Compotovať z Isabella Hroznice na zimu je nápoj s jedinečnou arómou. Najlepšie Compote Recepty z Isabella Grapes na zimu

18.10.2019

Hrozno sú jedným z najstarších plodín, ktoré človek začal používať. Nájdené obrazy hrozna na fresky, ktoré sú už 7 tisíc rokov! Z týchto plodov sa už človek naučil, aby sa víno, utopili bobule - pripravili hrozienka. My sme rozšírili svoje kulinárske experimenty a varíme zasekciu z hrozna, pripravujeme Compoot, ublížime si sirup, sebavedomý atď. Zima atď.

Compote je pomerne populárny spôsob, ako zachovať bobule a ovocie doma na zimu. Na jednej strane je to nápoj, a na druhej strane schopnosť používať rôzne potreby bobúľ a ovocia. Ovocie môžu byť použité na prípravu dezertov, zdobenie sladkých jedál a len jesť.

Na prípravu kompótu zo zeleného hrozna na zimu bude potrebné (na 1 l):

hrozno Green - Bunch
voda - 1 l
sugar - 300 g

Compotovať zo zeleného hrozna pre zimu - recept s fotografiou:

Pre kompót, zrelé a šťavnaté ovocie. Môžete použiť zelené hrozna a čiernu alebo fialovú. Je dôležité, aby sa nápoj zachoval chuť, arómu, farbu a vzhľad čerstvých bobúľ. Bobule odstránia s vetvičkami a dôkladne.

Vložíme ho sterilizovať banky a kryty.

Medzičasom sa budeme zaoberať výplňou pre kompót. Na liatie, rozpustný cukor a variť výsledný sirup.

Sterilizované banky naplnia zeleným hrozna. Optimálnou možnosťou je tretina bánk, takže v banke je dosť a nápoj. Môžete vyplniť banky, ako sa vám páči, ale úroveň ovocia by mala byť niekoľko centimetrov pod ramienkami.

Nalievanie pre Compote je pripravený.

Naplňte banky sirupom na vrchol.

Pokrývam nádobu ako sterilizované veko.

Ďalej potrebujeme komponovať zo zeleného hrozna na sterilizáciu zimy vo vodnom kúpeli. Dostali sme stojan na Donyshko, naplňte panvicou s vodou, ohrev vody do teplého stavu. Dali sme stojan na nádobe a sterilizovali litrové banky na 16 minút, tri litr - 20.

Po sterilizačnom postupe jazdíme brehom s kľúčom alebo odstreďovaním, ak sa používajú twist-off brehs.

Obrátim sa.

2016-09-28

Dátum: 28 09 2016

Tagy:

Ahoj drahí moji čitatelia! Koniec septembra máme v Zakarpatsku, skutočnosť, že slušní majitelia domáce víno. Proces varenia skutočného vína je komplikovaný - v minulom roku som ho podrobne opísal. Dnes pripravíme nič menej voňavé, ale nealkoholickú kvapalinu s "náplňou" - Compote z hrozna na zimu.

Z hrozna sa ukazuje neuveriteľné aromatický kompót. Navyše, čo Ľahšie hroznoOkrem toho, aróma je nápoj. Vintage Isabella odroda je úplne vhodná na výrobu dobré vínoAle kompót z toho je vynikajúci. Mimochodom, v zime to robí veľmi chutný bozku. V Compote, milujem najviac bobule a všetky moje domácnosti milujú tekutinu. Preto sa zameriava na spotrebiteľské chute, pripravujem najčastejšie kompetencie, v ktorom sú bobule asi tretinou celkovej banky.

Compotovať z hrozna pre zimné recepty s fotografiami

Recept Compote z Isabella Grapes bez sterilizácie

Zložky na 3 litrovej banke

Liter Bank of Isabella Grapes (približne 700 gramov).
2 poháre (250 ml) cukru (približne 400 g).
2 litre vody.

Ako variť

Moje pripomienky

Compote je pomerne sladká. Pri použití je najlepšie zriediť dobrú pitnú vodu.
Milovníci sladké, ale nie "zlé" upevnené víno, skúste zriediť kompót s víno alebo vínnymi kompónmi - voliteľné.
Výpočet (približné) zložky na 2 litrovom brehu: 0,7 litrov hroznových plodov, 270-300 g cukru, 1, 4 litre vody.
Podľa tej istej technológie sa varí z jabĺk (hrušky, slivky) a hrozno. Jablká a hrušky umývajú, bez uprostred semien, sa v prípade potreby vyčistí, nakrájajte na ne tenké plátky alebo veľké kocky. Slivky Umyte, nakrájajte na polovicu, vyberte kosti alebo pripravte z celého odtoku. Pomer hrozna a iných plodov je ľubovoľný alebo v pomere 2: 1.
Ak sú hrozno veľmi sladké, pridajte niekoľko kruhov oranžovej alebo citróna - Ukazuje sa veľmi chutné a ešte viac voňavé.

Compotovať z hrozna s pobočkami

Prísady

Hrozno odrôd neskorých jedál s hustou kožou, nie oddelené od buničiny Moldavska (Blue), Shasla (Green-Yellow), Donskoy White a ďalšie, rovnako ako biele a čierne Kishmish.
500 g cukru.
Vriaca voda v množstve potrebnej na vyplnenie.

Ako zatvoriť bez sterilizácie

Zpočty hrozna sa opatrne opláchnu pod tečúcou vodou, bez padlých, nie úplne dozrievaných bobúľ. Opäť umyte, ponorené kefy studená voda (v panve).
Rozpadnite hraniciach sterilných bánk, čím ich vypĺňajú viac ako polovicu objemu.
V každom naliate cukor.
Opatrne nalejte vriacou vodou, rýchlo sa valvila vekom sterilizovanej vo vriacej vode, okamžite pevne valca.
Otočte na krky, úlovku. Nechajte vychladnúť.
Poslať na umiestnenie skladovania na zimu.

Sterilizačná technika

Pripravené hranice sa rozkladajú podľa sterilných tankov.
Vylejte si sirupy z teplého (40 ° C) vody a cukru, vložte do nádoby na vodu zahriať na 40-50 ° C, sterilizované s ľahkým varu 30-40 minút od momentu varu sirupu.
Rozdelené s varenými krytmi.
Cool, bez otáčania, na miestach bez konceptov (takže horúce valce nemajú burst).

Moje pripomienky

Sezóna jesenných prázdnych miest sa pomaly končí. Už som urobil druhú dávku sušených paradajok - prospech takmer celého septembra stála bezprecedentné teplo. Stále musím zmraziť huby (s nimi v zime, ukáže sa na omáčku s kyslou smotanou a šampiňónmi) a urobí niekoľko pohárov Borshest Tanking (recept

Hrozno nie sú len suroviny na výrobu vína. Bobule sú veľmi užitočné v čerstvej forme, ako aj vhodné na prípravu voňavých polotovarov budúcnosti. Compote je obzvlášť populárny. Nápoj má výraznú vôňu a vynikajúcu chuť. Recept Compote z hrozna pre zimu možno zlepšiť - pridať rôzne zložky, regulovať silu sladkej a kyslej chuti. Nápoj je možné pripraviť rôzne cestyako aj používanie moderných technologických zariadení.

Jediná vec, ktorá skutočne závisí od chuti konečného produktu obrobku, je kvalita použitého hrozna. Všetko ostatné je v rukách hosteska, pretože s pomocou obvyklých techník, nápoj získa takéto kvality, ktoré je potrebné - od farby na intenzitu arómy. Výber dobrých surovín poskytne voňavé, nasýtené chuť a prínos produktu. Nákupom hrozna musí byť skúšaný, okamžite hodnotiť arómu, pomer sladkej a kyslej chuti.

O výhodách YAGODA

V teplej sezóne je trh rôznorodé ovocie a bobule. Sú bohatí na vitamíny a biologicky účinné látky. Hrozno sú zvyčajne vnímané ako sahaphický produkt s vysokými ukazovateľmi potravina a kalórií. Medzitým, v bobule hrozno neexistujú menej užitočné zlúčeniny ako iné roky leta. Medzi nimi sú nasledujúce.

Organické kyseliny. Bobule sú bohaté na jantár, víno, oxalus, acetické, jablkové a citrónové kyseliny. Majú schopnosť stimulovať sekréciu tráviacich šťavov, tvorbu a odstránenie moču a žlče. Tiež kyseliny majú mierne antimikrobiálne vlastnosti, pozitívne ovplyvňujú rýchlosť metabolizmu a kvalitu redoxných reakcií.
Mastné kyseliny. Sú obsiahnuté v kosti výrobku. Reprezentované linolenickou, linolickou, palmitínom, stearínom a arachidónovým kyselinami. Pozitívne ovplyvniť prácu srdca a krvných ciev, čistí krv z cholesterolu, zlepšujú jeho reologické parametre a reguluje koaguláciu. Mastné kyseliny sú dôležité pre normálne fungovanie nervového systému, vyčnievajúce s mocnými prírodnými antioxidantmi, ktoré pomáhajú zachovať mládež a zdravie mnoho rokov.
Proantoocyanidíny. Jedná sa o farbenie látok, v obrovskom množstve tmavých hrozna obsiahnutých v šupke. Pre tieto zlúčeniny sú charakteristické, aj protinádorové a imunostimulačné vlastnosti, ako aj schopnosť urýchliť metabolizmus, odstráňte prebytočnú tekutinu z tela.
Chlorofyl. Je obsiahnutá v šupke, buničine a kosti. Má vazoprotektívny, hepatoprotektívny, ako aj antibakteriálne vlastnosti. Chráni telo pred infekciami a zápalovými procesmi.
Celulózy. Veľmi jemný zeleninové vlákna Zamerajte sa na buničinu hrozna a hrubé - v jeho kosti. V prípade vlákniny je typické aktivovať čistenie tela, zlepšiť metabolizmus, a tiež pocit sýtosti, keď sa používa vo vnútri.
Pektíny. Reproduktory Prírodné adsorbenty schopné spojiť voľné radikály, ťažké kovy, ako aj bakteriálne toxíny. Potom, aby ste ich odstránili z tela, elimináciu a prevenciu intoxikácie s škodlivými látkami.
Flavonoidy. Zeleninové antioxidanty. Majú antithrombotické, kardioprotektívne vlastnosti. Schopný eliminovať vnútorné zápaly a zabrániť krehkosťou kapilár. Vzhľadom na pozitívny vplyv na plavidlá sa zlepší krvný obeh v periférnych a centrálnych tkanivách.

Vitamíny

Okrem biologicky aktívneho, obrovská hodnota pre osobu má svoj sýtosť s živinami. Vitamíny v bobule sú obsiahnuté vo vyvážených koncentráciách, a preto majú pozitívny vplyv na prácu tela ako celku, rovnako ako posilniť navzájom akciu. Napríklad komplex vitamínov s antioxidačnými vlastnosťami zahŕňa:

retinol (vitamín A);
tokoferol (vitamín e);
kyselina askorbová.

Vedúce pozície vzhľadom na koncentráciu v produkte zaberá vitamín E, ktorý má samotné najsilnejšie vlastnosti antioxidantu, a tiež zvyšuje ich v vitamínoch A a S. tokoferolu sa podieľa na obnove aktívnych foriem antioxidantov výfukových plynov a Preto zabezpečuje zvýšenú obranu tela od škodlivých faktorov, počas dlhodobého času. Vlastnosti retinolu:

zlepšuje zrak;
normalizuje sekréciu vnútorných žliaz;
zlepšuje stav pokožky;
urýchľuje rast nechtov;
zodpovedný za hrúbku vlasov.

Uvedené vlastnosti sú zvýšené účinkom vitamínu C, ktorý má výrazný kapilárny stabilizačný účinok, ako aj protizápalovú a imunomodulačnú aktivitu.

Minerály.

Pozitívny účinok produktu na metabolizme je spôsobený nielen obsahom organických kyselín a komplexu aminokyselín, ale aj kompletný zoznam vitamínov skupiny V. Je známe, že zlúčeniny z tejto skupiny sú schopné normalizovať lipid , sacharidová a výmena proteínov vo všetkých stupňoch. Vitamíny zlepšujú metabolické procesy, zlepšujú výkon výmenných reakcií a znižuje tvorbu toxických vedľajších produktov, ktoré sú hlavné provatériou predčasného starnutia tela a poškodenia tkanív vnútorných orgánov.

Schopnosť hrozna zachovať mládež tela a ľudského zdravia je tiež spôsobená jeho minerálnym zložením, ktorý zahŕňa:

sodné soli;
draslík;
vápnik;
horčík;
žľaza;
fosfor;
fluór;
jód;
spojenia s kobaltom;
meď;
nikel;
selén;
zinok;
chróm.

Minerálne zloženie hrozna je schopná udržiavať integritu a silu kostného tkaniva, zubného smaltu, normálneho stavu väzy. Niektoré látky sa zúčastňujú na väčšine metabolických procesov, sú potrebné na úplnú absorpciu živín pochádzajúcich z potravín. Okrem toho, bez mikro a makroelementov, procesy prenosu nervových impulzov, ktoré sú základom práce všetkých orgánov a tkanív, nemožné.

Príčiny popularity nápojov

V našich oblastiach začal billet na zimu z hrozna, že nie je tak dávno. Dôvodom je spoločný názor na zničenie prospechu výrobku, keď je ochrana, pretože suroviny sa podrobia tepelnému spracovaniu. Medzitým, známe všetky zimné zdroje vitamínov (zber z maliny, ríbezle, more Buckhorn), sú tiež predmetom dlhého varenia, ale vedci to dokázali prospešné funkcie V konečných produktoch, aj keď menšie, ale stále v preventívnych koncentráciách. Rovnaká situácia sa vyvinula s hrotmi. Štúdie ukázali, že jeho výrobky sú bohaté:

vitamíny C, A, E;
tanningové látky;
organické kyseliny;
mastné kyseliny;
pektíny;
sacharidy;
draslík;
sodík;
horčík;
vápnik;
kobalt;
železa;
flavonoidy.

Zároveň Grape Compote Wins pred ostatnými predvalmi na bilanciu a moderovanie terapeutických vlastností. Na rozdiel od zaseknutia sa na jeho prípravu používajú znížené proporcie cukru, čo výrazne znižuje kalorický obsah konečného produktu, umožňuje ho používať s tendenciou k nadmernej hmotnosti. Zriedené koncentrácie kyseliny šťaveľovej robia hrozno-kompóm bezpečný aj s diabetom, pankreatitídou, ako aj na gouty porúch. S týmito rovnakými štátmi, čerstvými plodmi a hroznový džús Môžu byť použité vo veľmi malých množstvách.

Compote je úplne bezpečný počas tehotenstva, menej ohrozuje koliku pre dieťa, ak žena používa produkt, keď dojčenie. Koncentrácia špecifických látok v Compote sa občas zníži, znižuje riziko alergií.

Pravidelné používanie hroznového nápoja veľmi jemne eliminuje zápcha, tráviacich porúch, vnútorné zápaly, zlepšuje metabolizmus a má vitamínovací účinok na tele. Produkt je dokonale prenesený, na rozdiel od čerstvej šťavy a bobule, ktoré často vyvolávajú nadúvanie a poruchu predsedu na citlivých ľudí.

Ako pripraviť suroviny

Na prípravu nápoja bude potrebných niekoľko zložiek, ktorých hlavným zrážkam je hroznové bobule. Kúpili sa na trhu alebo používajú hrozno pestované doma. Povinné podmienky Pri výbere surovín sú nasledovné.

Sviežosť. Hrozno by sa nedávno roztrhalo z viniča, inak sú užitočné látky v nej zničené, objaví sa nepríjemný zápach, zvyšuje sa počas varenia nápoja.
Hustota. Pre Compote, Grape odrody nehrajú osobitnú úlohu - môžete použiť akékoľvek ovocie, ktoré dosiahli štádium technologickej zrelosti. Avšak, na uprednostňovanie je možnosti s hustou buničkou, hustou a elastickou kožou. Takéto bobule môžu byť vytiahnuté z Compote a používať na prípravu iných dezertov, plnené v nich.
Čistota. Príprava hrozna na compotes na varenie sa vyskytuje v niekoľkých fázach: roztrhaný klastra je testovaný na škodcovia - ak neexistuje žiadny web medzi plodmi, vinič nie je poškodený, nemá stmavnú, tuhý klaster môže byť uvedený v kompóze. Ak existuje aspoň jeden z týchto príznakov prítomnosti hmyzu - hrozno sú rozbité z viniča úplne, aby neiskvali kvalita varených výrobkov.
Kvality. Po kontrole stojí za to odstrániť všetky bobule, ktoré majú príznaky poškodenia - modifikovaná povrchová farba, ktorá praskla pokožku, naplnené oblasti pokryté plesňou alebo hnilobou.

Na umývanie hrozna je potrebné použiť panvu teplá voda. Celé klastre utrite celý povrch dlane, roztrhané bobule - dôkladne utrite prstami. Surové materiály niekoľkokrát opláchnite čistou vodou.

Bez ohľadu na použitie kompotácie sa musí použiť množstvo cukru podľa vlastného uváženia. Ak je vybratý sladký stupeň Bobule, môžete si to menej menej. Ak sa používajú zelené hrozno, v ktorom je jasná kyslá chuť, cukor berie úplne, a dokonca zvyšuje časť, ale od pridania kyselina citrónová Môžete sa zdržať.

Grape Compote je nápoj, ktorý "serpetuje" akékoľvek experimenty. Môžete pridať korenie, rôzne ovocie a byliny. Nezabudnite používať listy ovocné stromy a kríky, ktoré dávajú hotovému výrobku špecifickú arómu, a tiež prispieva k tesniacej štruktúre samotných bobúľ.

Bavlnené recepty z hrozna pre každú chuť

Pred varením z hrozna sa suroviny dôkladne umyjú a pripravujú - oddelené kvetenstvom, odstránené z boku úplne. Ak je to žiaduce, môžu byť z bobúľ odstránené kosti. Prítomnosť jadier v plodoch poskytne viac užitočných látok v konečnom produkte, avšak pri jedle bobule Compote.

Jantárový

Vlastnosti. Výpočet výrobkov je uvedený na 3-litrovej banke. Tmavé hrozno, bohatšie ako farba nápoja bude. Modré hrozno dáva farbu podobnú čerešňovej šťave.

Zložky:

cukor je sklo;
hrozno - polovica objemu bánk;
voda - 2,5 l;
kyselina citrón - podľa chuti.

Varenie

Pripravené hrozno sú vhodné v sterilnej fľaši.
Pripravte si sirup: Voda sa privedie do varu, postupne sa pridáva cukor.
Po úplnom rozpustení varu sirupu sa bobule naliali, ponechajú na kopírovanie, zakryte veko, o štvrtinu hodiny.
Po uplynutí tejto doby, sirup je vypustený do hrnca, priveďte do varu, citrónovej kyseliny pridá a copoed pár minút.
Bobule sa opätovne nalejú tekutinou, okamžite sa valia s krytmi, zmiznú sa v invertovanej polohe.

Rýchly

Vlastnosti. Combot z hrozna bez sterilizácie možno uložiť maximálne jeden rok. Zatvorte ho najpohodlnejšie pre litrové banky.

Zložky:

hrozno - 2,5 kg;
sand piesok - 50 g v každej nádobe;
voda - 4,5 litre.

Varenie

Sterilné brehy sú naplnené pripraveným hrozna tretím.
Cukor zaspáva. Môžete pridať škoricu, karafiu, mincovňu.
Obsah s vriacou vodou, po ktorom sa okamžite hodia s krytmi.
Po plné chladenie Pošlite pivnici.

"Isabel"

Vlastnosti. Ak chcete pripraviť kompózu hrozna s kosťami doma, môžete použiť triedu Isabella. Nápoj sa získa veľmi podobný hroznovej šťave. Je to skvelé pre stredné alebo staršie deti.

Zložky:

voda - 1,5 litre;
hrozno - 0,5 kg;
sugar - 75

Varenie

Voda sa upraví na varu, sú ponorené do nej pripravené a nenávidené hrozno.
Po opätovnom varovaní sa pridáva cukor.
Po úplnom rozpustení kryštálov sa výrobok naleje do sterilnej nádoby, mlčíme s krytmi.

Kombinovaný

Vlastnosti. Hrozno vytvára zaujímavé kombinácie s inými, neutrálnymi plodmi a bobuľou. Napríklad, s slivkami, hruškami, broskyňou. Týmto receptom môžete variť kompóbať z hrozna s pobočkami, ktoré urobia kŕmenie zaujímavejšie.

Zložky:

slivky - 0,5 kg;
hrozno - 0,5 kg;
cukor - 200 g;
voda - podľa potreby.

Varenie

V spodnej časti duší pripraveného odtoku. Mali by trvať štvrtinu objemu Tara.
Vrchol voľných stohovaných dobre umytých hroznových kolusov - až polovica objemu bánk.
Naplňte poháre s ovocnou strmými vriacou vodou, nechajte ho pol hodiny.
Po zadanom období je infúzia bez ovocovania zmätená, cukor, kontrola sladkosti sirupu.
Sirup sa upraví na varenie, varíme dve minúty, opakovane naleje do bánk, ticho s krytmi.

Citrusov

Vlastnosti. Recept na kompómy z hrozna a pomarančov pomôže pripraviť vitamínové povzbudenie nápoja. Milovníci "kyslí" môžu nahradiť oranžovú na citrón alebo vápno. Množstvo výrobkov je určené pre litrovú banku.

Zložky:

voda - 1 l;
hrozno - 100 g;
citrus - 30 g;
sOZPEČNOSŤ CUKU - LOINPOUNSKA.

Varenie

Potraviny sa pripravujú: vyzváňané hrozno, rezané s partiou, suché; Citrusové ovocie rezané plátky ľubovoľnej veľkosti.
Voda pre kompót je nastavená na varu, ponoriť sa do IT ovocia.
Po opätovnom varovaní sa cukor sucks mieša na jeho úplné rozpúšťanie.
Horúce kompómy sa naliata do sterilných riadov, krytov kotúča.

Berry-ovocný mix

Vlastnosti. Klasický recept na kompóty z hrozna a jabĺk je možné pridať malinové. Dá mu ešte sofistikovanejšie vôňu. Užitočné vlastnosti môžu byť pridané uzavretím šípky, psík, bobule, Hawthorn. MultiCooker pomôže uľahčiť varenie.

Zložky:

hrozno temného stupňa je jedna stredná partia;
malina - 30 g;
ostatné bobule - 30 g;
apple - 1 stredné ovocie;
cukor - dvojica polievkových lyžíc;
voda - 1 l.

Varenie

V miske multivarkovej vody sa vlieva voda, pridávajú sa maliny a po ňom ďalšie bobule a nakrájané plátkami jabĺk. Cukor cukru, dobre premiešajte.
Varenie Compotore z hrozna v pomalom sporáku nasleduje 15 minút. Vyberte režim "Varenie pre pár", ktorý poskytuje aktívny obsah varu.
Výsledný svetlý a voňavý kompót sa okamžite naleje do sterilných pohárov, budeme uhryznúť s krytmi.

Použitie bieleho hrozna vždy dáva bledú farbu nápoja. Zlepšiť, že pomôže cherry listy, čím dáva produkt teplý odtieň jantáru. Podľa recenzií, dokonca aj najjednoduchší recept Compotion z hrozna vám umožňuje získať voňavé a dobre namontované smäd. Je vhodný pre deti a dospelých, ako dezertový nápoj a výmena sladkej sódy.

V mnohých obchodoch si môžete kúpiť takmer akékoľvek nápoje, ale je veľmi ťažké nájsť vysoko kvalitný hrozna. Domáce komplikácie z hrozna na zimu sú veľmi populárne u detí, pretože nie sú horšie ako hroznová šťava na chuť.

Šťava je priamy lisovací produkt, takže to môže spôsobiť alergie. Bobule na varenie domáce kompóty sú vystavené tepelné spracovanieHotový nápoj sa stáva mäkším a vyváženým.

Ako variť Compotovať z hrozna doma

Príprava bobúľ

Len z čerstvo umiestnených bobúľ budú užitočné a chutné home Compote. Zväzky zakúpené na trhu alebo v obchode by nemali ukladať v chladničke na dlhú dobu, je lepšie okamžite začať varenie. Kúpiť hrozno by malo ihneď po zbere - to je koniec leta alebo začiatkom jesene. Na to, aby sa Compote, aby sa dlhodobo udržiaval a nestratil svoje užitočné vlastnosti, musia byť starostlivo spracované bobule: odstráňte označené a popraskané vzorky. V iných prípadoch môže byť nápoj tvarovaný.

Pri varení sú použité samostatné bobule alebo celkové klastre. Je však lepšie odstrániť vetvičky, pretože s nimi sa nečistoty môže dostať do nápoja.

Vintage na varenie Špeciálna úloha sa nehraje - môžete použiť akékoľvek ovocie, ktoré dosiahli zrelosť. Dokonalá možnosť - bobule s elastickou kožou a tesnou buničinou. Takéto bobule môžu byť použité na prípravu rôznych dezertov a výrobkov. Treba poznamenať, že svetelné hrozno sú menej kalórií ako tma.

Je tiež dôležité správne opláchnuť hrozno tak, aby škodcovia a web zostali medzi plodmi. Na tento účel je lepšie použiť hlboký kontajner s teplou vodou. Každé bobule sa premyje rukou, potom sa hrozno opláchne čistou vodou.

Príprava Tara

V domácej konzervácii pre kompóty sa používajú sklenené nádoby v rôznych nádobách, ale najvhodnejší je objem 3 litrov plechoviek. Banky musia byť celé číslo, bez trhlín a chýb. Tiež by nemali byť cudzie zápasy.

Bezprostredne pred použitím musia plechovky musia opláchnuť sódou a opláchnite vodou. Pred baliacimi bankami musia byť steperované akýmkoľvek známym spôsobom.

Aká odroda hroznosti je lepšie použiť

V súčasnosti je známa veľa odrôd hrozna. Mnohí môžu byť použité domov Zachovanie. V závislosti od preferencií chuti môžu byť hrozno rozdelené do nasledujúcich skupín:

hrozno s mušitom. Vďaka jasnej, nasýtenej chuti plodov tejto odrody sa používajú v kompótoch bez akýchkoľvek ďalších zložiek. Ak je to žiaduce, voňavé kytice dokonale dopĺňa Citrus: oranžový, citrón, vápno atď. Medzi touto skupinou sú najobľúbenejšie odrody biele, ružové, jantárové, livadia.
hrozno s pastvou chuťou. Takéto bobule sú niektoré kyseliny, dobre kombinované s jablkami a malým cukrom. Populárne odrody tejto kaberovej skupiny Sauvignon a Sauvignon White.
hrozno s kĺbovou chuťou. Ovocie tejto odrody majú trochu zachránenú, ale príjemnú vôňu s poznámkami jahôd a ananásom. Toto sú odrody spoločnosti Isabella, Sukribe, Lydia, Isabelian Kish Misha.
hrozno s neutrálnou chuťou. Takéto hrozno má kyselinu sladkú chuť. Kompoty sú dobre kombinované s viac nasýtených plodov a bobúľ: čerešne, čierne ríbezle, jahody. Najčastejšie odrody - Arcadia, Codokanka.

Čo kombinuje hrozno

Compote môže byť pripravená výhradne z jedného hrozna, alebo sa rozpracovať rôzne odrody. Akákoľvek, dokonca aj kyslá plody a bobule a bobule sú ideálne pre hroznový nápoj.

Je dokonale spojené s oranžovým, vápnom, citrónom. Citrus dávajú veselosť nápojov.
Tiež Úspešné kombinácie Ukazuje sa s jablkom, hruškou, slivkou, quince, čerešňou, ríbezlom, alkoholom.

Odmietnuť kvalitu chuti bobule v hroznom nápoji pridajte rôzne korenie. Medzi nimi sú mäta, škorica, citrónová kôra, karafiát, vanilín, kardamón. Tiež v kompóde z hrozna na zimu môžete pridať trochu silné víno, ale tento nápoj nemožno ponúknuť deťom.

Ak chcete zvýšiť farbu domáceho nápoja, môžete použiť čerstvé čerešňové listy alebo Rowan.

Užitočné vlastnosti a kalórie

Výhody konzumácie čerstvých plodov hrozna je obrovské, ale v neprítomnosti zásob vitamín v zime, pomôže Grape Compote. Obsahuje vo veľkých množstvách vitamínov skupiny C, RR, p, B6, B12. Odstraňuje tiež toxíny z tela, uvádza do poriadku nervový systém, má pozitívny vplyv na prácu mozgu.

S pravidelným používaním tohto domáceho nápoja sa môžete zbaviť problémov so žalúdkom a obličkami. Vintage Tmavé stupne je vynikajúcim profylaktickým činidlom proti rakovine prsníka.

Hrozno sú skôr kalórií bobule, preto nie je možné použiť nápoj pripravený na jeho základe, nie je možné použiť na ľudí náchylné na obezity a trpia cukrovkou.

Kalórie grape Compuciation Je to 77 kcal na 100 gramov výrobku.

Jednoduchý kompotácia recept z hrozna

Všetky nižšie uvedené recepty sú určené pre objem plechoviek troch litrov.

Pre recept sa vyžaduje nasledujúce zložky:

vintage Tmavé stupne - 0,6 kg
cukor - 0,4 kg
voda čistená - 2-2,5 litra

Plody hrozna sú dobre zvonené vodou. Rámy opatrne odstránia, aby nepoškodili bobule. V predterilizovaných bankách nalejeme hrozna. Na vrchole bobúľ nalejte vopred varený cukrový sirup.

Potom sa nádoba s obsahom umiestni do hrnca s vodou a sterilizujte pod vekom pol hodiny. Banky s pripraveným nápojom jemne vyberú z panvice. Sme naklonení krytmi a ochladzujú v obrátenej forme izbová teplotapredbežne podporovať teplú deku.

Čím viac hrozna sa používa v recepte, jasnejšie a chuť hotového nápoja je bohatšia.

Varianty varenia kompónov z hrozna

S jablkom

Požadované zložky:

dark Garapes - 450 gramov
apple - 4 kusy
sugar - 280 gramov
citrón - 2 plátky
cARNATION - Chuť

Každé jablko je narezané na 8 rovnakých častí, odstránime kosti. Potom ich umiestnite do misky a pridajte cukor. Trvať na hodinu, kým jablká nedávajú šťavu.

V Compote, môžete pridať vetvičku mincovne alebo melissa. To vám poskytne čerstvosť nápoja.

S quince

Zložky:

biele, ružové hrozno - 500 gramov
3 malý quince
sugar - 300 gramov
filtrovaná voda - 2-2,5 litra

Kvatí je lepšie si vybrať veľké veľkosti, je veľmi ťažké vyčistiť od šupky.

S oranžovým

Požadovaný:

hrozno známky svetla - 450 gramov
orange - 2 kusy
sugar - 250 gramov
purifikované vodu - 2,3 litre

Opatrne Opatrne čisté z kôry, biele vlákna a kamene. Môžete použiť pinzety, pomôže sa vyhnúť strate šťavy.

S hruškou

Na varenie budete potrebovať:

gRAPES LIGHT - 350 gramov
hruška - 3-4 kusov
sugar - 200 gramov
kyselina citrónová - Chuť

Hrušky na pitie by mali byť zrelé a voňavé. Je dôležité si vybrať pevné hrušky, pretože mäkké pri varení sa zmení na kašu.

Lemonová kyselina pomôže obnoviť farbu Compote, strateného pri varení.

Malý vanilkový cukor Stlačte drink ľahký, sladkú vôňu.

S karafiátom a škoricou

Vyžadujú sa nasledujúce zložky:

hroznota svetelných stupňov - 500 gramov
med - 250 gramov
karafiát - 1 kus
hammer Cinnamon - ½ lyžičky
citrón - 1 kus
kyselina octová - 10 ml
filtrovaná voda - 2,5 litre

Pre sirup mix vodu, šťavu z jedného citrónu, medu, octová kyselina, Karnácia, škorica. S týmto sirupom nalejte bobule a nechajte pol hodiny. Potom sa tekutina spája a znovu varí.

Compotovať z hrozna na zimu, pripravené podľa tohto receptu, môže mať pomerne koncentrovanú chuť. Preto sa pred použitím odporúča, aby bol trochu zriedený vodou.

"Isabella" s korením

Pre recept bude mať:

hrozno hrozno "Isabella" - 500 gramov
sugar - 200 gramov
filtrovaná voda - 2-2,5 litra
pobočka mincovne.
reliéf melissa
citrón - jedna solka

Hrozno nemožno nasekať z krytov, ale dať celý.

Namiesto citróna môžete dať vápno.

Biele / zelené hrozna

Požadované zložky:

hrozno Green - 600 gramov
sugar - 300 gramov
purifikované vodu - 2 litre
lyžička kyseliny citrónovej

Zelené hroznové bobule nedávajú nápoj nasýtenú farbu. Aby ste odstránili tento nedostatok v Compote, môžete pridať viac cherry listy.

Bez cukru

gRAPES - 350-400 gramov
filtrovaná voda - 2,5 litre

Pre tento recept je lepšie použiť sladké hrozno.

Bez sterilizácie

Na varenie budete potrebovať:

hrozno - 0,7 kg
sOZPESTNOSTI CUKU - 0,25 kg
filtrovaná voda - 2,5 litre
kyselina citrón - 2 gramy

Compote Varené bez sterilizácie sa ukladá najviac ročne.

S alychoy

Požadované zložky:

gRAPES LIGHT - 500 gramov
alycha - 500 gramov
sugar - 300 gramov
voda filtrovaná - 1,5-2 litre

S odtokom

Zložky na varenie:

vintage Tmavé triedy - 300 gramov
pLUM - 10 kusov
sugar - 250 gramov
filtrovaná voda - 2,5 litre

Slivky pre Compote potrebujú vybrať si tuhé. Môžu byť umiestnené ako celé a polovice.

Varené domáce kompót z hrozna pre zimu bude nepochybne, prosím, v zime. Takýto prázdny na ramene aj neskúsených hostesk. Ak špecifikujete s rôznymi prísadami a počtom cukru, môžete získať naozaj jedinečný recept.

V zime, viac ako inokedy, nedostatok ovocia sa cíti. Fanúšikovia hrozna v tomto čase sú obzvlášť ťažké. V lete alebo v páde na neho nejako nevenujete pozornosť. Je tam tam, a to je to. Ale s nástupom chladného počasia, telo začne chýbať minulý hojnosť. Ale je tu skvelý spôsob, ktorý pomáha opraviť všetko. Musíme byť leniví a varíme na zimu. Bez sterilizácie nebude úplne ťažké.

Sprcha ručné prázdne miesta

Grape Compote je najjednoduchšou možnosťou ochrany. Pre neho sú potrebné len dve veci: jedlá a výrobky. Zariadenia sa najlepšie uskutočňujú v trojlitrových plechovkách pod kovovými krytmi. Tento objem možno považovať za optimálne. Z výrobkov na prácu bude potrebné (na základe jednej banky): 3 litre vody, 200 gramov cukru, ½ lyžičky citróna a hrozna.

Práca začína príprave jedál:

Banky musia byť dôkladne umyť sódou a dobre opláchnite pod bežiacim horúca voda. Oddelene variť kryty.
Bobule na odrezanie pobočiek, opláchnite a rozložia do pripravených bánk vyplnením za približne jednu tretinu.
V nádrž Vakte vodu a potom ju nalejte do bánk s hroznami na vrchol a nechajte v tejto polohe 8-10 minút.
Po čase sa voda z plechoviek musí spojiť do čistej panvice a pridať cukor k nemu. Zmiešajte variť a zahriať sa do varu. Počas tejto doby sa cukor musí úplne rozpustiť.
V pohároch s hrotmi nalejte kyselinu citrónovú, nalejte varený horúci sirup a okamžite sa valí.

To je tak bez osobitné úsilie Môžete pripraviť Compote z hrozna na zimu. Bez sterilizácie môže dokonca stáť aj jeden rok.

Jednoduchšie rozhodnutie

Ak máte peknú myšlienku, môžete ešte jednoduchšie urobiť kompótu z hrozna na zimu. Bez sterilizácie proces vždy ide rýchlejší. Postupnosť akcií v tomto prípade bude trochu odlišná. Áno, a súbor produktov sa trochu zmení. V tomto prípade môžete bezpečne robiť bez kyseliny citrónovej. Je potrebné urobiť všetko takto:

Sklenené poháre sú pekné umývanie a opláchnutie.
Swift sirup. Na to 3 litre vody musia mať 300-320 gramov cukru. Celková hmotnosť bude závisieť od počtu plechoviek.
Hrozno odstráňte kefami, prejdite, opláchnite pod tečúcou vodou a zložená do varených bánk.
Nalejte ich čerstvý, stále varný sirup a okamžite sa otočte.
Po tom, každá nádoba otočí po krku nadol, pevne uhryznúť a dať na postrannú čiaru na dokončenie chladenia. Po dni môžu byť bezpečne privedené do skladu a určiť dlhodobé skladovanie.

To je pripravené zhromažďovať z hrozna na zimu bez sterilizácie, bez problémov a úsilia.

Compote s pikantnou arómou

Skôr ako si vezmete z nejakého dôvodu, je potrebné ju dôkladne preskúmať. Ak chcete začať, stojí za zmienku, že existuje vec, ktorú by ste mali vedieť tým, ktorí sa rozhodli urobiť kompóde z hrozna na zimu: recept bez sterilizácie nie je jediný. Existuje mnoho rôzne možnosti. Môžete napríklad mierne zmeniť chuť hotového výrobku a dať jej ďalšiu vôňu. Na to je potrebné revidovať zloženie sirupu. Bude to pekné, aby bolo viac nasýtené na všeobecnom pozadí. jemný vkus bobule. V tomto prípade, na ochranu, bude trvať: 3 kilogramy hroznových plodov - pol kilogramu medu, škorice lyžičky, ocot s pol litrom 4% a 5 vetvičiek karafiu.

Tento kompót je pripravený ako obvykle:

V pripravených bankách položte umyté bobule.
Z zostávajúcich produktov v recepte pripravte sirup a dokonca aj horúce nalejte do bánk.
Každá nádoba by mala byť pevne kymácatá, roztrhaná do deky a vložte chlad.

Neobvyklá kombinácia korenia na pozadí jemnej chuti hrozna a výrazná aróma medu bude svoju prácu. Takéto Compote nepatrí dlho na polici.

Len a chutné

Niekedy sa proces ochrany zdržiavajú dlhé hodiny. To porazilo všetko lov, aby sa na prácu. Existuje však jedna nezvyčajná možnosť, ktorá vám umožňuje maximálne znížiť trvanie všetkých fáz procesu. Môžete veľmi rýchlo variť kompóbať z hrozna na zimu. Jednoduchý recept to umožní robiť v jednej aplikácii. V miere dvojitočiarskej banky sa vyžaduje jeden a pol litre vody, hrozna a 125 gramov cukru.

Po prvé, vo veľkom hrnci, musíte variť vodu. Potom spustite umyté hroznové bobule do neho a varíme minúty 3-4. Potom zaspíte cukor a varte zmes ďalších 5-6 minút. Teraz môže byť produkt bezpečne prevrátený. Bude sa vychladnúť už pod vekom. Kúzlo tohto receptu je, že obvyklé kompót pre každý deň je možné pripraviť rovnakým spôsobom. V tomto uskutočnení sa nachádza a jeho zvýraznenie. Faktom je, že počas varenia hrozna úplne dáva nápoj všetku jeho šťavu. Je to veľmi dôležité. Compote postupne nielen stmavnú, ale tiež sa stáva hrubšou. A milovníci hrozna určite ocenia svoju bohatú chuť a jemnú arómu.

Dvojitý efekt

Grape Compote - Unikátny produkt na ochranu. Po prvé, je to veľmi užitočné a obsahuje obrovské množstvo vitamínov. Po druhé, varený nápoj vyplývajúci z vysoko koncentrovaného a chuti pripomína skutočnú čerstvú šťavu. Preto, kompót z hrozna na zimu - najlepší nápojA stojí za to varenie sám, a nie kúpiť niečo podobné v obchode. Existuje mnoho tajomstiev a profesionálnych jemností, ktoré nám umožňujú zmeniť obyčajný kompót na nádherný nektár. Najprv musíte venovať pozornosť sám hrozno. Pre predvalky, Isabella odroda je najvhodnejšia. Má najviac charakteristickú vôňu pre toto bobule a s ničím porovnateľnou chuťou. A ak ho pripravíte osobitným spôsobom, výsledok bude prevýšiť všetky očakávania. Pre takúto možnosť, 1 kilogram hrozna je 1 kilogram cukru.

Hrozno prejsť, opláchnite a zložené do pripravených bánk.
Z cukru a vody na variť obyčajný sirup, nalejte ju do bánk na vrchol a nechajte 15 minút.
Potom odvádzajú sirupu na samostatnú panvicu, varte minúty 3 a znova ich nalejte bobule.
Banky zostali okamžite valiť, pevne uhryznúť a odchyľovať stranou na chladenie.

Je tiež zaujímavé, že tento výrobok nepotrebuje osobitné podmienky a môže sa dlhodobo skladovať aj pri teplote miestnosti.

Konzervovanie bez prípravy

Zaujímalo by ma, ale môžete variť delicious Compote Z hrozna na zimu bez sterilizácie a bez predchádzajúceho spracovania výrobkov. V tomto prípade sa bobule nemôžu ani odstrániť z pobočiek. To bude trvať 4,5 pohárov cukru, vody a 1-1,5 kilogramov hrozna na prácu.

Tu je proces už trochu iný:

Premyjúce hranice hrozna je potrebné rozkladať na 3 trojllové banky.
Nalejte obsah plechovky surová voda, ale nie na vrchol. Kvapalina by mala dosiahnuť len "ramená" nádoby.
V každom nádobe zaspíte rovnaké množstvo cukru.
Teraz je potrebné začať priamo ku vareniu Compote. Aby to urobili, dajte každej nádobe do širokej panvici, naplnené vodou, v spodnej časti, na ktorej mäkká tkanina úhľadne položila. Ukazuje sa, že zdanie vodného kúpeľa. Proces varenia trvá asi pol hodiny po vare vode.

Hotový výrobok môže byť valcovaný a odoslať na chladenie, opatrne potriasol teplú deku. V tejto forme by mala stáť aspoň jeden deň. Počas tejto doby je nápoj dobrý a meniť farbu.

Zrýchlená možnosť

Existuje situácia, keď potrebujete dať veľké množstvo hrozna a na to vôbec nie je čas. Pre takýto prípad existuje úplne jedinečný spôsob, ktorý je vykonaná ochrana kompónov. Kompota z hrozna na zimu možno pripraviť v priebehu niekoľkých minút. Vyžadujú sa nasledujúce zložky: za 7 litovské plechovky Je to potrebné 2 kilogramy čierneho hrozna, 0,5 kg cukru a 4 litre vody.

Sekvencia varenia je nasledovná:

Po prvé, banky musia byť umyť, variť a potom dobre sušiť.
Hrozno odstrániť z vetiev, opatrne prejdite a opláchnite.
V horúcich poháre, aby ležali bobule, zaspať cukor a nalejte všetky vriace vody. Pre vôňu môžete pridať nejaké karafiáty, škorice alebo mincovňu.
Po tom, banky okamžite zakryte kryty a okamžite sa valia. Každá nádoba otočte do dna a snaply.

Po ochladení je takýto kompót dokonale skladovaný na jeden rok na chladnom mieste.