Pravidlá varenia kávy Umenie prípravy mletej kávy: tipy a postupnosť

Niekedy sa naše túžby nezhodujú s možnosťami. Zobudili ste sa, chceli ste kávu, no mali ste 0% síl na jej prípravu? Žiaden problém. Koniec koncov, káva sa môže variť v šálke.

Ako variť mletú kávu- recepty a odporúčania:

"Otvorená brazílska metóda"

• pár lyžičiek arabiky;
• 100 ml vody;
• cukor podľa chuti.

Aby bol nápoj čo najviac nasýtený kávovými olejmi, musí byť zaliaty vriacou vodou s teplotou 90 stupňov Celzia. Nasypte cukor do hrnčeka a suché prísady zalejte vriacou vodou. Prikryjeme pokrievkou a necháme lúhovať asi 5-10 minút. Kávový nápoj je pripravený na pitie!

Káva v šálke vo Varšave

Ako variť mletú kávu v šálke varšavského štýlu? Po prvé, bude pre vás užitočné vedieť, že zrná musia byť jemne mleté ​​- to je nuansa, nevyhnutná podmienka na prípravu silného a aromatického nápoja. Pripravte si nasledujúce ingrediencie:

• pohár vody;
• 3 polievkové lyžice jemne mletej Arabiky;
• cukor podľa chuti.

Odporúčaná teplota vody je 80 stupňov Celzia. Kávový nápoj by sa mal lúhovať asi 10 minút pod pokrievkou alebo tanierikom. Suché suroviny nasypeme do hrnčeka, zalejeme prevarenou a vychladnutou vodou, prikryjeme pokrievkou a necháme nápoj vylúhovať. Upozorňujeme, že v káve sa objavia malé zrnká. Aby ste predišli nepríjemným pocitom pri pití kávy, tekutinu je možné prefiltrovať pomocou gázy.

Poznámka: vždy prevarte vodu. V ideálnom prípade namiesto vody z vodovodu používajte balenú vodu. Je kvalitnejšia.

Ako variťKubánska káva v šálke

Kubánska verzia prípravy voňavého nápoja je známa svojou bohatou arómou a kyslou chuťou. Niektorí ľudia pridávajú do nápoja niekoľko kvapiek rumu. Ak sa len potrebujete zahriať v chladný zimný večer, tak tento recept bol vytvorený špeciálne pre vás. A na varenie musíte pripraviť nasledujúce zložky:

• pár polievkových lyžíc trstinového cukru;
• 100 ml vody;
• 3 lyžice mletej kávy;
• lyžička rumu.

Nalejte cukor a kávu do fazetového pohára. Suché suroviny zalejte vriacou vodou. Prikryjeme pokrievkou a necháme lúhovať asi 10 minút. Otvorte voňavý nápoj a pridajte lyžičku rumu. Príjemné pitie kávy!

Tip: Lepšie pred varením. Čerstvo pomleté ​​zrná priaznivo ovplyvňujú chuť kávového nápoja.

Teraz vieme, či zem. Ide o zjednodušenú verziu prípravy vášho obľúbeného nápoja. A mimochodom, nie každý milovník kávy nájde rozdiel medzi tureckou kávou a takzvaným „pudingovým“ nápojom.

Odhaľujeme tajomstvá výroby „pudingového“ nápoja

Ak chcete maximalizovať chuť kávy, mali by ste vedieť o niektorých zložitostiach prípravy tohto nápoja v hrnčeku.

Upozornenie: Je dôležité, aby bol riad vyrobený z keramiky a mal hrubé steny.

Tipy na varenie piva:

1. Milovníci kávy radia neleniť a pred prípravou nápoja si hrnček dobre zohriať. Za týmto účelom ho môžete vložiť do mikrovlnnej rúry alebo len zaliať vriacou vodou.
2. Ak chcete dať nápoju voňavú vôňu a rafinovanú chuť, nezabudnite nádobu po zavedení vriacej vody zakryť vekom.
3. Po odstránení viečok tekutinu intenzívne premiešajte. Ak chcete, môžete ho prejsť cez gázu.
4. Žiadny cukor – radia milovníci kávy. Ale to je samozrejme vec vkusu. V hotovej káve môžete pridať nielen cukor, ale aj mlieko, smotanu, alkoholické nápoje, sladké sirupy.

Ak máte zhromaždenú veľkú spoločnosť, potom môžete na prípravu nápoja použiť French press. K tomu 8 lyžičiek mletých zŕn, zalejte 500 ml vriacej vody a nechajte lúhovať asi 5-10 minút. Nezabudnite sa pripraviť na pitie kávy

Ak nie je po ruke kávovar, Turci alebo dokonca French press, nie je to dôvod na opustenie prírodnej kávy v prospech instantnej kávy. Lahodná káva sa dá uvariť priamo v šálke a nepotrebujete na to ani vždy vriacu vodu.

Odkaz na históriu

V 18. storočí už kávu v Európe milovali, no k Turkovi nemali ani najmenšiu úctu. Gurmáni sa od začiatku snažili vyhnúť varu pri príprave nápoja. Už pred vynálezom kávovarov bola populárna metóda, pri ktorej sa mleté ​​zrná nasypali do kanvice na kávu, zaliali horúcou vodou a vylúhovali. Aby sa zrnká usadeniny nedostali do nápoja, mletá káva sa vložila do plátenného vrecka - analógu súčasného papierového vrecka.

No v 19. storočí sa objavilo toľko kávovarov rôznych prevedení, že na starý spôsob varenia kávy sa takmer zabudlo. Profesionálni degustátori kávy, bez ohľadu na módne trendy, však vždy uprednostňovali varenie nápoja po starom – priamo v šálke: tak sa najlepšie prejavia všetky chuťové výhody a nevýhody zŕn.

Móda varenia mletých zŕn v šálke sa vrátila v 90. rokoch 20. storočia, keď už boli spotrebitelia otrávení instantnou kávou, no pre nedostatok času nemohli vždy používať kávovar.

Príprava na varenie kávy v šálke

Všetky spôsoby varenia prírodnej kávy v šálke sú podobné: mleté ​​zrná sa nasypú do nádoby, zalejú sa vodou a vylúhujú. V závislosti od metódy môže byť voda horúca alebo studená. V každom prípade je nežiaduce používať chlórovanú alebo prevarenú vodu: pokazí to chuť nápoja.

Voda na kávu by mala byť mäkká: fľašková, pramenitá alebo studňa. Preferovaný stupeň mineralizácie je 150 mg / l, ale to nie je dôležité: hlavná vec je, že je v rozmedzí od 75 do 250 mg / l.

Chuť kávy veľmi závisí od kvality vody.

Ak recept vyžaduje horúcu vodu, mala by sa uviesť do stavu „bieleho kľúča“, teda zohrievať, kým sa neobjavia prvé bublinky a kanvica nezačne vydávať hluk. Optimálna teplota je od +92 do +96 °C. Približne na túto teplotu voda vychladne za 1–2 minúty po vypnutí kanvice.

Kávu je lepšie pripravovať v hrubostennej šálke: keramickej alebo fajansovej. Na získanie porcie nápoja 80–110 ml musí byť objem šálky minimálne 120–150 ml, inak napučaná hustá voda vytlačí vodu.

Pred varením kávy v šálke ju musíte zahriať opláchnutím vriacou vodou: potom sa nápoj ochladí pomalšie.

Možnosť výberu druhu kávy a mletia zŕn

Milovníci kávy zo starej školy tvrdia, že pravá káva by sa mala vyrábať výlučne z čerstvo pomletých zŕn. V niečom majú pravdu, ale v praxi je ťažké ráno používať mlynček na kávu v kancelárii alebo doma. Nevadí: v predaji je veľa značiek mletej kávy. Dôležité je len obal vždy po príprave nápoja hermeticky uzavrieť, aby vôňa nevyprchala. Balenie mletej kávy je vhodné spotrebovať do 2 týždňov.

Zvyčajne je mletá káva na varenie kávy v šálke označená zodpovedajúcim spôsobom. Ak nie, je lepšie zvoliť kávu s jemným alebo stredným mletím. Ak sú zrná pomleté ​​príliš nahrubo, zrná vyplávajú hore, treba ich chytať lyžičkou. Káva pomletá na prach nie je pre každého: najmenšie čiastočky tvoria suspenziu.

Ak si chcete dopriať nezvyčajnú chuť, môžete si na požiadanie kupujúceho kúpiť mletú kávu v špecializovanej predajni alebo v kaviarni, kde sa zrná melú tesne pred predajom.

Pri varení v šálke sa chuť monosortov dobre prejavuje:

• ovocné odtiene (ríbezle, sušené slivky) sú typické pre etiópsku a jemenskú arabiku;
• Brazílska Arabica - mäkká, s miernou kyslosťou;
• citrusové a čokoládové tóny sú cítiť vo vysokohorskej juhoamerickej káve arabica;
• Keňská a indická Arabica (plantáž A) má čokoládovú príchuť.

Pri nákupe mletej kávy v baleniach musíte venovať pozornosť obsahu robusty: je lepšie, ak nie je. Varenie v šálke trvá dlho, a preto sa aj čistá káva Arabica ukazuje ako dosť silná. Robusta nielenže dodáva nápoju extra silu, ale aj chuť je horkejšia. Ak sa na varenie v šálke použije zmes espressa, obsah Robusty by nemal presiahnuť 10-15%.

Spôsoby varenia kávy v šálke

Mletá káva sa meria lyžičkou. Jedna čajová lyžička (bez podložného sklíčka) obsahuje 3 g jemne mletej kávy, so sklíčkom - 5–6 g.

Existuje 5 hlavných spôsobov varenia:

• brazílsky;
• poľština;
• kubánsky;
• v mikrovlnnej rúre;
• chladný ().

Kávu uvarenú v šálke môžeme zmiešať s mliekom, sirupmi, ozdobiť smotanou.

Brazílsky spôsob

Takto varia kávu profesionálni degustátori kávy. Je potrebná nahrubo mletá káva (ako pre).

Mletá káva sa vloží do nahriatej šálky a zaleje sa horúcou vodou. Približné dávkovanie: 8-9 g mletých zŕn na 100 ml vody. Infúzia trvá 4-5 minút.

Počas tejto doby veľké častice plávajú na povrch a vytvárajú "kôru", ktorá zabraňuje ochladzovaniu kvapaliny. Predtým, ako vypijete kávu, musíte pomocou lyžice odstrániť „kôrku“ zo šálky.

poľský spôsob

Ideálne na varenie v kancelárii. Na prípravu nápoja si vezmite kávu s jemným alebo stredným mletím. Približné dávkovanie: 6-7 g na 100 ml vody.

1. Nalejte kávu do teplej šálky.
2. Ak potrebujete sladkú kávu, pridajte cukor.
3. Podľa chuti môžete pridať korenie (škorica, kardamón).
4. Zalejte horúcou vodou tak, aby len mierne zakrývala pomletú kávu.
5. Intenzívne miešajte lyžičkou 10-15 sekúnd.
6. Do pohára nalejte zvyšok vody, premiešajte.
7. Prikryte šálku podšálkou.
8. Trvajte na tom 3-4 minúty.

Do hotového nápoja sa môže pridať cukor, ale potom pri miešaní lyžičkou budete musieť hustou triasť a pitie kávy so suspenziou je nepríjemné. Zahusťovadlo navlhčené vodou sa intenzívne premiešava, aby „kvitnutie“ prešlo, vytvorila sa pena a pri trvaní sa zrná rýchlejšie usadili na dne.

Aby koreniny nevyplávali na povrch hotového nápoja, pred naliatím vody do šálky sa zmiešajú so suchou mletou kávou.

Kubánsky spôsob

Od poľštiny sa líši len v niekoľkých detailoch:

• pripravte veľkú porciu kávy (asi 200 g), hlavne v sklenenej šálke;
• nápoj musí byť silný, takže na 100 ml vody potrebujete 8–9 g mletej kávy;
• používať trstinový cukor;
• prípadne sa do hotovej kávy pridajú 1-2 lyžičky rumu.

Varenie kávy v mikrovlnnej rúre

Metóda je podobná ako . Na získanie nápoja strednej sily je potrebných 6–7 g jemne alebo stredne mletej kávy na 100 ml vody. Ak je to možné, odporúča sa kávu po príprave preliať do čistej šálky.

1. Nalejte kávu do veľkej žiaruvzdornej šálky.
2. V prípade potreby pridajte cukor a korenie.
3. Nalejte trochu studenej vody, intenzívne miešajte 10-15 sekúnd.
4. Pridajte studenú vodu tak, aby jej hladina bola 3-4 cm pod okrajmi pohára, premiešajte.
5. Vložte misku do mikrovlnnej rúry.
6. Postupujte pozorne. Hneď ako sa pena priblíži k okrajom šálky, vypnite mikrovlnku a vyberte kávu.
7. Pohár prikryte tanierikom, počkajte 3-4 minúty.
8. Nalejte kávu do čistej teplej šálky.

Studený spôsob varenia kávy v šálke

V lete chcete studenú kávu. Je veľmi jednoduché pripraviť si ho doma:

1. Večer nalejte do šálky mletej kávy rýchlosťou 10 g na 100 ml vody.
2. Na naplnenie vodou.
3. Po 12 hodinách je studená káva hotová, netreba ju riediť.

V práci sa takáto káva dá pripraviť, ak je tam chladnička alebo aspoň skriňa. Na obed alebo pred odchodom z práce sa káva naleje do dózy s uzáverom a zaleje sa vodou. Nasledujúci deň je nápoj pripravený na pitie.

Obrovské množstvo ľudí začína svoje ráno šálkou aromatickej kávy. Instantná verzia sa nikdy nebude porovnávať s pudingom. Existujú rôzne spôsoby, ako ho pripraviť, každý z nich má svoje vlastné charakteristiky a pravidlá.

Ako variť kávu v Turci na sporáku?

Verí sa, že týmto spôsobom môžete variť najchutnejšiu možnosť. Turci sa kedysi vyrábali z mosadze, ale dnes sú výrobky z nehrdzavejúcej ocele. V Turecku je zvykom variť na otvorenom ohni alebo na horúcom piesku.

Ako variť kávu v turečtine:

Ako uvariť kávu v šálke bez turka?

Ak neexistujú žiadne špeciálne zariadenia na varenie, môžete použiť bežný pohár. Je dôležité, aby nádoba bola vyrobená z keramiky s hrubými stenami.

Tipy, ako pripraviť mletú kávu v šálke:

Ako varíte kávu vo french presse?

Ďalšia obľúbená možnosť prípravy povzbudzujúceho nápoja pre tých, ktorí nemajú Turkov. Táto metóda umožňuje získať zo zŕn maximálnu chuť a vôňu. Mimochodom, pri degustácii niektorých odrôd sa používa práve French press.

Chuť nápoja pripraveného touto metódou je čo najprirodzenejšia, bez akýchkoľvek zmien. Ďalším plusom použitia French pressu je jednoduchosť metódy, ktorú zvládne každý.

Pokyny krok za krokom na používanie francúzskeho lisu:

Ako piť a správne variť zelenú kávu?

Po prvé, poďme zistiť, ako správne variť zelenú verziu produktu.:

Najlepšie je piť ho ráno, aby ste sa prebudili a spevnili telo. Ide o to, že zelené fazuľky majú vysoký obsah kofeínu. Denná norma nie je väčšia ako 3 šálky. Neodporúča sa piť takýto nápoj pred spaním, pretože môže nastať nespavosť. Pri chudnutí by ste ho piť nemali, keďže táto vlastnosť nie je dokázaná a väčšinou ide len o reklamný ťah.

Ako variť kávu v kanvici?

Táto možnosť je vhodná, ak neexistujú žiadne špeciálne zariadenia a keď potrebujete pripraviť nápoj pre veľkú spoločnosť. Panvica by mala byť smaltovaná a čistá, aby nevznikali žiadne ďalšie pachy. Zrná by mali byť stredne hrubé alebo hrubé.

Pokyny krok za krokom, ako variť fazuľu:

Ako používať gejzírový kávovar?

Takto pripravený nápoj je silný a s vyváženou chuťou. Tento kávovar sa nazýva aj „Moka Express“. Varenie je založené na tlaku pary.

Správny prístroj je vyrobený z hliníka s bakelitovými rukoväťami. Pre túto metódu sa neodporúča používať zrná, ktoré sú príliš jemne mleté, pretože nápoj bude silný a horký. Zrná nemôžete naplniť studenou vodou, pretože faktom je, že dlhodobé zahrievanie kazí kvalitu a chuť.

Na prípravu kávy týmto spôsobom potrebujete:

Ako variť kávu s korením v turečtine?

Vďaka tomuto receptu si môžete pripraviť lahodný nápoj, ktorý má neskutočnú chuť a vôňu. Použijeme turečtinu.

Ak chcete pripraviť mleté ​​zrná podľa tohto receptu, musíte pripraviť nasledujúce zložky: 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia a masla, rovnako ako káva a soľ.

Pokúsili sme sa predstaviť najobľúbenejšie spôsoby prípravy povzbudzujúceho nápoja. Na spestrenie chuti môžete použiť rôzne koreniny, napríklad škoricu, červenú papriku atď.

Liečivé vlastnosti prírodnej kávy boli opakovane preukázané. Patrí medzi ne schopnosť prečistiť pečeň, obnoviť činnosť srdca, predchádzať závažným onkologickým ochoreniam. Okrem toho však nápoj dokonale povzbudí, takže dnes vám povieme, ako správne uvariť kávu v Turku. Ako vždy, všetky manipulácie sa vykonávajú doma, technológia je opísaná krok za krokom. Začnime!

Správne varenie tureckej kávy: „klasické“

Správne varenie tureckej kávy nie je ťažké, ak recept zvažujete postupne.

1. Džezvu prepláchneme, nasypeme do nej mletú zrnkovú kávu. Výpočet je nasledovný: pre 150 ml. filtrovaná voda závisí od 1 čajovej lyžičky surovín. Postupom času budete experimentovať a nájdete pre seba ideálny pomer.

2. Ak chcete získať sladký nápoj, pridajte podľa chuti kryštálový cukor. Nalejte vodu, pošlite Turka do sporáka. Nastavte oheň na minimum.

3. Suroviny nemiešajte, kým sa po okrajoch obsahu nezačnú objavovať bublinky. Voda je teplá, čiastočky zŕn môžu vyplávať hore, roztopte ich lyžičkou.

5. Keď pena vystúpi takmer po okraj, zachyťte túto chvíľu a džezvu zložte z ohňa. V žiadnom prípade nedovoľte intenzívne vrie.

6. Nápoj je pripravený! Krk Turka prikryjeme tanierikom, necháme 5 minút postáť. Pred naliatím kávy nalejte do džezvy trochu studenej vody. Častice sa usadia, nápoj si môžete naplno vychutnať.

Dôležité!

Ak vás zaujíma, ako si správne uvariť kávu v turka, aby ste získali čo najnadýchanejšiu penu, doma to robia trochu inak. Keď pena vystúpi takmer po okraj, vyberte spotrebič zo sporáka, nechajte ho klesnúť. Opäť priveďte k pene, odstráňte z tepla. Opakujte kroky 4-krát. Počas nalievania nepoškoďte uzáver.

Recepty na tureckú kávu

Existuje pomerne veľa variácií, ako správne variť tureckú kávu. Môžete si vybrať cappuccino, arabskú alebo tureckú kávu, mliečny nápoj atď.

Cappuccino

1. Uvarte kávový nápoj podľa klasickej schémy opísanej vyššie. Na Turkov prikryjeme tanierom alebo pokrievkou, necháme vylúhovať. Počas tejto doby sa starajte o mlieko.

2. Nalejte ju do hrnca, zohrejte, šľahajte do penového klobúka pomocou mixéra alebo mixéra.

3. Nalejte kávu do hrnčekov na 1/3 celkového objemu. Pridajte rovnaké množstvo mlieka, ktoré zostalo na dne misky pri šľahaní. Pred podávaním nalejte penu do pohára. Ozdobte kakaom alebo škoricou, vyskúšajte!

Káva s mliekom

1. Pomer je taký, že na 50 ml. mlieko sa spolieha na 1 čajovú lyžičku mletých kávových zŕn.

2. Do turka nalejeme mlieko a privedieme na 50-55 stupňov. Pridajte kávu a pošlite späť na sporák.

3. Počkajte, kým pena nevystúpi. Odstráňte kompozíciu, nechajte klobúk spadnúť, vráťte Turka opäť do ohňa. Vykonajte tieto manipulácie dvakrát. Pripravený!

Arabská káva

Pred pokračovaním v postupe musíte vedieť, ako správne variť kávu. Nápoj pripravený v turečtine doma získava zaujímavé chuťové tóny.

1. Nalejte 20 gr. kryštálový cukor. Zahrievajte na miernom ohni, kým sa nevytvorí svetlý karamel. Zalejte vriacou vodou a dôkladne premiešajte. Pridajte 25 gr. káva a štipka muškátového orieška, soľ, škorica, kardamón, klinčeky.

2. Dôkladne premiešame kompozíciu a varíme, kým pena nestúpne. Nápoj stiahneme z ohňa a necháme chvíľu v turka vylúhovať. Nalejte do pohárov.

Oriešková káva

Pretože správne variť kávu nie je ťažké, odporúča sa tento postup vykonať v turečtine. Doma by mali byť kvalitné suroviny.

1. Pomelieme 100 gr. kávové zrná a 30 lieskových orieškov. Ďalej sa nápoj varí podľa štandardnej schémy.

2. Po príprave by sa malo do kávy pridať 5 ml. pomarančový džús. Tento nápoj vás nenechá ľahostajným.

viedenská káva

1. Nalejte 3 gr. vanilka a 20 gr. bežný cukor, pridajte 5 gr. pomarančovú kôru. Pošlite nádobu do ohňa a počkajte na karamelizáciu.

2. Potom zadajte 25 gr. kávu a vodu. Pokračujte vo varení obvyklým spôsobom. Po zdvihnutí peny odstavíme turka z ohňa a počkáme na nálev. Takýto nápoj musíte ozdobiť šľahačkou a čokoládovými lupienkami.

Teraz viete, ako správne uvariť viedenskú kávu v Turku. Doma môžete takýmto nápojom často potešiť blízkych.

Káva so škoricou

1. Nalejte 15 gr. mletá káva, 2 g. škorica a 6 gr. Sahara. Zapnite horák. Po zahriatí komponentov nalejte 130 ml. voda.

2. Nápoj priveďte do varu, pričom dbajte na to, aby pena neutiekla. Časť kávy je potrebné naliať do šálky. Opakujte postup.

3. V dôsledku toho získate voňavý nápoj s bujnou penou. Je ľahké pochopiť, ako správne variť mletú kávu so škoricou v Turku.

Po prečítaní článku nebudete mať žiadne otázky o tom, ako správne variť kávu v Turku. Recepty sú celkom jednoduché. Preto vám nič nebráni experimentovať doma.

Pre mnohých ľudí je ranná káva jediným spôsobom, ako sa zobudiť. Idete do kuchyne a zistíte, že kávovar je pokazený. Alebo špinavé až nemožné. Alebo zhasli svetlo. S najväčšou pravdepodobnosťou doma nie je gejzírový kávovar alebo Turci - čo robiť? Osviežujúci aromatický nápoj si budete musieť pripraviť sami.

Je pravda, že všetci sme sa veľmi pripútali ku kávovarom. V minulosti však neboli a káva sa varila úplne inak. Kávovary sú relatívne novým vynálezom v dlhej histórii kávy. Ak sa teda váš spotrebič rozhodne zlyhať v najdôležitejšej chvíli, existuje niekoľko spôsobov, ako si dať dobrú kávu a zachrániť si ráno. Ako teda uvariť kávu bez turka a kávovaru? Zvážme niekoľko spôsobov.

Metóda 1. Vedro

Každý domček má takú naberačku s rúčkou, v ktorej je veľmi vhodné zohriať porciu polievky alebo uvariť vodu na čaj. Možno si však ani neuvedomujete jedinečné schopnosti tejto naberačky pri varení kávy. Samozrejme, k Turkom sa vôbec nedostane, ale nápoj v ňom je stále chutnejší a aromatickejší ako ten, ktorý je opísaný v nasledujúcich metódach. Preto vždy, keď je to možné, uprednostňujte malé vedierko.

Metóda vyzerá takto:

1. Nalejte vodu do naberačky a dajte na sporák, na vysokú teplotu. Uistite sa, že používate viac vody, ako by ste použili na kávovar.
2. Pridajte kávu do vody a premiešajte.
3. Vypnite teplo na sporáku. Optimálne by bolo znížiť ju na strednú alebo stredne vysokú. Pri tejto teplote je potrebné priviesť kávu do varu a z času na čas ju premiešať.
4. Po uvarení kávy ju v tomto stave nechajte 2 minúty povariť.
5. Odstavte naberačku z ohňa a vypnite sporák. Kávová usadenina by mala klesnúť na dno.
6. Nechajte kávu 4 minúty odležať.
7. Kávu pomaly nalejte do šálky alebo použite naberačku. Hustá by mala zostať na dne vedra, s filtráciou nebudú žiadne špeciálne problémy.

Metóda 2. Filtrujte z kávovaru

Vďaka tejto metóde sa budete skutočne cítiť ako vynálezca, pretože musíte použiť to, čo máte po ruke. Najlepšie je dať si kávovar opraviť alebo vymeniť, no ak jediný spôsob, ako váš spotrebič skončí na skládke, tak ak máte schopnosti, môžete skúsiť niečo zaujímavejšie.

Pre túto metódu budete potrebovať prístup ku kávovému filtru (kávovar je pokazený) a nejaký povraz. Ak plánujete vziať svoj kávovar na opravu alebo výmenu, potom bude stačiť akákoľvek stará niť, len sa uistite, že nie je nylonová a nerozpustí sa v horúcej vode. Označenú niť môžete z čajového vrecúška odtrhnúť, ak máte takýto čaj doma. Perfektne sedí.

Postup použitia tejto metódy:

1. Odmerajte dostatok kávy na jednu šálku a nalejte ju do filtra.
2. Filter pevne omotajte okolo kávy a zviažte ho niťou tak, aby bol koniec nite dosť dlhý (niečo ako čajové vrecúško).
3. Ohrievajte vodu pomocou rýchlovarnej kanvice, hrnca alebo dokonca šálky v mikrovlnnej rúre.
4. Kávový filter, ktorý sa zmenil na vrecko, vložte do prázdnej šálky.
5. Pomaly nalejte horúcu vodu do šálky, dávajte pozor, aby ste ju nepreplnili.
6. Nechajte kávu lúhovať 4 minúty. Ak máte radšej slabšiu kávu, skúste 2 až 3 minúty. Pre silnejšiu kávu zvýšte čas na 5 alebo 6 minút.
7. Vyberte filter a zlikvidujte ho.

Spôsob 3. Sito

Ak nemáte filter na varenie kávy a úspešnú extrakciu usadeniny, vždy môžete použiť malé sitko. Ale stojí za to pochopiť, že žiadne staré sito nebude fungovať. Uistite sa, že používate ten s veľmi malými otvormi, ktoré zachytia usadeninu a zabránia jej úniku do hrnčeka na kávu. Tieto malé sitá sú zvyčajne vyrobené pre , takže často nemajú dostatočne veľké otvory na zachytenie kávy.

Spôsob prípravy takejto kávy je tiež celkom jednoduchý:

1. Odmerajte potrebné množstvo vody pre svoju šálku a dajte túto vodu zohriať do kanvice alebo hrnca.
2. Ihneď pridajte potrebné množstvo kávy. Ak chcete, aby bola káva slabšia, pridajte menej suroviny. Vo všeobecnosti je všetko štandardné.
3. Nádobu zohrejeme, kým voda nezovrie a necháme 2 minúty vrieť.
4. Odstráňte panvicu z ohňa.
5. Umiestnite sitko nad šálku a nalejte kávu do šálky. Sieťový filter zachytí hustú hmotu, ktorá vychádza z nádrže, no zároveň prepustí vodu.
6. Ak sú otvory v sitku dosť veľké, potom môže byť potrebné nápoj 2 krát prefiltrovať.

Metóda 4. Instantná káva

Sme si istí, že mnohí milovníci kávy budú úplne popierať životaschopnosť tejto metódy a povedia, že toto nie je skutočná káva. Možno majú v niečom pravdu. Instantná káva je však stále účinný spôsob, ako sa ráno osviežiť, ak nie sú iné možnosti.

Metóda je známa každému, ale stále si ju pamätáme:

1. Ohrejte požadované množstvo vody v mikrovlnnej rúre alebo rýchlovarnej kanvici.
2. Priveďte vodu do varu a ihneď ju vypnite.
3. Odmerajte potrebné množstvo instantnej kávy a vložte ju do prázdnej šálky.
4. Nalejte horúcu vodu do šálky instantnej kávy.
5. Kávu a vodu miešajte, kým sa suroviny poriadne nerozpustia.

Metóda 5. Mletá káva.

Každý vie, že kapsuly mletej kávy sa pripravujú v špeciálnych kávovaroch. V extrémnych prípadoch však môžete obsah kapsúl rozriediť v horúcej vode. O nejakom espresse nemôže byť ani reči, ale čo robiť?

Takže kroky sú:

1. Otvorte kapsulu;

2. Pohár zalejte vriacou vodou;

3. Varte vodu v kanvici a počkajte niekoľko minút. Káva sa pripravuje v horúcej vode, ale neprebubláva;

4. Kávový prášok nasypte do šálky a zalejte vodou, asi 100 ml;

5. Pohár prikryte tanierikom;

6. Počkajte 3-4 minúty;

7. Pridajte cukor a/alebo kávové korenie podľa chuti.

Nápoj je pripravený! Lacné a nahnevané.

Záver

Existuje teda niekoľko spôsobov, ako variť kávu bez Turkov a kávovarov. Ak ste o niektorých tu opísaných metódach nevedeli, teraz ich môžete uviesť do prevádzky. V extrémnych prípadoch môžete navštíviť kaviareň, ale ráno na to nie je vždy dostatok času. Ak je rozvrh nabitý, tak na prípravu kávy zostáva už len pár minút a nie je možné zmeniť trasu cestou do práce.

Vo všeobecnosti - kúpte si kvalitné a nerozbijú sa. Už nikdy nebudete môcť čeliť nepredvídaným okolnostiam, ktoré narušia vaše ranné cvičenie a uvrhnú vás do stavu paniky.

Užitočné môžu byť aj nasledujúce zdroje.