Kissel

Z najstarších ruských pochúťok sú najobľúbenejšie želé a med. Kissel nebol len pochúťkou, bol považovaný za „vážne jedlo“. Varili mlieko, hrach a ovsené želé. A samozrejme bobule, ovocie. Niektorí milovali tekuté želé, iní uprednostňovali husté, aj keď krájali nožom. Jedli ich teplé aj chladené.

Tiež milujeme želé. A varíme ich ochotne, hlavne v lete, keď je veľa čerstvého ovocia a bobúľ. Ale v zime si môžete pripraviť vynikajúce želé pomocou suchého ovocia, džúsov, mlieka a kakaa.

Ak chcete získať tekuté želé, dajte o niečo menej ako čajovú lyžičku škrobu do pohára tekutiny, čajovú lyžičku pre želé so strednou hustotou a jednu a pol čajovej lyžičky alebo dokonca viac pre husté želé. Pred uvarením škrobu ho zriedte malým množstvom chladeného, prevarená voda a až potom nalejte do horúceho, ale nie vriaceho vývaru na želé.

Kissel z jabĺk.

Jablká opláchnite, nakrájajte na plátky, podlejte horúcou vodou a v zapečatenej nádobe varte do mäkka. Potom vývar scedíme a prepasírujeme a uvarené jablká pretrieme cez sitko, spojíme s vývarom, pridáme vodu, cukor rýchlosťou a ohrejeme. Nalejte zriedený škrob do horúceho vývaru, rýchlo premiešajte, priveďte do varu. Hotové želé ochlaďte a vypite na svoje zdravie.

========================================================

Kissel zo šťavy.

Môžete použiť prírodný džús - taký, ktorý ste si sami pripravili na zimu alebo si ho kúpite v obchode. Šťavu zalejeme polovicou a jednu časť zriedime horúcou vodou (vody by malo byť viac), podľa chuti pridáme cukor a prevaríme. Prilejte zriedený studený škrob, znova priveďte do varu a ihneď spojte so zvyšnou šťavou. Dobre premiešajte.

========================================================

Ovsené vločky kissel.

Nalejte pohár rolovaného ovsa s pohárom teplej vody, premiešajte a nechajte v zapečatenej nádobe jeden deň. Potom preceďte, vytlačte. V prijatých ovsené mlieko podľa chuti pridáme soľ, cukor, zriedený škrob, privedieme k varu, nepretržite miešame, aby neboli hrudky a aby sa želé nespálilo. Vložte čajovú lyžičku maslo... Formy (hlboké plechy alebo poháre) vymastite olejom, zalejte želé a nechajte vychladnúť. Môžeme podávať so studeným mliekom

========================================================

Kissel z brusníc, ríbezlí a iných bobúľ.

Triediť pohár bobúľ a opláchnuť. Bobule roztlačte a vytlačte z nich šťavu. Výluhy zalejte horúcou vodou (4 poháre), povarte ich 5-8 minút a preceďte. Do vývaru dáme cukor podľa chuti, opäť povaríme. Škrob rozpustite a nalejte do horúceho bobuľového vývaru, za stáleho miešania prilejte šťavu, priveďte do varu.

========================================================

Kakaový kissel.

Varte tri poháre mlieka, pridajte trochu vanilkového cukru. 1 polievkovú lyžicu kakaa rozmiešajte s kryštálovým cukrom (pol šálky) a vložte do mlieka. Keď zmes vrie, pridáme škrob zriedený studeným mliekom. Krátko povaríme. Nalejeme do foriem, podávame so smotanou, mliekom alebo džemom.

Dobrú chuť!

Každý vie, že želé je neobvykle chutný, zdravý a výživný nápoj. Je vyrobený z ovocia a bobuľové pyré, džem, mlieko a čokoláda. Napodiv, ale želé na báze čokolády sa ukáže byť nie menej chutné a originálne ako akákoľvek čokoládová pasta. Pokiaľ ide o hustotu želé, reguluje sa pomocou zemiakového alebo kukuričného škrobu. Aby bolo želé s čokoládou husté, podiel škrobu je 1 až 10. Jednoducho povedané, na liter sa odoberie asi sto gramov škrobu. Pre strednú konzistenciu je podiel 1:20, konkrétne 50 gramov škrobu na liter. Ak chcete vyrobiť originálne a veľmi aromatické čokoládové želé, mali by ste použiť navrhovaný nápad.

Technológia varenia

Kissel recepty sú také rozmanité a početné, že je veľmi ťažké vybrať si ten, ktorý vám bude vyhovovať. Preto, aby bolo čokoládové želé dokonalé, musí byť recept jednoduchý a nekomplikovaný. Popis takéhoto dezertu bude vyzerať takto: jemný, malátny, sladký, bezchybný a nereálne čokoládový.

Ak patríte k obdivovateľom ovocia, bobuľového želé, vareného na škrobe, potom sa čokoládové želé stane jedným z vašich obľúbených dezertov. Navrhnuté krok za krokom recept vám pomôže zvládnuť úlohu s ofinou. Napriek jednoduchosti receptu však konečný výsledok predčil všetky očakávania a nádeje.

Vďaka predstavenému receptu môžete uvariť ľahké, vzdušné a neskutočne chutné želé s čokoládou v mlieku. Podáva sa nielen chladené, ale aj teplé, pretože jeho chuť je vždy bezchybná. Môžete si byť istí, že sa vašim deťom bude táto čokoládová pochúťka páčiť, pretože je nemožné sa od nej odtrhnúť.

Zloženie:

• cukor - 2 lyžice;
• čerstvé mlieko - asi 440 mililitrov;
• zemiakový škrob - asi 2 lyžice;
• vanilkový cukor- 10 gramov;
• kakaový prášok - 3 lyžice, ale bez šmýkačky;
• voda - 100 mililitrov.

Algoritmus na výrobu želé s čokoládou:

Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je pripraviť si všetko. potrebné prísady na varenie. Nalejte určené množstvo mlieka do hrnca a odošlite do sporáka. Malo by sa uviesť do varu, ale ak je to potrebné, uvarte ju.

Potom nalejte päť lyžíc mlieka do misy, kde by mala byť zmiešaná s kakaovým práškom. Je potrebné veľmi opatrne miešať, aby sa nevytvorili hrudky, pretože v takomto dezerte nie sú vôbec potrebné.

V ďalšom štádiu sa škrob zriedi studenou, ale vždy prevarenou vodou. Zvážte, či dáte asi dve polievkové lyžice zemiakový škrob pre dané množstvo tekutiny sa želé ukáže byť dosť husté. Po vychladnutí sa dá jesť dokonca aj lyžičkou. Aby bol dezert menej hustý, použite iba jednu lyžicu škrobu.

Kakao, predtým zriedené mliekom, sa pridáva do teplého mlieka. Potom vložte cukor a vanilku, pošlite panvicu na sporák a priveďte do varu, nezabudnite neustále miešať, pretože konzistencia by mala byť jednotná.

Požiar urobte čo najmenší, potom nalejte tenký prúd škrobu zriedeného správnym množstvom vody. Nezabudnite miešať, doba varenia nie je dlhšia ako dve minúty. Panvica s čokoládovou hmotou musí byť odstavená zo sporáka a mierne ochladená, aróma je jednoducho neopísateľná!

Dezert je pripravený. Pred podávaním môže byť ochladený. Na ozdobu môžete použiť orechy, bobule a ovocie, šľahačku, cukrárske prášky.

Ako vidíte, proces výroby čokoládového želé je mimoriadne jednoduchý a originálny. Ukázalo sa, že takýto dezert má veľmi nízky obsah kalórií, takže jeho časť neovplyvní vašu postavu. Dobrú chuť, všetci!

- sladké dezertné jedlo Ruská kuchyňa. Je pripravený z bobúľ, ovocia a dokonca aj z mlieka. Povieme vám, ako si pripraviť lahodné kakaové želé. Toto jemný dezert určite poteší dospelých aj deti.

Recept na kakaové želé

Zloženie:

• mlieko - 400 g;
• cukor - 1 polievková lyžica. lyžica;
• kakao - 1 lyžička;
• vanilkový cukor - 1 vrecúško;
• zemiakový škrob - 20 g.

Príprava

300 ml mlieka zmiešame s cukrom a vanilkovým cukrom. Dali sme mlieko do ohňa. Kým vrie, preosejeme cez sitko škrob a kakao. IN samostatná nádoba zalejeme studeným mliekom, pridáme škrob a dobre ho premiešame, aby neboli hrudky. Len čo mlieko uvarí, stiahneme oheň, pridáme kakao a miešame. Varte za stáleho miešania asi 1 minútu a postupne nalejte zmes mliečneho škrobu bez toho, aby ste prestali miešať. Varte ešte asi 1 minútu a potom nalejte do pohárov. Voliteľne môžete do hotového kakaového želé pridať trochu nasekaných orechov.

Lahodné kakaové želé

Zloženie:

• mlieko - 400 g;
• cukor - 60 g;
• škrob - 25 g;
• cukor - 60 g.

Príprava

Kakao zmiešajte s cukrom, potom pridajte asi 30 - 60 ml vriacej vody a miešajte, aby ste dosiahli homogénnu kašu. Potom do tejto zmesi pomaly prilievajte mierne zohriate mlieko (asi 250 g) a premiešajte. Do zvyšného mlieka vmiešajte škrob, potom výslednú zmes prefiltrujte a nalejte do kakaa. Hmotu privedieme do varu. Dezert je teraz pripravený na konzumáciu. Môžeme podávať s džemom, ovocným sirupom alebo džemom.

Čokoládové želé z kakaa

Zloženie:

• mlieko - 1 l .;
• škrob - 2 lyžice;
• cukor podľa chuti;
• kakao - 2 lyžice. lyžice.

Príprava

Do mlieka pridáme kakao a cukor, premiešame a privedieme k varu. Z nápoja vylejeme asi 200 ml, necháme ho vychladnúť a zriedime v ňom škrob. Dáme kakao na oheň a za stáleho miešania vlejeme škrobovú zmes do takmer prevarenej tekutiny. Ďalšie kroky závisia od toho, aký škrob sme použili - ak je zemiakový škrob, potom po jeho pridaní môže byť želé okamžite vypnuté. Ak sa používa kukuričný škrob, potom sa želé varí na miernom ohni asi 5 minút.

Ak chcete dostávať, nezabudnite husté želé, potom na 1 liter kakaa potrebujete 4 lyžice škrobu. Na tekuté želé stačí 1,5 - 2 polievkové lyžice škrobu. Toto sa však týka konkrétne zemiakového škrobu. Ak používate kukuričný škrob, pomer sa zdvojnásobí.

Recept na kakaové želé

Ako zahusťovadlo pri príprave želé môžete použiť nielen škrob, ale aj múku.

Zloženie:

• mlieko - 1,5 šálky;
• cukor - 3 lyžice. lyžice
• vajcia - 1 ks .;
• múka - 1 polievková lyžica. lyžica;
• kakao - 1 polievková lyžica. lyžica;
• vanilkový cukor podľa chuti.

Príprava

Najskôr rozšľaháme vajíčko a cukor, potom pridáme kakaový a vanilkový cukor. Teraz pridajte mlieko (asi 150 ml), premiešajte. Zmes by mala vyzerať ako kyslá smotana tekutej konzistencie. Teraz zahrejeme zvyšok mlieka a vlejeme doň pripravenú zmes. Za stáleho miešania varíme do zhustnutia na miernom ohni. Je lepšie podávať také želé na stôl horúce.

Kakaový kissel s tmavou čokoládou

Zloženie:

Príprava

Z mlieka a kakaového prášku uvaríme nesladené kakao. Potom si pripravíme sirup: cukor rozmiešame v 200 ml vody a zmes privedieme k varu. Teraz vytvoríme škrobovú zmes - škrob rozpustíme v 200 ml vody. Túto zmes nalejte do vriaceho sirupu, premiešajte, pridajte čokoládu rozpustenú vo vodnom kúpeli. Všetko dobre premiešajte, priveďte do varu a vypnite.

Kapitola 15. Nápoje na cukrovinky

Mlieko kissel

Požadovaný: 1 liter mlieka, 100 g cukru, 2 lyžice. l. škrob, 1/2 lyžičky. vanilkový cukor.

Metóda varenia.Škrob rozpustíme v pohári studeného mlieka. Zvyšok mlieka uvaríme spolu s cukrom. Do vriaceho mlieka za stáleho miešania prilejeme škrobové mlieko. Dusíme 5 minút. Keď je želé hotové, pridáme k nemu vanilkový cukor a dáme na 1-2 hodiny na chladné miesto.

Kakaový kissel

Požadovaný: 3 poháre mlieka, po 1 polievkovej lyžici l. kakao a škrob, 1/2 šálky cukru, 1/2 lyžičky. vanilín.

Metóda varenia. Varte mlieko, pridajte k nemu vanilkový cukor. Kakao zmiešame s cukrom a nalejeme do mlieka. Dajte na mierny oheň, keď mlieko zovrie, pridajte škrob zriedený studeným mliekom.

Kissel z medu

Požadovaný: 200 g medu, 2 lyžice. l. škrob, 1 liter vody.

Metóda varenia. Med rozpustíme v horúcej vode, privedieme k varu. Potom odstráňte penu, pridajte škrob zriedený studenou vodou a želé povarte na miernom ohni.

Kissel "Yuzhny"

Požadovaný: 100 g sušených marhúľ, 5 lyžice. l. cukor, 1 polievková lyžica. l. škrob, 1 liter vody, kyselina citrónová na špičke noža.

Metóda varenia. Nalejte sušené marhule teplá voda, odstavíme na miernom ohni a dusíme do mäkka. Potom sušené marhule pretrieme cez sito a pripravíme pyré. Vložte pyré horúca voda, pridáme cukor, kyselinu citrónovú, privedieme k varu, opatrne prilejeme škrob rozpustený v studenej vode. Ochlaďte želé a podávajte.

Tipy na pečivo

Ak cesto obsahuje vyšľahané bielkoviny, počas pečenia plechom nehýbte ani ním netraste, inak sa cesto usadí.

Kissel "Snowflake"

Požadovaný: 200 g konzervovaný kompót z ovocia, 20 g kyslej smotany, 10 g brandy, 1 lyžička. škrob, vanilín na špičke noža.

Metóda varenia. Dajte kompót na mierny oheň, pridajte škrob predtým rozpustený v studenej vode. Sirup za stáleho miešania privedieme k varu. Keď sirup vychladne, pridáme koňak, vanilín. Ovocie z kompótu poukladajte do pohárov a nalejte na vrch želé. Želé odložíme na chladné miesto a pred podávaním ozdobíme kyslou smotanou.

Jahodový nápoj

Požadovaný: 500 g jahôd, 200 g cukru, 1 liter vody.

Metóda varenia. Uvarený cukor rozdelíme na dve rovnaké porcie. Bobuľami zalejte jednu časť cukru a nechajte ich stáť, kým sa všetok cukor nerozpustí v bobuľovom sirupe. Druhú časť cukru nalejte do vody a varte sirup. Po vychladnutí polejte sirup bobuľami s cukrom.

Malinový nápoj

Požadovaný: 4 st. l. malinový sirup a ananásový džús, 2 poháre sýtenej šťavy.

Metóda varenia. Nalejte malinový sirup a ananásový džús do nádoby, pridajte perlivú vodu a dobre premiešajte. Podávame ihneď po uvarení.

Hroznový nápoj

Požadovaný: 250 g hrozna, 150 g cukru, 1 l vody, 1/2 lyžičky. karafiáty.

Metóda varenia. Klinčeky zalejeme horúcou vodou, privedieme do varu, necháme 15 - 20 minút, precedíme cez sitko. Pridajte cukor, priveďte do varu a povarte ich 5 minút. Hrozno zalejeme horúcim sirupom.

Pite „Pomaranče v mlieku“

Požadovaný: 2-3 pomaranče, 4-5 pohárov mlieka, 2 poháre cukru.

Metóda varenia. Vytlačte šťavu z pomarančov, nastrúhajte kôru z jedného pomaranča. Šťavu rozšľaháme s mliekom a cukrom; môžete použiť šľahač alebo mixér. Šľahajte nápoj, podávajte. Môžete pridať kúsok ľadu a bobuľový sirup.

Čerešňový nápoj

Požadovaný: Po 500 g čerstvé čerešne a čerešňová šťava, 1/2 sódovej vody, 4 lyžice. l. Sahara.

Metóda varenia.Čerešne posypte cukrom a nechajte niekoľko hodín na chladnom mieste. Potom pridáme čerešňovú šťavu a sódu.

Citrónový nápoj

Požadovaný: 2 citróny, 1/2 šálky cukru, 1 liter vody.

Metóda varenia. Citrón zaparíme vriacou vodou, osušíme na uteráku. Odstráňte šupku a nastrúhajte ju, podlejte studenou vodou, povarte, preceďte, pridajte cukor a citrónovú šťavu. Nápoj ochlaďte, nalejte do pohárov, ozdobte plátkami citróna a podávajte s kockami ľadu.

Počítajme kalórie

Ako náplň do koláčov často používame maliny vo forme džemu alebo čerstvých bobúľ. Ale nikdy nikoho nenapadne, z čoho sa maliny skladajú, aké životne dôležité látky a kalórie dáva nášmu telu, aké vitamíny obsahuje. Je bohatý na organické kyseliny, karotén, vitamín C, fenolové zlúčeniny, fytostyrény. 100 g týchto bobúľ obsahuje 35 kcal. Jedná sa o pomerne nízkokalorický výrobok.

Smotanový a jahodový nápoj

Požadovaný: 1 pohár smotany, 250 g jahôd, 1 polievková lyžica. l. Sahara.

Metóda varenia. Jahody pretrieme cez sitko a potrieme cukrom, aby sa úplne rozpustil. Pyré zriedime krémom a dôkladne premiešame. Pred podávaním dobre vychladnite a vložte do chladničky.

Sorrel drink

Požadovaný: 100 g šťaveľu, 2 lyžice. l. cukor, 1 lyžička. med, 4 poháre vody.

Metóda varenia.Šťavel nasekáme, zalejeme vriacou vodou a zapálime 20 - 30 minút. Odstavte z ohňa, preceďte, pridajte cukor a med a dobre premiešajte. Ochlaďte to. Podávame s kockami ľadu.

Vitamínový nápoj

Požadovaný: 500 g egrešov, 50 g sušených sliviek a jahôd, 1/2 šálky cukru, 4 šálky vody, 1 lyžička. zemiakový škrob, škorica, klinčeky, pomarančová šupka.

Metóda varenia. Sušené slivky umyte, vložte do žiaruvzdornej misky, podlejte vodou a dajte zapáliť. Keď sú sušené slivky uvarené, odstavte ich z ohňa a odstráňte bobule. Do výsledného vývaru dáme egreše, cukor, škoricu, klinčeky a pomarančovú kôru a znovu zapálime 7-10 minút. Potom vývar preceďte a pridajte doň škrob zriedený v studenej vode, znovu ho vložte do ohňa a priveďte do varu. Nápoj vyberte zo sporáka a dajte do chladničky. Pred podávaním vložte do každého pohára 1-2 sušené slivky, jahody a kocku ľadu.

mätový čaj

Požadovaný: 2-3 st. l. sušená mäta, citrón, 5 lyžice. l. cukor, 1 liter vody.

Metóda varenia. Vodu privedieme k varu, do vriacej vody pridáme mätu, varíme 2 - 3 minúty. Necháme 15 minút lúhovať, precedíme. Podávame s citrónom a cukrom.

Čučoriedkový čaj

Požadovaný: 100 g sušených čučoriedok, 1 pohár citrónovej šťavy, 5 lyžice. l. cukor, 1 liter vody.

Metóda varenia. Vložte studená voda sušené bobulečučoriedky, dusíme 10 minút, potom odstavíme 1 hodinu. Kmeň, dolejte citrónová šťava... Podávame s cukrom.

Čučoriedkový čaj 2

Požadovaný: 100 g sušených čučoriedok, 1 lyžička. citrónová šťava, 4 poháre vody, cukor.

Metóda varenia. Sušené čučoriedky dáme do žiaruvzdornej misy, podlejeme studenou vodou a zapálime. Privedieme k varu a dusíme 10 minút. Odstavíme z ohňa a necháme vývar hodinu lúhovať. Nálev preceďte a pridajte doň citrónovú šťavu. Podávame s cukrom.

Tipy na pečivo

Ak chcete variť sušienková roláda, tortu stočíme, kým nevychladne, inak studený suchár zlomí sa.

Limetkový čaj

Požadovaný: 2 lyžice. l. lipový kvet, 4 poháre vody, cukru alebo medu.

Metóda varenia. Limetkový kvet zalejeme vriacou vodou. Prikryjeme pokrievkou alebo obrúskom a necháme 10 - 15 minút lúhovať. Podávame s cukrom alebo medom.

Čaj z brusníc

Požadovaný: 3 lyžice. l. listy čučoriedok, 4 poháre vody, 4 lyžice. l. Sahara.

Metóda varenia. Sušené listy brusníc zalejte vriacou vodou a nechajte pôsobiť 10-15 minút. Potom čaj sceďte a pridajte cukor. Podávame horúce.

Lesný čaj

Požadovaný: 100 g sušených jabĺk, 3 lyžice. l. cukor, 2 lyžice. l. med, 1 liter vody, citrón.

Metóda varenia.Šupky z jabĺk opečieme v rúre, vložíme do studenej vody, privedieme k varu, pridáme nakrájaný citrón a necháme 20 minút pôsobiť. Potom pridáme cukor a med a podávame.

Morse "leto"

Požadovaný: 1 šálka čučoriedok, 1/2 šálky cukru, 1 liter vody.

Metóda varenia. Z uvarených čučoriedok vytlačte šťavu. Šťavu vložte na chladné miesto. Vylisované bobule zalejte horúcou vodou, pridajte cukor a povarte. Potom vývar preceďte a zmiešajte so šťavou. Vložte na chladné miesto a potom podávajte.

Morse "Malinka"

Požadovaný: 2 šálky malín, 1/2 šálky každého cukru a ríbezľovej šťavy, 1 liter vody.

Metóda varenia. Maliny roztlačte, vytlačte z nich šťavu cez plátno. Vylisované bobule zalejte vodou, povarte. Potom preceďte, pridajte cukor a malinovú šťavu. Pred podávaním nalejte ríbezľový džús.

Šípkový a jablkový ovocný nápoj

Požadovaný: 4 st. l. šípky a med, 4 jablká, 4 poháre vody, citrónová alebo pomarančová kôra, kyselina citrónová.

Metóda varenia.Šípky a jablká nasekáme, podlejeme studenou vodou a privedieme do varu, pár minút povaríme. Vývar preceďte, pridajte do neho med, na hrot oranžového noža alebo citrónová kôra a kyselina citrónová... Ochlaďte a podávajte.

Brusnicovo-mrkvová šťava

Požadovaný: 1 pohár brusníc, 4 mrkvy, 4 poháre vody, 3 lyžice. l. Sahara.

Metóda varenia. Brusnice roztlačíme a šťavu prepasírujeme cez tenkú alebo jemné sitko. Výlisky z bobúľ zalejte vodou a priveďte k varu. Kmeň. Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle a vytlačíme z nej šťavu cez gázu. Zmiešajte džúsy, pridajte vývar a cukor. Všetko poriadne premiešame a vychladíme. Podávame s kockami ľadu.

Počítajme kalórie

Ľudia, ktorí majú veľmi radi sladké, idú spať a vstávajú iba s jedinou myšlienkou - o čokoládovej tyčinke alebo veľkom koláči, svoju lásku k sladkostiam spravidla vnímajú sebairóniou a humorom. Každý predsa vie, že človek, ktorý miluje sladkosti, je veľmi láskavý. Je ťažké počuť výroky ako: „Už nikdy si nebudem brať sladkosti do úst!“

Koktejl „Káva“ 1

Požadovaný: 1 pohár mlieka, 1 lyžička. instantná káva, vajíčko, 3 lyžičky. cukor, 3 lyžice. l. alkohol.

Metóda varenia. Na miernom ohni priveďte mlieko do varu. Roztlačte vajíčko s cukrom, pridajte do zmesi instantná káva a pomaly prilievame vriace mlieko. Dajte do chladničky, rozšľahajte a nalejte likér. Potom nalejte do pohárov a na každú porciu pridajte kocku ľadu.

Koktejl „Káva“ 2

Požadovaný: 2 poháre mlieka, 2 lyžičky. instantná káva, vajce, 3 lyžice. l. cukor, 1 polievková lyžica. l. alkohol.

Metóda varenia. Roztlačte vajíčko s cukrom, pridajte instantnú kávu. Za stáleho miešania do zmesi postupne prilievame vriace mlieko. Hmotu ochlaďte, prešľahajte a pridajte likér. Podávame s kockami ľadu.

Melónový kokteil

Požadovaný: melón, stredná veľkosť, 1 lyžička. cukor, žĺtok, 1/2 šálky jablkového džúsu, 1 polievková lyžica. l. drvené orechy.

Metóda varenia. Vytlačte šťavu z melónu, pridajte žĺtok, cukor, jablkový džús a šľaháme mixérom. Potom nalejte koktail do pohárov, pridajte orechy a odložte na chladné miesto.

Koktejl „Toning“

Požadovaný: 40 g citrónovej šťavy, 2 kusy cukru a citrónu, 250 g šampanského.

Metóda varenia. Vložte kocky ľadu do pohárov, pridajte citrónovú šťavu, kocku cukru a všetko zalejte šampanským. Pred podávaním hoďte do pohárov plátok citróna.

Koktejl „Jahoda“

Požadovaný: 2 lyžice. l. jahodový sirup, 100 g zmrzliny, 1/2 šálky každej vody a čerstvé alebo konzervované jahody.

Metóda varenia. Jahodový sirup rozpustíme vo vode, pridáme zmrzlinu, pár jahôd. Všetko dobre vyšľahajte. Podávame k stolu.

Koktejl "Ovocie"

Požadovaný: 1/2 šálky ľubovoľného ovocný džús, 100 g zmrzliny, 3 lyžice. l. šťava z citrónovej kôry.

Metóda varenia.Šťavu zmiešame so zmrzlinou, vyšľaháme v mixéri. Pridajte šťavu z citrónovej kôry. Podávame ozdobené plátkom citróna.

Tipy na pečivo

Pri príprave cesta na sušienky nahraďte časť múky škrobom. V tomto prípade sa produkt ukáže byť drobivejší.

Kokteil „sneh“

Požadovaný: 1 pohár mlieka, žĺtok, 1 lyžička. kakao.

Metóda varenia. Nalejte mlieko do hlbokej misy, pridajte žĺtok, kakao. Zmes vyšľaháme v mixéri, nalejeme do pohárov a dáme do chladničky. Potom podávame.

Koktejl "Negritok"

Požadovaný: 2 šálky mlieka, vajcia, 100 g zmrzliny, 1 polievková lyžica. l. kakao.

Metóda varenia. Varte a ochlaďte mlieko. Všetky suroviny zmiešame v mixéri a dobre vyšľaháme. Podávame ihneď po uvarení.

Júlový kokteil

Požadovaný: 1/2 šálky egrešovej šťavy a mlieka, žĺtka, 1 polievková lyžica. l. med.

Metóda varenia. Pridajte studené mlieko k šťave z egrešov, med, žĺtok. Zmes vyšľaháme v mixéri. Nalejte do pohárov, na chvíľu do chladničky. Podávame s kúskom ľadu v každom pohári.

Koktejl "Malina"

Požadovaný: 2 poháre malinovej šťavy a mlieka, 150 g čokoládovej zmrzliny.

Metóda varenia. Varte a ochlaďte mlieko. Nalejte malinový džús, mlieko, zmrzlinu do mixéra a dobre premiešajte. Podávame ihneď po uvarení s ľadom v pohároch.

Koktejl „Orange“

Požadovaný: 2 pomaranče, 2 lyžičky cukor, 2 vajcia, 1 pohár jablkového džúsu, 2 lyžice. l. orechy.

Metóda varenia. Z pomaranča vytlačte šťavu a nalejte ju do mixéra, pridajte cukor, žĺtky, jablkový džús a vyšľahajte. Pri podávaní pridáme do každého pohára rozdrvené orechy.

Tipy na pečivo

Neodstraňujte pleseň pomocou sušienkové cesto z rúry pri pečení, inak by cesto nemohlo stúpať. Po vybratí hotového sušienky ho nechajte vychladnúť na dostatočne teplom mieste a až potom ho vyberte z formy.

Ľadová káva

Požadovaný: 2 šálky nesladenej čiernej kávy, 2 lyžice. l. smotana, 200 g zmrzliny zmrzliny, 4 lyžičky. Sahara.

Metóda varenia. Pridajte šľahačku do horúcej čiernej kávy a jemne ju premiešajte. Nalejte do štyroch dávok, do každého pohára pridajte 1 lyžičku. cukru a každá po 50 g zmrzliny a znova premiešame. Podávame ihneď po uvarení.

Horúca čokoláda

Požadovaný: 2 poháre mlieka, 50-70 g čokolády, vajíčko.

Metóda varenia.Čokoládu nalámte na kúsky a podlejte pohárom teplého mlieka. Keď je čokoláda rozpustená, dajte mlieko na malý oheň a prilejte zvyšné vriace mlieko, povarte ho niekoľko minút. Keď čokoláda začne peniť, odstavíme ju z ohňa a pridáme jeden rozšľahaný žĺtok. Podávajte nápoj horúci.

Broskyňový punč

Požadovaný: 5 broskýň, 1,5 šálky broskyňovej šťavy, 1 polievková lyžica. l. cukor, 4 poháre ovocného nápoja z čiernych ríbezlí, 3 poháre minerálky.

Metóda varenia.Čerstvé broskyne umyte, nakrájajte na polovice, ošúpte a zbavte jadier a dajte do hrnca. Pridajte cukor, zalejte broskyňovou šťavou, zakryte a nechajte pôsobiť 3 hodiny. Potom do misky nalejte šťavu z čiernych ríbezlí a minerálka, rýchlo premiešajte a podávajte. Do každého pohára môžete vložiť niekoľko na tenké plátky nakrájaných broskyňových plátkov.

Kalina šťava

Požadovaný: 2 kg bobúľ kaliny, 4 poháre vody.

Metóda varenia. Zrelé bobule zalejeme vodou a privedieme k varu. Panvicu rýchlo odstavte z ohňa, vytlačte šťavu z bobúľ cez gázu. Potom ho preceďte cez jemné sitko. Ochlaďte to. Podávame s kockami ľadu.

Počítajme kalórie

Neviem si to predstavit cukrovinky bez cukru. Je to nevyhnutné pre naše telo, ako je vzduch. Je nemožné začať pracovný deň bez pohára čaju alebo kávy s cukrom. Mozog bude neustále dávať signály a vyžadovať „dobitie“. Ale nepreháňajte cukor, príliš veľa škodí zdraviu. V miernom množstve je cukor takmer úplne a veľmi ľahko absorbovaný v tele. Každý gram cukru, ktorý sa v tele „spáli“, dáva 4,1 kcal. Cukor navyše ľahko oxidovaný podporuje lepšiu absorpciu tukov.