Pies shpejtë pa maja dhe sode. Reframing Pie: Recipes shijshme brumë me foto

12.03.2020

Dashuruesit e pupbug-it e dinë shumë receta për ta. Konsideroni ndryshimet e tyre pa përdorimin e maja.

Receta më e lehtë e një brumë të lënduar

Ardhja e mysafirëve nuk është larg, por a doni t'i trajtoni ata me kalatave aromatike? Prodhimi një - përgatitni ato në bazë të një të shpejtë, të thjeshtë, por shumë brumë shijshme pa maja.

Për gatim ju duhet:

kefir (vetëm jo-yndyrë) - 200 ml;
miell gruri i klasës së lartë - 1 filxhan;
vezët e pulave - 2 copa;
soda - vetëm 1 lugë çaji;
kripë - ½ lugë çaji.

Test gatim ju do të merrni 20 minuta.

Përmbajtja kalorike e 100 g produktit gjysmë të përfunduar është 338 kcal.

Ne përgatitemi si më poshtë:

Pies në fund janë fluturuar. Ata përshtaten në mënyrë të përkryer dhe për të ushqyer fëmijët. Këshillë: nuk mund të përdoret si një mbushje e ndonjë produkti që përmban një sasi të madhe të lagështisë, përndryshe pjekja do të jetë e papërpunuar dhe pa shije.

Kefir pies në një tigan - duke mbajtur gishtat tuaj

Me lëng pies të skuqura Të rriturit dhe fëmijët duan. Ju mund t'i përgatisni ato duke përdorur një brumë të thjeshtë kefir beep.

Ne përdorim produktet e mëposhtme:

kefir - 260 ml;
miell (grurë) - 3 syze (mund të marrë pak më shumë);
vezë pule - 2 copa;
soda - 1 lugë çaji;
vaj luledielli - 2 lugë çaji;
i njëjti vaj tiganik është 100 ml;
sheqeri - 1 dhomë ngrënie lugë;
kripë - pak më pak se një lugë çaji.

Koha e gatimit të pies pjekur është rreth 15 minuta në brumë dhe rreth gjysmë ore.

Kalori - 410 kcal.

Si të përgatisni një brumë ngrirjeje në kefir për pies në një tigan:

Nëse ndalon të qëndrojë në duart e thata, kjo do të thotë se vërehet si duhet. Fry patties me çdo mbushje para shfaqjes së një sipërfaqe të këndshme dhe të shijshme të artë (kore).

Patties të skuqura nga brumë në qumësht për të gjithë familjen

Për të përgatitur pies me lëng të pjekur nevojë:

miell gruri - 900 g;
lopë e qumështit të tërë - 500 ml;
vaj luledielli (më i mirë pa erë, rafinuar) - 2 lugë (vetëm në brumë);
sheqeri është gjysmë lugë çaji;
kripë dhe sode - në të njëjtën sasi.

Përgatitja e produktit gjysmë të përfunduar është 1 orë.

Vlera e energjisë në kcal për 100 g test - 415.

Metoda e gatimit brumë të thatë Në qumësht për pies të skuqura:

në një tas të thellë, ne derdh qumësht, shtoni kripë, sode ushqim dhe rërë sheqer;
lëngu duhet të jetë i përzier mirë;
gradualisht, derdh miell, të ndotur përmes një sitë paraprakisht;
më tej, ne gatuajmë brumin që nuk duhet të jetë shumë ngjitës dhe i butë, por jo për ta bërë atë shumë të ftohtë;
ne e ndajmë atë në pjesë, rrokulliset në ëmbëlsira, shtoni një mbushje;
në një tigan të nxehtë të naftës, pies skuqura për gatishmërinë e plotë.

Këtu janë gati shumë të papërpunuara dhe të shijshme.

Bërja e tufës në patties në furrë

Puffs gjithmonë janë konsideruar si një ëmbëlsirë llak në çaj ose ndonjë pije të tjera. Në dyqane ju mund të gjeni të gatshme brumë sfoliatPor shumë tastier për ta përgatitur vetë. Prej saj, patties në furrë janë marrë shumë më të shijshme dhe aromatik.

Ne marrim komponentët e mëposhtëm për shtresa:

miell - 3 syze standarde;
uji i pastër është 1 filxhan;
1 vezë pule;
vaj perimesh pa erë - 2 lugë;
margarinë ose vaj - 200 g;
kripë në majë të thikës.

Testoni kohën e gatimit - 2 orë 30 minuta.

Kalori pa mbushur 338 kcal.

Metoda e gatimit:

Puffs në furrë trajtohen me çdo mbushje.

Zgjidhni një mbushje të shijshme për zvogëlimin e pies

Duke zgjedhur mbushje e shijshme Për pijet e skuqura dhe të pjekura, përbërja e testit duhet të merret parasysh, si dhe preferencat e shijes - anëtarët e familjes së tyre.

Pra, për dhëmbët e ëmbël opsion i shkëlqyeshëm Do të ketë mbushje të tilla:

Kush dëshiron të përkëdhel veten dështimmund të përdorë:

Kjo është e dobishme të dihet

Përgatitja e ndonjë pies, duke përfshirë zvogëlimin me mbushje të ndryshme, i shoqëruar nga prania e sekreteve dhe mashtrimeve të vogla:

kefir mund të përdoret çdo (yndyrë, yndyrë të ulët, të freskët ose të shërbyer në shtëpi në frigorifer). Pjekja nga kjo nuk do të jetë më e keqe;
miell para trazimit të testit duhet gjithmonë të zgjidhet dhe të shtohet në pjesë të vogla. Mielli ka një pronë të të qenit ndryshe në varësi të prodhuesit, kështu që mund të jetë e nevojshme ose më shumë ose më pak se në recetë;
mbushjet shumë të lagura nuk janë shumë të përshtatshme për patties beantless;
pastë Puff është më e mirë për të përdorur të ftohtë, dhe mbetjet ruhen në frigorifer.

Ju lutemi të bëni pjekje të shtrenjtë dhe të preferuar të shijshme!

Dhe një tjetër recetë për brumë ngrirjeje - në videon tjetër.

A ka ndonjë receta në praktikën e kuzhinës për ata që dëshirojnë të gëzojnë harlisur pjekje e butëPor nuk ka kohë apo aftësi për të bërë enët? Ka, dhe në sasi të mjaftueshme. Është e mundur për të përgatitur brumë për tortë pa maja në produktet e qumështit të thartuar, gjalpë, edhe pije alkoolike.

Kefir brumë për tortë

në një gotë mielli dhe kefir;
3 tbsp. lugë të vajrave vegjetale dhe drithëra bollgur;
1 vezë;
1 tsp. Sahara;
0.5 h. L. kripërat;
1 tsp. sode shpenguar ose pluhur pjekje.

Kefir është i përzier me naftë, shtohet bollgur.
Përzierja është lënë për 10 minuta.
Komponentët e mbetur janë bashkuar. Mielli i përshtatet këtij të fundit.
Një pjesë e testit derdhet në formë, mbushja dhe mbetjet e përzierjes është hedhur në krye.
Pjekur rreth gjysmë ore.

Fermë nuk u kthye të jetë Drithëra Manna? Ekziston një tjetër mundësi për të cilën do të nevojiten komponentët e mëposhtëm:

0.5 l kefir;
2 vezë;
2 syze ose një miell pak më shumë;
1 tbsp. l. Sahara;
në një lugë çaji kripë dhe sode.

Kefir ngrohtë, përzierje me vezë, shtoni sheqer, kripë dhe sode refuzuar.
Një përzierje e rrahjes dhe gradualisht futur miell në të. Brumë në konsistencë është marrë në pancakes.
Më tej në skemën e zakonshme: brumë - mbushje - brumë.
Në minutat e furrës për 20-30.

Brumë për tortë pa vezë dhe kefir

0.5 kg miell;
1 paketë (200 g) vaj krem;
2 tbsp. l. vodka;
1 tbsp. l. Sahara;
një majë e kripës.

Mielli është i pikëlluar, paraqiti një rrëshqitje në sipërfaqen e punës, një pushim është bërë për pjesën tjetër të komponentëve.
Vaj i shkrirë, vodka, kripë, sheqer është futur.
Brumë është i zhytur shpejt, është vendosur në një vend të freskët për 20 minuta, është e ndarë në dy ose tre pjesë, nga të cilat produkti i ardhshëm është formuar dhe i mbushur me mbushje.
Pjekur 25-30 minuta.

Vetëm brumë për tortë

200 g majonezë dhe krem \u200b\u200bkosi (kos);
3 vezë;
një gotë mielli;
15 g pluhur pjekje.

Përgatitja është të përzihet të gjithë përbërësit, është e këshillueshme që të përdoret një mikser ose një lëvizje.
Një pjesë e testit është vendosur në formë, e plotësuar nga mbushja, derdhi përzierjen e mbetur.
Pjekur 20-30 minuta.

Për një opsion të ligët, qumështi i soje është marrë dhe majonezë e bukur, Vezët nuk janë shtuar.

Brumë gjizë për tortë

300 g gjizë;
3 vezë;
2 tbsp. l. me një sheqer rrëshqitës (për pjekje të ëmbël);
2 tbsp. l. salcë kosi;
500-600 g miell;
1 tsp. Rejuvenated sode;
një majë e kripës.

Cottage Cheese është rubbed përmes një sitë. Nëse yndyra e ulët, ju mund të shtoni 30-50 g gjalpë.
Join krem \u200b\u200bkosi me sheqer dhe vezë.
Mielli është i përulur, i përzier me kripë dhe sode refuzuar.
Të gjitha billets janë të kombinuara. Brumë është i përzier.
Nga kjo bazë, ju mund të gatuani pies të vogla dhe të skuqura në vaj vegjetal ose të bëni një pjatë dhe të piqni në furrë.

Custard brumë moldave

1 filxhan uji;
600 g miell;
100 g vaj vegjetal;
1 lugë çaji kripë dhe sheqer.

Nafta shtohet në ujë.
Lëngu është i nxehtë, por nuk është sjellë në një çiban. Për të përshpejtuar procesin, mund të përdorni ujë të valë.
Mielli i ndotur është i përzier me kripë dhe sheqer.
Brumë humbet së pari për një pirun ose një lugë, dhe kur do të qetësohet. Rezultati duhet të mos jetë i pjerrët, por i butë.
Pjesa e punës është e mbështjellë me imtësi, një pjesë e mbushjes është vënë në mes të shiritit, ajo është e mbuluar me një gjysmë, në të cilën pjesa e mbetur e mbushjes është vendosur në krye.
Pjekur në furrë në koren e kuqe.

Të gjitha recetat janë universale: brumë është e kombinuar mirë si me perime, mish, kërpudha, peshk, dhe me mbushje të ëmbël. Në rastin e fundit, ju duhet të rrisni sasinë e sheqerit ose të shtoni këtë komponent.

Sfidat e shumëfishta për tortë

Patate dhe lakër. Lakra e pjekur në ngjyrë kafe të errët dhe nxitur me patate pure.
Mish tokësor (mish i konservuar) dhe qepë. Përbërësit po përgatiten në metodën konvencionale, Ajo rezulton byrek me mish.
Peshk i konservuar. Shto "siç është", lëngu është i paracaktuar. Ju mund të shtoni qepë, oriz i zier, djathë.
Vezë s. hark. 2-3 vezë kuzhinier, shtypur dhe përzierje me qepë të gjelbër.
Lakër. Ju mund të eksperimentoni me të: shtoni merak, skuqur, përzierje me sauerma. Nuk është e keqe për të butë dhe të kombinuar me një vezë të zier.
Kungull. Copëtuar ose të integruar. Përbërës i përshtatshëm: Ju mund të shisni, shtoni qepë, dhe ju mund të spërkatni vetëm me sheqer.

Për mbushjet e ëmbla, frutat, manaferrat, përdoren bllokim. Çokollatë, qumësht i kondensuar, krem \u200b\u200bnë qëlloj Është më mirë për të shtuar pas pjekjes, prerja e Korzhit së bashku ose e lotim atë nga lart.

Vaj vegjetal është më mirë për të përdorur të rafinuar, pastaj produkt i gatshëm Nuk do të ketë një erë dhe shije të pakëndshme.

Kefir në receta mund të zëvendësohet në mënyrë të sigurt qumesht i thartuar, Serum, krem \u200b\u200bkosi ose përzierje e çdo gjëje të listuara, solli në konsistencën e dëshiruar me miell ose ujë.

Kore Ruddy do të kthehet të jetë më e shijshme nëse produkti është lubrifikuar me ujë të ëmbël para se të binging produktin ose vezën.

Gatuaj byrek i shijshëm Pa maja është një mësim i shpejtë dhe i thjeshtë. Eksperimentoni me receta, surprizë kombinime absolutisht të papritura dhe kënaqësi të receptorëve të shijes së të gjithë pjesëmarrësve në provë.

Aroma e pies është në gjendje të bëjë çdo shtëpi më komod. Shumë hostesse kanë frikë të marrin në mënyrë të pavarur për një pjatë të tillë pa vendosur të punojnë me të verbërit. Në fakt, lehtë mund të përgatisni shijshme brumë të mirë Për pies pa maja. Sot ka shumë receta të tilla. Përzgjedhja jonë paraqet disa prej tyre.

Nga numri i listuar i komponentëve do të jetë në gjendje të përgatisë 9-10 pies të mëdha. Për ta është marrë: 230 g miell gruri, një vezë e madhe pule, 90 ml kefir e çdo fatkeqësi, një majë të madhe sode dhe të njëjtën kripë.

Kefir është ndezur ose thjesht nxjerrë paraprakisht nga të ftohtit. Soda i përshtatet atij. Përveç kësaj, nuk është e nevojshme ta shuani atë. Reagimi do të ndodhë për shkak të acidit laktik të përfshirë në lëngje.
Tjetra, e njëjta enë derdhet nga një vezë. Masa do të kripë dhe të shtrydhur duke përdorur një lëvizje të gjerë.
Për produkte të tjera me pjesë të vogla, mielli absorbohet. Më parë preferohet të shtyjë atë disa herë.
Sasia e miellit duhet të përshtatet me syrin. Masë e gatshme Duhet të jetë i butë dhe i butë.
Brumë do të mbyllet me gluten 15-17 minuta në temperaturën e dhomës.

Vetëm pas "pushimit" ju mund të gdhendur nga masa rezultuese e pies.

Krijimi i recetës

Një krem \u200b\u200byndyror homemade e bën brumë edhe më shumë "qese". Është e lejueshme të përdoret produkti i dyqanit (290 g). Është marrë gjithashtu: 180 ml kefir, 35 g një pluhur buke, 2-3 vezë të mesme, 25 g sheqer dhe sasi të njëjtë të vaj ligët, 470 g miell, 3 g kripë kuzhinier.

Vezët janë kripë, të spërkatur me sheqer dhe mundi në ajër dhe homogjenitet.
Të dy produktet e qumështit shtohen në masë. Nëse krem \u200b\u200bkosi është i lëngët, atëherë ju mund të refuzoni të përdorni kefir dhe thjesht të rrisni numrin e saj me 2 herë.
Mielli është i pikëlluar me një pluhur buke. Të gjitha produktet janë të lidhura.
Vaj i fundit shtohet në brumë.

Mbushja në bosh mund të fiksohet menjëherë pas përzierjes së kujdesshme të masës.

Brumë me tufë

Natyrisht, është më e lehtë për të blerë brumë të ngrirë, por është veçanërisht e shijshme me një prodhim të pavarur.
Nga produktet merr: 1-2 vezë pule ose 5 quail, 270-290 g të miellit të lartë të klasës, 160 ml gjalpë të pjekur, 120 ml serum, paketim standard i pluhurit furrë, të vogla. Një lugë kripë guri dhe rërë sheqeri.

Mielli i ndotur është i përzier me një pluhur buke. Vezë grabitur në masë. Komponentët janë të ngrohtë me duar.
E ardhmja e brumë thembra dhe sakrifs.
Mbetet për të derdhur serum me gjalpë dhe për të gatuajtur shumë.

Kjo është shumë recetë e shpejtëPrandaj, ju mund të filloni gatim pies në të njëjtën kohë.

Pa maja në qumësht

Produkti i qumështit mund të merret çdo yndyrë. Do të nevojitet gjysmë litra. Gjithashtu duhet të përgatiten: 2 lugë të mëdha të vajit të ligët, gjysmë gjysmë. Spoons e rërës së sheqerit, sode ushqimore dhe kripë guri, 850-870 g miell.

Nuk ka kripëra të qumështit të ftohtë dhe të ëmbël. Menjëherë sode është derdhur në të, vaji derdhet.
Miell në produkte të tjera sucks në një palë lugë.
Brumë është parandaluar derisa të ndalet të qëndrojë në gishta.

Është e mundur të rrokulliset në bazën rrënjë në pite në të njëjtën kohë pa dhënë kohën e saj për të pushuar.

Brumë të freskët në ujë

Ky opsion i recetës është të zgjedhësh ato hostesse që duan të reduktojnë ndjeshëm përmbajtjen kalorike të pjekjes.
Nga produktet do të përdoren: 430-460 g miell të bardhë / s, përgjatë majës së kripës dhe rërës së sheqerit, 25 ml vaj ligët, 12 g pluhur buke, 1 tbsp. Negasted Uji i pastruar.

Mielli është nënshkruar në një kapacitet të gjerë së bashku me rërë, pluhur buke dhe kripë. Komponentët pjesa më e madhe janë të përziera mirë.
Një ujë i vogël është derdhur në produktet e listuara, dhe masa fillon të jetë e mbushur me një lugë të gjerë. Lëngu nuk duhet të jetë i ftohtë!
Në një filxhan të veçantë, vezët janë pak. Mikser ose blender për këtë nuk do të ketë nevojë. Ju mund të veproni vetëm për një pirun.
Përzierje veze me vaj Purl në brumë. Përzierja vazhdon. Gradualisht, uji i mbetur rrjedh në masë.
Duart e brumë për pies pjekur pa maja duhet të shndërrohen në një masë homogjene pa gunga.

Produkti i përfunduar është i kombinuar në mënyrë të përkryer me mbushje të kripura. Nëse tortë është planifikuar të shërbehet si ëmbëlsirë, atëherë sasia e rërës së sheqerit në provë duhet të rritet.

Recetë me shtimin e gjinjve

ai opsion perfekt Bazat për pies me mbushje e ëmbël. Ai përfshin: 90 g margarinë krem, 35 g krem \u200b\u200byndyrë kosi, 2 lugë të mëdha të sheqerit rërë, paketë standarde e djathit të thatë, 210-230 g miell, vetëm. Lugë kripë dhe pluhur buke, vezë.

Lëng gjalpë Mprehje me gjizë. Një vezë e papërpunuar dhe krem \u200b\u200bkosi i derdhur për komponentët. Duhet të jetë shumë yndyrë. Kjo do ta bëjë brumë veçanërisht të shijshme.
Mielli është i përvetësuar me të gjitha produktet e përdhunuara. Përbërësit janë të përzier në uniformitet.
Përmbajtja e dy lojë me birila është e lidhur. Brumë është më mirë për të përzier duart (dhe një lugë, ndërsa është ende e lëngët) pa përdorur asistentë elektrike. Produkti i përfunduar duhet të jetë i qetë dhe homogjen.
Për brumë Frank dhe nuk u thye, ai duhet të japë një gjysmë ore për të pushuar. Nuk kërkohet të hiqni masën në frigorifer.

Pjekja nga testi është zbuluar nga qumësht i zier i kondensuar, bllokim dhe shijshme të tjera të ngjashme.

Në prodhimin e produkteve, ju duhet t'i përmbaheni normave të specifikuara të sheqerit. Devijimi në një drejtim ose në një tjetër përkeqëson cilësinë e pjekjes, ndryshon pamjen e domethënies.

Në krem \u200b\u200bgjalpë

Ky opsion i recetës nuk është i lirë. Në fund të fundit, është e nevojshme të zgjidhni një gjalpë yndyrore jashtëzakonisht të lartë (paketë standarde), dhe, për më tepër, përdorni: një lugë të vogël të një pluhuri buke dhe 2 herë më pak se kripë, 2.5 tbsp. Miell i këndshëm, sheqer për shije, 170 ml ujë të pijshëm.

Mielli i ngopur me oksigjen është i mbingarkuar me vaj të butë. Bëni atë të qetë me duart, duke formuar një thërrime të mëdha. Masa që rezulton menjëherë derdhet sode dhe aksionet edhe një herë.
Kripë dhe rërë shpërthen në ujë. Numri i këtyre të fundit do të varet nga cili mbushje është planifikuar të përdoret. Nëse është e ëmbël, atëherë ju mund të merrni një lugë të madhe.
Uji u forcua në masën e miellit të naftës. Së bashku që përbëjnë muajin, ndërsa brumi nuk ndalet të qëndrojë në gishtat.

Në frigorifer brumë do të pushojë 15-17 minuta. Menjëherë pas kësaj, mund të filloni pirogjen.

Në birrë

Nuk ka nevojë të kesh frikë se "shkuma" do të japë bazën e një shije të hidhur. Askush nuk do të vërejë në testin e birrës. Nga produktet merr: një zjarr të një pije të lehtë, 2.5 tbsp. Miell gruri, pako e margarinë e butë, një copë të madhe të një kripë shkëmbore.

Gjëja e parë e butë e butë zbut në çdo mënyrë të përshtatshme. Ju mund ta merrni paraprakisht nga të ftohtit.
Tjetra, produkti është rubbed me kripë dhe miell të ngopur me oksigjen.
Birra derdhet në masën e miellit të naftës. Të gjithë komponentët janë të përziera mirë.
Makina rezultuese është e mbuluar me një film, dhe një orë qëndron në të ftohtë. Kjo është faza e nevojshme. Përndryshe, brumë do të nxitojnë me forcë.

Nuk ka materiale të ngjashme

A keni pak kohë për të gatuar, ose thjesht nuk ju pëlqen erën e maja? Pastaj merrni disa receta të brumit të ngrirjes.

Marrë nga mënyra e duhur, mund të vlim, skuq, piqem në furrë. Për dumplings, dumplings dhe petë përgatisin brumë në ujë ose qumësht.

Për pies harlisur dhe pies përdorni brumë në sode të shpenguar acid. Brumë të freskët për pjekje është përgatitur kryesisht në salcë kosi ose me shtimin e yndyrës (gjalpë të butë, margarinë, vaj vegjetal). Është kaq e kombinuar në mënyrë harmonike mbushje të ndryshmeKjo listë të gjitha produktet janë thjesht të pamundura.

Nga brumë i mërzitshëm, pasdies të shkëlqyera të ligët, belyashi, pies skuqur, pizza, pies pjekur, vertices piqem në furrë.

Reframing brumë - parimet e përgjithshme dhe metodat për gatim

Do të duket, pa maja, tortë nuk do të jetë në gjendje të bëhet e butë dhe e harlisur. Në fakt, është e mundur, për më tepër, thjesht dhe shpejt. Produktet minimale - dhe brumë të gatshëm në perime ose gjalpë, salcë kosi, kefir dhe madje edhe birrë. Më shpesh përdoret për të byrek me dështim dhe me mbushje. Ëmbëltore Nga testimi pa bezry (rërë, krem \u200b\u200bkaramel, biskota, puff, fllad) është e përgatitur me shtimin e yndyrave të kafshëve.

Receta 1: Thirrja e brumit pica

Ky brumë përdoret për të formuar një pizza fshatar, me madhësi të madhe, të gatuar në forma drejtkëndore. Mbushja është përgatitur veçmas në një tigan, dhe pastaj gjithçka është vënë nën skarë.

Përbërësit: miell (2, 5 syze (lëni pak për kodrina), vezë (2 copë), qumësht (1/2 filxhan), vaj vegjetal (ulliri më i mirë, lugë), kripë.

Ne përzierje miell me kripë dhe të ndotur në sipërfaqen e punës. Në qendër të rrëshqitjes bëjnë një thellim, "mirë". Veçmas llokoçis vezët me qumësht të nxehtë, shtoni vaj ulliri Dhe ngadalë swing në pus, butësisht nxitje. Përzierja duhet të thithë miellin. Burra nga brumi, duke e ulur miellin gradualisht. Kur brumi bëhet elastik (pas rreth 10 minutash), formoni një top, përfundoni në një peshqir të lagësht dhe të lënë për 15 minuta për të pjekur. Roll në pin kodrina, të vënë në formë, në krye të mbushjes së përgatitur sipas recetës.

Receta 2: brumë freskuese për Cheburekov

Ne të gjithë e duam juicy Chebureki. Roli kryesor në këtë është duke luajtur mbushje, por edhe brumi nuk është më pak i rëndësishëm. Duhet të jetë shumë i dendur dhe në të njëjtën kohë militant, kështu që gjatë tiganizimit Chebureks nuk ka plas dhe lehtë vrenjt. Përgatitni atë në qumësht ose ujë. Brumë interesante për Cheburekov mund të merret në birrë - të nxehtë ose të ftohtë, pavarësisht nga mbushja, cilësia e tij nuk ndryshon.

Përbërësit: miell gruri (3 syze), birrë të lehta (1 filxhan), vezë pule (1 copë), kripë.

Mënyra më e lehtë për t'u përgatitur. Sekreti i këtij testi është në faktin se duhet të jetë mirë të gatuhet dhe të largohet për një kohë për pjekje. Mundi vezë me kripë. Derdh birrë dhe përzierje. Hidh miellin e njomur (sa do të marrë), gatuaj brumin. Pas një kohe do të bëhet pak më e butë. Ne heqim copa të vogla dhe rrokulliset brumë. Chebureks janë shumë ajër, fryhet dhe bëhen të butë dhe të harlisur. Përfunduar Chebureks vënë në napkins letër për të hirit yndyrë. Për më shumë test i mprehtë Ju mund të përjashtoni një vezë.

Receta 3: byrek

Reframing brumë për tortë - ideja më e mirë Për situatën "mysafirë në prag", ose nëse ju pëlqen të gatuani enët e shpejta. Ju mund të përdorni ndonjë mbushje interesante - perime, mish, kërpudha, mbushje të ëmbla dhe të tjerë. Ide interesante!

Përbërësit: miell (500 gram), gjalpë (250 gram), kripë (0.5 lugë çaji), vezë (1 pc), një gotë uji ose qumësht.

Ne lani miellin dhe bëjmë një kripë me vaj të butë nga frigorifer, fërkim thikë të mprehtë në një thërrime të vogla. Veza është whipped, shtoni ujë dhe mundi përsëri. Plotësoni brumin nga brumi dhe ne gatuaj mirë. Kjo brumë është krejtësisht e përshtatshme për të pjekur pies me mbushje. Roll atë dhe e duroj atë në të ftohtë e 15-20 minuta. Ne nxjerrim mbushjen dhe piqem në furrë.

Receta 4: brumë freskuese për pies

Në këtë recetë madhështore ju mund të gatuaj skuqur dhe pies pjekur. Është shumë e thjeshtë, por pies janë vetëm të mrekullueshme. Është e mundur të përziej miellin dhe margarinë duke përdorur një kombinim kuzhine.

Përbërësit: miell (3 gota), margarinë ose gjalpë (100-10 gram), kefir (250 ml), kripë (lugë çaji), pluhur pjekje ( pluhur pjekje, 1 lugë çaji).

Mielli me margarinë është shtypur në kombinim, shtoni kripë dhe pluhur buke. Derdh kefir dhe gatuaj butë brumë elastike. Ne formojmë një top dhe e vendosim atë në një vend të ftohtë. Brumë është gati për të ngrënë pas 40-60 minuta.

Receta 5: brumë rrugor brumë

Në ditët e hershme të vitit, Kournica konsiderohej një tortë e dasmës. Nën vargun e pulës aromatike, ai simbolizoi begatinë në shtëpi. E tij u bashkua specie të ndryshme Test, shumë mënyrë të shpejtë - Pie në një test të ngrirjes kefir. Zgjidhni llojet e yndyrës të kefira, gjalpë të butë (si një mjet i fundit, margarinë e guximshme).

Përbërësit: kefir (250 ml), margarinë ose vaj (1 paketë, 200 gram), kripë, sode.

Soda do të paguajë, duke e derdhur atë në kefir. Përzieni vajin në një tigan, dhe të ftohtë pak. Veçmas në tas kombinuar produktet e marra. Miell shtoni pjesë të vogla në mënyrë që brumi nuk është i ngushtë. Para, derisa të ndalet për të pester duart. Në paketën e celofanit ose në filmin e ushqimit, ne e lëmë brumin për rreth 1.5-2 orë. Brumë gati Përkundrazi dhe formoni një tortë.

Bakery pluhur është një përzierje e sode me një "të jashtme" - acid. Vetëm, një përzierje e tillë është marrë nga gassing uthull sode ose produktet e barazisë. Nëse mendoni se kefir nuk është mjaft i lagësht, dhe uthull është i padëshirueshëm për të aplikuar për shkak të ndonjë sëmundjeje - shtoni një lëng limoni të vogël ose acid citrik. Acid holluar me ujë 1: 1.

Jo të gjithë zonjës mund të punojnë me brumë maja, disa kanë frikë të komunikojnë me të, dhe të tjerët thjesht nuk kanë kohë për të. Kefir brumë mund të bëhet alternativë e bukur test maja.: Shpejt, butësisht, e shijshme.

Nga ky test ju mund të piqni patters në furrë ose të skuqura në vaj në një tigan, të përgatisë pizza, donuts, pies, etj

Për të përgatitur brumë për ëmbëlsira në kefir pa maja, ne do të kemi nevojë për produkte të tilla.

Në kefir, shpërndaj sheqerin (nëse mbushja nuk është e ëmbël, atëherë sasia e sheqerit mund të reduktohet), kripë dhe sode. Një lugë çaji është mjaft e gjërë)). Pretty nxitje në mënyrë që Kefir filloi të shkumës.

Shto vaj perimesh. Llokoçis.

Hidh miell gjysmë, llokoçis.

Kjo brumë duhet të jetë e trazuar në mënyrë që të duket si maja, e butë dhe e frymëmarrjes. Prandaj, unë nuk e bëj menjëherë të gjithë miellin dhe ta shtoj gradualisht. Unë kam mjaft 300 gram për ta bërë brumë të jetë sipas nevojës. Por të gjithë miellin e ndryshëm. Në Ukrainë, unë kam për të gatuaj brumë, ku miell ishte e nevojshme shumë më tepër.

Prandaj, për të futur miell gradualisht, për të parë brumë jo tepër të dendur dhe miell shënoi.

Gatuaj atë shpejt. Inso, flluska luajnë.

Kjo është ajo e bindur, paksa ngjitëse, por jo fërkimit, pak rrjedhshëm. Brumë shumë të këndshëm në punë.

Brumë për ëmbëlsira në kefir pa maja është gati. Ju mund të filloni pirjen dhe pies.