Vyprážané halušky s kapustou. Krok za krokom recept na kapustové knedle

07.11.2019

Takéto jedlo ruskej kuchyne, ako sú domáce knedle, je známe po celom svete. Tradičné výdatné jedlo s čerstvou alebo dusenou kapustou si ľahko pripravíte sami, ak poznáte recept krok za krokom. Špeciálne tajomstvá pomôžu miesiť správne cesto, pripravte si šťavnatú náplň a potešte svojich hostí.

Ako variť knedle s kapustou

Ak chcete mať doma vždy chutné polotovary, potom je najlepšie ich nekupovať v obchode, ale vyrobiť si ich sami. Pomôžu vám byť vždy pripravení na nečakaný príchod hostí alebo vás zachránia v situácii, keď ste leniví na varenie. Ich modelovanie je pracné, ale nie tak náročný proces ako sa môže zdať. Náplň môže byť tepelne upravená alebo čerstvá. Predtým, ako začnete variť kapustové knedle, nezabudnite na niekoľko tajomstiev:

Je lepšie zmiešať náplň s korením. Poslúži aromatická paprika, bazalka alebo rasca.
Aby bolo cesto elastické, dobre tvarované, musíte trochu pridať zeleninový olej.
Ak hotové výrobky vložte do plastového vrecka, zatvorte a odošlite do mrazničky, potom budú dobré 3 mesiace.
Jedlo sa najlepšie podáva s kyslou smotanou alebo smaženou cibuľou a hubami.

Cesto

Perfektné cesto mala by byť mäkká, ale hustá, aby sa pri varení nerozpadla a nestratila „vnútro“. Najlepšie je brať kvalitnú a ľahkú múku, pred varením nezabudnite preosiať. Aj keď ide o prvý stupeň, môže obsahovať cudzie zrná. Cesto na knedle s kapustou je možné pripraviť s vodou, mliekom alebo kefírom. Treba mať na pamäti, že jeho obsah kalórií a chuťové vlastnosti závisia od tejto skutočnosti.

Plnenie

Plnenie polotovaru je jedným z najviac dôležité body, pretože jedlo by malo byť šťavnaté, chutné, voňavé. Hodí sa akákoľvek plnka do kapustových halušiek. Uistite sa, že používate korenie, koreniny, dodávajú korenie a pomáhajú predĺžiť trvanlivosť produktu. Kombinácia so syrom, mäsom, slaninou, hubami pomáha dodať kulinárskemu vynálezu nové farby. Budete si môcť spestriť jedlo, ktoré pozná vaša rodina. Ak neviete, ako variť kapustu na knedle, môžete hlavnú zložku jednoducho uvariť, dusiť alebo kvasiť.

Recept na halušky

Klasická verzia varenia tohto slávneho jedla poteší svojou jednoduchosťou. Z bežných produktov doma si môžete pripraviť skvelé jedlo, ktoré je vhodné na večeru alebo obed. Prekvapte svojich blízkych svojím kulinárskym umením. K tomu pomôže recept na halušky s kapustou. Dokonca aj začínajúca hosteska bez špeciálnych kulinárskych zručností dokáže uvariť takú domácu mňamku. Musíte si len zapamätať správnu postupnosť akcií.

So zemiakmi

Čas: 1 hodina.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 2100 kcal.
Kuchyňa: Ruská.

Toto je najchutnejšia a najuspokojivejšia možnosť. Staré mamy ho radi varia pre svoje vnúčatá, takže spoľahlivý recept na halušky so zemiakmi a kapustou pozná každý už od detstva. Kombinácia týchto dvoch produktov umožňuje nielen uspokojiť hlad na dlhú dobu, ale aj získať gastronomické potešenie. Verte, že halušky sa zo stola rozsypú veľmi vysokou rýchlosťou.

Ingrediencie:

kyslá kapusta - 400 g;
cibuľa - 1 hlava;
zemiaky - 4 ks;
vajcia - 1 ks;
múka - 2,5 šálky;
voda - 1 pohár;
soľ, korenie, rastlinný olej podľa potreby.

Spôsob varenia:

Cibuľu nakrájame nadrobno, dáme na rozpálenú panvicu a orestujeme.
Pridáme kyslú kapustu, opekáme asi 2 minúty.
Zemiaky dobre uvaríme, roztlačíme na kašu, zmiešame s obsahom panvice.
Na cesto zmiešajte vajcia, vodu, soľ a rastlinný olej. Do výslednej hmoty postupne pridávame múku. Miešanie nie je príliš chladné.
Roll tenké palacinky z cesta vykrajujeme kolieska.
Naplňte každý kruh plnkou a zatvorte okraj.
Vriacu vodu osolíme, nalejeme polotovary a varíme 5 minút.
Hotové jedlo môže tankovať maslo a predložiť.

S čerstvou kapustou

Čas: 1 hodina.
Počet porcií: 4 osoby.
Účel: na raňajky, obed, večeru.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Táto verzia slávneho ruského jedla sa výrazne líši od predchádzajúcej. Chuť bude jemnejšia a nie taká kyslá. Vareniki s čerstvou kapustou oslovia malé deti aj dospelých. Výhodou misky je dlhá trvanlivosť: polotovar môžete uvariť aj po 2 mesiacoch, bude chutný, voňavý a zasýti, hneď ako bude vyrobený.

Ingrediencie:

biela kapusta - 500 g;
cibuľa - 1 ks;
mrkva - 1 ks;
múka - 500 g;
vajcia - 1 ks;
voda - pohár;
cukor - 1 lyžička;
ocot - 2 lyžičky;
rastlinný olej, soľ, korenie.

Spôsob varenia:

Múku preosejeme, do stredu rozbijeme vajíčko, zlejeme vodu, osolíme a premiešame. Prikryte uterákom na 20 minút.
Kapustu nakrájame nadrobno, pridáme ocot a cukor, roztlačíme rukami.
Nakrájajte cibuľu, nastrúhajte mrkvu. Vložte zeleninu do panvice, varte 10 minút.
Do celkovej hmoty pridajte kapustu, varte ďalších 10 minút.
Cesto rozvaľkáme na tenké placky, pomocou pohára urobíme kruhy, ktoré naplníme plnkou.
Na orestovanie si nakrájame cibuľu, pár minút orestujeme na oleji.
Výrobky vložte do vriacej osolenej vody, varte 5-6 minút.

s mletým mäsom

Čas: 1 hodina.
Porcie: 2 osoby.
Obsah kalórií v miske: 1800 kcal.
Účel: na raňajky, obed, večeru.
Kuchyňa: Ukrajinská.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Ak nemôžete žiť bez mäsa, potom je to toto voňavý pokrm Pre teba. Patrí do ukrajinskej kuchyne a ukazuje sa ako veľmi uspokojivá. Vareniki s kapustou a mletým mäsom môžeme podávať na obed alebo večeru. Na plnenie môžete použiť akékoľvek mäso, ale nie jahňacie: bravčové, hovädzie, hydinové alebo ich kombinácie - takéto možnosti sú perfektné. Potrebný zoznam produktov je veľmi jednoduchý a je popísaný nižšie.

Ingrediencie:

pšeničná múka - 250 g;
voda - pol pohára;
mäso - 200 g;
kapusta - 100 g;
cibuľa - 2 ks;
rastlinný olej, korenie, soľ podľa potreby.

Spôsob varenia:

Vymiesime cesto. Prikryjeme utierkou a necháme 20 minút odpočívať.
Mäso nakrájané na malé kúsky, krútiť v mlynčeku na mäso.
Do mletého mäsa pridáme korenie, nakrájanú cibuľu, mleté čierne korenie.
Kapustu nakrájajte na tenké plátky, osoľte, roztlačte rukami.
Nakrájanú zeleninu vložíme do maslom vymastenej panvice, dusíme 15 minút.
Mleté mäso zmiešame s obsahom panvice.
Cesto rozvaľkáme na placky, pohárom urobíme kruhy, ktoré naplníme plnkou.
Varte 5 min.

So slaninou

Čas: 1 hodina.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 2500 kcal.
Účel: na raňajky, obed, večeru.
Kuchyňa: Ukrajinská.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Aj keď je proces varenia veľmi namáhavý, jedlo stojí za to. Najlepšie sú mastné, výdatné halušky s kyslou kapustou a bravčovou masťou pikantná omáčka na kyslej smotane a cesnaku, potom si bude len prsty oblizovať! Prezentovaný recept krok za krokom vám pomôže pochopiť, ako variť toto jedlo doma jednoduché produkty. Verte mi, stane sa jedným z vašich obľúbených.

Ingrediencie:

múka - 500 g;
mlieko - 1 sklo;
vajcia - 1 ks;
kyslá kapusta- 300 g;
bravčová masť - 100 g;
kyslá smotana - 1 plechovka;
cesnak - 4 strúčiky;
korenie, soľ.

Spôsob varenia:

Na miesenie cesta musíte preosiať múku, urobiť priehlbinu vo vnútri šmýkačky, naliať do nej vajíčko a mlieko. Všetko pomaly miešame, kým hmota nezhustne.
Nakrájajte kúsok salo na malé kocky.
Kyslú kapustu zbavíme prebytočnej tekutiny, pridáme k slanine a premiešame.
Cesto rozvaľkajte na klobásu, nakrájajte na kúsky.
Diely rozvaľkajte na koláčiky, pomocou pohára vykrajujte tvary.
Do každého kruhu vložte jednu lyžicu kapustová náplň, potom lepidlo.
Keď slaná voda v panvici začne vrieť, pomaly znížte polotovar. Varte 5 min.
Na omáčku zmiešame kyslú smotanu s korením, pridáme prelisovaný cesnak.

S kyslou kapustou

Čas: 1 hodina.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 200 kcal.
Účel: na raňajky, obed, večeru.
Kuchyňa: Ukrajinská.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Ak neviete, ako uvariť toto jedlo, potom príde na záchranu krok za krokom recept s fotografiou. Pierogi so slanou kapustou majú nezvyčajnú kyslosť, ktorá ešte viac pomôže k chuti do jedla. Ani si nevšimnete, ako toho zjete celý hrniec domáce maškrty. Kuchárske majstrovské dielo ideálne na obed alebo večeru, najmä v chladnom období.

Ingrediencie:

múka - 350 g;
kapusta - 400 g;
cibuľa - 1 ks;
zelenina - 1 zväzok;
vajcia - 1 ks;
korenie, soľ, rastlinný olej.

Spôsob varenia:

Z múky, vajec a pohára teplej osolenej vody vypracujeme cesto.
Nakrájajte cibuľu, smažte do zlatista.
Komu dusená kapusta bol vynikajúci, varte ho na miernom ohni s korením 15 minút.
Do každej formy dáme lyžicu plnky.
Počkajte, kým voda vrie, opatrne ju vložte výrobky z múky. Po 5 minútach odstráňte dierovanou lyžicou.

S hubami

Čas: 1 hodina.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 2300 kcal.
Účel: na raňajky, obed, večeru.
Kuchyňa: Ukrajinská.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Ak ste unavení z halušiek, smažené zemiaky, potom je tu skvelá alternatíva k takým obľúbeným jednoduchým domácim jedlám. chutné knedle je ľahké vyrezávať s kapustou a hubami a výsledok je skutočným potešením. Takáto nezvyčajná náplň diverzifikuje obvyklé menu. Môžete si pripraviť jedlo na obed alebo večeru. Je veľmi pohodlné, že všetko potrebné produkty k dispozícii kedykoľvek počas roka.

Ingrediencie:

čerstvá kapusta - 1 ks;
huby - 200 g;
biela cibuľa - 2 ks;
múka - 500 g;
vajcia - 1 ks;
voda - 200 g;
korenie, soľ, slnečnicový olej.

Spôsob varenia:

Do malého množstva múky pridajte vodu, vajce a soľ. Jemne premiešajte lyžičkou a postupne pridajte zvyšok múky. Miesime, kým nevznikne homogénna hmota.
Dosku posypeme múkou, vyvaľkáme na nej tenký plát cesta, pohárom urobíme formičky.
Na plnku nakrájame kapustu, vložíme na 15 minút do vriacej osolenej vody.
Umyte, ošúpte a nakrájajte huby, cibuľu. Všetku zeleninu pošlite na horúcu panvicu na 20 minút.
Každý kruh naplňte plnkou, zatvorte.
Varíme v osolenej vode 5-7 minút.

lenivý

Čas: 1 hodina.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 2600 kcal.
Účel: na raňajky, obed, večeru.
Kuchyňa: Ukrajinská.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Ak nechcete vyrezávať malé predmety s výplňou celé hodiny, venujte pozornosť tejto možnosti. Recept lenivé halušky s kapustou pochádzali z ukrajinskej kuchyne. Jedlo bude spásou, ak na vás nečakane zostúpia hostia alebo ste príliš leniví na varenie večere alebo obeda. Navyše sú vhodné na raňajky. Uspokojivé a zdravé jedlo energizujú a omladzujú.

Ingrediencie:

múka - 500 g;
mlieko - 200 g;
vajcia - 1 ks;
kyslá kapusta - 400 g;
cibuľa - 1 ks;
soľ, korenie, slnečnicový olej.

Spôsob varenia:

Opláchnite hlavu, nakrájajte, varte vo vriacej vode po dobu 5-10 minút.
Cibuľu nakrájame, podusíme. Zeleninu spolu zmiešame.
Cesto vymiesime zvyčajným spôsobom, valčekom rozvaľkáme na tenkú placku.
Pomocou pohára vytvorte formy a pošlite ich na varenie na 5 minút.
Odstráňte polotovary štrbinovou lyžicou, nalejte zeleninu, premiešajte.
Jedlo môžete podávať so zelenou cibuľkou.

Na kefíre

Čas: 1 hodina.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 2400 kcal.
Účel: na raňajky, obed, večeru.
Kuchyňa: Ukrajinská.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Ak ste unavení mäsové jedlá, navarte si pre svoj domov taký jednoduchý a výdatné jedlo. Vareniki s kapustou na kefíre choux pečivo budú môcť zanechať jedinečné spomienky. Vyznačujú sa osobitnou nežnosťou, ľahkosťou a vzdušnosťou. Takéto kapustové knedle nedávajú pocit ťažkosti v žalúdku, ale jednoducho uspokoja hlad. Hlavná zložka náplne je najlepšie vyprážaná. Ak neviete, ako dusiť kapustu na panvici, pozrite si tento recept.

Ingrediencie:

múka - 3 šálky;
kefír - 170 g;
kyslá kapusta - 500 g;
cibuľa - 1 ks;
sóda - 1 lyžička;
korenie, soľ, rastlinný olej.

Spôsob varenia:

Múku preosejeme, do kopca urobíme jamku. Nalejte do nej kefír, rozbite vajíčko. Začnite pomaly miešať. Miesime do hladka. Prikryte uterákom na 20 minút.
Nakrájajte cibuľu, vložte ju do panvice, trochu opečte. Pridajte zvyšok zeleniny.
Cesto rozvaľkáme na veľké a tenké placky. Pomocou pohára alebo pohára vytvorte formičky správnej veľkosti na výrobky z dusenej kapusty.
Vložte do nich plnku lyžicou, štipku.
Osolenú vodu priveďte do varu, jemne presuňte výrobky z múky. Varte 5 min.
Pokrm môžeme podávať s opraženou cibuľkou na oleji.

S vyprážanou kapustou

Čas: 1 hodina.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 2460 kcal.
Účel: na raňajky, obed, večeru.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Rýchlo sa varia a sú veľmi chutné. Ak si chcete zaspomínať na detstvo, ochutnajte to pravé domáce varenie, potom budú tou najlepšou voľbou halušky s opraženou kapustou. Okrem toho sú náklady na takéto jedlo minimálne: všetky produkty sú vždy dostupné doma. Upozorňujeme, že cesto sa varí na vode. Bez zohľadnenia sýtosti ho možno považovať za diétny.

Ingrediencie:

múka - 500 g;
voda - 1 pohár;
vajcia - 1 ks;
kapusta - 500 g;
cibuľa - 2 ks;
korenie, soľ.

Spôsob varenia:

Z múky, vajec a vody vymiesime cesto.
Cibuľu nakrájame, podusíme.
Do panvice pridajte nakrájanú kapustu a varte pod pokrievkou 40 minút.
Cesto rozvaľkáme na tenko, v pohári urobíme kruhy, naplníme plnkou.
Vhoďte do vriacej vody, povarte 5 minút.

pôstne obdobie

Čas: 1 hodina.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 2200 kcal.
Účel: na raňajky, obed, večeru.
Kuchyňa: Ukrajinská.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Recept je vhodný pre tých, ktorí sa postia alebo sa venujú chudnutiu. Knedle s kapustou na vode nie sú také mastné, ale tiež veľmi chutné. Hlavná vec je nepreháňať to a nemiesiť cesto príliš strmé. Pokrm je vhodný na ranné resp večerná recepcia jedlo. Takéto halušky s kyslou kapustou nie sú ťažké, takže zaženiete hlad a budete aktívni.

Ingrediencie:

múka - 2 šálky;
voda - 150 g;
kyslá kapusta - 500 g;
cibuľa - 2 ks;
čierne korenie, soľ, slnečnicový olej podľa potreby.

Spôsob varenia:

Múku zmiešame s vodou elastické cesto.
1 cibuľu nakrájame nadrobno, opražíme na miernom ohni.
Z kapusty scedíme tekutinu, trochu ju vytlačíme a preložíme na panvicu. Všetko spolu smažte pod pokrievkou ďalších 20 minút.
Cesto rozvaľkáme, vytvarujeme tvary na budúce halušky.
Každý kruh naplňte plnkou, zatvorte.
Prevaríme vodu, osolíme, dáme knedle. Varte 10 min.

Koľko variť knedle s kapustou

Aby prezentované jedlo bolo chutné, musí byť správne pripravené. Konečný výsledok bude závisieť od toho, koľko času strávite varením: ak to preženiete alebo podrobíte, náplň sa môže zhoršiť. Toto jedlo sa dá pripraviť na viacero spôsobov. Ktorý z nich si vybrať, závisí od okolností. Tu sú tie najpopulárnejšie:

V hrnci. Nalejte vodu do misky, soľ. Keď sa varí, vylejte produkty. Ak boli robené s čerstvou kapustou, tak varíme asi 7 minút, ak s kyslou alebo dusenou, tak stačia 3 minúty. Pre istotu je lepšie skontrolovať vidličkou.
V mikrovlnke. Výrobok sa musí položiť na tanier, naliať vodou a variť pri vysokom výkone asi 6 minút.
V multivarke. Miska sa dá pripraviť v pare za 10 minút. Ak náplň nebola predtým tepelne spracovaná, potom je lepšie trochu predĺžiť čas varenia knedlí. Na varenie polotovaru v multivarke musíte naplniť vodu a nastaviť príslušný program na 5 minút.

Video

KROK 1
Kyslú kapustu precedíme. Čerstvé očistíme, umyjeme a nasekáme. Cibuľu nakrájame nadrobno.
V pekáči rozohrejeme olej, pridáme nakrájanú cibuľu a opražíme dosklovita. Pridáme čerstvú a kyslú kapustu. Nalejte 1/2 polievkovej lyžice. voda, paradajkový pretlak a dusíme do mäkka. Pridáme soľ, mleté korenie, cukor, všetko premiešame a ešte pár minút podusíme.

KROK 2
Uvarenú kapustnicu necháme vychladnúť.

KROK 3
Teraz si vypracujeme cesto na halušky. Do misky nalejeme vodu, preosejeme 1/4 múky, zašľaháme vajíčko a soľ. Vymiesime cesto, postupne pridávame múku. V závislosti od výrobcu múky niekedy dostanem trochu viac, niekedy trochu menej ako 2 poháre.

KROK 4
Cesto by sa malo lepiť na hrudku (nerozmazávať) a nelepiť sa na ruky. Z cesta vytvarujeme buchtu, vložíme ju do hlbokej misy, prikryjeme utierkou alebo pokrievkou a dáme na 20-30 minút do chladničky. Potom bude cesto mäkké a elastické.
Cesto vyberieme z chladničky a znova premiesime. Ak sa vám lepí na ruky, pridajte ešte trochu múky.

5. KROK
Valcovacia plocha musí byť čistá a suchá. Posypte ju múkou. Múku rozotrite po povrchu, potierajte rukou. Valček tiež vymažeme múkou, aby sa neprilepil. Cesto rozdelíme na 2 časti: 1. dáme do misy a prikryjeme, aby nevyschlo, 2. vyvaľkáme dostatočne na tenko, ale aby sa netrhalo.
Pohárom opatrne vytlačíme z cesta kolieska, aby sa dali kolieska ľahko vybrať.
Zo zvyšku cesta vytvarujte guľu a pridajte do zvyšku cesta. Keď je cesto hotové, odoberieme 2. časť a zvyšky z 1. vaľkania, vymiesime, vyvaľkáme, vykrajujeme kolieska. Potom vždy odoberieme zvyšok cesta, vymiesime, vyvaľkáme, vykrajujeme kolieska. A tak ďalej, kým nie je hotové všetko cesto.

KROK 6
Každý kruh vezmeme do rúk, do stredu dáme lyžičkou dusenú kapustu. Prehnite kruh na polovicu a najprv pritlačte stred a potom od stredu k okrajom. Plnka by zároveň nemala prekážať pri zovretí knedle, ak áno, musíte prebytočnú náplň odstrániť. Ak si želáte, pre krásu môžete knedľu znova pritlačiť a okraj cesta položiť vrkočom.
Halušky namáčame vo vriacej osolenej vode (lepšie je variť halušky v širokom hrnci). Premiešame. Keď knedle vyplávajú nahor, opäť premiešame, znížime plameň a varíme asi 8-10 minút. Vyberte dierovanou lyžicou. Pridajte trochu masla alebo rastlinného oleja, aby sa nezlepili.
Dobrú chuť!

Cesto na halušky s kapustou môžeme pripraviť podľa ľubovoľného správny recept halušky. To môže byť klasická verzia bez vajec, len s múkou, vodou a soľou, alebo obľúbený a ľahko spracovateľný puding. Recept na kefír je tiež vhodný na knedle s kapustou. Cesto je mäkké a vzdušné.

Klasické recepty na halušky s kapustou

S kyslou kapustou na kefírovom cestíčku

Na halušky s kyslá kapusta recept na cesto obsahuje kefír. To umožňuje zaujímavú kombináciu. šťavnatá plnka s kyslosťou a sviežou škrupinou, ktorá sa topí v ústach. Kefírovú hmotu je vhodné rozvaľkať, pri práci takmer nevyžaduje múku.

Na test budete potrebovať:

kefír - 1 polievková lyžica;
múka - 4,5 lyžice;
soľ - 0,5 lyžičky;
sóda - 0,5 lyžičky

Na plnenie:

kyslá kapusta - 400 g;
cibuľa - 3 ks;
rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
korenie - 0,5 lyžičky

Varenie

Vo vyhrievanom kefíre zrieďte soľ a sódu.
Do kefíru postupne pridávame múku a vymiesime cesto.
Nakrájajte dve z troch cibuliek a opečte.
Kyslú kapustu skombinujte s nakrájanou treťou cibuľou a opečte oddelene.
Posypeme korením a necháme vychladnúť.
Od hotové cesto zrolovať dlhé klobásy. Nakrájajte ich na kúsky.
Z každej hrudky urobte stredne veľký koláč.
Položte lyžicu na koláče vyprážaná kapusta, formujeme knedle, okraje zlepujeme.
Uvarte ich horúca voda 5 minút.
Na podávanie halušky pokvapkajte opraženou cibuľkou.

Tento recept na halušky z kyslej kapusty si môžete upraviť podľa vlastnej chuti. Fanúšikovia uspokojujúceho jedla môžu dať oškvarky do náplne alebo cibuľovej omáčky. Okrem toho si na vode spravíte cesto na halušky s kapustou. Tu budete musieť nahradiť kefír rovnakým množstvom vody v recepte. Prípadne môžete do hmoty zašľahať vajíčko. Hmota bude hustejšia, možno budete musieť variť trochu dlhšie. Ale chuť bude úplne iná.

Dusené s čerstvou kapustou

Parné knedle s čerstvou kapustou je možné variť v pomalom hrnci so špeciálnym košom aj v dvojitom kotli. Náplň do knedlíkov z čerstvej kapusty sa pripravuje s pridaním mrkvy a cibule. V recepte je použitá dusená kapusta. Ak ale preferujete sýtejšiu chuť, môžete zeleninu orestovať. Upozorňujeme, že potom sa zvýši obsah kalórií v knedlíkoch s kapustou. Pre tých, ktorí sledujú hmotnosť, je najlepšou voľbou parná miska bez vyprážania.

Na test budete potrebovať:

srvátka - 1 polievková lyžica;
múka - 4,5 lyžice;
sóda - 0,5 lyžičky;
soľ - 1 lyžička

Na plnenie:

mrkva - 1 stredná;
kapusta - polovica strednej vidlice;
cibuľa - 2 ks;
paradajková pasta - 1 polievková lyžica. l.;
rastlinný olej - tretina pohára;
soľ - 1 lyžička

Na omáčku:

maslo - 50 g;
cibuľa - 2 ks;
slnečnicový olej - 2 lyžice. l.

Varenie

Nakrájajte cibuľu a kapustu a nastrúhajte mrkvu.
Vo veľkej panvici zmiešame zeleninu a dusíme s pridaním oleja.
Keď náplň zmäkne, osoľte a naneste na ňu paradajkovú pastu.
Kým zelenina chladne, zmiešame sódu s múkou a soľou na cesto.
Srvátku nalejte do múky, hmotu premiešajte rukami.
Medovník zakryte vreckom a podržte ho 15 minút v chladničke.
Z vychladnutého koloboku vytvarujte párky a rozdeľte ich na kúsky.
Kúsky rozvaľkáme na koláče, plníme a formujeme knedle.
Ak pečiete v pomalom hrnci, parnú vložku vymastíme olejom a kapustové halušky do nej naukladáme tak, aby nepriliehala. Ak používate dvojitý kotol, namažte rošty a položte na ne knedle.
Nalejte pár šálok vody do pomalého hrnca alebo spodnej časti parného hrnca.
Vyberte režim pary. V prípade parného hrnca jednoducho zapnite časovač na 20 minút.
Hotové knedle vložíme do hlbokej nádoby a potrieme olejom, aby sa nezlepili. Môžete ich zavrieť vekom a trochu potriasť.
Pokvapkáme opraženou cibuľkou a olejom.

Parenú knedľu podávame s kapustou cibuľová omáčka a s lyžicou hustej kyslej smotany. Dobre sedí a čerstvé bylinky.

originálne recepty

So zemiakmi a kyslou kapustou

Recept na halušky so zemiakmi a kyslou kapustou je známy už veľmi dlho. Toto jedlo varili naše staré mamy. Obľúbená bola najmä v pôstnom období, keď sa jedlá nelíšili v pestrosti. A ešte halušky s kapustou a zemiakmi sú ideálne Pôstne menu. V tomto prípade je jedlo skutočne uspokojivé a má úžasnú chuť. Jediné, ak varíte v pôste, cesto na halušky so zemiakmi a kapustou robte bez vajíčka.

Na test budete potrebovať:

voda - 200 ml;
soľ - 0,5 lyžičky;
vajcia - 1 ks;
múka - 3 lyžice.

Na plnenie:

zemiaky - 5 ks;
cukor - 1,5 lyžičky;
kyslá kapusta - 1,5 lyžice;
žiarovka - 1 ks;
kyslá smotana - 0,5 lyžice. l.;
rastlinný olej - 2 lyžice. l.

Na omáčku:

cibuľa - 2 ks;
slnečnicový olej - 2 lyžice. l.

Varenie

Zemiaky ošúpeme, nakrájame a uvaríme.
Rozvaľkáme na hutné husté pyré.
Kapustu prepláchneme a orestujeme s nakrájanou cibuľou a lyžicou cukru. Na záver pridáme kyslú smotanu.
Opečenú zeleninu zalejeme pyré.
Cesto sa miesi ako na halušky. Vajíčko vyšľaháme so soľou a vodou.
Zmes nalejte do múky a vypracujte cesto.
Hotový kolobok necháme odstáť.
Tortu rozvaľkáme a vykrajujeme kolieska.
Na každý z nich rozložíme náplň a zaslepíme okraje.
Koľko uvariť knedle s kapustou závisí od cesta. V tomto prípade ich stačí držať v hrnci 5 minút od úplného varu.
Na omáčku nakrájajte dve cibule a opečte.
Podávame s cibuľovou omáčkou.

S údenou bravčovou masťou

Podľa tohto receptu sa halušky s kapustou a bravčovou masťou formujú rýchlo, pretože plnka nepotrebuje dlho tepelné spracovanie. Áno, a miešanie nezaberie veľa času.

Na test budete potrebovať:

voda - 150 ml;
múka - 350 g;
vajcia - 1 ks;
soľ - 1 lyžička

Na plnenie:

údená masť - 70 g;
kyslá kapusta - 400 g.

Varenie

Zmiešajte múku a soľ vo veľkom hrnci.
Rozšľahajte vajíčko, nalejte do vodnej zmesi. Pripravte vláčne cesto.
Žemľu vyberieme v chlade.
Z kapusty vytlačíme prebytočnú tekutinu a vložíme do nej nadrobno nakrájanú slaninu.
Hmotu rozvaľkáme a vykrajujeme tvar hrnčeka.
Na ne dáme lyžicu plnky a okraje zaslepíme.
Hotové halušky varíme 6 minút.
Jedlo môžete podávať s kyslou smotanou alebo paradajkovou omáčkou.

S hubami

Vždy sa pridávajú huby jedinečná aróma hotové jedlo. Skvele sa hodia k akejkoľvek zelenine. Vareniki s kapustou a hubami sú vhodné ako diétne jedlo alebo pre tých, ktorí sa postia. Recept používa šampiňóny, ale môžete si vziať akékoľvek. sušené huby najprv namočte do mlieka.

Na test budete potrebovať:

múka - 500 g;
voda - 1 polievková lyžica;
soľ - štipka.

Na plnenie:

kapusta - 800 g;
cibuľa - 2 ks;
huby - 300 g;
paradajková pasta - 2 lyžice. l.;
mrkva - 1 stredná;
cukor - 1 lyžička;
rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
kôpor alebo petržlen - 1 zväzok;
soľ - 1 lyžička

Varenie

Z uvedených surovín vypracujeme cesto.
Nakrájajte huby, zeleninu a vložte do panvice.
Pridáme olej, korenie a paradajkový pretlak, podusíme zeleninová zmes 20 minút.
Po vychladnutí pridajte k zelenine nakrájanú zeleninu.
Cesto rozvaľkáme a urobíme kruhy so zárezom.
Natrieme plnkou a zvinieme knedle, pričom okraje pritlačíme.
Varte ich 5 minút. Pri podávaní navrch polejeme kyslou smotanou.

Lenivé kapustové halušky

Lenivé halušky s kapustou sú iné ako lenivé tvarohové halušky. Plnka sa v tomto prípade nemieša s cestom, ale pripravuje sa samostatne.

Na test budete potrebovať:

múka - 500 g;
voda - 200 ml;
vajcia - 1 ks;
rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
soľ - štipka.

Na plnenie:

cibuľa - 2 ks;
kapusta - pol vidličky;
maslo - 4 lyžice. l.;
soľ, korenie - podľa chuti.

Varenie

Zeleninu nakrájame a opečieme na oleji do mäkka.
Cesto pripravíme ako na halušky a rozvaľkáme do vrstvy.
Tortu nakrájajte na štvorce a zložte ich do mašličiek.
Mašle uvaríme v horúcej vode.
Zmiešame ich so zeleninou a podávame.

Táto možnosť poteší zaneprázdnenú hostiteľku, pretože tu je oveľa menej rozruchu ako s klasické jedlo. Ak nie je čas, môžete štvorce cesta uvariť bez toho, aby ste ich zložili. Najviac zaneprázdnení ľudia varia cestoviny namiesto cesta.

Vyberte si recept na halušky s kapustou podľa chuti a pohostite svojich blízkych a priateľov chutným domácim jedlom.

Kapustové knedle sú považované za jeden z tradičné jedlá Ukrajinská kuchyňa. Pri ich príprave nie sú žiadne zvláštne ťažkosti. Najprv sa pripraví jednoduché cesto, ktoré pozostáva z vody, múky, vajec a soli. Niekedy sa namiesto vody pridáva mlieko, kefír, kyslá smotana, prípadne sa používa jogurt. Tieto produkty zlepšujú textúru cesta, vďaka čomu je mäkšie a jemnejšie.

Jedno z tajomstiev dobrý test- po miesení by mala „odpočívať“ aspoň pol hodiny. Počas tejto doby sa lepok nafúkne a cesto získa potrebnú plasticitu.

Na náplň vyberte čerstvú (kyslú kapustu) kapustu, ktorá sa dusí s pridaním koreňov, ako je cibuľa a mrkva. Do náplne sa často pridávajú rôzne prísady. Nielenže zlepšujú chuť hotových knedlí, ale tiež robia jedlo výživnejším a uspokojivejším. Takže, halušky s kapustou a hubami resp mleté mäso.

Modelovanie halušiek je rozhodujúca fáza. Tu si môžete vybrať jednu z dvoch možností tvorby produktov. V prvom prípade sa cesto rozvaľká na tenkú vrstvu, potom sa pomocou formy vykrajujú malé kruhy. Pri tejto možnosti varenia majú všetky knedle rovnaký tvar. V druhom prípade sa malá časť cesta zvinie do turniketu, nakrája sa na kúsky, ktoré sa zrolujú do kruhov. Výroba knedlíkov tak bude rýchlejšia. Na každý okrúhly kúsok cesta natrieme lyžicu plnky a okraje cesta pevne pripevníme.

Halušky uvaríme vo vode, osolíme a privedieme do varu. Miska sa pripravuje 5-7 minút po opätovnom varení tekutiny, počas ktorých by všetky knedle mali vyplávať na hladinu vody. Hotové jedlo sa tradične podáva s kyslou smotanou alebo cibuľkou, ktorá je posypaná haluškami.

Fotka halušiek s kyslou kapustou a mletým mäsom

Skvelou možnosťou na obed sú šťavnaté a výdatné halušky s kapustou a mäsovou náplňou. Ak chcete, nahraďte kyslou kapustou čerstvú. Do už uvarených knedlí pridáme opraženú cibuľku alebo ich podávame s kyslou smotanou.

Ingrediencie:

Múka - 600 g;
Vajcia - 1 ks;
Voda - ½ lyžice;
Soľ.

Kyslá kapusta - 500 g;
Mleté mäso - 500 g;
Luk - 2 ks;
Soľ korenie.

Spôsob varenia:

Vymiesime jednoduché cesto. Múku preosejeme, pridáme vajce, vodu, soľ. Cesto prikryjeme obrúskom, necháme pol hodiny odstáť.
Kyslú kapustu umyjeme, vytlačíme tekutinu. Cibuľu očistíme.
Kapustu a cibuľu pomelieme v mixéri (mlynček na mäso). Zmiešajte ingrediencie s mletým mäsom, soľou, korením. Môžete pridať akékoľvek korenie podľa vášho vkusu, čerstvé bylinky.
Cesto rozvaľkáme na tenkú vrstvu, pomocou pohára vykrajujeme rovnako veľké hrnčeky. Do stredu kruhu natrieme kapustovo-mäsovú plnku, okraje pevne prichytíme.
Halušky namáčame do vriacej vody. Varenie 5 minút po uvarení. Podávame s kyslou smotanou. Ak chcete, posypte bylinkami.

Zaujímavé zo siete

Foto halušky so zemiakmi a kapustou

Po spárovaní sú jemnejšie a vzdušnejšie. Pri tejto možnosti varenia sa výrobky nezlepia a nestratia svoj tvar. Knedle môžete vyrábať v pomalom hrnci pomocou špeciálnej misy a v bežnom dvojitom kotli.

Ingrediencie:

Múka - 4 lyžice;
Voda - 1 polievková lyžica;
Vajcia - 1 ks;
Soľ.

Kapusta - 400 g;
Zemiaky - 4 ks;
Luk - 2 ks;
Soľ korenie.

Spôsob varenia:

Múku preosejeme. Z múky, vody, vajec, soli vymiesime cesto, prikryjeme utierkou, necháme kysnúť (30 minút).
Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno, opražíme na oleji.
Kapustu nastrúhame, tiež opečieme na panvici.
Ošúpané zemiaky uvaríme, roztlačíme.
IN samostatná nádoba pripojiť zemiaková kaša, cibuľa a kapusta, premiešame, soľ, korenie. Plnku vychladíme.
Cesto rozvaľkáme na vrstvu (0,6 mm), pomocou pohára vykrajujeme kolieska s priemerom 8-9 cm, do stredu dáme lyžicu plnky, okraje halušiek pritlačíme „ pigtail“.
Nalejte vodu do misky multivarky, aktivujte režim „Varenie v pare“. Varenie 20 minút. Halušky je možné variť aj v klasickom dvojitom kotli.
Podávame tradične s kyslou smotanou.

Fotka halušiek s čerstvou kapustou a hubami

Výbornou náhradou za nudné halušky sú halušky s kapustou a hubami. Čerstvú kapustu môžeme nahradiť kyslou kapustou, huby volíme ľubovoľné podľa chuti, ideálne sú obyčajné šampiňóny. Náplň je dobré doplniť voňavé korenie, napríklad rasca, bazalka, mletá paprika.

Ingrediencie:

Múka - 4 lyžice;
Voda - 1 polievková lyžica;
Vajcia - 1 ks;
Soľ.

Čerstvá kapusta - 600 g;
Huby - 200 g;
Luk - 2 ks;
Soľ korenie;
Olej na vyprážanie.

Spôsob varenia:

Pripravíme si cesto. Múku preosejeme, zmiešame so soľou, vodou, zašľaháme vajíčko. Vymiesime tuhé cesto, ktoré necháme pol hodiny odstáť.
Kapustu umyjeme, nakrájame nadrobno. Nalejte vodu do panvice, priveďte do varu, soľ, znížte nakrájanú kapustu. Varíme 15 minút. Vypustite tekutinu.
Cibuľu ošúpeme, nakrájame na malé kocky. Umyte huby, nakrájajte na malé kúsky.
Na oleji opražíme cibuľku asi 2 minúty, pridáme huby, varíme za stáleho miešania asi 10 minút.
Do cibuľovo-hubovej hmoty pridáme kapustu, premiešame, soľ, korenie. Smažte niekoľko minút, kým sa kvapalina úplne neodstráni z náplne.
Cesto rozvaľkáme na tenkú vrstvu, pohárom vykrajujeme malé hrnčeky.
Do stredu každého kruhu položíme lyžicu plnky, okraje cesta pevne pripevníme.
Hotové výrobky spúšťame do vriacej osolenej vody. Varte 5 minút po opätovnom varení tekutiny.
Miska sa podáva s kyslou smotanou.

Halušky s kapustou z kefírového cesta

Foto knedlíkov s kapustou z kefírového cesta

Mnohé ženy v domácnosti vedia, že ak do cesta pridáte kefír, potom sa knedle ukážu ako obzvlášť jemné a chutné. Ako plnku používame kyslú kapustu s pečeňou. Ak chcete, vymeňte kefír za akýkoľvek fermentovaný mliečny výrobok: zrazené mlieko, prírodný jogurt, sérum. Od takých kefírové cesto knedle môžete variť nielen s kapustou - použite akúkoľvek náplň podľa svojho vkusu.

Ingrediencie:

Múka - 5 lyžíc;
Kefír - 500 ml;
Vajcia - 1 ks;
Soľ - 1 lyžička;
Soda - 1 lyžička;
Cukor - 1 lyžička

Kyslá kapusta - 600 g;
Pečeň - 300 g;
Luk - 1 ks;
Soľ korenie.

Na tankovanie:

Zeleninový olej;
Luk - 3 ks;
Kyslá smotana.

Spôsob varenia:

Preosejte múku do samostatnej misky, pridajte soľ, sódu. Dobre premiešame.
Vajíčko vyšľaháme s cukrom, kým sa neobjaví svetlá pena, nalejeme do múčnej hmoty.
Kefír sa trochu zahreje, naleje sa do cesta. Hmotu dôkladne premiešame, vymiesime elastické cesto, ktoré necháme pol hodiny.
Kyslú kapustu umyjeme, cibuľu nakrájame na drobno. Zeleninu orestujeme pár minút na oleji. Pridajte trochu vody, dusíme zatvorené veko kým sa tekutina nevyvarí.
Pečeň umyjeme, nakrájame na malé kúsky, opečieme na oleji.
Spojíme všetky ingrediencie plnky, soľ, korenie, premiešame.
Z hotového cesta tvarujeme halušky.
Výrobky varte v osolenej vode.
Cibuľu nakrájame na kocky, opražíme do zlatista.
Halušky ochutíme opraženou cibuľkou, podávame s kyslou smotanou.

Teraz viete, ako variť knedle z kyslej kapusty podľa receptu s fotografiou. Dobrú chuť!

Vareniki s kapustou, rovnako ako každá iná náplň, je obľúbené a známe jedlo z detstva. Možno neexistujú žiadne zvláštne ťažkosti pri jeho príprave, ale niektoré odporúčania sa môžu hodiť. Skúsení kuchári vám povedia, ako chutne uvariť kapustové knedle:
Hotové cesto je vhodné nechať 30-45 minút, stane sa pružnejším a bude sa s ním lepšie pracovať.

Knedle vyrobené z je nežiaduce zmrazovať ďalšie skladovanie. Takéto výrobky je lepšie okamžite uvariť.

Pred formovaním knedlí nechajte náplň vychladnúť na izbovú teplotu.

možno použiť na knedle, paštéty, rezance. Pri varení pečienok je dobré hrnce s týmto cestom uzavrieť.

Ak je cesta na halušky priveľa, zmrazte ho. IN mraznička môže sa skladovať až 10 dní.

Ak počas procesu modelovania začala hlavná časť cesta vysychať, zrolujte ho do gule, prikryte vlhkou utierkou a nechajte 20 minút.

Do cesta môžete pridať nielen vodu, ale aj mlieko alebo vodu zmiešanú s mliekom v rovnakých pomeroch.

Ak pripravujete plnku so zemiakmi, potom je lepšie upiecť koreňovú zeleninu v rúre, ako ju variť. Takže knedle budú chutnejšie.

Kapustové knedle už dávno nie sú obyčajným jedlom. Pripravujú sa aj na sviatky. Existuje niekoľko možností varenia.

Toto je najjednoduchší spôsob, ako variť chutne a ekonomicky.

Požadované ingrediencie:

mrkva a cibuľa - každý jeden;
čerstvá kapusta - asi 400 gramov;
soľ podľa vášho vkusu, môžete pridať ďalšie korenie;
cesto.

Proces varenia:

Začnite prípravou cibule a mrkvy. Za týmto účelom sa cibuľa nakrája na malé kúsky a mrkva sa rozotrie. Teraz je potrebné to všetko jemne vyprážať a pridať tam vopred nakrájanú kapustu.
V tejto fáze nezabudnite na soľ a korenie. Všetku zmiešanú zeleninu podusíme asi 15 minút a počkáme, kým vychladne.
Z cesta vykrajujte malé kolieska, do ktorých treba dať malé množstvo plnky a okraje prištipnite, aby sa nerozbiehali. Upozorňujeme, že vrstvu cesta musíte rozvaľkať na tenko. V opačnom prípade, keď sa knedle vyrobené z hustého cesta uvaria, budú tvrdé a nebudú atraktívne.
A posledná fáza - vložte hotové výrobky do prevarenej vody, počkajte, kým nevyplávajú na povrch, a nechajte ich dosiahnuť plnú pripravenosť asi 4 minúty.
Pri podávaní pokvapkáme kyslou smotanou alebo maslom.

S pridanými zemiakmi

Toto je uspokojivejšia verzia známeho jedla.

Požadované produkty:

zemiaková kaša - 300 gramov;
jedna cibuľa a jedna mrkva;
asi 400 gramov čerstvej kapusty;
trochu soli;
cesto.

Proces varenia:

Halušky so zemiakmi a kapustou možno nazvať jedlom zo všetkého, čo sa doma našlo. Je celkom možné použiť hotové pyré, ktoré necháme v chladničke alebo uvaríme čerstvé.
Kapusta je jemne nakrájaná a dusená na panvici po dobu 15 minút spolu s nakrájanou cibuľou a strúhanou mrkvou.
Malé množstvo zemiakov a kapusty sa položí do vopred pripravených kruhov cesta. Cesto je dobre zafixované zo všetkých strán.
Surové halušky namáčame do už prevarenej, slanej vody. Po povrchovej úprave je potrebné ich variť asi 4-5 minút.

S kyslou kapustou

Knedle z kyslej kapusty určite potešia milovníkov slaných jedál.

Požadované produkty:

jedna žiarovka;
kyslá kapusta - asi 300 gramov;
soľ podľa chuti;
cesto.

Proces varenia:

Kyslú kapustu najskôr dobre prepláchnite a odstráňte z nej všetku prebytočnú tekutinu.
Teraz prihoďte kapustu s nakrájanou cibuľou a na panvici opečte zmiešanú zeleninu asi päť minút.
Z cesta pripravíme kruhy a naplníme ich vychladnutou plnkou.
Knedle ponorte do vriacej vody a varte ich asi 10 minút od chvíle, keď boli spustené do panvice. Nezabudnite do vody pridať soľ.

S kapustou a mletým mäsom

Knedle s kapustou a mletým mäsom podľa tohto receptu sú veľmi uspokojivé. Niektorí využívajú túto možnosť aj na slávnostný stôl.

Požadované produkty:

čerstvá kapusta - 150 gramov;
mleté mäso alebo mäso pre neho - asi 250 gramov;
žiarovka;
cesto;
trochu rastlinného oleja

Proces varenia:

Halušky s mäsom a kapustou sa pripravujú úplne jednoducho. Ak je tam hotové mleté mäso, tak ho zatiaľ nechajte, ak mäso, tak nakrájajte.
Kapustu a cibuľu nakrájame nadrobno. Potom smažte zeleninu v malom množstve rastlinného oleja, asi 5-7 minút.
Zmiešajte výsledné vyprážanie s mletým mäsom, soľou hmotu.
Vyvaľkané kruhy cesta naplníme plnkou a knedle ponoríme na 10-12 minút do vriacej vody.

S hubami

Radi huby nielen zbierate, ale ich aj jete? Potom je tento recept práve pre vás.

Požadované produkty:

čerstvé ošúpané huby alebo šampiňóny - 200 gramov;
cesto;
žiarovka;
kapusta - 200 gramov;
trochu soli.

Proces varenia:

Začneme prípravou zeleniny: huby, kapustu a cibuľu nakrájame na malé kúsky a niekoľko minút opekáme. Ale musíte to urobiť samostatne a až potom, čo je všetka zelenina vyprážaná - premiešajte ju.
Zmes necháme vychladnúť a naplníme ňou hrnčeky vykrojené z cesta. Dobre upevnite okolo okrajov.
Do prevarenej vody pridáme soľ a odstavíme surové knedle. Varte ich asi 10 minút.

S vyprážanou kapustou

Zaujímavý recept, kde sa kapusta nedusí, ale vypráža.

Požadované produkty:

cibuľa a mrkva;
cesto;
trochu rastlinného oleja;
čerstvá kapusta - 200 gramov.

Proces varenia:

Panvicu dobre rozohrejeme a orestujeme na nej nakrájanú cibuľu, kapustu a nastrúhanú mrkvu. Bude to trvať asi 15 minút.
Zeleninovú plnku dáme do vykrojenej formy na halušky. Už by jej mala byť zima. Vytvarujte knedle v akomkoľvek vhodnom tvare. Ponorte do osolenej prevarenej vody a varte asi 10 minút.

Varenie s bravčovou masťou

Pikantné a šťavnaté jedlo.

Požadované produkty:

čerstvá alebo kyslá kapusta - asi 400 gama;
malý kúsok tuku;
trochu soli;
cesto.

Proces varenia:

Ak použijete kyslú kapustu, odstráňte z nej prebytočnú tekutinu.
Z kúska bravčovej masti odstráňte kožu a spolu s kapustou ju prekrúťte na mlynčeku na mäso alebo v kuchynskom robote.
Vytvorte tenké okrúhle koláče. Natrieme na ne malé množstvo plnky, dobre uzavrieme a po prevarení vody varíme asi 10 minút.

Cesto na knedle s kapustou: niekoľko možností

variť lahodné cesto na halušky na viacero spôsobov. Zvážte najobľúbenejšie.

Na vode

Požadované produkty:

polovica malej lyžice sódy;
trochu soli podľa chuti;
asi 500 gramov múky;
300 mililitrov kefíru;
dve polievkové lyžice rastlinného oleja.

Proces varenia:

Pripravte si pohodlnú misku. V nej zmiešame múku so sódou a soľou. Potom tam nalejte kefír.
Výslednú hmotu trochu premiešajte, pridajte rastlinný olej.
Žemľu prehnetieme tak, aby sa nelepila. Nechajte 30 minút odpočívať.

Ako dlho variť halušky?

Čas varenia na to jednoduché jedlo priamo závisí od cesta a náplne. Ak ste napríklad vyvaľkali hrubé kusy, pripravte sa, že čas varenia sa predĺži o niekoľko minút. V dôsledku toho môžu byť knedle ťažké.

Ak je cesto tenké, bude to trvať štyri až dvanásť minút, v závislosti od toho, čo je vo vnútri:

S plnkou zo zemiakov a kapusty sa knedle uvaria až 5 minút po vložení do vody a tá sa uvarí.
Na knedle s hubami bude potrebných sedem minút, ak neboli vopred vyprážané. A budú stačiť 4 minúty.
S mletým mäsom, mäsom a bravčovou masťou si budete musieť počkať trochu viac – asi 10 minút. Opäť, ak mäso nebolo podrobené predbežnému tepelnému spracovaniu. Ak ste to vyprážali, čas sa môže skrátiť na 6 minút.
Autor: klasický recept Vareniki s kapustou, bez ohľadu na to, či je vaša kapusta čerstvá alebo kyslá, stačí len päť minút od začiatku varu.