Hen 

"Miso" polievka: recepty na varenie doma s krevetami a lososom. Miso krevety polievka (japonská kuchyňa) recept na výrobu miso polievky s krevetami

Krok 1: Pripravte prísady.

Defrujeme krevety alebo ak ste ich kúpili čerstvé, potom okamžite pokračujte varením. Aby ste to urobili, varte v hrnčiarskom vode, pridajte pár štipky soli, záliv list, čierny korenie s hráškom a stlačiť citrónovú šťavu. Vyskočí krevety vriaca voda a varte ich až do pripravenosti. Doba varenia závisí od veľkosti kreviet - ten malý bude pripravený predtým. Pripravenosť môže byť určená nasledujúcimi funkciami - krevety sa plávajú na povrch a ich škrupina sa stane transparentným. Zamerajte sa na 5-7 minút. Dokončené krevety, učíme sa na ceditácii a dajte vodou do vody. Krevety čisté z prístreškov a odložiť. So syrom tofu je všetko oveľa jednoduchšie - je potrebné ju znížiť s malými kociek.

Krok 2: Cook Dasi Bouillon (Dasha).


Dasy je nezdranný morský vývar, základy všetkých japonských polievok. Týmto spôsobom je možné ho pripraviť sami: Utrite riasy čistou handričkou a vyplňujeme studenou vodou, v ktorej by mala zoskupovať asi pol hodiny. Potom sme dali panvicu s budúcím Dlasy v ohni, prineste vodu do varu a hneď vypne. Dostaneme bližšie a nalejte katobui do vývaru. 10 minút potrebuje vývar na plemeno a absorbovať chuť rýb hobliny. Potom musí byť vývar kmeň a suchý zvyšok sa stlačí. Dani Broth pripravený.

Krok 3: Varenie Misho-polievka s krevetami a tofu.

V horúcej výžive DAI pridávajte nakrájané kúsky tofu a purifikované krevety a variť 2-3 minúty. Teraz je čas pridať miso-pasty. Posúvame ho do polievky a dôkladne premiešajte tak, aby sa úplne rozpustil. Potom, čo ste pridali miso-pasty, nemôžete priniesť polievku do varu, inak stratí všetky užitočné a chuťové vlastnosti.

Krok 4: Poplatok Ready-Made Miso-polievka s krevetami a tofu.


Ready-made polievka rozliala na hromady, zdobené nasekanou zeleňou Cilantro a slúži na stôl. Predtým, ako sa pokúsite o túto chutnú a uspokojujúcu polievku, uistite sa, že "Itadakimas" je neoddeliteľná ku každej japončine, a budete tiež preniknúť do atmosféry. Dobrú chuť!

Nesmiete variť Dani Broth a kúpiť pripravenú polievku sa koncentruje vo forme tašky "čaju", prášku alebo roztoku.

Ak ste stráviť krevety, budú sa stane gumou.

Ak chcete, aby jedlo s odkazom, môžete variť s ryžou, rezancami Udon alebo Shiitake huby.

Misho-polievka sa nedá zahriať, takže ju počítajte vopred.

Tofu je vynikajúcou náhradou mäsa, vajec a mliečnych výrobkov. S jeho vysokou výživovou výživou je nízka kalorián, čo znamená, že to bude posúdiť tí, ktorí sledujú strava.

Každý z nás, ktorí navštívili japonská reštaurácia vyskúšala miso polievku, na prvý pohľad doma to je dosť ťažké variť, ale to nie je tento prípad, japonská polievka miso je veľmi jednoduchá variť, miso polievka výživné a užitočné. Japonci jedia miso polievku tak často, ako jeme boršča alebo polievka. Každá japonská hosteska má svoj recept, pripravíme miso polievku s krevetami dnes.

Hlavné produkty:

  • Dasha - 2 polievkové lyžice Hondasi (Rybársky vývar v granule)
  • Shiitake huby (sušené) - 1 ks
  • Tofu syr - 80 - 130 g
  • MISKO PASTA - 2 polievkové lyžice
  • ALGAY VAKAMA - 1 TSP. (s horou)
  • Shrimps - 10 -12 veľké krevety
  • Malý lúč zelenej cibule

Spôsob varenia miso polievky s krevetami:

Zapojte 1 liter vody a varené. V granulách môžete okamžite vyliať ryby - Hondasi.

Predpracované húb shiitak nakrájali na parschers a tiež hodil do prvej príprave. Na prípravu miso polievky, sušené húb shiitake najčastejšie používa, pretože dávajú vývar špeciálnu chuť. Môžete tiež nalejte trochu tekutiny do bujónu, v ktorej sú huby namočené. Kým bujón sa začne pripraviť zvyšok výrobkov.

Samostatne opité krevety. Takže, že nestratia svoju chuť, sú dôležité a trávia. Stačí 2-4 minúty, aby sa krevety prišli na pripravenosť. Vytiahneme z vody, čisté.

Nalievanie ALGAE VacAma k nim, ktoré nemôžu byť nasiaknuté ako v polievke, získajú náležitý vzhľad.

Tofu syr nasekal a vložil do taniera.

Ako uvidíte, že vývar sa varí, vypne a môžete pridať miso pasty: na liter vody - 90-120 g Misko paste. Pred rozpustením premiešajte pastu v bujóne.

Po pridaní miso pasty, sledujte polievku nemusí variť - to by malo byť len veľmi horúce. V opačnom prípade je pasta zbavená svojich užitočných vlastností.

Ak počas prípravy polievky nebude veľmi slaný, môžete dať trochu sójovú omáčku alebo kvapkanie soli.

Keď Misko cestoviny úplne rozpustená, môžeme zvážiť základnú polievku pripravenú a nalejte do platní s krevetami.

Misko polievka má dôležitú funkciu - nemôže sa ohrievať. Je potrebné určiť vopred počet porcií a okamžite slúžiť na tabuľku. S sekundárnym otepľovaním úplne stráca svoju chuť.

Trochu o výrobkoch, z ktorých robia miso polievku: miso cestoviny sú sójové fazuľa, Hondasi - zmes sušených rias Kombul a sušených makrelových čipov; Tofu je sójový cheery.

Japonská polievka Miso môže pridať do chuti rôznych produktov: kapusta, šampiňóny, varené vajcia, údená úhor, losos, atď.

Táto japonská misa je vhodná na každodenný čas - na raňajky, obed a večeru.

V japonských reštauráciách je obľúbeným prvým jedlom "miso" polievka. Jeho recept doma bez ťažkostí bude zvládnuť akýkoľvek hostesky. A taká polievka sa pripravuje na základe sójovej cestoviny rovnakého mena. Existuje niekoľko druhov, takže môžete nájsť mnoho rôznych receptov pre toto jedlo.


Užitočné informácie

Skôr ako pochopíte, ako variť "miso" polievku, poďme sa bližšie k tomuto jedlo. Pasta-Miso sú rôzne farby. Takže môžete nájsť žltú, červenohnedú, hnedú a dokonca čiernu pastu. Skúsené kucháky tvrdia, že miso z červenej trávy je najvhodnejší pre varenie polievky.

Rôzne typy tejto paste sú odlišné a v ich konzistencii a podľa chuti. V závislosti od zvoleného miso môže byť miska solonitovaná, mierne kyslá a dokonca sladká.

Japonská polievka s pridaním rôznych zložiek, ako napríklad:

  • morské riasy;
  • zelenina - Daikon, Kapusta farba, špenát, svetlá, zemiaky, lano;
  • huby;
  • mäso - bravčové mäso a kurča;
  • ryby, napríklad lososové mäso;
  • rôzne morské plody, ako napríklad chobotnice, krevety, ako aj mäkkýšky a chobotnice.

A tiež: v "Miso" často pridávajú syr TOFU odrody. A ako je známe, je to tento syr, ktorý je považovaný za zdroj bielkovín.

Na poznámke! V Japonsku sa "miso" podáva nielen na obed, ale aj na raňajky, ako aj večeru pred mäsovým jedlom.

Zvlášť veľa gurmánov miloval "miso" polievku s krevetami. Pripravte ho je jednoduché a chuť misky je klin a sofistikovaný.

Štruktúra:

  • 2 l filtrovanej vody;
  • mrkvu;
  • 500 g syra "Tofu";
  • 4 lyžice. l. miso-paste;
  • 0,3 kg kreviet;
  • 3 NORI;
  • 2 vajcia.

Pozor! Obsah kalórií v polievke "MISO" závisí od ingrediencií zahrnutých v ňom. Všeobecne platí, že takáto miska je považovaná za nízkokalorické, jeho energetická hodnota je priemerná 100 kcal na 100 g.

Varenie:


Na poznámke! Výhody cestovín-miso už môžu mať legendy. Je bohatý na vitamíny, proteíny, kyselina glutamínu, ako aj lecitín. Odborníci na výživu argumentujú, že jedlá pripravené s Misi zlepšujú prácu gastrointestinálneho traktu.

Hubová polievka pochádza z Japonska

Ako už bolo spomenuté, veľa možností varenia má japonskú miso polievku. Recept na jeho huby Shiitake je považovaný za jeden z najzaujímavejších. Získajte sušené huby vopred a dopredu - dobyť východnú kuchyňu. Počet sójovej omáčky určuje na základe vlastných preferencií chuti.

Štruktúra:

  • 1 l 200 ml filtrovanej vody;
  • 130 g misko;
  • 30-40 g húb shiitake;
  • rezancové rezance - 0,1 kg;
  • sójová omáčka;
  • zelení.

Varenie:


A táto polievka bude musieť robiť so všetkými priaznivcami správneho a zdravého stravovania. Musíte skladovať "Dasi" granule vopred, na základe toho, ktorý vývar pre polievku je varu. Ľahko sa nájdu vo východných oddeleniach supermarketov.

Štruktúra:

  • 1 ½ lyžičky granule "dai";
  • ½ st. Biele cestoviny-miso;
  • ½ st. kocky tofu syra;
  • svetlá zelená;
  • 4 lyžice. filtrovaná voda;
  • 1 lyžica. l. Suché riasy.

Varenie:


Východné jedlo s varením lososa

Ryby "miso" je veľmi chutné. Recept s lososom už zvládol mnoho hostiteľov. Za nimi nebudeme zaostávať.

Štruktúra:

  • 1 lyžica. l. sušené riasy;
  • 0,1 kg tofu syra;
  • 150 g mäsa lososa;
  • 1 lyžička. sezamové semienka;
  • 1 lyžica. l. PASTE-MISO.

Varenie:


3 Hlavné tajomstvo východnej polievky:

  • Hlavné tajomstvo japonských jedál "miso" - nikdy neprinášajte cestoviny do varu. Nemôže byť pripravený v bujóne a mal by sa podávať v polievke na samom konci prípravy.
  • Pri pridávaní miso dodržiavajte takéto proporcie: 1 liter bujónu vyžaduje 150 g pastu.
  • V polievke "Miso" pridajte menej ako dve zložky, ktoré sa líšia vo forme, farbe a konzistencii.

Japonský trik! Japonská miso-pasta sa používa nielen na varenie polievky. Vykonáva druh konzervačného činidla, ktorý je schopný zachovať na dlhú dobu sviežosti produktov a rôznych jedál. Napríklad čerstvé ryby marinované v paste-Misho sa skladuje niekoľko týždňov.

Záujem o pôvodnú kuchyňu Japonska, známa všetkým na suchom a roliach, ktoré sa dlho stanú gastronomickými preferenciami Rusov, nedávno sa zvyšuje s neuveriteľnou rýchlosťou. Medzi fanúšikmi bol trend pri návšteve reštaurácií, ktorý slúži exotické potraviny vychádzajúceho slnka, rozpoznať ich históriu a technológiu varenia. Otázky sa tiež pýtajú na to, čo je miso polievka a ako ju variť správne? Hľadáte takéto informácie a na vhodných kulinárskych zdrojoch. Toto národné východné jedlo, používané v Japonsku denne, získal veľkú popularitu po celom svete pre ich uľahčenie, nezabudnuteľnú chuť.

Mysiarire, tzv. Tradičný Kushan, je jednou z hlavných jedál Japonska. Môže sa nájsť každý deň na stole akejkoľvek japonskej rodiny bez ohľadu na jej sociálne postavenie. A jedia to nielen na obed, ako je prijaté v Európe, ale aj večer, alebo dokonca na raňajky.

Vlastné každodenné pripravte toto jedlo s koreňmi ide do náboženských tradícií, ktoré sa vyvinuli medzi obyvateľmi rastúceho slnka v dávnych dobách. Pre mnoho storočí, MySpace, ktorý používa Japonci každý deň, prináša ich dlhovekosť vďaka dostupnosti užitočných látok:

  • miso pasty, ktorá je základom exotickej polievky, je obohatená o baktérií kyseliny mliečnej a užitočné enzýmy vytvorené v procese fermentácie. Obsahuje tiež takmer všetky mikroúleby a vitamíny skupín K, E, B2 pre obživy tela;
  • v tejto polievke sú laktobacily vo veľkých množstvách, vďaka ktorej telo asimiluje živiny, ktoré jej vstúpia oveľa rýchlejšie;
  • je to Kushan alebo bohato linolová kyselina, ktorá robí proces omladzovania pokožky efektívnejším, nevyhnutným pre telo s polynenasýtenými tukmi, cenným proteínom a diétnym sklolaminátom, ktorý prispieva k jemnému čisteniu tráviacich orgánov z trosky;
  • kyselina Eichosapentaenová (EPK) má priaznivý vplyv na proces krvného obehu;
  • morské plody, ktoré sú zahrnuté v polievke, poskytuje výsledok dennej sadzby látok, ktoré znižujú obsah škodlivého cholesterolu, účinne zvyšuje elasticitu vaskulárnych stien, čo zabraňuje riziku trombózy.

Usudzuje sa špecialisti, že pravidelné používanie miso-polievky aj v malých množstvách prispieva k posilneniu odporu tela voči prechladnutiu a infekčným ochoreniam. Lekári a odborníci na výživu tiež poznamenávajú, že ľudia, v ponuke, z ktorých zahŕňa toto jedlo, riziko vývoja v prostate, prsníku, ľahkých a tráviacich orgánoch malígnych neoplazmov sa výrazne znižuje.

Hlavné zloženie polievky

Predpis japonskej miso polievky je atraktívny pre gurmánov s jeho univerzálnym zložením, ktoré majú obrovské zdravotné prínosy. Vďaka liečivým vlastnostiam si toto jedlo zaslúžilo slávu Lekary, o ktorej je v krajine rastúceho slnka nádherné príslovie: "Je tu dosť šálky polievky miso denne, a lekár nikdy nebude musieť pristupovať k vášmu dvere. "

Jedinečnosť Kushan je, že obsahuje produkty s nízkou kalóriou, ktoré sú ľahko absorbované a prinášajú veľké výhody organizmu. To je dôvod, prečo toto národné jedlo, ktoré je ocenené prívržencami zdravej výživy celého sveta, neprekonateľnou chuťou. Jeho vlastnosť je, že v ňom môžete zmeniť prísady v závislosti od kulinárskej fantázie a chuťových preferencií osoby.

Aj na základe klasickej polievkové recept je možné veľmi jednoducho vytvoriť si vlastné odrody tajomstiev, len pridať do zloženia prípravy z akejkoľvek zeleninovej zložky, napríklad zemiakov. Ale základom miso-polievky je vždy sám - to je eponymná pasta pripravená z procesu fermentácie sójových bôbov s pridaním soli a sladu k nim. Tento výrobok by mal byť udržiavaný na dokončenie pripravenosti niekoľko mesiacov, počas ktorého získava príjemnú arómu a jedinečnú chuť.

Okrem cestovín, ktorý je základom polievky Miso, musia byť do svojej klasickej zloženia zahrnuté tieto výrobky: \\ t

  • broth Hondasi (Dani), varená z rýb;
  • tofu Chata Cheese varená zo sóje;
  • vakama (Undarsius oslavuje, najchutnejšie morské hnedé riasy rastúce v Tichom oceáne;
  • sezamové semienka);
  • sójová omáčka.

Takéto zdravé komponenty ľudského zdravia, ako sú zelené, sójové bôby, huby, morská kapusta a ryby používané v recepte sú hlavné. Bez nich je varenie nemožné. Ale spolu s nimi, ryža, vajcia, zelenina, krevety a dokonca aj kurča môžu byť dokonale usadené.

Nemali by ste zabudnúť na Golden Misho-Soup Pravidlo - všetky produkty pridané k nemu by mali byť hornoprávne kombinované.

Ako môžem nahradiť ingrediencie?

Túžba pripraviť sa je jedinečná a zdravá kushanye, mnohí majú mnoho, ale nie každý uspeje. A problém tu nie je v ťažkostiach s receptom, je to jednoduché, ale v nemožnosti nájsť potrebné výrobky v domácich supermarketoch. Preto milovníci japonskej kuchyne, ktorí chcú prekvapiť svoje domácnosti alebo priateľov s týmto exotickým, chutným Kushanom, často zaujímajú o tom, ako variť miso polievku s osadami produktov dostupných v našich predajniach.


Podľa východných jedál sú niektoré z konkrétnych zložiek pomerne ľahké nahradiť náprotivky pre tých, ktoré sa predávajú v Rusku:

  • namiesto Vakamu môžete vždy použiť vysušené morské riasy, môžete použiť v oddeleniach s prípravou sushi;
  • absencia sójového tvarohu nie je tiež problematická. Namiesto toho môže byť úspešne používaný ADYGEI nevyriešeným syrom;
  • rybársky vývar v neprítomnosti špeciálnych granúl Hondasy, vyrobených v Japonsku, sa môže pripraviť nezávisle použitím jemne narušeného sušeného tuniaka.

Jediná vec, ktorá nemôže byť nahradená za žiadnych okolností, je misa cestoviny, ktorá je základom užitočnej polievky. Bez nej je nereálne variť, pretože to je ona, ktorá dáva jedlo ľahkosťou vďaka obsahu v jeho zložení takmer všetkých aminokyselín potrebných pre ľudské telo a veľké množstvo živín. Preto, keď sa zdá, že túžba pripravuje misovois, mali by ste venovať pozornosť internetovým obchodom zaoberajúcim sa doručením potrebných japonských potravinárskych výrobkov poštou.

Klasický recept na miso-polievku (s tofu a morskou kapustou)


Vzhľadom k tomu, že misková formulácia je pomerne rôznorodá, a každá osoba ju môže variť na jeho chuť, v prvom rade je potrebné vyskúšať pôvodný klasický recept. Po tom, čo sa dozvedel, ako ju variť, môžete začať fantazírovať s výmenou zložiek a vynález vášho vlastného MESERA.

Na prípravu japonskej klasiky budú potrebné tieto výrobky:

  • tofu syr, nakrájaný malými kociek, ½ šálky;
  • grid Seaweed - polievková lyžica;
  • dankey granule - 1,5 lyžičky alebo liter rybieho vývaru zo sušeného tuniaka;
  • pór, plátky, 2 polievkové lyžice;
  • polovica pohára sóje pasta miso (pre klasickú verziu polievky je prevzatá na bielom).

Proces varenia nie je komplikovaný. S ním sa dokáže vyrovnať s akoukoľvek osobou, ktorá má komponenty deklarované v recepte pod rukou. Začnite pripraviť miso polievku s Tofu a rias kvôli tomu, že 4 pohár vody je nastavené v kapacite varenia, potom sa pripravené dlasy granule naliavajú do neho, zmiešajú sa až do úplného rozpúšťania a prijímajú homogénne vývar, znižuje oheň a Pomalé varí sú založené na pripravených výrobkoch.,

Pridá sa prvý syr Tofu sójový, nakrájaný stredne veľké kocky. Ďalej malé množstvo teplej vody nalial morskú kapusta. Dá sa, že je striekajúcej asi dve minúty, potom po posielaní syrom vo vriacej vode. Zatiaľ čo riasy s Tofu sa pomaly varí, je potrebné pripraviť pastu miso. Na tento účel je stanovený v miske, pridá sa malá bujón, mieša sa do homogenitu. Akonáhle zmizne v horúcej vode, zmes sa naleje do varnej misky, vypnite oheň, dôkladne sa mieša a posypal na vrch celej cibule.

V prítomnosti všetkých výrobkov na varenie, nie viac ako štvrtina hodiny opustí. Ale nemali by sme zabudnúť na niektoré funkcie.

Po prvé, potom, čo bola pridaná pasta do miso-polievky, nie je potrebné ju variť v každom prípade, po druhé, toto jedlo sa pripravuje výlučne naraz, pretože nie je možné ho zahriať!

Iba pod dodržiavaním týchto nuansy je možné pripraviť na vynikajúce jesť, ktorých chuť bude na pamäti dlhú dobu.

Misho-polievka s lososom

Po testovaní klasickej verzie misky a proces varenia je jasný, môžete začať fantazírovať. Japonci najčastejšie pridávajú rýb do Národného Kushana, takže by sme mali prísť na to, ako variť lososovú polievku. Tento druh ľudovej polievky medzi znalcami zdravých a chutných potravín má mnoho fanúšikov pre ich chuť a jednoduchosť prípravy.

Recept je takmer úplne podobný klasickej voľbe, jediným rozdielom je pridať do misky rýb. Najlepšie je to za to, aby ste si to zaoberali lososom. Príprava na tepelné spracovanie je najťažšie v procese prípravy. Vzhľadom k tomu, že tento rybolov má veľkú hlavu s hromadnými kosťami, bude potrebné, aby ho oddelili do častí. Aby to urobilo, je lepšie prilákať ruky muža. Všetky ostatné akcie nebudú robiť žiadne problémy:

  • rezané žiabre, ktoré dávajú bruholník horčič
  • hlava narezaný na polovicu sa dôkladne premyje pod tečúcou vodou;
  • obe časti sú 5 minút valiť ako soľ, ktorá sa potom umyje.

Potom príprava polievky misko prechádza cez predpis prezentovaný vyššie s jediným rozdielom, ktorý spočiatku rozpustí granuly Dasy vo vode, prinesieme výslednú vývar na varu, do toho sme do toho znížime lososa do nej a varíme 5 minút. Zvyšok pokládky produktu je presne rovnaký ako v klasickej verzii.

Misho-polievka recept s krevetami

Táto verzia exotickej misky, takže nezabudnuteľná chuť, má veľmi populárne v Japonsku kvôli zvýšenému obsahu ľahko trvanlivého proteínu, veľmi užitočné pre ľudí, ktorí sa zaoberajú športom. Zahŕňa nasledujúci súbor ingrediencií - 500 gramov kreviet, Royal, 100 gramov šampiňónov, Funchoz (bean rezance) a miso pasty, 30 gramov cibule, sezamové oleje, sójová omáčka, ryžový ocot.

Technológia varenia sa líši od klasického variantu národného misky.

Veľká popularita na celom svete má nasledujúci recept na japonskú miso polievku s krevetami:

  • champignons sú rezané tenkými doskami a smažiť 2 minúty na rastlinnom oleji. Ďalej sa pridáva cez polievkovú lyžicu sójovej omáčky a ryžového octu, všetko je dôkladne zmiešané a pokračuje v medium teplo;
  • kreppy sa varia, vyčistí, nakrájajú na malé kúsky;
  • funchóza sa naliata vriaca voda na opuch;
  • po 5 minútach sa pečené huby zaplavili litrom vody a privádzajú sa do varu a potom sa pridávajú zostávajúce pripravené zložky;
  • misko cestoviny je rozvedená vo vode a naliate do polievky. Ohnisko musí byť okamžite okamžite vypnuté a hotový kupín dôkladne premiešajte.

Miska rozložená na doskách je posypaná cibuľa a podávaná k stolu. Podľa japončín, afrodiziacs, látky, ktoré zvyšujú sexuálnu aktivitu, sú prítomné v polievke.

Recept s krevetami a chobotnicami

Toto je ďalšia možnosť uspokojovania a užitočnej národnej polievky. Jasne výrazný morský vkus v tomto prípade sa zriedi šľahačkou. Príprava veľmi jednoduchého. V bujóne Dani, alebo obyčajných rýb, varené z čipov sušeného tuniaka, riasy sú zvarené. Tento proces trvá najviac dve minúty. V rovnakej dobe, Squid a krevety sú vyčistené, čisté, môžu byť odrezané (pre vybavenie, pripravené alebo konzervované morské plody možno zakúpiť).

K varu rýbový vývar s riasami sa pridáva s tenkým prúdom s konštantným vpencom šľahačkou. Potom sa miso-pasta rozvedená v samostatnej miske. Je tiež naleje do polievky, po ktorom je oheň vypnutý. Pripravené krevety a chobotnice ukázali časť na doskách pred podávaním misky na stôl. Z vyššie uvedeného, \u200b\u200bkaždá časť môže byť posypaná phelkom alebo semenami (v tejto veci, každý hostesky sa zameriava na jeho chuť).

Polievka recept s hubami

Tento druh národného pokrmu japonskej kuchyne sa pripravuje v priebehu niekoľkých minút a má veľa zdravotníckych výhod, najmä ak sa vloží shiitake. Tieto huby rastú výlučne v Číne alebo Japonsku a obsahujú vitamín D. Ale ak nie je možné získať, môžete použiť konvenčné šampiňóny. Polievka chuti sa trochu zmení, ale horšie nebude.

Základom misky má klasickú možnosť opísanú vyššie. Podrobné recepty, kde hovorí, ako variť misso polievku s hubami, mnoho v rôznych zdrojoch, takže chcem zostať na dôležitých nuans procesu varenia:

  1. dobre opláchnite a nakrájajte na tenké dosky Shiitake, šampiňóny alebo ustrice (3 kusy);
  2. tofu (50 gramov) nakrájame na malé kocky, ktorej jedna strana nepresahuje centimeter;
  3. carrots a Daikon sú rezané najkvalitnejšími plátkami.

Pripravené zložky zaspávajú vo vriacej dasy bujóne a varujú počas 5 minút. Potom sa tu pridá miso pasty, oheň sa vypne, všetko je dobre zmiešané a zložené cez dosky. Na dekoráciu a zlepšenie chuti, jedlo je posypané jemne nasekanou cibuľkou alebo semienmi semien. Je veľmi dôležité, aby sa zabránilo tráveniu, pretože dlhodobé tepelné spracovanie robí huby bez chuti a nespaťaze.

Misho-polievka s kuracím mäsom

Tento druh národného pokrmu Japonska sa považuje za jednu z najjednoduchších možností. Veľký plus je, že všetky potrebné zložky je možné zakúpiť v hlavnom supermarkete. Predpis japonskej miso polievky s kurčaťom nespôsobí žiadne ťažkosti v procese varenia. Dokonca aj neskúsená hosteska bude môcť kŕmiť domácnosti.

S cieľom pripraviť chutné a užitočné jedlo na obed alebo večeru, musíte vykonať niekoľko akcií:

  • variť až do pripravenosti, nie veľké rezané kuracie prsia;
  • ready Bruh kmeň, pridajte ryžu s mrkvami. Zelenina v japonskej kuchyni v žiadnom prípade smažiť, as akceptovaná v Európe, a dať do hrnca v čerstvej forme.

Po polievke s prísadami pridanými k nemu v zložkách na strednom ohni po dobu 10 minút sa na panvicu vráti jemné kuracie mäso, pár lyžice merín (ryžové sladké víno) sa nalial, čajová lyžica sójovej omáčky a zriedená pasta miso. Vypnite oheň, hotové jedlo dôkladne shuffle, posypané zeleným lukom.

Polievka s kuracím mäsom a rezancom

Táto verzia japonského tradičného ebonu je takmer úplne totožná s predchádzajúcim receptom. Jediný rozdiel spočíva v tom, že po vypnutí požiaru sa pridáva k nemu opuch vo vriacej vode a neústavný nasekaný Národný Odón NAP.

Doba varenia opustí minimum - nie viac ako 20 minút, takže to bude skutočná spása pre pracovné ženy. Vďaka polievke Miso s kurade a rezancami môžete rodinu kŕmiť plnou večere, napriek vašim zamestnaním.

Misho-polievka so špenátom a bravčovým mäsom

Skúsení kuchári radia, aby pripravili Národnú japonskú polievku na takom zaujímavosti, ale nie celkom špecifické pre krajinu vzostupnú slnečnú recept. Na rozdiel od klasickej rôznych tajomstiev sa tento Kushan získava oveľa bohatý na kvalitu chuti a odkazuje na skutočnosť, že jej zloženie obsahuje mastné bravčové mäso a vychutnať si huby (zimná stena). Predpis japonskej miso polievky s bravčovým mäsom je celkom rozšírená v Rusku a využívajú medzi milovníkmi exotickej kuchyne je veľmi populárne.

Proces jeho prípravy je nasledovný:

  • bravčové mäso (ktorý miluje pokrmy A Seniority, môže použiť prsníka bez kostí, a šunka je vhodná pre milovníkov chudobných mäsových výrobkov) sa narezal na tenké plátky a pečené v malej panvici so sezamovým olejom;
  • oddelený od stoniek a dobre premytý špenát prekliate vo vode, ktorý priviedol do varu vody, potom rýchlo vychladnúť v chladu a narezali na malé kúsky.

Pečené bravčové mäso a varený špenát sú umiestnené do vyhrievaného Bouillon Daja, pridá sa ryžový ocot, sójová omáčka a chov miso pasty vo vode. Požiar sa vypne a hotová polievka sa naleje cez časť dosiek, postrekuje s greenymi a slúži na stôl.

Misho-polievka s perchom

Otázky sa často pýtajú, ako variť miso polievku s ostriežou. Toto je pľúca, ale zároveň uspokojivé jedlo má dlhé návštevníkov japonských reštaurácií. Doma, môže byť tiež pripravený a bez výdavkov na jeho úsilie a čas.

Aby ste vytvorili toto kulinárske dielo, budete potrebovať minimálne produkty:

  • 4 kusy morskej perchu malých veľkostí;
  • 2 MOI, rastliny kvetov obličiek s rovnakým názvom rastúce výlučne v ázijských lesoch;
  • stolová lyžica pasta MISHO;
  • 700 mililitrov Dani, ktorý môže byť nahradený rovnakým množstvom rybieho vývaru sušeného tuniaka;
  • tofu;
  • ryžový ocot a sójová omáčka.

Príprava čiastočne podobná klasickému receptu na tradičnú japonskú polievku Miso, ale má nejaké nuansy. Vzťahujú sa na výcvik rýb a sú to, že je ostrie pred spustením v Dasy Boujonds, je potrebné uniknúť dobre a smažiť na grile. Až po tom, čo je vyčistený z kosti, rezy do kosoštiny a pridané do misky, vyrobené podľa klasického receptu.

Misho-polievka so šipacím a morskou kapustou

Medzi milovníkov orientálnej kuchyne je známa táto verzia Národného suvach, ktorá je oceňovaná nielen pre vynikajúce vlastnosti a jednoduchosť prípravy, ale aj pre veľmi nízke kalórie (len 12,2 kalórií na 100 gramov výrobku!).

Na prípravu miso-polievky s morskou kapustou as Shiitakou budú potrebné tieto zložky:

  • sójová pasta - 60 gramov;
  • dani Broth - podlahové litre;
  • výrobca morská kapusta - 50 gramov;
  • shiitake huby - polovica balíka.

Proces varenia je, že v prvom rade je potrebné kopať huby asi hodinu. Ďalej sú naplnené boufferingom Dasi, prinášajú do varu a variť na nízkom ohni na 20 minút. V tomto okamihu, umyť zo soli a narezaní na malé kúsky morskej kapusty, ktorá ide dole na huby. Zvyšok procesu varenia je presne rovnaký ako v klasickej verzii opísanej vyššie.

Miso Soup je japonské jedlo, na výrobu rôznych zložiek, ale povinná zložka zostáva miso-fermentovanou pastu, pre ktorú sa používajú sójové fazule a obilniny, napríklad, ryža, a dokonca aj vodu a soľ.

V tomto prípade sa pasta môže líšiť vo farbe, čo je spôsobené receptom a čas fermentácie. Miso polievka je ideálna na raňajky, ale môžete sa dotknúť aj zvyškom jedla.

Miso lososová polievka

Voda, pasta a riasy sú súčasťou najčastejšej polievky "miso" alebo "mysiosira", pretože Japonci sú stále dôležité. Ale variant s lososom sa rozlišuje odrodou a má bohatú chuťovú paletu.

Čo bude mať:

  • Čerstvé rybie filé - 250 gr;
  • pasta zo sójových bôbov - 3 lyžičky;
  • sušené riasy - chuť;
  • tofu syr - 100 gr;
  • sójová omáčka - 3 lyžica;
  • aLGAY NORI - 2 listy;
  • - 3 lyžica;
  • zelené cibule.

Recept:

  1. Nórske riasy by mali byť znížené do studenej vody a nechať 2 hodiny na opuch. Zlúčenie vody a nakrájajte listy na pás.
  2. Lososové filé grind.
  3. Syr dáva tvar malých kocky a sezam suché na panvici bez oleja.
  4. Green Pička brúsenie.
  5. Na sporáku dajte hrniec so 600 ml vody. Keď sa objavujú bubliny, pridajte miso, mix, pridať ryby a variť 5 minút.
  6. Pridajte syr, prúžky, omáčky, sezam a soľ.
  7. Odporúča sa posypať zelenou cibuľkou pred podávaním na stole.

Miso polievka s hubami

Tí, ktorí chcú vedieť, ako urobiť miso polievku, takže aj pravá japončina sa nemusela dostať, budeme musieť skladovať shiitake huby. V cudzích krajinách sú nahradené šampiňónmi, ale to nebude skutočnou miso polievkou. Ak neplatíte pre identitu s pôvodnou japonskou miskou, môžete použiť svoje obľúbené huby.

Čo bude mať:

  • Čerstvé - 10 ks;
  • 100 gr. Tofu syr;
  • mISOVO PASTA - 2 TBPP;
  • 1 čerstvá mrkva;
  • zeleninový vývar - 600 ml;
  • 1 čerstvý daikon;
  • 1 lyžica rias Vakama;
  • zelené cibule.

Čo bude mať:

  • 15 gr. Dashi Fish Boud
  • sušené húb shiitake - 10 gr;
  • 100 gr. tofu;
  • quail Eggs - 4 ks;
  • fermentovaná pasta - 80 gramov;
  • 1 lyžica rias Vakama;
  • - 150 gr;
  • zelené cibule;
  • sezam.

Varenie:

  1. Sušené huby namočte 1 hodinu.
  2. Voda naplnená vodou v množstve 1 litrovej panvice, nalejte Dashi a dajte ju na sporák.
  3. Rezané huby a posuňte sa do hrnca. Zostávajúcu vodu môžete pridať z namáčania, aby ste získali voňavý vývar. Variť 3 minúty.
  4. Shrimps rozmrazovanie, čisté a poslať hrncom s drveným syrom.
  5. Okamžite dať pasty miso, premiešajte a vypnite plyn.
  6. V každom z platní, rozdeliť 1 prepelice vajcia, naliať polievku, posypeme zeleným lukom a sezamom.

To sú všetky recepty japonskej polievky. Jednoduché, voňavé a vynikajúce sa môže stať regulačnou stravou a je neuveriteľne dobré ako vykladanie.