërpudha;
260 g proshutë;
220 g Mozarella;
3 domate të mesme;
një llambë;
90 g salcë domate.

Gatim:

Vendosni sheqer, kripë, maja, gjalpë dhe çdo gjë të përzier tërësisht në ujë.
Pastaj pak nga miell pak dhe lani brumë.
Prisni 40 minuta për të rritur brumë në vëllim.
Në këtë kohë ju duhet të gatuani mbushjen. Mushrooms prerë në feta dhe skuqura ata me qepë.
Domate prerë në unaza, dhe copëtuar copëtuar nga proshutë. Djathë bluaj.
Brumë rrokulliset. Baza për të nxitur salcë dhe për të vendosur një kërpudha rrënjë me qepë. Qëndroni për të hedhur suxhuk, pastaj domate dhe bie në gjumë djathë.
Piqni pizza është e nevojshme në 200 ° C derisa djathi është i shkrirë dhe një kore e bukur e kuqe nuk është formuar.

Pizza me sallam dhe domate

Pizza gatim me domate është zgjidhja e duhur në sezonin e nxehtë, kur nuk dëshiron të hajë. Pizza gjithmonë do të jetë e shijshme dhe satisfying SnackNga të cilat askush nuk do të refuzojë.

Përbërësqë do t'ju duhet:

170 ml ujë të zier;
36 g vaj (luledielli);
7 g të majave të grimcuar;
4 kripëra;
40 g majonezë;
35 g ngjisni domate;
3 copa domate të mëdha;
suxhuk (opsional);
210 g djathë.

Gatim:

Në ujë të ngrohtë, është e nevojshme për të shpërndarë maja, kripë, ujë dhe vaj. Përzieni mirë dhe bashkohuni me miell.
Brumë duhet të rrokulliset rreth dhe të dalë në tabaka, t'i japë atij një tjetër 5 minuta.
Bëni salcë, nxitje me kujdes majonezë dhe ketchup.
Suxhuk me domate të prerë në kube. Djathë të ngurta bluaj.
Baza e pizzës duhet të jetë e zhytur me salcë. Pastaj shtresa e salcice dhe domate është hedhur jashtë. Nga lart, gjithçka bie në gjumë me djathë të ngurtë.
Pizza furrë në një temperaturë prej 200 ° C deri në gati.

Recetë pica me sallam dhe kastravec

Kombinimi i pizzas me tranguj të kripur ose të marinuar është një zgjidhje mjaft e pazakontë. Megjithatë, shija e theksuar e trangujve të ashpër dhe aroma unike Brumë me përbërës të ndryshëm nuk do të lërë askënd indiferent.

Përbërës, të cilat janë të nevojshme:

1/4 kg miell;
125 g ujë;
1 paketimin e majave të grimcuar;
0.5 artikull. kripërat;
36 g luledielli ose vaj misri;
3 kastravec të mesme ose të kripura;
320 g sallam (për shije);
një llambë;
200 g Mozarella;
70 g adzhiki;
36 g majonezë.

Si të gatuaj:

Është e nevojshme për të kombinuar në ujë: maja, sheqer, kripë dhe vaj.
Pak duke shtuar miell, gatuaj brumin.
Suxhuk, kastravecat dhe qepët prerë feta. Pllaka me djathë.
Vendoseni brumin në fletën e pjekjes, majonezë vajosni, dhe pastaj adzhika.
Vendos tranguj dhe suxhuk, spërkat me djathë nga lart.
Furrë në furrë, të nxehtë në një temperaturë prej rreth 200 ° C.

Receta për gatim pizza me lloje të ndryshme të salcice (zier, tymosur)

Shija unike e pizzas jep mbushjen e saj. Kombinimi i disa salcice me shtimin e piperit dhe gjelbërimit bullgar është një buqetë e shkëlqyer e shijet që do të japin atë pjatë italiane.

Produkte, të cilat janë të nevojshme:

300 mg ujë;
50 g vaj vegjetal;
kripë për shije;
Paketa 1/4 e majave të lagura;
150 g salcice gjuetie;
250 g sallam (zier);
310 g djathë ruse ose sulugun;
2 domate;
2 speca bullgare;
zarzavate;
40 g majonezë;
60 g ketchup.

Gatim:

Në ujë, kombinoni maja, gjalpë, pastaj shtoni kripë dhe sheqer, pastaj përzieni gjithçka.
Brumë që rezulton transferohet në një vend të ftohtë për 20 minuta.
Suxhuk, domate dhe speca prerë unaza. Djathë bluaj.
Brumë i mbështjellë i paraqitur në një fletë pjekjeje. Pizza Squinting salcë nga majonezë dhe ketchup.
Stop suxhuk, domate dhe piper. Të bjerë në gjumë me djathë dhe zarzavate.
Furre në 200 ° C deri gati.

Top 5 nga recetat më të shijshme të pizzave me salcë të tymosur

Receta numër 1. Pizza italiane me sallam. Klasik

PërbërësKjo nevojë:

300 g ujë;
paketa e majave të grimcuara;
1/2 kg miell;
50 g vaj të rafinuar;
kripë;
3 domate;
i gjelbër piper bullgar;
250 gram djathë të ngurta;
250 g Salami;
40 gr ketchup.

Si të gatuaj:

Lidhni ujë me maja dhe gjalpë, zgjidhje kripë. Të gjitha përzierje dhe gradualisht shtoni miell për të gatuaj brumin elastik. Prisni 30 minuta në mënyrë që brumi të qëndronte.
Suxhuk me domate të prerë në unaza. Piper grumbullohen me kashtë. Cheese prerë në pllaka.
Brumë duhet të shtrihet me kujdes me duar, dhe pastaj të dalë në formë.
Pizza Cruise Base për të akking ketchup.
Share suxhuk, piper dhe domate. Pjesa e sipërme bie në gjumë me djathë të copëtuar.
Oven 15 minuta në 180 ° C.

Një tjetër opsion pizza italiane Me suxhuk në video.

Receta numër 2. Pizza me kërpudha dhe sallam

Produkte:

250 mg ujë;
300 g miell;
17 ml vaj luledielli;
3 g sheqer dhe kripë guri;
paketa e majave të thata;
80 g ketchup;
1/4 kg kërpudha;
250 g produkte të sallamit;
1 domate;
150 gram djathë mozzarella;
duke copëtuar riganet.

Si të bëhet:

Është e nevojshme për të vënë maja e thatë, sheqer, kripë dhe gjalpë.
Përzierje tërësisht dhe përzierje brumë. Prisni 20 minuta në mënyrë që të përshkruhet brumi.
Mushrooms prerë në feta, dhe salami dhe domate - unaza. Djathë bluaj.
Fry qepë me kampionatin në një tigan.
Brumë me kujdes duhet të rrokulliset, dhe pastaj të dalë në fletën e pjekjes.
Korzh për pizza me një salcë domate dhe të vë jashtë të gjithë përbërësit. Flip nga maja me djathë.
Piqni në një temperaturë prej 180 ° C përafërsisht 1/4 orë.

Receta numër 3. Pizza me sallam dhe domate

Produkte:

750 g miell;
230 mg ujë;
2 copë. vezë pule;
kripë;
68 ml vaj të rafinuar;
11g maja e grimcuar;
320 g Mozarella;
350 g produkte të sallamit;
300 g Champignons;
3 domate;
qepë qepë të bardhë;
2 tbsp. l. ketchup;
gjelbrit për dekorim.

Hapat kryesorë:

Mielli i grurit duhet të jetë i përzier me maja të thatë, pastaj derdh vaj perimeshMos harroni sheqer dhe kripë.
Ju gjithashtu duhet të derdhni ujë dhe të vozisni vezët.
Gatuaj brumë maja Dhe prisni rreth 60 minuta - do të rritet në vëllim.
Mushrooms prerë pllaka, qepë dhe unaza domate. Djathë bluaj.
Qepë të qarta me kampionatin.
Roll nga brumë finely vë atë në një fletë pjekje dhe shkoni nga ketchup për juicing pizza.
Pastaj ju duhet të nxjerrni kërpudha, sallam, domate dhe djathë. Nga lart, spërkat me zarzavate.
Furra është rreth gjysmë ore në temperaturën e ngrohjes prej 180-200 ° C.

Nëse dëshironi, ju nuk mund të përdorni qepë, dhe kërpudhat janë para-termike për të mos përpunuar. Mjaft kërpudha prerë shumë hollë feta - kështu që pica do të jetë më pak yndyrë dhe shija e kërpudhave do të jetë më e pasur.

Receta numër 4. Pizza e thjeshtë me sallam

Produkte:

250 g test i blerë maja ose ndonjë provë nga recetat e mësipërme;
40 g domate. ngjit;
250g Paperoni;
300 g djathë;
180 g maslin.

Gatim:

Rrokullisni brumin e maja dhe mbuloni atë me salcë.
Pritini proshutë me feta dhe vendosni bazën e pizzas. Pastaj shtoni ullinj.
Nga lart spërkat me djathë dhe furrë për të përfunduar gatim.

Pizza është një nga enët më të dashura dhe të njohura të njerëzve modernë. Mund të porositet pothuajse në çdo kafene, dhe ju mund të gatuani vetë. Për më tepër, për përgatitjen e pizzas, nuk është e nevojshme të bela me miell dhe të gatuani brumë, ju mund të përdorni billeta të veçanta të cortes për pizza. Ata gjithashtu mund të blihen në shumë shitore. Në këtë rast, ju duhet vetëm të kujdeseni për mbushjen për përgatitjen e një pjatë të tillë. Pra, le të shohim në këtë faqe www.sight opsionet për pizza, recetave japin shijshme për atë me sallam dhe djathë, si dhe me sallam dhe domate.

Pizza mbushje me sallam dhe djathë

Roll brumë për pizza në një pin rolling fond ose thyhet atë me duart tuaja direkt në pjekje, vaj lubrifikuar. Lubrifikoni sipërfaqen e një billet të tillë nga ketchup ose paste domate. Suxhuk grinds me qarqe ose feta, dhe djathë sode në një rende më të madhe. Pop brumë me një shtresë të trashë, në krye të shpërblimeve copa salcice. Vendosni fletën e pjekjes, nxiti deri në njëqind e tetëdhjetë e dyqind gradë. Përgatitni pizza për një të katërtën në njëzet minuta. Tjetra, hiqni pjatën e përfunduar dhe prerë atë në segmente me një thikë të veçantë ose të zakonshme. Shërbyer pizza në tryezë të nxehtë. Pajtohem se mbushja e pizzës në shtëpi në këtë recetë është më e thjeshtë në përgatitje.

Një version tjetër i pizzas me sallam dhe djathë

Për këtë opsion, pizza duhet të përgatisë dyqind e pesëdhjetë gram test i gatshëm, pesëmbëdhjetë mililitra të salcë domate, dyqind gram salami (ju gjithashtu mund të përdorni pepperoni ose proshutë e mirë). Përveç kësaj, do të duhet tridhjetë gram ullinj dhe dyqind gram djathi.

Roll brumë, lubrifikoni atë me salcë domate. Pritini rastësisht suxhuk dhe e dekompozoni atë në bazë. Maslins prerë unazat, spërkat pizza. Mbi të shkaktojë gjellë të ardhshme me djathë dhe ta dërgoni atë në furrën e nxehur. Piqni gatishmërinë e plotë.

Një version tjetër i pizzës me sallam dhe djathë (pa domate)

Për të përgatitur këtë version të pizzas, ju duhet të përgatitni bazën, pesë lugë vaj ulliri, njëqind gram ullinj dhe një karafil hudhër. Përveç kësaj, ju do të duhet dyqind gram kampionatin, gjashtë lugë salcë domate, njëqind gram salami, të njëjtën sasi proshutë, njëqind e pesëdhjetë gram djathë dhe disa nga bimët italiane.

Shpëlallë kërpudha, prerë ato me pllaka dhe të skuqura me hudhër në një tigan me vaj të pjekur. Patch dhe e vërteta Herbs italiane (Orego, Bazilika). Ullinjve bluaj qarqe të hollë, djathë sode ose prerë, dhe proshutë me salams prerë me pllaka të hollë.

Lubrifikoni gjalpë brumë, mbi shpërndarjen salce domatesh. Tjetra, nxjerrni salamin, kërpudhat dhe proshutën, duke shpërndarë në mënyrë të barabartë ato në sipërfaqen e bazës. Jashtë vajit të vendit dhe spërkatni të gjithë djathin. Pizza piqem në furrë në 200 ° C për një të katërtën e një ore.

Pizza mbushje me domate dhe sallam

Për të përgatitur këtë version të pizza, ju duhet të përgatisni brumë, pesëmbëdhjetë mililitra të salcë domate me cilësi të lartë, një lugë tavolinë vaj ulliri, dyqind gram salcice (në zgjedhjen tuaj), një llambë, dyqind gram djathë, një Çifti i domates së madhe dhe njëzet gram misri.

Roll brumë, vë atë në formë, duke e kontrolluar atë letër para-pergament. Lubrifikoni një pjesë të tillë me vaj ulliri dhe salcë domate.

Bluaj suxhuk, qepë dhe domate të peeled nga lëkura. Suita në një gradder të madh. Përbërësit kryesorë u përhapën në mënyrë arbitrare në mënyrë arbitrare, sasi e vogël me misër. Vendosni shtresën e djathit nga lart. Dërgo pizza në furrë deri gatishmërinë e plotë.

Për të përgatitur një version të tillë të pizzas, ju duhet të përgatisni brumin, treqind gram salcice, treqind gram djathë dhe treqind gram kërpudha (kërpudha ose kampon). Përveç kësaj, përdorni një palë domate të madhe, një llambë të mesme, një sasi të caktuar të ketchup dhe gjelbërim të gatshëm.

Shpëlarje dhe pastroni kërpudhat, bluaj ato me pllaka. Ngrohni vajin e ullirit në një tigan, kërpudhat e skuqura në të së bashku me hudhër dhe oregano.

Pastroni dhe grindni qepë qepë, prerë suxhuk me feta, dhe domate peeled - copa. Djathi duhet të jetë mirënjohës.

Roll brumë, lubrifikoni atë me një sasi të caktuar të ketchup, përhapni kërpudhat në krye. Mbi, vendosni një hark me sallam dhe domate. Shtypni të gjitha këto komponente me djathë. Hidh majdanoz pizza dhe dërgoni në furrë - deri në gatishmëri.

Një tjetër version pizza me sallam dhe domate

Për të përgatitur këtë version të pizzas, ju duhet të përgatitni brumë, treqind gram salcice (në zgjedhjen tuaj), disa domate, treqind gram djathë, një palë tranguj kripë, një sasi të caktuar të ketchup ose salcë domate , dhe më shumë zarzavate - shijen tuaj.

Roll brumë dhe vë atë në një formë të projektuar për pjekje. Lubrifikoni këtë bazë me një sasi të caktuar të salcë domate. Bluaj suxhuk me feta, dhe kastravecat - kashtë. Suita në një gradder të madh.

Në mënyrë që pica të jetë me të vërtetë e shijshme, nuk është e nevojshme të përdoret shumë më shumë përbërës të ndryshëm. Ju mund të merrni vetëm pesë ose gjashtë produkte, më shumë do të rezultojë në shijen e një pjatë të përfunduar që do të jetë plotësisht e pasigurt. Pizza është e zakonshme për të shërbyer nxehtë, duke prerë në pjesë pjesë. Fillimi duhet të shpërndahet në mënyrë të barabartë në test.

Para se të pjekni kushton për të ngrohur furrën paraprakisht.

Italia konsiderohet të jetë vendlindja e pizzas. Më parë, ishte vetëm djathë, domate, qepë. Por sot konsiderohet si një nga enët e preferuara në mbarë botën. Dhe fantazia e kuzhinierëve dhe pronarëve nuk ka kufi! Mushrooms, gjelbërim, ullinj, patëllxhan janë shtuar në pizza. Është përgatitur jo vetëm në furrë, por edhe në një tenxhere të ngadaltë, në një tigan.

Pizza me sallam dhe djathë në brumë maja

Përbërës	numër
ujë ose qumësht -	250 mililitra
vaj luledielli të rafinuar -	50 mililitra
maja (e papërpunuar) -	20 gram
kripë -	½ lugë çaji
miell -	600 gram
sheqer -	2 lugë
ketchup ose makarona domate -	3 lugë
majonezë -	3 lugë
suxhuk -	shije
mozarella -	shije
domate -	shije
Koha për përgatitjen: 60 minuta	Kalori për 100 gram: 255 kcal

Metoda e gatimit:

Qumështi ose uji nxehet në zjarr të ngadalshëm. Kripë, maja, sheqeri shtohen në kupën e thellë. Përmbajtja është e përzier dhe e lënë për dhjetë minuta;
Në bazën për testin shtoni vajin e perimeve dhe miellin e ndotur;
Sipas konsistencës, masa duhet të jetë elastike dhe jo të qëndrojë në pëllëmbët. Varësisht nga varieteti, sasia e miellit mund të rritet ose të ulet;
Në temperaturën e dhomës, brumi duhet të rritet disa herë. Me kalimin e kohës, përafërsisht zgjat një orë;
Kur rritet për të hequr pellet;
Suxhuk dhe domate duhet të prerë në qarqe të holla;
Djathi trajtohet në një rende të madhe;
Ketchup përzierje me majonezë dhe thyejnë tortën e përgatitur;
Majat e domate dhe salcice, Mozzarella shtrihet në krye;
Pizza piqem në furrë për tridhjetë minuta. Para kësaj, ajo duhet të nxehet në 180◦.

Recetë pizza pizza pocholic me sallam, djathë dhe domate

Përbërësit:

brumë sfoliat;
ketchup - 5 lugë;
parmesan - 300 gram;
suxhuk, salcice - 300 gram;
ullinj;
domate;
vaj ulliri.

Koha e gatimit: 1 orë.

Metoda e gatimit:

Receta për pizza dembel me domate

Përbërësit:

250 mililitra të kefirit të freskët;
250 gram miell;
pule vezë -2 copa;
pluhur pjekje pluhur - 1 qese;
1/2 kripëra lugë çaji;
250 gram djathë (të ngurta);
suxhuk - 200 gram;
hark jeshil.

Koha e gatimit: 40 minuta.

Kalori: 250 kcal / 100 gram.

Metoda e gatimit:

Në kupën e thellë, përzieni vezët dhe kripën tërësisht. Shto kefir dhe pluhur pjekje. Përzierje mirë;
Kur shtoni në tas me miell të njomur, përmbajtja duhet të nxitet vazhdimisht. Brumë duhet të jetë i lëngët, si në pancakes. Ai duhet të thyhet në minuta pesëmbëdhjetë minuta;
Shkurtimet e sallamit në kube;
Djathë rubs ose prerë të imët;
Zarzavate të vogla;
Produktet e feta duhet të përzihen mirë me testin e përgatitur;
Bastard lubrifikohet me vaj ose petë;
Masa që rezulton është derdhur në formë;
Pizza është duke u përgatitur në nxehtë në 200 ok furrë tridhjetë minuta.

Pizza me sallam, kërpudha dhe djathë

Përbërësit:

0.5 kilogramë miell;
uji i ngrohtë është 1 filxhan;
2 vezë;
qëllimi i sheqerit - lugë gjelle;
kripë është një majë;
3 lugë luledielli vaj të rafinuar;
qese të thatë maja -1;
300 gram djathë;
300 gram salcice;
2 domate;
300 gram kërpudha (kampon);
qepë;
ketchup;
zarzavate.

Koha e gatimit: 1.5 orë.

Kalori: 255 kcal / 100 gram.

Metoda e gatimit:

Mielli është i copëtuar dhe nxitur me maja;
Shto kripë, sheqer, vaj luledielli, ujë, vezë në një tas. Përmbajtja e tas duhet të përzihet tërësisht në mënyrë që të merret një masë homogjene;
Një tas duhet të mbulojë me një kapak dhe të largohet në një vend të ngrohtë për një orë;
Mushrooms janë të shpëlarë në ujë të pastër dhe të prerë në pllaka të hollë;
Qepë janë prerë nga semirings;
Suxhuk është prerë në qarqe të vogla. Djathë rubs;
Në vajin e pjekur në skarë, është e nevojshme për të skuqura qepë dhe kampione;
Tabela duhet të spërkatet me miell, të rrokulliset ½ testin në mënyrë që të korrespondon me madhësinë e formularit;
Shtresa e testimit shtrihet në fletën e pjekjes, thyen ketchup. Vendosni produktet e pjekura lart;
Atëherë suxhuk, domate janë paraqitur;
Nga lart, gjithçka është spërkatur me një zarzavate dhe djathë të shqetësuar;
Pizza është duke u përgatitur në një furrë të pjekur të paracaktuar.

Pizza me sallam dhe pineapples (në maja)

Përbërësit:

ujë të ngrohtë - 250 mililitra;
miell - 1 filxhan;
vaj luledielli - 1.5 lugë;
sheqeri Sand - 1/2 lugë çaji;
maja e thatë - 0.5 teaspoons;
kripë;
ketchup;
suxhuk - 250 gram;
pineapples konservuar - 200 gram;
djathë - 200 gram;
llambë e mesme;
piper.

Koha e gatimit: 90 minuta.

Kalori: 200 kcal / 100 gram.

Metoda e gatimit:

Uji, sheqeri dhe maja janë të përziera tërësisht në një tas. Lëngu duhet të lihet për pesëmbëdhjetë minuta derisa të shfaqet shkuma;
Shto ½ filxhan miell, vaj të rafinuar, kripë në një tas. Përmbajtja është e përzier tërësisht;
Pas kësaj, mielli i mbetur është derdhur dhe brumi është i përzier. Duhet të lihet në një vend të ngrohtë në mënyrë që të rritet dy herë;
Suxhuk është prerë në copa të vogla. Gjysma e llambave të prera nga semirings;
Suxhuk dhe qepë të skuqura në një tigan deri sa të gatshme, duke shtuar kripë dhe piper për shije;
Domate janë prerë nga qarqet e hollë, djathë rubs;
Nga pineapples bashkojnë lëngun. Pritini qepët e mbetura;
Brumë në rritje është mbështjellë dhe është hedhur në një fletë pjekjeje të lubrifikuar;
Tortë pica për të lubrifikuar ketchup, vënë domate, qepë, suxhuk;
Të lartë për të hedhur pjesë të vogla të pineapples, spërkat me djathë;
Pizza përgatitet njëzet minuta në një temperaturë të 180◦.

Në mënyrë që brumi nuk betohej kur pjekja, ajo duhet të shpohet nga një pirun në të gjithë sipërfaqen;
Për pizza, ju mund të merrni një brumë shtresë në maja ose pa to;
Pizza para gatimit mund të spërkatet me zarzavate ose seasonings italiane;
Djathi është më e mira për të zgjedhur varieteteve të butaKështu që kur pjekje është shkrirë mirë, duke formuar një kore crispy;
Brumë është më i përzier me duart. Dhe kështu që nuk ngjitet, lubrifikon pëllëmbën me vaj luledielli;
Për pizza, ju mund të merrni një suxhuk të tymosur ose të zier, salcice, mish të zier, mish të grirë;
Për shkak të salcice, përmbajtja kalorike e pizzës rritet me rreth 100 kcal. Për ta bërë atë më dietë, suxhuk mund të zëvendësohet me një pulë të zier;
Ketchup dhe majonezë shumë shpesh përmbajnë substanca të dëmshme për trupin. Kështu që pica është e shijshme dhe e sigurt, ato mund të zëvendësohen me salcë kosi dhe paste domate.

Pizza me sallam dhe djathë - shumë e shijshme dhe pjatë e pasur. Shumë preferojnë të blejnë një produkt të përfunduar në pizzerias ose kafene. Por pak e dinë se për përbërësit e pjekjes, vaji i perimeve përdoret në mënyrë të përsëritur.

Kjo disa herë rrit përmbajtjen e kalorive të produktit dhe kontribuon në përkeqësimin e tretjes. Pizza gatim në shtëpi garanton një produkt të sigurt.

Dhe aftësia për të përdorur produkte të ndryshme për mbushjen mund të kënaqni miqtë dhe të mbyllni çdo ditë.

Pizza me të ndryshme produkte të sallamit - Pjatë universale. Mund të shërbejë jo vetëm si një dekoratë e shkëlqyer. tabela festive., por edhe për të ndihmuar pronarët të cilëve miqtë e papritmas erdhën për të vizituar. Si rregull, ky version i enëve tradicionale italiane është duke u përgatitur shumë shpejt, veçanërisht nëse përdorni bazat e blera për pizza ose produkt të ngrirë të majave të ngrira. Megjithatë, në prani të kohës së lirë, është më mirë të bëni brumë me duart tuaja, - pjatë e përfunduar në këtë rast do të jetë më lëng dhe aromatik.

Recetë klasike italiane

Banorët e Sunny Italy preferojnë të gatuaj pizza me suxhuk në brumë maja. Me këtë nxjerrë në pah të recetës, besohet se brumi duhet të shtrihet me duar, dhe të mos rrokulliset. Përveç kësaj, italianët më të rëndësishëm japin temperaturën e pjekjes: sipas mendimit të tyre, sa më shpejt që të përgatitet pica me sallam, është e ndritshme që ajo ka një shije.

E njëjta brumë është krijuar tradicionalisht nga:

lugë çaji kripë;
400 g miell të klasës së grurit;
dy lugë vaj ulliri të papërfunduar;
2 tsp maja e thatë;
gotë ujë.

Ne lidhim të gjithë përbërësit dhe përzierje brumë elastike, jo-ngjitëse. Le të "të pushojë" minuta 10-15 minuta në një tas nën një peshqir pambuku.

Për gatim, merrni mbushjen:

një piper i mesëm;
150 g djathë të ngurta;
katër domate;
50 ml. salcë domate për pizza;
majonezë - për shije;
tre salcice gjuetie.

Prerja e salcice dhe domate me qarqe të hollë. Piper shining kashtë. Djathë - në do - prerë pllaka të hollë ose tre në një rende të madhe / të mesme.

Ne e ndajmë brumin në tre pjesë të barabarta, secila prej të cilave rrokulliset në top dhe shtrini duart në madhësinë e formës së pjekjes. Ne formojmë fluturime. Lubrifikoni bazat për salcë domate pizza, majonezë, vendosni një copë djathë, salcice, speca bullgare dhe domate në brumë ¼. Lartë për të vënë djathin e mbetur.

Furrë po ngroh deri në 250-270 gradë, piqem pizza jo më shumë se 10 minuta. Në pizzazhark, koha e pjekjes do të jetë 8 minuta në modalitetin "dy tan".

Pizza e përfunduar me suxhuk Aplikoni në tavolinë menjëherë!

Pizza "më e lehtë"

Për këtë recetë, absolutisht ndonjë brumë për pizza është e përshtatshme - maja, në kefir, ujë, qumësht, ose puff. Ju mund të blini një bazë blerjeje, pasi një pizza e tillë është pjekur shumë shpejt, përkatësisht, brumë nuk do të ketë kohë për të djegur, pasi ndonjëherë ndodh në variantet që kërkojnë gatim të zgjatur.

Megjithatë, si rregull, baza për këtë pjatë është e përgatitur nga:

dy vezë;
gote me qumesht;
paketa e majave të thata;
0.5 kg miell;
dy teaspoons sheqer;
lugë çaji kripë.

Së pari, ne bëjmë një shtresë: në qumësht të ngrohtë (maksimum 40 gradë) shtoni maja, lugë çaji sheqer dhe të lënë një tigan pranë pllakës ose në një tjetër vend jo të rrumbullakosur për 15 minuta.

Vezët janë rrahur me kripë, derdh në misterin tuaj dhe nxitën mirë. Pastaj shtoni miell të ndotur dhe sheqer të mbetur në një përzierje veze-maja. Ne përzierje brumë elastike, por jo shumë të ftohtë dhe e vënë atë në të ngrohtë për 30-50 minuta.

Ne përgatisim mbushjen për të cilën do t'ju duhet:

salcice derri (1 copë);
proshutë të papërpunuar ose subkanel i zakonshëm (2-3 feta);
suxhuk i zier (150 g);
djathë të ngurta (150 g);
salcë domate ose ketchup.

Sorodelka I. suxhuk i zier Pritini kashtën e trashë, djathi tre në një rende të madhe. Bacon (subchanging) prerë pllaka të hollë.

Roll mbi brumin e rritur, lubrifikoni atë me salcë domate, përhapni sallamin dhe sallamin, shpërndani në mënyrë të barabartë pllakat e proshutës dhe dërgoni furrën për 15-20 minuta për të nxehtë (220 gradë). Kur të mbetet gati për 5 minuta - ne heqim pizza, spërkat me djathë të integruar dhe të vënë në furrë përsëri. Këshilla të dobishme: Nëse ju pëlqen shumë të pjekur krustër djathiDjathi i ngurtë mund të shtohet menjëherë para pjekjes.

Ne japim gati pizza pak të ftohtë, ndani në pjesën dhe të shërbejë në tryezë!

Ekipi i mishit të pizzës

Një pizza e tillë është duke u përgatitur në trung test kefirÇfarë i bashkëngjitet pjatë Shije të veçantë dhe aromë. Baza është marrë e hollë, e freskët dhe e kombinuar shkëlqyeshëm me një mbushje me djegie me lëng.

Për të krijuar testin që marrim:

një gotë kefir (më e mirë në shtëpi);
një vezë;
lugë gjelle krem \u200b\u200bkosi yndyror;
në ½ chl kripërat dhe sheqer;
lugë çaji sode;
tre gota miell.

Të përzënë një vezë në një tas të madh. Kjo gjithashtu shton kripë, krem \u200b\u200bkosi dhe sheqer. Rrëmbejeni përzierjen për një pirun. Pastaj ne derdh kefir në tas dhe sode, përzierje. Hidh miellin e njomur dhe gatuaj të qetë që nuk qëndron në duart e brumit. Ne mbulojmë peshqirin e pambukut dhe i japim atij një 15 minuta për të qëndruar.

Të gjithë përbërësit për provë duhet të jenë temperatura e dhomësPrandaj, në një orë para gatimit të pizzës, është e nevojshme për të marrë ato nga frigorifer.

Gatim gatim nga:

tre lloje të salcice (Servelata, Tullac dhe Salami);
100 g mish të zier;
një llambë të mesme;
dy trangujve të turshit (ose të kripur);
200 g djathë të ngurta;
100 g maslin;
gjysma e piperit të ëmbël;
tre domate;
150 ml ketchup;
lugë çaji i tharë basil;
majonezë (për shije);
dy lugë vaj vegjetal.

Trangujve, mish të zier, zile piper Dhe qepë të prerë në kube të vogla. Salami, Balyk dhe Servelat shkëlqejnë hollë kashtë. Domate të lirë nga lëkurat dhe prerë trashësinë e mesme nga gjysmë unaza.

Natyrisht, ekipi kombëtar pizza e mishit do të ketë shijen më të theksuar në verë kur mund të blini përveç përbërësve të mishit perime të freskëta. Megjithatë, domate dhe speca mund të ngrira për dimër, atëherë edhe në sezonin e ftohtë ju mund të papritur mysafirët tanë me një aromë të ngopur dhe shije të ndritshme pizza shtëpi sallam.

Bëni salcë: përzierje majonezë me ketchup në një majë të veçantë.

Brumë rrokulliset mbi madhësinë e formës dhe shtrihet në sipërfaqe me vaj vegjetal. Me një furçë të veçantë kuzhine, ne lubrifikojmë të gjithë bazën për pizza me një salcë. Pastaj vendosni mbushjen në një rend të tillë: mish të zier, tre klasat e salcice, trangujve të turshi, qepë, speca të ëmbla, domate, djathë të ngurta të integruar dhe gjysmë ullinj. Ne spërkat në majë të basilit të thata.

Ne e vendosim pizza në furrë të nxehur në 180 gradë për rreth 20-25 minuta. Para se të shërbeni në tavolinë, prerë pelletin e përfunduar me një mbushje të pjesëve të pjesës dhe dekoroni zarzavate të freskëta (opsionale). Pizza "Mbajeni" me sallam të derrit në shtëpi.

Shtëpi Suxhuk derri - përbërës origjinal Për pica. Ai e kthen pjatën tradicionale italiane në mëngjes i pasur, drekë ose darkë, kombinuar në mënyrë të përkryer me pjesën tjetër të komponentëve tradicionale të recetave.

Për të krijuar një pizza të kënaqshme shtëpi, ne do të kemi nevojë:

një llambë e mesme;
100 g sallam derri;
100 ml salcë domate;
një gotë mielli;
2 tbsp. vaj perimesh;
150 ml ujë të ngrohtë;
6-8 karafil hudhër;
maja e thatë e Sachet;
100 g djathë të ngurta;
nga piper dhe kripë majë.

Në ujë të ngrohtë të zier, shpërndajnë maja dhe kripë. Ne shtojmë miell në këtë përzierje dhe gatuaj jo shumë të ngushtë brumë. Mbuloni dhe vendosni në nxehtësi për 60 minuta.

Ne jemi duke përgatitur salcë: ngrohje pan, derdh vaj perimesh në të dhe të vënë jashtë hudhër të shqetësuar të imët. Fry Garlic për rreth një minutë dhe shtoni një qepë të copëtuar imët. Diçka derisa copat e qepëve janë të tejdukshëm. Pastaj shtoni salcë domate, kripë, salcë domate piper në përzierje qepë-hudhër, ne thyejmë një sasi të vogël të ujit (disa lugë).

Brumë abstenuar është mbështjellë shumë e hollë (2-3 mm e trashë) dhe lubrifikuar tërësisht salcën e gatuar. Pastaj vendosni copa të hollë të salcice të derrit në shtëpi dhe spërkatën me djathë të ngurta të integruar.

Ne piqem pizza për 15-20 minuta në një temperaturë prej 220 gradë.

Ejani në tryezë të nxehtë!

Faleminderit!Unë u përpoq për ju, dhe çdo reagim juaj më jep një frymëzim të vogël.