Koláče 

Ako variť ryžu v pomeroch multivarky. Ako variť ryžu v multivarke: pomer vody a ryže

Mnoho žien, ktoré majú životne dôležité a kulinársky zážitok neváhajte priznať, že sa nenaučili pravidlá varenia ryže. Každý chce vidieť túto cereáliu drobivú, no málokto vie, ako to dosiahnuť. Preto by som dnes rád odhalil tajomstvá varenia ryže v pomalom hrnci. Je radosť v ňom variť! Ak budete postupovať presne podľa receptu a budete dodržiavať niektoré jemnosti, každá žena v domácnosti dostane drobivú, neuveriteľne chutnú prílohu z ryže.

Túto fázu procesu varenia možno nazvať hlavnou, závisí od toho kvalita a chuť jedla. Najprv sa musíte rozhodnúť pre odrodu. Takže, ak si vyberiete dlhozrnnú predvarenú ryžu, jedlo sa ukáže ako drobivé a suché, ale naopak z guľatozrnnej ryže bude mierne lepkavé a „šťavnaté“. Po výbere obilnín pristúpime k ich príprave:

  1. Najprv sa vytriedi obilniny. Je to potrebné na odstránenie pokazených zŕn, kameňov a iných nečistôt.
  2. Potom ju treba dôkladne opláchnuť. To pomáha vymyť časť škrobu, vďaka čomu je ryža menej lepkavá. Proces sa vykonáva v niekoľkých fázach, posledná voda musí mať teplotu najmenej 70 °.
  3. Ryžové zrná by sa mali pred varením namočiť na 20-30 minút. To pomáha skrátiť čas varenia. Okrem toho, že sú nasýtené vlhkosťou, zostávajú nedotknuté a počas tepelného spracovania sa nerozbijú.
  4. Po prepláchnutí alebo namáčaní treba ryžu dať na sito, kde z nej odtečie všetka prebytočná tekutina.

Na východe sa verí, že táto obilnina by sa mala umývať najmenej 7-krát. Len tak úplne očistíte ryžu od prebytočného škrobu, ktorý dodáva hotovým pokrmom nadmernú lepivosť.

Existuje aj iný spôsob umývania tohto cereálneho produktu. Spočíva v tom, že postup sa vykonáva na site pod tečúcim prúdom. Oba spôsoby sú rovnako pohodlné, takže je len na hostiteľke, ktorý z nich si vyberie.

Recepty na sypkú ryžu vo viacerých varičoch

Voľná ​​ryža, právom považovaná za jednu z najviac užitočné prísady pre mäso alebo ryby môžete ľahko variť v multivarke. Vo väčšine európskych krajín sa tento kuchynský spotrebič používa výhradne na prípravu obilnín. Hovorí sa tomu – „ryžovar“. Ale napriek prítomnosti pokynov a zdanlivej jednoduchosti prípravy nie je vždy možné získať chutnú ryžu. Veľmi často sú zrná nedovarené a tvrdé, alebo naopak zlepené. Preto je otázka, ako uvariť ryžu v multivarke tak, aby nebola suchá a lepkavá a tiež nestratila svoju užitočné vlastnosti, je relevantné. Aby ste to dosiahli, musíte poznať niektoré jemnosti.

Ako tréningový základ si môžete vziať štandardný recept, podľa ktorého nie je vôbec ťažké uvariť drobivú ryžovú prílohu k hlavným jedlám:

  • pomer kvapaliny a zŕn ryže by mal byť 2: 1;
  • dobre umytý cereálny výrobok (2 viacnásobné poháre) sa umiestni do misky multivarky a naplní sa vriacou vodou, osolená podľa chuti dvakrát väčšieho objemu;
  • panvica je pevne uzavretá a jeden z programov - "Varenie" alebo "Ryža" je nastavený na pol hodiny, ale najoptimálnejšou voľbou je funkcia "Varenie v pare". V tomto prípade zrno ryže nielenže úplne zachová všetky živiny, ale tiež sa ukáže ako úplne drobivé.

Táto metóda sa považuje za základ všetkých ďalších metód varenia obilnín. Nezabudnite, že v prípade varenia ryže nie ako prídavku k mäsu alebo rybe, ale ako plnohodnotného druhého chodu, je potrebné zariadenie vypnúť najneskôr 10 minút pred koncom procesu varenia. V opačnom prípade sa vytvorí chrumkavá, hustá kôrka.

Ako uvariť dlhú drobivú ryžu

Práve dlhozrnná obilnina sa najčastejšie používa na doplnenie jedál z mäsa a rýb.

Aby sa jedlo ukázalo ako drobivé a chutné, je potrebné dodržiavať niektoré jemnosti:

  • pomer ryže k tekutine, ako je uvedené vyššie, by mal byť 1: 2;
  • soľ podľa chuti, môžete pridať aj 20 gramov maslo a prípadne koreniny;
  • umytá časť ryže sa umiestni do misky stroja a naplní sa vriacou vodou. Namiesto toho si môžete vziať kuracie alebo mäsový vývar... Hlavná vec v tejto fáze sa považuje za presné dodržiavanie pomerov vody a ryže.

Potom sa vyberie požadovaná funkcia. Skúsení kuchári odporúčajú používať program „Varenie v pare“. Čas varenia - pol hodiny. Ryžu nemusíte miešať, nemôže sa pripáliť. Ak budete postupovať podľa odporúčaní, jedlo sa ukáže ako chutné, drobivé.

Varenie drobivej hnedej (hnedej) ryže v pomalom hrnci

Tento druh obilnín ocenia sofistikované ženy v domácnosti a skúsených kuchárov oveľa vyššia ako všetky ostatné, keďže na rozdiel od bieleho „brata“ má väčšie nutričná hodnota, má vysoký obsah vitamínov. Hnedé zrno navyše neprechádza zvýšenou predpredajnou prípravou a mletím, a preto je v ňom oveľa menej škodlivých látok a nečistôt. Mnohí odmietajú kupovať obilniny, obávajú sa, že sa nebudú vyrovnávať s ich prípravou.

V procese varenia, ktorého celý cyklus netrvá dlhšie ako 45 minút, však nie je nič zložité, takže by ste si nemali odopierať potešenie z ochutnávania bio chutnej prílohy k mäsu a rybie pokrmy... Dosiahnutie požadovaného výsledku je jednoduché pomocou niekoľkých tipov:

  1. odmerajte niekoľko pohárov ryže a prepláchnite ju aspoň 7-krát, ako je uvedené vyššie;
  2. nalejte pripravené ryžové zrno do varnej nádoby;
  3. soľ, pridajte korenie podľa chuti, ako aj 2 čajové lyžičky rastlinného oleja;
  4. zalejeme vriacou vodou, ktorá sa v tomto prípade odoberie o niečo viac. Za optimálny pomer sa považuje 2,5 viacnásobných pohárov tekutiny na 1 ryžu;
  5. na prípravu hnedých obilnín v multivarke je zvolený program "Krúpy", ktorý trvá 45 minút.

Hotová hnedá ryža má príjemnú chuť s jemnou orechovou príchuťou. Najharmonickejšie sa kombinuje s mäsové jedlá varené v paradajkovej alebo kyslej smotanovej omáčke.

Voľná ​​guľatozrnná ryža

Na výrobu polievok a cereálií sa najčastejšie používa okrúhly rad obilných výrobkov, pretože nie je vhodný na druhé jedlá, pretože je veľmi rozvarený a lepí sa. Tento názor nie je celkom pravdivý.

Varenie drobivej guľatozrnnej ryže v multivarke nebude ťažké, stačí sa riadiť jednoduchými tipmi:

  • do misky multivarky vložte pohár dôkladne umytých obilných zŕn, vyrovnajte povrch;
  • nalejte vriacu vodu v pomere 1: 1;
  • Pevne zatvorte veko varnej jednotky.

V multivarke vyberte program "Rice". Po skončení sa hotové jedlo podľa chuti osolí, pridá sa olej a korenie podľa želania. Ak sa v dôsledku varenia zistí mierna lepivosť hotového výrobku, ide o kuchárske víno, cereálie neboli dostatočne opláchnuté.

Ďalšie recepty na prílohy z ryže v pomalom hrnci

Obilie nie je jediným doplnkom k hlavnému jedlu. Z ryžových zŕn určených na zlepšenie chuti druhých chodov sa dajú pripraviť skutočné majstrovské diela, stačí ich doplniť niektorými komponentmi. Správne uvarená príloha ryže bude vyzerať úžasne, bude mať jedinečnú chuť s nádhernou arómou.

Toto jedlo sa hodí nielen na rodinnú večeru. Nebude hanbou ponúknuť ho hosťom za slávnostný stôl... Stačí vhodná odroda ryže, pomalý hrniec a nejaký komponent, zelenina, huby a podobne, ktoré sa vždy nájdu v chladničke. Existuje veľa podobných receptov, podľa ktorých sa výnimočne chutná a výživná ryža pripravuje na prílohu v multivarke, rád by som sa zastavil na najobľúbenejších.

Recept na ryžu so zeleninou v pomalom hrnci

Hoci symbióza ryže a zeleniny prináša celkom uspokojivé jedlo, nemožno ho nazvať vysoko kalorickým. Jasne o tom svedčí harmónia takmer všetkých predstaviteľov ázijských národov, ktorých strava je založená na varených ryžových zrnách a zelenine. Presvedčia o tom aj teoretické výpočty odborníkov na výživu.

Obrovským plusom je skutočnosť, že v tesne uzavretom hrnci získa maximálny buket vôní a chutí pripravovaných surovín a korenín.

Proces varenia je pomerne jednoduchý:

  1. nakrájajte cibuľu, mrkvu, paprika, cuketa, paradajka (môžete si vziať akúkoľvek zeleninu). Nalejte do misky multivarkára zeleninový olej a vložte pripravené plátky zeleniny. Mala by sa uvariť do 10 minút na programe „Fry“ alebo „Bake“;
  2. po Zeleninová zmes pripravené, vložte naň pripravené ryžové zrná 1 multi-sklo a pridajte 2 šálky vriacej vody, soľ, pridajte korenie.

Toto jedlo sa varí v režimoch „Rice“ alebo „Stew“ počas 20 minút. Keď panvica vydá signál o pripravenosti, premiešajte obsah, položte ich na taniere a posypte bylinkami. Toto jedlo sa môže podávať ako príloha k mäsu alebo rybe a môže sa jesť aj samotné. Akákoľvek možnosť nezanechá ľahostajné domácnosti ani hostí domu.

Ryža s hubami v pomalom hrnci

Príloha ryža varená s prídavkom húb má obrovské množstvo nadšených recenzií. Môžete použiť šampiňóny, hlivu ustricovú a Lesné huby vhodné na vyprážanie. Toto voňavé drobivé jedlo je také uspokojivé, že ho možno podávať na stole nielen ako doplnok k druhému, ale aj ako hlavné jedlo.
Ako variť ryžu v pomalom hrnci s hubami je napísané vo všetkých knihách receptov, ktoré sa dodávajú s touto panvicou. Ale nie všetky ženy v domácnosti, podľa týchto receptov sa ukazuje požadované jedlo. Preto som chcel ponúknuť rokmi overený recept.

Na prípravu jedla budete okrem umytých ryžových zŕn a vriacej vody v pomere 1: 2 potrebovať:

  • huby - 200 gramov;
  • rastlinný olej - 60 mililitrov;
  • 1 veľká cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku.

V miske multivarky s olejom opečte cibuľu nakrájanú na malé kocky. Po 5 minútach k nej pridajte plátky húb. Ak sú zmrazené, musia sa najskôr rozmraziť.

Po 10 minútach dáme na orestovanú cibuľovo-hubovú zmes pripravenú ryžu, pretlačíme na ňu cesnak a zalejeme vriacou vodou osolenou podľa chuti. Zatvoríme jednotku, zvolíme program „Hasenie“, počkáme na signál pripravenosti.

Dusená ryža

Táto metóda varenia sa považuje za najužitočnejšiu, pretože vám umožňuje zachovať vitamíny a minerály. Preto sa najčastejšie kladie otázka, ako variť ryžu v multivarke. To nie je ťažké. Všetko, čo potrebujete na varenie, sú 2 šálky umytej ryže a soľ podľa chuti. Ostatné kroky sú veľmi jednoduché:

  • dôkladne umyté obilniny sa umiestnia do špeciálnej nádoby s malými otvormi určenej na varenie v pare;
  • nádoba je inštalovaná v miske multivarky, kde sa predtým naleje voda;
  • je zapnutý program "Varenie v pare", čas je 30 minút.

Po uplynutí času zaznie signál, že jedlo je hotové. Najlepšie zo všetkého je toto chutné a zdravá príloha budú kombinované s mäsovými alebo rybími výrobkami varenými v omáčke.

Ryža s mrazenou zeleninou

V chladnom období, keď čerstvá zelenina nestačí, sa odporúča používať zeleninové zmesi predávané v supermarketoch. Sú nepostrádateľné pre ľudí, ktorí vyznávajú vegetariánske resp diétne jedlo, ako aj pozorovatelia pôstu.

Zoznam požadovaných ingrediencií:

  • dlhozrnné sklo ryžové krúpy;
  • balenie mrazenej zeleninovej zmesi (400 gramov);
  • rastlinný olej na vyprážanie;
  • soľ, korenie podľa chuti.

Zeleninová zmes sa naleje do misky multivarky s rastlinným olejom (nerozmrazujte ju vopred) a varte asi 15 minút v režime "Fry". Keď je zelenina hotová, pridajte umytú ryžu a korenie, zalejte dvoma pohármi vriacej vody a varte 20 minút na programe „Stew“. Toto jedlo je dobré nielen ako príloha, ale aj ako samostatné jedlo. kuchárske majstrovské dielo.

Ryža s mrkvou a cibuľou v pomalom hrnci

Toto nekomplikované jedlo sa hodí nielen ako príloha. Ryža na prílohu v pomalom hrnci, ak je varená s pridaním cibule a mrkvy, môže ľahko nahradiť úplné raňajky alebo večeru. Jeho veľkou výhodou je vysoká nutričnú hodnotu a nízky obsah kalórií... Ryža s cibuľou a mrkvou sa hodí nielen k rybám resp mäsové výrobky, ale aj s akýmkoľvek zeleninovým šalátom.

Na jeho prípravu je potrebné minimálne množstvo prísad:

  • viac pohárov ryže a 2 vriacej vody;
  • veľká mrkva;
  • 2 stredné cibule;
  • zeleň;
  • lyžica rastlinného oleja.

Varenie je jednoduché. Hosteska bude musieť vyčistiť a nakrájať zeleninu, vložiť ju do misky jednotky a nastaviť ju na vyprážanie. Po 10 minútach sa do zeleninovej zmesi pridá dôkladne umytá ryža, soľ, korenie, pevne sa uzavrie a program "Pilaf" sa zapne. Aby bolo jedlo chutnejšie a získalo bohatosť, odporúča sa namiesto vody použiť mäsové, kuracie alebo hubové vývary.

Kompletné jedlá

V dnešnej dobe so zrýchleným životným rytmom ustupuje pre človeka otázka plnohodnotnej a zdravej stravy do úzadia. Ľudia väčšinou nemajú čas tráviť čas prípravou jedla. Mnoho ľudí dáva prednosť občerstveniu na úteku s rýchlym občerstvením, ktoré sa zapíja sódou. To je dôvod pre rozvoj mnohých chorôb tráviaceho systému. Ale vďaka technickému pokroku, multivarke, ktorá sa stala súčasťou nášho života, sa tomu dá vyhnúť. Inteligentné hrnce odvádzajú skvelú prácu pri varení bez prevarenia jedla, pričom ženám ponecháva čas a energiu na dôležitejšie veci. Stačí dať do misky potrebné ingrediencie, nastavte časovač a teplé raňajky, obed, večera budú pripravené.

Recept na kuraciu ryžu v multivarkách

Pre majiteľov inteligentnej panvice otázka, ako uvariť ryžu v multivarke, aby ste získali plnohodnotné jedlo pre celú rodinu, nestojí za to. Ak použijete originálny, lacný recept na kuracie mäso a ryžu v kórejskom štýle, je veľmi ľahké nielen uspokojivo nakŕmiť vašu domácnosť, ale aj prekvapiť nečakaných hostí. Jediná vec, ktorú treba zvážiť, je druh ryže. Do takejto misky sa dávajú iba dlhozrnné obilniny. Zvyšok luxusných produktov nie je potrebný:

  • ryža - 2 viac pohárov, štyri vriaca voda alebo vývar;
  • kuracie filé - 0,5 kilogramu.

Na pikantný orientálny dresing zmiešajte malú lyžicu medu a strúhaného zázvoru, 50 ml sennej omáčky a dva sezamové oleje. Do tejto zmesi pridáme nadrobno nakrájanú hmotu zelené cibule a 2-3 strúčiky pretlačeného cesnaku.

Ako variť ryžu v pomalom hrnci s kuracím mäsom je popísané v mnohých návodoch na recepty. Pointou receptu je, že filé z pŕs treba nakrájať na malé kúsky a zmiešať s pikantným dresingom. Potom ju vložte do misky multivarkára, naplňte ju dôkladne umytou ryžou, zarovnajte ju, naplňte ju tekutinou a zapnite režim "Pilaf". Hneď ako zaznie signál, kura a ryža v kórejčine sú hotové a vy môžete ísť prekvapiť rodinu alebo hostí jedlom, ktoré má skvelú chuť.

Recept na multivarkovú ryžu s mäsom


Toto je ďalší rýchly recept, schopný prekvapiť a potešiť členov domácnosti zhromaždených pri večeri, ako aj hostí. Výhodou je, že tu môžete kombinovať rôzne odrody ryža. V tomto recepte sa 5 odmeriek vody odoberie na 4 odmerky ryžových obilnín.

Budete tiež potrebovať nasledujúce produkty:

  • veľká mrkva;
  • dve stredné cibule;
  • libra hovädzej dužiny;
  • olej, najlepšie olivový, na vyprážanie, korenie podľa chuti.

Hovädzie mäso nakrájame na kocky, cibuľu na malú kocku, mrkvu nastrúhame. Vložte pripravené ingrediencie do misky multivarkára a zapnite funkciu "Fry" na 10 minút. Ďalej naplňte ryžové krúpy, pridajte korenie, soľ, vodu, zatvorte veko a nastavte režim "Pilaf" alebo "Stew". Po signáli rozložte kulinárske majstrovské dielo na taniere a posypte bylinkami.

Ryža s gulášom

Niekedy hostiteľka nemá chuť „obťažovať sa“ mäsom alebo rybami. Tu guláš príde na záchranu. Najlepšie sa pripravuje s ryžové krúpy... V multivarke získa jedlo jasnú, bohatú vôňu a chuť. A samotný proces varenia nespôsobí žiadne problémy.

Na varenie budete potrebovať:

  • akékoľvek ryžové krúpy - 2 šálky;
  • guláš - 1 plechovka;
  • cibuľa a mrkva jeden po druhom;
  • olej na vyprážanie, korenie.

Nakrájaná cibuľa, strúhaná mrkva, dusené mäso sa umiestni do oleja naliateho do misy multivarkára, režim "Fry" sa zapne na 10 minút. Potom sa na vrch položí pripravená ryža, zalejú sa 2 poháre vriacej vody alebo vývaru a nastaví sa časovač pre funkciu dusenia. Po signáli pripravenosti nechajte misku variť štvrť hodiny a podávajte posypané bylinkami.

Ryžový kastról v pomalom hrnci

Dobré pre rodinné večere a stretnutia s priateľmi ryžový kastról... V hrnci sa dá variť v akejkoľvek variácii - s mäsom, rybami.

Technika varenia je jednoduchá:

  • do misky sa naleje rastlinný olej, položí sa pohár umytej ryže;
  • prikryjeme vrstvou cereálií s mäsom zmiešaným s cibuľou resp rybia náplň(môže byť varené ako mleté ​​mäso alebo nakrájané na malé kúsky);
  • všetko prikryjeme ďalšou vrstvou ryže, pridáme potrebné množstvo horúcej vody s korením alebo vývarom. Pomery, ako v predchádzajúcich receptoch, by mali byť 1: 2.

Režim "Pečenie" je zapnutý. Po uvarení posypte kastról najemno nastrúhaným syrom a nechajte 10 minút, kým sa neroztopí. Pre deti je tu variácia tohto jedla, ktorú budú milovať. Toto je ryžový kastról s sladká náplň, v úlohe ktorej je tvaroh alebo ovocie.

Ryža s mletým mäsom v pomalom hrnci

Stáva sa, že v mrazničke je zabudnuté mleté ​​mäso, z ktorého sa nedá nič uvariť. V pomalom hrnci si zo zvyškov mletého mäsa a pohára ryže uvaríte na večeru skutočné majstrovské dielo. Je to uspokojujúce a chutné jedloľudia milujú a často sa nazýva lenivý pilaf alebo ryža v námorníckom štýle.

Jednoduchosť prípravy a minimum ingrediencií ju robí obľúbenou medzi gazdinkami.

Na varenie mletého mäsa s ryžou v multivarke musíte mať nasledujúce komponenty:

  • 500 gramov mletého mäsa;
  • 2 viacnásobné poháre ryže;
  • veľká cibuľa - 1 kus;
  • stredne veľká mrkva - 1 kus;
  • soľ, korenie, korenie.

V režime "Fry" by ste mali smažiť na kocky nakrájanú cibuľu a mrkvu nastrúhanú na hrubom strúhadle. Ak je k dispozícii paradajka, môže sa pridať aj k zelenine. Urobí si chuť hotové jedlo intenzívnejšie. Keď je zeleninová zmes pripravená, pridajte mleté ​​mäso, premiešajte a pokračujte v smažení v rovnakom režime ďalšiu pol hodinu. Po uplynutí času sa do misky multivarky vloží ryža, nalejú sa 4 poháre vriacej vody s korením, časovač sa nastaví na režim "Pilaf" a až do posledného signálu môže hostiteľka odpočívať.

Ryža s morskými plodmi

Nemenej populárny je recept na ryžu doplnenú o morské plody. Je to vďaka inteligentnej panvici, že mrazí morský kokteil, je odhalený celý jeho rozsah. Takéto jedlo obsahuje minimálne množstvo kalórií a dokonale zapadne do stravy každého, kto vedie zdravý životný štýl a dodržiava diétu.

Na varenie ryže s morskými plodmi budete potrebovať:

  • mrazený koktail z morských plodov (produkt si môžete vziať v slanom náleve) - 350 gramov;
  • predvarená ryža - 2 šálky;
  • stredná mrkva - 1 kus;
  • 2 malé cibule;
  • soľ, korenie podľa chuti.

Proces varenia spočíva v tom, že najprv sa nakrájaná zelenina a morské plody vyprážajú v miske multivarky. Keď sú takmer hotové (po 15 minútach), pridajte k nim starostlivo umytú ryžu, 4 poháre vody, soľ a korenie. Časovač zapne režim "Pilaf". Doba varenia trvá jednu hodinu.

Pilaf v multivarke

Je veľmi ľahké uvariť obľúbený pilaf každého, ktorý bude po varení v multivarke jednoducho skvelý! Nie je žiadnym tajomstvom, že v rytme moderného života je zriedka možné ochutnať, pretože toto jedlo si vyžaduje čas. Tento problém úplne zmizne pre tých, ktorí majú multivarku.

Klasický recept na pilaf v pomalom hrnci

Tento recept je klasický. Napriek tomu, že príprava jedla je jednoduchá, môže chuťou prekvapiť každého človeka (samozrejme okrem vegetariánov). Ak chcete, môžete zmeniť akékoľvek prísady v základnom recepte, ale napriek tomu sa spočiatku oplatí pripraviť jedlo podľa priloženého receptu:

  • Opláchnite 500 gramov mäsa, nakrájajte na malé kúsky, zmiešajte so soľou a korením;
  • vložte do misky s rastlinným olejom a varte v režime "Fry" 10 minút;
  • cibuľu nakrájajte na pol krúžky, mrkvu na prúžky, pridajte k mäsu a všetko spolu smažte 8 minút;
  • nalejte 700 mililitrov vriacej vody a varte v rovnakom režime ďalšie 3 minúty;
  • k polotovarom pridáme dôkladne umytú ryžu, uhladíme, do stredu zapichneme umytú, ale neošúpanú hlávku cesnaku, zapneme časovač na režim „Pilaf“.

Mrkva slúži ako ozdoba na pilaf, takže ich nemôže byť veľa!

Toto jedlo bude, mimochodom, počas rodinnej večere na ošetrenie priateľov, ktorí nečakane zapadli "na svetlo". Najlepšie je podávať so šalátom z čerstvej zeleniny.

Kurací pilaf

Na tento jednoduchý, no nemenej chutný recept môžete použiť kuracie filé aj jeho stehná alebo kuracie stehná.

Na 2 porcie budete potrebovať nasledujúce potraviny:

  • 500 gramov kuracie mäso bez kostí;
  • 1,5 viacnásobných pohárov ryže (môžete použiť akýkoľvek);
  • 1 cibuľa, 2-3 mrkvy;
  • 3 strúčiky cesnaku;
  • rastlinný olej na vyprážanie;
  • soľ, korenie podľa chuti.

Samotný proces varenia pilafu s kuracím mäsom je identický s klasickou verziou, ktorá sa považuje za základ všetkých receptov na toto výdatné jedlo.

Bravčový pilaf

Recept na varenie je rovnaký ako v klasická verzia pilaf, ale pri výbere mäsa môžu existovať určité nuansy. Pre tých, ktorí majú radi tučnejšie jedlo, sa odporúča použiť hruď bez kosti a pre tých, čo jedia chudé mäso, je vhodná šunka.

Jediná vec, ktorú by som chcel poradiť ženám v domácnosti, ktoré varia bravčový pilaf v multivarke, je venovať pozornosť priamemu výberu korenia a ryže. Cereálie sa musia bezpodmienečne užívať v pare, najlepšie sa k tomuto jedlu hodí. A gurmánom možno odporučiť variť pilaf zo zmesi obyčajnej ryže s divokou. V tomto prípade bude chuť jedla neprekonateľná. A z korenia na bravčový pilaf je najlepšie odobrať orientálne korenie od výrobcu, ktoré nesie názov "Magic Tree".

Ako variť ryžu na sushi a rolky v pomalom hrnci?

Mnohí sa zaujímajú o to, ako a koľko variť ryžu v pomalom hrnci na rolky a sushi. Tieto jedlá sú v poslednej dobe medzi milovníkmi japonské jedlo sú na vrchole obľúbenosti „kulinárskej módy“. Chcel by som hneď povedať, že v procese prípravy týchto jedál nie sú žiadne ťažkosti. Najdôležitejší je výber lepkavej ryže. V tomto prípade odborníci odporúčajú vziať špeciálny druh obilnín určený na výrobu sushi alebo okrúhlych zŕn. Dobre tvoria sushi.

Okrem dvoch šálok ryžových zŕn budete potrebovať nasledujúce zložky:

Dôkladne umytá ryža sa umiestni do misky multivarky naplnenej 2,5 pohármi vody. Režim ryža / krúpy, čas 25 minút. Kým sa zrno varí, zvyšné ingrediencie by sa mali použiť na prípravu omáčky. Za týmto účelom sa zmiešajú, privedú do varu a nechajú sa vychladnúť. Hotová ryža sa zaleje výslednou marinádou a potom môžete začať formovať sushi.

V procese prípravy obilnín na kotúče tiež nie je nič zložité. Jediný rozdiel oproti sushi je v tom, že nie je potrebné žiadne varenie. špeciálna omáčka na plnenie. Na tento účel sa používa obyčajný ryžový ocot. Treba tiež poznamenať, že varená ryža sa používa na tvarovanie roliek ihneď po uvarení. Ak ho necháte nejaký čas odstáť, stane sa tvrdým a tvrdým, nie je vhodný na výrobu roliek.

Ryžová kaša v pomalom hrnci

Toto jedlo je najbežnejšie medzi ženami v domácnosti. Pri varení s multivarkom ryžová kaša existuje niekoľko nuancií, ktoré vám umožňujú dosiahnuť zaručený výsledok:

  • pre obilniny sa používa odroda guľatozrnnej ryže, ktorá sa lepšie uvarí;
  • pri príprave misky v mlieku sa pridáva do vody (pomer 1: 3) a nie naopak. Táto nuansa zabráni úniku mlieka;
  • na ten istý účel môžete steny misky namazať maslom;
  • v prípade varenia s oneskoreným štartom je časť tekutiny zamrznutá v nádobe - to jej nedovolí kysnúť ani v najteplejšom počasí;
  • skvelú kašu získate, ak ju uvaríte vo vode, bez mlieka. V tomto prípade sa do misky pridávajú ovocné, bobuľové, mäsové alebo rybie plnivá, aby sa získala originálna chuťová škála podľa uváženia hostesky.

Pre mnohé ženy je dôležitá otázka, koľko variť ryžu v multivarke, aby ste dostali lahodná kaša... Závisí to od modelu panvice a množstva prísad, ktoré sa majú pridať. V prípade, že je na výstupe potrebný dostatočne veľký objem hotového výrobku a multivark má nízky výkon (500 W), po skončení režimu „Kaša“ by sa mal znova nastaviť alebo by sa mala miska ponechaný v režime vykurovania hodinu a pol. Výkonné jednotky si ľahko poradia s akýmkoľvek, dokonca aj s najväčším počtom produktov.

Klasická kaša s mliekom

S týmto receptom by ste sa mali začať oboznamovať s technikou, pretože je základom pre ostatné variácie jedla.

Na získanie chutného hotového produktu na výstupe sa používa nasledujúci recept:

  • 5 pohárov mlieka;
  • 1 pohár guľatozrnná ryža;
  • ¼ polievková lyžica soli a 2 cukry;
  • malý kúsok masla.

Ryža, dôkladne umytá v studenej vode, sa umiestni do misy a zaleje sa mliekom s prídavkom soli a cukru. Multivark sa zapne v režime "Mliečna kaša" alebo "Ryža" na 25-30 minút. Po uvarení sa odporúča ponechať misku zakrytú ďalších 15 minút. To mu dá príležitosť úplne vylúhovať a namočiť. Ak sa dodržia tieto nuansy, kaša sa ukáže ako chutná a bohatá.

Ryžová kaša v multivarke na vode

Toto je najzákladnejší recept. Je pracné v ňom umývať obilniny. A potom je všetko jednoduché. Premyté ryžové zrno sa vloží do misky, podľa chuti sa pridá maslo, cukor, soľ, naleje sa prevarená voda v pomere 1: 2,5, nastaví sa režim „Kaša“ a je to. Hneď ako bude pokrm hotový, inteligentný stroj vám o tom dá vedieť.

Aby ste diverzifikovali chuť hotového výrobku, môžete doň pridať nasledujúce prísady:

  • vyprážané v rastlinnom oleji klobásy alebo údeniny, s cibuľou aj bez nej. Chuť sa bude líšiť v závislosti od prísad;
  • aromatické koreniny a koreniny;
  • sušené ovocie (sušené slivky, sušené marhule, hrozienka);
  • konzervovaná kukurica dodá šťavnatosť ryžovej kaši varenej v multivarke vo vode.

Toto je minimálny zoznam prísad, ktoré možno použiť na zvýraznenie chuti ryžových obilnín vo vode. V závislosti od toho, čo hostiteľka pridá k tomuto jedlu, bude závisieť jeho účel. Sladké variácie sa teda najlepšie hodia na raňajky a večeru a obed spestrí pridanie mäsových či rybích výrobkov.

Kaša s tekvicou

Výborná možnosť pridajte tekvicu do rôznych jedál. Dnes každý vie, aká užitočná je táto zelenina a v akejkoľvek forme. Táto kaša sa môže použiť na raňajky aj na večeru. Bude vhodné ku každému jedlu. Navyše, čo je zaujímavé, podľa ľudí, ktorí netolerujú tekvicu in varené, sa ich postoj k tejto zelenine radikálne zmenil po zjedení ryžovej kaše uvarenej s ňou. Proces varenia tohto jedla je jednoduchý. Jedinou výhradou je, že plátky tekvice nie sú nakrájané veľmi jemne a počas procesu varenia nie sú úplne rozvarené. V hotová kaša pre chuť môžete pridať malé množstvo vanilínu. Ale to nie je pre každého.

Kaša s ovocím v pomalom hrnci

Toto výdatné jedlo je ideálne na detské raňajky. Na tanieri voňavej chutnej ryžovej kaše ochutenej kúskami ovocia neodolá nejeden, aj ten najrozmarnejší drobec, ktorý vždy ráno odmieta jesť. Okrem toho môžete do pripraveného jedla pridať akékoľvek ovocie, ktoré dieťa miluje. Je dobré ich najskôr posypať škoricou. To dodá kaši extra šmrnc. Samotný proces varenia sa nelíši od vyššie uvedených možností.

Na správne uvarenie ryže je potrebné dosiahnuť úplné odparenie vody, o čom podľa štatistík málokto vie. Našťastie teraz môže byť proces spracovania obilnín zverený multivarke, čo značne zjednodušuje manipuláciu. V zariadeniach od napr ochranné známky ako Redmond, Polaris a mnoho ďalších, existujú dokonca profilové funkcie na dokončenie úlohy. Nečakajte však, že sa postup zredukuje na jednoduché stlačenie tlačidla.

Ak sa chcete naučiť variť lahodný a drobivý produkt, budete sa musieť naučiť niekoľko pravidiel. Okrem toho musíte pochopiť, koľko variť obilniny v takom prípade, pretože indikátor môže byť 20-50 minút a niekedy musíte zmeniť režimy.

Dôležité nuansy organizácie procesu

Predtým, ako začnete dôverovať hlavnej zložke inteligentného multivarkára, musíte sa oboznámiť s odporúčaniami vypracovanými profesionálnymi a jednoducho skúsenými kuchármi. Pomôžu vám vyhnúť sa bežným chybám a dosiahnuť optimálne výsledky.

  1. Najprv musíte vybrať ryžu. Bez ohľadu na to, v ktorom multivarke (Panasonic, Redmond alebo Tefal) sa komponent spracováva, výsledok bude približne rovnaký. Kruhový výrobok sa ukáže byť trochu lepkavý, ale šťavnatý. Dlhozrnné - mierne suché, ale vždy drobivé. Divoké a neleštené odrody sa musia variť dlhšie ako zvyčajne a každá chyba môže viesť k znehodnoteniu produktu.
  2. Dbajte na to, aby ste komponent opláchli v studenej vode, kým kvapalina nezostane číra. Ak škrob úplne nevymyjete, hotová ryža sa zmení na lepkavú a nechutnú kompozíciu. Pri každom prístupe sa odporúča odoberať stále viac teplej vody, čím sa obilniny pripravia na spracovanie.
  3. Osobitná pozornosť by sa mala venovať tomu, koľko vody treba vziať na varenie produktu. Môžete si to prečítať na etikete, ale nezabudnite, že čím rýchlejšie je produkt strávený, tým menej tekutiny potrebuje.
  4. Ryža sa ponorí výlučne do vriacej vody, inak sa zrná môžu zlepiť a samotný výrobok sa ukáže ako suchý.
  5. Pri varení ryže v pomalom hrnci môžete do vody vložiť trochu masla alebo rastlinného oleja. To bude mať pozitívny vplyv na kvalitu konečného produktu.

Napriek tomu, že profilové režimy sú prítomné v moderných zariadeniach značiek Redmond, Polaris a ďalších, optimálny výsledok sa dosiahne, keď sa komponent varí parou. Na tento účel použite špeciálny kôš. Je pravda, že s týmto prístupom sa priemerný čas spracovania obilnín zvyšuje o 10-20 minút.

Základné recepty na ryžu

Aj tá najjednoduchšia príloha alebo drobivá zložka na neskoršie použitie v iných jedlách sa dá uvariť najviac rôzne cesty.
Tu sú len tie najbežnejšie:

  • Základná možnosť. Na 2 šálky dusených obilnín vezmite 4 šálky vody a trochu soli. Umytú ryžu vložte do misky prístroja, zalejte vriacou vodou a pridajte soľ. Ak má multivarka režimy „Ryža“, „Pilaf“ alebo „Pohánka“, vyberte ho. V zariadeniach značiek Redmond a Polaris je možné čas nastaviť štandardne, no lepšie je manuálne nastavenie na pol hodinu. Je však potrebné zvážiť, že v režime "Pilaf" sa hmota môže vyprážať zospodu, takže musíte proces kontrolovať.

Tip: Je ľahké zmeniť vzhľad a chuť známeho produktu. Ak do vody pridáte trochu mlieka, bude snehobiela. Ak použijete šafran alebo kurkumu, je zlatistá a aromatická. Ryža varená vo vývare môže nahradiť plnohodnotné jedlo.

  • Ryža s rastlinným olejom. Na 2 šálky dusenej ryže vezmite lyžicu rastlinného oleja, vodu, soľ, korenie, korenie podľa chuti. Umytý výrobok dáme do misky, pridáme olej a všetky koreniny, osolíme. Hmotu premiešajte a zarovnajte ju špachtľou. Nalejte vodu tak, aby bola o 1,5 prsta vyššia ako úroveň produktu. Spracovanie sa vykonáva v režime „Pohánka“, čo je predvolený čas varenia.
  • Možnosť s maslom. Do pohára dusených obilnín dáme 2 poháre vody, dve polievkové lyžice masla a trochu soli. Premytú ryžu zmiešajte priamo v multivarke s maslom a soľou, naplňte produkt vodou. Najlepšie je variť ju v režime "Mliečna kaša" pol hodiny.
  • Sypký výrobok s okrúhlym zrnom. Na prípravu lahodnej prílohy z tejto zložky je potrebné brať obilniny a vodu v rovnakých množstvách. Hmota sa pripravuje s malým množstvom soli v režime „Rice“, ktorý sa nachádza vo väčšine zariadení značiek Philips, Redmond a Polaris. Ak chýba, spustite režim „Multipovar“ na 20 minút, skontrolujte výsledok a v prípade potreby predĺžte čas spracovania.

Technické vlastnosti multivarky zohrávajú dôležitú úlohu pri varení komponentu. Preto je potrebné jasne vyhodnotiť získané výsledky a v prípade potreby upraviť časové ukazovatele, kombinovať alebo meniť režimy.

Ako správne variť sushi ryžu?

V multivarke zoženiete nielen drobivú, ale aj celkom lepkavú ryžu, ktorá je ideálna na výrobu roliek a sushi. Zároveň nie je potrebné používať špecializovaný produkt, obyčajné odrody obilnín Kuban nebudú o nič horšie. Existujú dve možnosti prístupu, ale v každom prípade musia byť obilniny najskôr namočené v studenej vode na 20-30 minút. Soľ a korenie sa počas varenia nepridávajú, pridávajú sa spolu s omáčkou.

  • Na 2 šálky ryže vezmite 2,5 šálky vody, 2 polievkové lyžice ryžového octu, lyžičku cukru a sójovú omáčku. Umytú a namočenú ryžu dáme do misky, zalejeme studenou (!) vodou a zatvoríme vekom. Produkt sa varí v režime "Pohánka" alebo "Ryža". Môžete tiež použiť režim „Pečenie“ na 10 minút a potom spustiť „Duchovanie“ na 20 minút. Kým sa produkt varí, musíte uvariť a zohriať omáčku, ktorá sa naleje do hotovej kompozície.
  • Na 2 šálky ryže vezmite 2,5 šálky vody a dve polievkové lyžice ryžového octu. Zmiešajte pripravenú zložku v multivarke s vodou a zatvorte veko. Musí sa variť v režime "Pohánka" toľko, koľko nastavuje program. Keď je hmota hotová, začneme do nej postupne pridávať ocot. Hlavná vec je zastaviť sa včas, inak produkt stratí svoju lepivosť a stane sa príliš drobivým.

Okrem toho nemôžete len variť obilniny v multivarke, ale okamžite pripraviť plné jedlá. Obzvlášť chutné s týmto prístupom je príloha s cibuľou, zázvorom a zeleninou. Len nepoužívajte prísady, ktorých doba spracovania presahuje dobu varenia ryže, môže to negatívne ovplyvniť konzistenciu hotového zloženia.

Mohlo by sa zdať, že varenie ryže je jednoduché - cereálie ste hodili do hrnca s vodou a položili ich na oheň. Avšak aj skúsený kuchár, ktorý vie variť zložité jedlá a poschodové dezerty, namiesto drobivej ryže sa niekedy získa kaša. Varenie ryže je umenie, v ktorom vynikli orientálni a ázijskí kuchári. Ponúknite im akúkoľvek ryžu a oni vedia, čo s ňou – jednu dlho namočia, druhú predpražia a tretiu hneď zalejú vodou a zapália. Ryžu vedia uvariť správne, intuitívne. Samozrejme, bolo by pekné učiť sa od nich, ale nie vždy je to možné. Skúsme sa v praxi naučiť niekoľko tajomstiev varenia „správnej“ ryže, pretože je to jedna z najobľúbenejších príloh na svete. Ak pochopíme, ako variť ryžu tak, aby bola drobivá alebo naopak viskózna, môžeme uvariť desiatky chutných jedál.

Ktorá ryža je vhodná do rôznych jedál

Guľatozrnná ryža je príliš škrobová, takže je lepšie ju nekupovať na pilaf, ale je ideálna do sushi, polievok, cereálií, koláčových náplní, kastrólov a všetkých druhov dezertov. Stredne zrnité odrody obsahujú o niečo menej škrobu, takže ryža je mierne lepkavá a jemná, ale nelepí sa, čo je ideálne pre rizoto, paellu, mäsové guľky atď. Ale dlhozrnná ryža, ak je varená podľa všetkých pravidiel, je jemná, chutná a drobivá.

Je potrebné ryžu opláchnuť a namočiť?

Pred varením sa obilniny dobre umyjú, aby sa zmyl múčny kvet. Môžete použiť sitko - pod tečúcou vodou - alebo v pohári, pričom vodu vymeňte 5-6 krát. Ryža sa premyje, kým voda nie je úplne čistá. Potom sa obilniny na chvíľu namočia do studenej vody – to pomôže odstrániť zvyšky škrobu z ryže, čo jej dodá viskozitu. Namáčanie navyše zlepšuje farbu obilnín a urýchľuje proces varenia. Guľatú ryžu stačí namočiť na 15 minút, strednozrnnú ryžu - 20 minút a dlhozrnnú ryžu - od 1 hodiny do 3-4 hodín v závislosti od druhu ryže a receptúry. Existujú rôzne názory na to, akú teplotu by mala mať voda na namáčanie. Predpokladá sa, že teplej vode trvá nasiaknutie menej času, zatiaľ čo studená voda uvoľňuje škrob pomalšie. Hlavná vec je, že teplota by nemala byť vyššia ako 60 stupňov, inak sa zrno stane príliš krehkým. Obilniny určené na kašu, paellu, sushi a rolky nie sú podrobené všetkým týmto postupom, inak ryža nebude viskózna.

Ako uvariť drobivú ryžu na panvici alebo v kotlíku

Väčšina najlepšia známka na získanie drobivej ryže - ušľachtilej s dlhými, veľmi tenkými a ostrými zrnami. Vhodné sú však aj iné druhy, ako napríklad predvarená ryža, ktorá sa nikdy nezlepí, ani keď sa prihrieva. Ideálny pomer obilnín a tekutiny je 1:2 a pri varení okrúhlej ryže potrebujete 3-krát viac tekutiny, pretože silnejšie absorbuje vodu. Orientálni kuchári najskôr zľahka orestujú ryžu na zelenine alebo ghí s korením, cibuľou a cesnakom a potom pridávajú vodu alebo vývar priamo do panvice. Vďaka tomuto spôsobu varenia sa zrná k sebe nelepia. Soľ by sa mala pridať asi 1 lyžička. 200 ml vody a nenechajte sa unášať miešaním misky. Naliate vodu, soľ, priveďte do varu, pevne zatvorte vekom a dajte na najpomalší oheň na 20 minút.Je ľahké skontrolovať pripravenosť - uhryznúť ryžu: ak je mäkká, potom je obloha pripravená. Odborníci radia nechať ryžu prikrytú 10-15 minút a potom do nej pridať maslo alebo rastlinný olej.

Varenie ryže v hrnci

Môžete variť ryžu obyčajný kastról nasypaním do vriacej osolenej vody, hoci východní kuchári veria, že soľ robí ryžu lepkavou. Koľko času variť v hrnci? Zvyčajne stačí 20 minút varenia so zatvorenou pokrievkou na miernom ohni, aj keď niektoré gazdinky v prvej fáze stále miešajú jedlo, aby neprihorelo. Samozrejme, je lepšie to nerobiť. Predparená ryža sa varí o niečo dlhšie – asi 25 minút, pričom zväčší objem 3-krát. Červená, hnedá a divoká ryža sa varí v pomere 1: 3 30-40 minút, hoci každý prípad je iný a mali by ste si prečítať odporúčania na varenie na obale ryže. Princíp varenia ryže možno teda vyjadriť niekoľkými slovami - priveďte vodu do varu, stlmte oheň, uvarte, kým sa neuvarí, bez toho, aby ste zasahovali. náročný proces a necháme vylúhovať.

Azerbajdžanská ryža v pare s kúskom masla – takto si zachováva drobivosť a všetky výživné látky. Japonci si na jeden diel ryže vezmú jeden a pol dielu vody, prvé 3 minúty cereálie varia na maximálnom ohni, ďalších 7 minút na strednom a v posledných 2 minútach znížia oheň na minimum. Potom misku dusia pod vekom ďalších 10 minút a ryža sa ukáže ako veľmi jemná a drobivá. Mimochodom, boli to podnikaví Japonci, ktorí vynašli špeciálnu panvicu - varič ryže, sestru multivarky.

Ryža a pomalý hrniec

Ako variť ryžu v pomalom hrnci? je to veľmi jednoduché. Dôkladne opláchnite ryžu, nalejte ju do misky multivarky, naplňte ju vodou v pomere 1: 2 a voda môže byť studená. Soľ, pridajte potrebné korenie a lyžicu akéhokoľvek oleja a potom zapnite režim "Pilaf" alebo "Rice" a zabudnite na jedlo, kým nepočujeme signál z multivarky. Ryžu možno variť aj v režime „Pohánka“ alebo „Normálne varenie“. Ryža dusená v pomalom hrnci je veľmi chutná. Na bielu ryžu stačí 30 minút dusenia, na hnedú a divoká ryža je lepšie vyhradiť si hodinu.

Ak chcete pochopiť, ako rýchlo a ľahko variť sushi ryžu, použite pomalý hrniec - je to oveľa jednoduchšie ako všetky tradičné metódy. Na 2 šálky japonskej ryže vezmite 2,5 šálky vody a štipku soli, potom nastavte režim „Ryža“, „Pohánka“ alebo 10 minút na „Pečenie“ a potom 20 minút na „Dusenie“. Kým sa ryža varí, pripravte si dresing z 2 polievkových lyžíc. l. ryžový ocot, 1 lyžička. cukor a 1 lyžička. sójovú omáčku, mierne zohrejeme a vlejeme do hotovej ryže.

Ako urobiť ryžu chutnejšou: niekoľko užitočných tipov

Pri varení na sporáku by sa ryža nikdy nemala zlievať studená voda, inak sa zlepí a stratí svoj chutný vzhľad. Zdalo by sa to ako maličkosť, ale závisí od toho osud celého jedla! Mnoho ázijských kuchárov pridáva maslo alebo olej do ryžovej vody počas varenia pre jemnú a zamatovú chuť. Niektoré recepty odporúčajú variť ryžu v rúre, aby bola ešte chutnejšia.

Ryža sa ukáže ako svetlá a pikantná, ak počas varenia pridáte korenie a voňavé bylinky... Veľmi dobre sa hodí k ryžovému bobkovému listu, koreniu, kurkume, šafranu, kari, rozmarínu, citrónovej kôre, cesnaku a bylinkám. Niekedy sa voda zmieša s mliekom, aby ryža získala krémový odtieň. Skutoční znalci tohto jedla však varia ryžu bez prísad, aby si vychutnali jej prirodzenú chuť a aromatickú vôňu.

Indická ryža

Dobre roztriedime a umyjeme ryžu v správnom množstve, roztopíme ju v kotlíku alebo na panvici roztopené maslo tak, aby zľahka pokrývala dno tenkou vrstvou. Do vriaceho oleja vložte rascu, garam masalu alebo kari, kurkumu, trochu korenia a akékoľvek korenie podľa vlastného výberu spolu so surovou ryžou. Toto všetko za stáleho miešania opekáme 2 minúty a zalejeme vriacou vodou, pričom hladina vody by mala byť o dva prsty vyššie ako ryža. Znížte oheň na minimum a varte ryžu, kým sa voda úplne nevstrebe zatvorené veko... Hinduisti kontrolujú pripravenosť ryže rozlomením nechtom a až hotové jedlo osolia. Takáto ryža je veľmi aromatická, chutná a vždy drobivá.

Neexistuje perfektné recepty, tipy a proporcie. Doba varenia napríklad ryže závisí od druhu použitej ryže, typu riadu a nasadenia pokrievky. Pomer obilnín a vody môže byť tiež odlišný, takže musíte pochopiť vedu o varení ryže pokusom a omylom. A môžete variť nielen v hrnci alebo multivarke, ale aj vo fritéze, dvojitom kotle a dokonca aj v mikrovlnnej rúre. Ako uvariť ryžu doma tak, aby vaši blízki milovali toto jedlo a žiadali viac? Jediný spôsob je skúšať, experimentovať a potom všetko vyjde!

Ukazuje sa, že nie každý varí cereálie správne, najmä prvýkrát. Preto vám dnes povieme, ako variť ryžu v pomalom hrnci. A tiež zvážte niekoľko veľmi chutné recepty na základe tejto prílohy.

Hlavným tajomstvom prípravy drobivých obilnín je odroda. Ryža by mala byť dlhá.

Ryža s mrkvou a cibuľou

Okrem ryže s tvarovou dĺžkou (400 g) budete potrebovať:

  • Zeleninové korenie (napríklad 12 zeleniny) - 2 čajové lyžičky;
  • Olej (rastlinný) - na vyprážanie;
  • Voda - 0,8 l;
  • Veľká mrkva;
  • Maslo - 50 g;
  • soľ;
  • Žiarovka je strednej veľkosti.

Príprava:

  1. Odmerajte správne množstvo obilnín a nalejte ich do veľkej nádoby.
  2. Teraz dajte ryžu pod kohútik studenej vody a niekoľkokrát ju prepláchnite, kým nebude voda číra (to je asi 7-9 krát).
  3. Ošúpte cibuľu a mrkvu. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Cibuľu nakrájame na malé kocky.
  4. Nalejte rastlinný olej do panvice a dajte ho na mierny oheň. Keď sa dobre zahreje, môžete zeleninu rozložiť. Smažte cibuľu a mrkvu do zlatista.
  5. Počas vyprážania zeleninu premiešame a trochu osolíme.
  6. Teraz vyberte misku zo spotrebiča a preneste do nej vyprážanú zeleninu. Pridajte k nim vodu a umytú ryžu. Všetko premiešame.
  7. Do misky vhoďte korenie a soľ, všetko znova premiešajte.
  8. Zatvorte multivark a nastavte režim „Rice“, zariadenie vie, koľko ryže uvariť a pri akej teplote.
  9. Keď sú obilniny uvarené, pridajte do nich trochu masla. To je všetko, ryža sa môže podávať s akýmikoľvek prísadami.

Dusená ryža

Ingrediencie:

  • Ryža - 1 viac pohárov;
  • Korenie - voliteľné;
  • Voda - 2 viac pohárov;
  • Soľ - 1 lyžica.

Príprava:

  1. Ryžu veľmi jemne prepláchnite. Čím dlhšie to budete robiť, tým lepšie.
  2. Do misky nalejte studenú vodu (najlepšie čistenú).
  3. Vezmite košík a nasypte doň ryžu. Pridajte k tomu soľ.
  4. Nastavte režim "Varenie v pare" na pol hodiny.
  5. Hotovú ryžu okoreníme a môžeme podávať.

Rizoto v pomalom hrnci: ryža so zeleninou

Okrem hlavnej zložky okrúhleho tvaru (2 poháre) budete potrebovať:

  • Parmezán - 0,03 kg;
  • Voda - 3 poháre;
  • Luk je veľká hlava;
  • Biele víno (suché) - 1 pohár;
  • Soľ, paprika;
  • Maslo - 0,1 kg;
  • Šampiňónové huby - 0,5 kg.

Príprava:

  1. Opláchnite huby a nakrájajte ich na nie veľmi tenké taniere.
  2. Smažte ich v rastlinnom oleji.
  3. Ošúpte a nakrájajte cibuľu.
  4. Na konci smaženia šampiňónov pridajte cibuľu, soľ a všetko premiešajte. Huby by mali mať zlatistú kôrku.
  5. Vyberte misku zo spotrebiča a preneste do nej vyprážanú zeleninu.
  6. K hubám pridáme umytú ryžu.
  7. Do misky nalejte vodu a víno.
  8. Pridajte svoje obľúbené korenie a soľ. Všetko dobre premiešame.
  9. Vložte misku späť do prístroja a zatvorte ju.
  10. Nastavte režim "Pilaf".
  11. Keď multivarkár dokončí tento proces, otvorte ho, pridajte hrudku masla.
  12. Zatvorte rúru a nastavte Predhrievanie na 5 minút.
  13. Parmezán nastrúhame na jemnom strúhadle.
  14. Otvorte pomalý hrniec a premiešajte rizoto. Posypte ho parmezánom a spotrebič opäť zatvorte. Znovu zapnite „ohrievanie“ na 5 minút.
  15. Rizoto je hotové, podávame teplé.

S mrazenou zeleninou

Môžete si vziať viac alebo menej ryže, hlavnou vecou je udržiavať rovnováhu s vodou.

Správny pomer vody a ryže je 2:1.

Ingrediencie:

  • Ryža (dlhá) - 2 šálky;
  • Paradajka - 1 kus;
  • Slnečnicový olej - na vyprážanie;
  • Mrkva - 1 kus;
  • Kurkuma, soľ a kari - každý po niekoľkých štipkách;
  • Voda - 4 poháre;
  • Mrazená zelenina - 0,3 kg.

Príprava:

  1. Dobre opláchnite naše obilniny.
  2. Pripravíme si mrkvu, nastrúhame ju na hrubom strúhadle.
  3. Spodok misky rozotrite silikónovou kefou a nastavte režim "Fry" na 10 minút.
  4. Vložte do nej korenie, soľ, koreňovú zeleninu.
  5. Pridajte vrecko so zeleninou do misky. Všetko premiešame. Počas vyprážania musíte pravidelne otvárať veko a miešať ingrediencie.
  6. Paradajku nakrájame na kocky.
  7. Otvorte multivark a pridajte paradajky a ryžu dovnútra. Všetko premiešajte a zapnite „Fry“ na 5 minút.
  8. Do hrnca dáme 4 šálky vody a zohrejeme na plyn, netreba vrieť.
  9. Otvorte rúru, nalejte do nej vodu. V tejto fáze môžete do nášho jedla pridať trochu soli.
  10. Zatvorte rúru a nastavte režim "Rice".
  11. Po pípnutí je jedlo hotové. Otvorte rúru a vychutnajte si intenzívnu chuť.

Ryžový kastról v pomalom hrnci

Ryžová obloha je multifunkčné jedlo, pretože z nej môžete urobiť aj dezert. V tomto recepte bude použitá hotová ryža, hlavné je, aby ste ju neprevarili, keďže v budúcnosti bude opäť tepelne upravená.

Okrem hotovej varenej ryže (0,3 kg) budete potrebovať:

  • Hrozienka - 1 polievková lyžica. lyžica;
  • Maslo - 0,015 kg;
  • jablko - 1 kus;
  • kyslá smotana - 0,18 kg;
  • Škorica - 1 lyžička;
  • Cukor - 3 lyžice. lyžice;
  • Vajcia - 2 kusy.

Príprava:

  1. Hrozienka dobre prepláchneme a zalejeme vriacou vodou, aby napučali.
  2. Nalejte do hlbokej misky varená ryža a pridáme k nej vajíčka, všetko premiešame. Teraz tam pridajte kyslú smotanu, hrozienka a iba 2 polievkové lyžice cukru.
  3. Jablká ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Posypeme ich škoricou a cukrom.
  4. Misu jemne natrite rastlinným olejom a pridajte do nej ½ ryžovej hmoty.
  5. Navrch poukladajte jablká. Na ne položte zvyšnú ryžu.
  6. Maslo nakrájame na tenké plátky a poukladáme na kastról.
  7. Zatvorte multivark. Nastavte nastavenie Pečenie na 50 minút.
  8. Uvarený kastról preložíme na rovnú misku a nakrájame na kúsky.

S hubami

Vezmite si hlavný produkt s 2 šálkami plus:

  • Huby - 0,2 kg;
  • Olej - na vyprážanie;
  • Cibuľa - 2 hlavy;
  • Soľ, korenie, korenie;
  • Zeleninový vývar - 0,5 l.

Príprava:

  1. Huby musia byť dôkladne opláchnuté a zbavené kože.
  2. Nakrájajte ich na tenké plátky.
  3. Zapnite zariadenie do režimu „Fry“. Nalejte trochu oleja a nechajte ho zohriať.
  4. Vložte huby do horúcej misy. Necháme ich opiecť asi 10 minút.
  5. Opláchnite cibuľu a nakrájajte na malé kocky.
  6. Pridajte ju na konci smaženia húb, soľ a všetko premiešajte.
  7. Pridajte umytú ryžu do multivarky. Všetko premiešame.
  8. Všetko zalejte vývarom a pevne zatvorte veko prístroja. Nastavte režim "Pilaf".
  9. 10 minút pred koncom programu - otvorte spotrebič a pridajte do ryže soľ, korenie a korenie. Všetko premiešajte a pomalý hrniec zatvorte späť.
  10. Hotové jedlo môžete pomlieť bylinkami a podávať.

Recept na ryžu s mäsom (s mletým mäsom)

V tomto recepte budete okrem 0,5 kg mletého bravčového mäsa potrebovať:

  • Voda - 6 pohárov;
  • Cibuľa - 2 hlavy;
  • Soľ a korenie podľa chuti;
  • Paradajková pasta - 2 lyžičky;
  • Ryža - 3 šálky.

Príprava:

  1. Cibuľu nakrájame nadrobno.
  2. Zapnite režim "Pečenie" a nalejte cibuľu do misky. Necháme povariť asi 5 minút.
  3. Pridajte mleté ​​mäso do multivarky, pridajte trochu soli a všetko premiešajte.
  4. Mleté mäso opekáme s otvoreným vekom asi 20 minút za stáleho miešania mäsa.
  5. Ryžu prepláchneme a pridáme k mletému mäsu.
  6. Nádobu zalejeme vodou a pridáme ochutenú soľ.
  7. Do ryže pridajte paradajkový pretlak a všetko premiešajte.
  8. Zatvorte rúru a nastavte na nej režim Pilaf.
  9. Hotové jedlo ešte raz premiešajte a ryžu môžete nasypať do tanierov.

S morskými plodmi

Ingrediencie:

  • Predvarená ryža - 2 šálky
  • Olivový olej - na vyprážanie;
  • Kurkuma - 1 polievková lyžica lyžica;
  • Varené a mrazené morské plody - 0,4 kg;
  • Soľ podľa chuti;
  • Citrón - 1 kus;
  • Korenie na ryby - 1 lyžička;
  • Voda - 4 poháre;
  • Mrkva a cibuľa - 1 kus.

Príprava:

  1. Nalejte olej do multivarky a zapnite režim "Fry". Nechajte veko otvorené.
  2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
  3. Vložte cibuľu do misky na 4 minúty.
  4. Mrkvu nastrúhame a pridáme k cibuli. Všetko premiešajte a pridajte trochu soli.
  5. Vyberte morské plody z obalu a opláchnite pod tečúcou vodou. Prebytočnú vlhkosť nasajte papierovými utierkami a posypte morské plody citrónovou šťavou.
  6. Presuňte morské plody do pomalého hrnca a varte so zeleninou asi 5 minút.
  7. Ryžu niekoľkokrát prepláchnite a pridajte k morským plodom. Všetko premiešame a ryžu opekáme asi 3 minúty.
  8. Varte vodu a nalejte ju cez obsah multivarky.
  9. Pridajte všetky koreniny a soľ. Všetko znova premiešajte.
  10. Až teraz môžeme naše zariadenie zavrieť. Nastavte režim "Kaša" na pol hodiny. Možno tento čas nebude stačiť. Potom varte ryžu z morských plodov ďalších 10 minút.
  11. Hotové jedlo je možné rozložiť na porciované taniere.

Recept na kuraciu ryžu v multivarkách

Ingrediencie:

  • Kuracie filé - 0,4 kg;
  • Ryža - 2 šálky;
  • Luk - 1 hlava;
  • Korenie na mäso - podľa chuti;
  • Soľ podľa chuti;
  • Kôpor - 1 zväzok;
  • Zira - 1 lyžička.

Príprava:

  1. Filet opláchnite a nakrájajte na malé kúsky. Kuracie mäso posypeme korením a necháme pol hodiny marinovať.
  2. Zahrejte rastlinný olej v pomalom hrnci a rozložte marinované filé.
  3. Opečte ho dobre z oboch strán v nastavení "Fry".
  4. Cibuľu nasekáme veľmi nadrobno a na konci restovania ju pridáme k filetám.
  5. Kôpor opláchneme a pridáme k mäsu. Všetko premiešame a trochu osolíme.
  6. K mäsu pridáme umytú ryžu.
  7. Vodu trochu zohrejte a zrieďte v nej soľ. Naplňte ryžu touto vodou. Navrch posypeme rascou. Netreba nič miešať.
  8. Zatvorte zariadenie a nastavte režim "Pilaf" na multivarke a priveďte misku do pripravenosti.

    9. Ingrediencie:

  • Voda - 0,8 l;
  • Kôpor - 1 zväzok;
  • Hovädzí guláš (možno nahradiť bravčovým) - 1 plechovka;
  • Soľ a korenie podľa chuti;
  • Predvarená ryža - 0,3 kg;
  • Mrkva - 1 veľká;
  • Petržlen - polovica zväzku (môžete to urobiť bez neho);
  • Cibuľa - 2 stredné hlavy.

Príprava:

  1. Ošúpte cibuľu a mrkvu.
  2. Cibuľu nakrájajte veľmi jemne.
  3. Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle.
  4. Otvorte guláš, odstráňte z neho tuk a vložte ho do misy. Pridajte k nemu nakrájanú zeleninu.
  5. Našu zeleninu varíme na stupni Fry asi 15 minút. Počas varenia otvorte rúru a premiešajte zeleninu. Tiež ich nezabudnite osoliť.
  6. Udusenú ryžu prepláchneme v studenej vode.
  7. Dusené mäso vyberieme na dosku a nakrájame na rovnaké kocky.
  8. Uvarené pridáme k opečenej mrkve. Všetko premiešajte špeciálnou špachtľou. Nastavte režim "Fry" na 10 minút.
  9. Bylinky opláchneme a nasekáme nadrobno.
  10. Varte 800 ml vody.
  11. Keď pomalý hrniec opečie mäso, otvorte ho a pridajte doň ryžu a bylinky. Všetko premiešame a nalejeme na ryžu horúca voda... Pridajte korenie a soľ
  12. Nastavte režim "Kaša" na pol hodiny.
  13. Hotové jedlo ešte raz premiešajte a ryžu môžete rozložiť na taniere.

Klasický recept na pilaf v pomalom hrnci (kuracie alebo bravčové mäso)

Ingrediencie:

  • Mäso (kuracie alebo bravčové) - 0,5 kg;
  • Rastlinný olej - na vyprážanie;
  • Korenie na pilaf - 2 polievkové lyžice. lyžice;
  • Mrkva - 0,3 kg;
  • Ryža (dlhá) - 2 šálky;
  • Cibuľa - 0,3 kg;
  • Voda - 4 poháre;
  • Soľ a čierne korenie podľa chuti;
  • Cesnak - 1 hlava.

Príprava:

  1. Mäso opláchneme a nakrájame na ploché kúsky. Pridajte trochu soli, korenia z oboch strán a šľahajte kladivom.
  2. Do misky nalejte olej a na niekoľko minút nastavte Pečenie, aby sa olej zohrial.
  3. Nakrájané mäso vložte do multivarky. Varte ho asi 10 minút.
  4. Mrkvu nakrájame na dlhé tenké plátky.
  5. Cibuľu nakrájame na tenké krúžky.
  6. K mäsu pridáme zeleninu a trochu ju osolíme. Teraz všetko premiešajte a varte ďalších 7 minút.
  7. Samostatne prevarte vodu a nalejte na zeleninu. Do misy pridajte soľ a korenie pilaf, všetko premiešajte.
  8. Zatvorte prístroj a mäso dusíme asi 10 minút.
  9. Všetku ryžu dôkladne opláchnite a vložte do multivarky.
  10. Opláchnite cesnak a položte ho do stredu pilafu.
  11. Nastavte režim "Pilaf" a nechajte ho variť, kým nezaznie pípnutie.
  12. Podávajte pilaf s čerstvá zelenina.

Jednoduché ale zaujímavé recepty teraz pomôžu gazdinkám správne uvariť ryžu a potešiť výdatné jedlo tvoja rodina.

Varenie ryže, ako každej inej obilniny, je založené na postupnom odparovaní vody. Pri tomto spôsobe prípravy si pokrm zachová väčšie množstvo živín, ktoré inak splynú s vodou. S moderným kuchynské spotrebiče gazdinky si kľudne môžu pripraviť trochu gumeného resp sypká ryža ktorý sa stane perfektná príloha na morské plody, kuracie mäso alebo ryby. Varenie ryže v pomalom hrnci je jednoduchý spôsob, ako variť výživné, chutné a čo je najdôležitejšie - užitočný produkt.

Recepty na varenie ryže v pomalom hrnci s fotografiou

Varenie ryže v pomalom hrnci je jednoduché, pretože s jej pomocou sa ovsená kaša vždy ukáže ako veľmi chutná a bez našej účasti. Počas varenia nie je potrebné miešať. Technika odparí vodu sama, keď príde čas. A hoci sa do multivarky hodí akýkoľvek druh ryže, Basmati sa považuje za najchutnejšiu. Tento druh obilnín je vždy drobivý, používa sa na prípravu pilafu alebo ako príloha k hlavnému jedlu.

Ako uvariť drobivú guľatozrnnú ryžu

Prvým krokom je rozhodnúť sa pre vhodný druh ryže: guľatozrnná bude šťavnatá a mierne lepkavá, dlhozrnná predvarená - drobivá a trochu suchá. Pri výbere majte na pamäti, že divoká (neleštená) odroda sa varí dlhšie ako zvyčajne, preto dbajte na pokyny vytlačené na obale kupovanej obilniny.

Postup:

  1. Opláchnite ryžu, kým nebude voda číra. To je dôležité, pretože škrob, ktorý sa z cereálií zle vymyje, spôsobí, že hotové jedlo bude lepkavé. Najlepšie je opláchnuť obilniny takto: nalejte potrebné množstvo ryže do cedníka a sito spustite do misky s vodou. Fazuľu niekoľko minút jemne premiešajte, aby sa nepolámala. Vypustite vodu a opakujte postup znova, kým nie sú zrná úplne čisté. Namočte cereálie teplá voda na pár hodín.
  2. Aby ste získali drobivú misku, je dôležité správne určiť požadované množstvo vody na varenie. V závislosti od druhu obilniny môže pomer vody a zŕn kolísať (1: 2 alebo 1: 1). Okrúhla ryža sa varí rýchlo, takže odroda vyžaduje trochu vody, dlhozrnné a dusené odrody sa musia variť v pomere s vodou 1: 2. Na hnedú alebo neleštenú ryžu potrebujete toľko vody, koľko je uvedené na obale, táto odroda sa varí najpomalšie. Okrem toho musí byť tekutina, ktorou nalievate ryžu na varenie, horúca.
  3. Aby sa cereálie drobili, pridajte do vody na varenie jednu polievkovú lyžicu olivového alebo rastlinného oleja.
  4. Verí sa, že najlepším spôsobom varenia ryžovej kaše je varenie v pare. Potom sa jedlo určite rozpadne a zachová si maximum užitočných látok. Modernou alternatívou k tejto metóde varenia je použitie multivarky.

Ostatné odporúčania sú nepovinné a uplatňujú sa na žiadosť hostesiek. Napríklad cereálie môžu byť ochutené korením: bobkový list, cesnak, kurkuma, korenie, citrónová kôra alebo suchý kôpor. Miska nie je náročná na tónovanie, preto sa oplatí pridať malé množstvo kari a namiesto vody použiť vývar. Niekedy sa pri varení ryže používa mlieko, potom cereálie získajú snehovo bielu farbu. Obyčajná ryža, ak je to žiaduce, môže byť ochutená zeleninou - mrkvou, cibuľou, kukuricou, hráškom alebo paprikou.

Na sushi alebo rolky

Na prípravu sushi alebo roliek si môžete vybrať akýkoľvek druh guľatozrnnej ryže. Balíčky označené „na sushi“ často predávajú obyčajnú, nie nejakú špeciálnu japonskú odrodu. Nie je to však nič strašné, pretože aj obyčajné guľatozrnné krúpy sú na sushi skvelé. Nižšie je uvedený jeden z najjednoduchších receptov na ryžu Japonské jedlá doma.

Ingrediencie:

  • dva poháre ryžových obilnín;
  • dve polievkové lyžice ryžového octu;
  • tri poháre čistej vody;
  • po jednej čajovej lyžičke sójovej omáčky a cukru.

Spôsob varenia:

  1. Dôkladne opláchnite obilniny, namočte ich na pol hodiny do vody. Ak sa použije odroda s okrúhlym zrnom, namáčanie nie je potrebné.
  2. Obilniny vložíme do misky multivarkára, pričom zvolíme režim „Pohánka“, pridáme potrebné množstvo vody. Ak zariadenie takéto režimy nemá, zapnite „Pečenie“ na 10 minút a potom prepnite na „Stew“ a nechajte misku zakrytú 20 minút.
  3. Kým sa ryža varí, pripravíme si omáčku. Za týmto účelom zmiešajte cukor, ryžový ocot, sójovú omáčku a zmes trochu zohrejte v mikrovlnnej rúre.
  4. Do hotovej ryže pridáme omáčku a uvoľníme ju. Miska je pripravená na prípravu sushi alebo roliek.

S prídavkom morských plodov

Ingrediencie:

  • 300 gramov ryžových zŕn;
  • 500 gramov akýchkoľvek morských plodov;
  • 1 cibuľa;
  • 1 mrkva;
  • 1 paprika;
  • 1 čerstvá paradajka;
  • dva strúčiky cesnaku;
  • 3 polievkové lyžice olivový olej.

Príprava:

  1. Do panvice pridajte trochu rastlinného oleja, smažte nakrájané morské plody ľubovoľným spôsobom, kým nie sú uvarené.
  2. Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno.
  3. Paradajku ošúpeme (paradajku zalejeme vriacou vodou, šupka sa dá ľahko odstrániť), nakrájame ju a papriku na stredné kocky.
  4. Tri ošúpané mrkvy na hrubom strúhadle.
  5. Namažte misku multivarkára malým množstvom oleja, v ktorom smažte cibuľu, kým nebude priehľadná, pričom zapnete režim „Fry“ alebo „Pečenie“. Pridajte mrkvu, smažte zeleninu ďalšie tri minúty. Nalejte paradajky a papriku do misy, smažte ich päť minút.
  6. Umyté zrná a opečené morské plody vložíme do multivarky. Okoreníme ich a zalejeme vodou tak, aby obsah misky zakryl 2 prstami. Zapnite možnosť "Pilaf" a nechajte cereálie hodinu dusiť.
  7. Hotové jedlo ozdobíme vetvičkami čerstvých byliniek.

So zeleninou a hubami šampiňóny

Ryžu so šampiňónmi a cuketou uvarenú v pomalom hrnci môžeme podávať ako hlavný chod alebo ako prílohu. Takéto jedlo je vhodné aj pre vegetariánsku stravu. Jedlo treba doplniť šalátom s čerstvou zeleninou ochuteným olivový olej alebo prírodný jogurt, a koniec večere môže byť ľahký dezert(nízkotučná zmrzlina alebo ovocné suflé).

Ingrediencie:

  • 300 gramov obilnín z ryže;
  • 0,4 l vody;
  • jedna mrkva;
  • jedna stredná cibuľa;
  • 100 gramov cukety a vyprážaných húb;
  • jedna polievková lyžica paradajková omáčka(pasty);
  • zeleninový olej;
  • korenie.

Ako variť ryžu so zeleninou a hubami:

  1. Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nakrájame na pásiky, cuketu na kocky.
  2. Namažte misku multivarkára olejom, zapnite režim "Pečenie". Pridajte cibuľu a mrkvu, smažte ich 10 minút. Pridajte cuketu a zeleninu smažte ďalších 5 minút.
  3. Pridajte umyté obilniny. Zmiešame vodu s rajčinová pasta a korenia. Naplňte misku multivarkára výslednou kvapalinou, pridajte huby a zapnite režim "Pilaf".
  4. Varte, kým nezaznie pípnutie bez otvárania veka zariadenia. Zvyčajne to trvá 40-50 minút.

Červená ryža so zeleninou a mäsom

Hnedé krúpy sú bohaté na minerály, antioxidanty a vitamíny, preto je o ne vyznávačov veľký záujem. Zdravé stravovanie... Neleštené zrná vysoko oceňujú gurmáni z celého sveta. Varenie ryže so zeleninou a mäsom je možné rôznymi spôsobmi - v rúre, na sporáku a dokonca aj na ohni. Ale bude to rýchlejšie a jednoduchšie variť pomocou multivarky.

Ingrediencie:

  • 1 pohár ryžových obilnín;
  • balenie mrazenej zeleniny;
  • 0,5 l vody;
  • 1 stredná cibuľa;
  • až 500 gramov mäsa;
  • korenie.

Spôsob varenia:

  1. Zapneme režim multivarky "Pečenie", mäso tam položíme na vyprážanie na pol hodiny. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu, zmes smažte ďalších 10 minút.
  2. Naplníme umytými obilninami a rozmrazenou zeleninou. Soľ, korenie, naplňte obsah multivarky vodou. Zariadenie prepneme do režimu „Pilaf“ a varíme ryžu, kým nezaznie charakteristický zvukový signál.

Ako správne variť hnedú alebo hnedú ryžu

Hnedá ryža sa používa takmer vo všetkých jedlách, do ktorých sa pridáva biela odroda. Napriek tomu, že neleštené krúpy majú špecifickú chuť, rýchlo si zvyknú. Tento špeciálny produkt má mäkkú škrupinu, ktorá obsahuje maximálne množstvo živín a naše telo ho ľahko vstrebáva. Ďalšou vlastnosťou tejto odrody je dlhší čas varenia.

Ako variť hnedú ryžu:

  1. Pohár neleštených cereálií opláchneme vodou, kým sa voda prechádzajúca cez ryžu nestane priehľadnou. Pri meraní množstva zŕn na varenie majte na pamäti, že objem hotového jedla sa strojnásobí.
  2. Pred varením cereálie na pár hodín namočte. Počas tejto doby zrná zmäknú, čo znamená, že sa uvaria rýchlejšie.
  3. Nalejte obilniny do multivarky, naplňte ich vodou (1: 3) a soľou. Zatvorte zariadenie vekom, varte v režime "Pohánka". Zvyčajná doba varenia hnedej ryže je 30 až 40 minút.
  4. Miska bude hotová, keď cereálie absorbujú všetku vodu. Ryžu však okamžite nevyberajte z multivarky. Nechajte to tam 10 minút, počas ktorých zrná zmäknú a budú čo najjemnejšie.

Predvarená ryža vo vode

Ingrediencie:

  • štyri poháre vody;
  • dva poháre dusenej ryžovej krupice;
  • korenie.

Spôsob varenia:

  1. Zrná umyjeme, vložíme do pomalého hrnca a zalejeme osolenou vriacou vodou.
  2. Nastavíme režim „Ryža“ alebo „Normálne varenie“, necháme pol hodiny. Čakáme na signál, po ktorom bude jedlo pripravené. Podávame ako prílohu s kuracím mäsom alebo rybou.

Video